Ano ang kailangan upang maghanda ng mga bola-bola? Paano maghanda ng sopas na may mga bola-bola ng manok. Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis

Paglalarawan

Mga bola-bola ng karne- isang napaka-simple at napaka-simpleng halamang gamot na maaaring tumayo nang mag-isa o ihain bilang side dish. Sa mga isipan ng sambahayan, ang mga maliliit na bola ng tinadtad na karne ay maaaring maging isang pampagana na kapalit para sa parehong mga ahit na cutlet. Maaari kang maghanda ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola na ito mula sa yalovitchin, baboy, o magdagdag ng masaganang lasa sa ibon. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga bola ng karne mula sa tinadtad na karne ng manok ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa mga bola-bola. tinadtad na balat ng baka.

Ang mga naturang meatball ay lumalabas na mas masarap kapag sila ay inihanda sa bahay, vikorista aming recipe ng punoovy z larawan. Cream meat, meatballs at kasama rin ang sour cream at mayonesa para sa lambot at juiciness, mga mumo ng tinapay para sa kapal at cibula para sa mas malaking lasa. Napakakaraniwan na magdagdag ng lahat ng uri ng gulay sa mga bola-bola na ito, o magdagdag ng anumang mga gulay na makukuha mo. Ang mga pampalasa sa ulam na ito ay pananatilihin sa isang minimum: ang orihinal na lasa ng karne ay magiging mas malinaw.

Simulan natin ang paghahanda ng mga bola-bola para sa tanghalian at hapunan!

mga bodega

(900 g)
(1 kutsara)
(1 kutsara)
(1 PIRASO.)
(1 bote)
(1 tsp)
(para sa sarap)
(para sa sarap)
(para sa sarap)

Pagluluto ng Crocs

Pumili ng mga piraso ng sariwang veal o baboy para sa pagluluto, maingat na banlawan ang mga ito malamig na tubig Pagkatapos ay tuyo at pagkatapos ay gilingin ang lahat sa isang meat mincer o gumamit ng isang food processor. Sa isang malalim na kasirola, ihalo ang pinong tinadtad na karne rip-frequent cibulae. Idagdag din sa mga sangkap na ipinahiwatig ng isang dami ng kulay-gatas na may mayonesa, isang kutsarita ng fluffing at lahat ng mga breadcrumb. Asin at paminta ang tinadtad na karne hanggang sa maging mabuti, magdagdag ng presyon sa loob ng isang oras, pagkatapos ay maingat na ihalo ito sa isang makinis na i-paste.

Mayroon kaming napakakapal at makinis na tinadtad na karne, na kailangan naming lutuin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.

Pagkatapos ng itinalagang oras, nagpapatuloy ang pagluluto. Ang deco ay natatakpan ng parchment paper. Sa mga hubad na kamay ay bumubuo kami ng malinis na maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne at inilalagay ang mga ito sa deco.

Narito kung ano ang pipiliin: alinman sa lutuin namin ang mga bola-bola sa isang kawali o sa oven. Para sa unang pagpipilian, painitin ang isang kawali na may kaunting langis ng oliba, ilagay ang mga bola-bola dito sa mga bahagi at balutin ang mga gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi at lutuin ang karne. Para sa isa pang pagpipilian, init ang oven sa 200 degrees at i-bake ang mga bola-bola sa grill mode o sa loob lamang ng 25 minuto.

Ang natapos na damo ay inihahain sa mesa na may mainit na salad, sariwang gulay, nilutong patatas o pinakuluang cereal at gravy. Ang pinaka masarap na meatballs ay handa na!

Masarap!

Praktikal para sa balat tradisyonal na lutuin Sa mundo maaari mong tikman ang mga halamang gamot na ang aming mga bola-bola, giniling na karne, na nabuo sa maliliit na bag, ay maaaring ihain sa pinaka-angkop at pinaka-angkop na paraan.

Sa Russia at Ukraine, ang mga bola-bola, kadalasan, ay niluto sa unang mga halamang gamot, bagaman ang mga ito ay karaniwang tinatawag na teff. teles. Paano mo malalaman na ang mga bola-bola at bola-bola ay pareho at parehong damo, pagkatapos ng lahat, ano ang mga prinsipyo ng kahusayan?

Close pala talaga sila, ang pinagkaiba lang, hindi maikukumpara sa ibang tao ang meatballs (karne at pampalasa lang, pinakamarami, itlog), at ang meatballs ay madalas na kinukumpleto ng kanin, tinapay, gulay, atbp shim.

Gayunpaman, wala silang anumang pangunahing mga prinsipyo, at samakatuwid, ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay matagal nang malapit na pinaghalo sa mga prinsipyo at sangkap.

Ang mga bola-bola, ayon sa lahat ng mga patakaran, ay dapat na maliit, sa diameter na hindi mas malaki kaysa sa isang malaki o mabalahibong gisantes, na kinakailangan upang ang baho ay kumulo nang mabuti at madaling ilagay sa bibig sa isang pagkakataon. Ang mga bola-bola ay isang masarap at simpleng damo, na hindi partikular na mahirap ihanda, ayon sa mga ginoo ng cob.

Bilang karagdagan, ang mga naturang meat ball ay may isang malaking listahan ng mga pakinabang: para sa kanilang paghahanda, simple at naa-access na mga sangkap ang ginagamit, madali silang makatiis sa pagyeyelo, kaya magandang ideya na ihanda ang mga ito sa reserba, upang sa ibang pagkakataon ay maihanda mo lamang ang mga ito. magluto ng paminta damo.

Dagdag pa, maaari silang maging isang mahusay na batayan para sa anumang uri ng damo, sa tulong ng iba't ibang mga additives, sarsa at side dish, madali kang lumikha ng bago at hindi pangkaraniwang mga halamang gamot.

Ang mga bola ng karne ay maaaring ihanda mula sa anumang uri ng karne, at ang mga ginoo ay masaya na kumain ng isda. Siyempre, ang pinakamasarap na meatball ay nagmumula lamang sa sariwa at acidic na karne, gayunpaman, ang ilang mga fakhiv ay iginigiit na, sa isip, kailangan nilang lutuin mula sa maraming uri hangga't maaari.c: halimbawa, baboy na may yalovchi o baboy.

Upang maiwasan ang mga bola-bola na natatakpan ng hindi kanais-nais na mataba na patina, mas mainam na huwag magluto ng masyadong mataba na uri ng karne. Para sa gayong mga layunin, ang talim ng balikat, leeg, likod, mga hita ng mga binti ng hulihan, at gayundin ang brisket ay perpekto. Huwag gawin ang mataas na kalidad na ruta, halimbawa, Yalovich, ang mga bola-bola ay maaaring lumabas na tuyo.
Kung nais mong magdagdag ng sariwang karne (veal o manok) sa tinadtad na karne, pagkatapos ay para sa juiciness at lambot nito maaari kang magdagdag ng isang maliit na matigas na keso, lagyan ng rehas ito ng isang pinong kudkuran at idagdag ito sa pinaghalong litson, upang magamit mo ito , ganyan lang. Italian cuisine. Para sa mataba na uri ng karne (halimbawa, baboy o tupa), hindi mo kailangang magdagdag ng anuman, dahil ang tinadtad na karne ay magiging masyadong makatas.
Upang ang mga bola ng karne ay magkaroon ng kakaibang lasa ng pinausukang karne, na mainam para sa alinman sa fermented sour soup, maaari kang magdagdag ng trobs ng pinausukang karne sa tinadtad na karne.
Upang ang mga bola-bola ay lumabas nang mas malambot at makatas, kung minsan ay nagdaragdag din sila ng pinong pinahiran na mga bola-bola, upang ang mga bola-bola ay mas butil-butil, kung gayon ang pangwakas na lasa ay hindi mapapansin, ngunit upang magdagdag lamang ng isang magaan na aroma at walang consistency ang lasa. Maaari kang magdagdag ng alinman sa sire o greased cibul.
Sa maraming mga recipe ito ay inirerekomenda, upang mapanatili ang lambing at hugis ng mga bola, upang magdagdag ng isang itlog, bilang ito ay lumiliko out, na kung saan ay hindi na kailangan. Gayunpaman, kung lumampas ka sa protina, maaari itong maging hindi kapani-paniwalang matigas at nabugbog, at upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong ipasa ang tinadtad na karne nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga butil. Pagkatapos ay ibitin ito ng mabuti, talunin ito, upang ang iyong mga bola ng karne ay tiyak na hindi malaglag habang nagluluto, hanggang sa huli, ang kanilang sukat ay totoo rin: ang mga maliliit na bola-bola ay tiyak na hindi mawawala ang kanilang hugis, tulad ng maaaring mangyari sa malalaking bola.
Upang bigyan ang mga bola-bola ng isang espesyal na lambot, maaari kang magdagdag ng kaunting "third-party" na sangkap sa kanila, halimbawa, kanin, kaunting babad na tinapay o semolina. Ang natitirang halaga ay sapat na upang magdagdag ng isang kutsara sa bawat 500 g ng karne, ito ay namamaga at mahusay na sumisipsip ng katas ng karne, na ginagawang mas malambot at makatas ang mga bola-bola.
Ang mga bola-bola ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bola-bola bilang isa pang ulam, kung saan sila ay pinahiran sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ibinuhos ng gravy at kumulo hanggang sa nais na antas ng pagiging handa.
Kung mayroon kang mga inihurnong bola ng karne sa oven, mainam na ihain ang mga ito sa lutong bahay, halimbawa, crane, na may basil at mint, yogurt sauce o "Tahini".
Ang pinakamahusay na kalidad at malusog na meatballs ay lumalabas kapag sila ay niluto sa isang steamer o multicooker - maaari silang maging isang perpektong opsyon para sa mga bata o isang opsyon para sa mga taong kailangang kumain ng malupit na pagkain o kumain para sa kanilang pagkain. Ang figure na ito.

Recipe para sa sopas ng gulay na may mga bola-bola

naghanda ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola - 300 g;
patatas - 3 mga PC;
kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
repolyo - 200 g;
tsibulya - 1 pc.;
karot - 1 pc;
kamatis - 2 mga PC;
asin, bay leaf, paminta.

Maglagay ng tatlong litro na kasirola ng tubig sa apoy at pakuluan. Habang ang tubig ay umiinit, linisin ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa maliliit na cubes, pagkatapos ay i-chop ang repolyo, linisin ang mga kampanilya at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng patatas, repolyo at paminta dito.

Habang kumukulo ang mga gulay, nagsisimula kaming bumuo ng maliliit na bola-bola, talunin ang mga ito nang lubusan, at idagdag ang mga ito sa sabaw. Habang ang sopas ay kumukulo muli, linisin ang zucchini at karot, gupitin ang mga ito sa mga piraso, balutin ang mga ito sa isang kawali at ibalik ang mga ito sa kawali, pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto.

Sa pinakadulo, magdagdag ng mga kamatis, gupitin sa maliliit na piraso, asin para sa sarap at magdagdag ng anumang mga pampalasa na natitira, pakuluan ng isa pang 10 minuto.

Recipe ng Swedish meatball

Upang maghanda kakailanganin mo:

tinadtad na karne (baboy + balat ng baka) - 300 g;
asin, paminta, pampalasa sa panlasa (para sa tinadtad na karne);
tsibulya - 2 mga PC.;
para sa sarsa: mataba na tuktok - 50 ML;
sabaw ng manok - 1 bote;
asin, paminta, boron.

Kapag inihahanda ang tinadtad na karne, idagdag ang lahat ng mga pampalasa hanggang sa ito ay masarap, ihalo muli at simulan ang pagbuo ng mga bola. Ang mga inihandang bola-bola ay pinahiran ng mantika sa ibabaw o sycotic oleum sabay mula sa tsibule hanggang golden brown.

Ang sarsa ay handa nang ihanda: balutin ang isang kutsara ng balbas sa mantika, idagdag ang inihandang sabaw ng manok, pampalasa at mga tuktok. Hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga bola-bola sa isang kawali na may sarsa ng karne sa paraang ganap na natatakpan ang baho.

Matapos maiwan ang mga bola sa sarsa sa loob ng 10 minuto, handa na ang pasta. Ihain ang mga ito nang pinakamahusay na may tinadtad na dill at berdeng salad.

Ang mga bola-bola ay maliliit na bola na kasing laki ng mga gisantes ng buhok. Ang mga ito ay gawa sa tinadtad na karne ng karne, manok at isda. Nagdadagdag din sila ng tinapay at kanin. Kanino ka hawig?

Mayroong maraming mga recipe para sa kung paano ihanda ang mga dumplings na ito. Maaari mong sabihin na ang baho ay halos kapareho ng mga bola-bola. Gusto kong walang baho, hindi hihigit sa laki ng critter. Mahal din sila ng mga bata. At ang baho ng mga bahay ng estado ay dahil sa ang katunayan na ang baho ay mabilis at madaling ihanda, at angkop para sa anumang palamuti. Ang mga bola-bola ay unibersal, dahil maaari mong gamitin ang mga ito upang magluto hindi lamang ng sopas, kundi pati na rin ang iba pang mga damo. Mula ngayon maaari mong baguhin ang menu.

Naghanda ako masarap na mga recipe paghahanda ng mga bolang ito, pati na rin ang mga sarsa para sa kanila. Sa tingin ko magugustuhan mo ang luto nila.

Simulan ang paghahanda ng sarsa na may mga bola-bola. Ale food in that: yak? Lahat ng bagay dito ay namamalagi sa iyong pagkakahawig. O inihahanda mo sila para sa ilang kadalisayan. Pagkatapos ay piliin ang tamang sarsa kung kinakailangan.

Opsyon 1: tomato sauce.

Mga sangkap:

Mga kamatis - 4 na mga PC;
Tsibulya - 3 mga PC.;
asin, paminta - sa panlasa;
Tubig - 1 bote.

1. Balatan ang cinnamon, tanggalin ang balat at gupitin ito ng bilog. Pinahiran namin ito ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Ang mga kamatis ay hinihiwa sa kalahati at kung minsan sa manipis na hiwa. Magbabasa muna kami bago mag cibul.

3. Kapag handa na ang mga gulay, ilagay ang tomato paste. Ipapadulas ko itong muli sa loob ng ilang oras.

4. Asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa mga talong. Punan ng isang bote ng tubig at pakuluan ang sampung quills na sarado ang takip sa sobrang init.

opsyon 2: sour cream sauce.

Mga sangkap:

kulay-gatas - 3 kutsara;
Tsibulya - 1 pc.;
asin, paminta - sa panlasa;
Mga karot - 1 humigit-kumulang;
Boroshno - 3 kutsara.

1. Linisin ang repolyo at gupitin ito sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay binalatan din at pagkatapos ay gadgad sa ikatlo. Pinahiran namin ang mga gulay na may langis hanggang handa. Hinahalo namin ang mga ito nang lubusan at ihalo nang mabuti. Haluin at lutuin hanggang sa mabilis na masunog ang mga piraso.

2. Punan ang tatlong bote ng pagwiwisik. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan. Asin at paminta. Pakuluan ang sarsa sa loob ng 5 minuto. Magiging mas makapal tayo.

Opsyon 3: top sauce.

Mga sangkap:

Tops - 2 bote;
Sir - 200 gr.;
Chasnik - 3 cloves;
asin, paminta - sa panlasa;
Mga gulay - upang sarap.

1. Detalyadong mga gulay. Sir threema sa great third. Ang chasnik ay pinutol. Paghaluin ang lahat sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng asin.

2. Ibuhos ang timpla sa ibabaw at ihalo. Ang sarsa ay handa na.

Paano magluto ng mga bola-bola na may gravy sa isang kawali?

Dahil maliit pa nga ang mga meatballs, mas mahal sila ng mga bata dahil sa laki nito. Mas mahalaga na ang lahat ay mas mababa.

Mga sangkap:

Yalovichini karne - 0.3 kg;
Cybula ripchasta - 2 mga PC.;
Chasnik - 1 clove;
Itlog ng manok - 1 pc.;
Tinapay - 3 piraso;
Lakas sa likod ng sarap;
Tsukor - 1 kutsarita;
Black pepper chalk - sa panlasa;
Drying crepe - para sa sarap;
dahon ng bay - 1 pc;
Mga karot - 1 humigit-kumulang;
Tomato paste - 2 kutsara.

Paghahanda:

1. Maaari mong kunin ang karne kahit anong gusto mo. Inihanda ang Ale mi na may cow cheese. Gupitin ito sa maliliit na piraso at i-twist ito gamit ang isang meat slicer. Nililinis namin ang 1 cibulin at chasnik, at ipinadala ito doon sa karne.

2. Ibinabad namin ang mga piraso ng tinapay ng gatas.

3. Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne hanggang sa malasahan. break na kami sa nogo itlog ng manok, binababad ang tinapay. Haluin at hubugin natin ang ating mga meatballs maliit ang sukat. Sa isang kawali, iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Upang matiyak na ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, kapag igulong mo ang mga bola, pukawin ang tubig. Basain ang iyong mga kamay bago balatan ang bagong bola-bola.

4. Linisin natin ang cibulin at carrots ng bawat isa. Pinutol namin ang lahat sa maliliit na cubes. Pinahiran namin ang mga ito sa isang kawali hanggang handa. Magdagdag ng tomato paste sa kanila at patuloy na mag-lubricate sa kanila. Paminta, asin at magdagdag ng isa pang kutsarita ng kanela. Punan ng isang bote ng tubig at, kung gusto mo, magdagdag ng mga halamang gamot: sariwa o tuyo, pati na rin ang dahon ng bay.

5. Ang aming sarsa ay may kakayahan na balutin ang mga bola-bola. Haluin at patayin ang 15 quilins. Maaari silang ihain kasama ng kanin, pasta o patatas.

Mga bola-bola na may tinadtad na karne ng manok sa oven + sarsa bago nila

Siyempre, maaari mong lutuin ang mga ito kahit ano at gayunpaman ang gusto mo. Tanging ang amoy ng manok na tinadtad na karne ay lumalabas na maaliwalas. Ang mga bola-bola na ito ay maaaring ihain bilang pagkain sa diyeta.

Mga sangkap:

tinadtad na manok - 0.5 kg;
Cybula ripchasta - 2 mga PC.;
Mga kamatis - 3 mga PC;
Chasnik - 3 cloves;
Boroshno - 5 kutsara;
Tomato paste - 2 kutsara;
asin, paminta - sa panlasa;
Mga gulay - upang sarap.

Paghahanda:

1. Kapag handa na ang chicken mince, ilagay ang pinong tinadtad na chasnik. Asin at paminta. Bore 2 - 3 tablespoons ng balbas.

Dahil bihira ang chicken mince, kailangan nating pakapalin ang ilan dito. Para sa layuning ito gumagamit kami ng harina, o maaari kang gumawa ng semolina o tinapay.

2. Habang niluluto ang tinadtad na karne, inihahanda namin ang mga gulay. Malinis ang Tsibulya. Ginagawa ito sa mga kamatis at sa parehong paraan sa mga kamatis. Ang mga gulay, sa aming bersyon, ay matatag, pinutol sa mga piraso.

3. Grasa ang baking dish ng olive oil gamit ang foam paste. Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng mga bola-bola at igulong ang mga ito sa kawali. Natitiklop sa hugis. Ilagay sa oven, init sa 180 °, maghurno ng 15 minuto.

4. Ihanda ang tomato sauce, na naisulat na ito. Gupitin ang mga gulay sa hiwa at muling lagyan ng mantika hanggang handa. Nagdagdag kami ng tomato paste sa kanila, asin at paminta. Punuin ng isang bote ng tubig at patayin ang sampung inumin.

5. Alisin ang mga bola-bola sa oven at ibuhos ang mga ito ng tomato sauce. Naghurno kami ng isa pang 15 hvilins sa oven. Kapag handa na ang mga bola-bola, sizzle na may pinong tinadtad na mga gulay.

Mga bola-bola sa multivartsi. Recipe ng larawan ng Pokrokovy:

Sa pagdating ng multi-cooker, naging mas madali ang buhay ng mayamang gospodarok. Itapon ang mga sangkap, mag-iwan ng isang oras at iyon na. Maaari mong lutuin ito nang mag-isa at hudyat na handa na ang lahat. Hindi sapat si Alec. Ito ay kinakailangan na ito ay sarap.

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 300 gr.;
Mga sariwang kamatis - 2 mga PC;
Mga kamatis sa wet juice - 3 mga PC .;
Zira - 2 kurot;
Chasnik - 1 clove;
Chili pepper - 1 pc.;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng kumin, asin at paminta sa tinadtad na karne. Haluing mabuti at talunin hanggang sa maging pare-pareho.

2. Ibuhos ang langis ng oliba sa multicooker, bumuo ng mga bola-bola, at agad na balutin ang mga ito.

3. Mga sariwang kamatis gupitin sa maliliit na cubes at itabi upang kumulo. At ang tomato juice ay nakaimbak sa isang blender. Ang chasnik ay pinutol sa mga piraso at ilang chili peppers ang idinagdag. Asin at paminta. Ang lahat ay giniling sa isang solong paste. Ibuhos ang cinnamon sauce sa mga bola-bola. Isara ang multicooker at itakda ang extinguishing mode sa 10 minuto.

Paano ka gumawa (nagluluto) ng mga bola-bola tulad ng sa IKEA?

May nakasubok na ba ng meatballs mula sa IKEA? Karamihan sa baho ay ganoon at gusto mong ulitin ang kanilang pang-araw-araw na buhay. Kung tatakbo ka sa tindahang iyon, hindi ka makakatakas dito. Alam namin ang recipe na ito para maihanda mo ang iyong paboritong damo.

Mga sangkap:

gawang bahay na tinadtad na karne - 250 gr.;
Itlog ng manok - 1 pc.;
Patatas - 2 mga PC;
Tops - 2 bote;
Cybula ripchasta - 1 pc.;
Breadcrumbs - 50 gr.;
Sil - 1 kutsarita;
Tubig - 1 bote;
Itim na paminta - 1/2 kutsarita;
toyo - 1 kutsara;
mantikilya ng Vershkova - 2 kutsara;
Boroshno - 4 na kutsara.

Paghahanda:

1. Balatan ang cibul at hiwa-hiwain. Lubricate ito ng kaunting mantika hanggang sa maging golden brown.

2. Pakuluan ang mga patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas, at ibabad ang mga breadcrumb sa tubig at haluin.

3. Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na karne, binabad na breadcrumbs, patatas na katas at muling pinahiran ng broccoli. Hatiin ang isang itlog ng manok at ibuhos sa isang bote ng gatas. Kaya huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta. Haluin hanggang makinis.

4. Rob ang mga bola-bola, basain muna ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, at igulong ang mga ito sa kawali. Pahiran ang magkabilang gilid sa isang kawali na may maraming mantika hanggang sa maluto.

5. Robimo sauce. Upang gawin ito, ibuhos ang mga tuktok o gatas sa tubig na kumukulo (maaari mong pakuluan ang sabaw ng karne) at magdagdag ng 1 kutsara ng balbas. Magdagdag ng itim na paminta at toyo. Haluin natin. Lutuin ang sauce hanggang lumapot.

Ihain ang mga bola-bola sa anumang side dish, ibuhos ang mga ito ng sarsa.

Mga bola-bola na may patatas

Inihahanda pa ng lola ko ang recipe na ito. Ang lupa ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at may kaunting hindi mapagpanggap.

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 0.5 kg;
Patatas - 1 kg;
Cybula ripchasta - 2 mga PC.;
Karot - 2 mga PC;
Tomato paste - 2 kutsara;
Bell pepper - 1 pc.;
Mga gulay - upang sarap;
dahon ng bay - 1 pc;
Itlog ng manok - 1 pc.;
Boroshno - 3 kutsara;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Anuman ang tinadtad na karne na mayroon ka, ilagay ito sa isang malalim na tasa. Isang karot, binalatan, at tatlo sa isang hiwalay na kudkuran. Ang isang ulo ng tsibula ay nililinis at detalyado. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok hanggang sa tinadtad. Talunin sa isang itlog ng manok. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa panlasa. Asin at paminta. Ang lahat ay pinaghalo sa parehong oras.

2. Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne at igulong sa harina. Pinahiran namin ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kulay.

3. Ang anumang natitirang cibul at mga marka ay pinutol sa mga cube at pinahiran ng mantika hanggang handa.

4. Linisin ang patatas, dahil malaki ang mga ito - nang detalyado, at punan ang isang kasirola ng 2 bote ng tubig. Varimo 15 hvilin. Magdagdag ng tomato paste, pampalasa at balutin ang mga gulay. Gumalaw at pawiin sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

5. Pagkatapos lumambot ang patatas, ilagay ang bell peppers at meatballs para hiwain. Lahat ay halo-halong. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Patayin na may kahabaan ng 5 - 10 hvilins.

Paano magluto ng chicken cibul?

Ang sopas ay maaaring ihanda nang maaga. Ang ale ay isang sopas na may mga bola-bola, tulad ng maraming tao na mahalin. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga bola-bola mula sa simula para sa sopas.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 300 gr.;
Patatas - 3 mga PC;
Puting repolyo - 100 gr.;
Bell pepper - 1 pc.;
Cybula ripchasta - 1 pc.;
Mga karot - 1 humigit-kumulang;
Mga gulay - isang bungkos;
matapang na keso - 50 g;
Asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Malinis ang mga gulay. Ang repolyo ay nanginginig. Ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na cubes. Itapon ang mga patatas, repolyo at dahon ng bay sa isang kasirola na may dill.

2. Habang kumukulo ang mga gulay, ihanda ang minced meat para sa meatballs. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang processor ng pagkain, o gumamit ng isang blender. Ang mangkok ay nakasalansan ng fillet ng manok, ripchasta cibulya at kaunting sariwang perehil. Ang lahat ay giniling sa tinadtad na karne.

3. Bilang isang tuntunin, ang tinadtad na manok ay bihira, kaya ang mga bahagi nito ay kailangang makapal. Para sa layuning ito, kailangan nating pumili ng matapang na keso (upang hindi ito masyadong matunaw sa sopas). Gupitin ito sa maliliit na bahagi at idagdag ito sa tinadtad na karne. Maaari rin tayong magdagdag ng mas maraming lasa at pampalasa para sa mas sarap. Paghaluin at durugin ang maliliit na bola.

4. Kung dadalhin mo ang sabaw ng gulay sa isang pigsa, ilagay ang pinong tinadtad na manok at karot sa isang bagong mangkok, hayaan itong kumulo ng 5 minuto. Iwanan natin ang mga detalye ng bell peppers at meatballs. Solimo para sa sarap. Kapag nagsimulang matunaw ang mga bola-bola, halos handa na ang baho. Magdagdag tayo ng 5 quills at iwanan ang mga gulay sa dulo.

Mga bola-bola, tulad ng hardin ng bata:

Karamihan sa amin ay pumunta sa kulungan ng mga bata, at sabay-sabay nating dinadala ang ating mga anak at onuk. Ang mga bata sa kindergarten ay mahilig na kumain ng meatballs (meatballs) tulad ng mga nagluluto. Muli, huwag lumabas ng bahay kung mahilig ka sa damo. Ang mga meatball na ito ay may lasa ng delicacy.

Mga sangkap:

Tinadtad na balat ng baka - 0.5 kg;
Bigas - 200 g;
kulay-gatas - 2 kutsara;
Tomato paste - 1 kutsara;
Boroshno - 1 kutsara;
Cybula ripchasta - 1 pc.;
Itlog ng manok - 1 pc.;
dahon ng bay - 1 pc;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Ang tinadtad na karne ay maaaring lutuin sa anumang paraan na gusto mo. Baka at manok lamang ang maaaring kainin sa mga nursery, ngunit bawal ang baboy. Ang kanin ay pinakuluan hanggang sa maluto at iniiwan upang umupo kasama ng tinadtad na karne. Ang cibul ay nililinis at pinong tinadtad. Mag anatay ka lang dyan. Ang lahat ay lubusang pinaghalo.

2. Ang pagbasag ng itlog ng manok ay mahalaga. Para maging uniporme ang minced meat, kailangan itong paluin ng 15 - 20 beses. Upang gawin ito, kailangan mong i-scoop ang masa gamit ang iyong kamay at itapon ito pabalik sa tasa.

Talunin ang tinadtad na karne upang ito ay maging malagkit at ang lahat ng mga sangkap ay magsimulang magtrabaho nang mas mabilis, at ang mga bola-bola ay hindi nahuhulog sa panahon ng pagluluto.

3. Form into meatballs na kasing laki ng gisantes. Igulong sa harina at balutin sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ito sa kawali.

4. Ihanda ang sarsa. Ilagay ang tomato paste sa isang bote ng pinakuluang tubig, magdagdag ng kaunting asin at ihalo. Ibuhos ang mga bola-bola na may kanela, magdagdag ng dahon ng bay at kumulo ng 10 quilins sa mahinang apoy.

5. Sa kalahating bote ng pinakuluang tubig, haluin ang kulay-gatas hanggang makinis. Ibuhos namin ito sa kawali at maingat na iginagalang ito. Takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 - 20 minuto.

Masarap!

Ang mga bola-bola na may tinadtad na karne, isang recipe kung saan maaari kang pumili mula sa inihandang mas mababang karagdagan, ibahin ang anyo ng masarap na mga katangian ng unang damo o maging isa sa mga pinakamahusay na karagdagan sa isang side dish ng patatas, sa mga sinigang, pasta, kung paano palamutihan ang mga ito ng gravy .

Paano gumawa ng mga bola-bola na may tinadtad na karne?

Ang paghahanda ng mga bola-bola na may tinadtad na karne ay simple, lalo na kung alam mo ang mga pangunahing lihim ng maselan na paglikha ng mga pampagana na mga bola ng karne:

Ang tinadtad na karne ay maaaring gawin mula sa isang uri ng karne o, sa isip, mula sa ilang mga varieties.
Kadalasan, ang base ng karne ay kinumpleto ng lambot ng basang tinapay, at piquancy na may tsibule, chasnik at pampalasa.
Upang matiyak na ang mga bola-bola ay nasa mabuting hugis, maingat na talunin ang inihandang tinadtad na karne sa pamamagitan ng pag-angat nito at ihagis ito pabalik sa mangkok.

Paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne para sa sopas?

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang masaganang mayaman na sopas ay ang mga bola-bola na gawa sa lutong bahay na tinadtad na karne, na maaaring gawin mula sa baboy at yalovic sa pantay na sukat o isang vikoryst o isang bahagi na base. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto makakakuha ka ng isang bahagi ng mga bola-bola na sapat upang punan ang mainit na sabaw, pinakuluang para sa dalawang litro.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 400 g;
tsibulya - 1 pc.;
vershkova mantikilya - 30 g;
asin|asin|, itim na paminta.

Paghahanda

Ihanda ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng paggiling ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Si Tim mismo ay maingat na pinino ang purified cibulin.
Idagdag sa masi m'yake langis ng vershkov, asin, paminta, haluin at talunin.
Gamit ang isang kutsarita, i-scoop ang mga bahagi ng tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa maliliit na bola, idagdag sa sopas at lutuin ng 7-10 piraso.

Recipe para sa mga bola-bola na may tinadtad na karne at gravy

Ang mga bola-bola na may tinadtad na manok at gravy ay magiging isang masarap at pampagana na ulam. Maaari kang pumili ng alinman sa karne o manok para sa mas magaan na komposisyon sa pagluluto at kumonsumo ng mas kaunting mga calorie. Ang ulam ay mainam na pandagdag sa isang side dish ng patatas, kanin, bakwit, at sumama rin sa pinakuluang pasta.

Mga sangkap:

tinadtad na manok - 400 g;
itlog - 1 pc;
tsibulya - 2 mga PC.;
karot at matamis na paminta - 1 pc.;
Georgian adjika tomato paste- 1.5 kutsarita bawat isa;
kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
tubig - 1.5 bote;
Oliya - 50 ML;
Boroshno - 1.5 kutsarita;
paminta, asin|asin|.

Paghahanda

Paghaluin ang tinadtad na karne na may itlog, ang squab at seasonings, at hubugin ang kuwarta mula sa pinalo na masa.
Igisa ang salmon na may mga karot, magdagdag ng tinadtad na paminta, magdagdag ng mga sangkap mula sa listahan, timplahan ang sarsa at hayaang kumulo.
Ilagay ang mga bola-bola ng manok sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Mga bola-bola na may tinadtad na yowl - recipe

Ang mga bola-bola na may tinadtad na karne, ang recipe kung saan makikita mo sa ibaba, ay ginawa mula sa yalovichi. Ang kakaibang lasa at pagka-orihinal ng damo ay idadagdag sa base ng mga cedar pot at hard cheese. Sa isip, mas mainam na gamitin ang Pecorino Romano sa halip, kung hindi, maaari kang kumuha ng anumang iba pang produkto na may masarap na lasa at isang solidong istraktura. Sa pagbibigay nito ng isang oras, maaari kang magpakasawa sa ilang masarap na damo.

Mga sangkap:

tinadtad na balat ng baka - 800 g;
mumo ng tinapay - 3 bote;
gatas - 1 bote;
cedar peas - ¼ bote;
sarsa ng kamatis - 4 na bote;
itlog - 1-2 mga PC;
manood ng mga ngipin - 3 mga PC .;
gadgad na sire, rubana perehil at borosno - ½ bote bawat isa;
asin, paminta, langis para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Ibabad ang kuwarta sa gatas at ihalo sa tinadtad na karne, gisantes, perehil, keso, chasnik at itlog.
Timplahan ang masa, hugis bilog, igulong sa harina at lagyan ng mantika.
Ibuhos ang mainit na sarsa sa ibabaw ng minced veal meatballs at kumulo para sa 30 quilins sa ilalim ng crust.

Mga bola-bola na may tinadtad na karne at bigas - recipe

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne at kanin. Sa esensya, ang mga ito ay ang parehong mga bola-bola, ngunit mas maliit ang laki. Bilang isang sarsa na ginagamit upang mapatay ang mga sprout, maaari ka lamang gumawa ng kulay-gatas, vershkova, kamatis o isang halo ng maraming uri. Ang tinukoy na dami ng mga produkto ay magbubunga ng 4 buong servings.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 800 g;
bigas - 1 bote;
mansanas - 1 pc.;
karot - 1 pc;
chasnik - 1-2 cloves;
tsibulya - 3-4 na mga PC.;
itlog - 1 pc;
Boroshno - 1 tbsp. kutsara;
sabaw - 1 l;
tuktok - 200 ML;
tomato paste - 100 g;
asin, paminta, langis ng oliba.

Paghahanda

Paghaluin ang minced meat na may zibula, grated apple, egg at boiled rice.
Timplahan ang masa, bumuo ng mga bilog na piraso mula dito, at ilagay sa isang kasirola.
Igisa ang anumang natitirang mga gulay, magdagdag ng beans, i-paste, mga tuktok, magdagdag ng sabaw, magdagdag ng mga pampalasa at hayaang kumulo.
Magdagdag ng mga bola-bola na may tinadtad na karne at kanin sa sarsa at kumulo ng 25-30 khvilins.

Mga bola-bola na may tinadtad na pabo

Ang mga bola-bola na may giniling na karne ng baka, ang recipe na kung saan ay nai-post sa ibaba, lumabas hindi lamang masarap, ngunit din magaspang at walang buhay. Maaari silang ilagay sa sopas o nilaga sa isang sarsa batay sa iyong pinili, unang pinahiran ng mantika pagkatapos ng mga talong. Isang kabuuan ng 50 hvilins - at isang masarap na pagkain para sa 4 na tao sa iyong mesa.

Mga sangkap:

tinadtad na pabo - 800 g;
itlog - 1 pc;
tsibulya - 2 mga PC.;
rubana greens - 1.5 tbsp. kutsara;
sarsa - 1 l;
asin, paminta, langis ng oliba.

Paghahanda

Paghaluin ang tinadtad na karne na may manok, itlog, herbs, season.
Bumuo ng mga bilog na piraso at lagyan ng sauce ang mga ito.
Pakuluan ang mga bola-bola na may indibidwal na tinadtad na karne sa loob ng 25-30 minuto.

Mga bola-bola na may tinadtad na baboy

Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga bola-bola na may tinadtad na karne, ang recipe para sa ilang mga pinggan sa mga sumusunod na rekomendasyon, maaari kang gumawa ng isang tuyong side dish na mas makatas at masarap, na dagdagan ito ng hindi lamang salaan at mga live na gulay mula sa karne, kundi pati na rin ang mapagbigay na moistening gravy. Sa paghihintay ng ilang minuto, maaari kang maghanda ng pagkain sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap:

tinadtad na baboy - 800 g;
tsibulya - 2 mga PC.;
chasnik - 1 clove;
mumo ng tinapay - 1 bote;
karot - 1 pc;
Boroshno - 3 tbsp. kutsara;
tops at tomato sauce - 1 bote bawat isa;
sabaw - 1 l;
asin, paminta, pampalasa, langis ng oliba, damo.

Paghahanda

Paghaluin ang tinadtad na karne na may babad na krichts, tsibulya, chasnik.
Timplahan ang masa, ihanda ito para sa paghahanda, iprito at kayumanggi.
Igisa ang repolyo, karot, magdagdag ng mga tuktok, kamatis, sabaw, panahon.
Maglagay ng lalagyan para mag-lubricate sa workpiece.
Pakuluan ang mga meatball na may tinadtad na baboy at gravy sa loob ng 30 minuto.

Mga bola-bola na may tinadtad na isda

Ang mga bola-bola na gawa sa tinadtad na isda, isang recipe na madaling ipatupad, ay magbibigay-kasiyahan sa mga tagahanga ng lasa ng isda. Ang mga Virob ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na halaga ng pamumuhay dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman. Kadalasan sila ay nilaga sa kamatis o kamatis- tuktok na sarsa na may karagdagang gadgad at tinadtad na mga gulay. Ang paghahanda ng apat na bahagi ay aabutin ka ng 50 minuto.

Mga sangkap:

rib mince - 700 g;
puting tinapay pulp - 150 g;
gatas - 100 ml;
tsibulya - 2 mga PC.;
karot - 1 pc;
itlog - 1-2 mga PC;
mga kamatis - 700 g;
zucchini (para sa talong) - 200 g;
chasnik - 1 clove;
asin, paminta, oregano, basil, langis ng oliba.

Paghahanda

Ihalo ang tinadtad na karne sa tinapay, itlog at adobong gatas na binasa sa gatas.
Igisa ang isa pang cibulin na may mga karot sa langis ng oliba, magdagdag ng gadgad na mga kamatis, zucchini, chasnik, pampalasa, nilagang 10 quilins.
Ihanda ang mga paghahanda, ibaba ang sarsa at gumawa ng masarap na mga bola-bola na may tinadtad na karne sa loob ng 20 minuto.

Mga bola-bola na may tinadtad na karne sa oven

Ang paghahanda ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne ay madalas na isinasagawa kasunod ng unang thermal processing ng mga mikrobyo. Pagkatapos ng pagpaparehistro, ang mga paghahanda ay inihurnong sa oven hanggang handa kasama ang pagdaragdag ng sarsa, na maaaring makuha mula sa mga rekomendasyon sa recipe o pinalamutian sa iyong sariling paraan. Ang buong proseso ay tumatagal ng higit sa isang taon.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 1 kg;
itlog - 1 pc;
tinapay - 1/3 mga PC .;
tsibulya - 2 mga PC.;
chasnik - 3 cloves;
tomato paste - 100 g;
sabaw - 1 l;
asin, paminta, langis ng oliba, pampalasa.

Paghahanda

Sa tinadtad na karne, itlog, babad na tinapay, ihanda ang mga paghahanda, ilagay ang mga ito sa isang amag at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.
Igisa ang tsibula gamit ang isang chasnik, magdagdag ng paste, sabaw, pampalasa, pakuluan at ibuhos ang timpla sa amag.
Inihaw ang damo para sa isa pang 15 minuto.

Gumawa ng mga bola-bola mula sa anumang uri ng karne. May mga chicken meatballs, turkey meatballs, at fish meatballs. Ang mga bola-bola para sa mga bata ay inihanda mula sa walang taba na manok (o karne sa bahay), kuneho, na may kaunting asin at walang pampalasa. Kahit ano recipe ng meatball Ang proseso ng thermal processing ay isinasagawa: grasa ang mga bola-bola, kumulo sa tubig o sabaw, kumulo, kumulo at mga bola-bola sa oven. Kung gusto mong pakuluan ang mga bola-bola, halimbawa para sa sopas, kailangan mong malaman kung gaano katagal lutuin ang mga bola-bola. Kinakailangang maunawaan na walang unibersal na pangangailangan sa nutrisyon, gaano man ka magluto ng mga bola-bola. Bilang isang patakaran, ang maximum na maaari mong hiramin ay 10-15 hvilins, at mayroong maraming karne na natitira. Ang mga bola-bola na may tinadtad na manok, halimbawa, pakuluan ng 8-10 minuto.

Ang mga bola-bola ay hindi lamang mas masarap, ngunit mas masarap. Maaari mong ihanda ang mga ito sa reserba at pagkatapos ay maghanda ng mga bola-bola sa loob ng 10 minuto. Narito ang isang plano sa pagkain, kung paano maghanda ng mga bola-bola, kung paano maghanda ng mga bola-bola, kung paano maghanda ng mga bola-bola, kung paano maghanda ng mga bola-bola, kung paano maghanda ng mga bola-bola na may tinadtad na karne, kung paano maghanda ng mga bola-bola na may tinadtad na karne, kung paano maghanda ng mga bola-bola na may kanin, kung paano to prepare meatballs in sauce , hindi ka namin hahayaang lumayo. Ang recipe para sa paggawa ng mga bola-bola ay kumplikado: tinadtad ang tinadtad na karne, ihalo ito sa tinapay, itlog, magdagdag ng asin at paminta, at handa na ito. Siyempre, ang mga recipe ng meatball na ito ay magbibigay sa iyo ng magagandang resulta. Ang mga minced meatballs ay maaaring ihanda sa sarsa na may alak. Kung gusto mo ng kanin o gusto mong baguhin ang dami ng karne, maaari kang magdagdag ng bigas sa tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe para sa mga bola-bola na may kanin. At isa sa pinakasikat ngayon ay ang Swedish meatballs. Ang recipe ay naging lalong popular dahil ang mga orihinal na bola-bola na ito ay sinusubukan ng mga bisita sa cafe ng sikat sa mundo na supermarket ng kasangkapan.

Mga bola-bola Bihirang mabuhay nang mag-isa, kaya't ihain ang mga bola-bola na may kasamang ulam at sarsa. Para sa dekorasyon, maghanda ng patatas at kanin bago ang mga bola-bola. Kung paano lutuin ang pasta na may mga bola-bola, spaghetti na may mga bola-bola, at kung paano lutuin nang tama ang mga itlog ng pasta ay tinatawag na pasta na may mga bola-bola. Ang pinakamahalagang detalye ay ang sarsa para sa mga bola-bola. Magluto ng meatballs sa tomato sauce, meatballs sour cream sauce, meatballs na may gravy, meatballs na may top sauce. Ang mga bola-bola sa sarsa ay makatas, ang sarsa ay nakakatulong din na lumikha ng iba't ibang lasa ng damong ito. Mahalagang matutunan mo kung paano maghanda ng masarap na sarsa at gravy. Makakatulong sa iyo ang isang recipe para sa mga meatball na may sarsa, isang recipe para sa mga meatball ng manok sa sarsa, o marami pang katulad na recipe ng meatball. At kung mayroon kang problema sa iyong diyeta, kung paano maayos na idikit ang mga bola-bola, isang recipe na may larawan ay makakatulong na malutas ang problemang ito.