Masarap na mga cutlet ng isda mula sa pike - recipe ng karne na may larawan. Mga simpleng recipe para sa paghahanda ng pike cutlet Paraan ng paghahanda ng pike cutlet

Ang mga pike fish cutlet ay nararapat na igalang bilang mga moist cutlet na may masarap na lasa. Mayroong maraming mga tao na pinahihintulutang putulin ang karne mula sa luto at deformed pike, at kahit na lutuin ang karne ng mas makapal at mas mahigpit. Ang maliit na piraso ay kumukulo, at ang resulta ng pagluluto ay masisiyahan kahit na ang pinaka-napapanahong mga gourmets. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, at higit pa masarap na mga recipe Pike cutlets, ipinapakita ng artikulong ito ang pinakasikat na mga pagpipilian, parehong inihanda sa bahay at sa mga restawran.

Hindi para sa balat ng ginoo na umasa sa paghahanda ng mga cutlet na ito, dahil ang mga maliliit na panginoon ng baho ay lumalabas na tuyo at may isang tiyak na amoy. Ang amoy na ito ay maaaring pumatay ng iyong gana. Ang ilang piraso ng manipis na isda mula sa isang sample ng isda ay makakatulong sa iyo na lumikha ng "tamang" tinadtad na isda.

Upang mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy, kailangan mong ibabad ang isda sa gatas, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa (cinnamon, cloves, thyme, basil)
Upang matiyak na ang tinadtad na karne ay walang mga tassel ng isda, kailangan mong gumawa ng isang fillet mula sa simula at pagkatapos ay bunutin ang lahat ng mga tassel na may mga sipit. At pagkatapos ng lahat, maaari naming ipaliwanag
Upang maiwasang matuyo ang mga cutlet, kailangan mong idagdag ang mga cutlet kasabay ng tinadtad na karne. Mangyaring muling i-detalye para sa pagkain
Upang matiyak na ang mga cutlet ay hindi masusunog at maluto sa gitna, kailangan mong i-brush ang mga ito sa katamtamang init. Ang kawali ay dapat na inihurnong, ibuhos ang 2-3 sentimetro ng langis dito.

Lubricate ang 4-7 quills sa gilid ng balat, pagkatapos ay isara ang takip at palitan ang init.

Klasikong recipe

Ang pinakadakila klasikong recipe Paghahanda ng mga cutlet ng pike, sikat at dosi. Huwag magulat sa mga naka-istilong inobasyon, ngunit tamasahin ang mga pinakamasarap na bagay.

Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo:

1 medium-sized na pike, o 1 kg na pike fillet
1 buo itlog ng manok
1 cibulin
40-50 gramo ng mantika
Mga pampalasa at asin (isa-isa)
Breadcrumbs o mainam para sa pagsisipilyo ng mga cutlet
Roslinna oil para sa pagpapadulas

Proseso ng paghahanda:

Pamamaraan 1. Iproseso at gupitin ang isda sa tinadtad na karne, at i-twist muli ang isda.
Croque 2. Idagdag ang minced meat sa pamamagitan ng meat grinder at ihalo.
Pamamaraan 3. Gilingin ang mantika sa pamamagitan ng gilingan ng karne at ihalo.
Pamamaraan 4. Magdagdag ng mga piling pampalasa at asin. Kung ang isda ay nabasa sa gatas, hindi mo na kailangang magdagdag ng mga pampalasa, maaari ka lamang magdagdag ng kaunting asin. Haluin.
Croque 5. Hatiin ang itlog ng manok sa tinadtad na karne at ihalo ito.
Pamamaraan 6. Maglagay ng walang laman na kawali sa kalan, buksan sa katamtamang init at iprito. Sa isang lutong kawali, ibuhos ang sapat na langis ng oliba at hayaan itong uminit.
Aralin 7. Basain ang iyong mga kamay ng tubig at simulan ang paggawa ng mga katamtamang laki ng mga cutlet. Kung ang cutlet ay masyadong malaki, huwag lutuin ito sa gitna. Mas mainam na maging mas mahiyain.
Crocus 8. I-roll ang mga natigil na cutlet sa isang gilingan at ilagay sa isang kawali.
Pamamaraan 9. Grasa ang gilid ng balat ng 4-7 quills, takpan ang kawali na may takip at magdagdag ng isa pang 5 minuto, baligtarin ang gilid at gawin ang parehong.
Croc 10. Maaari mong singaw ang mga cutlet para sa talong. Ibuhos ang tubig at gatas sa kawali, takpan ng crust at mag-iwan ng 5 minuto. Lagyan ng tubig at gatas ang mga tasa para hindi masunog ang mga cutlet.

Recipe para sa mga cutlet ng juice na walang mantika

Kaya, kapag pinananatiling tuyo ang mga cutlet ng pike, kailangan mong magdagdag ng iba't ibang sangkap sa tinadtad na karne upang malagyan ng juice ang mga cutlet.

Ang mga ito ay maaaring:

Morkva
Tinapay, pagbababad ng gatas
Kartoplya
Langis ng Vershkov

Hindi lahat ay gusto ang mantika, kaya maaari mong palitan ito ng ilan sa iba pang mga sangkap. Ang isa pang tanyag na recipe ay mga cutlet na may idinagdag na tinapay at tsibuli.

Para sa kanilang paghahanda kakailanganin mo:

1 medium-sized na pike o 1 kg na fillet
300 gramo ng tinapay
Gatas at tubig ang kailangan para ibabad ang tinapay, piliin ang dami sa kawali ng tinapay
Mga pampalasa at asin
1 cibulin
Roslinna oil para sa pagpapadulas ng mga cutlet

Proseso ng paghahanda:
Pamamaraan 1. I-chop ang isda, bunutin ang mga buto at i-twist ito sa mince.
Pamamaraan 2. Ibabad ang tinapay sa tubig at gatas, hayaang maupo.
Croque 3. Linisin ang cibulin, gupitin ang karne, ihalo ang minced meat.
Croque 4. Gamit ang iyong mga kamay, kunin ang tinapay at idagdag ang tinadtad na karne.
Kurso 4. Magdagdag ng mga pampalasa at asin, ihalo.
Krok 5. Maglagay ng kawali sa gitnang apoy.
Hakbang 6. Ibuhos ang mantika, kumulo hanggang sa ito ay uminit.
Croc 7. Basain ang iyong mga kamay malamig na tubig stick cutlet ng maliit o katamtamang laki.
Croque 7. Ilagay ang mga cutlet sa isang kawali at simulang lagyan ng mantika ang mga ito. Kozhen bik para sa 5 hvilins.
Alisin ang kawali mula sa apoy, ilagay ang mga cutlet sa isang kasirola (na may non-stick coating), ilagay ang bola sa pamamagitan ng bola.
Aralin 9. Magdagdag ng gatas at tubig sa kasirola kung saan ibinabad ang tinapay, ilagay sa malalim na kalan, takpan ng takip.
Croque 10. Pakuluan ang mga cutlet hanggang lumambot ang baho, mga 10-16 minuto. Alisin ang mga cutlet, alisan ng tubig ang mga petsa.

Masarap na recipe mula sa oven

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga cutlet ng pike sa oven. Ang pagpuno ay maaaring iba-iba, upang hindi matuyo ang tinadtad na karne. Ang pinakamahalagang bagay sa recipe para sa mga cutlet ng pike sa oven ay upang lumikha ng isang crispy crust upang ang tinadtad na karne ay hindi mawalan ng kulay. Ang pinaka-epektibong recipe para dito ay ang pagdaragdag ng semolina.

Upang maghanda kakailanganin mo:

1 medium pike o 1 kg fillet ng isda
90-100 gramo ng kulay-gatas, pumili ng taba na nilalaman ayon sa panlasa
1 itlog ng manok
5-6 na kutsara ng semolina
Mga pampalasa at asin (isa-isa)

Proseso ng paghahanda:
Pamamaraan 1. Linisin ang pike, alisin ang mga brush gamit ang mga sipit, gilingin sa mince.
Pamamaraan 2. Magdagdag ng pampalasa at asin, haluing mabuti.
Pamamaraan 3. Sa isang malaking lalagyan, paghaluin ang mga itlog at kulay-gatas, mas mabuti gamit ang isang panghalo. Hanggang sa lumitaw ang sipa at bombilya.
Croque 4. Ibuhos ang itlog at kulay-gatas sa tinadtad na karne, ihalo (mas mabuti gamit ang iyong mga kamay).
Pamamaraan 5. Basain ang iyong mga kamay sa tubig at gumawa ng mga cutlet na may parehong hugis.
Croque 6. Painitin ang hurno (temperatura 180 degrees). Magkasama mula sa sheet.
Croque 7. Ilagay ang parchment paper sa isang sheet ng papel.
Croque 8. Isawsaw ang mga cutlet sa semolina at ilagay sa deco.
Croc 9. Maghurno ng mga cutlet ng 10-15 beses sa bawat panig ng balat. Huwag baguhin ang temperatura.

Recipe para sa vershkovoy sauce

Ang mga cutlet sa vershkovo sauce ay madalas na masarap sa mga restawran, at ang vershkova sauce ay nagbibigay ng masarap na lasa na perpektong umaakma sa isda. Cream tuktok na sarsa, maaari mong gawing simple ang recipe na may vershkovo-mushroom sauce, sour cream, sour cream at mushroom. Ang mga cutlet mismo ay nawala, at ang sarsa ay binago. Ang recipe ay maaari ding iba-iba depende sa mga yugto ng paghahanda kung saan mo idinaragdag ang sarsa. Maaari mong ibuhos ito sa mga nilagang cutlet o ibuhos lamang ito sa mga halamang gamot (tulad ng sa recipe na ito).

Para sa mga cutlet na kailangan mo:

800-900 gramo ng fuki fillet, o maliit na pike
1 itlog ng manok
3 katamtamang laki ng cibulin
Boroshno (para sa deboning)
1 kutsarita ng pulot
Asin at pampalasa (isa-isa)
3-4 cloves para sa chasnik
160 gramo ng mantika
Roslinna oliya (tolki para sa pagpapadulas ng mga cutlet)

Para sa sarsa na kailangan mo:

1 kutsara vershkova langis
1 kutsarang boroshn
20% na tuktok (150-200 ml)
Mga pampalasa at lasa

Paghahanda ng mga cutlet:
Croque 1. Hiwain ang isda, igisa ito ng maigi. Upang alisin ang tubig, kailangan mong i-blot ito ng isang tuwalya ng papel. Gumiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 2 beses.
Croque 2. Mag-scroll sa taba at ihalo ang tinadtad na karne.
Krok 3. Ihalo ang mga pampalasa at ihalo gamit ang iyong mga kamay.
Croque 4. Pindutin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang bisyo, ilagay ang itlog at magdagdag ng tinunaw na pulot. Haluing mabuti.
Pamamaraan 5. Basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig at gupitin ang mga cutlet na may parehong laki.
Pamamaraan 6. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy, ibuhos ang mantika para sa pagpapadulas.
Croque 7. Isawsaw ang mga malagkit na cutlet sa isang gilingan ng harina, brush na may 6 na rolyo bawat gilid ng balat. Magdagdag ng 6 pang quilins na may tubig at kumulo sa ilalim ng takip.
Paghahanda ng sarsa:
Stage 1. Maglagay ng tuyong kawali sa apoy, haluin hanggang uminit.
Stage 2. Lubricate nang maigi hanggang sa maging golden ang kulay.
Stage 3. Paghaluin ang mantika, palitan ang timpla at unti-unting ihalo ang timpla.
Stage 4. Ibuhos sa mga tuktok, itakda ang apoy sa medium.
Stage 5. Haluin at pagsamahin ang mga pampalasa. Takpan na may takip at kumulo na may haba na 3.5 cm.

Pinakamaganda sa lahat, hayaang lumamig ang mga cutlet at sauce hanggang sa magkapareho ang temperatura. Ihain sa mga bahagi, ibuhos ang sarsa sa mga cutlet.

Recipe para sa paggawa ng pike at mga cutlet ng baboy

Sino ang nakakaalam, paano mo lutuin ang karne at isda nang sabay-sabay at gagawin pa rin itong malasa? Sa katunayan, lumalabas ang lasa, kahit na may nagdaragdag ng mantika sa mga cutlet, at ang karne ng baboy ay masarap din. Ang baboy ay nagdaragdag ng katas sa isda. Piliin ang tamang pampalasa at sarsa para sa smut. Ang bersyon na ito ng mga cutlet ay pinakamainam sa sour cream sauce.

Upang ihanda ang mga cutlet kakailanganin mo:

400-500 gramo ng pike fillet
450-500 gramo ng baboy
1 tsibul
1 kutsarang mayonesa
2 piraso ng tinapay, gatas para ibabad ang yogurt
1 itlog
Mga pampalasa at lasa
Roslinna oil para sa pagpapadulas

Upang ihanda ang sarsa kakailanganin mo:

300 gramo ng kulay-gatas
6 na clove
Mga pampalasa at asin (isa-isa)
60 gramo ng mga gulay (o cilantro cream)

Paghahanda ng mga cutlet:

Stage 1. Kailangan mo munang maghanda ng karne at isda. Linisin ang karne at gupitin ito. Linisin ang isda, alisin ang balat, at alisin ang mga brush gamit ang sipit. Upang maalis ang mga kuneho, patuyuin ang karne at isda gamit ang isang tuwalya ng papel.
Stage 2. Grind ang karne at isda sa isang meat mince, ulitin ang proseso kung kinakailangan (upang walang buong fibers ang mawawala).
Stage 3. Alisin lamang ang pulp mula sa tinapay, ibabad sa gatas sa loob ng 10-15 minuto.
Stage 4. Gupitin ang karne ng baka, distill ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang tinadtad na karne.
Stage 5. Talunin ang itlog gamit ang isang mixer at magdagdag ng asin para sa mga eggplants. Maingat na magdagdag ng mga pampalasa sa pinalo na itlog at pukawin (huwag talunin). Gawing pinirito ang mga cutlet. Kung kailangan mong lumikha ng mas malalaking cutlet, kakailanganin mong talunin ang mga puti ng itlog at puti ng itlog nang lubusan.
Stage 6. Ibuhos ang itlog sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti. Magdagdag ng mayonesa. Haluin.
Stage 7. Gumawa ng mga cutlet ng parehong laki mula sa tinadtad na karne, pahiran ang mga ito sa isang inihurnong kawali. 6 hvilins sa gilid ng balat, 6 hvilins sa ilalim ng talukap ng mata.
Paghahanda ng sarsa:
Stage 1. I-chop ang mga gulay.
Stage 2. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng pampalasa at asin.
Ihain ang sauce sa ibabaw ng gravy boat.

Mga cutlet para sa pike at pike perch

Ang pike perch ay isang matabang isda, kaya maaari itong maging isang mahusay na alternatibo sa mantika.

Upang maghanda kakailanganin mo:

500 gramo ng pike perch
500 gramo ng pike
Rusks para sa breading
Mga pampalasa at asin
Kalahating tinapay, gatas at ibabad ang yogo
Roslinna oil para sa pagpapadulas

Proseso ng paghahanda:

Stage 1. Iproseso ang fillet, alisin ang balat at mga brush (gumamit ng mga sipit).
Stage 2. Pinong pino ang tinapay gamit ang iyong mga kamay, ibuhos ang gatas.
Stage 3. I-twist ang tinapay sa minced meat, idagdag ang minced meat.
Stage 4. Isa-isang idagdag ang mga kinakailangang pampalasa, ihalo (mas mabuti gamitin ang iyong mga kamay).
Stage 5. Idikit ang mga cutlet sa mga gilid ng mga bola, pindutin ang mga ito pababa upang ang baho ay maalis mula sa pag-ikot, at ang kapal ay hindi hihigit sa 1.5 cm.
Stage 6. Init ang kawali, ibuhos ang langis ng oliba at lutuin hanggang sa ito ay mainit.
Stage 7. I-brush ang mga cutlet sa gitnang bahagi, 6 na beses bawat bahagi ng balat.
Stage 8. Ilagay ang mga cutlet sa isang kasirola, ibuhos sa gatas (tulad ng vikorista para sa pagbabad ng tinapay).
Stage 9. Kumulo ang 14 hvylins sa mahinang apoy.

Ang resulta ay mas juicy at juicy fish rolls.

Ang tunay na mangingisda ng pike ay may pananagutan hindi lamang para sa mahusay na paghuli ng spiny bag na may tubig, kundi pati na rin para sa paghahanda ng mga cutlet mula dito! Napakasarap ng trabaho na hihingi pa ng malalapit mong kaibigan. At mabuti na kung ang isang pike ay nakakuha ng isang tropeo, kung gayon tiyak na papatayin nito ang lahat!

Prote, tila ang bezklov ay may isang lugar, kung saan ang toothfish ay kumagat ng mabuti "para sa ruble." Saluhin natin o bilhin at dali-daling pumunta sa kusina para kumain ng pike cutlet! Nina, tingnan natin ang recipe. Ilagay natin ang lahat ng sangkap sa harap natin, iproseso ang isda at simulan ang pinakamahalagang bahagi - pagluluto.

Pike cutlet - isang napaka-masarap na recipe

Bilang isang mabilis na tabi, nais kong agad na sabihin na ang tinadtad na isda ay napakalambot, kaya subukang gawin itong malambot hangga't maaari at huwag iwanan ito sa mesa nang masyadong mahaba, lalo na sa panahon ng pagluluto ng tag-init. Sa prinsipyo, kapag nangingisda, kung hindi ka pupunta sa taglamig, dapat mong i-save ang isda sa isang tangke ng isda kung ito ay masyadong tuyo sa tubig. Kung hindi, ang iyong mga tropeo ay maaaring hindi makarating sa booth.

Well, narito ang plano:

Una kailangan naming gumawa ng tinadtad na isda, magdagdag ng kaunting mantika ng baboy, at pagkatapos ay tapusin ang aming mga cutlet na may juice. Bilang kahalili, maaari mong vikorystvovat trochki mataba karne ng baboy. Siyempre, ito ay dahil sa maluwag na lasa, ngunit hindi gaanong kapansin-pansin, na parang lumayo ka sa mga panimpla, na parang dinaig mo ang isda.

Kung gusto mong anihin ang malted herbs, pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na karot o patatas sa tinadtad na karne. Huwag kalimutang ibabad ang tinapay sa gatas bago ito idagdag. Para sa isang serving ng karne, sapat na ang 100-150 gramo.

Savory at juicy pike cutlets: pocky recipe

Ang lahat ng mga sangkap ay ganap na natural, walang bihira o mahal ang kailangan. At sabay kang makipagpalitan ng kamay sa isang tao. Magaling para sa lahat, mayroon ka nang lahat sa refrigerator, kaya magsimula na tayo!

Ang pangunahing katangian ng laro ay pike, kaya sabihin nating 500 gramo. Ang dami ng tinadtad na karne at ang mga kinakailangang sangkap ay sakop.

100 g (ml): mantika, tinapay, gatas. Tsibulya at itlog - 1 piraso bawat isa. Cilantro - 3 o 4 na patak. Asin at paminta para sa sarap. Breadcrumbs at breadcrumbs langis ng oliba para sa pagpapadulas.

Ngayon na handa na ang lahat, maaari na tayong magsimula:

Una sa lahat, kailangan nating alagaan ang tinapay. Kinukuha namin ang curd at ibabad ito sa gatas. Habang ang pulp ay umabot sa kinakailangang pagkakapare-pareho, mayroon kaming isang oras upang ihanda ang tinadtad na karne;
Kumuha kami ng isang gilingan ng karne at gilingin ang pike fillet. Idinagdag namin ang cibulka, mantika at idagdag ang tinadtad na karne kasama ang pulp ng tinapay. Ang lahat sa kanan ay kailangang i-scroll muli;
Asin, paminta at idagdag ang tinadtad na cilantro. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at ihalo nang mabuti;
Gawin ang mga cutlet ng kinakailangang hugis, sukat at hugis at i-pan ang mga ito. Sa oras na ito, maaari mong i-on ang kalan at painitin ang isang kawali na may mantika. Huwag tayong tumambay ng isang oras;
Lubricate ang gilid ng balat na may 3-4 coats. Gayunpaman, maaaring mayroong kaunting pagsasaayos dito sa loob ng isang oras, depende sa higpit ng iyong slab. Marahil ay sapat na ang 2-3 piraso, o higit pa sa 4. Suriin ang pagiging handa, ang patnubay ay ang ginintuang crust at ang amoy ng masarap na pike cutlet, na magpapasaya sa iyo.

Video: kung paano maghanda ng mga cutlet ng pike. Simpleng recipe, dilaan mo ang iyong mga daliri!

Upang pagsama-samahin ang materyal at panoorin ang buong proseso ng paghahanda nang basa ang iyong mga mata, inirerekomenda naming panoorin ang video na ito. Gayunpaman, agad naming nais na mauna sa iyo na hindi ligtas na isama ang unsweetened pike sa freezer, dahil gugustuhin mong kainin ang mga cutlet, ngunit ang isda ay hindi pa luto.

Paano ka naghahanda ng mga cutlet mula sa pike fillet?

Mayroon lamang isang pulang ngipin, at walang mga pagkakaiba-iba sa mga recipe para sa mga cutlet na ginawa mula dito. Literal na maaaring baguhin ng isang pampalasa o sangkap ang lasa ng damo at gawin itong mas masarap. Ibahagi natin ang aming mga lihim sa pangingisda sa pagluluto sa mga komento!

Masarap!

Ang mga cutlet ng isda mula sa pike ay isang malasa at may kulay na cinnamon na halamang gamot para sa bawat araw, na madali mong maaalala at mahilig kumain, kapwa matatanda at maliliit. Sa pamamagitan ng paraan, hindi lahat ng mga ginoo ay maaaring gawin ang gayong madalas na gawain nang tama, tulad ng ipinapakita ng kasanayan. Sa ilan, ang mga cutlet ng isda ay lumalabas kahit na sariwa, sa iba, hindi makatas, sa iba, na may mga brush.

mga bodega

Kinakailangan para sa paghahanda:
Pike fillet - 1 kg.
2 cibulini.
Itlog ng manok.
20-30 gr. olii vershkovogo.
Ito ay mabuti para sa deboning at langis para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Gupitin ang pike fillet sa isang mincer, kung saan kukunin mo ang buong isda, pagkatapos ay hugasan ito, linisin ang mga manlalangoy, mga balat at mga brush, at pagkatapos ay gupitin. Pagulungin ang tinadtad na karne ng 2-3 beses nang hindi bababa sa, ito ay matiyak na ito ay lalabas na pinakamalambot at malambot.
Magdagdag ng hand-trimmed minced meat, asin, pampalasa at itlog. Bago magsalita, ang isda ay maaaring gupitin o idaan sa gilingan ng karne o kudkuran.
Matunaw ang langis, ibuhos ang iba pang mga produkto, talunin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang taon.
Init ang sonyashnikovka sa isang kawali, basain ang iyong mga kamay ng tubig at bumuo ng cutlet garni.
Igulong ang mga sprouts sa harina o breadcrumbs at ilagay sa isang kawali.
Nang hindi binabago ang apoy, iprito ang iyong mga kawali sa isang gilid o sa kabila hanggang mainit, at pagkatapos ay takpan ng takip, ibaba ang apoy at lutuin ng humigit-kumulang 10 pang kawali. Bago ako magsalita, natutunan ko na ang tungkol sa mga lihim at trick kung paano maayos na mag-grasa ng mga cutlet ng isda.
Kung nais mong alisin ang mas mababang mga halamang gamot, pagkatapos ay 5 minuto bago sila maging handa, ibuhos ang 3-4 na kutsara ng gatas sa kawali at kumulo sa mababang init.

Gawang bahay na recipe para sa mga cutlet ng pike sa oven na may gravy

mga bodega

Kilogram ng pike.
Mga pampalasa para sa isda.
M'yakush bread - mga 150 gr.
Cibulina.
Tertiy sir – 50-70 gr.
Dalawang itlog.
Sil.
Isang bote ng tubig.
Ang mga karot at tsibule ay inigisa para sa masarap na lasa.
Dalawang lodge. makapal na tomato paste.
Dalawang kutsarang sabaw ng isda (maaari mo lang lagyan ng inasnan na tubig).
Tatlong kutsara ng kulay-gatas.

Paghahanda

Magdagdag ng tinadtad na karne, ibabad ang tinapay sa tubig, giniling na karne ng baka, itlog, pampalasa, keso, at magdagdag ng 20 minuto sa refrigerator.
Gawin ang mga cutlet, magsipilyo ng 2-3 piraso ng tinapay sa bawat panig sa isang inihurnong kawali.
Dumadaan kami sa Morkvin at Tsibule.
Ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa ay inihanda sa mangkok.
Ilagay ang iyong mga cutlet sa isang sheet, igisa at ibuhos ang sarsa, at lutuin sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Ang mga cutlet ay handa na at inihain nang mainit at kasama ng anumang side dish na gusto mo.

Ang pinaka masarap na pike cutlet na gawa sa mantika

mga bodega

1.5kg. karne ng pike.
200 gr. mantika ng baboy.
2 cibulin rip parts.
Dalawang itlog.
Dalawang tinapay.
Kalahating bote ng malamig na sabaw ng isda at tubig.
Anuman ang dapat na pampalasa at asin.
Para sa lubricating dormouse troch.

Paghahanda

I-ribne ang karne mula sa tinadtad na karne gamit ang isang karagdagang yunit ng kusina o isang karaniwang gilingan ng karne.
Idagdag ang ruban cibul, mga itlog, pinaikot na tinadtad na mantika (bilang isang pagpipilian, ang mantika ay maaaring makinis na tinadtad sa mga cube).
Sa isang maliit na piraso ng tinapay, basain ang tinapay na may sabaw o tubig, nang hindi pinipiga, idagdag sa pinaghalong, magdagdag ng mga pampalasa at asin, pukawin hanggang makinis.
Ibuhos ang mantikilya|mantikilya|sa kawali, painitin ito, iwanan|doki| Walang kahit kaunting sutsot.
Bumuo ng malinis na mga cutlet gamit ang iyong mga kamay, i-brush ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi na walang takip, pagkatapos ay takpan ang takip, bawasan ang apoy sa pinakamababa at kumulo ng 5 piraso.
Ang mga nabuong biskwit ay maaaring lagyan ng tinapay bago lagyan ng grasa ng harrow, dumaan sa isang salaan o tinapay na may unsweetened breadcrumbs. Upang palitan ang tinapay sa recipe na ito, maaari kang magdagdag ng 1.5 tablespoons ng semolina.
Bilang side dish para sa aming ulam, maging salad ng tupa, kanin, o nilutong patatas.

Mas mababa at makatas na pike cutlet na may keso

Anong mga produkto ang kailangan mo?

Pike - 500 UAH. (Ang ibig sabihin ng vaga ay handa na karne na walang mga brush);
Keso ng anumang taba na nilalaman, hindi basa - 220 gr.
Maliit na itlog - 2 mga PC. Nag-iisa si Chi.
Chasnik - 2 cloves.
Oliya vershkove ne rosm'yakshene - 100 gr.
2 kutsara ng oat plastics.
Dalawang kutsara ng giniling na balbas.
Mga pampalasa sa panlasa.

Paghahanda

Ang ganitong uri ng tinadtad na karne ay hindi kailangang dumaan sa isang gilingan ng karne. Pinong gupitin ang isda gamit ang isang kutsilyo, at pagkatapos ay ihalo ito sa keso, itlog, pampalasa, salley, oatmeal, gadgad na tsibule at chasnik.
Gupitin ang oliba sa maliliit na piraso, manipis na mga scoop.
Bumuo ng mga cutlet, ilagay ang isang piraso ng alisan ng tubig sa gitna ng lugar ng balat. olii.
I-roll ang mga sangkap sa isang harrow, iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Bago ihain, maaari mong iwisik ang ribno-syrah herb na may sariwang sprinkles o green zucchini.

Isang mabilis na recipe para sa paghahanda ng mga cutlet ng pike

mga bodega

Pike fish at buong fillet ng isda - pvkilogram.
Maliit lang ang Cibulina.
Isang itlog.
Kutsara ng kulay-gatas.
Breadcrumbs para sa breading, langis para sa greasing, pampalasa.

Paghahanda

Gupitin ang natapos na fillet ng isda sa mga cube.
Paghaluin ang pike na may itlog, mga panimpla, kulay-gatas at beans sa isang solong timpla.
Magdagdag ng pangatlo o kutsilyo sa tsibul.
Paghaluin ang masa para sa mga cutlet gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng side dish.
Iprito ang mantika sa isang kawali.
I-brush ang nabuo na mga cutlet mula sa lahat ng panig hanggang mainit.

Pakitandaan na ang pagpapadulas ng mga cutlet ng isda ay kasingkinis ng paghahanda ng tinadtad na karne. Lima o anim na quills lamang sa bawat panig at isang kahanga-hangang pilay at ulo ng napakasarap na damo ay handa na. Bilang isang side dish, ang isang kahanga-hangang pagpipilian ay mashed patatas o simpleng pinakuluang patatas.

Mga recipe para sa pagluluto ng mga cutlet

15-16

45 hvilin

130 kcal

5/5 (1)

karne ng pike ang kaunti sa kanta ay tuyo, ngunit mas masarap, at, bago iyon, mababang calorie. Samakatuwid, inuri ng mga nutrisyunista ang karne ng pike bilang isang produktong pandiyeta.

Mayroong isang bungkos ng mga trick na maaari mong lutuin pike cutlet na may malambot na sarap at isang makatas na texture.

Ayon kay Pershe, magdagdag ng kaunting top butter|mastila| sa tinadtad na karne Bigyan ng lambing ang mga cutlet, tikman ang mga ito na makatas, na may pahiwatig ng lasa.
Sa ibang paraan Maaari kang magdagdag ng mantika ng baboy o panloob na taba ng baboy sa tinadtad na cutlet ng isda upang ang tuyong karne ng isda ay tumagas sa makatas na taba.

Paano pumili ng tamang sangkap

Para sa mga cutlet kailangan mong gumamit ng pike gitna o gitna malaking sukat . Ang Dribnaya rib ay may maraming mga brush at hindi angkop para sa mga cutlet.
Sa pike, kunin ang mga cutlet sa iyong sarili langis ng vershkov, hindi ang mga tuktok at hindi ang gatas, na sa kanyang sarili ay nagbibigay ng pagkatuyo sa mga halamang gamot. Halos hindi makatikim ng tinapay o tinapay ang gatas.
Upang maghanda ng tinadtad na isda, gumamit ng isang gilingan ng karne malaking grill.
Maaari ka ring maglagay ng minced pike para sa mga cutlet bilang starter mantika ng baboy Kaya, ang panloob na taba ay madaling mawala sa tinadtad na karne sa oras ng pagluluto.
Ang minced meat ay mas mahusay kaysa sa Vikoristuvati hiniwang tinapay– magdagdag ng lambot sa texture ng wheat bread.
Rusks para sa breading Maaari mong ihanda ito, o maaari mong patuyuin ang mga tinapay ng puting tinapay at ihanda ang pinaghalong tinapay nang mag-isa.

Recipe para sa malambot at masarap na pike cutlet

sangkalan;
gostry nizh;
flat plate para sa dry breading;
isang maliit na tasa na may mataas na gilid;

gilingan ng karne chi blender;
Patelnya;
mangkok para sa tinadtad na karne;
spatula;
mangkok para sa tapos na produkto.

mga bodega

Isang recipe para sa paghahanda ng mga cutlet ng pike na may tuktok na mantikilya

Ang mga cutlet na ginawa mula sa buong rib na karne ay tumatagal ng tatlo hanggang maraming yugto. Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng fillet mula sa isang buong isda. Ang pike ay hindi kailangang linisin o gutted.

Unang yugto. Robimo ribne filet

Iba ang stage. Tinadtad na pike ni Robimo para sa mga cutlet

Alam mo ba? Ang tinapay na ibinabad sa gatas ay hindi kailangang pisilin. Itapon ang labis na gatas, ngunit huwag magdagdag ng tinadtad na karne.

Ikatlong yugto. Formable at greaseable na mga cutlet

Video recipe para sa malambot at masarap na pike cutlet

Ang nakalakip na video ay nagpapakita nang detalyado ang panuntunan para sa paghahanda ng mga fillet ng isda at ipinapakita din ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga cutlet ng isda. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga breadcrumb at breadcrumbs, kabilang ang proseso ng pagtikim, ay malinaw ding ipinapakita.

Kapag ang mga pike cutlet ay inihanda na may buong tadyang, pakuluan ang ulo, seresa, palikpik at gulugod. chudova vuha! Huwag lamang kalimutan ang kinakailangan kindat zyabra, na magdaragdag ng matinding kapaitan sa brew.

Mahalaga! Bago ihain, ang mga cutlet ng isda ay kailangang iwisik ng lemon juice.

Recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng pike na may mantika

Oras ng pagluluto- 15-20 min.
Bilang ng mga serving- 20-24 na mga PC.

Mga kagamitan sa kusina at palaman

isang deck ng mga lalagyan ng iba't ibang kalibre;
flat plate para sa breading;
sangkalan;

spatula;
isang kutsara at isang tinidor;
gilingan ng karne chi blender;
Patelnya.

mga bodega

Hakbang-hakbang para sa paghahanda ng mga cutlet ng pike

Una sa lahat, kailangan mong bahagyang grasa ang cibulin upang ang mga piraso ay maging ginintuang, at punan din ang mga mangkok ng tinapay na may gatas.

Gilingin ang tinadtad na karne

Formable at greaseable na mga cutlet

Video recipe para sa pike cutlet na may mantika

Ipapakita namin sa iyo ang video bago ito panoorin, na ipinapakita ang proseso nang detalyado. paghahanda ng pulbos pike cutlet na may idinagdag na mantika ng baboy. Mamangha sa kung gaano kadali at kabilis na lumikha ng isang culinary masterpiece sa iyong sariling tahanan.

Ang perpektong side dish para sa mga cutlet ng isda ay patatas– cookies, nilaga, pagsipilyo, paggawa ng katas. Ang amoy ay kasing bango kapag ito ay mainit, tulad ng ito ay kapag ito ay malamig. Masamang maghain ng mga pike cutlet sa mesa sariwang gulay at sari-saring gulay– crepe, perehil, cilantro, arugula, berdeng cibul.

Pangunahing mga dakilang katotohanan

Ang masarap na core ng mga cutlet ng isda ay ganap na nakasalalay sa paraan ng kanilang paghahanda.
Ang mga rib cutlet ay maaaring greased sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ilipat sa isang sheet at mamaya sa oven. Sa ganitong paraan, maaari mong baguhin ang calorie na nilalaman ng damo.
Pagkatapos ng grasa, ang mga cutlet ay maaaring i-steam sa isang kasirola sa mababang init na may dagdag na tubig. Abo singaw Bigyan ang mga cutlet ng mahusay na lambot.
Koli u minced fish fillet cutlets magdagdag ng higit pang mga karot, pagkatapos ang damo ay nagbibigay ng isang espesyal na piquant sarap, ngunit ang lambot ng texture ay madalas na nawala.
Kapag idinagdag gadgad na patatas Ang texture ay nagbabago, at ang mga cutlet ay nagiging mas starchy.
Yaksho panuvati sa mga breadcrumb, ang mga cutlet ay makapal, ang crust ay mahusay na greased.
Paano palitan ang mga breadcrumb Boroshny, ang kulay ng shortening ay hindi gaanong matindi, light golden ang kulay, at ang shortening ay hindi gaanong makapal, at ang texture ng mga cutlet ay mas manipis.

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa iba pang mga presentasyon sa aming website. Maaaring interesado ka sa isang bilang ng mga pagpipilian at pamamaraan para sa paghahanda ng mga cutlet iba't ibang species tadyang.

Gayundin, hindi ka lamang makakatawa, ngunit makaalis din sa pagsasanay sa pagluluto - ang pinakamasama isda sa ilog. Huwag subukang sirain ang lahat ng huli para sa pusa ng kohan, ngunit maghanda ng isang kanela at masarap na hapunan at mangyaring ang iyong tinubuang-bayan.

Bago ang mga bago, ang iyong kayamanan ng mga recipe ay maaaring mapunan ng isang masarap at kahit na sikat na recipe - kung paano maghanda ng mas masasarap na recipe. Ang damong ito ay maaaring magsilbi bilang ang perpektong masarap na bomba para sa kapistahan ng Yuletide.

Malamang, mayroon kang sarili madilim na lihim ang mga trick na iyon para sa paghahanda ng mga cutlet ng isda? Ibahagi ang mga ito, inaalis ang ilalim ng artikulo ng impormasyon. Ang aming koponan at mga prepayer ay lubos na magpapasalamat sa iyo.

Ang mga cutlet ng pike ay lumalabas na makatas, malambot at mabango. Lalo na ang varto ihanda ang strava na ito para sa tim, na mahilig sa rib cutlets. Masarap ang mga ito dahil maaari silang ihain sa mesa kasama ng anumang uri ng side dish.

Maraming naghahanda ng gayong mga halamang gamot, na nag-iisip na ang tinadtad na pike para sa mga cutlet ay magiging tuyo, at madalas na ang baho ay nagmumula sa radyo. Gayunpaman, kung inihanda nang maayos, lahat ng sumusubok sa mga fish ball na ito ay magiging masaya.

Paano maghanda ng pike

Upang maayos na anihin ang isang pike, kakailanganin mo ng kahoy na tabla at kutsilyo ng chef.

Upang linisin ang pike, banlawan ang ulo nang lubusan sa malamig na tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Maaari mong makita ang mahusay na manlalangoy, sa lugar ng chelevtsa, na sa parehong oras ay nagbaon ng isang maliit na piraso ng balat kasama nito.
Mula sa buntot, maingat na buksan ang sinapupunan at alisin ang lahat ng mga loob.
Gumawa ng malalim na hiwa sa gulugod at hatiin ang itaas na bahagi ng isda sa dalawang halves. Kaya mas madaling paghiwalayin ang mga ito nang lubusan.
Palakasin ang isang bahagi (ito ay may mahusay na spinal at costal bones).
Ilagay ang kalahati sa pisara at bahagyang pindutin. Maingat na alisin ang tagaytay gamit ang isang kutsilyo, ngunit subukang huwag putulin ang alinman sa mga buto ng costal. Kung hindi, kakailanganin mong tanggalin ang mga ito nang manu-mano.
Palakasin ang balat mula sa bangkay sa pamamagitan ng pagputol nito ng kutsilyo at maingat na paghila dito.
Panghuli, dumaan sa mga bahagi ng isda at gumamit ng mga sipit upang alisin ang malaki at gitnang buto.

Posible na hindi lahat ay magiging maayos sa unang pagkakataon, ngunit pagkatapos, pagkatapos masanay nang kaunti, ang lahat ay magiging maayos at maayos.

Matapos makumpleto ang proseso ng paghahanda, ipasa ang nagresultang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. At upang ito ay maging malambot at malambot, simulan ang paggamit ng ilang mga trick.

Pinakamainam na gumamit ng mga pinalamig na bangkay na hindi pa napapailalim sa malalim na pagyeyelo.
Magdagdag ng mga pampalasa at iba pang mga additives sa tinadtad na karne sa natitirang bahagi ng oven.
Huwag simulan ang pagluluto kaagad pagkatapos ihanda ang tinadtad na karne. Kailangan mong maghintay ng ilang sandali.
Upang idikit ang masa, magdagdag ng 1 o 2 itlog ng manok dito.
Upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa pinaghalong, huwag pisilin ito nang labis, magdagdag ng kaunting balbas o almirol at ihalo nang maigi.

Mahirap maghanda ng mga cutlet ng isda mula sa pike, kahit na sa unang sulyap ay maaaring mukhang iba ito. Golovne - huwag mag-abala sa mahusay na mga recipe na may malaking bilang ng mga sangkap.

Gupitin ang isda gamit ang isang mahusay at matalim na kutsilyo para mas mapadali at mapabilis ang proseso

Mga recipe

Para sa mga hindi alam kung paano maghanda ng gayong mga cutlet ng isda, walang mga recipe. Golovna - pumili ng isa sa kanila, na pinaka-angkop, at ihanda ito para sa iyong pamilya at mga kaibigan.

Pike cutlets lang

Upang maghanda ng mga cutlet ng isda mula sa pike, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

600 - 800 g pike fillet;
100 g ng tsibula ripchasti;
2 itlog ng manok;
80 – 100 g mga mumo ng tinapay.

Ang mga pampalasa na ito ay kinakailangan at, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng paminta sa lupa.

Linisin ang tissue at banlawan ito.
Ipasa ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga itlog at pampalasa.
Hayaan ang yom brew para sa 15 minuto at bumuo ng maliit na cutlets.
Roll sa breadcrumbs.

Pahiran ng langis ng oliba ang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong.

Ang damong ito ay maaaring ihain kasama ng patatas, pasta, mga side dish na may mga cereal at sariwang gulay. Ang kinakailangang paghahanda ay humigit-kumulang 45-55 herbs, at ang calorie na nilalaman ay 140-163 kcal lamang bawat 100 g ng tapos na damo.

Kung kinakailangan, bago magprito, maaari mong i-roll ang mga ito hindi lamang sa mga breadcrumb, kundi pati na rin sa balbas na tinapay.

Pike ball na gawa sa mantika

Upang ihanda ang culinary masterpiece na ito kakailanganin mo:

550 – 650 g chi fillet na inihanda ng tinadtad na karne;
250 – 300 g mantika ng baboy;
4 cloves ng katamtamang laki ng chasnik;
50 g balbas o breaded white breadcrumbs;
2 itlog ng manok.

Kakailanganin mo rin ang isang espesyal na hanay ng mga pampalasa para sa pagluluto ng isda.

Kung mayroon kang fillet, pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may mantika at isang chasnik. Kapag handa na ang minced meat, haluin ang mantika sa isang kasirola at ihalo sa pinaghalong isda.
Paghaluin ang lahat ng pampalasa at itlog.
Bumuo ng maliliit at patag na bola, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at beetroot.

Sa isang kawali na may makapal na ilalim, magpainit ng isang maliit na halaga ng langis ng naylon at idagdag ang mga inihandang sangkap dito. Kinakailangang i-brush ang mga ito mula sa gilid ng balat hanggang lumitaw ang isang mapula-pula na crust.

Pinakamainam na magtrabaho sa maliliit na amoy, kaya ang mga amoy ay magiging malambot at makatas

Mga cutlet na ginawa mula sa tinadtad na pike sa oven

Upang maghanda ng masarap na pike cutlet sa oven, kailangan mo:

750 - 850 g pike fillet;
5 cloves ng chasnik;
100 g breadcrumbs;
45 - 55 g ng langis ng oliba;
120 g ng solid syru.

Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at itim na paminta.

Ihanda ang tinadtad na karne gamit ang tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne na may chasnik at breadcrumbs.
Dice ang keso sa maliliit na cube, mga 1 div.
Magdagdag ng pampalasa at pampalasa sa pinaghalong karne.
Bumuo ng maliliit na cutlet at ilagay ang isang cube ng syrup at top butter sa gitna ng mga cutlet.
Grasa ang deco ng manipis na bola ng langis ng oliba at ilagay ito sa ibabaw ng inihandang produkto.

Painitin ang hurno sa 160 degrees at ilagay ang deco dito sa loob ng 35 - 45 minuto. Posible na ang oras ng pagluluto ay naiiba mula sa tinukoy sa recipe. Kaya naman iba ang luto ng mga oven. Sa ganitong sitwasyon, dapat mong regular na tingnan ito at, sa sandaling maging pula ang baho, alisin ito.

Ang mga larawan ng gayong mga recipe ay maaaring magpakita sa iyo kung paano pinakamahusay na palamutihan ang iyong mga halamang gamot

Pike cutlet na may keso

Ang mga bola ng pike at keso ay maaaring ihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

1 kg chi fish fillet;
2 itlog ng manok;
250 g siru;
100 g cibul;
2 piraso maliit ang sukat puting tinapay;
250 ML medium fat gatas;
2 - 3 oras-oras na clove;
1 bungkos ng sariwang perehil at dill;
40 ML ng dormous na langis;
50 g boroshna unang gatunka.

Sa parehong paraan, maghanda ng asin at itim na paminta sa kinakailangang dami.

Maaari kang maghanda ng mga pike ball gamit ang karagdagang mga tagubilin sa pagluluto.

Ipasa ang inihandang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne 2 o 3 beses. Baliktarin ang pinaghalong para walang malalaking brush.
Ibabad ang tinapay sa gatas at idagdag sa karne.
Balatan at banlawan ang tinapay, at pagkatapos ay putulin ito pagkatapos ng tinapay.
Kasunod ng parehong senaryo, ihanda ang chasnik, mga gulay at keso, at pagkatapos ay idagdag ang parehong mga detalye.
Pagsamahin ang lahat ng mga produkto na alam mo nang sabay-sabay at ihalo nang mabuti. Pagkatapos nito, ihalo ang mga itlog at pampalasa sa halo.
Gumawa ng maliliit na bilog na bola at tapik ang mga ito ng harina sa kanilang mga tagiliran.

Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali at ilagay ang mga bola sa loob nito. Pahiran ang mga ito ng 3 - 5 linya mula sa gilid ng balat. Kung ang gintong kislap ay lilitaw nang maaga, kakailanganin itong ibalik nang hindi naghihintay ng isang oras. Kung hindi, ang damo ay maaaring selyadong.

Ang mga cutlet na may ganitong recipe ay naging napaka-makatas at pampagana

Tinadtad na pike cutlet na may semolina

Ang recipe para sa pike cutlet na may semolina ay maaaring ihanda gamit ang mga sumusunod na produkto:

500 - 600 g fillet ng isda;
250 - 300 g puting tinapay;
140 - 160 ML ng gatas, dinala sa pigsa;
20 - 30 g semolina;
2 itlog ng manok;
200 g ng hinog o pulang cibul;
50 ML ng olia;
1 maliit na bungkos ng sariwang damo.

Kakailanganin mo rin ang asin (maaari kang gumamit ng yodo o nilalaman ng bitamina) at itim na paminta. Para sa mga mahilig sa maanghang na damo, maaari kang magdagdag ng pulang paminta.

Ang paghahanda ay magiging madaling gamitin at mabilis, tulad ng mga paglalarawan ng vikoristovuvati ng recipe.

Pagkatapos, linisin ang isda at hatiin ito sa maliliit na piraso.
Ilagay ang karne at zibula sa isang blender bowl at durugin hanggang makinis.
Ibabad ang tinapay sa mainit na gatas at alisin pagkatapos ng 8-11 minuto, at pagkatapos ay pindutin.
Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at idagdag sa tinapay, magdagdag ng mga damo at pampalasa.
Matapos lumabas ang timpla, haluin ang ilan sa semolina, takpan ang plato at hayaang tumayo ng 13 - 16 minuto.
Paghaluin ang pinaghalong isda niluto ang mga itlog at ihalo ang lahat ng mabuti.
Bumuo ng mga bola gamit ang iyong mga kamay o kutsara at igulong ang mga ito sa anumang semolina na natitira.

Kinakailangan na painitin muna ang mantika sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga cutlet. Pahiran ang mga ito sa gitnang bahagi ng balat para sa mga 3 - 4 na minuto.

Ang damo ay maaaring ihain sa mesa na may pinakuluang patatas o gulay.

Maaari kang maghanda ng mga cutlet ng pike sa nangungunang langis, kung gayon ang baho ay magiging mas makatas at malambot

Mga steamed pike cutlet

Ang mga steamed pike cutlet ay lumalabas na mayaman at malambot, at nagpapanatili din sila ng mas maraming mineral, bitamina at nutrients.

Para sa kanilang paghahanda kakailanganin mo:

1 kg ng karne ng isda;
1 puting tinapay ng puting balbas;
1 itlog ng manok;
100 g ng hinog o pulang cibul;
30 g breadcrumbs;
200 - 250 ML ng gatas;
25 ML ng langis ng oliba.

Kailangan mo rin ng asin, paminta at pampalasa sa kinakailangang dami.

Ibabad ang tinapay na may mainit na gatas.
Ilagay ang karne sa isang blender o alisin ang karne mula sa nalinis na kalabasa.
Ilagay ang tinapay sa pinaghalong (masahin muna), talunin ang itlog at mantikilya. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Gumawa ng maliliit na bola ng tinadtad na karne at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
Maglagay ng espesyal na steaming attachment sa multicooker, at ibuhos ang isang maliit na halaga ng na-filter na tubig sa ilalim ng mangkok.
Ilagay ang mga cutlet sa kawali at i-secure ang mga ito sa kalan.
Isara ang takip ng multicooker at pumili ng karagdagang programa. Tawagan ang vikorist para subukan ang "Steamed Cooking" o katulad nito. Maghintay ng isang oras para sa 20-25 na oras.

Ang recipe na ito para sa mga cutlet ng pike fish ay angkop para sa mga taong gumon pagkain sa pandiyeta. Maaaring ihain ang Strava sa mesa na may pinakuluang o pinatuyong gulay, pati na rin ang kanin at patatas.

Masarap ding kainin ang mga bola-bola na ito na may pinakamasarap na gravy at low-fat sour cream.

Mga sarsa para sa mga cutlet

Hindi lihim na upang gawing makatas ang mga cutlet, lutuin ang sarsa.

Ang sarsa para sa mga cutlet ng isda mula sa pike ay pinakamahusay na gumagana sa kulay-gatas at medium-fat na tuktok.

Para dito, ilagay ang base sa isang plato na may malalim na mga gilid, magdagdag ng sariwang lemon juice, tinadtad na perehil, dill o cilantro at magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa kung kinakailangan.

Ang sarsa ay inihahain sa mesa nang magkatabi kasama ang pangunahing sarsa sa plato.

Maaari kang makakuha ng makatas, masarap at mabangong mga cutlet mula sa tinadtad na pike gamit ang isang bilang ng mga culinary trick.

Ang karne o bangkay para sa pagluluto ay dapat na sariwa, mas mabuti na pumili ng sariwang nahuli na isda at lutuin ito sa araw ng pagbili.

Kung ang mga cutlet ay kailangang bigyan ng pahiwatig ng licorice, pagkatapos ay idagdag ang repolyo o karot sa tinadtad na karne.

Kung wala kang anumang mga breadcrumb sa kamay, at hindi na kailangan para sa mga breadcrumb, pagkatapos ay oras na upang palitan ang mga ito ng mas detalyadong mga breadcrumb.

Ang mga bola ng karne ng pike ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang baho ay mabuti dahil ito ay angkop kapwa para sa mga mahilig sa malalaking meryenda at para sa mga taong nagpapalaki ng mga bata. Para sa iba, ang mga pike cutlet na walang mantika at steamed ay kahanga-hanga.