Comment diluer la poudre de moutarde avec de la saumure de rose. Comment préparer la moutarde à la maison. Comment faire de la poudre de moutarde à partir de saumure de rose à la maison

J'honore tous ceux qui viennent dans ma grotte couleur moutarde ! La moutarde, recette à la saumure de concombre et de rose, ajoute un piquant épicé à la viande, aux pommes de terre ou aux raviolis. Ou peut-être aimez-vous ajouter une goutte de moutarde à votre omelette ? Aujourd'hui, les épiceries proposent une infinité d'options en matière de moutarde - un type de moutarde qui grésille, ravit les gourmets, jusqu'à une pointe de douceur, avec un sillage de miel piquant.

Cependant, avec le nombre et l'assortiment croissants de pots, de sachets et de sucettes glacées avec l'assaisonnement souhaité, le nombre d'entrepôts de produits chimiques pouvant y être hébergés, afin de tuer correctement notre corps, augmente également. Il est préférable de préparer ce produit populaire dans une cabine skin de vos propres mains. Un minimum de tracas - et vous économiserez la quantité de moutarde naturelle maison dont vous avez besoin au niveau de chaleur souhaité.

Pour les amateurs d'épices piquantes

Cette recette incroyablement simple de moutarde cuite à la saumure de rose s'adresse à ceux qui l'aiment moins, car la moutarde est vigoureuse. Parfois, le cornichon peut stagner, d’autant plus que la gueule de bois n’est pas un invité courant dans votre maison. Ne gaspillez pas ce produit sucré, pour l'amour de Dieu.

Ainsi, pour préparer de la moutarde à la maison, vous avez besoin de moutarde en poudre, de romarin, de miel, de vinaigre de cidre et d'huile. Important, assurez-vous que la poudre est claire Si vous n'êtes pas investi, vous risquez sinon de remplacer l'assaisonnement aromatique piquant par l'amertume et la masse non naturelle. Le miel doit être rare ; s’il coagule, frottez-le au bain-marie jusqu’à ce qu’il devienne rare.

Ingrédients:

• Moutarde en poudre – 0,5 cuillère à soupe.
• Ogirkovyi razsil (au besoin)
• Miel – 2 c.
• Cétus de pomme – 1 c.
• Oliya - 1 c.

Mélanger la moutarde avec du cornichon au concombre

Le processus de cuisson lui-même est très simple et nécessite moins d’une poignée d’ingrédients.

1. Suspendez la poudre dans un pot, versez le mélange et ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
2. Après cela, ajoutez le miel et mélangez jusqu'à dissolution complète dans la masse de moutarde.
3. Une fois le mélange de miel et de moutarde mûri, nous couvrons le pot avec le mélange de moutarde avec un couvercle.

Faisons cuire la moutarde à la vapeur

1. Pendant la saison de combustion, notre pot se réchauffe simplement tranquillement sur le radiateur. Dans ce cas, il est préférable de préparer la moutarde la veille et de la laisser sur le feu jusqu'au matin.
2. Pendant la période des batteries froides, vikorystvo je fais chauffer l'eau Si vous devez réchauffer le pot, faites attention à l'eau afin que le bord ne se fissure pas. Prenez l'eau chaude pour qu'elle ne devienne pas trop forte. Nous devons chauffer la moutarde, pas la préparer. Nous lavons le pot près de l'eau jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Les fragments derrière ma fenêtre sont féroces et les radiateurs labourent de chaleur, j'ai choisi le chemin le plus léger possible et j'ai posé le pot d'assaisonnement sur le radiateur jusqu'à la plaie.

On met le pot au froid

Une fois la moutarde congelée par la chaleur, nous ouvrons le pot et le versons, après quoi nous ajoutons Sonyachnikova Oliya. Pressez doucement l'huile dans la masse de moutarde jusqu'à consistance lisse. Couvrez le pot avec un couvercle et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant quelques années.

Après quoi vous pouvez couper généreusement une tranche de pain noir, la recouvrir d'une génoise et l'assaisonner de moutarde piquante.

Une fois que vous avez préparé de la moutarde maison avec du cornichon au concombre, il est peu probable que vous souhaitiez vous tourner vers un produit du commerce. Étonnamment, beaucoup de vos amis dans les cercles sociaux sont étonnés de voir à quel point il est facile de préparer cet assaisonnement à la maison et souhaitent surtout essayer la recette. Aussi inoubliable à leur sujet. Boutons ci-dessous.

Sur ce, j'éteins mon feu de moutarde. En attendant les nouveaux, qui vous captiveront par votre hostilité, les amis !

La moutarde est une sauce d'assaisonnement à base de moutarde blanche, Sarepta et noire, qui est d'abord broyée jusqu'à obtenir une consistance de poudre. Mélangez la fine poudre de moutarde avec de l'eau, du jus de citron ou du miel, du vin ou d'autres liquides et ajoutez du sel, de la pulpe ou d'autres épices jusqu'à ce que vous soyez savouré. Le goût de la moutarde peut varier de sucré à très piquant. La couleur est conservée dans le sol, qui est vikorisé, et varie du jaune pâle au brun jaunâtre.

Cette sauce s'harmonise bien avec les herbes de viande. Vous pouvez également déguster des hamburgers, des hot-dogs, des salades et des collations. La moutarde entre dans l'entrepôt d'une grande variété de sauces et de marinades. Préparez la moutarde au chou rosesol. La recette est simple, et le résultat sera apprécié par tous les amateurs de plats chauds. La moutarde est vigoureuse.

Pour la préparation, vous avez besoin de poudre de moutarde, d'huile d'olive, de chou et de romarin.

Tamisez la poudre de moutarde à travers une passoire fine dans une assiette creuse. Si vous voulez que le jus de moutarde sorte, achetez de la moutarde en poudre bonne jutosité. Par souci d'expérimentation, j'ai utilisé de la poudre de nombreuses herbes différentes, mais la plupart d'entre elles n'ont pas donné le résultat souhaité.

Versez le chou roseil. Peut être pris sous forme de choucroute ou de chou mariné. La force de la saumure indiquée dans la recette peut être augmentée ou modifiée en fonction de la consistance de la sauce finie. Ajoutez environ la moitié du chou, puis, si nécessaire, ajoutez plus de temps pour obtenir la consistance d'une banane. La rose n’a pas besoin d’être chauffée, elle sort directement du réfrigérateur. Remuer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Versez de l'huile inodore. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti. Si de l'huile d'olive a été utilisée pour faire mariner le chou, elle ne peut pas être ajoutée.

Transférez l’assaisonnement dans un pot propre et sec à la main. Couvrir avec un couvercle et laisser en cuisine pendant 12 à 24 ans. Dans mon cas, la moutarde était exposée dans la cuisine jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis laissée dans un endroit froid pour la conserver. Pensez-y de temps en temps et mélangez.

La moutarde au chou rosesol est prête avant dégustation. Servir avec vos herbes charnues préférées. C’est particulièrement savoureux avec de la viande en gelée maison. Délicieux!

J'aime servir la moutarde avant le bortsch, la viande, le saindoux et surtout avant la viande froide. J'utilise également ce produit pour préparer une mayonnaise provençale maison. Je respecte le fait qu'un pot de sauce parfumée et piquante puisse toujours rester au réfrigérateur. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des grains de moutarde maison avec de la poudre de romarin et du concombre.

Pourquoi sur du roseole ? Mais c'est le moyen le plus simple de découvrir de nombreuses épices. Aje mi fait mariner les concombres avec de la cannelle du vikoristan, du sel et de l'otto. Et les proportions de la marinade sont toujours ajustées. Par conséquent, quelle que soit la quantité de moutarde en poudre que nous prenons, nous ajouterons toujours la bonne quantité de sel, de fruits et d’acide.

Recette vidéo Porokovy

Au lieu de la saumure de coques salées, vous pouvez utiliser d'autres saumures : allez à la saumure par le bas Choucroute et tomates marinées.

entrepôts

• moutarde en poudre – 5-6 c.
• rozsil de concombre - 2/3 cuillère à soupe;
• Oliya – 1 c.

Comment préparer de la moutarde maison au rosesol de concombre

Dans de nombreuses recettes, vous pouvez choisir un look chaleureux. Je l'ai porté à ébullition (c'est la même recette). Avant de préparer la moutarde, il est nécessaire de filtrer la marinade afin que le produit fini soit exempt d'additifs.

Je verse de la moutarde en poudre dans un pot de 250 g. J'ai d'abord versé la moitié de la norme, puis j'en ai ajouté davantage. Tête, pour que tout rentre dans un seul conteneur.

Par petites portions, j'y verse du romarin bouillant. Remuer jusqu'à formation d'une masse homogène.

Je verse une cuillère à café d'huile d'olive. Je vais le mélanger encore une fois avec une cuillère.

Je ferme hermétiquement le pot avec un couvercle et le laisse reposer sur la table pendant 6 à 8 ans. Par conséquent, la poudre de moutarde maison avec de la saumure de rose et de concombre doit être détruite au réfrigérateur.

Si vous consommez de la moutarde immédiatement après la cuisson, vous n’obtiendrez pas un goût et un piquant clairement exprimés. Mais après 8 ans de repos, le vin devient incroyablement savoureux et délicieux.

Note

Girchytsia est un assistant de premier plan domination domestique. Vous pouvez utiliser ce produit pour vous débarrasser de la moisissure. Si vous avez ouvert le pot avec concentré de tomate Si vous prévoyez de le conserver au réfrigérateur, enduisez l’intérieur du couvercle de moutarde. Ainsi, les pâtes et autres conserves dureront longtemps après avoir été rôties.

Collez la moutarde à la cuisine. Vous souhaitez ajouter du piquant aux herbes et rehausser leur goût. Par exemple, des boulettes de poulet avec une marinade miel-moutarde seraient idéales. Mangez de la moutarde avec du miel, ajoutez-en sauce soja Et recouvrez le poulet de la folie parfumée. Laisser mariner 1 à 3 ans. Graissez-le ensuite dans une poêle, faites-le griller ou faites-le cuire au four.

Vous pouvez préparer de nombreuses sauces avec de la moutarde. Et ce n’est pas une bonne idée de laisser libre cours à votre imagination culinaire avec de la mayonnaise préparée. Et des sauces moutarde pour la viande, le poisson, les légumes. Expérience.

Fermez les yeux et vous verrez un bol de riche viande en gelée russe. Ou, par exemple, tout un troupeau de cow-dogs bavarois, pourquoi fumer, avec de la bière. Ou bien, un hot dog - un petit pain moelleux, des cornichons, une saucisse aromatique, un peu de fromage... On dirait qu'il y a quelque chose qui ne va pas avec les herbes... Eh bien, bien sûr ! Gorchytsi! Les magasins ne sont pas défectueux, tout va « faux ». Ce n’est pas grave, même préparer de la moutarde à partir de poudre ne pose pas de problème dans les ménages. En effet, la moutarde maison semble piquante, elle pique même le nez ! Si vous aimez le malter, alors vous avez les cartes en main : ajoutez les ingrédients requis, ajustez la chaleur et le malt pour un goût humide. Aujourd'hui, nous devons préparer l'assaisonnement de manière à ce que vos amis affluent vers les cerises pour la recette.

Il existe trois types de grains de moutarde dans le monde : la blanche, la noire et la sarepta. En Russie, les restes sont traditionnellement étudiés et les premières énigmes écrites à leur sujet apparaissent dans des documents du XVIIIe siècle. Et nous mettons de la moutarde non seulement comme assaisonnement, mais aussi comme remède contre le rhume. Mais aujourd’hui, nous ne sommes pas ravis, mais plutôt en appétit pour cette épice piquante.

La moutarde maison classique est préparée avec les ingrédients suivants :

• 3 cuillères à soupe de moutarde en poudre ;
• une cuillerée de courgettes et une cuillerée d'huile de romarin ;
• pour le goût.

Si vous souhaitez obtenir un goût vraiment aromatique, il est préférable d’acheter des graines de moutarde et d’en fabriquer vous-même la poudre.

1. Prenez un pot de 200 grammes, essuyez-le pour que la poudre ne colle pas aux zones lâches, sinon il y aura des taches sombres sur les murs.
2. Placez la poudre de moutarde dans un bocal et ajoutez le zukor et le sel. Remuer et retirer la viande.
3. Faites bouillir une bouteille d'eau et laissez-la refroidir un peu. hautes températures Les enzymes commencent à s'effondrer, tout comme la moutarde.
4. À l'aide d'une cuillère, ajoutez de l'eau tiède au mélange sec et remuez doucement. L'assaisonnement fini doit être aussi épais que la crème sure, afin qu'il puisse être facilement étalé, par exemple sur du pain. Remuez soigneusement sans endommager le sein.
5. La moutarde peut désormais « fermenter ». Pour ce faire, placez-le dans un récipient fermé dans un endroit chaud (vous pouvez directement sur le radiateur) pendant environ une heure.
6. Au bout d'environ une heure, ouvrez l'assaisonnement préparé et ajoutez-y de l'huile. Ne vous inquiétez pas, sinon l'assaisonnement deviendra légèrement plus foncé et perdra bientôt son amertume.

L'assaisonnement est prêt et peut être laissé au réfrigérateur jusqu'à tard. Lorsque vous ouvrez le pot pour la première fois, n'inhalez pas profondément l'arôme - cela vous fera pleurer !

Moutarde au miel

Cette moutarde « au miel » elle-même est excellente pour mariner les viandes et accompagne à merveille les salades. Vous pouvez régler la quantité de jus de citron dans ce récipient sur le côté haut, derrière les bocaux. Compte tenu des proportions données, la sauce sera cuite, avec un arrière-goût sucré et une note aigre.

• grains de moutarde 70 grammes;
• 3 cuillères à soupe de miel et d'eau ;
• une cuillerée d'huile de loir et de jus de citron frais ;
• un quart de cuillère de sel.

Commençons par préparer la sauce moutarde « au miel ».

1. Saupoudrer les grains de moutarde en poudre et mettre dans un bol, où l'on dilue notre sauce.
2. Nous mettons l'eau sur la cuisinière et la laissons chauffer, faisons bouillir la moutarde en poudre et mélangeons soigneusement les ingrédients secs.
3. Versez de l'eau tiède dans la moutarde salée et broyez-la pour que l'épice soit uniformément absorbée dans l'eau. Le mélange est prêt, mais il aura la même consistance que celle que vous souhaitez obtenir.
4. Versez du miel dans le masa jusqu'à ce qu'il disparaisse. Si vous l'attrapez, chauffez-le au bain-marie.
5. Ajouter|ajouter| jus de citron et ajouter le beurre|beurre|. Broyez à nouveau soigneusement tous les ingrédients pour que la sauce moutarde préparée devienne un mélange homogène.

La moutarde "Miel" est prête ! Transférez-le dans un bocal et fermez-le avec un couvercle. Faites cuire l'épice plus rapidement après 5 jours, si elle est mûre.

moutarde russe

Faire de la moutarde relève encore du mysticisme. En Russie, on fabriquait des produits de boulangerie pour que l'esprit soit submergé et il est tout simplement impossible de trouver une telle chose dans les magasins aujourd'hui. C'est pourquoi nous travaillons pour nous-mêmes.

Le secret principal est de ne pas trop cuire la poudre de moutarde à l'aneth. Plus l’eau est chaude, moins l’assaisonnement sera mauvais.

Pour la moutarde russe ordinaire, vous aurez besoin de :

• 100 grammes de moutarde en poudre ;
• selon un verre d'eau tiède et une dilution ottovogo (diluée jusqu'à 3%) ;
• 2 cuillères à soupe d'olive (Sonyashnikov, pas d'olive ! Notre moutarde est russe !) ;
• 1 cuillère de pâte de cannelle ;
• une demi-cuillère à soupe de sel;
• quelques feuilles de laurier;
• pour un arôme spécial, ajoutez de la cannelle en poudre ;
• pour l'amertume, quelques bourgeons de clou de girofle secs.

Une fois les ingrédients prêts, passez à l’étape suivante.

1. L'eau est chauffée dans un bol et on y verse de la cannelle avec des clous de girofle, des feuilles de laurier, du zukor et du sel. Portez le mélange épicé à ébullition et faites bouillir la courge.
2. Si le rôti est froid, passez-le au tamis fin, afin que le pays ne manque pas de la quantité d'épices souhaitée.
3. La poudre de moutarde est versée à la main dans un récipient et les abats sont versés dans un nouveau bouillon aromatique, en remuant la sauce jusqu'à consistance lisse.
4. Il est devenu impossible d'introduire un olia et un ottovyy rozchin. Versez le reste petit à petit pour que le produit fini soit très rare.

C'est tout. Placez la moutarde dans un bocal, fermez et placez au réfrigérateur au moins suffisamment longtemps. Le lendemain, vous pouvez le servir jusqu'à ce qu'il soit fraîchement froid, ou simplement l'étaler sur le pain jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Vieille moutarde russe

La vieille cuisine rurale russe n’était pas particulièrement sophistiquée. La recette de cette authentique moutarde russe est également très simple.

• 3 cuillères à soupe chacune de moutarde en poudre et de courgettes ;
• piv-cuillères de clous de girofle cuits ;
• devis pour l'élevage.

Fouettez l'ingrédient principal, le zeste et les boutons floraux dans un bol et versez soigneusement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Transférez l'assaisonnement préparé dans un bocal, fermez bien et placez au four ou au four à micro-ondes. Si vous avez froid, mettez-le au réfrigérateur. Vous pouvez sauvegarder le produit jusqu'à la fin.

Moutarde Gostra dans des spiritueux maison

Sois prêt. Il s'agit d'une recette de bitter nucléaire traditionnel. Cet assaisonnement vous ouvrira non seulement l'appétit, mais vous fera également sentir comme un miracle lorsque vous avez un rhume.

Ingrédients à préparer :

• 80 grammes de poudre de moutarde jaune basique ;
• un peu de miel (pour les aubergines, changer la quantité) ;
• 4 cuillères à soupe d'otstu à 6 % ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe d'huile de romarin ;
• gingembre râpé;
• une demi-cuillère à café de poivre;
• le zeste des aubergines.

Cette moutarde contient à la fois une acidité pâtissière et un délicat miel malté, et la saveur spécifique du gingembre ajoute ses notes épicées.

1. Fouettez la moutarde en poudre dans un bol profond, saupoudrez de poivre et de seuil, versez dessus le miel rare et le jus de citron.
2. Faites bouillir une petite bouteille d'eau avec le gingembre et le zeste. Laissez les raisins refroidir et passez-les au tamis dans un bol de moutarde folle.
3. Broyez soigneusement la moutarde avec le bouillon, saupoudrez d'huile et ajoutez l'huile. Si nécessaire, ajustez la consistance du produit fini en ajoutant de l'eau ou de la poudre.

L'épice sera prête à être servie gratuitement.

la recette Moutarde de Dijon

Au 10ème siècle, les Chen français ont appris des Romains la technologie de préparation de la moutarde et ont commencé la production. Et les Européens étaient si satisfaits du nouvel assaisonnement que trois siècles plus tard, Dijon devint à juste titre la capitale de la moutarde et continue de l'être aujourd'hui.

Le contrôle de la qualité de la moutarde fraîche de Dijon est confirmé par un certificat. Ale mi, tout comme les mêmes recettes françaises, tournez la scie vers la droite sans faire de bruit - nous préparons l'assaisonnement à la maison. Les ingrédients peuvent être assez surprenants, mais la recette elle-même s'apparente à celle de la cuisine française classique.

Oh mon Dieu, j'ai besoin de :

• 2 bouteilles de n'importe quel vin blanc sec ;
• deux types de moutarde : en poudre 60 grammes et en grains 80 grammes ;
• une paire de grandes cibulines ;
• une paire de dents de montre ;
• 2 cuillères à soupe de miel de babeurre ;
• une cuillère d'huile d'olive;
• pour le goût.

Il vaut mieux prendre de la moutarde, par exemple, blanche et noire. Les grains noirs eux-mêmes sont traditionnellement ajoutés à la sauce à Dijonya.

1. Traitons le cybul avec beaucoup de soin, surtout sans faire de cérémonie. Yogo aspect extérieur Cette recette n'est pas bonne du tout pour nous. Le chasnik est vendu par voie de presse.
2. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez le vin et faites chauffer jusqu'à ébullition. Après cela, nous modifions la température et ajoutons encore 5 minutes.
3. Si le vin « tsibul » est froid, il est transformé, les légumes bouillis sont jetés.
4. Ajoutez du miel au vin et ajoutez le seuil.
5. La saison de la moutarde est arrivée. Suspendez la poudre dans une casserole et broyez-la uniformément avec du vin jusqu'à obtenir une masse homogène sans seins. Ajoutons de l'huile d'olive.
6. On mouille à nouveau le poêle, on verse les grains noirs dans le mélange vin-moutarde et on remue régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe.

La moutarde de Dijonska est prête. Il suffisait de le verser dans des bocaux et de le couvrir de couvercles, comme de l'eau froide. Vous pouvez conserver cet assaisonnement au réfrigérateur jusqu'à trois mois. Ce n'est pas grave, vous vous « dissoudrez » beaucoup plus tôt.

moutarde française

Les Français sont également des expérimentateurs en cuisine et leurs recettes de moutarde sont infinies. Concentrons-nous sur cette option apparemment simple.

A cet effet, préparez les composants suivants :

• selon la bouteille de moutarde en poudre, eau froide, vin blanc sec et otstu ;
• la bouteille de grains de moutarde n'est pas parfaite ;
• une demi-bouteille de tsukru brun ou un peu plus de betterave ;
• une cibuline ;
• une cuillère à café de sel, de cannelle et de curcuma ;
• 2 mâcheurs.

Cette moutarde, comme toutes les variétés européennes, ne sera pas piquante. Ensuite, la volaille et le poisson y marinent à merveille. Maintenant, préparez trois bols profonds.

1. Dans le premier bol, mélangez immédiatement la poudre et les grains. Mélangez les composants et remplissez-les d'eau. Attendons de nous débarrasser de la somme pendant 30 minutes jusqu'à un an.
2. Coupez les courgettes en quartiers et placez-les dans un autre bol, versez le vin et le lait, écrasez-les avec le curcuma et la cannelle. Faites chauffer le vin épicé avec le tsibule sur la cuisinière et portez-le à ébullition. Après tout, nous sommes restés en prison pendant encore un quart d'année.
3. Dans le troisième bol, battez les haricots, envoyez-leur le mélange de moutarde déjà gonflé et versez le vin chaud épicé. On remet encore une fois toute cette composition sur feu vif et, en remuant, on la porte au point d'épaissir.

Si la sauce moutarde française est froide, transférez-la dans un bocal et conservez-la au réfrigérateur. Avant de servir, faites chauffer un peu d'assaisonnement au micro-four.

Danska girchytsia

Pourquoi ne perdez-vous pas le mystère, mais nous avons ici une terrible intrigue ! Ce type de moutarde est simple à préparer, son goût est doux, délicat et toute l'âme de l'Europe l'apprécie. Cette sauce peut être utilisée comme marinade, en complément des saucisses au lait et des saucisses piquantes, des compotes de champignons et de légumes. Tsikavo, au Danemark, on fait mariner les oseledets dans une telle sauce d'une manière particulière.

Composants:

• 100 g d'otstu de vin blanc ;
• 2 cuillères à soupe de moutarde en poudre, de fanes battues ou de crème sure entière ;
• pv-cuillères de concombre.

La sauce prend littéralement deux croquis à préparer.

1. Dans un petit récipient, mélangez la moutarde sèche avec les courgettes et ajoutez progressivement le cétacé jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
2. Laissez la pâte reposer pendant un moment et nous battons toujours les sommets. Ajoutez progressivement du їх (ou de la crème sure) à la sauce préparée. Après la première cuillère, on goûte ce qui sort. S'il s'avère trop fin, ajoutez une cuillerée de dessus.

Appelez les danses originales, en vous appuyant sur cette recette, et il n'y a aucun moyen de contourner cela. Hélas, tout est brillamment simple ! Essayez de faire mariner du jeune poulet avec cette pâte, du poisson, ou simplement de le servir dans une saucière avant de faire mijoter les légumes.

Moutarde sur compote de pommes

Cette sauce fruitée et moutarde, bien que peu attrayante pour nous, est déjà très appréciée en Italie. Là, ils le servent avant la viande et les salades pliées. Complète parfaitement le vin et le goût de différents messieurs aromatisés. Le goût de la sauce monte déjà de notre nez qui coupe les pinceaux et la moutarde jusqu'aux os. Le goût du fruit est envahissant, puis une pointe d'acidité se fait sentir, puis une amertume.

Préparez les ingrédients :

• C’est une belle pomme qu’on ne mettra pas dans une charlotte, elle se désagrègera en bouillie après cuisson ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (blanche de préférence) ;
• une cuillerée de concombre et de grains de moutarde ;
• Un peu de sel;
• une pincée de cannelle moulue.

La quantité de céréales peut être légèrement augmentée pour que le goût de la cuisine italienne ne vous submerge pas.

1. La base de cette sauce est la pomme. C'est assez. Retirez les fruits, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Faites-les cuire de n'importe quelle manière manuelle. Lorsque vous êtes prêt à refroidir les moitiés de truite, utilisez une cuillère à café pour ajouter la pulpe de la peau et transférez-la sur le lieu de préparation ultérieure - dans un pot d'un litre.
2. Ajoutez de l'huile d'olive à la pomme cuite au four avec un mixeur ou utilisez une fourchette pour la réduire en purée.
3. Préparez les graines de moutarde. Détaillez-les d'un coup depuis le sol et côte à côte au niveau de la marche ou du bas. Vous pouvez en retirer un peu de la fraction la plus grande ou la réduire en pilule. Une fois prêt, saupoudrez de cannelle et remuez à nouveau.
4. Nous connectons deux composants. Nous introduisons de la moutarde dans la purée de légumes en remuant progressivement le sumish. À la fin, après tout ce temps, ajoutez une pincée de pépites pour équilibrer la saveur de la sauce.

La moutarde aux pommes peut être récoltée dans un délai de deux ans. Vous ne « vivrez » pas plus de deux jours, il n’y a donc aucun moyen de les conserver en réserve. Eh bien, pas besoin ! Et elle va se retrouver pour quelques soirées en famille.

Salle à manger Gorchytsia

Il y a déjà beaucoup de recettes ici, mais tout semble être « sur le bon sujet ». Même dans l'Union pour la préparation de la moutarde selon GOST, il aurait été déraisonnable de ne pas le deviner.

Eh bien, la moutarde fabriquée par l'État peut être préparée à partir des ingrédients suivants :

• une bouteille du composant principal ;
• 3 cuillères à soupe d'huile de loir et de courgettes ;
• 1,5 cuillères à soupe d'acide otique ;
• une demi-cuillère de sel;
• une paire de feuilles de laurier ;
• poivre à la craie;
• cannelle et clous de girofle.

L'assaisonnement, écrasé selon la recette, apparaît gostra, cuit, épais. Le taka lui-même était auparavant servi dans les cafés et les restaurants avec de la viande en gelée, du saindoux et des herbes grasses et poivrées.

1. Nous sommes maintenant prêts à préparer la soupe aux épices. Versez deux bouteilles d'eau dans un bol et ajoutez du sel, des courgettes et du poivre, ajoutez le laurier, la cannelle et les clous de girofle. Laissez bouillir puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt.
2. Après une journée, vous devez faire bouillir l'eau et verser l'acide.
3. La moutarde en poudre est versée dans une assiette creuse et l'infusion épicée y est versée. Broyez soigneusement l'épice jusqu'à consistance lisse et conservez-la dans un endroit chaud pendant trois ans.
4. Au bout d'une heure, ajoutez de l'huile à l'assaisonnement préparé et mélangez à nouveau. Prêt!

La moutarde Gostovska peut être séchée immédiatement, ou plutôt avant de pouvoir être « vue » dans un endroit froid.

Recette de moutarde au cornichon de concombre

En hiver, cette recette de moutarde à base de moutarde en poudre est encore plus pertinente. Les cornichons partiront vite à cette heure, et les roses n'auront interdiction de remuer qu'à cause des larmes aux yeux. Faisons bouillir une bouteille ou deux de ce radis savoureux et hachons un assaisonnement chaud et aromatique.

Les ingrédients dont vous avez besoin sont juste un verre de moutarde sèche et de concombre et de romarin. La peau du maître recouvre également les grains de différentes manières, alors soyez prudent avec l'autre composant. Vous pouvez également le servir en trop grande quantité si les concombres sont garnis de poivre ou, peut-être, aromatisés au malt.

1. Versez la moitié du rosesol dans un petit bol.
2. Versez la poudre dans une passoire en remuant progressivement.

Ajustez la consistance de l’assaisonnement fini pour un goût moelleux. Si vous aimez la moutarde en pâte, donnez-la aux autres.

Si vous avez trop chaud, ajoutez un peu de zucru. Le produit fini ne nécessite pas de sel.

Au sel rose et tomates

Ce type de moutarde est préparé uniquement aux prix corrects. Après l'avoir essayé, vous danserez longtemps en essayant d'éteindre l'incendie de la compagnie. Chi n'était pas en colère ?

Préparez ensuite les ingrédients :

• pas une bouteille de moutarde en poudre ;
• environ 300 ml de rosesol de tomate ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• un quart de cuillère de concombre et moins de sel.

Pour préparer la moutarde de cette recette, choisissez en revanche le romarin et la moutarde en poudre d'une couleur jaune onctueuse. Mélangez l'assaisonnement préparé avec de l'amertume et sans aucun goût. Si vous souhaitez retirer le sumish « nucléaire », diluez-le dans du sel de rose kryzhany.

1. Versez la saumure dans un pot d'un demi-litre et ajoutez-y la moitié de la quantité de moutarde en poudre. Ajoutez ensuite immédiatement un peu de sel du concombre.
2. Remuez soigneusement le mélange jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que la moutarde puisse devenir complètement humide. Ajustez ensuite sa consistance jusqu'à consistance lisse, en ajoutant soit du romarin, soit de la poudre.
3. Si vous souhaitez adoucir un peu le goût de l'assaisonnement fini, ajoutez de l'huile d'olive. Plus il est gros, plus l'amertume sera faible.

Il peut être difficile de résister à un tel produit même si vous souhaitez l'obtenir. Jusqu'à ce que vous le voyiez, son goût sera loin de celui du fruit.

Sur chou rossol

Nous ne nous attarderons pas trop longtemps sur cette recette, à cause des deux premières et d’un principe de préparation tellement intelligent. Si vous ajoutez du concombre, de la tomate, de la poitrine de chou, cela ne donnera pas une forte cuisson et la moutarde sera molle une fois prête. Ensuite, si vous combinez le chou avec de la grue ou du raifort, le goût de la sauce à base de celui-ci sera richement juteux.

Ainsi, pour un flacon de moutarde en poudre, crème de saumure de rose elle-même, il vous faut :

• une cuillerée de sable de concombre et d'olives;
• piv-cuillères de sel;
• un quart de cuillère d'otstu ;
• que ce soit des épices.

Encore une fois, vérifiez la « salinité » du mélange dès que vous le mélangez avec la saumure. Il est possible d’ajouter du sel supplémentaire et cela n’arrivera pas. Pour plus de saveur, essayez le gingembre, la muscade et la cannelle comme assaisonnement.

1. Prenez la poitrine de chou refroidie et versez-la dans un bol. Tamisez ensuite la poudre de moutarde en la remuant avec une cuillère.
2. Goûtez et ajoutez du sel et de la courgette aux aubergines. Laissez la moutarde avoir le goût d’une année répétée.
3. Versez l'ocet et le beurre, mélangez bien et transférez dans un pot préalablement préparé.

Cet assaisonnement « chou » peut être consommé au plus tôt gratuitement.

Comment faire de la moutarde à partir de grains ?

C'est la recette de la sauce issue de la moutarde de la Patrie. Les Français raffolent de leurs fruits, des grains de vikory, et même la poudre compromet grandement leurs pouvoirs savoureux et aromatiques. Et si deux types de céréales sont mélangées dans une même sauce, l’assaisonnement ressort « comme dans les plus petites maisons de Londres et de Paris ! »

• jusqu'à la troisième bouteille de moutarde blanche ;
• 2 cuillères à soupe de grains noirs et en poudre ;
• flacons d'eau;
• une demi-bouteille pomme otstu, miel et jus d'orange;
• zeste de citron râpé (prêt et surgelé) ;
• un grain de sel ;
• une pincée de récolte séchée.

La moutarde peut être de la même variété, mais les grains colorés de la sauce finie semblent particulièrement appétissants.

1. Les grains sont mélangés et broyés en petits morceaux au pied, puis de la poudre de moutarde y est ajoutée.
2. Quand il sort, ajoutez le jus de fruit, le jus, l'eau tiède et les abats. Il vaut mieux en ajouter plus, puis lutter contre la patrie ennemie. La sauce est ajoutée à la sauce et bien mélangée.
3. Nous avons été privés de plus de crêpe, de miel et de zeste. Ensuite, on bat toute cette farce avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne une crème épaisse, ou bien elle se mélange vraiment, car on a envie de croquer les grains dans la sauce finie.

Conservez cet assaisonnement au réfrigérateur. Utilisez-le comme vinaigrette ou comme marinade pour tout type de viande. Si vous le souhaitez, étalez-le simplement sur le pain et savourez le goût inoubliable de deux moutardes.

Barkness et Skoda Girchytsia

Après avoir essayé de préparer de la moutarde pour des recettes, vous la chanterez individuellement et l'achèterez en magasin. Ces types de garnitures sont si savoureux que vous pouvez simplement utiliser une cuillère. Attention cependant, cet assaisonnement n'est pas seulement de la cannelle, mais il peut aussi être nocif en cas de vie extrême.

Mangez de la moutarde avec précaution pour les éléments suivants :

• maux nirok;
• maladie des organes du tractus herbacé;
• hypertension;
• dysfonctionnements du fonctionnement du système cardiovasculaire.

De plus, n'oubliez pas les réactions individuelles à un produit aussi agressif.

Si rien ne sort de nulle part, alors n'hésitez pas à manger de la moutarde, même si :

• élimine la dégradation des graisses;
• a un pouvoir antibactérien;
• améliore l'appétit;
• є antioxydant ;
• Il y a un léger effet laxatif ;
• accélère le métabolisme.

Et c’est bien plus que ce qui est scientifiquement prouvé. Et parmi les gens, cette épice est utilisée pour traiter l'impuissance, les maux de gorge, pour donner aux enfants pour améliorer leur estime de soi et leur flexibilité, et aide également à résoudre de graves problèmes de vue.

Alors mangez un peu d'amer avec satisfaction ! Réglisse, gostra, avec acidité, à base de fruits, avec racine de gingembre - vous la reconnaîtrez certainement lorsque vous en aurez le goût.

La moutarde sur saumure de rose est parfumée et complétée avec du sel de rose pour une touche de saveur épicée de la saumure de rose elle-même. C'est une bonne idée d'aller manger des brochettes, des viandes et saucisses grillées, de la charcuterie, du saindoux et d'autres herbes. Il peut également être utilisé comme ingrédient de bouillon pour d’autres sauces.

La moutarde au sel rose est un excellent ajout aux saucisses et aux viandes

entrepôts

La moutarde est sèche 4 cuillères à soupe. rozsil 100 millilitres Oliya Roslinna raffinée 1 c.

• Nombre de portions : 8
• Temps de préparation: 10 heures

Recette de moutarde à la saumure de rose et aux tomates

Voyons maintenant la possibilité de préparer de la moutarde avec de la saumure de rose et des tomates marinées. Le vin a le goût le plus doux, une pointe de réglisse.

Procédure de préparation :

1. Faites chauffer la saumure jusqu'à ce qu'elle soit un peu chaude.
2. Versez la saumure sur la poudre de moutarde en remuant progressivement pour éviter la formation de poitrine.
3. Ajouter l'huile d'olive, bien mélanger.

Laissez la moutarde reposer sous un couvercle dans un endroit chaud. L'assaisonnement est prêt dans 8 à 10 ans.

Moutarde maison à la saumure de rose et aux agrumes

Pour cet assaisonnement il vous faudra :

• Rozsil de ogirki salé- 1cl.
• Moutarde en poudre – 5 c.
• Octet 9% – 1 cuillère à soupe.
• Zukor - 1 c.
• Sonyashnikova olia – 1 cuillère à soupe.

Filtrez le jus de concombre, diluez la courgette et ajoutez l'ocet. Fouetter la moutarde en poudre en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure. Ajouter l'huile, mélanger et transférer dans un bocal en verre avec couvercle. Laissez la moutarde reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 ans.

C’est l’assaisonnement qui s’avère utile, donc c’est bon de servir avant viande grasse, graissé sur le gril, porc bouilli. La moutarde stimule la fermentation du jus de coquille et atténue l'empoisonnement des hérissons importants.

Moutarde sur chou rosesol

Liste des ingrédients :

• Chou Rossil – 1 cl.
• Moutarde en poudre – 200 g.
• Grains de moutarde – 2 c.
• Octet 9% – 1 c.
• Paprika en poudre – 1 an.
• Poivre noir – 1 pincée.
• Profitez de la saveur.

Les proportions des produits peuvent être modifiées en fonction de la gravité actuelle et de ses avantages. Par exemple, si vous avez de la choucroute, ajoutez du chou aigre tout seul, alors vous n'avez pas besoin d'otset, ajoutez simplement du zukor. Le chou mariné au romarin peut être sucré et peu épicé, vous n’avez donc pas besoin d’ajouter du courgette.

Versez la poudre de romarin et de moutarde en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de sein. Ajouter le sel, le zukor, l'otset et les épices, mélanger. Placer un pot fermé au réfrigérateur toute la nuit. La blessure peut être soignée.

Cette moutarde se marie bien avec la viande et le poisson, les œufs et la choucroute graissée.

En fait, préparer soi-même la moutarde est très simple, il suffit de diluer la poudre avec la saumure préparée et de la laisser infuser.