Havuçları bir saat kızartın ve biberleri doldurun. Biber havuçla doldurulmuş. Biberleri pirinç ve havuçla doldurun

Islak elle toplanan ev yapımı müstahzarlar sadece lezzetli değil aynı zamanda vitaminlerden de tamamen yoksundur. Yazdan önce kulübenizde yetişen tüm taze sebze ve meyvelere veda edeceğiniz kışın, değerli bir konserve yiyecek kavanozunu açmak ne kadar güzel. Kışın ale os, böyle bir hazırlığı açtıktan sonra yine tazeliğin ve aromatik meyve ve sebzelerin tadına bakabiliriz. Bunun için de sezon içerisinde biraz daha fazla harcama yapmamız gerekiyor!
Yani, domates soslu lezzetli biber dolması hazırlamak için yeni bir tarif öğrenmek istiyorsanız, lütfen rica ediyoruz. Şu anda domates soslu havuç ve zibula dolmalı biberleri kışa hazırlıyoruz. Bunun gibi bir tane daha hazırlayın.



Yani koçanı için aşağıdaki malzemeleri hazırlıyoruz:

(10 litrelik bidonlar için)

- Taze biber - 1,85 kg.,
- Havuç - 3,75 kg,
- Tsibul ripchasta - 600 gram,
- Yeşiller - 65 gram,
- Domates - 2 kg.,
- Oliya - 400 gram,
- Salatalık kumu - 15 gram,
- Sil - 100 gram,
- Ottoik asit,
- Baharatlar (defne yaprağı, karanfil, bezelye).





Ve her şeyi gerektiği gibi hazırladıktan sonra pişirme işleminin kendisine geçelim. Tabii ki sebze hasadı ile başlıyoruz. Koçan için olgun ve sıkıştırılmamış tatlı biberleri ve havuçları seçin. Bunları soğuk akan su altında iyice durulayıp, tüm suyun akması için ince bir elek veya elek üzerine koyuyoruz.




Tatlı biberin meyve sapındaki kabukları inceldikten ve havuçların iç kısmı iyice görüldükten sonra havuçları temizleyin. Ayrıca tsibulun soyulmasını ve durulanmasını da temizleyebiliriz. Söz veriyorum ve yogo.




Şimdi tatlı biberin kendisini beyazlatmamız gerekiyor. Bunun için küçük bir kapta suyu ısıtıp gereksiz yere suyu kaynatıyoruz. Biber daha elastik hale geldikçe yaklaşık 1 tüy sonra onu da ekleyip soğuk su ekleyin. Bunun gibi bir tane daha değerlendirin.




Daha sonra domateslere geçeceğiz. Bu tarifte hazır domates sosu da kullanabilirsiniz, eğer domates kullanıyorsanız o zaman nasıl hazırlanacağına daha yakından bakacağız. Domatesleri koçan üzerinde soyun, ardından parçalara ayırın. Kıyma makinesi veya blender kullanımı hakkında size daha fazla bilgi vereceğiz. Bunlardan herhangi biri yoksa ısıtıp süzgeçten geçirebilirsiniz.
Çıkarılan masa emaye bir tencereye konulur ve koçan hacmi 1/3'e düşene kadar kaynatılır. Daha sonra haşlanmış masaya posayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Sumish yaklaşık -15 dakika pişirilir. Özel bir baharatlılık katmak için, kaynatmanın sonunda lezzet için ottoik asit ekleyin.




Şimdi biberin bir kısmını havuçta yaptığınız gibi üçe bölün.




Rendelenmiş sebzeleri bir tavada bitkisel yağla yağlayın.




Daha sonra tatlı biberi kıyma ile dolduruyoruz. Kabı büküm için hazırlıyoruz. Gerçekten sana aşkımı nasıl hazırladığımı anlatmak istiyorum.




Daha sonra havuç ve tarçınla doldurulmuş biberleri domates sosuna koyun, kış için kavanozlara koyun, üzerine domates sosu dökün. Kavanozun üstünü kapaklarla kapatın ve 60 santigrat dereceye kadar ısıtılmış suyla dolu büyük bir kaba yerleştirin. Sterilize edilebilir. Yarım litrelik kavanozlar yaklaşık 50 dakikada, litreler ise yaklaşık 90 saatte sterilize edilir. Bu sırada kaynar suya izin verilmiyorsa raventin boynunun 3 cm altında olması gerekir. Bundan sonra kapakları sıkıca kapatın, kavanozu ters çevirin ve soğutun. Hazırlık hazır!

Afiyet olsun!

Dolmalık biberin domates sosu ve baharatlarla birleşen tadı size tam bir gastronomik tatmin yaşatacak. Et ürünleriyle harmanlanan bu yemeğin sadece Kutsal Günlerde sofraya servis edildiğini öğrendik. Şaşırtıcı değil.

Kışın özellikle yılbaşı öncesinde 1 kilogram dolmalık biberin fiyatı 100 rubleyi aşıyor. Bu yazımız korunmanıza yardımcı olacağı gibi, kışa yönelik leziz hazırlıklara, vikory, tuzlu ve kahverengi sebzelerle başlamanıza da yardımcı olacağız.

Havuçla doldurulmuş biberler ideal olarak bir kasede veya mahzende saklanır. Ürün konservelendiğinde kışın uzun süre dayanır ve tuzlandıktan sonra nemliliğini ve gevrekliğini kaybeder. Her zamanki kıyma yerine haşlanmış veya yağlanmış havuç kullanacağız. Tüm malzemelerin birkaç kez kaynatılması gereken kış salataları ve nadir baharatların yerine, sebzelerin işlenmesi ve konservelenmesi için 1 yıldan fazla zaman harcayacağız. Havuçla doldurulmuş biberleri fırın tepsisinde nasıl hazırlayacağımızı öğrenelim.

Biber ve diğer sebzeler nasıl seçilir

Kupuvati biberleri hasat mevsiminde daha güzel olur. Öncelikle kilogram başına fiyat 50 rubleyi geçmiyor. Yani sebzeler, soğuk mevsimde sebzelerin büyümesini hızlandıran nitrat içermez. Biberin bütünlüğünü yeniden sağlayın: ezik, sululuk veya çürük olmaz. Tarifin estetik yönünden ziyade sebzelerin tek boy seçilmesi tavsiye edilir. Hem kırmızı hem de yeşil biberleri seçebilirsiniz. Ekstra tuzlamayı seviyorsanız “kırmızı biber” çeşidi size uyacaktır. Aynı kriterlere göre havuç ve olgun sebzeleri seçmek gerekir. Fermuarın çekilmesinden sebzeler sorumlu değil, kayınvalide.

Mutfak eşyaları: dikkatlice tuzlanmış

Havuçlu biber dolması hazırlamak için gerekli mutfak malzemelerini toplamanız gerekiyor. Daha sonra tarif üzerinde minimum miktarda zaman harcayacaksınız.

İhtiyacın olacak:

• Mutfak tabanı küçük ve ferahtır.
• Sebzeleri soymak için Nizh.
• Glibka termal mutfak eşyaları (tencere, tencere, kazan).
• Sebze dilimlemek için sprey kabı.
• Havuç rendesi.
• Karıştırmak için spatula.
• Korunması için bulaşıkları lanetlemek.
• Lizny anahtarı ve kapakları.
• Havluları temizleyin.
• Dilimleme için tabak.

Kış için tsibule ve havuçla doldurulmuş biberler

Bu tarifte, daha sonra ıslak meyve suyunda muhafaza edilecek olan haşlanmış sebzeleri kullanacağız. Doğal rengini, tadını ve yapısını koruyan havuç ve zıbula ile doldurulmuş biber.

İçindekiler:

• Dolmalık biber - 30 adet.
• Tsibul ripchasta - 700 gram.
• Havuç - 2 kilogram.
• Sil - 5 çay kaşığı.
• Baharatlar ve çeşniler kendi takdirinize bağlıdır.
• Okset (%70) - 1 çay kaşığı.
• Patlıcan için krep, kişniş ve maydanoz.
• Chasnik - 3 karanfil.
• Roslinna yağı - 80 mililitre.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri dikkatlice yıkayın. Havuçların ve ardıçların kabuklarını soyun, dolmalık biberlerin kabuklarını sebzenin şekline zarar vermeden dikkatlice çıkarın.
2. Bıçak veya rende ile soyulduktan sonra havuçları kesmeniz gerekir.
3. Soğanı keskin bir bıçakla küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
4. Tsibul'un ortasını altın rengi kahverengi olana kadar kaplayın, rendelenmiş havuç ekleyin. Önce biraz su ekleyerek 3-5 hvilini daha yağlayın. Lezzet için baharat ve tuz ekleyin.
5. Kavanozu sterilize edin, buzun boynunuza ulaşması için biber dolması ekleyin.
6. Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, yeşillikleri, chasnik'i ve otseyi ekleyin. Damak tadınıza göre deneyin: “Ekşiliği” istemiyorsanız, kendi takdirinize göre bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
7. Hazırladığınız turşuyu şişedeki tüm boş alanları dolduracak şekilde biberlerin üzerine dökün.
8. Bir anahtar kullanarak kavanozu dikkatlice sarın ve soğumaya bırakın.

Domates soslu biber

Havuçlu biber dolması için hazırlanan bu tarif kesinlikle ağzınızın sularını akıtacak. Bu yemek yetişkinler ve çocuklar, et yiyenler ve vejetaryenler, sağlıklı yemek hayranları ve fast food severler için idealdir. Başarılarınıza göre hem gostre hem de meyankökü yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kırmızı biber, kırmızı biber çeşidi - 10 adet.
• Havuç - 1 kilogram.
• Domates salçası - 150 gram.
• Tsibul ripchasta - 200 gram.
• Chasnik - 2 karanfil.
• Crip - 1 demet.
• karabiber - 5 adet.
• Hardal - 1 yemek kaşığı.
• Okset %70 - 0,5 çay kaşığı.
• Oliya - 50 mililitre.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri işleyin: Biberin sapını ve etini çıkarın, havuçları ve cibulini soyun, durulayın ve kesin.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin, ateşin ortasında zibula ile birlikte fırçalayın.
3. Biberlerin içini sebzelerle doldurun, önce bitkisel baharatları ekleyin.
4. Hazırlanan malzemeleri dikkatlice derin bir tencereye veya kazana koyun.
5. Marine sosunu hazırlayın: Salçayı 1 litre suyla karıştırın, krep, chasnik ve hardalı ekleyin. Turşuyu havuç ve lahana ile doldurulmuş biberlerin üzerine dökün ve ardından ateşe verin. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sebzeler pişerken tüm tabakların sterilize edilmesi gerekir.
7. Bitmiş ürün bir kavanoza konulmalıdır. Doldurulmuş biber ve havuçları kaynatmak için kullanılan sosa narenciye ve baharatları ekleyin. Sıvının tüm boş parçaları doldurması için turşuyu turşunun üzerine dökün.
8. Kavanozları bir kapakla vidalayın ve tamamen soğuyana kadar dökün.

Robimo tuzlu turşusu

• Dolmalık biberlerin havuçla doldurulması için kuru saklamadan sonra lezzetli olacak ve ardından salçayı karıştırarak kızartacaksınız. Daha doğal bir ürün tercih ediyorsanız marketten aldığınız hazır preparatlar yerine lezzetli ev yapımı soslar hazırlayabilirsiniz. Tatlı bir domates seçmek için meyveyi haşlayın, kabuğunu çıkarın, bir elekten geçirin veya bir blender ile püre haline getirin.
• Havuçla doldurulmuş biberlerin kış tarifine mayonez ekleyin. Pişirmeden önce birkaç yemek kaşığı yumurta sosu eklemeniz yeterli. Tuzlamayı serin bir yerde bekleterek biberlerinizin sıkışmamasını sağlayabilirsiniz.
• Ana turşusu aromatik baharatlarla hazırlanır. Sadece mısır ve karabiber, bira ve hindistan cevizi, tebeşirlenmiş kişniş, tarçın ve karanfil kullanmayın.

Biberleri pirinç ve havuçla doldurun

Biberleri pirinç ve havuçla doldurarak kışa hazırlayın. Biberler özenle muhafaza edildikten sonra parlaklığını ve aromasını kaybetse de bu tarif özellikle çocuklar tarafından seviliyor.

İçindekiler:

• Orta tatlı biber - 10 adet.
• Pirinç - 1 şişe (200 gram).
• Havuç - 1/2 kilogram.
• Domates - 1 kilogram.
• Cibulina - 3 adet orta boy.
• Roslinna yağı - 100 mililitre.
• Baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri tam olarak tariflerde belirtildiği gibi işleyin ve kesin.
2. Domatesleri haşlayın: meyveleri bir kaseye koyun, dereotunu 3 dakika dökün, kabuğunu çıkarın.
3. Pirinci pişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Kabak ve havuçları altın kahverengi olana kadar kaplayın. Doldurmayı pirinçle karıştırın ve iyice karıştırın.
5. Biberlerin içini pişmiş pirinçle doldurun, önce biraz baharat ekleyin.
6. Domatesleri püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
7. Biberleri derin bir tencereye koyun ve üzerine taze hazırlanmış domates sosunu dökün. 15-20 dakika orta ateşte pişirin.
8. Doldurulmuş sebzeleri bir kavanoza koyun, sosu dökün ve saklayın.

Doğru şekilde nasıl korunur

Konserve ürününüzün bütün kış boyunca ağzı kapalı olarak dayanabilmesi için profesyonel aşçılar yardımıyla pıhtılaşma takibinin yapılması gerekmektedir. Öncelikle kavanozun sterilizasyonu yüksek sıcaklıklarda yapılmalıdır. Bulaşıkları serperek ıslatabilir, buhar banyosuna koyabilir veya fırında ısıtabilirsiniz. Hangi sterilizasyon yöntemini seçerseniz seçin, bulaşıkların üzerinde kırıntı veya çatlak olmadığından emin olun. Aksi takdirde sadece yeni kapakların ısıl işleme tabi tutulması gerekir. Kural olarak, kavanoza yerleştirilmeden önce basitçe bir parça sebze üzerine dereotu ile dökülürler. Üçüncüsü, kapağın boynunuza sıkıca "oturması" ve turşunun sızmaması için turşu kavanozu dikkatlice ters çevrilmeli ve yuvarlanmalıdır. Kavanozları birkaç gün ters konumda saklayın, önce bir havluyla sarın. Tüm bu yöntemler, zor dönemde tuzlamanızı korumanıza ve erken fermantasyondan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Havuç ve tarçınla doldurulmuş biber dolması, sebze sevenler veya oruç tutanlar için çok lezzetlidir. Bu tür biberler çok kahverengidir, şekli bozmaz, ayrıca kokusu sulu ve aromatiktir.

İçindekiler

• 500 gr tatlı biber
• 500 gr havuç
• 300 gram ortak kibula
• bir demet taze yeşillik (sürünme, kişniş veya maydanoz) yaklaşık 100 g
• zevk için tuz ve karabiber

Evde otlar hazırlamak için tarif

Biberleri ezin, altını ve altını soyun. Üstlerine kaynayan tuzlu suya koyun. Biberleri hamurun üzerine atın ve soğumaya bırakın. Havuçları soyun ve kaba rende üzerine rendeleyin, kabakları soyun ve ince ince doğrayın.

Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. biberiye yağı ve tsybula'yı eleyin. Yogo'yu karıştırarak 2-3 hvilini ile yağlayın. Daha sonra havuçları ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve biber dolması için havuç dolgusunu orta ateşte hazır olana kadar yaklaşık 5-8 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden 1-2 dakika önce, lezzet için her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve 15 dakika bekletin. Yeşillikleri yıkayıp parçalayın. Yeşillikleri tavaya ekleyip karıştırın.

Dolmalık biberlerin içini havuç ve cibulalarla doldurup derin, sıcak bir tencereye koyun. Biberlerin üzerine dereotu dökün (üzerlerini buzla kaplayacak şekilde), içine birkaç defne yaprağı koyun, tuz ekleyin, birkaç karabiber ve karabiber koyun.

Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın, ardından yaklaşık 20-30 tavuğu orta ateşte pişene kadar pişirin. Bitki hazır olduğunda üzerine damak tadınıza göre baharat serpin, ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatın.

Yaklaşık 10 dakika sonra kabuğu çıkarın, havuç ve tarçınla doldurulmuş biberleri tabaklara yayın. Damak zevkinize göre süslenmiş, özellikle ekşi krema ile lezzetli, sıcak servis yapın. Lezzetli!

yayınlandı

Ve baharatlar size gerçek gastronomik tatmini getirecektir. Et ürünleriyle harmanlanan bu yemeğin sadece Kutsal Günlerde sofraya servis edildiğini öğrendik. Şaşırtıcı değil.

Kışın özellikle yılbaşı öncesinde 1 kilogram dolmalık biberin fiyatı 100 rubleyi aşıyor. Bu yazımız korunmanıza yardımcı olacağı gibi, kışa yönelik leziz hazırlıklara, vikory, tuzlu ve kahverengi sebzelerle başlamanıza da yardımcı olacağız.

Havuçla doldurulmuş biberler ideal olarak bir kasede veya mahzende saklanır. Ürün konservelendiğinde kışın uzun süre dayanır ve tuzlandıktan sonra nemliliğini ve gevrekliğini kaybeder. Her zamanki kıyma yerine haşlanmış veya yağlanmış havuç kullanacağız. Tüm malzemelerin birkaç kez kaynatılması gereken kış salataları ve nadir baharatların yerine, sebzelerin işlenmesi ve konservelenmesi için 1 yıldan fazla zaman harcayacağız. Havuçla doldurulmuş biberleri fırın tepsisinde nasıl hazırlayacağımızı öğrenelim.

Biber ve diğer sebzeler nasıl seçilir

Kupuvati biberleri hasat mevsiminde daha güzel olur. Öncelikle kilogram başına fiyat 50 rubleyi geçmiyor. Yani sebzeler, soğuk mevsimde sebzelerin büyümesini hızlandıran nitrat içermez. Biberin bütünlüğünü yeniden sağlayın: ezik, sululuk veya çürük olmaz. Tarifin estetik yönünden ziyade sebzelerin tek boy seçilmesi tavsiye edilir. Hem kırmızı hem de yeşil biberleri seçebilirsiniz. Ekstra tuzlamayı seviyorsanız “kırmızı biber” çeşidi size uyacaktır. Aynı kriterlere göre havuç ve olgun sebzeleri seçmek gerekir. Fermuarın çekilmesinden sebzeler sorumlu değil, kayınvalide.

Mutfak eşyaları: dikkatlice tuzlanmış

Havuçlu biber dolması hazırlamak için gerekli mutfak malzemelerini toplamanız gerekiyor. Daha sonra tarif üzerinde minimum miktarda zaman harcayacaksınız.

İhtiyacın olacak:

• Mutfak tabanı küçük ve ferahtır.
• Sebzeleri soymak için Nizh.
• Glibka termal mutfak eşyaları (tencere, tencere, kazan).
• Sebze dilimlemek için sprey kabı.
• Havuç rendesi.
• Karıştırmak için spatula.
• Korunması için bulaşıkları lanetlemek.
• Lizny anahtarı ve kapakları.
• Havluları temizleyin.
• Dilimleme için tabak.

Kış için tsibule ve havuçla doldurulmuş biberler

Bu tarifte, daha sonra ıslak meyve suyunda muhafaza edilecek olan haşlanmış sebzeleri kullanacağız. Doğal rengini, tadını ve yapısını koruyan havuç ve zıbula ile doldurulmuş biber.

İçindekiler:

• Dolmalık biber - 30 adet.
• Tsibul ripchasta - 700 gram.
• Havuç - 2 kilogram.
• Sil - 5 çay kaşığı.
• Baharatlar ve çeşniler kendi takdirinize bağlıdır.
• Okset (%70) - 1 çay kaşığı.
• Patlıcan için krep, kişniş ve maydanoz.
• Chasnik - 3 karanfil.
• Roslinna yağı - 80 mililitre.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri dikkatlice yıkayın. Havuçların ve ardıçların kabuklarını soyun, dolmalık biberlerin kabuklarını sebzenin şekline zarar vermeden dikkatlice çıkarın.
2. Bıçak veya rende ile soyulduktan sonra havuçları kesmeniz gerekir.
3. Soğanı keskin bir bıçakla küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
4. Tsibul'un ortasını altın rengi kahverengi olana kadar kaplayın, rendelenmiş havuç ekleyin. Önce biraz su ekleyerek 3-5 hvilini daha yağlayın. Lezzet için baharat ve tuz ekleyin.
5. Kavanozu sterilize edin, buzun boynunuza ulaşması için biber dolması ekleyin.
6. Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, yeşillikleri, chasnik'i ve otseyi ekleyin. Damak tadınıza göre deneyin: “Ekşiliği” istemiyorsanız, kendi takdirinize göre bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
7. Hazırladığınız turşuyu şişedeki tüm boş alanları dolduracak şekilde biberlerin üzerine dökün.
8. Bir anahtar kullanarak kavanozu dikkatlice sarın ve soğumaya bırakın.

Domates soslu biber

Havuçlu biber dolması için hazırlanan bu tarif kesinlikle ağzınızın sularını akıtacak. Bu yemek yetişkinler ve çocuklar, et yiyenler ve vejetaryenler, sağlıklı yemek hayranları ve fast food severler için idealdir. Başarılarınıza göre hem gostre hem de meyankökü yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kırmızı biber, kırmızı biber çeşidi - 10 adet.
• Havuç - 1 kilogram.
• Domates salçası - 150 gram.
• Tsibul ripchasta - 200 gram.
• Chasnik - 2 karanfil.
• Crip - 1 demet.
• karabiber - 5 adet.
• Hardal - 1 yemek kaşığı.
• Okset %70 - 0,5 çay kaşığı.
• Oliya - 50 mililitre.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri işleyin: Biberin sapını ve etini çıkarın, havuçları ve cibulini soyun, durulayın ve kesin.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin, ateşin ortasında zibula ile birlikte fırçalayın.
3. Biberlerin içini sebzelerle doldurun, önce bitkisel baharatları ekleyin.
4. Hazırlanan malzemeleri dikkatlice derin bir tencereye veya kazana koyun.
5. Marine sosunu hazırlayın: Salçayı 1 litre suyla karıştırın, krep, chasnik ve hardalı ekleyin. Turşuyu havuç ve lahana ile doldurulmuş biberlerin üzerine dökün ve ardından ateşe verin. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sebzeler pişerken tüm tabakların sterilize edilmesi gerekir.
7. Bitmiş ürün bir kavanoza konulmalıdır. Doldurulmuş biber ve havuçları kaynatmak için kullanılan sosa narenciye ve baharatları ekleyin. Sıvının tüm boş parçaları doldurması için turşuyu turşunun üzerine dökün.
8. Kavanozları bir kapakla vidalayın ve tamamen soğuyana kadar dökün.

Robimo tuzlu turşusu

• Dolmalık biberlerin havuçla doldurulması için kuru saklamadan sonra lezzetli olacak ve ardından salçayı karıştırarak kızartacaksınız. Daha doğal bir ürün tercih ediyorsanız marketten aldığınız hazır preparatlar yerine lezzetli ev yapımı soslar hazırlayabilirsiniz. Tatlı bir domates seçmek için meyveyi haşlayın, kabuğunu çıkarın, bir elekten geçirin veya bir blender ile püre haline getirin.
• Havuçla doldurulmuş biberlerin kış tarifine mayonez ekleyin. Pişirmeden önce birkaç yemek kaşığı yumurta sosu eklemeniz yeterli. Tuzlamayı serin bir yerde bekleterek biberlerinizin sıkışmamasını sağlayabilirsiniz.
• Ana turşusu aromatik baharatlarla hazırlanır. Sadece mısır ve karabiber, bira ve hindistan cevizi, tebeşirlenmiş kişniş, tarçın ve karanfil kullanmayın.

Biberleri pirinç ve havuçla doldurun

Biberleri pirinç ve havuçla doldurarak kışa hazırlayın. Biberler özenle muhafaza edildikten sonra parlaklığını ve aromasını kaybetse de bu tarif özellikle çocuklar tarafından seviliyor.

İçindekiler:

• Orta tatlı biber - 10 adet.
• Pirinç - 1 şişe (200 gram).
• Havuç - 1/2 kilogram.
• Domates - 1 kilogram.
• Cibulina - 3 adet orta boy.
• Roslinna yağı - 100 mililitre.
• Baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri tam olarak tariflerde belirtildiği gibi işleyin ve kesin.
2. Domatesleri haşlayın: meyveleri bir kaseye koyun, dereotunu 3 dakika dökün, kabuğunu çıkarın.
3. Pirinci pişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Kabak ve havuçları altın kahverengi olana kadar kaplayın. Doldurmayı pirinçle karıştırın ve iyice karıştırın.
5. Biberlerin içini pişmiş pirinçle doldurun, önce biraz baharat ekleyin.
6. Domatesleri püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
7. Biberleri derin bir tencereye koyun ve üzerine taze hazırlanmış domates sosunu dökün. 15-20 dakika orta ateşte pişirin.
8. Doldurulmuş sebzeleri bir kavanoza koyun, sosu dökün ve saklayın.

Doğru şekilde nasıl korunur

Konserve ürününüzün bütün kış boyunca ağzı kapalı olarak dayanabilmesi için profesyonel aşçılar yardımıyla pıhtılaşma takibinin yapılması gerekmektedir. Öncelikle kavanozun sterilizasyonu yüksek sıcaklıklarda yapılmalıdır. Bulaşıkları serperek ıslatabilir, buhar banyosuna koyabilir veya fırında ısıtabilirsiniz. Hangi sterilizasyon yöntemini seçerseniz seçin, bulaşıkların üzerinde kırıntı veya çatlak olmadığından emin olun. Aksi takdirde sadece yeni kapakların ısıl işleme tabi tutulması gerekir. Kural olarak, kavanoza yerleştirilmeden önce basitçe bir parça sebze üzerine dereotu ile dökülürler. Üçüncüsü, kapağın boynunuza sıkıca "oturması" ve turşunun sızmaması için turşu kavanozu dikkatlice ters çevrilmeli ve yuvarlanmalıdır. Kavanozları birkaç gün ters konumda saklayın, önce bir havluyla sarın. Tüm bu yöntemler, zor dönemde tuzlamanızı korumanıza ve erken fermantasyondan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Kışın özellikle yılbaşı öncesinde 1 kilogram dolmalık biberin fiyatı 100 rubleyi aşıyor. Bu yazımız korunmanıza yardımcı olacağı gibi, kışa yönelik leziz hazırlıklara, vikory, tuzlu ve kahverengi sebzelerle başlamanıza da yardımcı olacağız.

Ama hemen, özenle çim biçtiğimiz tarlalara bir göz atmak istedim. Geçtiğimiz ay boyunca kazdım, ektim, yabani otları temizledim, yabani otları yoldum ve suladım. Zagalom, plaj sezonuna aktif olarak hazırlanıyordum, önce vücudumu düzene soktum, sonra da şehrin denizle hiçbir bağlantısı yok :)

Ve doğal olarak, vardığımda, her şeyin benim aktif katılımım olmadan nasıl gerçekleştiğine tam anlamıyla hayret etmek zorunda kaldım.

Aldığım ilk şey bir biber tarlasıydı.

Evet, bizim kasabada biber çok sıcak ama burada çok yetişiyor. Bu arada dobayla yatmak konusunda birden fikrimi değiştirdim ;) Kesinlikle biber dolması istiyordum. Ben de kovayı alıp kendimi biber çalılarının arasına gömdüm.

Bakın, biber dolması için gerçek bir tutku hissediyorum. Ne zaman güzel bir biber yesem, onu biraz kıvamlı bir maddeyle dolduruyorum. Üstelik bu tür dolmaları farklı şekillerde seviyorum ve buna bayılıyorum - havuç, pilav ve çok lezzetli bir sosla.

Katlanabilir - taşıması kolay

Hazırlık saati - bahçe tarhlarında mahsulün hasat edildiği andan sofradaki lezzetli yemeğe kadar yaklaşık 1 yıl 20 saat geçti

Biber dolması hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

Tsibulya - 2 harika

Roslynna Oliya

defne - 2-3 yaprak

Pişirme işlemi

Pirinç pişene kadar pişirin. İyice tuzlayın ve üstüne zeytinyağı atın. Sokmaya gerek yok - bu, pirinçle doldurulmuş lezzetli biberlerin sırlarından biridir.
O zaman her şey standart. Tsibula'yı temizleyip kestim. Paçaları biberiye yağıyla yağladım.
Morkvina'yı temizledim. Rendelemesine izin verdim. Viklala tsibulі'yı yapıyor. Her şeyi bir kerede yağladım.
Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin. Pirinçleri ekleyip karıştırdım.
Yakışıklı biberler.

Kuyruğunu dikkatlice kıvırdı ve güvercinleriyle birlikte sallandı.

Doldurdum. Biberleri cesur askerler gibi kazana koydum.
Domatesleri rendeledik. Biberler çıkana kadar oynadım. Biraz defne yaprağı ve biraz ekşi krema (ev yapımı) attım.

Yaklaşık 40 gr vershkovo tereyağı ekledim. Biberlerin tepesine dokunmadan üzerine sıcak su döktü. Biraz daha tuz ekleyin. Kapağı kapatılır ve kaynatıldıktan sonra 30-35 dakika daha pişirilir.

İşte bu, pirinç ve havuçla doldurulmuş biberler hazır!
Hoş geldin!

Biberlerin havuçla doldurulması Kutsal Gün'de olduğu gibi yemek masasında da servis yapın. İçmeye hazır hale getirilmesi kolay ama tadı muhteşem çıkıyor. Sana yogo pişirmek ister misin? Lütfen tariflerimizi dikkatlice okuyunuz.

Tarif - havuçla doldurulmuş biber

Bir miktar havuç soyup rendeleyin. Orta büyüklükte meyveler alın. Büyük boy cibulin kabuğu soyulup ince ince kıyılmalıdır. Bir tavaya 40 ml biberiye yağı dökün. Havuçları ekleyin, ateşi açın ve sönene kadar devam edin. Tsibulka'ya biraz kesim ekleyin. 7 adet tatlı yeşil biberi seçin, yıkayın, ortasını kesin ve iyice soyun. Sadece yeşil değil, kırmızı veya sarı renkte olan meyveleri de tercih edebilirsiniz. Veya hepsini birden vikorize edebilirsiniz. Büyük domatesi kıymaya koyun, haşlanmış sebzelere aktarın, lezzet için tuz ekleyin, 2 çay kaşığı kabak ekleyin. 4 yemek kaşığı kaynatın. Kaşık pilavı, sebzeyle birlikte yiyin. Gerekirse ilave tuz ekleyin. Birlikte karıştırmak.

Dolmanız hazır. Meyveleri doldurun.

Sosu hazırlayın: 1,5 yemek kaşığı bir kaseye koyun. kaşık domates salçası, bir çorba kaşığı su dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. un.

İlk önce soğuk suyla seyreltin. Salçaya biraz su ve su ekleyin, tuz ekleyin, posayı ekleyin, karıştırın. Sosu biberin üzerine dökün, üzerini örtün, ocağa koyun, kaynatın, ısıyı değiştirin ve kısık ateşte pişirin. Kaynatın, ısıyı değiştirin, biraz baharatla biraz daha pişirin. Pişirme işlemi sırasında yeterli meyve suyu olmadığını fark ederseniz biraz daha su ekleyin. Haşlama işlemi sırasında sebzelerin suyunu sıkın. Bu yüzden 20 dakika piştikten sonra ilave sıvı dökün. Tadı için sosu tadın. 40 dakika sonra yemek hazır olacak.

Aynısını hazırlayın.

Lahana ve havuçla doldurulmuş biber
İçindekiler:
kırmızı biber - 2 adet.
- havuç - 6 adet
- serpilmiş maydanoz
- küçük tatlı biber - 40 adet.
- chasnik dişleri - 16 adet.

- lahana - 4,5 kg

- tuz - 2,5 yemek kaşığı
Marine için:
Ottoik asit - 2/3 şişe
- tuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- fındık faresi yağı - 1 bardak

- su - 1,7 litre

- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

hazırlık:

Biber, pirinç ve havuçla doldurulmuş.

İnce kabuklu 520 gr tatlı biber seçin. Bunları çıkarın ve kozayla aynı anda meyve sapı alanını dikkatlice çıkarın. Yarım şişe pirinci pişene kadar kaynatın. Onu drushlyak'a atın. 4 adet havucu ve cibuliniyi soyun, ince ince doğrayın. 4 adet taze domatesin kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı fındık yağı ısıtın, pişirin, soğanın ¾'ünü ilave edin. Bir kapta sebzeleri pirinçle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Meyveleri doldurun ve bir tencereye koyun. Domates sosunu pişirin. Tavuğu biraz yağla kaplayın, ilave domates, ilave maydanoz, karabiber ekleyin ve gerekirse biraz daha limon suyu ekleyin. Kaynatın, karabiberleri dökün, kısık ateşte pişirin. Sosu sebzelerin üzerine dökerek yemeği servis edin.

Dışarı çıkmak inanılmaz lezzetli.

Tsibule ve havuçla doldurulmuş biber.

Yarım kg havucu soyun, rendeleyin. 8 adet biberi yıkayıp üst kısımlarını kesin. Yavaşça ortasını tutun. Birkaç cibulini temizleyip küçük parçalara ayırın. 4 saat karanfilini soyun ve bir sığınağın içinden geçirin. Yeşillikleri çıkarın, kurutun ve ince ince doğrayın. Tsibul'u ısıtılmış yağla kaplayın, havuç ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Birer kaşık domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alıp soğutun. Chasnik'i yerleştirin ve karıştırın. Hazırlanan biberleri sebzelerle doldurun, bir tencereye koyun, meyvelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Tencereyi ateşe verin, sosu kaynatın, 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Otlar hazır olduğunda, bunları tabaklara koyun ve otları kızdırın.

Havuç, oruç saatinde hazırlanabilen veya ana menüye dahil edilen yeni ete eklenebilen orijinal bir diyet yemeğidir. Makalemizden konuyu öğreneceksiniz ve ayrıca nasıl kullanılacağına ilişkin önerileri de okuyabilirsiniz.

havuç ve pirinç

Bu doyurucu ve aromatik yemek et içermez ve sadece tatlı ürünlerden yapılır. Beyaz pirinç ve sulu sebzeler yemekten keyif alacağınızı umarız, biz de domatesin içinde havuçla doldurulmuş biberleri şu şekilde hazırlayacağız:

• Bir bardak pirinç alın, akan su altında durulayın ve hazır olana kadar pişirin.
• 11-12 adet dolmalık biber toplayın, kabuğunun üst kısmını kesin, bölmelerini ve içini soyun.
• İki büyük cibulini soyup soyun, çeyrek halkalar halinde kesin ve berraklaşana kadar yağda kaplayın.
• 500 gram havucu iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tavaya koyun ve tsibule ile biraz tüy sürün.
• Hazırlanan sebzeleri pirinçle birleştirin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Biberlerin içini kıymayla doldurun ve teflon kaplı tencereye koyun.
• Bir kilogram domatesi yıkayın, kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirin. Biberlerin üzerine domates suyunu dökün ve kısık ateşte en az bir yıl pişirin.
• Tavaya iki parça cibulini daha kaplayın ve kızartmayı domates sosuna ekleyin. Bir yılın daha çeyreği boyunca her şeyi bir kerede söndürün.

Otlar hazır olduğunda doğranmış otları serpip servis yapın.

Kış için havuçla doldurulmuş dolmalık biber

Sebzeleri seviyorsanız tarifimizi kullanarak hazırlıklar yapmayı deneyin. Bu yemeğin sofranıza renk katacağını ve yerel içeceklerinizden önce mükemmel bir meze olarak hizmet edebileceğini biliyoruz. Havuç ve cybulae ile doldurulmuş biberler kavanozlara nasıl sarılır? Aşağıdaki tarifi okuyun:

• 500 gram kabak ve 500 gram havucun kabuklarını soyun. Cibul'u küçük küp şeklinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.
• Sebzeleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağla kaplayın.
• Bir kilogram küçük olanı alın ve üstlerini, alt kısımlarını ve bölmelerini kesin. Bundan sonra durulayın ve suyu boşaltmak için havlunun üzerine koyun.
• İkinci kilogram domates için domates suyu hazırlayın. Bir mutfak robotu veya hatta basit bir kıyma makinesi size yardımcı olacaktır.
• Biberleri hazırlanan sebzelerle doldurun, bir tencereye koyun, üzerini domates suyuyla örtün ve ateşe verin. Yemeği yaklaşık bir gün öncesine kadar pişirin. Biberler haşlandıktan sonra tavaya tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç kaşık iç malzemeniz kaldıysa onları da sosun içine koyun.
• En sonunda, presten geçirilen chasnik'e beş karanfil ekleyin. Eğer saat markasını beğenmiyorsanız bu konuyu atlayabilirsiniz.
• Biberleri sıcak steril kavanozlara koymaya hazır olun, kapakları kapatın ve önce ters çevirerek bir kürk mantoya sarın.

Havuçla doldurulmuş biberleri buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklayın.

Havuçla doldurulmuş biber

Bu yemek, vejeteryan mutfağının takipçilerinin yanı sıra oruç tutanlar tarafından da beğenilecektir. Bulgarca havuçla doldurulmuş biberler aşağıdaki sıraya göre hazırlanır:

• On beş orta boy havucu soyun, yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin.
• İki kırmızı cibulini boşaltın ve dilimler halinde kesin.
• Üç domatesi küp küp doğrayın.
• Kabak ve havuçları tavaya alın ve son olarak domatesleri ekleyin. Dolguyu eşik, kişniş, karabiber ve karanfil ile baharatlayın.
• Chasnik'in başının yarısını soyun ve kesin, maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın. Hazırlanan malzemeleri dolguya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Doldurmak için 10-15 dolmalık biber hazırlayın - içlerindeki "kapakları" çıkarın, bölmeleri çıkarın ve dolguyu çıkarın. Daha sonra parçaları kaplayın ve havuç dolgusuyla doldurun.

Biberleri derin bir kaseye koyun, üçte birini suyla doldurun ve yemeği orta ateşte pişirin.

Çoklu pişiricide biber dolması

İşte et ve sebzelerden yapılan lezzetli ve lezzetli bir güveç tarifi. Çok pişirici kullanarak havuç ve kıyma ile doldurulmuş biberler nasıl pişirilir:

• Doldurmadan önce on adet dolmalık biber hazırlayın.
• Üç havucu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 300 gram et için kıyma hazırlayın (bir veya birkaç et çeşidi kullanabilirsiniz).
• Soyun, küçük küpler halinde kesin ve iki beyaz cibulini bir tavaya kaplayın. Son olarak havuçları ekleyip hemen pişirin.
• Doldurmak için haşlanmış pirinç şişelerini, kıymayı, sebzeleri, tuzu ve baharatları birleştirin.
• Biberleri dolguyla doldurun, çok pişirici kaseye koyun ve az miktarda su ekleyin.

Bitkiyi bir yıl boyunca “Tahıl” modunda pişirin.

Fırında biber dolması

Bu kez akşam yemeğini alternatif bir şekilde hazırlamanızı öneriyoruz. Ne için gerekli:

• Bir demet biberi dilimleyip çekirdeklerini çıkarın.
• İç harcını rendelenmiş havuç, doğranmış cibul, haşlanmış pirinç ve doğranmış tavuk göğsü ile hazırlayın. Önce sebzeleri yağlamayı ve bitmiş dolguyu eşik ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.
• Biberleri kıyma ile doldurun ve güvertedeki fırına koyun, içine biraz su dökün.
• Sert peyniri rendeleyin ve dolmalık biberleri yudumlayın.

Yemeği 20 dakika pişirin ve hemen servis yapın.

Visnovok

Havuçlu biber dolması hoşunuza gideceğini düşünüyoruz. Tariflerimizi okuyun, en beğendiklerinizi seçin ve güvenle pişirmeye başlayın.

Havuç, oruç saatinde hazırlanabilen veya ana menüye dahil edilen yeni ete eklenebilen orijinal bir diyet yemeğidir. Makalemizde bir dizi tarif öğreneceksiniz ve ayrıca bunların nasıl kullanılacağına ilişkin önerileri de okuyabilirsiniz.

havuç ve pirinç

Bu doyurucu ve aromatik yemek et içermez ve sadece tatlı ürünlerden yapılır. Beyaz pirinç ve sulu sebzeler yemekten keyif alacağınızı umarız, biz de domatesin içinde havuçla doldurulmuş biberleri şu şekilde hazırlayacağız:

• Bir bardak pirinç alın, akan su altında durulayın ve hazır olana kadar pişirin.
• 11-12 adet dolmalık biber toplayın, kabuğunun üst kısmını kesin, bölmelerini ve içini soyun.
• İki büyük cibulini soyup soyun, çeyrek halkalar halinde kesin ve berraklaşana kadar yağda kaplayın.
• 500 gram havucu iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tavaya koyun ve tsibule ile biraz tüy sürün.
• Hazırlanan sebzeleri pirinçle birleştirin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Biberlerin içini kıymayla doldurun ve teflon kaplı tencereye koyun.
• Bir kilogram domatesi yıkayın, kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirin. Biberlerin üzerine domates suyunu dökün ve kısık ateşte en az bir yıl pişirin.
• Tavaya iki parça cibulini daha kaplayın ve kızartmayı domates sosuna ekleyin. Bir yılın daha çeyreği boyunca her şeyi bir kerede söndürün.

Otlar hazır olduğunda doğranmış otları serpip servis yapın.

Kış için havuçla doldurulmuş dolmalık biber

Sebzeleri seviyorsanız tarifimizi kullanarak hazırlıklar yapmayı deneyin. Bu yemeğin sofranıza renk katacağını ve yerel içeceklerinizden önce mükemmel bir meze olarak hizmet edebileceğini biliyoruz. Havuç ve cybulae ile doldurulmuş biberler kavanozlara nasıl sarılır? Aşağıdaki tarifi okuyun:

• 500 gram kabak ve 500 gram havucun kabuklarını soyun. Cibul'u küçük küp şeklinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.
• Sebzeleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağla kaplayın.
• Bir kilogram küçük olanı alın ve üstlerini, alt kısımlarını ve bölmelerini kesin. Bundan sonra durulayın ve suyu boşaltmak için havlunun üzerine koyun.
• İkinci kilogram domates için domates suyu hazırlayın. Bir mutfak robotu veya hatta basit bir kıyma makinesi size yardımcı olacaktır.
• Biberleri hazırlanan sebzelerle doldurun, bir tencereye koyun, üzerini domates suyuyla örtün ve ateşe verin. Yemeği yaklaşık bir gün öncesine kadar pişirin. Biberler haşlandıktan sonra tavaya tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç kaşık iç malzemeniz kaldıysa onları da sosun içine koyun.
• En sonunda, presten geçirilen chasnik'e beş karanfil ekleyin. Eğer saat markasını beğenmiyorsanız bu konuyu atlayabilirsiniz.
• Biberleri sıcak steril kavanozlara koymaya hazır olun, kapakları kapatın ve önce ters çevirerek bir kürk mantoya sarın.

Havuçla doldurulmuş biberleri buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklayın.

Havuçla doldurulmuş biber

Bu yemek, vejeteryan mutfağının takipçilerinin yanı sıra oruç tutanlar tarafından da beğenilecektir. Bulgarca havuçla doldurulmuş biberler aşağıdaki sıraya göre hazırlanır:

• On beş orta boy havucu soyun, yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin.
• İki kırmızı cibulini boşaltın ve dilimler halinde kesin.
• Üç domatesi küp küp doğrayın.
• Kabak ve havuçları tavaya alın ve son olarak domatesleri ekleyin. Dolguyu eşik, kişniş, karabiber ve karanfil ile baharatlayın.
• Chasnik'in başının yarısını soyun ve kesin, maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın. Hazırlanan malzemeleri dolguya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Doldurmak için 10-15 dolmalık biber hazırlayın - içlerindeki "kapakları" çıkarın, bölmeleri çıkarın ve dolguyu çıkarın. Daha sonra parçaları kaplayın ve havuç dolgusuyla doldurun.

Biberleri derin bir kaseye koyun, üçte birini suyla doldurun ve yemeği orta ateşte pişirin.

Çoklu pişiricide biber dolması

İşte et ve sebzelerden yapılan lezzetli ve lezzetli bir güveç tarifi. Çok pişirici kullanarak havuç ve kıyma ile doldurulmuş biberler nasıl pişirilir:

• Doldurmadan önce on adet dolmalık biber hazırlayın.
• Üç havucu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 300 gram et için kıyma hazırlayın (bir veya birkaç et çeşidi kullanabilirsiniz).
• Soyun, küçük küpler halinde kesin ve iki beyaz cibulini bir tavaya kaplayın. Son olarak havuçları ekleyip hemen pişirin.
• Doldurmak için haşlanmış pirinç şişelerini, kıymayı, sebzeleri, tuzu ve baharatları birleştirin.
• Biberleri dolguyla doldurun, çok pişirici kaseye koyun ve az miktarda su ekleyin.

Bitkiyi bir yıl boyunca “Tahıl” modunda pişirin.

Fırında biber dolması

Bu kez akşam yemeğini alternatif bir şekilde hazırlamanızı öneriyoruz. Ne için gerekli:

• Bir demet biberi dilimleyip çekirdeklerini çıkarın.
• İç harcını rendelenmiş havuç, doğranmış cibul, haşlanmış pirinç ve doğranmış tavuk göğsü ile hazırlayın. Önce sebzeleri yağlamayı ve bitmiş dolguyu eşik ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.
• Biberleri kıyma ile doldurun ve güvertedeki fırına koyun, içine biraz su dökün.
• Sert peyniri rendeleyin ve dolmalık biberleri yudumlayın.

Yemeği 20 dakika pişirin ve hemen servis yapın.

Visnovok

Havuçlu biber dolması hoşunuza gideceğini düşünüyoruz. Tariflerimizi okuyun, en beğendiklerinizi seçin ve güvenle pişirmeye başlayın.