Haşlanmış kalamar ekşi kremayla kaplanır. Tsibule ile bulaşmış kalamar - fotoğraflı tarifler. Bir tavada kalamar tsibule ve ekşi krema ile nasıl yağlanır. Havuç ve zibulya ile kalamar

Zrobiti kalamar ekşi krema sosu Oldukça basit, kokuların gerçekten lezzetli olması için hangi yiyecekleri yemeniz gerektiğini ve bunları nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekiyor.

Temel tarif. Yemek pişirmeye alıştığınızda, yemeğin lezzetini kolayca deneyebilir ve değiştirebilirsiniz.

Ekşi krema soslu kalamar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Gerekli ürünler:

• iki büyük kaşık sakal;
• patlıcan için baharatlar;
• 10 gram petrolün zirvesi;
• yaklaşık 500 gr kalamar;
• küçük bir kavanoz ekşi krema.

Hazırlık süreci:

1. Kalamar işlemeyle başlayalım. Temizlenmeleri gerekiyor, ancak kokunuz zaten temizlendiyse bu yemeğin tamamını atlayabilirsiniz.
2. Tereyağını bir tavada ısıtın, unu ekleyin ve altın rengi görünene kadar karıştırın.
3. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve baharatı seçin. En yaygın seçenek sadece tuz ve karabiberdir. Ateşe bir sürü tüy kesiyoruz.
4. Kalamarları halkalar veya parçalar halinde kesmek, bir tavaya koymak, kaynatmak ve üç dakika ocaktan almak için artık çok geç.

Tsibuley için ek tarif

Tsibule ile ekşi krema soslu kalamar, daha da çok yönlü bir hazırlama seçeneğidir. Tsibul kaplıdır ve deniz ürünleri yemekten hoşlanır.

Gerekli malzemeler:

• zengin bir tat için baharatlar;
• yarım kilo kalamar;
• iki cibulini;
• 200 gram ekşi krema;
• 20 gr boroshn.

Hazırlık süreci:

1. Tariflere göre deniz ürünleri iyice yıkanır, tüm malzemeler toplanır, topakları çıkarılır ve küçük parçalar ve halkalar halinde kesilir.
2. Bir tavada dilimlenmiş dana etini hafifçe kaplayın, yeterince sakal ekleyin ve ekşi krema ekleyin. Bu aşamada biber ve tuz dediğimiz baharatları ekliyoruz.
3. Kalamarları bir avuç dolusu tüy yardımıyla sosa ekleyin, birkaç tüyü geçmeyecek şekilde ateşte pişirin ve otları ekleyin.

Ekşi krema ve chasnik ile kalamar

Bu tarife göre hazırlanan Strava baharatlı bir tada sahiptir. Üstelik herkes gibi çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor.

Bu tarifi bir şefin mutfağında hazırlayabileceğiniz gibi evinizde de kendi başınıza hazırlayabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• 100 gram ekşi krema;
• 300 gr kalamar;
• zevk için baharatlar;
• yeşil olsun;
• chasnik'e iki karanfil.

Hazırlık süreci:

1. Kalamarla başlayalım. Yıkanmaları, dereotu serpilmeleri ve derilerinin çıkarılması gerekir. Kavanozların arkasında kaynatılabilirler. Yerde yakınlarda üç hvilin var.
2. Daha sonra deniz ürünleri ince dilimler ve halkalar halinde kesilir.
3. Kızartma tavasını ısıtıyoruz ve oraya ince doğranmış otlar ve sebzeleri ekliyoruz. Ekşi krema dökün ve kalamar ekleyin.
4. Bu aşamada, ot zevk için baharatlarla tatlandırılır ve ateşte en fazla üç parça domuz eti kesilmez.

Çoklu pişiricide iştah açıcı atıştırmalık

Çoklu pişiricideki kalamar, minimum üründen bir şaheser yaratmanın başka bir yoludur.

Ve böylesine bir teknoloji harikasının yardımıyla bu süreç kesinlikle daha kolay olacaktır.

Gerekli malzemeler:

• bir havuç ve cibulina;
• yarım kilo kalamar;
• zevk için yeşillikler ve baharatlar;
• 200 gr ekşi krema.

Hazırlık süreci:

1. Çoklu pişirici kasesini hazırlıyoruz ve robotu “Spec” moduna ayarlıyoruz.
2. Sebzeler detaylandırılmıştır: Kabağı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve 15 dakika yağlamak için bir kaseye koyun.
3. Kalamar dilimler halinde kesilir, çoklu pişiriciye eklenir, seçilen baharatlarla tatlandırılır, mod "Sote" olarak değiştirilir ve yaklaşık 20 kalamar hazırlanır.
4. Bu saatten sonra ekşi kremayı dökün, iyice karıştırın ve 10 khvilin daha hazır hale getirin. Servis yaparken doğranmış otları ekleyin.

Kalamar ve ekşi krema soslu makarna

İtalyan mutfağını sevenler bu bitkiyi kesinlikle takdir edeceklerdir. Yüksek miktarda protein ve harika tada sahip sağlıklı bir yemek alt sos.

Karmaşık olmayan çim, herhangi bir yemek için kesin bir seçenektir.

Gerekli ürünler:

• zengin bir tat için baharatlar;
• 200 gram ekşi krema;
• 300 gram hangi ağızdan olursa olsun;
• yarım kilo kalamar;
• birkaç yeşil soğan.

Hazırlık süreci:

1. Haşlanması gereken makarnayı hazırlayarak başlıyoruz. Kaynar tuzlu su ile iyi çalışın. En fazla birkaç parça tavuğu ocakta durulayın - az pişmiş et için biraz ihtiyacımız var.
2. Deniz ürünleri iyice yıkanır ve derisi çıkarılır. Zaten temizlenmiş kalamarınız varsa, bunları hemen istediğiniz gibi dilimler ve küpler halinde kesebilirsiniz.
3. Kızartma tavasını iyice ısıtıyoruz ve üzerine kalamarları tam anlamıyla sürüyoruz ve ardından onlara ekşi krema ekliyoruz.
4. Makarnayı sosa ekleyin, iyice karıştırın ve kapağın altında hazır hale getirin. 10 hvilinin yeterli olduğu Zazvichiy. Makarna sosunu ekleyip yumuşacık hale getirin. Yeşillikleri eleyerek otu masanın üzerine servis edin. Ve tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Mantarlı

Kalamar ve mantarların özellikle lezzetli olmayacağı düşünülebilir, ancak sonuç yine de olacaktır. lezzetli çimen sanki tüm vatan için mucize bir akşam yemeği olacaksın.

Gerekli ürünler:

• bir cibulin;
• 400 gr kalamar;
• 200 gram ekşi krema;
• zengin meyveler için baharatlar;
• 500 gr mantar.

Hazırlık süreci:

1. Deniz ürünlerini, önce dereotu ile hafifçe ıslatarak kesilmesi kolay olacak şekilde yıkayın ve temizleyin. Herhangi bir şekilde detaylandırın veya daha iyisi onları halkalar halinde kesin.
2. Küpleri sıcak bir tavaya koyun, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık bir saat ovalayın, ardından mantarları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Bu saatten sonra ekşi kremayı dökün, her şeyi iyice karıştırın ve kalamarla devam edin. Ayrıca bir tavaya konur ve baharatlarla tatlandırılır.
4. 10 adet quilin ile çimleri kapağın altında hazır hale getiriyoruz.

Stroganiv tarzı

Kalamar pişirmenin en iyi yolu budur. Bu tür kokular pirinç veya patates püresi için idealdir.

Tsikavyiy orijinal tarif vatanınızı memnun edecek.

Yemek için gerekli ürünler:

• 100 gram ekşi krema;
• zevkinize göre yeşillikler ve baharatlar;
• iki cibulini;
• 400 gr kalamar;
• Boroshna kaşığı.

Hazırlık süreci:

1. Gotuyemo kalamar ve tsibulyu. Deniz ürünleri gerekirse temizlenir, iyice yıkanır ve ardından halkalar halinde kesilir.
2. Cibul küçük kareler halinde kesilir ve sıcak bir tavaya konur. Rıhtımlar altın rengine dönene kadar bekleyelim ve bir kalamar daha ekleyelim. Seçilen baharat ve kırıntılar hızla kaynatılır ve yağlanır.
3. Daha sonra bir saat daha un ve yağ ekleyin.
4. Ekşi kremayı dökmek, üzerini bir kapakla kapatmak ve otu on dakika kısık ateşte hazır hale getirmek için artık çok geçti.

Sebzeli haşlanmış

Bu İsviçre peyniri basit, tatlıdır ve öğle yemeği için hazırlanabilir. İdeal miktarda protein ve karbonhidrat içerir ve bu tür kalamar diyet diyeti için çok uygundur.

Gerekli ürünler:

• 20 gram boroshna;
• 800 gr kalamar;
• 200 gram ekşi krema;
• iki cibulin ve havuç;
• zengin patlıcan mevsimi;
• 150 mililitre su.

Hazırlık süreci:

1. Suyu ısıtıp deniz ürünlerinin üzerine döküyoruz. Bu işlemden sonra tükürüğün temizlenmesi ve çıkarılması kolaydır. Karkası zaten temizlediyseniz hemen kaynatmaya devam edin. Tek yapmanız gereken kalamarları kaynar suda iki dakika bekletmek. Isıl işlem süreci ne kadar uzun olursa et o kadar sert olur.
2. Kalamar eti hazır olduğunda, bitmesini bekleyin, halkalar halinde kesin ve beş adet kuilin ile kaplayın.
3. Başka bir tavaya rendelenmiş havuçları ve küp şeklinde kesilmiş tarçını yumuşayana kadar getirin. Bundan sonra, su ekleyin ve aynı anda birkaç tüyü daha pişirin, tadı güzel olana kadar baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.
4. Sosu hazırlayın: hafifçe zeytinyağıyla kaplayın, ekşi krema ekleyin, kısık ateşte en az 8 parça pişirin. Masa kalın bir kıvama ulaşabilir.
5. Balık, sebze suyuyla karıştırılmış kalamarla servis edilir ve hayvan, ekşi krema sosuyla tatlandırılır. Bütün bu güzellikler 200 derecelik fırında 15 dakika kadar toplanır.

Aynı tarif, kalamar pişirmek kadar çok malzeme içermiyor. Hayır, elbette çiğ sakız severler ve vasiyet olsun diye bir ağaç kabuğu larvası bulabilirsiniz... Abi dilini çekmedi.

Kalamar konservenin yanındaki evimize geldi. 70'lerde uzak köylerde rafların konserve kalamar kutuları ile nasıl sıralandığını hatırlıyorum. Okyanusta, uçak gemisi büyüklüğündeki canlı gemilerde toplanan koku ilahiydi. Ve insanlarımız satın almadı kafadanbacaklılar. Keşke bol miktarda ekmeğim, domuz yağım ve patatesim olsaydı. Hayat değişti. İnternet aşçısı toplu halde tarifleri kopyalamaya başladı. O halde hazırlanma zamanı en lezzetli kalamar 5 hvilin'e, ardından 3 hvilin'e kısaltıldı. Ve gelişmiş sushimanlar sadece 1 hvilina hazırlıyor. Sonra bu gumayı kalamarla sıkıştırın soya sosu Ve dişlerimi doğal olmayan gri mukusla kemirerek, öyle görünüyor ki bu daha da lezzetli.

1990'da Vladivostot'ta kalamar pişirmeye henüz hazır değil, amcam, uzun bir yolculuğun kaptanı ve çağrılar için yemek pişiriyor. Ve bu bilim Çin kokusu olarak benimsendi.

depolar

• dondurulmuş kalamar, karkas – 2 adet.
• cybula ripchasta harika - 1 adet.
• Oliya – 1 çay kaşığı.
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• karabiber - bıçağın ucunda
• soya sosu – 1 çay kaşığı.
• zevk için tuz

Oyunun fiyatına göre ortalama derecelendirme

3.7 5 3

Tarife 3 kişi puan verdi

Vladivostok'ta uzun bir yolculuğun kaptanı ve yardım isteyen bir aşçı olan amcam tarafından ekşi krema ve tsibule ile haşlanmış kalamar hazırlandı. Kalamar hazırlamak için.

Pokrovy tarifi

Kalamar karkaslarını büyük şeritler halinde kesin ve kestiğimizi bir tencereye ekleyin. Kalamarlar lezzetli ve aromatik meyve suyu açısından zengindir. Tencereye soya sosunu ve çeyrek şişe suyu eklememiz gerekiyor. Kalamar ve tsibule'yi 10-12 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edebiliriz.

Kalamarın farklı çeşitlerini pişirmeyi denedim: salatalara ekleyin, hamurun içine sürün, galeta ununa bulayın. Henüz ekseni doldurmayı denemedim. Noel'den hemen önce bu sefer kabakları bitirmeye hazırlandım, bence kalamar kabağı, bu yüzden bugün kalamardan hazırlanabilecek kabağa saygı duyuyorum.

Ekşi krema ve zibulaya bulanmış kalamardan oluşan bu bitki tüm ev halkı tarafından beğenildi, övüldü ve daha da lezzetli bulundu. Bu nedenle kalamar, ekşi krema, zibule ve baharat yapımının tarifini paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Kalamarlarla eskisi gibi devam ediyoruz - alıştıktan sonra buzlarını çözeceğiz: 2-3 kalamar kaynar suda haşlayabilirsiniz ama ben farklı yapıyorum. Sadece bol miktarda su kaynatıyorum, donmuş kalamarları derin bir kaba koyuyorum, biraz dereotu döküyorum, 10 dakika bekletiyorum - daha fazla değil. Daha sonra su ekliyorum, böylece süreci hızlandırmak için karkaslara püskürtebilirim. soğuk su. Temizim. İç kısımlarını dışarı doğru çekin (olduğu gibi), bıçakla kazıyın, ortadaki şeffaf çıkıntıyı dışarı çekin. Şimdi kalamarları halkalar halinde kesin.

Kalamarın üzerinde dinlendikten sonra cibul'u tutuyoruz. Üç orta kalamar karkası için, birkaç kalamar kafasını almak, soymak ve halkalar halinde kesmek yeterlidir (büyük bir kalamar da kalamarla doldurulabilir veya daha iyisi - bu şekilde yağlanmış kalamar daha sulu olacaktır). Tsibul halkalarını, tsibul hafifçe yaldızlanana kadar zeytinyağıyla kaplayın.

Sıra tuz, zukor ve baharatları eklemeye geldi. Çok fazla ekşi krema eklemeyin - tsibula'ya bir seferde 3-4 yemek kaşığı ekleyin ve ekşi krema karışana kadar her şeyi karıştırın. Kalamar halkalarını hemen kızartın, kalamar ve ekşi kremayla iyice karıştırın, üzerini örtün ve 5 quillin pişmeye bırakın.

Bitmiş kalamar bir salata kasesine dökülür, soğumaya bırakılır ve buzdolabına konur. Bir canavar gibi ortaya çıkmanın zevki! Deniz ürünleri gibi kokar (ya kalamarın kendisi ya da balık baharatlarının kabuğu ya da belki hepsi harika bir aroma verir). Ve cybulumlu ekşi kremanın tadı kalamarla mükemmel uyum sağlıyor! Çok lezzetli, herkese raju! Özellikle patates püresinde, patateslerin üzerine bir parça ekşi krema sosu almak için bir çatal kullanın.

Deniz ürünleri herhangi bir garnitür için harika bir ektir. Ondan önce koku hazırlanıyor, intikam kişisel değil kahverengi nehirler ve mikro elementler. Ailenizin tadını çıkarmak ister misiniz? Daha sonra kalamarını ekşi krema sosunda pişirin, inanılmaz derecede yumuşak hale gelecektir, tsibula'yı, biraz chasnik'i ekleyin ve ayrıca kabak için acı biber de ekleyebilirsiniz. Meze hafif bir lezzetle parlayacak ve çim herhangi bir garnitür için uygun olacaktır.

Varto, hazırlık süresinin 15. yüzyıla yakın olduğunu belirtiyor. Kalamarın tamamen pişene kadar pişmesi ve ekşi krema ekledikten sonra hafif bir ekşilik oluşması için bu süre gereklidir. Baharatlı cibulette ve chasnik lezzeti dengeleyecek, kurutulmuş otlar ise yemeğe biraz yenilik katacak. Kendinizi dile layık kılmaya çalışın.

Smak Bilgisi Diğer: deniz ürünleri / Balık ve deniz ürünleri

depolar

• kalamar karkasları (taze dondurulmuş) – 2 adet;
• arpacık soğanı - 2-3 adet;
• chasnik – 1 karanfil;
• acı biber - patlıcanlar için;
• vershkova tereyağı - 50 gr;
• ekşi krema% 20 yağ - 6 yemek kaşığı. l.;
• Boroshnogo gatunka - 1-2 çay kaşığı;
• İtalyan veya Provence otları, zengin bir tat için tuz;
• maydanozlu krep – dekorasyon için.

Tsibule ve chasnik ile ekşi krema soslu kalamar nasıl pişirilir

Dondurulmuş veya taze soğutulmuş kalamar karkaslarını alın. Dondurulmuş deniz ürünleri kullanıyorsanız, önce buzdolabında çözdürün. Kalamarları yıkayıp temizleyin. İç malzemelerini kontrol edip bağırsaklarını çıkarmayı ve ardından karkasları soğuk suyla iyice durulamayı unutmayın.

Kalamar genellikle soyulmamış deriyle satılır, çıkarmayı unutmayın.

Şimdi deniz ürünlerini ince halkalar halinde kesin.

Arpacık soğanı ve bir diş chasnik'i ince ince doğrayın.

Not: Cibul, pırasa veya yeşil cibulun beyaz kısmı ile değiştirilebilir. Baharatlı notalar için pul biber ekleyin, patlıcanlar için ekleyin.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra bir sonraki aşama olan ısıl işleme geçebilirsiniz. Tavaya kabak ve chasnik ile birlikte bir miktar üst yağ sürün, tüm çileleri yumuşayana kadar ısıtın. Daha sonra hazırlanan deniz ürünlerini ekleyin ve iki tavuğu orta ateşte pişirin. Pişirme sırasında fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde koku sertleşecektir. Suş 7-10 hvilin için hazırlanır. Kalamarları fazla pişirdiyseniz pişirme süresini yaklaşık 30 dakika artırmanız gerekecektir.

Ekle|ekle| Tavaya ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın, 1 dana eti güveç yapın.

Porada: Elinizde ekşi krema yoksa sos hazırlamak için hiçbir hazırlık yapmadan ev yapımı yoğurdu kullanabilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.

Tsibule ile ekşi krema soslu kalamar hazır. Şimdi tatlı bir tat için kuru otlar ekleyin.

Sizce ekşi krema sosu nadir ise, üzerine biraz boroshna ekleyin, bir tutam hvilini ile pişirin. En sonunda, tadı güzel olana kadar bitkiyi tuzlayın, ardından ateşte karıştırın.

Ekşi krema soslu sıcak kalamarları bir tabağa koyun ve aromatik çıtır ekmek veya pide ekmeği ile servis yapın.

Kalamarın patates, pilav ve spagettiden oluşan bir garnitürle iyi gittiğini lütfen unutmayın.

Orijinal meze, lezzetli tatlar açısından zengindir. Bildiğiniz gibi hazırlanması gerçekten çok kolay. Arkadaşlarınızın ve ailenizin mutfak şaheserinizi takdir etmesi için iyi bir zaman.

Ekşi kremalı kalamar, herhangi bir şeyi neşelendirmek için lezzetli bir atıştırmalık olacak oturma masası. Ayrıca kalamar, çoğu kişi gibi deniz piçleri, hatta daha fazla tarçın ürünü Böylece insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan birçok mikro elemente sahip olabilirsiniz.

Ekşi kremada pişirilmiş kalamar, hem evde hem de amatörler tarafından hazırlananlarla aynı malzemeleri gerektirmez.

Ekşi kremadaki kalamar, çok az zaman ve zahmet gerektiren çok yumuşak bir bitkidir.

Neye ihtiyacın var:

• temizlenmiş kalamar (fileto) – 4 adet;
• 50'ye bir parça zeytin gramı;
• Boroşno - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Kalamarları tuzlu suya koyun, kaynatın ve birkaç tüy kadar kaynatın. Daha sonra çıkarın, soğumasını bekleyin ve orta büyüklükte halkalar halinde kesin. Bir tavada tereyağını ısıtın Ve yeni kumaş parçasını hafifçe kaplayın. Sonuç olarak, güçlü bir yangın tutuşacaktır.

Karışımı tavaya alıp iyice karıştırın ve karışımı yağlamaya devam edin. Daha sonra ekşi krema eklenir sıcak su Kalamarın üzerini tamamen kaplamak benim sorumluluğumda. Baharatları ekleyin, kapağını kapatın ve deniz ürünlerini kısık ateşte pişirin. Bundan sonra meze hazır.

Z tsibulya

Neye ihtiyacın var:

• kalamar – 1,5 kg;
• tsibulya – 2 adet;
• yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Kalamarların buzunu çözün, üzerine biraz dereotu dökün, ardından soğutun ve kabuklarını soyun. Lahana ince dilimler halinde kesilir ve 3-5 boyda altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe otlatılır. Temizlenen kalamarlar halkalar halinde kesilerek kalamarın içerisine eklenir.

İyice karıştırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve yüksek ateşte bir kapak altında 2 dakika pişirin.

Ayrıca nehirde yaşayanlar için deniz mahsullerine kurutulmuş veya taze otlar katardım. Özel bir dokunuş ekleyerek onları lezzetle süsleyebilirsiniz.

Bir saat ile

Neye ihtiyacın var:

• kalamar – 1 kg;
• ekşi krema - 1 şişe;
• chasnik – 3 karanfil;
• yeşillik;
• kaşık zeytinyağı;
• tuz;
• biber.

Chasnikli ekşi kremalı kalamar, olağanüstü aromaya sahip bir yemektir.

Kalamarın buzunu çözün, kabuklarını soyun, önce bir tencereye koyun ve halkalar halinde kesin. Daha sonra deniz ürünlerini tuzlu suda 3-5 dakika kaynatın.

Yeşilleri doğrayın. En iyi yol maydanoz ve krep kullanmaktır. Üç diş chasnik alın ve bunları ayrı bir chasnik ile kesin veya basitçe dilimler halinde kesin.

Kızartma tavasını bir seferde yaklaşık 5 parça yeşil yağla kaplayın. Daha sonra kalamar halkalarını ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz daha pişirin ve son olarak ekşi kremayı ekleyin. Bu meze her türlü garnitürle çok iyi gidecektir.

Çok pişirici tarifi

Yavaş pişiricide kalamar, yeni başlayan biri olmanıza yardımcı olacak çok basit ve kolay bir tariftir.

Neye ihtiyacın var:

• kalamar – 0,8 kg;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• küçük bir parça zeytinyağı ve bir kaşık kum;
• chasnik – 2 karanfil;
• tuz;
• biber.

Kalamarın derisini soyun, halkalar halinde kesin ve soya sosuyla eşit şekilde dökerek marine edin. Bu turşuyla silmeniz yeterli. Daha sonra kalamarını çok pişirici kaseye yerleştirin, baharat ve baharat ekleyin. “Garinya” modunu ayarlayın.

Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika sonra gördüğünüz deniz ürünlerini ekleyin. Tereyağını kaseye koyun, tekrar karıştırın ve 7-10 dakika yağlamaya devam edin. Ortaya çıkan bitki servis edilmeden önce hazırdır.

Ekşi krema ile haşlanmış mantarlı kalamar

Neye ihtiyacın var:

• kalamar – 0,5 kg;
• pecheritsi – 0,5 kg;
• cybul ripchasta - 1 adet;
• ekşi krema - 1 şişe;
• kaşık zeytinyağı;
• tuz;
• biber.

Mantarlı kalamar - bir mucize!

Kalamarın buzunu kısa süre suda bekleterek çözün.

Bunu başka bir şekilde de yapabilirsiniz: Başlangıçta deniz ürünlerine dereotu serpin ve ardından hemen kaseye su ekleyin.

Daha sonra derisini çıkarın ve karkasları yeterli büyüklükte halkalar halinde kesin. Kardeşliklerinin özel bir önemi yok.

Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin - bu şekilde kokunun yağlanması daha kolay olacaktır. Fileto temizlenir ve hafifçe çalkalanır ve ardından bir tavada hafifçe parıldayana kadar yağla fırçalanır. Daha fazla mantar ekleyin, karışımı orta seviyeye getirin ve ardından çiğneyin ve 10 hvilinle kaplayın.

Bir saat sonra kalamar halkalarını tavaya yerleştirin ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 7-10 dakika pişirin. Mantarlı ve ekşi kremalı bu kalamar servis edilmeden önce hazırdır.

Stroganiv tarzında ekşi krema sosunda

Her türlü sofraya yakışan lezzetli bir hazırlık.

Neye ihtiyacın var:

• kalamar karkasları – 0,5 kg;
• birkaç kaşık zeytinyağı;
• Borosno -? Sanat. kaşıklar;
• ekşi krema - ½ şişe;
• köri - tutam;
• tsibulya – 1 adet;
• chasnik – 2 karanfil;
• sebzeler için baharatlar.

Kalamarın buzunu çözmek ve üst derisini soymak için ıslatın. Deniz ürünlerini orta şeritler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve çıkan kırıntıları içine koyun. Seçtiğiniz baharatları ekleyin ve orta ateşte hafifçe kaplayın.

Balıkları temizleyin, dilimler halinde kesin ve deniz ürünlerine ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın, bırakın| Tsibulya yumuşamayacak. Mezeyi borosla fırçalayın ve altın rengi kahverengi olana kadar fırçalayın. Bundan sonra, ısıyı orta seviyeye getirin ve yemeği 10 parça ekşi krema ile pişirin.

Saati atlayın ve bitirmeden önce kalamarla köriyi bir araya getirin. Baharatlı lezzeti deniz ürünleriyle hazır olana kadar getirin ve garnitürle servis yapın.

Sebzeli

Neye ihtiyacın var:

• kalamar karkasları – 6 adet;
• chasnik – 3 karanfil;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber kabuğu;
• kereviz sapı – 1 adet;
• olia – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Sebzeli haşlanmış kalamar - basit, lezzetli ve daha da lezzetli lezzetli tarif.

Kalamar karkaslarını uçtan kesin, karelere bölün ve köşegen boyunca bir dizi küçük kesim yapın. Tüm sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın.

Bir tavada tereyağını ısıtın Ve bukalemunu baharatlarla birlikte oraya koyun. Altın rengi olunca daha fazla kalamar ekleyin. Bunları 3-4 kez deriden çıkarmak ve hafifçe soğutmak gerekir.

Bu şekilde yaklaşmaların beşiklerine deniz ürünleri bulaşıyor, böylece koku beşiklerde tutuşuyor.

Kalamarları geniş bir kaseye alın, yağı süzüldükten sonra tekrar tavaya alın. Sebzeleri yağlayın, deniz ürünlerini ekleyin ve soya sosunu bir kerede dökün. Birkaç khvilin haşlayın ve otu masaya servis edin.