Cidre de pomme aux pommes fraîches. Recette pour faire du cidre maison. Cidre de pomme Yak zrobiti selon la recette classique

La technologie permettant de produire des boissons à faible teneur en alcool à partir de pommes existe depuis des siècles. Produire du cidre frais sans ajout de levure et sans pasteuriser le produit fini.

Étape préparatoire

Si vous êtes sérieusement intéressé par la fabrication du cidre, vous devez alors prendre en compte les avantages dont vous bénéficierez lors du processus de fabrication. Pour l'épi, vous devez cueillir une pomme. À ces fins, les variétés de réglisse aigre de ces fruits sont les plus appropriées. De plus, pour préparer la boisson, vous aurez besoin de zukor, d'eau et d'un récipient pour la fermentation. Conservez les produits supplémentaires selon la recette que vous choisissez pour la préparation. Pour un produit surgonflé, vous aurez besoin d'une moufle médicale ou d'un bonnet spécial.

Avant d’apprendre à faire du cidre à la maison, vous devez préparer les pommes. Ils doivent être rincés à l'eau, évidés et râpés, au robot culinaire ou avec un couteau. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes, ni de les arroser d'aneth ou d'utiliser du vikory pour les nettoyer. personnalités miyuchi. La peau de ces fruits contient de la levure, qui fermente la fermentation.

Je préparerai la boisson de la manière standard

L’une des recettes de cidre de pomme les plus populaires est la fraîcheur. Il est nécessaire de préparer le fruit comme décrit ci-dessus et de le remplir jusqu'à ce que la capacité du récipient stérilisé soit remplie à environ 1/3. Il faut également ajouter 100 grammes de zukor par litre de beurre de pomme ou, comme on les appelle aussi, de pulpe. Vous pouvez également vous procurer quelques rodzins.

Si vous pensez que les pommes ne sont pas juteuses, ajoutez de l'eau dans un rapport de 1:1 dans le récipient contenant la pulpe. Désormais, une moufle de gomme médicale est placée sur le col du pot. Il peut être utilisé pour juger du déroulement du processus de fermentation. De plus, il est nécessaire de bloquer l'accès à l'acidité, sinon la pulpe pourrait simplement devenir aigre. Le récipient doit maintenant être placé dans un endroit sombre où la température est maintenue entre 21 et 30 degrés Celsius. Il est presque trop tard pour rester là-bas. Vous pouvez savoir que la préparation du cidre à la maison a été réussie si, après l'heure indiquée, vous appliquez un gant gonflé sur le pot. Le moment est venu de retirer et de filtrer la boisson jusqu'à ce qu'elle soit dans un bocal.

Ce n'est pas tout. Les aliments transformés doivent désormais être mis au réfrigérateur jusqu'à la fin du siège. Il devient alors impossible d’utiliser un tuyau pour verser du cidre propre sans marc, le verser dans des bols et le fermer hermétiquement.

Méthode correcte

Tim, tu aimerais savoir comment faire du cidre ? recette classique apprenez à connaître les pommes sauvages. Vous devrez en extraire du jus pur. Le vin est la base de la préparation d'une boisson classique faiblement alcoolisée. Le verre est versé dans le récipient de manière à ce qu'il soit rempli aux 2/3. La banque en cours de traitement est fermée avec un couvercle spécial - un joint hydraulique. Lorsqu'il est laissé dans le récipient, il ne perd pas d'humidité et du dioxyde de carbone peut alors en être libéré, ce qui est visible.

Le pot doit être placé dans au moins trois endroits sombres, dans lesquels la température sera d'au moins 22 degrés. Après cela, il est nécessaire de pulvériser de l'eau propre à travers un tuyau afin que les sédiments soient éliminés du récipient. Le jus à fermenter doit être versé dans des bocaux, recouverts d'un couvercle et conservé 3-4 mois à une température de 10 degrés. Une fois toutes ces étapes terminées, le cidre et le jus seront prêts, ils pourront être versés dans des bols, bien fermés et conservés au réfrigérateur jusqu'à trois verres.

Veuillez noter que lors de sa préparation, il n'y a pas de caillé, de rodzinka ou de levure. Ce produit est naturel.

Une vieille recette

Il n’existe pas encore toutes les façons de faire du cidre. Pour préparer la boisson à l'ancienne, vous aurez besoin d'un sac en lin et d'un tonneau en bois. En cas de besoin, le fût peut être remplacé par une grande casserole en émail. Placez la pomme pelée et évidée dans un bol placé dans le récipient préparé. Après cela, vous pouvez commencer à préparer le sirop. Le vin est préparé à partir de 6 litres d'eau et 1,6 kg de fruits (vous pouvez utiliser du miel à la place des fruits), cette quantité est nécessaire pour 8 kg de fruits. Le dessus de la pomme est recouvert d'un couvercle - cela peut être à la fois social et social. Une pression est exercée dessus pour que les pommes ne se flétrissent pas.

Après avoir terminé ces étapes, la capacité est placée dans un endroit sombre pour la fermentation.

Une fois le processus terminé, le liquide derrière le petit tuyau suivant est versé dans un plat propre. Avec la même pulpe de pomme, cette étape peut être répétée plusieurs fois. Ensuite, vous devez préparer à nouveau le sirop et verser les fruits, et après un mois, verser dans la campagne pure. Retirez le mélange de plusieurs manières, mélangez et laissez reposer dans un endroit froid pendant au moins une heure. Il est ensuite important de préparer du vin et du cidre faiblement alcoolisés.

Recette avec de la levure

Il est important que l'ajout d'ingrédients supplémentaires contribue à accélérer le processus de cuisson. Ale tse zhzhzhd donc. Afin de préparer du cidre avec de la levure, vous aurez besoin d'un peu de fermentation. Se battre comme ça.

Les pommes sont finement hachées, placées dans un bocal et remplies d'eau afin que la puanteur soit complètement recouverte. Ce récipient doit être placé dans un endroit chaud pour la fermentation pendant deux minutes ; pendant le processus de fermentation, il est nécessaire de remuer régulièrement. Au fil des rendez-vous, la période de tenue se poursuit et les pièces s'échauffent.

Maintenant, vous devez ajouter du zukor et de la levure. Le charbon à ce stade doit être ajusté proportionnellement. Ainsi, 25 grammes de levure et 5 bouteilles de zukru sont mélangés à 4,5 litres de jus fermenté. Maintenant, vous devez le mettre dans un récipient et le couvrir avec un couvercle. Comme le liquide est encore en ébullition, il est nécessaire de le verser dans un tonneau, une fois le processus terminé, il se bouche et coûte très peu de temps. Seulement après 6 mois à la maison Cidre Si vous êtes prêt, vous pouvez le verser lors des danses.

Recette sucrée

Une autre option pour préparer une boisson au champagne à faible teneur en alcool est offensante.

Pour cela vous aurez besoin de 8 kg de pommes, 2 kg de courgettes, 10 litres d'eau et le zeste de deux citrons. N'oubliez pas qu'avec ces ingrédients, vous pouvez faire du cidre en seulement une semaine.

Recette maison Avec une technologie accélérée, cela ressemble à ceci. Les pommes sont cueillies, les puants sont nettoyés du noyau et coupés en morceaux. Lorsqu'ils sont préparés de cette manière, les fruits sont placés dans un récipient recouvert de zeste et rempli d'eau additionnée de zeste de citron. Le bol est recouvert de gaze, plié devant en un tas de boules et placé dans un endroit chaud. Après un certain temps de consommation, vous pouvez le filtrer et le verser dans des bols, qui deviendront alors du cidre. Bien entendu, la méthode de préparation à domicile n'implique pas la technologie permettant de préparer cette boisson sans ajouter de fruits ou d'autres ingrédients, mais vous pouvez la boire en une semaine.

Il existe une autre façon de préparer cette boisson peu alcoolisée. Vous pouvez le boire à partir de jus frais de variétés de pommes non acides. Les boissons conditionnées vendues en grande surface ne peuvent pas servir de base à la fabrication du cidre.

Pour le préparer, il faut ajouter 100 g de courgettes, de levure de vin ou de levain spécial par litre de jus. Avant de parler, vous pouvez le préparer à partir de framboises non coupées, d'eau et de concombre. Pour cela, versez une demi-bouteille d'eau tiède sur les baies et saupoudrez d'une cuillerée de concombre. Le récipient est fermé et placé dans un endroit chaud pendant trois jours. Dans ce cas, il faut avoir peur.

Le jus, mélangé avec du levain et du zukr, est versé dans un bocal et fermé avec un joint hydraulique. On laisse reposer le mélange dans un endroit froid jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles de gaz, mais plus de cidre. Une recette maison pour le préparer avec une boisson est nécessaire pour que la patrie soit parfaitement en colère sans siège. Après avoir éliminé l'humidité, remplissez la base du futur vin et laissez-la dans un endroit frais pendant trois mois. Grâce à ce terme, le cidre peut être mis en bouteille.

Boire des fruits secs

Si vous êtes occupé à préparer quelque chose à boire en plein hiver, ce n’est pas une bonne idée de vous sentir gêné et de compter sur une nouvelle récolte de pommes. Pour boire, vous pouvez acheter des pommes fraîches bon marché, vendues dans tout le pays, et des fruits secs. Il est temps de faire du cidre à partir de ces ingrédients. Une boule de pommes séchées est placée dans un bocal ou un barilo, et dessus se trouvent celles préparées, coupées en gros morceaux de pommes fraîches. Le fruit doit être rempli à environ la moitié de sa capacité si vous envisagez de faire du cidre. La recette maison pour préparer ces ingrédients est qu'ils doivent être remplis d'eau bouillante ayant atteint le point d'ébullition et scellés trois fois, laissant la place dans l'obscurité pour une fermentation réussie. Après un certain temps, le cidre peut être versé. La base peut être remplie d'eau et versée au moins trois fois. Soyez prudent, vous arrêterez de boire la boisson aigre. Avant de vous y habituer, vous pouvez le rajeunir.

Culture Pittya

Ayant appris à préparer le cidre, il serait mal de comprendre comment il faut le vivre. Il est important que la boisson sèche soit idéale pour divers fruits de mer, tels que les crevettes et les huîtres. Vous pouvez également le déguster avec des fromages rares, des kebabs allégés et des légumes. Et la variété de réglisse se boit mieux avec les desserts. Ce cidre se marie bien avec le whisky, les gâteaux au yaourt, les tsukerki, le chocolat et le mascarpone.

C'est un avantage impersonnel. À votre entrepôt tous les jours maisons chimiques De plus, il contient non seulement des vitamines B6, B1, C, mais aussi du calcium, du potassium et de la pectine. Il semble également que ce cidre normalisera la pression et influencera positivement le fonctionnement du côlon et des intestins. Ale ne pas oublier qu'en cours de fermentation laisser boisson alcoolisée Ce n’est pas bon pour eux d’être méchants.

Le cidre de pomme est la boisson la plus délicieuse que vous puissiez préparer de vos propres mains. La recette classique du cidre de pomme à la maison est simple et pour la première fois, il est recommandé de l'essayer vous-même. Vous pouvez désormais expérimenter le stockage, les méthodes de préparation et l'utilisation du terme.

La recette classique nécessite un minimum d'ingrédients pour produire une boisson pure et aromatique.

Nous avons besoin:

• 1 kg de pommes ;
• 50 gr. rodzinok;
• 300 gr. tsukru.

Commençons à faire du cidre de pomme. Quelle que soit la variété de pommes que vous choisirez, le charbon sera parfumé. Toutes les pommes sont soigneusement lavées, les sections pourries sont parées et d'autres précautions sont prises, et le trognon est retiré. De plus, ils sont encore réduits et formés en trilitre suliya. Après avoir ramassé la moitié du produit, mis une partie des courgettes en boule, mis la moitié des fruits dans l'autre et versé l'excédent de courgettes. Ajoutez du rodzinki sur le dessus pour terminer le processus de fermentation requis. Versez dessus 200 ml de dzherelnoy (selon possibilité) ou d'eau distillée.

Le récipient est hermétiquement fermé et un joint hydraulique spécial est inséré dans lequel nous versons du clair de lune à 60 degrés ou un brûleur d'un volume de 40 à 60 ml. Diminué de 10 dib. Si les bulbes se mettent à danser, la fermentation a commencé ; s'ils arrêtent de monter, le processus est terminé, vous pouvez procéder à la filtration.

Prenez un tamis et un récipient pour verser. Nous insérons le virus avec un coton-tige - pour filtrer le siège. Il est versé, il est bien fermé. Sauvé dans un endroit sombre.

Juste une note. Au lieu d'un joint hydraulique, vous pouvez mettre un gant médical stérile sur le pot, en perçant un trou devant avec la pointe pour permettre au gaz de s'échapper. Quand la moufle est enfilée, la marche est commencée ; quand on la descend, elle est terminée.

La méthode de préparation la plus simple et la plus avancée

Cette recette de cidre aux pommes sera pertinente pendant la saison hivernale - buvez-la chaude, comme par exemple du vin chaud. Le cidre de pomme sucré pétille bien après une promenade dans le froid.

Pour une boisson maison peu alcoolisée :

• jus de pomme 1l;
• 1 pomme et 1 orange ;
• faire dorer le zukor ¼ tasse;
• aux épices : 2 bâtons de cannelle, des clous de girofle, de la muscade et une pincée de grains de poivre.

Mode de cuisson :

La pomme est coupée en tranches, pelée et insérée dans une nouvelle gousse, l'orange est coupée en tasses et la muscade est râpée.

Commençons à nous réchauffer maintenant. Dès que le jus se réchauffe, ajoutez-le au nouveau zukor brun et remuez jusqu'à ce qu'il se désintègre. Après cela, d’autres ingrédients de préparation sont ajoutés. Portez la boisson à ébullition et laissez cuire 1/4 d'année. Puis des morceaux de fruits apparaissent.

Boire prêt avant de boire. Yogo est servi à une personne chaude.

Recette pour faire du jus sans cannelle

Option pour Préparation suédoise délicieux cidre maison - à partir de simple jus du commerce :

• jus de pomme 2,5 litres ;
• levure.

En règle générale, les jus du commerce contiennent beaucoup de courgettes, vous n’avez donc pas besoin d’en ajouter.

Comment conserver un pot stérilisé de trois litres. Le jus de pomme est versé dans le récipient. Versez une demi-cuillère à café de levure sèche dans 50 ml d'eau tiède et laissez reposer 15 minutes. Lorsque la levure est prête, versez-la dans un pot de jus de pomme et placez-la sous joint d'eau. Il est impossible de laisser mijoter à température ambiante pendant une semaine.

Le jus fermenté est filtré et versé dans des récipients propres pour le stockage. Conservez dans un endroit frais et sombre.

Miel ajouté

Le cidre de miel à base de jus de pomme fait maison est encore plus savoureux et alcoolisé. Il reste tout le temps pour cuire l'épi et jusqu'à ce que la dégustation soit possible. Tim en plus, nous vous recommandons de l'essayer :

• miel rare 1,5 l;
• eau 4,5 l;
• un sachet de levure de vin ;
• jus de pomme fraîchement préparé 1,5 l.

Préparez d'abord la base de miel - versez le miel dans l'eau et commencez à cuire lentement. Il est important de se rappeler la quantité d'eau, les restes une fois la préparation de l'eau de miel terminée, deviendront moins riches et devront être ajoutés.

Lorsqu'il commence à bouillir, vous verrez de la mousse qu'il faudra éliminer. Cuire à feu vif pendant 1,5 à 2 ans, le lait ne cessera d'apparaître. Ajoutez de l'eau potable jusqu'au niveau de l'épi et portez à ébullition. Après cela, refroidissons-le dans une bassine d’eau pour qu’il soit plus lisse.

Pendant que la base de miel bout, le jus est prêt : nettoyez la pomme, coupez-la et passez-la dans un hachoir à viande, puis pressez le jus dans une gaze supplémentaire.

Jusqu'à cette heure, le sirop de miel (tamis) sera froid et un peu tiède. Ajouter le zukor et bien mélanger.

Avant le dosage, il est recommandé de diluer la quantité requise de levure dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes.

Maintenant, le tamis à miel est versé dans du sel stérilisé, puis la levure est ajoutée et le joint hydraulique est installé. Ne pas fermenter à température ambiante pendant environ un mois.

Au bout d'un mois, versez délicatement la boisson à travers le filtre, laissez-la encore 2-3 jours, afin que les sédiments restants disparaissent. Durant cette heure, vous deviendrez lucide.

Préparez les endroits pour la carbonisation. Pour une danse estivale, vous aurez besoin d'une cuillère à café de cannelle. Il est mis en bouteille pour la carbonisation – l'apaisement des gaz. Le bain de gaz dure environ trois ans.

Juste une note. Si vous avez des pommes douces ou aigre-douces, il vous en faudra 1,5 litre. Pour les acides, 1 litre suffit. La meilleure option- 1,5 litre de différents types de pommes.

Recette de cidre de pomme et de poire à la maison

Mélanger du cidre avec des pommes et des poires est très aromatique et unique :

• poires 6 pièces;
• pomme 5 pièces;
• vin de levure;
• tsukor (50 grammes pour 1 litre d'eau).

Les fruits peuvent provenir de différentes variétés. Bon pour moi. Il est prélevé sur les fruits de la parcelle endommagée, les fruits qui ont noirci, les trognons sont coupés et découpés en petites lanières afin de pouvoir les passer manuellement dans un hachoir à viande ou un presse-agrumes. La purée préparée est mélangée avec du jus. Une Suliya de trois litres sort pour un service obsessionnel. Selon la taille du fruit, vous pouvez en obtenir un peu plus ou moins.

Faites fermenter la levure avec de l'eau tiède dans un verre d'eau, laissez infuser 15 à 20 minutes. Après les avoir versés dans la purée, ajoutez 0,3-0,5 boire de l'eau. Il est important de laisser petit espace libre danser jusqu'au cou. Nous introduisons le tsukor à un tarif, une assurance pour l'élimination des eaux obsessionnelles. Nous installons un joint hydraulique et arrêtons la fermentation à 1,5 degrés. Il est recommandé de verser un peu de brûleur ou de clair de lune dans le joint hydraulique afin que les microbes ne soient pas perdus.

Passez le cidre fermenté au tamis et versez-le dans des bols désinfectés pour qu'il mûrisse pendant 1,5 à 2 mois dans un endroit frais et sombre.

Juste une note. Pour déterminer le niveau d'alcool, utilisez un densimètre. La température du cidre est d'environ 23 degrés, ici elle est de 10-11 degrés.

Boisson non alcoolisée pour les enfants

La boisson aux pommes convient non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Cependant, avec la méthode de préparation originale, le cidre deviendra alcoolisé. Cette recette s'apparente au cidre sans alcool pour enfants :

• jus de pomme 3 l;
• orange 1 pièce;
• épices (5-6 boîtes), fenouil (2 c. à thé), clous de girofle (10 pcs.);
• kvitkovy chérie

Le jus est versé dans la casserole. L'orange est coupée en petites rondelles, puis coupée en quartiers et ajoutée au jus. Nous ajoutons immédiatement des épices.

Placez la casserole sur le feu et faites cuire jusqu'à ébullition. A ébullition, laissez cuire 10 khvilins, retirez du feu et laissez reposer un petit moment (40 khvilins). Une fois que tous les fruits et épices ont été collectés, ajoutez du miel pour le goût, mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et versez dans des tasses.

• fruits secs 2 kg;
• tsukor 6 kg;
• levure 300 gr.;
• 20 litres d'eau filtrée.

On chauffe d'abord 10 litres à 80 degrés. Les fruits secs sont suspendus dans un grand récipient et remplis d'eau. Nous le couvrons avec un couvercle et laissons le moût infuser. Attendez, la température est descendue à 35 degrés.

L'eau Reshtu est chauffée à 50 degrés et dissoute dans un nouveau tsukor. En attendant, le moût et le sirop de pulpe requis peuvent être combinés avec du moût de pomme. Nous remuons et mesurons la température, qui est de 35 à 37 degrés. Lorsque la température est correcte, ajoutez la levure. Arrêtez de traîner. Lorsque vous ne voyez plus la mousse, filtrez-la et versez-la dans les danses.

Cidre de yak zrobiti gazavanim ?

La carbonatation de la boisson se situe sous les pommes maltées. Fondamentalement, les ampoules sont pratiquement incomparables au gaz, ce qui rend le cidre semblable au vin de pomme.

1. Filtrez évidemment le cidre fait maison en état de siège.
2. Il est important de sécher le récipient en plastique ou de nettoyer le récipient pour verser le cidre.
3. Ajoutez une cuillère à café de zukr dans un bol d'un litre. Le tsukor lui-même subit une fermentation secondaire, sinon les fragments de la danse seront bien fermés et perdront du gaz.
4. Versez le cidre sur le bol sans ajouter 3 à 5 cm au col et fermez bien.
5. Arrêtez de mûrir pendant deux jours dans la zone non clarifiée.

Le cidre fait maison peut être fabriqué à partir de pommes aigres ou de pommes sauvages. Mais les fruits de réglisse ne conviennent à personne.

Pour le cidre, choisissez une pomme acidulée/helmsleywalledgarden.org.uk

Pour retirer plus ou moins de cidre, changez les ingrédients proportionnellement.

Comment faire du cidre de pomme ?

Triez d'abord les fruits et retirez les fermetures éclair ou retirez soigneusement la pourriture. Il est également plus facile de ramasser les fruits et les feuilles.

Mitya n'est pas chargé, d'autant plus qu'il pousse dans le jardin de vignes. Il suffit simplement d'essuyer les fruits avec un gancher pour les nettoyer de la scie et de la scie.

Coupez-le en gros morceaux, ne retirez pas le noyau. Passer ensuite au hachoir à viande.

Ne retirez pas la peau et le noyau / foodinjars.com

Mélangez la purée obtenue avec 750 g de cerises et placez-la dans des bocaux propres et secs. Remplissez environ un quart des plats vides pour laisser de la place à la fermentation. Couvrez de gaze, pliez un tas de balles et fixez-les avec un autre caoutchouc de bureau. Laisser dans un endroit sombre à température ambiante. De nos jours, vous souhaitez remuer le mélange de pommes une fois.

Après quelques jours, essorez-le à travers une gaze et versez-le dans des bocaux propres et secs.

Installez un joint hydraulique - vous pouvez l'acheter dans le magasin du gouvernement. De cette façon, nous éliminerons le dioxyde de carbone observé pendant la fermentation et bloquerons l’accès à l’acide. Et même ainsi, vous ne pouvez pas vous débarrasser des moustiques et boire.

Un joint hydraulique aidera à créer des lavages de cidre optimaux / andhereweare.net

Si vous ne disposez pas d'un appareil spécial, prenez-le parmi les équipements disponibles. Par exemple, à partir d'un gant stérile basique avec une perforation ou une fente sur l'un des doigts.

Le joint hydraulique le plus simple peut être facilement assemblé à l'aide de mitaines / moonshiners.club

Un simple joint d'eau et un long tube mince provenant d'un compte-gouttes de pharmacie conviennent à la création. Pour l'installer, faites un petit trou dans le haut du récipient à cidre. Insérez-y la paille pour qu'elle ne colle pas dans le pot. Fermez l'ouverture et videz l'autre extrémité du récipient avec de l'eau.

Vous pouvez préparer vous-même le joint hydraulique.

Laissez le cidre dans un endroit sombre et frais pendant deux mois. Après cela, attendez la fin du siège. Pour ce faire, insérez un tube ou un tuyau fin dans le récipient, inspirez à travers celui-ci et trouvez un écoulement provenant du pot préparé. Filtrer sur une étamine et plier un tas de boules.

Placer le zukor au fond de bols secs et propres à raison de 10 g pour 1 litre de jus. Versez le cidre jusqu'à ce qu'une partie déborde sur le dessus et fermez avec les couvercles. Quittez l'endroit sombre et chaud pendant quelques minutes. Après cela, transférez-le au froid.

belchonock/Depositphotos.com

Après environ trois jours, la boisson est prête. Gardez-le au frais ou servez immédiatement. C'est délicieux avec les épices.

Comment faire du cidre à la maison ? Cette nourriture est accessible à presque tous ceux qui souhaitent boire cette boisson aromatique. Ainsi, la nature chimique actuelle de la boisson est expliquée, afin que vous puissiez obtenir n'importe quelle saveur à l'aide d'arômes. Hélas, nous ne sommes pas adaptés. Boire, préparer vous-même, peut contenir des ingrédients complètement différents.

Il est particulièrement utile d'envisager de travailler sur cette boisson si vous avez une datcha (jardin, ville) et que vous avez trop de pommes. La meilleure façon de le savoir est de fabriquer du cidre à partir de bières maison.

L'histoire du cidre remonte au Moyen Âge. Cette boisson était particulièrement populaire en Grande-Bretagne et en France. Cependant, étant donné que les pommes et le fromage sont bon marché, le cidre est depuis longtemps demandé par les couches inférieures de la population européenne. C’est vrai, le commun des mortels aime beaucoup le cidre. En revanche, bien préparer une boisson ne provoque pas de gueule de bois, mais plutôt un goût et un arôme agréables.

Alors, comment faire du cidre à partir de bières maison ? Nous allons vous donner une recette de jus de pomme, mais nous souhaitons également utiliser la version poire et coing. Le cidre est l'un de ces types, bien qu'il soit moins important – un maximum de 4 à 7 degrés.

En fonction de ce qu’il y a dans votre maison, il est important de noter qu’il est important de choisir le bon lait. Notre vipadka a une pomme. Ainsi, malgré l’élargissement de la Douma, les fruits verts ne conviennent pas du tout au cidre. Il est préférable de connaître la moyenne entre les pommes qui n’ont pas été atteintes et celles qui ont été dépassées. Il faut encore se souvenir. Avant de commencer à faire vos courses, examinez attentivement la pomme. Ce n'est pas de votre faute si vous pourrissez, mais catégoriquement. Si vous manquez ce baril, il a pourri, alors le goût et l'odeur seront très similaires à ceux d'un bouillon de viande qui n'a pas encore été cuit. Attendez, ce n'est pas la boisson la plus populaire. Qu'est-ce que tu vas faire? Maintenant, vous devez couper la pomme en morceaux et la passer dans un hachoir à viande. Veuillez prêter attention au fait que le monde a encore besoin de savoir que la saleté sortira simplement du jus. Otrimanu masa peut être servi dans des contenants.

Choisissez la contenance comme suit : si vous avez 2 kg de lait, alors prenez un récipient d'un volume de 3 litres. Apparemment, pour 8 kg de farine, un récipient d'une capacité de 10 litres convient. Vous pouvez maintenant ajouter du tsukor. La proportion est de 1:10, donc pour 1 kg de pommes il faut mettre 100 g de courgettes (150, si vous êtes amateur de boissons à la réglisse). Un autre avantage est que vous savez faire du cidre maison, vous pouvez donc contrôler complètement le goût de votre boisson, plutôt que de pisser dans le magasin. Une fois la cuisson terminée, recouvrez les plats de gaze et placez-les dans un endroit chaud.

Voilà, la première étape est terminée. La boisson peut être filtrée pendant plusieurs jours. Le stade de préparation du cidre est indiqué par la manière dont les garnitures ont été trempées dans le jus. Après l'avoir filtré, vous pouvez ajouter à nouveau le zukor. La proportion reste la même – 1:10, sinon il est désormais possible de supprimer la seconde en toute sécurité. Une fois que vous avez fini de le boire, vous pouvez le fermer et le laisser fermenter pendant 2-3 minutes.

Le cidre étant parti, les fragments peuvent désormais être versés dans le cidre. Si vous scellez vos danses, la boisson sera plus savoureuse. Ceci est un guide nutritionnel sur la façon de préparer du cidre à la maison. Si tout a été haché correctement, il en ressortira doré, avec un arôme de pomme caractéristique qui ne peut être confondu avec rien. Maintenant vous savez comment gagner de l'argent

La pomme est le fruit le plus populaire et le plus apprécié au monde, qui pousse pratiquement dans le jardin de la peau. Après la récolte, la terre est souvent privée de nombreuses pommes, car elles ne conviennent pas à la conservation et à la préparation de préparations maison et les riches dirigeants les jettent tout simplement. Pour que les fruits parfumés ne soient pas gaspillés, vous pouvez préparer du cidre de pomme maison.

Recette traditionnelle de cidre et pommes fraîches

Cette façon d’obtenir un résultat laborieux, mais souvent impossible, ne vous décevra pas et vous ne perdrez ni temps ni efforts.

Avant de faire du cidre de pommes, triez soigneusement les fruits. Les meilleures pour cette boisson sont les pommes des variétés d'hiver. Tous les fruits doivent être bien mûrs, sans signe évident pourri.

Il est nécessaire de préparer le fruit en détail pour préparer le moût. Pour cela, vous pouvez utiliser une râpe à main, un hachoir à viande, un mixeur ou un presse-agrumes. Vikorist et presse-agrumes, ne jetez pas la pulpe - faire du cidre et des pommes avec sera richement délicieux.

Mélanger le jus et la pulpe, ajouter|ajouter| miettes de courgettes, mélanger et placer dans n'importe quel récipient de fermentation. Le moût peut être préparé dans n'importe quelle casserole en émail, bidon de lait ou bocal en verre. Avec cette recette de cidre de pomme maison, vous pouvez vous passer des courgettes, sinon le processus de fermentation sera nettement plus long et la valeur de la boisson fermentée sera nettement inférieure.

Obov'yazkovo, avant de préparer du cidre de pomme, réfléchissez à la façon dont vous allez le conserver. Comment vas-tu te préparer grande quantité Si vous buvez, préparez un récipient spécial dans lequel vous préparerez la purée et présenterez le cidre fini. Le moût doit être placé dans un endroit chaud pendant 3 à 4 jours - la température ne doit pas être inférieure à la température ambiante.

Le moût du cidre de pomme dans les bières maison doit être soigneusement mélangé et soigneusement surveillé jusqu'au début de la fermentation. Dès que les premiers signes de fermentation apparaissent en surface, il faut le passer au tamis fin ou à l'aide d'une boule de gaze. Versez le jus dans des bocaux de trois à cinq litres, installez-y un joint hydraulique ou enfilez les mitaines en gomme d'origine. À l'aide des mitaines vikorist, faites une petite piqûre sur l'un de vos doigts afin que le dioxyde de carbone intense puisse s'échapper par celui-ci.

Vous pouvez boire du cidre de pomme comme boisson légèrement alcoolisée sans ajouter de courgettes, mais dans ce cas, le moût doit être blanchi plusieurs jours de plus.

Placez les pots de cidre dans un endroit frais et sombre pour les conserver 1 à 2 mois. Si l'errance commence à trébucher, il faut irriter le siège. Filtrez le cidre sur quelques boules de gaze.

Pour préparer votre propre cidre de pomme, versez-le dans un petit récipient. La meilleure option est de l'utiliser comme substitut. danses d'été, fermez-le et mettez-le au réfrigérateur. Vous devez verser la boisson jusqu'au cou et bien la fermer, sinon le cidre risque de se transformer en cidre fruité à cause de l'acidité.

Cette recette de cidre de pomme peut être préparée en trois minutes. Plus la boisson dure longtemps, plus le vin sera juteux et aromatique.

La recette de cidre de pomme la plus simple

Si vous n'avez pas beaucoup de pommes, mais que vous souhaitez essayer de préparer une boisson savoureuse et aromatique, vous pouvez utiliser une méthode de préparation plus simple. La recette la plus simple du cidre de pomme consiste à placer le jus de pomme dans un endroit chaud et à le laisser fermenter.

Malheureusement, la fermentation du jus avec du jus naturel n’est possible que grâce à la présence d’une variété particulière de pomme et à une technologie de pointe sophistiquée. Pour les pommes vikoryst, le processus de préparation peut prendre plusieurs mois, il faut ajouter de la courgette et de la levure.

Il ne se soucie pas de ceux qui sont dans Promislove vyrobnitstvo Le cidre et la levure ne sont pas vikorista, pour préparer une boisson maison ce sera très agréable.

Une option bon marché et accessible pour les petits jardins et jardins familiaux consiste à conserver le jus naturel pour l'hiver et à préparer du cidre à partir de l'excès de pulpe.

Remplissez des bocaux propres de trois litres avec du jus environ un tiers. Ajoutez des petits morceaux de rongeur blanc ou de levure dans un pot, remplissez la bouteille de concombre et ajoutez de l'eau froide et propre.

Avant de préparer du cidre de pomme, préparez un joint hydraulique ou des gants en caoutchouc pour vous assurer que le récipient est protégé de l'acidité.

Couvrez les bocaux et placez-les dans un endroit chaud pendant 5 à 6 jours jusqu'à ce que la fermentation continue.

Après avoir utilisé une gaze supplémentaire, vous devez soigneusement filtrer et retirer le liquide des bocaux en verre et des danses. Il faut verser le cidre le plus possible pour que les sédiments descendent au fond sans remonter.

Remplissez le récipient jusqu'au goulot et fermez hermétiquement avec les couvercles.

Pendant la préparation de cette recette, vous pouvez boire du cidre de pomme immédiatement. Pour conserver l'eau au réfrigérateur ou dans des récipients fermés, vous devez conserver le récipient dans un récipient d'un litre maximum.

Kozhen Vinorob a sa propre recette spéciale de cidre de pomme maison. Le cidre fait maison peut être sec et sucré, avec ou sans une petite quantité d'alcool. Vous pouvez rôtir des pommes fraîches ou du jus de pomme fait maison, vous pouvez préparer une boisson à partir de levure ajoutée, de romarin ou d'autres fruits. Pendant l'aubergine, vous pouvez mélanger différentes variétés de pommes dans différentes proportions et ajouter immédiatement de nouvelles saveurs et arômes à votre goût.

Il n'existe pas de technologie spéciale pour préparer cette boisson, vous pouvez donc devenir l'auteur d'une boisson exclusive unique qui peut rivaliser avec les variétés de cidre les plus populaires produites dans les vignobles d'élite du monde entier.