Cochon rôti au cybul. Comment préparer correctement et délicieusement du beurre de porc aromatique. Délicieuse friture sans sauce

Afin de faire plaisir à votre foyer avec un repas ou un dîner savoureux, vous devez rester longtemps sur la cuisinière et préparer des herbes astucieuses. Le rôti de porc, dont les recettes ont été rassemblées dans cet article, est facile à préparer et le porc est prêt pour n'importe quel plat d'accompagnement. Et si vous préparez correctement cette herbe, elle aura aujourd’hui sa place sur votre table.

La peau du gentleman a sa recette préférée pour faire du rôti de porc. Traditionnellement, la viande est simplement enrobée dans une poêle avec des légumes. La méthode la plus simple consiste à préparer un rôti de porc et de zibule. Qui cuisine de la viande avec de la sauce, de la sauce vikory pour cette variété de sauces - vershkovy, tomate, crème sure, etc.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, vous écouterez certainement la joie des cadeaux reçus :

• Lorsque vous choisissez le porc pour la cuisson et la lubrification, privilégiez le côté ou le dos ;
• Si vous prenez de la viande congelée, vous devez la décongeler de manière naturelle ; à ces fins, il n'est pas recommandé de vikoriser le foie de poulet ou de chauffer de l'eau ;
• Avant la cuisson, la viande doit être transformée : rincer à l'eau courante, sécher et nettoyer soigneusement les veines et le liquide ;
• Pour lubrifier la viande, vous devez la couper finement, la peau ne doit pas dépasser 5 cm ;
• Si vous préparez une frite avec de la sauce, vous devez utiliser une poêle à frire robuste ;
• Pour préparer une herbe peu calorique, retirez la graisse de veau de la viande ;
• Pour que la viande ressorte juteuse et moelleuse, badigeonnez-la à feu doux pendant au moins une journée ;
• Pour ajouter de la saveur et un goût épicé à la viande, utilisez une variété d'assaisonnements ; par exemple, le basilic, le cumin, la crêpe et le persil se mangent idéalement avec du porc.

La viande a été sélectionnée, préparée, cuite, et il est maintenant temps de récupérer la recette et de la mettre en cuisine.

Rôti de porc : recette avec photo

Comme cela a déjà été dit, le porc en sauce est extrêmement savoureux. Préparons une friture à la sauce tomate.

Action:

• 600 g de porc ;
• la tête du cybul est grande ;
• 2 cuillères à soupe. l. barbe de mil;
• 3 cuillères à soupe. l. concentré de tomates;
• 2 cuillères à soupe. eau filtrée;
• tellement de poivre;
• feuilles de laurier – 2-3 pièces ;
• bouillon de viande – 4-5 c. l.;
• Huile de Roslinne

Préparation:

Délicieuse friture sans sauce

Il n'est pas moins savoureux de lubrifier du porc sans sauce dans une poêle. Cette recette peut être considérée comme traditionnelle pour la cuisine Radian. Préparer une telle herbe ne vous prendra pas plus d'une journée.

Action:

• 800 g de porc ;
• 170 g de fécule ;
• 30 g de boroshna de blé moulu ;
• Roslynna Oliya ;
• Combien y a-t-il de poivrons ?

Préparation:

1. La viande est cuite puis coupée en petits morceaux. Assaisonnez le porc avec tous les poivrons et ajoutez le poulet pendant 10-15.
2. Pendant une heure, remuez la fécule dans de l'eau froide filtrée ou bouillie, en ajustant les proportions 1:2.
3. Ajoutez bien la fécule et l'eau et mélangez bien.
4. Maintenant, la peau de porc doit être roulée sur les côtés dans le mélange amidon-borosh.
5. Faites chauffer l'huile dans la poêle et badigeonnez la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Viande en sauce

La relish grésillante confère une sauce supérieure à la viande. Pour cette préparation, prenez les dessus, mais vous pouvez les remplacer par de la crème sure.

Action:

• 600 g de porc ;
• la tête du cybul est grande ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. barbe de mil;
• 100 ml de vershkov 33% ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. ketchup ou concentré de tomate;
• tellement de poivre;
• 0,5 cuillère à soupe. eau filtrée;
• Roslynna Oliya.

Préparation:

1. Coupez la viande en petits morceaux.
2. Le cybulum est nettoyé et légèrement secoué.
3. Faites bien chauffer l'huile et placez les morceaux de porc dans la poêle. Enduisons la viande jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Zazvichay tse trivaє 5 heures hvilin.
4. Ajoutez le bœuf à la viande et mélangez. Lubrifions un morceau de khvilin.
5. Versez de l'eau dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter le porc pendant 40 morceaux.
6. Après la fin de l'heure prévue, ajoutez les fanes et le ketchup, assaisonnez avec les herbes et le mélange de poivrons, remuez et portez à ébullition. Ragoût de viande khvilin 5. Si nécessaire, l'heure peut être augmentée.
7. Le porc a été badigeonné de sauce et est prêt.

Porc à la sauce tomate au tsibule : recette pour cuisiner à la mijoteuse

Vous pouvez faire cuire un rôti de porc dans une mijoteuse. Cette recette utilise de la pulpe de tomates, ou vous pouvez les remplacer par des tomates fraîches, en n'oubliant pas d'en retirer la peau au préalable. Le porc à la sauce tomate, cuit dans une mijoteuse, s'avère très tendre et juteux.

Action:

• 500 g de porc ;
• 2 carottes moyennes ;
• 2 têtes de cibul ;
• 2-3 clous de girofle toutes les heures ;
• 1-2 cuillères à soupe. l. concentré de tomates;
• tellement de poivre;
• Huile de Roslinne

Préparation:

Rôti de porc au tsibule, légumes verts et chasnik - c'est une herbe très savoureuse. Le processus de cuisson dégage un arôme unique qui imprègne chaque pièce ! Servez la frite avec des pommes de terre ou du sarrasin, et toute la famille sera heureuse et heureuse ! Pour cela, il est important de choisir une bonne viande, de préférence la partie surnageante, car elle cuit vite et perd son jus. Je recommande de l'essayer!

entrepôts

Pour préparer du porc lubrifié au tsibule, vous avez besoin de :

porc (de préférence la côtelette de porc) – 0,8 kg ;
tsibulya - 1 pièce;
sel, épices, poivre noir – pour le goût ;
Oliya - 2 cuillères à soupe. l.;
cibula verte - 1/2 bouquet;
crêpe - 1/2 bouquet ;
chasnik - 2-3 clous de girofle (si jeune, alors 1 tête).

Étape de préparation

Séchez le porc.

Coupez la viande en morceaux à peu près égaux de 2x2 cm.

Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel, du poivre, ajoutez des épices pour le goût et mélangez bien.

Épluchez l'oignon et coupez-le très finement.

Faites chauffer la poêle et versez l'huile d'olive.

Placer sur la tsibula et badigeonner jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant progressivement.

Puis ajoutez|ajoutez| Ajouter les lambeaux de porc à la longe et badigeonner à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée.

Badigeonnez le porc de tsibule pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Couvrez ensuite la poêle avec un couvercle et laissez mijoter la viande et le cybul à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. N'oubliez pas de coudre pour que le cibul ne brûle pas.

Après la fin de l'heure, vérifiez la cuisson du porc (lorsque la viande finie est coupée, un jus strié peut apparaître). Hachez finement la crêpe, le cibul vert et le chasnik, ajoutez-les à la viande finie, mélangez et retirez du feu.

Délicieux!

Je peux dire avec fierté que le rôtissage de porc est la façon la plus simple, la plus facile et la meilleure de préparer de la viande écorchée. De plus, il s’avère encore plus délicieux et il est encore plus facile de le servir avec n’importe quel plat d’accompagnement, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Aujourd'hui je vous propose une recette simple pour une frite très classique, sans sauce et sans sauce tomate. Tout ce dont nous avons besoin c'est d'un morceau de porc et de cibul frais, jeunes et pas trop gras. De plus, quelle que soit la fraîcheur et la qualité de votre viande, laissez-la reposer pendant une heure de cuisson, le goût et la jutosité du lubrifiant. Il est préférable de les cuire dans une poêle à parois épaisses et à bords hauts, afin de pouvoir les remuer à la main et pour que la poêle chauffe bien. Ne le graissez pas trop longtemps, sinon toute la jutosité et la tendreté du porc seront perdues. Pour les amateurs de cybula, je dis tout de suite : ajoutez-en plus, elle sortira incroyablement juteuse et aromatique.

Ingrédients:

• jeune porc maigre environ 1 kg
• quantité de 350 g et plus
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de romarin
• sel, poivre, assaisonner selon goût
• légumes verts pour servir

Méthode de préparation

La viande est coupée en morceaux assez petits, moins il y a de puanteur, plus la friture sera rapide. Faites chauffer une bonne poêle avec de l'huile d'olive et ajoutez le porc haché, graissez-le à feu moyen en le retournant périodiquement avec une spatule en bois. Après 10 à 15 minutes, ajoutez le bœuf tranché finement, le sel, le poivre, les assaisonnements et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée, tendre et cuite. N'oubliez pas qu'il est temps de mettre la cuisson au four. Je cuisinerai toujours du porc jeune et frais lubrifié sans croûte. Avant de servir, grésiller les herbes préparées. Sarriette.

La recette de la friture du porc est destinée aux riches messieurs. Toute la patrie le mérite, les restes de viande naturelle sont toujours plus savoureux que le cowbass. En sélectionnant une variété de plats d'accompagnement, vous pourrez régaler votre famille de diverses manières sans rester immobile chaque jour aux fourneaux. Il est facile de préparer de l’herbe miracle et de la terminer.

Achat de porc

Le choix de l'ingrédient principal ajoutera du respect. La partie la plus optimale du porc pour la production vétérinaire sera la virilisation. N’oubliez pas ceux qui vous sont les plus chers. La meilleure option serait oshiyok, krizh, partie arrière.

Rôti de porc au tsibule : recette à la poêle

Cette recette est la plus importante pour les messieurs, car la poêle la plus importante est utilisée en cuisine.

Processus de cuisson :

Rincez 25 à 30 morceaux de viande fraîche près de l'eau afin que tout le sang en soit drainé. Exécutez-le sous le robinet ;

Coupez le porc en morceaux moyens de 1 à 1,5 cm;

Tranchez la viande avec du borosh. Remuer jusqu'à ce que les morceaux soient bien scellés. De cette manière, le porc sera privé de jus ;

Faites chauffer la poêle sur feu additionné d'un peu d'huile d'olive. Viklasti її au morceau de viande. Badigeonner jusqu'à ce qu'une légère croûte rosée apparaisse;

Prenez une poêle ou une casserole et placez-y le porc. Salez, mélangez plusieurs types de poivre ;

Faites bouillir de l'eau et versez-la sur la viande jusqu'à ce que l'eau la recouvre. Mettez tout le feu ;

Broyez le cibul, râpez les carottes sur une râpe fine ;

Enduisez légèrement les courgettes et les carottes dans une poêle avec quelques morceaux d'huile végétale, ajoutez le concentré de tomate ;

Mélangez le masa au fur et à mesure qu'il sort, ajoutez de l'eau bouillie chaude ;

Faire bouillir la sauce, ajouter un peu de sel et de courgettes pour enlever le goût aigre-doux ;

Ajouter la sauce à la viande enrobée ;

Il ne suffit pas de faire mijoter la viande avec la sauce sur un feu profond.

Recette pour frire de la viande avec une sauce aromatique

Cette recette est souvent modifiée par rapport à la recette traditionnelle avec des ingrédients inhabituels. Lorsque le plat sera prêt, il sera aromatique et la viande sera incroyablement tendre.

Ingrédients:

• Porc - 500-600 roubles;
• Tsibulia – 1 pièce;
• Morkvina – 1 pièce;
• Pâte de tomate - 1-2 cuillères à café ;
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• Épices préférées ;
• Bouillon - 200-300 ml;
• Laurier - 2 feuilles;
• Chasnik – 2 clous de girofle ;
• Oliya – 2 à 3 cuillères à soupe. l.

Les étapes sont les suivantes :

1. Lavez la viande derrière et coupez-la en morceaux de taille moyenne;
2. Ajouter l'huile d'olive dans la casserole (casserole) et bien mélanger;
3. Incorporer le porc, ajouter le poivre, les assaisonnements et la sauce soja ;
4. Enrober la viande d'assaisonnements à feu intense jusqu'à ce que la croûte apparaisse ;
5. Ensuite, vous devez commencer avant de lubrifier. Pour couper les carottes en cubes, badigeonner les carottes et les ajouter à la viande enrobée ;
6. Après avoir versé le bouillon et le concentré de tomate, ajoutez un peu de sel et mélangez bien ;
7. Portez le sumish à ébullition et retirez un peu du feu.
8. Éteindre avec une longueur de 30 à 40 hvilins ;
9. Quelques minutes avant d'être prêt à ajouter un chanik et une feuille de laurier.

Servir avec un plat d'accompagnement garni de sauce.

Rôti de porc : recette de multivartsi

La mijoteuse est depuis longtemps devenue le bras droit de la maîtresse. Cela simplifiera considérablement le processus de préparation et permettra également de gagner une heure. Le porc se mange sans aucun assaisonnement, ce qui permet de goûter particulièrement bien l'herbe.

Ingrédients:

• Viande – 600 g;
• Tsibulia – 1 pièce;
• Chasnik – 1 clou de girofle ;
• Pâte de tomate – 1,5 – 2 cuillères à soupe. l.;
• Assaisonnez n'importe quoi - pour vos saveurs savoureuses.

Processus d'attaque :

1. Le yakush doit être divisé en petits bols de taille moyenne ;
2. Ajoutez des détails ;
3. Sur l'appareil, réglez le mode « Speka », heure – 7 heures. Beurrer un bol avec du beurre, y déposer les côtelettes de porc ;
4. Lorsqu'une heure s'est écoulée avant la viande, vous pouvez ajouter le filet et continuer à le graisser dans une poêle d'une longueur de 5 morceaux. Ajoutez du sel et des épices;
5. Sur l'appareil, définissez la commande "Gasinnya", heure 50 - hvilin. Versez de l'eau sur la viande;
6. 5 minutes avant la fin de la préparation, ajoutez un chasnik.

Pidzharka à la crème sure et au bacon de porc

La pâte de tomate et le sik ne sont pas la seule base d'une sauce savoureuse. Un ingrédient tout aussi utile est la crème sure, qui ajoute un goût délicat et lourd.

Ingrédients:

• Viande - 500-600 roubles;
• Tsibulya – 2 pièces;
• Crème sure - 150 - 200 gr.;
• Loir Olya (principalement virulent) – 3 – 4 c. l.;
• Sel, épices.

1. Coupez le porc dans un bol de taille moyenne. Battez-le légèrement avec un marteau. Ajoutez un peu de sel et vos épices préférées ;
2. Dans une poêle chauffée, enrober d'un morceau de 8 à 10 morceaux de pain;
3. Ajoutez la courge dans la poêle. Trimati sur le journal pour dix hvilins ;
4. Changez le feu à moyen, couvrez la casserole avec un couvercle, ajoutez une feuille de laurier ;
5. Laisser mijoter la viande pendant environ 5 khvilins, puis ajouter la crème sure, continuer à mijoter pendant 5 khvilins.

• Lorsque vous achetez du porc, faites attention à sa couleur. La couleur roux pâle de la viande et la couleur blanche du saindoux indiquent sa fraîcheur. Il a également une odeur légèrement neutre ;
• Le porc congelé doit ensuite être placé dans un récipient afin que les ingrédients ne décongèlent pas à température ambiante. Ce n'est pas une bonne idée d'accélérer la décongélation du cuiseur, sinon le produit perdra son pouvoir savoureux ;
• Si vous avez des tomates fraîches dans la cuisine, vous pouvez les remplacer en toute sécurité par de la pâte ou du jus de tomate. Placez les légumes dans un récipient et versez l'aneth. Au bout de 5 minutes, la peau est retirée. Terminer avec un couteau ou un mixeur ;
• Si vous n'avez pas réussi à préparer un bouillon de viande naturel, vous pouvez utiliser une astuce : faites bouillir l'eau dans laquelle le cube de bouillon est préparé à la place. Au lieu de vikorist et mélange de légumes secs.
• Si l'herbe est préparée dans un multicuiseur, il est temps de réduire sa puissance. La banalité de la viande cuite doit être mise de côté ;
• Assaisonnements avec des épices : différents ensembles et types d'assaisonnements changeront complètement le goût ;
• Les légumes sortiront complètement du congélateur, la friture n'en sera pas moins savoureuse ;
• Strava se prépare à en redemander, car les morceaux de porc étaient vraiment géniaux. Gardez-les de taille moyenne pour éviter les problèmes.

Après avoir préparé le rôti de porc, monsieur est satisfait de cette soirée délicieuse et copieuse. Pour la beauté et une odeur agréable, les légumes verts sont les meilleurs. Nos amis et parents sont heureux d'apprécier la maîtrise culinaire de monsieur.

N'ayez pas peur de gotuvati. Envoyez toujours la recette directement à la personne dans le besoin et votre intuition vous montrera comment préparer votre propre herbe spéciale. Préparez-vous aux miracles !

Rôti de porc- Cette herbe est particulièrement appréciée des gens. Les recettes de friture de viande sont à base de porc, de peau de vache, d'agneau, de poulet et la sauce comprend des ingrédients tels que du jus de tomate ou des tomates, de la crème sure, des légumes, des champignons, etc. Nous vous encourageons à préparer un rôti de porc savoureux avec de la sauce tomate, de la crème sure et de la crème sure en suivant la recette de notre lectrice Olga. La recette est très simple, elle est facile à utiliser en épi.

Rôti de porc

Ingrédients pour la recette de la graisse de porc :

• Pulpe de porc – 500 grammes,
• Cybula ripchasta - 1 pièce,
• Crème sure - 150 grammes,
• Tomates fraîches ou tomates salées (peuvent être remplacées par du jus de tomate) – 100 grammes,
• Feuille de laurier - pour le goût,
• Poivre noir, petits pois - pour le goût,
• clous de girofle - pour le goût,
• La force derrière le goût,
• Eau ou bouillon,
• Verts - au moment de servir le plat.

Comment préparer du porc graissé ?

Pour préparer les morceaux de porc graissés, rincez, coupez en lanières, placez-les dans une poêle et enduisez-les d'huile à feu vif pendant 2 minutes en remuant (j'ai une poêle avec revêtement en céramique, je n'ai donc pas ajouté d'huile). Puis changez le feu.

Coupez finement le poulet pour le graisser et ajoutez-le au porc. Badigeonner jusqu'à ce qu'il soit doré.

Épluchez la peau des tomates, hachez-les finement ou râpez-les en tiers (j'ai utilisé des tomates salées).

Ajoutez les tomates dans la poêle avant de graisser la viande. Laisser mijoter le tout sous couvercle à feu doux pendant 25 minutes après ébullition, en ajoutant périodiquement un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.

Ajouter la crème sure, un peu d'eau, le laurier, le sel, les épices et laisser mijoter encore 10 quilins.

Ajoutez le feu et laissez la viande reposer sous le couvercle. En accompagnement, avant de faire revenir la viande en sauce, faites cuire des spaghettis, du riz ou des .

Pour cette recette simple, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés pour préparer le rôti de porc et la sauce.

La recette d'Olga (m. Angarsk)

Le site Notatnik des Recettes vous souhaite bon appétit !