Fırında sebzeli pişirilen morina, evde hazırlanan ve profesyonel otlarla eşit şartlarda rekabet edebilen bitkilerden biridir. Bitkinin harika tadı ve harika aroması, bu bitkiyi hiçbir zaman hazırlamamayı imkansız hale getiriyor.

Pişirme sürecinde baharatlar önemli bir rol oynar ve bu sayede eşsiz bir tat elde edersiniz. Fırında sebzeli morina pişirirken en sık limon suyu kullanılır. Yogo limon biberi ile değiştirilebilir.

Beyaz balık filetosu pişirildiğinde genellikle biraz kuru çıkar, bu da sos veya marinatların eklenmesini kolaylaştırır. Bu şekilde bitkinin alt, daha yumuşak dokusunu ortadan kaldırırsınız.

Morina, bir saat süren pişirme süresine dikkatle uyularak, pişene kadar fırında pişirilir. Termal işlem ortalama 160-180 derece sıcaklıkta 20-25 dereceden fazlasını gerektirir.

Fırında sebzeli pişmiş morina balığının tamamen çocukça otlarla tamamlandığını da belirtmekte fayda var. Ortalama kalori içeriği 100 g ürün başına 90-100 kcal'ı geçmez.

Balıkların vitaminler (fosfor, magnezyum, iyot), mineraller ve antioksidanlar açısından ne kadar zengin olduğunu unutmayın.

Fırında sebzeli pişmiş morina.

Fırında peynirli ve sebzeli balık pişirmenin en basit yolu. Tarçınlı yemek isteyenler ve çocuklar için idealdir. 100 g başına toplam 95 kcal, proteinler, yağlar, karbonhidratlar yerine günde 8/5/4. İçindekiler:

Morina filetosu – 650 gram;
Cybula ripchasta - 2 kafa;
Domates - 2 adet;
Az yağlı ekşi krema - 100 g;
Chasnik – 3-4 chasochki;
Taze krep, maydanoz;
Syre – 100 gram;
Zevk için tuz ve baharatlar.

Prosedür 1. Cibulinlerden birini soyun, dilimler halinde kesin, pişirme kabının tabanına eşit şekilde dağıtın.

Croc 2. Ribu, dilimlenmiş soğuk su, küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber ekleyin ve küçük bir kaseye koyun.

Croque 3. Daha sonra ekşi krema sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için ekşi kremayı ince doğranmış otlar ve ince doğranmış otlarla karıştırın. Sosu bir kaşıkla balığın üzerine yavaşça dökün.

Croque 4. Domatesi ince halkalar halinde dilimleyin ve topun içine yerleştirin.

Croc 5. Başka bir cibulini halkalar (veya filizler) halinde kesin, domateslerin üzerine yerleştirin, fotoğrafa bakın.

Tadı güzel olana kadar cildinize tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Croque 6. Rendelenmiş peyniri son top olarak büyük üçüncüye yerleştirin.

Croque 7. Yemeği 180-190 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Patates ve chasnik ile Brandada

Fırında sebzeli morina filetosu pişirebilirsiniz farklı yollarla, farklı soslar ve baharatlarla. En uzak tariflerden biri - Patates güveç chasnik, balık, ekşi krema ve otlar ile.

Morina filetosu - 400-500 g;
Süt – 2 şişe;
Defne yaprağı – 1 adet;
Patates - 300-350 gram;
Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Chasnik – 2 karanfil;
Roslinna Oliya;
Taze maydanoz;
karabiber – 3-5 adet;
Sil;
Kruton (servis için).

Süzülmüş ve soyulmuş patatesler hazır olana kadar tuzlu suda kaynatılmalıdır. Daha sonra suyu ekleyip soğanları püre haline getirin.

Küçük (çoğunlukla alüminyum) bir tencerede sütü kaynatın, 1 çay kaşığı tuz ekleyin, bir fırın kabından geçirin, defne, karabiber, morina, küçük parçalar halinde kesin. Süt tekrar kaynayana kadar bekleyin, tencereyi ocaktan alın, balığı 3-5 dakika içine dökün.

Morina filetosunu derin bir tabağa aktarın ve çatalla ezin. Daha sonra balıkları patates püresi ve 100-150 ml sütle birlikte bir tencerede yiyin. Masayı karıştırın, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Pişirme kabının yanlarını ve altını ortasını küçük bir bezle kaplayın petrolün zirvesiüzerine balık ezmesini koyun, yüzeyi ekşi kremayla fırçalayın.

Pişirme kabını 200°C sıcaklıkta 15 dakika fırına yerleştirin. Hazırlanan ot krutonla servis edilmelidir.

Baharatlı turşuda kaburga şişleri

Her insan "kebap" kelimesini her zaman etle ilişkilendirir, ancak balıkla değil. Ancak fırında sebzelerle kebap görünümünde pişirilen morina filetosu inanılmaz lezzetli çıkıyor. Özellikle doğal yoğurt bazlı baharatlı sosla. Gerekli malzemeler:

Morina balığı (fileto) – 0,5 kg;
Tsibulya – 2 adet. (boyuta göre küçük);
Dolmalık biber – 2 adet;
Bambu şişleri.

Marine için:

Doğal yoğurt (aromatik katkı maddeleri olmadan) – 300ml;
Domates – 1 adet;
Cybula – 1 kafa;
Chasnik – 2 chastiches;
Tebeşir zencefil – 0,5 çay kaşığı;
Melenyum kişniş – 0,5 çay kaşığı;
Tebeşir karabiber, tuz.

Sosu için:

Doğal yoğurt – 250 ml;
Taze salatalık – 1 uygulama;
Taze krep – küçük bir demet.

İlk aşama- Marineyi hazırlayın. Tsibul, domates, chasnik ekleyin, listedeki malzemelerin karışımıyla karıştırın.

Başka bir aşama- Balık ve sebzelerin hazırlanması. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, marine edin ve gece boyunca soğuktan çıkarın.

Temizleme zamanı ripchasta cibulya, biberlerin sapını ve altını çıkarın. Cibul'u halkalar halinde kesin (yukarıda söylendiği gibi, küçük halkaları kesmek için küçük cibul almak daha iyidir), biberleri balık parçalarıyla orantılı olarak kare parçalar halinde kesin.

Üçüncü sahne- Robimo şiş kebabı. Bambu şişlerin, ipli morina parçalarının, zibou halkalarının ve dolmalık biberlerin üzerinde. Hazırlanan çubukları yanları gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, 190-200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Çeyrek aşama- Teslimiyet. Yemek pişerken sosu hızla hazırlayın. Bunun için iri rendelenmiş salatalığı, ince doğranmış mahsül ve yoğurtla karıştırın. Şişleri sos ve limonla servis edin.

Koyun yatağında diyet balıkları

Bu tarife göre folyoda sebzeli fırında pişirilen morina, baharat aromaları kokuyor ve en iyi gurmelerin tadına bakıyor. Düşük kalorili bitki, açlıkla mücadele edenler veya vücutlarına zarar vermeden lezzetli bir atıştırmalık yemek isteyenler için uygundur. 6 porsiyon hazırlamak için gerekli ürün seti:

Morina filetosu – 700 g;
Dolmalık biber (küçük meyveler seçin) – 3 adet. farklı renkler;
Kabak – 2 adet;
karnabahar – 1 kafa;
Cybula ripchasta - 1-2 adet;
Chasnik – 4-5 chasochok;
Oliya zeytini – 70 ml;
Domates - 2-3 adet;
Limon – 1 adet;
karabiber, tuz.

Tatlı biberlerin kabuklarını 4 parçaya bölün, önce saplarını çıkarın, ardından büyük dilimler halinde kesin.

Kabağı ve kabakları soyun, serpinti ile karıştırın. Domatesleri küpler halinde kesin.

Karnabaharı soğuk suyla iyice durulayın ve parçalara ayırın.

Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, içindeki sebzeleri orta ateşte 7-10 dakika soteleyin.

Balıkları porsiyonlara ayırın, tuz ve baharat ekleyin.

Yağlanmış sebzeleri tarafı yüksek bir kalıba yerleştirin. Patlıcanlar için karabiberle birlikte öğütün.

Kaburga parçalarını koyun derisi yastığının üzerine yerleştirin. Bunun yerine limon suyu serpin.

Kabı iş parçasıyla folyo ile sıkıca kapatın ve yüzeyde 180 derecelik fırına yerleştirin. Belirtilen sürenin bitiminden sonra tavayı fırından çıkarın ancak bir daha açmayın. Bu, balığın baharat ve sebzelerin aromasını almasını kolaylaştırır. Folyonun yanında sebzeli morina hazır, lezzetli.

Aşağıda mantarlı bir fırında sebzeli morina pişirme işlemini ayrıntılı olarak anlatan bir video bulunmaktadır.

Corisna, pahalı değil lezzetli balık- Morina filetosu. Ve bunu hazırlamanın en iyi yolu fırında pişirmektir. Kolay, hızlı, basit. Lezzetli tarifler ve morina balığı pişirmenin sırlarını bu açıdan ele alıyoruz.
Tarif yerine:

Morina, düşük kalorili içeriği, canlılığı ve besin içeriği, yüksek vitamin ve mikro element içeriği ile ünlü bir beyaz balık ailesidir. Morinayı haşlayın, fırçalayın, haşlayın, pişirin. Karkasa lezzetli ve kahverengi meyveler eklememek için aşırı pişirmemek veya aşırı yağlamamak önemlidir. Vikoryst'i hazırlamak için bütün balığı, filetoyu ve morina karaciğerini pişirin. Bir en kısa yol morina pişirme - fırında fileto pişirme. Özellikle sebzelerle pişirmek çok lezzetlidir.

Fırında morina filetosu - pişirme sırları

Kendine özgü acı tadı ve deniz kokusu sayesinde bilinmeyenlerle uğraşmanın birçok tehlikesi vardır. Ancak şarkının sırlarını ve önemli anlarını bilirseniz bu eksiklikleri giderebilirsiniz. Dekilka kahverengi ağaçlar en iyi sonuçları almanıza yardımcı olur.

Bütün bir morina aldığınızda mavi gözlerinize bakın. İlk olanlar yaramazlık yapmaktan dolayı suçlanamaz, diğerleri suçlanamaz.
Kafası olmayan bir leş gibi bakın ona. Şarap, sarı bir renk tonu, çavdar-bej rengi olmadan doğal olabilir. Kabarık olması etin hatası değil.
Kaburganın kokusunu al. Herhangi bir keskin koku olmadan gelir.
Eğer onu parçalayıp ona zarar verirsek bu rahmin hatası değildir.
Dondurulmuş morina filetolarında sır, kar olmadan parlak ve berrak görünür. Endüstriyel ambalajlardaki filetolar gibi paket de sağlam olabilir.
Taze dondurulmuş fileto alırken aynı gün hazırlayın, buzdolabında uzun süre dayanmaz, kurur ve suyunu kaybeder.
Hoş olmayan deniz kokusunu (şarap gibi) gidermek için morina balığını süte batırın veya şarap sosu ve baharatlarla marine edin.
Morina filetosunu bütün parçalar, kesilmiş parçalar veya öğütülmüş kıyma kullanarak pişirin.
Fileto, önce marine edilmiş veya yağlanmış olarak peynirin önüne bir tabaka üzerine yerleştirilir.
Balıkları cybulae, patates, havuç, domates, karnabahar, peynir, baharat ve soslarla eşleştirin.
Ekşi krema, üst kısımlar, sotelenmiş sebzeler, domates ile balığın sululuğunu ekleyin, salça.
Önceden dondurulan morina, pişirildiğinde kuru olabilir. Marine ve ekşi krema, mayonez veya kullanarak sululuğunu koruyun. domates sosu. Balıkların sebzelerle birlikte salçada pişirilmesiyle etin suyunun çıkması şansı önemli.
Derili fileto satın aldıysanız, koçanda pişirmeden önce buzunu çözdükten sonra çıkarın.
Morina balığını patatesle pişirirken önce soğanları ısıtın, çünkü Balıklar çok çabuk piştiği için patatesler yeterince pişmeyebilir.
Dairede pişirildiğinde belirli bir balık kokusu olmadığından emin olmak için pişirmeden önce karkasa limon suyu serpin.

Sebzeli morina filetosu et otlarıyla servis edilebilir. Üstelik balıklar çok daha hızlı pişiyor, bu da kesin bir artı.

100 g başına kalori içeriği – 60 kcal.
Porsiyon sayısı – 2
Pişirme saati – 30 hvilin

İçindekiler:

Morina filetosu - 1 kg
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
Sil - 5 gr
Karabiber - tutam
Cybula ripchasta - 2 adet.
Oliya sonyashnikova – 2 yemek kaşığı.
Baharatlar - zevk için
Domates – 1 adet.
Yeşiller - filizler

Pokrokov'un sebzeli fırında morina filetosu hazırlaması:

Balıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve biberle rendeleyin.
Zevk için baharatlar ekleyin, örneğin şerbetçiotu-suneli, balık için hazır baharatlar, çam dereotu, kmin.
Tavaya altını kaplayacak kadar yağ dökün ve hazırlanan filetoyu yerleştirin.
Balıkları soyun ve halkalar halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Tatlı biber soyun ve şeritler halinde kesin. Morina balığını sebzelerle kaplayın.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve filetoyu 5 dakika pişirin. Aceleniz varsa sıcaklığı 170 ° C'ye değiştirin, balığa su serpin ve üzerini bir fırın tepsisiyle örtün. fırını 15-20 dakika kadar çevirin.

Yumuşak beyaz morina eti, en düşük peynir hamuru, lezzetli baharatlı aroma - fırında peynirli morina filetosu. Ülkenin tam bir gurme tarafından takdir edilmesi gerekir.

İçindekiler:

Morina balığı - 0,5 kg
Efendim - 70 gr
Roslinna oliya - 50 ml
Yumurtalar – 1 adet.
Mayonez – 50 gr
Sil – 0,5 çay kaşığı.
Kara tebeşir biberi - tutam

Pokrokov'un fırında peynirli morina filetosu hazırlaması:

Balıkları yıkayıp asın. Filetoyu iki parçaya bölün ve derisini tuzlayın, karabiber ekleyin ve baharatlarla ovalayın. Balıkları 15-20 dakika baharatlarla kaplayın.
Hamur için peyniri rendeleyin, yumurtayı ve mayonezi ekleyin.
Fırın tepsisine yağı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun.
Kalıbı dikkatlice fırından çıkarın.
Balıkları mavi hamura batırın ve bir topun içine koyun.
Karkası 10 dakika|dakika| 180°C'de.

Ana otu ve garnitürü bir kerede çıkarmak için morina balığı ve patatesleri aynı anda pişirmeniz gerekir. Biraz daha oturun.

İçindekiler:

Morina filetosu - 600 gr
Patates - 500 gr
Cibulina - 2 adet.
Mayonez – 100 gr
Maydanoz - demet
Roslinna oliya – 2 yemek kaşığı.
Sil – 1 çay kaşığı.

Fırında patatesli morina filetosunun Pokrokova hazırlanışı:

Patatesleri soyun ve 5 mm'lik halkalar halinde kesin. Dereotu dökün ve 10 khvilin kadar kısık ateşte pişirin. Üzerine bir Dutchlyak atın ve soğuması için üzerine biraz dökün.
Filetoyu 2 cm kenarlı şeritler halinde kesin.
Balıkları bir kaseye koyun, tuz, karabiber ile kızartın ve üzerini mayonezle örtün. 10 dakika karıştırın ve dökün.
Soyulmuş ve dilimlenmiş cibulin'i bir tavada altın rengi kahverengi olana ve yumuşayana kadar soteleyin.
Patateslerin yarısını bir fırın kabına koyun ve tuz ekleyin. Üzerine yağlanmış tsebul ve ribne filetoyu yerleştirin. Kalan patatesleri tuz ve karabiberle kaplayın ve üzerine mayonez dökün.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve yemeği 40 dakika pişirin.

İstatistikler izmaritleri hedef alıyor diyet otlar morina filetosu ve mevcut malzemelerle tarifler ile. İşleme sonucunda bu ürün hem yüksek kalorili hem de düşük diyetli gibi görünebilir ancak bu, hazırlama yöntemine bağlıdır.

Etin ve balığın yeri var büyük miktar Omega-3 yağlı asitler. Bunun vücudumuzdaki metabolik süreçler üzerinde çok olumlu bir etkisi vardır ve gelecekte iyi durumda olmamızı sağlar. D ve B12 vitaminlerinin varlığı bağırsaklarımızın ve karaciğerimizin iyi durumda kalmasına yardımcı olur.

Şimdi etin tüm içeriğini koruyabilmesi için morina filetosunun nasıl pişirileceğini bulalım. Kızıl güç ve figür zarar görmedi.

Hazırlama yöntemleri

Balık pişirmenin birçok yolu vardır: suda veya buharda kaynatın, pişirin, yağlayın, fırında pişirin vb. Yemeği diyet yapmak için morina filetosuyla ne pişirilir? Bunları çok kalın olana kadar zeytinyağındaki ekmek kırıntılarıyla nasıl kaplayabilirsiniz? Eti fırında acı sosla pişirirseniz veya buharda pişirirseniz sonuç tamamen farklı olacaktır. Bu harika lezzetli meyvelere sahip harika bir düşük kalorili bitki olacak.

Morina filetosunu çoklu pişirici kullanarak pişirmeyi unutmayın. Bu yöntemi kullanarak bu üründe bulunan tüm vitaminler ve mikro elementler korunur.

Balıklar suda haşlanarak klasik yöntemle hazırlanırsa otlar kahverengi çıkar. Tat, aroma ömür boyu konuşmalar Et suyuyla çok daha güçlü bir şekilde güçlendirilirler.

Doğru morina nasıl seçilir

Morina filetosu için tüm tarifler tek bir şeye dayanır: tazelik. Bu ürün süpermarketlerin özel bölümlerinden ve en yaygın mağazalardan satın alınabilir. Balıklar buzlu özel tepsilerde soğutulmuş olarak satılıyor: bütün karkaslar veya dilimlenmiş biftekler.

Zyabra ve kırmızı renkli taze balıklar. Mukus olmadan plakaların yüzeyini açın. Gözler açıktır. Kabuğun üst kısmı pürüzsüz, sakatatlar cilalıdır. Derideki düzenli kesik ve yırtılmalara rağmen patojen bakteriler bu bölgelerde birikerek köpeğin banyo sürecini hızlandırabilir. Koku, deniz faunasının bazı temsilcilerininki gibi denizin aromasını anımsatabilir.

Morina da dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu durumda ihtiyacımız olan türdeki balıkların sululuğuna, tazeliğine ve alaka düzeyine değer vermek artık daha önemli hale geldi. Dürüst olmayan bir satıcı, kâr elde etmek amacıyla sadece fermuarlı et satmakla kalmaz, aynı zamanda pahalı balık çeşitlerini daha ucuz olanlarla değiştirebilir.

Alışverişe çıkmadan önce bu türlerin morfolojik özelliklerini anlamak önemlidir. Onu ara, çok büyük değil. Koropiv ailesinin bir temsilcisi olan bu pollock hake'dir. Dış benzerlik dikkat çekicidir ancak çok az veya belirgin bir fark vardır.

Bir morina iki metreye kadar ulaşabilir. Alttaki çatlak üsttekinden daha kısadır ve kendine özgü bir filizi vardır. Arkasındaki görüntü diğer türlerden ayırt edilebilir. Soğan daha da kırılgandır ve dişleri tırtıklıdır. Herhangi bir alete ihtiyaç duymadan temizlenmesi kolaydır. Hediyenin gövdesinde miniklerin tatlı ifadeleri yer alıyor. Üstte bir tür geç yüzücünün üç tahkimatı var ve altta sadece iki tane var.

Mobilyalardan birinin gerekli kriterleri karşılamamasını istiyorsanız, daha da iyisi, onu satın almayın.

Fırında morina pişirme

Yeşiller ile pişmiş morina

En basit ama bir o kadar da lezzetli ve tarçınlı tarifler morina filetosu pişirmek. Balıklar yumuşak, sulu ve aromatik çıkıyor.

Depo:

taze fileto – 650 gr;
chasnik – 2 karanfil;
zeytinyağı – 25 mi;
taze limon suyu - 25 ml;
kıvırcık maydanoz - 1 demet;
krep - 1 demet;
Mutfak satışı - zevkinize göre.

Hazırlık:

Morina filetosunu suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Filetoyu seramik bir tabakaya yerleştirin.
Chasnik'i bir presle bastırın ve zeytinyağını bir tavada ısıtın.
Altın kahverengi olana kadar fırçalayın.
Daha sonra doğranmış yeşillikleri ve limon suyunu ekleyin.
Karıştırın, kaynatın.
Scho vyishov sosunu kaburganın üzerine dökün.
Sipati tuzu|.
Bitkiyi fırına yerleştirin.
Hazır olana kadar 15 khvilin pişirin.

Balığa garnitür olarak haşlanmış brokoli ekleyebilirsiniz. Brüksel lahanası, kabak ve kabak.

Fırında sebzeli morina filetosu

Bu bitki garnitür gerektirmez, kendisi değerli ve aynı zamanda diyet ve yeşil bir besindir.

Almak gereklidir:

fileto – 550 gr;
taze pırasa - 1 alt kısım;
taze havuç – 1 adet. orta boy;
Zeytinyağı – 25 mi;
balık baharatlarının toplamı – 7 g;
çim mahsulü - 1 demet;
taze meyve suyu limon – 50 ml;
az yağlı yoğurt - 50 ml;
domates püresi – 50 ml;
brokoli – 150 gr;
Çin lahanası yaprakları – 6 adet.

Şöyle gidelim:

Balıkları hazırlayın.
Fırını 180 0 C'ye ısıtın.
Marine için baharatları limon suyuyla karıştırın.
Filetoyu tuzla rendeleyin|.
Daha sonra kapaklı bir kaseye koyun.
Marine edip serpin ve 25 dakika bekletin.
Havuçları şeritler halinde kesin.
Brokoliyi gül haline getirin ve eşarp şeklinde kesin.
Pırasanın alt hafif kısmını halkalar halinde kesin.
Taze domates kabuklarını soyun ve blenderda püre haline getirin.
Domatesleri yoğurtla karıştırın.
Marine edilmiş morina filetosu, zeytinyağıyla kaplı bir tavaya yerleştirilir.
Havuçları topun kenarlarına yerleştirin.
Üzerine brokoliyi ve pırasayı yerleştirin.
Domates sosunu gezdirin ve 35 dakika fırına koyun.
Bitki hazır olduğunda Çin lahanasının yapraklarının üzerine koyun ve üzerine doğranmış taze otlar serpin.

Buharda pişmiş

Buharda pişirilmiş kahverengi morina balığı sosu daha az lezzetli değildir. Herkes kokuyu saklıyor kahverengi konuşma, Bu çocuğun kokusu için - Yararlı bulma.

Sebzeli morina filetosu

Gerekli:

morina balığı – 450 gr;
tuz - zevk için;
limon suyu – 50 ml;
taze chasnik – 2 karanfil;
taze melisa nanesi – bir parça yaprak;
maydanoz otu – 40 gr;
krep – 30 gr;
tsibulya-batun - 50 gr;
taze mantarlar pecheritsi – 200 gr;
brokoli – 200 gr;
lahana- 100 gram;
Çin lahanası – 6 yaprak.

Hazırlık süreci:

Filetoyu püre haline getirin.
Marine için limon suyunu nane yaprakları ve kıyma ile karıştırın.
Morina etine tuz sürün ve üzerine turşuyu dökün.
Marinuvati 20 saat.
İki adet vapur kabı alın. Alt kapta doğranmış sebzeler ve mantarlar, üst kapta ise fileto bulunur.
Buharlı pişiriciyi balık pişirme modunda 30 dakika boyunca açın.
Balıkların suyunu sebzelerin üzerine geçirip süzeceğiz.
Bitmiş bitkiyi, doğranmış taze otlar serpilmiş Çin lahanası yaprakları üzerine servis edin.

Buharda pişmiş morina pirzolası

Çocuklara yönelik, her evde faydalı olacak bir brownie tarifi daha.

morina filetosu – 750 g;
manna gevreği – 130 g;
Cybula ripka – 1 orta kafa;
yumurta - 1 adet;
Boroşno - 150 gr;
mutfak tuzu - bir çay kaşığı;
karabiber - 2 gr.

Hazırlık:

Balıkları temizleyip hazırlayın.
Tsibule'yi, vikory'yi ve büyük ortaları olan ağı bir kerede bir kıyma makinesinden geçirin.
Kıymanın içine yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
İrmiği küçük porsiyonlarda kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Küçük köfteler yapın ve un içinde yuvarlayın.
Buharlı pişirme kabına yerleştirin.
Buharlı pişiriciyi balık pişirme modunda 40 dakika boyunca açın.
Haşlanmış ot veya haşlanmış sebze parçalarıyla servis yapın.

Çoklu vartlarda

Çoklu pişiricide morina pişirmek için tarif yok. Bu, minimal turbolarla yalnızca tadı değil, acıyı da ortadan kaldırmanın harika bir yoludur.

Sebzeli haşlanmış morina

İçindekiler:

morina filetosu – 430 g;
yağlama için zeytinyağı – 50 ml;
Stigly domates orta boy;
zevk için tuz;
taze chasnik – 2 karanfil;
sumish biberi – 3,5 g;
taze maydanoz – 50 gr;
Taze krep – 1 demet;
genç havuç - 10 adet;
yeşil kibula – 40 gr.

Ribu vimiti ve kuru.
Filetoyu porsiyonlara ayırın.
Onlara biraz tuz ve karabiber verin.
Dilimlenmiş cibul, chasnik ve rendelenmiş havuçları üzerine soteleyin. zeytin yağı.
Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve çoklu pişiricinin kabına ekleyin.
Kaynatın ve 5 dakika sonra| hayvanı sebzelerin ve balığın üzerine koyun.
Ruban'a biraz yeşillik ekleyin.
“Gasinya” modunda her gün şifalı bitkiler hazırlayın.

Gerçek gurmeler için iştah açıcı ve iştah açıcı bir bitki.

İhtiyacın olacak:

morina filetosu – 500 g;
sek beyaz şarap – 300 ml;
arpacık soğanı - 3 adet;
rendelenmiş havuç - 250 gr;
yarım limon;
Yağlama yağı – 50 ml;
nane – 5 yaprak;
krep – 60 gr;
maydanoz – 80 gr

Diyagrama hazır:

Morina hazırlayın ve porsiyonlara bölün.
Gül yetiştirilen Oliya'da havuçları ve sibulaları soteleyin.
Balıkları çoklu pişirici kasesine yerleştirin ve|ekleyin| ondan önce naneli limon dilimleri.
Şarap dök.
Söndürme modunu 45 dakikaya ayarlayın.
Ot, doğranmış otlar kullanılarak servis edilmeye hazırdır.

Haşlanmış morina

Kaynattıktan sonra et suyu, iştah açıcı bir balık çorbası hazırlamak için buharda pişirilebilir.

İçindekiler:

taze morina filetosu – 850 g;
Ribniyum suyu – 1,5 l;
Rozheva deniz tuzu - ½ çay kaşığı;
chasnik – 10 gr;
maydanoz – 35 gr;
nasinya mahsulü – 3 g;
yeşil cybula tüyleri – 1 demet;
limon – 1 adet.

Nasıl hazırlanır:

Bütün morina filetolarını akan suyun altına koyun.
Dereotu suyunu kaynatın.
Balıkları 2 parçaya bölün.
Morina etini et suyuyla birlikte tencereye koyun ve 15 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra filetoyu bir tabağa koyun.
Chasnik'i bastırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından morinanın üzerine yerleştirin.
Yeşillikleri taze kesip bitmiş bitkiye ekliyorum.
Yayılma kenarları boyunca ince dilimlenmiş limon dilimleri.

Varto her şeyin ne olduğunu tahmin et diyet tarifleri Dukan diyeti için morina filetosu hazırlama . İştahını kaybedeceksin!

Video

Tuzlu ve kabuklu morina balığı tarifini bu videoda bulabilirsiniz.

Fırındaki morina filetosundan bol miktarda kahverengi ve lezzetli otlar alabilirsiniz. Bu ürünün işlenmesine gerek yoktur, pürüzsüz bir şekilde hazırlanır, bu da beylerin mutfaktaki işlerini kolaylaştıracaktır. Morinanın kuru kısımları uygun şekilde pişirildiğinde yumuşak ve sulu hale gelir.

Güzel kokulu, kırmızı syrah kabuğunun altındaki yumuşak balıklar herkese harika görünecek. Aziz'in masası. Bu şekilde hazırlanan morina değerli malzemelerden tasarruf sağlar.

Gerekli:

600 gr morina filetosu;
2 orta cibulin;
150 g Hollanda Şurubu;
2 gr kişniş, anason ve mercanköşk;
3 gr tuz.

Pokrokovo'nun tarifi.

Morina balığını soğuk suyla durulayın ve kağıt tepsilerde kurutun.
Balıklar büyük parçalar halinde kesilir, bir fırın kabına cömertçe yerleştirilir ve üzerine tuz ve baharat serpilir.
Cibulini'yi dilimler halinde kesin ve morinanın üzerine yerleştirin.
Kalıpları yerleştirin ve sirke ile rendeleyin.
Morina filetosunu peynirle birlikte önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve kabuk kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Porada: Öncelikle morina balığını sıcak bir fırına koymanız gerekir, böylece kabuğun altında doğal meyve suları korunur ve yemek kurumaz.

Folzi ile yemek tarifi

Çim çok etkili bir görünüme sahiptir ve bu da onu doğal patlamalara uygun hale getirir.

Bileşenlerin listesi:

1 kg morina filetosu;
1 saat karanfili;
1 ekşi meyankökü elması;
1 tsibul;
20 ml yağ;
tadına varıncaya kadar tuz ve karabiber.

Hazırlanma adımları.

Balık asılır ve asılır.
Hazırlanan filetoyu baharat, karabiber ve tuzla ovalayın.
Elmayı ince dilimler halinde kesin.
Lahanayı yavaşça sallayın ve bir tavada parıldayana kadar yağla fırçalayın.
Folyodan bir zarf oluşturularak içine elma ve cibul kütlesinin bir kısmı yerleştirilir, hayvanın içine ise balık ve yine elma-sibul kütlesi yerleştirilir. Folyoyu, pişerken sızmaması için dikkatlice yakın.
Strava 190°C'de 40 dakika pişirilir.

Peynir hamuru ile morina filetosu

Bu tarifte iştah açıcı çubuklar ve çıtır kavrulmuş morina filetosu hazırlayabilirsiniz. Balıklar iyice tavaya alınır ve hamurla kapatılır, bu nedenle tüm meyve suları ve kahverengi elementler korunur.

Gerekli bileşenler:

700 gr balık filetosu;
2 yumurta;
80 gr ekmek kırıntısı;
180 g katı siru;
80 gr buğday boroshn;
20 ml yağ;
tuz;
balıklar için biraz otlar ekleyin.

Üretim teknolojisi.

Filetoyu dilimlere bölün.
Hamuru için yumurtaları, baharatları ve tuzu birleştirin. Kuvvetli bir şekilde çırpın.
Peynirin üçte birini ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
Morina balığının derisini tırmıkta yuvarlayın, ardından yumurta karışımına sarın ve galeta ununa batırın.
Dekoru yağla kaplayın, yeni balığın üzerine koyun ve 220°C'de gece boyunca pişirin.

Balık ve patatesli güveç

Morina fırında pişirildiğinde bol miktarda meyve suyuyla birlikte çıkar. Patateslerden oluşan bir "yastık" marine edilir ve balık mezeleri için hoş kokulu bir garnitür üretir.

İhtiyaç:

1 kg patates soğanı;
600 gr balık filetosu;
2 kafa cibul;
100 gr az yağlı mayonez;
2 gr kurutulmuş fesleğen;
5 gr tuz;
15 gr taze maydanoz yaprağı;
60 ml fındık faresi yağı.

Croc'lar hazırlandı.

Patatesleri soyun, orta boy yuvarlaklar halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
Morina balığını 2 div genişliğinde şeritler halinde kesin.
Kaburga parçalarını mayonezle doldurun, tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Kabağı dilimler halinde kesin ve iki kaşık zeytinyağında tamamen yumuşayana kadar soteleyin.
kaybolan yağı deco ile kaplayın. Üzerine bir parça patates koyun, üzerine yağlanmış balık koyun ve marine edilmiş morina balığını yerleştirin. Daha sonra patatesleri tekrar koyun.
Deco, fırını 40 dakika boyunca 200°C'ye ayarladı.
Morina filetosunu fırında patatesle pişirmenin bitiminden 5 dakika önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Kaburga pirzolası

Klasik tarif, öğle veya akşam için hızlı bir şekilde lezzetli kahverengi morina pirzolaları pişirmenizi sağlar.

Bileşenlerin listesi:

800 gr fileto;
1 yumurta;
100 g meyan kökü yağı|mastila|;
40 gr buğday boroshn;
Her biri 3 gr tuz ve karabiber;
150 gr ekmek kırıntısı.

Pişirme işlemi.

Temiz morina filetolarını kıymanın içine yuvarlayın.
Kıymayı yumurta ile çırpın ve zeytinyağını ekleyerek oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın. Elenene kadar bir kaşık üzerine cömertçe koyun.
Tuz, karabiber, depoyu iyice karıştırın.
Kıymadan pirzola oluşturmak için ellerinizi kullanın.
Hazırlanan ürünü ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve bir parşömen kağıdına yerleştirin.
180 derece streçleyerek pişirin.

Koyun turşusu nasıl hazırlanır?

Morina çeşitli sebzelerle birlikte yenebilir. Havuç ve tarçınla pişirilen balık, diyetinize çeşitlilik katacak lezzetli ve tarçın bazlı bir mezedir.

Stoklamak:

500 gr morina filetosu;
1 küçük cibul;
pv-limon;
1 küçük havuç;
10 ml otsu;
20 ml fındık faresi yağı;
tuz;
balık için baharatlar.

Pokrokovy tarifi.

Soyulmuş sebzeler ince kıyılır, sütle dökülür ve tuzlanır. 20 hvilin kadar soyun.
Filetoyu büyük parçalara bölün, üzerine yağ ve sıkılmış limon suyu gezdirin, baharat karışımıyla ovalayın.
Marine edilmiş zibulanın yarısını havuçla birlikte pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra balıkları yerleştirin.
Yukarıdan - sebzeleri topluyorum.
Fazla turşuyu pipetin üzerine dökün.
Dekoru folyoyla örtün ve 180°C sıcaklıktaki fırında 15 dakika bekletin.
Daha sonra folyoyu açın, fırının sıcaklığını 200°C'ye yükseltin ve morina filetosunu sebzelerle birlikte 7 dakika daha pişirin.

Tsibule ile ekşi kremada

Morina ekşi krema sosu daha da sulu ve yumuşak çıkıyor. Ekşi kremayı kesinlikle tarife göre kullanmanız gerekir: Bu bileşenle karıştırırsanız ekşi krema nadir olacaktır.

İhtiyaç:

450 gr morina filetosu;
100 gr orta yağlı ekşi krema;
çeyrek limon;
kurutulmuş biberiye;
siyah tebeşir biberi;
tuz;
15 mililitre zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi.

Kuru filetoyu limon suyu ve zeytinyağına batırın, ardından tuz, karabiber ve üzerini 30 dakika kadar örtün.
Fırından çıkan arkushu parşömenle örtün, üzerine balıkları koyun ve biberiyeyle tatlandırın.
Morinayı ekşi krema topuyla kaplayın.
Balık 190°'de yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Bundan sonra, ekşi krema sosunun morinanın içinden sızması için otu buharlı fırında 15 dakika daha bekletin.

Biftek ve morina filetosu

Bu tarif çok lezzetli, düşük kalorili ve şık bir şekilde dekore edilmiş. Baharat ve hardalla marine edilen beyaz balık eti inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve aromatik hale gelir.

Gerekli:

800 gr balık filetosu;
1 büyük tsibul;
1 limon;
bir miktar Provençal bitki;
20 gr hardal;
20 mililitre soya sosu;
30 mililitre zeytinyağı;
5 gr elma suyu;
2 gr tuz.

Hazırlanma adımları.

Marine için hardal, narenciye suyu, zukor, tuz, zeytinyağı, soya sosunu karıştırın.
Morina balığı orta boy parçalar halinde kesin ve hazırlanan sosu dökün. Karıştırın, bir kapakla örtün ve bir saat buzdolabında bekletin.
Tava şeklini zeytinyağıyla yağlayın.
Balıkları halkalar halinde tabana yerleştirin, marine edilmiş biftekleri hayvanın içine yerleştirin, fazla sosu her şeyin üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.
Strava'yı 180°C'de 35 dakika pişirin.
Daha sonra tavayı folyo ile örtün ve 10 dakika daha pişirin.

Fırında pişmiş morina balığı

Fırında pişmiş morina tarifi

Fırında morina kızartmanın bu tarifi basittir ve çocuk için herhangi bir zorluk yaratmaz. Ama kısa değil, buna değer doktorlar, çünkü çim sadece güzel değil, aynı zamanda minimum süre için daha da lezzetli çıkıyor. Üstelik çimlerin hem günlük hem de Noel'de her masa için mucizevi bir renge dönüşeceğinden şüpheniz olmasın. Morina balığı fırına koymadan önce özel bir hardal sosu, domates sosu ve mayonez ile kaplamanız gerekir. Bu sos nedeniyle balık pişirildiğinde güzel bir altın kabukla kaplanır ve bu da ilave otlar ekler. lezzetli yakosti. Bu tür morina ideal olarak yağlanmış veya fırında patatesle servis edilir.

Yani, lezzetli pişmiş morina balığını fırında pişirmek için ihtiyaç duyulacak ürünler.

Domates salçası - yaklaşık 2 yemek kaşığı

Büyük bir morina balığı – yaklaşık 1,3 kilogram

Bir çay kaşığı hardal

2 yemek kaşığı mayonez

Sil
"Fırında pişmiş morina balığı" hazırlanması için tarif
İşte morinanın nasıl temizleneceği. Balığın, kafanın, kuyruğun ve yüzücülerin iyice temizlenmesi gerekiyor. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak balığın üzerinde bir sürü kesim yapmanız gerekir. Bu kesimlerin ortasında balıkları derili taraftan tuzlamak gerekir.

Daha sonra sosu - salça, mayonez ve hardalı - bir kasede karıştırmanız gerekir. Karışımınız ne olursa olsun, balıkları kesiklere yaymanız gerekir.

Bundan sonra bir çarşaf alın, zeytinyağıyla yağlayın ve yeni balığın üzerine yerleştirin. Deco'yu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve balıklar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. İşte bu kadar; lezzetli balığınız hazır. Bunları yeşillikler ve çıtır yağlanmış patateslerle birlikte masaya servis edin.

Mağazaya gidip yaklaşık üç kilogram büyük bir balık alırsanız, onu küçük porsiyonlara bölebilir ve farklı şekillerde pişirebilirsiniz - kızartın, bir tür hamurda kızartın. Tabii ki fırında pişirin. Morina pişirmek için hangi malzemelere ihtiyacımız olduğunu görelim. Öncelikle bir kiloya yakın kaburgaya ihtiyacımız var.
Ayrıca yarım cibulini ve mayoneze de ihtiyacınız olacak - yaklaşık 50 veya 70 gram.

Gerekli baharatlar olacak - tuz ve karabiberin yanı sıra biraz zeytinyağı.

Morina balığı çok lezzetli bir balıktır. Mesela somonla aynı yumuşaklığa sahip olmasa da aynı özelliğe de sahip değil. Ayrıca morina balığının lezzetli meyveleri diğer birçok balık çeşidini gölgede bırakır; bu nedenle morina balığı pişirmeyi deneyin, kesinlikle şımarmayacaksınız.

Şimdi filetoyu hazırlayın. Cildi temizlemeniz ve cilalamanız gerekir. Daha sonra balık filetosu parçalar halinde kesilebilir. Balıkları tuzlayıp biberlemeniz ve ardından zeytinyağıyla kaplanmış bir tavaya koymanız gerekir.

Cibulini'nin yarısını alıyoruz veya pivkiltsya için kullanıyoruz. Bu balığın morina balığını bir tavada kızartması gerekiyor. Balığın üst kısmının mayonez ile kaplanması gerekiyor. Aceleniz yoksa, taze olduğu sürece morinanın bir süre marine edilmesine izin vermeyin. Shvidko balığı pişirmeniz gerekiyorsa bu seçeneği atlayabilirsiniz.

Fırının yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekiyor. Kızartma tavasını ortasına yerleştirin ve yüzeye devam edin.

Bu balığı, üzerine tereyağ sürülmüş taze patates püresiyle yemek gerçekten çok lezzetli.

Artık lezzetli ve tarçınlı "Fırında pişmiş morina" otunu nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz.

Triska- çok lezzetli korisna kaburga. Düzgün hazırlanmış Morina- o lezzetli akşam yemeği karlı. O zamana kadar, Morina Günlük fırçalar, bu bitkiyi çocuklara verebilirsiniz. Bir bütün olarak satın aldık Morina kafasız, filetolu ale gotuvatimemo trski Tarif basit ve hızlıdır.

Triska - Krinitsya kahverengi vitaminler ve amino asitler. Balık yağı morina karaciğerinin kendisinden elde edilir.

Domatesli fırında pişmiş morina filetosu.

Morina hazırlamak için ihtiyacımız var:

Morina veya morina filetosu.
Domates 2 adet.
80 ml'lik üst kısımlar.
Cybula ripchasta 2 adet.
Limon 1/2 adet.
Ekşi krema 100 gr.
Mayonez 50 gr.
Zevk için biber, tuz.

Morina balığını kesiyoruz, omurgayı ve kaburga kemiklerini çıkarıyoruz. Aşağıdaki işlemler maksimum hassasiyet gerektirir. Bıçak ne kadar sıcak olursa fırçalarda ve ciltte o kadar az ürün kalır.

Morina filetosunu deriyle birlikte kesin.

Morina filetosunu pişirme kabına yerleştirin.

Morina filetosunun her iki tarafını da tuzlayıp karabiberleyin.

Filetoyu yarım limonun suyuyla fırçalayın.

Filetonun üstüne ekleyin.

Domates ve cibul halkalar halinde kesilir.

İlk topu domates morinasının üzerine yerleştirin. Domatesleri tuzlayıp biberleyin.

Başka bir topla tsibula'nın halkalarını yerleştiriyoruz.

Küçük bir kapta mayonez ve ekşi kremayı karıştırın.

Ortaya çıkan masayı, domatesleri kaplıyoruz.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve morinayı 25 dakika oraya koyuyoruz.

Morina filetosu fırında hazır.

Balıklar yumuşak ve sulu çıktı. Morina balığını yeşil turp salatasıyla servis ettik.

Yeşillik ve domatesle fırında pişirilmiş bütün morina

Morina, tüm zenginliğini koruyan ve hatta sulu, sulu ve aromatik çıkan, yağ eklenmeden folyoda pişirilir.

İçindekiler:

Morina balığı – 1 balık (yaklaşık 2,5 kg);

Farklı renklerde orta boy domatesler (kırmızı ve turuncu) – 2-3 adet.

Küçük havuç – 1 adet.

Meyve suyu ve garnitür için limon - 1 adet;

Tsibulini küçük boyutlu- 1 BİLGİSAYAR.

Tuz, karabiber, hangi baharat olursa olsun.

Taze otlar (örneğin kişniş, maydanoz, fesleğen, krep) – 1 demet;

Pişirme metodu:

1. Morina balığını soyun: Balıkları balıklardan, kafadan, kuyruktan, yüzücülerden dikkatlice temizleyin, dikkatlice kesin, balığı bağırsaklardan boşaltın.

2. Morinanın ortasını deniz kabuğu, karabiber ve baharatlarla iyice ovalayın, üzerine yarım limon suyu serpin.

3. Balığın ağzını yaklaşık 5-7 cm aralıklarla doldurmak için bir mutfak bıçağı kullanarak "bağırsaklarını" kesin.

4. Tabakayı geniş bir folyo tabakasıyla örtün ve yeni hazırlanmış balığın üzerine yerleştirin.

5. Morinaları rendelenmiş, halkalar halinde kesilmiş havuç ve yarım yeşilliklerle doldurun.

6. Karkasın "bağırsaklarından" kaybolan yeşillikleri ekleyin, önce ince ince kesin ve bir bardak domates yerleştirin.

7. Morina balığını 20 dakika marine etmeye bırakın.

8. Daha sonra balıkları dikkatlice ve sıkıca folyoda güneşlendirin, fırına koyun, yaklaşık 200 dereceye, yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtın.

9. 10 dakika boyunca. Pişirmenin bitiminden önce, morinanın iştah açıcı bir kabuğa sahip olması için folyoyu açın.

Bu hoş kokulu morina balığı çok lezzetli, fırında pişirildi ve hazır! Limon dilimleriyle süsleyip pirinç, taze sebze ve otlarla servis etmek imkansızdı.

Patates derisinin altında fırında pişmiş morina filetosu o

Pipetin hazırlanması zor değildir, ancak yumuşak, sulu ve hatta daha sulu çıkar, böylece patates garnitürünü ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Morina balığı (fileto) – 750 gr.

Patates (orta) - 4 adet.

Cibulina (küçük) – 2 adet.

Marine için büyük limon – 1 adet.

Roslinna oliya (zeytin, sonyashnikova) olsun - 2-3 yemek kaşığı.

Kaburgaya tuz, karabiber, baharat eklendi - tadı (kaburganın ana tadını bastırmamak için çok fazla eklemeyin).

Ekşi krema chi mayonez – 50 gr.

Yeşiller - bir sürü küçük damla.

Pişirme metodu:

1. Morina filetosu hazır olduğunda iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, ardından tuz, karabiber ve balık baharatıyla dikkatlice rendeleyin.

2. Limonu küpler halinde kesin, cibulları dilimler halinde kesin, zeytinyağını ekleyin. Daha sonra filetoyu kesilmiş tereyağıyla kaplayın ve morinanın iyice marine edilmesi için yaklaşık 2 yıl soğuk bir yerde bırakın.

3. Tim bir saatini patates "kılıfı" hazırlamak için harcıyor. Bunun için patatesleri yıkayın, soyun, hazır olana kadar haşlayın, rendeleyin, parçalarını silo ve hafif biberle baharatlayın.

4. Marine edilmiş balıkları turşuyla birlikte forma koyun, patatesleri morinanın üzerine koyun ve ardından mayonez veya ekşi krema ile kaplayın.

5. Tavayı fırına yerleştirin, 200 dereceye ısıtın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce fırında patates kabuğunun altındaki morina biber serpilir ve aromatik taze otlarla süslenir.

Mantar ve beyaz şarapla fırında pişmiş morina balığı

Yaz aylarında balık, mantar ve sebze tatları beyaz şarabın aromatik notalarıyla birleşerek bu bitkiyi Noel masasına harika bir şekilde uygun hale getiriyor.

İçindekiler:

Morina balığı – 1,5 kg.

Büyük domates (sert olanlardan daha güzel) – 1 adet.

Tsibulya - 2 adet.

Mantarlar (petrol veya meyveler) – 100 gr.

Küçük havuç – 2 adet.

Safra şarabı (kurudan daha güzel) – 250 gr.

Sert peynir – 30 gr.

Ekşi krema veya mayonez - yaklaşık 50 gr.

Yeşil olsun - bir sürü küçük kaşık;

Tuz, karabiber ve diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Morina balığını iyice işleyin, yıkayın ve eşit şeritler halinde kesin.

2. Kabağı küpler halinde kesin, üçte bir oranında havuç ekleyin.

3. Tavayı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın ve ardından morina balığı, kabak ve havuçları ekleyin.

4. Balık ve sebze toplarını, iri doğranmış mantarları ve küçük bardak domatesleri tepsiye yerleştirin. Derisi yüzülmüş balık ve sebze toplarını tuz ve biraz karabiberle tatlandırmak gerekir. Lezzet vermesi için ortasına defne yaprağı koyabilirsiniz. Her şeyin üzerine beyaz şarap dökün ve ekşi krema ve mayonezle yayın.

5. Çanağı 45 derecelik fırına yerleştirin, sıcaklık yaklaşık 200-230 derecedir.

6. Yaklaşık 10 dakika. Pişirmenin bitiminden önce tabağı kabaca peynirle rendeleyin.

Sebzelerle pişirilmiş morina parçalarını porsiyonlar halinde, üzerine ince doğranmış yeşilliklerle servis edin. Fırında morina balığı çorbası, hafif bir akşam veya Noel Arifesi yemeği için harika bir seçenektir.

Folyo ile fırında morina pişirme tarifi

Balık karkasını temizleyip iyice durulayın, ardından balığın kafasını kesin ve ete limon suyu serpin. Morinanın içini biraz tuz ve karabiberle ovalayın ve derisini hardalla kaplayın. Ortadaki iki cibulini halkalar halinde kesin ve soyulmuş havuçları şeritler halinde kesin. Maydanoz ince kıyılıp tarçın ve havuçla karıştırılır. Sebzeleri az miktarda zeytinyağı ile bir tavada hafifçe kızartın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bir folyo tabakasını bir tabaka tepe yağı|mastila| ile kaplayın ve üzerine balık koyun. Toplam sebze sayısının yaklaşık yarısı boş balığın yanına, kalan kısmı ise morina balığının içine konulur. Daha sonra sebzelerin üzerine küçük yağ parçaları koyun ve folyoyu hava geçirmez bir zarf oluşturacak şekilde dikkatlice kapatın. Morina balığı bütün gün folyoda pişirilir, aksi takdirde balığın kızarması için kalan 10 parça folyo açılmalıdır. Bitmiş balıkları çeşitli taze sebzelerden oluşan bir salata ile sıcak olarak servis edin.

Fırında tsibule ile morina pişirme tarifi

Balıkların içini temizleyip durulayın. Daha sonra filetoların derisi alınarak güçlendirilir. Morina balığı küçük parçalar halinde kesilir ve üzerine baharat serpilir. Ağır bir kızartma tavasını zeytinyağıyla yağlayın ve üzerine hazırlanan morina filetosunu yerleştirin. Küçük cibulinleri soyun ve ince dilimler halinde keserek balığın üzerine yerleştirin. Mayonez eklemeye başlayalım. Balığı ilk kez marine edilinceye kadar buzdolabına koymak en iyisidir. Daha sonra balıklı tavayı önce önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bitmiş morina porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirilir ve patates püresi ile servis edilir.

Pişmiş morinadan önce sek beyaz şarap servis edebilirsiniz, tadı daha güzel olur.