Shvidke havuçlu lahana turşusu yapıyor. Marine edilmiş Shvidkogo lahanası. Dolmalık biber ile marine edilmiş lahana

Yalnızca en doğrulanmış ve uzak tarifler.
Bu lahana kış için sarılabilir, dondurulabilir veya pişirildikten hemen sonra yenilebilir.

MARİNE LAHANA ÇOK SACHNA - basit bir tarif

Özellikle bu lahananın yapımı armut kabuğunu soymak kadar basit olduğu ve fazla zaman almadığı için sizi tatmin edecek çok iştah açıcı bir tarif.

depolar
lahana - 2 kg'a 1 adet
chasnik - 4 karanfil
havuç - 1 adet
Turşusu:
su – 1 litre
Ocet %9 - 100 ml (veya elma %6 - 150 ml veya esans 1 yarım çay kaşığı)
tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
karanfil - 5 adet.
tsukor – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
yedek biber - 4-5 adet
defne yaprağı - 3 adet
karabiber - 10 adet

Hazırlık
Yemek pişirmek için aynen böyle bir lahana balkabağı seçiyoruz. İnce uzun parçalara bölün.
Havuçlar üçe bölünür.
Lahanayı ve havuçları uygun büyüklükte bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Kabartmaya veya bastırmaya gerek yoktur.
Chasnik eşarplarla sınırlıdır.
Şimdi turşuya geçelim. Bir litre suyu kaynatın, lahana turşusunun yanı sıra belirtilen tüm baharatları (turşusu için ek malzemeler) ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kaynatın. Bundan sonra saat için bir tahmin not edip ekliyoruz. Defne yaprağı viimamodur.
Sıcak turşusu lahananın içine dökülür, karıştırılır ve soğuyuncaya kadar bekletilir.
Artık lahana bir kavanoza aktarılıp buzdolabında saklanabilir. Tadının tam olarak gelişmesi için 2-3 gün beklemeniz gerekmektedir. Eğer gerçekten istiyorsan bedava yiyebilirsin.
Chudova çıtır ev yapımı lahana. Üzerine zeytinyağı gezdirip yeşillikleri serperek servis yapın.

Dolmalık biber ile marine edilmiş lahana


Başka bir İsveç tarifi. Bu lahanayı ücretsiz yiyebilirsiniz.

depolar
lahana - 1 adet (2 kg)
dolmalık biber – 1 adet (orta boy)
havuç – 2 adet (orta boy)
çekirdek – 1 adet (orta)
Turşusu:
su – 1 litre
tsukor – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz – 1 yemek kaşığı. acı kaşıkla
%70 değer – 1 tatlı kaşığı veya 1 yemek kaşığı. kaşık düz değil

Hazırlık
Lahanayı ince dilimler halinde dilimleyin. Havucu ve salatalığı rendeleyin. Biber ayrıca şeritler halinde kesilebilir.
Sebzeleri boğulmayacak veya suyunu salmayacak şekilde dikkatlice karıştırın.
Sebzeleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve marine için yer kalmayacak şekilde iyice bekletin.
Marinesini hazırlamak için bir litre suyu kaynatıp içine tuz ve zukoru ekleyin. İçtikten sonra okteti döküyoruz.
Sıcak lahana ile bir kavanoza dökün ve soğuyana kadar bırakın.
Böyle bir durumda kavanozu buzdolabına koyabilirsiniz.
Marine edilmiş lahana biraz ekstraya hazır! Bu kadar kolay bir tarif, pek çok kişi onu çok sevecek.

Pancarla marine edilmiş lahana - Gurian lahanası


Bu lahananın tadı eksik değil ama daha da lezzetli! Herhangi bir masayı süslemeye başladığınızda o gün de gelecektir.

depolar
lahana - 1 adet (2 kg)
pancar - 1 adet (büyük)
kırmızı biber - 1 adet (veya 1 yemek kaşığı. tebeşirlenmiş kırmızı biber)
havuç – 1 adet (orta)
chasnik - 7-8 karanfil
Turşusu:
su – 1 litre
tsukor - 1 şişe
tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
defne yaprağı - 3-4 adet
elma cetacea - 1 şişe
Roslynna Oliya -0,5 şişe
karabiber – 6-8 adet

Hazırlık
Bu tarif için lahanayı büyük parçalara ayırıyoruz. Turşunun içeri sızması ve yumuşamaması için baskı ve yay salınımlarını kullanın.
Pancar yarım santimetre kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesilir. Havuçla kendimiz böyle yapıyoruz.
Chasnik ince bir şekilde eşarplar halinde kesilir.
Biberleri ıslanıncaya kadar soyun ve karıştırarak kızartın.
Tüm malzemeleri toplar halinde tavaya koyun.
Marine için suyu kaynatın, tüm baharatları ve zeytinyağını ekleyin. 5-7 dakika kaynamaya bırakın, ardından eriyecektir. Şimdi turşumuza biraz yağ ekleyin.
Lahanamızın üzerine dökelim.
Üzerine düz bir tabak koyun ve üzerine bir çeşit sos koyun, böylece lahana iyice suya batsın. Bu görünümü anlamak imkansız, ardından buzdolabına koyuyoruz.
Gurian ile marine edilmiş lahana 4-5 gün içinde hazır olacak. Orada harika pancar rengini ve nefis tadını göreceksiniz.
Dışarı çıkıp baharatlı ve sıcak bir şeyler iç. Noel masasındaki bitkileri mucizevi bir şekilde aydınlatır.

Zencefil ile marine edilmiş lahana


Baharatlı lahana turşusu çok lezzetli. Ve zaten bir yak havlıyor! Hepimiz zencefilin ne kadar kahverengi olduğunu biliyoruz.
Lahanayla birleştirildiğinde sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve gençlik için bir kavanoz vitamin elde edersiniz.

depolar
lahana – 1 adet (2 kg)
dolmalık biber - 1 adet
havuç - 1 adet
chasnik – 4-5 karanfil
Zencefil - 70 gr
Marine için:
su – 1,5 litre
tsukor – 5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Oliya - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
defne yaprağı - 3 adet
karabiber - 0,5 çay kaşığı
elma deniz memelileri - 150 ml

Hazırlık
Lahana, havuç, chasnik ve biber ince şeritler halinde kesilir.
Zencefilin kabuğunu soyun ve güzel halkalar halinde kesin.
Tüm sebzeleri bir tencereye koyun, dikkatlice karıştırın, ancak daha az değil.
Turşusu şu şekilde hazırlanır: Suyu kaynatın ve üzerine tüm baharatları ekleyin. 5-7 dakika daha kaynatın. Puan ilk olarak testten sonra puanlanır.
Marine edilmiş turşuyu tavaya dökün ve sebzelerin tamamen kaplanması için bir tencereye (kapaklı bir tabak) yerleştirin.
Soğuyana kadar çiğneyin ve buzdolabına koyun. Baharatlı lahana dobada pişirilmeden önce hazır olacaktır.
Tarif tek kelimeyle lezzetli!

HAVUÇ VE ŞASNİKLİ MARİNE LAHANA - Ukrayna krezhavka


Başka bir kokhaniy lezzetli tarif. Lahanayı büyükçe dörde bölmelisiniz.

depolar
lahana - (pompalanan vagon yaklaşık 1 kg)
havuç – 2 adet (orta boy)
dolmalık biber - 1 adet (bazhannyam için)
saatlik - 4-5 adet.
kmin - 0,5 çay kaşığı
Marine için:
su – 1 litre
tsukor – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Elma suyu %6 - 150 ml (veya %9 - 100 ml veya yarım çay kaşığı esans)
yedek biber - 4 adet
karabiber - 5-6 adet
Roslynna Oliya - 0,5 şişe

Hazırlık
Lahana balkabağını aynı anda lahana balkabağından dört parçaya bölün.
Suyu kaynatıp lahanayı ekleyin. 10 dakika|dakika| yangının ortasında.
Bundan sonra oluklu bir kaşık kullanarak lahanayı çıkarıyoruz. Haydi dolduralım soğuk su sonra farkettim. Lahananın suyu ısınırsa soğuk suyla değiştirmeniz gerekir.
Saatçiyi bir mengeneden geçirin.
Havuçları ve biberleri ince şeritler halinde kesin.
Marine için suyu kaynatın ve içine baharat ekleyin. 5-7 hvilin kaybedelim. Kapattıktan sonra havuç ve biberleri ekleyin.
Lahanayı kmin ve chasnik ile kaynatıyoruz, üzerine havuç ve biberle marine edip döküyoruz.
Üzerine ağırlıkları olan bir tabak yerleştirin. Her şey soğuyuncaya kadar pişirin ve almak üzere buzdolabına koyun. Ve yiyebilirsin!
Küçük parçalar halinde kesip üzerine havuç-biber turşusu serperek servis yapın.

Sebze ve elmalı marine edilmiş lahana - çok lezzetli bir tarif
Tarif egzotik, nadiren elmalı lahana pişiriyorum. Ailenize ve misafirlerinize eşsiz bir lezzetle davranabileceksiniz.


depolar
lahana - 1 adet (2 kg)
dolmalık biber - 3-4 adet
havuç - 3-4 adet (orta boy)
saatçi - 1 kafa
ekşi-meyan kökü elması - 3-4 adet.
acı biber - 1 bakla
Marine için:
su -2 litre
tsukor - 1 şişe
tuz -4 yemek kaşığı. kaşıklar
elma narenciye %6 - 3/4 şişe
yedek biber - 5-6 adet
karabiber – 15 adet
defne yaprağı - 3-4 adet
karanfil -5-6 adet

Hazırlık
Lahanayı çıkarıp büyük parçalarını ekliyoruz.
Dolmalık biberin fırçalarını çıkarın ve parça başına 8 parçaya bölün. Sadece acı biberle kendin yap, ancak o zaman inceltilecektir.
Havuçları ve chasnik'i ince halkalarla doldurun.
Turşuyu dökmeden önce elmayı ortası olmadan 4-6 parçaya bölün, böylece koku çirkin bir şekilde koyulaşmaz.
Havuçları tavanın dibine yerleştirip üzerine chasnik, havuç ve biberleri koyuyoruz. Üzerine bir elma koyun.
Marine, diğer tariflerle aynı şekilde hazırlanır. Önce su kaynatılır, içine baharatlar konur, etrafı lahana turşusuyla çevrilir. 5 hvilin kadar pişirin.
Test tamamlandıktan sonra değer eklenir. Defne yaprağı sağ tarafı kesilerek çıkarılır.
Lahanamızın üzerine turşuyu döküyoruz. Elmalar erimeye başlayacak, bu yüzden onları düz bir tabakla bastırın.
Her şeyi bir kapakla kapatıyoruz ve soğuğu hissediyoruz.
Lahanayı buzdolabına koyup 2-3 gün bekletiyoruz ve hazır!
Lahana o kadar lezzetli ki, çıtır çıtır çıtır çıtır oluyor. Onunla birlikte elmalar daha da lezzetli oluyor, mutlaka deneyin!

LAHANA SICAK


Kurallara göre pelet gevrektir. Bu nedenle lahananın kesim sırasında dağılmaması için yay olarak seçilmesi gerekir.

depolar
villok lahanası 1,2-1,5 kg
havuç 1 orta boy, 100 gr
pancar 1 büyük, 200 gr
Oliya 5-6 yemek kaşığı
chasnik 5 karanfil
Marine için
su 1 litre
tsukor 1/2 şişe
okset %9 200ml.
tuz 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık
Lahananın üst yapraklarını çıkarın. Çapraz olarak kesiyoruz, salınımı görebiliyoruz. Çoğu zaman 3-4'lü parçalar halinde kesilir.
Pancar ve havuçları şeritler ve çubuklar halinde kesiyoruz. Chasnik - ince daireler.
Kavanozun içine her şeyi toplara koyuyoruz: ilk top lahana, üzerinde yabani pancar, sonra havuç ve chasnik var. Aşağıya doğru bastırıyoruz ve topların sırasını tepeye ulaşana kadar bir kez daha tekrarlıyoruz. Sadece marine için yer bırakmanız gerektiğini unutmayın.
Turşusu şu şekilde yapılır: suyu kaynatın, üzerine tuz ve kabak ekleyin ve sakatatları soğutun. Petrol ve değer katın. Dökmeden önce turşunun soğutulması gerekiyor, ardından dikkatlice lahananın üzerine döküyoruz.
Her şeyi bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında iki gün bekletin. Lahanamız olgunlaşmaya başlıyor ve pancar zengin çavdar rengini kaybediyor.
Daha sonra lahanayı buzdolabına koyun.
Hemen ertesi gün zagalom ile deneyebilirsiniz. Ancak tekrar hazır olması için turşunun yapraklara nüfuz etmesi birkaç gün daha sürecektir. Böylece renk zenginleşir ve tadı yenilmez olur!
Denemeniz gereken o kadar çok tarif var ki!

Lahana turşusu ile durulamak için birkaç gün beklemenize gerek yok. Reçetesiz kullanılabilir İsveç hazırlığı Bunlar atıştırmalıklar. Haydi bunu hazırlamanın farklı yollarına bakalım ve özelliklerini öğrenelim.
Tarif yerine:

Lahana turşusu muhtemelen en sevdiğimiz ve en popüler mezemizdir. Pratik olarak kendi evlerinde hazırlanabilir ve kural olarak ertesi gün kullanılabilirler. Şimdi marine etme zamanı, çünkü... Pompalar güç kazandı ve tüm vitaminleri aldı. Yani atıştırmalık lezzetli, çıtır ve tarçınlı olacak. Hazırlanmaları için en popüler tariflerden bazılarını bulmaya çalışacağım. Şimdi aşçıların birbirleriyle paylaştığı sırları öğrenelim.

Lahana turşusu pişirmek - temel prensipler ve kurallar

• Marine etmek için tercihen sonbaharda meyve suları, sıkı ve kalın karışımlar kullanın.
• Sebzeleri özel bir rende veya keskin bir bıçak kullanarak parçalayın.
• Kesme yöntemi şeritler halinde, büyük veya küçük parçalar halinde veya çeyrekler halinde olabilir.
• Marine etmek için vikorista, hem beyaz lahanayı hem de diğer çeşitleri marine etmek için kullanılır: kırmızı lahana, Pekin lahanası, renkli lahana, Brüksel lahanası.
• Turşuyu lahananın üzerine dökün, tuz, kabak, zeytinyağı ekleyin.
• Hızlı hazırlık için kaynar turşuyu kullanın. Sıcak dökme pişirme süresini hızlandırır.
• Soğuk güller kuru marinasyon için vikorize edilir. Şarap ne kadar soğuksa lahana da o kadar tuzlu olur. Bu durumda yine de gevrekliği ve meyve suyunu kaybedeceksiniz.
• Döküldükten sonra iş parçasını birkaç yıl sıcak bir yerde bekletin ve soğuk bir yere koyun.
• Islatmadan önce fazla turşuyu sıkın.
• Lahanayı zeytin, sibule ve yeşilliklerle servis edin.
• Hazırlanan karışıma pancar, havuç, chasnik ekleyin, ripchasta cibulya, Oyulmuş yeşillikler, baharatlar.
• Turşunun önemli bir bileşeni narenciyedir. Değiştirebilirsin elma babası. Şarap kahverengidir ve yumuşak bir tada sahiptir.
• Baharat olarak kesilmiş biber, biberiye, kişniş, kmin, defne yaprağı, karanfil kullanın.
• Kaynattıktan sonra defne yaprağını marinattan çıkarmak daha iyidir, çünkü... Sıcak su da verebilirsiniz.
• Hazırlık, lezzetli meyvelerin kaybolmadığı bir ay boyunca buzdolabında saklanır.
• Vikorist'i marine etmek için kaplar: bir kase, tencereler, kavanozlar vb.
• Bulaşıkların sterilizasyonu gerçekleşmez. Hatırlamak yeterince iyi.

Shvidko lahanayı marine ediyor - Mriya, beyler. Hangi mucize geldi lahana, Brüksel, brokoli ve özellikle beyaz balkabağı.

• 100 g başına kalori içeriği – 19 kcal.
• Servis miktarı – 2 kg
• Pişirme süresi – 4 yıl

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 kg
• Tuz – 3 yemek kaşığı. bir bardakla
• Zukor – 8 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 5 adet.
• Chasnik - 2 karanfil
• Havuç – 1 adet.
• Roslinna oliya - 200 ml
• Su – 1 l
• Tablo oceti - 200 ml

Pokrokov'un lahana turşusu hazırlığı, fotoğraflı tarif:

1. Lahanayı yıkayıp kurulayın. Gerekirse üst yaprakları çıkarın.
2. Bir gotry bıçağı kullanarak bunları büyük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve ince bir şekilde rendeleyin.
4. Bir süre sonra kabuklarını çıkarın, yıkayın ve doğrayın.
5. Chasnik'i havuçla karıştırın.
6. Hazırlanan lahanayı bir tencereye koyun, üzerine havuç ve bir tencere serpin.
7. Marinesi için suya tuz, zukor, otset, zeytinyağı ve defne yaprağını ekleyin.
8. Salamurayı kaynatın ve lahananın üzerine dökün.
9. Üstüne bir viraj yerleştirin.
10. Lahanayı 2-3 yıl bırakın. Bundan sonra masaya servis edebilirsiniz.

Evde marine edilmiş lahana hazırlamak kolaydır, sadece doğru tarifi bilmeniz yeterlidir. Bu hafif ve çıtır atıştırmalık damak tadınızı tatmin edecek.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 baş
• Buryak - 1 adet.
• Chasnik - 3 karanfil
• Gostri biberi - 0,5 kuru bakla
• Su – 1 l
• Roslinna oliya – 5 yemek kaşığı.
• Okset %6 – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Yedek biber - 6 bezelye

Sıcak marine edilmiş lahananın Pokrokov hazırlanışı:

1. Z|iz| Lahananın üst yapraklarını çıkarın. Pompaları yıkayın, parçalara ayırın ve silkeleyin. Daha sonra sebzeleri kare şeklinde kesin.
2. Chasnik'i temizleyin ve ince doğrayın.
3. Kıyılmış lahanayı periyodik olarak bir saat ekleyerek temiz bir kaba koyun.
4. Lahanayı bastırın.
5. Suya tsukor, oliya, tuz ve detayları ekleyin Gostri biberi, defne yaprağı, biber. Ayrıca soyulmuş ve ince doğranmış pancarları ekleyin.
6. Biberiyeyi ateşe verin, kaynatın, ısıyı artırın ve 3-4 dakika pişirin.
7. Tavayı ocaktan alın, defne yaprağını çıkarın ve oceti dökün.
8. Sıcak turşuyu lahananın üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
9. Soğuk lahanayı bir kapakla örtün ve 12 yıl boyunca buzdolabına koyun.

Pancarlı marine edilmiş lahana - bu basit bir atıştırmalık tarifi. Büyük bir mutfak zevki olmadan, usta bir koçan gibi ustalaşabilirsiniz.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg
• Buryak - 1 adet.
• Chasnik - 1 karanfil
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Zukor – 0,5 yemek kaşığı.
• Oket – 4 yemek kaşığı.
• Su – 1 l

Pokrokov'un pancarlı lahana turşusu hazırlığı:

1. Pancarı kabuklarından soyun, durulayın ve 0,5 cm'lik büyük çubuklar halinde kesin.
2. Lahananın üst yaprağını çıkarın, yıkayın ve iyice çalkalayın.
3. Lahanayı temiz bir kavanoza koyun ve sıkıştırın.
4. Defne yaprağını ekleyin.
5. Chasnik ve pancar bloklarını üstüne yerleştirin.
6. Marine etmek için bir tencereye su dökün, tuz, kabak ekleyin ve az miktarda khvilin kaynatın.
7. Ateşten alın ve ocete dökün.
8. Sıcak turşuyu lahananın üzerine dökün ve üzerini kırıntılarla örtün.
9. Mezeyi 2 ilave için oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra saklamak üzere buzdolabına koyun.

Birden fazla nesil, kışa lezzetli lahana turşusunun nasıl hazırlanacağını biliyor. Bu tür atıştırmalıkların avantajı: paradan tasarruf etme yeteneği. Yemek ısındıktan sonra masaya servis edilebilir.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 adet.
• Orta boy havuç – 1 adet.
• Nasinnya kereviz - 0,5 çay kaşığı.
• Karabiber – 5 adet.
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Zukor – 1 yemek kaşığı.
• Okset %70 – 1 çay kaşığı.
• Ogirok – 1 adet.

Kavanozlarda lahana turşusu nasıl hazırlanır:

1. Lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Salatalık ve havuçları ince dilimler halinde kesin.
3. Biber, defne yaprağı ve kerevizi 3 litrelik steril bir kavanoza koyun.
4. Sebzeleri hafifçe kavanoza bölün.
5. Yukarıdaki nasipte tsukor'dur.
6. Suyu kaynatıp bir kavanoza dökün.
7. Otstovy rozchin'i dökün.
8. Kavanozları temiz kapaklarla sarın ve ısı yalıtımlı karanlık bir yere koyun. Örneğin eski, sıcak bir kürk manto, halı, koyun derisi paltoyla örtün.