Mayonezli ekmek kırıntıları. Su ve mayonezli Okroshka. Mayonezli suda okroshka nasıl yapılır

Bahar kendiliğinden geliyor ve ben bahar lezzetleri istiyorum. Bu bitkilerden biri okroshka'dır. Mutfağı dolduran taze salatalığın bu lezzetli aroması tek kelimeyle baş döndürücü. Büyük miktar Tarifte yer alan yeşillikler, şu anda çok gerekli olan büyük miktarda vitamin sağlayacaktır. Okroshka'mın bugün su ve mayonezle kvassız hazırlanacağını takdir edeceğim. Bu popüler soğuk çorbanın hazırlanma sürecini göstermek için ayrıntılı fotoğraflar içeren basit tarifimi not etmek önemlidir.

Baba, ihtiyacımız var:

- patates - 4 ampul;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Füme Kovbasa - 250 gram;
- Ogirok - 1 adet;
- Sürünme - 1 demet;
- maydanoz - 1 demet;
- Yeşil cibula - 1 demet;
- Mayonez - 150 gram;
- Su - 1,2 litre;
- Sitrik asit - 1/2-1 çay kaşığı;
- Deniz tuzu - 1 çay kaşığı.

Mayonez, levrek, sebze ve yeşilliklerle suda okroshka nasıl hazırlanır

Pişirme, bitene kadar kaynatılarak başlar. Sakin ol. Temizlemek. Okroshka'nın hazırlanması da dahil olmak üzere diğer ürünleri hazırlayın. Yeşiller ve salatalıklar önemlidir.

Manuel olarak yaparsanız, tüm malzemeleri doğrudan bir tencereye doğrayabilirsiniz. Veya üstüne koyup bir tencereye aktarın. Patatesler ve yumurtalar özel bir ağ kullanılarak kesilebilir. Bu durumda kesme işlemi birkaç dakikadan az sürecektir. Metal ağ yoksa bıçakla yapılır.

Salatalığı, malzemelerin karışımıyla aynı öğütücülerle kesin. Kastrolu'daki Visipati.

Levreği soyun, eritin ve parçalara ayırın.

Yeşillikleri fotoğrafta gösterildiği gibi ince ince doğrayın. Ah, ne yeşillik gibi bir koku! Bahar! 🙂

Tüm malzemeler doğrandıktan sonra mayonez ve deniz tuzunu ekleyin. sitrik asit. Mayonez Vikoristovvati'den daha iyidir, ancak hiç satın alınmamıştır. Okroshka'yı suda kim otst ile yapabilir, ama ben sitrik asidi asitleştirmeyi tercih ediyorum. Deniz tuzu belli olmadığı için orijinali ile değiştirilebilir.

Tüm malzemeleri tencerede karıştırın. Bu büyüleyici aromayı hissedin!

Okroshka için su kaynatılmalı veya soğutulmalıdır. Hazırlanan salataya küçük porsiyonlar halinde su ekleyerek dikkatlice karıştırın. Su ve mayonezli lezzetli bahar okroshkası hazır - hadi tadalım. Neden her şeyi görüyor? Aksi takdirde deniz tuzu ve sitrik asit ekleyin.

Demlenmeye hazır otu on dakika bekletmek istiyorum. Bundan sonra porsiyonlu tabaklara dağıtın.

Lezzetli, vitamin dolu bahar okroshkası evdeki herkesi memnun edecek. Öğle yemeğine kadar birinci sınıf yemek mucizesi bu. Memnuniyetle hazırlanın ve iştahınızın tadını çıkarın!

Okroshka, sayısız hazırlama seçeneğine sahip, soğuk ve taze bir bitkidir. Popüler seçeneklerden biri su ve mayonezli okroshka. Bitkinin lezzetli olması için sosun doğru şekilde hazırlanması gerekir. Lezzet katmak için ocet, sitrik asit ve baharatları ekleyin. Ülke daha da keskin ve orijinal olacak.

Okroshka'nın sağlam tabanı her ne ise o olabilir. Haşlanmış patates yiyerek kendinizi şımartabilirsiniz, haşlanmış yumurta, salatalık, turp ve bol miktarda yeşillik. Ve malzemelerin deposunu öğrenebilirsiniz. Beyler okroshka'ya yeşil bezelye ekliyorlar, haşlanmış havuç, turpları ve diğer sebzeleri rendeleyin.

Okroshka vejetaryen veya ilave etle servis edilebilir. Sonunda, vikorista, ister haşlanmış ister tütsülenmiş et olsun, yağlı olmasın diye müstehcen. Haşlanmış veya fırında tavuk vikorista yapabilirsiniz.

Bitkinin lezzetli olması için malzemelerin uygun şekilde doğranması gerekir. Onları küçük küpler halinde kesin. Ve salatalık ekseni ve turp rendelenebilir.

Çorbaya bol miktarda yeşillik ekleyin. Zelena Tsibulya Okroshka'nın tadını artıracak az miktarda tuz, yeşillik ve meyve suyuyla kesilip rendelenmesi tavsiye edilir. Maydanoz, krep ve diğer yeşillik türleri titrektir.

Mayonezin sos içinde iştah açıcı olmayan parçalar halinde yüzmesini önlemek için, bitkiyi doğru şekilde baharatlamanız gerekir. Önce kalın okroshka tabanını soğuk sosla iyice karıştırmanız ve ardından biraz et suyu - veya eklemeniz önerilir. Daha sonra tadı güzel olana kadar tuz veya sitrik asit ekleyin. Servis yapmadan önce kharoshtsa'nın buzdolabında yaklaşık 1-1,5 yıl beklemesi gerekiyor.

Servis yapmadan önce otu iyi hazırlamanız gerekiyorsa, kalın kısmını doldurmadan veya tuz eklemeden saklamanız gerekir. Servisten 1-1,5 yıl önce yakıt ikmali yapılması gerekir.

İşte bazı gerçekler: "Krichta" kelimesinin anlamı, bitkinin hazırlanma yöntemiyle bağlantılıdır. Depoya giren tüm malzemeler ince ince kıyılıp eziliyor ve ardından nadir bir bazla dolduruluyor.

Mayonezli su üzerinde okroshka için klasik tarif

Okroshka'nın geleneksel versiyonu mayonez eklenmiş suda hazırlanabilir.

• 300 gr. haşlanmış levrek;
• 4 patates;
• 4 yumurta;
• 3 ogirki;
• 200 gr. mayonez "Provence";
• 1,5-2 litre su;
• 0,5 limon;
• yeşillikler, zevk için tuz.

Ayrıca okuyun: Vejetaryen okroshka – 5 tarif

Daha sonra patatesleri kabuğuyla hazır olana kadar pişirin, soğutun ve soyun. Kokunun daha kolay temizlenmesi ve daha hızlı dağılması için yumurtaları iyice haşlayıp soğuk suya koyun. Gerekirse kabuğu geçerek cildi ince bir topla kesin.

Sığır levreği, yumurta, patates ve salatalıklarını yaklaşık olarak aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve yeşillikleri ana karışımla karıştırın.

Mayonezi bir tencereye koyun ve kuvvetlice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş su ekleyerek çorbayı istenilen kalınlığa getiriyoruz. Şimdi tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Islak tada odaklanarak biraz limon suyu dökün.

Sitrik asitli Okroshka

Bay Volіut, levrek yerine haşlanmış et vikoristuvat yapacak. En iyi seçenek posna yalovichina veya dana etidir. Okroshka'nın bu versiyonunu sitrik asitle hazırlayın.

• 3 patates;
• 200 gr. mayonez;
• 1,5 litre su;
• 300 gr. haşlanmış ve soğutulmuş boyunduruğun arkasında;
• 4 yumurta;
• 3 ogirki;
• 1 küçük demet serpme ve maydanoz;
• tuz, sitrik asit tada kadar.

Öncelikle eti hazırlamamız gerekiyor. Eğer uğultu ise yaklaşık 1,5 yıl pişirilmesi ve ardından soğutulması gerekir. Etin bütün parça halinde pişirilmesi, kaynar suya batırılması ve kaynama sonunda baharatların eklenmesi tavsiye edilir. Bu hazırlama yöntemiyle yaloviç en sulu olanı olacak. Patatesleri derileri ve tavuk yumurtasıyla yavaşça kaynatın.

Pişmiş tüm ürünler tamamen soğutulmalıdır. Patates ve yumurtalar temizlenir. Yalovichina, patatesleri kaynatıp yumurtaları küçük küpler halinde kesiyorum. Aynısını taze salatalıklarla da yapıyoruz. Yeşiller çok ince kıyılır. Her şey karışık.

Ayrıca okuyun: Bira ile Okroshka – 5 tarif

Mayonez ekleyin, okroshka bileşenleri veya biraz robimo salatası ile dikkatlice karıştırın. Daha sonra sakatatlar azlaşana kadar su ekliyoruz. Soğuk çorbamızı tuzlayın ve tadı güzel oluncaya kadar sitrik asitle baharatlayın.

Lütfen! Okroshka'ya kuru formda sitrik asit eklerseniz, aşırıya kaçmak kolaydır ve bitki ekşi olur. Sudaki bir miktar asidi seyreltmek ve bu ekşi karışımı tadı güzel olana kadar okroshka'ya eklemek daha iyidir.

Tavuk ve ekşi krema ile tarif

Okroshka'nın bu versiyonu tavukla hazırlanır ve dolgu ekşi krema ve mayonez ile karıştırılır.

• 1 tavuk filetosu;
• 5 yumurta;
• 3 ogirki;
• 3 patates;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 1 yemek kaşığı hardal;
• yeşillikler, zevk için tuz;
• soğuk su arıtılır.

Öncelikle haşlanmış görünüme katkı sağlayacak malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Tavuk filetoyu pişiriyoruz veya hazır olana kadar fırında pişiriyoruz. Patates kabuklarını haşlayın ve yumurtaları sertçe haşlayın. Ürünlerin tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra temizliyoruz.

Patatesleri ve tavuk filetoyu ince ince dilimleyin. Yumurta aklarını güçlendirip ince ince doğruyoruz. Salatalıklar soyulur ve 0,5 div'den büyük küpler halinde kesilir. Yeşilleri doğrayın. Okroshka'mızın kalın kısmının tüm malzemelerini karıştırıyoruz.

Yakıt ikmali hazır: Bir kapta ekşi krema ve mayonezi karıştırın, ezilmiş şeker ve hardalı ekleyin. Ve her şey tamamen silinir. Hazırlanan sosu haşhaşın içine dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra okroshka kalınlaşana kadar sakatatların üzerine su döküyoruz. Okroshka'ya tuz ekleyin. Patlıcanlar için bir miktar sitrik asit veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Mayonezli ve otstomlu sosisli Okroshka

Biz ev hanımları, ailemizi tedavi etme hevesimiz yüzünden çoğu zaman her şeyin son derece basit olduğunu unutuyoruz. Örneğin mayonezli okroshka'nın bilinen ve sevilen tarifini alıp isi biraz değiştirirseniz tadı orijinal olacak ve is lezzetli olacaktır. Soğuk bir çorbaya ne koyarsak koyalım, canlandırıcı ve iştah açıcı bir şeyden mahrum kalacağız - sadece daha fazlasını ekleyin ve hepsi bitene kadar karıştırın!

Tarifi netlik açısından bir fotoğrafla sunulan bu mayonezli okroshka, figürü konusunda endişelenmeyen ve kaloriyi umursamayanlar için uygundur.

depolar

• Patates (pembe olmayan çeşit) – 3 adet;
• M'yaso haşlanmış et (bud-yake) veya haşlanmış kovbasa – 300 gr;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• Taze salatalık - 3 adet;
• Tsibul yeşillikleri – harika bir demet;
• Krep (patlıcan için maydanoz) – 1 demet;
• Mayonez "Avrupa" tipi - 200 g;
• Küçük limon – 1 adet;
• Su (filtrelenmiş) – 1,5 l;
• Sil.

Hazırlık

1. Patatesleri kabuklarıyla pişirmeye başlayın. İstenilen duruma getirmek için başka bir seçenek de fırında (folyo ile) veya mikro ince fırında pişirmektir. Ampuller hazır olduğunda soyun ve yeterli çapta küpler halinde kesin.
2. Gelen bebek sebzelerin tatlısıdır. Çim suya dayanıklı olmasına rağmen kurutulmasına gerek yoktur.
3. Yumurtalar dikkatlice temizlenir ve ardından ince ince kıyılır.
4. Daha küçük meyvelere geçelim. Konuşmadan önce üzerlerindeki deri çok sert veya çok sıcak olduğundan kesilmesi gerekir.
5. Öncelikle etin yanı sıra yeşillikleri de haşladıktan sonra kesiyoruz.
6. Tüm malzemeler bir pişirme kabına konur, mayonezle tatlandırılır ve iyice karıştırılır.
7. “Salata”, scho vyishov, hafifçe dökün soğuk su o yüzden sadece yogayı koruyun.
8. Mayonezli göğüsler tamamen parçalanana kadar her şeyi konuşalım. Bundan sonra fazla su belirir.
9. Tadının zengin ve zengin olması için kremamızı su içinde mayonezle asitlendirmenin zamanı gelmişti. Bunun için taze limon suyuna ihtiyacımız var.
10. Taç otumuzu tuzlayıp en azından ertesi gün buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce bir maşa kullanarak cilt plakasına baskı uygulayabilirsiniz. genç saatçi. Şarabın tadı nefis ve çok yumuşaktır; tam da ihtiyacınız olan şey!

depolar

• - Pivdesyatka + -
• - 5 ürün. + -
• - 5 ürün. + -
• - Orta ışın + -
• - Orta ışın + -
• - 1,5 litre + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• Mayonez sosu - 200 gr + -
• Turp genç- 150 gr + -
• Kovbasa füme- 150 gr + -
• Kovbasa - - 20 gr + -

Hazırlık

Füme et hayranları mayonezli malcha hazırlamak için başka bir seçeneğe dikkat etmelidir. Yani bu durumda, daha fazla zenginlik ve aroma için ateşin "kazanına" sadece "varenka" değil, aynı zamanda füme levrek de yerleştirilir.

Mayonezli otti'deki Okroshka harika bir soğuk yaz yemeğidir.

1. Elek okroshka'yı patates mayonezli suda hazırlamaya başlıyoruz. Mime, su dolu bir kaba koyup yumuşayana kadar pişirin.
2. Başka bir (aynı anda mümkündür) castrulium'da yumurtaları "sert" olana kadar pişirin.
3. Ürünler soğutulur, temizlenir ve ezilir.
4. Salatalıkları ve yeşillikleri tercihen küpler ve şeritler halinde yıkayın ve hazır olduğunda otlarımızı karıştıracağımız bir kaba koyun.
5. Sonraki - her iki türden de siyah lahana turşusu: büyük küpler halinde kesilmesine de gerek yoktur.
6. Yeşilleri yıkamanız, hafifçe kurutmanız ve doğramanız gerekir.
7. Mayonezli sudaki okroshka için bu tarif, turp eklenmesine izin verir. Çok büyük olmadığından daire şeklinde kesmek en iyisidir, ancak küpler de fena olmaz.
8. Okroshka'yı suyla doldurmak, mayonez eklemek ve üzerine tuz ekleyerek Osmanlı ile fırçalamak imkansızdı.

Mayonezli otti'deki Okroshka özellikle soğutulduğunda lezzetlidir. Bu nedenle servis yapmadan önce buzdolabında kurutmanız gerekir.

Ve sonunda bitirmeye hazırız benzersiz tarif Okroshka'yı mayonezle başka nasıl hazırlayabilirsiniz? Alkolsüz bira ve karides eti ona bir miktar “Godville” havası katacak ve çok beğenilecektir.

depolar

• Ogirok -1 adet;
• Turp – 100 gr;
• Taze yeşil tsibulka - 150 g;
• Haşlanmış karides – 50 gr;
• Haşlanmış yaloviç eti – 200 gr;
• Büyük yumurta – 1 adet;
• haşlanmış patates - 1 adet;
• Alkolsüz bira – 0,5 l;
• Mayonez sosu – 2-3 stoli. kaşıklar;
• Sil.

Hazırlık

1. Patatesleri, yumurtaları ve karidesleri haşlayıp soğutup servis yapın.
2. Diğer ürünler - yıkayın ve kesin.
3. Karides eti harika olduğu için kızartılır.
4. Bütün bu lezzet tek bir tencereye konur, birayla doldurulur ve mayonez tadı verilir.
5. Tuzunu kaybedip soğutun.

Bu, beyefendiyi onurlandırmak ve ana menüye çeşitlilik getirmek için fotoğraflı tarif hazırlamayı önerdiğimiz mayonezli alışılmadık bir okroshka. Denemenizi öneririz!

Bütün sevgili arkadaşlarımı seviyorum!

Ne yazık ki, okroshka'ya hiç aşık olmadım ve yakın zamana kadar, okroshka'yı mayonezle pişirmeyi denemekten memnun olana kadar uzun süre pişirmedim. Çocukluğumdan beri bu bitkiden nefret ettiğim için tarif bana hiç güven vermedi ama pişirmeyi denemek istedim. Bu okroshka'yı hazırladım ve aldım, bundan sonra onu bu şekilde pişireceğim.

Okroshka'yı mayonezle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 adet
• haşlanmış et veya levrek 300 gram
• 3 adet
• yumurta 4 adet
• kibula yeşil demet
• yeşillik
• mayonez 150-200 gram
• limon 1 adet

Patatesleri üniformalarıyla haşlayın, soyun. Patatesleri eskisi gibi pişirmedim, sadece mikro tavuk fırınında yaklaşık 10-15 tüy patates hazır olana kadar pişirdim. Yumurtaları pişirme saatinde patlamaması için iyice haşlayıp kaynar suya koyun ve 10 dakika kadar pişirin, ardından soğuk suya koyun. Okroshka etle veya levrekle hazırlanabilir. Erkeklerin bir zamanlar levreği vardı. Haşlanmış patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları kesmek de iyidir. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Ayrıca yeşillikleri de detaylandırın.

Kesilen tüm ürünleri bir tencereye koyun ve karıştırın. Üzerine mayonez koyun ve mayonezin tüm ürünler arasında eşit şekilde dağılması için karıştırın. Daha sonra kırıntılara az miktarda soğutulmuş su dökün ve mayonez tamamen eriyene kadar karıştırın. İhtiyacınız olan okroshka kalınlığını elde etmek için okroshka'ya ihtiyacınız kadar su ekleyin. Okroshka'ya yarım limon ekleyin, yeterli asit olmadığını düşünüyorsanız deneyin, ardından daha fazla limon suyu ekleyin.

Sıcak bir günde ferahlatıcı bir bitki - nihayet tariflerimizle onu suda hazırlamak daha kolay!

• Kovbasa servelat - 200 gr
• Patates - 4 adet.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Taze salatalık – 2 adet.
• Yeşil kibula - 1 demet
• Sürünme - 0,5 demet
• Su - 1,6 l
• Ekşi krema %20 - 350 gr
• Zevkin arkasındaki güç
• Sitrik asit - zevk için

Patatesleri önce kabukları ve yumurtalarıyla haşlayın. Ürünleri soğuttuktan sonra temizleyin. Yumurtaları ve patatesleri küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.

Salatalıkları temizleyip küçük küpler halinde kesin. İnek levreği için de aynı şekilde kazanın. Salatalıkları ve levreği bir tencerede patates ve yumurtalara aktarın.

Lahanayı ve krepi yıkayın, düzeltin, doğranmış ürünlerle birlikte yeşillikleri tavaya ekleyin.

Aynı tavaya bir kavanoz tam yağlı ekşi krema ekleyin, tuzu ve sitrik asidi tadı güzel olana kadar karıştırın.

Şimdi her şeyi soğuk kaynamış durgun suyla doldurun. Hamuru karıştırın ve en az birkaç yıl demlenmesi için buzdolabına koyun.

Sudaki lezzetli okroshka hazır, deneyin!

Tarif 2, ufalama: mayonez ve su saplı okroshka

Suda okroshka için bu tarif mayonez ve limon suyuyla hazırlanmıştır - taze, çok parlak bir tat!

• patates - 3 adet;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• incik (veya haşlanmış kovbasa, haşlanmış et) - 100 g;
• Taze meyveler - 1-2 adet;
• yeşil sibula, maydanoz, krep - her biri 0,5 demet;
• Hardal hazır - 1 yemek kaşığı. l.;
• mayonez - 100 gr;
• zevk için tuz;
• tsukor - 2 çay kaşığı;
• limon suyu veya zevk için;
• su arıtılır, soğutulur - 1-1,5 litre.

Tarif 3: su ve otstomlu klasik okroshka.

• Orglar 2-3 adet.
• Patates 2-3 adet
• Kovbasa 200 gr
• Yumurta 2 adet
• Taze yeşillikler demeti
• Tadına göre mayonez
• Zevkin arkasındaki güç
• Otset %9 tatmak için

Taze turşuları küçük küpler halinde kesin.

Sığır levreği ne kadar nadir olursa olsun buzdolabında bulacağız.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın.

Patatesleri kabuklarında haşlayıp soğutalım, soyup inceltelim.

Yıkanmış ve doğranmış taze yeşillikler içerik listesine eklenir. Her şey karışık.

Derin bir tabağa koyun, su, tuz ekleyin, mayonez ekleyin ve dikkatlice sakatatları ekleyin, otcet ekleyin, tadına varıncaya kadar tadın. Artık klasik okroshka tarifini suda levrek ile nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz - karmaşık bir şey değil!

Okroshka hazır, afiyetle yiyin!

Tarif 4, basit: maden suyu ve ekşi krema ile okroshka

Okroshka tarifini sunuyoruz maden suyu- Canlandırıcı bitki. Lezzetli, leziz ve ekonomik!

• Patates - 4 adet.
• Tavuk yumurtası - 6 adet.
• Haşlanmış kovbasa - 250-300 gr
• Cybula yeşili - 1 demet
• Ogirok - 1 adet.
• Ekşi krema - 100 gr
• Gazlı maden suyu - 1,5 l
• Sil - 1,5 yemek kaşığı. l.

Haşlamayı koçanda hazırlamadan önce yumurtaları ve patatesleri haşlayın, soğutun ve soyun.

Yumurta ve patates akşamları haşlanıp buzdolabında saklanabilir ve karides hazırlamak için haşlanabilir.

Yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Benzer işlemi patatesler için de uygulayın.

Artık karalahana küçük küp görünümünde detaylandırılmıştır.

Taze meyve detay gerektirir.

Büyük salatalığın yarısını küp şeklinde doğrayıp yarısını rendeledim. Böylece çıtır et daha lezzetli olur ve dilimlenmiş jambonlar saat ilerledikçe güzelce çıtır çıtır olur.

Tsibul'u parçalara ayırın.

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.

3 litre kapasiteli bir tencereye ihtiyacınız var.

Tüm bileşenlerin üzerine maden suyu dökün.

Ekşi krema ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Okroshka hazır. Bir kısmını soğutup masaya servis etmeniz gerekiyor!

Tarif 5: Otstom ve mayonezli su üzerinde sosisli okroshka

• turp – 8-10 adet.
• Taze salatalık – 2 adet.
• yumurta – 2 adet.
• patates – 2 adet.
• havuç (orta) – 1 adet.
• sosisler - 2 adet.
• krep
• su – 1 l.
• mayonez – 4 yemek kaşığı. l.
• otset
• sitrik asit

Yumurta, havuç, patates haşlanır. Bir küp halinde kesin.

Sosisler ve ogirok - küplerde bile.

Turp ve yeşillik kullanıyoruz.

Her şey tek bir ciltte yer alıyor.

Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Bunu su eklemeden önce yapmak önemlidir, aksi takdirde mayonez tamamen parçalanıp göğüslerde yüzebilir.

Tadı için su ekleyin ve sitrik asit ekleyin. Solimo.

Okroshka'yı soğutalım.

Tarif 6: Bütün aile için kızarmış ekmek, ekşi krema ve su ile okroshka

• varena kovbasa - 1 kulüp
• tavuk yumurtası - 15 adet
• patates - 15 adet.
• orglar - 3 adet.
• turp - 1 kg
• ekşi krema% 20 rіdini - 500 ml
• cibul ripchasta - 1 adet
• taze yeşillikler - zevk için
• zevk için tuz

Yumurtaları soymaya başlayalım. Kokunun daha hızlı giderilmesi için yumurtalar kaynatıldıktan hemen sonra soğuk suya batırılıp soğumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra temizlemeye başlayabilirsiniz. Ancak burada küçük bir sır var: Yumurtaları kör ucundan soymaya başladığınız anda, onları bütün ve pürüzsüz hale getirme şansınız artacaktır.

Yumurtalar soyulduktan sonra tahta bir tahta alın ve yumurtayı kırın. Daha sonra yumurtanın derisinin yarısını isle kaplayın ve dilimlemeye başlayın | küçük küpler.

Şimdi haşlanmış patateslere geçelim. Soğuduktan sonra altını çıkarın ve kabuklarını soyun. Haşlanmış patateslerin kabuğunun soyulması genellikle çok kolay olduğundan, temizlemek için özel bir çaba harcamanıza gerek olmadığını unutmayın. Patatesler soyulmuşsa yumurta gibi iki parçaya bölün ve ardından ince dilimler halinde kesin.

Şimdi patatesleri çok büyük olmamasına dikkat ederek küpler halinde kesin. Kötü kokunun gitmesine izin vermeyin.

Yumurtaları ve patatesleri bir tencereye dilimleyin. Ürünlerin yanı sıra su da içereceği gerçeğine göre aşağıdakileri seçin. Boyutuyla yanlış gitmeyin.

Şimdi hamur tatlısını alın ve yarıya kadar kesin, böylece kesilmesi daha kolay olur. Kulübün yarısını alın ve halkalar halinde kesin.

Köfteleri bir kerede alıp küp şeklinde kesmeye başlayın.

İnek levreğini tencereye ekleyin, salatalıkları orada kesin. Taze salatalık ve turşu gibi tadabilirsiniz. Bu sizin zevkinize göre saklanmalıdır.

Şimdi turpları pişirin, dikkatlice yıkayın ve kuyruklarını ekleyin.

Turpları halkalar halinde kesmeye başlayın. Halkalar çok ince olana kadar yorgan. Meyvenin büyüklüğüne göre 4-5 adet halka bulunabilir. Daha sonra turpları tıpkı önceki malzemeler gibi küpler halinde kesin.

Şimdi cibulini alın ve başka bir şeyle kızartın.

Artık yeşile dönebilirsiniz. Dilimlemeye başlamadan önce durulamayı unutmayın. Mümkün olduğu kadar ince kesin.

Yeşillikleri bir tencereye koyun ve en üstüne kadar dökün. Suyla aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi halde karıştırmak zorlaşır!

Malzemeleri iyice karıştırın. Tavaya bir çorba kaşığı otstu ekleyin.

Daha sonra tadına ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Kırıntıların tadına bakın ve tuz ekleyin. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin ve soğuması için buzdolabına koyun. Sonuçta yemek soğuk olduğu için yemeye hazır!

Tarif 7: Mineralli ve kefirli okroshka (okroshka'nın fotoğrafı)

• Kefir – 1 litre
• Gazlı maden suyu – 1 litre
• Kovbasa doktorunun - 250 gr.
• Ogirok – 4 adet.
• Üniformalarında haşlanmış patates - 3 adet.
• Turp – 7-8 adet.
• Yumurtalar (kategori 1) – 5 adet.
• Crip - 1 demet
• Yeşil kibula - 1 demet

Patatesleri kabuklarıyla haşlamadan önce soğutun ve kabuklarını soyun. Eşit büyüklükte küçük küpler halinde kesin.

Tavuk yumurtasını biraz tuzlu suda kaynatın. Daha sonra kabuğu çıkarın ve patates gibi küçük küpler halinde kesin.

Salatalıkları iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Daha sonra turpları yıkayıp irice rendeleyin.

Tıbbi levreği eşit dilimler halinde kesin.

Yeşillikleri, dereotu ve kabakları iyice yıkayın, kurutun ve bıçakla kesin.

Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri derin bir tencereye aktarın, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Okroshka'yı soğuk maden suyu ve kefirle dökün, ardından karıştırıp 20 dakika buzdolabına koyun.

Kapak kefir ve maden suyuyla hazırlanır.

Tarif 8: Doktor kovbasa ve su üzerinde otstom ile okroshka

• haşlanmış patates – 5-6 adet;
• haşlanmış yumurta - 8 adet;
• kovbasa doktoru - 300 g;
• Taze meyveler – 2 adet;
• su – 2,5 l;
• otik asit (%70) - 1-1,5 yemek kaşığı. l. veya tadını çıkarmak için;
• mayonez (ekşi krema) – 100 g;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l. veya tadını çıkarmak için;
• yeşil kibula - 1 demet;
• krep (servis için) – 1 demet.

Haşlanmış levreği yağsız küçük küpler halinde kesin ve en az 3 litre hacimli bir tencereye koyun.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve aynı küpler halinde kesin.

Haşlanmış patateslerin kabuklarını çıkarın. Kök bileşen, ilk bileşenlerle aynı şekilde açıklanmaktadır.

Şimdi meyvelerle meşgul olmamız gerekiyor. Yarısını küçük parçalara bölüp diğer yarısını iri bir rende üzerine rendelerseniz daha lezzetli olur.

Yeşil lahananın yarısını halkalar halinde kesin, eşikle karıştırın ve bir patates dokuma makinesi kullanarak süzün. Öncelikle ayrılmakta sorun yaşamayan herkese verelim.

Malzemeler çözülene kadar biberiyeyi sibuldan çıkarmanız gerekecek.

Temiz soğuk suyla doldurun.

Otset'i ekleyin. Yarım yemek kaşığı ile başlayın. Kırıntıları dökün, karıştırın ve tadına bakın. Gerekirse daha fazla oktik asit ekleyin. Okroshka'yı baharatlamak için kullanmanız gereken ekşi krema veya mayonezin biraz daha ekşilik kattığını unutmayın.

Mayonez veya ekşi kremayı|iz| ile karıştırın Az miktarda su ekleyip karışıma dökün. Eğer otu hemen servis etmeyi planlamıyorsanız, hemen baharatlandırmamak daha iyi olur.

Her şeyi karıştırın. Yemek hazır!