Будова і функції органів травлення людини. Основні функції травної системи. Товстий кишечник

Адже за життя ми з'їдаємо близько 40 тонн різних продуктів, які безпосередньо впливають практично на всі аспекти нашої життєдіяльності. Не випадково в давнину говорили: «Людина є те, що він їсть».

Травна система людини здійснює переварювання їжі (шляхом її фізичної і хімічної обробки), всмоктування продуктів, розщеплення через слизову оболонку в і лімфу, а також виведення неперетравлених залишків.

Процес подрібнення їжі починається в роті. Там вона розм'якшується слиною, пережовується і відправляється в глотку. Далі сформувався харчова грудка потрапляє по стравоходу в шлунок.

Завдяки кислого шлункового соку в цьому м'язовому органі починається дуже складний ферментативний процес перетравлення їжі.

Ферменти - це білкові речовини, що прискорюють хімічні процеси в клітинах.

Будова травної системи

Травна система людини складається з органів шлунково-кишкового тракту і допоміжних органів (слинні залози, печінка, підшлункова залоза, жовчний міхур і ін.).

Умовно виділяють три відділи травної системи.

Передній відділ включає органи ротової порожнини, глотку і стравохід. Тут здійснюється, в основному, механічна переробка їжі.
Середній відділ складається з шлунка, тонкої і товстої кишки, печінки і підшлункової залози, в цьому відділі здійснюється переважно хімічна обробка їжі, всмоктування нутрієнтів і формування калових мас.
Задній відділ представлений каудальной частиною прямої кишки і забезпечує виведення калу з організму.

Органи травної системи

Всі органи травної системи ми не будемо розглядати, а наведемо лише основні з них.

шлунок

Шлунок - це м'язовий мішок, обсяг якого у дорослих становить 1,5-2 літра. У шлунковому соку міститься їдка соляна кислота, тому кожні два тижні внутрішня оболонка шлунка замінюється новою.

Їжа пересувається по травному тракту за рахунок скорочення гладких стравоходу, шлунка і кишечника. Це називається перистальтикою.

Тонка кишка

Тонка кишка - відділ травного тракту людини, розташований між шлунком і товстою кишкою. З шлунка їжа потрапляє в 6-метровий тонкий кишечник (12-палої, худа і клубова кишки). У ньому триває перетравлювання їжі, але вже ферментами підшлункової залози і печінки.

Підшлункова залоза

Підшлункова залоза - найважливіший орган травної системи; найбільша заліза. Її головна функція зовнішньої секреції полягає у виділенні панкреатичного соку, який містить травні ферменти, необхідні для повноцінного перетравлення їжі.

печінка

Печінка - це найбільший внутрішній орган людини. Вона очищає кров від токсинів, «стежить» за рівнем глюкози в крові і виробляє жовч, яка розщеплює жири в тонкому кишечнику.

Жовчний міхур

Жовчний міхур - орган, в якому накопичується надходить з печінки жовч для вивільнення в тонкий кишечник. Анатомічно є частиною печінки.

Товста кишка

Товста кишка - нижня, кінцева частина травного тракту, а саме нижня частина кишечника, в якій відбувається в основному всмоктування води і формування з харчової кашки (хімусу) оформленого калу. М'язи товстої кишки працюють незалежно від волі людини.

Розчинні цукру і білки всмоктуються через стінки тонкого кишечника і потрапляють в кров, а неперетравлені залишки рухаються далі - в товстий кишечник (сліпа, ободова і пряма кишки).

Там з харчових мас всмоктується вода, і вони поступово стають напівтвердими і, врешті-решт, виводяться з організму через пряму кишку і анальний отвір.

Цікаві факти про травну систему

При пережовуванні їжі щелепні м'язи розвивають на корінних зубах зусилля до 72 кг, а на різцях - до 20 кг.

До трьох років у дитини виростають 20 молочних зубів. Починаючи з шести-семи років молочні зуби випадають, а на їх місці виростають постійні. Цих зубів у людини 32.

Що таке вітаміни

Вітаміни (від латинського vita - життя) - це речовини, без яких неможлива повноцінна робота всіх органів людини. Містяться вони в різних продуктах, але в основному в овочах, фруктах і зелені. Вітаміни позначають буквами латинського алфавіту: А, В, С і т. Д.

Разом з їжею ми отримуємо запас «палива», який забезпечує клітини енергією (жири і вуглеводи), «будівельний матеріал», необхідний для росту і ремонту нашого тіла (білки), а також вітаміни, воду і мінеральні речовини.

Недолік того чи іншого речовини може несприятливо позначитися на здоров'ї людини.

Травна система людини - це надзвичайно важливий і складний механізм. Якщо у вас є якийсь дискомфорт після прийому їжі, і цей дискомфорт спостерігається протягом тривалого часу, обов'язково зверніться до лікаря-гастроентеролога.

Якщо вам сподобалася стаття про травну систему людини - поділіться нею в соціальних мережах. Якщо ж вам взагалі подобаються - підписуйтесь на сайт InteresnyeFakty.org будь-яким зручним способом. З нами завжди цікаво!

Травна система людини в арсеналі знань персонального тренера займає одне з почесних місць, виключно з тієї причини, що в спорті в цілому і в фітнесі зокрема, практично будь-який результат залежить від раціону харчування. Набір м'язової маси, зниження ваги або його утримання багато в чому залежать від того, яке «паливо» ви завантажуєте в травну систему. Чим краще паливо, тим краще буде результат, проте гола мета зараз розібратися саме з тим, як же влаштована і працює дана система і які її функції.

Травна система призначена для забезпечення організму поживними речовинами і компонентами і виведення з нього залишкових продуктів травлення. Їжа надходить в організм спочатку подрібнюється зубами в ротовій порожнині, потім по стравоходу потрапляє в шлунок, де відбувається її переварювання, далі, в тонкому кишечнику під впливом ферментів продукти травлення розпадаються на окремі компоненти, а в товстому кишечнику відбувається формування калу (залишкових продуктів травлення) , який в кінцевому рахунку підлягає евакуації з організму.

Будова травної системи

Травна система людини включає в себе органи шлунково - кишкового тракту, а також допоміжні органи, такі, як слинні залози, підшлункова залоза, жовчний міхур, печінку і не тільки. У травній системі умовно виділяють три відділи. Передній відділ, до якого відносяться органи ротової порожнини, глотка і стравохід. Даний відділ здійснює подрібнення їжі, іншими словами, механічну обробку. До середнього відділу відносять шлунок, тонкий і товстий кишечник, підшлункову залозу і печінку. Тут відбувається хімічна обробка їжі, всмоктування поживних компонентів і формування залишкових продуктів травлення. Задній відділ включає каудальную частина прямої кишки і виконує видалення калу з організму.

Будова травної системи людини: 1 Ротова порожнина; 2 Небо; 3 Язичок; 4 Мова; 5 Зуби; 6 Слинні залози; 7- Під'язикова заліза; 8- Підщелепна заліза; 9- Привушна заліза; 10 Глотка; 11- Стравохід; 12- Печінка; 13- Жовчний міхур; 14- Загальний жовчний протік; 15- Шлунок; 16- Підшлункова залоза; 17- Протока підшлункової залози; 18- Тонка кишка; 19- Двенадцатиперстная кишка; 20 Худа кишка; 21- Клубова кишка; 22- Апендикс; 23- Товста кишка; 24- Поперечна ободова кишка; 25- Висхідна ободова кишка; 26- Сліпа кишка; 27- Низхідна ободова кишка; 28- Сигмовидная кишка; 29- Пряма кишка; 30- Анальний отвір.

Шлунково-кишковий тракт

Середня довжина травного каналу у дорослої людини становить приблизно 9-10 метрів. У ньому виділяють такі відділи: ротова порожнина (зуби, мова, слинні залози), глотка, стравохід, шлунок, тонка і товста кишка.

Ротова порожнина - отвір, через який їжа потрапляє в організм. Із зовнішнього боку він оточений губами, а всередині нього розташовуються зуби, мова і слинні залози. Саме всередині ротової порожнини відбувається подрібнення їжі зубами, змочування слиною з залоз і проштовхування мовою в глотку.
глотка - травна трубка, що з'єднує ротову порожнину і стравохід. Довжина її дорівнює приблизно 10-12 см. Всередині глотки схрещуються дихальні і травні шляхи, тому, щоб їжа під час ковтання не потрапляла в легені, надгортанник перекриває вхід в гортань.
стравохід - елемент травного тракту, м'язова трубка, по якій їжа з глотки потрапляє в шлунок. Довжина його дорівнює приблизно 25-30 см. Функція його полягає в активному проштовхуванні подрібненої їжі до шлунку, без будь-якого додаткового перемішування або поштовхів.
шлунок - м'язовий орган, розташований в лівому підребер'ї. Він виступає в ролі резервуара для ковтнув їжі, здійснює виробництво біологічно активних компонентів, перетравлює і всмоктує їжу. Обсяг шлунка становить від 500 мл до 1 л, а в деяких випадках і до 4 літрів.
Тонка кишка - частина травного тракту, розташована між шлунком і товстою кишкою. Тут виробляються ферменти, які в зв'язці з ферментами підшлункової залози і жовчного міхура розщеплюють продукти травлення на окремі компоненти.
Товста кишка - замикає елемент травного тракту, в якій відбувається всмоктування води і формування калових мас. Стінки кишки вистелені слизовою оболонкою, щоб полегшити просування залишкових продуктів травлення до виходу з організму.

Будова шлунка: 1 Стравохід; 2 Кардіальний сфінктер; 3 Дно шлунка; 4 Тіло шлунка; 5 Велика кривизна; 6 Складки слизової оболонки; 7- сфінктер воротаря; 8- Двенадцатиперстная кишка.

допоміжні органи

Процес перетравлення їжі відбувається за участю ряду ферментів, які містяться в соку деяких великих залоз. У ротовій порожнині присутні протоки слинних залоз, які виділяють слину і змочують їй як ротову порожнину, так і їжу для полегшення її проходження по стравоходу. Також в ротовій порожнині за участю ферментів слини починається переварювання вуглеводів. У дванадцятипалу кишку секретується сік підшлункової залози, а також жовч. У соку підшлункової залози присутні бікарбонати і цілий ряд таких ферментів, як трипсин, хімотрипсин, ліпаза, панкреатична амілаза і не тільки. Жовч перед попаданням в кишечник накопичується в жовчному міхурі, а ферменти жовчі дозволяють розділяти жири на дрібні фракції, що прискорює їх розщеплення ферментом ліпазою.

Слинні залози поділяють на малі та великі. Малі розташовані в слизовій оболонці порожнини рота і класифікуються за розташуванням (щічні, губні, язичні, молярні і піднебінні) або за характером продуктів виділення (серозні, слизові, змішані). Розміри залоз варіюються від 1 до 5 мм. Найчисленнішими серед них є губні і піднебінні залози. Великих слинних залоз виділяють три пари: привушні, підщелепні і під'язикові.
Підшлункова залоза - орган травної системи, що виділяє панкреатичний сік, який містить травні ферменти, необхідні для переварювання білків, жирів і вуглеводів. Головне панкреатичне речовина протоковий клітин містить бікарбонат-аніони, здатні нейтралізувати кислотність залишкових продуктів травлення. Острівцевих апарат підшлункової залози виробляє також гормони інсулін, глюкагон, соматостатин.
Жовчний міхур виступає в ролі резервуара для жовчі, що виробляється печінкою. Знаходиться він на нижній поверхні печінки і анатомічно є її частиною. Накопичена жовч вивільняється в тонкий кишечник для забезпечення нормального перебігу процесів травлення. Оскільки в самому процесі травлення жовч потрібна не весь час, а лише періодично, жовчний міхур дозує її надходження за допомогою жовчних проток і клапанів.
печінка - один з небагатьох непарних органів в тілі людини, який виконує безліч життєво важливих функцій. У тому числі вона бере участь в процесах травлення. Забезпечує потреби організму в глюкозі, трансформує різні джерела енергії (вільні жирні кислоти, амінокислоти, гліцерин, молочну кислоту) в глюкозу. Також печінка відіграє важливу роль у знешкодженні токсинів, що потрапляють в організм з їжею.

Будова печінки: 1 Права частка печінки; 2 Печінкова вена; 3 Діафрагма; 4 Ліва частка печінки; 5 Печінкова артерія; 6 Воротна вена; 7- Загальний жовчний протік; 8- Жовчний міхур. I- Шлях крові до серця; II- Шлях крові від серця; III- Шлях крові від кишечника; IV- Шлях жовчі до кишечнику.

Функції травної системи

Всі функції травної системи людини поділяють на 4 категорії:

Механічна. Має на увазі подрібнення і проштовхування їжі;
Секреторна. Виробництво ферментів, травних соків, слини і жовчі;
Усмоктувальна. Засвоєння білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів і води;
Виділяє. Виведення з організму залишків продуктів травлення.

У ротовій порожнині за допомогою зубів, мови і продукту виділення слинних залоз, в ході жування відбувається первинна обробка їжі, яка полягає в її подрібненні, змішуванні і зволоженні слиною. Далі, в процесі ковтання, їжа у вигляді грудки опускається по стравоходу в шлунок, де відбувається її подальша хімічна і механічна обробка. У шлунку їжа накопичується, змішується з шлунковим соком, який містить кислоту, ферменти і розщеплюють білки. Далі їжа вже в вигляді хімусу (рідкого вмісту шлунка) невеликими порціями надходить в тонку кишку, де триває її хімічна обробка за допомогою жовчі і продуктів виділення підшлункової і кишкових залоз. Тут же, в тонкій кишці і відбувається всмоктування в кров поживних компонентів. Ті харчові компоненти, що не засвоїли, переміщаються далі, в товстий кишечник, де розпадаються під впливом бактерій. У товстій кишці відбувається також всмоктування води, і потім формування з залишкових продуктів травлення, що не були переварені або не всмоктаної калових мас. Останні виводяться з організму через анальний отвір в процесі дефекації.

Будова підшлункової залози: 1 Додатковий проток підшлункової залози; 2 Головний проток підшлункової залози; 3 Хвіст підшлункової залози; 4 Тіло підшлункової залози; 5 Шейка підшлункової залози; 6 крючковидного відросток; 7- Фатер сосочок; 8- Малий сосочок; 9- Загальний жовчний протік.

висновок

Травна система людини має виняткове значення при заняттях фітнесом і бодібілдингом, втім ними природно не обмежується. Будь-яке надходження в організм поживних речовин, Таких, як білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали і не тільки, відбувається саме шляхом надходження через травну систему. Досягнення будь-яких результатів по набору м'язової маси або зниження ваги також залежить від травної системи. Її будова дає нам зрозуміти, яким шляхом йде їжа, які функції виконують органи травлення, що засвоюється, а що виводиться з організму і так далі. Від здоров'я травної системи залежить не тільки ваш спортивний результат, але і за великим рахунком, все здоров'я в цілому.

Будова, органи, функції та особливості травної системи людини. Схема (будова) травної системи людини

Всередині нашого тіла знаходиться складна машина: "Електростанція", "хімічна фабрика" і "величезна підрозділ з вивезення відходів" в одному цілому. І ми всі повинні харчуватися, Щоб привести її в дію. Протягом життя ми споживаємо, приблизно, 30 тон їжі.

До речі, сон- це шанс переварити їжу. Хоча наш розум спить, наша травна система не відпочиває, а переварює наш вечерю. їжа- початок того, що відбувається в нашому тілі. на перетравлення їжі йде тільки 10% щодня споживаної нами енергії. близько 70% витрачається на підтриманняна холостому ході процесів, які зберігають нам життя. на нашу повсякденне життя залишається всього лише 20% . Їжа - це пальне, яке ми спалюємо заради роботи наших м'язів і інших процесів. Вона забезпечує нас поживними речовинами, Що вони бережуть наше здоров'я. А ще їжа поповнює запаси нашої внутрішньої аптеки, Яка заліковує наші рани і дозволяє нам триматися на ногах. Їжа здійснює цілодобове подорож по тілу: Від столу до туалету.

Будова (схема) травної системи людини

сировина надходить в нас в різних формах, розмірах і смаки. Протягом життя людина в середньому споживає8000 яєць, 500 кілограмів сиру, 5000 шматочків хліба, 5000 літрів молока, 25 свиней 1000 кілограм фруктів і т.д. ковтаннязапускає машину по переробці їжі. Коли ми ковтаємо, рефлексине дають нам зробити вдих. м'яке небо, Піднімаючись, не дає можливість їжі потрапити в ніс. пружна стулка біля основи мови (надгортанник) відсувається назад і перекриває гортань- повітропровід до легким. Проковтнута їжа благополучно надходить в стравохід(М'язову трубку з вистилки, схожою на шкіру). Її стінки скорочуються, проштовхуючи їжу з такою силою, Що Ви навіть можете випити сік, стоячи на голові. Ці скорочення, звані перистальтика, Запускають конвеєр по переварюванню їжі і пиття в нашому животі. Однією лише думки про їжу досить, щоб почала виділятися слинав роті. Цілих 3 пари слинних залоз виробляють щодоби 1 літр слини. Вона виливається через мініатюрні фонтанчики з-під мови, змочуючи їжу і допомагаючи її проковтнути. слинапостійно змочує рот і мову. вона починає виділятисяпри думці про їжу або коли їжа вже опинилася в роті. Звідси їжа починає свій звивистий 10 метровий шлях по травній системі.

їжа буде піддаватисяфізичного і хімічного нападу, тому що тіло буде розкладатискладні інгредієнти їжі на основні поживні речовини. Атака починається з пережовування. Наші 32 зуба в роті необхідні для перекушування, перемелювання і розривання їжі на дрібні частинки. емаль- це біла обволікає поверхню зубів, і вона є найміцнішою субстанцією в тілі. Вона така ж тверда, як скло. Проте, це жива тканина, І вона може отримати невеликі пошкодження на поверхні. Поки зуби знищують фізичну структуру твердої їжі, в атаку піднімається слина.

всього 2 хімічних ферменту в складі слинидопомагають розщеплювати складну структуру їжі. Один з цих ферментівнеобхідний для перетвореннямолекули крохмалю в глюкозу (цукор). Якщо хочете перевірити, пожуйте що-небудь крохмальної протягом 2 хвилин, і в роті стане солодков результаті хімічної реакції. Шматочок їжі прослизає по стравоходувсього за 3 секунди. клапанбіля основи стравоходу - це ворота живота. Всередині нас знаходиться м'язовий мішечок розміром з боксерську рукавичку - шлунок.

шлунок - це пристрій з обробки їжі. він розчиняєабо розщеплюєїжу, Готуючи її до наступної стадії перетравлення. А ще, це резервуардля зберігання їжі між прийомами їжі. шлунок може розтягуватисяі вміщати приблизно 1,5 літра їжі. їдка кислотав шлунку нападає і розкладає їжу. Вражаюче, що небезпечне вміст не розкладає сам шлунок. Секрет полягає в і звілістих стінках, Які покриті глибокими ямками, кожна з яких викладена мікроскопічними клітинами. У химерному поєднанні одні випускають соляну кислоту, А інші виділяють липку слиз. ця слиз захищаєт його від руйнування, покриваючи стінки шлунка. Оболонка шлунка виділяє приблизно 4,5 літра шлункового соку у день. Ці залози, як і слина, спрацьовують навіть при одній думці про їжу.

вогонь завжди дозволяв готувати їжу, навіть з доісторичних часів. Жар послаблює волокна, що зв'язують білки і вуглеводи. Приготування на вогні руйнує багато бактерії, Що містяться в нашій їжі. Також важливу роль відіграють апетитні аромати і запахи, Тому що вони змушують наші залози виділяти слину і шлунковий сік. перистальтикапродовжує працювати як конвеєр, переміщаючи химус(Вміст шлунка) з шлунка через безповоротний клапан. Кожне скорочення проштовхує чайну ложку хімусу наверх тонкої дванадцятипалої кишки. На внутрішній стінці цієї кишки розташовані мільярди оксамитових волосків. Вони спеціально створені для поглинання розмеленої їжі.

крихітні пальцевидніворсинкизбільшують площу поглинання поживних речовин. Якщо розгорнути ці вирости, то вони могли б покрити площав 150 разів більше, ніж площа поверхні людської шкіри. Через них поживні речовини потрапляють з кишечника в кров. Кожна маленька ворсинка володіє кровоносною системою, В яку потрапляють глюкоза і амінокислоти, які в свою чергу є будівельними елементами вуглеводів і білків. жиртече по тоненьким трубочках в ворсинках. Вони з'єднані з іншого водопровідною системою тіла - лімфатичних судинах, Які очищають кровоносну систему. Ця щільна мережа мікроскопічних трубок, загорнута навколо тонкої кишки, забирає компоненти їжі. Після вживання важкої їжі кровз інших частин тіла приливає до шлунково-кишкового тракту, затоплюючи ці капіляри, послаблюючи наші м'язи і затуманюючу нашу свідомість.

Ми є те, що ми їмо. Здорового тіла потрібно. Наука про харчування виділила основні інгредієнти. З тисячі різних продуктів наші тіла потребують тільки в 40 різних основних поживних речовинах. У світі не існує ідеальної, одному вона може підійти, а іншому ні. Якщо тема правильного збалансованого харчування Вас цікавить, то інформаційний ресурс надає Вам безліч цікавих статей і наукової інформації, які Ви можете прочитати в розділі.

щоб переваритивміст шлунка, включаються в роботу 3 органу (Печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза), які розташовуються поруч з ним. Вони виробляють суміш з травних соків. Вони виділяють свої хімічні речовини в єдиний проток, Що лежить уздовж дванадцятипалої кишки, яка спорожняється через тонкий клапан- сфінктер Одді. щодня печінкувиділяє 1 літр зеленуватою рідини, званої жовчю. Коли химус надходить в кишечник, жовч руйнує глобули деяких вітамінів, щоб можна було їх засвоїти. хвилі перистальтикипроштовхують химус з кислотою глибше в тонку кишку, створюючи небезпекадля тендітної поверхні. Нервові закінчення на стінках кишечника спонукають підшлункову залозу виробити лужну рідину для нейтралізації кислоти. Цей панкреатичний сік містить потужні ферменти. Вони завершують процес розкладання хімусу на найпростіші молекули. Тут тіло починає збирати свої будівельні цеглинки. печінкає найбільшим органом людини, що виконує понад 500 різних функцій. Ця хімічна фабрика виробляє 75000 груп клітин. вона фільтрує поживні речовини з кров'яних судин прямо в тонкій кишці. тут з'єднуютьсядля тіла складні білки і молекули жиру. Також вона відкладає цукор, Що дає енергію на першу вимогу. Про роботу печення можете прочитати.

По завершенню 5 годин після вживання їжі, позбавлена \u200b\u200bпоживних речовин їжа починає останнім неспішне подорож по 1,5 метрової товстій кишці(Будова якої на рис). У цьому місці починається і закінчується 3-тястадія перетравлення їжі. Живучи в товстій кишці численні бактеріїхарчуються залишками нашої їжі. Ці бактерії безпечні для травного тракту. Насправді вони виручають нас, Виробляючи невелику кількість деяких вітамінів. Бактерії, а не залишки їжі, створюють наші самі тверді відходи . Дуже настійно раджу Вам прочитати статтю:, після якої Ви зрозумієте, що кишечник - головний орган в нашому організмі і від його стану залежить наше здоров'я і ідеальна вага.

Останнім компонентом є вода. Ця субстанція настільки важлива, що тіло постійно забирає її з наших відходів. Вода становить приблизно 60% дорослого людського тіла, в середньому до 40 літрів. І не дивлячись на це, нам постійно загрожує небезпека. викладення травного тракту, Виконуючи свою роль контролю над водою, змінюється в товстій кишці від клітин, що поглинають поживні речовини, до клітин, призначеним для фільтрації води. Наші травні сокиперетворили їжу в кашку, і тіло вимагає повернути воду. Товста кишка витягує 2/3 води з хімусу, фільтруючи її через мікроскопічну клітинну грати. Тисячі кровоносних судин стінки кишечника висмоктують щодня приблизно 5-6 літрів води. густа мережа капілярівзабирає необхідну воду і поглинені живильні речовини з кишечника назад в систему циркуляції. За допомогою м'язових стінок товстої кишки його вміст пересувається в пряму кишку - в самий останній етап подорожі їжі по травній системілюдини. З прямої кишки їжа (фекальні маса) виходить в туалет.

За наш відповідають дві нирки. вони відфільтровуютьнепотрібні речовини з крові по довгих трубках. Широкі артерії та вени забезпечують вільний проток крові через нирки. кожні 5 хвилин по ним проходить вся кров тіла, а це 170 літрів в день, більше 4 мільйонів літрів протягом життя. В кожній нирцізнаходяться мільйони фільтрів. Кровотік проходить по капілярних клубочків, вода і відходи фільтруються, А потім проходять по перекрученим трубках. майже 99% очищеної води повертаєтьсяв тіло. Вода, що залишилася (сеча) тече по зливним протоках і збирається в довгих трубках під назвою сечоводи. Кожен день по ним протікає кілька літрів сечі. Її кількість залежить від споживаної нами води і потовиділення. сечаповільніше утворюється під час сну і швидше в період активності. Подорож сечі довгою в 30 сантиметрів закінчується в сечовому міхурі. При заповненні сечового міхура його м'язові стінки розширюються. Сечовий міхур в спорожнення стані розміром з волоський горіх. Перш, ніж випорожнитися, він може виростидо розміру кулака і більше. В основному машина з поглинання їжі працює автоматично, Але ми контролюємо кінцеву стадію - виділення, Також як і процес поглинання. це нескінченний цикл: Вживання їжі, її переварювання і подальше виділення.

Основний функцією травної системи є перероблення їжі, яку людина поглинає щодня, завдяки чому вивільняються, засвоюються, а потім транспортуються з током крові в усі куточки організму основні поживні речовини, даючи необхідні елементи і енергію для утворення тканин і забезпечення всіх життєво важливих функцій.

Травна система складається з довгого каналу, який проходить по всьому людському організму, починаючись ротом і закінчуючись анальним отвором. За кожен відділ травної системи відповідає певний орган, що виконує особливі функції. Робота органів травної системи добре скоординована і спрямована на розщеплення продуктів, поглинання поживних речовин, одержуваних в процесі травлення, і виведення незасвоювані залишків.

печінка - орган, що виробляє жовч, яка необхідна для переварювання жирів, і виконує різні функції в процесі метаболізму, такі як інактивація і усунення токсичних елементів;
Ротова порожнина - початковий відділ травної системи, основним завданням якого є подрібнення їжі і змочування її слиною з метою підготовки до подальшого проходження по шлунково-кишковому тракту;
глотка - канал, розташований за ротом і бере участь в ковтанні їжі;
шлунок - порожнистий орган з м'язовими стінками, що накопичує харчова грудка, а потім роздрібнюють його і виробляє особливий секрет - шлунковий сік, переварює їжу в напіврідку кашку;
Підшлункова залоза - орган, що виробляє панкреатичний (панкреатичний) сік, що складається з особливих ферментів, завдяки дії яких відбувається розщеплення харчових елементів;
Товста кишка - довгий канал, де завершується процес засвоєння поживних речовин, всмоктується вода з харчової грудки, а непридатні для подальшого перетравлення залишки перетворюються в фекальні маси;
стравохід - канал, по якому харчова грудка проходить від глотки до шлунка;
Жовчний міхур - порожнистий орган, що містить жовч, вироблену печінкою, і в процесі травлення викидає її в дванадцятипалу кишку;
Тонкий кишечник - довгий канал в якому відбувається всмоктування в кров поживних речовин, складається з трьох відділів:
- Двенадцатиперстная кишка - перший відділ тонкого кишечника, де їжа перетравлюється під дією кишкових ферментів, підшлункового соку і жовчі, і розщеплюється на основні поживні речовини;
- Худа кишка - сегмент тонкої кишки між дванадцятипалої і клубової, досягає 3 м в довжину і має багато вигинів;
- Клубова кишка - останній відділ тонкого кишечника, розташований в нижній частині черевної порожнини, довжиною 3 - 4 м, переходить в товстий кишечник, відокремлений від тонкого клапаном;
Пряма кишка - останній відділ товстого кишечника, де скупчуються відходи процесу травлення для їх подальшого виведення з організму.

Почуття голоду і ситості регулюються двома нервовими центрами, розташованими в головному мозку в гіпоталамусі: центром голоду і центром ситості. Стимулювання цих центрів залежить від інформації, що надходить у вигляді нервових імпульсів. Коли шлунок порожній протягом довгого часу, активується центр голоду і у людини виникає бажання поїсти, також воно виникає при вигляді або відчутті запахів їжі. І навпаки, коли шлунок повний, стимулюється центр ситості і бажання є зникає.

травлення - це процес хімічної і механічної обробки їжі, при якому вона перетравлюється і засвоюється клітинами організму. Травні пігменти обробляють інформацію, що надійшла їжу і розщеплюють її на складні і прості харчові компоненти. Спочатку в організмі утворюються білки, жири і вуглеводи, які в свою чергу стають амінокислотами, гліцерином і жирними кислотами, моносахаридами.

Компоненти підлягають всмоктуванню в кров і тканини, сприяючи подальшому синтезу складних органічних речовин, необхідних для правильного функціонування організму. Травні процеси важливі для організму в енергетичних цілях. За рахунок процесу травлення з їжі витягуються калорії, що покращують роботу внутрішніх органів, м'язів, центральної нервової системи. Травна система - це складний механізм, в якому задіяна ротова порожнина, шлунок і кишечник людини. Якщо продукти будуть засвоюватися неправильно, а мінеральні речовини залишаться в незмінному вигляді, вона не принесе користь організму. У здорової людини всі етапи процесу травлення тривають протягом 24 - 36 годин. Вивчимо фізіологію і особливості процесу травлення, щоб зрозуміти, як влаштований людський організм.

Щоб зрозуміти, що таке травлення, необхідно розглянути будову і функції травної системи.

Вона складається з органів і відділів:

ротова порожнина і слинні залози;
глотка;
стравохід;
шлунок;
тонкий кишечник;
товста кишка;
печінку;
підшлункова залоза.

Перераховані органи структурно взаємопов'язані і являють собою своєрідну трубку, довгою 7 - 9 метрів. Але органи покладені настільки компактно, що за допомогою петель і вигинів розташовуються від ротової порожнини до ануса.

Цікаво! Збої в травній системі призводять до різних захворювань. Щоб травлення правильно відбувалося, відмовтеся від НЕ раціонального харчування, Жирної їжі, жорстких дієт. Також на органи несприятливо впливає погана екологія, регулярні стреси, алкоголь і куріння.

Основна функція процесу травлення - перетравлювання їжі і її поступова обробка в організмі для утворення поживних речовин, всмоктується в лімфу та кров.

Але крім цього травлення виконує ряд інших важливих завдань:

рухова або моторна відповідає за подрібнення їжі, перемішування з секретами залоз травлення і подальше пересування по шлунково-кишкового тракту;
секреторна забезпечує розщеплення поживних компонентів до слизових, електролітів, мономерів і кінцевих метаболічних продуктів;
всмоктування сприяє переміщенню поживних речовин з порожнини тракту в кров і лімфу;
захисна полягає в створенні бар'єрів за допомогою слизової оболонки;
екскреторна виводить з організму токсичні речовини і сторонні предмети;
ендокринна виробляє біологічно активні речовини для регуляції травних функцій;
вітамінообразующая забезпечує вироблення вітамінів групи В і К.

До травним функцій відноситься сенсорна, моторна, секреторна і всмоктування. Серед непіщеварітельние завдань вчені виділяють захисну, метаболічну, екскреторну та ендокринну.

Особливості процесу травлення в ротовій порожнині

Етапи травлення у людини в ротовій порожнині, де починається подрібнення їжі для подальшої переробки - важливі процеси. Продукти взаємодіють зі слиною, мікроорганізмами і ферментами, після чого з'являється смак їжі і відбувається розщеплення крохмалистих речовин до цукрів. У процесі переробки беруть участь зуби і язик. Під час координованого ковтання бере участь язичок і небо. Вони запобігають потраплянню їжі в надгортанник і носову порожнину. В організмі відбувається аналіз надійшла їжі, її розм'якшення і подрібнення. Після цього вона через стравохід надходить в шлунок.

Процеси травлення в шлунку

Шлунок розташований в тілі людини в лівому підребер'ї під діафрагмою і захищений трьома оболонками: зовнішньою, м'язової і внутрішньої. Основна функція шлунка - перетравлювання їжі за рахунок рясного шунтування капілярами кровоносних судин і артеріями. Це найширша частина травного тракту, яка може збільшуватися в розмірах для всмоктування великої кількості їжі. В процесі обробки їжі в шлунку скорочуються стінки і м'язи, після чого вона змішується з шлунковим соком. Процес хімічної і механічної обробки в шлунку триває протягом 3 - 5 годин. На їжу впливає соляна кислота, яка міститься в шлунковому соку і пепсину.

Після логічної схеми процесу травлення білки переробляються в амінокислоти і низькомолекулярні пептиди. Вуглеводи в шлунку перестають перетравлюватися, тому втрачається активність амілази в кислому середовищі. У порожнині шлунка завдяки соляній кислоті відбувається набухання білків, а також забезпечується бактерицидну дію. Особливість шлункового процесу травлення в тому, що продукти, багаті вуглеводами, переробляються коротко і через 2 години переходять до наступного процесу. Білки і жири затримуються в відділі до 8 - 10 годин.

Як відбувається травлення в тонкому кишечнику?

Частково переварена їжа разом з шлунковим соком невеликими порціями переміщається в тонкий кишечник. Тут відбуваються більш важливі цикли травлення. Кишковий сік складається з лужного середовища за рахунок надходження жовчі, виділень кишкових стінок і підшлункового соку. Процес травлення в кишечнику може сповільнитися через нестачу лактази, гідролізується молочний цукор. У тонкому кишечнику в результаті процесу травлення витрачається більше 20 ферментів. Робота тонкого кишечника залежить від безперебійного функціонування трьох відділів, плавно переходять один в одного: дванадцятипалої, тонкої і клубової кишки.

Дванадцятипала кишка під час травлення приймає жовч, утворену в печінці. За рахунок з'єднань жовчі і підшлункового соку білки і поліпептиди розщеплюються до простих частинок: еластаза, амінопептідазу, трипсину, карбоксипептидаза і хімотрипсину. Відбувається їх всмоктування в кишечник.

функції печінки

Слід зазначити неоціненну роль печінки, яка виробляє жовч під час процесу травлення. Робота тонкого кишечника не була б повноцінна без жовчі, так як вона допомагає емульгувати жири, активувати ліпази і всмоктування в шлунок тригліцеридів. Жовч стимулює перільстатіку, підсилює всмоктування білків і вуглеводів, збільшує гідроліз і сприяє инактивирование пепсину. Жовч грає важливу роль у всмоктуванні і розчиненні жирів і жиророзчинних вітамінів. Якщо жовчі в організмі мало або вона виділяється в кишечник, то процеси травлення порушуються, а жири виділяються в початковому вигляді при виході калу.

Важливість жовчного міхура

У жовчному міхурі здорової людини відкладаються запаси жовчі, які організм витрачає при переробці великого обсягу. Необхідність в жовчі пропадає після спустошення дванадцятипалої кишки. Але робота печінки не зупиняється, коли їжа виводиться. Вона виробляє жовч, відкладаючи її в жовчний міхур, щоб вона не зіпсувалася і зберігалася до того моменту, поки потреба в ній не з'явиться знову.

Якщо жовчний міхур з якихось причин видалений з організму, його відсутність легко переноситься. Жовч зберігається в жовчних протоках і звідти легко і безперервно направляється в дванадцятипалу кишку незалежно від факту прийому їжі. Тому після операції потрібно приймати їжу часто і невеликими порціями, щоб жовчі вистачало для її обробки. Це пов'язано з тим, що місця для зберігання залишків більше немає, а значить, і резервний запас гранично малий.

Особливості товстого кишечника

В товстий кишечник потрапляють залишки неперетравленої їжі. Вони знаходяться в ньому 10 - 15 годин. За цей період відбувається всмоктування води і мікробна Метаболізація поживних речовин. Завдяки мікрофлорі товстого кишечника, в цьому відділі руйнуються харчові волокна, які відносять до неперетравлюваних біохімічним компонентам.

Серед них виділяють:

віск,
смолу,
камедь,
клітковину,
лігнін,
гемицеллюлозу.

У товстому кишечнику формуються калові маси. Вони складаються з остатковеди, що не переварились в процесі травлення, слизу, мікробів і відмерлих клітин слизової оболонки.

Гормони, що впливають на травлення

Крім основних відділів шлунково-кишкового тракту на якість і швидкість процесу травлення впливають біологічно активні речовини.

Назва	В якому відділі знаходяться	функція
Гастроентеропанкреатичних ендокринна система	ендокринна система	продукує пептидні гормони
Гастрін	пилорический відділ	збільшення секреції шлункового соку, пепсину, бікарбонатів і слизу, гальмування спорожнення шлунка, збільшення продукції простагландину Е
секретин	тонкий кишечник	посилення стимуляції продукції жовчі, збільшення лугу в соку підшлункової залози, забезпечує до 80% секреції бікарбонатів
холецистокінін	дванадцятипала кишка, проксимальний відділ тонкої кишки	стимуляція розслаблення сфінктера Одді, збільшення струму жовчі, підвищення панкреатичної секреції
Сомастостатін	підшлункова залоза, гіпоталамус	зниження секреції інсуліну, глюкагону, гастрину

Як ми бачимо, процес травлення в організмі людини - це складна система, Без якої неможливе життя людини. Правильне всмоктування їжі сприяє якісній роботі організму. Кожен орган, що становить шлунково-кишковий тракт, відіграє важливу роль. Для підтримки здоров'я необхідно дотримуватися принципів раціонального харчування і виключити шкідливі звички. Тоді механізми будуть працювати як годинник.