Пилаф със сини сливи, сушени кайсии и месо. Пилаф със сини сливи и сушени кайсии. Пилаф със сини сливи - основни принципи на приготвяне

Сладкишът прилича на месо и ориз, приготвени в казан, и не изисква специално излагане. Пеене, познахте! Говорете за пилаф. Идеалният пилаф е продукт на голямо кулинарно майсторство, създаден с не една съдба от усилията на готвача. Пилафът е толкова популярен тук в Русия, че кожата е добра, господата имат свои собствени инструкции за готвене, въпреки че на Събора хората правят пилаф по-често.

Искам да споделя рецептата за моя много вкусен домашен пилаф със сини сливи. Пилафът е готов Коледна маса. Нашият пилаф е месен, от яловичина, с лека нотка на сини сливи. Виното изобщо не е сладко, както може да изглежда на пръв поглед. Сините сливи, безумно, издават малца си, но вкусът им издава и много лек вкус.

Вижте съставките от списъка.

Изплакнете телешката кожа и я подсушете с хартиена кърпа. Изглежда, че плюнката оживя. Нарежете на правоъгълни парчета. Моля, загрейте казана. Добавете малко зехтин. Когато маслото се запече, добавете месото в казана. Намажете боровинките до златисто кафяво, като разбърквате редовно.

Обелих морковите и морковите отзад. Нарижте рипчаста чибулякубчета, а морковите - на ленти и кубчета. Добавете моркови и zibulya в казана. Запържете зеленчуците до златисто кафяво.

Месото, тиквичките и морковите трябва да бъдат добре осолени и подправени с ароматни подправки за пилаф, сладък червен пипер и зира. Поставете зира между долонките, за да извлечете характерния аромат на пилаф.

Още малко и ще започнем да готвим зърното - основата за пилаф с месо, зеленчуци, ароматни подправки и бульон. Добавете три бутилки копър в казана. Задушете зирвака за 40 хвилини на силен огън.

Докато основата за пилаф се готви, измийте сините сливи. Добавете сини сливи към готовата основа за пилаф.

След това добавете ориза. Изплаквам ориза студена водадесетилетие пъти Водата трябва да покрива ориза поне 2 см над повърхността. Не ми остана малко и добавих още една бутилка копър.

Почистете часовника. Разделете на филийки. Добавете chasnik chasti върху ориза.

Оставете казана да заври. Отиди на приземния етаж. Покрийте пилафа с капак и не се занимавайте, докато оризът е готов. Варенето на кръглозърнест ориз струва 20 hwilin. Оставете пилафа да се запари и да вари за известно време. Не бързайте да готвите, сякаш току-що готвите ориз. Преди сервиране пилафът трябва да се разбърка.

Пилаф със сини сливи и месо е готов! Такъв ароматен Вийшовски пилаф. Анитрочи не е по-лош от обикновения узбекски пилаф.

Tsey рецепта garniy за непретенциозни и солени ястия сини сливи, ориз и месо. Замист сини сливиможете да vicoristuvati rodzinki. Tsey рецептамного подобен на рецептата за узбекски пилаф. Важно е да замените свинското с пилешко месо и да добавите повече сини сливи.

порция: 16.

Час за готвене: 2 години.

1. Ориз - 800 UAH.
2. Пилешко филе - 800 гр.
3. Моркови - 800 UAH.
4. Цибуля – 800 гр.
5. черна слива - 200 гр.
6. Олия Соняшникова – 350 гр.
7. Вода – 800 мл.
8. Сил.

Рецепта за пилаф със сини сливи:

Пригответе се сега зирвак. В тази рецепта основните стъпки на приготвяне ще бъдат загубени. зирвака, прочетете доклада в рецепти"Узбекски пилаф"

Куркунарежете на ситно. Замист задействаможете да vicoristuvati Яловичина, агнешко чи свинско.

Подлост Соняшникова ОлияЗагрейте тенджера на силен огън.

Добавете пилешкото месо към запеченото олио и намажете до златисто кафяво.

Цибулът се обелва и нарязва на парчета.

Сменете котлона на среден, добавете цибулата в тигана и запържете до готовност, за да стане цибулата свежа.

Настържете морковите на трети.

Добавете морковите в тигана, намажете с четка до готовност.

Добавете вода, сменете котлона, докато отслабне. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 40-60 минути.

Оризът трябва да се сортира, изплакне, напълни с вода и се оставя да се накисне за 40-60 минути.

Налейте вода в ориза и внимателно отцедете ориза от тигана върху купата. Оризът и сиренето не могат да се смесват, докато пилафът не е готов. Създайте среден огън. Викласти сини сливина фиг.

След като водата често се изпарява и абсорбира, е необходимо да направите няколко дупки в ориза.

Пилафът има свои собствени традиции в готвенето. В кухните на всички народи има аналог на това ястие. Въз основа на традиционните рецепти пилафът се приготвя с морски дарове, риба, плодове и зеленчуци. Пилаф със сос от сини сливи за детско меню или в ястие, което може да се приготви без месо.

Пилаф със сини сливи - основни принципи на приготвяне

Принципът на приготвяне на пилаф от сини сливи практически не се различава от традиционния. Ел за черупката от сушени плодове, вкусът на билката излиза по-интензивен.

Оризът за пилаф може да бъде закупен от всеки. Ако се страхувате, че пилафът няма да е готов за консумация, пригответе го със задушен дългозърнест ориз. Изплакнете зърнените храни, като постепенно сменяте водата.

Накиснете сини сливи и други сушени плодове в топла вода за около половин ден. След това добавете вода, изплакнете и подсушете сушените плодове.

Ще ви трябва крем от ориз и сушени плодове, моркови, цибула и месо. Обелете и нарежете зеленчуците на тънки филийки. Пасирайте месото, нарежете го на порции и го наредете в казан или казан. Леко палто. Добавете зеленчуци. След като морковите омекнат, добавете нарязани сушени плодове и намажете морковите до златисто кафяво.

На този етап сложете промит ориз в казана. Залива се с преварена вода, захлупва се с капак и се вари на тих огън, докато се усвои цялото зърно.

Разбира се, посолете тревата и я подправете с подправки. Разбъркайте готовия пилаф и сервирайте след леко охлаждане.

Пилафът може да се приготви и в мултикукър.

Рецепта 1. Пилаф със сини сливи и нахут

складове

бутилка късозърнест ориз;

подправки за пилаф;

бутилка нахут;

три четвърти от бутилка сини сливи;

една четвърт от бутилка зехтин;

два моркова;

шест скилидки часовник;

цибулин.

Начин на приготвяне

1. Изплакнете ориза няколко пъти, като смените водата. След това изсипете зърнените култури топла водаИ го напълнете за деня.

2. Морковите се обелват, измиват и настъргват на едро. Пречистеният цибулин се нарязва на малки кубчета.

3. Измийте сините сливи и ги нарежете на средни парчета.

4. Сипва се казана за чавуня зехтинИ го затоплете добре. Накисват се с малко подправки и се намазват със стрейч хвилини. Поставете избраните зеленчуци и мазнина за около три минути на средно слаб огън, като разбърквате постепенно.

5. Измийте нахута и го сварете до готовност.

6. След като зеленчуците омекнат, добавете сини сливи и нахут. Продължете да смазвате hvilini zo три.

7. Изсипете водата от ориза и го прехвърлете в казана. Разделете го с равна топка.

8. Посолете бутилка вода и внимателно я изсипете в казана. Ревенът е отговорен за цената на ориза на сантиметър. Вместо да кипи, направете огън. Поставете почистените зъби в купа в средата. Покрийте с капак и гответе още 35 хвилина на слаб огън.

9. След час отворете капака и изгребете горещия ориз в центъра. Покрийте отново и гответе на минимален огън още веднъж. Свалете от котлона и разбъркайте.

Рецепта 2. Пилаф със сини сливи, сушени кайсии и родзинки

складове

две бутилки ориз;

50 г кукрю;

сушени кайсии;

3 г канела;

родзинка пуфове;

три пъпки карамфил;

резени сливи;

Масло Вершков- Кученца.

Начин на приготвяне

1. Измийте оризовите зърна под чешма, докато водата стане бистра. След това залейте ориза с топла подсолена вода и оставете да престои две години. След час добавете вода и внимателно изплакнете ориза.

2. Сложете тенджера с три литра вода на котлона, посолете и оставете да заври. Прехвърлете ориза във вряща вода и сварете цялата смес, като разбърквате често. Изхвърляме сварения ориз в чиния и го изплакваме.

3. Родзинки, сушени кайсии и сини сливи се измиват топла вода. Загрейте горната част на олиото в тиган. Добавете сушените плодове, сварете цукора, добавете карамфила и леко намачкайте три хвилини на средния огън.

4. Поставете ориза в котел, добавете сушени плодове и го загрейте на минимален огън за десет минути. Пилаф със сини сливи, сушени кайсии и гризачи се разбърква, нарежда се в чинии и се сервира, поръсва се с канела и се залива с разтопено масло.

Рецепта 3. Пилаф със сини сливи и пиле

складове

400 г моркови;

половин часовникарска глава;

400 г цибул;

девет парчета сини сливи;

половин килограм пилешко филе;

300 г ориз басмати;

подправка за пилаф;

Чаши чиста вода.

Начин на приготвяне

1. Нарежете почистения цибул на малки кубчета. Обелете морковите, извадете ги и нарежете на тънки ивици. Поставете избраните зеленчуци в казана с|iz| загрейте с масло|мастил| и леко намажете.

2. Пилешки гърдипочистете кожата и четките. Пуснете под чешма и нарежете на средни парчета. Сложете пилето преди зеленчуците, посолете, овкусете с подправките за пилаф и разбъркайте.

3. Залейте с малко преварена вода и оставете да къкри на тих огън до готовност на месото. Ридина е виновна за майжата випаруват се.

4. Измийте добре ориза. Залива се със студена вода и се оставя настрана. След това добавете вода и прехвърлете ориза в казана.

5. Напълнете казана с гореща подсолена вода, така че ревенът да е с половин сантиметър по-висок от ориза.

6. Поставете необеления ориз в горната част на купата в центъра. Поставете обещаните сини сливи без четка по краищата. Покрийте с капак и гответе пилафа на среден огън за десет минути. След това отстранете от котлона и изсипете пилафа, без да отваряте капаците, докато е още на повърхността.

7. Извадете от пилафа, разбъркайте и сложете в чинии. Сервирайте с мариновани и пресни зеленчуци.

Рецепта 4. Плодов пилаф със сини сливи, сушени кайсии, родзинки и смокини в мултикукър

складове

водата е пречистена - почистете бутилките;

сол - 5 g;

два моркова;

куркума - 3 g;

смокини - жменя;

Рослинна олия – 50 мл;

сушени кайсии – жменя;

сини сливи - жменя;

rodzinki - жменя.

Начин на приготвяне

1. Измийте сушените плодове и ги накиснете в топла вода на земята. След това налейте запарката, а сушените плодове поставете върху хартиена кърпа и изсушете. Нарежете сините сливи и сушените кайсии на едро, а смокините покрийте на ситно.

2. Обелете люспите на морковите, след което нарежете зеленчуците на тънки къси ивици.

3. Изсипете зехтина в купата и добавете подготвените съставки в този ред: моркови, родзинки, половинки сини сливи и сушени кайсии, смокини. Подправете всичко отгоре с куркума.

4. Изплакнете оризовите зърна, като смените водата веднъж. Поставете измитата зърнена култура върху сушените плодове и изравнете, разпределяйки равномерно по целия периметър.

5. Разтворете солта във вряща вода и внимателно я изсипете в купата със сушени плодове и ориз. Затворете плътно капака. Стартирайте програмата “Пилаф” и гответе до звуковия сигнал.

6. Разбъркайте готовия пилаф с дървена шпатула и сервирайте с мариновани или пресни зеленчуци.

Рецепта 5. Пилаф със сини сливи и ябълки

складове

оризова каша - бутилка;

Вершково масло – 20 г;

п_влитра пия вода;

цукор – 100 г;

десет парчета сини сливи;

две ябълки;

pivsklyanka rodzinok.

Начин на приготвяне

1. В котел изсипете няколко бутилки пречистена вода и поставете на огъня.

2. Родзинките се измиват в гореща вода и се поставят в котел с копър. Тук добавяме малко парче зехтин и цукор.

3. В съд изплакнете ориза, докато водата стане бистра. Прехвърлете в тенджера, разбъркайте и гответе до кипене на силен огън. След това сменяме котлона на среден.

4. Отстранете сините сливи, отстранете дръжките и нарежете пулпата на кубчета. Ябълката се обелва, кожата се обелва, ябълката се разполовява, сърцевината се отстранява. Нарязваме плодовете на ситно.

5. След като оризът има достатъчно вода, добавете сини сливи и ябълки в казана. Продължете да готвите, докато омекне, на слаб огън, като разбърквате от време на време. Когато оризът се напълни с вода, изваждаме пилафа от огъня и, без да отваряме капака, не позволяваме на билките да се влеят на топло място на повърхността.

Рецепта 6. Пилаф със сини сливи и дюля.

складове

ориз - три бутилки;

две ябълки;

десет сини сливи;

всички плодове от бръшлян;

сушени кайсии - сушени кайсии;

rodzinki - бутилка;

бутилка разтопен зехтин.

Начин на приготвяне

1. Изплакнете оризовите зърна, като постепенно сменяте водата, докато стане бистра. Поставете ориза в купа и го напълнете с вода за около четиридесет минути.

2. Поставете котела с вода на огъня. След като водата заври, добавете сол и поставете намокрения ориз в нея. Гответе, разбъркайте, оставете|дока| Оризовите зърна няма да станат меки, а средата ще запази лека еластичност. Поставете ориза в цедка и изплакнете с гореща вода. Напълнете го така, че цялата площ да е стъклена.

3. Извадете котела и го запалете отново. Загрейте новото масло. Извадете дюлята, отстранете сърцевината и отстранете люспите. Нарежете плодовата каша на малки кубчета.

4. Накиснете сини сливи и сушени кайсии в гореща вода на повърхността. Добавете топлина към кипене и добавете вкус към сушените плодове. Към разтопеното масло добавете сини сливи, родзинки, дюля и сушени кайсии. Сложете краставицата, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за десет минути|минути|.

5. Сложете ориза в казана, напълнете с бутилка вода, покрийте с капак и гответе 20 килина на слаб огън. Махнете казана от котлона и изсипете пилафа и го оставете да престои под капак за останалата част от деня. Разбъркайте.

Количеството вода може да варира в зависимост от вида на ориза, така че следвайте препоръките на опаковката.

След като добавите сушени плодове и каша, можете да ги накиснете.

Морквината не се настъргва, а се нарязва на тънки филийки.

Добавете още подправки по средата на готвенето.

Не смесвайте пилафа по време на процеса на готвене. Разклатете преди сервиране.

Изгорете на слънце котел с пилаф със старо яке и го оставете да престои една година - това ще направи пилафа още по-вкусен.

Най-вкусният начин да зарадвате вашите приятели гурме е да приготвите чудодейна вечеря и пилаф със сушени кайсии и сини сливи.

За приготвянето на пилаф със сушени кайсии и сини сливи са необходими следните продукти:

И така, тъй като тази билка е готова за ядене без месо, тогава трябва да смелим и настъпим костите:

1. Моркови – 2 бр.
2. Цибулина - 3 малки цибулини.
3. Ориз - 2 пълни бутилки.
4. Сини сливи, сушени кайсии и родзинки - по 100 г.
5. Олия - пивсклянки. (100 гр.).
6. Берберис - 30 гр.
7. За да добавите аромат и вкус към пилафа, можете да добавите пакетче подправки „За пилаф” и використа – 1 ч.л.

Много вкусен!

Пилаф с пиле и сини сливи

Тази рецепта за пилаф със сини сливи, която включва пиле, може да бъде модифицирана за приготвяне на пилаф със сини сливи в бавна готварска печка.

Моля, не приготвяйте пилаф със сини сливи или пилаф със сушени кайсии. Тази билка излиза малко свежа, която винаги се допълва със съставки или кълнове, включително rodzinki и берберис. Можете да го наречете стадо по очевидни причини, аз бих искал една от тях, което сме готови да направим в тази ситуация.

За този пилаф вземете:

1. Пилешко филе (месо без четки) - 300 гр.
2. Сушени кайсии и сини сливи - по 50 г.
3. Дългозърнест ориз - 1 бутилка.
4. Морквина – 1 бр.
5. Cybula - 1 бр.
6. Олия - четвърт бутилка.
7. Силата зад насладата.
8. Сезон – 1 година/л.

Начин на приготвяне:
Измийте ориза и налейте в купа топла подсолена вода за 30 минути. Сините сливи и сушените кайсии също трябва да се накиснат в студена вода за 15 минути. Разделете пилето на две части. Нарежете морковите на лентички, а морковите - на филийки.
Смажете пипера в топла купа, запържете го на средна температура за 10-15 минути, след това поставете филето и морковите преди него. Разбъркайте и продължете да мажете 15 минути.

През този час трябва да добавите вода от сушени плодове. Заради това те могат да бъдат напълно изрязани или могат да бъдат лишени цели. Поставят се в казана (тиган) със сол и подправки. Сипват се копъра и се задушават около 15 броя без капак. През този час течността започва да кипи.

След това изплакнете зърнените храни със солена вода, отцедете ги и ги поставете в тиган. Добавете копър, за да покриете ориза с 0,5-1 см. Увеличете потентността, позволявайки на косата да се изпари, не пропускайте този момент! Ако зърната са изложени под водата, пробийте ги на няколко места, плътно затворете съда, като смените половината точка на гасене за 20 минути.

Готовият пилаф изглежда така. След като фурмата изсъхне, тиквата се оставя да почине, разбърква се и може да се сервира на масата в топли чинии.
Много вкусен!

Пилаф с месо и сушени плодове

За какво вземете пилаф:

1. Месно филе - 500 гр.
2. Моркови – 2 бр.
3. Цибуля - 2 бр.
4. Сушени кайсии, родзинки, сини сливи - по 100 г.
5. Оризови зърна - 2 бутилки.
6. Олия салатная - повсклянка.
7. Часовникар – 1 гл.
8. Подправки за пилаф – 1 г./л.
9. Силата зад насладата.

Готвенето трябва да започне с измиване на ориза и накисване на сушените плодове. Нарежете месото, както е показано по-долу.

Нарежете тиквичките така на кубчета, а морковите на ленти

На малкия казан бързо ще намажа месото с дължина 10 парчета месо, с голямо уважение. След това добавете още един цибул и разбъркайте и изпържете още 10 перца наведнъж.

И след всичко добавете моркови, сол, подправки и сушени плодове. След това трохите са под капака, като не се променя половината от половин колба с вода.

А оста вече може да бъде прикрепена към зърното, като се подравни с повърхността. Вградете главата на часовника в него. Изсипете копъра, така че параклисът да се появи под водата. Увеличете сместа и намалете кипенето, докато водата се абсорбира в оризовите зърна. На тортата има около 5-10 хвилини. След това проверете, като избутате ориза от ръбовете на съда с решетъчна лъжица. Ако сте загубили своя видеоблог от няколко дни, това не е голяма работа. Просто трябва да смените огъня и да затворите капака, като извадите пожарогасителя за 20 минути. Проверете наличието на вода през деня, ако е необходимо, добавете вътрешности, така че месото и рибата да не изгорят. След това оставете да кисне под капак за 10 минути. И след като отворите, разбъркайте и поставете или в голяма чиния, или подредете в чинии и поднесете ароматния пилаф с месен вкус.

Пилета, гусан и свинско месо. Розово, мазно, изключително вкусно. Но в Узбекистан приготвят тази билка по различен начин. Най-много си спомням пилафа със сини сливи. Въпреки че не само узбеките приготвят такъв пилаф, всеки, който го заслужава, може да го направи сам. В Узбекистан го ядете с ръка, сгъвате го с торта и го използвате като торта. Пловът не е просто ястие, неговото изживяване е придружено от бърз разговор и особен ритуал на гостоприемство.

Но в Узбекистан класическата технология за приготвянето му е създадена от векове. Всичко е наред, пилафът е същата каша, но се приготвя по прости правила. Има десетки видове пилаф. Ще наричам местности: Фергана, Бухара, Хорезм, Самарканд. За различни добавки: пилаф със сини сливи, дюля, кайсии, замяна на част от ориза с други зърна или грах.

За да се подготвите за този труден процес, той се състои от три основни операции. Първо, запържете маслото или в противен случай сварете зърното, трето, сложете го в малко ориз и го доведете до готовност.

Как правилно да преварявам зехтина? За който казанът е идеален (не е подарък да се готви пилаф в големи котли в отечеството), особено за чавуни, дебели. Първо трябва да го запържите, след това да добавите олио и да пържите на слаб огън, докато започне да пука. Най-често приемате смес от растително масло и варена мазнина.

След това приготвяме зирвака. важно за крайния резултат! Необходимо е съставките да се поставят в купата в строг ред: месо, зеле, моркови. В този случай цената на морковите е приблизително равна на тази на месото и два пъти по-висока от цената на ориза. Последователно смазвайте отново всички компоненти, на кочана на силен огън, като постепенно ги сменяте. За тези рецепти, които съдържат допълнителни компоненти (пилаф от сини сливи, сушени кайсии, дюли), те трябва да се поставят върху брашното, без да се смесват с него. В края на процеса добавете подправки, обикновено червен пипер, берберис, ажгон (около 1 чаена лъжичка) и сол.

И решете, най-доброто нещо, което можете да направите, е да добавите ориз. След това сменете вогона, изсипете ориза на гладка топка, притиснете с лъжица, без да смесвате със зърното. Внимателно налейте водата, без да разрушите оризовата топка; добавете 1,5 см вода върху повърхността на ориза. Сега загрейте вогона и гответе отгоре без капак, а когато водата заври, покрийте добре.

Изпълнихме две рецепти: пилаф със сини сливи и рецепта за шавли.

Пилаф със сини сливи

Продукти: ориз - 500 г, телешка кожа - 250 г, моркови - 150 г, зехтин (мазнина) - 200 г, сини сливи или кайсии - 1,5 бутилки, подправки - 1,5 ч.л.

Внимателно изплакнете сините сливи и ги поставете в тенджера, след като избършете сместа и добавите вода. След това трябва да задушите ориза и да приготвите пилафа както преди. Тази рецепта за пилаф със сини сливи е наистина узбекска, но, както виждате, всеки може да приготви такава билка.

Shavlya готви по същия начин в Узбекистан. Зад съхранението на храната е подобно на пилафа, но комбинацията от компоненти, методът и качеството на приготвяне са по-близки до овесената каша. За този тип пилаф добавете повече вода, 1 литър на килограм ориз, и добавете цялата вода наведнъж към препаратите Zirvak. Има и повече мазнини в шал.

Шавля с квасолея

Продукти: ориз – 400 г, месо – 300 г, моркови – 300 г, квас – 200 г, мазнина – 300 г, цибул, домати – 3 бр., червен пипер, чубрица.

Накрая, когато белтъците са готови, добавете накиснатия квас и варете до готовност. След това жертвоприношение на ориза. Към готовата билка добавете подправки. Не е добре да пестите от подправки. Shav е виновен за buti dosit gostream. Ale tim, който има проблеми с билкова системаСега гответе пилаф с малко количество подправки. Сервирайте готовата трева до тортите или лаваша.