Dana eti hamuruyla ne pişirebilirsiniz? Fırında dana eti nasıl pişirilir? Lezzetli İrlanda usulü haşlanmış dana eti tarifi

Et otlarına öncelik vererek, çok sayıda olduğu görülen koyun pirzolalarının tüm kahverengiliğini tazeliyoruz. Kaldırmak için dengesiz Menüyü hazırlamak ve evin lezzetini yanıltmamak için üç çeşit sebze ve küçük et parçalarından pirzola hazırlama hilesine başvurmanız gerekiyor.

Belki de en popüler et türü olan dana eti her Avrupalı tarafından sevilir ve Rus mutfağında ancak 19. yüzyılda ortaya çıkar.Dana eti ile sığır derisinin aynı olması kimin umurunda ama bu fikir tamamen doğru değil.

Dana etinin tadını bir et lezzeti olarak çıkarabilirsiniz: etinde yağsız lif veya yağlı kısım yoktur. Şimdi dana eti ile, parlak yeşilliklerle orijinal bir şeyler pişirmek istiyorum. Zrazi, lezzetli dolgulu bir "etli turtadır".

Elinize gelen tüm sebzeler ve et gibi ateş kazanına atılırsa, Pershojerelo güvecinin köy yemeğine atılması gerekir. Artık güveç kalınlaşacak ve sebzeler son aşamaya kadar buharlaşmaya başlayacak.

Bu en lezzetli tarif alt et Bakinese tarzında, hem aile akşamları hem de Noel masası. Dana etinin kuru erik, zibula, dolmalık biber ve kişniş ile birleşimi, benzer bitkilerin gücü olan eksik bir tat ve aroma yükü verir.

Ugor mutfağının mucizevi yaratımlarından biri hoş kokulu, parlak ve aynı zamanda hafif çim- Kırmızı biber. Adından da anlaşılacağı gibi bu lezzetli bitkinin yumuşak maddesi kırmızı biberdir. Bu yüzden en acil şekilde toplamamız gerekiyor.

Patatesli dana eti, yavaş pişiricide hazırlanabilecek en basit ve en erişilebilir bitkidir ve mutfağı yağlanmış et ve sebzelerin takıntılı kokularından kurtarır. Kızartmanın tadı kalıcı hale gelir: şarap hem pişirme sırasında hem de iki gün sonra hala iyidir.

Tarif hazırlandı. Haşlanmış veya haşlanmış dana eti, ikisini ince bir elekle kıyma makinesinden geçirin.Detaylı eti |iz| ile birleştirin sıcak süt sosuyla koyulaştırın, ardından ekleyin|ekleyin| Suriye yumurtası karışımı, üst tereyağı|tereyağı|, rendelenmiş peynir (10 g) ve her şeyi gökkuşağıyla iyice karıştırın. Masuyu pişirmeden hemen önce, ateşte alttan dikkatlice karıştırarak, çırpılmış yumurta aklarını iki veya üç seferde ekleyin. Masayı yağlanmış bir tavaya yerleştirin, yüzeyi düzeltin, peyniri rendeleyin, üzerine yağ serpin ve pişirin. parfümcüler | Böylece sufle pişirilir ve kabuk yüzeyde kızarır. Doğrudan aynı tavada pişmiş dana sufleyle birlikte servis yapın. Okremo vergileri şaraplı kırmızı sos ya da başka Madeira Sos veya soğuk ekşi krema.

Porsiyon başına ürünler: dana eti – 75 gr, yumurta – 30 gr, süt sosu- 75 gr, Hollanda peyniri - 15 gr, Oliya Vershkova - 10 gr, şarap sosu - 75 gr veya ekşi krema - 50 gr, biber.

Tarif hazırlandı. Açıklandığı gibi ekmeksiz kesilmiş dana şnitzelini hazırlayın. Daha ve paniğe kapılmadan her iki tarafını da yağla kaplayın. Tereyağı|direk| ile yağlanmış porsiyonlu bir kızartma tavasına ince haşlanmış patates şişleri yerleştirin, şnitzeli ve etrafındaki alanı patates şişleriyle yağlayın, ortasını açık bırakın ve üzerine ince kıyılmış peyniri dökün. ripchasta cibulyaöğütülmüş kırmızı biber (kırmızı biber) ile karıştırılır. Politi tsibulyu ve kartoplya Tarif hazırlandı. Dana eti ile pişirin pirzola masa Ve kıyılmış dana etinden bir rulo gibi bir rulo oluşturun ( div. yemek tarifi). Oluşturulan ruloyu dekorun üzerine yerleştirin, canavarı yağlayın|yakın| çırpılmış yumurta, galeta unu serpin, yağ serpin ve fırında pişirin. Servis yapmadan önce porsiyonlara bölün ve dökün. yumurta dilimli beyaz sos ya da başka Ekşi krema, yeşillikleri yudumluyorum.Kıymayı bir tencerede hazırlamak için tereyağını sürün, dökün Siri yumurtaları, süt ekleyin, üstüne tereyağı|mastilo|, tuz ekleyin. Tahta bir spatula ile tereyağını sürekli olarak kabın dibinden kazıyarak lapa haline gelinceye kadar pişirin.Taze ıspanak yapraklarını tuzlu dereotu ile haşlayın, köftenin üzerine atın ve zeytinyağıyla pişirin. Daha sonra ıspanak ve yumurta lapasını birleştirin, ekleyin|ekleyin| lezzet için rendelenmiş hindistan cevizi bezelye, tuz, karabiber öğütün ve karıştırın.Yumurta kullanılarak rulo kıyma da hazırlanabilir. Brüksel lahanası, yeşil kvas kabukları, yeşil bezelye ve havuç.

Porsiyon başına ürünler. Dana eti – 115 gr, buğday ekmeği – 23 gr, süt – 35 gr, kraker – 6 gr; kıyma için: yumurta – 1 adet, süt – 20 gr, tereyağı – 15 gr, ıspanak – 75 gr, hindistan cevizi – 0,1 gr, sos – 75 gr, tuz, karabiber, otlar.

Yumuşak et evde çok lezzetli çıkıyor. En iyi tarifler için dana etini fırında folyoda pişirin.

Sığır derisi büyük parçalar halinde pişirilir - daha da etkilidir ve aynı zamanda domuz haşlamasına benzer çok basit bir yemektir. Pişirildiğinde paslanma doğru seçim gerekli et parçası. Kızartmak için sadece bir karkasın bir kısmı veya hatta genç bir hayvan değil, her şey uygundur. Alt kısım fırında ve folyoda dana etinin kendisi olacak veya genel olarak lezzetli çimen Yalovichina'dan temin edilebilir. Etin sulu ve yumuşak çıkması için bir vizka (daha pahalı) veya daha kalın (daha ucuz) satın almanız gerekir. Ve eğer gerekli et parçası eklendiyse, kalanlar bittiyse, onu folyoya sarıp fırında pişirin, yoksa ben pişirmeyi bitireceğim.

Et - 1-1,2 kg
Chasnik - 3 büyük karanfil
Hardal - 1 yemek kaşığı
Roslinna oliya - 1 yemek kaşığı
Kara tebeşir biberi

Et parçası yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve tendon tükürükten çıkarılır. Çok fazla yağ varsa kaybolur.

Bir kasede bir çorba kaşığı hazırlanmış hardal, bir çorba kaşığı biberiye yağı ve üç diş chasnik'i karıştırın. presten, karabiber ve bir çay kaşığı sıcak tuzdan geçirildi.

Çıkarılan karışımla eti her taraftan kaplıyoruz.

Bir kaba koyun, kapağını kapatın ve buzdolabında bir veya iki yıl bekletin.

Pişirme kabını parlak tarafı yukarı bakacak şekilde folyoyla kaplayın. Marine edilmiş et ekleyin.

Piştiğinde dışarı çıkmaması için ince bir zarfla güneşleyin.

220 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık ikinci yıl pişirin. Et parçasının büyüklüğüne ve istenen hazırlık düzeyine bağlı olarak bir saat bekletin. Kanlı etlerden korkuyorum, bu yüzden delindiğinde açık renkli et görünene kadar pişiriyorum.

Et hazır olduğunda folyoyu açın ve etin hafifçe kızarması için 10-15 dakika daha fırına koyun. Yaloviç'i hava fritözünde pişirirken de aynı prensip geçerlidir. Fırın tepsisini alt rafa yerleştirin ve orta fan hızında pişirin. Kurutma için 5 adet kuiline ihtiyacınız olabilir o yüzden kurutmamaya dikkat edin.

Bitmiş etin yaklaşık 15 parça ete ihtiyacı vardır ve daha sonra porsiyonlara bölünür. Pişirildiğinde sertleşen meyve suyu dökülebilir, süzülebilir ve az miktarda yağlanmış unla koyulaştırılabilir, rendelenmiş yaban turpu veya üzerine tereyağı eklenebilir. Folyoda pişirilmiş dana eti parçalarının üzerine sosu dökün ve tercihen sebzelerle birlikte servis yapın.

Tarif 2, pokokovy: fırında pişmiş dana eti.

Fırında sebzeli olarak pişirilen dana eti, daha önce pişirilmiş olmasına rağmen son derece lezzetli ve yumuşak çıktı. Fırında dana eti tarifi basittir ve sadece biraz sabır gerektirir, bu nedenle saatte pişirilmesi yaklaşık 1 yıl sürer.

Dana eti - 300 gr
Yeşil kvas - 100 gr
Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
Havuç - 1 adet
Chasnik - 1 karanfil
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Hardal - 1 yemek kaşığı
Karabiber tebeşiri - zevk için
Beyaz tebeşir biberi - zevk için
Zevkin arkasındaki güç

Dana etini yıkayın, damarlarını temizleyin (çünkü kokuyor) ve küçük parçalar halinde kesin. Mayonez, hardal, tuz, karabiber ve beyaz biberlerden bir turşusu yapın. Eti pişireceğiniz bir kaseye koyun, turşuyla karıştırın.

Havuçları soyun dolmalık biber temizleyin ve durulayın. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.

Sebzeleri ve dana etini karıştırın.

Chasnik'e yeşil kvas, rendelenmiş karanfil ve 1 yemek kaşığı ekleyin zeytin yağı. Her şeyi karıştırın ve tarihleri yaklaşık 10 dakika marine edin.

Dana eti ve sebzeleri 220 derecelik fırına yaklaşık 40 dakika kadar koyun.

Pipeti fırından alıp sıcaktan servis edin ve sek kırmızı şarapla yıkayın.

Fırında dana eti nasıl pişirilir?

Dana inciklerinin domuz etinden daha kahverengi olduğunu bilmek güzel. Birincisi, az yağlı olması porsiyon boyutlarında kendinizi sınırlamanıza izin vermez, ancak farklı bir şekilde dana eti fırında uygun şekilde pişirilir ve tadı ve hassasiyeti diğer etlerle karşılaştırılmaz.

dana filetosu - 1 kg:
havuç - 1 adet;
chasnik – 4-5 diş;
deniz tuzu harikadır;
siyah tebeşir biberi.

En iyi pişirme için dondurulmamış taze eti kızartın. Harika bir dana eti parçası veya dondurulmuş halde yapıyorsanız, tarifin başarılı bir şekilde uygulanması için etin buzunu uygun şekilde çözmeniz gerekir. Oda sıcaklığında çok dikkatli çalışın. Gerekli duruma gelene kadar buzdolabına (dondurucuya değil) koymak en iyisidir. Eti yumuşadığında fırına koymak çok önemlidir, böylece tamamen çözülmüş olmanın sorumlusu lif olacaktır.

Bir dizi pişirme yöntemi vardır. Temel tarifi hızlıca takip edelim ve dana etini havuç ve chasnik ile doldurulmuş folyoda pişirelim.

Morkvin için izi temizleyin ve silin. Daha sonra parçalara ayırıp daha sonra daha küçük parçalara ayırıp sonunu kızartıyoruz. Sonuç olarak, dana eti şeridini doldurmak için kolayca kullanılabilecek küçük külah karışımını kesmemiz gerekiyor.

Chasnik karanfilinden bir dilim temizlenip soyulur ve ardından deri karanfil iki parçaya bölünür.

Tülbenti ılık suda yıkarım, kağıt havluyla hafifçe kurutuyorum, sonra içini havuç ve chasnik ile dolduruyorum. Havuç parçalarını ve karanfillerin yarısını etin içine kolayca yerleştirebilmek için ete derin yarıklar açın. Keskin bir bıçak kullanarak farklı kısımlarını (her taraftan) deliyoruz ve ardından havuç ve chasnik ile dolduruyoruz.

Daha sonra eti yanlarından tuzlayıp karabiberleyin. Dana etinin 3-4 katı büyüklüğünde bir parça folyo çıkarıp ortasına eti koyup yanlarını folyo ile kapatıyoruz. Görünüşe göre dana etini "kapattık" çünkü et suları buharlaşmadı, ortasından ve suyundan ve dibinden kayboldu.

Folyo kaplı dana etini bir tabakaya yerleştirin ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırının arka tarafına aktarın.

Tam 2 yıl pişiriyoruz. Daha sonra folyoyu yakmadan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Dana eti porsiyonlara bölün ve yeşil yapraklarla süslenmiş masaya servis edin. Lezzetli!

Tarif 4: Fırında patatesli dana eti (pokrokovo)

Dana eti viriza - 1 kg
Biberiye - 5 kaşık
Şavliya - 3 içecek
Chebrets - 3 içecek
Biber
Roslinna Oliya
Et suyu - 300 ml
Patates -7 adet.
Büyük cibula - 1-2 adet.
Boroshno - 1-2 yemek kaşığı.

Dana eti bir pişirme ağına yerleştirilir veya süngerle bağlanır. Düz bir parçanız varsa rulo gibidir. Aromatik bitkilerin yapraklarını ağın (şiş) altına yerleştirin.

Eti her taraftan bir tavada kaplıyoruz. Solimo, biber. Pişirme formuna taşıyın.

Patatesleri üstüne yerleştirin, orta boy küpler halinde kesin ve cibul ile karıştırın. Patateslere biberiye, nane ve shavliu ekleyin. Her şeyi az miktarda zeytinyağıyla sularız.

Isıtılmış et suyunun üzerine dökün.

Yaklaşık 1 yıl pişirin.

Dana etini çıkarıyoruz. Bıçağı sakin bir şekilde içinden geçirdiğiniz anda içgörü ortaya çıkıyor ve hazır. Etin kızardığını görüyorsanız eti 20-30 dakika daha fırına sürmek gerekir. Arrosto'yu çıkarıp folyoda güneşleniyoruz.

Bitene kadar dana etini kapladığımız bir tavaya döküyoruz. Patatesleri karıştırın ve tuz ekleyin. Hazır olup olmadığını test edelim. Gerekirse hazır olana kadar tekrar fırına koyun.

Et suyuyla birlikte tavaya 1 yemek kaşığı ekleyin. un|boroshna|, iyice karıştırın, kaynatın. Solimo.

Fırında dana eti ince dilimler halinde kesilir.

Fırında dana etini patates ve sosla servis edin. Lezzetli!

Tarif 5: Fırında sebzeli sulu dana eti

Hafif sebzeli ve fırında soslu yumuşak dana eti. Dana eti - genç dana eti tarifini paylaşmak istiyorum. En güzeli olarak adlandırılır çünkü görünüşü açısından çok zengindir. Bunu yemenin en iyi, en kolay yolu sebzelerle, örneğin havuç, quasol, dolmalık biber ve cybulae'dir (ve gerçekten de buzdolabında bu tür sebzeler vardır). Ete biraz ekşi bir tat vereceğim, bu yüzden mayonez, hardal, limon, bir diş chasnik ve bir buket biberle tatlandırın. Ayrıca fotoğrafta üst kısım, sakal ve üst yağ yok - sos için buna ihtiyacımız var.

dana eti 400 gr
havuç 1 adet
kvas 200 gr
dolmalık biber 1 adet
cibul ripchasta 2 adet
chasnik 1 karanfil
limon 0,5 adet
hardal 1 yemek kaşığı.
mayonez 2 yemek kaşığı.
bir buket biber 2 tutam
üst kısımlar 400 ml
Boroşno 2 yemek kaşığı.
Oliya vershkove 1 yemek kaşığı.

Dana etini porsiyonlara bölüyoruz, çeviriyoruz ki pişirme saatinde melodik bir şekilde bastırılabilsin, durum farklı değil.

Eti dövdük.

Birkaç yemek kaşığı mayonezi, bir yemek kaşığı hardalı karıştırın. Saatin karanfilini görüyorum.

Orada limon suyunu görebiliriz. Buketi tatlandırmak için biber ve tuz ekleyin. Karıştıralım.

Et parçalarını baharatla kaplayın. Görünüşe göre bu küçük parçalar aslında tüm kıyafetlere dikilebiliyor.

Özellikle onları karıştırdığımızda. Bir saatinizin olması harika ve eti marine etmek için bir veya iki yıl buzdolabına koyabilirsiniz, önemli olmadığı için etin fırına baharat eklemesi gerekecek.

Sebzeler: halkalar halinde kırmızı ve havuç, uzun parçalar halinde dolmalık biber.

Eti bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fermente mayayı ekleyin, ardından sebzeleri kesin.

Otları fırınlanacak şekilde koyarsak kuru olur. Tabii ki mayonezle doldurabilirsiniz ama ben 5 kuilin kullanıp beşamel sos yapacağım. Bir çorba kaşığı tereyağı|mastila|'yı fırınlanmış bir tavada ısıtın, 2 yemek kaşığı sakal yağıyla kaplayın (iyice yoğurun ve karıştırın). Daha sonra üst kısımları adım adım tavaya dökün (toplamda 2 şişe), yavaş yavaş karıştırarak ve sakalı ovarak. Kaynatılacak tarihler.

Sosu yemeğin üzerine dökün (sebzelerin kurumaması için tüm çevre boyunca). Bir yıl boyunca 180 derecede fırına koyun.

Lezzetli!

Tarif 6: Fırında yumuşak ve lezzetli dana eti

Bir sürü taze, basit hazırlanmış malzeme - ve elek hazır ve buhar çıkarıyor. Fırında kızartma işlemi sırasında aroması ortaya çıkan patlıcan ve tsibulya, yumuşak dana etinin tadını tamamlıyor. Bu bitkiyi bir arkadaşınıza veya akşam kişisel bitki olarak ikram etmeniz tavsiye edilir. Sebzelerle pişirilmiş dana eti, herhangi bir Noel masasını süsleyin ve misafir olarak mutfak spesiyalitelerinizin tadını çıkarın. Vejetaryen sos hazırlamak için dana bifteği peynirle değiştirilebilir. Mozarella peyniriyle devam edelim. Domateslerin üzerine koymanız gerekiyor.

Fesleğen - 15 gr
Patlıcan - 2 adet (2 orta boy patlıcan)
Kişniş - 1/3 demet.
Tsibul ripchasta - 250 gr
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Karabiber – 1 çay kaşığı.
Domates - 400 gr
Dana eti - 4 adet (4 biftek)
Kmin - 2 çay kaşığı.
Oket - 1 çay kaşığı. (Balzamik otset)
Saatçi – 2 diş.

1 yemek kaşığı zeytinyağını balzamik sirkeyle karıştırın. Dana bifteğinin her iki tarafını da marine ile kaplayın.

Tane karabiberi ekleyip taze unu ekleyin. Eti cızırdayıp iyice bastırıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

Fırını 200*C'ye ısıtıyoruz. Büyük parçalar halinde kesilmiş tsybul'u kızartma kaplarına koyun, dereotunu dökün ve fırında 2-3 dakika bekletin. O zaman suya öfkeyi de eklemelisiniz.

Patlıcanlar 2,5'lik parçalar halinde kesilir.

Patlıcanı tsibula'ya ekleyin, kalan yağı dökün.

Ayakta saat detaylandırılıp sebzelere eklenir, her şey karıştırılır.

Büyük bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. Biftekleri deri tarafından fırçalayıp, marine edildikleri tabağa aktarıyoruz. Sebzeleri sıcak bir tavaya koyun ve fırında 15-20 tüy yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra yabani dana etini yayıyoruz, tabakta kalan suyu üzerine döküp 15 dakika fırına koyuyoruz.

Domatesleri parçalara ayırın ve canavara servis edin. Fırına koyun ve dana eti hazır olana kadar pişirin. Tadına varıncaya kadar baharatlayın ve üzerine kıyılmış kişniş ve fesleğen serperek servis yapın.

Tarif 7: Fırında dana eti (fotoğraflı)

dana eti (et kısmı) – 1,5 kg
patates - 5 adet.
dolmalık biber - 2 adet.
patlıcan - 1 adet.
domates - 3 adet.
chasnik - 3 karanfil
zeytin yağı
tuz, karabiber - zevk için

Taze dana etini dökülen damarlardan temizleyin, doğranmış chasnik parçalarını, tuz, karabiber serpin, zeytinyağıyla yağlayın veya fındık faresi yağı ve oda sıcaklığında 3-4 yıl marine edin.

Sebzeleri soyun ve dilimler halinde kesin (büyük domatesler hariç - ikiye bölün). Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine yağ serpin ve karıştırın.

Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine yerleştirin, sebzeleri oraya yerleştirin, kılıfı açın, sıkın ve 1 yıl boyunca 200-220 derecelik fırına koyun.

Etin hazır olup olmadığını delerek kontrol edin - göründüğü gibi suçludur.

Pişmiş et kızartılabilir - bunun için manşonu kesin ve et ve sebzeleri 10 dakika ızgara altına koyun.

Dana etini dilimler halinde kesin, sebzeleri garnitür olarak servis edin, sos yerine pişirme sırasında görülen meyve suyu da tavada kızartılabilir.
Lezzetli!

Tarif 8: Fırında bir tencerede yumuşak dana eti

Tencerede pişirilen dana eti lezzetli ve şaşırtıcı derecede sulu çıkıyor, hiç de sert değil, bu nedenle bu bitki çocuklar için öğle veya akşam yemeklerinde patates püresi, yulaf lapası ve makarnayla süslenerek kolayca servis edilebilir. Biranız için dana eti seçin; parlak çavdar rengine sahip olacaktır. Etin rengi koyu bordo renktedir, bu da bunun dana eti değil dana derisi olduğu anlamına gelir. Pişen tüm parçaların ısıl işlem sonrasında ağzınızda erimesini sağlamak için ortası siyah damarsız etleri tercih etmeye çalışın. Zevkinize uygun bir buket baharat seçin: kurutulmuş kekik, biberiye, kekik, Provence otları vb.

400 gr dana eti
0,5 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
3 tutam kimyon
1 sibulin
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı. l. rolin yağı
100 ml dereotu
0,5 çay kaşığı. tuzlar

Mümkün olduğu için biraz yağlı dana eti ekleyin - pişirildiğinde eriyecek ve et onu kendi kendine emerek sulu olmasını sağlayacaktır. Dana eti suyun yanından geçtikten sonra tükürük karanlıkta yaşadı ve saf posayı sıyırdı. Bunları eşit parçalara bölün.

Dilimlenmiş etleri derin bir kaba alıp içine baharatları ekleyin. Eti, tüm baharat buketini emene kadar hafifçe bastırın ve 1 yıl saklayın. Patlıcan için biraz limon suyu veya soya sosu ekleyebilirsiniz.

Yaklaşık bir saat sonra cibulinin kabuklarını çıkaracağız, ardından çıkarıp tamamen sulandıracağız. Daha sonra dilimler halinde kesip dilimlenmiş etle birlikte bir tencereye koyuyoruz ve önce zeytinyağını ekliyoruz. Tencereyi, defne yapraklarını ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin tabanının kenarları değil yanları aşmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişirildiğinde yan tarafta görünecektir. Tencereyi 250 derecelik fırına yerleştirin ve yaklaşık 1 yıl pişirin. Yaloviç'i buharlaştırıyorsanız etin pişme süresini 1,5 yıla çıkarın ve buharlaştıkça suyunu eklemeyi unutmayın.

Pişirdikten sonra tencereyi dikkatlice çıkarın ve buharı unutmadan kapağı açın. Eti bir tabağa koyun ve pişmiş veya haşlanmış sebzeler, yulaf lapası, makarna vb. İle süsleyin. Biraz sos veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Tarif 9: Fırında Fransız dana eti

dana eti – 600 gr.
Cybula - 2-3 kafa
patates -7-8 adet
efendim -250-300 gr.
mantarlar -250-300 gr.
baharatlar - kırmızı biber, biberiye, kişniş, kakule

Sosu için:

süt – 500 ml.
vershkova tereyağı - 60 gr.
Borosno – 70 gr.
Balkabagi
tuz biber

Taze genç dana eti kesilmiş|kesilmiş| şişleyip hafifçe çırpın. Daha sonra taneyi parçalara ayırın, böylece suyunun çıkması ve pişirilmesi daha kolay olur. Alternatif olarak biftekleri parçalara ayırmadan tamamen çıkarabilirsiniz. Hem birine hem de diğerine sadakatle saygı duyulur.

Kesilen parçalar hazırlanan forma yerleştirilir. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.

Cybul'u temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Viklasti zverhu.

Mantarları parçalara ayırıp zebranın üzerine yerleştirin. Dondurulmuş beyaz mantarları yerim. Kim onları büyütürse, onun hasadı olur. Ayrıca vikorista ve pecheritsa'yı da ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olacaktır.

Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Viklasti topa basacak. Tuz ve biber.

Beşamel sosu hazırladık. Zeytinyağını iç.

İyice yerleştirin, iyice karıştırın ve hafifçe yağla kaplayın.

Güçlü bir çırpma teli ile adım adım biraz ılık süt dökün. Kimin için sessizce sana bir zafer şarabı vereceğim.

Yarım çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi bezelyesini ekleyin. Eğer tamamı sıcaksa talaşları keskin bir bıçakla doğrudan sütün içine kazıyın. Sosa harika bir bezelye tadı ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.

Prodovzhuvati zavazati zhusannya'ya kadar. Yavaşça kaynatın. Kaz kalın ekşi krema haline gelinceye kadar kalınlaştıktan sonra votkayı karıştırın. Beşamel sosunu kalıbın üzerine dökün.

Fırını 180 derecede 45 dakika bekletin. Bir saat sonra çimler şeklini alacak ve güzel bir altın rengine sahip olacak. Ve hayvanı efendiyle ovun.

Suşu tekrar 15 dakika fırına koyacağım. Daha sonra çıkarın, tahta bir tahta ve bir havluyla örtün. Tarihler en az 15-20 dakika sürecektir.

Daha sonra bir bıçakla porsiyonlara bölün ve bütünlüklerini bozmamak için bir tabağa toplar halinde yerleştirin.

Tarif 10, basit: fırında chasnikli dana eti

Fırında pişmiş dana eti, romantik veya aile akşamları için mükemmel bir seçenektir. Et geceleri önceden marine edilebilir ve ardından öğle veya akşamdan hemen önce yağlanabilir. Eti yumuşak ve sulu kesmek için.

Dana etinin bu tarif için daha uygun olduğunu düşünüyorum, ancak dana eti satın almak önemli olduğundan veya belki de bitirmesi pahalı olduğundan dana eti başarılı bir şekilde değiştirilebilir. Yalovichina pişirmek istiyorsanız yağlama süresini artırmanız yeterli.

Folyoda pişirilen dana eti, fırından çıkar çıkmaz sıcak bir masada bütün parça halinde veya porsiyonlar halinde kesilerek servis edilebilir. Soğuk gözle de görülebilir.

1200 gr fırçasız dana eti;
Chasnik için 4-5 karanfil;
2-3 yemek kaşığı hardal;
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
zevk için tuz.

Eti hazırlayın: Dana parçasını ılık sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.

Bir kaseye 2-3 yemek kaşığı hardal koyun. Saati temizleyin ve saati bir presle kaseye bastırın.

Baharatları ekleyin (tebeşirlenmiş karabiber ve kişniş, her biri ½ çay kaşığı) ve her şeyi iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisi alın (küçük, düz kesilmiş bir seramik kase alıyorum) ve üzerini bir folyo tabakasıyla örtün. Folyo, et parçasının tamamını saracak kadar uzun olabilir. Eti deri kısmından hafifçe rendeleyin ve folyonun üzerine bir kaseye koyun.

Et parçasını biraz hardal ve baharatla birlikte üst ve alt taraflara cömertçe yayın. Ayrıca etin yan kısımlarından da paylaştırın, ters çevirin ve etin kenarlarını hardal karışımıyla kaplayın.

Sol ve sağ taraflara bir parça folyo yakın, folyonun kenarlarını etin folyodan hava geçirmez bir şekilde kapatılmasını sağlayacak şekilde çevirin. Hazırlanan ubik etini en az 30 dakika marine edecek şekilde yerleştirin (Eti bu şekilde buzdolabında daha fazla tüketim için saklayabilirsiniz).

Fırını 200 dereceye ısıtın, fırını fırına yerleştirin orta ravent dana etinin bulunduğu kabı folyoya koyup yaklaşık 3 yıl pişirin (ortasında azgın bir kist istiyorsanız süreyi 20-30 dakika kısaltın, et parçası tarifte belirtilenden büyükse artırın) saat).

Etin ortasının kızarmasını sevmiyorum, bu yüzden bıçakla delindiğinde et görülmeyecek hale gelene kadar kızartıyorum (bifteğin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekiyorsa eti fırından çıkarın) , folyoyu yakın ve deneyin. Veya bir saatten fazla içmek için dana etini tekrar folyoya koyun, fırına koyun ve pişirmeye devam edin).

Et hazır olduğunda kaseyi fırından çıkarın, folyoyu yakın ve karaciğeri bir tabağa koyun. Dana eti porsiyonlara bölün. Folyoda hardalla pişirilmiş eti, seçtiğiniz bir garnitürle birlikte bir saat sıcak olarak servis edin. Arta kalan etler buzdolabında saklanıp sandviç olarak pişirilebilir. Lezzetli!

Dana eti, dünyanın her yerindeki gurmelerin değer verdiği, en lezzetli ve diyet et türlerinden biri olup, artıkları yeni en az yağlı ve Düşük kolesterol(100 g et başına yaklaşık 60 mg). Yaşamın ilk yıllarında bebekler için tamamlayıcı gıda olarak kullanıldığı gibi et ve et ürünlerinde de besin maddesi olarak kullanılır. koyun otlar Depoda çok çeşitli ürünler bulunmaktadır. Haşlanmış veya fırında pişirilmiş dana etinin içeriği yoktur kahverengi nehirler ve minimum kalori. Golovne, konuşacağımız dana yahnisi için doğru tarifleri seçin.

O ot, o dana eti, bakacağımız tarifler ne kadar etli olursa olsun, aşırı tuzlanmış olmanın bir suçu yok;
dana etini tej varto ile fırçalayın;
Çok fazla biber koymayın, daha az aromatik baharat ekleyin; koku iştahınızı kabartacak ve bu şekilde ihtiyaç duymadan daha fazla yiyebilirsiniz;
Dana vrantsi yemek daha iyidir. Bu eti akşam yemeğinde pişirmek isterseniz garnitür olarak servis edilirdi;
Bir yemek için en uygun et miktarı 200-300 gramdır (inek peyniri, balık ve yumurta dahil);
vikorista'nın hazırladığı dana eti hazırlanmasını unutmayın çocuk yemeği, etteki yağın arttığını gösterir, bu nedenle pişirmeden önce yağı kesin.

Dana eti tarifleri.

Öncelikle dana etini pişirmeden başlayın, yakizmine olan saygınızı artırın. Açık Rus rengindeki parçaları seçin. Etin üzerindeki yağ beyazdır ve yapışkan değildir.
Kaynarken köpüğü et suyundan çıkarmayın, aksi takdirde içinde kahverengi protein birikecektir.
Dana etini 2 yıla kadar (yağlamayı veya pişirmeyi planlıyorsanız) turşunun içinde bekletmeyin, aksi takdirde et sertleşir.
Tüm baharatlar ve yağlar olmadan dana eti her zaman lezzetli olacaktır. Çoklu pişiricideki tarifler, etin tuz ve karabiber olmadan uygun şekilde marine edilmesini ve pişirilmesini içerir.

Dukhatsi'nin dana eti tarifi

İçindekiler:

taze dana eti (virizka) – 1 kg;
zukrusuz vişne suyu – 100 ml;
bazhannyam için konyak – 50 ml;
karabiber veya bir miktar küçük biber – 1 çay kaşığı;
kırmızı biber - bıçağın ucunda;
kekik - 1 yemek kaşığı. ben;
zevk için tuz;
bal – 1 tatlı kaşığı.

Hazırlık:

ayakta kuru baharatlar ve tuz;
dana eti yıkayıp kurutun, her tarafını pişmiş baharatlarla ovalayın;
Bir kapta bal, vişne suyu ve konyağı karıştırın, eti marine edin ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin;
Bu sürenin sonunda eti ters çevirin ve 60 dakika buzdolabına koyun;
eti marine içinde birkaç kez çevirin;
dana etinin sululuğunu koruyan bir gevreklik yaratmak için et parçalarını kuru bir tavada kaplayın;
Turşuyu manşonun içine dökün, bir bardak havuç ekleyin, eti hayvanın üzerine yayın;
yaklaşık bir yıl boyunca 170 ° C sıcaklıkta kaynatın. Daha sonra eti çıkarın ve 10 dakika demlenmesine izin verin;
Artık kolunuzdan çıkarıp kesip servis edebilirsiniz.

Haşlanmış dana eti - yemek tarifi

Çok doğal diyet tarifi Minimum baharat ve yağ içeren! Akşam için et ve etin mükemmel bir versiyonu. Dana gulaş tarifi, dürüst olmak gerekirse, aşağıdaki tarife çok benzer, eti kesme yöntemindeki fark daha azdır - gulaşta dana eti genellikle 1,5 cm'lik şeritler halinde kesilir.

İçindekiler:

dana gulaş – 1,5 kg;
kibula - 3 kafa;
defne yaprağı – 4 adet;
siyah ve stok biber - 10-15 bezelye;
beyaz tebeşir biberi, lezzet için tuz;
kurutulmuş mantarlar – 100 gram.

Hazırlık:

Eti yağdan durulayın ve boşaltın ve büyük parçalar halinde kesin;
Tsibulu büyük halkalara bölünmüştür;
Bir tencereye veya kalın dipli bir tencereye topları yerleştirin: et, cibul, biber karışımı ve yine et, cibul ve biber. Biraz tuz ekleyin;
tavayı bir kapakla kapatın ve yüksek ateşe koyun;
Et suyunu çektikten sonra karıştırılabilir, ısısı değiştirilebilir ve 1 yıl pişmeden bırakılabilir;
Tekrar karıştırın ve 1 yıl daha kısık ateşte sönmeye bırakın;
Kurutulmuş mantarlar, eti doğrudan kaynar suya batırmadan pazara eklenir;
Hemen 1 yıl daha kaynamaya bırakın, ardından lezzetli dana eti haşlaması hazır!

Dana çorbası - yemek tarifi

İçindekiler:

dana eti – 450 gr;
etli domates – 4 adet;
arpacık soğanı (veya pırasa) - 1 adet;
kereviz - 1 sap;
chasnik – 1 karanfil;
taze veya dondurulmuş ıspanak – 150 gr;
kuşkonmaz – 200 gr;
zevk için maydanoz ve kişniş;
kırmızı dolmalık biber – 1 adet;
havuç – 1 adet;
tuz.

Hazırlık:

Dana etini 45 boy bütün parça halinde, etin sulu olması için haşlayıp, kaynar suya koyun;
kereviz, ince doğranmış chasnik, tsibul, soyulmuş ve doğranmış domates, rendelenmiş havuç, küp şeklinde doğranmış kırmızı dolmalık biber ekleyin;
Yaklaşık 15 saat kaynattıktan sonra kuşkonmazı ekleyip yaklaşık 5 saat kadar çorbayı pişirmeye devam edin;
yeşillikleri ve ıspanağı ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın;
Eti çorbadan çıkarıp çatal yardımıyla liflerine ayırın, dana parçalarını tekrar çorbaya alın.

Aynı malzemelerle sebzeli dana eti hazırlayabilir, tarifi damak zevkinize göre, en sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Bu bitki en iyi şekilde 50 khvilin uzunluğunda bir manşonda pişirilir.

Dana etinin ne kadar sürede pişirileceğini bilen beyler, işleme sürecinde her zaman en iyi sonucu elde edeceklerdir. Dana etinin hazır hale getirilmesi yaklaşık 1-1,5 yıl sürecektir. Et parçasının büyük olması durumunda fazlalık durumunda göstergede ufak bir düzeltme yapılabilir. Ancak virüsle çalışırken bir takım kurallara uyarsanız, yumuşak, sulu, hasat edilmiş ve lezzetli otları uygun bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Dana eti seçme ve kesme kuralları

Eti pişirmenin ne kadar süreceği ve doğal ürünün nasıl olacağına dair kabaca bir fikir edinmek istiyorsanız aşağıdaki noktaları aklınızda bulundurun:

Ürün 1. sınıf olup fileto, sırt ve göğüs eti getirilmeden daha çabuk pişer. Mevcut et miktarı maksimumdur.
Bir başka sınıfa ise omuz ve omuz kısımlarından et getiriliyor. Hazırlanması biraz daha uzun sürer ancak tendonu karıştırmayın, bu da iyi bir temiz ürün verimi sağlar.
Homilka üçüncü sınıfa yükseltilir. Bu kısım bol miktarda tendon sayesinde iki yıla kadar hazırlanabilir.
Fırçalı dana eti çorba yapmak için idealdir. Pişirmek çok az zaman alır ve kalın et suyunu kesmenize olanak tanır.

Porada: Dana eti yavaş bir tencerede haşlanabilir, sonuç daha kötü olmayacaktır. Bu çeşidin işlem süresi en az 2 yıldır ve etler küçük parçalar halinde kesilir. Bu tür işlemler için en uygun mod "Gasinnya"dır. Bu, bileşenin mümkün olduğunca eşit şekilde hazırlanmasına olanak tanır.

Dana eti haşlanırken en azından etin bir şeridinin pişirilmesi gerekir. Önümüzdeki anları korumak gerekiyor:

Kışın çorbanın temeli dana eti olduğunda tek parça halinde kaynatılması tavsiye edilir. Suyu kaynattıktan bir yıl sonra ürünü çatal veya bıçakla delmeyi denemelisiniz. Cihaz liflerin arasından rahatlıkla geçebildiği anda et hazırdır.
Dana etinin sulu ve yumuşak olması için içine koymanıza gerek yoktur. soğuk su ve yağmurlama.
Kaynatmadan önce ürünü tahıl boyunca çalışarak kesin. Böyle bir koku oluşması durumunda meyve suyunuzu mümkün olduğunca saklamanız gerekir.
Hassas iş parçasının yüksek ısıda kesilmesi önerilmez. Bir saat ayıramazsınız ama et suyunu kaynatın.
Tüm köpük çıkana kadar tavanın kapakla kapatılması önerilmez.
Etin işlenmesi tamamlanmadan en fazla 15 dakika önce uygulanmalıdır. Bunu daha önce eklerseniz ürün çok sert olur.
Dana etinin ne kadar sürede pişeceğine karar verdikten sonra karışımı 2 parçaya bölmeniz gerekiyor. Örneğin, saat 1:00 ise, koçanı kestikten 40 dakika sonra et suyunu ekleyin ve yerine yeni bir serpinti koyun. İlk obrobka'nın kız ve arkadaş olduğu için suçlanacağı ortaya çıktı.

Et hazır olduğunda et suyundan hemen çıkarmayın. Mümkün olan en kısa sürede tavayı ocaktan alın ve ürünü kapalı kapak altında 15-20 dakika daha pişirin.

Et nasıl düzgün şekilde kaynatılır?

İdeal et türü olan ürünü hazırlamak için 0,5 kg dana eti, birkaç baş cybul, havuç, bir çift defne yaprağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı toz karabiber ve bir çay kaşığı tuz.

Dana eti dikkatlice yıkanır ve kenarları 3 cm'lik küpler halinde kesilir, iş parçasını bir tencereye koyun, suyla doldurun, 2 cm'lik bir rezerv sağlayın, gerekli yiyecek miktarını unutmayın.

Porada: Haşlama için dana eti seçerken azgın-kırmızı ete öncelik vermek gerekir. küçük boyutlu. Görünümü kuru ve grenli ise koku suçlanamaz. Yağ daha az beyaz olabilir ama daha net olacağız.

Tavayı orta ateşe koyun, kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Hemen defne yaprağını ekleyin.
Ürün 1-1,5 yıl pişirilebilmektedir. Birkaç dakikalık hasattan sonra defneyi koçandan çıkarıyoruz. Ürün pişmeden 15 dakika önce biber ve tuzu ekleyin.
Her şey doğru şekilde doğranırsa, bir saat içinde su buharlaşacak ve tavada sadece et kalacaktır. Üzerine yağı ekleyin, tsebul'u ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Deponun tamamı 20 ruble ile söndürüldü.

Bu şekilde hazırlandıktan sonra et, bu şekilde daha fazla işlenebilir veya tadına bakılabilir.

Lezzetli İrlanda usulü haşlanmış dana eti tarifi

30 tüy uzunluğunda yogo kaynatmaya dayalı olabilecek aşağıdaki dana eti işleme versiyonunu ekleyin ve 30 tüy daha söndürün. Bunun için 1 kg ete ihtiyacımız var, cibulin, bir pırasa sapı, 3 sap kereviz, havuç, 0,5 kg patates ve lahana, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.

Dana eti yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Şimdi frenk soğanı ve biberi rendelemeniz, ardından üç kez 5 kez haşlamanız, her kabuğun arasında 5 kez kabuğunu kırmanız gerekiyor. Günün sonunda et hazır.
Şalgam, pırasa ve kereviz ince dilimlenip üzerine yağlanır üst yağ yumuşayana kadar. Et, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Ürünü et suyuyla dolduruyoruz, böylece dana eti minimum rezervle beyazlatılıyor.
İnce kıyılmış lahana ve patatesleri ekleyip, ardından tatlı su ekleyin. İşlemenin önemsizliği ve özellikleri ne olursa olsun, et haşlanmış, çökmüş ve hatta yumuşak çıkıyor.

Dana eti haşlanır, tüm kurallara göre pişirilir ve ek malzemeler olmadan daha da sulu ve yumuşak olur. Bunun için katlanabilir bir garnitür hayal etmek kolay değil ama ürünün içine tüm malzemeleri koyabilirsiniz.

İsviçre şnitzeli

İsviçre şnitzeli çok popüler bir yemektir ve dünya çapında birçok restoranda hazırlanmaktadır. Ve tüm bunlar, benzersiz bir tarifin hazırlanmasından kaynaklanmaktadır ve sonuç, başka hiçbir şeye benzemeyen bir ettir: inanılmaz derecede aromatik ve daha lezzetli. Bu şnitzel hızla ve ciddi bir zorluk yaşamadan bitirmeye hazırlanıyor. Sevdikleriniz için bu otu hazırlayın, ne otun önünde, ne de mutfak lezzetlerinin kokusu kesinlikle kaybolmasın!

Parmesan Scorinza'da dana eti

Dana eti Parmesan tarçınında pişirildiğinde mutfak harika bir aromayla dolar ve et inanılmaz derecede yumuşak olur. Hem sıcak içecek hem de soğuk meze olarak tüketilebilen harika bir bitkidir. Süt danalarının eti olan dana eti yüksek kaliteli bir üründür. Hem mutfakta hem de yemekte büyük başarılarla ödüllendirilir. Parmesan soslu dana eti gibi hafif ve lezzetli olsun.

Patlıcanlı et

Et ve patlıcan, yemek için ideal olan yiyeceklerin harika bir birleşimidir. Buharda pişmiş dana etinin yumuşak incikleriyle yapılan tatlı ve tuzlu güveç size öyle bir tat verir ki. Az miktarda sebze ile hazırlanmakta olup, aromatik suları için tarifte çok az yağ kullanılmaktadır. Bu bitki sadece lezzetle değil, tarçınla da ortaya çıkıyor.

Folyoda pişmiş dana eti

Kutsal beyefendi önceden yılın şakaları ve lezzetli cezalarıyla meşgul olacak. Tercihinizi folyoda pişmiş dana eti tercih etmenizi öneririz. İstediğiniz kadar pişireceksiniz, böylece et daha da yumuşak çıkacak ve her şey folyoda pişirilecek - yani inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli. Bu nedenle ana sıcak yemek kapatılabilir!

Et rulosu "Bölünme"

Etli börekler Noel masasında mucize bir yemek haline gelir, misafirlerinize kolaylıkla ikram edebilirsiniz çünkü güzel ve lezzetlidirler. Sıcak veya soğuk olarak servis edilmelidir. Ek rulolar için menüye göz atabilirsiniz. “Divovision” köfte tarifi çok lezzetli.

Et sosu Di Carne

Et sosu Di Carne, İtalyan mutfağının bir başyapıtıdır. Şarapta hafifçe kızartılan ve domatesle haşlanan en alttaki et tüm ıslatmalarınızı tamamlayacak, koyulaşan aromatik sos ise daha fazlasını isteyecek! Birazcık, en basit malzemelerle ve mucizevi bir akşam yemeğiyle yiyeceğiniz garanti!

Dana pirzola

Dana eti, lezzetli bir yiyecek olarak kabul edilen ve gurmeler arasında harika bir içecek olan harika yumuşak bir ettir. Onunla harika, lezzetli ve ayrıca kahverengi otlar pişirebilirsiniz veya en basit seçenek dana pirzoladır! Garnitür olarak servis edilebilir veya iştah açıcı bir garnitürle tamamlanabilirler!

Japon usulü et

Geçenlerde Japonya'yı ziyaret ettim ve harika şifalı bitkiler satın aldım. Amatör olacağım! Çok az insan Japonların balık yemenin yanı sıra balık da yediğini biliyor çiğ et. Eti çiğ Japon görünümünde yaşamak son derece eğlencelidir. Bu tarifteki en önemli şey taze karkası ters çevirmek!

Dana frikası

Dana eti ile Fricas - bu sebzeli haşlanmış et, bu durumda bu taze salatalı dana eti, yeşil tsibule ve kırpıldı. Ekstra lezzet için et suyuna baharat ve limon karışımı ekleyin. Ortaya çıkması bir mucize!

Vidensky şnitzel

Misafirlerimi ve sevdiklerimi alışılmadık şifalı bitkilerle memnun etmek ve şaşırtmak istiyorum. Hazır Widen şinitzel ile Noel masasında çeşitliliğinizi artırmanızı tavsiye ederim. Şnitzel tarifi İtalyan aşçılar tarafından icat edildi ve şnitzel tarifi Avusturya'ya aktarılırsa orada orijinal adını kaybetti. Şnitzel, dana etinden yapılır, ekmek kırıntılarına bulanır ve çıtır çıtır olana kadar yağlanır. Bu bitkinin hazırlanışı pek lezzetli olmasa da kesinlikle lezzetlidir. Deneyin, misafirleriniz gerçekten çok keyif alacak!

İncik

Fırçayla fırçalanmış bir parça etli peynir “Osobuko” ile aynı isimdedir. İtalya'da bu kelimenin birbiriyle ayrılmaz biçimde bağlantılı iki anlamı olması şaşırtıcı değil. Aje tsa sakota gerçek bir mutfak şaheseridir. İki yıldan fazla pişmesine izin vermeyin, ancak et, hoş kokulu sebze sularının sızmasına izin verecek, şarap ve baharatlarla karışacak ve sonuç olarak yumuşak ve yumuşak çıkacak ve bu da tüm pişirme işleminizi tamamlayacaktır.

Çoklu pişiricide patatesli köfte

Yavaş pişiricide pişirmek çok kolaydır; bu harika tencere genişletilebilir, pişirilebilir ve yağlanabilir. Onunla çim basitleşiyor! Çoklu pişiricide günümüzün patatesli köftelerini hazırlayın. Bu, tüm vatan için tam teşekküllü ve doyurucu bir yemektir. Tadı o kadar lezzetli ki katkı maddesi olmadan kimse sofradan geçmeyecek.

Vershkovo-mantar soslu dana pirzolası

Vershkovo-mantar soslu dana pirzolası - basit hazırlanmış bir bitki, nihai tadı kullandığınız malzemelere ve meyvelerine bağlıdır. Burada cibul'u savunacağım, meyan kökü havuç, aromatik mantarlar ve kalın ekşi krema, etin harika görünmesini sağlıyor ve ayrıca üzeri için iştah açıcı bir sos da hazırlıyoruz.

Bograch

Bograch - ulusal Ugric otu ne hikaye. Efsaneye göre, Türklerle savaş sırasında bile aşçı askerin yemeğini hazırlıyor ve yemeğin üzerine kırmızı biber koyuyormuş. Ve böylece bograch'ın tarifi ortaya çıktı. Zamanla tarif daha da geliştirildi ve daha da lezzetli hale geldi. Bugün patateslerin yanı sıra damak tadınıza göre kırmızı biber ekleyin.

Dana kırmızı biber

Dana eti ile kırmızı biber bir yılan balığı bitkisidir, bu tarife göre et, ek katkı maddeleri ile kalın bir sosta haşlanır. büyük miktar meyan kökü kırmızı biber. Ve bu lezzetli bitki çok lezzetlidir. Elbette sonuç, seçtiğiniz etin kemiklerinde yatanlar açısından zengindir.

Dana gulaş, hazırlanması kolay ve azizler de dahil olmak üzere çeşitli yemekler için harika bir şekilde uygun olan Ugric mutfağının harika bir dostudur. İlk gulaş, dana eti esas alınarak kalın bir et çorbası olarak hazırlandı. Ancak gulaş yavaş yavaş sıcak ete dönüştü, ancak hazırlamanın temel prensipleri korundu. Bu yemeği hazırlamanın sonucu sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!

Et ve otlar hayatımızda büyük rol oynamaktadır. Koku, “dayanıklı” bir enerji, protein ve bir dizi temel amino asit kompleksi kaynağıdır. İnsanların etsiz hayatlarını hayal edememeleri, etin hazırlanmasına yönelik birçok tarifin keşfedilmesine yol açmıştır. Bu basit teknoloji kesinlikle lezzetli olabilir, biz de tarifte bunu göstermek istiyoruz: buharda pişirilmiş dana eti. Et liflerinin yumuşak, sulu yapısı tam anlamıyla ağızda erir.

Chakapuli

Chakapuli, ilkbaharda Büyük Gün ve diğer Kutsal Kiliselerde, mağaza raflarında taze yeşilliklerin göründüğü zamanlarda hazırlanan ulusal bir Gürcü yemeğidir. Ana malzemeleri genç kuzu eti ve tarhundur (tarhun). Bira ve yeşil çimlerin daha da lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Dana Eskalop

Escalope, fırça kullanılmadan yumuşak, ince etlerden hazırlanan, sakatatların dövülüp yağlandığı, Rus-Fransız mutfağına ait bir bitkidir. Basit bir hamur olarak adlandırılamaz çünkü hazırlanma teknolojisi normal köftelerin hazırlanmasında kullanılandan farklıdır. Eskalopu tüm kurallara göre pişirirseniz, bu lezzeti denemenizin size bir zararı olmaz!

Dana eti açık çavdar rengine ve hafif bir tada sahiptir. Süt gövdesinin liflerinin yapısı, yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanıza ve onu sağlam tutmanıza olanak tanır. Bu et türü Avrupa'da oldukça popülerdir ve vücuttan atılan etler neredeyse hiç yağ içermez. Cilt için dana güveç tarifi Yemek pişirmek için ideal bir parçadır. Yani, örneğin sosun bir tarafı boyun, göğüs eti veya omuza sahip olabilir; biftek ve brizoli için - arka bacağın eti; kızartma sosu, nirkov kısmı ve kermo için ve hamurda pişirmek için - bacaklar ve göğüs eti.