Koliko dugo se kuva filet oslića. Oslić, ili oslić (Merluccius) - dijetalna morska riba s nježnim bijelim mesom, koja ima nekoliko četkica

Oslić je univerzalna morska riba koja se može koristiti prije lova bakalara. A univerzalan je po tome što podrazumijeva bilo koju vrstu termičke obrade. Mogu se ukusno zapeći sa povrćem ili premazati tijestom, ali ipak smeđe oči preparat će se prokuvati. Pazite da je riba kuvana - to je "dosadno" jelo, ali sa oslićem se sigurno nećete zamarati. Završavam učenje jednostavna pravila, ovu ribu možete skuhati tako da ne bude neprikladno vidljiva gostima.

Korist i Škoda

Metionin je supstanca koja otežava proizvodnju oslića proizvod od cimeta. Sama po sebi potiče zdravo funkcioniranje nervnih vena, a također sprječava aterosklerozu. Nema smisla govoriti o vrijednosti fosfora, joda, bakra, vitamina grupa B, PP, E - svi od djetinjstva znaju da ovi elementi imaju blagotvoran učinak na tijelo u cjelini.

Džemmed oslić je proizvod koji je zbog niskog kalorijskog sadržaja idealan za dijetalna jela. Bogata je proteinima, a 100 grama kuvane ribe sadrži samo 96 kalorija.

Osim toga, oslić pozitivno utječe na funkcionisanje sistema jetkanja, poboljšava rad štitne žlijezde, normalizira kožu i sve sluzokože. Omega-3 masna kiselina, koja se nalazi u skladištenju morske ribe, pruža pouzdanu zaštitu od dijabetesa, prevladava disfunkciju kardiovaskularnog sistema, pobjeđuje hipertenziju, poboljšava reproduktivnu funkciju i smiruje nervni sistem.

Ovu ribu treba oprezno koristiti za osobe koje pate od zatvora, kao i kontraindikacija kao što su gastritis, virulencija i povećana kiselost prolaza. Individualna netolerancija na plodove mora je još jedna kontraindikacija.

Koliko dugo kuhati?

Za kuhanje oslića potrebno je vrlo malo vremena, a to je još jedan plus za bogatstvo ovog proizvoda. Teško je imenovati konkretan sat - ležati u mislima pripreme. Ako se riba iseče na komade, biće gotova u loncu za 30 minuta. Kada koristite multivarku, potrebno je 25 hvilina. Ako odaberete parni način pripreme, košta 40 minuta. Na kraju, ako skuvate smrznutu ribu, biće vam potrebno oko 35 minuta za kuvanje.

Oslić se mora odmrznuti na sobnoj temperaturi bez stagnacije vode ili u mikrotalasnoj pećnici - tako ćete sačuvati sve svoje korijenje.

Ako trebate skuhati cijeli riblji trup, prvo ga stavite u kipuću vodu, preporuča se napraviti 2-3 reza kako se file ne bi udario.

Oslić nije preporučljiv proizvod u ishrani djeteta. Hrana za ribe je pogodna za djecu od 10 do 11 mjeseci. Oslić je riba s malo masnoće i niskoalergena, osim toga ima malo četkica - što stoga može postati prvi riblji proizvod s kojim će se dijete upoznati. Za djecu ribu kuhajte 35-40 minuta nakon ključanja. Možete pripremiti i začinsko bilje, poput pire krompira, ćufte i pudinga sa kuhanom ribom za bebe.

Prvo počnite prije pripreme kuhanog oslića s cimetom, poslušajte ove preporuke.

• Da biste oslića pripremili ukusno i ispravno, odaberite suhi smrznuti proizvod - ovo je najlakši način da odredite svježinu ribe. Najbolje je uzeti cijeli trup, a ne smrznuto meso.
• Riba se stavlja u šerpu nakon što voda proključa.
• Da biste jelo ispunili svojim omiljenim aromama, u juhu dodajte bilo koje začine: biber u zrnu, lovorov list, začine za riblje proizvode.
• Da biste poboljšali ukus i aromu, u juhu možete dodati povrće: šargarepu, tsibul, časnik.
• Poširani oslić odličnog je ukusa sa poljskim sosom. Yogo se može pripremiti ovako: više detalja kuhano jaje, podmažite gornjim uljem (2 žlice), razrijedite juhom od oslića (1,5 žlice), dodajte jaja, začinsko bilje, začine, sol, limunov sok i kuhajte bez poklopca 10 khvilina.

Recepti

Gospodska koža bira najlepši način pripreme oslića - što se može klasičan recept kuvana riba, ili možda verzija tepsije sa daškom ljutine.

Tradicionalno

Trebamo:

• file oslića 500 g;
• voda 1 kašika;
• krastavac ruzmarin 1 kašika;
• vershkova butter|mastila| 30 g;
• chasnik 1 chastochatka;
• Zelenilo je bogatog ukusa.

Priprema:

• U jednoj šerpi sjediniti vodu i salamuri, staviti na vatru i ostaviti da ključa dok ne proključa;
• Stavite komade ribe u šerpu, dodajte začine i kuhajte dok ne omekšaju;
• poslužite kuvanog oslića ulje za preliv.

Vrijednost komercijalne ribe oslića je vrlo ukusna, ali, nažalost, njeni niži rođaci iz porodice bakalara su manje poznati. Adje hek - spravzhnya krinitsya smeđe rijeke A unesena biljka iz nje se pretvara u posebnu koru za cijeli organizam.

Golovne - znaju kako odabrati slatku ribu, koliko je ukusno kuhati i po čemu pokazuje najbolju boju, a u kojim slučajevima postoji masni oslić.

Kao što riječi teku na koru oslića

Postoji više od deset različitih vrsta morskih riba, a njihova svojstva važna su samo ihtiolozima i ribarima koji traže užitak i bobice cimeta Svi mirisi su praktično jednake vrijednosti.

Mineralni asortiman heka sadrži fluor, med, sumpor, nikl, kalijum, hlor, fosfor, hrom, kalcijum, magnezijum, salis, mangan, jod, molibden, cink, natrijum, hrom, kobalt. Od prosječne porcije bilja fileta oslića, u ljudskom tijelu može se naći i do 50-130% dnevne norme određenih minerala.

Najzastupljeniji vitamini u osliću su PP, C, E, A i grupa vitamina B (B1, B2, B6, B9, B12).

Meso oslića, a posebno kavijar, uz lososa i lumpu, sadrži vrijedne polizasićene masne kiseline tipa omega-3 koje su neophodne za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Utjecaj omega-3 može dovesti do razvoja hipertenzije i proširenih vena.

Zašto kora oslića za one koji prate figuru

File oslića je lak, brzo se probavlja, a iznutrice ne preopterećuju organizam kalorijama - 100 g sirove ribe sadrži samo 86 kcal, pečene ili dinstane - oko 95 kcal, podmazane - 105 kcal. Budući da je niskokalorični proizvod, oslić, osim toga, sprječava nakupljanje masti na problematičnim područjima figure i često se viđa u dijetalni meni.

Oni koji se razbole bit će kažnjeni oslićem

Redovno unošenje oslića, u principu, pozitivno utiče na čitav ljudski organizam, kao i mnogi drugi proizvodi koji su obogaćeni jedinstveno izbalansiranim kompleksima vitamina, minerala i drugih supstanci itd. na zdravlje, jer se oslić posebno uliva.

· biljni sistemi;

· Reproduktivni sistem;

· Sluzokože;

· Mršave obline;

· Ja za hormonske neravnoteže.

Ale tsim yogo likujuća snaga ne oklijevaj:

· Izbjegavajte oslića u slučaju dijabetesa grlića materice iz dva razloga - smrad nije važan za štitnu žlijezdu, zahtijeva minimum kalorija i masti, a smanjuje i nivo kurkume u krvi;

· Riblji file djeluje kao antioksidans, uklanja toksine i jake radikale iz organizma, kao i potpuno obnavlja krv;

· kao morski proizvod sa visokim sadržajem joda, oslić je dobar za probleme sa štitnom žlezdom;

· Nezabar nakon uvođenja oslića u svakodnevnu ishranu, metabolička brzina govora se približava normi;

· Oslić potiče što rani povratak zdravlja u normalu nakon zaraznih bolesti;

· teško je govoriti i o teorijskoj vrijednosti ove ribe za prevenciju raka;

· Proizvode od oslića, između ostalog, idealno servirane lagano (za kratko psihičko olakšanje) preporučuje se uključivanje u ishranu tokom perioda depresije i teškog stresa. Oslić i san pozitivno ulijevaju, normaliziraju jogu, tjeraju nesanicu.

Kako pripremiti rebra i jesti koru oslića

Drugi naziv za oslić na policama je oslić.

Veličina ribe varira od 20 do 90 cm, a težina rijetko prelazi 3 kg.

Kada kupujete ohlađenu ribu, možete cijeniti svježinu mirisa, sjaj vaših očiju i činjenicu da kada se pritisne na file, koštica ispod prsta mora biti prepoznatljiva bez traga.

Međutim, svježi oslić za prodaju dobar je samo u blizini mjesta gdje ga možete uloviti, čuvanje komadića trivale u ohlađenom obliku smanjuje njegov okus.

Smrznuti oslić se može naći u prodaji u obliku cijelih trupova ili fileta. Suvim (šok) zamrzavanjem najviše se čuva kora oslića.

Prilikom odabira oslića obloženog smrznutim ledom, procijenite sljedeće:

· Veličina ribine je zbog sličnosti njene vaze. Vrlo je važno da će previše smrznute vode poskupiti oslića i stisnuti strukturu mesa, kidajući vlakna. Sumnjivo je lagan - na kraju krajeva, bio je ustajao i voda iz mesa je ostavljena na pari, tako da neće biti slana i suha;

· kriva, savijena riba, koja je više puta odmrznuta i zamrznuta, čime se u potpunosti uklanjaju visoko slane bobice i bogatstvo oslića smeđih vlasti.

Oslić ima sitne kosti, a nakon termičke obrade, filete ribe se lako pričvršćuju za njih i za kičmu.

Belje, ne baš gusto, meso oslića je mekše, masnije i sočnije od mesa bakalara ili nane. Oslić se može ukusno skuhati u receptima za skušu, mentu i bakalar, a možete jesti i riblje filete u začinskom bilju.

Imajući na umu da je meso oslića samo po sebi suho, za prženje odaberite novo tijesto ili debelu kuglicu mrvice hljeba Kada je pečeno, stavite lopticu tijesta u foliju ili rukav, potopite u sos ili čorbu. Kako god da je oslić pripremljen, ne košta mnogo novca. Skuvaj jušku sa njim, riblje pite, kotleti, dinstano bilje.

Pozhliva Skoda Heku je po prvi put kontraindicirana

Prednosti cijene ribe čudovišta, kao i njeni nedostaci, ogledaju se u potencijalnoj šteti oslića koja se može donijeti, te kontraindikacijama prije njegove upotrebe.

· Kontraindikacije za prisustvo oslića na stolu su gastritis povećane kiselosti i to zato što ova riba lako povećava kiselost soka od ljuske;

· Naravno, ne možete jesti oslića ako imate individualnu netoleranciju na plodove mora.

Uđite u okean svjetlosti kao naslijeđe ljudske aktivnosti važnih metala One druge zabune koje prijete moći neće se samo otopiti na rubu vode, već će ih akumulirati niži morski gadovi, na primjer, alge i rakovi. Štaviše, prema tvrdnjama grube lance, loše riječi se nalaze u komercijalnim ribama, kao što je bakalar, koje su podložne izazovu njihovog nakupljanja. velika količina.

Nažalost, ponašanje oslića je često teško odrediti, ali se može uzeti u obzir da veliki riboposjednici pecaju u ekološki čistim vodenim područjima. Možete odabrati i oslića, uzgojenog u zanatskim vinima.

Ako ima bilo kakvih nedoumica, poput ribe, nije ih potrebno uključivati ​​u prehranu djece, trudnica i žena koje rastu, starijih osoba i onih koji su teško oslabljeni bolestima.

Građanima zdrava hrana Obratite pažnju na činjenicu da ima dosta proizvođača morskih plodova koji su pobjednici. aditivi za hranu i stabilizatori, dodaju vlagu proizvodu koji se zamrzava - štedi vodu u njemu, čuva njegov oblik, održava rok upotrebe, donosi odluke. Puno aditiva je službeno dozvoljeno, kao što je, na primjer, E452, ali budući da su jeftini, ljudi još uvijek imaju priliku nabaviti ih dosta.

Sastojci:

• Crni biber u zrnu
• Oslić cijeli

Jakov oslić je ukusan

Kako kuhati oslića u loncu, upute sa fotografijama:

Krok 1

Za rad nam je potreban oslić, voda, so, crni biber u zrnu, nizh, lonac i tanjir.

Croc 3

Zakuhajte vodu sa malo soli i nekoliko zrna crnog bibera. Stavite ribu u kipuću vodu i narežite je na porcije.

Trebamo:

• Dvostruki kotao
• Daska za rezanje

Sastojci:

• Crni biber
• Oslić cijeli

Jakov oslić je ukusan

Oslić je niskokalorična riba i ukusna. Vaughn je jedan od najvrednijih i najukusnijih predstavnika vrste bakalara. Meso oslića je bogato smeđi vitamini, minerali, proteini i masti. Još jedna sigurna prednost je da oslić može primiti mali broj četkica. Štaviše, ove četke se vrlo lako uklanjaju.

Uz sve to, meso oslića je mršavije i s njim uspješno konkurira dječija hrana. Ovaj proizvod se preporučuje svima, a posebno djeci, jer je upotreba oslića u kulinarstvu još šira. Podmastiti, dinstati, prokuvati, pripremiti suflee, kotlete, tepsije, namaze. Oslić je posebno važan.

Oslića možete kuhati u loncu ili pari. Oslića skuhajte dok ne postane glatka, a zatim ga možete poslužiti uz prilog ili kuhati na pari za pripremu salata, nadjeva za pite i pite, mlinčića i knedle.

Posjećujem stranicu za sve svoje čitaoce! Kako ukusno skuvati rebrast oslić? Skuvajte komade raju oslića u mješavini salamure od krastavca i vode. Kako kuhati travu od bijele ribe, pročitajte pokokovy recept, opisi ispod.

Koliko je vremena potrebno za kuhanje morskog oslića za bebu na pari? Smrznuti oslić se priprema u porcijama od 40 komada. Koliko dugo traje kuhanje ribe oslića u multivarku? Posni file oslića kuhajte na pari u uređaju 20 minuta.

Lako je završiti rebra tokom sezone oslića. Cijena za njega značajno pada zimi. Vibirati oslić je bolji od suvog smrznutog, kako bi bio jedinstven zavoi vaga bio je led na vidiku.

Popularan recept među kulinarima je oslić sa marinadom od povrća. paradajz sos. Slama postaje bogatija i aromatičnija ako oslić skuvate unaprijed. Možete peći bakalar. Ja kuvam oslića u rerni sa pečurkama. Ovo je ukusna biljka koja se može davati deci.

Suvog oslića podmažite na šporetu, okrećući komade ribe. Koliko vremena je potrebno da se slani oslić premaže maslacem? U zapečenom tiganju ispecite deo kore sa obe strane, po 5 komada. Smeđi džem od oslića čuva se u frižideru do tri puta.

Za pripremu kuvane ribe od oslića potrebno nam je:

• 500 g fileta bijelog oslića;
• boca ružine salamure sa kiselim krastavcima;
• flaša vode za piće;
• mjerica preljevnog putera;
• green cibul;
• krep, peršun u grozdovima;
• casnik i biber.

Kako kuvati oslić sa začinima.

Kiseli salamuri pomiješajte sa vodom i prokuhajte u loncu. Stavite oslić, sa pulpom nadole, u posudu na šporetu i dodajte začine.

Koliko vremena je potrebno za kuvanje heku mesa? Nakon 25 minuta kuvanja, oslić se može poslužiti sa gornjim puterom i začinima.

Varity, pročitajte recept.

Recept za slani sos pre kuvanog oslića. Namastite 2 žlice. kašike pšenica borošn on sycotic oleum. Dodajte juhu u čorbu i promiješajte. Ulijte limunov sok, dodajte kuhano jaje, svježe bilje i aromatične začine. Koliko vremena je potrebno da se skuva sos pre oslića? Bez poklopca kuhajte sos dok oslić ne provri 10 minuta. Pretplatite se na ažurirani meni.