Харчування дитини на 2 роки таблиці. Режим харчування дитини від року до трьох: чим і скільки разів годувати дитину. Допустимі продукти раціону, вживання яких варто контролювати

Ось склала зразкове менюна тиждень для дитини 2,5 -3 років. Нам якраз 2 та 8. Це набір продуктів та страв, які ми зазвичай їмо.

Звичайно, це варіант дещо ідеалізований. У тому плані, що така різноманітність щодня – це плюс і здорово. Але в житті, безумовно, так не виходить, їсти щодня різні страви))). Зазвичай суп, якщо вариться, то на всю сім'ю (дитина вже підросла і їсть разом з нами) і на кілька днів, щоб не калгатитися. Так що і суп, і друге їдять дні 2-2,5.

Однак, з погляду – «чого б сьогодні приготувати», коли, наприклад, особливо часу для фантазії немає чи ще що…, то дуже зручно мати таке меню перед очима, як основу. У будь-якої мами, звичайно, є купа своїх смачних рецептів. Я наводжу свій. Він у мене теж може змінюватись і модифікуватися))

Понеділок

Сніданок

Каша пшоняна з яблуком

Бутерброд із сирним сиром

Чай з молоком

Обід

. суп курячий з локшиною

Тріска з пюре та свіжим помідором

Сік яблучний

Полудень

Барні зі склянкою молока

через хвилин 30 - яблуко

Вечеря

Каша вівсяна з хурмою

Творожок Агуша класичний

Кефір Агуша

Вівторок

Сніданок

Каша манна з грушею

Бутерброд з сиром

Какао

Обід

Розсольник зі сметаною

Тефтелька з тушкованими кабачками

Сік яблучно-грушевий

Полудень

Булочка з яблуком

Чай м'ятний

.«квіточка» з фруктів

(я роблю серцевину та коліщатка банана, пелюстки – часточки мандаринки, стебло – з яблука)

Вечеря

Каша вівсяна з бананом

Сир Агуша

Кефір

Середа

Сніданок

Омлет із помідорами

Бутерброд з ікрою

Чай з молоком

Обід

Суп із яйця

Макарони по-флотськи зі свіжим салатом

Компот

Полудень

Оладки з медом

Чай трав'яний

Виноград

Вечеря

Каша манна з молоком

Сир Агуша

Кефір

Четвер

Сніданок

Каша рисова молочна

Чай з молоком

Обід

Суп рибний

Фарширований перчик

Кисіль Фрутоняня

Полудень

Салат із моркви з яблуком

Чай з ромашки

Печиво

Вечеря

Гречана каша

з молоком

Сир Агуша

Кефір

П'ятниця

Сніданок

Каша вівсяна з бананом

Бутерброд із сирним сиром

Какао

Обід

Суп грибний зі сметаною (давати без грибів!)

Тушкована капуста з сосискою

Вишневий сік

Полудень

Салат з буряка зі сметаною

Чай з молоком

Барні

Вечеря

Каша вівсяна з чорносливом

з молоком

Сир Агуша

Кефір

Субота

Сніданок

Каша вівсяна з ягодами

Бутерброд із докторською ковбаскою

Чай з молоком

Обід

Борщ зі сметаною

Форель з цвітною капустою та броколі

Компот

Полудень

Вінегрет

Кисіль

Пол-банана

Вечеря

Гречана каша

з молоком

Сир Агуша

Кефір

Неділя

Сніданок

Каша рисова з родзинками

Бутерброд з сиром

Какао

Обід

Суп квасоляний/гороховий

Курочка відварена з пюре та огірочком

Сік шипшинний

Полудень

Шоколадні кульки з молоком

Яблуко+ківі+апельсин (обіграти)

Вечеря

Пшоняна каша

з молоком

Сир Агуша

Кефір

Крім того, можна

Просто тушкувати м'ясо будь-яке з морквою та цибулею

Як гарнір можна рис змішувати із зеленим горщиком.

Я не включила сюди печінку (ми її не любимо, але її є корисно, можна зробити оладки печінкові або просто курячу, наприклад, згасити з цибулею і морквою)

Можна ще зробити курячі котлетки з грудки (є оч.смачний рецепт;-))

Знову ж як гарнір можна згасити моркву зі сметаною.

Ще я роблю салат зелений – огірки, варене яєчко, Зелена цибулята зі сметаною

Усім здоров'я та смачного!)

Вашому малюку виповнився рік, у нього ростуть зубки, він старанно вчиться пережовувати їжу, у нього з'являються перші смакові уподобання. Однак загальний стіл йому поки що протипоказаний. Чим же можна годувати дитину, щоб не завдати шкоди її здоров'ю? Давайте визначимося з основними вимогами до дитячого харчування.

Правила здорового харчування для дітей віком до 3 років: чим годувати дитину з 1-3 років?

У малюка, що нормально розвивається, до 2 років повинні прорізатися близько двадцяти зубів. А це означає, що дитина може вже не лише відкушувати, а й пережовувати їжу. Не секрет, що пережовування їжі сприяє виробленню пепсину та соляної кислоти в шлунковому соку, що суттєво полегшує процес її перетравлення.

Батьки чудово знають, що від 1 року до 1,5 років дитину необхідно годувати п'ять разів на добу. Деякі діти після року самі відмовляються від п'ятого годування та переходять до чотириразового харчування. Турбуватися з цього приводу не варто, здоровий малюк сам може регулювати кількість годівель. У цей період батьки повинні намагатися поступово замінювати напіврідкі страви більш щільними. Нові страви малюк повинен їсти з ложечки. Від соски та пляшечки потрібно поступово відмовлятися.

• Харчування півторарічного малюка необхідно збалансувати, бажано за допомогою дієтолога. Основою харчування у віці стають продукти, що містять тваринний білок.
• Для дітей від 1,5 до 2-х років обсяг їжі становить приблизно 1300 г на добу.
• На 3-му році життя малюк може з'їдати за добу близько 1500 грамів їжі.

Як скласти меню для дитини 1,5 – 3 років: таблиця

Продукти	Норми споживання продуктів для дітей 1,5-2 років/приклади страв	Норми споживання продуктів для дітей 2-3 років/приклади страв
Молоко/м. продукти	Добова кількість: 500 мл. 5% - сир – 50 грам. 5 грам – вершків 10%. 5 грам – сметани 10%. біолакт, йогурт – 2,5% Страви: каші, сирні запіканки, десерти.	Добова кількість: не менше ніж 600 мл. 100 г сиру 5-10%. 10 г вершків 10-20%. 10 грам сметани – 20%. кефір, йогурт до 4%. Після 2 років допускається жирніше молоко від 2,5 до 3,2%. Страви: каші, сирники, вареники, десерти.
М'ясні	Норма: 85-100 г на добу. Яловичина. Крольчатина. Телятина. У меню можуть бути включені печінка, мова. Страви: парові тюфтельки, тушковані котлетки, м'ясне та печінкове пюре і т.д.	Норма: 110-120 г на добу. Яловичина. Телятина. Крольчатина. М'ясо ягняти. Субпродукти Страви: котлети парові, тефтелі, дрібно порубане тушковане м'ясо, рагу, м'ясне та печінкове пюре.
Рибні	Добова норма до 3 років – 30 г один раз на тиждень. Рекомендується – морська, біла риба. Можна готувати страви з мінтаю, тріски, хеку, тунця. Допускається річкова риба- Форель. Червона риба не бажана, часто спричиняє алергічні реакції. Можна приготувати: рибний суп з морквою, тушковану рибу, котлетки, тефтельки і т.д.	Добова норма: 50 г три-чотири рази на тиждень.
Страви з птиці	Дітям до 2-х років рекомендується включати до меню м'ясо кури, індички. Куряче м'ясо вважається алергеннішим, тому його рекомендується давати не частіше двох разів на тиждень.	Можна почати давати куряче м'ясо тричі на тиждень. Бажано використовувати лише грудку – біле м'ясо. З неї можна приготувати тушковані биточки, котлетки, тюфтельки.
Круп'яні гарніри та каші	Дієтологи рекомендують включати в дитяче меню: гречку, вівсянку, пшоно, ячну крупу, перловку.	Дітям віком до трьох років у середньому можна вживати до двадцяти грамів крупи.
Хлібобулочна продукція	Можна використовувати локшину та вермішель як гарнір до м'ясних страв. З них можна готувати молочні супи. Однак ці продукти дуже калорійні і про це не слід забувати.	За добу можна з'їдати не більше 50 грамів хлібобулочної продукції.
Овочі	Відмінно стимулюють роботу кишечника, посилюють апетит, забезпечують дитячий організм вітамінами та мінералами. Добова норма не менше 200 г овочів. З овочів можна приготувати: биточки з капусти, морквяні котлетки, рагу овочеве і т.д.	У добовому раціоні 3-річної дитини має бути не менше 250 грамів овочів. Додаються: томати, патисони, зелена цибуля та часник (у невеликих кількостях). Діти охоче їдять редис, ріпу, редьку. Багатьом подобається шпинат, щавель. Діти охоче гризуть сирі овочі і люблять різні овочеві салати.
Фрукти	Норма – не менше 200 грамів. Вводити нові фрукти та ягоди потрібно мінімальними порціями, щоб була можливість своєчасно помітити можливі алергічні прояви. У меню також можна включати сезонні ягоди: брусницю, малину, полуницю, журавлину, ожину, чорноплідну горобину, аґрус. (Потроху).	У трирічному віці можна поступово збільшувати кількість фруктів та ягід (якщо на них немає алергії). Батьки повинні знати, що: чорноплід, чорна смородина і чорниця можуть закріпити стілець. Ківі, абрикоси, сливи діють як проносне. З ягід та фруктів можна готувати киселі, соки, компоти, морси, додавати їх у кашу та десерти.
Корисні солодощі та десерти	Десерт повинен вводитися в меню лише на два роки – не раніше! Десерти мають бути максимально легкими для засвоєння. Педіатри настійно рекомендують батькам особливо не поспішати напихати дітлахів солодощами. І все ж, корисні насолоди для дітей цього віку є. Наприклад: печене яблучко, мус із ягід, киселі, сирно-бананове суфле.	У меню «ласуна» в 3 роки можна додати суфле з яблук, моркви та манної крупи. Діти охоче їдять журавлинно-манний мус, сливове суфле та яблучну пастилу. Рецепти цих десертів будь-яка матуся легко знайде в інтернеті.

Що не можна їсти дітям до 3 років: список, поширені помилки батьків

10 основних продуктів, які протипоказані маленьким дітям:

• Будь-які ковбасні вироби. Практично всі виробники додають у свою продукцію консерванти, ароматизатори та барвники.
• Морепродукти: креветки, краби, мідії. Ці морепродукти у 80% випадків викликають у дітей раннього вікуалергічні реакції.
• Свинина, баранина, качине та гусяче м'ясо. Тугоплавкі жири, що містяться в цих продуктах, погано перетравлюються і негативно позначаються на роботі ШКТ. Можуть викликати біль, метеоризм, запори.
• Виноград та диня. Ці фрукти погано впливають на ПЗ та збільшують газоутворення.
• Морозиво. Високий рівеньжирності негативно позначається на роботі ПЗ. Обожнювані дітьми ласощі дуже часто стають.
• Мед. Корисний продукт, але, на жаль, часто викликає алергію.
• Жирне молоко провокує проблеми з обміном речовин.
• Торти, шоколад, тістечка, печиво. Ці «смаки» містять у собі величезну кількість шкідливих харчових добавок.
• Какао. Цей напій містить теобромін – алкалоїд. Крім того, какао дуже жирний напій.
• Усі газовані напої — вони дратують ШКТ.
• Дієтологи не рекомендують трирічкам готувати супи на будь-яких м'ясних бульйонах.
• Дітям категорично забороняється давати будь-який фастфуд, чіпси, солоні сухарики.
• До двох років малюкам не можна їсти квашену капусту, будь-які соління, селера, горіхи.
• Червону та чорну ікру можна давати у маленьких дозах лише після 5 років.
• Гриби (у будь-якому вигляді) не рекомендується давати дітям до восьми років, а кави не раніше 12 років.
• Більшість педіатрів вважають, що в жодну страву дітям до 3 років не можна додавати цукор.

А. Мосов, лікар з гігієни харчування дітей та підлітків:

Дитині не варто давати сіль та цукор так довго, як це можливо, в ідеалі – до трьох років обходитися без них. На жаль, традиції такі, що ми самі привчаємо дитину до солодкої та солоної. Тому прийшовши в дитячий садокВін неминуче зіткнеться з солодкою кашею, солодким чаєм або какао і сіллю, яка додається майже у всі страви. Подолати цю традицію непросто, тому краще, якщо дитина буде готова до цього і перед дитячим садком звикне до злегка підсоленої їжі. Проблем із солодкою кашею та солодким какао, думаю, не буде, оскільки всі ми маємо вроджену перевагу до солодкого смаку.

Мед по суті є той же насичений розчин цукрів, хоча його вживання замість цукру більш переважно, оскільки мед містить цілу низку мікроелементів та інших біологічно активних речовин. Втім, корисні властивостімеду значною мірою – перебільшення. І давати його дитині треба з обережністю – у дітей цей продукт нерідко спричиняє алергію.

З 1,5 до 3 років діти поступово переводяться на 4-разове годування. Добовий обсяг їжі у дітей цього віку становить від 1200 до 1500 мл.

Зразковий режим годування малюка 2-3 річного віку

Сніданок – 8:00.

Обід – 12:00.

Полудень – 15.30.

Тривалість годівлі має перевищувати 30-40 хвилин.

Раціон дитини доповнюється новими продуктами поступово та обов'язково суворо індивідуально. Обсяг води для дітей цього віку, на думку Спілки педіатрів, не встановлюється. Все залежить від кліматичних умов, активності малюка, від рідини, що надходить до його організму в ході основного прийому їжі. Батьки повинні орієнтуватися на потреби малюка.

Головні вимоги, які пред'являють педіатри до харчування дітей від 1,5 до 3 років – це збалансованість та різноманітність.

Чи можна дітям їсти манну кашу?

Ще недавно манна каша була «головною» стравою на дитячому столі. Напевно, багато хто пам'ятає оповідання В. Ю. Драгунського «Таємне стає явним», в якому нещасний Дениска виливає тарілку манної каші на капелюх громадянину, що йде фотографуватися. Жаль і постраждалу капелюх громадянина і Дениску, організм якого ніяк не погоджувався з'їсти кашу. І був певною мірою правий. Сучасна медицина стверджує, що манна крупа на 2/3 складається з вуглеводів, зокрема крохмалю. Тому манка досить погано перетравлюється. Глюкен, що міститься в манці, часто викликає алергічні реакції у дітей. Манна каша відрізняється високою енергетичною цінністю, але корисними вітамінамивона багата. Крім того, фітин, що входить до її складу, заважає повноцінно засвоюватись кальцію, залізу та вітаміну D. Педіатри не рекомендують давати манну кашу дітям до року. Звичайно, шкода капелюха громадянина з «Денискиних оповідань», але, на думку більшості педіатрів, вчинок головного героя цілком виправданий. Хоча, краще б кашею нагодувати маму чи тата. Дорослий організм чудово сприймає манку, адже вона очищає кишечник від слизу та благотворно впливає на виведення зайвого жиру. Але дитячий організм улаштований по-іншому.

Поради фахівців

На думку педіатра-імунолога М.А. Хачатурової – у дітей досить чуйна природна реакція на їжу. Якщо дитина з якоїсь причини навідріз відмовляється від певного продукту – не варто годувати його насильно. Швидше за все, цей продукт просто не підходить дитині і її слід замінити іншою. А читайте на нашому сайті в іншій статті.

Лікар М.А Хачатурова попереджає батьків — якщо у дитини тьмяне волосся, погано ростуть нігті (ламаються і кришаться), його потрібно терміново показати педіатру та дієтолога. Швидше за все, у малюка є проблеми з кишківником і йому необхідно відновити нормальну мікрофлору. Після цього потрібно скоригувати раціон його харчування, і збалансувати кількість вітамінів і мінералів в організмі.

Лікар-педіатр О. Парецька:

При складанні меню потрібно враховувати норми щоденного вживання продуктів - тобто які продукти обов'язково треба давати малюкові щодня, а які - з певною періодичністю. Будемо для простоти складати розрахунок на тиждень – тому розподілимо продукти по днях. Щоденні продукти розраховуємо, виходячи з добової норми, помноживши її на 7 днів тижня, решта - виходячи з кількості прийомів.

Щодня малюк отримує молоко та молочні продукти, олію, хліб, овочі, крупи, на деякі дні тижня розподіляють, наприклад, сир, сир, рибу, сметану, яйця. М'ясо та рибу рекомендується давати 5-6 разів на тиждень мінімум – тобто 4 рази м'ясо та 1-2 рази рибу.

Іноді буває так, що неможливо приготувати всі продукти, які заплановані в меню. Тоді доводиться вдаватися до заміни продукту приблизно рівноцінний. При заміні треба враховувати калорійність і поживну цінність продукту - тобто вуглеводні продукти замінювати на них, жири - на інші жири, білки - на інші білки. Наприклад, взаємозамінними вуглеводами є хліб, хлібобулочні продукти, макарони, крупи. З білків замінено молоко, сир, м'ясо, риба, сир. З овочів – картопля, буряк, капуста, морква тощо. Жири заміняють і рослинні, і тварини. Однак до кінця тижня всі кількості продуктів, що замінюються, вирівнюються.

Правильно сформована харчова поведінка – запорука майбутнього здоров'я вашого малюка.

У 2-2,5 роки шлунково-кишкова система дитини ще не завершила свого формування, тому повністю переходити на виключно «дорослий стіл» дитині не можна. Правильніше готувати дитині, але у більшій кількості, щоб могла їсти вся родина. Тобто пригощати дитину свинячими биточками, копченою рибою, смаженою картоплею не можна. А ось згасити овочеве рагу, запекти рибку у фользі, зробити сирну запіканкуі всією сім'єю ласувати цими корисними стравами можна.

Дитина в два роки стає вже активною «ЖУВАКОЮ», тому що може користуватися своїми 16-20 зубками. Подрібнювати їжу за допомогою блендера вже майже не потрібно (хіба що, якщо ви готуєте паштет). Якщо малюк, як і раніше, хоче їсти рідку та напіврідку їжу, обережно переходьте на тверду, давайте йому їжу зі своєї тарілки. Так він звикне до того, що тверда, не подрібнена їжа – це нормально. Дитині потрібно жувати, оскільки щелепа має отримувати навантаження. Інакше щелепи можуть рости не так, як треба, тоді при прорізуванні постійних зубів утворюється нестача місця і зуби малюка можуть бути нерівними.

Режим харчування дитини на 2,5 року.

Дієтологи в один голос стверджують про важливість режиму харчування для дитини у 2,5 роки. У дитини має бути 4-разове харчування, це сніданок, обід, полуденок і вечеря, в один і той же час. Дитині необхідно їсти невеликими порціями. Основний прийом їжі – обід. На цей прийом припадає приблизно половина денної норми калорій (40-50%).
Добова потреба калорій становить 1400 – 1500ккал.
Пропорція білків, жирів та вуглеводів виглядатиме приблизно таким чином: приблизно 1 частина білка, 1 частина жирів, 2 частини вуглеводів.

Чим годувати дитину в 2,5 роки?

Нічого нового з цього питання не скажемо. Ви й так усе знаєте. Всім діткам і в рік, і в два, і в 2,5, і в три, і в чотири ми варимо, готуємо на пару, гасимо та запікаємо. Смаженого уникаємо через утворення шкідливих речовин (канцерогенів), що виникають при нагріванні рослинної олії.

Які продукти можна давати дитині у 2,5 роки

• Молочні продукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні малюка (за умови нормального засвоєння лактози). Дитина, що знаходиться на грудному вигодовуванні, не потребує коров'ячого молока, йому даємо кисломолочні продукти.
• Оптимальна кількість молочних продуктів на день 550-600г.
• Обов'язково давайте малюкові в 2-2,5 г сиру (приблизно 50-100 г), сметану/вершки (10-20% жирності, 10-20 г).
• Кисломолочні продукти можна пропонувати без або з кулінарною обробкою (наприклад, сир або сирники, запіканку і т.д.). М'ясо та риба містять білок тваринного походження, він дуже потрібний дитині. На день дитині можна з'їдати близько 100г. м'яса/риби. Поступово збільшуючи кількість до 120г. до трьох років.
• Вибирайте нежирні сорти м'яса: телятина, м'ясо кролика, ягняти, можна використовувати нежирну свинину та птицю. З субпродуктів можна брати печінку, язик, серце. М'ясо подавайте з овочами, крупами.
• Нежирна риба також повинна бути присутня на столі малюка (зрідка можна і жирну рибу, Наприклад, лосось). Риба містить багато калію, магнію, фосфору, вітамінів групи В.
• Готуйте дитині м'ясо та рибу на пару, тушкуйте, варіть та запікайте, а от смажити малюку не потрібно.
• Яйця також мають бути в раціоні малюка. Можна варити яєчко і пропонувати кілька разів на тиждень, можна робити дієтичний омлет.
• Бобові та горіхи багаті на такі необхідні для зростаючого організму білки. Вони містять високоякісний білок рослинного походження, тому готуйте страви з використанням цих продуктів.
• Крупи, злаки - каша має щодня бути у раціоні дитини. Це дуже корисний продукт(Тут містяться рослинні білки, вітаміни, мінеральні речовини, клітковина), та ще й енергії малюкові скільки дасть. Готуйте каші з наступних круп: гречка, пшенична крупа, ячна, кукурудзяна, перлова, вівсяна, білий та коричневий рис. Іноді давайте малюкові локшину.
• Овочі (і зелень) та фрукти повинні надходити в організм дитини у достатній кількості. Вони містять вітаміни, мінеральні речовини, харчові волокна та рослинні жири. Вибирайте наші рідні, а не заморські овочі та фрукти, а також ягоди. Основна порада – все за сезоном.
• Жири допомагають утворюватися новим клітинам, сприяють нормальній роботі мозку. Вітаміни А, D, Е та К не засвоюються організмом без деякої кількості жиру. Тому в невеликій кількості вершкове масло, рослинні олії повинні бути включені до раціону дитини.

Чи можна давати дитині в 2,5 роки солодощі

Окремим пунктом виділимо солодке. Дуже вже малюки його люблять. Пам'ятайте про вплив цукру на організм малюка (може призвести до карієсу, ожиріння тощо) і тому додавайте його до страв обережно.

Солодощі, які можна дати дитині – це пастила, мармелад, зефір та, звичайно, фрукти. Найсолодшим фруктом вважається банан. Увага: не давайте молоко, що згущує|згущає|, шоколадні цукерки, торти, морозиво, какао і т.д. ще рано.

2 роки дитини: | Лютий 15th, 2020 | 7:30 пп

Відмінна та корисна стаття.)

Ірина: | Лютий 22nd, 2019 | 2:44 пп

Підкажіть будь ласка, а чи можна дитині двох років їсти на вечерю м'ясо? Десь читала, що м'ясо на вечерю потрібно дитині давати після трьох.
Відповідь: Ірина, меню складала лікар. Але Ви, як мама, можете не годувати дитину м'ясом, якщо вважаєте це неправильним. Замінити його на овочеву або молочну страву.

Катерина: | Лютий 9th, 2019 | 7:16 дп

Про Чень сподобалося меню дякую вам.
Відповідь:Катерино, будь ласка!

Олена: | Січень 2nd, 2019 | 9:16 дп

Вітаю! Дуже подобається ваш сайт! А чи не могли б ви скласти меню на тиждень для дітей зі схильністю до запорів. Зараз, на мою думку, це дуже поширена проблема… Були б дуже вдячні!
Відповідь:Олена, дякую за коментар! Ні, не планували такого меню.

ОЛЬГА: | Липень 28th, 2018 | 8:48 пп

моє онук їсть вранці суміш а потім все що йому сподобається може з'їсти пиріг з цибулею і яйцями або картоплю смажену з солоним огірком але це тільки в охотку а в основному він любить рідку їжу киселі морси компоти і кисломолочні ще печиво їсть йому не подобаються
Відповідь:Ольга, дякую за коментар!

Анонім: | Липень 26th, 2018 | 12:37 дп

Дар'я, добрий день. Намагалася придбати картки за 190 р, але поки що перейшла на ощадбанк вже сторінка закрилася. Час сесії вийшов написали. Але якось так, я навіть не встигла номер подивитися для оплати.
Відповідь:Напишіть, будь ласка, на я допоможу.

Ольга: | Листопад 6th, 2017 | 3:27 пп

Дякую за цікаве меню. Але чому ж повторюються страви? Це виходить готувати на 2 дні потрібно?
Відповідь:Ольга, меню складено методом меню тижня. Так, на два дні. Так простіше та зручніше, особливо якщо у Вас велика родина. В один день готується суп і салат на два дні (салати крім свіжих овочів), другого дня готується друге і випічка. І так чергується. Таким чином виходить, що кожен день є і суп, і друге, і салат, і випічка або десерт;) Але якщо Вас не влаштовує такий метод, то можете щодня готувати нові страви.

Марина: | Червень 26th, 2017 | 2:20 пп

Дякуємо за цікаві рецепти! Прям захотілося приготувати щось!
Відповідь:Марино, приємного апетиту!

Валерія: | Травень 7th, 2017 | 1:38 пп

Мій синок взагалі не хоче їсти, тільки манну кашу, як не намагалася і просити і цікаво оформляти. Плаче і все. Тільки кашу! Була у лікаря, сказав давати омега3 і все. Після омега може з'їсти ложку і все.
Відповідь:Валерія, якщо у Вашої дитини є якісь проблеми з харчуванням, вибором продуктів чи страв, “привередненням” + у Вас мета – це навчитися правильно та збалансовано харчуватися, то раджу обрати тренінг з харчування дітей

Троянда: | Квітень 17th, 2017 | 6:48 пп

А молоко колись. Дитині 1,7 дуже любить молоко та молочні продукти
Відповідь:Троянда, якщо дитина любить молоко і добре його переносить, то можна запропонувати склянку молока чи іншого кисломолочного напою на сніданок, полуденок чи другу вечерю. Це лише приклад меню, Ви завжди можете змінити його під смаки свого малюка.

Федір: | Березень 18th, 2017 | 9:53 пп

Це все добре так, все чудово, тільки не їсть і половини цих продуктів. Автор ну скажіть як можна нагодувати такими продуктами?
Відповідь:Федір, приходьте до нас на тренінг "Як за 2 тижні навчити дитину харчуватися правильно" :) Розкажу:)

Рачкова Олена бабуся:| Червень 9th, 2016 | 10:49 пп

Все дуже чудово! Я інженер технолог за спеціальністю. моєму онуку два роки і я дуже намагаюся годувати його правильно. але на превеликий жаль у нас немає тих якісних продуктів, які потрібні дітям. ?

Марія: | Травень 12th, 2016 | 8:03 дп

Дякуємо за меню з рецептами та поради лікаря. Але мене трохи лякають рецепти з обсмажуванням (суп-рататуй, наприклад). Хіба можна малечі смажене?
Відповідь:Марія, звичайно, для маленьких дітей супи готуються без обсмажування, в іншому Ви слідуєте рецепту.

Юлія: | Квітень 4th, 2016 | 3:43 пп

Нормальне дитяче меню, як за старих часів. А багато матусі ліниві дуже, окреме меню для дитини після року вважають зайвим, переводять на загальний стіл, дають м'ясо шматком, погано просмажене, в'ялену шинку та інші не дитячі продукти. Це неправильно та не корисно для малюка.
Відповідь:Юлія, дякую за коментар! Перекладати на загальний стіл після року, звичайно, можна, але, безумовно, Ви маєте рацію - робити це потрібно правильно. Щоб це сприяло розвитку інтересу до їжі у дитини та не шкодило її здоров'ю. Головне, щоб цей спільний стіл був корисним та адекватним для малюка. Крім того, така “дитяча” їжа буде загалом корисною для всіх членів сім'ї.

Вікторія: | Січень 31st, 2016 | 1:10 пп

Мені теж дуже сподобалися рецепти, а то вже замучилась вигадувати сама, дякую!
Відповідь:Вікторія, приємного апетиту малюкові!

Світлана: | Грудень 11th, 2015 | 5:11 пп

підкажіть будь ласка як привчити дитину до ложки? А то з меню супчики у нас не виходить їсти .. та й все інше, що тільки ложкою можна: (йому зараз 2 роки .. але з 1,5 років ложка як ворог якийсь тобі: ((
Відповідь:Світлана, суп можна запропонувати ... пити :) Як коктейль через широку трубочку. А ще можна запросити в гості "на суп" кілька малюків, які впевнено володіють ложкою. Їсти в компанії завжди веселіше :) Ну і не забувайте, що можна вже дати дитячу вилочку - можливо, цей прилад потрапить у милість :)

Людмила: | Листопад 12th, 2015 | 12:45 пп

Дякуємо за меню!

Олена: | Жовтень 9th, 2015 | 3:02 дп

Дякую, все дуже сподобалося...є одне питання...чому в меню відсутні кольорова капустаі капуста броколі? Адже це так корисно для дітей
Відповідь:Олена, це зразкове меню лише на один тиждень. Ви можете урізноманітнити його за Вашим бажанням.

Галина: | Жовтень 6th, 2015 | 6:47 пп

Спасибі, все супер, у мене двоє діток і їм дуже подобається, труднощів у приготуванні не бачу мої друзі на кухні це мультиварка і блендер-з ними все просто =)) Ще багато часу залишається на розвиток малюків =)

Ганна: | Вересень 11th, 2015 | 8:43 дп

Велике дякую - відмінне меню. я все роздрукувала. годуватимемо дитинку:)

Анонім: | Грудень 3rd, 2014 | 10:51 пп

спасибі за корисну статтю

Катерина: | Вересень 3rd, 2014 | 7:51 дп

дуже все сподобалося, дякую!
Відповідь:Катерино, на здоров'я!

І поступово, з півтора року до 3 раціон дітей змінюється, повільно наближаючись до звичного спільного столу. Важливо самим батькам подати приклад дитині в культурі харчування, поведінці за столом, а також по можливості переглянути свій власний звичний раціон харчування на користь кориснішої та здоровішої їжі, збалансованого та правильного меню.

До віку двох років у дитини повинні прорізатися всі 20 молочних зубів, що дає дитині можливості повноцінного відкушування, пережовування та подрібнення їжі. Жування важливо не тільки для того, щоб безпосередньо кусати та жувати їжу. Процес жування запускає вироблення соляної кислоти та пепсину в соку шлунка, змочує харчову грудку слиною, запускаючи процес часткового розщеплення амілазою слини вуглеводів. Це полегшує травлення їжі.

Найголовнішим завданням у цей час є навчання дитини жування і споживання щільнішої їжі, потребує ретельного пережовування, тобто. їжі шматочками, а не перетертою і розмеленою:

• потрібно поступово замінювати напіврідкі та рідкі страви більш щільними (за винятком перших страв, вони повинні бути в раціоні дитини обов'язково).
• поступово в харчування вводяться каші з розварених круп
• запіканки з овочів чи крупи, сиру
• шматочки м'яса та тушковані овочі.

Якщо діти в цьому віці не навчаться вживати щільні страви, які вимагають активного жування, надалі вони будуть відмовлятися або неохоче їсти фрукти та овочі, які потрібно кусати і жувати, а також м'ясо, яке також потрібно кусати і ретельно прожовувати.

Характеристика раціону харчування дітей від 1-3 років

	З 1 до 1.5 років	З 1.5 до 3 років
Скільки разів на день прийом їжі	5 разів	4 рази
Кількість зубів у малюка	передні різці та жувальні премоляри, 8-12 шт. Можливе пережовування м'якої їжі, відкушування	20 зубів, всі групи зубів - і для пережовування їжі, і для її відкушування
Об'єм шлунка та відповідно 1 прийому їжі	250-300 мл	300-350 мл
Добовий обсяг їжі	1200–1300 мл.	1400–1500 мл.
Калорійність їди	1 сніданок: 15% 2 сніданок: 10% Обід: 40% Полудень: 10% Вечеря: 25%	Сніданок: 25% Обід: 35% Полудень: 15% Вечеря: 25%.

Харчування дитини на 2-3 роки

Після півтора року поступово можна переходити на чотириразове харчування:

• Сніданок 8.00-9.00
• Обід 12.30-13.30
• Полудень 15.30-16.30
• Вечеря 18.30-19.00

При цьому, на частку обіду має припадати щонайменше третина всього добового раціону калорійності, це близько 35%. Решта калорійності розподіляється між сніданком, полуденком та вечерею. Енергетична добова цінність продуктів має досягти 1400-1500 ккал. Дитина цього віку має отримувати за добу:

• Білків – не менше 60-70 г, при цьому до 75% з них мають бути тваринного походження
• Жиров - не менше 50-60 г, з них близько 10 г рослинних олій
• Вуглеводів - не менше 220 г, з них більша частина повинна відводитися складним вуглеводам.

Вкрай важливим у цьому віці має стати дотримання правильного режиму харчування, це буде дуже значущим у будь-якому віці, і особливо на етапі становлення «дорослого» харчування. Якщо суворо дотримується правильний режимхарчування, витримуються проміжки між основними прийомами їжі, у дітей поступово вироблятимуться харчові умовні рефлексина цей час.

Це забезпечуватиме правильну і злагоджену роботу всього травного тракту, починаючи з ротової порожнини, і закінчуючи кишечником, де свого часу почнуть відокремлюватися травні соки на момент надходження туди харчових мас. Режим дозволить максимально повно та правильно перетравлювати їжу та засвоювати всі її компоненти.

При нерегулярному харчуванні чи безладних прийомах їжі дані рефлекси швидко згасають, це призводить до зниження вироблення травних соків, в результаті їжа засвоюватиметься не повністю. Харчові залишки в товстому кишечнику гнитимуть і блукають, що призведе до запорів, розладів випорожнень і порушення загального стану. І це ж призведе до того, що діти постійно будуть погано їсти, говорячи про те, що вони просто не хочуть їсти.

Особливості харчування віком до 3 років

У ранньому дитячому віці обсяг шлунка невеликий, він звільняється від їжі приблизно за 3-4 години, їжа, багата на білок і жири може затримуватися до 4.5-5 годин. Саме з цих даних будується чотириразове харчування для дітей. При цьому інтервали між годуваннями мають становити приблизно 3,5-4 години. З віку після півтора року при нормальній (а тим більше надмірній) вазі дитини важливо відучити її від нічних прийомів їжі. Винятком будуть тільки діти, які все ще перебувають на грудному вигодовуванні і засинають із грудьми.

Введення в нічний час будь-якої іншої їжі, крім грудного молока, може призводити до порушень процесів нічного сну, і створюватиме для батьків труднощі у вигляді постійної біганини з пляшечками та гуртками.

Незалежно від того, скільки разів ваша дитина прийматиме їжу, потрібно, щоб час її прийому була постійною. У встановленому режимі часу відхилення допустимі не більше 15-20 хвилин. Це з особливостями формування умовних харчових рефлексів із відділенням травних соків.

У проміжках між основними прийомами їжі не варто балувати дитину калорійними продуктами та солодощами. Варто прибрати з перекушування такі страви як булки та печиво, нерозбавлені фруктові соки та молочні продукти, цукерки та шоколад. Це буде призводити до зниження апетиту і може призвести до того, що під час чергового прийому їжі дитина просто не захоче їсти приготовані м'ясні овочеві або круп'яні страви, необхідні для харчування.

Що можна давати дитині у 2-3 роки

Так само, як і в попередній період, після півтора року харчування дитини має бути різноманітним та повноцінним. До нього повинні бути включені корисні продукти:

• молоко та молочні продукти
• м'ясні, рибні та страви з птиці
• круп'яні гарніри та каші
• хлібобулочна продукція
• овочі та фрукти
• корисні солодощі та десерти.

Молочні продукти

Після півтора року дітям необхідно вживати достатню кількість кисломолочних продуктів, а з двох років можна поступово вводити в раціон і незбиране коров'яче молоко. Молочні продукти будуть для дитини джерелами:

• легко засвоюваного тваринного білка
• кальцію та фосфору, необхідних для зростання скелета
• тваринного жиру та жиророзчинних вітамінів, зокрема вітаміну Д
• корисної мікробної флори, яка стимулює зростання та розвиток власної, зміцнює імунітет та стимулює травлення.

Загальна добова кількість молочної продукції у цьому віці має становити не менше 500-600 мл з урахуванням обсягу молока для приготування страв. У раціоні дітей щодня мають бути такі продукти як кефір чи йогурт, біолакт. Кілька разів на тиждень застосовні такі продукти, як сир і вироби з нього, сирні вироби, сирки, негострі несолоні сорти сиру, вершки, сметана. Вони можуть вживатися як у цілісному вигляді, так і використовуються для приготування та заправки перших та других страв.

У віці до трьох років допустиме вживання:

• 50-100 г сиру жирністю від 5 до 11%
• 5-10 г вершків жирністю 10-20%
• 5-10 г сметани жирністю 10-20%
• йогурти, кефір чи біолакт жирністю від 2.5 до 4%
• після двох років молоко жирністю від 2.5 до 3.2%

Молочні продукти можна використовувати для приготування чи заправлення сирників, вареників, запіканок чи десертів.

М'ясні продукти та птиця

У раціоні харчування дітей до трьох років поступово збільшується кількість м'яса, до двох років воно досягає 110 г, а до віку трьох років досягає 120 г. Для дитячого харчування у віці застосовують такі сорти м'яса, як:

• нежирна яловичина
• телятина
• м'ясо кролика
• нежирна свинина
• ягня
• конина.

• печінка
• серце.

М'ясні страви готують у вигляді рагу зі шматочками м'яса, парових або духових котлет, фаршу, тушкованого м'яса дрібними шматочками. До трьох років варто відмовитися від ковбасних виробів та різного роду м'ясних делікатесів. Всі вони пересичені сіллю та спеціями, барвниками та іншою харчовою хімією, що зовсім не корисно дитині. Якщо неможливо обмежити дітей від м'ясних напівфабрикатів промислового виробництва, раз на два тижні можна дозволити дитині дитячі молочні сосиски, але вироби мають бути високої якості.

Корисними будуть страви з птиці – курки, перепілки, індички. А ось качине та гусяче м'ясо в такому віці не дається, воно погано засвоюється і дуже жирне для дітей.

На жаль, сьогодні на прилавках супермаркетів якість молочної продукції, свинини, курей не завжди відповідають нормам, допустимим для дітей. У Росії немає жорсткого контролю та обмежень у використанні антибіотиків та гормонів росту при вирощуванні птиці та м'яса, як у деяких розвинених країнТому перевірки Россільгоспнагляду регулярно виявляють ті чи інші порушення виробництва м'яса та птиці (див. ), що не додає здоров'я нашим дітям.

Яйця

Курячі яйця будуть одними з основних джерел білка для дитини, вони повинні бути присутніми в харчуванні дітей часто – щодня або через день. Яйця даються дітям звіреними круто, у стравах чи вигляді омлетів. Заборонено використання яєць у мішечок або некруто через небезпеку сальмонельозу. При непереносимості курячих яєць можна використовувати перепелині яйця, а ось яйця водоплавних птахів (качки, гуси) у харчуванні дітей до трьох років заборонені.

Риба та рибні страви

• За відсутності алергії та інших протипоказань, у меню дітей один-два рази на тиждень варто використовувати рибу річкових та морських сортів.
• При цьому рибні страви мають бути з нежирних сортів, виключені з харчування дітей лосось, осетрина, палтус чи сьомга.
• Кількість риби на добу сягає 40-50 г.
• Можна запропонувати дітям варену або тушковану рибу без кісточок, биточки або котлети з риби, спеціалізовані дитячі консерви.
• А ось консерви з риби для дорослих, а також копчена, солона та в'ялена риба дітям заборонена.
• Також не варто давати дітям та ікру риби, вона відноситься до сильних алергенів.

Овочі

Свіжі або термічно оброблені плоди у своєму складі містять велика кількістьклітковини та баластових речовин, що проходять по кишечнику транзитом і не перетравлюються. При цьому дані речовини стимулюють перистальтику кишечника, таким чином протидіючи запорам. Але це далеко не єдиний плюс овочів, ягід та фруктів. Вони за рахунок свого складу допомагають у стимулюванні апетиту, оскільки сприяють відокремленню травних ферментів. А також у фруктах і овочах багато вітамінів і мінеральних компонентів, які поповнюють запаси, що постійно витрачаються.

Однак, не варто сильно налягати на вживання картоплі, як одного з провідних овочів у раціоні, його кількість обмежують на добу 100-120 г, решта обсягу має добиратися за рахунок інших овочів. У середньому у раціоні має бути не менше 200-250 г овочів у свіжому чи приготовленому вигляді. Овочі використовуються для приготування перших та других страв, салатів і навіть десертів та випічки. Особливо корисними у харчуванні дітей до трьох років будуть такі овочі, як:

• морква, цибуля
• томати, огірки
• кабачки та патисони
• гарбуз, буряк
• цвітна, білокачанна, капуста брокколі

У харчування дітей після півтора року необхідно включення городньої зелені у свіжому вигляді – салати, перші та другі страви.

• можна також давати дитині в невеликих кількостях зелену цибулю та часник для надання страв більш пікантного смаку
• розширення раціону відбувається за рахунок поступового введення до раціону після двох років ріпи, редьки, редиски, бобових (горох, квасоля).

Важлива правильна попередня та термічна обробка овочів, щоб у них зберігалося максимум вітамінів та мінеральних компонентів. При очищенні овочів потрібно зрізати тонкий шар шкірки, тому що в ділянці шкірки найбільші запаси вітамінів. У салати або вінегрети овочі рекомендовано відварювати в шкірці, відварюючи їх на пару або невеликому обсязі води. Очищені овочі не можна довго тримати у воді, щоб вітаміни та мінерали не вимивалися. Овочевий відвар при варінні очищених та промитих овочів варто використовувати при приготуванні їжі. Варити овочі потрібно певний час:

• шпинат та щавель не більше 10 хвилин
• буряк – до 90 хвилин (у мультиварці 20 хв.)
• картопля – до 25 хвилин
• морква – до 30 хвилин
• капуста – до 30 хвилин

Для салатів і вінегретів сирі овочі очищають і нарізають або труть на тертці відразу перед їдою, тому що дія кисню повітря руйнує в очищених і дрібно нарізаних продуктах вітаміни, особливо страждає вітамін С і група В.

Фрукти та ягоди

Фрукти повинні обов'язково входити до раціону дітей до трьох років, кількість фруктів на добу не повинна бути менше 200 г, а ягід близько 20 г. Особливо корисними для дітей можуть стати яблука, сливи, груші, вишня, банани, апельсини. Враховуючи те, що цитрусові та екзотичні фруктиможуть давати алергічні шкірні реакції, потрібно вводити в раціон дитини потихеньку і лише маленькими шматочками, відстежуючи реакцію.

Не менш корисними будуть у раціоні дітей та ягоди за сезоном – дітям можна давати журавлину, брусницю, аґрус та чорноплідну горобину, смородину, полуницю, суницю. Не варто давати багато ягід, спочатку можна обмежитися однією жменею, тому що надлишок ягід теж може зашкодити. Будь-які нові фрукти та овочі потрібно вводити потроху, і відстежувати на них реакції з боку шкіри та травлення.

За рахунок фруктів та ягід можна також впливати на травлення та регулювати стілець.

• Чорниця, груші, чорноплідна горобина, чорна смородина здатні закріплювати випорожнення, при запорах цих плодів багато давати не варто.
• Послаблюючий ефект має ківі, зливу, абрикос або просто надлишок свіжих ягід або фруктів, з'їдених натще.

Крупи, макарони

У харчуванні дітей варто використовувати різного роду крупи, особливо корисними для дітей після півтора року будуть гречана і вівсяна каші, вони найбільше багаті повноцінним рослинним білком, мінералами і вітамінами. Не менш корисними в раціоні будуть такі крупи та каші з них як перлівка, пшоно або ячна крупа.

У цьому віці цілком допустимо використання гарнірів локшини, вермішелі у вигляді гарнірів або молочних супів, але їх варто вживати не більше двох разів на день - вони багаті на вуглеводи і калорійні. Середнім дітям до трьох років потрібно на добу не більше 20 г крупи і не більше 50 г макаронів.

Солодке

До раціону харчування дітей може входити і цукор, за рахунок нього покращується смак приготовлених страв, але при його надлишку виникає навантаження на підшлункову залозу і зайва вага, знижується апетит, порушується обмін речовин (див. про шкоду рафінованого цукру у статті). У віці до трьох років допустимо не більше 40 г цукру на добу, до цієї кількості включатимуться і глюкоза в соках, солодкому чи напоях.

Глюкоза корисна для роботи мозку, але продукти харчування з вуглеводами складного характеру (крупи, картопля, макарони, хліб) у кількостях, що рекомендуються, не дають всього обсягу глюкози. Обсяг харчування за рахунок особливостей травлення дитини збільшити не вийде, тому дітям у віці потрібно поповнювати запаси глюкози для мозку за рахунок легких вуглеводів – солодощів. Вони дають швидке підвищення рівня глюкози крові, і вона швидко доставляється до мозку, печінки та нирок.

Але солодощів потрібно в міру, надлишок їх не встигає витрачатися і дає зайву вагу. До корисним солодощамможна віднести мармелад, пастилу, повидло, фруктові карамельки та зефір. Шоколад, цукерки з шоколадом і какао не рекомендовані дітям за рахунок їх збуджуючого ефекту нервову системута високої алергенності.

Зразкове меню для дітей від півтора до трьох років

Меню дитини 2 роки на один день

• Сніданок: вівсяна кашаз бананом, булочка з олією, половинка вареного яйця, компот із сухофруктів
• Обід: вінегрет, борщ зі свіжою капустою, м'ясні биточки з макаронами, половина банана, чай з м'ятою
• Полуденок: запіканка сирна, плюшка, молоко кип'ячене, груша.
• Вечеря: овочеве рагу з капустою та картоплею, хліб, кисіль з малиною, яблуко.
• На ніч – йогурт.