Nežna svinjska rebarca u soja sosu u rerni (na podlozi od cibule). Svinjska rebra u soja sosu u rerni

Oleksandr Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće sjajno :)

Zmist

Sočna, aromatična rebra (obično svinjska) omiljena su zbog svog bogatog okusa i nježne konzistencije mesa. Lako ih je pripremiti, ako znate posebne tajne: tada će mesna trava biti boje božićnog stola i svakog dana, oduševit će sve koji su već umorni od kotleta i ćufti.

Kako kuvati svinjska rebra u rerni

Da biste lakše kuhali svinjska rebra u pećnici, morate obratiti pažnju na izbor samog proizvoda. Ploče od svježih rebara ne postaju čvrste nakon obrade: odaberite one koje imaju boju raži, prekrivene tankim slojem bez pruga. Sveže meso nema sluz. Bolje od odabira rebara na pijaci, možete odmah cijeniti spoljašnji izgled proizvod, miris i tekstura.

Ako ste kupili smrznutu hranu, onda je stavite u frižider i odložite hladnom vodom: U suprotnom, meso može postati žvakanije i žvakanije. Nakon toga marinirajte rebarce kao marinadu za ukus, ostavite sat vremena prije završetka i pecite uz vizir, rukave, kalupe ili foliju.

Koliko dugo traje pečenje svinjskih rebara u rerni?

Kuvari mogu imati problema s ishranom ako peku svinjska rebra u rerni tako da se ravnomerno kuvaju i zadrže sok. Ostaviti sat vremena na način pečenja: Na deco, meso se peče oko godinu dana na temperaturi od 180 stepeni, za foliju ili rukave - 35 minuta na 200 stepeni, sa prilogom od povrća ili krompira u loncu - oko godinu dana.

Recept za pripremu svinjskih rebarca od dukcija

Možete koristiti internet da vam pomogne da pronađete slične recepte za svinjska rebra, s različitim opcijama. sa uputama korak po korak, foto i video lekcije. Lako mogu naučiti kuhati jedući meso s krompirom, paradajzom i drugim povrćem. Ima prostora za maštu u izboru marinada - pivo, med sa senfom ili limunov sok sa paradajzom. Užitak je još važniji kod pečenja rukava, folije ili originalne posude za pečenje.

Od krompira

Svakom kuvaru su potrebne informacije o tome kako skuvati svinjska rebarca sa krompirom u rerni, kao i tradicionalno sito za božićnu trpezu. Kada se zajedno kuvaju, krompir i meso će se uvući u arome začina i postati aromatični. Najbolje ih je poslužiti tople, kako bi uživali u ukusu i ne izgubili ni kap soka (kao na slici).

Sastojci:

• rebra – 1,3 kg;
• mažuran – 40 g;
• ruzmarin - 20 g;
• časnik – 3 čestice;
• voda – 2/3 flaše;
• krompir – 1 kg;
• Senf – 40 g;
• dodati sušeni casnik, kopar, papriku, bosiljak, čili, timijan, muškatni oraščić - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Meso pasirajte, posolite, pobiberite, pospite mažuranom, ruzmarinom i utrljajte u casnik. Pokrijte ražnjom i malo marinirajte.
2. Krompir narežite na kolutiće, pomiješajte sa svim začinima i pojedite.
3. Na dno posude za pečenje stavite krompir, zatim meso.
4. Dodajte senf i čašu vode.
5. Pokrijte folijom, pecite na 190 stepeni 80 minuta. Zatim dodajte još deset komada hleba bez folije, tako da jelo porumeni.

Na rukavu

Recept za svinjska rebra u pećnici bit će posebno sočan ako odaberete ispravne dodatne komponente. Viskozni rukav zadržava sve sokove i arome u sredini mesa, dajući mu posebnu sočnost. Strava izgleda ukusno na fotografiji iu životu, ispada još mekša. Ljudi starije životne dobi mogu ga žvakati.

Sastojci:

• rebra – 1 kg;
• cibulja – 2 kom.;
• casnik – 6 casochok;
• korijen đumbira - 10 g;
• soja sos – 120 ml;
• kečap – 40 ml;
• limun - ½ komada;
• med – 40 ml;
• Provansalsko bilje – prstohvat;
• karanfilić – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Pripremite marinadu: zgnječite časnik, naribajte đumbir, pomiješajte sa začinima, soja sosom, medom, kečapom.
2. Premazati rebra, dodati kolutove zibule, limunov sok.
3. Marinirati u frižideru 2-3 godine.
4. Stavite u kesu za pečenje, zavežite, napravite 2-3 uboda da izađete iz opklade.
5. Peći na 200 stepeni 35 minuta. Otvorite vrećicu i pripremite još 15 quilina za zapečenje.

B-B-Q

Gurmani se često pitaju kako marinirati svinjska rebra za roštilj. Ovaj klasični sos je sušen da svinjetini daje prefinjen, plemenit ukus, pojačavajući pikantnost i mekoću mesa. Roštilj ima puno sastojaka, koji su najbolji kada se peku na roštilju ili u pećnici.

Sastojci:

• tsibul - 0,3 kg;
• časnik – glava;
• dimljena paprika – 100 g;
• zira - 60 g;
• Gostri biber- 50 g;
• med – 80 ml;
• cukor – 60 g;
• sol – 80 g;
• paradajz pasta- boca;
• Worcestershire sos – 40 ml;
• balzamični otset – 20 ml;
• Tabasco sos – 20 ml;
• Dijon senf – 100 g;
• rebra – 1,5 kg.

Način kuhanja:

1. Pomešati papriku, kim, ljutu papriku, so, zukor. Zdrobite kapelu, detaljizirajte cibul. Natrljajte rebra začinima, premažite senfom, stavite polovinu cibule čašnikom. Marinirajte 2:00.
2. Polovinu smese cibulno-časnik koja je ostala namazati, dodati ostale začine, med, pastu, sosove, ocet. Zagrijte roštilj na minimalnoj vatri 10 minuta.
3. Pečena rebarca, prekrivena folijom, 3:00 na 179 stepeni.
4. Zatim otvaramo kovertu. Ljuti se na roštilju. Prokuhajte sos. Pokrijte meso.
5. Karamelizirajte u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 15 minuta.

Svinjska rebra pečena u rerni

Postoji mnogo opcija kako ispeći svinjetinu. Ovaj recept koristi originalnu marinadu koja se sastoji od soka od ananasa, maslinovog ulja i soja sosa. Dodajte malo topline na meso, dodajte malo korijena đumbira Zelena Tsibulya. Ova biljka podsjeća na remek-djela azijske kuhinje.

Sastojci:

• rebra – 1 kg;
• sok od ananasa – 250 ml;
• maslinovo ulje- 15 ml;
• časnik – 4 čestice;
• soja sos – 20 ml;
• Melenijum đumbir – 5 g;
• 9% ocet - 10 ml;
• cukor – 30 g;
• zeleni cibul - 2 pera.

Način kuhanja:

1. Pomešati sok, đumbir u prahu, casnik, puter, ocet, sos.
2. Marinirajte rebra 3:00 u frižideru, stavite na deco.
3. Pecite na 210 stepeni 45 minuta, povremeno prelivajući marinadom za sočnost.

Sa medom i senfom

Svinjska rebra sa senfom u rerni ispadaju veoma mekana i ukusna, za šta se koristi jednostavna, ali aromatična marinada. Možete ga začiniti tako što ćete sol zamijeniti soja sosom kako biste stvorili jelo sa suptilnom sličnom aromom. Samo skuhajte klip, ako se pridržavate recepta bez začina.

Sastojci:

• rebra – 1 kg;
• Senf – 40 g;
• med – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Rebra narežite na komade, premažite senfom, medom i solju. Pospite biberom i marinirajte u frižideru 3:00.
2. Stavite na dno tepsije, pokrijte folijom, pecite na 180 stepeni 40 minuta. Otkrijte, kuhajte još 20 khvilina na 200 stepeni.

Sa medom

Iskusni kuvari znaju da naprave med iz rerne. Dodatak marinade sa medom od sladića daje mesu ukusnu hrskavu hrskavu (prije prelivanja visoke temperature med karamelizira) i neobično slanog okusa. Ako vam ne smeta meso u slatkom sosu, probajte ovaj recept: biće ukusno!

Sastojci:

• rebra – 0,6 kg;
• med – 50 ml;
• limun – četvrtina voća;
• soja sos – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Otopite med u vodenoj kupelji dok ne postane rijedak, pomiješajte sa soja sosom, limunovim sokom, solju i biberom.
2. Marinirajte meso 20 minuta, stavite na rešetku.
3. Podmazati na 200 stepeni popodne. Poslužite uz podmazan krompir.

Sa povrćem

Još jedna efikasna opcija bila bi rebra pečena u rerni sa povrćem. Kada se skuva u rukavu ili flan, meso ispadne mekano, a povrće sočno i aromatično. Posebna pažnja je posvećena marinadi za koju se u ovom receptu u šipak dodaje narsharab sos (možete ga jednostavno zamijeniti sokom od nara ili dodati malo paradajza i limuna).

Sastojci:

• rebra - povkilo;
• krompir – 1 kg;
• patlidžan – 250 g;
• paradajz – 250 g;
• cibulja - 150 g;
• narsharab sos – 50 ml;
• provansalsko bilje - 20 g;
• časnik – 3 čestice;
• Roslynna Oliya - pola boce.

Način kuhanja:

1. Prelijte meso sosom, posolite i pobiberite i ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Krompir narežite na kockice i pospite provansalskim začinskim biljem.
3. Tikvice narežite na kriške, paradajz na kriške, patlidžan na kockice, časnik protisnite kroz presu.
4. Povrće i meso stavite na dno posude za pečenje, prelijte maslinovim uljem i pospite tepsijom.
5. Peći na 180 stepeni 1,5 godine.

U Folzi

Svinjska rebra servirana u foliji postat će još jedna sočna opcija. Pripremljen u hermetički zatvorenoj koverti, aroma čuva sočnost i mekoću, te omogućava aromama začina da prokrvare. Idealni sastojci za svinjetinu su lovorov list, mešana paprika i ruzmarin. Začinjena toplina mesa idealna je za uz svježe povrće, zelje ili kašu (na primjer, heljdu ili biserni ječam).

Sastojci:

• rebra – 0,6 kg;
• Roslinna oliya – 30 ml;
• lovorov list - 2 kom.;
• zbir paprika – 17 graška;
• ružmarin - 2 r.

Način kuhanja:

1. Ploče rebarca pomiješajte sa začinima, maslinovim uljem, solju i izrendajte.
2. Zamotajte u foliju, pecite na 210 stepeni 25 minuta.
3. Promijenite temperaturu na 160 stepeni i kuhajte još godinu dana.
4. Isecite foliju, pecite 20 minuta|minuta| na 185 stepeni.

U soja sosu

Oprostite na receptu: svinjska rebra unutra umak od soje, čiji je ukus uživan u prijatnoj pikantnosti, pikantnosti dodatka belog vina, đumbira, časnika i zvezdastog anisa. Ovo bogato jelo biće gotovo za nekoliko godina, a meko meso sa primesama slada i rumena korice oduševit će sve članove porodice.

Sastojci:

• rebra – 2 kg;
• soja sos - boca;
• bijelo vino citrusi – 40 ml;
• svježi đumbir – 30 g;
• casnik – 5 casochok;
• zvezdasti anis – 2 zvezdice.

Način kuhanja:

1. Prelijte sos, otsto i vodu preko rebarca dok se dobro ne prekriju.
2. Časnik, zdrobljen nožem, odmah se uklanja iz školjki u meso. Pomiješajte šalove sa đumbirom i zvjezdastim anisom.
3. Pustite da proključa, kuvajte na laganoj vatri 1,5 godine.
4. Osušite peškirom, stavite na roštilj, namažite 7 minuta|minuta| do zlatno smeđe boje.

Na pivo

Predjelo dobrodošlice do vrha će biti rebra u pivu u rerni. Ova divna biljka, koja pršti od bogatog ukusa i delikatne meke konzistencije, pogodna je za bogate goste, posebno muškarce. Mogu se poslužiti tople ili ohlađene, sa prilogom od svježeg povrća ili solo. Nemoguće je stati pred tako impresivno predjelo!

Sastojci:

• rebra – 1 kg;
• tamno pivo - boca;
• cibulja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Mesne trake očistiti, odstraniti žilice, prosuti, naribati dasku, samljeti crnim biberom. Narežite cibul na kriške.
2. Viklasti ploče z|iz| cibule kuglice u posudi za mariniranje, napunite pivom. Marinirajte u frižideru duže vreme (ili najmanje 5 godina).
3. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Okrenite, skuvajte još 40 hvilina.

Diskusija

Svinjska rebra u rerni - recepti ukusna priprema z photo. Pečena svinjska rebarca u rerni

Pečenje svinjskih rebara u rerni je veoma jednostavno. Jednostavan recept se ne oslanja na nikakvu pripremu, a trik je u tome da se meso marinira prije vremena. Bez obzira na osnovnu tehnologiju kuvanja, savršen je za izlazak “na banket i svijet” i bio bi dobro mjesto za bilo koji božićni stol. A male varijacije osnovnog recepta pomoći će farmerima da eksperimentiraju i beskonačno mijenjaju biljku.

Prije svega, važno je naučiti od državnih farmi kako odabrati prava skladišta mesa. Najbolji deo su prsa, masna je na svetu, a sok će vam uvek biti uskraćen. Mlada svinja ima mekše meso: zreloj životinji treba duže da se skuva, a rebra su spremna za rad. Lako je izrezati takav rez koristeći masnoću trbušne masti. U radnji nema posebnih trikova, a tražene sastojke je uvek lako pronaći u frižideru.

trebat će vam:

• Rebra – 1 kg.
• Sol i biber za ukus.
• Časnik (za bazhannyam).
• Sonyashnikova Oliya.

Rebra se ispiru tekućom vodom, uklanjaju se masnoća i sitni dijelovi četkica. Osušimo ga papirnim ubrusom. Možete ga narezati na velike komade ili ukloniti cijeli rez. Optimalna veličina porcije je 2 komada mesa po četkici. Satnik je prikazan u Sonyashnikova Oliya, dodajmo ga ovdje. Trlja rebra i onemogućava penjanje 15-20 minuta. U idealnom slučaju, marinirajte biljku najmanje 3 godine: lakše je presušiti ovu vrstu začinskog bilja i ona će izgubiti sok. Ovog sata zagrejemo rernu na 180 stepeni.

Stavimo rebra u rernu i pečemo 40 pilića, ponekad prelivajući mesnim sokom, što se vidi. Miris rebarca je već primamljiv, a smrad pripremljenih cijeni se tek kada se na površini pojavi sok od mesa, a zvijer zasja zlatnu. Začinsko bilje je potrebno servirati uz kuvani krompir (svinjska rebra možete skuhati u rerni sa krompirom), a još bolje uz prilog na sklapanje - krompir i pirjani kupus. Ale rebra su pogodna kao samostalno toplo predjelo, na primjer, kao dodatak pićima. A pečena rebarca idealno se jedu uz umake: počevši od klasičnog paradajz sosa, do sačebeli sosa sa prirodnim jogurtom, mentom, časnikom i svežim krastavcem.

Trik! Da li je moguće kupiti smrznuti proizvod? Idealno za hlađenje. U slučaju nužde, meso zaista možete izvaditi iz zamrzivača dok ne bude premazano prirodnom aromom, bez odlaska u mikrovalnu pećnicu. Tada će rebra biti sočna, pogotovo ako su marinirana.

Kako pripremiti pečene kolačiće sa folijom u rerni

Spreman da donese folzi pravo da zadovolji bogate gospodare. Vrlo je jednostavno, a još praktičnije za one koji ne moraju da dižu posudu za pečenje od masnoće nakon jela. Svinjska rebarca u rerni i folija su osnovno jelo za one koji slabo poznaju kuvanje. Pre toga možete poslužiti rebra bez skidanja sa folije - ovo serviranje je efikasno i pogodno za lokalna okupljanja.

Upute za kuvanje se uglavnom ne razlikuju od osnovnog recepta: komadiće mesa iseckati, premazati začinima, a zatim kožu “umotati” u kuglu folije. Mesni komadi od 50 komada junećeg mesa peku se na temperaturi od 200 stepeni i serviraju sa prilogom ili sosom.

Tajna! Kako biste bili sigurni da je kora stegla, gornju kuglu folije možete skinuti 10 minuta prije nego što bude gotova i ostaviti da se rebra namasti. Još bolje za ove svrhe je funkcija roštilja, koja je prisutna u gotovo svim pećnicama.

Svinjska rebra u medeno-senf sosu

Med i senf - klasičan i možda aromatičan sos za pečenje rebarca. Nacionalne kuhinjeČeška, druge regije Njemačke, jednostavno ne mogu živjeti bez marinade za meso: peku pileća krilca, kermo, rebra.

trebat će vam:

• 1 kg. svinjska rebra
• 2 tbsp. kašike senfa.
• 3 žlice. kašike meda.
• Sol i biber za ukus.

Lagano otopite med u vodenom kupatilu, pomiješajte sa senfom. Umak natrljajte na komade mesa, pustite da se marinada dobro upije kroz meso. Poslednji sat za mariniranje - nekoliko godina, tako da sos prodire kroz mesna vlakna, ostavljajući meso mekim i značajno mekim. Dalje, sve se radi na isti način kao u glavnom receptu - stavite rebra u kalup i premažite sa 40 quilina.

Važna nijansa! Usyogo mala gra U proporcijama, više meda i senfa značajno mijenja okus jetrenih rebara. Želite li još slada? Uzmi još meda. Jeste li gladni gostoprimstva? Nemojte pokvariti senf. I još jedna tajna: u cijelom svijetu za marinadu se koristi dijon senf: ruski nacionalni proizvod fermentacije, zbog čega je dijon senf aromatičan.

Sa soja sosom u rerni

Panazijska kuhinja je ovih dana u velikoj modi, a soja sos je upravo onaj sastojak koji joj daje autentičnost, a podseća na kuhinju Kine i Japana. Soja sos na čudesan način nadopunjuje svinjetinu, pa slobodno isprobajte recept, jer niste azijska palačinka.

Pečena rebra sa sosom se lako i jednostavno pripremaju: meso prvo marinirajte, a zatim odmah nakon pečenja izvadite rebra. Ovu biljku treba poslužiti uz kuhanu rižu na pari i preliti sa sosom.

Kako drugačije začiniti marinadu:

• Chasnik.
• Narendati sa đumbirom.
• Limunov sok.
• med.

Postoji mnogo varijacija u pripremi svinjetine sa soja sosom, a komponenta kože dodaje svoju jedinstvenost, menjajući ukus gotovog začinskog bilja.

Svinjska rebra - roštilj u pećnici

Roštilj se počeo održavati na otvorenom. Zašto se mučiti u zimske večeri ako ga ne možete podmazati na otvorenoj vatri? Rebra za roštilj možete ispeći direktno u pećnici i malo će ih gostiju u izobilju okusiti kao original. Osnovni recept ostaje nepromijenjen, ali možete eksperimentirati s marinadama do mile volje.

Kako vam marinade mogu pomoći da kušate roštilj?

• Pripremljena marinada od suvih šljiva će zgusnuti rebra i dodati laganu aromu dima.
• Otset.
• "rijetki dim"

Ovdje je važno da brzo zagrizete mašćući komade mesa na grill modu. Poslužite rebarca sa kuvanim krompirom ili pomfritom.

Način kuhanja na rukavu

Rukav za pečenje, sličan foliji, može vam uštedjeti čak i sat vremena čišćenja nakon kuhanja. Meso u rukavu se kuva u mokrom soku, što ga čini mekim, sočnim, a vlakna bukvalno izlaze iz četkica.

Kako kuvate ova rebra? Komade mesa mariniramo, osušimo, premažemo marinadom i začinima i stavimo u vreću za pečenje ili rukav. Sa zagrejanom rernom stavite rebra i ugasite 40-50 pilića na 180 stepeni. Gospoda kažu da ćemo skuvati meso. To je jednostavno popraviti: samo izrežite vrećicu 15 minuta prije nego što je životinja spremna da je pojede.

Svinjska rebarca se mogu peći u rerni sa krompirom – ona upija sok od mesa i postaje još sočnija, pretvarajući se u mastan, mleveni prilog za svinjske kotlete.

Tajne gurmana. Možete dodati još začinskog bilja, napraviti puno tako što ćete u vrećicu staviti velike komade bilo kojeg povrća: patlidžana, paprike, tikvice, šargarepe. Otiđite sami paprikaš od povrća, Koji odiše jakom aromom, svijetlim, intenzivnim užitkom.

Marinadi za svinjska rebarca

Dobro je znati recepte za začinsko bilje: kako vrhunska marinada, stvorena do granice nepredvidivosti, mijenja okus začinskog bilja, zamjenjujući akcente od začina do slada, od gorčine do gorčine.

Najbolje marinade za svinjska rebarca (po imenu) su sljedeće:

• Sok od narandže.
• Kefir.
• Podsireno mleko.
• Prirodni jogurt i matsoni.
• Hostry sos od paradajza i provansalsko bilje.
• Tkemali (aliči sos).

Ê šanuvalniki i nezadovoljni sumiš za mariniranje u sosu od kajsije ili ananasa. Igrom slučaja, pečena svinjska rebarca daleko su od trivijalne trave i uz malo truda i mašte danas mogu donijeti pravo zadovoljstvo gurmanima.

Ova biljka može zamijeniti ćevap! Aromatičnije je, ukusnije, rebra nisu masna, mekana su, samo se tope u ustima! Sve je napravljeno od sojine marinade sa senfom, kao i jastuci sa kiselim cibulom. Ovo će ukloniti višak masnoće i začinskom bilju dati ukus ćevapa. Po ovom receptu možete kuhati ne samo rebra, već i drugo meso i živinu. Dobro, ako vam treba 2-3 godine za mariniranje.

Sastojci:

• 0,7-0,8 kg rebara;
• 0,4 kg cibul;
• 40 ml soja sosa;
• 1 tbsp. l. senf;
• 1 tsp. med;
• začini, ots.

Pokrokova priprema rebarca sa fotografijom

1. Operite rebra, osušite servettama, narežite na komade. Pomiješajte sve sastojke za marinadu. Začini se mogu uzimati na bilo koji način. Tu su paprika i kurkuma. Sumish od paprika. Svijetli začini daju dobru boju. Inače, u količinu soja sosa potrebno je dodati 1-2 kašike. l. med, a onda meso ispadne slatko, što ne odgovara nijednom ljudskom biću.
   
2. Dodajte marinadu u svinjetinu. Ako je soja sos malo posoljen, dodajte prstohvat soli. Cibul narežite na velike kriške, stavite u činiju, prelijte vodom i mlijekom. Proporcije upadaju u oči. Voda može postati još kiselija. Sve je potrebno marinirati najmanje 20 minuta.
   
3. File uzimamo iz sredine i stavljamo u posudu za pečenje.
   
4. Na vrh se stavljaju svinjska rebra. Pošto se smrad ne može sadržati u jednoj kugli, nanosi se jedan na jedan.
   
5. Sada trebate prekriti formu folijom, kao na slici ispod. Stavite rernu u zagrejanu rernu na 200°C i pecite svinjetinu 20-25 minuta.
   
6. Uzimamo foliju i pečemo meso dok ne porumeni. Pošto marinada ima soja sos i med, važno je da je podmažete. Kao što možete vidjeti na fotografiji, komadići su se promijenili, nešto masnoće je izašlo, a smrad je izgubio svoj sok i ispao je prelijep.
   

Svinjska rebra: male tajne i lukava priprema

• Ako na rebrima ima puno masti, gornje loptice se mogu rezati.
• Krem od cibule, u jastuk možete dodati šargarepu narezanu na sitno, kao i paprika.
• Kada se peče žuto ili jagnjeće, vreme pečenja mesa pod folijom će morati da se poveća.
• Nema senfa? U marinadu možete dodati kašiku kečapa ili nešto drugo paradajz sos Za pikantnost stavite prstohvat crvene paprike.
• Sama rebra su masna, pa prilog treba da bude što lakši: svježi, marinirani ili dinstano povrće, kaša.
• Ako se cibul ne sviđa, onda se svinjetina može kuhati i bez njega.

Podmazana svinjska rebra nikome neće naškoditi, ali probajte ih skuhati po ovom receptu. Tu ključnu ulogu igra slatko-kisela marinada, a meso se peče u rerni. Reći da je ukusno znači ne reći ništa.

Za pripremu takvih rebara potrebno je uzeti: svinjska rebra, med, soja sos, otset, časnik, ulje sonjašnjikova, svježi senf, sol, biber od krede.

Pripremljena marinada. Sipajte soja sos i ocet u činiju i dodajte senf.

Dodamo rijetki med, puhovo ulje i poseban časnik. Pomiješajte sve sastojke.

Svinjska rebra oprati suvim papirnim ubrusom. Sol i papar.

Zatim ga stavimo u jaku posudu i napunimo marinadom. U redu je marinirati 2-3 godine.

Marinirana rebra se stavljaju u posudu za pečenje. Stavite u rernu, zagrejte na 180-185 stepeni.

Pečemo 55-60 pilića. Što je meso mlađe, rebra će biti gotova.

Rumena, sočna svinjska rebra gotova su u slatko-kiseloj marinadi.

Služi se uz bilo koji prilog: krompir, povrće.

Recept za ova rebarca je do tajne, ostaci se služe u jednom od kafića i na jednoj od vizitkarti. Naravno, niko neće otkriti recept, ali svojom voljom, majka mog muškarca je to znala.

Ovo je duga priča, ali kratki recept od samog kuvara, koji je izmislio i skuvao slana rebarca u soja sosu.

Koliko puta smo kuvali sa rebrima Saint's table, prvi su "izašli" smradovi, svi gosti su ih jednostavno ludo uživali! To je upravo ono što izaziva apetit, zar ne?

Recept u početku predviđa svinjska rebra, ali možete koristiti i kravlja ili jagnjeća, ali odmah ću vam reći da su najukusniji sokovi i meso sama svinjska rebra. A najgori smrad je “do zuba” najuglednijim i najčasnijim gostima jadne žene!

Dakle, za marinadu od svinjskih rebarca za jednu porciju po porciji za 2-3 osobe trebat će vam:

• 1 cibulin;
• 200 g rebarca;
• 2 kašike crvene paprike;
• 3 kašike soja sosa;
• 2-3 karanfilića chasnik;
• Crveni i crni biber;
• Suvi cilantro.

Recept za svinjska rebarca u soja sosu

Narežite rebra na komade dubine oko 5 centimetara.

U manjoj posudi pripremite marinadu – crvenu papriku, soja sos, casnik i suve začine. Sve izmiksajte.

Dodajte rebra, izrezanu govedinu i ponovo promiješajte. Ostavite da se marinira najmanje 15 minuta.

Svinjska rebra je potrebno kuhati u kotlu na laganoj vatri da se smrad vidi i provuče.

U kotao sipajte malo ružinog ulja, stavite rebra, dodajte višak marinade u životinju, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri. Povremeno promešati, ja sam ih mešala 4 puta tokom čitavog sata. Svinjska rebra se pripremaju u marinadi 30-40 minuta.

Dobila sam tako ukusna i sočna svinjska rebarca u soja sosu!

I sama sam sretan darivatelj doma i sa zadovoljstvom dijelim s vama ovaj vrlo ukusan i jednostavan recept!