Rendelenmiş peynir ve peynir tarifi ile kekler. Rendelenmiş jambon ve yumurta ile Sirny kekler. Peynir ve levrek ile kek yapımı

çörek tarifleri

Saplı ve peynirli harika kekler. Kıyılmış etli orijinal şırınga keklerinin yanı sıra mantar, sebze ve otlar için tarif.

1 saat

240 kcal

5/5 (2)

Kutsal Haftanın ardından buzdolabındaki bazı yiyecekler kayboluyor. Ortadakiler arasında peynir, lahana veya incik, yeşillik ve sebze varsa bunlarla muffin yapabilirsiniz. Dışarı çıkın ve herkesi selamlamak için orijinal kekler ve kekler alın.
Atıştırmalık kek olarak harika olan, levrek ve peynirli muffinler yapmak için kullanabileceğiniz birkaç basit tarif vereceğim.

saplı sirny muffin

Malzemelerin transferi:

1. Öncelikle fırını 190°'ye ısıtıyoruz.
2. Bir kaseye veya elde tutulan başka bir kaba süt veya kefir, kırık yumurta ve biraz tuz dökün.
   
   
3. Bir çırpma teli alın ve parçaları çırparak karıştırın.
   
   
4. Sodayı bir kasenin üzerine sıkın ve içine iyice eleyin.
5. Her şeyi tekrar karıştıralım.
6. Peyniri rendenin diğer tarafıyla ovalayıp kaseye ekleyin.
   
   
7. Kıyılmış jambon veya levrek küçük küpler halinde kesilir ve iyice pişene kadar servis edilir. Daha fazlasını ekleyebilirsiniz öyle olsun mevsim.
   
   
8. Her şeyi bir kerede karıştırın.
9. Şekil, nasıl boyarsanız boyayın, yağ sürün. Biraz irmik veya boroshnoye ekleyebilirsiniz.
10. Deri kalıbını hamurumuzun üçte biri ile doldurup güverteye yerleştiriyoruz.
    
    
11. Pechemo yaklaşık 25 hvilin.
12. Peynirli çörekleri fırından çıkarın ve parçaları soğuttuktan sonra masaya servis yapın.

Video

Rendelenmiş peynir, peynir ve yeşilliklerle kekler

Malzemelerin transferi:

• yumurta 2 adet;
• katı şurup 100 g;
• margarin / yağ 70 gr;
• öğütülmüş sakal 12 yemek kaşığı;
• saplar 100 g;

• söndürülmüş soda 1 çay kaşığı;
• taze yeşillikler 1 demet;
• kefir / süt 180 ml;
• yarım çay kaşığı tuz

• Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tencere, kase, tava, elek, rende, muffin kalıpları.
• Adet: 14 adet.

Pişirme sırası:

1. Fırını 190°'de açın.
2. Peyniri rendeyle ovuyoruz veya küçük küpler halinde kesiyoruz.
   
   
3. Parçalama da parçalara ayrılmıştır.
   
   
4. Yeşillikleri doğruyoruz, krep, maydanoz ve ıspanak alıyorum, bunların yerine kuzukulağı, yeşil cibul veya yabani sarımsak konulabilir.
   
   
5. Peyniri, yeşillikleri, rendelenmiş sebzeleri bir kaseye koyun ve karıştırın.
6. Margarin veya tereyağını metal bir kapta eritin.
7. Yumurtalar küçük parçalar halinde çırpılır. Ben bu amaçla şarap kullanıyorum ya da siz bir blender veya mikser kullanabilirsiniz.
   
   
8. Elde tutulan başka bir kaseye gerekli kefir veya süt karışımını dökün.
9. Kefiri çırpılmış yumurta ve margarinle karıştırın.
10. Bir elek kullanmak ve nadir bir toplamı elemek iyidir.
11. Sodayı söndür.

Ben kimin için limonun suyuyum, yoksa belki baba olurum.

Rendelenmiş peynir, peynir ve sebzeli kekler

Malzemelerin transferi:

• yumurta 2 adet;
• katı şurup 100 g;
• havuç 1 adet;
• öğütülmüş sakal 12 yemek kaşığı;
• margarin / yağ 50 gr;
• tsibuli 1 adet;

• saplar 100 g;
• söndürülmüş soda 1 çay kaşığı;
• tatlı biber 1 adet;
• kefir / süt 200 ml;
• tuz çay kaşığı

• Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tencere, kase, tava, elek, rende, muffin kalıpları.
• Harcama saati: bir yıldan az.
• Adet: 14 adet.

Pişirme sırası:

1. Havuçları hazır olana kadar kaynatın. Soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
   
   
2. Filetoyu ince ince doğrayın. Pişirirken yağlayabilirsiniz.
   
   
3. Biberlerin ortasını temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz.
   
   
4. Küçük bir parça sert peynir rendenin iri tarafıyla ovulur veya ince ince doğranır.

Rendelenmiş peynir ve peynirli atıştırmalık kekler (kekler)

Noel masası için meze

yemek tarifi:
200 gr boroşna
1,5 çay kaşığı rozpushuvach
100 gr verşkova yağı
2 yumurta
120 mi süt
1 çay kaşığı cucru
1/3 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı biber
50 gr siru
100 gram sap

krem:
250 gram şurup
80 gram üst kısım
bekçi
yeşillik

# Cupcake # atıştırmalık # Yeni Yıl

Tünaydın arkadaşlar! Bugün hepimizin dediği gibi meyan kökü değil muffin, rendelenmiş peynir ve peynirle atıştırmalıklar hazırlıyoruz.

Ve hamuru hazırlamak için ihtiyacımız olan: 200 gram borosha, 1,5 çay kaşığı tüy, 100 gr vershkova tereyağı, 120 ml süt, 2 yumurta (tereyağı, süt ve yumurta oda sıcaklığında alınır), 1 çay kaşığı tsukru, 1 /3 çay kaşığı tuz, 1/3 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz, 50 gr ince kıyılmış veya iri rendelenmiş peynir ve 100 gr diğer malzemeler (buti kovbasa, incik, incik olabilir) füme göğüs eti, fırçalanmış mantar, zeytin, kurutulmuş domates).

Klasik keklerde olduğu gibi üzeri yumuşak tereyağını çırparak hazırlamaya başlayalım. Tereyağına kabak, tuz ve baharatları ekleyip yüksek hızda hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Çok fazla yağ yok, kabın kenarlarına dökülecek, periyodik olarak spatula ile alıp çırpmaya devam edin.

Oldukça zengin, hafif bir kıvam elde ettiğinizde yumurtaları teker teker ekleyin ve yüksek hızda 1 2 kez çırpın. Masa biraz ayrılabilir, kaymasına izin vermeyin, önemli değil.

Daha sonra karışımı gerçekten tüylerle karıştırmamız ve çırpılmış tereyağının yaklaşık 1 / 3'ünü yumurtalarla birlikte elememiz, mikserin minimum hızında pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmamız gerekiyor. Daha sonra sütün yarısını dökün, düşük devirli mikserde tekrar karıştırın, iyice eleyin, ardından tekrar sütü ekleyip unun 1/3'ünü eleyin. Bu şekilde kuru ve az pişmiş ürünleri teker teker ekleyerek karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz. Sonuç kesinlikle daha zengin ve daha çıtır bir hamur olacaktır.

Aroma için biraz kurutulmuş çay ve kurutulmuş otlar eklemeye karar verdim ve şimdi daha fazlasını ekleyebilirsiniz. İnce küpler halinde kesin ve hamuru bir spatula kullanarak karıştırın. Cupcakelerin hamuru hazır. Kekler için silikon kalıplarda veya kağıt kapsüllerde pişirilebilirler. Büyük kapsüllerden 9 adet kek elde edilir; 3,5 cm yüksekliğindeki küçük standart kapsüllerden ise yaklaşık 12 adet kek elde edilir.

Kekler fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika, üst / alt modunda konveksiyon olmadan pişirilir. Kuru ve temiz çıkması için ortasına bir kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.

Kekleri tel rafa aktarın ve bir saat soğumaya bırakın. Cupcake'ler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Kağıt kapsülü ön taraftan çıkarabilir veya doğrudan arkasından servis edebilirsiniz.

Noel masasında atıştırmalık olarak kekleri süsleyeceğim - krema için bir kapak yapacağım. Krema için 250 gr sos, 80 gr yağ içeriği% 30 olan yağlı sos, 2 3 diş chasnik, presten geçirilmiş ve biraz ince doğranmış serpin ekleyeceğim (biraz yeşillik de ekleyebilirsiniz) ). Kremayı yapmak için tüm malzemeleri aynı anda birleştirmemiz gerekiyor, böylece üst kısımlar ve peynir daha da soğuk olacak. Efendim ben tuzluyum ve vikoryum, ona fazladan vermiyorum. Öncelikle tüm tereyağını mikserin minimum hızında pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, ardından sıvıyı orta seviyeye yükseltin ve kremayı kremsi bir macun haline gelinceye kadar çırpın.

Daha sonra hazırlanan kremayı güzel ağızlı bir sıkma torbasına aktarın ve kapaklarını keklerimizin üzerine yerleştirin. Bu miktardaki krema, büyük boydan büyük olmayan kapaklar için 9 kek için yeterlidir. Daha sonra keklerimizi süslüyoruz ve misafirlerinizi hemen memnun edecek kadar güzel ve sıradışı bir atıştırmalık sunabiliriz)

Ve size mutfakta iyi şanslar diliyorum, denemekten korkmayın;)

Atıştırmalık kekler fikri hakkında ne düşünüyorsunuz? Böyle bir VIP neden uygundur? Son zamanlarda mafyayı çok eleştiriyordum; kokular bana sıkıcı ve hatta neredeyse lezzetli geliyordu, ancak şimdi, Facebook sayfamızda geçirdiğim maraton sırasında, onların tadını bile çıkarmadım ve onlara aşık oldum. Böyle bir içeceğin lezzetli, köpüklü, sıradışı ve hatta iştah açıcı olabileceği ortaya çıktı! Üstelik daha da çeşitli olabilirdi - diyelim ki eksen: sadece bir hafta önce böyle bir şeyin aklıma gelebileceğini bile düşünmemiştim ve bugün zaten daha cazip olduğu için zaten boyutum var - ekle ve chi füme efendim? peki ya brokoli? belki biraz maslini? Peki ya biberli? biraz bibere ne dersin? Üstelik saplı ve peynirli kekler o kadar lezzetli çıktı ki, herkes gibi en sıra dışı sandviçin çıkmaz sokak gibi göründüğü bir adam "bu tarifi bir şekilde tekrarlamasını" istedi. Axis, benim özel mutfak Olympus'um!

Bazı şeylerin neden kolayca eridiğini, bazılarının ise eriyen sıvıya çok fazla basınç uyguladığını merak etmediniz mi? Peynir olgunlaştığında deposuna çok fazla dekalsiyum parakazein eklememeye dikkat edin; bu, diğer bileşenlerin akışını sağlar ve peynirin erimesini engeller. Yıl boyunca laktik asit birikmesi nedeniyle dekalsiyum parakazein parçalanır ve yerini monokalsiyum parakazein alır - ve şarabın ekseni, peynir ısıtıldığında esneyip iplikler halinde güzelce erimesinden sorumludur.

Rendelenmiş peynir ve peynirli keklerÜstelik okul için kullanışlı bir atıştırmalık oldukları da ortaya çıktı: En büyüğü yakın zamanda yemeğe aç kalmayı bıraktı, bu yüzden artık her gün böyle bir şeye yanımda dayanmaktan yoruldum. Bu atıştırmalık şeylerin kullanışlı bir sihirli değnek olduğu ortaya çıktı: koku elde tutulur (taşıma sırasında - doğru: kırılmazlar, dökülmezler ve tüm tutuculara yağ sürmezsiniz), yemeleri kolaydır (ve sonra ellerinizi tütsülenmiş levreğin içinde hareket ettirmenize gerek yoktur), ve kokusu da lezzetlidir (parçaların tadından ve keklerin görünümünden hoşlanan çok az çocuk vardır). Zagalom, artılar - deniz, eksi yok. Deneyin!

İçindekiler:

1/2 çay kaşığı soda;

1/2 çay kaşığı tuz;

300 gr boroşna;

50 g katı siru;

150 gr sap;

250 gr ekşi krema;

60 gr eritilmiş üst tereyağı.

Sakalın gerekli kalınlığına dikkat etmek önemlidir. Eğer gerçeklerden şüphe duyuyorsanız, bunu incelemek mümkün ve gereklidir. İyice doğrulandığı ve iyi olduğu için elekle uğraşmaya gerek yoktur. Oraya tuz ve soda ekliyoruz - bu keklerin kuru kısmıdır. Hamurun içerisine kuru ot ya da baharat eklemek isterseniz tek seferde de yapabilirsiniz.

İyice karıştırın, sodayı, tuzu - dikkatli ve yoğun bir şekilde: çörek hamurunun pürüzsüz ve çaba harcamadan hazırlanması gerektiğini göz önünde bulundurarak, tuzu ve sodayı zevkinize göre dikkatlice dağıtmak için yalnızca bir şansınız var, vb. şans elinizin altında. .

Parçalama sıcak küpler halinde kesilir.

Peynir parçalayıcıyla aynı parçalarla detaylandırılmıştır.

Doğranmış rendelenmiş jambonu ekleyin ve peyniri aynı küpler halinde keserek sakal toplamına ekleyin. Karıştıralım.

Başka bir tencere alın ve bir miktar tereyağını eritin.

Ekşi krema ekleyelim (yeterince ev yapımı kalın kremam var).

Yumurtayı çırpın. Karıştıralım.

Birkaç kuru parça ekleyin ve çatalla hafifçe karıştırın.

Hamuru kalıplara yerleştirin (hacminin 2/3'ünü doldurun).

200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika kaynatılır.

Hem sıcak hem de soğuk lezzetli.

Lezzetli!

Tatil yemeği kazanmak çok kolay! Rendelenmiş rendelenmiş peynir ile pembe ve aromatik muffinlerin yapımını tamamlayın. Çaydan önce veya Kutsal Gün'de masada servis edilebilirler. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız bu orijinal mezeyi hazırlayın.

Muffinler - buna Amerikalılar alt tarafa yerleştirilen küçük kekler diyorlar. Bu vipkaya istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz: meyvelerden et ve mantar bazına kadar.

Ürünlerin taşması:

• sap - 100 g;
• sert peynir - 100 gr;
• süt - 150 ml;
• Vershkova tereyağı - 100 gr;
• sofra yumurtaları - 2 adet;
• Boroşno - 300 gr;
• rozpushuvach - 2 çay kaşığı;
• tuz - bıçağın ucunda;
• chasnik - 1 karanfil;
• Crip - demet.

Sadece yeterince sap alırsınız. Tavuk, levrek veya sosis yemek çok iyidir. Damak tadınıza göre peynir seçebilirsiniz, her çeşit size uyacaktır.

Sırayla pişiriyoruz:

1. Parçalayıcıyı ve 80 gr peyniri doğrayın. Reshta peynirini üçe bölün.
2. Krepi suya batırın, kağıt havluyla kurulayın ve düzeltin. Saatle aynı iş, önce onu temizleyerek.
3. Şimdi testi hazırlamaya başlayalım. Üstteki tereyağını yumuşatın, süt ve yumurtayla karıştırın.
4. Kabartmayı, tuzu ve baharatları birlikte çırpın.
5. Sumişi dökün ve kırıntıları çırpın. Hamur hakkında fazla endişelenmeyin! Biraz zayıf olmak senin hatan.
6. Özet olarak ana bileşenleri, gücü ve chasnik'i ekleyin.
7. Kalıpları yağla yağlayın ve eşit olmayan yüksekliğe kadar hamurla doldurun.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın, kekleri 30-35 dakika pişirin. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala mezeyi peynirle cızırdatıp fırına geri koyun.

Kefir ile yemek pişirmek

İngiliz ve Amerikan kekleri var. Fark, hamurun hazırlanma yönteminde yatmaktadır. Amerikalılar daha fazla kabartma tozu veya soda eklemeyi ve İngiliz kekleri için maya kullanmayı tercih ediyor.

Ürünlerin taşması:

• sap - 100 g;
• Efendim - 50 gr;
• kefir %2,5 - 110 ml;
• Boroşno - 130 gr;
• rozpushuvach - 1 çay kaşığı;
• fındık faresi yağı - 2 yemek kaşığı. ben;
• sofra yumurtaları - 2 adet;
• tuz, tsukor - zevk için.

Vikorist hazırlamak için kullanılan sadece kefir değildir. Aşağıdaki fermente süt ürünleri uygundur: bifid veya ekşi süt.

Sırayla pişiriyoruz:

1. Önce yumurtaları, kefiri ve tuzu karıştırın. Bu noktaya kadar posanın üzerine bir miktar tereyağı ekleyin.
2. İyice karıştırın ve salatalıkla kabartın.
3. Parçayı küçük küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Boroshn'a ekleyin.
4. Karışımları yavaşça karıştırın.
5. Sumish'i kalıba yerleştirin. Kalıpları yağ ile yağlayın, silikon kalıpları yağa batırmayın.
6. 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 15 adet kuilini pişirin.

Ekşi krema ile atıştırmalık kekler

Muffinler uzak İngiltere'den geliyor. “Muffin” kelimesinin kökeni 10. yüzyılın sonlarına kadar uzanıyor. Bu kelimenin suçluluğu böylece bilinmeyene kaybolmuştur. Teoriye göre, "yumuşak" anlamına gelen Fransızca "Mouflette" kelimesinden geliyor.

Ürünlerin taşması:

• Efendim - 70 gr;
• sap - 150 g;
• Boroşno - 300 gr;
• ekşi krema - 250 gr;
• vershkova tereyağı - 60 gr;
• rozpushuvach - 1 yemek kaşığı. ben;
• sofra yumurtaları - 2 adet;
• tuz - bıçağın ucunda.

Ekşi krema bazının kendisi hazırlanan filizlere hassasiyet ve sululuk kazandırır. Bazen koku biraz sıvı hale gelir - bu, iyileştirilmekte olan Syrah'ın çeşitliliğinden kaynaklanmaktadır.

Sırayla pişiriyoruz:

1. Parçayı kesin ve peyniri rendeleyin.
2. Benim evimde iyi bir araya gelin, kabarın. Peyniri rendeleyin ve rendeleyin.
3. Ekşi kremayı krema haline getirin, tereyağını, yumurtaları yumuşatın ve biraz tuz ekleyin. Bir şarap veya blender kullanabilirsiniz.
4. Şikayetlerinizi bir araya getirin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
5. Kalıplara yerleştirip 180 derece fırında pişirin.

Çoklu değişkenlerde

Çoklu pişiricideki kekler iki şekilde hazırlanabilir: ek bahisler veya vikory ve özel bir bahis modu kullanılarak. Buharda pişirilmiş kekler nemli ve hatta yumuşak çıkar, ancak aynı zamanda en sevdiğiniz lezzetlerin çoğunu da içerirler. Başka bir versiyonda vipka da daha lezzetli ama daha güçlüdür.

Ürün seti:

• vershkova tereyağı - 60 gr;
• pastırma - 150 gr;
• Efendim - 70 gr;
• Boroşno - 130 gr;
• yumurta - 2 adet;
• rozpushuvach - 2 çay kaşığı;
• süt - 50 gr;
• tuz, tsukor - zevk için.

Sırayla pişiriyoruz:

1. Parçayı küçük parçalar halinde kesin, peyniri rendeden geçirin.
2. Tereyağını yumurta ve kabakla karıştırın, sütü dökün.
3. İyice karıştırıp hamuru kabartın. Hamuru yoğur.
4. Son olarak sumish, rendelenmiş peynir ve peyniri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Kalıplara yerleştirin ve ardından bunları çok pişirici kaseye yerleştirin.
6. Yalnızca “Vipichka” modunu seçip akıllı teknolojinin sinyalini beklemek imkansızdı.

Rendelenmiş peynir, peynir ve otlarla dolu mafya gösterileri gibi

Ürünlerin taşması:

• sap - 200 g;
• Efendim - 200 gr;
• süt - 250 ml;
• sofra yumurtası - 2 adet;
• Boroşno - 400 gr;
• rozpushuvach - 2 çay kaşığı;
• yeşillikler - 1 demet;
• tuz, zukor, karabiber - zevk için.

Bajannyam için Yeşiller vikoristovuvati be-yaku. Buna taze fesleğen, krep ve Fransız otları dahil olabilir.