Portakaldan yapılan atıştırmalık. Soya sosu ve susamlı atıştırmalık sandviçler

Atıştırmalık olarak Ogirki, eski güzel bir Rus geleneğidir. Koku nasıl görünürse görünsün iyidir - taze, tuzlu, salamura. Hafif tuzlu meyvelere yönelik tarifleri seven, ancak aynı prensibi kullanarak baharatlı ekşi-tuzlu bir tada sahip, içinde baharatlı notaları hissedebileceğiniz salamura meyveleri hızlı bir şekilde hazırlayabileceğinizi bilmeyenler.

"The Fair Half" size kış için saklanabilecek veya daha sonraya kadar pişirilebilecek en lezzetli atıştırmalıkların tarifini veriyor. Bunları korumak zordur: 0,5-0,7 litre hacimli temiz kavanozlara koyun, sıkıca sıkıştırın, zeytinyağıyla doldurun ve kavanozları büyük bir su tenceresinin yanına, üzerini "sobaya" kadar kapatacak şekilde yerleştirin. . Kavanozun üstünü metal konserve kapaklarıyla kapatın. Tenceredeki suyu kaynatın ve atıştırmalık salatalık kavanozlarını 30 dakika sterilize edin, ardından dereotundan çıkarın ve kapaklarını bir makineyle yuvarlayın. Bunları sıcak bir battaniyeye sarmanız ve kuruyana kadar orada tutmanız önerilir.

Şimdi salatalık turşusunun nasıl yapılacağı hakkında konuşalım.

Fotoğraflı atıştırmalık yiyeceklerin tarifi

Ürünler:

Pişirme süresi – 7 yıl;
verim – 1 litrelik kavanoz.

Tedarikli. Köfteleri akan soğuk suya batırın, “kıçları” kesin. Salatalıkları acılaştırmak istiyorsanız önce 2-3 yıl suda bekletin. soğuk su Zevkle boyanmalarına izin verin. Daha sonra salatalıkları dörde bölün ve salatalıkların marine edileceği derin bir kaseye koyun. Daha da iyisi, kase camdan veya seramikten yapılmışsa, aşırı durumlarda emaye metal kaplar kullanılacaktır. Plastik ve alüminyum uygun değildir, özellikle geri kalanlar, kalıntıyla temas ettiğinde parçalar oksitlenecektir.

Salatalıklara baharat ekleyin - hardal ve karabiber.

Yaklaşan zaman öyle bir noktaya gelecektir ki, tuzun ve tsukorun acılığı hissedilene kadar yudumlamak gerekir. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Chasnik'i yemyeşilden temizleyin, bir presten geçirin, salatalıklı bir kaseye ekleyin. Kıymayı kesebilir veya bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.

Bitterlerin üzerine sirkeyi dökün ve tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Meyveleri en az 6 yıl soğuk bir yerde bırakın. Birkaç yıl sonra, meyve sularının beklemesine izin verildikten sonra (ve meyve suyunu bitirmek istemiyorsanız, her şey meyve sularının suyunun içinde kalacaktır), iyice karıştırılmaları gerekir.

Meyveleri soğuk meze olarak masada servis edin. Bu tür meyveler, ek bir bileşen olarak çeşitli sebzelerden yapılan salatalara da dahil edilebilir - örneğin, bunları taze lahana ve yeşil bezelye, domates ve haşlanmış yeşil fasulye ile yiyin.

: Bu tür çekirdekleri kışa hazırlamak istiyorsanız, önceden hazırlanmış bir kavanozun dibine bir dal maydanoz koymanız, çekirdekleri oraya batırmanız ve 30 inç uzunluğundaki kavanozu sterilize etmeniz, ardından hemen kavanozun altına yuvarlamanız gerekir. kapak.

Lezzetli!

Not: Bu ustalık sınıfı sizin için parlak görünüyorsa, yorum yazarak veya düğmeye basarak yazara "iyyyy" diyebilirsiniz. sosyal önlemler yayın aşamasında.

Master class tasarımında yazarın Olga Gorbunenko'nun fotoğrafları yer alıyor. Kopya çitlerle çevrili!

Fındıklı atıştırmalık tarçınlıdır, lezzetlidir ve çabuk pişen bitki hem Noel kutlama masalarında hem de sessiz bir aile yemeğinde veya akşamında mükemmel olacaktır.

Karpuzun lezzetli, yumuşak, genellikle yeşil akrabası taze, tuzlu, salamura edilmiş ve yağlı bir görünüme sahiptir.

Salatalıklı atıştırmalıklar herhangi bir garnitürü kolayca tamamlayabilir ve salatalık turşusu, haşlanmış et, tuz veya turşuya lezzet katar.

Meyve seçerken meyvenin şekline, kabarıklığına ve rengine dikkat edin. Meyveleri sarı renkte, pürüzsüz (şişkinlik olmadan) ve kabaklara daha çok benzer. Bu tür meyveler salata veya konserve için uygun değildir ancak yağlama veya soteleme için uygundur.

Meyveli atıştırmalık nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Hafif tuzlu orgirler için hızlı bir tarif İsveç eli yolda telaşsız misafirler varsa ustaya yardım etmek. Sıcak, baharatlı kokulu ve keskin ekşili meyveler, her parti için harika bir eklenti ve süslemedir.

İçindekiler:

• 8 orta tur;
• 0,5 yemek kaşığı. %9 oranında;
• 1 yemek kaşığı. ne olursa olsun soya sosu;
• 1,5 yemek kaşığı. Susam taneleri;
• 2 kaşık fesleğen;
• 2 saat karanfili;
• 20-30 ml. roslin yağı;
• tuz, kırmızı. siyah çekiç. mutfak zevki için biber.

Hazırlık:

Uçlar 8 parçaya bölünür - ikisi, yanlar boyunca dik olarak ve bir kez çapraz olarak kesilir. Fesleğen ve chasnik detaylandırılıp otsot, susam, sille, biber ve soya sosu. Marine edilmiş salatalıklara ekleyin ve 15-20 dakika ekleyin. Zeytinyağını yere ekleyin ve otu masaya servis edin.

Aynı zamanda fesleğen yerine damak tadınıza göre çeşitli yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Taze yeşillikler Bu chasnik kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir.

Taze sebzelerin parasını nasıl ödeyebiliriz? Yeterince lezzetli ve sulu vitaminlerimiz yok ama elde ettiğimiz şey, taze yaz meyveleriyle harika, çıtır ve inanılmaz lezzetli bir kış atıştırmalıktır.

İçindekiler:

• bir kilogram ogirki;
• yüz gram tsibula ripchasti;
• 3-4 saatlik karanfil;
• üç siyah bezelye biber;
• bir çorba kaşığı otovoy özü (%70);
• bir yığın tsukru;
• bardaksız bir çorba kaşığı tuz (iyotsuz);
• altmış mililitre büyüdü. Olii.

Hazırlık:

Salatalıkları kesilmiş uçları ile titrek ince halkalar halinde alın (kama veya rulo halinde kullanabilirsiniz) ve bir tencereye koyun. İnce kesilmiş cibul ve chasnik oraya gönderilir ve sosla doldurulur. Sos için tuz, oktolik asit, kabak ve zeytinyağını karıştırın. Salataya karabiber ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Kapağını kapatıp oda sıcaklığında (gece) en az 8 yıl bekletin. Eksen ve hepsi bu kadar - sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirebilir, polietilen kapaklarla kapatabilir ve bütün kış buzdolabında saklayabilirsiniz.

Göze çarpmayan, yumuşak, keskin bir kalikali baharatı içeren, hazırlanması kolay, bitkisel tarçın ürünleri günün harika bir koçanı ya da hafif bir öğleden sonra olabilir.

İçindekiler:

• 4 ogirki;
• 150 gr. siru;
• yemek pişirmek için bir dizi yeşillik (30 gr.);
• 1 saat karanfili;
• tuz, karabiber vb. tatmak için ayrı ayrı baharatlar.

Hazırlık:

Salatalıkları eşit yarıya bölüyoruz ve salatalığın ortasını (posasını) bir kaşıkla, salatalığın duvarlarına zarar vermeyecek şekilde dikkatlice çıkarıyoruz. Hazırlanan atıştırmalık için salatalık posası ve suyunu sıkmamıza gerek yok. Salatalık tereyağını ezilmiş yeşillikler, peynir, karabiber ve tuzla karıştırın. Peynir ve salatalık dolgusu, chasnik ve salatalık gibi otlar ile çıkıyor ve masaya servis ediliyor.

Kişniş, efendi, chasnik ve ogirko ile el ele gider.

Vishukano-sadece temel ürünlerden elde edilen berbat bir bitki harika görünüyor Aziz'in masası. Herhangi bir garnitürün orijinal rengi olacağım. Salatalık-domates mezesi et ve balığın yanına çok yakışıyor.

İçindekiler:

• 1 haşlanmış tavuk yumurtası;
• 1 küçük cibulina;
• 2 büyük domates;
• 1 tur;
• 60ml. Ekşi krema;
• 30ml. mayonez;
• 1 çay kaşığı. hardal (Dijon veya Fransızlardan daha güzel);
• tuz ve baharatlar ayrı ayrı.

Hazırlık:

Domatesleri madalyonlar halinde kesin, yaklaşık bir santimetre dilimleyin ve biraz tuz ekleyin. Artık dolum hazır. Tereyağını, hardalı ve ekşi kremayı dikkatlice öğütün. Rendelenmiş beyazları ve mayonezi yavaşça karıştırın, ardından birleştirip karıştırın. Domates çemberinin üzerine ince bir tsibula çemberi yerleştirin, ince rendelenmiş salatalığı ekleyin ve sosu dikkatlice dökün. Yeşilliği olduğu gibi dekore edebilirsiniz.

Bu basit hazırlanmış meze zariftir ve şenlik sezonunu masanızda mucizevi bir şekilde baştan çıkaracaktır. Tek başına bir bitki olarak veya garnitür veya et için dekorasyon olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• 2 uzun ogirki;
• 100 gr. rendelenmiş şurup;
• aşçının takdirine göre doğranmış yeşillikleri ekleyin;
• 60ml. mayonez;
• zevk için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Salatalıkların ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bir taraftan başlayın ve posaya ulaştığınızda rostoyu ters çevirin ve diğer taraftan kremayı kesin. İki karışımı aynı anda birleştirin ve peynir-mayonez ve otlu dolguyu üzerlerine eşit bir top halinde yerleştirin. Meyve bahçelerini rulo haline getirin ve ketçap veya otlarla süsleyin.

Bu basit ama Noel mezesi olmayan "Zozulya" tipi uzun süreli bir içeceğe gidin. Yağın istenilen kıvama ulaşması için salatalığı bıçakla değil soyucuyla kesmeniz gerekiyor.

Shvidko, basit, egzotik - böyle bir slogan altında ucuz, hafif kahverengi ürünlerden yapılmış bir Çin mezesi servis edebilirsiniz. Bir içki ya da hafif bir akşam için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 300 gr. taze meyveler;
• 300 gr. nadir daikon;
• 0,5 çay kaşığı Acıka “Din-Din”;
• bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;
• 2 çay kaşığı. şarap otstu;
• 1 çay kaşığı. soya sosu;
• 1 çay kaşığı. tşukru;
• 0,5 çay kaşığı Susam yağı;
• 1 yemek kaşığı. ezilmiş rendelenmiş zencefil;
• Bir presle bastırılan 2 saat dişi;
• dekorasyon için susam tohumları;
• bir tutam yeşil tüy tsibulі drіbnoporizanі.

Hazırlık:

Salatalıkları halkalar halinde kesin ve daikon'u dilimler halinde kesin. Susam karışımı hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, iyice karıştırın ve bir gün bekletin. Düz bir tabağa koyun ve üzerine susam serpin.

Susam yağı zeytinyağı ile değiştirilebilir.

Bu tarif, her zaman elinizde bulaşık varsa ve bunları yıkamak zorsa, evler ve yazlıklar için geçerlidir. Bu mezeyi yolda yanınıza alabilir, haşlanmış patates veya kebaplardan önce sofraya koyabilirsiniz.

İçindekiler:

• bir demet mahsul – 60 gr;
• çeşitli taze meyveler;
• bir çay kaşığı cucru;
• bir çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

Parçaları dört parçaya bölüyoruz, iyice çalkalayıp her şeyi polietilen ambalaj poşetine koyuyoruz. Tuz ve şekeri ekleyin, poşeti kapatın ve malzemelerin iyice karışması için hafifçe sallayın. Marine edilmesi için yirmi dakika buzdolabına koyduk. İştah açıcı atıştırmalık hazır.

Hoş kokulu ekşi-baharatlı bir tada sahip bu yumuşak, aromatik meze, et, kümes hayvanları veya balıkla iyi uyum sağlayacaktır.

İçindekiler:

• bir miktar yağlı ekşi krema;
• üç yüz dört yüz gram ogirki;
• bir demet kişniş;
• bir demet yeşil cibul;
• dört yemek kaşığı rafine edilmemiş sikotik oleum veya zeytin, soğuk vijima;
• denizin tuzu ve çekiç. siyah mutfak zevki için biber.

Hazırlık:

Yeşillikleri tuzla parçalayın, yağ ekleyin ve beş dakika bekletin, ardından ezerek macun haline getirin. Yeşil makarnayı ekşi krema ve biberle yiyin - salata sosu hazır. Biraz doğranmış salatalıkla karıştırıp yeşillikleri süsledim. Atıştırmalık hazır!

Ekşi ogirki "Chovnik" ile atıştırmalık

Izgara et veya şaşlıkla harika giden alışılmadık, abartılı bir meze. İçmeden ve garnitürle tamamlamadan önce harika bir meze.

İçindekiler:

• salatalık turşusu – 5-6 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• elma – 1 adet;
• bir demet maydanoz – 30 gram;
• rendelenmiş peynir – 100-150 gr;
• mayonez 150 gr.

Hazırlık:

Elma ve biberin kabukları soyulur. Biberleri küçük şeritler halinde kesin ve elmayı rendeleyin. Salatalıklar ikiye bölünür ve tencerenin duvarlarına zarar vermeden posası çıkarılır. Salatalık posasının yarısı elma, peynir, kıyılmış maydanoz ve mayonez ile karıştırılır. Salatalık çorbasını andıran peynir-salatalık-elma dolgusu yeşillik ve mayonezle hazırlanıp süslenmiş yeşil tabağa yerleştirildi. Çorbanın üzeri biberle süslenerek yemeye hazır hale getirilir.

Salatalıklı orijinal et mezesi özellikle insan yarısının damak tadına uygundur. Sitna, lezzetli ve basit - lezzetli bir atıştırmalık için ihtiyaç duyulanlar.

İçindekiler:

• bir grup ogirki;
• Chotirista gram eti (Yalovichin'den daha güzel);
• bir kırmızı dolmalık biber;
• cibulina bir;
• iki saat karanfili;
• bir çay kaşığı öğütülmüş kırmızı acı biber;
• bir çay kaşığının kabuğu;
• bir çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• % 6 iki yemek kaşığı ekstrakt;
• bir çay kaşığı iyotsuz tuz;
• birkaç yemek kaşığı soya sosu;
• yaklaşık üç yemek kaşığı.

Hazırlık:

Uçları olmayan salatalıklar (uçları) küpler halinde kesilir, cızırdatılır ve bir kaseye konur ve suyunun süzülmesi için süzülür. Et şeritler halinde kesilir, fileto sallanır ve kızarıncaya kadar bir kerede bir tavada kaplanır. Meyveler, chasnik, chasnik, kişnişten geçirilerek meyve suyuyla dökülür ve onlara eklenir. Gostri biberi ve zukor, karıştır. Acılık, kamışla karıştırılarak eklenir. dolmalık biber, bir tavada ısıtın ve malzemeleri karıştırın. Hızla karıştırın ve bir kapakla kapatın, stoklanan tüm atıştırmalıkların meyve suları ile doldurulmasına ve tatların değişmesine izin verin. Chotiri yerine godini servis edebilirsiniz.

Kore kirpi sevenler ve sevenler için orijinale özel bir bitki. Et ve patates yemek iyi değil. Misafirlerinizi neşelendirmek istiyorsanız salatalıklarını yağlayın!

İçindekiler:

• kilogram ogirki;
• bir büyük havuç;
• bir saat kafası;
• bir cibulin;
• iki çay kaşığı Kore baharatı;
• iki çay kaşığı kırmızı biber;
• iki çay kaşığı tuz;
• üç çay kaşığı zeytinyağı;
• yemek pişirmek için yeşillikler;
• üç çay kaşığı otstu% 9.

Hazırlık:

Popoların altı deri parçasına kesilmesi, tüm tuzun boşaltılması ve günün geri kalanında atılması gerekiyor. Cibul'u ince ince dilimleyin ve 15 dakika marine edin. Havuçları rendeleyin ve fırçalayın. Salatalıkların suyunu dökün ve havuçların üzerini kapatana kadar tavaya ekleyin, yağlamaya devam edin ve tüm baharatları ekleyin. 15 khvilini yağlıyoruz, ateş çıkıyor ve 10 khvilinin daha kapağın altına ulaşması imkansız. Sumişi bir salata kasesine koyun, tatlı su kabından geçirilen turşuya sıkılmış turşuyu ekleyin ve ardından yeşillikleri ekleyin. Her şey karışıyor ve buzdolabında üç yıl kaldıktan sonra tadı yağlanmış portakalların egzotik tadı gibi geliyor.

Başka bir büyük azizin Yeni Yıl Masası için orijinal atıştırmalıkların mükemmel bir versiyonu.

İçindekiler:

• bir uzun ogirok;
• şırınga 150 gr;
• ekşi krema 50 gr;
• mahsul için iki iğne;
• bir tutam beyaz biber, pul biber ve tuz;
• acılarla birlikte üç yemek kaşığı kırmızı havyar.

Hazırlık:

Salatalıklar kurabiyelerin üzerine 5 cm yüksekliğe kadar yerleştirilmelidir, çekirdeğini sonuna kadar seçmezseniz para kaybedersiniz. Tüm malzemeleri kullanarak, karıştırarak dolguyu hazırlayın.

Salatalık kaplarını kremayla doldurup havyar ve filetoyla süslüyoruz.

Kalan yumurtanın içindeki krema dolgusuna havyar eklenir, karıştırıldığında parçalar patlar.

Shvidky ta lezzetli yol Noel masasında harika görünecek veya büfe masasında hızlı bir atıştırmalık için kanepelere harika bir alternatif olacak porsiyonlu bir mini strava hazırlayın.

İçindekiler:

• garnitür olarak haşlanmış, soyulmuş karides, krep ve limon;
• uzun marul salatalık;
• baba 100 gr.;
• ekşi krema 50 gr;
• tuz.

Hazırlık:

Salatalıklar kalın halkalar halinde kesilir, üzerine ekşi krema (ekşi krema + peynir + tuz) konur ve karides, bir dilim limon ve bir tutam filizle süslenir. Eksen ve işte bu, karmaşık bir şey yok, çocuk onunla karşılaşıyor.

Videolardaki gibi görünen orjinal mezenin muhteşem versiyonu, ocağın üzerinde durmak istemeyeceğiniz bir tarif. Lezzetli, lezzetli ve egzotik.

İçindekiler:

• 2 ogirki uzunluğunda;
• syr sert rendeleyin 100 g;
• yengeç çubukları 100 gram;
• kişniş ve dereotu yeşillikleri 30 gram;
• birkaç karanfil;
• vershkovy syre eritme 100 gr.

Hazırlık:

Rendelenmiş peyniri basınçla, eritilmiş peynirle ve ezilmiş otlarla karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Ortaya çıkan ekşi kremadan ıslak ellerle birkaç kiraz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz. Salatalığı tercihen bir sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kesin. Deri plakasının yanında bir torba peynir güneşlenir ve hayvanın üzerine doğranmış yengeç çubukları ve sakatatlar yerleştirilir. Rulonun alev almamasını sağlamak için şişle sabitleyebilirsiniz.

Yumuşak, inanılmaz lezzetli, canlandırıcı, baharatlı nane meyve bahçesi atıştırmalıkları harika bir atıştırmalık veya hafif bir akşam olacak. Yaz güneşinde çocuklar ve yetişkinler için uygundur.

İçindekiler:

• 2 büyük ogirki;
• 150ml. nadir veya kalın kefirin ekşi kreması (katkı maddesi içermeyen yoğurtla değiştirilebilir);
• 1 demet yeşillik (nane, maydanoz, krep) 30 gr.;
• 2 chasnik karanfil;
• ½ çay kaşığı. tuzlar;
• ½ çay kaşığı. tşukru;
• 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı. limon suyu;
• karabiber (tebeşir) tutam.

Hazırlık:

Salatalıkları küçük küpler halinde kesin, tuz ekleyin ve yalnız bırakılırsa süzün. Tim pansuman sosunu hazırlamak için bir saat harcıyor. Bunun için kefir veya yoğurdu (biraz ekşi krema), limon suyunu karıştırmanız gerekir. zeytin yağı, tuz, zukor, ayrıca preslenmiş chasnik, yeşillik ve karabiber. Meyve sularını meyve suyuna dökün, nane, baharatlı-sarımsak sosla tatlandırın, karıştırın ve yemeğinize başlamaya hazırsınız.

Sevgili arkadaşlar! Bugün sizi sadece lezzetle tanıştırmak istiyorum - soya sosu ve susamlı atıştırmalıklar. Bu sebzelerin hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürer ve buzdolabında yaklaşık 5 gün saklanabilir. Ve bu aroma... Tek kelimeyle lezzetli! Denemeyi unutmayın!

Soya sosu ve susamlı portakal hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 kg ogirkiv

2 yemek kaşığı otstu %9

4 yemek kaşığı soya sosu

Lezzet için tuz ve karabiber

Bıçağın ucuna acı biber (patlıcanlar için daha fazlasını ekleyebilirsiniz)

5 diş chasnik

3 yemek kaşığı susam

Roslinna olia (yaklaşık 3 yemek kaşığı)

Evde soya sosu ve susamlı salatalık nasıl hazırlanır:

Salatalıkları alın, bütün parçalar halinde kesin, Hollandalı fırına koyun ve serperek sulayın (böylece deri artıkları serpintiye batırılır). Daha sonra çıtır nuggetlarımızı bir kaseye alıp, tuz ve karabiberi (patlıcanlar için) ekleyerek afiyetle yiyinceye kadar pişiriyoruz. 20 hvilin karşılığında kaybedersin. Portakal suyumuzu dökelim.

Oliya'da susam tohumlarını filizlerin üzerine karıştırarak kaplayın. Chasnik ince kesilmiş. Ogirki'mize susam, chasnik, soya sosu ve otset ekleyin. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra yemeye hazırsınız.

Soya soslu ve susamlı atıştırmalıklarımız hazır.

Lezzetli!