Вибір читачів
Популярні статті
Пиво є відносно низькокалорійним алкогольним напоєм. Але як і будь-який алкоголь, він провокує апетит.
Найчастіше до пива люди їдять зовсім не дієтичну їжу - підсмажений сир, чіпси, жирну рибу, горіхи, жирні сосиски.
Великий вибір дієтичних страв до пива дозволить насолоджуватися пінним напоєм повною мірою без шкоди здоров'ю та фігурі. Але при цьому не збільшити «пивний» животик.
Важливо врахувати, що більше підходить до пива, а краще не варто вживати разом.
Помилково вважати, що пиво призводить до ожиріння через високу калорійність. У ньому трохи калорій, набагато менше, ніж у вині чи шампанському, горілці чи коньяку.
Наприклад, світле пиво, що має 4,5 градуси алкоголю, може містити 42 ккал на 100 грамів. Це приблизно стільки ж, скільки в апельсиновому соку чи молоці.
Тому навіть є спеціальні дієти, засновані на пиві. Але ці дієти припускають вживання пива та вкрай обмежену кількість їжі.
Тим не менш, включати пиво в щоденне меню при інших дієтах не рекомендується. І ось чому:
Якщо дуже хочеться випити пива, можна іноді собі це дозволити. Щоб не нашкодити фігурі та не порушити дієту, треба знати міру, скільки пива можна випити, підрахувавши калорії. А також закусити «смаками» з низьким енергетичним показником.
Читала вчора якусь розумну американську статтю про правильне харчування. І там був окремий пунктик, який говорив "Їжте едамаме!"
Edamame це спочатку японське слово 枝豆 - стручкова квасоля. У видах квасолі я не дуже знаюся. Напевно, є ще 150 видів іншої стручкової квасолі, крім цієї азіатської та якоїсь далекосхідної, які я знаю.
З Едамаме я досить часто стикаюся, але тільки вчора задумалася про парадокс, який виник у моєму російському мозку.
Якщо запитати якогось японця, з чим у нього асоціюється едамамэ, то відповідь напевно буде "З пивом!".
Стручкові боби це що не є класична і найпоширеніша закуска під пиво. Цю фотографію я взяла зі свого старого посту про вечірню прогулянку. Зараз катастрофічно не вистачає часу бігати магазинами та фотографувати щось для ілюстрації.
Тоді я замовила це пиво та боби до нього. Найімовірніше тому, що це було кафе, і там не пропонували інших варіантів закусок. Але в будь-якій пивнушці, де є великий вибір закусочної їжі, боби все одно залишаються класикою жанру.
Їх часто варять у підсоленій воді або готують на пару та подають із сіллю. Перед подачею зазвичай охолоджують.
А в американській статті йшлося про правильне харчування. Не лише японці на кожному розі пишуть, що бобові – це важлива частина збалансованого раціону. На Заході про це теж знають.
Особливо часто інформацію про едамаме можна зустріти в японських статтях харчування для жінок після 40, тому що в цьому віці в організмі починає знижуватися вироблення естрогену, і фітоестрогени, що містяться в бобах, є хорошим помічником у натуральній замінній терапії.
У старшому віці боби рекомендують ще й тому, що вони багаті на білки. Після 40, коли радять трохи скоротити споживання червоного м'яса, часткове скорочення тваринного білка можна компенсувати рослинними білками. Зараз, доки я молода, такі поради викликають у мене посмішку. Коли тобі 20, шматок гарного червоного м'яса не замінять жодних бобів. Хоч я сама червоного м'яса практично не їм, але різницю дуже відчуваю. Рослинний білок не схожий навіть на курку (хоча обидва дуже легкі).
Але з віком потреби організму змінюються. Напевно, через 15 років організм проситиме м'яса менше, ніж зараз. Як зараз він не вимагає шоколаду в таких кількостях, як вимагав у студентські роки, коли мозок працював 24 години на добу та постійно просив палива.
Те, що боби їдять під пиво, і те, що вони без пива дуже корисні, в принципі, це нормально. Але я своїми російськими мозками спробувала провести аналогію з російською харчовою традицією. Це все одно, що нам казали б, що солона риба та сушені морепродукти дуже корисні дієтичні продукти:) Самі по собі вони, може, не погані, але не з тією кількістю солі, з якою нам пропонують їх у магазинах.
Я іноді варю ці боби вдома, коли хочеться перекусити, але немає часу готувати чи розуміти інший легкий перекус. У будь-якому супермаркеті можна купити квасолю в пакетах. У комбіні вона продається вже відвареною та готовою до вживання у порційних пластикових контейнерах.
Я зазвичай розморожую півпакета в мікрохвильовій печі і відразу їм, незважаючи на те, що частина квасолі завжди буває гарячою через нерівномірне прогрівання в мікрохвильовій печі. Гаряча квасоля теж дуже смачна. Виходить дуже ситне білкове перекушування, після якого можна ще години півтори спокійно, не відволікаючись, працювати.
Одна з найпоширеніших помилок свідчить, що пиво сприяє збільшенню ваги. Однак, це не так. вміст калорій навіть менше, ніж у молоці, а мікроелементів, таких як магній, калій, залізо та цинк – навіть більше. У людей, які п'ють пиво, вміст вітаміну В6 у крові на 30 % більший, ніж у тих, хто його не п'є.
Постає питання, чому ж люди, які п'ють пиво, повніють? Насправді люди набирають вагу не через пива, а через ті закуски, які, як правило, вживають з пивом. Смажені курячі крильця, картопляні чіпси, бутерброди ... Всі ці продукти дуже калорійні і роблять свій «неоціненний внесок» в освіту «пивного» живота.
Пропонуємо до вашої уваги 7 ідей про те, чим можна замінити традиційні закуски до пива.
У традиційних курячих крильцях дуже багато калорій та жиру: в одному крильці знаходиться близько 160 калорій та 11 г жиру. Щоб не відмовлятися від улюбленої закуски, приготуйте курячі крильця на грилі самі. Для цього замаринуйте кілограм сирих крилець.
Для маринаду вам знадобиться суміш із трав (майоран, базилік), півсклянки оливкової оліїта винного оцту, чверть склянки томатної пастиі дві чайні ложки гострого соусу (якщо ви віддаєте перевагу більш гострій їжі, то покладете більше). Поставте крильця в холодильник на годину, а потім приготуйте на грилі. При приготуванні в такий спосіб в одному крильці буде міститися всього близько 66 калорій і 5 грамів жиру. Відчуйте різницю!
Замініть картопляні чіпси на кукурудзяні. Вони містяться рослинні стероли, які знижують рівень холестерину. Приготувати кукурудзяні чіпси можна самим.
Для цього вам знадобиться 50 г кукурудзяного борошна тонкого помелу, 50 мл гарячої води, 1-2 ст. л. рослинної олії, сіль та червоний перець. Кукурудзяне борошно змішуємо з рослинною олією, сіллю, приправляємо гострим червоним перцем, заливаємо гарячою, майже киплячою водою і перемішуємо до утворення досить рідкого тіста.
Застилаємо лист папером для випічки, викладаємо на неї тісто, розмазуємо його лопаткою, щоб вийшов якомога тонший шар, намагаючись, щоб він скрізь був однакової товщини. Ставимо деко в духовку, нагріту до 180 ° С приблизно на 10 хвилин. Від духовки краще не відволікатися, тому що тісто дуже тонке і може швидко підгоріти. Виймаємо запечене тісто з духовки і поки воно гаряче, розрізаємо його на трикутники, перекладаємо пергамент з чіпсами на грати, щоб чіпси охолонули.
Чіпси також можна замінити на хрусткі овочі. Поріжте соломкою моркву, селера, болгарський перецьі подайте з "правильним" соусом - краще закуски не знайти!
У вершковому соусі, як правило, міститься багато калорій та жиру. Спробуйте замінити його на нежирний натуральний йогурт (зрозуміло, без цукру). Поріжте в йогурт огірки, зелень, посоліть і поперчіть до смаку. Якщо ж душа таки просить чогось пожирнішого, то приготуйте гуакамоуле – закуску з пюрованої м'якоті авокадо.
Для приготування знадобиться стиглий авокадо, 2 невеликі томати, половина цибулі, петрушка і половину лимона сік. Томати ошпарюємо окропом, видаляємо шкірку, насіння і ріжемо тільки щільну м'якоть. Авокадо очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку та розминаємо вилкою в однорідну масу. Дрібно нарізаємо петрушку та цибулю, які додаємо в авокадо разом із помідорами та соком лимона. Все добре перемішуємо, сіль і перець додаємо до смаку.
Замовити піцу додому, можливо, простіше, але навряд чи корисніше. Зробити піцу вдома не так вже й складно. Купуйте в магазині основу для піци, а начинку зробіть самі. Вам знадобиться: 2 чайні ложки оливкової олії / 120 г італійської курячої ковбаски, крупно порізаної / ч. л. подрібненого насіння фенхелю і подрібненого червоного перцю / 1 середній червоний болгарський перець, нарізати смужками по 1,5 см / 1 середня червона цибулина, нарізати смужками по 1,5 см / Трохи кукурудзяного борошна, щоб посипати сковорідку / ¼ стака в банках) / 120 г дрібно нарізаного частково знежиреного сиру моцарелла (біля склянки).
Розігріти духовку до 230 ° С, помістивши грати на низ. Налити 1 чайну ложку олії у велику сковороду з антипригарним покриттям та нагріти на середньому вогні. Додати ковбасу і обсмажити протягом 3 хвилин, періодично помішуючи, поки вона стане коричневою. Додати|добавляти| фенхель і червоний перець і смажити ще 1 хвилину. Викласти все у тарілку. Додати чайну ложку оливкової олії на сковороду з болгарським перцем і цибулею. Обсмажити 10-12 хвилин, доки не стануть м'якими і злегка не підсмажаться.
В той час як солодкий перецьі цибуля готуються, викласти корж для піци на лист, попередньо посипавши його кукурудзяним борошном, і поставити в духовку на 6 хвилин. Після цього вийняти його з духовки, якщо утворилися бульбашки на тесті, проткнути їх вилкою. Змастити корж соусом для піци, зробивши відступ 1,5 см з обох боків і посипати сиром (½ склянки). Викласти зверху цибулю і болгарський перець, посипати сиром, що залишився, і випікати 10 хвилин або більше, поки сир не розтане і не стане золотистим і хрустким. Після цього дати трохи охолонути і розрізати на 8 частин.
Більшість страв, де використовують чилі, дуже важкі і робляться з яловичого фаршу. Спробуйте замінити яловичину на м'ясо індички, яке є дієтичним і пісним, додавши туди порізані цукіні, моркву або шпинат.
450 г фаршу з м'яса індички / 1 шт. очищеної та натертої моркви / ⅔ шт. нарізаної цибулини / ⅔ шт. нарізаної селери / 1 зубчик часнику, подрібнити / 2 ч. л. порошку чилі/1 ч. л. паприки/1 ч. л. меленого кмину / ⅛ ч. л. меленого гострого перцю/ 1 нарізаний помідор / сіль та перець
Нагріти 3-літрову каструлю з антипригарним покриттям на сильному вогні. Додати фарш індички, посоливши і поперчивши до смаку. Готувати протягом від 2 до 3 хвилин, поки фарш не підрум'яниться. Перекласти фарш у миску, накрити плівкою та тримати у теплі. Зменшити вогонь до мінімуму, додати моркву, цибулю, селера та часник.
Готувати протягом 3-5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Додати мелений червоний перець, паприку, кмин та кайенський перець. Готувати, помішуючи протягом 1 хвилини. Зробити вогонь середнім, додати помідор, трохи жиру та лавровий лист. Довести до кипіння сильному вогні. Сильно зменшити вогонь та гасити протягом 15 хвилин, накривши кришкою. Додати обсмажену індичку та тушкувати ще протягом 5 хвилин. Зняти з плити перед подачею на стіл прибрати лавровий лист.
Неважливо, чи ви віддаєте перевагу великим сендвічам або маленьким бутербродикам, правило одне - використовуйте якомога менше хліба. Сьогодні у продажу є різноманітні хлібці чи піта із цільного зерна. Використовуйте їх, щоб зменшити калорійність.
«Пампернікель» (чорний хліб із грубого непросіянного житнього борошна) зі швейцарським сиром: 3 шматочки «пампернікелю» з одним шматочком швейцарського сиру – всього 148 калорій
? склянки нежирного сиру 1 ст. л. нарізаного свіжого зеленої цибулі 6 крекерів із цільного зерна
Змішати сир з|із| цибулею і намазати на крекери.
Як уже говорилося на самому початку, пиво, при помірному споживанні, має дуже вражаючі переваги (випивати один келих пива на день, а чоловікам - два). Однак замість того, щоб замовляти з друзями нескінченну кількість келихів зі світлим пивом, замовте келих темного та щільнішого пива. У 0,35 л такого пива міститься лише 126 калорій.
Правильне харчування - це не відмова від свят та приємних вечорів з келихом вина або навіть пива. Зрозуміло, вам доведеться відмовитися від жирних закусок, бутербродів, чіпсів та солоних горішків. Але не переживайте! Існує маса пп закусок, які відрізняються низькою калорійністю, але при цьому містять багато корисних і поживних речовин. Це закуски із дієтичних сирів, овочів, фруктів, різні закуски з нежирних сортів м'яса, а також риби. Вибір настільки величезний, що ви обов'язково знайдете страви, які вам до вподоби.
Якщо ви дотримуєтесь дієти і не хочете порушувати свій раціон для схуднення, то на час свят ви завжди можете приготувати дієтичні закуски, які ідеально впишуться в будь-яке гуляння. Ми пропонуємо 7 відмінних пп закусок, які не порушать вашу дієту.
Збираєтесь в дорогу, але повноцінно пообідати або повечеряти у вас не передбачається? Тоді вам потрібно подбати про це заздалегідь та приготувати дієтичні закуски в дорогу, які допоможуть не зірватися з дієти.
Серед дієтичних закусок слід відзначити закуски з риби. Риба містить трохи калорій, але при цьому багата на білок, що робить її незамінними продуктом, якщо ви практикуєте правильне харчування.
Дієтологи вже давно зауважили, що під час розпивання пива ми отримуємо велика кількістькалорій саме від закуски, аніж від самого напою. Чим замінити такі смачні, але шкідливі чіпси, солоні горіхи і сухарики?
Дієтичні закуски до вина також різноманітні та прості у приготуванні. Ви можете з легкістю насолоджуватися келихом вина без шкоди для своєї фігури, якщо приготуйте наступні пп закуски
Як ви могли переконатися, список пп закусок просто величезний! Обов'язково пробуйте дієтичні закуски та ділитесь своїми враженнями!
Пиво – один із улюблених середньоалкогольних напоїв у росіян. Вчені довели, що його вживання, в розумних, зрозуміло, межах, не тільки не завдає шкоди організму, а й приносить користь. Сьогодні ми розповімо, які низькокалорійні закуски до пива можна приготувати. Рецепти зовсім не складні, проте страви дуже смачні і корисні.
Серед найсмачніших страв, які поєднуються з пінним напоєм, ми вибрали для вас найскладніші у приготуванні. До того ж, це ще й низькокалорійні закуски. До пива радимо приготувати кільця цибулі в клярі. Що нам знадобиться?
Рецепт приготування дуже простий. Беремо цибулину та нарізаємо її кільцями. Далі готуємо кляр. Розбиваємо яйця в каструлю чи миску, добре збиваємо їх. Додаємо поступово борошно, все добре розмішуємо. Можна додати 3-4 столові ложки пива, готове блюдо буде ароматнішим. Додаємо за смаком сіль та перець. Нагріваємо сковороду, наливаємо на неї олію. Цибулеві кільця занурюємо в кляр і обсмажуємо з обох боків на сковороді.
Ще одна цікава закуска – крила до пива. Приготуйте такі продукти:
Спочатку підготуємо крила. Їх необхідно ретельно промити, потім відрізати найменшу частину, вона нам не знадобиться. Ретельно висушіть крила, щоб вони краще вбрали маринад. Готуємо його наступним чином: до кетчупу додаємо дрібно нарізаний часник, перець та інші спеції. Все добре перемішуємо. У велику миску складаємо крила та викладаємо на них маринад. Залишаємо на кілька годин. Можна навіть залишити на ніч, щоб крила добре промаринувалися. Змащуємо лист маслом і викладаємо на нього крила. Запікаємо в духовці протягом 25-30 хвилин.
Яка закуска у любителів пивних напоїв найпопулярніша? Звісно ж, риба. Причому вона теж буває найрізноманітнішою. Найпопулярніша рибка до пива - вобла; лящ; пелядь; камбала; тюлька і т.д.
Щоб не мучитися над питанням, що приготувати до пива, пропонуємо вам ще одне просте та смачна страва. Що нам знадобиться?
Рецепт приготування дуже простий, і часу ви витратите зовсім небагато, зате ця закуска дуже смачна і ситна. Нам знадобиться готове листкове тісто. Відрізаємо від нього невеликі шматочки і розкочуємо їх у смужки. Беремо крабову паличку, обмотуємо її тестом і кладемо на деко, змащене соняшниковою олією. Збиваємо яйце, додаємо трохи солі та перцю. Все добре перемішуємо. Усе крабові палички, обмотані смужками тіста, лежать на деку. Змастіть їх яєчною сумішшю та поставте в духовку. Через 10-15 хвилин, коли палички зарум'яняться, можна діставати та подавати до столу. Найцікавіше, що у холодному вигляді ця закуска анітрохи не гірша, ніж у гарячому.
Пропонуємо вам ще одну смачну та просту закуску. Для її приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
Натріть на великій тертці сир, потім поріжемо кубиками масло (воно має бути замороженим). Додамо до суміші борошно, сіль, перець. Замішуємо тісто, відщипуємо від нього невеликі шматочки. Горіхи потрібно подрібнити у міксері. Круглі шматочки тіста обвалюємо в горіхах. Складаємо печиво на лист, не забудьте його промазати вершковим маслом. Як тільки печиво зарум'яниться діставайте з духовки.
Ще одна смачна закуска до пива. Уважно читайте і запам'ятовуйте рецепт приготування, тому що, спробувавши цю страву один раз, ви неодмінно захочете скуштувати її знову. Отже, що нам знадобиться? Список продуктів буде виглядати так:
Розкажемо докладно, як приготувати цю чудову страву. Візьміть будь-який твердий сир та натріть його на дрібній тертці. Якщо це робитимете на великій, то кульки вийдуть не такими повітряними. Розбиваємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Беремо міксер і за його допомогою збиваємо білки. Коли вийде стійка піна, складаємо до неї натертий сир. Все добре перемішуємо. Додаємо до отриманої суміші трохи борошна, солі, перцю чи інших спецій. Далі замішуємо тісто, робимо із нього кульки. Обвалюємо їх у борошні. У глибоку каструлю або миску наливаємо олію. Починаємо смажити кульки. Слідкуйте за тим, щоб вони просмажилися з усіх боків. Готові вироби складаємо на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Оригінальна закуска до пива готова. Цей рецепт хороший ще й тим, що можна не боятися експериментувати і щоразу додавати до нього нові інгредієнти: часник; шинку; прянощі, спеції та багато іншого.
Морепродукти є одним із найпоширеніших закусок до пива. Багато людей люблять креветки. Зазвичай їх відварюють із додаванням невеликої кількості лимонного соку. Пропонуємо вам приготувати креветки у клярі. Це дуже смачна та корисна страва. Нам знадобляться:
Приступаємо до приготування. У магазині креветки продаються замороженими, їх необхідно розморозити. Це дуже просто. Дістаньте їх із холодильника за кілька годин до приготування. Тепер потрібно почистити креветки. Відриваємо голову, оболонку та все непотрібне. Далі готуємо кляр. Для цього в мисці змішуємо такі продукти: муку, яйця, сіль, соду, перець. Все ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси. Занурюємо креветки в кляр і викладаємо на сковороду, в яку налито олію.
Сподіваємося, що наразі проблеми з тим, що приготувати до пива, у вас не виникне. Нескладні та смачні рецептизакусочних страв займуть гідне місце у вашій колекції.
Статті на тему: | |
Корисні властивості хвої Для зовнішнього застосування
Кедр сибірський – хвойна вічнозелена рослина, що славиться своєю шкірою. Коли висаджувати гладіолуси
За легендою, гладіолуси виросли з мечів двох друзів, яких стратили. Сімейна цибуля: опис та характеристики сортів, посадка та догляд Як виростити цибулю сімейну
Багато овочівників не шкодують сил на вирощування сімейної цибулі і цінують її. |