Bir tavada omlet. Omlet katliamı. Yak gotuvati omleti. Doldurulmuş omlet Üstleri olan bir omlet nasıl yapılır?

Üzerine tavuk ve yeşilliklerle yapılan omlet, harika bir lezzetli yemek veya bir tavada, fırında, çok pişiricide veya mikro fırında pişirilebilen lezzetli bir akşam yemeğidir. Omletin hazırlanması çok basit ve hızlıdır, bu sayede öğrencilerin ve bekarların en sevdiği aşıkların sıralamasına yükselmiştir. Omlet hazırlamanın en az düzinelerce çeşidi ve yöntemi vardır. Yumurta, et dahil malzemeler listesine süt, ekşi krema, üst kısımlar ve sebzeler de ekleyebilirsiniz: tatlı biber, kabak veya domates.

Favori baharatlarınız varsa, omletin hoş bir aromaya ve keskin bir tada sahip olması için otları serpin. Pişirme saati - tavuk etini daha sonra pişirmeniz (pişirmeniz) gerektiğinden en fazla 10-15 dakika. Gerektiğinde tetikleyiciler değiştirilebilir haşlanmış dana eti, domuz eti, hindi veya levrek parçaları.

Tarif hakkında bilgi

Hazırlama yöntemi: kızartma tavasında yağlama.

Geç hazırlık saati: tavuğun haşlanması - 30 dk., omletin kızartılması - 20 dk.

Porsiyon sayısı: 1 .

depolar

• tavuk yumurtası – 2 adet.
• üst kısımlar %10 - 50 ml
• zevk için tuz
• tavuk gomilka (pişmiş) – 1 adet.
• yeşillikler – 3 kaşık
• Oliya – 1-2 yemek kaşığı. l.

Yemek tarifi

Yumurta dünyanın her köşesinde en popüler tüketim seçeneğidir ve hangisinin daha lezzetli ve daha kabul edilebilir olduğuna herkes kendisi karar verebilir. Hastalıkların tedavisi için lezzetli bir omlet kızartabilirsiniz ve şarap katkı maddelerinin çeşitliliği sizi asla çıldırtmaz. Bir sürü tarif var farklı halkların dünyaya.

Omlet nasıl hazırlanır

Omlet, çırpılmış yumurta, tuz, süt ve sosların karışımından yapılan sıcak bir yemektir. Bize Fransız mutfağından geldi ve özellikle atıştırmalık olarak kök saldı, ancak akşamları tavada lezzetli bir omlet servis edilebilir. Mükemmel kıvamı elde etmek için küçük bir sır verebilirsiniz: sütle doldurun veya üst kısımlarını boşaltın. Bu kesinlikle 1:1 oranında kesilecektir. Daha sonra levrek, sap, domuz pastırması, peynir veya sebze gibi lezzetli herhangi bir şeyi ekleyebilirsiniz.

Bir tavada omlet nasıl yapılır

Klasik bir omleti sütle yağlamak için biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hamur işlerine sebze, kruton veya et ürünleri ekleyecekseniz iki olası seçenek vardır: her şeyi bir kerede karıştırın veya önce dolguyu kaplayın ve ardından çırpılmış karışımı dökün. Her şey sizin zevkinize ve benzerliğinize kalacak.

Sütle

En basit tarif bir çocuk tarafından ustalaşılabilir. İhtiyacın olacak:

• yumurtalar – 2 adet;
• süt – 50 ml;
• rendelenmiş efendim;
• taze yeşillikler;
• biraz tereyağı|mastila|.

Çok kişiye yemek hazırlıyorsanız yumurta miktarını arttırın. İki parça bir porsiyon yapar. Bu şekilde hazırlanın:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın. Karışım pembe oluncaya kadar çatalla hafifçe kabartın.
2. Boş deniz taraklarını sütle doldurun ve kuruyana kadar ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Çok fazla çırpmayın ancak dipteki çimleri çıkarmak isterseniz mikseri kullanın.
4. Bir parça tereyağını eritin|tereyağı| bir tavaya koyun, ardından yumurta-süt karışımını dökün.
5. Efendim ve yeşilliklerle doldurun. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 3-5 dakika|dakika| pişirin.

Pishny

Efendinin sizinle paylaşacağı çok şey var, yiyecek ve içecekle omlet nasıl yapılır. Bir mittevo'nun ortasında şişebilirsin ama şişebilirsin. Victory'nin bu malzemeleri:

• yumurtalar – 2 adet;
• süt – 50 ml;
• bir tutam soda;
• tuz.

Sufle yapmayı sevenler için katlanan çimlerin size çok daha fazlasını vereceğini düşünebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanın:

1. Yumurta aklarını güçlendirin.
2. Fasulyeleri sütle karıştırın (taraklarla kurulayın), çatal kullanın.
3. Beyazları mikserle çırpın ve kaşıkla karışıma ekleyin. Daha fazla dayak gerekmiyor!
4. Tereyağını bir tavada ısıtın, iş parçasını dikkatlice dökün.
5. Buharın çıkabilmesi için bir kapakla örtün. Bittiğinde kürdanla ters çevirin.

Süt olmadan

Herhangi bir nedenle süt ürünlerinden hoşlanmıyorsanız, suda omlet hazırlayabilirsiniz (ancak bu bitkiye daha doğru bir şekilde çırpılmış yumurta denir). İhtiyacın olacak:

• yumurtalar – 2 adet;
• Oliya – 1 yemek kaşığı. l.;
• taze otlar, tuz.

Bir omletin bu versiyonunu bir tavada hazırlamak birkaç dolardan daha ucuza mal olacaktır. Bu şekilde çalışın:

1. Lütfen biraz yumurta hazırlamama izin verin.
2. Ekle|ekle| biraz su (3-4 yemek kaşığı) ve tuz. Mikserle çırpın.
3. Süt ürünlerine alerjiniz yoksa bu ilaca bir kaşık ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.
4. Tereyağını|tereyağı| ısıtın ve sumish'i tavaya dökün. Biraz yeşillik yudumlayın.

Sayın

Beyefendi, bir tavada omletin nasıl pişirileceği hakkında çok şey biliyor, bu yüzden çoğu gurmeyi memnun edecek. Hassas otlar için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• taze yumurta – 2 adet;
• üst kısımlar – 50 ml;
• rendelenmiş efendim;
• vershkov yağı;
• Boroşno - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Bir tavada böyle bir omletin tarifine bazen İtalyanca "frittata" kelimesi denir. Daha fazla zenginlik için patates, brokoli, domates ve diğer sebzeleri ekleyin, böylece akşam yemeğinde bol şarapla servis edilebilirler. Koçan için deneyin temel seçenek peynirli Gotuvati şu şekilde gereklidir:

1. Lütfen biraz yumurta hazırlamama izin verin.
2. Üst kısımlara %10 yağ ve bir kaşık dolusu sakal ekleyin. Mikserle çırpın ve ekleyin|ekleyin| Sayın. Tuzla.
3. Sumish'i eritilmiş yağ ile bir tavaya dökün. Kapağın altında pişirin.

Bir çocuğun bahçesinde Yak

Diyet tarifi Büyük gıdalardan (kreşler ve tıp) herkesin aşina olduğu gözenekli yumuşak omleti evde tekrarlamak kolaydır. Bu bitkiyi hazırlamanın en iyi yolu fırında veya buharda pişirmektir. İhtiyacın olacak:

• taze yumurta – 6 adet;
• vershkova tereyağı – 30 gr;
• süt – 50 ml;
• su – 50 mi;
• tuz.

Bu tarifin ana sırrı tapınak şeklidir. Çift tarafı kalın olan bir tavayı Vikoristleyin, ardından üstünü (alt ve kenarlarını) yağla yağlayın. Bu şekilde çalışın:

1. Yumurta aklarını, sütü ve suyu birlikte 30 saniye çırpın.
2. Tuzla.
3. Daha sonra kızartma tavasını ısıtın ve yağlayın. Sumişi dökün, ateşi değiştirin ve üzerini bir kapakla kapatın.

Yağ yok

Bitkilerin yağa bulaşmasına karşıysanız, önceden karıştırılmış olan yumurta karışımına süt ürünleri eklemeyi deneyin. büyük miktar yağ - örneğin kefir, ekşi krema ve süt% 6 yağ. Yanmayacak. İhtiyacın olacak:

• yumurtalar – 3 adet;
• ekşi krema %20 yağ – 6 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• biraz su.

Bir kredi hazırlamak yalnızca bir avuç dolusu hvilin alacaktır. Bu şekilde çalışın:

1. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları ekşi krema ve tuzla çırpın. Biraz su ekleyin.
2. Pişmiş tavaya dökün ve kekin daha ince olmasını sağlayacak şekilde bölün.
3. Bir kabukla örtün ve 4 hvilini kesin.

Video: omlet nasıl hazırlanır

Beyefendinin derisinin kendi tarzında korkması kolaydır. Bununla birlikte, bu tanıdık tarifleri uyarlayarak, sadece bir atıştırmalık değil, gerçek bir mutfak şaheseri de hazırlayabilirsiniz - örneğin İtalyan frittata, Fransız kiş veya Japon tomago. Teknoloji çok fazla gelişmiyor ve son derece sıkıcı yumurtalardan sıkılmadan, bu sıra dışı şifalı otların hemen tadını çıkarabilirsiniz.

Japon tarzında omlet pişirme

Sütsüz tatlı omlet

Omlet nasıl hazırlanır

Klasik omlet

Omlet çoğumuz için geleneksel bir atıştırmalıktır. Çimlerin sıkıcı, ilkel ve saygımıza layık olmadığını düşünebilirsiniz. Üstleri olan bir omlet hazırlarsanız ve üstüne balkabağı eklerseniz, gerçek gurme için bir şaheser olacaktır. Ve ana avantajlarını korurken - düşük verim, yumuşaklık ve hazırlama kolaylığı.

Garip ama lezzetli: fırında üstleri olan omlet

İhtiyaçlarına ve iştahlarına göre tek seferde 2-3 kişilik yemek hazırlayabilirsiniz.

Beş yumurta bir çırpma teli veya ilkel bir çatalla dövülür. Biraz baharat ekleyebileceğinizi söylemeye gerek yok.

Birkaç litrelik şişeye dökün. Yağ içeriği, omletin üst kısımlarıyla kalın kıvamının yumurtalara öncelik vermesinden kaynaklanmaktadır. Yoğurun (veya daha iyisi tekrar çırpın) ve yağlanmış bir fırın tepsisine yuvarlayın. Sıcaklık arttıkça kütlenin iki kat artacağını hatırlıyoruz. Yani şeklin yarısından fazlasını doldurmuyoruz.

Omleti 25 derecede ekmekten alıyoruz. Sıcaklık 160 dereceye ayarlanıyor. Kapılar tam oturmadığından fırını fazla pişirmeniz mümkündür. Bunu bireysel olarak çözmeniz gerekecek; mutfak becerilerinizi daha iyi bileceksiniz.

Fransız teklifi

Üstleri ve domatesleri olan bir omlet, unutulmaz duyguları kutlayacak. Ve hazırlanmak çok basit.

Domatesleri dörde bölün ve kaba elemanları çıkarın. Kayakların içeri girmesine izin veriliyor zeytin yağı Neyse birbirimizi fazla görmeyelim. Üçüncü bir şişeden iki yumurtayı çırpın, üstüne koyun ve doldurun. Masayı kızartma tavasına döküyoruz. Tıpkı bir omletin üst kısımlarının kenarlarda birikmesi gibi, bir kapakla örtün. Tamamen sönene kadar ateşte bekletin. Servis yapmadan önce doğranmış otları ekleyin ve tabağa koyduktan sonra her tarafını katlayın. Geleneklerin korunması için Vinyatkovo!

Tam takım

Zengin insanlar için, koku ete doymadığı için yumurta veya omlet lezzet dolu değildir. Beyler yemek hazırlarken de yavaş pişirici kullanmayı tercih ediyorlar. Mutfak yardımcısı hala çalışıyor olsa da iş için toplamaya başlayabilirsiniz. Yemek değil! Eksen sizin için tarif omlet z urahuvannyam usikh pobazhany.

Karışım beş yumurta, 100 mililitre orta yağlı üst kısım, tuz ve her türlü baharat içerir. Pürüzsüz olana kadar çırpın. 3-4 sosis parçası, koktukları için daireler halinde kesilir. Ayrıca küçük bir parça peynir alıp irice ovuyoruz. Yumurtalı karışımı peynirle karıştırın, ardından sosisleri ekleyin.

Çok pişirici kaseyi üst yağla kaplıyoruz ve hemen iş parçasını döküyoruz. Kaynatma modunu ayarlayıp kapağı kapatıyoruz. Üçüncü yıldan sonra makineyi ısıtmaya alıp omleti tüylerin üst kısımlarıyla birlikte beş dakika kabarması için ekliyoruz. Daha sonra onu büyük bir otun üzerine çevirip biraz sıvı ekleyip doğranmış yeşillikleri ekliyoruz.

Yaratıcılık özgürlüğünün kimsenin elinden alınmadığını hatırlıyoruz. Üstlü omlet, tavuk ve domuz pastırması ile hazırlanabilir, üzerine kesilmiş sebzeler (zokrema, dolmalık biber), depo malzemelerine mantar ekleyin. Ve pişirildikten sonra dilimlenmiş kornişon, zeytin ve siyah zeytinlerin görünümü daha da güzelleşecektir.

- Kesinlikle zengin, yumuşak, lezzetli ve ağzınızda eriyen. Neden böyle dışarı çıkalım ki? Fransızların hepsi işe koşuyor ve yemek hazırlama saatleri de minimuma iniyor. Bazen tabaklarda buharda pişirilmiş omlet yerine kuru fesleğen belirir ve bu daha çok yumurtalı turtayı anımsatır. Kısa ömürlü bir mutfak “başyapıtı” otlar, iştah açıcı soslar, et, sebzeler, mantarlar ve şırınga dolguları. Bu gizemi öğrenmediğiniz sürece rendelenmiş peynirin altında yeme şansı bulamayacağınız enfes bir omlet hazırlamak isteyen beyefendi var mı? bagatioh'da yemek kitapları Omletin otoriteyi, gizliliği ve bazı özel sırların bilgisini vurgulayan çok karmaşık bir bitki olduğunu yazmak. Gerçekte, her şey çok daha basittir ve koçanı beyefendi, bir omletin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını ve tüm vatanı nasıl besleyeceğini kolayca anlayabilir.

Omlet için yemekler ve malzemeler pişirme

Garna kızartma tavası. Omlet lezzetli bir yemektir, bu yüzden onu yanlış, ince veya düz olmayan bir kapta pişirmek istemezsiniz. İdeal seçenek, eşit şekilde ısınan ve ısıyı uzun süre koruyan, yapışmaz kaplamalı bir chavun kızartma tavasıdır; omleti hazırlamak için bir kızartma tavasına ihtiyacınız vardır. Omletin çok az pişmiş olmaması için kabukta rüzgarın dışarı çıkabileceği bir açıklık olması iyidir.

Yumurtanın parlaklığı. Yumurtalar taze, ev yapımı olmalı ancak mağazadan alacaksanız daha az asitli ürünler seçmeye dikkat edin. Gerçek şu ki, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, çürük yumurtalardan lezzetli bir omlet pişirmek imkansızdır. Omlet için mağazadan satın alınan en iyi yumurtalar diyet ve sofra çeşitleridir. Taze yumurtalar parlamadan karalanır ve vajinaya çok hafif zarar vermez. Kontrol etmenin en yaygın yolu yumurtaları suya koymaktır. Tatlı su hemen boğulacaktır.

Yağ. Omleti yağlamak için en iyi yağ üstteki yağdır: daha lezzetli, daha aromatik. Omleti zeytinyağıyla yağlamayı tercih edenler ne olursa olsun, üstteki çok berrak yağ, otların keskin ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Zengin bir omlet nasıl hazırlanır: sırlar ve incelikler

Tarif bir öğrenci için basittir: yumurtaları sütle veya üst kısımlarla çırpın, tuz ekleyin, yumurta karışımını yağa|yağ| yağ|mastil| bir tavayı pişirin ve orta ateşte kapalı kapağın altında bir tavuk parçasını yağlayın. Daha sonra omleti porsiyonlara bölün veya bir tabağa koyun ve üzerine yeşillik serpin. Ancak birkaç püf noktası ve mutfak tekniği bilmek, ailenizin tüm üyelerini iştahla tatmin edecek, birinci sınıf tada sahip lezzetli bir omlet hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Yumurtaları çırpmak. Mutfak uzmanları, proteinlerin ve hamur işlerinin yapısını bozmamak için omleti blender veya mikser yerine çırpma teli veya çatalla dövmenin daha iyi olduğunu doğruluyor - böyle bir omlet özellikle zengin olacaktır. Bebek omleti için yumurta aklarını çıkarın, daha koyu bir omlet kıvamı elde etmek istiyorsanız yumurta aklarından omlet hazırlayın. Omlet-sufle için beyazlar sert bir kıvama gelinceye kadar dövülür, ardından karışım ve diğer malzemeler eklenir. Her şeyden önce, yumurtalar çırpılır çırpılmaz omleti pişirin, aksi takdirde hamur kalın ve düz bir şekilde çıkacaktır.

Omlet yemek. Yumurtalara yemek için süt ürünleri eklense de aldanmayın - ideal olarak 1 yumurtaya 1 yemek kaşığı ilave edilmelidir. l. sütün üst kısımlarını doldurun, aksi takdirde sulanıp düşecektir. Süt yerine et suyu, kefir veya ryazhanka kullanabilirsiniz. fermente süt ürünleri Omlet çok yüksek ve kabarık çıkacaktır. Yumurtalara bir miktar ekşi krema veya mayonez eklerseniz birinci sınıf bir tat elde edersiniz. maden suyu Omlet inanılmaz derecede hafif ve lezzetli hale geliyor. Bazı tariflerde yumurtalara bir miktar irmik veya sakal eklenmesi tavsiye edilir - en fazla 1½ çay kaşığı. 4 yumurta için. Bitkilere daha kalın bir kıvam kazandırır, şeklini korur ve hacim kazandırır - bu amaçla kabartma tozu, nişasta veya maya ekleyin. Ve Fransızlar, yükselmenin sizin hatanız olmadığına saygı göstererek omletin içine hiçbir şey eklemiyorlar. Zevk konusunda endişelenmeyin!

Lezzetli doldurma. Yumurta-süt karışımına tuz, meyve, bezelye ve çikolata yerine baharatlar, sebzeler, mantarlar, et, balık, pudra şekeri gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Her şeyi aile bireylerinin tarifinde, zevklerinde ve tatlarında tutmak için ve eğer muhafazakar mutfak geleneklerinin takipçisiyseniz, arada bir tatlı omlet yapmayı deneyin. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ilk omletler ortaya çıktı. Antik Roma Bal ile yaptığımız gibi tatlılarımız da vardı. Yumurtaya eklenen sütten et parçalarına kadar tüm malzemelerin soğuk olmaması önemlidir, aksi takdirde omlet kabarmaz.

Yak yağlayın.İlk adım, onu güçlü bir ateşte yaymaktır, eğer şarabın sadece bir kısmı yükselmeye başlarsa, yemeğin pişene kadar kaynaması için ısıyı en aza indirin. Omlet hala yanıyorsa ve alt kısmı zaten sıcaksa, omleti bir çatalla delin veya aşağı kayması için bir spatula ile hafifçe kaldırın. Omletin her iki tarafını da yağlayıp, ateş kaynadıktan sonra kapağın altına birkaç dilim ot ekleyerek istenilen kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz.

Yak hizmet edecek. Omlet, meyankökü veya meyankökü olmayan dolguyla doldurulmuş, bir tüpe sarılmış veya yuvarlanmış porsiyonlu parçalar halinde servis edilir. Bunlardan binlercesi var; lezzetli bir tatlı, sıcak veya soğuk meze, ana yemek, garnitür, sandviç tabanı, salata ve suşi malzemesi olabilirler. Bu bitkinin hazırlanmasında her bölgenin kendine has özellikleri vardır ve Fransız, İngiliz veya Amerikan omletinin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, onu yüksek bir fiyata yok edebilirsiniz, artıkları bir kez, en az yüz kez servis etmek en iyisidir. kez. biraz

Size mutlu yemek pişirme ve cesur deneyler diliyoruz!

Doldurulmadan omlet servis edilene kadar servis edilir. diyet otlar. Bütün bu bitki ayırt edilebilir. O zaman omletin tadı çok geçmeden farklı olacak, yeni ve yeni lezzetlerle dolup taşacak. Bugün sizi üstüne pişmiş omlet tarifiyle tanıştıracağım. Ve daha önce olduğu gibi vergi ödedim yağlanmış pecheritsa. Saman kalın ve hatta lezzetli çıktı. Mantarsız bile böyle bir omlet küçükler ve yetişkinler için harika bir atıştırmalık haline gelecektir.

Üstleri olan bir omlet hazırlamak için ihtiyacımız var:

yumurta - 2 adet;

vershkova tereyağı - 50 gr; tuz, karabiber - zevk için;

üstler - 2 yemek kaşığı. l.;

pecheritsi - 200 g;

cibul ripchasta - 1 adet.

Omleti hazırlamak için yumurtaları bir kaseye kırın.

Daha fazla üst ekleyin.

Şimdi yumurtaların üst kısımlarını çırpmanız ve tuz eklemeniz gerekiyor.

Rozzharity en iyi tereyağı|tereyağı| Bir tavaya yumurtalı karışımı dökün. Böyle bir omleti zeytinyağı kullanarak hazırlayabilirsiniz veya üst yağ dışarı çıkmak özellikle lezzetlidir. Masa hazır olana ve tamamen "birbirine topaklanıncaya" kadar kısık ateşte fırçalayın. Patlıcanların arkasında kızartma tavasını bir kapakla kapatabilirsiniz. Omleti hazırladığımızda sirke ile ovalayabiliriz.

Üst kısımlarıyla hazırlanan omlet lezzetli, yumuşak çıkıyor ve pecheritsa bu lezzetli bitkiyi harika bir şekilde tamamlıyor.

Lezzetli!