Paano maghanda ng sariwang sea scallop. Paano magluto ng mga frozen na suklay: mga recipe ng baboy. Mga suklay sa dagat na nilaga ng mga gulay

Ang mga suklay sa dagat ay isang sariwa at mayamang bagong produkto. Bilang karagdagan sa malawak na hanay ng mga pagkaing-dagat sa aming mga supermarket, ang mga sea scallop ay hindi na nagiging kakaiba at nagiging paboritong produkto. Tulad ng lahat ng pagkaing-dagat, ang sea scallops ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman kung paano ito ihahanda nang tama. Samakatuwid, mahalagang malaman ang tungkol sa lahat ng mga lihim ng paghahanda ng mga sea scallops upang palayawin ang iyong sarili na may tulad na masarap at masarap na delicacy ng dagat.

Paano pumili ng mga bangkang panggaod sa dagat

Bilang isang patakaran, bago maabot ang mga supermarket, ang mga sea scallop ay kinakain ng frozen, sa isang mangkok o nakabalot sa mga bag. Pinakamainam na pumili ng mga sea scallop, pati na rin ang iba pang seafood, na nagyelo sa pamamagitan ng blast freezing o glazed. Ang ganitong mga paggaod sa dagat ay sapat na upang ibaba ang mga ito malamig na tubig na may gatas sa isang ratio na 50/50 hanggang 30 quilins, upang ang baho ay hindi mawala ang orihinal na lasa nito. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang magluto masarap na mga strain mula sa mga tagasagwan ng dagat. Bilang isang patakaran, ang mga sea scallops ay greased, nilaga at inatsara, at inihahain na may sirami.

Paano mag-lubricate ng mga sagwan ng dagat

Kung pinadulas mo nang tama ang mga scallop, ang amoy ay maglalabas ng mabangong lasa at aroma ng gisantes. Ang mayaman na ginintuang kulay ng mga suklay ay namamaga kapag ang mga ito ay pinadulas sa langis ng oliba na may chameleon at Provençal herbs. Para sa pagluluto ng mga sea scallop, mainam ang isang grill pan o isang kawali na may non-stick coating. Bago iprito, ang sea scallops ay kailangang i-marinate sa olive oil na may pampalasa at herbs, white pepper at chives para sa sarap. Maglagay ng adobong suklay sa isang may langis na kawali at grasa ang gilid ng balat ng splint ng pinya. Ang oras ng paghahanda ay nakasalalay sa laki ng suklay ng dagat, isang tanda ng pagiging handa ay ang katotohanan na ang mga suklay sa dagat ay magiging ganap na hindi nakikita. Nangangahulugan ito na ang mga scallop ay handa na at maaaring ihain.

Paano magluto ng sea scallops

Perpekto ang sea scallop bilang sangkap sa anumang seafood salad. Mga piraso ng arugula, pinakuluang scallop, kamatis at langis ng oliba - isang perpektong salad na may mga scallop. Kung sinimulan mo na ang pagsasama-sama ng isang menu, kung gayon ang scallop salad ay magiging mas tunay.

Pagkatapos i-defrost ang mga sea scallops, ilagay ang inasnan na tubig sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto. Kahit na lubricated, ang mga sea combs ay magiging handa kapag sila ay natabunan. Ang pinakuluang sea scallop ay isang magandang base para sa mga salad, at maaari rin silang ihain bilang okra. pandiyeta damo, na ginawa ang sarsa na may langis ng oliba at chasnik.

Paano papatayin ang mga sagwan ng dagat

Sa isang malalim na kawali na may mabigat na ilalim, init 50 g ng mantikilya|mastila|, idagdag|idagdag| chasnik clove at 2 tbsp. bibig ng kamatis. Hugasan ang mga sea scallops, magdagdag ng tubig upang matakpan ang baho at patayin ito sa ilalim ng takip ng 10 quills. Ihain kasama ng isang gilid ng patatas o Italian pasta.

Oleksandr Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging isang sabog :)

Zmist

Ang seafood na ito ay may napakahalagang halaga, mayaman sa protina, yodo, bitamina at mineral. Hindi gaanong sikat sa mga lutuing Ruso ang hipon, tahong at rapani. Ang espesyalidad ng produktong ito ay natatangi masarap na yakki Oh. Anong uri ng mga halamang gamot ang maaaring ihanda mula sa nilalang na ito sa dagat?

Paano magluto ng scallops sa bahay

Pakuluan ang mga shellfish na ito, i-marinate o kainin ang mga ito. Kinakailangang maligo, magalang na humanga sa kulay ng pulp, dapat itong kulay abo, rye o creamy, at amoy tulad ng dagat. Tanging ang mga buhay na nilalang sa dagat ang maaaring ma-ingested, ang kanilang mga shell ay sarado magpakailanman. Mas mainam na ibuhos ang lemon juice sa karne, langis ng oliba o isang sarsa na ginawa mula sa mga sangkap na ito. Kung paano maghanda ng mga sea scallop ay ilalarawan sa ibaba.

Nagyelo

Ang pagkaing-dagat ay mabilis kainin, kaya madalas itong nagyelo kaagad pagkatapos kumain. Maaaring ibenta ang mga baho sa tatlong uri: isang frozen sea cocktail, isang frozen na produkto, o isang vacuum package. Ang indibidwal na packaging ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagbili. Mahalagang malaman kung paano maghanda ng mga nakapirming suklay upang mapanatili ang mga ito pulang kapangyarihan at huwag magdagdag ng banayad na lasa. Kinakailangan na mag-defrost ng shellfish sa temperatura ng kuwarto, nang wala mainit na tubig at isang micro-wood na kalan, upang hindi matikman ang sarap ng kapangyarihan.

Yak mag-lubricate

Mabilis na naghahanda ang mga pinagmulan ng double-barrel family. Para sa mga nag-iisip kung paano mag-lubricate ng sea scallops, ito simpleng mga tagubilin. Kung may mantika, maaari itong ilagay sa kawali o inihaw. Mahalaga na ang pagkaing-dagat ay hindi magkakadikit sa panahon ng pagluluto, vikorista o langis ng oliba. langis ng vershkov, ilabas ang tamis ng produkto ng pagawaan ng gatas hangga't maaari, i-brush ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (mahusay na larawan). Ang huling oras ng thermal treatment ay hindi hihigit sa 5 oras.

Gaano katagal magluto

Siyempre, ang mga naninirahan sa dagat ay mababa sa calories. Yung mga nanonood Suvoroy mga bata At ang malusog na diyeta ay responsibilidad ng maharlika, tulad ng mga suklay sa pagluluto. Kailangan mong magdagdag ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 3-4 minuto. Upang matiyak na ang produkto ay handa nang lutuin, ang karne ay maaaring magmukhang matte na puti (tulad ng sa larawan), pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa kawali. Para sa dagdag na maanghang, maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri ng sarsa.

Recipe para sa mga suklay

Ang seafood delicacy na ito ay nakakuha ng katanyagan sa panahon ng pag-aayuno sa simbahan. Sinubukan nilang bayaran ang kakulangan ng karne, at pagkatapos ay dagdagan ang kanilang diyeta na may masaganang bitamina at lasa, na ipinakilala sa menu ng shellfish sa napakaraming dami. Mayroong higit sa isang recipe para sa paghahanda ng mga suklay: pakuluan ang mga sopas na may pulp, grasa ng mga kebab, idagdag ang mga ito sa mga salad, kainin ang mga ito kasama ng iba pang pagkaing-dagat, i-marinate ang mga ito sa iba't ibang mga sarsa.

Marinated

Maaari kang mag-eksperimento sa mga marinade, na nagbibigay sa kanila ng iyong mga paboritong accent. Maaari mong i-marinate ang mga sea scallop na may gatas, lemon, tops, toyo, katulad na mga seasoning, at alak. Maaari kang makabuo ng iyong sariling paraan ng pagluluto, kumain ng iba't ibang produkto at makamit ang perpektong lasa. Napakahalaga na pumili ng mga pampalasa upang hindi mapuspos ang lasa ng pangunahing sangkap.

Mga sangkap:

• balsamic ocet - 40 g;
• Meleniya o gadgad na luya - 30 g;
• cilantro - 1/5 bungkos;
• Langis ng oliba - 30 g;
• mahusay na mga suklay - 9 na mga PC .;
• chasnik - 0.5 cloves.

Paraan ng pagluluto:

1. Ocet, bumili ka pa. Pinong tumaga ang chasnik, gupitin ang luya, at pilasin ang cilantro gamit ang iyong mga kamay.
2. Ibuhos ang halo sa shellfish, magdagdag ng iba pang mga sangkap, at haluing mabuti.
3. Iwanan ang malamig na lugar para sa isa pang taon, pagkatapos ay ihain.

Salad

Ang isang mahusay na kumbinasyon sa mga produkto ay nagpayaman sa shellfish na may sikat na sangkap ng mga halamang gamot. Makakahanap ka ng scallop salad sa Internet o maaari mo itong gawin sa iyong sarili. Umaasa ako sa sarap ng pagkakahawig ng aking sambahayan. Ang pangunahing tampok ng paghahanda ay upang ayusin ang mga proporsyon ng mga bahagi at lumikha ng isang masarap na dressing na sumasalamin sa tala ng pangunahing sangkap.

Mga sangkap:

• Magsuklay ng karne - 400 g;
• cherry tomatoes - 6 na mga PC .;
• parmesan - 100 g;
• lemon juice, langis ng oliba para sa sarsa;
• sa tuwing magagamit ang mga gulay.

Paraan ng pagluluto:

1. Pumili ng shellfish. Vіdokremit ang kanilang vіd skaralupi.
2. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Grate ang keso sa kabilang panig ng grater.
3. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, ibuhos sa langis ng oliba at idinagdag ang lemon juice.
4. Idagdag ang tinadtad na mga gulay at ihalo.

Koreano

Ang lutuing Asyano ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa mga kusina ng mga bansang SND. Ito ay dahil sa maanghang at kakaibang hatid nito. Ang mga Korean-style na sea scallop ay may iba't ibang variation ng kanilang recipe. Ang iyong paggalang ay dahil sa katotohanan na mayroon itong maliit at abot-kayang listahan ng mga produkto at magiging masarap na meryenda sa anumang buffet, banquet o pagsasama-sama ng pamilya.

Mga sangkap:

• toyo - 50 g;
• tsukor - 25 g;
• chasnik - 5 cloves;
• scallop ng dagat - 460 g;
• Langis para sa pagpapadulas.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang toyo na may tubig sa temperatura ng silid sa mga gitnang bahagi, idagdag ang zucchini at pukawin hanggang makinis.
2. Gupitin ang chasnik sa manipis na hiwa at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali.
3. Ibuhos ang shellfish fillet nang maigi at iwanan ng 5 minuto| para sa steam room.
4. Magdagdag ng langis at chasnik. Maaari mong tikman ang tsibule, tinadtad na may pivkilts.

sabaw

Masarap ang coriander herb na ito at galing sa Thailand. Ang sopas na may mga scallop ay nagpapalabas ng exoticism nito at nagbibigay-daan sa lahat ng mga bisita na maranasan ang mundo ng hindi kilalang lutuing Thai kasama ang hindi pamilyar, ngunit masarap din na mga elemento. Ang mga sangkap ay mahirap hanapin sa karamihan sa mga supermarket, ngunit ang epekto ay kaaya-aya na ang tagapagluto ay hindi mag-alala tungkol dito sa loob ng isang oras.

Mga sangkap:

• gatas ng niyog - 700 ml;
• hipon at suklay - 300 g bawat isa;
• karot - 2 mga PC .;
• ugat ng luya - 40 g;
• chasnik - 35 g;
• dayap - 1 pc.;
• shnit-tsibulya - 1 plіd;
• sklyana lokshina - 80 g;
• langis ng oliba - isang pares ng mga kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga karot, cibul at chasnik, init ng olive oil sa isang kawali, at pisilin ang katas ng kalamansi. Ilagay ang lahat ng inihandang produkto doon.
2. Paghaluin ang gata ng niyog sa | tubig at pakuluan, ihagis ang hipon.
3. Magdagdag ng mga suklay sa kawali. Grasa 2 hvilini.
4. Sa halip na kawali, magdagdag ng gatas sa kumukulong tubig, magdagdag ng lokshina, magluto ng isa pang 5 minuto|minuto|.
5. Palamutihan ang natapos na sopas na may halaman at ihain sa mesa.

Video

Pag-usapan

Suklay ng dagat: mga recipe

(Ang mga frozen na baho ay mas madalas na inilabas, bagaman ang mga sariwa ay matalas), hindi lahat ay kilala. Ang artikulong ito ay para sa mga gustong mapabilib ang kanilang mga kaibigan at mahal sa buhay Bagong Ilog sa iyong araw, mga tao.

Nilagang suklay sa dagat

Inihurnong tulya na may keso

Ito ay isang kahanga-hangang recipe para sa paghahanda ng mga suklay na frozen sa shell. Ang mga fragment ng mga upuan ay napunit, na nangangahulugang kailangan mong kumuha ng mga kilo ng shellfish. Ihanda ang pag-atsara: paghaluin ang isang kutsara ng toyo na may dalawang lemon juice, dalawang gadgad na chameleon cloves, isang kutsarang langis ng oliba, pampalasa ng isda at perehil. Ibuhos ang isang maliit na kutsarita ng sarsa sa balat: bago ihanda ang frozen na sea scallop, dapat itong i-marinate muna. Ituro na maglagay ng ilang piraso ng pinakuluang kanin sa isang upuan na may karne - hugasan ang dalawang prasko para sa isang kilo ng shellfish. Ang mga pagong ay inilatag sa isang baking sheet at iniwan sa isang medium-heated oven para sa isang-kapat ng isang taon. Ilang minuto bago ihain, budburan sila ng keso sa halip. Ang sarap ay hindi kapani-paniwala!

Lubricated combs

Upang matiyak na walang labis na natirang natira kapag pinirito ang shellfish, bago ihanda ang mga suklay, ang frozen na seafood ay na-defrost, gupitin sa mga rolyo at nilagyan ng dill sa loob ng limang minuto. Kapag naubos na ang tubig, inilalagay ang shellfish sa isang pinainit na kawali na may mantika. Yakim ang iyong sarili - hindi napakahalaga, smut - lubricate ang shvidko. Habang tumatagal sa baho, lalo kang nagiging malupit. Si Khwilin ay masyadong maraming beses na tumutugtog. Asin, timplahan at paminta hanggang sa lubusan. Isa sa mga pinakadakilang Mga recipe ng Swedish na nagbibigay ng masarap na resulta. Ang kanin, itlog o patatas (mashed potatoes) ay nagsisilbing side dish.

Grebіntsi fri

Ang maganda sa mga shellfish na ito ay ang amoy ng mga ito ay makatas at ang ilalim ay lubricated lang. Ang juice mula sa kanila ay hindi tumatapon sa kawali, ngunit pinananatili sa gitna. Ang hiwa ng karne ay hinugasan, pinatuyo at pinutol nang crosswise. Ang balat ay pinagsama sa isang harrow, pinalo ng isang pinalo na itlog (maaari kang magdagdag ng isang kutsarang gatas) at tinapa sa mga breadcrumb. Ang susunod na hakbang ay ang unang fryer: ang masaganang langis ng gulay ay pinainit nang malakas sa isang malalim na mangkok, at ang balat ng suklay ay sinipilyo sa lahat ng panig. Maganda na gamit ang paraan ng paghahanda na ito, maaaring hindi magbago ang laki ng shellfish. Kasabay nito, maaari kang maghanda ng mga French fries - mayroong perpektong pagkakatugma sa mga katulad na scallops. Nasa mga plato na, ang mga tulya ay binudburan ng limon at ang mga halamang gamot ay sumirit. At bilang isang milagrong sarsa, ang magaan na mayonesa na hinaluan ng mga tinadtad na gherkin ay perpekto.

Mga tulya na may pang-itaas

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga frozen na suklay sa tuktok na sarsa. Kami ang pinakamalayo sa mga pag-atake. Ang isang malaking dami ng cibulin ay kinuha sa kalahating kilo ng karne, tinadtad ng makinis at pinahiran ng kaunting nalalabi. Ang orasan ay inilalagay sa kawali hanggang sa susunod na pagkakataon - tatlong bisyo o kung hindi man ay isang detalyadong chapeau. Kapag ang pampadulas ay naglalabas ng isang aroma, ang apoy ay idinagdag at ang pinaghalong at suklay ay kumukulo. Pahintulutan silang maghalo kung kinakailangan sa tatlo hanggang limang shellfish (hayaan na umupo ng isang oras na may ilang shellfish). Marami sa kanila, hindi madaling magluto ng marami - magiging gum ka. Mas mahusay na mag-grasa ito sa mga bahagi. Ibuhos sa isang baso ng mataba na tuktok, pakuluan sa isang dessert na kutsara ng gadgad na syrup at tornilyo sa kaserol. Sa loob ng limang minuto ay handa na ang iyong delicacy. U orihinal na recipe ipinakilala ang vicoristati parmesan. Ito ay itinatag nang may katiyakan na ang pinakakaraniwang wikang Ruso ay mas mababa sa wala. Hindi na kailangang magdagdag ng perehil. Kung mayroon kang sariwang karne, i-chop ito at kumulo kapag binuksan mo ang apoy. Kung ito ay tuyo, magdagdag ng mga tuktok at keso kaagad.

Maraming tao ang nanonood sa amin at umaaligid pa rin sa amin mula sa mainit at namamaga na mga pagong. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung anong mga scallop ang nasa mollusk, na tinatawag na sea combs. Ang karne na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga gourmets. Hanggang kamakailan lamang, ang kanilang populasyon sa mundo ay nakaranas ng mabilis na paglawak ng brown algae, ang natural na kaaway ng mollusk, noong 90s at unang bahagi ng ika-20 siglo. Protely, na-update ang bilang ng mga rowers. Ang mga shellfish na ibinebenta sa mga tindahan ay itinatanim sa mga espesyal na sakahan. Iginigiit ng mga magsasaka na ang "domesticated" na seafood ay may mas matamis at mas manipis na karne kaysa sa mga nahuli sa karagatan. Basahin ang tungkol sa kung paano maghanda ng mga sea scallop sa artikulong ito.

Ang seafood na ito ay dapat ibenta nang malinis, sa mga vacuum bag at blast frozen. Samakatuwid, kailangan nilang dalhin sa temperatura ng silid. Hindi pinapayagan na ilagay ang mga ito sa micro-hair oven sa mode na "Defrost". Huwag hayaang maging masyadong mahirap ang proseso, at huwag sayangin ang iyong masasarap na juice sa produkto. Ilagay ang bag sa malamig na tubig sa loob ng mga 40 minuto. Kung hindi mo gupitin ang mga suklay sa temperatura ng silid nang masyadong mahaba, ang shellfish ay magiging bihira. Sa madaling salita, habang nagde-defrost ang seafood, mayroon kang isang oras para mag-isip kung paano magluto ng sea scallops.

Ang ilang mga gourmet ay gustong kumain ng mga shellfish na ito sa Syria. Ang pagkaing-dagat na nakuha mula sa mga pagong ay bahagyang inasnan, pinaminta at binuburan ng langis ng oliba. At para masiguro na mas mababa pa ang lasa ng mga berry, i-marinate muna ang mga ito. Paano ka kumita ng pera? Paano magluto ng sea scallops sa marinade? Hindi ito maaaring maging mas simple! Magdagdag ng balsamic ocet, asin at pampalasa (thyme, basil, rosemary, pepper, crepe) sa langis ng oliba. Sa gayong paliguan, ang mga mollusk, na pinutol sa manipis na mga plato, ay lumulutang nang hindi bababa sa isang taon.

Ngayon ay titingnan natin ang iba't ibang paraan ng thermal processing ng mga seafood na ito. Hindi magtatagal upang pakuluan ang mga ito sa isang maliit na maalat na tubig, literal na tatlong oras. Mga handa na tagasagwan ng dagat, mga larawan kung saan mo pinag-aaralan, dapat mong sayangin ang pananaw at mga draglist. Ang pinakuluang seafood ay kadalasang ginagamit bilang isang sangkap para sa mga salad at sushi. Kung mayroon kang isang buong pakete ng mga ito, maaari mong ihanda ang pangunahing damo mula sa kanila - halimbawa, patayin ang mga ito. Pahiran ng pinong tinadtad na cibulin hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng isang kutsarang tomato paste. Ilagay sa isang kawali na may matataas na gilid o isang kasirola hanggang sa mapuno ang mga scallop, magdagdag ng tubig na may mga mabangong halamang gamot at pampalasa, kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa matapos. Para sa dekorasyon, maghanda ng mashed patatas.

Paano magluto ng sea scallops sa grill? Para sa layuning ito, mainam na kuskusin ang suklay na may langis ng oliba upang ang amoy ay hindi matuyo at maging makatas. Kinakailangan din na grasahan ng langis ang ibabaw ng grill upang hindi dumikit dito ang shellfish. Mas madaling lutuin ang mga ito sa isang kawali: ayusin ang mga ito malapit sa pinainit na mantika upang ang mga amoy ay hindi magkadikit. Ang pagpapadulas ng dalawang shell mula sa bawat panig ay magiging ganap na sapat, upang ang gitna ng mga tulya ay mawalan ng kaunting "sumpain".

Kung pinaplano naming lutuin ang pagkaing-dagat na ito sa isang bodega ng iba pang mainit na halamang gamot - mga sopas, paella, risotto, kung gayon paano magluto ng mga sea scallops sa ganitong paraan? Ito rin ay dahil sa pagiging kumplikado: ang bigas at gulay ay kailangang lutuin nang mahabang panahon, pati na rin ang shellfish - 2-3 minuto. At kapag mas nagluluto ka ng pagkaing-dagat, mas maaalis ang humic na baho. Samakatuwid, kailangan nilang idagdag sa pangunahing damo ng hindi bababa sa limang minuto bago sila maging handa. Dapat mo ring isaalang-alang ang katotohanan na ang mga re-routed combs ay ganap na nawawala ang kanilang mahalagang tamis.

Kung gusto mong kumain ng malusog at masiglang hedgehog, tingnan ang mga recipe kung paano mag-grasa ng mga suklay. Ang Molus ay nahuhuli malapit sa Primorye, sa Malayong Silangan, at ang mga Hapon at Asyano ay kasangkot din sa pangisdaan sa kanilang sariling mga bansa. Ang masarap na seafood delicacy na ito ay mababa sa calories, may magandang supply ng protina, at mayroon ding bitamina complex. Kapag niluto, ang sea scallop ay halos walang taba, at ang mga carbohydrate sa produkto ay naglalaman din sa kaunting dami. Ang delicacy ay niluto, pinakuluan o pinirito.

Pagprito ng mga suklay

Ang sea scallop ay hindi kailangang lutuin ng mahabang panahon, kung hindi, ang karne ay magiging mas mahirap. Masarap lutuin ang fillet sa isang kawali. Bago mo simulan ang pagpapahid ng mga suklay ng sanggol, banlawan ang mga ito ng vikory at patakbuhin ang malamig na tubig. Ang lahat ng mga damit ay pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Upang maghanda ng 400 gramo ng mga suklay, kinakailangan ang mga karagdagang sangkap: top oil (30 gramo), bigas o langis ng gulay (50 ml), toyo (1 o 2 malalaking kutsara), langis ng oliba (3 malalaking kutsara), Zelena Tsibulya(4 pir'ini), tatlong piraso ng tuyong maanghang na damo, may pulbos na chasnik at asin.

Ilagay ang fillet shanks sa isang mangkok, budburan ng kaunting toyo, iwiwisik ang lahat ng pampalasa na kailangan mo para sa recipe, at magdagdag ng asin. Hinahalo sa lahat ng pampalasa, ang shellfish ay may natural na masarap na lasa. Ang produkto ay dapat na nakahiga sa silid nang magdamag, at pagkatapos ay maging lubricated.

Ang suklay ng dagat ay nangangailangan ng pagpapadulas ng mga tasa, hangga't bumababad ang recipe, hindi hihigit sa anim o pitong piraso, upang ang produkto ay hindi tumigas. Pahiran ng maayos ang produkto ng mainit, sa halip na kumukulo, langis. Ang kawali ay unang pinahiran ng isang pahid ng top oil, pagkatapos ay idinagdag ang langis ng oliba.

Ang gilid ng balat ng suklay ay pinahiran ng ilang piraso ng tinapay, na sapat upang alisin ang ginintuang kayumanggi. Sa huling hakbang, magbuhos ng burner sa kawali at painitin ito. Imposibleng pag-usapan ang kahandaan ng mga oarsmen. Sa paligid ng plato, ang damo ay dinidilig ng pinong tinadtad na berdeng tsibula.

Porada: Ang mga nagyelo na suklay ay hindi dapat iwanang magdamag sa refrigerator, kung hindi, dapat itong ilagay sa isang malalim na lalagyan sa init ng silid sa loob ng isang taon o dalawa.

Kapag ang seafood delicacy ay greased, ikalat ito upang ang isang piraso ay hindi kuskusin laban sa isa. Malaking dami hatiin sa mga batch, kailangan nilang ma-greased. Inihahain ang dayami sa hot guy. Ang karne ng scallops ay matamis at malasa. Lubricated na may seafood, ito ay isang perpektong saliw sa top sauce, ginger sauce, orange sauce, top sauce na may mushroom, teriyaki at unagi. Bilang isang side dish, ang pinakamasarap na delicacy ay inihahain kasama ng kanin at patatas.

Maaari mong lubricate ang sea scallop gamit ang isa pang recipe. Ang pinong seafood delicacy ay makikita sa parehong sariwa at frozen na varieties. Simulan ang paghahanda ng sarsa ngayon. toyo Ihalo sa katas ng dayap, magdagdag ng pampalasa, peppercorns. Kasama sa marinade sumish ang mga singsing o sourdough ring.

Ang mga suklay ay na-defrost, hinuhugasan, pinatuyo gamit ang mga paper servette, at inilalagay sa isang plato o board. Ang isang maliit na halaga ng sesame oil ay ibinuhos sa kawali. Rosigrіv, humiga sa bagong cibulny pivkіltsya. Ilagay ang karne ng shellfish sa itaas at ikalat ang tatlong piraso nito sa bawat panig.

Ang kawali ay nagiging nanginginig, ang produkto ay naghahalo, pagkatapos nito kailangan mong grasa ang quill. Pagkatapos gumamit ng isang slotted na kutsara, alisin ang mga produkto at ilipat ang mga ito sa mga pinggan na may marinade, na nagpapahintulot sa kanila na matarik sa loob ng sampung minuto. Ang mga gulay at Asian na alak ay mauuna sa palamuti.

Masarap kainin ang mga suklay sa isang lubricated sauce na may kanin o funchozoa (rice lokshina). Ang ulam ay pinagsama sa matamis na paminta.

Maaari kang maghanda ng seafood delicacy gamit ang top sauce. Inihanda ang shellfish, grasa ng cibulka sa isang kawali na may langis ng oliba. Grasa ito at ilagay sa isang ulam at ibuhos ang produkto sa mangkok tuktok na sarsa: isang kabuuan ng mga tuktok at isang chasnik, napakaraming paminta ang idinagdag para sa sarap. Ang damo ay maaaring palamutihan ng mga tuldok ng halaman. Para sa garnish, ang pinakuluang patatas o adobo na asparagus at light wine ay ginagamit bilang aperitif.

Warehouse ng mga bangkang panggaod sa dagat

Ang karne ng sea scallop ay lumalabas sa makapal na shell, mga 20 sentimetro ang haba, at hinuhuli o pinalalaki sa komersyo. Ang laman ng mollusk ay mayaman sa bitamina PP at E, at lalo na sa uri ng "B", bilang karagdagan: yodo, posporus, sink, magnesiyo, mangganeso, algae, kobalt, at pulot. Ang paddlefish fillet ay may maraming protina at amino acids (mga 20 daang bahagi), ngunit kakaunti ang calories, ang carbohydrate storage ay tumatagal ng 3 bahagi ng shellfish mass, at dalawang bahagi lamang ng taba.

Korisni vlastivostі

Ang mga lutuin at gospodarki ay nagsasagawa ng pagluluto para sa masarap na seafood patayan. Para sa pagluluto, maaari mong lutuin hindi lahat ng laman, ngunit iwanan ang laman at ang mantle ng mollusk. Ang mga frozen na produkto ay dapat ibenta sa isang nakabalot na anyo na ginagawang mas madaling gamitin ang sangkap.

Upang mawalan ng timbang nang walang pinsala at manatiling malusog, kinakailangan na magkaroon ng kinakailangang pagkaing-dagat sa iyong diyeta. Ang mga buhay na tahong ay inirerekomenda para sa mga pasyente sa post-rehabilitation period para sa pagpapanibago ng lakas o bilang karagdagan sa pangunahing paggamot.

Ang mga mollusk ay maaaring kainin ng mga mag-aaral at matatanda upang mapabuti ang kanilang kalusugan. Ang mga atleta at mga taong regular na nakikibahagi sa fitness, upang magkaroon ng mataba, magandang katawan, ay hindi nagkasala sa pagwawalang-bahala sa mga produktong seafood, lalo na kung ang mga ito ay labis na natutuyo.