Patatesler eğrelti otları ile kaplanmıştır. Yağlanmış eğrelti otu nasıl hazırlanır - Asya otları için en lezzetli tarifler Eğrelti otu tarifi ile yağlanmış patates

ORLYAK - ÇOK YÜKSELEN VİŞUKANE YEMEĞİ

Çok geniş bir mutfağa ait olan bu bitki, yalnızca çok uzaklardaki insanlar için değil, aynı zamanda aşçılar için de geçerlidir. Eğrelti otlarının inanılmaz kahverengiliğinden, bu bitkinin basit ve lezzetli olduğundan ve eğrelti otlarını kendiniz topladığınızda aynı zamanda ucuz olduğundan bahsedin. Konuşmadan önce: Vyshukanost için eğrelti otunun kendisine ihtiyaç vardır, sütlü olgunluk aşamasında çimen-kiraz asmasından toplanır, eğer vadiyi görünce yerin altından gelirse o zaman. yapraklar henüz alev almadı.

TAÇ YEMEK: etli eğrelti otu

Eğreltiotunu hemen tuzlu suya batırın (taze olanlar da eğreltiotu ayrılana kadar birkaç yıl suda bekletilmelidir). Zevk için deneyin; tamamen taze olabilir. Eğrelti otunu her biri 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin, sığır derisini ince küçük kazıyıcılar halinde kesin ve hafifçe marine edin (karabiber, bir çorba kaşığı herhangi bir biberiye yağı), soya sosu. Eti tuzlamayın. Filetoyu kesin ve ısıtılmış bir tavada zeytinyağıyla altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tsibul'u camsı bir kaseye yerleştirin. Tavayı kuvvetlice ısıtın ve eti hafifçe fırçalayın (5-10 dakika) Eğreltiotunu ete ekleyin ve 5-7 dakika fırçalayın, eğreltiotu ortası biraz daha çıtır olacak şekilde hazırdır. Yağlanmış cibul ekleyin. Soya sosuyla tatlandırın. Karıştırmak. Gerekirse tadına göre tuz ekleyin. Ateşte çırpın, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin. Bu eğreltiotu masaya sıcak veya soğuk olarak servis edilir.

GERİ SALATA

İncelik

100 gr tuzlu eğrelti otu, 100 gr kril eti (veya kızarmış karides), 200 gr patates, 100 gr zibula, 80 gr tereyağı, 100 gr domates sosu, otlar, baharatlar. Krill etini (karides) hafifçe kaplayın üst yağ veya margarin sotelenmiş ile birleştirin kibulea. Patatesleri yavaşça kaplayın, hazır olana kadar orta boy küpler halinde kesin ve karides, kril ve zibule'yi ete ekleyin. Tuzlanmış eğrelti otu başının 2 yıl boyunca suyu değiştirilerek ıslatılması, ardından 12-15 dakika kaynatılması, soğutulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Hepsini bir araya toplayın, ekleyin domates sosu daha sonra hazır olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Taygovii

400 gr eğrelti otu için – 120 gr tsibuli, 100 gr havuç, 3 diş chasnik, 5 gr tuz, 15 gr salatalık, 15 gr otstu. Eğrelti otunu soğuk suya batırın, küçük parçalar halinde kesin, tuz, zukor, otset, chasnik ekleyin, cibul ve havuçları bitkisel yağla fırçalayın, eğrelti otu ile karıştırın. 1-2 yıl bekletin.

Skhidny

50 gr eğrelti otu, 50 gr haşlanmış kalamar, 50 gr tuzlu meyveler, 40 gr haşlanmış pirinç, Zelena Tsibulya zevk için maydanoz ve mayonez. Şeritler halinde kesin ve karıştırın, acı bir şekilde bir tabağa koyun, yumurta, kalamar ve otlarla süsleyin.

Yumurta ve pirinç ile eğrelti otu

3 yemek kaşığı. l. haşlanmış pirinç, 3 yemek kaşığı. l. lezzet için yağlanmış eğrelti otları, 2 adet tuzlanmış soyulmuş salatalık, 1 adet haşlanmış yumurta, yeşil lahana, mayonez ve maydanoz. Pirinci, salatalık turşusunu, yağlanmış eğrelti otunu ve yeşil kabakları kesin, biraz mayonezle tatlandırın, acı bir şekilde bir salata kasesine koyun, mayonezin üzerine dökün, yumurta ve maydanozla süsleyin.

Susam ve havuç ile eğrelti otu

Afiyet olsun diye 400 gr eğrelti otu, 1 küçük havuç, 1 küçük cibulin, 2 gr kırmızı biber, 2 defne yaprağı, biblo biberiye yağı, susam ve soya sosu. Pişirmek için eğrelti otunu ıslatın, 5 khvilin kaynatın, kesin, lahana turşusuna fırçayla sürün. havuç, cybulae, kırmızı biber, susam ve defne yaprağı ile zeytinyağı. Daha sonra her şeyi bir salata kasesine koyun, soya sosuyla baharatlayın ve karıştırın.

Çin eğreltiotu.

400 gr eğrelti otu, 110 gr cibul, 200 gr domuz eti, soya sosu. Eti küçük küpler halinde kesin ve kaplayın. Eğrelti otunu kıymık üzerine kaynar suya koyun. Tsibul'u altın rengi kahverengi olana kadar kaplayın, ete aktarın. Eğreltiotunu yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesin, ete ekleyin ve soya sosunu dökün. Eğreltiotu sıcak olduğunda Strava hazırdır.

Korece ile eğrelti otu.

200 gr eğrelti otu için – 60 gr cibul, soya sosu, susam, tuz. Eğrelti otunu suda 5 dakika kaynatın. Kabağı halkalar halinde kesin, hafifçe salçaya bulayın. yağlayın, ardından eğrelti otunu ekleyin ve orta ateşte kızartın. Yağlama işlemi tamamlandıktan sonra soya sosu, susam ve tuzu ekleyerek lezzetlenene kadar pişirin. Soğutun, salata kasesine koyun ve servis yapabilirsiniz.

İnek levreği ile eğrelti otu

200 gr eğreltiotu, 100 gr füme lahana, 1 taze salatalık, cibulin, serpin ve maydanoz, 2 yemek kaşığı. l. mayonez, tuz Islatılmış eğrelti otunu kesin ve lahana turşusunun üzerine kaplayın. Zeytinyağı, dilimlenmiş salatalık ve lahana turşusunu ekleyin, bir salata kasesine koyun, cibul, tuz, mayonez ekleyin, yeşilliklerle süsleyin.

Sadece bir yumurta ile

200 gr eğrelti otu, 2 yumurta, 1 cibulin, mayonez. Eğrelti otunu tuzlu suda kaynatın, küçük parçalar halinde kesin, cibul'u dilimler halinde kesin, haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, karıştırın, mayonezle tatlandırın.

Çorba ve

Eğrelti otları ile pirinç

180 gr tuzlu eğrelti otu, 60 gr pirinç, 1 cibulin, bir miktar yemeklik yağ, chasnik ve yeşillik, 1 litre et suyu. Et suyunu kaynatın, pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce yağlanmış eğrelti otunu, sotelenmiş tavuğu ve baharatları ekleyin. Çorba hazır olunca rendelenmiş chasnik'i ekleyin ve otları eleyin.

Patates ve eğrelti otları ile

280 gr eğrelti otu için - 40 gr havuç, 150 gr patates, 800 gr et suyu veya su, 50 gr ekşi krema, alabalık cibul, pırasa, yetiştirilir. olii, domates ağzı, sofra margarini. Patatesleri küpler halinde, sebzeleri şeritler halinde kesin. Kabak ve havuçları yağda soteleyin, domatesi ekleyin. makarna. Eğrelti otunu yağlayın, patatesleri, brokoliyi ve sebzeleri kaynayan et suyuna koyun ve hazır olmadan 10 dakika önce yağlanmış eğrelti otunu, baharatları ve tuzu ekleyin.

Pastırma ve eğrelti otları ile

400 gr eğrelti otu, 1 cibulin, 100 gr domuz yağı, biraz boroshna ve gatunka, 100 gr ekşi krema veya üst kısım. Eğrelti otları parçalarını ekleyerek domuz yağı parçalarını dilimlenmiş zibule ile yağlayın. Kısa bir süre pişirin, et veya koyun suyunu ekleyin, 20 dakika daha pişirin. Çorbayı sakal ve ekşi kremayla baharatlayın ve kaynatın. Yogiye sıcak servis yapın.

Eğrelti otu ile Lokshina çorbası

Porsiyon başına: 40 gr eğrelti otu, 1/4 yumurta, 40 gr ev yapımı loxin, 35 gr buğday boroshn, 20 gr cibul, biraz tuz ve yağ. Soğuk suyu tuzla eleyin, efendim yumurtası ve iyice karıştırın. Hamuru 10 dakika kadar dökün, ardından ince bir şekilde açın ve yoğurun, bir somun kırıntıyı kurutun. Kaynayan et suyuna bir lokshina ekleyin, birkaç khvilinden sonra tsibule ile yağlanmış eğrelti otunu ekleyin.

FERN'İ NASIL HAZIRLIYORSUNUZ?

1. TUZ

Basınç altında bol miktarda tuzla tuzlayın, ardından şarap salamurada oda sıcaklığında, örneğin standart bir emaye bardakta korunur.

2. Islatın ve dondurun

OLEXANDRI NABOKOV'UN RADA GÖRÜNÜMÜ

Eğrelti otunu birkaç yıl suda bekletiyorum, durulayıp ıslak torbalara koyuyorum. Tuzsuz! Dondurucuda saklıyorum. Tüm kış boyunca mucizevi bir şekilde korur.

Torbayı çıkarın ve eğrelti otunu tavaya koyun, doğranmış havuç, zeytinyağı, tuz ekleyin - işte bu kadar! Böyle bir şeyden çıkmak gerçekten çok lezzetli basit tarif. Eğrelti otlarına dilediğiniz gibi bira kabukları, cibul, biber, patates, domates eklenebilir.

Doğal eğrelti otları türleri, Rusya'nın Avrupa kesiminde, Çin ve Kore'de daha da popülerdir. Çok lezzetli otlar yapıyorlar.

Eğreltiotu, patates ve et tarifi bu makalede verilmiştir, çoğu zaman devekuşu ve eğrelti otu gibi görünmek gerekir. Bu ürünü bir kez denedikten sonra günlük menünüze güvenle ekleyebilirsiniz.

Eğrelti otu bulaşmış. Etli tarif

Tazelik, ete parmağınızla bastırılarak ölçülebilir; girinti hızlı bir şekilde açılacaktır. Bu tür eğrelti otunu kendiniz hazırlamak istiyorsanız, tariften yaklaşık iki yüz gram elde edilir - yalnızca bir standart paket. Ek olarak, dört yemek kaşığı gül yağı, en sevdiğiniz baharatların bir karışımı (kırmızı biber, kırmızı biber ve hardal bu bitkiyle yemek iyidir), birkaç karanfil iffetli ve biraz çeşniye ihtiyacınız olacak. Bu şekilde etli eğrelti otu hazırladığınızı unutmayın - birkaç porsiyonluk porsiyon tarifi.

Öncelikle çok fazla pişirmeye gerek yoktur ancak otun tadı kendine özgüdür ve gerekli oluncaya kadar çağrılmalıdır. Tarifi burada verilen eğrelti otunun hazırlanması en kolayı, yeşil sapların vakumlu paketten satın alınmasıdır. Bu ürün genellikle Çin mutfak mağazalarında veya baharat ve çeşnilerin satıldığı yerlerde bulunabilir. Bu, bu sıcak mezeyi hazırlamak için idealdir. Çilekleri küçük, etli çubuklar halinde kesin, sonra kabuklarını çırpın, roslin (yemek faresi veya eğrelti otu) ile fırçalayın, birkaç santimetre derinliğe kadar şeritler halinde kesin.Eti aşırı yağlamayın - dövdükten sonra İsveçliler çok çalışıyorlar, esnemeleri gerekiyor Kuru ve kabuklu olmasını önlemek için yaklaşık beş dakikaya ihtiyacınız var, saatin sonunda hazırlanan eğrelti otunu tavaya koyun, baharat ekleyin.

Bu miktarın kapağın altında on dakikaya kadar söndürülmesi gerekir. Yemek hazır olduğunda, servis yapmadan önce taze pişmiş sosu ekleyip yeşillikleri soteleyebilirsiniz.

Patates pilavı

Bu elek için yarım kilo patates alın. Pişirme işlemine daha duyarlı olacak bir ampul türü seçmek önemlidir. İki yüz elli gram tuzlu eğrelti otu, zeytinyağı, tam yağlı ekşi krema, karabibere ihtiyacınız var. Patateslerin küp, şerit veya küp şeklinde kesilmesi gerekir. Eğrelti otunu hazırlamadan yirmi veya dört yıl önce soğuk suda bekletin. Bundan sonra ürün durulanmalı, sıkılmalı, sıralanmalı, kesilmelidir. Hazırlanan eğrelti otunu pişmiş zeytinyağının üzerine yerleştirin ve beş adet kuilin ile kaplayın. Patatesleri ekleyin ve on beş dakika daha güveç yapın. Daha sonra kızartma tavasına ekşi krema veya üst kısımlar dökmeniz (yağ içeriğinin bir kısmını, yaklaşık 50-100 gram ayırın) ve on beş tüy daha pişirmeniz gerekir. Otları sıcakken daha iyi servis edin. Ayrıca eğrelti otunu et ve patatesle aynı anda pişirebilir, örneğin başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. tatlı biber, havuç, tsibulya.

Eğrelti otlarından elde edilen tüm otlar en iyi şekilde buzdolabında yenir. Ertesi gün koku daha da lezzetli oluyor.
Sıcak tostlar
300 gr eğrelti otu, 1 yumurta, 1 şişe süt, 0,5 kutu (100 gr) mayonez, 100 gr şurup, 50 gr zeytin, 10 adet beyaz ekmek.
Eğrelti otunu zeytinyağıyla kaplayın ve mayonezle karıştırın. Sirkeyi üçe bölün. Yumurtayı sütle çırpın, bir kase ekmeği suya batırın, üzerine eğrelti otlarını ve mayonezi koyun. Posipati'yi babayla birlikte rendeleyin, gres üzerine viklasti|smear| yağ|mastil| Altın kahverengi olana kadar fırında süsleyin ve pişirin. Sıcak servis yapın.

Eğrelti otu domuz eti ile haşlanmış
Solonium eğreltiotu bol suda yıkanır ve dökülür soğuk su, kaynatın, ateşten alın, kızdırın, durulayın, tekrar ateşe verin vb. 5-6 kez. Daha sonra domuz etini yağsız bir tavada zeytinyağıyla kaplayın, şeritler halinde (5-6 cm derinlikte) kesin, şeritler halinde doğranmış filetoyu ekleyin ve pişene kadar fırçalayın. Hala ısıtırken eğrelti otunu kaynatın, yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin. Sıktıktan sonra yağlanmış domuz eti ve zibula ile yiyin, ince çalkalanmış chasnik, sos, kırmızı acı biber ve biraz afiyet olsun ekleyin. Soğutup salata kasesinde servis yapın.

Sınav bozuldu
Hamur için: 2 yumurta, 1 şişe boroşa, 1,5 yemek kaşığı. zeytinyağı, 3/4 şişe bira.
Bir kaseye iyice eleyin, fasulyeyle karıştırın, yavaş yavaş bira ve tereyağını dökün. Beyazları sertleşene kadar çırpın, hamuru ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Eğrelti otunu önce macuna, ardından hamura batırın, sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kalamarlı eğrelti otu (türk, sığır derisi)
Savaşmaya hazırlanmak neredeyse aynı. Öncelikle kalamar filetosunu (veya tavuğu veya başka bir eti) küpler halinde kesin, kaynar suda kalamarla birlikte fırçalayın. Etin yağlandığı tabaklara biraz et suyu ve su ekleyin ve her şeyi kısık ateşte pişirin. Biraz rendelenmiş havuç ve bulyon küpü ekleyebilirsiniz. Eğreltiotu tıpkı ilk tarifteki gibi hazırlanır. Daha sonra haşlanan et eğrelti otlarıyla karıştırılır, tadı güzel olana kadar soya sosu ilave edilir ve birkaç parça ince doğranmış chasnik eklenir. Orijinal tat için soya sosu ekşi krema ile karıştırılabilir ve salatalarla tatlandırılabilir.

Fuarda eğrelti otlu salata tarifini bizimle paylaştılar. Yine de bence bu tamamen farklı bir sürü.
Eğreltiotu turşusu - 300 gr.
Yalovyche eti - viriza - 300 gr.
Cybula ripchasta - 1 orta kafa
Chasnik - 2 büyük karanfil
Biber - 1 adet.
Havuç - 1 büyük
Taze salatalık – 1 küçük
Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Oket masası - 2 yemek kaşığı
Meleniya kırmızı biber - zevk için
Eti süzün, kurutun ve çok ince şeritler halinde kesin.
Eti derin bir tavada yağlayın.
Zibula'yı kesmeyin. ve vdovzh
Eti ekleyin ve et yumuşayana kadar kaplayın.
Eğrelti otunu sıkın ve et ve cibul ile birlikte bir tavaya (veya kazana) yerleştirin. Khvylin sim'in orta ateşinde söndürün.
Biber ve bir parça biberi küçük parçalar halinde kesin
Eti ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün ve orta ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.
Biber ezilebilir, bu durumda biraz ateş eklemeniz, kapağı çıkarmanız ve sıvının buharlaşması için kırmanız gerekir.
Kore salataları için havuç rendeleyin
Chasnik için salatalığı ve bir karanfili doğrayın - salatalık şeritler halinde, chasnik - ince ince
Tavayı veya kazanı ocaktan alın, havuç, chasnik ve jambonu ekleyin, ardından iki yemek kaşığı soya sosu, iki yemek kaşığı yoğurt, bir tutam toz kırmızı biberi dökün, iyice karıştırın, kapağını kapatın ve salatayı bekletin. üç ya da dört yıldır.
Salata buzdolabında üç veya dört gün saklanabilir, ancak önceden hazırlamak daha iyidir - daha uzun süre bekletin - daha lezzetli olacaktır.

İştahınızın tadını çıkarın #33;

Mlintsi için doldurma
2-3 şişe eğrelti otu, 1 baş tsibula, 2 yemek kaşığı. un|boroshna|, 2 yemek kaşığı. oliya, 0,5 şişe süt veya ekşi krema.

Tsibul'u parçalara ayırın. Açık altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartın, eğrelti otunu ekleyin, bir seferde 3-5 tüy daha kızartın, üzerine sakal serpin, karıştırın. Süt veya ekşi kremayı dökün, Maca kalınlaşana kadar kaynar su ekleyin. Doldurma, mlints veya pirizhki için pişirilmeye hazırdır. Doldurma sıcakken çok daha lezzetlidir.

Lezzetli salata
100 gr tuzlu eğrelti otu, 100 gr kril eti, 200 gr patates, 100 gr cibul, 80 gr üst yağ, 100 gr domates sosu, otlar, baharatlar.
Krill etini ağır tereyağında veya margarinde hafifçe soteleyin ve sotelenmiş, ince doğranmış kabakla birleştirin. Hazır olana kadar yavaşça fırçalayın, patatesleri orta boy küpler halinde kesin ve kril etini ve zibula'yı ekleyin. Tuzlu eğrelti otunu 2 yıl boyunca suyunu değiştirerek ıslatın, ardından 12-15 dakika kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi yiyin, domates sosu ekleyin ve pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

Yumurtalı eğreltiotu salatası
200 gr eğrelti otu, 2 yumurta, 1 cibulin, mayonez.
Eğrelti otunu tuzlu suda kaynatın, küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları haşlayıp ince ince doğrayın. Cibul'u dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Eğrelti otları - tuzlu su turşusu yapmak istiyorsanız - tuzu çıkarmak için onları 6-8 yıl suda bekletmeniz (suyu periyodik olarak değiştirmeniz), ardından 2-3 kaynatmanız gerekir. Acıyı gidermek için taze eğrelti otunun tuzlu suya batırılması gerekir.

Eğrelti otu ve patates
Eğrelti otu – 300 gr
Patates – 6-8 adet.
Zrost. Oliya – 3 yemek kaşığı.
Baharatlar (sanki yokmuş gibi - korkunç bir şey yok): siyah hardal - 0,5 çay kaşığı. Çemen otu yağı – 1/3 çay kaşığı. zencefil – 1/3 çay kaşığı. ve asafoetida ve karabiber sakatatları. Zevkin arkasındaki güç.
Bir tavada tereyağını ısıtın Hafifçe karıştırarak hardal ve çemen otu ekleyin. Tıpkı çemen otu parçalarının kararması gibi,
zencefil, asafoetida ve karabiber ekleyin. Hemen doğranmış eğrelti otunu ekleyin ve hafifçe fırçalayın.
Patatesleri şeritler halinde ekleyin.
Kapağı kapatın ve söndürün|kaynamaya bırakın| hazır olana kadar karıştırarak. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Eğreltiotu ile köfte
300 gr eğrelti otu, 4-5 adet. patates, 1 adet. tsibulі rіpchatї, 2 yemek kaşığı. zeytin, tuz ve karabiber - lezzet için. Test için: 3 şişe Boroshna, 1-2 adet. yumurta, 0,5 şişe su ve kefir, 1 çay kaşığı. tuzlar
Hamuru yoğurun ve bir süre bekletin. Patatesleri haşlayıp sıcak olarak kızartın. Lahanayı ve eğrelti otunu ince ince doğrayın, hafifçe fırçalayın ve patatesle karıştırın. Her zamanki gibi köfte yapın. Köfteler hazır olduğunda servis yaparken üzerine zeytinyağı ve yağlanmış sibule veya ekşi krema serpin.
Pişirme süresi – 70 dk.

Genel tarzda eğreltiotu

Hazırlama süresi: 30 dk.

Eğrelti otu çorbası
400 gr eğreltiotu, 100 gr domuz yağı, 2-3 adet. patates, 1 cibulin, 1 yemek kaşığı. Boroshna unu, 1 litre su.
Domuz yağı ve tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve birbirine fırçalayın, ardından domuz yağını 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde yerleştirin ve bir seferde 20 parça daha pişirin, üzerine boroshnoye serpin. Patatesleri suda yavaşça kaynatın, küpler halinde kesin. Patates suyuna domuz yağı ve eğrelti otlarını ekleyin, karıştırın ve çorba koyulaşana kadar kaynatın. Yeşil serpinti ve maydanozla servis yapın, ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Eğrelti otu ile lahana çorbası
Tavaya su döküp eti haşlıyoruz. Lahanayı kare şeklinde kesip tencereye ekleyin, 10-15 khvilin pişirin. Cybul ovalanır ve yağla kaplanır. Eğrelti otu suya batırılır, su ekleriz, sonra eğrelti otu çıkarılır
Yumuşak oluncaya kadar kısık ateşte kaplayın. Lahananın haşlandığı tencereye lahanayı ve eğrelti otunu ekleyin ve 10 khvilin pişirin.
Pancar çorbasına chasnik ve fesleğen ekleyin ve kaynatın. 10-15 dakika bekletin. Servis yapmadan önce ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Eğrelti otları ile sıcak salata
Eğrelti otu (önceden tuzlu suya batırılmış ve daha sonra kaynatılmış) - 100 g
Riba – 80 gr
Kukurudza (konserve) – 70 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet
Oliya vershkove – 1 çay kaşığı.
Eğreltiotunu kestik. Daha sonra haşlanmış balığı dilimleyin.
Eğreltiotunu büyük bir tavaya koyuyoruz. Bir hvylin ateli aracılığıyla balığı oraya atıyoruz.
Yumurtayı cızırtılı bir karışımla çırpın ve beyazı beyazlaşınca mısırı ekleyin.
Çim Khvilina için hazır. Lezzet için susam veya bezelye ile süsleyin ve # 33'ü ekleyin;

Genel tarzda eğreltiotu
2 şişe eğrelti otu, 200 gr sosis, 0,5 şişe ekşi krema, 100 gr siru, 2 adet. Zhovtkiv, 2 yemek kaşığı. ketçap, tuz ve karabiber - zevk için.
Eğrelti otlarını yağlanmış bir tavaya yerleştirin, canavarı yerleştirin ve sosisleri daireler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, ekşi kremayla karıştırın, kalın, pürüzsüz bir sos oluşana kadar ısıtın, soğutun, tereyağıyla karıştırın. Sosu eğrelti otlarının ve sosislerin üzerine dökün, üzerine ketçap serpin, biber ekleyin ve fırında kızarana kadar pişirin.
Hazırlama süresi: 30 dk.

Yağlanmış eğrelti otunun sulu ve etli olması için nasıl hazırlanacağı, egzotik mutfağın birçok seveni için bir sorudur. Bu bitki diğer ülkelerde - Çin, Japonya, Kore - büyük popülerlik kazanıyor. Orada onu söndürmek, pişirmek ve yağlamak, ayrıca ondan salatalar ve diğer iştah açıcı otlar hazırlamak tamamen mümkündü.

Eğrelti otu en önemli ürün değildir, bu nedenle hazırlanmaya başlanacak ilk şey, hazırlanışının özelliklerini bilmektir. Eğrelti otunu yağladıktan sonra harika bir sonuç elde edersiniz ve onu tekrar pişirmek istersiniz, bu nedenle aşağıdaki önerileri izleyin:

Tuzlu eğrelti otu, pişirmeden önce 12-15 yıl boyunca ıslatılmalı ve sıklıkla suyu değiştirilmelidir.
Bundan önce eğreltiotunu yağlamak veya daha doğrusu kaynatmak için tazeliyorum. Yeni pіde girkot'tan Todi.
Hazırlandıktan sonra eğreltiotu, zeytinyağını pişirebileceğiniz veya domuz yağı eritebileceğiniz yağlı bir tavaya koyun.
Yağlama işlemi sırasında eğrelti otunun gevrekliğini kaybetmesi için buna uymanız gerekir, bu nedenle aşırı yağlamamak önemlidir.
Roslina sebze, et ve yumurta yeme konusunda harikadır. Bu nedenle bu ürünleri gönül rahatlığıyla oluşturabilirsiniz.

Temel menünüzü geliştirmek ve temel beslenmenize bir değişiklik eklemek istiyorsanız bu tarif işinize yarayacaktır. Yağlanmış taze eğrelti otlarının nasıl hazırlanacağını bilen var mı? Patlıcan için biraz sos, ketçap veya mayonez ekleyebilirsiniz. Bira ve bu katkı maddeleri olmadan daha az lezzetli olmayacaktır.

İçindekiler:

genç sürgünler ve eğrelti otları – 1 demet;
havuç, kibula - 1 adet;
chasnik – 1 karanfil;
tuz;
Roslynna Oliya.

Hazırlık

Eğrelti otunu streç ile yıkayın ve ardından 10 kuilin ekleyin.
Roslinya yağı üzerine tsybula, havuç ve chasnik'i kaplayın.
Eğrelti otu, tuz ekleyin ve bitene kadar kaplayın.
Yağlanmış eğrelti otunu garnitür olarak servis edin.

Patatesler eğrelti otlarıyla kaplıdır - bu daha da beklenmedik ve daha da iştah açıcıdır. Misafirlerinizi yeni bir ülkeyle şaşırtmak istiyorsanız mükemmel bir seçenek. Eğrelti otu, kvasa benzer şekilde zevkle bulaşır veya yağlanmış mantarlar. Tarifte cibul yok ama patatesleri cibulla fırçalamak istiyorsanız bu tarifte bu bileşenin önceden eklenmesi gerekiyor.

İçindekiler:

konserve eğrelti otu- 250 gr;
patates – 500 gr;
Oliya – 5 yemek kaşığı. kaşık;
tuz ve biber.

Hazırlık

Eğreltiotunu yıkayın, dilimler halinde kesin ve 5 tüyü yağa bulayın.
Doğranmış patatesleri ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kaplayın, tuz, karabiber, üzerini örtün ve hazır hale getirin.

Etli eğrelti otu nasıl pişirilir?

Yemek nasıl yenir, yağlanmış eğrelti otu elek haline gelecek şekilde nasıl hazırlanır, etle birlikte pişirilir. Hasat dolu olacak. Belirtilen sayıda bileşenden 3-4 porsiyon alacaksınız tanımlanamayan lasoshch'lar. Tuzlu eğrelti otlarını baharatlarla birlikte kullanırken kirpinin aşırı tuzlanmaması için çok dikkatli olmanız gerekir.

İçindekiler:

Solonyum eğrelti otu – 800 g;
sığır derisi – 500 g;
tsibulya – 1 adet;
tuz, karabiber, soya sosu, chasnik - zevk için;
Roslinne yağı

Hazırlık

Islatılmış eğrelti otunu 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Cibul'u payetlerle şaşırtın.
Yakush'u ince parçalar halinde kesin ve parçaları soya sosunda marine edin.
Yağı bir tavada ısıtın, etin üzerine sürün, sonra süzün, eğrelti otunu kaplayın, ardından süzün ve eti yumuşayana kadar fırçalayın.
Eğrelti otunu et ve cybul, tuz ve karabiberle tadına varıncaya kadar karıştırın, chasnik ile tatlandırın ve servis yapın.

Eğreltiotu tsibule'nin arkasına bulaşmış

Mantarlar ve kibulalar mucizevi bir şekilde yenir. Ve eğrelti otu mantarların diplerine çok benzer. Peki yağlanmış eğrelti otu nasıl hazırlanır diye düşünüyorsanız kekikle hazırlayın. Tarifteki malzemeleri yağlayın ve ardından mayonezle baharatlayın. Bunun yerine iştah açıcı ve doyurucu olacak ekşi kremayı kolayca ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

eğrelti otu - 500 g;
tsibulya – 2 adet;
Roslynna Oliya;
mayonez – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz.

Hazırlık

Eğrelti otları şu adreste görüntülenir: büyük miktar hazır olana kadar su.
Sapları soğuk suyla durulayın ve 4 cm'lik şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz parçaları şeritler halinde hafifçe soteleyin, eğrelti otunu ekleyin ve 10 khvilin pişirin.
Örneğin, eğrelti otu yağına mayonez koyun ve karıştırın.

Kabak, domates ve havuçla yağlanmış tuzlu eğrelti otlarını nasıl hemen hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Tarif tuzlu bir ürün gerektirir, bu nedenle mümkün olduğu kadar taze hale gelinceye kadar suda bekletilmesi önemlidir. Sebzeler belirginleşmeden önce meyan kökü biberini memnuniyetle ekleyebilirsiniz. Sezon dışı otun tadını arttırmak daha iyidir.

İçindekiler:

konserve eğrelti otu - 700 g;
Roslinne yağı;
tsibula, havuç, domates – her biri 1 adet;
baharat.

Hazırlık

Suda bekletmeden önce eğrelti otlarını 3-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve kızgın yağ ile tavaya koyun.
Yağlayın, rıhtımlar volog tarafından ihlal edilmez.
Mantarlarla parçalanmış cibulları, şeritler halinde kesilmiş havuçları ve doğranmış domatesleri ekleyin.
İyice karıştırıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, afiyet olsun diye baharatları ekleyip servis yapın.

Yumurta ile yağlanmış eğrelti otu hazırlamanın tarifi çok basittir. Çıkışta eğrelti otu iştah açıcı bir sosla çıkar ve daha sonra üzerine konur. haşlanmış yumurta ve servis yapın. Bu servis yöntemi kısadır ancak bunaltıcı değildir. Tadı bozmadan yumurtanın tamamını ana otun içine ekleyip karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

eğrelti otu - 750 g;
Vershkova tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
tsibulya – 2 adet;
et suyu - 100 ml;
Borosno - 1 çay kaşığı;
ekşi krema – 150 gr;
tuz biber;
yumurta – 3 adet.

Hazırlık

Eğreltiotu ince ince doğranır, kesilmiş eğrelti otu eklenir ve eğrelti otu kaplanır.
İyice kaynatın, et suyunu dökün ve eğrelti otları yumuşayana kadar pişirin.
Tadına varıncaya kadar ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
Yumurtaları iyice kaynatın, halkalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
Tavanın üstüne yerleştirin.
Bulaşmış eğrelti otunu yumurtayla birlikte sıcak bir kasenin üzerinde servis edin.

Patates ve et ile bulaşmış eğrelti otlarının lezzetli bir şekilde nasıl hazırlanacağı aşağıda anlatılmaktadır. Bu bileşen orijinal tada özel bir tat katar ve onu kahverengi ve lezzetli yapar. Örneğin meyveye ekşi krema ekleyip karıştırabilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce de ekleyebilirsiniz.

Bölgemizdeki meralarda eğrelti otu hasat sezonu başlıyor. Hayat veren ve lezzetli bitki olan bu corisna'ya çok az insanın saygı duyması çok yazık.

Mantar ve her türlü meyveyi toplamak için ormana gitmek bizim için gelenekseldir. Eğrelti otu bile, özellikleri nedeniyle doğanın diğer iyi bilinen armağanlarını feda etmez. Restoran otlarının bu yabani bitkiden hazırlandığı uzak bir yerden çok sayıda insanın Japonya'ya ulaşması boşuna değil.

Leningrad bölgesindeki kulübemizdeki ormanlarda çok sayıda eğrelti otu yetişiyor. Ve kızımla birlikte, orman yemeklerini sevenler ve sıradışı tarifler H yabani ot roslyn bu kadar zenginlikten geçemeyiz. Hadi seçelim, pişirmeyi deneyelim ve sonucu sizlerle paylaşmak istiyoruz. Tarifimizi seviyorum

Patates bulaşmış eğrelti otu

Bu ağacın bizim tam olarak anlayamadığımız muhteşem bir özelliği var. Acı değil ama daha çok aktif insanlar için. Mesela ben onu önce tuzlu suda kaynatmadan ya da içine birkaç parça tuz sürmeden yiyemiyorum. Adam yogoyu pişirmeden, cızırdayan genç makarnayı özgürce yiyor. Her şey zevkle ilgili. Suyun acısını hissetmiyormuş gibi görünüyor. Ve eğrelti otlarını ilk kez bozduğum bu otları sevmiyorum.

Bu yüzden eğreltiotu yağlayacağım, kendim ve çocuklar için süreceğim, adam için süreceğim. Islanmamız lazım ya da tatilden önce, ben Suriyeliyim. Raja, zevk için eğrelti otunu hemen denemelisin. Kendinizi kötü hissediyorsanız önerilerimize uyun. Yoğurt yiyebiliyorsanız vitaminleri saklayın ve ön işlem yapmadan yemeği yağlayın.

Eğrelti otunun hafif bir mantar tadı vardır ve bu da yemek için iyidir. Hazırlarken baharatları ve biberi otlar ve mantarlarda olduğu gibi fazla pişirmeyin.

Eğrelti otlarının toplanması ve ön budaması

Genç filizleri, koku 20 cm'ye kadar yükselene kadar toplamak gerekir, olgun sürgünler sertleşir ve içlerinde acılık gelişmeye başlar. Masum yapraklar açılacak. Her şey fotoğrafta gösterilmiştir. Elle toplayabilirsiniz - saplar yerde kolayca kırılabilir.

O zaman nazikçe yıkamanız gerekiyor hasat. Tüylerin saçları kaplayacak şekilde kaldırılması için cildimi hareket ettireceğim. Elinizi ıslak sapın üzerinde gezdirmeniz yeterlidir, böylece lifler giderilir ve saplar pürüzsüz hale gelir. Bu gerekli ve sıkıcı ama bir o kadar da gerekli bir süreçtir.

Eğreltiotunuz acı değilse temiz bir havlunun üzerine koyun ve kurumasını bekleyin.

Acıyı azaltmak için önce eğrelti otunun kaynatılması gerekir.

Oynamak için ihtiyacımız var

patates - 1,5 kg (kabuğunda haşlanmış),
eğrelti otu - 0,5 kg,
çıkar - 100-200 g,
tsibulya - 1 adet,
tuz 3 yemek kaşığı (acıyı azaltmak için),
Yağlama için Roslinna yağı,
zevk için biber.

Almak zorunda değilsin ama yanında götürmene de gerek yok; eğrelti otu yok ve ağaç kabuğu ekleyebilirsin. Daha çok, çimlerden aynı anda iki yabani bitkinin toplanmasıdır; küskünlük henüz gençken lezzetlidir.

Acılık katmak

Sıcak bitkiniz yoksa bu adımı atlayabilirsiniz.

Eğrelti otlarını yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, bir çorba kaşığı acısız tuz ekleyin, sıcak dereotu (yaklaşık 300-400 ml) dökün, kaynatın ve khvilin'i pişirin 5. Ocağa yerleştirin. ve iyi yıkar. Obov'yazkovo cilt tedavisinden sonra sonucu ortadan kaldırmaya çalışıyoruz. Eğreltiotu ilk kesimden sonra bile acı olmayı bırakırsa saldırı aşamasına geçin. Aksi takdirde bir kaşık daha tuz ekleyip su ekleyip tekrar kaynatın.

Acıdan kurtulmanın bir başka yolu da buharda pişirilen buharı servis için tuzlu suda bekletmektir. Şişe başına 1 yemek kaşığı su l. tuzlar Eğreltiotunu iyice durulayarak pansumanı 3-4 kez değiştirin.

Hazırlık

Önemli! Eğreltiotlarını tuzdan çıkardığınız için patatesleri kaynatırken tuz eklemeyin. Yemeğin içinde yeterince tuz olacak.

İyice çıkarıp kurumasını bekleyin. Yağlamak için yüzeyin kuru tutulması gerekebilir. Yaklaşık 1 div kesiyoruz.

Haşlanmış patatesleri dilediğiniz gibi yağlamak için temizleyip inceltin.

Bonfileyi küçük küpler halinde kesin ve orta ateşte bir tavada kızartın.

Şarap hafif altın rengini aldığında henüz 5 cm kalınlığa ulaşmamış eğrelti otlarını yeni dilimler halinde ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tadına varıncaya kadar daha fazla biber ekleyin. 3-5 kabuğu yağlayın, ardından tavaya ekleyin ve 2 kabuğu daha yağlamaya devam edin.

Son olarak patatesleri tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Eğrelti otunu tuzdan kaynattıysanız eğrelti otunu tuzlamayın, aksi takdirde kolayca aşırı tuzlanabilir. Patatesler kızarınca her şey hazır olacak.

Tabaklara yerleştirin ve ilk bahar orman hasadının unutulmaz lezzetinin tadını çıkarın.

Eğrelti otu bir alan daha bırakıyor. Hasat mevsimi zaten kısa, kelimenin tam anlamıyla sadece birkaç yıl önce. Yogo ale, tuzlu suda kaynatıldıktan sonra basitçe dondurularak kışa kolayca hazırlanabilir. Daha sonra zamanı geldiğinde patatesleri ve eğrelti otlarını yağlayabilirsiniz.