Fırında mantarlı yalovini tarifi. Fırında mantarlı ve peynirli et nasıl pişirilir?

Eti kendiniz hazırlayabilirsiniz farklı yollarla.

Bunlardan biri: mantar ve peynirle fırında pişirmek.

Bu tatile kibarca Noel Bayramı denilebilir.

Bu nedenle, sevdiklerinize kutsal gücü göstermek istiyorsanız, etleri mantarlı ve peynirli olarak fırında pişirin.

Fırında mantarlı ve peynirli et - hazırlamanın temel prensipleri

Bu bitkiyi her türlü et kullanarak hazırlayabilirsiniz. Tse mozhe buti kurka, domuz eti, kuzu chi yalovichina. Mantarlar da tamamen farklı olabilir. Glivi, Pecheritsa ve orman. Tarife göre taze ve marine edilmiş mantarlar vikoristadır.

Kremalı mantar, et ve peynir, ekşi krema, mayonez, sebze ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Çimlerin sadece lezzetli değil aynı zamanda kurutulmuş olmasını sağlamak için üzerine kurutulmuş meyveler veya bezelye ekleyin.

Eti durulayın ve vikoryst pişirmek için sadece tavuk budu veya göğsü çıkarılır. Daha sonra bir havluyla ıslatın ve telleri çırpma teli ile kesin, çırpın ve baharat ve tuzla tatlandırın. Baharat aromalarının dışarı çıkması için yaklaşık bir saat bekletin.

Mantarları ve sebzeleri soyun ve yıkayın. Her şeyi çalkalayın ve altın rengi kahverengi olana kadar yağlayın. Sireyi ince bir şekilde ovalayın.

Eti bir fırın kabına koyun, üzerine mantarları ve sebzeleri eşit bir top halinde koyun ve ekşi krema veya mayonezle yayın.

Kalıbı fırına yerleştirin ve pişene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden hemen önce her şeyi talaş halinde ezin.

Tarif 1. Fırında mantarlı ve peynirli et

depolar

yarım kilogram domuz yağı;

taze pecheritsa – 200 gr;

fesleğen – 3 gr;

cibulin;

melena sumish pertsiv – 3 g;

30 ml biberiye yağı;

Sör Parmesan - 150 gr.

Hazırlama yöntemi

1. Domuz etinin suyunu süzün, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti bir kaseye koyun, eşik, kuru fesleğen ve toz biberle tatlandırın ve karıştırın.

2. Pecheritsa'yı yıkayın, temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.

3. Cibulina temizlenir, durulanır ve serpilerek çalkalanır.

4. Peyniri ince bir şekilde ovalayın.

5. Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın. Domuz eti tepsinin altına yerleştirin. Etin üzerine mantarlar konur. Cibul ile yemeğimizi elimizle biraz yoğurarak yudumluyoruz. Üst kısmı mayonezli kalın bir ağ ile kaplanmıştır. Her şeyi syrah talaşıyla cızırdatıyoruz.

6. Etli ve mantarlı form fırına konur, ardından 180 C'ye ısıtılır. Otları yaklaşık bir yıl pişiriyoruz. Bir spatula kullanarak otları porsiyonlara bölün ve sebzeler ve bir garnitür patates ile servis yapın.

Tarif 2. Fırında mantarlı, domatesli ve peynirli et

depolar

konserve pecheritsa - 400 g;

100 g katı siru;

tebeşirlenmiş biber ve mutfak tuzu;

kırmızı cibulin;

yarım kilogram domuz bonfile;

et için baharatlar.

Hazırlama yöntemi

1. Saflaştırılmış cibulini halkalar halinde kesin.

2. Domuzu musluğun altında durulayın, hafifçe kurutun ve 1/2 inçlik dilimler halinde kesin. Derileri her iki taraftan hafifçe çırpın, et baharatları ve tuzla tatlandırın.

3. Kalıbı zeytinyağıyla yağlayın. Altına domuz pirzolalarını yerleştirin. Cibulin halkalarının yarısını etin üzerine yerleştirin.

4. Mantar kavanozunu açın, turşuyu ekleyin ve bir eleğin üzerine koyun. Fazla marinat damlayana kadar pişirin ve fileto üzerine pürüzsüz bir top halinde yayın. Gribi kaybolan cibulea'yı aldı.

5. Taze domatesleri durulayın ve ince halkalar halinde kesin. Bunları fırının üstüne adım adım bölün.

6. Sireni kabaca rendeleyin. Ryasno sipati efendi yemeği. Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırında kırk pişmiş mantarlı ve peynirli et. Eti porsiyonlara bölerek servis yapın.

Tarif 3. Duktsi'de mantarlı, peynirli ve kuru erikli et

depolar

Roslynna Oliya;

yarım kilogram domuz filetosu;

300 gr kuru erik;

Pecheritsa mantarları – 300 g;

karabiber;

eritiyorum efendim;

Sel mutfağı.

Hazırlama yöntemi

1. Ocağı bir eleğe yerleştirin ve akan suyun altında durulayın. Mantarları tek kullanımlık bir havluya aktarın ve kurulayın. Daha sonra bunları dilimler halinde kesin.

2. Zeytinyağını bir tavada kızartın ve içine mantarları ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve hazır olana kadar kısık ateşte kızartın.

3. Kuru erikleri ezin ve dereotunu dökün. 20 hvilin için şişlik ekleyin. Daha sonra su ekleyin, kuru erikleri kurutun ve ince ince kesin.

4. Domuzun suyunu süzün ve yarım santimetrelik parçalar halinde kesin. Cildi her iki taraftan çırpın ve biber ve sallu ile tatlandırın.

5. Tavayı yağla yağlayın. İçine domuz pirzolalarını yerleştirin. Kuru erik sakatatlarını cilde yayın. Mantarları kurutulmuş meyvelerin üzerine yerleştirin. Her şeyin üzerine syrah'ı serpin. Yemeği mayonezle kaplayın.

6. Fırını 180°C'ye ısıtın. Formu fırına yerleştirin. Eti mantar ve peynirle birlikte fırında geç saatlere kadar kızartın. Yemeğin üst kısmı pembe bir çizgiyle kaplandığı için suçlanıyor.

Tarif 4. Fırında mantarlı, armutlu ve peynirli et

depolar

tebeşirlenmiş hindistan cevizi bezelyesi;

200 gr pecheritsa;

600 gr domuz filetosu;

karabiber tebeşiri;

cibulin;

mutfak tuzu;

100 g katı siru;

Hazırlama yöntemi

1. Domuz pirzolasını akan su altında yıkayın. Et parçasını dökülen ve fazla yağdan kesin. Domuzu porsiyonlara ayırın ve her iki tarafını da hafifçe çırpın. Tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle tatlandırın.

2. Taze kurabiyeleri yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Tarçını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kızartma tavasını ocağa alıp yağı ısıtın ve mantarları ve cibulları ekleyin. Hazır olana kadar her şeyi yağlayın.

3. Sayfayı yağla yağlayın. Yeni bir tabağa yerleştirin. Cildin üzerine küçük bir kaşık dolusu yağlanmış mantar koyun.

4. Armutun kabuğunu soyun, kutuları açın ve meyveyi ince çubuklar halinde kesin. Mantarların üzerine yerleştirin.

5. Etli deco'yu yüzeydeki fırına yerleştirin. Eti mantarlı ve peynirli fırında 170 C sıcaklıkta pişirin. Tabağı çıkarın, tüm peynirleri talaşla serpin ve şarap tamamen eriyene kadar üç dakika daha pişirin.

Tarif 5. Mayonezli fırında mantarlı ve peynirli et

depolar

yarım kilo yalovici fileto;

barbekü için baharatlar;

sol mutfak;

200 g katı siru;

karabiber;

2 cibulini;

bir şişe mayonez;

300 gr taze pecheritsa.

Hazırlama yöntemi

1. Kiraz filetosunu yıkayın, kağıt kesiciye batırın ve porsiyonlara bölün. Cildi cilde uygulayın ve her iki taraftan da çırpın.

2. Dekoru hafifçe yağlayın ve yeni bir boyunduruk rafına yerleştirin. Cildi mayonezle yağlayın. Deco'yu önce fırına yerleştirin.

3. Mantarlar hafifçe kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Yağı bir tavada ısıtın, içine mantarları ekleyin ve fırçalayın. Neredeyse tüm bölge bozulacak ve mantarların renginin değişmesi gerekecek.

4. Cibulinileri soyun ve ince ince kıyın. Tsibul'u mantarlara ekleyin, tuz, karabiber ve yağ ekleyin ve bir saat daha sürekli karıştırın.

5. Etli tabakayı çıkarın. Mantarları ve sibuleleri derinin üzerine yerleştirin ve karışımı etin tüm yüzeyine yayın.

6. Domuz eti ve mantarları sirkeyle ovalayın. Tepsiyi tekrar fırına verin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Pirinç ve patatesten oluşan garnitür olarak servis yapın.

Tarif 6. Üstte fırında mantarlı ve peynirli et

depolar

iki tavuk göğsü;

mutfağın tuzu ve karabiber;

sert peynir – 160 gr;

cibulin;

zeytin yağı- 80 mi;

havuç – 2 adet;

üst kısımlar – 100 ml;

salamura mantarlar – kavanoz.

Hazırlama yöntemi

1. Tavuk göğsü yıkanır, kurutulur ve ince dilimler halinde kesilir. Bir limondan sıkılmış. Barbekü için baharatlarla karıştırın. Göğüsler turşuya batırılır ve bir yıl bekletilir.

2. Havuçları soyun ve kabaca üç parçaya bölün. Tsibulya temiz ve çok titrek. Isıtılmış yağda yumuşayıncaya kadar kaplayalım. Üstlerini ve biberi dökün. Mantar kavanozunu açıyoruz, turşuyu ekliyoruz ve ardından karışımı azaltıyoruz. Kaynayana kadar ekleyin, karıştırın ve yaklaşık beş dakika boyunca aynı anda pişirin.

3. Marine edilmiş göğüsler ince şeritler halinde kesilir ve kalıbın tabanına ve yanlarına yerleştirilerek tek bir top haline getirilir. En üste haşlanmış mantarları ve tsibula'yı koyuyoruz. Havuç rendesini mantarların üzerine yerleştirin. Üstte kalan etler serilir.

4. Fırını 220 C'ye ısıtın. Etli kalıbı yüzeydeki fırına yerleştirin. Kalıbı çıkarıyoruz, otlara peynir serpiyoruz ve fırına on tüy daha koyuyoruz. Mantarlı ve peynirli et fırında hazırlanıp porsiyonlara bölünerek garnitür olarak servis edilir.

Pecheritsa çiğ bir görünümde kaynatılabilir, ancak ilk önce tsibule ile kaplanırsa daha lezzetli olacaktır.

Pişirmeden önce eti hafifçe çırpın, baharatlarla tatlandırın ve yaklaşık bir saat bekletin.

Et hayvana peynirle servis edilebilir veya peyniri mayonezle karıştırıp üzerine ekşi krema ekleyip sosu peynirin üzerine yayabilirsiniz.

Etin kurumasından korkuyorsanız et suyunun bir kısmını tavanın dibine dökün.

Fırında pişmiş mantarlı bu harika et, herhangi bir Noel masası veya akşam için mükemmel bir seçenektir. Çimler her zaman inanılmaz derecede sulu, aromatik, iştah açıcı çıkıyor ve kesinlikle herkese yakışıyor. Sulu ve yumuşak olması için yağsız domuz eti pişireceğim, ayrıca dana eti ve dana eti için de zengin bir şekilde pişireceğim.

Bana göre bu tarif için mantarlar her iki şekilde de kullanılabilir - bunlar dondurulmuş kurabiyeler ve onlardan harika bir bitki çıktı. Bu et, sebze salataları eşliğinde ayrı bir yemek olarak ve ayrıca patatesten oluşan garnitür olarak servis edilir. Fırında domuz eti pişirmek çok basittir ve fazla zaman almaz.

İçindekiler:

• 800 gr et (yağsız domuz eti)
• 500 gr dondurulmuş pecheritsi
• 1 - 2 cibulini
• 100 - 150 gr katı şurup
• tuz, karabiber, baharat
• 80 - 100 ml biberiye yağı
• 1/2 limon suyu
• 50 - 70 ml

Hazırlama yöntemi

Hazırlanan et yaklaşık 1 cm veya daha uzun şeritler halinde kesilir. Daha sonra deri iyice dövülür, tuzlanır, biberlenir, baharat serpilir ve

Yanlarına gül yağı ve limon suyunun yarısını serpin. Bir kaba koyun ve buzdolabında birkaç yıl veya gece boyunca marine edilmeye bırakın.

Kalan yağda mantarları hafif kızarana kadar ve kayısılar tamamen buharlaşana kadar kaplıyoruz, hafifçe tuz, karabiber, karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Derin bir tavayı kenarları folyo veya fırın kağıdıyla örtün (çok yapışkan değil, ancak daha sonra yıkanması daha kolay olur) ve eti tek bir topun içine koyun.

Bunun üzerine birkaç ince zebra ve zverhu çemberi yerleştiriyoruz - mantarları kaplıyoruz, üzerini folyo ile kapatıyoruz, içine birkaç delik açıyoruz ve altı ay boyunca 200 ° C'de fırına koyuyoruz.

Dikkatlice çıkarın, açın ve etin derisine az miktarda mayonez uygulayın ve üzerine rendelenmiş şurup serpin.

Yaşına bakılmaksızın her insanın diyeti etin yanı sıra bol miktarda protein, vitamin ve diğer değerli maddeleri içerir. Her iki durumda da et, saf malzemeler açısından zengin olacak ve bu da onu daha zengin hale getirecek. Bugün fırında mantarlı et pişirmeye çalışacağız. Ancak bu sakıncalı sistem, pişirme sürecinde belirli kuralların benimsenmesini gerektirmektedir. Ne? Bu makaleden öğrenin.

“Fransızca'da et” dediğimiz Strava, Fransızlardan çok uzakta. Natomistlik bizim baş mücevherimizdir. Bitki hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir ve bir Noel partisinde olduğu kadar aile toplantılarında da tadı güzeldir.

İçindekiler:

• 320 gr domuz eti;
• 320 gr pecheritsa;
• 120 g katı siru;
• cibulin;
• tuz, karabiber, mantar baharatı.

Süslemek için domuz bonfile kullanın. Çok az yağlı olduğundan elle kesin. Bir santimetrelik dikiş bezine ihtiyacımız var.

Eylem algoritması:

1. Pecheritsa küpler halinde titrer ve altın rengi kahverengi olana kadar mantar baharatıyla kaplanır. Ancak orman mantarı yerseniz bu tür katkı maddeleri olmadan da yapabilirsiniz.
2. Tsibulina Crisimo çeyrekte. Aynı anda mantarla kaplanması da caizdir, aksi takdirde sebzeler suyunu kaybeder.
3. Et parçalarını çekiçle çırpın ve otlar ve karabiberle tatlandırın. Üzerine bir dilim cibul koyun, sonra - yağlanmış mantarlar ve sirn talaşı. Mayonez ve ekşi krema ile bir ağ oluşturun.
4. Otları bir fırın fırında (t - 200 ° C) pişiriyoruz.

Patatesten

Et parçaları ve patates soğanları, yoğun bir tat yaratmak için bir araya gelen basit malzemelerdir. Ve tabağa mantar koyarsanız, daha az lezzetli olmayacak, hatta daha hoş kokulu olacaktır.

Etler marine edilir ve çimlerin kendisi ekşi krema sosuyla pişirilir.

İçindekiler:

• pіvkіlo domuz boyun veya virizki;
• 320 gr pecheritsa;
• tüm patates soğanları;
• beyaz kibula;
• baharat.

Marine için:

• 80 ml ne olursa olsun;
• kaşık soya baharatı;
• çay kaşığı sıcak hardal;
• baharat;
• 110 gr siru.

Doldurmak için:

• bir şişe zengin ekşi krema;
• iki saat karanfili;
• bir tutam hindistan cevizi;
• baharatlar, krep

Pişirme metodu:

1. Et şiş gibi kesilip bir kaseye konur. Tudi z llemo Çin sosu ta otset. Tuz, hardal ve karabiber ekleyin, eti karıştırın ve marine edin. Marine için alınmasına izin verilir elma cetus Mesafeyi vikoristavatlamaya karar verilirse, onu suyla seyreltmek daha iyidir.
2. Patatesler genellikle yuvarlak inceltilir, mantarlar dilimlenir, cibulin ise yarım halka şeklinde doğranır. Mantarları hemen kızarana kadar kızartın, böylece yemek özellikle aromatik hale gelecektir.
3. Dekorun üzerine patates kaseleri yerleştirilir, marine edilmiş domuz eti hayvana dağıtılır, ardından brokoli ve mantarlar dağıtılır.
4. Doldurmak için ekşi kremayı baharatlı sebzelerle karıştırın. Küçük hindistan cevizi, doğranmış krep ve tuzu ekleyin. Ürünü folyo ile örtün ve bir saat fırına koyun (sıcaklık – 200 °C).
5. Daha sonra folyoyu çıkarıyoruz, peyniri rendeliyoruz ve eti patates ve mantarla birlikte fırında on dakika daha kurutuyoruz.

köfte nasıl hazırlanır

Dolgulu kalın et rulosu, orijinal ve harika lezzetli bir mezedir. Doldurmak için elinizle alın haşlanmış yumurta, efendim, yeşillikler veya gribi. Ayrıca planınızı tamamlamak için kendi başınıza kolayca çevirebileceğiniz kıymaya ihtiyacınız olacak.

Kıyma için malzemeler:

• bir kiloya kadar yalovychin;
• bir parça domuz yağı;
• ons beyaz ekmek;
• iki cibulini;
• iki büyük yumurta;
• baharat.

Doldurmak için:

• bir tutam mantar;
• bir çift cibulin;
• yağlı üst kısımlar;
• baharatlar, yağ, galeta unu.

Eylem algoritması:

1. Önce kıymayı büküyoruz. Bunu yapmak için, eti, domuz yağını öğütmek için bir kıyma makinesi kullanın ve ekmek hamurunu ılık suya batırın. Yumurtaları karışıma çırpın, baharatları ekleyin ve karıştırın. Kıymayı soğumaya bırakın.
2. Dolgu, mantar ve tsibula ile titrek küpler halinde doldurulur ve malzemeler rafine yağla kaplanır. Önce cibulları soteliyoruz, sonra mantarları önüne koyuyoruz. Son olarak karışımı tuz ve karabiberle ıslatın, üstlerine dökün ve karışım tamamen buharlaşana kadar malzemeleri pişirin.
3. Panelemek için galeta unu ekleyip karışımı karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Metal kağıt, gravürle kaplanır, üzerine kıyma konur ve ezilerek dikdörtgen şekli verilir.
5. Dolguyu tabanın üzerine eşit bir top halinde yayın. Tükürdükten sonra ruloyu dikkatlice yakın. Tükürük çıkarılır ve rulonun kendisi folyoya sarılır.
6. Eti bir yıl pişiriyoruz (sıcaklık – 180 ° C). Bitmiş mezeyi yutmak için acele etmiyoruz ama bir saat soğumaya bırakıyoruz. Ancak o zaman folyoyu çıkarabilir, ruloyu porsiyonlara bölebilir ve servis yapabilirsiniz.

Mantar ve peynirle pişmiş et

Genellikle "Fransız usulü" olarak adlandırılan veya kısaca "ev usulü" olarak adlandırılan, mantar ve peynirle fırında pişirilen et.

İçindekiler:

• bir parça domuz bonfile;
• 0,2 kg taze mantar;
• Parmesan için iç taban;
• tuz, fesleğen, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Domuzu parçalara ayırın, bir kaseye koyun, tuz ve karabiberle nemlendirin, üzerine kuru fesleğen serpin, karıştırın ve 15 dakika ekleyin.
2. Mantarlar ve tsibula ince tabaklarda titrek, peynir üçüncüde detaylandırılmıştır.
3. Et, üstüne çözünür mantar ve cibul olacak şekilde yerleştirilir. Mayonez sosuna bir ağ ekleyin ve her şeyi peynirle serpin.
4. Kalıbı bir saat boyunca fırına koyun (sıcaklık – 180 °C).

Domatesli

Bugünün Çeşitli seçenekler mantarlı et pişirmek. Bunu z|iz|'de pişirebilirsiniz. Zenginlik için patatesleri veya sulu olması için domatesleri ekleyin.

Bu tarifi hazırlamak için taze et kullanmak daha iyidir çünkü buzu çözüldüğünde suyunun çoğunu kaybeder.

İçindekiler:

• 1,2 kg domuz butu;
• iki harika domates;
• 0,2 kg katı siru ta gram 50 – keçi;
• 0,3 kg taze mantar;
• iki cibulini;
• baharatlar, mayonez.

Pişirme metodu:

1. Et, bir santimetreden büyük olmayan köfte madalyonları halinde kesilir. Üstlerini tükürükle kapatıp çekiç yardımıyla dövüyoruz. Bir porsiyonu dekorun üzerine koyun ve üzerine tuz ve karabiber karışımı serpin.
2. Etin üzerine tsibula biberlerini koyuyoruz. Mayonezli süzgeci gerçekten çok seviyorum. Az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt gibi daha düşük kalorili bir ürünle değiştirebilirsiniz.
3. Sosun üzerine mantarları ince dilimler halinde yerleştirin, ardından domatesleri dilimleyin ve tuzlayın. İki çeşit ot ekleyip 45 dakika (sıcaklık – 180 °C) pişiriyoruz.
4. Servis yapmadan önce her şey taze otların yapraklarıyla süslenebilir.

Madencilere hazır olun

Tenceredeki et her zaman daha lezzetli ve eleklidir. Bu tür yemeklerde malzemeler fırında gürültülü ve sessizdir. Aileniz için akşam yemeği için şifalı bitki seçiminde zorlanıyorsanız bu tarifi not edin.

İçindekiler:

• yarım kilograma kadar et;
• 7 – 8 patates soğanı;
• büyük cibulina;
• 0,3 kg mantar;
• mayonez tüpü (ekşi krema);
• 0,1 kg siru;
• tuz ve biber.

Et yemeniz önemli değil. Domuz etiyle, dana etiyle, tavuk ve hindiyle çok lezzetli oluyor.

Pişirme metodu:

1. Eti küpler halinde kesin, zeytinyağıyla birlikte bir tavaya koyun ve altın rengi oluncaya kadar kızartın. Yağlama işlemi sırasında ürüne biber ekleyin.
2. Cibul ve mantarlar ince tabaklarda titrek bir şekilde dizilir ve ayrıca on tüy uzunluğunda yağ ve baharatlarla kaplanır.
3. Patatesleri küp küp doğradım ve peyniri rendeledim.
4. Madenciler her gün patates çıkarıyorlardı. Biraz tuz ekleyin, ardından et, mantar ve sibulaları ekleyin. İki yemek kaşığı mayonez (ekşi krema) ekleyin, biraz su dökün, üzerine bolca peynir serpin. Ürünü bir kapakla kapatın ve 50 dakika fırına koyun (sıcaklık – 200 °C).

Hamur için malzemeler:

• süt şişeleri;
• 11 gr kuru maya;
• çay kaşığı meyan kökü;
• iki kaşık zeytinyağı;
• tavuk yumurtası;
• 0,3 kg boroşna.

Doldurmak için:

• büyük cibulina;
• 0,3 kg mantar ve et;
• iki küçük domates;
• 0,1 kg siru;
• yeşillikler, mayonez (tercihen ev yapımı).

Pişirme metodu:

1. Ilık süt, maya, kabak ve bir tutam tuzla eritilir. Yumurtayı kabın içine çırpıp her şeyi birlikte karıştırıyoruz.
2. Daha sonra zeytinyağını döküyoruz, unu ekliyoruz | ve hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp yüzeye yerleştirin.
3. İki cibulini küpler halinde kesin, birini doğranmış mantarlarla, diğerini doğranmış et parçalarıyla kaplayın. Turtanın dibinin lezzetli olmasını sağlamak için et kıymanın içine bükülebilir ve ardından kıyma ile fırçalanabilir.
4. Mantar ve et karışımını damak tadınıza göre dilediğiniz baharatları ekleyerek yiyoruz.
5. Peynir üçe bölünür, domatesler ince dilimler halinde kesilir.
6. Hamur ısıtılır ve kenarları kenarların dışına taşacak şekilde kalıba yerleştirilir.
7. Şimdi dolguyu dağıtıp domatesleri canavara ekliyoruz. Ürünleri tuzluyor, mayonez döküp üzerine peynir serpiyoruz.
8. Hamurun kenarları kesilir, dikkatlice fırçalanır ve pastanın üstüne spiral şeklinde yerleştirilir, üzerine hamur sürülür.
9. Fırını 45 dakikaya (sıcaklık - 170 ° C) ayarladık. VIP hazır olduğunda yeşilliklerin üzerinde cızırdıyoruz.

Karabuğdaylı sitna strava

Karabuğday en popüler tahıllardan biridir, ancak herkes onu garnitür olarak sevmez. Bu nedenle herkesi suçluluk duymadan tatmin edecek otu hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• mısır gevreği şişesini tekrarlayın;
• bir miktar et (tercihen domuz eti);
• bir kilo mantarın üçte biri;
• iki küçük cibulin;
• iki orta boy havuç;
• Zeytinyağı, baharatlar, defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Et gulaş gibi parçalara ayrılır.
2. Pecheritsa pişirildiğinde yıkamak, kurutmak ve kurutmak yeterlidir. Kurutulmuş mantarları alırsanız, önce içme suyuna batırılmaları gerekir. Diğer taze sebzelerin 15 dakika kaynatılması gerekir. Dondurulmuş ürünler sıvı hazırlama gerektirmez.
3. Cybul çalkalanır, havuçlar rendelenir, tahıllar yıkanır.
4. Yağı derin bir kızartma tavasında ısıtın. Yeni eti yerleştirin ve tuz ve karabiberle fırçalayın.
5. Daha sonra mantarları ekleyin ve karışım buharlaşana kadar yemeği yağlamaya devam edin.
6. Artık sebzeleri pişirmek ve malzemeleri havuç ve havuç posası haline gelinceye kadar kaynatmak için yer yok.
7. Kızartma tavası yerine fırın tepsisine aktarın, hayvana mısır gevreği, tuz, karabiber serpin ve defne yaprağını ekleyin. Suyu dökün, ürünü bir kapak veya folyo ile örtün ve 20 dakika fırına koyun (sıcaklık – 200 °C).
8. Daha sonra kapağı açıp bir gün daha pişirmeye devam ediyoruz.

Et ve mantarın önemli bir yemek olması kimin umurunda? Bunda pek çok doğruluk payı vardır, dolayısıyla işi kolaylaştırmak için her tarifte tavuk veya hindi kullanılmasına izin verilir.

G Sığır eti, sığır eti hazırlamak için kullanılabilecek en yaygın et ürünlerinden biridir. Fırında mantarlı yalovichini tarifi - cybul ve ekşi krema soslu marine edilmiş et. Bu bitkiyi hazırlamak için fırında tarif talimatlarını dikkatle takip etmelisiniz.

Yak daha iyi bir vibrati ürünüdür

Yalovichina kırmızı bir renge, hoş bir süt aromasına sahiptir ve aynı zamanda liflidir. Mavimsi sarı kabuğun yağı. Boğularak dilimlendiğinde et esnek olabilir ve kesilen yerleri yalayabilir. Parmağınızın basıncına yenik düşmeniz kolaydır, bu da koçanın şeklinin birkaç saniye içinde şişmesine neden olur. Mantarlar düz değil, mat beyaz renkte, koyu lekeler olmadan ve taze orman kokusuyla görünür.

Bazen süpermarketler marine edilmiş et satar, ancak ürünü kendiniz hazırlamak daha iyidir, bu da çok fazla gereksiz baharat ekler. Kötü koku, bayat ürünün kokusunu engeller.

Koristi

Yalovichina, insanların gıda tedarikinde değerli proteinin ana tedarikçilerinden biri olarak kabul ediliyor. Ayrıca kalorisi düşüktür ve matima mantarıyla yowl yemenin kalorisi de düşüktür.

Pişirme işlemi.

Mantarlı dana eti için malzemeler

Google reklamcılığı

- Yalovichini eti – 0,7 kg
- tsibulya – 2 adet.
- mantarlar – 0,4 kg
- ekşi krema - 250 gr
- Vershkova tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
- Biberiye bitkisinin oliyası – 2-3 yemek kaşığı. l.
- tuz, karabiber, tadı Provencal otlar

Hazırlanışı: fırından tarif

Krok 1. Eti ezin ve 1 cm'yi geçmeyecek şekilde dilimler halinde kesin.

Mutfak hilesi Enine damarların görülebilmesi için kesilmesi gerekir, bu etin dövülmesini kolaylaştırır.

Timsah 2 Bir parça eti mutfak tokmağıyla çırpın.

Timsah 3 Kabağı temizleyip ince ince doğrayın veya daha doğrusu bir blendere koyup inceltin.

Krok 4. Kıymayı ete ekleyin, baharatları ve tuzu ekleyin. Eti 3 yıl marine etmek üzere buzdolabına koyun.

Mutfak hilesi Eti yumuşatmak için limon suyu ekleyebilirsiniz.

Krok 5. Sosu hazırlayın. Bir cibulini soyun ve küpler halinde kesin. Tsibul'u bir kat biberiye ile birlikte bir tavaya yerleştirin ve karamelize olana kadar 10 tüyü fırçalayın.

Krok 6 Mantarları yıkayıp doğrayın, bir kase kabağa koyun ve sıvı buharlaşana kadar fırçalayın. Yaklaşık 20 hvilin.

Krok 7. Mantarları soğuttuktan sonra tuz, baharat, ekşi krema, otlar ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıya yerleştirin ve rafine edin.

Krok 8 Deko yayılması tepesi yağı. Marine edilmiş yalevichny parçalarını yerleştirin. Ekşi krema sosu ve mantarları ekleyin.

Krok 9 Dekoyu fırına yerleştirin ve 180 derece sıcaklıkta 1 - 1,5 yıl pişirin.

M sulu, hoş kokulu ve iyi çıkıyor Aziz'in masası. Ayrıca arkadaşlarınızı ve ailenizi bu bitkiyle memnun edebilir ve patates, pirinç, makarna, serpilmiş yeşillik, maydanoz ve garnitürle birlikte masaya servis edebilirsiniz. yeşil tsibule. Ayrıca teknenin işçiliğinde sığır derisinin üstün kalitesinin belirtildiğine dair bir hatıra izi de var. Skolyo-bağırsak yolunda uzun süre zehirlenir.

Lezzetli!

Aromatik bir fırında yemek pişirmek için Pokrokov tarifleri meyve suyu et mantar, domates ve peynir ile

2017-10-11 Yakovleva Kira

Değerlendirme
yemek tarifi

3664

Saat
(dakika)

porsiyon
(gül)

100 gram bitmiş bitki

12 gr.

16 gr.

Karbonhidratlarda

1 gr.

193 kalori.

Seçenek 1: Duktsi'den mantarlı et – klasik tarif

Fırında pişirilen mantarlı et, Fransızların en önemli geleneğidir. Daha önce marine edilmiş etin kabuğundan muhteşem bir lezzet elde edilebilir.
Bu tür yiyeceklere doymak zordur, sadece lezzetli değil, aynı zamanda lezzetlidir ve hazırlanması da çok kolaydır. arka klasik tarif Pecheritsa kullanılır, ancak aslında her türlü mantarı alabilirsiniz - beyazlar, chanterelles ve ayrıca peynir çeşitleri, hem sert hem de eritilmiş olanları alabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz eti – 700 gram;
• mantarlar – 350 gram;
• sirke – 240 gr;
• mayonez – 80 gram;
• domates – 75 gram;
• cibulin – 120 gr.

Fırında mantarlı et için Pokrokovy tarifi:

Eti küçük parçalar halinde kesin, gruba sarın.

Mantarları birkaç parçaya bölün ve üzerlerine 8-10 adet ince kıyılmış mantar sürün.

Domatesleri halkalar halinde kesin.

Domuzu folyoyla kaplı bir kağıda yerleştirin. Cildi tuzlayın ve mayonezle kaplayın.

Etin üzerine iki bardak domates koyun, mantarları ve zibuleyi ekleyin, peyniri rendeleyin. Her şeyi folyoyla örtün ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın.

180-200°C sıcaklıkta 30 dakika kızartın.

Garnitür olarak patates püresi veya pilav ve mevsim sebzelerinden salata kullanın. Etin ve mantarların üzerine pişirme sırasında eklenen meyve suyunu garnitürün üzerine gezdirerek otun tadının daha zengin ve sulu olmasını sağlayabilirsiniz.

Seçenek 2: Fırında mantarlı et lezzetli tarif

Eti önceden marine etmek için yeterli zamanı olmayanlar için bu hızlı tarif mükemmel. Et her iki şekilde de pişirilebilir veya domuz etinin daha hızlı pişirildiği ve kuzu etinin daha iyi pişirildiği şekilde pişirilebilir.

İçindekiler:

• domuz eti – 400 gram;
• sirke – 200 gr;
• mantarlar – 250 gram;
• üst kısımlar – 100 ml;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. ben;
• chasnik – 2 karanfil;
• Provence'a bitki - bir tutam.

Fırında et ve mantar nasıl pişirilir?

Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Tuz, karabiber, ekleyin|ekleyin| çimen.

Chasnik'i kesin, mantarları küçük parçalar halinde kesin ve domuz etinin üzerine koyun.

Zrobiti ekşi krema sosu: üstleri ve ekşi kremayı karıştırın, etin üzerine dökün

Sirkeyi şire ile rendeliyoruz.

İlk kez 190C'de fırına yerleştirin

Biraz sıcaklık ve parlak bir tat istiyorsanız, bir saate biraz daha ekleyerek önce az miktarda zeytinyağında fırçalayın, ayrıca karabiber ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3: Hardal ve ketçap ile marine edilmiş fırında mantarlı et

Oldukça popüler olan bu tarif, çeşitli katkı maddeleri ve tamamlayıcı ürünlerle hazırlanmaktadır. Özellikle domates ve yeşilliklerden meyve suyu almayı seviyoruz. Bu tür bir bitki hem günlük yaşam hem de Noel masası için uygundur.

İçindekiler:

• kuzu – 800 gram;
• pecheritsi – 200 gr;
• sirke – 300 gr;
• tsibulya - 180 gr;
• domates – 350 gram;
• Gostry ketçap – 180 ml;
• Hardal – 15 gr.

Mayonez, hardal ve ketçapı baharat ve tuzla karıştırın.

Kesilen etleri en az bir yıl boyunca ortaya çıkan sosta iri parçalar halinde marine edin.

Mantarları ve sebzeleri kesin, peyniri rendeleyin.

Kuzu, parçaların arasına hafifçe yerleştirerek folyoya yerleştirin.

Kesilen eti derinin üzerine koyun, domatesi yerleştirin, üzerini folyo ile örtün ve eti 190 ºС sıcaklıkta kızartın.

Folyoyu açın, deriyi peynirle kaplayın ve on beş khvilin daha pişirin.

Bu et servis edilmeden önce meyan kökü ile kırmızı şarap servis edilir.

Bu bitkiyi hazırlamak için bol miktarda vikory kullanmak iyi bir fikirdir, ancak kokunun gitmesine izin verilmeden önce onları kaplarsanız yine de daha lezzetli olacaktır. Mantarları kremayla kaplarsanız, birkaç kaşık ekşi krema eklerseniz hazır sos elde edersiniz. Sadece ekşi krema ile daha fazla lezzet elde etmek istiyorsanız, eritilmiş peynir ile değiştirebilirsiniz.

Seçenek 4: Mantar, patates ve tatlı biberle fırında pişmiş et

Bu tarifte kuzu eti yerine domuz etini kızartabilirsiniz, böylece kavurma süresi yarı yarıya kısalacaktır. Veya eti balıkla değiştirebilirsiniz, aksi takdirde lahanayı az miktarda sakalda yuvarlayıp yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafını da hafifçe fırçalamanız gerekir.

İçindekiler:

• kuzu – 900 gram;
• patates – 900 gram;
• Efendim - 240g;
• mantarlar – 240 gram;
• domates – 200 gram;
• tsibulya - 180 gr;
• biber – 145 gr.
• Sosu için:
• Hardal – 4 yemek kaşığı. l.;
• mayonez – 4 yemek kaşığı. l.;
• Gostri ketçap – 4 yemek kaşığı. l.;

Yak hazırlayın - yak için bir tarif:

Yenisi için tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.

Eti büyük parçalar halinde, yaklaşık 6-8 parça halinde kesin, hafifçe çırpın ve sosla kaplayın. Üç yıl bırakın.

Bütün sebzeleri ince ince dilimleyin.

Tüm ürünleri toplar halinde bir kağıda yerleştirin: et, patates, sibula, domates, mantar, biber her şey.

Fırını 180 ºС'ye ısıtarak elli khvilin pişirin.

Kuzuyu çıkarın, peynirle rendeleyin ve on tane daha khvilin pişirin.

Sosu hazırlarken hayal gücünüzü serbest bırakabilir, susam, kırmızı biber, bir tutam biber veya soya sosu. Eti bozmamak ve lezzetini bozmamak için çok fazla katkı maddesi kullanarak isi aşırıya kaçmayın.

Seçenek 5: Manşondaki fırında mantarlı et

Önceki tariflerin hepsinde folyo kullanılmıştı, ancak mantarlı etleri mutfak kılıfında pişirebilirsiniz. Kızartmadan önce buharın kesintisiz çıkması için kürdan ile isin birkaç yerini delmeyi unutmayın, böylece et sulu ve yumuşak olur.

İçindekiler:

• domuz eti – 800 gram;
• patates – 800 gram;
• tsibulya – 200 gr;
• eritme siresi - 1 adet;
• mayonez – 200 gram;
• brülör – 1 yemek kaşığı. ben;
• ballı mantar turşusu - 250 gr.

Yak hazırlayın - yak için bir tarif:

Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, birkaç fesleğen yaprağı da ekleyip karıştırın.

Kabağı ince halkalar halinde kesin.

Etin üzerine birkaç halka tsibula koyun, üzerine biraz mayonez dökün, küçük bir tencerede karıştırın ve buzdolabında birkaç dakika bekletin.

Peyniri küçük küpler halinde kesin ve patatesleri çubuklar halinde doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve bir pişirme kabına aktarın. Bir kürdan kullanarak küçük bir delik oluşturmak için kürdan kullanın.

Vick kırk dakika|dakika| 200 C°'de.

Kavurma süresi ve sıcaklığı etin türüne ve türüne bağlı olarak biraz değişebilir. teknik özellikler fırınlar.

Domuz eti, Rus alıcılar arasında en popüler ettir çünkü tadı tavuktan daha iyidir, ancak tadı o kadar sulu değildir ve yalnızca yağları ve proteinleri karıştırmanız gerekmez.

Domuz eti, insan vücudu için çok önemli olan B grubu vitaminleri, çinko ve vitaminleri içerir, sinir sisteminin işleyişini kontrol eder, bu nedenle dinlendirici bir uyku ve dengeye sahip olabilirsiniz.

Yüksek miktarda protein nedeniyle domuz eti, anne sütü üretimine yardımcı olduğundan özellikle hamile kadınlar için iyidir.

Seçenek 6: Mantarlı et ve ananaslı dukhotsi

Bitkiyi daha sulu hale getirmek için konserve ananaslar onun sululuğunu artırmaya yardımcı olacaktır. Bütün halkalar halinde hazırlanabileceği gibi parçalar halinde de kesilebilir.

İçindekiler:

• sığır derisi – 800 gr;
• mantarlar – 250 gram;
• aansi – 200-250 gr;
• tsibulya – 200 gr;
• sirke – 210 gr;
• tuz, karabiber, biberiye – bir tutam.

Hazırlık:

Eti küçük parçalar halinde kesin, yanlarına tuz ve karabiber ekleyin.

Kağıdı yağla yağlayın ve yeni bir yowlun üzerine koyun, üzerine biberiye serpin.

Cibul'u etin üzerine yerleştirin, halkalar halinde kesin ve ananas yapın.

Sirkeyi şire ile rendeliyoruz. Vibrati parmesan chi maasdam'dan daha güzel.

180°C'de ısıtın.

Bu etten önce ideal garnitür hafif bir salata ve haşlanmış sebze olacaktır.

İnek otu haftada 2-3 defadan fazla tüketilmezse vücuda kabuk getirebilir ve döküntülere neden olabilir. büyük miktar Artan hemoglobini azaltan, kardiyovasküler sistemin işleyişine faydalı bir şekilde katkıda bulunan bir protein. Bu et aynı zamanda kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine yardımcı olur. Bu, sporcular ve fiziksel olarak uygun bir robot yapmak isteyen insanlar için en iyisidir.

Çoğu durumda inek, bağışıklık sisteminin azalması, karaciğer hastalığının artması ve sağlığın bozulması gibi sorunlara eğilimlidir. Ayrıca bazı mağazalarda antibiyotik ve hormon katkılı yumuşak et satıldığı da biliniyor. Bu nedenle en yeni bitki ürünlerini seçmeden önce dikkatli gitmek önemlidir.