Paano maghanda ng sopas na may tadyang ng baboy. Sopas na may tadyang ng baboy. Isang grupo ng mga simpleng recipe.

1 PIRASO.,

Kartoplya- 4 - 6 na mga PC.,

Tomato paste - 1.5-2 tbsp. kung hindi mga kamatis- 2 mga PC.,

Roslinny langis- 1 tbsp.

Kmin - 1 kutsarita,

Chasnik- 1 clove,

Sesame at tinadtad na mga gulay - para sa paghahatid,

Sil, itim na tisa paminta- para sa sarap.

Ihanda ang sopas tulad nito:

1. Ang mga tadyang ay hinuhugasan sa ilalim ng daloy ng malamig na tubig.

2. Punan ng 1 litro tubig sa gripo Inilalagay namin ito sa kalan, dalhin ito sa isang pigsa at ibuhos sa tubig - lahat ng bula at mikrobyo na maaaring nasa mga tadyang ay hugasan ng tubig na ito.

3. Ibuhos ang 1.5 litro ng purified water sa mga buto-buto, magdagdag ng asin (humigit-kumulang 1 tsp) at pakuluan. Kung lumitaw ang bula sa ibabaw, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Kung mayroon kang mga tadyang ng baboy, lutuin ang mga ito sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto, pagkatapos. Bago ito maging handa, tulad ng veal ribs, sa unang yugto ng pagluluto maaari mong dagdagan ito sa 20 - 30 manok, ngunit para sa veal ribs, kailangan mong lutuin ang mga ito nang hindi bababa sa 40 manok, at sa mga espesyal na kaso kahit na mas mahaba.

Siyempre, gusto mo ang karne sa mga buto-buto na magkaroon ng isang pampagana na crust sa sopas, kung saan ang mga buto-buto ay kailangang lagyan ng kaunting langis ng rosas. kawali sa isang malakas na apoy (mga 4 hvilins). Kung bibigyan ko ng kagustuhan ang pagsulat ng mas malusog, pagkatapos ay laktawan ko ang hakbang na ito at sa sopas magkakaroon lamang ako ng pinakuluang tadyang, kung saan ang karne ay walang crust, na magiging mas masarap at mas malusog.

4. Linisin ang repolyo at gupitin ang kalahati nito sa mga cube, at ang kalahati nito ay naiwang hindi natapos. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga cube.

5. Linisin ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube ng sopas.

6. Ngayon, hanggang sa handa na ang mga tadyang, pakuluan ang kalahati ng buong karot at kalahati ng buong cibulin.

7. Pakuluan ang patatas at takpan ng takip ang kawali.

8. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 20 hulls o hanggang sa maging handa ang patatas, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang kalahati ng pinakuluang cibulin, na kung paano mo ito inihanda.

9. Habang nagluluto ang sopas, ihanda ang lubricant, magdagdag ng 1 tbsp. Hiwain ang mga raspberry na may langis ng gulay (mga 4 hvilini sa gitnang apoy), pagkatapos ay idagdag ang mga karot dito at ipagpatuloy ang pagsisipilyo ng isa pang 4 na hvilini. Idagdag sa mga gulay sa isang kawali tomato paste O gupitin ang mga kamatis, pukawin, dahan-dahang kumulo at patuloy na patayin para sa isa pang 5 - 6 na minuto.

10. Idagdag ang grasa mula sa kawali sa sopas, magdagdag ng kine, black pepper, tikman ang sopas para sa lasa at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Magpakulo pa tayo ng ilang quills, alisin sa kalan at hayaang magluto ng 15-20 quills.

11. rib na sopas handa na. Kapag naghahain, maaari mong budburan ito ng pinatuyong linga, dinurog na chasnik at tinadtad na damo, tulad ng perehil.

Sa sopas na ito maaari kang magdagdag ng higit pang mga gulay, halimbawa, berdeng frozen na mga gisantes, asparagus o asparagus kvass, pati na rin ang canning chi kukuruzu peas. Idagdag ang mga sangkap na inilarawan sa itaas 3 hanggang 5 minuto bago maging handa ang sopas. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting bigas, perlas barley o bakwit sa sopas na ito, kailangan nilang ihalo kasama ang mga gulay (1 tbsp ay sapat na) o magdagdag ng vermicelli 10 minuto bago maging handa ang vermicelli. macaroni.

Ang cross-cut pork ribs ay maaaring i-on sa gilid masarap na damo Paano malalaman kung paano ihanda ang mga ito nang tama. Ngayon, maraming mga tao ang sumusubok na maghurno o mag-grasa ng produkto, sinusubukang makatipid ng oras. Sa katunayan, inirerekumenda ng mga tagaluto ang bahagyang pagluluto ng mga sangkap, anuman ang uri ng pagproseso na kasangkot. Yaong, hangga't maaari upang magkaroon ng virus, ay nasa ganitong uri. Ang mga sariwa o frozen na tadyang ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa 50 minuto.. Ang pinausukang tadyang ay dapat na inihaw para sa paghahanda ng sopas at lutuin ng 15 hanggang 30 piraso depende kung gaano kayaman ang sabaw.

Paano pumili ng tamang tadyang para sa poaching?

Pork ribs - ito ang itaas na bahagi ng brisket, na binubuo ng mga brush, isang meat ball at isang maliit na mataba na mince. Mahirap lutuin ang mga ito; hindi maihahanda ang produkto hangga't hindi ito naluluto at pinainit. Gayunpaman, upang makuha ang ninanais na resulta, hindi sapat na maunawaan kung magkano ang pag-iba-iba ng bahagi, kailangan mo ring piliin ito nang tama.

Ang partikular na paggalang ay dahil sa mga sumusunod na sandali:

Ang sariwang karne ay may maliwanag na pulang kulay. Ang zavitryani shmatki ay tiyak na nabakuran. Sa matinding mga kaso, kinakailangan na bigyan ng kagustuhan ang frozen o mainit na brewed na bersyon.

Porada: May matabang bulsa sa tadyang, na hindi madaling putulin. Grasa ang mga sangkap sa isang heated frying pan na walang mantika. Totoo, ang pagpipiliang ito ay magagamit lamang sa konteksto ng katotohanan na ito ay pinlano na ihanda ito bilang isang independiyenteng kawan.

Ang mga tadyang na may sukat na 10-20 cm ay mas mahirap ihanda, ngunit napakahirap na putulin ang mga ito nang mag-isa. Pinakamainam na hilingin sa nagbebenta na kunin muna ang produkto sa maliliit na piraso.
Pagpili ng mga buto-buto ng baboy para sa sopas, pagkatapos ay pagsamahin ang mga elemento na may napakanipis na bola ng karne. Ito ay pinlano na maghanda ng isang buong hanay ng mga damo, lalo na ang mga piraso ng karne.

Siyempre, pinakamahusay na magluto ng sariwa o pinalamig na produkto, ngunit kung nagluluto ka ng frozen na karne, maaari mong tikman ang kasing lasa ng damo. Lalo na kung susundin mo ang mga rekomendasyon kung paano alisin ang virus. Ang isa pang mahalagang punto ay ang lubusan na pag-defrost ng produkto. Vikoristanya malamig at mainit na tubig, mas mahusay ang mga micro-wood stoves.

Nagluluto kami ng mga sariwang tadyang

Upang pakuluan ang produkto, kabilang ang mga buto-buto mismo para sa isang dami ng 1 kg (ang mga proporsyon ay hindi para sa sopas, ngunit para sa independiyenteng pagpapastol), kailangan namin ng 1.5 litro ng tubig at 2 kutsarita ng asin. Kung kinakailangan, banlawan ang mga buto-buto ng baboy sa pagpapalit ng tubig at bahagyang tuyo. Ang sumusunod ay ganito:

Kapag idinagdag mo ang mga sangkap sa tubig, magkakaroon ng baho ngunit tatakpan ang ibabaw. Kung plano mong magluto ng sopas, pagkatapos ay isinasagawa ang bookmark sa malamig na tubig. Kung ang sangkap ay brewed bilang isang malayang damo, ito ay malakas.
Pakuluan ang masa, alisin ang bula kung kinakailangan. Pinapalitan namin ang vogon at niluluto ang sangkap na may 50 hvilins. 5 minuto bago pinindot ang slab, magdagdag ng tubig at ihalo ang bodega.
Kapag handa na ang mga buto-buto ng baboy, hindi mo na kailangang dugtungan ang mga ito. Kailangan agad silang bunutin, suriin para sa kahandaan at magwagi para sa mga pagtatapat.

Pagkatapos ng naturang pagproseso, kung ang sangkap ay hindi nakaimbak sa sopas, maaari itong iproseso sa iba't ibang paraan. Kung gusto mong gamitin ang produktong ito, puro itsura. Ang ale ay madalas na pinapatay, pinahiran o inihurnong, na nag-aalis ng mga katas mula sa laso. Mainit na naniniwala na ang mas simple ang diskarte ay, mas mahusay ang resulta.

Mga kakaiba ng pinausukang tadyang

Ang mga araw ng pagluluto ay patuloy pa rin, dahil kinakailangang pakuluan ang mga buto-buto, dahil ang baho ng vikory ay ginawa para sa paghahanda ng masaganang sopas. Ang isang bagay ay naging malinaw na kung ang sangkap ay mananatili sa usbong nang higit sa isang taon, ang sabaw ay lalabas muli, at ang karne mismo ay kumukulo at mauubos ang lahat ng malasang yakosti Kaya naman sobrang presyo. Ang pinakamahusay na mga resulta mula sa naturang mga pagpapakita ay 15 quills, na sapat upang gawin ang sabaw ng yak. Kung kailangan mo ng mas maraming taba, pagkatapos ay i-trim ang karne sa isang pagwiwisik ng kaunti pa, o hindi hihigit sa 30-40 piraso. Matapos ang produktong ito ay nakuha mula sa gitna, kung kinakailangan, iproseso sa mga gilid ng mga elemento at idagdag sa natapos na damo.

Hindi mo malilimutan na ang pinakuluang tadyang ng baboy ay nilagyan ng mataba at mataas na calorie na produkto. Huwag maglagay ng higit sa 400 g ng produkto sa isang kasirola kung plano mong magluto ng sopas kasama nito. Kung hindi, ang sabaw ay magiging mas malapot at mas mayaman. Kung ang mga proporsyon ay nagambala, hindi posible na palabnawin ang mamantika na base na may tubig o dill, kung saan maaaring alisin ang hindi natanggal na shell. Mas mainam na i-freeze ang naturang sabaw sa mga cube at pagkatapos ay gamitin ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa at nilagang karne. Bukod dito, hindi mo na kailangang i-defrost ang sangkap; kailangan mo lamang itong ilagay sa paghahanda.

Gusto mo bang itapon ang iyong pera?

Ang Nadmirna vaga ay hindi lamang isang aesthetic na problema, ito ay isang problema sa kalusugan. Dinala sa iyo ng mga doktor - balat 10 kg. zavoi vaga maikling buhay para sa 3-5 taon. Napatunayan din na maaari kang magbawas ng timbang kung hindi mo kailangan...

1. Bago ihanda ang cob, ihanda ang mga gulay. Maingat na ibabad ang mga karot sa tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Ang cibulin ay dapat na alisan ng balat at alisan ng balat, at ang mga gulay ay gupitin sa maliliit na piraso.

2. Idagdag ang kinakailangang halaga ng langis ng oliba sa mga gulay, ilagay sa isang kawali hanggang lumambot.

3. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kasirola, ibaba muna ito at ilagay sa medium heat. Ang pagkakaroon ng tapos na kumukulo, ito ay kinakailangan upang alisin ang sipa na lumitaw.

4. Kapag ang mga buto-buto ng baboy ay kumulo sa kumukulong sabaw hanggang sa makalipas ang huling minuto, ilagay ang mga tadyang at karot na pinahiran ng mantika. Pakuluin muli.

5. Magdagdag ng ilang pagkain. Gayunpaman, mas kaunting trabaho ang kinakailangan sa kasong ito, dahil naghahanda ka nang hindi bababa sa 15 minuto. Kung ang ulam na ito ay nabibilang sa kategorya ng mga kailangang mabilis na ihanda, pagkatapos ay kailangan itong ihalo sa pinakadulo.

6. Asin ang sabaw ng lokshina. Ang antas ng asin ay maaaring iakma upang umangkop sa lasa. Mas mainam na huwag mag-eksperimento, ngunit maaari ka ring magdagdag ng asin sa isang tuyong plato.

7. Magdagdag ng maraming gulay hangga't gusto mo sa kumukulong masa. Maaari itong maging sariwa, tuyo o frozen.

8. Ang sopas na may tadyang ng baboy ay kailangang dalhin sa pagiging handa at alisin mula sa kalan. Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng kampo ng lokshina. Sa sandaling ito ay tapos na, ang damo ay handa na!

Ang sariwang damong ito ay maaaring ihain kasama ng kulay-gatas at sariwang tinapay. Ang lahat ay nasa iyo! Tse mozhe buti sariwang gulay, mabangong gulay na salad, atbp.

Smachnogo!!!

Sa paggalang, Marina Tofan.
Recipe ng Pokrovy na may mga larawan lalo na para sa website ng pamilya Sita.

Ang sopas na may tadyang ng baboy ay ang pinakasimpleng paraan upang lasapin ang iyong sariling bayan. Simple lang ang mga sangkap para sa sopas - tadyang, patatas, cibul, kamatis at crepe. Zavdyaki bakit tsey masarap na sabaw Sa mga tadyang maaari mong makuha ang pinaka-abot-kayang at simple mula sa iyong sariling paghahanda. Napakasarap at mayaman na sopas ribs ng baboy Angkop para sa parehong mga matatanda at bata na kainin ang lahat ng ito, nang walang labis.

Kung lutuin mo ang mga buto-buto sa ibang pagkakataon at ihanda ang sabaw para sa sopas, ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa pinakamaliit at hindi hihigit sa isang araw.

Mga sangkap para sa "Rib Soup":

- cibulin;
- 4 na tadyang ng baboy;
- karot;
- isang pares ng mga tabla ng patatas;
- kamatis;
- sa likod ng iyong sarap;
- isang pares ng mga kuko ng pananim.

Paano maghanda ng sopas ng tadyang:

Hugasan namin ng mabuti ang mga buto-buto, linisin ang cibulina mula sa luntiang.

Ang mga buto-buto at cibulin ay kailangang ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig sa hayop at itakdang magluto.

Lutuin ang mga buto-buto nang halos isang segundo, at huwag kalimutang alisin ang bula habang niluluto ito.

Ang mga tadyang ay lubusang niluto, at ang cibulin ay inalis mula sa sabaw, na pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Ang mga patatas ay binalatan at pagkatapos ay pinutol sa medium-sized na mga cubes at inilagay sa isang kasirola kasama ang mga tadyang ng baboy. Magluto ng patatas sa loob ng halos 5 minuto.

Linisin ang mga karot at gupitin ito sa mga piraso.

Idagdag ang mga karot sa sopas pagkatapos ng patatas.

Solimo na sopas, maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng paminta.

Kakailanganin mong mag-tinker ng kaunti sa kamatis at alisin ang balat mula dito, para mas madali, painitin mo lang ito ng dill, ang balat ay mapupuksa nang napakadaling.

Ang kamatis ay pinutol sa mga cube, idinagdag sa sopas at hinalo ng mga 5 minuto.

Pinong tumaga ang mga gulay, idagdag ang mga ito sa dulo ng oras ng pagluluto at ihalo nang mabuti ang aming sopas.

Ngayon ay kailangan mong takpan ng mabuti ang sopas at hayaan itong umupo nang ilang sandali. Zalishimo yogo hvilin para sa 10.

Buweno, handa na ang sopas at maaaring ihain sa mga plato.

Gustung-gusto ang mga buto-buto, ang sopas ng vyshov ay makatas at mayaman, at ito ay masarap nang walang pagkakasala. Bon appetit!

Sa mga mahilig sa pilit na sopas ng karne ay may ideya na ang sabaw na ginawa mula sa mga buto-buto ng baboy ay magiging pinaka masarap at buhay. Ang sopas na may sabaw ng baboy ay niluto nang napakabilis, dahil mula sa lahat ng uri ng karne, ang baboy ay inupahan. Madalas kang makakuha ng kaunting sustansya: "Anong uri ng sopas ang maaari mong gawin gamit ang mga tadyang ng baboy?" Ang masarap at masaganang sopas ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, mushroom o vermicelli. Ang lahat ay naiwan sa iyong imahinasyon. Sopas na may tadyang ng baboy - puno ng lasa at malt. Huwag maniwala sa akin? Suriin ito sa iyong sarili! Kaya, tingnan natin kung paano maghanda ng sopas ng baboy.

Sopas ng tupa na may tadyang ng baboy at mushroom

Mga sangkap:

buto-buto ng baboy - 500 g;
Oliya Roslinna - 4 tbsp. kutsara;
ripchasta cibulya- 2 mga PC.;
kampanilya paminta - 1 pc.;
pecheritsi - 100 g;
mga kamatis - 4 na mga PC;
patatas - 200 g;
asin, paminta - para sa sarap;
perehil para sa dekorasyon.

Paghahanda

Halika, humanda ka sabaw ng kabute Para sa baboy, dapat ihanda muna ang lahat ng produkto. Kumuha ng tadyang ng baboy at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay sa isang chavunok, ibuhos sa langis ng oliba at iprito ang mga ito sa mababang init. Linisin ang mga mushroom at mushroom, diced sa maliit na cubes. Kampanilya paminta Sa pamamagitan ng paraan, nililinis namin ang karne at core at pinutol ito sa mga piraso. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay at mushroom sa tadyang ng baboy at magsipilyo ng 5 tadyang nang sabay-sabay.

Ngayon ay nililinis namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso at punan ang mga ito ng tubig upang alisin ang lahat ng almirol. Sa chavunki, ibuhos ang tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang patatas at magluto ng 15 minuto. Mga sariwang kamatis Punan ang dill at vitrify na may 3 hvilini. Kung ang balat ay kumikinang, alisin ito sa tubig at linisin ito. Ang karne ay maingat na pinuputol at pinahiran sa isang kawali na may mga 5 quills.

Magdagdag ng pampalasa at ihalo. Idagdag ang mga kamatis sa chawuns, asin at paminta hanggang sa lumamig. Ang perehil ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at sa isang durog na mode. Idagdag ito sa aming sopas at pakuluan nang sabay-sabay para sa isa pang 5-10 minuto. Inalis namin ang chavonk mula sa apoy, takpan ito ng takip at hayaang kumulo ang sopas sa loob ng isang oras hanggang sa masarap ang lasa. Ibuhos ang inihandang sopas ng baboy at kabute sa magagandang malalim na mga plato at magdagdag ng mga tinadtad na gulay at kulay-gatas sa balat bago ihain hanggang sa masarap. Magandang gana sa iyo at sa iyong buong tinubuang-bayan!