Fırınımı açmak için gerekenler. Bir fırına sıfırdan nasıl başlanır ve başarıya nasıl ulaşılır?

Gelecekte bölgemizde çok sayıda fırın açılacak. Bu tür işler giderek karlı hale geliyor. Aynı zamanda bu işin mali giderleri diğer benzer iş türlerininki kadar büyük değil. Hatta sanki insanlar fırın açmak için evrak doldurmaktan korkmuyormuş gibi, daha da çok fırın olacaktı. Prensip olarak bu dünyada çok fazla sorun olmadığını, yine de çok çalışarak üstesinden gelebileceğinizi söylemek isteriz.

Makalemiz fırınım için evrak işleriyle ilgili yiyeceklere adanmıştır.

Kuru bir fırın açmak için gerekli olacak sıhhi ve epidemiyolojik belgelerin kabul edilebilir olduğunu lütfen unutmayın; yaratılma süreci, Isya na kilka rokiv'de kolayca ertelenebilecek çeşitli bürokratik prosedürlerden geçer. AB tarafından belirlenen kurallara uymak özellikle önemlidir.

Fırın açmak için izin gerektiren tüm yiyecekleri sizin için halledecek çok sayıda firma bulabileceğinizi hemen söylemek isteriz. Onlar, grup endüstrisinin faaliyetleri için dokümantasyon desteğinin tüm nüanslarını bilen profesyonellerdir. Diyelim ki, şirketin temsilcileri kendileri için belirleyebilirler. gerekli belgeler zevkinize göre fırını açmak için.

Peki, fırın açmak için hangi belgelere ihtiyacınız var?

Her şeyden önce, izin verilen birçok belgeyi kaldırmanız gerekeceğini lütfen unutmayın. Görünüşe göre yerel yönetim organıyla başlıyor ve Rusya'nın çeşitli hükümet yapılarıyla bitiyor. Hangi belgeleri sağlamanız gerekiyor:

- Rosspozhivglyad yapılarına yerleştirme izninin tescili. Bunun nedeni, bu hizmetin temsilcileri tarafından yapılan resmi tavsiyelerin niteliğinden kaynaklanmaktadır;

- Rus fırın işçileri tarafından sıhhi ve epidemiyolojik sertifikanın yayınlanması, fırının uygun sıhhi ve epidemiyolojik standartlara uygunluğunu açıkça teyit etmektedir ve bu aynı zamanda mümkündür. son liste tükürme ürünleri;

— endüstriyel kontrolü fırıncılık alanına aktaran bir program geliştirmek ve uygulamak. Bu, hazırlanan fırın ve şekerleme ürünleri için sıhhi kuralları koruma ve sıhhi ve epidemiyolojik gereklilikleri belirleme prosedürünü kontrol etmenize olanak sağlayacaktır.

— diğer durumlarda, satılan veya hazırlanan ürünler için resmi düzenleyici belgelere uygun olarak kalite sertifikaları vermeniz istenecektir;

- dezenfeksiyon, dezenfeksiyon ve deratizasyona yönelik önleyici prosedürlere ilişkin belgeler.

— nakliye araçları için sıhhi pasaportlar ve dezenfeksiyon anlaşmaları (bitmiş ürünlerin fırın dışından taşınmasıyla ilgileniyorsanız).

— yakıt ve atık ürünler ile organik atıkların ihracatına ilişkin anlaşmalar ve uluslararası belgeler;

- cıvalı lambaların kaldırılması ve imhasına ilişkin anlaşma;

— sıhhi denetimlerle birlikte fırının dahili dokümantasyonu — Dezenfeksiyon prosedürleri günlüğü, satılan ürün çeşitleri, ithal edilen ürünlerin günlüğü

- fırınlar için düzenleyici belgeler;

- özel ihtiyaçlara yönelik kuru temizleme ve yıkama hizmetleri sözleşmesi. fırın ekibine;

- Fırının açılışına ve diğer faaliyetlere ilişkin diğer belgeler.

Tabii ki, herhangi bir özel belge aktarımı kesintiye uğrayacaktır. Bu nedenle fahivlere danışmak istiyoruz.

Piyasada ürününüze yönelik istikrarlı talep, ana ve en önemli hususlardan biridir. Ekmek tam da gelecekte ihtiyaç duyulacak bir üründür. Bu nedenle ekmeğin pişirilmesi sağda görünür ve sabittir, ancak büyük bir gelir anlamına gelmemektedir. Bir fırın açmak için neye ihtiyaç var ve burada hangi kıvrımlar bulunabilir?

Fırın açmanın maliyeti ne kadar? Şuna dikkat edin: her şey hangi formatla çalışmak istediğinize bağlıdır. Örneğin, bir mini fırının üretimi için ekipmanın tam mevcudiyeti ve tüm çalışmalar (değişim başına 350 kg ekmek) 200 bin olur. karbovantsiv. Daha önemli ürünler üretmeyi planlıyorsanız, milyonlarca dolar olmadan yapamazsınız, çünkü birkaç kez daha pahalı olan gerekli baskıyı seçip sahip olmanız gerekir.

Ayrıca fırının açılması için yapılacak harcamaların tutarı da akıllara tahsis edilir. Tüm belgeleri tamamlayıp ertesi gün çalışmaya başladığınız için bu daha da adil. Aslında süreç çok zor ve açıkçası ilk nehirde işin maliyeti kat kat artacak.

Atama

Fırını açmak istiyorsanız ana katlanabilirlik, konaklama seçiminde yatmaktadır. Burada bir fırın için en önemli yemek tasarımı ve yaşam alanı yok; sağda, çok katlanabilir, çok pahalı.

İlk seçenek, daha önce ortak faaliyet konusunda bir anlaşma yapmış olan bir mağaza, restoran veya diğer yerler için boş alan satın almaktır. Ama burada, bildiğiniz gibi, her şey bağlantı ve bağlantı eksikliğiyle ilgili.

Diğer bir seçenek ise konaklama kiralamaktır. Minimum ekipman setini barındırmak için 60-120 m2'ye ihtiyacınız vardır. m alanı. Bira müstehcen - de. Ayrıca çok sayıda fırın var ve seçilen bölgede tam olarak kaç rakibin olduğunu bilmeniz gerekiyor. Pazarlama araştırmasını daha iyi yürütmek için eksik yapmayın ve profesyonellere yönelmeyin. Piyasadaki yanlış seçim size çok daha pahalıya mal olabilir.

Ayrıca fırın altına yerleştirilmeden önce SES açısından çok az ciddi faydaları vardır:

• Bodrum veya bodrum katlarına fırın yerleştirilmesi mümkün değildir;
• sahtecilik su geçirmez olmalıdır;
• stel ve duvarlar boyanır ve duvarlar 1,75 m yüksekliğe kadar kiremitlenir veya hafif branda ile kaplanır;
• sakinin ateşi olabilir su soguk, kanalizasyon;
• Ana çalışma odasına ek olarak, yardımcı ve yardımcı odalar bulunmaktadır: sakal için bir depo, yardımcı ürünler için bir depo, personel için bir gardırop, duş, tuvalet, lavabo;
• Tesislerde hem doğal hem de yapay havalandırma bulunabilir.

Görünüşe göre, binayı onarmak için aylarca ve düzenli bir miktar harcamayı planlıyorsunuz.

Fırın açmak için belgeler

Üretime başlamadan önce SES'ten projenin beklenmesi ve “Üretim İçin Sıhhi ve Epidemiyolojik Yenileme” işleminin iptal edilmesi gerekmektedir. Ancak bundan sonra deneme içeceklerini kullanabilirsiniz.

Ürün satmak için “Ürünlerin Sıhhi ve Epidemiyolojik Yenilemesini” iptal etmek gerekir. Bu nedenle Federal Teknik Düzenleme ve Metroloji Dairesi'nin şubesinden uygunluk belgesi, yangın ve çevre denetimi izni alınması gerekmektedir. Ancak bu kağıtlara hakim olduktan sonra unlu mamuller yapmaya başlayabilirsiniz.

Obladnannya

Sahiplik göz önüne alındığında, hangi rekabet avantajını kazanmak istediğinizi (verim, ürün yelpazesinin genişliği, ekipmanın diğer çeşitlerin üretimi için yeniden yönlendirilmesi vb.) açıkça bilmeniz gerekir.

Yurtdışında Alman ekmek fırınlarının maliyeti yaklaşık 30 bin avro. Uzun süre hizmet edecekler ve net bir şekilde çalışacaklar. Bu pazara giren markalardan bazıları Miwe, Winkler, Werner Pfleiderer (Nimechina), Metos (Finlandiya), Giere, Garbin, Polin (İtalya), Macadams (STEAM), Bongard (Fransa).

Temel ekipmanın edinilmesi gereklidir: testomiler, testorofaringeal makineler, ayrı kaseler, döner ve geleneksel fırınlar, un değirmenleri. Ayrıca peynir depolamak için raflar, bitmiş ürünler için kalıplar, paketleme makineleri, ekipman için lavabolar, teknolojik yıkayıcılar, bıçaklar.

Bayiler, tıpkı fırınlarda çoğunlukla elle çalıştıkları gibi, büyük üretim faaliyetlerinde bulunurlar.

Günde 500 kg'a kadar fırın verimliliği için minimum ithal ekipman seti 60 bin dolara mal oluyor. 100-200 bin kişinin sahipliği daha sıkı bir şekilde otomatikleştirilmiştir.

Personelin eğitilmesi ve yeni ekipmanın çalıştırılması birkaç ay sürebilir.

Zbut

Bitmiş ürün için çeşitli seçenekler vardır:

1. Birçok mağazayla ticareti teşvik edin ve mağazalara bağımsız olarak ekmek dağıtın.
2. Ekmek satın almak ve perakende satış noktalarına kendiniz dağıtmak için toptancılarla çalışabilirsiniz. Bu seçenek daha basittir, çünkü fırıncı daha geniş bir ürün yelpazesine ve genişletilmiş ürün yelpazesine odaklanarak turboların bir kısmını aracıya aktarabilir.
3. Özel donanımlı bir araçla kendiniz ticaret yapmalısınız, aksi takdirde ticaret yapmak için özel izne ihtiyacınız olacaktır.

Kadro

Vardiya başına 350 kg (8 yıl) ekmek üreten bir fırın için, satın alma ve temizlikten sorumlu bir fırıncı-teknoloji uzmanı, bir teknisyenin işe alınması yeterli olacaktır. Eğer fırın vardiya başına 2500 kg ücret alıyorsa, gerekli personel zaten 7 kişidir.

Ekipman üreten tüm firmalar personeline eğitim versin. Bu kesinlikle sokaktan insanları işe alabileceğiniz anlamına gelmiyor. Bir fırıncının işi yüksek profesyonellik gerektirecektir. Ve özel okullar ve enstitüler profesyonelleri eğitiyor.

Düzenli harcamalarınızı korumak için 1000 kg'lık içecek için arayın. beyaz ekmek, GOST'a göre ihtiyacınız var: birinci sınıf buğday sakalı - 740 kg, preslenmiş maya - 7,4 kg, tuz - 9,6 kg, biberiye yağı - 1,2 kg. Sirovina'nın en az bir hafta önceden satın alınması gerekmektedir.

Koçanı robotu

Yani, yerleştirme, onarım, kalifiye personel arayışı, alıştırma ekipmanı arayışı - ve işe başladıktan 9-10 ay sonra bir fırın kurdunuz. Daha erken görmeyeceksin. Bu da ilk 10 ayda günlük gelirden bahsedilmediği anlamına geliyor. Ancak maaşların ödenmesi gerekiyor ve kayıt gününden itibaren kira ve vergiler kağıda damlıyor. İş planında yer alan harcamaları harcamak için 3 veya 4 ile çarpın; böylece bir fırının işletilmesi için gereken gerçek harcama tutarını elde edersiniz.

Fırınların değerlendirmesine göre bugün küçük fırınların karlılığı yüzde 10'un biraz üzerinde.

En küçük beyinlere göre yaşamak için uzmanlaşma gereklidir. Küçük fırınlar özellikle popülerdir. Bugün piyasada farklı ekmek çeşitlerinin arzı büyüktür. Yani kendi numaranız var: düşük kalorili ekmek, biyoaktif katkı maddeleri içeren tam tahıllı ekmek, deniz yosunu, ekşi maya vb. Veya ulusal ekmek çeşitleri. Üstelik az sayıda alıcıya dağıtıldığı için her şeyin küçük partiler halinde satılması gerekiyor. O zaman nişiniz sizin için güvence altına alınacak ve göründüğü gibi, orada popüler dikişlerin aşırı büyümesi yok.

800 çeşitli
yiyecek

yemek onaylandı

Zgornuti

Avukat türleri (9)

Reddedilmiş
ücret 33%

Avukat, Yekaterinburg metro istasyonu

Sohbet ile iletişime geçin
• 9.4 derecelendirme
• uzman


Petrol


Petro, bu faaliyet insanların yaşamını ve sağlığını etkilediği için çok dikkatli bir şekilde düzenlenmektedir. Bu alanın yasal düzenlemelerine aşina olmak için aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi yasal düzenlemeyi bilmeniz gerekir:

30 Mart 1999 tarihli Federal Kanun N 52-FZ
(Ed. 07/13/2015)
“Nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik refahı hakkında”
(24 Temmuz 2015 itibarıyla değiştirilip eklenen şekliyle)
06/05/2008 N 438 tarihli Rusya Federasyonu Kararnamesi

(Ed. 06/29/2015)
“Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Hakkında Rusya Federasyonu»
(18 Temmuz 2015 itibarıyla değişiklik ve eklemelerle birlikte)
15 Ağustos 1997 N 1036 tarihli Rusya Federasyonu Hükümeti Kararnamesi

(Ed. 04.10.2012)
“Hizmetlerin tahsisine ilişkin Kuralların onaylanması hakkında büyük meyhane»
22 Kasım 2000 N 883 tarihli Rusya Federasyonu Kararnamesi

“Nüfusun beslenmesi, gıda güvenliği ve sağlığının organizasyonu ve izlenmesi hakkında”

OST31985-2013. Eyaletlerarası standart. Ortak bir tavernanın hizmetleri. Terimler ve anlamlar"
(27 Haziran 2013 N 191-st tarihli Rosstandart Nişanı'ndan girişler)

Ve ayrıca bu faaliyeti düzenleyen Devlet Sıhhiye Başhekimi Kararnameleri:

Rusya Federasyonu Baş Devlet Sıhhi Doktorunun 14 Kasım 2001 tarihli Kararı N 36
(Ed. 07/06/2011)
"Sağlık Kurallarının getirilmesi hakkında"
(“SanPiN 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Gıda maddeleri ve kurtçuk ürünleri ile birlikte. Hijyenin faydaları Emniyet ve güvenlik gıda değeri Gıda Ürünleri. Sıhhi ve epidemiyolojik kurallar ve standartlar”, ref. Rusya Federasyonu Baş Devlet Sıhhi Doktoru 06.11.2001)
(22 Mart 2002 N 3326 tarihinde Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı'na kayıtlı)

Rusya Federasyonu Baş Devlet Sıhhi Doktorunun 11 Nisan 2011 tarihli Kararı N 30
“SanPiN 2.3.2.2868-11'in onayı hakkında” SanPiN 2.3.2.1078-01'e Ek No. 23 “Gıda ürünlerinin hijyenik güvenliği ve gıda değeri”
(“SanPiN 2.3.2.2868-11. Sıhhi ve epidemiyolojik kurallar ve düzenlemeler…” ile birlikte)
(13 Mayıs 2011 N 20739 tarihinde Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı'na kayıtlı)

Rusya Federasyonu Baş Devlet Sıhhi Doktorunun 23 Mayıs 2008 tarihli Kararı N 30
“SanPiN 2.3.2.2362-08'in onayı hakkında”
("SanPiN 2.3.2.2362-08. SanPiN 2.3.2.1078-01'e Ek Değişiklik No. 9. Gıda ürünlerinin hijyenik güvenliği ve gıda değeri. Sıhhi-epidemiyolog orijinal kuralları ve düzenlemeleri" ile birlikte)
(Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı'na 06.06.2008 N 11805 tarihinde kayıtlı)

Rusya Federasyonu Baş Devlet Sıhhi Doktorunun 22 Mayıs 2003 tarihli Kararı N 98
“Sağlık ve Epidemiyolojik Kurallar ile SanPiN Standartları 2.3.2.1324-03'ün tanıtılması hakkında”
(“SanPiN 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Gıda ürünleri ve grup ürünleri. Grup ürünlerinin korunması için hijyenik gereklilikler. Sıhhi ve epidemiyolojik kurallar ve standartlar" ile birlikte, Rusya Federasyonu Baş Egemen Doktoru başkanı 20.05.
(Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı'na 06.06.2003 N 4654 tarihinde kayıtlı)

“Gıda ve mutfak ürünlerine yönelik teknik ve teknolojik haritaların geliştirilmesi ve onaylanması için zamana dayalı prosedür”
(MZEZ RF tarafından onaylanmıştır)


Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Reddedilmiş
ücret 33%

Avukat, Yekaterinburg metro istasyonu

Sohbet ile iletişime geçin
• 9.4 derecelendirme
• uzman

Ayrıca neye ihtiyacınız olduğunu belirtin

temel faydaların tutarlılığını doğrulayan virobların erkeklik sertifikaları düzenleyici belgeler, düzenlemeler ve standartlar.

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Avukat, Kemerovo

Sohbet ile iletişime geçin
• 8,5 puan

Tünaydın!


IP için bir kadına mı bakıyorsunuz? Hangi tıbbi ve diğer belgeler? Bu tür faaliyetleri hangi yasalar düzenliyor?
Petrol


Bir IP açmak için kayıt masasına gitmeniz gerekecektir. Bu tür bir durgunluktan önce aşağıdaki normlar mevcuttur: Hijyen kuralları ve standartları SanPiN 2.3.4.545-96 “Ekmek, fırıncılık ve şekerleme mikroplarının doğrulanması” (Rusya Federasyonu Devlet Sağlık Komitesi'nin 25 Haziran tarihli Kararı ile onaylanmıştır) 1996 N 20). Vimogi vklav'ı yatırın. Çıkarılmasına izin verilen, mağazalara teslim edilen parçalar yedek parçalardan çıkarılabilir. Saygılarımla Urvantsev Evgen.

• Vimogi.pdf

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Reddedilmiş
ücret 42%

Avukat, Moskova

Sohbet ile iletişime geçin
• 10,0 derecelendirme
• uzman

IP için bir kadına mı bakıyorsunuz? Hangi tıbbi ve diğer belgeler? Bu tür faaliyetleri hangi yasalar düzenliyor?
Petrol


İyi günler.

Yani hangi tür için kesinlikle bir IP kaydetmeniz veya bir TOV açmanız gerekecek. Her şeyi halletmek ekibe düşüyorsa, bireysel girişimci olarak kaydolması yeterlidir. Tekrar kontrol ederseniz, her durumda TOV'u açmak en iyisidir. Ancak bu nokta önemli değil; prensip olarak kayıt olabilmek için herhangi bir faaliyet türünü seçebilirsiniz.

Yasal düzenleme tarafınıza zaten sunuldu, hazırsınız. Yani sadece kanunlara ve diğer normlara göre yere ulaşabilenleri kastediyorum, o zaman önemsiz taşma başlı başına sizin hatanız değil, ancak herhangi bir acil durumda faydalarının farkına varmalısınız.

Kimsenin sizin hakkınızda şikayet etmesini istemiyorsanız, kimsenin sizi kontrol etmeye gelmesi pek olası değildir.

Saygıyla,
Vasilyev Dmitro.

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Avukat, M. Krasnoyarsk

Sohbet ile iletişime geçin

Merhaba Petre.

Evde mini fırın açmak zahmetli bir süreçtir. Öncelikle gerekli bireysel girişimci olarak kaydolun veya bir TOV açın(IP daha basittir).

2016 yılından bu yana, yeni Transgalno-Rusya Ekonomik Faaliyet Türleri Sınıflandırıcısı (ZKVED) başlatıldı. Aşağıdaki kodlar aktiviteniz için uygundur:

1. Kod ZKVED 10.71 Ekmek ve pancar çorbası şekerleme filizlerinin, keklerin ve kesilmemiş konserve hamurlarının fermantasyonu
2. ZKVED 47.99 Kodu Çeşitli mağaza, mağaza, marketlerde ticaret


Yani ekmek üretiminin yapıldığı yer, OnaylanabilirSıhhi ve epidemiyolojik kurallarSP 2.3.4.3258-15(Rusya Federasyonu Ana Devlet Sıhhi Doktorunun 11 Aralık 2015 tarih ve 10 sayılı Kararı “SP 2.3.4.3258-15 “Ekmek, tahıl fırınları ve şekerleme ürünleri üretimini organize etmeden önce sıhhi ve epidemiyolojik yardım“ onayı üzerine) .


Rosspozhivnaglyad standartlara uygunluğun doğrulanmasını gerçekleştiriyor, görünüşe göre bu sizin hatanız Üretim ve ürünlerin kendisi için sıhhi ve epidemiyolojik düzenlemeler. Ayrıca kaldırmak gerekli Rostekhnaglyad'ın izniyle, yangın denetimi.

Ayrıca anneler ekmek üretim faaliyetine de özen gösteriyor başlangıcı hakkında bilgilendirilmeniz gereken ticari faaliyet türlerinin listesine girinFederal hizmet, kürenin tam görünümüyle bölge sakinlerinin haklarını ve insanların refahını korur Rusya Federasyonu'nun 07/16/2009 N 584 tarihli Kararnamesi'ne uygundur (12/17/2014 tarihinde değiştirilen şekliyle) "Çeşitli girişimcilik faaliyetlerinin başlatılması prosedürünün bildirilmesi hakkında."

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Avukat, Moskova

Sohbet ile iletişime geçin
• 10,0 derecelendirme
• uzman

Rusya'nın sıhhi ve epidemiyolojik güncellemesi açıktır ve bu, uygun sıhhi ve teknik norm ve standartların uygulanması anlamına gelebilir;
Kolkovsky Yuri Valeriyovich


Tünaydın.

Gıda ve ticaret işletmelerinde rütbelerin saygınlığı uzun zamandır elinden alındı ​​(tıbbi kuruluşlar için bunlar elinden alındı).

Sanpin'in meslektaşları yerleştirme, ele geçirme ve içeri alma öncesinde daha önemli olduklarını belirtti.

Açtığınız anda veya faaliyetinizin başlangıcı hakkında Rusya'yı bilgilendirmeniz gerekecek - Sanat. 8 Federal Kanun 294.

Web sitenizde diğer sakinler için bilgi yayınlarsanız (böylece tanınabilirsiniz), bölümdeki tüm bilgileri doldurmanız gerekecektir. Sahiplerin haklarının korunmasına ilişkin yasanın 9-10'u - fiyat ve fiyat, ürünün tanımı, üreticinin kim olduğu vb.

Ayrıca mesafeli mal satışı kurallarına da dikkat edin.

Belgeler düzeyinde - sıhhi düzenlemelere ek olarak, bu faaliyet teknik düzenlemelerle de düzenlenmektedir.

Mitny Birliğinin “Gıda ürünlerinin güvenliğine ilişkin” teknik yönetmeliği (TR TS 021/2011)

MİT SPILKI TS 022/2011 TEKNİK DÜZENLEMELERİ
ЇЇ MARKUVANNYA BÖLÜMÜNDE KHARCHOV ÜRÜNLERİ

Bu yiyecek 1 öğünde saklanıp hazırlanır

Süt ürünleri, meyve suyu ve et ürünleri için de özel düzenlemeler bulunmaktadır. Satış yapıyorsanız, ürüne uygunluk beyanı vermeniz gerekir. Bu basit bir prosedürdür - bu düzenlemelere uymak (aksi takdirde misafirlere - mallara uymak) ve gerekliliklere uymak. Kanun 184'e göre - teknik düzenlemeyle ilgili.

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Avukat, Moskova

Sohbet ile iletişime geçin
• 10,0 derecelendirme
• uzman

Rosspozhivnaglyad standartlara uygunluğu kontrol ediyor; bu sizin hatanız gibi görünüyor. Ayrıca kaldırmak gerekli
Andryuk Dar'ya


Rusya'nın faaliyetin başlangıcı hakkında çok az bilgisi var gibi görünüyor; ticarete yönelik yüksek düzeyde bir bağlılığa artık gerek yok. Yiyecek hazırlığının kontrol edilmesi gerekiyor, aksi takdirde mallar bu yönetmeliğe göre beyan edildiği için buna da gerek olmadığını hatırlıyorum. Yangın hakkında Muayene iyi olacak. - aynı zamanda önemli bir an

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Reddedilmiş
ücret 25%

Avukat

Sohbet ile iletişime geçin

Evde pişirip evine teslim ediyor.
Petrol


İyi günler Petre.

Ne yazık ki mini fırın gibi bir daire oluşturmak mümkün değil çünkü yerleşim alanlarında endüstriyel üretime yer vermek mümkün değil:

Rusya Federasyonu Konut Kanunu, Madde 17. Konut yerinin amacı ve yerinin sınırları. Yaşam alanlarında yolsuzluk

1. Zhitlovo tesisleri toplulukların ikametine yönelik.
2. Yasal olarak birisiyle birlikte yaşayan vatandaşlar tarafından aktif mesleki faaliyetler veya bireysel girişimcilik faaliyetleri için konutların tahsis edilmesine izin verilir, çünkü bu ihlal edilmeyecektir. Bunlar, diğer vatandaşların hakları ve meşru çıkarlarının yanı sıra sağlanan faydalardır. konaklamadan kaynaklanabilir.
3. Konutların yakınına yerleşime izin verilmez ticari virobnitstv.

Komşularınızı bilgilendirirseniz, ticari bir faaliyette bir daireye tecavüz ettiğiniz için para cezasına çarptırılabilirsiniz:


Rusya Federasyonu İdari Suçlar Kanunu, Madde 7.21. Yaşam alanlarının ekimi kurallarının yıkılması

1. Yaşam alanlarının, yaşam alanlarının restorasyonu, ayrıca mülklerinin temizlenmesi, kendi kendine empoze edilen yeniden geliştirme ve (veya) yaşam alanlarının ve (veya) yaşam alanlarının yeniden planlanması. vikoristannya Ikh tanınmayacak

Konut sakinlerine bin ila bin beş yüz ruble arasında değişen idari para cezalarının avans verilmesine veya uygulanmasına neden olur.

Ayrıca Konut Müfettişliği ve Savcılık, resen ve yoksul hakimlerin yararına, mahkeme aracılığıyla yerleşim bölgesinde kurulan bir fırının faaliyetlerine karışabiliyor.

Tabii ki, bu gerçeği düzenleyici makamlara duyurmadan unlu mamulleri satışa ve stantları doğru saate kadar itebilirsiniz, aksi takdirde bu aktivite erkenden ortaya çıkabilir: örneğin, müşteriden memnuniyetsizlik Rusya'da ortaya çıkacaktır. ekmek fırçası veya geç kaplar çiftçiye dokunuyor.

Teşekkür ederim Roman.

Avukatın konuşması tarçın mıydı? + 0 - 0

Zgornuti

Üretilen ürünlerin güvenli olması ve gerekli ihtiyaçları karşılaması önemlidir.

Bu nedenle, 30 Mart 1999 tarihli N 52-FZ “Nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik refahı hakkında” Federal Kanunun 15. Maddesi şunu belirtmektedir:

1. Kharkovy ürünleriİnsanların fizyolojik ihtiyaçlarını karşılamalı ve Başkası için para harcamak senin hatan değil.

2. Kharkovy ürünleri Gıda katkı maddeleri, gıda ürünleri ve bunlarla temas eden malzeme ve mikropların üretimi, depolanması, taşınması ve halka satışı sürecinde sorumludur. sıhhi ve epidemiyolojik faydalar.

3. Grub ürünlerinin çoğalması sırasında Vikoristanlılar, Rusya Federasyonu Kararnamesi tarafından belirlenen prosedüre uygun olarak izin verilen malzeme ve bileşenler, gıda katkı maddeleri ile onlarla temasa geçebilir.

5. Faaliyet gösteren topluluklar, bireysel girişimciler ve tüzel kişiler virobinasyon

• “Beauty4Life” ile nasıl kredi sözleşmesi açabilirim ve bankaya borçlu kalmam? Yasadışı bir şekilde geçim kredisi yardımı almak 04 Chervnya 2015, 00:12, yemek №860416
• Tıp günlerini yasal olarak nasıl kaydedebilirim? 16 Sichnya 2016, 19:06, yemek servisi No. 1102584
• Şehrin eteklerinde bir arsayı yasal olarak tescil ettirebilir ve kiralayabilir miyim? 13 Kasım 2017, 00:25, yemek servisi No. 1809954

İnsanların sürekli olarak unlu mamullere ihtiyaç duyduğu açıktır. Bu, böyle bir işletmenin ana avantajıdır. Doğru yaklaşımla mini pişirme çok iyi sonuçlar verir. Rusya'da tahıl üretiminden 160 milyar rublenin üzerinde kazanç elde ediliyor. Mini fırın günde yaklaşık 500 müşteriye hizmet verebilmektedir. Ayrıca ürünleri evinize veya ofisinize teslim ederek kazancınızı da önemli ölçüde artırabilirsiniz.

Öte yandan fırıncılık işi de zordur. Örneğin özel mini fırınlar postane çalışanlarının gergin bacakları devam ediyor. Herkesin sütü küçük miktarlarda özel işletmelere satma gücü yoktur. Bu nedenle mini fırıncılığın çok öne çıkan bir iş olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değil. Daha yakından bakalım, tüm yönleri inceleyelim ve mini fırın açmanın ne olduğunu ve nasıl yapılacağını öğrenelim.

İşletme özellikleri ve kayıt

Mini fırın açmak istiyordun. Ne için ne gerekiyor? Öncelikle işletmemizi kayıt etmemiz gerekiyor.

Gelecekteki işinizin organizasyonel ve yasal şeklini belirleyin. Kural olarak seçim TOV ve IP arasındadır. Fark ne? Bu durumda iş ortaklarınız varsa TOV tahsil edilmelidir. Hiçbiri yoksa lütfen IP'yi açın.

Farklı kayıt ol tüzel kişilik Yardımcı Müfettişlikte. Ana faaliyet türü için üretimi, ek faaliyet olarak ise perakende ticareti belirtin. Zaten girişimci olarak çalıştıysanız ancak başka bir iş alanında çalıştıysanız gerekli değişiklikleri yapın.

Tedarik sisteminden çıkın. Daha önce de söylendiği gibi, küçük işletme sahipleri için en iyi seçenek bu EVND. Durağanlaşma yeteneğiniz yoksa %15 veya %6'lık bir BSP'ye gidin.

Videoyu tekrar izlemenizi öneririz. Fırıncılık işinin başarısının ortaya konulacağı bir röportaj yapılacak.

Yerleştirme ve bulundurma hakkında

Potansiyel alıcılar için daha erişilebilir bir yer seçmek önemlidir. Örneğin, bir mini fırın oluşturun metro veya otobüs durakları, alışveriş merkezleri veya kafeler.

Koçan için yer kiralama konusunda bilgi alabilirsiniz ancak bu sonraki satın alma işlemiyle ilgili bilgi almayı unutmayın. Uygun konaklama yerini bulacaksınız 150 metrekare. Bodrumda olmak senin suçun değil.

Yaklaşan fırına kadar devam edin:

• O sıcak su soğuktur;
• kanalizasyon;
• havalandırma;
• stoklamak;
• tuvalet;
• stel ve kiremit tabanının beyazlatılması.

Başlamak için şunları eklemeniz gerekir:

• pich (600.000 ruble);
• Shafa (40.000 ruble);
• testomis (250.000 ruble);
• mucoprosiyuvach (9.000 ruble);
• hamur kesme masası (40.000 ruble);
• hamur yapıcı (20.000 ruble);
• VIP için Vizok (12.000 ruble).

Yaklaşık 800.000 ruble tutarındaki üretim harcamalarına ek olarak, ticari mülkiyet de kazanmanız gerekecek. Buna ürünler için dolaplar, bir veya daha fazla vitrin, paralar için bir kutu, yazar kasa ve belgeler için bir kasa dahildir. Ticaret düzenlemesinin yasal tutarı 30.000 ruble.

Personel, sirovina

İşletmenizde çalışan insanları düşünmenin zamanı geldi. Mini fırında en önemli kişi Teknoloji mühendisi Ayrıca şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Fırıncılar.
2. Kasiri.
3. Temizleyici.

Muhasebecinin personeline de sorabilirsiniz ama buna gerek yok, hatta çok daha ucuz, örneğin bir sağlık çalışanına daha düşük ücret ödeyebilirsiniz, ama aynı zamanda bir işçiye daha para ödersiniz. Her çalışanda belirtiler olabilir özel tıp kitabı.

Vipichka shvidkosuvny bir üründür. Bu nedenle, üretimin başlamasından hemen önce mal satın almanın zamanı geldi. Dikişli ürün satmak istemiyor musunuz?

Golovna sirovina undur. Unlu mamuller için en yüksek kalite gereklidir. Satın alırken şunları sigortalayın: Ürünün verimi %30 daha fazla olacak ve ürün daha az saf olacaktır. Bu, hamura başka ürünlerin eklenmesine tabidir.

Varto, özellikle postane görevlilerinin dikkatini çekecektir. En iyi seçenek aracı firmaları düşünmek olacaktır çünkü doğrudan değirmen tesisiyle uğraşmak aptalca olacaktır. Satın alırken az miktarda para biriktirmek önemli değildir ve büyük miktarlarda çok para biriktirmek imkansızdır, ancak bu tür yükümlülüklerden çok para biriktirmek önemlidir.

Boroshna kreması, kesinlikle tuz, zukor, preslenmiş maya, olia, vanilin, kabarık hamur, çeşitli gıda katkı maddelerine ihtiyacınız olacak - liste uzun süre devam ettirilebilir.

Prosuvannya

Zaten yeni bir iş kurmaya hazırsınız, böylece tüm çabalarınız reklam olmadan başlatılabilir. Ancak mini fırının kurutulmasına çok fazla para harcamak mümkün değildir. Şimdilik organizatör olarak idare edebilirsiniz. Halletmek el ilanları ve bunları insanlara dağıtınİpotekinizden çok uzakta değiller. Ayrıca bitişikteki panolara da reklam asabilirsiniz. Mini fırınınızın başarısının mucizevi şekilde çalışan kulaktan kulağa radyosu ile birlikte!

Fırın açmayı bekleyen çok sayıda koçanlı girişimci var çünkü bu tür bir iş, fırının karlılığına zarar veriyor. Adım adım sıfırdan nasıl fırın açılacağına bakacağız ve gelişmelerle bir iş planı oluşturacağız.

Bir fırına sıfırdan nasıl başlanır?

Pazarı araştırmanız ve rakiplerinizin bölgenizde neler yaptığını görmeniz gerekir. Pazara hızlı bir şekilde girebilmek için fırınınız rakipleri arasında gördüğü “rodzinka”dan suçludur.

Fırın filizi üretimine başlamadan önce kurulumdan düşük izinleri kaldırmanız gerekecektir. Bir iş projesine uyum, yangın denetimi, SES, çevre denetimi, metroloji ajansı ve teknik yönetim gerektirir. Eşlik eden tüm prosedürlerden geçmek artık o kadar kolay değil. Bu yapılar her gün yüzlerce insanı barındırıyor ve herkesin faaliyetlerini yürütmesine izin verilmiyor. Gerekli belgeleri kısa sürede tamamlamak için bu kuruluşlarda bağlantısı olan “kendi” kişiye ihtiyacınız olması mümkündür.

Bir fırın açmadan önce yerel müfettişliğe kayıt olmanız ve organizasyonel ve yasal formla (IP veya TOV) tanımlanmanız gerekir. Mini fırın için IP'yi açmak en iyisidir.

Fırın açmak için belgeleri işliyoruz:

• mülkün mülkiyeti beyanını belirleyen bir belge (satın alma ve satış sözleşmeleri ve kiralamalar);
• sıhhi pasaport ve SES sertifikası;
• dezenfeksiyon ve deratizasyon anlaşması;
• hastanelerle ilgili personel için tıbbi kayıtlar;
• sıhhi kuralları doğrulayan işçi sertifikası;
• Smith'e vize sözleşmesi;
• yangın güvenliği hakkında visnovok.

Yabancıların çalışmaya katılması durumunda bu listenin desteklenmesi gerekmektedir.

Vimoga'nın bulunduğu bölgeye

AB'nin mevcut durumu bize bu noktayı vurguluyor. Mevzuat, fırınların gıda depolama alanlarına yönelik özel standartlar getirdi.

Gelecekteki fırının planlanan verimliliğini de hesaba katmak gerekir. Örneğin bugün 1 ton ekmek pişirmek için 150-200 m² alana sahip bir alan yeterli olacaktır.

Mini fırınlar için gereken alan küçüktür. Bu satın alma işleminin tarafınıza sunulması tamamen mümkündür. Daha fazla üretkenliğe sahip fırınlar için bir alan kiralayın. Bu kiranın değeri 200 m² başına 2000 dolara kadardır.

Mini fırının karlılığı

Böyle bir işletmenin erişilebilirliğinin daha fazla olması nedeniyle birçok girişimcinin mini fırın açma olasılığı daha yüksektir. Kârlılığı% 10-15'tir (ortalama).

Çünkü sahip olmak şart

Bir mini fırın için belirlenen minimum ekipman şunları içerir:

• pişmek;
• Şafa;
• hamur yoğurma makinesi.

Mini fırın için yeni ekipman setinin maliyeti 20.000 dolar civarında olacak.

Unlu mamullerin taşınması için makine eklenmesi gerekmektedir.

Fırıncılık sektöründeki işletme sahipleri, kedileri kurtarmak için unlu mamuller almaya çalışıyor. Ancak kapasitesi düşük olabilir ve önde gelen yabancı firmaların benzer ürünlerinin kapasitesi ile tamamen aynıdır. Bu nedenle burada tasarruf etmeye değmez.

Ekmek üretiminde kullanılan Syrovina

Bu bitkinin ana meyvesi zengindir. 1 ton ekmek pişirmek için 600-700 kg pancar kullanın. 1 kg un ortalama 15 rubleye mal oluyor.

Bir fırında çalışan personel

• Teknoloji mühendisi - ekmek üretiminde baş uzman, tariflerden sorumlu, robotik uzmanı, ekmek üretim ekipmanı;
• Fırıncılar - personel başına 4 kişi (vardiya başına 2 kişi);
• Muhasebeci;
• Su.

Üretim sürecinin koçan aşamasındaki şoför ve muhasebecinin görevleri, fırın sahibi tarafından bizzat belirlenir.

Fırın masraflarına harcayın

Fırını açmadan önce olası tüm masrafları karşıladığınızdan emin olun:

1. Bir fırın için bina kirası – 500-2000 dolar.
2. Ekipman alımı (hamur yoğurma makinesi, fırın, yükseltici) - 15.000-22.000 dolar. Vibratörün yakınında yatmak mümkün, ele geçirileceğim, yeni ya da kullanılmış olacağım.
3. Eski model bir arabanın giydirilmesi - yaklaşık 5000 dolar. Gösterişli GAZelle'nin polisle birlikteliği gösterişli adam için oldukça yeterli.
4. Sakal alımı - fırının açıldığı ilk ay için 7000-10000 dolar. Üretimin kesintisiz olması için değirmenden alınan un hacmi, üretilen un miktarı ise 500-700 kg'dır.

Bir iş kurmak için gerekli olan 27.500-39.000 doları tek seferde alacağız.