Tiramisu aux fanes battues sans oeufs. Tiramisu : une recette classique sans oeufs. Nous préparons un dessert italien à la maison. Sans alcool ajouté

Le plus ancien dessert italien Tiramisu peut être préparé à la maison : avec du mascarpone cru, des fanes et du cacao !

• Poudre de cacao 6 c.
• Cognac 2 c. l.
• Cava expresso 250 ml
• Pechivo Savoyardi 250 g
• Poudre de Cukrova 0,5 cuillère à soupe.
• Syre Mascarpone 400 g
• Chocolat noir 50 g
• Oeufs de poule 5 pcs.

Recette 2 : tiramisu maison au mascarpone (avec photo)

• Mascarpone 500 grammes
• Oeuf 4 pièces
• Tsukor 100 grammes
• Savoyardi 30 mcx (au four)
• Kava 350 ml de kava mycélium
• Du cacao à siroter

Préparez du bon, mitsna kava. Refroidissez-le ensuite à température ambiante.

Ensuite, nous couvrons le four avec toute la crème qui reste et la mettons au réfrigérateur toute la nuit. Le Français prend le tiramisu et sirote le cacao. Tout est prêt.

Recette 3 : tiramisu + sauce mascarpone et vanille.

• Garniture fromage/mascarpone 250 g
• Tsukor-pisok ½ bouteille
• Crème épaisse 1
• Flacon Kava mitsna 2
• Rhum 1 cuillère à soupe
• Pechivo vanille 12 pcs.
• Cacao en poudre ½ bouteille

Placez le dessus de syre ou de mascarpone dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de zukru. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

Dans les autres cas, retirez le dessus, égouttez les tsukor et battez-les bien si vous les avez perdus. Transférer dans un récipient avec du fromage.

Préparez du kava mitzna. Versez la boisson chaude dans le bol, ajoutez le rhum, remuez. Fabriquez un poêle. Viklasti dans emnist iz kava.

Passez 10 secondes. Et je suis immédiatement allé au bol.

Graisser le bol avec la crème fraîche. Déposez une autre boule de pâte dessus et tartinez de crème. Remplissez les bols à ras bord de boules à ramasser.

Enduisez le reste du bol de crème et saupoudrez de cacao en poudre. Le dessert fini doit être réfrigéré pendant 8 ans. Les éléments suivants peuvent être soumis. Délicieux!

Recette 4 : tiramisu maison au mascorpone

• Jovtki - 4 pièces.
• Zukor - 4 cuillères à soupe
• Monsieur Mascarpone - 250 g
• Hauts 33% - 500 ml
• Pechivo Savoyardi - 300 g
• Kava - 200 ml
• Poudre de cacao - 10 g

Prenez une bouchée et 3 cuillères à soupe de concombre.

Battez 3 à 5 hvilins jusqu'à atteindre couleur claire(comme le beurre supérieur).

Ajoutons Sir Mascarpone.

Battez 3 à 5 khvilins jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.

Nous prenons les toupies et les tsukor que nous avons perdus. Battez 3 à 5 piquants jusqu'à ce que le dessus conserve sa forme et ne se renverse pas.

Battez les dessus avec le mascarpone. Battez 1-2 hvilini – la crème est prête. Laisser le temps de battre dépendre de la puissance du mixeur et de la température des produits. Les produits refroidis dans un récipient réfrigéré sont dégustés en premier, ainsi que les mêmes produits ayant atteint la température ambiante.

Prenez la forme et enduisez le fond d’un peu de crème. Placez la boule savoyarde en imbibant d'abord la peau dans le cava. Vous devez sceller le kavu avec un demi-réchaud pendant une seconde. Kava est coupable mais je suis devenu froid.

Couvrir d'une boule de crème.

On met la boule au four puis la crème. Il y a un maximum de boules selon la taille du moule - il peut y avoir 2 ou 3 boules.

Conservez le Tiramisu au réfrigérateur pendant 3 à 4 ans avant qu'il ne soit prêt. Placer le dessert moelleux dans le bol (ou autre forme) et étaler la crème dessus à l'aide d'une cuillère.

Tamisez le cacao en poudre, versez délicatement le cacao dans le moule à dessert et répartissez le cacao de chaque côté.

Recette 5 : Tiramisu au savoyard, cognac et sirop de mascarpone

• tsukor – 170 g (? bouteilles)
• cognac – 3 c. l.
• chocolat noir – 80 g
• Mitsna kava – 250 ml
• taureau mascarpone – 300 g
• œufs – 5 pièces.
• Poêle Savoyardi - 36 pcs.

Ajoutez des haricots aux protéines. Râpez délicatement la betterave avec la moitié du curcuma. Vous pouvez utiliser un mixeur supplémentaire. Les grains de tsukru ne sont pas visibles.

Ajoutez le mascarpone au sumish zhovtkova, remuez.

Battre les blancs jusqu'à l'apparition de gros bulbes. Continuez à battre et donnez progressivement la moitié du tsukru à votre ami. Battre les blancs en neige fine et les incorporer délicatement, par parties, au mélange de fromage.

Mélangez le cava avec le cognac. Trempez le four dans la cavité et placez-le dans un moule à coupe droite de façon à ce que le fond soit complètement fermé.

Ajoutez la moitié de la crème à la bête. Nivelez la surface. Placez une autre boule de pechiva imbibée de cava et étalez le reste de crème sur la nouvelle. Couvrez le moule de larves et mettez-le au réfrigérateur pendant 8 à 10 ans.

Avant de servir, râpez le chocolat et ajoutez le tiramisu à la bête. Vous pouvez également tamiser la poudre de cacao à travers une passoire.

Recette 6 : tiramisu avec dessus et mascarpone sans oeufs.

• Tops (33% de matière grasse) 150-200ml.
• Monsieur "Mascarpone" 500 g
• Poudre de Tsukrova 100 g
• Pechivo "Savoyardi" (doigts de dame) 16-18 pcs.
• Kava (naturellement fraîchement infusé) 180-200 ml.
• Liqueur d'Amaretto (cognac ou autre alcool) 1-2 c. l.

Dessus refroidis à 30-33% de matière grasse, verser au fond des plats. En ajoutant petit à petit le sucre en poudre, battez les dessus.

Battez les sommets jusqu'à obtenir des pics mous.

Ajoutez le fromage mascarpone au dessus battu en petites portions (1 à 2 cuillères à soupe chacune) et remettez soigneusement le fromage sur le dessus battu. Sire mélange soigneusement la bête jusqu'au fond.

Nous mélangeons les fanes et les pères de « Mascarpone » jusqu'à ce qu'ils deviennent uniformes.

Infusez le cava derrière et laissez-le refroidir. Le kava doit être fraîchement infusé et naturellement aromatisé. Pour le cava refroidi, ajoutez de la liqueur d'Amaretto ou un autre alcool pendant le basilic. Un à un, nous mettons le four savoyard dans le cava.

Nous fermons le poêle des deux côtés près du kavu. Le four doit être fermé le plus hermétiquement possible, sinon il sera mouillé.

Déposez une boule de bâtonnets de biscuit imbibés de kava au fond du moule. Si vous préparez un tiramisu en kelikha ou en piali, déposez alors une boule de crème au fond. Cette fois, j'ai préparé une double portion de tiramisu, j'ai donc utilisé plus d'ingrédients.

Déposez la moitié de la crème sur la boule à pâtisserie Savoyardi et répartissez-la uniformément.

Placez dessus une autre boule de pechiva imbibée de kava.

La moitié de la crème restante est répartie uniformément sur toute la surface du four.

Une vue latérale de notre dessert.

Saupoudrez le tiramisu de cacao ou râpez-le avec du chocolat. Le dessert doit être réfrigéré pendant au moins 4 ans.

Délicieux!

Recette 7 : tiramisu au sirop de mascarpone (photo ci-dessous)

• Mascarpone - 500 grammes
• Pechivo « Savoyardi » - 250 grammes
• Oeufs - 6 pièces (frais)
• Cognac - 30-50 ml (par verre)
• Zukor - 150 grammes
• Mitsny épreso - 200 ml
• Cacao - 1-2 cuillères à soupe. cuillères

Prenez les œufs et ajoutez les blancs d'œufs. Placer les blancs dans un grand bol profond et laisser refroidir, puis battre au batteur jusqu'à formation de pics fermes. Vous pouvez désormais les mettre au réfrigérateur et commencer avant la date limite.

Ajoutez le zukor au zhovka et battez jusqu'à ce qu'il soit complètement haché. À ce stade, le mélange de pulpe et de betterave deviendra sensiblement plus léger et plus épais.

Ajoutez maintenant le mascarpone au mélange battu de haricots et de courgettes, en continuant de battre la crème sur des emballages bas jusqu'à ce que le mélange ait une consistance uniforme.

Faites bouillir le kava (si vous avez du kava naturel issu de champignons, vous pouvez simplement y verser de l'aneth). Laisser refroidir à température ambiante et mélanger avec du cognac. Préparez maintenant les plats dans lesquels vous placerez le tiramisu.

Vous pouvez utiliser une grande forme, ainsi que divers bols, flacons bas et larges ou tasses à martin. De cette façon, vous obtiendrez des portions soignées et belles qui pourront être servies rapidement sans aucune préparation supplémentaire. Scellez ensuite le poêle dans le mélange cavo-cognac, placez-le au fond du récipient en formant la première boule.

Remplissez la boule finale de crème, fermez les moules à tiramisu avec du beurre de larve et laissez infuser au réfrigérateur pendant 8 à 10 ans. Pendant cette heure, il va progressivement s'échapper et s'accumuler.

Lorsque le dessert est prêt, saupoudrez généreusement de cacao ou de dr_bno|milko| râper avec du chocolat, décorer à votre convenance. Délicieux!

Recette 8, topping : top tiramisu à l'italienne

• 500 g de mascarpone haut siru ;
• 500 ml de fanes avec une teneur en matière grasse d'au moins 33 % ;
• 10 jovtkiv;
• 300 g de biscuit savoyard (doigts de femme) ;
• 400 ml de kava fraîchement infusé ;
• 40 g de poudre de cacao de yak ;
• 200 g de sucre en poudre.

Nous allons d’abord préparer la mitsna kava. Cela se résume à la proportion suivante : pour 400 ml d'aneth, 2 cuillères à café de kava et 2 cuillères à soupe de zucru. Infusez et versez jusqu'à refroidissement complet.

À l'aide d'un autre fouet, battre le mélange avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance uniforme.

Placez le masa battu dans un bain-marie et faites-le chauffer sans interruption. Pendant le processus de chauffage, le rôti deviendra plus clair et commencera à s’épaissir. Pour tout, vous avez besoin d’environ 5 pièces. Une fois le masa bouilli et complètement refroidi, il deviendra encore plus épais.

Transférez le mélange betterave-chou refroidi dans un bol profond de grande taille, afin que la crème devienne encore plus riche. Ajoutez le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit chaud.

À l'aide d'un batteur à basse vitesse, battez les ingrédients préparés. Ajoutez du mascarpone autant de fois que vous le souhaitez. Sans s’enflammer, monsieur, vous ne pouvez pas le battre longtemps ! Masa doit sortir facilement et impressionné.

Maintenant, vous devez battre les sommets. Les plats dans lesquels se déroule tout le processus, le vin et le produit lui-même doivent être conservés très frais. Nous considérons que les sommets contiennent moins de 33 % de matières grasses. Il est également possible de les retirer des plats et des parois de l'emballage en découpant l'emballage.

Battre le dessus en continu avec un mixeur à vitesse moyenne. Dès qu'un bébé clair se forme à la surface du produit laitier, le processus de battage est ralenti. Ne battez pas les sommets trop longtemps. La puanteur sent, mais ce n'est pas rare, mais elle est forte. Les sommets battus sont prêts !

Vous devez maintenant mélanger les deux masses préparées : le mélange de mascarpone et les dessus. Les sommets sont introduits étape par étape, plusieurs étapes.

Mélangez délicatement le beurre avec une spatule jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène.

Toutes les étapes de préparation sont terminées. Commençons par récupérer le dessert lui-même. Nous le sortons du four et le plongeons dans du kava infusé et refroidi. Robomo c'est encore plus rapide, les éclats du four sont encore plus tendres et tout le reste doit être frotté à la campagne, c'est facile à déformer.

On place immédiatement le four au fond du grand moule.

Placez une demi-portion de crème dans le bol. Il se répartit progressivement sur toute la surface du four.

Je remets le four sur la crème, comme si je la trempais dans du kava. Faites cuire du cacao.

Maintenant, nous versons un autre morceau de crème dans le moule en le répartissant avec une boule à pâtisserie. Le formulaire est recouvert de beurre de larves et placé au réfrigérateur pendant quelques années (idéalement toute la nuit). Pendant cette heure, tous les ingrédients commenceront à interagir. Le zukor va éclater, la cuisson dégagera un arôme de cavoy et la crème savoureuse coulera.

Refroidissez le tiramisu avec le cacao. Il est préférable de tamiser rapidement le cacao pour obtenir une boule lisse.

Vous connaissez maintenant la recette classique du Tiramisu. Et dans l'esprit des ménages, le dessert s'avère non moins savoureux que dans un restaurant. Servir le gâteau coupé en morceaux, garni d'une feuille de menthe. Délicieux!

Recette 9 : tiramisu le plus bas avec dessus et fromage

• Hauts - 200 ml
• Crème mascarpone - 250 g
• Pechivo « Savoyardi » - 200 g
• Cognac - 2 c.
• Kava infusé - 200 ml
• Poudre de Cukrova – 3 c.
• Poudre de cacao – 1 cuillère à soupe.

Nous préparons donc tous les produits de la liste. Il est préférable de préparer le kava infusé et plus tard, afin qu'il refroidisse avant de préparer le dessert.

Nous préparons de la crème pour le dessert. Mettez la crème mascarpone dans un bol.

Versez jusqu'à ce que le dessus contienne 30 % de matière grasse.

Ajoutez un peu de poudre de concombre.

IMPORTANT : on n'aime même pas la crème de réglisse, donc je mets le moins de sucre en poudre, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre en poudre à votre goût.

A l'aide d'un mixeur, battre tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Mélangez le cava infusé refroidi et le cognac dans un bol.

Il est maintenant temps de prendre notre dessert « Tiramisu ».

Le fond de la casserole est recouvert d'une fine boule de crème. Trempez les bâtonnets de pechiva savoyarde dans le rozchin cavo-cognac et disposez la pechiva en forme de boule.

Déposez dessus deux ou trois cuillères à soupe de crème.

Répétez le mélange plusieurs fois, enfournez les boules et réalisez la crème. Nous devons manquer de crème pour pouvoir décorer notre dessert avant de servir.

Enfin, recouvrez le dessert de beurre et placez-le au réfrigérateur pendant quelques années.

Avec la crème qui reste, on décore le dessert Tiramisu qui a coulé, avec les dessus et le mascarpone, on grésille de cacao en poudre et on le sert à table.

Recette 10 : Tiramisu du four Jubilee (photo de porc)

• Pechivo « Yuvileine » - 400 grammes (3 paquets)
• Monsieur Mascarpone - 250 Gramme
• Hauts 30% - 200 ml
• Kava méléna naturel - 2 c. cuillères
• Cacao - 2-3 cuillères à soupe. cuillères
• Poudre de Tsukrova - 100 grammes
• Cognac - 1 cuillère à soupe. cuillère

Cuire le kava sans cucru. Il nous faut environ une bouteille. Faisons infuser le cava, puis nous y ajouterons du cognac.

Battez le dessus avec la cannelle en poudre dans un bol de farine.

Ajoutez ensuite les dessus battus avec de petites portions de mascarpone, en battant jusqu'à consistance lisse.

Je n'ai pas trempé la première boule de pechiva dans le kava, mais vous pouvez tremper la bière vi. Placez-le sur un plat ou dans un moule à bords, car la crème que vous avez est très rare.

Nous enduisons le poêle de crème, mettons la rangée suivante du poêle imbibée de cava et de cognac (c'est même mouillé, c'est littéralement trempé - et ça fond), puis on ajoute la crème, et ainsi de suite. La boule supérieure est uniformément grésillée de cacao. Vous pouvez le garnir de chocolat fondu. Nous le mettons au réfrigérateur pour le tremper et le congeler.

Bonus : four Savoyardi maison pour tiramisu italien

Le biscuit savoyard est à la base du célèbre tiramisu dessert italien. Pour qu'il soit moelleux, tendre et léger, pendant l'heure de cuisson, vous devez bien battre les ingrédients ainsi que les œufs eux-mêmes. Il cuit le plus vite possible et cuit le plus vite possible.

• Oeuf - 3 pcs.
• Borochno - 50 g
• Tsukor - 50 g
• Poudre de courge - 30 g

Pour préparer un tiramisu au four savoyard à la maison, prenez les produits de la liste.

Ajoutez des haricots aux protéines. Vous devez travailler avec soin pour que les gouttes d'eau du grain ne soient pas perdues pour les blancs.

Avant la cuisson, incorporez les portions restantes de courgettes et réservez.

Avec le batteur à grande vitesse, commencez à battre les blancs d'œufs. Battez leur viande et utilisez une fine gousse pour récupérer le zukor qui reste. Prodovzhuvati zbivat jusqu'à nouvelle destruction.

Battez les mâcheurs en blanc. Tsukor menace également de s'effondrer complètement.

Mélangez les blancs avec les blancs et mélangez délicatement, sans vous précipiter.

Fouettez ensemble ce qui est tamisé et mélangez à nouveau légèrement. La pâte doit être uniforme, sans seins.

Placez la pâte dans une poche à douille ou une lime, coupez une boule de 10 à 13 mm de large et placez des bâtonnets de la taille d'un doigt sur la plaque à pâtisserie.

Appliquer légèrement avec de la cannelle en poudre.

Faites infuser le savoyard à une température allant jusqu'à 200 degrés pendant environ 10 minutes. Le four a l'air doré.

Retirer du four et laisser refroidir complètement, puis retirer du papier sulfurisé.

Toutes les recettes sont soigneusement sélectionnées par le site du club culinaire

Le Tiramisu est une carte de visite des Italiens. Ce dessert occupe une position de leader dans le classement des herbes populaires, comme la pizza et la lasinna. Comment préparer un tiramisu à la maison ? Une recette sans œufs vous aidera à créer un délicieux dessert, mais il vous suffit d'ajouter quelques nuances. Parlons de tout aujourd'hui.

Cuisines italiennes pliantes

Avez-vous déjà fait du tiramisu ? La recette de ce dessert maison sans œufs vous permet de le préparer comme le dessert italien traditionnel. Puisqu’il est important de suivre la recette traditionnelle, il est important que le tiramisu contienne les composants suivants :

• poêle "Savoyardi";
• Vin de Marsala ;
• Monsieur "Mascarpone".

Difficile de trouver un tel fromage dans les rayons des magasins spécialisés. Ce composant de bière peut facilement être remplacé par un autre fromage supérieur. Et l'essieu du poêle savoyard peut également être acheté chez Savoy. Et tout d’abord le vin Marsala. Yogo zagali distati important. Seulement quand vous serez en Sicile. Si tu veux vivre, sache filer. Les savants messieurs ont depuis longtemps commencé à cuire le tiramisu au four, en remplaçant le vin de Marsala par du cava et le taureau de Mascarpone par d'autres variétés haut de gamme.

Tout d’abord, commençons à préparer le tiramisu en faisant attention aux nuances de confiserie :

• Dans la version classique, le tiramisu est décoré pour ressembler à un gâteau ;
• Le fromage de dessus doit être conservé au congélateur ;
• Four « Savoyardi » trempé dans du vin cava chi ;
• Le vin sicilien peut être remplacé par la liqueur Amaretto ;
• une merveilleuse alternative au « Savoyard » deviendra sans biscuit ;
• Il faut environ 6 à 8 ans pour infuser le dessert.

Pourquoi faut-il être rusé et savoir comment préparer le tiramisu sans ajouter d'œufs ? Il peut y avoir des centaines de raisons à cela, par exemple une réaction allergique ou la peur de contracter la salmonelle. Nous vous présentons une recette étonnante de tiramisu, mais essayez de trouver les ingrédients naturels qui sont indiqués version classique Préparation Yogo.

Action:

• 0,2 kg de sirop « Mascarpone » ;
• méléna kava;
• dessus avec une concentration de matières grasses de 33 % - pour le goût ;
• 1 paquet de poêle Savoyardi ;
• 3 cuillères à soupe. l. piska de concombre;
• 3-4 cuillères à soupe. l. poudre de cacao

Préparation:

• Tous les produits sont préparés en épi. Allez dans les supermarchés. Pour vous faire plaisir, achetez les bons ingrédients pour le tiramisu.

• Pour le goût, ajoutez plus de dessus et plus encore. Allumez le mixeur ou le mixeur à vitesse moyenne et commencez à battre notre mélange de fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance uniforme.

• Attention : le prix d'une ronde de pain sera plus élevé.

• Ajoutons maintenant un peu de malt au dessert et ajoutons le jus de cerise. Les proportions indiquées dans la recette peuvent être modifiées à volonté.

• Continuons à battre notre masa. Aussi semblable soit-il, le tiramisu sera délicieux. Alors ne l'oubliez pas.

• Vous pouvez ranger le mixeur, nous n’en aurons pas besoin aujourd’hui.
• Prenez une forme rectangulaire et placez-y une boule uniforme exactement la moitié du mélange de vershko et de crème sure préparé.

• Nous cuisinons le kava en Turquie à notre manière.
• On peut se faire plaisir avec une tasse de boisson aromatique à boire. Et la moitié du cavy est placée dans un large bol.
• Petit bonheur : le groupe a un four très chaud, il faut donc travailler dur.

• Littéralement pendant une fraction de seconde, nous abaissons le poêle dans le cava et versons la boule de fromage dans le moule.

• Le poêle peut être empilé en piles, épaisses ou sans dégagement.

• Notre bol était vide d’exactement la moitié de la crème au fromage.
• Impossible de le manger, il nous faut la portion entière pour préparer le dessert.

• On ajoute un peu de la crème perdue par la bête et on la répartit avec une boule lisse.

• La touche finale : décorer le tirami avec de la poudre de cacao. Passez-le simplement au tamis.

• Voilà à quoi ressemble un dessert typiquement italien, préparé en russe.

• Lors de la dégustation vous devrez gratter les restes de tiramisu et les laisser au réfrigérateur pendant au moins 6 ans.

Classique, revérifié au fil du temps

Il ne sera jamais possible de trouver les bons ingrédients pour le tiramisu. Dans ce cas, il faut naviguer dans la situation et modifier légèrement la recette classique. Nous vous aiderons davantage. Eh bien, le tiramisu : une recette classique sans œufs, quelques modifications.

Action:

• 1 boîte de lait bouilli épaissi;
• 500 g de sirop de tête "Mascarpone" ;
• biscuit de boulangerie « Doigt de dame » ;
• sirop de chi kava - pour le goût.

Préparation:

1. Bien sûr, cette méthode de préparation du dessert convient au tiramisu traditionnel, mais de nombreux enfants et adultes l'apprécieront.
2. Commencez par battre le fromage du dessus de table.
3. Petit bonheur : le « Mascarpone » peut se transformer en huile après un long battage, alors surveillez la consistance du sirop.
4. Nous avons juste besoin de chasser un petit père.
5. Ajoutez du lait bouilli par portions pour l'épaissir.
6. Le four à biscuits peut être imbibé d'un peu ou de votre sirop préféré.
7. Comme dans la recette précédente, préparez le tiramisu et décorez l'animal avec de la poudre de cacao.

Pour s'adonner aux desserts d'outre-mer, il est nécessaire d'introduire la tradition culinaire de la Patrie. Nous sommes tombés amoureux du Tiramisu pour son goût unique, sa texture moelleuse, ses notes épicées de chocolat et de fromage à la crème. Les progrès ne s’arrêtent pas et les ingrédients italiens peuvent aujourd’hui être achetés pratiquement partout sur la planète. Vous connaissez désormais toutes les astuces pour préparer le tiramisu. J'ai perdu la bonne petite chose : donner vie à la connaissance. Délicieux!

La recette classique du tiramisu, un dessert italien populaire, présente une présence de noisette d'œufs crus. Broyez les haricots avec les courgettes et mélangez-les avec le mascarpone supérieur, puis ajoutez les blancs battus finement et les fanes grasses battues en fermeté. Appliquez une crème douce et polie. Boulez le four savoyard avec la crème, imbibée de viande hachée, et saupoudrez toute la structure de nombreuses boules de cacao en poudre ou de chocolat râpé. Années avant recette classique j'ai compris Diverses options Préparation du tiramisu : remplacez le savoyard par du biscuit, remplacez le mascarpone par du vicor par du fromage et des dessus, ajoutez des fruits, des baies, des jus de réglisse et de l'alcool au tiramisu du dessert. Afin de créer un dessert sans tracas, parmi diverses variantes de tiramisu, des recettes sans ajouts sont apparues. oeufs de sirikh.

Dessert tiramisu sans œufs - recette.
Ingrédients:

- dessus 33% de matières grasses – 100 ml;
- mascarpone - 250 grammes;
- Poudre de concombre – 3 ans. l. avec une boisson amère (ajoutée pour le goût) ;
- four savoyard – 12 pièces;
- chocolat râpé – 2 c. je;
- poudre de cacao – 1,5 cuillère à café ;
- kava mitsna – 100 ml;
- liqueur de cognac chi – 1 c. l (neobov'yazkovo).

Préparez d’abord la crème. Les dessus bien refroidis (la puanteur est malodorante mais grasse) sont mélangés avec du sucre en poudre.

Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il est important de refroidir non seulement les dessus, mais aussi les plats dans lesquels la puanteur sera fouettée. La crème aura l'air délicieuse.

Placez les dessus battus dans le bol du mixeur. Ajoutez le sirop de mascarpone morceau par morceau (vous pouvez également l'utiliser au réfrigérateur) et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne épais, brillant et riche. Derrière la cohérence de l'extérieur regardant à l'intérieur crème vershkova masa nagaduvatime.

Nous mettons la crème au réfrigérateur. Nous préparons le mitsa kava pour vider le poêle. Nous versons 100 ml dans le Turc. eau froide, ajoutez une cuillère à café de cava fraîchement moulu et très amer. L'eau est bien chauffée et portée à ébullition. Dès que l’écume commence à monter, le Turc sera sorti du feu. Vous pouvez prendre du kava ordinaire ou préparer du kava en utilisant du vikory ou d'autres méthodes de brassage. Il est important que le kava soit aromatique, délicieux et fraîchement infusé.

Le kava doit être refroidi, versé à travers une passoire dans un large bol ou un bol. Ajoutez de l'alcool - cognac, liqueur, cognac, vous pouvez prendre du vin blanc avec de la réglisse. Ou préparez un dessert tiramisu sans ajouter d'alcool.

On prend le poêle savoyard. Un tas de morceaux est brisé en petits morceaux et le panier est rempli de morceaux entiers. Si le moule pour préparer le dessert est droit avec des bords droits, alors remplissez complètement le four.

Eh bien, préparons le tiramisu sans œufs. Placez une boule de crème supérieure au fond des bouteilles ou des crémiers. Vous n’en avez pas besoin de beaucoup, 1,5 à 2 cuillères à soupe suffisent. l.

Le four est scellé avec le fond dans le cava et immédiatement retiré, évitant ainsi qu'il ne soit mouillé. Le dessus du poêle (le côté recouvert de currum) reste sec.

Placez le côté sec du four sur la crème. Vous pouvez enfoncer un petit peu du poêle pour qu'il coule.

Couvrir le four d'une boule de crème.

Placer le four sur la crème, côté sec vers le bas.

Remplissez le four de crème ; lorsqu'il est vide, divisez-le de manière à ce que le four soit complètement fermé et que la crème s'en écoule. Le récipient à dessert est recouvert de larves et placé au réfrigérateur pendant 3 à 4 ans (peut être laissé toute la nuit) pour tremper.

Avant de servir le dessert à table, décorez-le. Pour le dessert, le tiramisu est saupoudré de cacao en poudre ou râpé de chocolat - c'est la version classique. Ou vous pouvez choisir une autre option : saupoudrer le tiramisu de pépites de chocolat, de cacao et de sucre en poudre, décorer de baies ou de feuilles de menthe. Délicieux!



La recette du tiramisu dessert sans œufs a été créée par Olena Litvinenko (Sangina)
Essayez de le cuisiner vous-même

Le goût irrésistiblement délicieux de la génoise à l'orange avec une légère amertume du jus de cava, multipliée par la crème de fond !

Les tiramis sans œufs ni mascarpone sont traditionnellement de Noël, originaux et, étonnamment, leur préparation ne demande pas beaucoup de temps ni d'efforts.

Action:

Biscuit pour tiramisu(forme 25x35 cm) :

• 260-300 g de borochna
• 3/4 bouteille de jus d'orange (une grosse orange)
• 90 g de cucru
• 3/4 bouteille d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de soda
• 30 ml d'otstu 6-9%
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau
• 0,5 cuillères à café de sel

Fuite :

• 200 ml fraîchement infusé (cool)

Crème:

• 500 ml de verts pas inférieurs à 33%
• 3 cuillères à soupe. cuillères de miel (ou 0,5 cuillère à soupe de concombre)
• kerob ou cacao pour la décoration

Une recette simple de tiramisu sans œufs ni mascarpone :

1. Préparer un biscuit sans œufs pour le tiramisu. Pour ce faire, battez le jus d'orange frais avec le zeste et l'huile d'olive sur 5 longueurs (pour que le zeste soit complètement dissous).

   Note: Les biscuits Pershojereli contiennent deux fois plus de courgettes, soit, à mon avis, une quantité suffisamment définie. Vous pouvez ajouter du zeste d'orange à la pâte, mais je ne recommande pas de l'utiliser, car... la saveur d'agrumes domine les autres et nous en avons besoin pour compléter avec compétence la palette de café et de dessus.

   Sans cesser de battre, versez l'ocet. Ajouter|ajouter| bien tamisé. Mélangez le soda à l'avance eau et verser dans la pâte. La raison en est la consistance classique de la crème sure épaisse.

   

   Pâte à biscuit

2. Roulez la pâte en boule lâche dans un moule recouvert de papier sulfurisé et nivelez-la avec une cuillère.

   

   Versé en forme

3. Tapotez légèrement la casserole sur le comptoir et placez-la au four à 180 degrés. Mélangez jusqu'à obtenir une couleur dorée. Mon gâteau est cuit pendant 40 minutes. L'état de préparation est indiqué par la rupture d'un éclat sec et de quelque chose qui sent le monde entier.

   

   Vipikaémo

4. Refroidissez le biscuit préparé pour le tiramisu et coupez-le en petits morceaux (environ 7 cm sur 2 cm). La chair du virobu est muette pour le biscuit spravzhny sur les œufs - poreuse, moelleuse, douce.

   

   Découpable

5. Crème préparée sans mascarpone. Pour la crème, je mélange les dessus crémeux avec le miel à la fourchette et je jette les ingrédients pour que le miel soit rosé. Mes dessus sont déjà gras - ça coûte une cuillère pour les mettre dedans, donc si vous utilisez des dessus culinaires du commerce, vous devez les battre avec un mixeur et ajouter du miel ou de la courgette.
6. Choisissons notre "Tiramisu". Nous versons le kava froid dans une petite assiette. D'une main douce (!), trempez le mélange de biscuits dans le cava (un à la fois) et placez-le dans un moule non amovible ou un bol portionné avec une boule. Remplissez avec la moitié de la crème.

   

   Sélection du tiramisu

7. Je répète à nouveau la boule avec des bâtonnets de biscuit et de la crème. Placez le tiramisu au réfrigérateur toute la nuit. Avant de servir, faites grésiller la caroube ou le cacao dans une passoire.



Tiramisu sans oeufs et mascarpone

Que dire, le gâteau dessert « Tiramisu » sans œufs ni mascarpone a été une réussite. La crème de dessus onctueuse rehausse la texture veloutée du biscuit moelleux et de la glace avec la subtile amertume du cava, et complète cette richesse savoureuse avec une note d'orange de Noël.

Un moins et un plus est l’extrême tendresse du « Tiramisu » : il est important de le démouler tout en préservant l’intégrité de la pâte. Après cuisson, le dessert a mûri et est devenu encore plus délicieux.



Délicieux!

Essayez une autre recette simple de tiramisu sans œufs -.

Yulia M. auteur de la recette

Le nom de ce dessert italien peut être traduit littéralement par « continue-moi » ou au sens figuré « garde-moi dans l'ambiance ». Aujourd'hui, nous allons parler du Tiramisu. Cependant, nos recettes présenteront de petites variations. Tout d’abord, nous ne ferons pas cuire les œufs, mais d’une autre manière, nous préparerons le tiramisu pour une autre recette sans four savoyard. Allez, voyons.

Recette classique du tiramisu pané sans œufs

Rangement cuisine : moule à tarte, 2 bols, mixeur, plat, larve, spatule.

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Recette du tiramisu sans œufs ni mascarpone

Préparons du kava

Crème tiramisu préparée sans œufs.

Savez-vous Peut-on faire un gâteau Napoléon dans une poêle ?

Récupérons le dessert

Recette vidéo

Regardez cette belle vidéo sur la préparation de ce gâteau.

Parmi les centaines de recettes de desserts, je souhaite choisir quelque chose de moins familier. Je recommande de lire cet article sur le « Gâteau aux cerises Zimova ». Cette recette ne sera certainement pas ajoutée à votre arsenal culinaire.

Tiramisu sans oeufs crus, fanes et mascarpone à la maison

Temps de préparation: 3-4 ans.
Portion: 7-8.
Teneur en calories pour 100 g : 325 kcal.
Rangement cuisine : four, plat allant au four d'un diamètre de 21 cm, papier sulfurisé, mixeur, 2 bols, bas, plat.

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Une recette de tiramisu sans oeufs crus

Le biscuit bouillonne

Crème Robimo

Gâteau Robimo