Салат зі свіжих грибів глив. Салати з гливи: рецепти смачних страв. Смачний салат з руколою та гливи.

Глива є універсальними плодовими тілами, які за смаком дуже схожі на білі гриби. Їх використовують для квашення, соління, маринування, а також для приготування гарячих страв та різноманітних салатів. Ці гриби приємні на смак і мають лікувальні властивості. По суті, гливи є «чистильником» людського організму і виводять з нього токсини та важкі метали.

Гливи вважаються найдоступнішими за ціною свіжими грибами, які вирощуються штучним способом. За кулінарними властивостями гриби просто відмінні, оскільки за будь-якого варіанта обробки їх маса не змінюється, і вітаміни не губляться.

Сьогодні хочеться познайомити вас з приготуванням смачних салатів з гливами, які припадуть до душі всім, хто хоче приготувати на свято бюджетну, але водночас незабутню страву. Треба сказати, що рецепти салатів з грибами гливи прикрасять не тільки святковий стіл, але і розбавлять ваше повсякденне меню.

Теплий салат з курячої печінки з гливи порадує вас не тільки своєю вишуканістю. Смажені плодові тіла та курячі потрухи роблять салат дуже ситним, що містить важливі для людини мікроелементи: цинк, фосфор, залізо, вітаміни групи В, а також кобальт.

• Гливи – 500 г;
• Салат-мікс – 100 г;
• Кедрові горіхи – 50 г;
• Печінка куряча – 300 г;
• Масло вершкове;
• Цибуля-шалот – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Помідори в'ялені – 2 шт.;
• Корінь імбиру (натертий) – ½ ст. л.;
• Соус соєвий – 1 ст. л.;
• Оцет малиновий – 3 ст. л.;
• Цукор - 2 ч. л.;
• Масло рослинне;
• Майонез – 5 ст. л.

Салат з гливи і печивом, заправлений малиновим оцтом, вразить вас своїм неповторним смаком.

Листя салату-мікс краще не різати ножем, а порвати руками.

Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді на середньому вогні.

Печінку курячу добре промити, прибрати всі прожилки і викласти на розпечену сковороду з розтопленим вершковим маслом.

Глива розібрати на грибочки, зрізати грибницю, промити під краном, порізати на шматочки і викласти на іншу сковороду з вершковим маслом. Ввести дрібно порізану цибулю-шалот і 1 часточку часнику, смажити 15 хв.

Порізані в'ялені томати з'єднати з листям салату-мікс, влити частину малинового оцту та акуратно перемішати.

Посипати зверху смаженими кедровими горішками, а по обидва боки покласти смажені гливи з цибулею і курячу печінку.

Частку часнику та натертий імбир подрібнити в блендері, ввести соус соєвий, малиновий оцет, цукор, олію та збити до однорідної консистенції.

Змішати малинову заправку з майонезом, добре перемішати та залити всю страву.

Салат із солоними гливами та яйцями

Салат з гливи та яйця можна приготувати для ситного обіду. Робиться він досить легко, але його смакові якості будуть на висоті. Пропонуємо вам приготувати цей салат із солоними гливами. Заміна інгредієнтів дозволить змінити смак з ніжного на пікантний та більш насичений.

• Глива солоні – 400 г;
• Морква – 3 прим.;
• Яйця – 6 шт.;
• Майонез – 150 мл;
• Часник – 2 зубчики.

Глива промити під краном, дати стекти воді і порізати невеликими кубиками.

Моркву добре помити та відварити до готовності. Почистити, порізати кубиками і з'єднати з|із| маслом|мастилом| і цукром.

Яйця помити, відварити, дати охолонути і почистити від шкаралупи. Нарізати невеликими кубиками, з'єднати з морквою, грибами, додати|добавляти| дрібно нарізані часникові зубчики і заправити майонезом.

При подачі на стіл прикрасити зеленими листочками базиліка або руколи.

Салат з грибами гливи і сиром

Час приготування салату з гливи і сиром 1 год.

• Гливи – 500 г;
• Морква – 1 прим.;
• Цибуля фіолетова – 1 шт.;
• Огірок свіжий – 1 прим.;
• Огірок солоний – 1 шт.;
• Твердий сир – 200 г;
• Масло рослинне;
• Сіль за смаком;
• Майонез – 150 мл;
• Чорний мелений перець - 1/2 ч. л.

Приготувати салат з грибами гливи допоможе рецепт з фото, представлений нижче.

Грибочки почистити від забруднення, помити та порізати брусочками. Обсмажити на сковороді в олії, посолити та додати перець чорний мелений.

Моркву заздалегідь відварити, почистити та потерти на великій тертці.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями, посмажити на олії до м'якої консистенції.

Огірки двох видів нарізати невеликими кубиками та покласти в окремі піалки.

Сир натерти на середній тертці і поставити поки що в холодильник.

Після приготування всіх продуктів слід викласти салат шарами.

Перший шар викласти грибами, другий – смаженою фіолетовою цибулею, зверху змастити майонезом. Далі покласти свіжий огірок та натерту варену моркву, знову полити майонезом. Викласти шар солоного огірка та полити майонез. Останній шар буде з твердого сиру.

Прикрасити салат можна листочками зеленої петрушки або гілочкою кропу, а потім подавати, як самостійну страву.

Щоб страва мала гарний вигляд, її можна відразу готувати в порційних тарілках, застосовуючи для цього кільця сервіровки або форми для салатів.

Рецепт салату з гливи і солоними огірками

Салат з гливи та огірками можна готувати і щодня, і в улюблені свята. Він виходить досить соковитим, ароматним і, звичайно, смачним. А лимонна заправка надасть салату оригінальності та приємної кислинки.

Можна готувати салат з гливи та солоними огірками, що відмінно підсилить смак кожного інгредієнта в блюді, а для запаху використовувати свіжий огірок.

• Гливи – 400 г;
• Пекінська капуста – 300 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Кунжут – 1 ст. л.;
• Часник – 2 зубчики;
• сік половини лимона;
• Огірки солоні – 3 шт.;
• Масло оливкове;
• Огірок свіжий – 1 прим.;
• Мускатний горіх – 1 щіпка.

Приготування цієї страви можна розділити на кілька кроків.

На сухій сковороді обсмажити кунжут приблизно 5 хв.

Цибулю очистити, нарізати півкільцями та обсмажити до м'якості.

Глива очистити, помити і порізати середніми шматочками, ввести до цибулі і обсмажити до золотистого кольору. Посолити, перемішати, вибрати салатницю і дати охолонути.

Дрібно порізати пекінську капусту, а потім з'єднати з грибами та цибулею.

Ввести порізані огірочки, порізаний дрібними кубиками часник, посипати мускатним горіхом.

Полити салат оливковою олією, соком половини лимона та добре перемішати.

Під час подачі на стіл прикрасити смаженим кунжутом.

Салат з маринованими глишками та квасолею

Ця страва може замінити повноцінний обід, оскільки квасоля у поєднанні з грибами посилює поживність салату, а також його насиченість.

Рецепт і фото салату з маринованими гливи та квасолею допоможе вам приготувати цю смачну страву.

• Гливи – 300 г;
• Квасоля – 200 г;
• Сухарики зі смаком цибулі – 50 г;
• Масло оливкове;
• Оцет винний – 30 мл;
• Сіль за смаком;
• Цибуля – 1 шт.;
• Петрушка - ½ пучка;
• Часник сушений - ½ ч. л.;
• Перець болгарський – 1 шт.;
• Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.

Для швидкого приготування салату з гливи з квасолею, квасолю потрібно відварити заздалегідь. Для цього її потрібно залити водою та залишити на ніч. А зранку зварити в підсоленій воді до готовності приблизно протягом 1 год.

Глива почистити, порізати, викласти в сковороду, налити 1 ст. води та протушкувати під закритою кришкою 10 хв. Відкинути на друшляк, викласти на розпечену сковороду з олією та посмажити 10 хв. Посолити, додати подрібнений часник, перемішати та зняти з плити.

Цибулю нарізати кільцями, покласти в миску і залити оцтом з водою в рівних кількостях, дати постояти 10 хв.

Нарізати болгарський перець локшиною, з'єднати з|із| подрібненою зеленню петрушки.

У салатницю викласти гриби, болгарський перець, відварену квасолю та петрушку.

Додати цибулю, 2 ст. л. маринаду із цибулі, 4 ст. л. оливкової олії, сушений часник та мелений чорний перець.

Перемішати, залишити на 10 хв для просочення соком, що виділився.

Перед подачею додати сухарики та добре перемішати.

Рецепт салату зі смаженими гливами та печінкою тріски

Для приготування салату з печінки тріски з гливи на 4 порції, нам знадобляться такі продукти:

• Печінка тріски консервована – 400 г;
• Гливи – 500 г;
• Цибуля фіолетова – 2 шт.;
• Цибуля зелена – 5 гілочок;
• Масло рослинне;
• Яйця – 7 шт.;
• Часник – 2 часточки;
• Сіль;
• Перець лимонний мелений - 1/2 ч. л.

Рецепт салату зі смаженими глишками і печінкою тріски готується в кілька етапів.

У великій ємності з'єднати печінку тріски, порізану дрібними кубиками фіолетову цибулю, а також подрібнену зелену цибулю, посолити, посипати меленим перцем лимонним і перемішати.

Яйця відварити, охолодити, почистити, натерти на терці і додати до печінки.

Глива почистити, порізати великими шматочками і обсмажити з подрібненим часником 15 хв.

Дати грибочкам охолонути, з'єднати з усіма інгредієнтами та перемішати.

При подачі салат можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Салат «Кохматий» з гливи та курячою грудкою.

Салат «Кохматий» з гливи та курячою грудкою виходить з особливим смаком: ароматним і апетитним.

• Куряча грудка – 400 г;
• Гливи – 400 г;
• Цибуля – 3 шт.;
• Картопля – 2 шт.;
• Толчені волоські горіхи – 4 ст. л.;
• Яйця – 5 шт.;
• Сіль;
• Огірок солоний – 1 шт.;
• Горошок зелений консервований – 5 ст. л.;
• Майонез.

Глива почистити, порізати шматочками і відварити в солоній воді 15 хв, відкинути на друшляк і охолодити.

Відварити курячі грудки до готовності, дати охолонути, порізати брусочками.

Яйця зварити круто, почистити і нарізати кубиками.

Картоплю помити, відварити, почистити і подрібнити кубиками.

Огірок нашаткувати шматочками, а цибулю порізати тонкими півкільцями.

Поєднати всі порізані інгредієнти, ввести консервований зелений горошок і майонез, перемішати.

Салат з курячою грудкою і гливи - просто смакота і готується швидко. Подаючи на стіл, посипати товченими горіхами і прикрасити за смаком будь-якою зеленню.

Як приготувати салат з глишками і кальмарами.

Салат з гливи та кальмари припаде до смаку всім членам вашої родини, а також запрошеним гостям. Його можна подавати як самостійну страву, так і як закуску.

• Гливи – 400 г;
• Кальмари – 400 г;
• Цибуля – 2 шт.;
• Яйця – 6 шт.;
• Сіль;
• Перець чорний мелений 1 ч. л.;
• Майонез – 200 мл.

Як приготувати салат з глишками і кальмарами, щоб здивувати своїх близьких?

Плодові тіла розібрати, почистити та відварити 10 хв. Злити воду, дати охолонути і нарізати невеликими кубиками.

Кальмари кинути в киплячу воду і проваритися 5 хв. Вийняти, дати обсохнути та нарізати тонкою соломкою.

Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями та залити окропом на 3 хв. Воду злити і додати до кальмарів і гливи.

Яйця зварити, охолодити, почистити та дрібно порізати, ввести до інших інгредієнтів.

Додати сіль|соль|, перець чорний мелений, влити майонез, ретельно перемішати і викласти в салатницю.

Салат з гливи, яловичиною та пармезаном

Салат з гливи та яловичиною дійсно виходить ситним і калорійним. Тому, якщо ви стежите за фігурою, то таким блюдом сильно захоплюватися не варто.

• Яловичина (філе) – 600 г;
• Гливи – 500 г;
• Масло рослинне;
• Цибуля – 2 шт.;
• Вершки – 200 мл;
• Шавлія – 2 ст. л.;
• Пармезан – 200 г;
• Сіль;
• Часник – 4 часточки;
• Суміш мелених перців – 1 ч. л.

Пропонуємо приготувати рецепт салату зі смаженими глишками з покроковим фото.

М'ясо порізати соломкою, відбити, посипати сіллю та сумішшю перців, залишити на 15 хв.

Часник нарізати дрібними кубиками, покласти на розпечену сковороду і викласти яловичину. Смажити по обидва боки до золотистого кольору на сильному вогні.

Гливи порізати соломкою, а цибуля – тонкими півкільцями. Потім посмажити на олії 15 хв, посолити, додати суміш мелених перців, шавлії.

Накрити кришкою і дати протушкувати 10 хв.

Додати у гриби вершки, протушкувати 2-3 хв на середньому вогні.

М'ясо викласти в горщики для запікання, залити соусом із грибами, посипати тертим сиром і поставити в гарячу духовку.

Випікати 20 хвилин при температурі 200°C.

Пармезан можна замінити іншим сортом сиру, так смак салату з гливи та яловичиною анітрохи не зміниться.

Рецепт теплого салату з ростбіфом, гливи та руколою.

Рецепт теплого салату з ростбіфом і гливи цікавий тим, що його подають практично гарячим. У такому вигляді добре розкривається смак грибів. Цей салат з гливи відмінно підійде для романтичної вечері.

• Гливи – 500 г;
• Філе яловичини – 500 г;
• Олія оливкова – 70 мл;
• Твердий сир – 250 г;
• Болгарський перець (жовтий) – 4 прим.;
• Помідори (чері) - 15 шт.;
• Соус соєвий – 1,5 ст. л.;
• Сіль;
• Рукола – 50 г;
• Часник – 5 шт.;
• Перець чорний мелений 1 ч. л.;
• Розмарин – 1 дес. л.

М'ясо нарізати на великі шматки, посолити і посипати меленим чорним перцем, дати постояти 20 хв.

Глива розібрати, очистити, відварити 15 хв і порізати великими шматочками.

Форму для запікання помазати олією, викласти м'ясо, помазати оливковою олією. З боків м'яса покласти тиск часником і посипати розмарином.

Поставити в гарячу духовку на 40 хв. і запікати при температурі 200°C.

Дістати м'ясо, акуратно перекласти в глибоку емальовану миску та накрити кришкою на 15 хв.

Болгарський перець очистити від насіння, порізати локшиною, салатне листя руколи порвати шматочками, помідори порізати навпіл.

Влити оливкову олію, перемішати і додати|добавляти| нарізаний кубиками твердий сир.

Додати гливи, добре перемішати і викласти в порційні тарілки.

Ростбіф нарізати тонкими слайсами, покласти зверху на салат і полити соєвим соусом.

Рецепт салату з куркою та смаженими гливами

У рецепті салату з куркою та гливи поєднання основних продуктів тільки підкреслює смакові властивості один одного.

• Гливи – 400 г;
• М'ясо курки (будь-яке) – 400 г;
• Цибуля – 2 шт.;
• Болгарський перець (червоний) – 2 шт.;
• Твердий сир – 200 г;
• Часник – 1 зубок;
• Петрушка зелена – 1 пучок;
• Олія - ​​150 мл;
• сік половини лимона;
• Оцет яблучний – 50 мл.

Треба відзначити, що цей салат готується з куркою та смаженими глишками. Його можна подати як самостійну страву або разом із картопляним пюре.

Глива розібрати, очистити, порізати шматочками і посмажити в олії до золотистого кольору.

Зняти з курочки шкіру, нарізати на шматки і проварити до готовності.

Дати охолонути, нарізати невеликими слайсами, з'єднати з грибочками в окремому посуді.

Цибулю почистити, обсмажити до м'якої консистенції, потім змішати з м'ясом та грибами.

Болгарський перець порізати тонкою локшиною та з'єднати з грибами.

Часник роздавити ножем, з'єднати з яблучним оцтом, подрібненою зеленню петрушки та перемішати.

Натерти твердий сир на дрібній тертці, ввести салат, перемішати і викласти салатниці.

Зверху збризкати соком половинки лимона і подати до столу.

Варто сказати, що цей салат з гливи можна готувати і з копченою курочкою, тоді смак і аромат страви зміниться, але це не вплине на якість.

Корейський салат з гливи і болгарським перцем

Корейський салат з гливи і болгарським перцем відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти.

• Гливи – 500 г;
• Болгарський перець – 4 прим.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Часник – 5 зубчиків;
• Сіль;
• Рослинна олія;
• Оцет – 4 ст. л.;
• Цукор - 2 ч. л.;
• Коріандр - ½ ч. л.;
• Чорний мелений перець та паприка – по ½ ч. л.;
• Чебрець – на кінчику ножа.

Глива помити, порізати шматочками і обсмажити на олії з додаванням давленого часнику до золотистої скоринки, викласти в окрему миску.

Перець порізати тонкою локшиною, цибулю - кубиками, а потім обсмажити на сковороді та додати до грибів.

Посолити, додати коріандр, паприку, чорний мелений перець, чебрець, цукор та оцет.

Все добре перемішати, дати постояти 40 хв у холодильнику і можна розсипати салатниці.

Такий корейський салат з гливи можна подавати разом зі спагетті або відвареною картоплею.

Салат з гливи, крабовими паличками та маринованою морквою.

Салат з гливи та крабовими паличками виходить з оригінальним смаком і ароматом грибів, які доповнюються оригінальною смаковою палітрою.

• Гливи – 500 г;
• Морква маринована – 200 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Рослинна олія;
• Зелень петрушки та кінзи – 1 пучок;
• Крабові палички – 200 г;
• Перець чорний мелений – 1 ч. л.;
• Твердий сир (натертий) – 4 ст. л.;
• Майонез – 150 мл;
• Сіль за смаком.

Глива дрібно нарізати і обсмажити 15 хв на середньому вогні.

Яйця зварити, почистити та порізати невеликими кубиками.

Мариновану моркву з'єднати з грибами, яйцями та порізаними крабовими паличками.

Додати до салату подрібнену зелень петрушки та кінзи.

Посолити на смак, посипати чорним меленим перцем і влити майонез.

Ретельно розмішати, викласти в салатницю і посипати тертим зверху на дрібній тертці твердим сиром.

Салат зі свіжими гливи, картоплею, маринованою цибулею та куркою

Салат з гливи, картоплею, маринованою цибулею і курячим м'ясом стане для вас найсмачнішою і ситною стравою з усіх пропонованих. Його можна готувати як обід або вечерю, а також пропонувати гостям на святкове застілля.

• Гливи – 300 г;
• Картопля відварена – 5 шт.;
• Окіст курячий відварений - 1 шт.;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Маринована цибуля – 2 шт.;
• Масло рослинне;
• Сіль;
• Цукор - 2 ч. л.;
• Гірчиця суха – 2 ч. л.

Для страви можна використовувати мариновані гливи, проте якщо ви хочете готувати салат зі свіжих глив з куркою, картоплею та цибулею, то тоді грибочки краще відварити 15 хв у підсоленій воді.

Картоплю очистити, нарізати кубиками і покласти у глибоку миску.

Мариновану цибулю, порізану півкільцями, а також огірки, нарізані кубиками, покласти до картоплі.

Глива порізати довільно і додати до інших продуктів.

Відварене м'ясо порізати невеликими часточками і ввести в салат.

З'єднати масло|мастило|, сіль|соль|, гірчицю і цукор, добре розмішати і заправити салат, ретельно розмішати і подавати до столу.

Смачний салат з руколою та гливи.

Салат з руколою і гливи готується з помідорами чері і заправляється малиновим оцтом.

• Рукола – 100 г;
• Гливи – 400 г;
• Перець болгарський червоний – 1 шт.;
• Помідори чері - 10 шт.;
• Масло оливкове;
• Сіль;
• Розмарин (гілочка) – 1 шт.;
• Суміш мелених перців – 1 ч. л.;
• Часник - 2 часточки;
• Пармезан – 50 г;
• Оцет малиновий – 6 ст. л.;
• Гірчиця гостра – 1,5 ч. л.;
• Мед - 1,5 ч. л.;
• Олія волоського горіха – 2 ст. л.

Духовку розігріти на максимум, викласти на лист пергаментний папір, а зверху розподілити підготовлені гливи.

Гілочка розмарину розібрати на голки, додати 2 ст. л. оливкової олії, сіль, суміш мелених перців і тиск часник, добре потовкти.

Цією сумішшю натерти грибочки і поставити в духовку на 15 хв.

Поєднати малиновий оцет, гірчицю, сіль, мед, по 2 ст. л. оливкової та горіхової олії. Ретельно розмішати та залишити наполягати 10 хв.

Рукколу викласти шаром на дно неглибокої тарілки.

Черрі нарізати половинками і викласти на руколу.

Перець почистити від насіння та нарізати тонкими часточками, накидати на чері.

Вийняти гриби із духовки, дати охолонути 15 хв, порізати шматочками і викласти на помідори.

Вилити малиновий соус із прянощами прямо на салат і посипати пармезаном, натертим на дрібній тертці.

Подавати таку вишукану страву найкраще з молодою відвареною картоплею та чорним хлібом.

Представлені вашій увазі різноманітні рецепти смачних салатів з гливи здивують навіть самого примхливого гурмана.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "variant h=d[g]("body"); (s); )))();

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Шалено люблю гриби. Особливо смажені на олії та з цибулькою. Звичайно, найпахучіші та найсмачніші – це грибочки, зібрані в лісі та приготовлені в домашніх умовах. Але що робити, якщо поруч немає лісу, та й умінь як правильно збирати гриби мало.
Вибір грибів у магазині дуже великий. На будь-який смак, для найвибагливішого покупця.
Я все частіше віддаю перевагу гливи. Вони мають більш насичений смак і прості у приготуванні. Кладу їх і в суп, і в картоплю, і додаю до салатів.
Пропоную приготувати простий салат із гливи, яйцем і плавленим сиром. такий салат можна готувати кожен день, так само ви можете подивитися та вибрати ще рецепти



Продукти:
- Глива - 200-350 гр.;
- яйця – 3 шт.;
- сирок плавлений – 1 шт.;
- майонез – 0,5 чашки;
- часник – 1 зубчик (для любителів гострих страв);
- сіль – щіпка.

Покроковий рецепт з фото:

Щоб приготувати салат з гливи, в першу чергу яйця промийте під проточною водою і опустіть в судочок. Залийте водою та відправте на вогонь для варіння.




Час варіння в середньому – 12-15 хвилин.
Гриби дістаньте із упаковки. Добре промийте та видаліть залишки лушпиння від зерен соняшника. При виборі грибів зверніть увагу на відсутність жовтих плям на їхніх ніжках та шапочках.
Підготовлені гриби складіть у каструлю, залийте водою і відправте на варіння протягом 20-25 хвилин. Воду можна підсолити. Додайте щіпку солі.




Поки наші яйця та гриби варяться, ми займемося плавленим сиром. Я волію брати плавлений сир м'який і найсвіжіший.
Плавлений сир натріть на великій тертці.




Готові варені яйця остудіть (можна опустити в холодну воду) і очистіть від шкаралупи. Натріть на великій тертці.

Приготуйте глибоку ємність – миску чи каструлю. Складіть туди терті сир та яйця.




Як тільки гриби зварилися (шапочка має стати м'якою і легко розрізатись ножем), злийте воду і дайте охолонути. Найкраще викласти їх у друшляк і дати стекти всій рідині. Наріжте соломкою грибочки.




Відправте в каструлю до підготовлених і натертих на тертці продуктів.






Столовою ложкою викладіть із чашки майонез і добре перемішайте. Спробуйте смак. Якщо салат з гливи здається вам прісним, не бійтеся підсолити.




Для любителів гострих страв можна додати в салат один зубчик часнику, пропущений через часнику.




Подавайте салат, прикрасивши зеленню кропу чи петрушки. Готуйте цю страву безпосередньо перед подачею на святковий стіл.




Пам'ятайте, що гриби не тільки смачні, але й містити масу корисних вітамінів та елементів, потрібних нашому організму. Гливи по праву вважатимуться делікатесним продуктом. Сподіваємося, що салат із гливи, рецепт якого був вам запропонований, сподобався і ви сьогодні-завтра обов'язково його приготуєте. А ще можете приготувати смачну

Гливи – найдоступніші за ціною свіжі гриби. За смаком вони нічим не поступаються дорожчим грибам. Сьогодні я вам покажу, як приготувати дуже смачний салат із гливи, рецепт з фото я зняла для тих, хто цікавиться святковим варіантом, в якому всі інгредієнти викладаються окремими шарами. Однак, ви можете просто змішати всі продукти. Салат вийде не менш смачним. Але, звичайно, не таким ошатним, як листковий варіант, який припаде до душі тим, хто шукає бюджетні та водночас ефектні святкові страви. Салат з гливи дуже простий, всі продукти дешеві, смак незрівнянний завдяки цікавому поєднанню продуктів, кожен з яких гармонійно вписується в загальну смакову палітру. Спробуйте та оцініть.

Інгредієнти:

• 300 г глив;
• цибулина;
• 3-4 яйця;
• 2 середніх солоних огірків;
• 3 картоплини;
• 100 г сиру;
• Зелена цибуля;
• майонез.

Як приготувати салат з гливи

1. Розбираєте гливи на окремі грибочки, зрізаючи їх із щільної основи, яка не йде в їжу. Добре промивайте гриби. Даєте зайвій воді стекти і нарізаєте середніми шматочками. Чистіть головку цибулі, рубайте дрібним кубиком і смажте разом із грибами до повної готовності. Наприкінці соліте і приправляєте щіпкою чорного перцю.

2. Варіть яйця, очищену від шкірки картопля теж відварюєте до готовності. Потім берете терку і третю на великому відділі огірки, яйця і картопля, а ось сир третє дрібно. Пір'я зеленої цибулі ріжете ножем.

3. Салат можна збирати як у плоскій, і у поглибленої тарілці. Головне, дотримуватися послідовності шарів. Основою салату будуть, звичайно ж, обсмажені із цибулею гриби. Викладаєте їх рівним шаром і наносите майонез тоненькою сіточкою.

4. Другим шаром піде терта картопля. Ось цей шар покриваєте майонез досить щільно.

5. Шар зеленої цибулі, яку залишаєте без змащування.

6. Потім викладаєте терті огірки, які обов'язково віджимає від зайвого соку. Якщо цього не зробити, салат може потекти. Покриваєте огірковий шар майонезом, але зовсім небагато.

7. Поверх огірків піде шар яєць. Цей шар, як і картопляний, щільно змащує майонезом.

8. Завершаєте салат із гливи шаром тертого сиру. Все, збирання салату завершено.

9. Для прикраси можете використовувати рубану зелень, просто посипавши нею по краю сирного шару та біля основи салату. Пара годинника в холодильнику, і незрівнянно смачний салат з грибами готовий.

Погодьтеся, що домашній обід чи вечеря не обходиться без апетитного салату. А якщо у вас планується свято, потрібно діставати домашню кулінарну книгу з найсмачнішими рецептами. Пропоную приготувати ситний салат зі смаженими глишками і куркою. Гливи, в порівнянні з лісовими грибами, не дуже дорогі, за смаковими якостями вони ні чим не гірші. Куряче філе відмінно поєднується з грибами, маринований огірочок і зелена цибуля теж добре доповнюватимуть наш салат.

Салат можна приготувати у двох варіантах. У святковому оформленні підготовлені інгредієнти краще укласти шарами. В іншому варіанті продукти можна перемішати між собою. Смакові якості обох варіантах будуть однакові.

Смак Інфо Святкові салати / Салати з грибами

інгредієнти

• Гливи 150 г;
• Цибуля ріпчаста 80 г;
• Картопля 200 г;
• Огірок маринований 150 г;
• Куряче філе 150 г;
• Яйце куряче 3 шт.;
• твердий Сир 100 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений на смак;
• Майонез до смаку;
• Олія соняшникова 2 ст.л.;
• Зелена цибуля 1 пучок;
• Калинівка.

Як приготувати листковий салат зі смаженими глишками, і куркою

Свіжі курячі яйця добре промийте в проточній воді. Опустіть у відповідну каструлю. Налийте холодну воду і додайте щіпку солі. Виставте максимальний вогонь та встановіть каструлю. Після того, як вода закипить, засікайте 10 хвилин. Після цього дістаньте яйця з окропу і опустіть в миску з холодною водою. Остудіть, очистіть від шкаралупи.

У підсолену воду, що закипіла, опустіть куряче м'ясо. Попередньо філе добре промийте. Для аромату можна додати улюблені спеції (лаврушку, запашний і гіркий перець горошком). Якщо куряче філе заморожене, опустіть у холодну воду та відправте на вогонь. Варіть до готовності, 20-25 хвилин після закипання. Після приготування дістаньте м'ясо з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками.

Гливи розділіть поштучно, зріжте грубу ніжку. Її краще не використовувати для приготування, оскільки вона дуже щільна. Промийте у проточній воді. Дайте стекти зайвій волозі. Капелюшки наріжте невеликими шматочками. Очистіть цибулинку, наріжте дрібно|мілко|.

Обсмажте гливи з цибулею до готовності на помірному вогні. Смажте поки не випаруватися сік, що утворився. В кінці приготування приправте сіллю та меленим перцем. Остудіть до кімнатної температури.

Промийте картоплю. Відваріть у підсоленій воді до м'якості. Остудіть, видаліть шкірку. Натріть на великій тертці.

Мариновані чи солоні огірки натріть на великій тертці.

Твердий сир подрібніть на дрібній тертці.

Очищені яйця натріть, використовуючи велику тертку.

Візьміть формувальне кільце, покладіть на плоску тарілку. Викладіть всі інгредієнти шарами: гливи з цибулею, картопля, солоний огірок, курка, яйце, твердий сир. Кожен шар приправте спеціями і присмачіть майонезом. Видаліть обручку. Основу і верх салату прикрасьте рубаною цибулею. Декоруйте червоні ягоди.

Салат з гливами та куркою готовий. Смачного!

Салат листковий (2) Глива наріжте соломкою і припустіть в рівних кількостях вина і води, відкиньте на друшляк, злегка посоліть. Куряче філе наріжте соломкою, оливки півкільцями. Яйця, морква та картопля натріть на великій тертці. Частина мо...Потрібно: горіх мускатний мелений - 1 ч. ложка, майонез - 300 г, горіхи очищені - 200 г, морква варена - 2 шт., яйця - 8 шт., сир твердий тертий - 200 г, оливки без кісток. , філе вареної курки - 3 шт., Глива - 400 г, вино біле сухе - 1/2 с.

Салат «Для естетів» Салат романеско розділіть на суцвіття та відваріть. Зелений салат наріжте смужками, морква - соломкою, довжиною 3 см. Гриби відваріть у підсоленій воді, воду злийте, а гриби наріжте скибочками. З'єднайте підготовлені інгредієнти, ...Потрібно: олія рослинна - 4 ст. ложки, гливи або печериці - 100 г., морква варена - 2 шт., Листя зеленого салату або салату руккола - 2 шт., капуста романеско або цвітна капуста - 200 г., сік лимонний - 2 ст. ложки, перець чорний мелений - за смаком, зі смаком.

Салат з гливи Гливи дрібно наріжте, обсмажте на олії, посоліть, потім охолодіть. Моркву, крабові палички та яйця наріжте кубиками, з'єднайте. Додайте обсмажені гриби, майонез, салат поперчіть та перемішайте. На блюдо, вистелене листям зеленого салату,...Потрібно: олія рослинна - 2 ст. ложки, сир тертий – 2 ст. ложки, яйця варені - 2 шт., крабові палички - 100 г, морква маринована - 3 шт., Глива - 100 г, майонез - 4 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль за смаком

Салат із кальмарів із грибами Гриби перебирають, промивають і варять протягом 5 хвилин у підсоленій воді. Охолоджують та дрібно нарізають. Кальмарів відварюють протягом 2-3 хвилин у підсоленій воді. Охолоджують і шаткують соломкою. Цибулю обдають окропом, ох...Потрібно: кальмари, печериці свіжі або гливи - 300 г, яйце - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 50 г, майонез - 100 г, сіль, перець солодкий - 1 шт.

Салат із соусом із портвейну Листя ендівію нарвіте крупно. Огірки наріжте соломкою, гливи — скибочками, помідори — часточками. Яйця розріжте на 8 частин. Для соусу олію перемішайте з портвейном, сіллю та перцем. Підготовлені інгредієнти салату...Потрібно: * ендівій - 1 качан, огірки - 2 шт., гливи варені - 150 г, помідори - 5 шт., яйця варені - 3 шт., естрагон - 5 листків, оливкова олія - ​​6 ст. ложок, портвейн – 1/2 склянки, перець чорний мелений, сіль

Салат з кроликом та спаржею Гриби наріжте скибочками, обсмажте на 2 ст. ложках олії, охолодіть. М'якуш кролика наріжте соломкою, спаржу — шматочками, помідори та персики — часточками, яблука — скибочками. Листя зеленого салату нашаткуйте смужками. У...Потрібно: аджика – 1 ч. ложка, оцет винний – 3 ст. ложки, базилік – 1 пучок, листя зеленого салату – 6 шт., помідори – 3 шт., персики – 2 шт., яблука – 2 шт., олія рослинна – 5 ст. ложок, печериці або гливи - 300 г, м'якоть кролика смажена - 250 г, з...

Теплий салат з гливи і пекінської капустою. Пекінську капусту нашаткувати широкими смужками, кріп дрібно посікти, все скласти в глибокий посуд. Помідори нарізати кружальцями завтовшки 1 см, посипати базиліком і сіллю, розкласти на них пелюстки тонко порізаного часнику. Змішати оливкову олію, мед і винний цукор.Потрібно: гриби гливи – 400 г, пекінська капуста – 200-250 г, перець болгарський великий – 1 шт., помідор середнього розміру – 2 шт., цибуля фіолетова велика – 1 шт., зелений горошок – 6 ст.л., часник великий - 1 зубчик, кріп свіжий - 6-7 гілочок, спеції для салату.

Салат з гливи з картоплею Гриби та картопля "в мундирі" відварити до готовності(15 і 20 хвилин), або приготувати на пару(30 хвилин на все). Після приготування гриби та картопля необхідно остудити. Очистити картоплю і нарізати кубиками разом із огірками та зеленню. Додати до них м...Потрібно: Гриби Глива - 400 грамів, Картопля - 500 грамів, Огірки - 250-300 грамів, Цибуля ріпчаста - 1 штука, Зелень - на Ваш смак, Сіль - на Ваш смак, Перець чорний мелений - на Ваш смак, Олія соняшникова - на Ваш смак.

Салат з гливи Гриби промити, залити на 5 хв. холодною водою з додаванням лимонного соку (щоб убити мікроби). Злегка віджати, нарізати (не дуже дрібно) і покласти на розпечену сковороду, нехай дадуть сік і закиплять. Через хвилинку додати натерту (на великій тертці) моркву, дрібну...Потрібно: 500гр грибів "гливки", 200гр моркви, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1/2 лимона, трохи вирощ. олії, чорний мелений перець, сіль

Теплий салат з глив і шпинату в тайському стилі Гливи та шпинат перебрати, жорсткі ніжки видалити. Сполоснути холодною водою, дати обсохнути. Порей нарізати кільцями, перець солодкий смужками. Олію розігріти на сковороді, і швидко, не більше 30 сек., обсмажити на ньому разом порей, імбир та подрібнений часник. Доба...Потрібно: 300 г свіжого шпинату, 300 г глив (можна й інші гриби), перець солодкий-1 шт, 2 стебла цибулі-порею, тільки біла частина, 1 ч. л. свіжого тертого імбиру, часник 1 зубчик, олія-2 ст.л., для соусу: 5 ст. л. овочевого бульйону (можна води), ягідний...