Mit Yak gefüllter Tintenfisch. Gefüllter Tintenfisch „Miracle Pig“ – eine originelle Vorspeise für Heiligabend.

Nicht jeder mag Tintenfische, aber wer sie mag, liebt sie einfach. Früher galten diese Meeresfrüchte als Delikatessen, heute gibt es sie im Supermarkt. Sie können daraus eine Vielzahl von Kräutern zubereiten, darunter Salate, Suppen und andere Kräuter. Gefüllte Tintenfische werden von Meeresfrüchteliebhabern geschätzt.

Mit Reis gefüllter Tintenfisch

Dieses Kraut, das aus drei Teilen besteht (Tintenfisch, seine Füllung und die untere Topping-Sauce), strotzt nur so vor köstlichem Genuss, den alle Feinschmecker ohne schlechtes Gewissen genießen können. Für diese Vorbereitung benötigen Sie:

• Tintenfischkadaver - 7-8 Stück (klein);
• Tsibul Ripchasta – 1 Stück (groß);
• Karotten – 3 Stück (mittel)
• Pecheritsi – 200 g
• gedämpfter Reis – 300 g;
• Dosen-Lakritz-Kukurudza – 1 Glas;
• grüne Erbsen aus der Dose – 1 Glas
• Morleni-Pfeffer
• Gewürze (zum Genießen)
• Oliya Roslinna für die Schmierung

Zubereitung von Hackfleisch

Beschichten Sie die Cybule fein und bestreichen Sie sie mit einer Länge von fünf bis sieben Federkielen am Nylonöl. Schuld daran ist die Temperatur zu diesem Zeitpunkt, die allerdings etwas unter dem Durchschnitt liegt. Die Karotten würfeln, zum Tsibul geben und weitere 5-7 Federkiele bestreichen.

Die Pecheritsa putzen, leicht hacken und die Karotten zur Tsibula geben, mit einem Streifen von 10 Stück Brot bei niedriger Temperatur bestreichen.

Fetten und kochen, bis es fertig ist. Gründlich mischen und Pilze hinzufügen. Dann salzen, pfeffern und je nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch ist fertig!

Tintenfisch kochen

Waschen Sie die Tintenfischkadaver gründlich. Je weniger Gestank vorhanden ist, desto weicher und weicher wird es. Reinigen Sie sie von der Flüssigkeit und spülen Sie sie erneut aus. Als nächstes hacken Sie den Schwanzteil des Tintenfischs und entfernen dabei sogar ein kleines Loch. Oder Sie schneiden es nicht am Kolben, sondern schneiden es nach dem letzten Garen vor dem Servieren.

Bereiten Sie die Suppe vor gefüllter Tintenfisch mit Reis, können Sie folgende Füllungen hinzufügen:

• Reis (mit Gemüse) + Lakritz-Kukuruza;
• Reis (mit Gemüse) + grüne Erbsen;
• Reis (mit Gemüse) + grüne Erbsen + Lakritz-Kukuruza.

Wenn Sie den Tintenfisch mit Füllung füllen, sichern Sie den freiliegenden Rand mit einem Zahnstocher.

Sehr lecker und schön für den Tisch, bestreichen Sie die Tintenfischforellen für eine goldene Kruste.

Zubereitung der Soße

Ohne diese Soße wäre das Gras zum einfachen Kochen zu trocken gewesen. 100 Gramm Butter|mastila| schmelzen In einer Bratpfanne 3 Esslöffel Weizenbart unter leichtem Rühren köcheln lassen. Etwa 1/2 Liter Milch (kalt) hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und etwas eindickt. Salzen Sie es.

Geben Sie nun den oberen Tintenfisch in die Soße und wenden Sie ihn erneut. Mit einem Deckel abdecken und 20–30 Minuten bei niedriger Temperatur schmoren lassen. Mit Reis gefüllter Tintenfisch Fertig, Sie können sie wieder in Ruhe genießen!

Mit Pilzen gefüllter Tintenfisch Sie können sowohl für den Wochentagstisch als auch für den Feiertag spenden. Der Gestank ist nicht nur schmackhafter, sondern auch brauner. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Tintenfischkadaver - 5-6 Stück (klein);
• Pilze – 500 g;
• Tsibulya – 1 Stück;
• Mayonnaise – 2 Esslöffel;
• Boroshno - 1 EL. Löffel;
• Syre – 150 g;
• Werschkowa-Butter – 30 g;
• Grün
• Pfeffer
• Salz.

Tintenfisch kochen

Den Tintenfisch von der Schmelze befreien, die Füllungen entfernen und gut abspülen. Die Kadaver in Salzwasser 4–5 Längen kochen. Nicht zu lange kochen, damit der Gestank nicht fest wird. Legen Sie den Tintenfisch auf einen Teller und lassen Sie das Wasser abtropfen. Halten Sie sie davon ab, es zu realisieren.

Füllung vorbereiten

Die Pilze schälen und in Stücke schneiden. Pilze müssen mit fein gehacktem Zibule in Butter bestreut werden. Pilze und Tsibul salzen oder mit Yak-Gewürz würzen. Wenn die Pilze fertig sind, legen Sie sie zum Abkühlen in eine warme Schüssel. Den Käse zu einem großen Drittel reiben und die Hälfte davon mit einem Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, die Füllung hinzufügen und dann verrühren.

Gefüllter Tintenfisch

Heizen Sie den Ofen auf 180–200 °C vor. Fetten Sie die Form mit Olivenöl ein, legen Sie Folie auf den Boden und fetten Sie diese ein. Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit einem Löffel vorsichtig, nicht zu fest, und verschließen Sie den Hautrand mit einem Zahnstocher. So fällt das Hackfleisch nicht heraus, der Tintenfisch reißt nicht und sieht grell aus. Auf ein Blech legen, mit Mayonnaise bestreichen und mit etwas Grün bestreuen.

Stellen Sie die Auflaufform für 15–20 Minuten in den Ofen. Nehmen Sie dann die Form heraus, bestreuen Sie den Tintenfisch mit der anderen Hälfte des geriebenen Käses und stellen Sie ihn für ein paar Kiele zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Mahlen Sie den Tintenfisch nicht im Ofen, sonst verlieren Sie den Saft und das Innere. gefüllter Tintenfisch mit Pilzen Was für ein wunderbarer Duft und Genuss!

Im Ofen gefüllter Tintenfisch

Um herzhafte Speisen für die Weihnachtstafel zuzubereiten, benötigen Sie:

• Tintenfisch – 4 Kadaver;
• Karotten – 100 g;
• Zucchini – 50 g;
• Spitzen – 50 ml;
• geschälte Garnelen – 200 g;
• Syre – 50 g + 65 g;
• Chasnik – 3-4 Nelken;
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel;
• Salz;
• Olivenöl.

Gefüllten Tintenfisch zubereiten

1. Waschen Sie die Tintenfischkadaver gründlich und reinigen Sie sie vom Speichel.
2. Karotten und Zucchini in Streifen schneiden;
3. Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen;
4. Schütteln Sie die Uhr leicht.
5. Das eingeweichte Gemüse mit einem Topf weich rühren;
6. Geriebenen Käse (50 g) und geschälte Garnelen zur Gemüsemischung hinzufügen. Salz. Hackfleisch ist fertig.
7. Füllen Sie die Kadaver mit der Füllung und stechen Sie die freiliegenden Ränder mit Zahnstochern oder Spießen ein.
8. Dann müssen Sie die Soße vorbereiten. Dazu Sauerrahm (65 g) mit den Spitzen vermischen und die Sahne über einem kleinen Feuer in einem Topf reiben. Die Soße salzen.
9. Die Kadaver in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.
10. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Schuldig bleiben Gefüllter Tintenfisch im Ofen knapp am 10 Achten Sie darauf, den Tintenfisch nicht zu lange zu backen, sonst wird er zu zäh.

Servieren Sie die Tintenfisch-Innereien, garniert mit etwas Grünzeug. Der Gestank jedes Gastes ist auf jeden Fall mehr als würdig.

Gefüllter Tintenfisch mit Pilzen und Käse

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 1/3 Flasche Reis;
• 1 frische Karotte;
• 150 Gramm frische Pecheritsa;
• 150 g Sirup;
• 50 Gramm Sauerrahm;
• Roslynna Oliya;
• Salz zum Genießen;
• Grün.

Kochvorgang

1. Den Tintenfisch putzen und kochen. Dafür braucht man nicht mehr als 30 Sekunden im Dill, der vorher gesalzen werden muss. Schmutz – man kann ihn nicht verdauen, daher kommt der Gestank unangenehm und zäh heraus.
2. Den Reis in der Brühe kochen, bis er vollständig gar ist.
3. Schneiden Sie die Kekse, salzen Sie sie ein wenig und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.
4. Dann müssen Sie die Karotten reiben und bürsten.
5. Sie müssen auch den Käse reiben.
6. Pilze, Reis, Käse (nur zwei Drittel) und Karotten mischen.
7. Füllen Sie die Kadaver mit Pilzfüllung, Käse und Reis und stechen Sie die freiliegenden Ränder mit Spießen oder Zahnstochern ein.
8. Fetten Sie die Schüsseln mit Olivenöl ein und legen Sie den gefüllten Tintenfisch hinein.
9. Mit Tintenfischbrühe (2 oder 3 EL) und Sauerrahm vermischen und die Soße über die Kadaver gießen.
10. Gib ihnen ein Drittel der Syrah, die sie verloren haben.
11. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
12. Stellen Sie den Tintenfisch 10 Minuten lang ein in den Ofen.
13. Wenn das Gericht fertig ist, dekorieren Sie es mit Kräutern.

Dein Tintenfisch gefüllt mit Reis und Pilzen wird von allen im Haushalt geschätzt. Die Aromen der Zutaten harmonieren perfekt miteinander.

Sobald sie auf einem anderen heißen Kraut auf dem Tisch serviert werden, wird der Gestank mit jeder Beilage und einem Salat mit frischem Gemüse gegessen.

Tintenfischkadaver mit Füllung können gefettet und gedünstet, gekocht und gebacken sowie als kalte Vorspeise serviert werden.

Versuchen Sie zu kochen, Sie werden es nicht verderben, und selbst der Effekt, eine so originelle Kreation zu servieren, wird alle Ihre Erwartungen verändern, meine Herren.

Absolut, Liebe und extreme Abneigung gegenüber Meeresfrüchten sind auf der richtigen Haut der Menschen. Und der Autor dieses Artikels wusste von Menschen, die Meeresfrüchte überhaupt nicht mögen – sie können den Geruch und Geschmack nicht ertragen und leiden auch an Allergien aufgrund einer Unverträglichkeit gegenüber Meeresfrüchteprotein, obwohl dies selten vorkommt.

Dieser Artikel richtet sich also an Liebhaber und Preissuchende der reichhaltigen, wunderbaren und abwechslungsreichen Küche mit Meeresfrüchte-Delikatessen!

Wie man gefüllte Tintenfische nach Dukan zubereitet

Du wirst brauchen:

• 6 Stk. frischer Tintenfisch (oder vorbereitete Kadaver)
• 150 g frischer Chervona-Fisch
• 1 PC. Ei
• 150 g Krabbenfleisch
• 1 PC. süßer Pfeffer
• 30 ml ergeben 5 %
• 1 Bund Petersilie

Kochmethode:

Frischer Tintenfisch wird unnötigerweise gewaschen und gelagert

Sie können Tintenfische nicht kochen, sonst wird der Gestank hart und geschmacklos! Sie müssen sie lediglich 10 Sekunden lang in kochendes Wasser legen und dann die überschüssige Flüssigkeit entfernen.

Roter Fisch wird zerkleinert, ein Ei hinzugefügt und in einer Küchenmaschine oder einem Prozessor verarbeitet.

Lassen Sie uns Spitzen hinzufügen und mischen

Beim Entfernen der Fischmousse Petersilie, Pfeffer und Salz zum Ruban geben und gut vermischen

Krabbenfleisch im Detail

gewürfelte süße rote Paprika

Paprika in einer Pfanne ohne Öl anbraten

Wir erhitzen das Feuer unter der Bratpfanne, fügen Krabbenfleisch hinzu, erhitzen es und mischen es mit Pfeffer

Paprika und Fleisch gründlich köcheln lassen und alles mit der Fischmousse vermischen

Füllen Sie den Kadaver mit einem Löffel, platzieren Sie die Füllung vorsichtig in der Mitte und lassen Sie Platz zum Fixieren

Locken Sie das Lederstück mit einem Zahnstocher so, dass es am Rand abplatzt

In kochendem Salzwasser genau 5 Quilins garen

Pro Portion in portionierte Stücke schneiden

Dieses Kraut passt gut zu einem Salat aus Gurken, Tomaten und roten Paprika und Gemüse.

Lecker!

Gefüllter Tintenfisch mit Hackfleisch und Pilzen in trockenem Wein

Du wirst brauchen:

• 8 Stk. Frischer Tintenfisch mit Kopf
• 200 g trockener Weißwein
• 200 g Kirschtomaten
• 500 g gehacktes Schweinefleisch
• 250 g frische Pecheritsa
• 1 PC. ripchasta cibulya
• 30 g grüne Cibulfrucht
• 1/2 Stk. süßer Pfeffer
• 1 PC. Zitrone
• 70 ml Olivenöl
• 2-3 Nelken Chasnik
• 10 g schwarzer Pfeffer
• 10 g Kräuter der Provence

Kochmethode:

Wir legen besonderen Wert darauf, den Tintenfisch mit dem Kopf zu reinigen

Wir ziehen am Kopf, sehen mit den Fingern das gesamte Innere und reißen die Achse eines solchen Beutels ab

Es empfiehlt sich, den Kadaver in der Mitte mit fließendem Wasser zu waschen, um Sand und überschüssige Eingeweide zu entfernen.

Mit einem Messer entfernen wir die Haut vom Kadaver, nachdem wir ihn mit einem scharfen Messer beschnitten haben.

Reinigen Sie den Kadaver mit einem trockenen Papiertuch

Mit den Fingern am Augenkopf sichtbar

Robimo schnitt mit einem Messer die Innereien des Puddings mit Farba

Wir befestigen den ausgeschnittenen Teil wie auf dem Foto an den Tentakeln.

Ich entferne den Stern und spüle ihn gut mit Wasser ab

Wir schneiden den Cibul fein, bestreichen ihn mit etwas Hitze und fügen einen gehackten Chasnik hinzu

Den Paprikaring in Würfel schneiden und zum Filet geben.

Regimepilze werden nicht zerkleinert, so dass der Gestank geschmiert wird

Das Hackfleisch in die Pfanne geben, vermischen und leicht panieren

Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter hinzufügen

Wenn das Hackfleisch ohne Roggenfarbe braun wird, fügen Sie Pilze hinzu.

Sobald die Pilzteile bepinselt sind, vom Herd nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen

Gefüllt mit Tintenfisch, reichhaltig sättigend, lässt Platz zum Fixieren

Mit einem Zahnstocher ziehen wir den Hautrand ab

Wir panieren sie in einer Pfanne von beiden Seiten, bis sie leicht gebräunt sind

Sobald alle Kadaver gebräunt sind, nehmen wir sie heraus und geben sie in eine tiefe Schüssel

Die Tentakel auf beiden Seiten leicht bestreichen und vor dem Tintenfisch in die Pfanne legen.

Geben Sie Tafelwein in den Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer

Tintenfische werfen nur die Hälfte auf den Wein

Unter der Weinkruste schmoren, 5 Khvilins pro Seite, insgesamt 10 Khvilins

Zwei Tage vor Ende der Garzeit die Hälfte der Tomaten hinzufügen.

Legen Sie den Tintenfisch auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit fein gehacktem grünen Tintenfisch

Wasser mit Saft einer frisch gepressten Zitrone

Wir dekorieren die Kräuter mit Samen – Tentakeln, Tomaten und Zitronenvierteln.

Lecker!

Unten gefüllter Tintenfisch mit Kartoffeln bei duktsi

Du wirst brauchen:

• 6 Stk. Frischer Tintenfisch aus der Adria
• 2 Stk. Kartoffeln sind großartig
• 50 g Petersilie
• 2 Gläser Sellerie
• 1 PC. Zitrone
• 70 g Ingwer
• 2 Nelken Chasnik
• Olivenöl
• 1 Prise Currygewürz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel. Löffel Worcestershire-Sauce
• 3 Stk. mittelgroße Tomate (für Basilikum)

Kochmethode:

Die Füllungen des Tintenfischs werden entfernt, die Haut wird nicht vom Kadaver entfernt und die Tentakel werden am Kopf angebracht.

Wir spülen die Kadaver und Tentakel gründlich mit fließendem Wasser ab und spülen die Tentakel vorsichtig ab

Das Gemüse zerkleinern, den gehackten Chasnik dazugeben, den Ingwer reiben und bei schwacher Hitze in einer Bratpfanne mit Olivenöl anbraten.

Fein gehackte Tentakeln, bis sie grün sind

Etwa 5 Minuten köcheln lassen, umrühren und vom Herd nehmen

Kartoffeln werden in ihren Uniformen gekocht und weitere Einzelheiten sind über die Presse erhältlich.

Die Tentakel werden leicht mit gekochten Kartoffeln eingefettet

Curry, Pfeffer, etwas Salz und Worcestershire-Sauce hinzufügen

Mischen Sie die Füllung gut, fügen Sie einen Teelöffel Tintenfischkadaver hinzu und schaben Sie die Haut mit einem Zahnstocher ab

Legen Sie den Tintenfisch in die Form und halbieren Sie die Tomaten mit der restlichen Füllung, gießen Sie die Kadaver mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft.

Im gut vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie braun sind.

Lecker!

Wie kocht man Tintenfisch mit Kohl?

Du wirst brauchen:

• 5 Artikel. Tintenfischkadaver gereinigt
• 400 g Grünkohl
• 2-3 Stk. Tomaten-Chervoni
• 300 g Seefischfilet
• 200 g Pecheritsa-Pilze
• 400 g übersteigt 10 %
• 2-3 Stk. Grüne Tsibulya
• 1 PC. ripchasta cibulya
• 2-3 Nelken für Chasnik
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

Den Cibul fein hacken

Bestreichen Sie es in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Rosenöl

Fein gehackte Pecheritsa in die Pfanne geben.

Wir schütteln den Kohl mit einem Messer

Wir geben es in die Pfanne, bis die Pilze und Champignons gar sind, und lassen alles bei schwacher Hitze weiter köcheln.

Den Seefisch in kleine Stücke schneiden

Ich gebe es in die Pfanne und lasse es mit den anderen Zutaten für die Füllung köcheln.

Die restlichen Tomaten dazugeben und in Würfel schneiden.

Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen und Sie können die Tintenfischkadaver füllen

Mit einem Zahnstocher die Haut abziehen

Kommen Sie mit diesen kleinen Tüten Hackfleisch heraus

Das fertige Produkt in einen Topf oder in einen Topf geben

Wir füllen sie mit heißen Deckeln, so dass unsere kleinen Taschen zur Hälfte darin vergraben sind

Zum Würzen Salz und Pfeffer darüber geben

Wenn die Spitzen kochen, 3 Mal auf einer Seite köcheln lassen, dann die Schüsseln auf die andere Seite drehen und weitere 3 Mal köcheln lassen, köcheln lassen und den Topf vom Herd nehmen

Das fertige Kraut dekorieren wir mit grünem Cybula

Lecker!

Rezept für Tintenfisch gefüllt mit Käse, Pilzen und Eiern

Du wirst brauchen:

• 5-6 Stk. frischer Tintenfisch
• 200 g Pecheritsa-Pilze
• 1 PC. Cibulin
• 150 g Sirup
• 3 Eier
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

Den Tintenfisch waschen, für 10 Sekunden in den Topf geben und die Haut entfernen

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen

Cibul und Pilze fein hacken, die Stücke davon in einer Bratpfanne bestreichen

Eier mit einem Messer zerhacken und den größten Teil des Käses reiben

Pilze, Käse und Eier gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen

Legen Sie die Kadaver auf ein Blech und stellen Sie den Ofen auf 180 Grad.

5 Minuten vor Garende den Tintenfisch mit dem übriggebliebenen Käse genießen.

Wenn der Sir zum Schmelzen brennt, ist der Tintenfisch fertig!

Die Achse ist so lecker und lecker gebackener Tintenfisch an der Rose!

Lecker!

Köstlicher gefüllter Tintenfisch mit Reis und Pilzen im Ofen.

Kochmethode:

Gereinigte Tintenfischkadaver werden mit Dill übergossen, nach 10 Sekunden mit heißem Wasser versetzt und abkühlen gelassen

Die Forellen werden mit etwas Pflanzenöl und gewürfelten Pilzen bestrichen

Wir erhitzen das Cibul, bis es goldbraun wird.

In Würfel geschnittene süße Paprika zur Tsibula geben

Fügen Sie frische, geriebene Karotten hinzu

Alles passt zusammen mit gekochtem Reis

Etwas Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen

Rühren, bis alles glatt ist und an Tintenfisch erinnert

Die Haut mit Zahnstochern kreuzweise abziehen

Die Tintenfische auf Folie auf ein Blech legen, die Haut mit einem Pinsel mit Algenöl bestreichen und mit frisch gepresstem Zitronensaft übergießen.

Im heißen Ofen bei 180-190 Grad backen, bis der Tintenfisch gebräunt ist.

Lecker!

Tintenfisch mit Käse und Garnelen

Du wirst brauchen:

• 0,5 kg frischer Sirup
• 3 Stk. Tintenfischkadaver
• 150 g geschälte Garnelen
• 0,5 Flaschen Sauerrahm
• 1 Teelöffel. Paprika
• 50 g Petersilie
• 3 Nelken Chasnik
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

Legen Sie den Tintenfisch drei Stunden lang in kochendes Salzwasser, erhitzen Sie das heiße Wasser und kühlen Sie es ab

Sir, wir fügen einen Chasnik hinzu und geben ihn durch die Presse

Wir fügen dem gehackten Rub auch Petersilie hinzu.

Eingelegt in Paprikapulver

Sauerrahm hinzufügen und den Sauerrahm vorsichtig mit einer Gabel verrühren

Käse und Kräuter in einen Mixer geben

Zum Würzen Pfeffer und Salz hinzufügen und 5 Sekunden lang schlagen

Es erinnert sehr an den Tintenfisch, der mit einer pastösen Füllung belegt ist.

Geben Sie die Tintenfischfüllung in Tassen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie abkühlen und ihre Form festigen können.

Kalt in Ringe schneiden, mit Gemüse dekorieren und servieren

Lecker!

Videorezept für gefüllten Tintenfisch mit Semmelbröseln von Parovartsi

Tintenfisch wird als braunes Produkt serviert, das beim Kochen leicht und locker ist. Und da es früher problematisch war, Schalentiere zu essen, gibt es heute keine besonderen Optionen: Tintenfische werden gefroren, in Dosen und in lebender Form verkauft. Beim Kochen wird das Fleisch dieser Seesäcke als Zutat für Salate und Snacks verwendet und dient als Grundlage für gefettete, gedünstete und gebackene Kräuter. Der gefüllte Tintenfisch ist wirklich lecker.

Vor dem Garen werden die Kadaver beschnitten. Dazu werden Kopf und Tentakel abgeschnitten, die Innenseiten freigelegt, die leeren Teile gereinigt und die Chitinplatten eingesammelt. Waschen Sie die Kadaver sorgfältig. Um Tintenfisch auf diese Weise zuzubereiten, tauchen Sie das Wasser 3-4 Minuten lang in kochendes Wasser. Tintenfischfleisch sollte nicht lange gekocht werden: Durch die trockene Hitzebehandlung wird es unappetitlich, zäh und weniger wertvoll als Maden.

Ganze Kadaver eignen sich wunderbar zum Füllen. Als Füllung können Sie verschiedene Produkte verwenden: Reis, Pecheritsa, Garnelen, Krabbenstäbchen, Eier, Hühnchen. Gute Futteroptionen für Tintenfische sind Chasnik, Tsibulya, Karotten, Gemüse, Sauerrahm, Sojasauce und Senf. Die Kadaver werden mit vorbereitetem Hackfleisch gefüllt, aufgeschnitten, in eine Form gelegt und im Ofen mit zusätzlicher Sauerrahm oder Topping-Sauce gebacken. Heiß servieren, in kleine Portionen schneiden.

Für dieses Rezept ist das duftende Kraut so appetitlich. Die Zucchini, die in die Füllung gelangt, bringt den Geschmack des Tintenfischs zur Geltung, der zarter und zarter ist. Kräuter, Chasnik und Gewürze sorgen für würzige Noten. Tintenfische sehen auf dem Weihnachtstisch wunderbar aus.

Zutaten:

• Tintenfisch - 6 Stk. (jeweils 15 cm für Witwen);
• Zucchini - 1 Stk. klein;
• Geputzte Garnelen – 10 Stk.;
• Eierbauch – 2 Stk.;
• Semmelbrösel – 3 EL;
• Chasnik - 3 Nelken;
• Petersilie – ein Bund;
• Kirschtomaten – 300 g (in Gemüsesaft eingelegt);
• Olivenöl;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Meeresfrüchte.

Kochmethode:

1. Bei Tintenfischen, die gereinigt werden müssen, werden die Tentakel am Anfang hinzugefügt. Ein Tintenfisch ist detailliert – Sie können auch die Füllung hinzufügen.
2. Die Zucchini wird in Würfel geschnitten.
3. Die Garnelen in kleine Stücke schneiden, mit Olivenöl bestreichen und in eine kleine Schüssel geben.
4. Der geschnittene Tintenfisch und seine Tentakel werden mit fein gehacktem Tintenfisch bestrichen und auf die Garnelen übertragen.
5. Die Zucchini vorsichtig damit bestreichen, mit einer Mischung aus Zutaten vermischen, gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Gewürze und einen Bräter hinzufügen. Die Füllung vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Tintenfischkadaver werden mit Füllung gefüllt, die Öffnung wird mit Zahnstochern gequetscht, damit das Hackfleisch beim Backen nicht herausfällt.
7. Der gefüllte Tintenfisch wird mit Olivenöl bestrichen, dann werden die Kadaver in die Form gegeben und die Schnitzel auf die Kirschtomatenhälften gelegt. Alles wird gesalzen, gepfeffert und mit Olivenöl bestreut.
8. Das Garen im Ofen (180 0 C) beträgt etwa 40 hvilins.
9. Zahnstocher entfernen, mit Tomatensauce servieren, mit Gemüse dekorieren.

Tsikave iz merezhi

Die Zubereitung dieses Krauts ist noch einfacher, zumal Sie den Großteil der Arbeit dem Multikocher anvertrauen können. Sie können eine beliebige Füllung wählen: Reis, Pilze, Meeresfrüchte, Gemüse, Gemüse – der Tintenfisch wird zart, saftig und unglaublich appetitlich.

Zutaten:

• Tintenfischkadaver – 3 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Cybula - 1 Stk.;
• Sauerrahm - 200 ml;
• Herr - 200 g;
• Mayonnaise – 2 EL;
• Oliya zur Schmierung;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Wir reinigen das Cibulin und schneiden es in kleine Würfel.
2. Gießen Sie Öl in die Multikocherschüssel, legen Sie das geschnittene Rindfleisch hinein, schalten Sie den „Speka“-Modus ein und bereiten Sie 15 Hühner zu.
3. Wir putzen die Karotten, waschen sie, reiben sie und geben sie auf den Boden. Wir beschichten das Gemüse bis zum Ende des Programms und rühren gelegentlich um. Für die Aubergine fügen wir etwas Tomatenmark hinzu.
4. Der Tintenfisch wird gründlich gereinigt, der Speichel entfernt und die Kadaver gründlich gewaschen.
5. Ein Teil des Gemüses wird aus dem Multikocher genommen, die Füllung stinkt.
6. Käse reiben, mit gefettetem Gemüse mischen, Mayonnaise hinzufügen, umrühren, salzen, pfeffern.
7. Die Tintenfischkadaver werden mit Käse-Gemüse-Füllung gefüllt und zusammen mit dem restlichen Gemüse in den Slow Cooker gegeben.
8. Sauerrahm mit Wasser (100 ml) verrühren, über den gefüllten Tintenfisch gießen, salzen und pfeffern.
9. Wir stellen den „Vipichka“-Modus ein und bereiten 20 Tintenfischstücke zu.
10. Gefüllten Tintenfisch als eigenständiges Kraut servieren.

Mit einem so günstigen Produkt wie Tintenfisch können Sie ein reichhaltiges Kraut zubereiten. Die Kadaver werden mit einer herzhaften Pilzfüllung gefüllt, im Ofen gebacken und im Ofen gebacken. Fügen Sie der Füllung noch mehr Gemüse hinzu und servieren Sie die Kräuter mit Senf-Knoblauch-Sauce.

Zutaten:

• Tintenfischkadaver – 5 Stück;
• Cybula ripchasta - 2 Stk.;
• Ei - 3 Stk.;
• Pecheritsi - 800 g;
• Herr - 200 g;
• Chasnik - 2 Nelken;
• Salz Pfeffer;
• Oliya zur Schmierung.

Kochmethode:

1. Tintenfischkadaver werden gründlich gereinigt, gewaschen, in kochendes Wasser gelegt und etwa 3 Minuten lang gekocht.
2. Eier warm kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden (gerieben).
3. Die Pecheritsa werden in Stücke geschnitten. Den Käse reiben.
4. Die Tsibulya ist wackelig, bei starker Hitze goldbraun braten. Die Pilze dazugeben und mit Kefir bestreichen.
5. Eier und Käse zu den Pilzen geben, alles vermischen, salzen, pfeffern und zusätzlich würzen.
6. Die Tintenfischkadaver werden gefüllt und in eine mit Olivenöl bestrichene Form gelegt.
7. Das Garen im Ofen (180 0 C) dauert etwa 20 hvilins. Sie können es mit Sauerrahm servieren, mit Chasnik mischen und mit Streuseln bestreuen. Oder servieren Sie herzhafte Soße: Olivenöl mit Senf, Gewürzsoße, Weißwein und Eiersoße verrühren. Alles vermischen und den Tintenfisch gießen.

Vervollständigen Sie dieses Rezept mit Strava mit originellem Geschmack. Servieren Sie den Yogi heiß als Hauptgericht. Kalt gefüllter Tintenfisch ist eine wunderbare Vorspeise.

Zutaten:

• Tintenfisch – 4 Kadaver;
• Gekochter Reis - 200 g;
• Eier - 3 Stk.;
• Pecheritsi - 200 g;
• Cybula ripchasta - 1 Stk.;
• Herr - 100 g;
• Sauerrahm - 2 EL;
• Oliya zur Schmierung;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Wir reinigen den Cibul, schneiden ihn in Würfel, Pilze – in kleine Stücke.
2. Wir reiben den Käse zu einem großen Drittel.
3. Die Eier werden gekocht und in Stücke geschnitten.
4. In einer Bratpfanne mit Olivenöl ca. 5 Hähnchen panieren, Pecheritsa dazugeben und 10 Hähnchen garen, bis der Rettich gedünstet ist.
5. Gekochten Reis in die Schüssel geben, Pilze, Eier, Käse bestreichen, Sauerrahm dazugeben, verrühren. Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Der Tintenfisch wird auf dem unteren Regal des Kühlschranks eingefroren, die Kadaver werden mit Dill bestreut, sorgfältig mit Spieß gereinigt, die Füllung nicht vergessen, und unter fließendem Wasser gut gewaschen.
7. Der vorbereitete Kadaver wird mit Füllung gefüllt, der Schnitt wird mit einem Zahnstocher verschlossen.
8. Den Tintenfisch in eine Form geben. Die Kadaver werden mit Sauerrahm (Mayonnaise) bestrichen.
9. Im Ofen (200 0 C) 25 Khvilins rösten.
10. Der fertige Tintenfisch wird für einen köstlichen Geschmack mit einer Beilage serviert. Nach dem Erkalten in portionierte Stücke schneiden, auf Salatblätter legen – als Vorspeise servieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Tintenfisch mit Rezept und Foto zubereitet. Lecker!

Tintenfischsalate sorgen für Abwechslung auf der Speisekarte. Besonders beeindruckend sehen die ausgestopften Kadaver dieser Schalentiere aus. Das Bier im zubereiteten Produkt hat seine eigenen Feinheiten. Kochexperten verraten Ihnen, wie Sie gefüllte Tintenfische köstlich zubereiten:

• Achten Sie bei der Auswahl von gefrorenem Tintenfisch besonders auf die Verpackung, da es sonst stinken kann. Die Karkassen sind nicht schuld daran, dass sie klebrig sind, die Verpackung ist nicht schuld am Schnee. Wir können nur sagen, dass die Tintenfische wieder eingefroren wurden, was bedeutet, dass sie wie ein Zipfel schmeckten.
• Zazvichay-Tintenfisch wird in gereinigter Viglyad verkauft. Es ist nicht klar, wann die Schlachtkörper geerntet und gereinigt werden. Entfernen Sie in diesem Fall die Schmelze vom Tintenfisch, weichen Sie die Kadaver einige Sekunden lang in einem Topf ein, entfernen Sie alle Füllungen und spülen Sie sie gründlich ab.
• Wir bieten verschiedene Füllmöglichkeiten an: geriebener Käse, Mayonnaise, Gurke, Chasnik; Reis, gekochte Eier, Garnelen, Mayonnaise; Hackfleisch, Tsibul, Chasnik, Tintenfischstücke, Tomaten; , Pflaumen, Sire, haarige Erbsen.
• Den gefüllten Tintenfisch so gut wie möglich backen. Die einfachste Möglichkeit: Gefüllte Tintenfischkadaver in eine Form legen, Spitzen mit Chasnik, geschnittenen Ernten und etwas Bart vermischen. Die Spitzen können durch saure Sahne ersetzt werden. Backen Sie es im Ofen.

Gefüllter Tintenfisch im Ofen, Pokrokovo

Gefüllter Tintenfisch – so ein köstliches Gericht! Als Füllung können Sie alles probieren, was Ihre Seele verführt. Ich habe das ideale Gericht für mich entdeckt – das ist eine Mischung aus Keksen, Reis, Eiern und Käse, deren Geruch am besten zu Tintenfischen passt.

Der Vorteil dieses Krauts besteht darin, dass es ohne zusätzliche Beilage als scharfes Kraut oder als kalte Vorspeise serviert werden kann.

Lagerhäuser:

Tintenfisch – 800 g (4-5 Stk.)

Pecheritsi – 200 g

Hühnerei - 3 Stk.

Syre – 100 g

Reis – 70 g

Mayonnaise – 100 ml

Sauerrahm – 100 ml

Cibul Ripchasta - 1 Stk.

Oliya – 2 EL. l.

Mit Pilzen und Reis gefülltes Tintenfischrezept aus dem Ofen:

So bereiten Sie Tintenfischkadaver zu

Natürlich müssen Sie ein wenig basteln und eine ganze Stunde damit verbringen, aber glauben Sie es, das Ergebnis dieser Arbeit.

Achten Sie beim Kauf dieser wunderbaren Meeresfrüchte auf deren Aussehen. In unserer Region werden Stinke am häufigsten in gefrorener Form verkauft. Der Tintenfisch ist entweder roggenfarben oder in einem Brikett gefroren, das heißt, er ist ein Produkt aus mehrmaligem Auftauen und Einfrieren. Die Haut des Schlachtkörpers kann verhärtet sein.

Tintenfisch muss aufgetaut und gereinigt werden. Ich lege sie auf einen tiefen Teller, halte sie unter einen Strahl heißes Leitungswasser und beginne sofort mit der Reinigung. Die Schale der süßen Muschel löst sich auf wundersame Weise, wenn die Temperatur steigt. Wir entfernen die Haut, die Füllungen und die Sehne – vor uns liegen saubere Tintenfische, die zum Füllen bereit sind.

So bereiten Sie die Füllung zum Füllen von Tintenfischen vor

Die Pecheritsa in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwa 10 Stück Olivenöl bestreichen, leicht salzen. Dann den fein zerkleinerten Tsibul dazugeben, vermischen und weitere 5 Federkiele braten, bis der Tsibul goldbraun ist.

Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 10 Minuten lang in Wasser, fügen Sie dann kaltes Wasser hinzu und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Die Jakobsmuschel herausnehmen und das Eiweiß in kleine Würfel schneiden.

Kochen Sie den Reis auf Ihre bevorzugte Art.

Reiben Sie den Sirup zu einem großen Drittel (bewahren Sie ihn beiseite).

Pilze, Eier, Reis und Käse in eine tiefe Salatschüssel geben.

Alle vorbereiteten Hackfleischkomponenten gründlich vermischen und Mayonnaise dazugeben.

Wie man Tintenfische stopft

Geben Sie die Füllung mit etwa einem Teelöffel auf die Haut des Tintenfischkadavers, drücken Sie sie leicht an und drücken Sie sie nach oben.

Es ist nicht sehr gut, den Tintenfisch mit Hackfleisch zu „stopfen“, da sich die Größe des Kadavers während des Garvorgangs ändert.

Mit Viklasti gefüllte Tintenfischkadaver in heißer Form (im Glas, bitte woanders hinstellen).

Bestreichen Sie den Tintenfisch mit Sauerrahm und verbrennen Sie das Tier Reiben Sie den Sipati mit Sire ein.

Im Ofen 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad rösten. Die Garzeit und Temperatur können leicht an Ihren Backofen angepasst werden.

Während des Backvorgangs wird der Tintenfisch seinen Saft sehen und die Oberseite wird mit einer appetitlichen Kruste bedeckt.

Sobald Sie den Ofen verlassen, legen Sie ihn sofort auf Servierteller, garnieren Sie ihn mit grünen Salatblättern und servieren Sie ihn.

Wenn Sie zu Weihnachten gefüllte Tintenfische möchten, können Sie diese an einem besonderen Tag zubereiten, um Ihrer Familie eine Freude zu machen.
Trotz seiner Komplexität ist Gras sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten für gefüllten Tintenfisch

• 2 tolle Tintenfische,
• 300 g gehacktes Schweinefleisch,
• 1 Karotte,
• 2 Stangen Sellerie,
• 1 mittelgroßes Cibulin,
• 4 Nelken Chasnik,
• 1 Tomate
• 2 EL. l. Boroshna + Innereien zum Bestreuen,
• Saft von 1 Zitrone,
• 2 EL. l. Sojasauce,
• Salz,
• frischer schwarzer Pfeffer,
• 1 Ei, geschlagen
• Öl zur Schmierung.

Rezept für gefüllten Tintenfisch

1. Die Tintenfischkadaver werden sorgfältig gehandhabt, verdreht und die Innereien und der Speichel sind sichtbar.
2. Schweinefleisch wird fein gehackt, Karotten, Sellerie, Tsibul, Chasnik und Tomaten werden fein gehackt.
3. Den Tintenfisch mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Zitronensaft vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.
4. In der Fritteuse fetten wir Chasnik, Tsibul, Sellerie und Tomaten ein.
5. Hackfleisch dazugeben und hellbraun braten.
6. Karotten hinzufügen, 2 EL. l Sojasauce und 10 Minuten kochen lassen.
7. 2 Esslöffel Bart hinzufügen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Wir nehmen das Hackfleisch vom Herd und lassen es abkühlen.
8. Sobald die Füllung kalt ist, ist es an der Zeit, den Tintenfisch damit zu füllen (mit Hilfe eines Esslöffels), die Enden werden mit Holzzahnstochern verschlossen.
9. Tauchen Sie den Tintenfisch in das geschlagene Ei und wälzen Sie ihn dann in der Roten Bete.
10. Der gefüllte Tintenfisch wird in eine kleine, mit Öl eingefettete Deko gelegt. Dann stechen wir mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Haut des Tintenfischs. Vergessen Sie nicht, dass der Saft aus dem Kadaver auf das Blech sickert, wenn der Tintenfisch im Ofen zu backen beginnt. Die Oberseite des Kadavers mit rotem Pfeffer pfeffern.
11. Legen Sie das Blech mit dem gefüllten Tintenfisch bei 250 Grad bei mittlerer Hitze in den Ofen. Wir backen nicht mehr als 15 Tintenfische, ohne uns Gedanken über die goldbraune Kruste zu machen und zu bedenken, dass der Tintenfisch sehr einfach zu „trocknen“ ist. Oder Sie bestreichen den Tintenfisch einfach in einer Bratpfanne mit heißem Olivenöl und ziehen dabei 3 Stücke von der Hautseite her heraus.

Der fertig gefüllte Tintenfisch wird horizontal geschnitten und serviert. In einen portionierten Teller Tintenfischcreme, Gemüse, eine Zitronenscheibe und einen Löffel Deca-Saft geben. Lecker!