Fırında portakallı tavuk gomilki tarifi. Portakallı tavuk budu – fırında pişirilir. Fırında bir torbada tavuk budu tarifi: ilave portakal ve ekşi krema ile

Tavuk eti çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bu, biraz yağlanmış, haşlanmış sır ile masaya servis edilir. Kanatlı eti salatalarda ve diğer atıştırmalıklarda tüketilir. Bugün sizi eşsiz bir bitki olan fırında portakallı tavuk budu hazırlamaya teşvik etmek istiyoruz.

Eti fırçaların üzerine alıp önce tavada doğrayacağız. Bundan sonra portakal, chasnik ve zencefil ile marine edip karıştırıyoruz, bu da posaya özel bir lezzet katacak. Sonuç, herhangi bir Noel masasının merkezi yerine yerleştirilebilecek bir bitki olacaktır.

depolar

• Tavuk gomilka - 8 adet;
• Turuncu – 3-4 adet;
• Tsibul chervona - 1 adet;
• Taze zencefil – 1 yemek kaşığı. l.;
• Chasnik – 3-4 karanfil;
• Bal – 1 yemek kaşığı. l.;
• Roslinna oliya – 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, baharatlar - zevk için.

Hazırlık

Tavuk gomilki, kağıt havlu veya servis peçeteleri kullanılarak yıkanır ve kurutulur. Az miktarda zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar 5-7 tüy fırçalayın. Tuza gerek yok, tuz marinada eklenecek.

Portakal turşusu hazırlandı. Bunun için 2-3 portakalın kabuğunu çıkarın, posasını doğrayın ve el blenderi kullanarak püre haline getirin. En uç noktada posayı rendeleyin.

Çıkarılan portakal püresine bal, tuz, lezzet için baharatların yanı sıra soyulmuş ve ek malzemeleri rende, taze zencefil ve chasnik kullanarak ekleyin.

Tüm malzemeleri birlikte karıştırıyoruz veya daha doğrusu bir blender ile öğütüyoruz. Daha sonra, turşunun tüm kaba liflerini çıkarmak için bir süzgeçten geçiriyoruz, aksi takdirde fırındaki koku yanmaya başlar ve hoş olmayan bir tat verebilir.

Geriye kalan portakal dilimler halinde kesilir.

Lahana temizlenir ve dilimler veya dilimler halinde kesilir.

Pişirme kabını az miktarda zeytinyağıyla yağlayın ve içine bol miktarda hazırlanmış tavuk koyun.

Portakal turşusunu kalıba dökün ve üstüne portakal ve kabak dilimlerini yerleştirin.

Tavuk bacaklarını önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 derece pişirin. Bu süre zarfında fırına bir kez bakıp bacakları diğer tarafa çevirmeniz gerekiyor.

Hepsi bu, portakallı tavuk budu hazır, masaya servis ediyoruz. Garnitür olarak patates püresini servis edebilirsiniz. Pişmiş pirinç Veya koyun salatası yapın. Afiyet olsun!

Ne yazık ki, herhangi bir mutfak beceriniz olmadığı için tavuk budularını portakalla kapatamayacaksınız. Koku yumuşak ve sulu olacaktır. Tavuk gomilki'yi hindi veya diğer kümes hayvanı etiyle değiştirebilirsiniz. Tadı böyle bir ikameden etkilenmez ve orijinal diyet bitkisini alırsınız.

Portakal soslu fırında tavuk tarifi.

Alışılmadık derecede lezzetli yemeklerin tadını çıkarmaya vakti olmayanlar bu tarifi memnuniyetle kullanabilirler. Bitmiş yemekteki portakalın tadı fark edilmeyebilir ancak tavuk etine hemen harika bir aroma verir.

Turşuyu hazırlamayı bitirelim. Bunun için şunları hazırlamanız gerekir:

Bir parça zencefil kökü (rendelenmiş 1 yemek kaşığı)
Chasnik için 3-4 karanfil
1 yemek kaşığı. zeytin yağı
2 yemek kaşığı. soya sosu
1 büyük portakal (veya 2 orta boy)
Kurka için baharatlar

Not: Marine edilmiş içeriklerin sayısı minimuma indirilir. Görünen o ki, tavukları ne kadar çok kızartırsanız, o kadar fazla marineye ihtiyacınız olacak.

Soya sosunu zeytinyağı ve 1/2 portakal suyuyla karıştırın. İnce rendelenmiş zencefili ekleyin ve chasnik'i ayırın. Portakal kabuğunu soyun, dilimler halinde kesin ve küçük küpler halinde kesin.

Tavuk parçalarını (farklı parçalar olabilir - gomilki, stegents, tavuk veya porsiyonlu parçalarla kaplı bütün tavuk) baharatlarla ovalayın ve hafifçe tuz ekleyin. Dilimlenmiş portakal dilimlerini ekleyerek turşunun içine yerleştirin. En az bir yıl bekletin, tetiği bir saat boyunca yan tarafa çevirin, böylece turşunun ciltten eşit şekilde akması sağlanır.

Tavuk bacaklarını marinattan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve yanlarını altın rengi kahverengi olana kadar sıcak yağla (5-6 dakika) fırçalayın. Bacakları gazlı ızgarada da pişirebilirsiniz; bu, ortasına gevreklik ve sulu et katacaktır. Daha sonra portakal posasından turşuyu hemen dökün. Tavayı folyo ile iyice örtün ve hazır olana kadar fırında pişirin. Pişirdikten sonra ocakta kapağın altında minimum ısıda söndürebilirsiniz.

Bitmiş bitki, tavuğu haşlamak için kullanılan sosla birlikte herhangi bir garnitürle birlikte servis edilebilir.

Lezzetli!

Önceden bifteği marine etmeniz gerekir (ayrıca vikoristanı veya karkasın başka bir bölümünü kullanabilirsiniz). Marine için, üç portakalın suyunu bir kerede karıştırın (dördüncüyü daire şeklinde kesin), chasnik chasnik, bal, zeytin yağı ve tüm baharatlar (tuz, karabiber, köri):

Köri yoksa kişniş ve zerdeçal ile değiştirebilirsiniz. Ortaya çıkan kökte bifteği ıslatın ve en az bir yıl buzdolabına koyun, böylece koku iyi bir şekilde marine edilir:

Bir saat sonra biftek buzdolabından çıkarılır ve pişirme kağıdı veya silikon şişle kaplı bir kağıdın üzerine serilir. Bir parça kağıt almak daha iyidir, çünkü Güveçte kalan tüm turşuyu eklemeniz gerekir. Hayvanın derisine turuncu bir daire koyuyoruz ve hayvanın üzerine kırmızı kıble parçaları koyuyoruz:

Tüm yapı önceden 200 dereceye ısıtılan fırına konulup 40-50 derecede pişirilir. Bu durumda tavuğu on kez fırından çıkarın ve pişene kadar suyunu dökün.

Garnitür olarak pirinç ve beyaz şarap en iyi seçimdir.

Kendinizi veya sevdiklerinizi lezzetli ve eşsiz bir bitkiyle memnun etmek istiyorsanız veya pahalı ve egzotik malzemelerle ilgili vikorizm ve şakalara kapılmak istemiyorsanız, tatlı sevenler için egzotik notalarla harika bir seçeneğimiz var. et. Narenciyenin aroması ve tadı başta çocuklar ve gurmeler olmak üzere herkes tarafından beğeniliyor. Bu tarifi hemen kullanalım ve mutfağınızda yeni bir bitki olan portakallı tavuk budu hazırlayalım.

Neden tavuk budu portakallı pişirilir?

Bu görünüşte egzotik bitkiyi hazırlamak için çok basit malzemelere ihtiyacımız var.

• Tavuk budu - 4 - 6 adet
• Portakal - 2 adet.
• Ekşi krema – 5 yemek kaşığı.
• Zevk için güç - 3 tutam
• Biberleri tadına göre karıştırın - 2 tutam
• Maydanoz - 3 damla
• Oliya sonyashnikova – 1 yemek kaşığı.

Portakallı tavuk budu nasıl pişirilir?

• Tavuk budu nazikçe yanından geçiyor, gerektiği gibi toplanıyor ve tüm alanı kağıt havlularla düzenliyoruz. Miemo portakalları. Biri lezzet ve meyve suyuna ayrılır. Ekşi krema ve biberle karıştırın. Marine edip tavuğu ovalayın. Izgaralarla dolduruyoruz. Dökülenleri üzerini örtüp iki yıl buzdolabında bekletin.

Küçük bir mutfak tüyosu: Tavuk bacaklarının turşuda daha çabuk ıslanması ve fırında daha iyi pişmesi için ciltte küçük kesikler yapmanız gerekir. Aynı numara, başka bir lezzetli bitki hazırlamak için de işe yarayabilir.

• Bir saatin sonunda fırını açın ve 185'e ayarlayın. Kenarları olan bir tabaka veya bir pişirme kabı hazırlayın. Kokusuz yağ ile yağlanmıştır.
• Tavayı bir saat ısıtalım, yağı döküp ısıtalım, iş parçasını marine etmeden aktaralım. Kabuk her iki tarafta oluncaya kadar sürülebilir.
• Bifteği hazırlanan forma aktarıyoruz ve turşuyu hayvanın üzerine döküyoruz. Bir portakal daha dilimlenerek etlerin arasına yerleştirilir. 40 dakika boyunca fırına koyun. Pişirme işlemi sırasında üzerine turşuyu birkaç kez dökün.

Portakallı pişmiş tavuk budu hazır. Kıyılmış maydanozla porsiyonlar halinde veya geniş bir tabakta servis yapın.

Portakallı tavuk budu tarifini beğendiyseniz lütfen arkadaşlarınızla paylaşın! O halde hiç tereddüt etmeyin, bu bitkiyi mi pişireceksiniz, yoksa pişirmenin keyfine mi ortak olacaksınız, yorumlara yazın.

Fırında portakalla pişirilen tavuk budu, Çin mutfağının tadına bakmaya bırakın. Hafif bir chasnik ve portakal aromasına sahip et, daha da yumuşak ve sulu çıkar, cilde kolayca eklenir ve ağızda erir. Ve pişirme işleminden çıkan kalın sos bu bitkiyi unutulmaz kılıyor.

depolar

Fırında portakallı tavuk budu hazırlamak için ihtiyacımız var:
6 tavuk budu (tavuğun diğer kısımlarını da alabilirsiniz);
100 gr portakal suyu;
50 gr soya sosu;
2 yemek kaşığı. l. tşukru;
1 çay kaşığı. salça;
2 chasnik karanfil;
1/2 turuncu;
tuz biber;
Borosno.

Hazırlık aşaması

Tavuk bacaklarının (patlıcanların arkasındaki) derisini çıkarın, hafifçe tuzlayın ve pancarın içinde iyice yuvarlayın.

Portakal sosu hazırlamak için portakal suyunu bir kasede karıştırın, salça, soya sosu, biber ve zukor.

Bir kapta portakal kabuğunu dikkatlice kesip kabuğunu soyup chapeau ile ezin.

Tavuk bacaklarını forma koyuyoruz, ardından çaydanlık ve portakalı diziyoruz. Hazırladığınız portakal sosunu her şeyin üzerine dökün.

Pişirme kabını bir kapakla (veya folyoyla) kapatın ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun. Daha sonra kapağı çıkarın ve altın rengi kahverengi olana kadar 15 kiş daha pişirin. Portakalla pişirilmiş sulu tavuk budu servis edilebilir.