Ябълков сайдер с пресни ябълки. Рецепта за приготвяне на домашен сайдер. Yak zrobiti ябълков сайдер по класическата рецепта

Технологията за производство на нискоалкохолна напитка от ябълки съществува от векове. Произвеждане на пресен сайдер без добавяне на мая и без пастьоризиране на крайния продукт.

Подготвителен етап

Ако се интересувате сериозно от приготвянето на сайдер, тогава трябва да вземете под внимание от какво ще се възползвате в процеса на приготвянето му. За кочана трябва да изберете ябълка. За тези цели най-подходящи са кисело-женските сортове от тези плодове. Също така, за да приготвите напитката, ще ви трябва zukor, вода и контейнер за ферментация. Съхранявайте допълнителни продукти според избраната от вас рецепта за приготвяне. За прекалено надут продукт ще ви е необходима медицинска ръкавица или специална капачка.

Преди да научите как да правите сайдер у дома, трябва да подготвите ябълките. Те трябва да се изплакнат с вода, да се почисти и да се настържат в кухненски робот или с нож. Не е необходимо да белите ябълките, нито да ги поливате с копър или да използвате викори за почистване miyuchi личности. Кожата на тези плодове съдържа дрожди, които ферментират ферментацията.

Ще приготвя напитката по стандартния начин

Една от най-популярните рецепти за ябълков сайдер е фрешът. Необходимо е да подготвите плодовете, както е описано по-горе, и да ги напълните с тях, докато капацитетът на стерилизирания съд стане приблизително 1/3 пълен. Също така е необходимо да добавите 100 грама цукор на литър ябълково масло или, както се наричат ​​още, каша. Можете също така да вземете няколко rodzin.

Ако смятате, че ябълките не са сочни, добавете вода в съотношение 1: 1 към контейнера с пулпа. Сега върху гърлото на буркана се поставя медицинска ръкавица за дъвка. По него може да се прецени как протича процесът на ферментация. Освен това е необходимо да се блокира достъпът до киселинност, в противен случай пулпата може просто да стане кисела. Сега контейнерът трябва да се постави на тъмно място, където температурата се поддържа около 21-30 градуса по Целзий. Почти е късно да стоиш там. Можете да разберете, че приготвянето на сайдер у дома е било успешно, ако след посочения час поставите надута ръкавица върху буркана. Дойде моментът да извадите и прецедите напитката, докато стане в буркан.

Това не е всичко Сега обработената храна трябва да се постави в хладилника, докато обсадата приключи. Тогава става невъзможно да се използва маркуч, за да се налее чист сайдер без основа, да се изсипе в купички и да се затвори плътно.

Правилен метод

Тим, искаш ли да знаеш как се прави сайдер? класическа рецептаопознайте дивите ябълки. Ще трябва да извлечете чист сок от тях. Виното е основа за приготвяне на класическа нискоалкохолна напитка. Чашата се изсипва в съда по такъв начин, че да се напълни на 2/3. Банката, която се обработва, е затворена със специален капак - воден затвор. Когато се остави в контейнера, той не губи вода и тогава от него може да се отдели въглероден диоксид, което може да се види.

Бурканът трябва да се постави на поне три тъмни места, в които температурата да е най-малко 22 градуса. След това е необходимо да напръскате чистата вода през маркуч, така че утайката да се отстрани от контейнера. Сокът, който ще ферментира, се налива в буркани, захлупва се с капак и се съхранява 3-4 месеца при температура 10 градуса. След като всички тези етапи са завършени, сайдерът и сокът ще бъдат готови, могат да се изсипят в купички, да се затворят плътно и да се съхраняват в хладилника до три чаши.

Моля, имайте предвид, че при приготвянето му няма извара, родзинка или мая. Този продукт е натурален.

Стара рецепта

Все още не съществуват всички начини за приготвяне на сайдер. За да приготвите напитката по стария метод, ще ви трябва ленена торба и дървена бъчва. Когато е необходимо, варелът може да бъде заменен с голяма емайлирана тенджера. Почистената и почистена ябълка се поставя в купа, която се поставя в подготвения съд. След това можете да започнете да приготвяте сиропа. Виното се приготвя от 6 литра вода и 1,6 кг плодове (вместо плодовете може да използвате мед), това количество е необходимо за 8 кг плодове. Горната част на ябълката е покрита с капак - тя може да бъде както социална, така и социална. Върху него се поставя натиск, за да не увехнат ябълките.

След приключване на тези стъпки, капацитетът се поставя на тъмно място за ферментация.

Когато процесът приключи, течността зад следващия малък маркуч се излива в чиста чиния. Със същата ябълкова каша тази стъпка може да се повтори няколко пъти. След това трябва отново да приготвите сиропа и да изсипете плодовете, а след месец изсипете в чистата природа. Извадете сместа по няколко начина, разбъркайте и оставете на студено място за поне един час. След това е важно да се подготви нискоалкохолно вино и сайдер.

Рецепта с мая

Важно е добавянето на допълнителни съставки да помогне за ускоряване на процеса на готвене. Але це жжжд така. За да приготвите сайдер с мая, ще ви е необходима известна ферментация. Да се ​​бориш така.

Ябълките се нарязват на ситно, поставят се в буркан и се заливат с вода, така че смрадта да се покрие напълно. Този контейнер трябва да се постави на топло място за ферментация за две минути, по време на процеса на ферментация е необходимо да се разбърква редовно. Чрез назначенията продължава периода на задържане и се нагряват частите.

Сега трябва да добавите цукор и мая. Смутито в този момент трябва да се коригира пропорционално. И така, 25 грама мая и 5 бутилки зукру се смесват с 4,5 литра сок, който е ферментирал. Сега трябва да го поставите в контейнер и да го покриете с капак. Тъй като течността все още къкри, е необходимо да се излее в буре, след като процесът приключи, той се запушва и отнема толкова малко време. Само след 6 месеца у дома ябълков сайдерАко сте готови, можете да го излеете на танци.

Сладка рецепта

Друг вариант за приготвяне на нискоалкохолна напитка от шампанско е обиден.

За целта ще ви трябват 8 кг ябълки, 2 кг тиквички, 10 литра вода и кората на два лимона. Не забравяйте, че с тези съставки можете да направите сайдер само за една седмица.

Домашна рецептаС ускорената технология изглежда така. Ябълките се обират, почистват се от вонята от сърцевината и се нарязват на парчета. Приготвени по този начин плодовете се поставят в съд, покриват се с кората и се заливат с вода с добавена лимонова кора. Купата се покрива с марля, сгъната отпред на куп топки, и се поставя на топло място. След период на пиене можете да го прецедите и да го изсипете в купички, които след това ще станат сайдер. Домашният метод на приготвяне, разбира се, не включва технологията за приготвяне на тази напитка без добавяне на плодове или други съставки, но можете да я изпиете в рамките на една седмица.

Има и друг начин за приготвяне на тази слабоалкохолна напитка. Можете да го пиете от пресен сок от некисели сортове ябълки. Пакетираните напитки, продавани в супермаркетите, не могат да се използват като основа за сайдер.

За да го приготвите, трябва да добавите 100 г тиквички, винена мая или специална закваска на литър сок. Преди да говорите, можете да го направите от ненарязани малини, вода и краставица. За целта плодовете се заливат с половин бутилка топла вода и се поръсват с една лъжица от краставицата. Съдът се затваря и се поставя на топло място за три дни. В този случай е необходимо да се страхувате.

Сокът, смесен със закваската и зукр, се налива в буркан и се затваря с воден затвор. Сместа се оставя да престои на студено място, докато изчезнат газовите мехурчета, но и сайдерът. Необходима е домашна рецепта за приготвянето му с напитка, за да бъде родината спретнато ядосана без обсада. След като трябва да премахнете влагата, напълнете отново основата на бъдещото вино и я оставете на студено място за три месеца. През този срок сайдерът може да бъде бутилиран.

Пийте от сушени плодове

Ако сте заети да приготвяте нещо за пиене в дълбините на зимата, тогава не е добра идея да се смущавате и да разчитате на нова реколта от ябълки. За пиене можете да си купите евтини пресни ябълки, които се продават в цялата страна, и сушени плодове. Време е да направите сайдер от тези съставки. В буркан или барило се слага една топка сушени ябълки, а върху тях подготвените, нарязани на едро пресни. Плодовете трябва да се напълнят до около половината от капацитета, ако планирате да направите сайдер. Домашната рецепта за приготвяне на тези съставки е, че те трябва да се залеят с вряла вода, достигнала точката на кипене, и да се затворят три пъти, като се остави място на тъмно за успешна ферментация. След определен период от време сайдерът може да се излее. Основата за това може да се напълни с вода и да се излее най-малко три пъти. Моля, внимавайте, ще спрете да пиете киселата напитка. Преди да свикнете с него, можете да го подмладите.

Пиття култура

След като се научихте как да приготвяте сайдер, би било лошо да разберете как е необходимо да го живеете. Важно е сухата напитка да е идеална за различни морски дарове, като скариди, стриди. Можете също така да го ядете с редки сирена, нискомаслен кебап и зеленчуци. А сортът женско биле е по-добре да се пие с десерти. Този сайдер върви добре с уиски, сладкиши с кисело мляко, цукерки, шоколад и маскарпоне.

Това е безлично предимство. Във вашия склад всеки ден химически къщиОсвен това съдържа не само витамини B6, B1, C, но и калций, калий и пектин. Също така изглежда, че този сайдер ще нормализира налягането и ще повлияе положително на функционирането на дебелото черво и червата. Але да не забравяме, че по време на процеса на ферментация алкохолна напиткаНе е добре за тях да бъдат зли.

Ябълковият сайдер е най-вкусната напитка, която можете да направите със собствените си ръце. Класическата рецепта за ябълков сайдер у дома е проста и за първи път се препоръчва да опитате сами. Сега можете да експериментирате със съхранението, методите на приготвяне и употребата на термина.

Класическата рецепта изисква минимум съставки, за да се получи чиста, ароматна напитка.

Имаме нужда от:

• 1 кг ябълки;
• 50 гр. родзинок;
• 300 гр. цукру.

Нека започнем да правим ябълков сайдер. Какъвто и сорт ябълки да изберете, смутито ще бъде ароматно.Всички ябълки се измиват старателно, гнилите участъци се отрязват и се полагат други грижи, а сърцевината се отстранява. По-нататък те се редуцират допълнително и се оформят в трилитър сулия. След като загребвате от половината от продукта, част от тиквичките на топчета, в другата слагате половината от плодовете и изсипвате излишните тиквички. Добавете rodzinki на върха, за да завършите необходимия процес на ферментация. Отгоре се заливат с 200 мл Джерелна (по възможност) или дестилирана вода.

Контейнерът е плътно затворен и се поставя специален воден затвор, в който се налива 60 градуса лунна светлина или горелка с обем 40-60 ml. Намален с 10 dib. Ако луковиците започнат да танцуват, ферментацията е започнала, ако спрат да се покачват, процесът е завършен, можете да преминете към филтриране.

Вземете сито и съд за наливане. Вкарваме вируса с памучен тампон - за филтриране на обсадата. Изсипва се, затваря се плътно. Запазени на тъмно място.

Само една бележка. Вместо воден затвор, можете да поставите стерилна медицинска ръкавица върху буркана, като пробиете една дупка отпред с върха, за да излезе газът. Когато ръкавицата е поставена, маршът е започнал, когато е спусната, свърши.

Най-простият и усъвършенстван метод за приготвяне

Тази рецепта за сайдер с ябълки ще бъде актуална през зимния сезон - пийте го горещо, като например греяно вино. Сладкият ябълков сайдер блести добре след разходка в студа.

За домашно приготвена нискоалкохолна напитка:

• ябълков сок 1л;
• 1 ябълка и 1 портокал;
• кафяв зукор ¼ чаша;
• с подправки: 2 стръка канела, карамфил, индийско орехче и щипка черен пипер.

Метод на готвене:

Ябълката се нарязва на филийки, обелва се и се поставя в нова скилидка, портокалът се нарязва на чашки, а индийското орехче се настъргва.

Нека започнем да загряваме сега. Веднага след като сокът се затопли, добавете го към новия кафяв зукор и разбъркайте, докато се разпадне. След това се добавят други съставки за приготвяне. Оставете напитката да заври и гответе за 1/4 от годината. След това се появяват парчета плодове.

Напитката е готова преди пиене. Його се сервира на горещ човек.

Рецепта за приготвяне на сок без канела

Вариант за Шведски препаратвкусен домашен сайдер - от обикновен сок от магазина:

• ябълков сок 2,5 л;
• мая.

По правило соковете от магазина съдържат много тиквички, така че не е необходимо да добавяте повече.

Как да съхранявате стерилизиран трилитров буркан. Ябълковият сок се налива в съда. Изсипете половин чаена лъжичка суха мая в 50 мл топла вода и оставете за 15 мин. Когато маята е готова, я изсипете в буркан с ябълков сок и поставете под воден затвор. Невъзможно е да къкри на стайна температура за една седмица.

Ферментиралият сок се прецежда и се налива в чисти съдове за съхранение. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добавен мед

Меденият сайдер от домашен ябълков сок е още по-вкусен и алкохолен. Има достатъчно време за варене на кочана и до дегустация. Не по-малко от Тим, препоръчваме ви да опитате:

• рядък мед 1,5 л;
• вода 4,5 л;
• пакетче винена мая;
• прясно приготвен ябълков сок 1,5л.

Първо пригответе медената основа - изсипете меда във вода и започнете да готвите бавно. Важно е да запомните количеството вода, остатъците след приготвянето на медена вода ще станат по-малко богати и ще трябва да се добавят.

Когато започне да кипи, ще видите пяна, която трябва да се отстрани. Гответе на пълен огън 1,5-2 години, млякото не спира да се появява. Добавете питейна вода до нивото на кочана и оставете да заври. След това нека го охладим в леген с вода, за да стане по-гладко.

Докато медената основа се вари, сокът е готов: почистете ябълката, нарежете я и я прекарайте през месомелачка, след което пресовайте сока в допълнителна марля.

До този час меденият сироп (сито) ще бъде студен и малко топъл. Добавете зукора и разбъркайте добре.

Преди дозиране е препоръчително необходимото количество мая да се разреди в топла вода за 15-20 минути.

Сега ситото за мед се изсипва в стерилизирана сол, след това се добавя маята и се монтира водният затвор. Не ферментирайте на стайна температура около месец.

След един месец внимателно изсипете напитката през филтъра, оставете я за още 2-3 дни, така че останалата утайка да изчезне. В този час вие ще станете ясни.

Подгответе петната за карбонизация. За летен танц ще ви трябва една чаена лъжичка канела. Бутилира се за карбонизация - успокояване на газовете. Газовата баня издържа около три години.

Само една бележка. Ако имате сладки или кисело-сладки ябълки, ще ви трябват 1,5 литра от тях. За киселите – 1л. Най-добрият вариант- 1,5 литра от различни видове ябълки.

Рецепта за сайдер от ябълки и круши у дома

Смесването на сайдер с ябълки и круши е много ароматно и уникално:

• круши 6 бр.;
• ябълка 5 бр.;
• вино с мая;
• цукор (50 грама на 1 литър вода).

Плодовете могат да се вземат от различни сортове. Добре за мен. Взема се от плодовете на повредения парцел, плодовете, които са потъмнели, сърцевините се нарязват и нарязват на малки ивици, така че да могат ръчно да преминат през месомелачка или сокоизстисквачка. Готовото пюре се смесва със сока. За вманиачено обслужване излиза трилитрова сулия. В зависимост от размера на плода може да получите няколко повече или по-малко.

Ферментирайте маята с топла вода в чаша вода, оставете да кисне 15-20 минути. След като ги изсипете на пюре, добавете 0,3-0,5 пия вода. Важно е да оставите малки свободно пространствотанци до врата. Въвеждаме tsukor със скорост, застраховка за отстраняване на обсебваща вода. Инсталираме воден затвор и спираме ферментацията при 1,5 градуса. Препоръчително е да налеете малко горелка или луна във водния затвор, за да не се изгубят микробите.

Прецедете ферментиралия сайдер през цедка и изсипете в дезинфекцирани купички да отлежат 1,5-2 месеца на хладно и тъмно място.

Само една бележка. За да определите нивото на алкохол, използвайте хидрометър. Температурата за сайдер е около 23, тук е 10-11 градуса.

Безалкохолна напитка за деца

Ябълковата напитка е подходяща не само за възрастни, но и за деца. Въпреки това, с оригиналния метод на приготвяне, сайдерът ще се окаже алкохолен. Тази рецепта е подобна на безалкохолен сайдер за деца:

• ябълков сок 3 л;
• портокал 1 бр.;
• подправки (5-6 кутии), копър (2 ч.л.), карамфил (10 бр.);
• kvitkovy мед

Сокът се изсипва в тенджерата. Портокалът се нарязва на малки кръгчета, след което се четвърти и се добавя към сока. Веднага добавяме подправките.

Поставете тенджерата на котлона и гответе, докато заври. Когато заври, оставете да се готви 10 хвилина, отстранете огъня и оставете да престои малко (40 хвилина). След като всички плодове и подправки са събрани, добавете мед за вкус, разбъркайте добре, докато се смесят напълно и изсипете в чаши.

• сушени плодове 2 кг;
• цукор 6 кг;
• мая 300 гр.;
• 20 литра филтрирана вода.

Първо загряваме 10 литра до 80 градуса. Сухите плодове се окачват в голям съд и се заливат с вода. Покриваме го с капак и оставяме пивната мъст да вари. Изчакайте, температурата падна до 35 градуса.

Рещу водата се загрява до 50 градуса и се разтваря в нов цукор. До този момент необходимата пивна мъст и сироп от пулпа могат да се комбинират с ябълкова мъст. Разбъркваме и измерваме температурата, която е 35-37 градуса. Когато температурата е правилна, добавете маята. Спрете да се мотаете. Когато спрете да виждате пяна, филтрирайте я и я изсипете в танци.

Yak zrobiti сайдер gazavanim?

Карбонизацията на напитката се крие под малцовите ябълки. По принцип крушките са практически несравними с газта, което прави сайдерът подобен на ябълковото вино.

1. Очевидно филтрирайте домашен сайдер под обсада.
2. Важно е да изсушите пластмасовия контейнер или да почистите контейнера за наливане на сайдер.
3. Добавете чаена лъжичка зукр в купа от литър. Самият цукор се подлага на вторична ферментация, в противен случай фрагментите от танца ще бъдат плътно затворени и ще загубят газ.
4. Изсипете сайдера върху купата, като не добавяте 3-5 см до гърлото и затворете плътно.
5. Спрете зреенето за два дни в неизяснената зона.

Домашен сайдер може да се направи както от кисели ябълки, така и от диви ябълки. Но плодовете от женско биле не са подходящи за никого.

За сайдер изберете тръпчива ябълка/helmsleywalledgarden.org.uk

За да премахнете повече или по-малко сайдер, променете съставките пропорционално.

Как се прави ябълков сайдер?

Първо сортирайте плодовете и отстранете циповете или внимателно отстранете гниенето. Освен това е по-лесно да берете плодовете и листата.

Митя не се натоварва, особено като отглежда от лозето. Достатъчно е просто да избършете плодовете с ганчер, за да ги почистите от триона и триона.

Нарежете на големи парчета, не отстранявайте сърцевината. След това прекарайте през месомелачка.

Не премахвайте кожата и сърцевината / foodinjars.com

Смесете полученото пюре със 750 г череши и наредете в чисти сухи буркани. Напълнете около една четвърт от съдовете празни, за да има място за ферментация. Покрийте с марля, сгънете куп топки и ги закрепете с друга канцеларска гума. Оставете на тъмно място при стайна температура. В днешно време искате да разбъркате ябълковата смес веднъж.

След няколко дни се изцеждат през марля и се насипват в чисти сухи буркани.

Поставете воден затвор - можете да го купите от държавния магазин. По този начин ще премахнем въглеродния диоксид, който се вижда по време на ферментацията, и ще блокираме достъпа до киселината. И дори така, не можете да се отървете от комарите и пиете.

Воден затвор ще ви помогне да създадете оптимални измивания за сайдер / andhereweare.net

Ако нямате специално устройство, вземете го от наличното оборудване. Например, от основна стерилна ръкавица с пункция или цепка на един от пръстите.

Най-простият хидравличен уплътнител може лесно да се сглоби с помощта на ръкавици / moonshiners.club

За създаване са подходящи обикновен воден затвор и дълга тънка тръба от аптечен капкомер. За да инсталирате, направете малък отвор в горната част на контейнера за сайдер. Поставете сламката в нея, така че да не залепва в буркана. Затворете отвора и изпразнете другия край на съда с вода.

Можете сами да подготвите хидравличното уплътнение.

Оставете сайдера на тъмно и хладно място за два месеца. След това изчакайте, докато приключи цялата обсада. За да направите това, поставете тръба или тънък маркуч в контейнера, вдишайте през него и намерете поток от приготвения буркан. Филтрирайте през тензух и сгънете куп топки.

Поставете zukor на дъното на сухи и чисти купи в размер на 10 g на 1 литър сок. Налейте сайдера, докато част от него се разлее отгоре, и затворете с капаци. Оставете на тъмно топло място за няколко минути. След това го прехвърлете на студено.

belchonock/Depositphotos.com

След около три дни напитката е готова. Съхранявайте на студено или сервирайте веднага. Страхотен е на вкус с подправки.

Как да си направим сайдер от домашни напитки? Тази храна е достъпна за почти всеки, който иска да пие тази ароматна напитка. И така, ежедневната химическа природа на напитката е обяснена, така че с помощта на допълнителни аромати можете да постигнете всякакъв вкус. Но не е подходящо за нас. Пийте, пригответе го сами, може да има напълно различни съставки.

Особено полезно е да помислите за работа с тази напитка, ако имате дача (градина, град) и имате твърде много ябълки. Най-добрият начин да разберете това е да направите сайдер у дома.

Историята на сайдера датира от Средновековието. Тази напитка беше особено популярна във Великобритания и Франция. Въпреки това, поради факта, че ябълките и сиренето са евтини, сайдерът отдавна е търсен сред долните слоеве на населението в Европа. Вярно е, обикновените хора много обичат сайдер. От друга страна, правилното приготвяне на напитка не предизвиква махмурлук, а по-скоро приятен вкус и аромат.

И така, как да направите сайдер от домашни напитки? Ще ви дадем рецепта за ябълков сок, но искаме да използваме и варианта с круши и дюли. Сайдерът е един от видовете, макар и по-малко важен – максимум 4-7 градуса.

Въз основа на това, което има в дома ви, важно е да се отбележи, че е важно да изберете правилното мляко. Нашата vipadka има ябълка. Така че, въпреки разширяването на Думата, зелените плодове изобщо не са подходящи за сайдер. Най-добре е да знаете средната стойност между ябълките, които не са достигнати, и тези, които са надминати. Все още има нужда да се помни. Преди да започнете да работите с хранителни стоки, погледнете внимателно ябълката. За гниенето не си виновен, но категорично. Ако пропуснете тази бъчва, тя е изгнила, тогава вкусът и миризмата ще бъдат много подобни на месен бульон, който все още не е сварен. Чакайте, това не е най-популярната напитка. Какво ще правиш? Сега трябва да нарежете ябълката на парчета и да я завъртите през месомелачка. Моля, обърнете внимание на факта, че светът все още трябва да знае, че мръсотията просто ще излезе от сока. Otrimanu masa може да се сервира в съдове.

Изберете капацитета, както следва: ако имате 2 кг мляко, тогава вземете контейнер с обем 3 литра. Очевидно за 8 кг брашно е подходящ контейнер с вместимост 10 литра. Сега можете да добавите цукор. Пропорцията е 1:10, така че за 1 кг ябълки трябва да сложите 100 г тиквички (150, ако сте любители на женско биле). Друг плюс е, че знаете как да направите домашен сайдер, така че можете напълно да контролирате вкуса на напитката си, вместо да пикаете в магазина. След приключване на готвенето покрийте съдовете с марля и поставете на топло място.

Е, първият етап е завършен. Напитката може да се прецежда няколко дни. На каква степен на готовност сайдерът се показва от начина, по който топингите са напоени със сока. След като го прецедите, можете да добавите отново zukor. Съотношението остава същото – 1:10, в противен случай вече е безопасно да премахнете сек. След като приключите с изпиването, можете да затворите и да оставите за 2-3 минути за ферментация.

Сега сайдерът е изчезнал, фрагментите вече могат да се излеят в сайдер. Ако запечатате танците си, напитката ще бъде по-вкусна. Това е ръководство за хранене за това как да направите сайдер у дома. Ако всичко е нарязано правилно, то ще излезе златисто, с характерен ябълков аромат, който не може да бъде объркан с нищо. Сега знаете как да печелите пари

Ябълката е най-популярният и любим плод в света, който расте практически в градината на кожата. След прибиране на реколтата земята често се лишава от много ябълки, тъй като те не са подходящи за съхранение и приготвяне на домашни заготовки и богатите владетели просто ги изхвърлят. За да сте сигурни, че ароматните плодове няма да се похабят, можете да направите домашен ябълков сайдер.

Традиционна рецепта за сайдер и пресни ябълки

Този начин да постигнете трудоемък, но често невъзможен резултат няма да ви разочарова и няма да губите време и усилия.

Преди да направите сайдер от ябълки, внимателно сортирайте плодовете. Най-добрите за тази напитка са ябълки от зимни сортове. Всички плодове трябва да са добре узрели, без очевиден знакгнило.

Необходимо е да подготвите подробно плодовете, за да подготвите пивната мъст. За целта можете да използвате ръчно ренде, месомелачка, блендер или сокоизтисквачка. Vikorist и сокоизстисквачка, не изхвърляйте пулпата - приготвянето на сайдер и ябълки с нея ще бъде богато вкусно.

Смесете сока и кашата, добавете|добавете| трохи от тиквички, разбъркайте и поставете във всеки контейнер за ферментация. Пивната мъст може да се приготви във всяка емайлирана тенджера, кутия за мляко или стъклен буркан. С тази рецепта за домашен ябълков сайдер можете да се справите и без тиквичките, в противен случай процесът на ферментация ще бъде значително по-дълъг, а стойността на ферментиралата напитка ще бъде значително по-ниска.

Обовъязково, преди да приготвите ябълков сайдер, помислете как ще го запазите. Как ще се подготвите голямо количествоАко пиете, тогава подгответе специален контейнер, в който ще приготвите кашата и ще покажете готовия сайдер. Пивната мъст трябва да се постави на топло място за 3-4 дни - температурата не трябва да е по-ниска от стайната.

Пивната мъст за ябълков сайдер в домашните напитки трябва да се смеси добре и внимателно да се наблюдава, докато започне ферментацията. Веднага след като на повърхността се появят първите признаци на ферментация, трябва да го изстискате през фино сито или топка марля. Изсипете сока в три до пет литрови буркани, поставете воден затвор върху тях или поставете оригиналните гумени ръкавици. С помощта на ръкавици vikorist направете малка дупка на един от пръстите си, така че интензивният въглероден диоксид да може да излезе през него.

Можете да пиете сайдер от ябълки като слаба алкохолна напитка, без да добавяте тиквички, но в този случай пивната мъст трябва да се бланшира още няколко дни.

Поставете бурканите със сайдер на хладно и тъмно място, за да престоят 1-2 месеца. Ако скитащият започне да се спъва, е необходимо да разгневите обсадата. Прецедете ябълковото вино върху няколко топки марля.

За да си приготвите сами ябълков сайдер, го изсипете в малък съд – най-добрият вариант е да го използвате като заместител. летни танци, затворете и приберете в хладилника. Трябва да налеете напитката точно до врата си и да я затворите плътно, в противен случай сайдерът може да се превърне в плодов сайдер поради киселинността.

Тази рецепта за ябълков сайдер може да се приготви за три минути. Колкото по-дълго стои напитката, толкова по-сочно и ароматно ще бъде виното.

Най-простата рецепта за ябълков сайдер

Ако нямате много ябълки, но искате да опитате да направите вкусна, ароматна напитка, тогава можете да използвате най-простия метод за приготвянето му. Най-простата рецепта за ябълков сайдер е да поставите ябълковия сок на топло място и да го оставите да ферментира.

За съжаление, ферментацията на сок с натурален сок е възможна само поради наличието на определен сорт ябълка и сложна напреднала технология. За ябълките vikoryst процесът на приготвяне може да отнеме няколко месеца, необходимо е да добавите зуккор и мая.

Не го е грижа за тези вътре Promislove vyrobnitstvoСайдерът и маята не се използват, за приготвяне на домашна напитка ще бъде много приятно.

Евтин и достъпен вариант за малки градини и парцели е запазването на натурален сок за зимата и приготвянето на сайдер от излишната каша.

Напълнете чисти трилитрови буркани със сок около една трета. Добавете малки парченца бял гризач или мая в буркан, допълнете бутилката с краставица и добавете студена, чиста вода.

Преди да приготвите ябълков сайдер, пригответе воден затвор или гумени ръкавици, за да сте сигурни, че контейнерът е защитен от вкисване.

Покрийте бурканите и поставете на топло място за 5-6 дни, докато ферментацията продължи.

След като използвате допълнителна марля, трябва внимателно да прецедите и отстраните течността от стъклените буркани и танци. Необходимо е сайдерът да се излее колкото е възможно повече, така че утайката да потъне на дъното, без да се издига.

Напълнете съда до гърлото и затворете плътно с капаци.

Докато приготвяте тази рецепта, можете да пиете ябълков сайдер веднага. За да спестите вода в хладилника или в затворени съдове, трябва да съхранявате контейнера в съд с обем не повече от един литър.

Кожен Винороб има своя специална рецепта за домашен ябълков сайдер. Домашният сайдер може да бъде сух и сладък, със или без малко алкохол. Можете да печете пресни ябълки или домашен ябълков сок, можете да приготвите напитка от добавена мая, розмарин или други плодове. По време на патладжана можете да смесвате различни сортове ябълки в различни пропорции и веднага да добавяте нови вкусове и аромати според вашия вкус.

Няма специална технология за приготвяне на тази напитка, така че можете да станете автор на уникална изключителна напитка, която може да се конкурира с най-популярните сортове сайдер, които се произвеждат в елитни винарни по целия свят.