Озимий часник - посадка, збирання та вирощування. Чому не зійшов зимовий часник

Крім загальних правил, догляд, посадка та вирощування часнику має свої особливості для озимого та ярого видів. Для повноцінного розвитку рослини та збереження врожаю необхідно також забезпечити боротьбу із хворобами та шкідниками.

Загальні правила вирощування часнику: види та способи розмноження

Вирощування часнику має деякі нюанси для наступних його видів:

- озимий.Дає стрілку, дуже стійку до заморозків. Посадка його здійснюється восени, він зимує, а наступного сезону виростає повноцінна велика головка;

- ярий.Чи не дає стрілки. Посадка по весні, він здатний зберігатися більший рядків, але врожай його не такий високий.

Способи розмноження, відбір зубчиків та насіння

Часник розмножується вегетативно, стрілчастий вид розмножується також насінням.

На висадку від ярого виду відбирають лише зубчики цибулин, озимий можна розмножувати і зубками та насінням з повітряних цибулинок. Але в останньому випадку потрібно почекати 2 роки для врожаю повноцінних цибулин.

На перший рік бульба дасть невелику цибулину-сівок з одного зубка. Вона має ті ж корисні якості, що й звичайний часник. на наступний ріквиросте нормальна цибулина із безліччю зубчиків.

Городники часто віддають перевагу часнику, що стрілиться: він дає хороший урожай.

стрілька озимий часник

Розмноження переважно здійснюють зубками: урожай повноцінних цибулин збирають на рік посадки. Кожен городник знає, наскільки важливо відібрати найкращий, здоровий посівний матеріал. Також рекомендують періодично оновлювати сорти. При відборі головок не має значення вигляд - ярий чи озимий - вибирають за формою, вагою зубчиків найздоровіші та найякісніші.

Необхідні дії перед висаджуванням:

Сортування матеріалу за величиною та зовнішньому вигляду. Видаляють маленькі, заражені хворобами, з денцями в тріщинах, неправильні формою, з двома вершинками, усохлі, здвоєні часнику;

Видаляють сухі, в'ялі, з будь-якими захворюваннями зубки;

Залишають непошкоджені, великі, з цільною оболонкою часнику;

Відібраний матеріал підлягає дезінфекції зольним розчином: 400 г золи на 200 г води. Суміш кип'ятиться півгодини, потім охолоджується, зливається. Зубчики мокнуть у ній 2 години. Якщо є підозра зараження грибком, головки витримують у розчині формаліну, та був висушуються.

Посадка та вирощування часнику ярих сортів також проводиться пророщеним матеріалом: це прискорить зростання рослини

Необхідні умови для пророщування: зубки замотують вологою тканинною серветкою, поміщають у пакет із поліетилену, витримують так 3 доби, у кімнатній температурі. Якщо вирощують насінням зі стрілок, то вибирають здорові стрілки з великими кошиками та просушують їх. Використовують найбільші та дозрілі – дрібні теж висаджують, але вони не дадуть якісного посадкового матеріалу.

Вирощування часнику: ґрунт, грядки, сівозміна

Правильне вирощування часнику включає догляд за ґрунтом та його добриво. Якщо вона бідна, в неї додатково вводять комплексне добриво або суперфосфати з хлористим калієм (пропорція 4:1). Звичайний гній, доданий у землю восени, підвищить урожай. Його потрібно 5 кг на 1 кв. м., якщо ґрунт дуже бідний можна підвищити цю норму. Але не слід зловживати цим: часник не любить надто удобрений ґрунт. Грунт має бути легким, піщаним або суглинистим.

Вирощування часнику дасть добрі результати, якщо створити необхідні умови, Що включають досить родючий ґрунт, підживлення, полив. Супіщані або суглинні родючі ґрунти, які любить часник повинні бути окультурені і з показником кислотності ближче до нейтральної. Надмірно зволожений субстрат, особливо в період, коли ґрунт набирає вологу від талих вод навесні, шкодить розвитку рослини. У такому разі озимі сорти вимокнуть, а ярі стане неможливо висадити вчасно.

Залежно від виду, що висаджується, вибирають різні глибину, ширину рядів, міжрядь. Загальний догляд та необхідні умови у всіх випадках:

Ретельно розрівнена земля, підживлення мульчуванням грядок після висадки. Для цього використовується перегній, рідше – торф. на 1 кв. м. буде достатньо 10 л, тобто цебро.

Посадка робиться в грядки, що мають широкі міжряддя. Місце для них: сонячне, добре освітлене.

грядка для часнику

Нижче наведені необхідні умови щодо сусідства інших рослин та сівозміни. Головне, не висаджувати часник на грядках, де перед цим був він і цибуля. Після них треба почекати 4 роки для відновлення ґрунту. Те саме стосується і картоплі. Після буряків, огірків, капусти, будь-яких бобових, гарбузових часник дасть найкращий урожай. Ґрунт після них, як правило, оптимально добрий органікою, догляд за ним простіше, зменшується можливість ураження хворобами. Але розділяти одні грядки з ними не рекомендують: вони пригнічують розвиток та зростання часнику.

Найкраща посадка для світлолюбного часнику. на окремих незатінених грядках. Якщо місця небагато, організовують ряди, що є сусідами з овочами, можна і з ягодами. Допускається сусідствоз морквою, огірками, картоплею, чорною смородиною, аґрусом, суницею, малиною. Сусідство з гладіолусами, тюльпанами, трояндами принесе користь. Догляд за останніми буде простішим: часник захищає їх від чорної плямистості.

Вирощування часнику ярих сортів

Для ярих сортів актуальна посадка навесні.

Необхідні умови:

Посадка після того, як зійшов сніг (квітень - травень);

Температурний режим висадки від 5°C і вище. У цей час ґрунт, як правило, вологий, тому полив не потрібен. Якщо ж ґрунт сухий потрібно рясно зволожити ґрунт.

Ярий сорт висаджується на глибину подвійної висоти зубка (3-5 см). Якщо зубчик був пророщений, висаджувати треба обережно, щоб не нашкодити коріння. Далі, одразу мульчують грядки. Посадка та вирощування часнику не відрізняється особливою складністю. Ряди роблять із проміжком в 18-20 см, часник поміщають через 7-9 см.

Сходить часник при +3 ° C і вище, йому не страшні заморозки.

Необхідні умови для кращого розвиткуна різних етапах:

Початок вегетації: +5 ... +10 ° C;

Зародження, формування цибулин: +15 ... +20 ° C;

Розвиток та дозрівання: +20…+25°C.

Для якісного врожаю обов'язковим є мульчування грядки, особливо якщо культура росте в регіоні зі спекотним літом. Мульчу рекомендують світлу (із соломи, сіна).

висадка зубчиків часнику

Висаджування часнику озимих сортів

Вирощування часнику озимих сортів має особливості. Необхідні умови для цього:

- час висадки: вересень жовтень. Важлива своєчасність: рання викликає зростання раніше часу, що зменшить морозостійкість; пізня - зубчики не матимуть сили, щоб добре укоренитися, цьому завадять заморозки;

- грунтповинна осісти, тож ділянку готують за тиждень перед висадкою. Далі, створюють борозни, на їхнє дно насипають шар великого піску або золи в 1,5-3 см, так сіянці не контактуватимуть із ґрунтом і гнитимуть;

- проміжокміж рядами - 20-25 см, часник висаджують через 8-10 см або 12-15, якщо вони дуже великі. Для озимих бажана глибша посадка - 8 см при пухкому ґрунті.

- доглядвключає мульчування грядок: це додатково захищає від холоду. Достатньо 1,5-2-сантиметрового шару мульчі. Вона робиться із сухого торфу, суміші тирси із землею. При сильних заморозках та малому сніжному покриві грядки вкриваються поліетиленом, підійде і руберойд. Але їх треба зняти одразу, коли почне падати сніг, щоб той накрив землю. Замість зазначених матеріалів можна застосувати товстіший прошарок мульчі.

Висаджування насіння з цибулин-бульбочок здійснюється в той же час на 2-сантиметрову глибину, за схемою висадки 2х10 см. Сіють також напровесні - до середини квітня. Урожай однозубок, отриманий зі стрілок, витягують із землі, сушать, знову висаджують - наступного року вони дають повноцінні цибулини. Озимий часник стійкий до холоду.Вкорінені часник переносять зиму і заморозки з температурами до -20°C. Але якщо мало снігу, занадто низька температура може призвести до вимерзання, тому обов'язково потрібно мульчувати грядки, накидати на них сніг і вкривати.

У теплу пору року для озимих сортів необхідний той самий догляд, що і для ярих: режим температури, полив, підживлення, мульча в літні місяці.

Квіткові стрілкиу відповідних озимих видів видаляють, коли вони досягнуть 10 см, завдяки цьому врожай щедріший. Рослини зі стрілками залишають, якщо потрібні цибулинки-бульбочки на насіння.

Вирощування часнику: догляд, полив, підживлення

Вирощування часнику та догляд за ним складається з таких пунктів: мульчування, полив, розпушування, підживлення, прополювання.

Полив часнику не повинен бути надто рясним.Нормою є полив 10 л на м. кв., якщо ґрунт дуже сухий. Інтервал – тиждень. У міру дозрівання води потрібно менше (8-6 л), щоб не загнивали цибулини. За два тижні до збирання врожаю полив припиняють. Полив можна охарактеризувати наступним правилом: надмірне зволоження шкодить часнику, але вимагає систематичного зволоження ґрунту, особливо в ранній період вегетації.

Після кожного зволоження ґрунт обережно розпушуєтьсяна 2-3 см. Якщо є мульча, це не потрібно. Стрілки видаляють після досягнення ними 5-8 см - урожай буде щедрішим. Перше підживлення проводиться після того, як сформувалися 2-3 листочки: велика ложка сечовини розводиться у відрі води. на 1 м кв. достатньо буде 5 л. Наступне підживлення - за два тижні: на відро води вистачить чайної ложки сечовини, по одній великій ложці подвійного суперфосфату, сульфату калію. Третє (останнє) підживлення - під кінець червня, коли утворюються часничини, формуються цибулини і з'являються стрілки. На відро води достатньо 2 великих ложок подвійного суперфосфату та однієї – сульфату калію.

Підживленняпоєднується з поливом. У період між добривами рослини підсипаються деревною золою: одна склянка на 1 м кв. Якщо є мульча, розпушування не потрібне. Найкраща мульча для часнику із соломи. Грядку застилають нею при досягненні сходів 10-15 см. Вона не дає випаровуватися волозі – полив можна робити рідше.

Підживлення здійснюється також за наступною схемою:

Перша: навесні після танення снігу. Для цього добре підійдуть розчини: гною (коров'ячого) (1:10) або посліду птахів (1:12);

Друга: червень - липень. Розчин готують із золи: 200 г на 10 л води.

Прополкупроводять систематично у міру появи бур'янів. Полив для озимих сортів повинен бути щедрішим. Взимку на грядки накидають сніг.

Правила поливу:

Перша фаза (активне зростання) - рясна;

Друга фаза (дозрівання цибулин) – помірний;

За дощового періоду полив припиняють взагалі.

Велика вологість у другій половині вегетації може бути причиною хвороб та випрівання цибулин.

Часник від головки потрібно відкріплювати в момент самої висадки. Рекомендують вибирати найкращі часточки: з них урожай виходить щедрішим. Посадка здійснюється не вдавлюванням у ґрунт, а поміщенням у викопане заглиблення.

Як тільки показуються сходи, грунт розпушується, але тільки на 1-2 см у глибину, потім грядка мульчується, попередньо робиться підживлення коров'яком або сечовиною. Якщо грунт грядки сухий, його слід поливати, інакше часник буде сухим і гірким.

Вирощування часнику ярих сортів не вимагає глибокої посадки - достатньо 2-3 см, для озимих - 8 см. Урожай прибирають, як тільки листя почне жухнути.

Вирощування часнику: шкідники та хвороби

Вирощування часнику часто супроводжується хворобами:

- гельмінтоспіроз.Причина – грибок. Бурі вдавлені плями на зубках. Згодом плями стають чорними, тканина зубків гниє. Посадка не проводиться такими зубками: на рослинах з'являться хлоротичні плями, вони будуть млявими, листя помре. Найчастіше вражає часник із білими лусочками. Зараження відбувається через неякісний матеріал, тому його протруюють формаліном - достатньо 2-3 мл на півлітра води. Зубки опускають у нього на 10 хв у мішечку. Витягають, загортають у тканину на 2 години, потім сушать та провітрюють. Часник може заразитися цією недугою на грядці від цибулинних або пасльонових (картоплі, помідорів);

- шийкова гнилизна.З'являється разом із іншими хворобами. Особливо розвивається при неналежному зберіганні та транспортуванні, а також на невизрілих та вологих головках. Зараження може походити від хворого посадкового матеріалу або з ґрунту. Лікування: дезінфекція формаліном місця зберігання, сортування та видалення хворого матеріалу;

- гнилизна донця - фузаріоз.Причина – грибок. Симптоми: жовте листя, відмирання коріння, наліт міцелії (грибниці) на донці білого, рожевого відтінку, саме він викликає гниття цибулини. Хороші результати лікування дає фунгіцид "Квадріс", застосовують також засоби проти грибків;

-гниль бактеріальна.Збудники – бактерії. Симптоми: коричневі виразки на часнику, вони стають склоподібними, змінюється забарвлення, є запах гнилі. Лікування: перед посадкою протруїти у мідному купоросі, у фунгіциді, наприклад, у «Фундазолі»;

- борошниста роса - пероноспіроз. Симптоми: наліт сірого відтінку на листі, стрілках, засохлі уражені частини рослини, недозрілі цибулини. Засоби: протруювання фунгіцидом "Тірам", фентіурамом. Обприскування фунгіцидами (Арцерид, полікарбацид);

- біла гнилизна.Причина – грибок. Симптоми: пожовтіння, відмирання листя, білий міцелій на коренях, цибулинах. Засоби: протруювання перед посадкою "Тірамом", фундазолом, засобами проти грибків;

- зелена пліснява - пеніцильоз. Засоби: дезінфекція грунту медьсодержащими фунгіцидами, догляд за посадковим матеріалом та його протруювання формаліном;

- чорна пліснява - стемфіліоз. Симптоми: жовті плями на листі, яке поступово покривається чорною пліснявою. Це не смертельно, але скорочує врожай. Кошти такі, як проти інших грибкових недуг;

Стеблова нематода. Лікування: протруювання в розчині марганцівки та формаліні.

фузаріоз

Народні засоби боротьби з хворобами часнику:

Проти борошнистої роси. Зольний розчин: 200 г на 10 л витримується 5 діб. Настій з коров'яку: 1 кг на 10 л води, потрібно настоювати добу. Для обприскування застосовують відвар хвоща;

Проти грибкових недуг. Настій чорнобривців прямостоячих: 500 г заливають 10 л гарячою водою, наполягають 12 годин.

Зі шкідників найбільш небезпечні мухи цибулі, їх личинки, вони харчуються цибулинами. Небезпечні цибулинні журчалки, трипси, потайнохоботники, молі, стеблові нематоди, а також кліщі: кореневий та часниковий. Засоби боротьби: інсектициди "Рогор" або "Кельтан", протруювання колоїдною сіркою.

Захистить часник висаджені поряд цикорій, календула.

Профілактика та необхідні умови для виключення хвороб:

Посадка та вирощування часнику тільки із здорового посівного матеріалу, який систематично перевіряють та сортують під час зберігання;

Протруювання при необхідності;

Провітрювання, чищення, видалення органічних залишків із сховищ;

Правильний догляд, сівозміна та сівозміна;

Грядки, що добре освітлюються.

Часник поділяється на озимий та ярий. У кожного є плюси та мінуси. Озимий дає великий урожай, але погано зберігається. Ярий дає менший урожай, але зберігається до наступного року.

Види рослини

Як відрізнити ярий від озимого на вигляд? З середини цибулини озимої культури стирчить твердий стрижень - залишок стрілки. У ярого такого стрижня немає, то він не стрілюється. Зубки озимої цибулини великі та утворюють один шар. Зубчики ярої цибулини дрібні і можуть розташовуватися в два і більше шарів. І головна відмінність – різні терміни посадки. Ярий висаджують навесні, а озимий – восени. А тепер про головне – про правила посадки.

Відео про вирощування часнику

Технологія вирощування часнику постійно вдосконалюється. Так з'явилося кілька способів посадки, про які ми зараз вам розповімо.

Спосіб №1 – традиційний

Під культуру відводять місце з-під рослин, що рано забираються: огірків, ранньої капусти, редиски, бобових. Ділянка не повинна розташовуватись у низині та заливатись талими водами навесні – зубки загниють і загинуть. Грунт удобрюють: вносять перегній або гній, що перепрів, перекопують на штик лопати і роблять борозни через 25 см. Неочищені зубки садять через кожні 10-12 см. Посадки закривають, поливають і мульчують.

Фотографія посадки озимого часнику

Спосіб №2 – подвійна посадка

Подвійна посадка часнику актуальна для невеликих ділянок. Основний секрет у тому, що сідає часник у 2 рівні (яруси). Робиться це восени чи наприкінці серпня. Перший ряд знаходиться нижче, другий - вище. Викопуємо канавку глибше та викладаємо перший рівень зубків на глибині 11-12 см. Хтось скаже – глибоко. Не хвилюйтесь. Вони там чудово почуватимуться.

Засипаємо землею і викладаємо другий ряд на глибині 6-7 см. Між зубчиками робимо відстань 10-15 см, між борозенками – 25 см. Присипаємо землею. Виходить один зубок над іншим. Ніхто нікому не заважає, всім вистачає.

Спосіб №3 – посів

Ще можна не встромляти зубки в землю, а сіяти, тобто викладати їх на бочок або просто кидати в рядки. Єдине, що можна буде вас бентежити, часникова головка, що лежить на боці, і крива шия. Але на якість продукції, смак та розмір цибулини, це ніяк не впливає.

На фото посів часнику

Зубки посадили та замульчували. Навесні вони відразу рушають на зріст. Той зубок, який виявився нижчим, - більш вигідних умовах. Він глибший і йому там тепліше. Він краще розвинув кореневу систему. А той, який вищий, швидше прогрівається навесні.

Коли прибирати часник? Цибулини забирають, коли лопається стрілка. Навіщо виламувати стрілки? Якщо їх залишити, то часникові головки наростуть менше. Стрілка забирає він харчування, оскільки у ньому формуються бульбочки, але трохи залишити варто. Стрілки часнику вам покажуть, коли він готовий до збирання. Виламують стрілки не тоді, коли вони тільки-но з'явилися зі стебла, а коли зробили гурток.

Коли садити часник?

Щоосені це питання виникає у всіх городників. І тут, як кажуть, скільки людей, стільки й думок. Хтось воліє садити цибулина за 2-3 тижні до промерзання ґрунту. Зубок встигає вкоренитися і навесні охоче рушає на зріст. А ось ранню серпневу та вересневу посадку вважають не правильною, тому що у рослини рано починають жовтіти кінчики пера. Ми не будемо переконувати вас у правильності чи неправильності конкретного методу. Ми розповімо про зроблений нами цікавий досвід.

Ми посадили часник у три терміни: 20 серпня, 20 вересня та 20 жовтня. Найкращий урожай дала серпнева посадка. Він найкраще перезимував. Якщо подумати, то одразу стає зрозуміло, чому так. Ми його рано посадили, він встиг добре вкорінитися, набрав сили і навесні одразу погнав у зріст. А найгірший урожай був від жовтневої посадки. Він до ладу не вкоренився, погано перезимував і мало наріс.

Якщо рослина встигла зійти від серпневої та вересневої посадки, то нічого страшного не сталося. Так і має бути. Щоб перевірити, чи така результативна серпнева посадка, посадіть частину зубків раніше, а частину тоді, коли вам здається правильніше, а потім порівняйте результати.

Ви запитаєте, чому пророслий часник не вимерзає? Коли він дав коріння, змінився склад клітинного соку, в ньому побільшало цукру. Спробуйте заморозити сироп. Сироп не замерзне, а ось вода замерзне. Тобто він після проростання перетворюється на інший стан, просто «засинає» на зиму.

Підживлення

Годувати часник улітку ближче до збирання вже марно. Якщо ви збираєтеся давати йому підживлення, то робити це треба у травні – червні. Далі він із пера набирає вагу самої цибулини. Коли він прокидається, йому це потрібно. Як підживлення беруть настій біогумусу або кінського гною. Посадки бажано замульчувати перегноєм або нарізаною на шматки соломою.

Міжряддя посипають золою від шкідників. Мульчування сприяє збереженню вологи в ґрунті та захищає цибулини від перегріву. Можна не мульчувати часник. Вирощування та догляд тоді полягають у підживленнях, регулярних розпушуваннях, видаленні бур'янів та поливах.

Ще одне правило: для посадки вибираємо найбільші зубки. Посадимо дрібні – дрібні цибулини та отримаємо. Якщо жовтіє бадилля, це говорить про пошкодження кореневої системи. Причини: підгризання коренів шкідниками або дія ґрунтових гнил.

Якщо посадки замульчовані, поливати їх немає необхідності. За нормальних погодних умов цілком вистачає дощової вологи. Адже зуб уже наростив коріння, сам витягне вологу з ґрунту, сформує хорошу цибулину.

Також воліє родючу землю. При необхідності в грунт вносять перегній або гній, що перепрів, в кількості 3-5 кг/м2. Зубки садять в рядочки на відстані 6-7 см один від одного. Між рядками зберігають дистанцію 25-28 см. Приблизна глибина закладення часникових часточок 3 см. Опишемо два способи.

Спосіб №1 - традиційний

Садять ярою рано навесні 15-25 квітня. Перед посадкою головки поділяють на зубчики та сортують за розміром. Частки кожного розміру бажано висаджувати в окремі борозенки. Догляд полягає в регулярному розпушуванні міжрядь, поливі та видаленні бур'янів. Якщо посадки замульчувати те, як говорилося вище, у поливі немає потреби.

Спосіб №2 – пророщеними зубками

Часникові головки зберігають усю зиму при температурі 20 0 С. Наприкінці березня цибулинки розбирають на часточки, замочують на 3 години у воді кімнатної температури, виносять у льох, де розкладають одним шаром і прикривають ганчірками або плівкою. Коли коріння відросте довжиною 2-5 см, зубки висаджують у вологий грунт.

Фото посадки часнику

Підгодовують ярі рослини так само, як і озимі, настоєм коров'яку, біогумусу або кінського гною. З неорганічних добрив використовують сечовину з розрахунку 1 сірникову коробку на відро води з появою сходів, потім через 10 днів і втретє наприкінці червня. Від шкідників у міжряддях розсипають золу.

Забирають ярі цибулини при масовому усиханні пера нижнього ярусу рослини у третій декаді серпня – першій декаді вересня. Вибрані з ґрунту цибулини розкладають в один ряд для просушування під навіс. Бадилля має повністю висохнути. Не варто поспішати зрізати зелені пагони часнику, тому що цибулина отримує з них харчування і продовжує під час сушіння наростати. Суху бадилля зрізають, залишаючи 5 см.

Часник має властивість вироджуватися, як і картопля. При розмноженні зубками у культурі поступово накопичуються хвороби, врожайність падає. Щоб цього не сталося, іноді часник відновлюють із бульбочок (повітрях). На перший рік з повітря виходять однозубки. На другий рік із них виростають повноцінні цибулини. Часник виходить оздоровлений і не треба бігати шукати посадковий матеріал, тим більше що він досить дорого коштує.

На фотографії часник

Картоплі беруть із рослин, у яких залишали стрілку. Коли суцвіття лопне і цибулинки забарвляться у колір, властивий даному сорту, суцвіття виламують, кладуть у сухе місце на дозрівання. На посадку беруть бульбочки діаметром 4-5 мм.

Спосіб №1 – традиційний

Картоплі сіють у перших днях жовтня. У ґрунт вносять перегній 3-4 кг на 1 м 2 перекопують. Роблять рядки глибиною до 4 см на дистанції 10 см один від одного. Рядки поливають, через кожні 3 см розкладають повітря і присипають землею. Навесні та влітку догляд за посівами такий самий, як і за звичайним часником. На початок серпня з цибулинок виростають однозубки, які викопують, коли пожовкне бадилля. Їх сушать і використовують для осінньої посадки на повноцінну цибулину.

Спосіб №2 - безпересадковий

У перший рік із повітря традиційним методом вирощують однозубки. У серпні однозубки не викопують, а залишають на зиму у ґрунті. Наступної весни рослини обережно проріджують, таким чином збільшуючи дистанцію між цибулинками, що залишилися. До кінця травня дистанція між рядками має бути 25 см, а між однозубками в ряду – 10-12см.

Відео про вирощування часнику та догляд за ним

Спосіб №3 – вирощування через озимину

У першій половині червня сіють бульбочки. До цього їх зберігають необмолоченими у холодильнику. До другої декади вересня рослини вже з 4-5 листям, гарною кореневою системою та товстим завтовшки з олівцем стеблом. У жовтні озимі рослини гартуються і добре зимують. Наступного року з них розвиваються повноцінні цибулини.

Ми поділилися з вами всіма секретами, які використовували самі. Тепер ви знаєте, як виростити часник. Справа за вами. Вибирайте спосіб, що сподобався, а краще кілька, щоб потім порівняти результати, і виростити величезний урожай, собі на радість і сусідам на заздрість.

У середній смузі посадка часнику під зиму щороку може здійснюватись у різні терміни. Пов'язано це переважно з непередбачуваністю погоди восени. Проте досвідчені садівники радять розпочинати посадку з кінця вересня, орієнтуючись на температурний режим. Рекомендується садити цю культуру восени, за 25-30 діб доти, коли настануть стійкі холоди. У цей період часник встигає вкоренитися, проте листя та стебла у нього ще не проростають. Якщо дотримано технології посадки і здійснено необхідний догляд, то можна очікувати багатий урожай.

Ярова та озима культура

Важливо знати відмінності між ярою та озимою культурою. Перший вид висаджують провесною, а другий – восени, до настання зими. В основному садівники віддають перевагу зимовому вигляду часнику. Але можна вирощувати і той, і інший.

Як з першого погляду відрізнити ярий часник від озимого? Зубчики у першого виду дрібніші. У зимового часнику зубчики стоять в один ряд довкола стебла. У ярих видах можна зустріти безстебельні сорти.

Крім того, відмінності між ярими та озимими цибулинними рослинами полягають у способах їх розмноження. Зимовий вигляд розмножується за допомогою повітряних бульбочок на стрілах чи зубках. Інший вид не утворює бульбочок, тому його можна розмножувати лише зубками. І той, і інший вид часнику вимагає приблизно однакового догляду, вирощування часнику озимого подібно до вирощування ярого.

Особливості озимого часнику

Технологія вирощування цієї культури проста, але слід знати кілька вимог та нюансів, а також здійснювати необхідний догляд. Для цієї культури дуже важлива родючість грунту. Садити озимі цибулинні рослини рекомендується на високородючі суглинні або супіщані ґрунти. Важливо, щоб кислотність ґрунту була нейтральною або близькою до неї.

Ця цибулинна рослина сприятлива для вирощування в саду, оскільки його листя і головка мають здатність відлякувати шкідників. Так, ця культура здатна частково прогнати з городу слимаків, гусениць та свердлювачів. Коли на ділянці з'являються кроти, також рекомендується садити часник озимий, оскільки він здатний відлякувати цих тварин.

Переважно садити озимий часник восени на окрему грядку. Якщо зайвого місця в саду немає, то можна відвести на одній грядці місце і часнику, і іншим рослинам. Найбільш сприятливі сусіди для часнику – це квіти (троянди, нарциси, гладіолуси та тюльпани). Ця культура здатна захистити листя та стебла троянди від плямистості. Також можна висаджувати біля цих цибулинних рослин суницю, цибулю, картопля, чорну смородину та . Не рекомендується садити на грядці з часником капусту, горох або квасолю: він здатний пригнічувати зростання цих рослин. Однак як попередники часнику капуста та бобові підходять відмінно.

Не рекомендується висаджувати часник на одній грядці кілька років поспіль. А от коли після останньої посадки на грядці часнику пройшло вже 3 або 4 роки, то на тому самому місці можна повторно висадити цю культуру.

Підготовка до посадки

Насамперед варто визначитися, бульбочками або зубками здійснюватиметься посадка часнику.

Для посадки зубками слід провести такі процедури.

1. Сортування. Необхідно відсортувати зубки, видаливши дрібні та хворі. Не підходять для посадки зубки неправильної форми і ті, що мають на донці тріщини. Для посадки в ґрунт слід відібрати лише щільні та великі зубки, що мають непошкоджену оболонку. Це спростить подальший догляд.
2. Дезінфекція у зольному лузі. Щоб приготувати луг, необхідно 0,4 кг золи змішати із 2 л води. Отриманий розчин слід прокип'ятити протягом 30 хвилин, а потім охолодити і витримати в ньому протягом 2 годин зубки.

Стріли з бульбочками перед посадкою варто добре висушити, відокремивши листя. Садити варто лише великі бульбашки. З дрібних та хворих може вийти поганий урожай.

Вирощування та догляд

Багатьох садівників цікавить, коли можна розпочинати посадку озимої культури. Посадка озимого часнику рекомендується в осінній період, наприкінці вересня – на початку жовтня. У цьому питанні важливою є своєчасність посадки. Наприклад, коли культура посаджена зарано, може знизитися її зимостійкість. У разі ж пізньої посадки зубки можуть не встигнути вкоренитися перед заморозками.

Коли потрібно починати готувати ділянку під посадку? Це краще за 2 тижні до цієї процедури. Такий часовий проміжок відводиться для того, щоб ґрунтоґрунт встиг осісти. Перед тим як садити, необхідно зробити у ґрунті борозенки. Їхнє дно слід вислати шаром піску великої фракції. За відсутності піску його можна замінити золою. Шар золи або піску необхідно влаштувати завтовшки від 1,5 до 3 см. Така процедура проводиться для того, щоб запобігти контакту зубків із грунтоґрунтом, захистивши таким чином їх від загнивання.

Садити озимий вид цибулинних рослин рекомендується рядками, залишаючи відстань 20-25 см. У ряді слід робити проміжки між дрібними зубками 8-10 см і 12-15 см між великими. Зубки рекомендується заглиблювати в ґрунт на величину від 15 до 20 см. Така глибина посадки підійде для пухких ґрунтів.

При посадці бульбочок їх слід заглиблювати в ґрунт до 3 см і використовувати ту саму схему посадки.

Рекомендується також проводити мульчування грядки – це захистить від посадки холодів. Мульчу слід влаштовувати шаром в 1,5-2 см. Мульчування можна проводити з використанням суміші тирси із землею або торфу. При настанні холодів та відсутності снігового покриву рекомендується вкривати грядку руберойдом або плівковим покриттям. Захисне покриття необхідно зняти, щойно сніг ляже на землю.

Озима культура є дуже стійкою до холодів. Вона здатна витримати і -20 градусів за Цельсієм. Однак коли настають холодніші температури, часник може вимерзати, незважаючи на догляд.

Догляд за культурою включає стандартні процедури: регулярний полив, підживлення різноманітними добривами та розпушування ґрунту. Розпушування слід проводити на глибину до 3-4 см, а потім мульчувати ґрунт вологим торфом або перегноєм. Полив – невід'ємна процедура, яка обов'язково має входити у догляд за культурою. Поливати рослини щотижня, витрачаючи до відра води на 1 квадратний метрґрунти.

Терміни збирання

Садівників-початківців цікавить, коли можна збирати врожай озимого часнику. Стріляються сорти цибулинних рослин необхідно прибирати, коли їх нижнє листя жовтіє. Оптимальні терміни прибирання - 100-110 днів з того моменту, як з'явилося перше листя. Озимий вид часнику остаточно дозріває орієнтовно наприкінці липня.

Ознаки, що вказують на те, що посаджений під зиму часник дозрів:

• цибулина покривається сухими тонкими лусочками;
• починається повсюдне розм'якшення листя, вони жовтіють;
• починається розм'якшення шийки в місці прилягання лжестебла.

Не слід, однак, плутати жовтизну листя, що вказує на те, що можна збирати врожай, з тим випадком, коли вони . У другому випадку культурі необхідний особливий догляд та боротьба зі збудником хвороби. Для проби можна викопати пару головок часнику, забрати листя і перевірити, чи дозріла культура. Якщо ще ні, то рекомендується ще почекати, а якщо дозріла – приступати до викопування грядки. Після збирання головки цибулинних рослин варто відокремити та покласти сушитися, а листя та стебла – кинути в компостну яму.

Підсумок

Часник - це досить популярна культура, що отримала визнання завдяки тому, що не потребує особливого догляду та проста у вирощуванні. Часник вкрай невибагливий, ця якість дуже цінується садівниками.

Урожай часнику може зберігатися досить довго, не псуючись і не загнивати. Після збирання його можна тримати під навісом до холодів. Потім часникові головки зазвичай перекладають кошики на зимове зберігання.

Озимий часник

П'ятий сезон розпочнеться ще попереднього літа, майже відразу після збирання моркви та цибулі посадкою озимого часнику по центру грядки. І посадки часнику, і краї грядки, що звільнилися, відразу ж накрийте, щоб не було бур'янів на наступний сезон. Найзручніше використовувати газети. Їх не треба прибирати з центру зовсім, тому що цибуля проросте крізь них (не слід робити мульчування більше, ніж у 2-3 шари, інакше доведеться укриття навесні зняти). Краї ж грядки мульчуєте чи вкриваєте до посадки. Можете висадити ярий часник прямо цієї осені. При такій посадці обидва часнику встигають дозріти на місяць раніше, ніж звичайно. Як тільки нижнє листя почало жовтіти, беріть в руки вила і викопуйте врожай.

По краях замість ярого часнику можете навесні висадити цибулю на ріпку, або редис, салат, а після їхнього збирання - дайкон або чорну редьку на зимове зберігання.

Я віддаю перевагу замість цибулівирощувати цибулю-порей. А тому використовую краї грядки для весняної посадки цибулі-порею, вирощеної з розсади, тому відразу після посадки часнику озимого накриваю всю грядку газетами, щоб не допустити бур'янів.

Як відомо, часник буває озимий, який садять під зиму, а буває ярий, який садять навесні. Але це не означає, що часник озимий не можна висадити навесні. Звичайно можна. Якщо у вас при зберіганні озимий часник почав проростати, та й висадіть його в ящик з ґрунтом, пересадіть розсаду на місце, відкритий ґрунтЯк тільки відтає ґрунт, злегка підрізавши у розсади коріння. Якщо у вас залишився озимий невикористаний часник і він втратив товарний вигляд, покладіть його на пару тижнів у холодильник, а потім на початку квітня висадіть у ґрунт. Якщо ґрунт ще не відтанув, то полийте місце посадки гарячою водою і посадіть зубчики на глибину 6-7 см. Садити можна на невеликому просторі досить щільно, а потім на початку травня розсадити за схемою 10x10 см або 15x15 см.

У озимого часнику квіткова стрілка закладається, він цвіте, але у північних регіонах насіння не визріває.

В принципі він може розмножуватися насінням, вегетативно зубчиками (він так і розмножується) та бульбочками. Головка має один ряд, що складається зазвичай із 4-6 великих зубців. На кінці квіткової стрілки наприкінці липня утворюються маленькі цибулинки-бульбочки, які використовують для розмноження часнику поряд із зубчиками.

Відмінність рового часнику від озимого в тому, що ровий часник не дає стрілки, не цвіте і не дає насіння.Він розмножується виключно вегетативно, тобто зубчиками. Ярий має зазвичай два ряди дрібних зубчиків. У ярого часнику є одна перевага перед озиминою. Він добре зберігається взимку у квартирі.

Почнемо з того, що озимий часник у північних регіонах краще садити не наприкінці вересня – на початку жовтня, як це прийнято, а наприкінці серпня (25-27-го числа)

По центру грядки, що звільнилася від моркви та цибулі (або пастернаку) робите кілочком лунки (діаметром 2-Зсм) і глибиною приблизно 15 см (це не помилка, вони дійсно такі глибокі!) за схемою 15x15 см. У кожну лунку насипаєте столову ложку , опускаєте одну гранулу добрива AVA,потім зубчик часнику, знову засипаєте столовою ложкою піску і зарыхляете поверхню грунтом. Пісок, внесений у лунки, створює навколо зубця, а потім і навколо головки часнику, що росте, мікродренаж, тому позбавляє його від перезволоження. Як завжди, якщо AVAні (крім моркви), внесіть чайну ложку золи.

Щоб уникнути бур'янів на наступний рік, посадки часнику одразу накриваєте чорно-білими газетами у два шари та притискаєте жердинами, щоб не забрав вітер. Крім того, боки грядки повинні бути закриті світлонепроникним матеріалом до весни.

Весною сходи часнику легко прорвуть намоклі газети і вилізуть назовні. Останки газет так і залиште на місці, вони послужать матеріалом, що мульчує.

Не хвилюйтеся, часник за такої глибокої посадки восени не сходить! Пісок утворює навколо зубчика мікродренаж, тому вологий грунт на нього не налипає і він не гниє. При заправці ґрунту добривом AVA все наступне літо його не доведеться підгодовувати, поливати, полоти теж не доведеться – через газети!

Часник, посаджений у серпні, за довгу осінь встигає наростити хорошу кореневу систему і рано сходить навесні. Рослини стоять потужною стіною, сильні, зелені, легко справляються з будь-якими погодними умовами. Ще раз наголошую, що ніякого підживлення та поливання їм не потрібно весь сезон. Єдине, що слід регулярно робити, так це стежити за тим, щоб часнику не заважали бур'яни, а також розпушувати ґрунт кілька разів на місяць. Якщо він навесні «прорвався» у вас через газети, то цієї зайвої роботи ви зуміли уникнути. Якщо «не прорвався» (через надто товстий шар газет), то допоможіть йому, прибравши газети. Але тоді, щоб уникнути поливів та прополювання, відразу замульчуйте ґрунт під посадками часнику скошеною травою з газонів або просто розкладіть виполоті бур'яни.

Коли у часнику, посадженого будь-яким способом, утворюється квіткова стрілка, її відразу слід виламати.Ніяке скручування і зав'язування бадилля не позбавляє стрілки, а ось шкоду рослині завдає, оскільки листя перестає нормально працювати. Крім того, у розриви тканини потрапляє інфекція, що може призвести до захворювання часнику. Одну-дві найбільш сильні рослини треба залишити зі стрілкою для того, щоб виросли бульбочки. Як тільки чохол на квітковій стрілці лусне, рослину треба вийняти із землі разом із голівкою, обтрусити грунт з коріння і підвісити його вгору корінням для просушування. Потім бульбочки можна зняти. Прямо на грядці на чохол з бульбочками треба надіти капроновий мішечок і зав'язати так, щоб не розсипалися бульбочки, що підросли. Бульбочки будуть потрібні для оздоровлення свого посадкового матеріалу. Якщо свій посадковий матеріал не оздоровлюватиме, то часник через 3–4 роки виродиться і даватиме не голівку, а «одні сльози».

Дозріває такий часник на місяць раніше за той, який садять у вересні-жовтні.

Після того, як нижнє листя у часнику пожовтіло, його можна викопувати, краще вилами, а не лопатою. Часник слід обтрусити від ґрунту і, зв'язавши його в пухкі пучки, підвісити на горищі або в мансарді вгору корінням для просушування. Коли з листя поживні речовиниповністю перейдуть у голову, листя висохне. Тепер треба обрізати коріння, відлущити зайве лушпиння, сплести косу і підвісити її на кухні для зимового зберігання. Можна висохле бадилля обрізати, залишивши пеньки заввишки 2-3 см, потримати донце кожної голівки над полум'ям свічки, щоб злегка підпалити донце (це захистить головку від передчасної втрати вологи). Потім розкласти добре просушений часник по трилітровим банкам, зав'язати отвір тканиною і поставити часник на підвіконня.

Не треба зберігати часник у холодильнику – він зазвичай псується швидше.

Якщо при збиранні часнику ви виявили плісняву або гниль,або ще щось підозріле, то очистіть головки від зайвої луски, відразу ж обріжте бадилля і коріння, опустіть головки на півгодини в розчин Фітоспорінаі лише потім просушуйте, розклавши в один шар на горищі. Іноді рекомендують зберігати розібраний на зубчики часник у банках, пересипавши його сіллю. Нічого, крім зайвої витрати солі, цей спосіб не дає, бо сіль забирає вологу у зубців, а вони, втрачаючи вологу, висихають і зморщуються.

Якщо часник при зберіганні в квартирі починає псуватися,його краще відразу ж висадити в неглибокий ящик із ґрунтом для вигонки зелені, розсаджуючи зубчики за схемою 3x3 см. Тижня через три отримаєте молоду, смачну та корисну зелень часнику, яку можна вживати для салатів та зелених бутербродів.

Місце на грядці, що досить рано звільнилося з-під часнику, слід відразу засадити шпинатом, редисом, салатом. Інакше його відразу займуть бур'яни, оскільки цибулю-порей ви прибиратимете в жовтні. Але можна з метою оздоровлення ґрунту засіяти порожній простір білою гірчицею, а заразом його посіви витурять з грядки личинку жука-лускуна – дротяника та нематоду, так що не доведеться наступного року вживати якихось спеціальних заходів проти них.

Що ще треба знати про озимий часник?

Як правило, садівники використовують свій посадковий матеріал, але іноді купують часник для посадки в магазинах або у приватних осіб і, втішивши красивий зовнішній вигляд головок часнику, купують південний часник. Після посадки він майже відразу сходить, погано зимує і часто згниває у ґрунті під час зимових відлиг або під час затяжної осінньої дощової погоди. Південні та імпортні сорти часнику не придатні для вирощування у північних регіонах.

Якщо зубчики без слідів хвороб, їх можна відразу садити, якщо є якісь сумніви щодо хвороб, то замочіть їх перед посадкою на півгодини в розчині одного з препаратів: Максимабо Фітоспоріндля запобігання захворюванням.

Що любить часник?

Добре заправлені органікою ґрунту, волого- та повітропроникні, з лужною реакцією (рН 6,5–7,5), сонячне розташування, але може миритися з невеликим затіненням.

Чого часник не любить?

Глинистих або ущільнюючих ґрунтів, бідних органікою, кислих ґрунтів, тіні, сильного перезволоження.

Часник – рослина хоодостійка, заморозків не боїться, сходить рано навесні, оскільки після посадки коренева системавстигає добре відрости ще восени. Але при надто пізніх посадках (кінець жовтня) часник укоренитися не встигає і при ранньому наступі морозів із землі випирає. Але навіть у тому випадку, якщо ви знову його посадите на глибину приблизно 5 см, він дасть урожай, але трохи пізніше за звичайні терміни. Зазвичай часник саджають одночасно з тюльпанами наприкінці вересня-початку жовтня на глибину близько 8 см.

Кінчики листя у часнику світліють з тих же причин, що й у цибулі, тому подивіться відповідну відповідь у розділі про цибулю.

Часник хворіє рідко. Основна напасть - гнилизна донця або загнивання всієї головки. Хвороба продовжує розвиватися під час зберігання. Захворювання часто з'являється у південних районах, оскільки розвивається при високій температурі(+28–32 °C), тому у північних районах буває лише у дуже спекотний час на момент дозрівання голівки часнику. Іноді розм'якшується і псується квіткова стрілка. Причина - в кислому і перезволоженому грунті, але може бути, і в збудниках хвороби, що потрапили з лушпинням на зубчику або жили в грунті. Ось тому я і рекомендую полити перед посадкою грядку Фітоспорін.Можна перед посадкою замість Фітоспорінавикористовувати будь-який, що містить мідь препарат (Хом, Поліхом, Оксихом,мідний купорос (з розрахунку столова ложка без верху на 10 л води), витрачаючи не менше 2 л розчину на метр грядки. У будь-якому з цих препаратів можна перед посадкою замочувати зубчики на 15 хвилин із профілактичною метою.

Часник, посаджений наприкінці серпня, зазвичай від хвороб уникає.

Зі шкідників часто зустрічається нематода, а також зрідка шкідник, що з'їдає квіткову стрілку. При неглибоких посадках часнику головку може зашкодити личинка мухи цибулі. Нематоду часник приваблює, тому я не рекомендую робити спільні посадки часнику та суниці, всупереч загальноприйнятим рекомендаціям. Порятунок від неї нематоди, крім дотримання правильної сівозміни. Від інших шкідників слід використовувати біопрепарати Фітовермабо Здоровий сад.

Як оздоровити посадковий матеріал?

Зібрані та просушені бульбашки висаджують одночасно з основним часником. Роблять неглибокі борозенки (близько 5 см) упоперек грядки з часником на самому краю. На дно борозенки насипають шар піску приблизно 2 см заввишки, трохи посипають (як солять) пісок порошковою фракцією добрива. AVAі розкладають бульбашки на відстані 4-5 см один від одного. Потім засипають їх піском і зверху злегка пригортають борозни ґрунтом. Ніяких підживлень надалі не потрібно, але поливання в сухий час потрібні. Щоб сходи часнику не забили бур'яни, ґрунт регулярно рихлять.

Коли в середині літа зелень, що виросла, почне жовтіти, рослини треба вийняти з ґрунту, просушити, як звичайно, і знову висадити на дорощування невеликі зубчики, отримані з бульбочок, одночасно з основним часником. Ці зубчики висаджують окремо на кінці грядки з часником, так само, як і основний часник, тільки садять їх на глибину близько 10 см при посадці в серпні, і на глибину 5 6 см при звичайній посадці. Догляд такий самий, як і на основних посадках.

У липні викопуючи часник, ви виявите, що замість головки молоді зубчики дали досить великі круглі цибулини-однозубки. Ось це і є той оздоровлений посадковий матеріал, який вам довелося вирощувати два роки. Однозубки в серпні (або вересні, залежно від того, коли ви зазвичай саджаєте часник) висаджують так само, як основний часник, але краще відзначити місце їх посадки, тому що надалі ви будете використовувати як посадковий матеріал великі зубці головок, що виросли їх однозубок. Зазвичай з однозубок виростають головки із чотирма дуже великими зубцями.

Як економити рік, висаджуючи часник бульбочок?

Є один цікавий моментпід час вирощування нового посадкового матеріалу. У рік, коли виріс часник із бульбочок, його можна не викопувати, а залишити на грядці. Слідкуйте за тим, щоб посадки не заливало водою. У перезволоженому ґрунті залишений часник може просто згнити. Наступного року посадки часнику дадуть не однозубку, а цілий кущик рослин. Їх треба просто розсадити за схемою 10x10 см або 15x15 см на самому початку років, а й до осені ви отримаєте новий посадковий матеріал у вигляді головок часнику з дрібними зубцями, які після викопування і просушки можна використовувати для нових посадок часнику. Таким чином ви заощаджуєте цілий рік.

Ви, мабуть, помічали, що навесні на грядці, де ріс часник, з'являються кущі рослин часнику. Вони виросли із тих головок, які ви випадково не викопали. Ось і розсадіть їх одразу ж навесні. Тобто можна частину часнику не викопувати, а одразу залишати зимувати у землі, а навесні просто розсаджувати на новій, підготовленій для часнику грядці.

Часник добре переносить пересадку, треба лише трохи підрізати коріння і при посадці стежити за тим, щоб вони не загнулися вгору.

Найпростіше пересаджувати часник над окремі лунки, а суцільні траншеї, глибина яких має бути достатньої розміщення у яких коренів. Розсада висаджується приблизно за схемою 15×15 см або 20×20 см. Чим це зручно? Роботи менші: не треба викопувати посадковий матеріал, сушити, зберігати, знову садити. Головна турбота лише у тому, щоб посадки не заливали осінні дощі та тала вода навесні. Такий часник із розсади доведеться підгодувати органічними добривами (настій гною, бур'янів), як тільки рослини приживуться на новому місці (у них з'явиться новий листок). Потім у момент появи квіткової стрілки треба дати підживлення, як для цибулі, будь-яким комплексним мінеральним добривом (три столові ложки на 10 л води).