Kuru erik, kuru kayısı ve etli pilav. Kuru erik ve kuru kayısı ile pilav. Kuru erikli pilav - hazırlamanın temel prensipleri

Et ve pilav gibi kazanda pişirilir ve özel pişirme gerektirmez. Chantly, tahmin ettin! Pilav hakkında konuşun. İdeal pilav, aşçının birden fazla kaderinin çabasının yarattığı, büyük bir mutfak ustalığının ürünüdür. Pilav burada Rusya'da o kadar popüler ki cildi güzel, beylerin kendi özel pişirme talimatları var, ancak Toplantıda insanlar daha sık pilav yapıyor.

Çok lezzetli kuru erikli ev yapımı pilavımın tarifini paylaşmak istiyorum. Pilav şu ana kadar hazır Noel masası. Pilavımız yalovitchina'dan etli, hafif kuru erik tadında. Şarap ilk bakışta göründüğü gibi hiç de tatlı değil. Kuru erikler çılgınca malt salıyor ama tadı da çok hafif bir tat veriyor.

Listedeki malzemelere göz atın.

Dana derisini durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tükürük yaşamış gibi görünüyor. Dikdörtgen parçalar halinde kesin. Lütfen kazanı ısıtın. Biraz zeytinyağı ekleyin. Yağ kavrulunca eti kazana ekleyin. Yaban mersinini düzenli olarak karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar fırçalayın.

Havuçları ve havuçları arkadan soydum. Narizhte ripchasta cibulya küpler ve havuçlar - şeritler ve küpler halinde. Kazana havuç ve zibulyayı ekleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Pilav, tatlı kırmızı biber ve zira için et, kabak ve havuçların iyi tuzlanması ve aromatik baharatlarla baharatlanması gerekir. Karakteristik pilav aromasını çıkarmak için zirayı dolonların arasına yerleştirin.

Biraz daha ve et, sebze, aromatik baharatlar ve et suyuyla pilavın temeli olan tahılı pişirmeye başlayacağız. Kazana üç şişe serpme ekleyin. Zirvak'ı 40 khvylin için yüksek ateşte haşlayın.

Pilavın tabanı pişerken kuru erikleri yıkayın. Bitmiş pilav tabanına kuru erik ekleyin.

Daha sonra pirinç ekleyin. Pirinci duruluyorum soğuk su on kere Su, pirincin yüzeyden en az 2 cm yukarısını kaplamalıdır. Biraz kalmadı ve bir şişe daha dereotu ekledim.

Saati temizleyin. Dilimlere bölün. Chasnik chasti'yi pirincin üzerine ekleyin.

Kazanı kaynatın. Zemin kata gidin. Pilavı bir kapakla kapatın ve pirinç hazır olana kadar kendinizi rahatsız etmeyin. Yuvarlak taneli pirincin pişirme maliyeti 20 hwilin'dir. Pilavı buharda bırakıp bir süre demlenmesini sağlayın. Sanki sadece pirinç pişiriyormuş gibi yemek pişirmek için acele etmeyin. Servis yapmadan önce pilavın karıştırılması gerekir.

Kuru erik ve etli pilav hazır! Böyle aromatik Viyshov pilavı. Anitrochi normal Özbek pilavından daha kötü değil.

Tsey yemek tarifi iddiasız ve lezzetli yemekler için garniy kuru erik, pilav ve et. Zamist kuru erik vicoristuvati yapabilirsin Rodzinki. Tsey yemek tarifiÖzbek pilavı tarifine çok benziyor. Domuz etinin tavuk eti ile değiştirilmesi ve daha fazlasının eklenmesi önemlidir. kuru erik.

porsiyon: 16.

Pişirme saati: 2 yıl.

1. Pirinç – 800 UAH.
2. Tavuk fileto – 800 gr.
3. Havuç – 800 UAH.
4. Tsibulya – 800 gr.
5. Siyah erik – 200 gr.
6. Oliya sonyashnikova – 350 gr.
7. Su – 800 ml.
8. Sil.

Kuru erikli pilav tarifi:

Şimdi hazırlanın zirvak. Bu tarifte temel hazırlama adımları kaybolacaktır. zirvaka, şuradaki raporu okuyun: yemek tarifleri"Özbek pilavı"

Kurku küçük parçalar halinde kesin. Zamist tetikleyiciler vicoristuvati yapabilirsin Yalovichina, kuzu chi domuz eti.

Kötülük Sonyashnikova Oliya Bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın.

Pişen yağa tavuk etini ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar fırçalayın.

Cibul'u soyun ve parçalara ayırın.

Isıyı orta seviyeye getirin, tsibula'yı tavaya ekleyin ve hazır olana kadar kızartın, böylece tsibula taze olsun.

Havuçları üçe bölün.

Tavaya havuç ekleyin, hazır olana kadar fırçalayın.

Su ekleyin, zayıflayana kadar ısıyı değiştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve 40-60 dakika pişirin.

Pirinç ayrılmalı, durulanmalı, suyla doldurulmalı ve 40-60 dakika bekletilmelidir.

Pirincin içine su dökün ve pirinci dikkatlice tavadan kaseye boşaltın. Pilav pişmeden pirinçle peynir karıştırılamaz. Orta ateş yaratın. Viklasti kuru erik incirde.

Su sıklıkla buharlaşıp emildikten sonra pirinçte birkaç delik açmak gerekir.

Pilavın kendine has yemek pişirme gelenekleri vardır. Tüm ulusların mutfaklarında bu yemeğin bir analogu var. Geleneksel tariflere göre pilav, deniz ürünleri, balık, meyve ve sebzelerle hazırlanır. Çocuk menüsü için kuru erik soslu pilav veya etsiz hazırlanabilen bir yemek.

Kuru erikli pilav - hazırlamanın temel prensipleri

Kuru erikten pilav hazırlama prensibi pratikte geleneksel olandan farklı değildir. Kurutulmuş meyvelerin kabuğu için bira, otun tadı daha yoğun çıkar.

Pilav için pirinç herkesten satın alınabilir. Pilavın yemeye hazır olmayacağından korkuyorsanız, buharda pişirilmiş uzun taneli pirinçle hazırlayın. Suyu yavaş yavaş değiştirerek tahılları durulayın.

Kuru erik ve diğer kuru meyveleri yaklaşık yarım gün ılık suda bekletin. Daha sonra su ekleyin, kuru meyveleri durulayın ve kurulayın.

Kremalı pirinç ve kuru meyveler, havuç, tsibula ve ete ihtiyacınız olacak. Sebzeleri soyun ve ince çubuklar halinde kesin. Eti ezin, porsiyonlara bölün ve bir kazana veya kazana koyun. Hafifçe kaplayın. Sebze ekleyin. Havuçlar yumuşayınca dilimlenmiş kuru meyveleri ekleyin ve havuçları kızarana kadar fırçalayın.

Bu aşamada promit pirincini kazana koyun. Üzerine kaynamış su dökün, kapağını kapatın ve tahılın tamamı emilene kadar kısık ateşte pişirin.

Tabii ki çimleri tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Bitmiş pilavı karıştırın ve biraz soğuduktan sonra servis yapın.

Pilav çok pişiricide de hazırlanabilir.

Tarif 1. Kuru erik ve nohutlu pilav

depolar

bir şişe kısa taneli pirinç;

pilav için baharatlar;

bir şişe nohut;

bir şişe kuru erik dörtte üçü;

çeyrek şişe zeytinyağı;

iki havuç;

saatin altı karanfili;

cibulin.

Hazırlama yöntemi

1. Suyu değiştirerek pirinci birkaç kez durulayın. Daha sonra mısır gevreğini dökün sıcak su Ve onu günlük olarak doldurun.

2. Havuçları soyun, yıkayın ve kabaca rendeleyin. Arıtılmış cibulini küçük küpler halinde doğrayın.

3. Kuru erikleri yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin.

4. Chavunya kazanına dökün zeytin yağı Ve iyice ısıtın. Biraz baharatla ıslatın ve bir tutam khvilini ile kaplayın. Seçilen sebzeleri yerleştirin ve orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık üç dakika yağlayın.

5. Nohutları yıkayın ve hazır olana kadar pişirin.

6. Sebzeler yumuşayınca kuru erik ve nohutları ekleyin. Hvilini zo three'ü yağlamaya devam edin.

7. Pirinçten suyu dökün ve kazana aktarın. Eşit bir topla bölün.

8. Bir şişe suyu tuzlayın ve dikkatlice kazanın içine dökün. Ravent, pirincin santimetre başına fiyatından sorumludur. Kaynatmak yerine ateş yakın. Temizlenen dişleri ortadaki bir kaseye yerleştirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 35 khvilin daha pişirin.

9. Bir saat sonra kapağı açın ve ortasındaki sıcak pirinci çıkarın. Tekrar örtün ve bir kez daha kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp karıştırın.

Tarif 2. Kuru erik, kuru kayısı ve çubukzinki ile pilav

depolar

iki şişe pirinç;

50 gr salatalık;

kuru kayısı;

3 gr tarçın;

rodzinok kuş otları;

üç karanfil tomurcuğu;

erik kuru erik;

Vershkov yağı- Yavru köpekler.

Hazırlama yöntemi

1. Pirinç tanelerini, su berraklaşana kadar musluk altında yıkayın. Daha sonra pirincin üzerine ılık tuzlu su dökün ve iki yıl bekletin. Bir saat sonra su ekleyin ve pirinci dikkatlice durulayın.

2. Üç litre su içeren bir tencereyi ocağa koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Pirinci kaynar suya aktarın ve tüm karışımı sık sık karıştırarak pişirin. Pişen pirinci bir tabağa atıp duruluyoruz.

3. Rodzinki, kuru kayısı ve kuru erik yıkanır sıcak su. Bir kızartma tavasında bir üst yağı ısıtın. Kurutulmuş meyveleri ekleyin, zukoru haşlayın, karanfilleri ekleyin ve orta ateşte üç hvilini hafifçe kaplayın.

4. Pirinci bir kazana koyun, kurutulmuş meyveleri ekleyin ve minimum ateşte on dakika ısıtın. Kuru erik, kuru kayısı ve kemirgen pilavı karıştırılıp tabaklara konularak servis edilir, üzerine tarçın serpilir ve üzerine eritilmiş tereyağı dökülür.

Tarif 3. Kuru erik ve tavuklu pilav

depolar

400 gr havuç;

yarım saatçi kafası;

400 gr cibul;

dokuz parça kuru erik;

yarım kilogram tavuk fileto;

300 gr Basmati pirinci;

pilav için baharat;

Bardak temiz su.

Hazırlama yöntemi

1. Temizlenmiş tsibul'u küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları soyun, çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Seçilen sebzeleri kazanın içine yerleştirin yağ ile ısıtma|mastil| ve hafifçe kaplayın.

2. Tavuk göğsü cildi ve fırçaları temizleyin. Musluğun altında çalıştırın ve orta boy parçalar halinde kesin. Tavuğu sebzelerin önüne koyun, tuz ekleyin, pilav baharatlarıyla tatlandırın ve karıştırın.

3. Biraz kaynamış su dökün ve et hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Mayzha viparuvatisya'nın sorumlusu Ridina'dır.

4. Pirinci iyice yıkayın. Soğuk suyla doldurup bir kenara bırakın. Daha sonra su ekleyin ve pirinci kazana aktarın.

5. Kazanı, ravent pirinçten yarım santimetre daha yüksek olacak şekilde sıcak tuzlu suyla doldurun.

6. Soyulmamış pirinci kasenin üst kısmına, ortasına yerleştirin. Önerilen kuru erikleri fırça olmadan kenarlarına yerleştirin. Kapağını kapatıp pilavı orta ateşte on dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve kapakları açmadan pilavı yüzeydeyken dökün.

7. Pilavdan çıkarın, karıştırın ve tabaklara koyun. Salamura ve taze sebzelerle servis yapın.

Tarif 4. Çok pişiricide kuru erik, kuru kayısı, çubukzinki ve incirli meyve pilavı

depolar

su arıtılır - şişeleri temizleyin;

tuz – 5 gr;

iki havuç;

zerdeçal – 3 gr;

incir - zhmenya;

Roslinna oliya – 50 ml;

kuru kayısı - zhmenya;

kuru erik - zhmenya;

rodzinki - zhmenya.

Hazırlama yöntemi

1. Kurutulmuş meyveleri yıkayıp yerde ılık suya batırın. Daha sonra infüzyonu dökün ve kurutulmuş meyveleri bir kağıt havlu üzerine koyun ve kurulayın. Kuru erik ve kuru kayısıları iri iri doğrayın, incirlerin üzerini küçük parçalar halinde kapatın.

2. Havuçların kabuklarını soyun, ardından sebzeleri ince, kısa şeritler halinde kesin.

3. Kaseye zeytinyağını dökün ve hazırlanan malzemeleri şu sırayla ekleyin: havuç, çubukzinki, kuru erik yarımları ve kuru kayısı, incir. Her şeyi zerdeçalla baharatlayın.

4. Suyu bir kez değiştirerek pirinç tanelerini durulayın. Yıkanmış mısır gevreğini kurutulmuş meyvelerin üzerine yerleştirin ve tüm çevre boyunca eşit şekilde dağıtarak düzleştirin.

5. Tuzu kaynar suda eritin ve dikkatlice kuru meyve ve pirincin bulunduğu kaseye dökün. Kapağı sıkıca kapatın. “Pilav” programını başlatın ve bip sesi duyulana kadar pişirin.

6. Bitmiş pilavı tahta bir spatula ile karıştırın ve salamura veya taze sebzelerle servis yapın.

Tarif 5. Kuru erik ve elmalı pilav

depolar

pirinç gevreği - şişe;

Vershkova tereyağı – 20 gr;

p_vlitra içme suyu;

tsukor – 100 gr;

on adet kuru erik;

iki elma;

pivsklyanka rodzinok.

Hazırlama yöntemi

1. Kazanın içine birkaç şişe arıtılmış su dökün ve ateşe verin.

2. Rodzinki sıcak suda yıkanır ve dereotu ile bir kazana konur. Buraya küçük bir parça zeytinyağı ve tsukor ekliyoruz.

3. Bir kapta pirinci, su berraklaşana kadar durulayın. Bir kazana aktarın, karıştırın ve yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin. Daha sonra ısıyı orta seviyeye getiriyoruz.

4. Kuru erikleri çıkarın, saplarını çıkarın ve posayı küpler halinde kesin. Elma soyulur, kabuğu soyulur, elma ikiye bölünür ve çekirdeği çıkarılır. Meyveleri küçük parçalara ayırıyoruz.

5. Pirinç yeterli suya sahip olduğunda kazana kuru erik ve elma ekleyin. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pirinç suyla dolduğunda pilavı ateşten alıyoruz ve kapakları açmadan yüzeyde ılık bir yerde otların demlenmesini önlüyoruz.

Tarif 6. Kuru erik ve ayva ile pilav.

depolar

pirinç - üç şişe;

iki elma;

on kuru erik;

tüm sarmaşık meyveleri;

kuru kayısı - kuru kayısı;

rodzinki - şişe;

bir şişe eritilmiş zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi

1. Pirinç tanelerini, berraklaşana kadar yavaş yavaş su değiştirerek durulayın. Pirinci bir kaseye koyun ve yaklaşık kırk dakika boyunca suyla doldurun.

2. Kazanı suyla birlikte ateşe koyun. Su kaynayınca tuz ekleyin ve ıslak pirinci içine atın. Pişirin, karıştırın, bırakın| Pirinç taneleri yumuşamayacak ve orta kısmı hafif bir yaylanmayı koruyacaktır. Pirinci bir süzgecin içine koyun ve sıcak suyla durulayın. Tüm alan cam olacak şekilde doldurun.

3. Kazanı çıkarın ve tekrar ateşe verin. Yeni yağı ısıtın. Ayvayı çıkarın, çekirdeğini çıkarın ve kabuklarını çıkarın. Meyve posasını küçük küpler halinde kesin.

4. Kuru erik ve kuru kayısıları sıcak suda yüzeyde ıslatın. Kaynamaya ısı ekleyin ve kurutulmuş meyvelere lezzet katın. Eriyen yağa kuru erik, çubukzinki, ayva ve kuru kayısıları ekleyin. Salatalığı ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte on dakika|dakika| pişirin.

5. Pirinci bir kazana koyun, bir şişe suyla doldurun, üzerini örtün ve minimum ateşte 20 kuilin pişirin. Kazanı ocaktan alın ve pilavı dökün ve günün geri kalanında kapağın altında bekletin. Karıştırmak.

Su miktarı pirincin türüne göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle paketteki önerilere uyun.

Kurutulmuş meyveleri ve posayı ekledikten sonra ıslatabilirsiniz.

Morkvinayı rendelemeyin, ince dilimler halinde kesin.

Pişirmenin yarısına gelindiğinde daha fazla baharat ekleyin.

Pişirme işlemi sırasında pilavı karıştırmayın. Servis yapmadan önce boşaltın.

Bir kazan pilavı eski bir ceketle güneşte yakın ve bir yıl bekletin - bu, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Gurme dostlarınızı memnun etmenin en lezzetli yolu mucize bir akşam yemeği ve kuru kayısı ve kuru erik pilavı hazırlamaktır.

Kuru kayısı ve kuru erik ile pilav hazırlamak için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Bu bitki etsiz yenmeye hazır olduğundan, o zaman öğütüp kemiklerin üzerine basmalıyız:

1. Havuç – 2 adet.
2. Cybulina - 3 küçük cibulin.
3. Pirinç gevreği - 2 dolu şişe.
4. Kuru erik, kuru kayısı ve çubukzinki - her biri 100 gr.
5. Oliya - pivsklyanki. (100 gr.).
6. Kızamık – 30 gr.
7. Pilavın lezzet ve lezzetini arttırmak için bir paket “Pilav için” baharat ve vikorista – 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz.

Lezzetli!

Tavuk ve kuru erik ile pilav

Tavuğu da içeren kuru erikli pilavın bu tarifi, yavaş tencerede kuru erikli pilav hazırlamak için değiştirilebilir.

Lütfen kuru erikli pilav veya kuru kayısılı pilav hazırlamayın. Bu bitki biraz taze çıkıyor ve her zaman çubukzinki ve kızamık dahil olmak üzere malzemeler veya filizlerle destekleniyor. Bunlardan birini istediğinizin açık olması için buna çim diyebilirsiniz ki biz de bu durumda bunu yapmaya hazırız.

Bu pilav için şunları alın:

1. Tavuk fileto (fırçasız et) – 300 gr.
2. Kuru kayısı ve kuru erik – her biri 50 gr.
3. Uzun taneli pirinç gevreği – 1 şişe.
4. Morkvin - 1 adet.
5. Cybula - 1 adet.
6. Oliya - bir şişenin dörtte biri.
7. Zevkin arkasındaki güç.
8. Sezon – 1 yıl/l.

Nasıl hazırlanır:
Pirinci yıkayın ve bir kaseye ılık tuzlu su dökün ve 30 dakika bekletin. Kuru erik ve kuru kayısıların da 15 dakika soğuk suda bekletilmesi gerekir. Tavuğu iki parçaya bölün. Havuçları şeritler halinde kesin ve havuçları dilimler halinde kesin.
Biberleri ılık bir kapta yağlayın, orta sıcaklıkta 10-15 dakika kızartın, ardından filetoyu ve havuçları önüne koyun. Karıştırın ve 15 dakika yağlamaya devam edin.

Bu saat içerisinde kurutulmuş meyvelerden su eklemeniz gerekir. Bunun uğruna tamamen kesilebilirler veya tamamen mahrum bırakılabilirler. Tuz ve baharatlarla birlikte bir kazana (kızartma tavasına) yerleştirin. Dereotu dökün ve yaklaşık 15 parçayı kapaksız pişirin. Bu saat içerisinde sıvı kaynamaya başlar.

Daha sonra mısır gevreğini tuzlu suyla durulayın, süzün ve bir tavaya koyun. Pirinci 0,5-1 cm kaplayacak kadar dereotu ekleyin, gücü artırın, saçın buharlaşmasını sağlayın, bu anı kaçırmayın! Tahıllar suya maruz kalırsa, birkaç yerden delin, kabı sıkıca kapatın, yarı noktayı değiştirerek 20 dakika söndürün.

Hazır pilav böyle görünüyor. Hurma kuruduktan sonra tüy kabaklarını dinlendirip karıştırın ve sıcak tabaklarda masaya servis edebilirsiniz.
Lezzetli!

Etli ve kuru meyveli pilav

Pilavın alınması için:

1. Et filetosu – 500 gr.
2. Havuç – 2 adet.
3. Tsibulya - 2 adet.
4. Kuru kayısı, çubukzinki, kuru erik - her biri 100 gr.
5. Pirinç taneleri - 2 şişe.
6. Oliya salatanaya - povsklyanka.
7. Saatçi – 1 kafa.
8. Pilav baharatları – 1 yıl/l.
9. Zevkin arkasındaki güç.

Pişirmeye pirinci yıkayarak ve kurutulmuş meyveleri ıslatarak başlamalısınız. Eti aşağıda gösterildiği gibi kesin.

Kabağı bu şekilde küp şeklinde, havuçları da şeritler halinde kesin.

Küçük Kazan'da büyük bir saygıyla etleri hızla 10 parça etle kaplayacağım. Daha sonra bir cibulk daha ekleyip karıştırıp 10 adet tüyü daha aynı anda kızartın.

Ve her şeyden sonra havuç, tuz, baharat ve kuru meyveler ekleyin. Kırıntılar daha sonra yarım şişe suyun yarısını değiştirmeden kapağın altındadır.

Ve aks artık yüzeye hizalanarak tahıllara takılabilir. Saatin kafasını buna yerleştirin. Şapel suyun altında görünecek şekilde dereotu dökün. Karışımı artırın ve su pirinç taneleri tarafından emilinceye kadar kaynatmayı azaltın. Kekin üzerinde yaklaşık 5-10 adet khvilin bulunmaktadır. Daha sonra delikli bir kaşıkla pirinci tabağın kenarlarından dışarı doğru iterek kontrol edin. Birkaç gündür vlog'unuzu kaybettiyseniz bu çok da önemli değil. Sadece yangını değiştirmeniz ve kapağı kapatmanız, söndürücüyü 20 dakika kadar çıkarmanız yeterlidir. Gün içerisinde suyunun olup olmadığını kontrol edin, gerekirse et ve balıkların yanmaması için sakatat ekleyin. Daha sonra kapağın altında 10 dakika bekletin. Ve açtıktan sonra karıştırıp ya büyük bir tabağa koyun ya da tabaklara dizip aromatik pilavı et lezzetiyle birlikte servis edin.

Tavuklar, sığır eti ve domuz eti. Pembe, yağlı, son derece lezzetli. Ancak Özbekistan'da bu bitkiyi farklı şekilde hazırlıyorlar. En çok kuru erik pilavını hatırlıyorum. Bu pilavı sadece Özbekler hazırlamasa da hak eden herkes kendi başına yapabilir. Özbekistan'da elinizle yenir, kekle katlanıp kek olarak kullanılır. Plov sadece bir yemek değildir; deneyimine telaşsız sohbet ve özel bir konukseverlik ritüeli eşlik eder.

Ancak Özbekistan'da bunu hazırlamanın klasik teknolojisi yüzyıllardır yaratılmıştır. Sorun değil, pilav aynı yulaf lapasıdır, ancak basit kurallara göre pişirilir. Onlarca pilav çeşidi var. Yerleşim yerlerini arayacağım: Fergana, Buhara, Harezm, Semerkant. Çeşitli eklemeler için: kuru erik, ayva, kayısı pilavı, pirincin bir kısmının diğer tahıllar veya bezelye ile değiştirilmesi.

Bu zorlu sürece hazırlanmak üç temel operasyondan oluşur. Öncelikle tereyağını kızartın veya tahılları pişirin, üçüncü olarak pirincin içine koyun ve hazır hale getirin.

Zeytinyağı nasıl düzgün şekilde pişirilir? Kazanın ideal olduğu yer (Anavatan'daki büyük kazanlarda pilav pişirmek bir hediye değildir), özellikle chavunny için, kalın. Önce kızartmanız, ardından yağ ekleyip kısık ateşte çatlamaya başlayana kadar kızartmanız gerekir. Çoğu zaman bitkisel yağ ve pişmiş yağ karışımı alırsınız.

Daha sonra zirvak'ı hazırlıyoruz. Nihai sonuç için önemli! Malzemeleri kaseye kesin bir sırayla yerleştirmek gerekir: et, lahana, havuç. Bu durumda havucun fiyatı yaklaşık olarak et fiyatına eşit, pirincin fiyatının ise iki katı kadar oluyor. Koçanın üzerindeki tüm bileşenleri yüksek ısıda, yavaş yavaş değiştirerek tutarlı bir şekilde yeniden yağlayın. Ek bileşenler (kuru erik pilavı, kuru kayısı, ayva) içeren bu tarifler için unun üzerine karıştırılmadan konulması gerekir. İşlemin sonunda baharatları, genellikle kırmızı biber, kızamık, azhgon (yaklaşık 1 çay kaşığı) ve tuzu ekleyin.

Ve karar verin, yapılacak en iyi şey pirinç eklemektir. Daha sonra vogonu değiştirin, pirinci pürüzsüz bir topun içine dökün, tahılla karıştırmadan bir kaşıkla bastırın. Pirinç topunu bozmadan suyu dikkatlice dökün; Pirincin yüzeyine 1,5 cm su ekleyin. Şimdi vogonu ısıtın ve üstünü kapaksız pişirin, su kaynayınca iyice örtün.

İki tarifi tamamladık: kuru erik pilavı ve şal tarifi.

Kuru erikli pilav

Ürünler: pirinç - 500 gr, dana derisi - 250 gr, havuç - 150 gr, zeytinyağı (yağ) - 200 gr, kuru erik veya kayısı - 1,5 şişe, baharatlar - 1,5 çay kaşığı.

Kuru erikleri dikkatlice durulayın ve karışımı fırçalayıp su ekledikten sonra bir tencereye koyun. Bundan sonra pirinci cızırdatıp pilavı eskisi gibi pişirmeniz gerekiyor. Kuru erikli pilavın bu tarifi gerçekten Özbek'e ait ama gördüğünüz gibi herkes bu otu hazırlayabilir.

Shavlya Özbekistan'da da aynı şekilde yemek yapıyor. Yiyecek saklama açısından pilava benzer, ancak bileşenlerin kombinasyonu, hazırlama yöntemi ve kalitesi yulaf lapasına daha çok benzer. Bu pilav türü için, pirincin kilogramı başına 1 litre daha fazla su ekleyin ve suyun tamamını bir kerede Zirvak preparatlarına ekleyin. Ayrıca şalda daha fazla yağ bulunur.

Kvassoleya ile Shavlya

Ürünler: pirinç – 400 gr, et – 300 gr, havuç – 300 gr, kvas – 200 gr, yağ – 300 gr, cibul, domates – 3 adet, kırmızı biber, tuzlu.

Son olarak yumurta akları hazır olduğunda ıslatılmış kvası ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Bu kurbandan sonra pirinç sözü verilir. Hazırlanan bitkiye baharat ekleyin. Baharatlardan tasarruf etmek iyi değil. Shav buti dosit gostream'den suçlu. Sorunları olan Ale Tim bitkisel sistemŞimdi pilavı az miktarda baharatla pişirin. Hazırlanan otları keklerin veya lavaşların yanında servis edin.