Calmars farcis au yak. Calmar farci "Miracle Pig" - un apéritif original pour le réveillon de Noël.

Tout le monde n’aime pas les calmars, mais ceux qui les aiment les adorent tout simplement. Alors que ces fruits de mer étaient autrefois des délices, vous pouvez désormais les acheter au supermarché. Vous pouvez en préparer une variété d’herbes, notamment des salades, des soupes et d’autres herbes. Les calamars farcis seront appréciés des amateurs de fruits de mer.

Calmar farci au riz

Cette herbe, composée de trois parties (le calamar, sa garniture et la sauce du fond), regorge d'une délicieuse condiment que tous les gourmets peuvent apprécier sans culpabilité. Pour cette préparation vous aurez besoin de :

• carcasse de calmar - 7-8 morceaux (petits);
• tsibul ripchasta - 1 pièce (grande);
• carottes – 3 mcx (moyennes)
• pecheritsi – 200 g
• riz cuit à la vapeur – 300 g;
• kukurudza de réglisse en conserve – 1 pot;
• pois verts en conserve – 1 pot
• Piment Morleni
• épices (pour le goût)
• Oliya Roslinna pour la lubrification

Préparation de viande hachée

Enduisez finement le cybule et enduisez-le d'une longueur de cinq à sept piquants au niveau de l'huile de nylon. La température à ce stade est en cause mais un peu en retrait par rapport à la moyenne. Coupez les carottes en dés, ajoutez-les au tsibul et badigeonnez-en encore 5 à 7 piquants.

Nettoyez les pecheritsa, hachez-les légèrement et ajoutez les carottes à la tsibula, badigeonnez d'un morceau de 10 morceaux de pain à basse température.

Beurrer et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Mélangez bien et ajoutez les champignons. Ensuite, salez, poivrez et ajoutez des épices selon votre goût. La viande hachée est prête !

Cuisson des calamars

Lavez soigneusement les carcasses de calamars. Moins il y a de puanteur, plus elle sera douce et douce. Nettoyez-les du liquide et rincez à nouveau. Ensuite, hachez la queue du calmar, en enlevant même un petit trou. Ou encore, vous ne pouvez pas le couper en épi, mais le couper après la cuisson finale avant de servir.

Préparer la soupe calamars farcis au riz, vous pouvez ajouter les garnitures suivantes :

• riz (avec légumes) + kukuruza à la réglisse ;
• riz (avec légumes) + petits pois ;
• riz (avec légumes) + petits pois + kukuruza à la réglisse.

Lorsque vous farcissez les calamars avec la garniture, fixez le bord exposé avec un cure-dent.

Très savoureux et beau pour la table, badigeonnez les truites calamars pour une croûte dorée.

Préparation de la sauce

Sans cette sauce, l’herbe aurait été trop sèche pour une cuisson facile. Faire fondre 100 grammes de beurre|mastila| dans une poêle et laissez mijoter 3 cuillères à soupe de barbe de blé en remuant délicatement. Ajoutez environ 1/2 litre de lait (froid) et mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne lisse et épaississe un peu. Salez-le.

Ajoutez maintenant les calamars supérieurs à la sauce et retournez-les à nouveau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 20 à 30 minutes à basse température. Calmar farci au riz Prêts, vous pourrez à nouveau en profiter en toute tranquillité !

Calamars farcis aux champignons Vous pouvez donner aussi bien pour la table de la semaine que pour le jour saint. La puanteur est non seulement plus savoureuse, mais aussi brune. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• carcasses de calmars - 5-6 pièces (petites);
• champignons – 500 g;
• tsibulya – 1 pièce;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• Borochno - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sirop – 150 g;
• beurre de vershkova – 30 g;
• verdure
• poivre
• sel.

Cuisson des calamars

Nettoyez les calamars de la fonte, retirez les garnitures et rincez-les bien. Faire bouillir les carcasses dans de l'eau salée pendant 4 à 5 longueurs. Ne faites pas cuire trop longtemps pour éviter que la puanteur ne devienne solide. Placez les calamars sur une assiette et laissez l'eau s'écouler. Empêchez-les de s'en rendre compte.

Préparation de la garniture

Épluchez les champignons et coupez-les en morceaux. Les champignons doivent être enrobés de zibule finement haché et recouverts de beurre. Salez ou ajoutez l'assaisonnement au yak aux champignons et au tsibul. Lorsque les champignons sont prêts, placez-les dans un bol chaud pour les laisser refroidir. Râpez le fromage en un gros tiers et ajoutez-en la moitié avec une cuillère à soupe de mayonnaise, ajoutez la garniture puis mélangez.

Calamars farçis

Chauffer le four à 180-200°C. Graisser le moule avec de l'huile d'olive, placer du papier d'aluminium au fond et graisser le même. À l'aide d'une cuillère, farcissez délicatement les carcasses de calamars, sans trop les serrer, et scellez le bord de la peau avec un cure-dent. De cette façon, la viande hachée ne tombera pas et les calamars ne se déchireront pas et auront un aspect criard. Placer sur une plaque, enduire de mayonnaise et saupoudrer de verdure.

Placez le plat allant au four pendant 15 à 20 minutes. Sortez ensuite le moule, saupoudrez les calamars avec l'autre moitié du fromage râpé et remettez-le au four pendant quelques piquants, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ne broyez pas les calamars au four, sinon vous perdrez les jus et les plus intimes. calamars farcis aux champignons Quel arôme et quel goût merveilleux !

Calamars farcis au four

Pour préparer des plats salés pour la table de Noël, vous aurez besoin de :

• calamar – 4 carcasses;
• carottes – 100 g;
• courgettes – 50 g;
• dessus – 50 ml;
• crevettes décortiquées – 200 g;
• seringue – 50 g + 65 g;
• chasnik – 3-4 clous de girofle ;
• crème sure – 2 c. cuillères;
• sel;
• Huile d'olive.

Préparer des calamars farcis

1. laver soigneusement les carcasses de calamars et les nettoyer des crachats ;
2. couper les carottes et les courgettes en lanières ;
3. enduire les légumes d'huile d'olive;
4. Secouez légèrement l'horloge.
5. mélanger les légumes trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec une casserole ;
6. Ajouter le fromage râpé (50 g) et les crevettes décortiquées au mélange de légumes. Sel. La viande hachée est prête.
7. Farcir les carcasses avec la garniture et piquer les bords exposés avec des cure-dents ou des brochettes.
8. Ensuite, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez de la crème sure (65 g) avec le dessus et râpez la crème à feu doux dans une casserole. Salez la sauce.
9. Disposez les carcasses dans un plat allant au four et versez dessus la sauce.
10. Préchauffer le four à 160°C. Rester coupable calamars farcis au four proche du 10ème Attention à ne pas cuire les calamars trop longtemps, sinon ils deviendront trop durs.

Servir les abats de calamars, garnis d'un peu de verdure. La puanteur de chaque invité est définitivement plus que digne.

Calamars farcis aux champignons et au fromage

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 carcasses de calamars ;
• 1/3 bouteille de riz ;
• 1 carotte fraîche ;
• 150 grammes de pecheritsa fraîche;
• 150 g de sirop ;
• 50 grammes de crème sure;
• Roslynna Oliya ;
• sel pour la saveur;
• verdure.

Processus de cuisson

1. Nettoyez les calamars et faites-les bouillir. Pour cela, vous n'avez pas besoin de plus de 30 secondes dans l'aneth, qui doit d'abord être salé. Charbon - vous ne pouvez pas les digérer, donc la puanteur sera désagréable et moelleuse.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans le bouillon.
3. Coupez les biscuits, salez-les un peu et enduisez-les d'huile d'olive.
4. Ensuite, vous devez râper les carottes et les brosser.
5. Vous devez également râper le fromage.
6. mélanger les champignons, le riz, le fromage (seulement les deux tiers) et les carottes.
7. Farcir les carcasses de garniture aux champignons, de fromage et de riz, piquer les bords exposés avec des brochettes ou des cure-dents.
8. Graisser les plats avec de l'huile d'olive et y déposer les calamars farcis.
9. mélanger avec du bouillon de calamar (2 ou 3 cuillères à soupe) et de la crème sure et verser la sauce sur les carcasses.
10. Donnez-leur un tiers de la syrah qu'ils ont perdu.
11. Préchauffer le four à 180°C.
12. mettre le calmar pendant 10 minutes|minutes| dans le four.
13. Lorsque le plat est prêt, décorez de verdure.

Ton calamars farcis au riz et aux champignons sera apprécié par tous les membres de la maison. Les saveurs des ingrédients se marient parfaitement les unes aux autres.

Dès qu'ils sont servis à table sur une autre herbe chaude, la puanteur sera alors mangée avec n'importe quel plat d'accompagnement et salade de légumes frais.

Les carcasses de calamars fourrées peuvent être graissées et cuites, bouillies et cuites au four, et également servies comme entrées froides.

Essayez de cuisiner, et vous ne le gâcherez pas, et même l'effet de servir une création aussi originale changera toutes vos attentes, messieurs.

Absolument, l'amour et l'aversion extrême pour les fruits de mer sont à l'image du goût de la peau des gens. Et l'auteur de cet article connaissait des personnes qui n'aiment pas du tout les fruits de mer - ne supportent pas l'odeur et le goût, et souffrent également d'allergies dues à une intolérance aux protéines des fruits de mer, bien que cela soit rare.

Cet article s'adresse donc aux amateurs et aux amateurs de la cuisine riche, merveilleuse et variée des délices de la mer !

Comment préparer des calamars farcis selon Dukan

Tu auras besoin de:

• 6 pièces. calamars frais (ou carcasses préparées)
• 150 g de poisson Chervona frais
• 1 PC. œuf
• 150 g de chair de crabe
• 1 PC. poivron
• 30 ml dépasse 5%
• 1 bouquet de persil

Mode de cuisson :

Les calamars frais sont lavés et stockés inutilement

Vous ne pouvez pas cuisiner de calamars, sinon la puanteur deviendra dure et peu savoureuse ! Il suffit de les mettre dans l’eau bouillante pendant 10 secondes, puis d’en retirer tout excès de liquide.

Le poisson rouge est râpé, un œuf est ajouté et transformé dans un robot culinaire ou un robot culinaire.

Ajoutons les dessus et mélangeons

Au moment de retirer la mousse de poisson, ajouter le persil, le poivre et le sel sur le ruban, bien mélanger

Chair de crabe en détail

poivron rouge coupé en dés

Faire revenir les poivrons dans une poêle sans huile

Nous chauffons le feu sous la poêle, ajoutons la chair de crabe et la réchauffons en mélangeant avec du poivre

Après avoir bien mijoté le poivre et la viande, mélangez le tout avec la mousse de poisson

Utilisez une cuillère pour remplir la carcasse, en plaçant soigneusement la garniture au milieu, en laissant de la place pour la fixation.

Enroulez le morceau de cuir avec un cure-dent de manière à ce qu'il s'écaille sur le bord.

Cuire à l'eau bouillante salée pour exactement 5 quilins

Couper en morceaux par portion

Cette herbe se marie bien avec une salade de concombres, de tomates, de poivrons rouges et de légumes verts.

Délicieux!

Calamars farcis à la viande hachée et aux champignons au vin sec

Tu auras besoin de:

• 8 pièces. calamar frais avec tête
• 200 g de vin blanc sec
• 200 g de tomates cerises
• 500 g de porc haché
• 250 g de pecheritsa fraîche
• 1 PC. ripchasta cibulya
• 30 g de fruits cibul verts
• 1/2 pièces. poivron
• 1 PC. citron
• 70 ml d'huile d'olive
• 2-3 clous de girofle chasnik
• 10 g de poivre noir
• 10 g d'herbes de Provence

Mode de cuisson :

Nous accordons un respect particulier au nettoyage du calmar avec sa tête

On tire sur la tête, on voit tous les intérieurs avec nos doigts en arrachant l'axe d'une telle pochette

La carcasse est bien lavée à l'eau courante au milieu pour éliminer le sable et les excès de boyaux.

A l'aide d'un couteau, on retire la peau de la carcasse après l'avoir parée avec un couteau bien aiguisé.

Nettoyé la carcasse avec une serviette en papier sèche

Visible à la tête des yeux avec les doigts

Robimo coupe au couteau les abats du pudding au farba

Nous attachons la partie coupée aux tentacules comme sur la photo.

J'enlève l'étoile et je la rince bien à l'eau

Coupez finement le tsibul, faites-le frire à feu doux, ajoutez un chasnik haché

Coupez l'anneau de poivron en cubes et ajoutez-le au filet.

Les champignons du régime ne sont pas écrasés, de sorte que la puanteur soit lubrifiée

Placer la viande hachée dans la poêle, mélanger et enrober légèrement

Ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence

Si la viande hachée brunit sans couleur seigle, ajoutez les champignons.

Une fois les morceaux de champignons brossés, retirer du feu et laisser refroidir sur une assiette.

Farci de calamars, richement garnissant, laissant de la place pour la fixation

On décolle le bord de la peau avec un cure-dent

Nous les enduisons dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

Dès que toutes les carcasses sont dorées, on les retire et on les transfère dans un plat creux

Enduisez légèrement les tentacules des deux côtés et placez-les dans la poêle avant les calamars.

Ajoutez le vin de table dans la casserole et mettez-le sur le feu

Les calmars ne se lancent qu'à moitié dans le vin

Ragoût sous croûte avec du vin, 5 khvilins par côté, 10 khvilins au total

Deux jours avant la fin de la cuisson, ajoutez la moitié des tomates.

Placez les calamars dans une assiette et saupoudrez-les de calamars verts finement hachés.

Eau avec jus de citron fraîchement pressé

Nous décorons les herbes avec des graines - tentacules, tomates et quartiers de citron.

Délicieux!

Calmars farcis aux pommes de terre au duktsi

Tu auras besoin de:

• 6 pièces. Calmar frais de l'Adriatique
• 2 pièces. les pommes de terre sont super
• 50 g de persil
• 2 verres de céleri
• 1 PC. citron
• 70 g de gingembre
• 2 clous de girofle chasnik
• huile d'olive
• 1 pincée d'assaisonnement au curry
• 1 pincée de poivre noir
• 1 c. cuillère de sauce Worcestershire
• 3 pièces. tomate moyenne (pour bashannyam)

Mode de cuisson :

Les garnitures du calmar sont retirées, la peau n'est pas retirée de la carcasse et les tentacules sont ajoutées à la tête.

Nous rinçons abondamment les carcasses et les tentacules à l'eau courante, rinçons soigneusement les tentacules

Hachez les légumes verts, ajoutez le chasnik haché, râpez le gingembre, enduisez-le d'huile d'olive dans une poêle à feu doux.

Tentacules finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient verts

Laisser mijoter, remuer pendant environ 5 minutes et retirer du feu

Les pommes de terre sont bouillies dans leurs uniformes et plus de détails sont disponibles grâce à la presse.

Les tentacules sont légèrement lubrifiées avec des pommes de terre cuites

Ajouter le curry, le poivre, un peu de sel et la sauce Worcestershire

Mélangez bien la garniture et ajoutez une cuillère à café de carcasse de calamar, décollez la peau avec un cure-dent

Nous mettons sous forme de calamars et de moitiés de tomates avec la garniture qui reste, versons les carcasses avec de l'huile d'olive et du jus de citron fraîchement pressé.

Cuire au four bien chauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Délicieux!

Comment cuisiner des calamars au chou ?

Tu auras besoin de:

• 5 articles. carcasses de calmars nettoyées
• 400 g de chou vert
• 2-3 pièces. tomates chervoni
• 300 g de filet de poisson de mer
• 200 g de champignons pecheritsa
• 400 g dépasse 10%
• 2-3 pièces. Zelena Tsibulia
• 1 PC. ripchasta cibulya
• 2-3 clous de girofle pour chasnik
• sel poivre

Mode de cuisson :

Hachez finement le cibul

Enduisez-le dans une poêle avec un peu d'huile de rose

Ajouter la pecheritsa finement hachée dans la poêle.

On secoue le chou avec un couteau

On le met dans la poêle jusqu'à ce que les champignons et les champignons soient cuits, et on continue de laisser mijoter le tout à feu doux.

Coupez le poisson de mer en petits morceaux

Je l'ajoute à la poêle et laisse mijoter avec les autres ingrédients de la garniture.

Le reste est rempli de tomates coupées en cubes.

Refroidissez complètement la garniture et vous pourrez farcir les carcasses de calamars

Peler la peau avec un cure-dent

Sortez avec ces petits sachets de viande hachée

Placer le produit fini dans une casserole ou dans une casserole

On les remplit de hot tops pour que nos petits sacs soient à moitié enfouis dedans

Ajoutez du sel et du poivre sur le dessus pour le goût

Lorsque le dessus bout, laissez mijoter 3 mijotés d'un côté, puis retournez les bols de l'autre côté et laissez mijoter encore 3 mijotés, laissez mijoter et retirez la casserole du feu.

Nous décorons l'herbe finie avec de la cybula verte

Délicieux!

Recette de calamars farcis au fromage, champignons et œufs

Tu auras besoin de:

• 5-6 pièces. calamar frais
• 200 g de champignons pecheritsa
• 1 PC. cibuline
• 150 g de sirop
• 3 oeufs
• sel poivre

Mode de cuisson :

Lavez les calamars, placez-les dans la marmite pendant 10 secondes et retirez la peau

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler

Hachez finement le cibul et les champignons, badigeonnez-en les morceaux dans une poêle

Hachez les œufs avec un couteau et râpez la majeure partie du fromage

Bien mélanger les champignons, le fromage et les œufs, saler et poivrer pour le goût

Disposez les carcasses sur une plaque et placez le four à 180 degrés.

5 minutes avant la fin de la cuisson, dégustez les calamars au fromage qui restent.

Quand le monsieur est en feu pour fondre, les calamars sont prêts !

L'axe est tellement délicieux et délicieux calamars au four à la rose !

Délicieux!

Délicieux calamars farcis avec riz et champignons au four.

Mode de cuisson :

Les carcasses de calmars nettoyées sont versées avec de l'aneth, après 10 secondes, de l'eau chaude est ajoutée et laissée refroidir.

Les truites sont enrobées d'un peu d'huile végétale et de champignons coupés en dés

On chauffe le cibul jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Ajouter le poivron doux coupé en cubes à la tsibula

Ajouter les carottes fraîches, râpées

Le tout est accompagné de riz bouilli

Ajouter un peu de mayonnaise, sel, poivre

Remuer jusqu'à consistance lisse et rappelant le calmar

Pelez la peau avec des cure-dents en travers

Placez les calamars sur du papier d'aluminium sur une feuille, badigeonnez la peau d'huile d'algues à l'aide d'un pinceau et versez dessus du jus de citron fraîchement pressé.

Cuire au four chaud jusqu'à 180-190 degrés jusqu'à ce que les calamars soient dorés.

Délicieux!

Calamars au fromage et crevettes

Tu auras besoin de:

• 0,5 kg de sirop frais
• 3 pièces. carcasses de calmars
• 150 g de crevettes décortiquées
• 0,5 bouteille de crème sure
• 1 c. paprika
• 50 g de persil
• 3 clous de girofle chasnik
• sel poivre

Mode de cuisson :

Placez les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant trois heures, faites chauffer l'eau chaude et laissez-la refroidir.

Monsieur, on ajoute un chasnik, en le passant par la presse

Nous ajoutons également du persil aux déchets.

Trempé dans du paprika de père

Ajouter la crème sure et remuer délicatement la crème sure avec une fourchette

Transférer le fromage et les herbes dans un mixeur

Ajouter du poivre et du sel pour le goût et battre pendant 5 secondes

Cela rappelle beaucoup le dessus de calamar avec une garniture pâteuse qui en est sortie.

Placez les calamars dans des tasses et réfrigérez-les pour leur permettre de refroidir et de raffermir leur forme.

Couper froid en rondelles, décorer de verdure et servir

Délicieux!

Recette vidéo de calamars farcis à la chapelure de Parovartsi

Le calmar est servi sous forme de produit brun, léger et moelleux une fois cuit. Et comme auparavant il était problématique de manger des crustacés, aujourd'hui il n'y a pas d'options spéciales : les calamars sont vendus congelés, en conserve et vivants. En cuisine, la viande de ces sacs marins est utilisée comme ingrédient dans les salades et les collations, et elle devient la base des herbes lubrifiées, cuites et cuites au four. Les calamars farcis s'avèrent vraiment savoureux.

Avant la cuisson, les carcasses sont parées. A cet effet, la tête et les tentacules sont coupés, l'intérieur est retiré, les parties vides sont nettoyées et les plaques chitineuses sont collectées. Lavez soigneusement les carcasses. Pour préparer les calamars de cette façon, plongez l'eau dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. La viande de calmar ne doit pas être cuite longtemps : en raison du traitement thermique à sec, elle devient peu recommandable, coriace et moins précieuse que la larve.

Les carcasses entières conviennent parfaitement à la farce. Comme garniture, vous pouvez utiliser une variété de produits : riz, pecheritsa, crevettes, bâtonnets de crabe, œufs, poulet. Les bonnes options alimentaires pour les calmars comprennent le chasnik, le tsibulya, les carottes, les légumes verts, la crème sure, la sauce soja et la moutarde. Les carcasses sont farcies de viande hachée préparée, ouvertes, placées dans un moule, cuites au four avec de la crème sure supplémentaire ou une sauce topping. Servir chaud, coupé en petites portions.

Pour cette recette, l'herbe parfumée est tellement appétissante. Les courgettes, qui entrent dans la garniture, font ressortir le goût du calamar, qui est plus délicat et délicat. Les verts, le chasnik et les épices ajoutent des notes épicées. Les calamars sont magnifiques sur la table de Noël.

Ingrédients:

• Calmar - 6 pcs. (15 cm chacun pour les veuves) ;
• Courgettes - 1 pièce de petite taille;
• Crevettes nettoyées – 10 pcs.;
• Ventre d’œuf – 2 pièces ;
• Chapelure - 3 cuillères à soupe;
• Chasnik - 3 clous de girofle;
• Persil - un bouquet ;
• Tomates cerises - 300 g (en conserve dans du jus de légumes) ;
• Huile d'olive;
• Sel, poivre, épices pour fruits de mer.

Mode de cuisson :

1. Calmars qui doivent être nettoyés, les tentacules sont ajoutés au début. Un calmar est détaillé - il accompagnera également la garniture.
2. Les courgettes sont coupées en cubes.
3. Coupez les crevettes en petits morceaux, badigeonnez d'huile d'olive et transférez-les dans un petit bol.
4. Le calamar coupé et ses tentacules sont enrobés de calamar finement haché et transférés aux crevettes.
5. Enrober délicatement les courgettes, mélanger avec un mélange d'ingrédients, ajouter le persil haché, la chapelure, les épices et une rôtissoire. Mélangez la garniture, ajoutez du sel et du poivre.
6. Les carcasses de calamars sont farcies de garniture, l'ouverture est écrasée avec des cure-dents afin que la viande hachée ne tombe pas pendant la cuisson.
7. Les calamars farcis sont enrobés d'huile d'olive, puis les carcasses sont transférées dans le moule et les escalopes sont déposées sur les moitiés de tomates cerises. Le tout est salé, poivré, arrosé d'huile d'olive.
8. La cuisson au four (180 0 C) est proche de 40 hvilins.
9. Retirez les cure-dents, servez avec de la sauce tomate, décorez d'herbes.

Tsikave iz merezhi

C'est encore plus simple de préparer cette herbe, d'autant plus que vous pouvez faire confiance au multicuiseur pour faire l'essentiel du travail. Vous pouvez choisir n'importe quelle garniture : riz, champignons, fruits de mer, légumes, légumes verts - les calamars en sortiront tendres, juteux et incroyablement appétissants.

Ingrédients:

• Carcasses de calmars – 3 pièces ;
• Carottes - 2 pièces;
• Cybula - 1 pièce;
• Crème sure - 200 ml;
• Monsieur - 200 g;
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
• Oliya pour la lubrification ;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Nous nettoyons la cibuline et la coupons en petits cubes.
2. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, placez-y les tranches de bœuf, activez le mode « Speka » et préparez 15 poulets.
3. Nous nettoyons les carottes, les rinçons, les râpons et les ajoutons au fond. On enrobe les légumes jusqu'à la fin du programme en remuant de temps en temps. Pour l'aubergine on ajoute un peu de concentré de tomate.
4. Les calamars sont soigneusement nettoyés, les crachats sont retirés et les carcasses sont soigneusement lavées.
5. Certains légumes sont retirés du multicuiseur, une puanteur viendra de la garniture.
6. Râpez le fromage, mélangez-le avec les légumes graissés, ajoutez la mayonnaise, remuez, salez, poivrez.
7. Les carcasses de calamars sont farcies d'une garniture au fromage et aux légumes et placées dans la mijoteuse avec les restes de légumes.
8. Mélangez la crème sure avec de l'eau (100 ml), versez dessus les calamars farcis, salez et poivrez.
9. Nous réglons le mode « Vipichka » et préparons 20 morceaux de calamar.
10. Servir les calamars farcis comme herbe indépendante.

Avec un produit aussi démocratique que le calmar, vous pouvez préparer une herbe riche. Les carcasses sont farcies d'une garniture aux champignons savoureuse, cuites au four et cuites au four. Ajoutez plus de verdure à la garniture et servez les herbes avec une sauce moutarde-ail.

Ingrédients:

• Carcasses de calmars – 5 pièces ;
• Cybula ripchasta - 2 pièces;
• Oeuf - 3 pièces;
• Pecheritsi - 800 g;
• Monsieur - 200 g;
• Chasnik - 2 clous de girofle;
• Sel poivre;
• Oliya pour la lubrification.

Mode de cuisson :

1. Les carcasses de calmars sont soigneusement nettoyées, lavées, placées dans de l'eau bouillante et cuites pendant environ 3 minutes.
2. Faire bouillir vigoureusement les œufs, les laisser refroidir et les couper en petits cubes (râpés).
3. Les pecheritsa sont coupées en morceaux. Râpe le fromage.
4. Le tsibulya est tremblant, faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et enrober le kéfir.
5. Ajoutez les œufs et le fromage aux champignons, mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre et ajoutez un assaisonnement supplémentaire.
6. Les carcasses de calamars sont farcies et placées dans un moule enduit d'huile d'olive.
7. La cuisson au four (180 0 C) est d'environ 20 hvilins. Vous pouvez le servir avec de la crème sure, mélangée avec du chasnik et saupoudrée de pépites. Ou servez une sauce salée : mélangez l'huile d'olive avec la moutarde, la sauce assaisonnée, le vin blanc et la sauce aux œufs. Mélangez le tout et arrosez les calamars.

Pour cette recette, allez la terminer avec Strava au goût original. Servez le yogi chaud comme plat principal. Les calamars farcis froids deviendront un merveilleux apéritif.

Ingrédients:

• Calmar – 4 carcasses;
• Riz bouilli - 200 g;
• Oeufs - 3 pièces;
• Pecheritsi - 200 g;
• Cybula ripchasta - 1 pièce;
• Monsieur - 100 g;
• Crème sure - 2 cuillères à soupe;
• Oliya pour la lubrification ;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Nous nettoyons la zibula, la coupons en cubes, les champignons en petits morceaux.
2. Nous râpons le fromage en un gros tiers.
3. Les œufs sont bouillis et coupés en morceaux.
4. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, enduisez environ 5 khvilins, ajoutez la pecheritsa, faites cuire 10 khvilins jusqu'à ce que le radis soit cuit à la vapeur.
5. Mettre le riz bouilli dans le bol, enrober les champignons, les œufs, le fromage, ajouter la crème sure, mélanger. Pour le goût, ajoutez du sel et du poivre.
6. Les calamars sont congelés sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, les carcasses sont saupoudrées d'aneth, soigneusement nettoyées à la broche, sans oublier la garniture et bien lavées à l'eau courante.
7. La carcasse préparée est farcie de garniture, la coupe est scellée avec un cure-dent.
8. Placer les calamars dans un moule. Les carcasses sont enrobées de crème sure (mayonnaise).
9. Rôtir au four (200 0 C) 25 khvilins.
10. Le calmar fini est servi avec un accompagnement pour un goût délicieux. Une fois froid, coupez-le en morceaux, déposez-le sur des feuilles de laitue et servez-le en apéritif.

Vous savez maintenant comment préparer des calamars avec une recette et une photo. Délicieux!

Les salades de calamars ajoutent de la variété au menu. Les carcasses farcies de ces coquillages sont particulièrement impressionnantes. La bière dans le produit préparé a ses propres subtilités. Sur la façon de préparer délicieusement des calamars farcis, les experts culinaires suivants vous le diront :

• Lorsque vous choisissez des calamars surgelés, faites très attention à l'emballage, car il y aura une puanteur. Les carcasses ne sont pas responsables du caractère collant, l'emballage n'est pas responsable de la neige. Tout ce que nous pouvons dire, c'est que les calamars ont été recongelés, ce qui signifie qu'ils avaient un goût de zipping.
• Les calamars Zazvichay sont vendus en viglyad purifié. On ne sait pas exactement quand les carcasses sont récoltées et nettoyées. Dans ce cas, retirez la fonte des calamars, faites tremper les carcasses dans une casserole pendant quelques secondes, retirez toutes les garnitures et rincez abondamment.
• Nous proposons plusieurs options de garniture : fromage râpé, mayonnaise, concombre, chasnik ; riz, œufs durs, crevettes, mayonnaise ; viande hachée, tsibul, chasnik, morceaux de calamars, tomates ; , pruneaux, sire, pois poilus.
• Faites cuire les calamars farcis du mieux possible. L'option la plus simple : placer les carcasses de calamars farcies dans un moule, verser le dessus mélangé avec du chasnik, des récoltes parées et une petite quantité de barbe. Les dessus peuvent être remplacés par de la crème sure. Rôtir au four.

Calamars farcis au four, pokrokovo

Calmars farcis - un plat tellement délicieux ! En guise de garniture, vous pouvez goûter tout ce qui tente votre âme. J'ai découvert le plat idéal pour moi-même : il s'agit d'un mélange de biscuits, de riz, d'œufs et de fromage dont l'odeur convient le mieux aux calmars.

L'avantage de cette herbe est qu'elle peut être servie comme une herbe chaude sans aucune garniture supplémentaire, ou comme entrée froide.

entrepôts:

calamar – 800 g (4-5 pcs.)

pecheritsi – 200 g

œuf de poule - 3 pcs.

sirop – 100 g

riz – 70 g

mayonnaise – 100 ml

crème sure – 100 ml

cibul ripchasta - 1 pc.

Oliya – 2 cuillères à soupe. l.

Recette de calamars farcis aux champignons et riz au four :

Comment préparer les carcasses de calmars

Naturellement, vous devrez bricoler un peu et passer une heure entière, mais croyez-le, c'est le résultat de ce travail.

Lorsque vous achetez ces merveilleux fruits de mer, faites attention à leur apparence. Dans notre région, les puants sont le plus souvent vendus sous forme congelée. Le calmar est soit de couleur seigle, soit congelé dans une seule briquette, c'est-à-dire qu'il est le produit de plusieurs décongélations et congélations. La peau de la carcasse peut être durcie.

Les calmars doivent être décongelés et nettoyés. Je les place sur une assiette creuse, je les place sous un jet d'eau chaude du robinet et je commence immédiatement le nettoyage. La peau de la palourde se décolle miraculeusement lorsque la température augmente. Nous enlevons la peau, les garnitures et la corde - devant nous se trouvent des calamars propres prêts à être farcis.

Comment préparer la garniture pour calamars farcis

Coupez la pecheritsa en cubes et enduisez-les dans une poêle avec environ 10 morceaux d'huile d'olive, salez-les légèrement. Ajoutez-y ensuite le tsibul finement râpé, mélangez et faites frire encore 5 piquants jusqu'à ce que le tsibul soit doré.

Faites bouillir les œufs dans l'eau pendant 10 minutes après l'ébullition, puis ajoutez de l'eau froide et attendez qu'ils refroidissent complètement. Retirez les coquilles Saint-Jacques et coupez les blancs en petits cubes.

Faites cuire le riz de la manière que vous préférez.

Râpez le syre en un gros tiers (gardez de côté).

Placer les champignons, les œufs, le riz et le fromage dans un saladier profond.

Mélangez soigneusement tous les composants préparés de la viande hachée en y ajoutant de la mayonnaise.

Comment farcir les calmars

Ajoutez la garniture sur la peau de la carcasse de calmar à l'aide d'environ une cuillère à café, en la tassant légèrement et en la poussant vers le haut.

Il n'est pas très bon de « farcir » les calamars avec de la viande hachée, car pendant la cuisson, la carcasse va changer de taille.

Carcasses de calamars farcies Viklasti sous forme chaude (dans un verre, veuillez aller ailleurs).

Tartinez les calamars avec de la crème sure et brûlez l'animal| Frottez le sipati avec le père.

Rôtir au four pendant 25 minutes à une température de 180 degrés. Le temps de cuisson et la température peuvent être légèrement ajustés pour votre four.

Pendant la cuisson, les calamars verront leur jus et le dessus sera recouvert d'une croûte appétissante.

A la sortie du four, disposez aussitôt dans les assiettes de service, décorez-les de feuilles de salade verte et servez.

Si vous voulez des calamars farcis pour Noël, vous pouvez les préparer un jour spécial pour faire plaisir à votre famille.
Malgré sa complexité, l’herbe est très simple à préparer.

Ingrédients pour calamars farcis

• 2 superbes calamars,
• 300 g de porc haché,
• 1 carotte,
• 2 branches de céleri,
• 1 cibuline moyenne,
• 4 clous de girofle chasnik,
• 1 tomate
• 2 cuillères à soupe. l. Boroshna + abats à saupoudrer,
• le jus d'1 citron,
• 2 cuillères à soupe. l. sauce soja,
• sel,
• poivre noir frais,
• 1 œuf battu
• Huile pour la lubrification.

Recette de calamars farcis

1. Les carcasses de calmars sont soigneusement manipulées, tordues, et les entrailles et les crachats sont visibles.
2. Le porc est finement haché, les carottes, le céleri, le tsibul, le chasnik et les tomates sont finement hachés.
3. Mélangez les calamars avec le seuil, le poivre noir fraîchement moulu et le jus de citron et laissez reposer 30 minutes.
4. A la friteuse on graisse le chasnik, le tsibul, le céleri et les tomates.
5. Ajouter le porc haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Ajouter les carottes, 2 c. l sauce soja et cuire 10 minutes.
7. Ajoutez 2 cuillères à soupe de barbe, assaisonnez avec du seuil et du poivre noir fraîchement moulu. Nous retirons la viande hachée du feu et la laissons refroidir.
8. Une fois terminée, si la garniture est froide, il est temps d’en farcir les calamars (à l’aide d’une cuillère à soupe), les extrémités sont scellées avec des cure-dents en bois.
9. Trempez les calamars dans l'œuf battu, puis roulez-les dans la betterave.
10. Les calamars farcis sont placés dans une petite déco, graissée d'huile. Ensuite, avec un cure-dent, on perce le corps de la peau du calmar à plusieurs endroits. N’oubliez pas que lorsque les calamars commencent à cuire au four, le jus suinte de la carcasse sur la plaque. Poivrez le dessus de la carcasse avec du poivron rouge.
11. Placer la feuille de calamars farcis au four à 250 degrés sur feu moyen. Nous ne cuisons pas plus de 15 calamars, sans nous soucier des croûtes dorées et en gardant à l'esprit qu'il est très facile de « sécher » les calamars. Ou vous pouvez simplement enrober les calamars dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, en étirant 3 morceaux du côté peau.

Le calamar farci fini est coupé horizontalement et servi. Dans une assiette portionnée, ajoutez la crème de calamar, ajoutez les légumes verts, une tranche de citron et versez des cuillerées de jus de déca. Délicieux!