Печиво на помідорі. Печиво на розсолі від помідорів. Печиво на розсолі від огірків

В даний час рецепт приготування печива на розсолі дещо призабутий, оскільки полиці супермаркетів «ломляться» від всілякої випічки. А в 90-ті роки минулого століття господині дбайливо записували цей рецепт до блокнотів і передавали один одному, адже магазини не відрізнялися достатком солодощів.

Печиво на помідорному розсолі виходить настільки смачним, що складно повірити, що воно зроблено з доступних і недорогих продуктів: цукру, борошна, харчової соди, соняшникової олії і, звичайно ж, розсолу.

Випічка має ніжну текстуру та тонку скоринку. Крім того, хочеться відзначити, що печиво не черствіє на другий і навіть третій день. Пропоную вам покроковий рецепт із фото смачного печива на розсолі, яке можна приготувати в духовці.

Інгредієнти:

помідорний розсіл кімнатної температури – 250 мл
борошно пшеничне – 4 склянки без гірки
цукор – 1 склянка
олія соняшникова рафінована – 3 ст. л.
сода харчова – 1 ч. л. без гірки.

Як приготувати печиво на помідорному розсолі.

Для вимірювання продуктів використовують склянку ємністю 200 мл. Налийте в миску розсіл від помідорів.

Всипте цукор.

Перемішайте вміст миски.

Влийте олію.

Додати соду.

Ще раз перемішайте.

Всипте попередньо просіяне борошно.

Замісити тісто. Слід зазначити, що воно виходить дуже м'яким та липким. Крім того, тісто ще трохи розпливатиметься. Викладіть тісто в миску, затягніть харчовою плівкою та відправте в холодильник на 20 хвилин.

Деко застеліть папером для випікання.

Далі столовою ложкою відокремте шматочок тіста і вологими руками скачайте з нього кульку завбільшки з крупний волоський горіх. Викладіть кульку на деко. Так само сформуйте решту печива. Викладайте кульки на відстані приблизно 1,5 см одна від одної.

Духовку розігрійте до 180⁰C. Поставте лист в духовку і випікайте печиво 20-25 хвилин. Готовність печива перевірте, проткнувши одне з них зубочисткою. Якщо паличка залишиться сухою, випічка готова.

Золотисто-коричневі вироби можна спекти у вихідний день, відкривши банку з огірковим розсолом. Швидкість приготування та простота рецепту - ще два доводи, щоб зробити цей десерт.

Незважаючи на простоту рецептів пряної випічки, є шість секретів приготування та зберігання ласощів.

Розсіл. Класичний рецептпечива на розсолі передбачає використання огіркової рідини. Але багато господинь використовують розсіл з-під помідорів, капусти та інших солінь. Випічка виходить анітрохи не гірше. Не забудьте процідити солону рідину перед використанням – шматки овочів та спецій у тесті будуть зайвими.
Час приготування. Випікайте в духовці виробу протягом 20-25 хвилин, не перетримуйте, щоб печиво не вийшло жорстким.
Підручні засоби. Якщо у вас немає духовки або вона зламана, приготуйте печиво на сковороді, мультиварці або мікрохвильовій печі. Не забудьте змастити дно сковороди та чашу мультиварки олією.
Товщина. Залежно від розкочаних пластів печиво виходить різним на смак. Тонкі пластини тіста роблять його хрустким, а товсті більш м'яким.
Сода. Якщо вдома немає соди, можете замінити її лимонним соком або розпушувачем.
Зберігання. Після того, як випічка охолоне, приберіть її в поліетиленовий пакет або герметично закриту банку на зберігання.

Печиво на огірковому розсолі: 6 варіантів приготування

Приготування десерту займає за часом лише 20 хвилин, потребує мінімального набору продуктів. У класичному варіантічастування готується без яєць. До основних інгредієнтів відноситься пшеничне борошно, олія, цукор і сода. Пряне печиво уплітатимуть за обидві щоки дорослі та діти. Домогосподарки залишають позитивні відгуки про випічку з розсолу не тільки через чудовий смак, але й тому, що у складі немає дріжджів.

У додатку можна використовувати корицю, кокосову стружку, подрібнені горіхи або цукрову пудру, а подавати до столу з варенням або згущеним молоком. Сіль не додають, тому що її в надлишку містить розсіл.

Класичний рецепт

Особливості . Рецепт печива на огірковому розсолі приємно здивує любителів незвичайних десертів. Випічка виходить розсипчастим, солодким, надовго зберігає м'якість. Кориця у складі рецепту надає печінці пікантного смаку. Страва підходить для пісного раціону.

З чого складається:

розсіл огірковий – 200 мл;
цукор – 150 г;
олія рослинна - 60 мл;
борошно пшеничне – 450 г;
сода – одна чайна ложка;
кориця – за смаком.

Порядок дій

Змішайте в одній каструлі олію та розсіл.
Додайте соду, корицю та цукор, збийте міксером до однорідного стану.
Просіяне через сито борошно всипте до основної маси, ретельно перемішайте.
Дайте тесту настоятися 15 хвилин.
Потім розкотіть масу, за допомогою чашки зробіть печиво круглим.

За бажання сформуйте кульки розміром з волоський горіх, викладіть на лист і трохи придавіть їх.

На олії

Особливості . Печиво з розсолу помідорів – гарний та смачний десерт. Золотиста, хрумка випічка готується в духовці лише десять хвилин.

З чого складається:

розсіл помідорний – 200 мл;
цукор – 150 г;
олія рослинна -100 мл;
борошно пшеничне – 450 г;
розпушувач – одна чайна ложка.

Порядок дій

З'єднайте помідорну рідину, олію, розпушувач та цукровий пісок. Збийте інгредієнти міксером до однорідної консистенції.
Просійте муку|борошно|, потроху додавайте до збитої маси.
Замісіть тісто густе, щоб не липло до пальців.
Розріжте тісто на частини, скачайте кульки.
Розігрійте духовку до 200°C.
На листі, змащеним маслом, розкладіть кульки, злегка приплюсніть їх чайною ложкою. Дотримуйтесь між ними відстань у кілька сантиметрів.
Верх виробів змастіть яєчним жовтком, щоб при випіканні вони набули золотистого кольору.
Поставте лист у духовку на десять хвилин.

"Хризантеми" на маргарині

Особливості . Печиво на капустяному розсолі в домашніх умовах обов'язково має потрапити до кулінарної книжки домогосподарки. Випічка з маргарином виходить хрусткою зовні, м'якою всередині. Подавайте до столу з медом чи варенням.

З чого складається:

маргарин – 200 г;
яйця – дві штуки;
цукор – 200 г;
розсіл капустяний - 100 мл;
сода – 5 г;
борошно пшеничне - 500 г.

Порядок дій

Маргарин розтопіть у мікрохвильовій печі, потім збийте з цукровим піском добіла.
До маргарину додайте яйця та розсіл, збийте ще раз.
До збитих інгредієнтів порційно підсипайте борошно змішане з содою, замісіть густе тісто.
Розділіть тісто на кілька частин.
Кожну частину пропустіть через м'ясорубку, щоб вийшли довгі та тонкі пелюстки.
Розкладіть пелюстки на деку, сформувавши з тіста знайомі багатьом з дитинства хризантеми, відправте в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин.

З манкою

Особливості . Простий рецепт печива на розсолі з манкою, з яким впорається навіть недосвідчена господиня. За смаком не поступається здобі. Можна розкотити тісто, вирізати зірки, півмісяці та інші фігури спеціальними формами.

З чого складається:

розсіл огірковий - одна склянка;
олія соняшникова - 70 мл;
борошно пшеничне - дві склянки;
манка – одна склянка;
цукровий пісок – 150 г;
ванілін – за смаком;
сода – одна чайна ложка;
кориця або кокосова стружка- за бажанням.

Порядок дій

Просійте борошно, змішайте з манкою та содою.
В окремій страві з'єднайте розсіл і олію, ретельно перемішайте.
Всипте до розсолу цукровий пісок, збийте рідину міксером.
Додайте просіяне борошно з манкою, знову перемішайте.
Замісити тісто. Потім загорніть його в харчову плівку, заберіть на годину в холодильник.
Розкотіть тісто, виріжте фігурки формами.
Викладіть заготовки у змащену олією форму. За бажанням посипте їх корицею або кокосовою стружкою.
Відправте форму в духовку на 20 хвилин, встановивши температур 200°C.

З вівсяними пластівцями

Особливості . Покроковий рецептпечива на розсолі з вівсянкою підходить для тих, хто дотримується пісного раціону. Прісні коржі з родзинками виходять поживними, легко замінюють основний прийом їжі. Печиво виходить хрумким, довго зберігається.

З чого складається:

пластівці вівсяні – 300 г;
розсіл огірковий – 100 мл;
олія рослинна - 50 мл;
родзинки - 50 г;
цукрозамінник - за смаком.

Порядок дій

Геркулес подрібніть у блендері до консистенції великої крихти.
Родзинки замочіть у гарячій воді.
В окрему ємність висипте геркулес і цукрозамінник.
Туди ж вилийте олію, невелику кількість розсолу.
Починайте місити тісто, підливаючи залишки розсолу.
Дайте вівсянці набрякнути. Консистенція стане густішою, а вироби пропікуються поступово.
Додати родзинки, перемішайте.
Скачати тісто в кульки, розкласти на деку. Потім кожну кульку придавіть ложкою, щоб вона прийняла форму коржика.
Поставте лист у розігріту до 190°C духовку, випікайте вівсяні вироби 20 хвилин.

Зі згущеним молоком і мигдалем

Особливості . Печиво на розсолі в духовці зі згущеним молоком відрізняється ніжним, вершковим смаком. Мигдаль надає випічці аромату. Десерт можна подати навіть на святковий стіл.

З чого складається:

борошно пшеничне – 350 г;
цукор – 200 г;
розсіл огірковий – 270 мл;
сметана 15% - 150 мл;
ванілін – один пакет;
яйця курячі – шість штук;
маргарин – 130 г;
варене згущене молоко – 280 г;
мигдаль подрібнений - 100 г.

Порядок дій

З'єднайте яєчні білки та цукор, збийте до піків.
У білки введіть сметану, жовтки та ванілін.
Додайте розтоплений маргарин, збийте масу міксером.
У збиту суміш тонким струменем всипте попередньо борошно, що просіює.
Влийте солоний розсіл, добре перемішайте.
Замісити тісто. Потім накрийте його харчовою плівкою, приберіть у холодильник на півтори години.
Дістаньте тісто, розділіть на шматки. З них скачайте кульки розміром із волоський горіх.
У центрі кожної кульки зробіть невелике заглиблення під начинку.
Розкладіть заготовки на деко, змащене маслом, залишайте між виробами невелику відстань.
Заберіть деко в духовку на 20 хвилин, виставивши температуру 190°C.
Після того як пряні вироби спекти і охолонуть, кожне печиво наповніть вареним згущеним молоком, змішаним з подрібненим мигдалем.

Тепер ви знаєте, як приготувати печиво на розсолі, зробити смачна страва"з нічого". Експериментуйте з різними поєднаннями продуктів, готуйте та балуйте домашньою випічкою рідних за мінімальних витрат часу та коштів.

Відгуки: «Моїй сім'ї дуже подобається»

Відмінний базовий варіантдля швидкої нескладної та смачної випічки, що дає приводи для творчості. Печиво вийшло смачне, пишне та легке. Для зменшення виходу продукту замість звичайної склянки (250 мл) використовувала як мірну тару чайну чашку (приблизно 180 мл) з дотриманням пропорцій інгредієнтів за винятком борошна: її знадобилося приблизно на 2/3 чашки більше. У тісто додала трохи меленого імбиру та дрібно порізані сухофрукти (курага, чорнослив, вишня). Цукру в тесті використовувала на 1/3 менше, але печінки обмокувала однією стороною в очеретяний (коричневий) цукор.

Суслик, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Я таке печиво іноді роблю дуже смачне, розсіл береться з маринованих огірків, я думаю в цьому фішка. а рецепт на просторах інтернету знайти можна, я прогуглила, і варіант майже скрізь однаковий склянку олії, склянку розсолу, склянку цукру, близько чайної ложки соди та борошна 3,5 склянки, може трохи більше.

КатіС, http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

А я за цим рецептом печу пісний торт. Розсіл беру помідорний, а ще краще від помідорів, консервованих з корицею та м'ятою. тісто розкочую пластом, роблю кілька пластів, додавши при цьому кожен різні наповнювачі - родзинки, горіхи, мак. а щоб пласти трималися, промазую кожен яблучним повидлом. Моїй сім'ї дуже подобається.

Марина, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page=2

Коли я принесла ці печива пригостити однокурсниць, то оголосила конкурс – хто здогадається – з чого вони. Ніхто не здогадався, з чого зроблено печиво. Хороший варіант, коли немає яєць, маргарину, хочеться смачного до чаю. 1 склянка розсолу (огіркового або помідорного), 1 склянка цукру, 1/3 склянки соняшникова олія, 1 ч ложка без гірки соди, 3-3,5 склянки борошна Борошно всипати, поки тісто не досягне густої консистенції. Комусь більше подобається викладати ложкою на лист гірками (лінь мені розкачувати), хтось може розкотити і нарізати печінки. Чим тонший пласт тіста, тим паче хрусткими і ламкими виходять печінки. Але я зазвичай робила їх у вигляді пряників, тому сережка була м'яка. Щоправда, черствою вони швидко - здоби немає.

Аврора, http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=122&t=134913&view=print

Доставка піци, суші та ролів у Москві. Швидко. Смачно. Недорого.

Печиво на розсолі я готую вже не один рік, пробувала з різними розсолами, але з помідорним мені здалося найсмачнішим. Печиво на розсолі від помідорів можна вважати випічкою нашвидкуруч, та й інгредієнтів йому знадобиться зовсім мало. Я скоригувала рецепт, зменшивши кількість цукру та олії, на мій смак, вийшло все в міру, але якщо любите дуже солодке, то цукор можна додати.

Підготувати усі необхідні продукти. Вказаних у списку інгредієнтів вистачить на велике деко печива.

У мисці з'єднати помідорний розсіл і оливкова олія. Замість оливкової можна використовувати рафіновану олію.

Додати потрібну кількість цукру і ретельно розмішати віночком.

Додати в суміш соду, розмішати та просіяти борошно. Раджу насипати 200 г і розмішати ложкою тісто.

Потім борошно, що залишилося, додавати частинами, поки не вийде гладке, не липне тісто.

Викласти тісто на робочу поверхню, присипану мукою|борошном|, розкотити товщиною не більше 5 мм. За допомогою вирубки вирізати печиво. Також можна просто нарізати тісто на квадратики, якщо у вас немає форм.

Застелити лист пергаментом і розкласти на ньому печиво. Багато відступати не потрібно, печиво на розсолі від помідорів росте вгору.

Духовку нагріти до 180 градусів і випікати печиво 12-15 хвилин, доки воно не зарум'яниться.

Низькокалорійні та пісні страви популярні сьогодні. Комусь просто не можна десерти, у приготуванні яких беруть участь курячі яйця, хтось дотримується посту чи харчується правильно, а комусь захотілося чогось новенького. Якщо ви теж вирішили відмовитися від солодкого або хочете побалувати сім'ю чимось незвичайним, радимо приготувати печиво з розсолом від помідорів. Рецепт відрізняється простотою та швидкістю приготування.

Необхідні продукти

Для приготування такого печива вам будуть потрібні дуже прості та доступні інгредієнти:

Пшеничне борошно - дві-три склянки.
Цукровий пісок – 150 грамів.
Помідорний розсіл – двадцять столових ложок.
Рослинна або оливкова олія - шість столових ложок.
Один пакетик ваніліну.
За бажанням - мелена кориця.
Одна чайна ложка харчової соди.

Процес приготування

Від помідорів відрізняється дивовижною простотою, тому з його приготуванням упорається навіть недосвідчена господиня. У просторий посуд, в якому потім зручно вимішувати тісто, наливаємо рослинне масло і додаємо цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо, чекаємо, поки розчиниться цукор.

Додаємо в олію із цукром соду. Вливаємо розсіл від помідорів. Перемішуємо і поступово вводимо борошно. Тісто вимішують до досить щільної консистенції. При цьому пам'ятайте, що воно має залишатися м'яким і не липнути до рук. Якщо тісто виходить рідким, додайте ще борошна. Якщо виходить дуже густе туге тісто, влийте ще трохи розсолу від помідорів.

Тісто, як відомо, має завжди трохи відпочити після вимішування. Оберніть тісто харчовою плівкою і відправте його в холодильник на кілька годин. Якщо немає часу чекати так довго, то скористайтеся порадою досвідчених господарок: покладіть тісто в морозильну камеру на десять хвилин. Ефект буде таким самим.

Формування печива

Пісне печиво на розсолі від помідорів, рецепт якого ми вам пропонуємо, готується напрочуд швидко. Ще більше заощадити час вам допоможуть спеціальні кухонні помічники. Наприклад, багато господинь користуються при виготовленні печива килимками або пергаментом. На ньому формуються печива і на ньому вирушають у духовку. Якщо у вас немає «помічників», робіть печива по-старому, на столі, а потім перекладайте на лист.

Отже, дістаємо з холодильника тісто, з якого робитимемо печиво з розсолом від помідорів, і розкочуємо його. Форма печива може бути будь-якою. Які знайдете на кухні форми для випічки, такими і вирізайте печива. Якщо ви тільки господиня-початківець і поки не обзавелися спеціальними формами, на допомогу вам завжди прийде звичайний посуд - склянка або чашка. Вирізати за допомогою печива дуже легко.

Коли печиво з розсолом від помідорів буде сформовано, відправляємо його на лист, заздалегідь прикритий папером для випічки або змащений олією. Намагайтеся укладати печива так, щоб їх краї не стикалися з сусідами.

Духовка має бути заздалегідь розігріта до 180 градусів. Випікається печиво з|із| розсолом від помідорів протягом двадцяти хвилин. Як тільки верх підрум'яниться, можна виймати.

Духовка, сковорідка, мультиварка

Багато господинь нерідко скаржаться на роботу своєї духової шафи. Якщо ваша духовка вас не слухається, а рецепт печива на розсолі від помідорів вам сподобався, радимо скористатися підручними засобами. Випікати печива можна не тільки в духовці, а й на сковорідці або мультиварці.

Якщо ви вирішите зробити печиво у мультиварці, радимо також не забути застелити дно посуду пергаментом або папером для випікання. Якщо ви хочете зробити печиво з розсолу від помідорів на сковороді, попередньо додайте на дно трохи рослинної олії і розітріть його пензликом. Випікання на сковорідці виходить нітрохи не гірше, ніж у духовці, та й контролювати ступінь готовності зручніше.

Як подавати

Коли печиво буде готове, його слід вийняти з духовки, зняти з листа на тарілку, вистелену серветкою. Треба зауважити, що будь-яке пісне печиво за бажання можна зробити більш ситним та солодким. Якщо ви готували печиво не через дієту чи пост, а просто тому, що інших інгредієнтів у будинку не знайшлося, радимо для прикраси використовувати збиті вершки, мастику або звичайну цукрову пудру.

Секрети приготування

Отже, ви вже знаєте з розсолу від помідорів. Тепер поділимося із вами деякими секретами.

У приготуванні такого печива може брати участь не лише помідорний розсіл. Можна використовувати розсіл від будь-яких консервованих овочів: огірків, маринованого болгарського перцюі т.д.
Якщо ви хочете отримати на виході печиво, що більш хрумтить, досвідчені господині радять більш тонко розкотити тісто. Не бійтеся, що воно порветься. Тісто на розсолі дуже еластичне та податливе.
Якщо вам хочеться зробити пряники, розкачуйте тісто більш товстим шаром. Формуйте печиво руками. Скачайте грудочку розміром трохи більше за м'яч для настільного тенісу. Усередину кульки можна сховати волоський горіх, курагу, кілька штук родзинок або будь-яку іншу начинку на ваш смак.
Домашнє печиво чудово підійде людям з алергічною реакцією на курячі яйця.
Печиво буде вдалою знахідкою для господарок, які звикли використовувати всі продукти якомога більше. Розсіл, що залишився після вживання солоних помідорів або маринованих огірків, у таких господарок теж не пропаде.
Багато матусь знають, як приготувати печиво з розсолу від помідорів, але їхні дітки найчастіше відмовляються від нього. А ви спробуйте додати трохи більше цукру або присмачіть випічку ароматною корицею.

Печиво на розсолі приготувати дуже легко, потрібні ще цукор, сода та борошно. Смак солоної рідини зовсім не відчувається, але на огірковій, помідорній та капустяній виходять різні за смаком вироби. Тісто замішують і на олії, і на маргарині.

Як зробити печиво із розсолу?

Тісто на розсолі для печива готується швидко, всі інгредієнти змішуються до однорідної маси, потім на листі, що розкотив, вирізуються фігурки. Якщо немає форм, можна обійтися звичайною склянкою. Випічка вийде з легким ароматом прянощів, а на смак – схожою на пряник. Довго лишається свіжим. Декілька порад, як приготувати домашнє печивона розсолі запропоновано далі.

Випічка залишатиметься м'якою кілька днів, якщо покласти ванілін та розпушувач.
Не потрібно сильно вимішувати, тісто повинне трохи липнути до пальців.
Печиво розміщують на деку в кількох сантиметрах один одного, щоб було місце, коли воно підніметься.

Печиво на розсолі від огірків

Печиво з огіркового розсолу сподобається всім, хто віддає перевагу хрумкій випічці, вона виходить солодка, розсипчаста, з легким ароматом. Якщо рідина не дуже солона, можна покласти сіль, але тоді знадобиться більше борошна. Можна скористатися спеціальними фігурками, щоб вирізати печиво або зліпити маленькі, з мандарину, кульки.

складові:

розсіл - 1 ст.;
цукор – 0,5 ст.;
олія рослинна – 1/3 ст.;
сода - 1 ч. л.;
борошно - 4-5 ст.

Приготування

Досипати борошно та соду.
Замісити тісто, розкотити.
Видавити фігурки, розкласти на деку.
Посипати цукром.
Випікати солоне печиво на розсолі потрібно 15 хвилин|мінути|.

Досвідчені господині зазначають, що смачнішим виходить печиво на помідорному розсолі. Результат - хрумка скоринка і м'яке тісто всередині - саме вдале поєднання. Поліпшать смак кориця та ваніллю. Подається із чаєм, кавою, молоком. Якщо прянощів у розсолі занадто багато, його варто трохи розбавити водою.

складові:

розсіл - 1 ст.;
цукор – 1 ст.;
борошно - 4 ст.;
олія – 3 ст. л.;
сода - 1 ч. л.

Приготування

Розвести в розсолі цукор та олію.
Борошно просіяти, всипати у рідину.
Покласти соду.
Замісити тісто, загорнути у харчову плівку.
Забрати в холодильник на 15 хвилин.
Набираючи тісто ложкою, скачати кульки.
Викласти печиво на розсолі у форму, вкриту папером.
Випікати 20 хвилин.

Довше зберігає м'якість печива на розсолі від капусти квашеної, рідина добре доповнює кефір. Щоб краще змішалися, потрібно трохи підігріти. Тісто потрібно потримати у холодильнику 2-3 години, можна залишити на ніч. Тонко розкочувати не треба, інакше випічка вийде жорсткою. Оптимальна товщина – з палець.

складові:

розсіл - 150 мл;
кефір – 100 мл;
олія – 5 ст. л.;
сода - 1 ч. л.;
борошно - 3 ст.

Приготування

Окремо покласти соду в кефір та розсіл.
Розчинити, злити в одну миску.
Додати борошно та олію.
Замісити тісто, прибрати у холодильник.
Розкачати, вирізати фігурки, присипати цукром.
Випікати печиво на капустяному розсолі 15 хвилин.

На розсолі – паличка-виручалочка для віруючих, які дотримуються постів. Якщо ж табу на продукти немає, випічку можна змастити яєчним жовтком, вона набуде красивого золотистого кольору. Олія потрібна рафінована, без запаху, розсіл можна використовувати будь-який. Можна додати в тісто подрібнені горіхи, родзинки чи кокосову стружку.

складові:

розсіл - 1 ст.;
цукор – 1 ст.;
олія – 0,5 ст.;
борошно - 4 ст.;
сода - 1 ч. л.

Приготування

Розвести в розсолі олію, цукор та соду.
Просіяти борошно, додати.
Замісити тісто, розкотити.
Видавити фігурки.
Деко вкрити папером.
Викласти печиво, випікати 15 хвилин|мінути|.

Багато хто з дитинства любить вівсяне печиво. У магазині воно пропонується у великому асортименті, але набагато смачніше приготувати таке частування самому. Печиво з вівсяних пластівців на розсолі виходить легким і хрустким. Крім пшеничного, використовують ще муку з вівсянки, для неї пластівці розмелюють у блендері. Деякі господині пристосувалися молоти й у кавомолці.

складові:

розсіл - 1 ст.;
олія – 0,5 ст.;
вівсяне борошно – 1,5 ст.;
пшеничне борошно – 1,5 ст.;
цукор – 1 ст.;
розпушувач – 1 ч. л.;
кунжут, насіння льону – до смаку.

Приготування

Пластівці подрібнити.
Додати в розсіл, влити олію, розмішати.
Наполягти 15 хвилин.
Покласти пшеничне борошно, цукор, розпушувач.
Розмішати до густини сметани.
Викласти ложкою порції на лист.
Посипати кунжутом та насінням льону.
Випікати на розсолі 15-20 хвилин.

Ще один простий рецепт – на розсолі з маргарином. Молочний продукт слід розтопити, остудити до кімнатної температури. Можна замінити олією. Соду погашати оцтом не потрібно, це зробить розсіл. Кислоти знадобиться зовсім небагато, оскільки і у розсолу кислинка є.

складові:

розсіл – 180 мл;
борошно - 600 г;
маргарин - 150 г;
оцет - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.

Приготування

Змішати цукор, розсіл, розтоплений маргарин та оцет.
У муку|борошно| додати соду, просіяти, всипати в суміш.
Замісити м'яке тісто, розкотити.
Вирізати фігурки, викласти на лист.
Посипати цукром, тримати у духовці 15-20 хвилин.

Печиво на розсолі з манкою

Ситніше, легке і розсипчасте вийде печиво на розсолі в духовці, якщо додати в нього манку. Тісто має настоятися 20 хвилин, щоб манка набухла. Пікантний смак додасть кориця, якою посипають фігурки перед випіканням, а додатковий аромат – ваніль. Деякі господині повністю замінюють борошно на манку.

складові:

розсіл - 1 ст.;
олія – 0,5 ст.;
борошно - 2 ст.;
манка - 1 ст.;
цукор – 4 ст. л.;
ванільний цукор – 10 г;
сода - 1 ч. л.

Приготування

Розвести в розсолі олію та цукор.
Всипати соду, ваніль, манку, борошно.
Вимісити тісто, відставити на 15 хвилин|мінути|.
Розкачати, вирізати фігурки.
Фольгу змастити олією, розмістити печиво.
Посипати меленою корицею.
Випікати 15 хвилин|мінути|.

Печиво на розсолі на сковороді

Якщо раптом виникли проблеми із духовкою – не біда, смачний десерт можна зробити і на сковорідці. Таке печиво на розсолі – рецепт простий, тісто готується аналогічно, готується лише за 10 хвилин. Олію потрібно використовувати без запаху. Посипати корицею та цукром можна як сиру заготовку, так і готову випічку.

складові:

розсіл - 1 ст.;
борошно - 1 ст.;
сода - 0,5 ч. л.;
олія – 0,5 ст.;
цукор – 60 г.

Приготування

Змішати розсіл, цукор та олію.
Всипати борошно та соду.
Замісити тісто, розкотити.
Вирізати фігурки, обсмажити в олії.
Посипати корицею.

На розсолі можна приготувати і в мікрохвильовій печі. Це не тільки заощаджує час, а й безпечніше, випічка не пересушиться і не пригорить. Важливо лише правильно виставити час та потужність. Щоб печиво вийшло м'якшим, заготовки роблять шириною 3-4 см. Випікають 2-3 хвилини на потужності 800 Вт.

складові.