Запечена картопля фарширована сирною начинкою. Картопля фарширована сиром у духовці із часником. Фарширована картопля в духовці

Фарширована картопля запечена в духовці - найсмачніша страва з 5 здавалася незвичайними, і в той же час простими, начинками. Ці страви можуть прикрасити будь-який святковий стілта романтична вечеря.

Принцип підготовки фаршированої картопліне сильно відрізняється один від одного, але можна використовувати різний фарш: м'ясний з будь-якого м'яса, овочевий, комбінований (м'ясо+овочі), сирний, бекон+гриби, ковбаса+гриби, можна перераховувати до нескінченності. Фарш вибирайте на свій смак.

І так сьогодні готуємо:

Дуже смачні рецептикартоплі ми готували для пісного столу, можна

Фарширована картопля, запечена в духовці з квасоляним соусом

Нам потрібні:

• 10 штук картоплі середньої величини, однакового розміру
• 1 банка консервованої білої квасолі
• 100 г сиру фета чи бринзи
• 2 зубки часнику
• зелень кропу, цибулі
• 100 г твердого сиру

Приготування:

1.Вимиту картоплю, загорнемо у фольгу, кожну, і запікатимемо протягом 1 години в духовці, при температурі 180 градусах.

2. Поки печеться картопля, приготуємо квасоляний соус. зливаємо розсіл з квасолі, не виливаємо він нам знадобиться. Квасолю поміщаємо у склянку блендера. Сюди ж додаємо нарізаний сир фета та 1,5 ст.л. розсолу. Все перебиваємо до отримання однорідної пасти.
Часник видавлюємо, через прес, суміш і з'єднуємо з дрібно рубаною зеленню, перемішуємо.

3. Злегка остуджена картопля, розрізаємо навпіл і виймаємо серцевину, робимо човники.

Картопля можна розрізати прямо у фользі, вона буде, як у тарілочках, і шкірка не рватиметься, поки вийматимемо серединку.

4. Вийняту серединку подрібнюємо дрібно, 2/3 частини її будемо використовувати для начинки. Змішуємо її з соусом, все ретельно перемішаємо та нафаршируємо човники. Зверху посипаємо тертим сиром.

Відправляємо до духовки на 10 хвилин, температура 180-200 градусів.

Картопля фарширована беконом та грибами

Нам потрібні:

• 3 шт картоплі, великих
• 1 ст. сметани
• 1 ст. майонезу
• 80 г твердого сиру
• 100 г печериць
• 100 г бекону (салу)
• 1 шт цибулі
• сіль, перець мелений чорний, за смаком
• рослинна олія

Приготування:

1.Підготовлену картоплю, обертаємо у фольгу і запікаємо в духовці 1 годину, температура 180 градусів, або можна відварити в мундирах, але не переварити, перевіряємо шпажкою.

2. Гриби та цибулю нарізаємо дрібними шматочками і гасимо на сковороді.

3. Бекон або сало нарізається тонкими, маленькими смужками та обсмажуємо на сковороді, до золотистої скоринки.

4. Картоплю розрізаємо на дві частини та вибираємо серцевину, можна це робити ложечкою або пристроями. Робимо човники.

5. Витягнуту серцевину, потовчемо в пюре

і до нього додамо смажені грибиі бекон, майонез, сметану, посолити, поперчити і все ретельно перемішати до однорідності.

Фаршируємо човники.

6. У форму, змащену олією, складаємо фаршировану картоплю. Кладемо в духовку на 35-40 хвилин,

потім посипаємо, тертим, на середній тертці, сиром і тримаємо ще 5-10 хвилин.

Фарширована картопля грибами запечена в духовці в беконі.

Нам потрібні:

• 6 шт картопель середнього розміру
• 250 г грибів печериць
• 1 ст. сметани
• 20 г вершкового масла
• 1 шт цибулі
• перець, сіль за смаком
• олія рослинна для смаження
• 90 г бекону (6 смужок по 25 см завдовжки)

Приготування:

1. Гриби і цибулю нарізати і обсмажити на олії, в такій же послідовності, як нарізали. Солимо трохи і перчимо, смажимо до готовності. Додати сметану та гасити 1 хвилину. Зняти із плити.

2. Картоплю очистити від шкірки, помити та обсушити. Зрізати обидва кінці, видалити серцевину, можна використовувати пристосування для яблук або спеціальний.

Ось такі барило вийшло. Тепер відправляємо у киплячу воду.

Картоплю варити. у підсоленій воді, із вершковим маслом, до напівготовності. З моменту закипання води варити 5 хвилин|мінути| Злити воду, обсушити і остудити картоплю.

3. На дно листа застилаємо пергамент. Начиняємо картопля, і кожен загортаємо смужкою бекону, закріпивши його зубочисткою.

4. Запікаємо в духовці 35 хвилин за температури 180 градусів.

Картопля фарширована сиром запечена в духовці

Нам потрібні:

• 8 шт картоплі, середнього розміру
• 8 шматочків бекону (25 см)
• 120-150 г вершкового сиру (плавленого)
• 60 г сиру фета (бринза)
• 50 г твердого сиру
• 50 г кропу олія
• сіль за смаком

Приготування:

1.Картопля відварити в мундирі, до напівготовності. Зрізати попки і вийняти серцевину.

2. Сир фета розминаємо вилкою, додаємо вершковий сир та подрібнений кріп, все перемішуємо до однорідності.

3. Наповнюємо картоплю сирним фаршем і кожен обертаємо беконом, закріплюємо зубочистками.

4. У змащену форму викладаємо фаршировану картоплю і запікаємо в духовці 40 хвилин, при температурі 160 градусів до зарум'янювання бекону. Після цього посипаємо сиром і знову в духовку, до розплавлення сиру.

Фарширована картопля м'ясним фаршем у томатній заливці

Нам потрібні:

• 1 кг картоплі, однакового розміру
• 300 г м'ясного фаршу (будь-якого)
• 2 шт цибулі, середнього розміру
• 2 ст. томатної пасти
• 2-3 шт зубків часнику
• рослинна олія
• спеції, чорний перець, сіль за смаком

Приготування:

1.Картопля очищаємо і виймаємо серцевину.

2. Часник і цибулю подрібнюємо та змішуємо з фаршем. Солимо, перчимо заправляємо спеціями, перемішуємо. Заповнюємо серединку картоплі, щільно укладаємо у форму для запікання.

3. Форму заповнюємо водою, до половини, злегка підсолюємо. Гасимо до напівготовності картоплі, перевіряємо проколюючи зубочисткою.

4. Для томатної заливки, смажимо цибулю з морквою, заправляємо перцем, сіллю та спеціями до смаку. Томатну пасту розбавляємо водою та заливаємо смажені овочі.

5. Картоплю заливаємо томатним соусом і запікаємо, поки буде готовий. При подачі до столу прикрашаємо зеленню і поливаємо соусом, в якому гасився.

Смачного!

У кулінарії існує безліч унікальних рецептів, які підходять для домашньої кухні. Багатьом господиням подобається готувати своє коронне частування - фарширована картопля. Воно підходить як для романтичної вечері, так і для зустрічі найдорожчих гостей. Унікальність страви полягає у різноманітних видах начинки, які надають їй неповторного смаку.

Фарширувати картоплю можна м'ясним фаршем, грибами, зеленню, сиром, овочами. Головне з любов'ю готувати начинку, дотримуючись інструкції досвідчених шеф-кухарів.

Смачна парочка – картопля та м'ясний фарш

Рецепт №1

Список необхідних продуктів:

• бульби довгастої картоплі;
• свиняче м'ясо без кістки;
• білий;
• твердий сир («Голландський»);
• часник (кілька зубчиків);
• сіль (йодована);
• суміш перців;
• олія рослинного характеру (соняшникова, оливкова, лляна).

Етапи приготування:

Щоб продукт не пригорів, на дно духовки бажано поставити ємність з водою.

Рецепт №2

Необхідні компоненти:

• кілька картоплин;
• бекон;
• сметана 20% жирності;
• вершкове масло;
• сир («Російський»);
• молоко пастеризоване;
• спеції;
• сіль.

Традиційна інструкція приготування фаршированої картоплі у духовці:

1. Бульби великого овоча старанно вимивають у воді та висушують паперовими рушниками.
   
2. Викладають овоч на лист, поміщають у розігріту піч до 180°C. Випікають приблизно 45 хвилин.
   
3. Декілька смужок бекону обсмажують на сковороді до появи скоринки. Щоб видалити залишки жиру, готовий продукт перекладають на серветки.
   
4. Коли бекон охолоне, його шаткують мініатюрними кубиками, після чого складають в окремий посуд.
   
5. Готову картоплю виймають із духовки. Нарізають однаковими часточками шириною близько 5 см.
   
6. За допомогою металевого кільця чи ножа видаляють м'якоть запеченого плода. Заготівля повинна вийти щільного характеру, щоб продукт не розпався.
   
7. Далі готують начинку. У каструлю кладуть вершкове масло, кілька ложок сметани, молоко, смажений бекон та картопляну м'якоть. Суміш заправляють сіллю та приправами. Начинку перемішують блендером до отримання однорідної маси.
8. На лист викладають картопляні кільця. Наповнюють їх приготованою начинкою. Зверху посипають сирною стружкою.
9. У згоді з таким рецептом, фаршировану картоплю запікають лише 5 хвилин, поки не розплавиться сир.
   

Перевірити готовність цільної картоплі можна за допомогою звичайної зубочистки. Якщо вона вільно проходить крізь плід, то пора вимикати духовку.

Рецепт №3

Перелік складових ситної страви:

• м'ясний комбінований фарш зі свинини та яловичини;
• картопля великого розмірубез опуклостей;
• кілька цибулин;
• часник;
• сметана;
• томатна паста;
• масло рослинне;
• лавровий лист;
• подрібнений на порошок чорний перець;
• сіль (можна йодована).

Правила приготування фаршированої картоплі з фаршем у духовці, фото та рекомендації:

1. Насамперед готують начинку: нарізану кубиками цибулю обсмажують на сковороді до золотистого кольору. Потім додають натерту моркву і гасять чверть години під кришкою.
   
2. У м'ясний фарш кладуть сіль, трохи перцю та овочеву заправку. Ретельно перемішують.
   
3. Сиру картоплю очищають від шкірки, добре вимивають і висушують за допомогою паперу. Потім акуратно зрізають верхівку і видаляють м'якоть чайною ложкою, щоб утворилися глибокі чаші.
   
4. Кожну заготовку щільно наповнюють начинкою та викладають у глибокий сотейник. Щоб картопля, фарширована фаршем, стійко стояла в посуді, знизу її трохи обрізають, вирівнюючи основу.
   
5. Далі готують заливку. Для цього на олії обсмажують нарізану кубиками цибулю і терту морквину. Заправляють овочі перцем, часником, томатною пастою, сметаною та додають трохи солі.
   
6. Коли заливка закипить, її виливають у ємність із заготовками. Накривають кришкою або листом фольги, після чого поміщають у розігріту піч до 150 ° C на півтори години.
   

Приготовлену в духовці фаршировану картоплю з фаршем подають на обід у гарячому вигляді. На кожну тарілку кладуть кілька чашок і поливають томатним соусом, в якому він запікався. Ласощі прикрашають дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Рецепт №4

Набір простих інгредієнтів:

• картопля середнього розміру, довгастої форми;
• копчене м'ясо курки;
• твердий сир;
• часник;
• майонез;
• спеції (перець, сіль);
• кілька гілок свіжого кропу.

Поетапна інструкція створення коронної страви:

М'якуш кладуть до інгредієнтів начинки. Посипають сіллю та перцем. Додають майонез, змішаний із часником, який видавили через прес. Продукти добре перемішують.

Отриманою начинкою заповнюють картопляні човники. Рясно посипають тертим сиром і викладають на засланий папером лист. Готують при температурі 180°C кілька хвилин, поки твердий сир не розплавиться.

Подають фаршировану картоплю, запечену в духовій печі в гарячому вигляді зі свіжими овочами та зеленню.

Відео-рецепт приготування фаршированої картоплі

Фарширована картопля в духовці - це страва, яка особливо порадує вас і ваших домашніх в зимовий час, тому що вона дуже ситна і зігріває.

Ця картопля перед фаршируванням або відварюється до готовності в мундирі, або попередньо відправляється в духовку до готовності. Адже часто цей овоч після запікання залишається трохи сирим, якщо готувати його без соусу чи підливи.

Наш спосіб приготування цей момент унеможливлює. У духовці продукти просто просочуються вершково-чесночними ароматами і досягають потрібної консистенції.

Ніколи не пробували ту саму картоплю готувати двічі? Виявляється, це дуже смачно та цікаво!

Для приготування такої простої та доступної страви, як запечена фарширована картопля в духовці, вам знадобиться:

• великі картоплини
• часник
• вершкове масло
• сметана
• рослинна олія

Усі продукти за обсягом беремо довільно. Як то кажуть, на око і на смак.

Отже, беремо добре промиті щіткою, неочищені картоплини, протикаємо їх пару разів вилкою, змащуємо олією, злегка присипаємо великою сіллю і запікаємо в духовці приблизно годину при 160-180 градусах.

Тепер дістаємо, зрізаємо з них кришечку (приблизно 1/3 зверху вздовж, див. фото), витягаємо картоплю з серцевини так, щоб не пошкодити шкірку.

Рецепт фаршированої картоплі у духовці

Розтираємо серединки картоплі, потім у мисці з картоплею змішуємо трохи тертого сиру, давлений свіжий часник, пару ложок сметани. Взагалі, сметани має бути стільки, щоб картопляна маса не попливла.

Фарширована картопля в духовці

Добре все перемішуємо. Тепер масою, що вийшла, фаршируємо картошку з шкіркою, що залишилася на самоті. Але перед цим покладіть у картопляні «човники» по невеликому шматочку вершкового масла. Щоб зменшити калорійність страви, той крок можна пропустити. У принципі, у нас і виходить фарширована картопля.

Запечена фарширована картопля в духовці

Ставимо вироби назад у духовку на 20 хвилин, але спочатку посипаємо зверху сиром і запікаємо, поки не розтане в гарячій духовці сир.

Картопля фарширована сиром у духовці

Таку закуску можна приготувати, коли чекаєте на непроханого гостя, коли мало інших продуктів для повноцінної вечері. Подається картопля, фарширована сиром у духовці і як гарнір до м'ясних або рибних страв, до пива теж буде чудово. Смачного!

Картопля фарширована сиром у духовці

Що ж! Настав час вкотре побалувати себе якоюсь стравою з картоплі. За цим рецептом ми будемо готувати картоплю фаршировану сиром у духовці. Виходить він дуже апетитним і смачним, аж тане в роті. Адже поєднання смаку сметани та сиру – це просто щось із чимось. І інгредієнти для цієї страви особливі не потрібні.

Потрібні продукти:

• Картопля середнього розміру – 10 шт.
• Твердий сир – 80 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Часник - пара зубчиків
• Зелень петрушки – кілька гілочок
• Сіль та перець - на смак.

Рецепт приготування:

1. Картоплю добре вимийте і відваріть до готовності прямо в шкірці або, як заведено говорити, «в мундирі».
2. Далі варена картопля нехай охолоне. А ви поки що натріть на тертці сир. Часник видавіть через прес або дрібно порубайте ножем. Зелень петрушки дрібно наріжте.
3. Потім у кожній картопліні зробіть надріз, і акуратно маленькою ложкою вийміть з них м'якоть, щоб залишився лише тонкий шар картоплі аж майже до шкірки.
4. Після цього м'якоть, яку вийняли з картоплі, змішайте з|із| тертим сиром. Добре їх розімніть, а потім додайте сметану, подрібнений часник, нарізану зелень петрушки, сіль та перець. Все ретельно перемішайте.
5. Тепер приготовленою вище сирно-картопляною масою нафаршируйте підготовлену картопля раніше. Потім відправте його на деку в розігріту до 200 градусів C духовку і запікайте до рум'яної скоринки.

З картоплі роблять велику кількість різних страв. Серед них можна виділити фаршировані овочі, які виходять смачними, ароматними та ситними. Існує велика кількість варіантів створення страви та начинок для неї. Воно подається як закуска або повноцінна страва, що залежить від нюансів кулінарного процесу.

Як приготувати фаршировану картоплю

Щоб смачно приготувати фаршировану картоплю, варто вибирати великі, незіпсовані бульби, так буде зручніше робити з них човники або стаканчики, і начинка залишиться на місці. Продукти для «нутрощів» страви дрібно шаткуються, заздалегідь тушкуються, відварюються або смажаться. Картопля з начинкою готується кількома методами:

1. Найчастіше овочі відварюють у мундирі (у шкірці) до напівготового чи готового стану, видаляють шкірку. Потім розрізають кожну бульбу навпіл або зрізають її верхню частину, виймаючи середину. Кошики або стаканчики, що виходять, залишається заповнити начинкою, запекти в духовці, згасити в мультиварці або каструлі.
2. Можна начиняти сира картопля. Його потрібно відразу очистити, зробити човники чи нарізати слайсами (пластинками) не остаточно, та був наповнити овочевими, м'ясними продуктами. Така страва переважно запікається в духовці.

Фарширована картопля в духовці

• Кількість порцій: 7-8 осіб.
• Калорійність: 160 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: середня.

Легкий, смачний і простий рецепт, як зробити вечерю – картопля фарширована в духовці. Сирі очищені бульби, замариновані в олії, заповнюються свинячим фаршем та запікаються. Страва вигідно доповнюється соковитими томатами та апетитною скоринкою із сиру твердих сортів (добре підійде російський сир). Страва подається до столу з салатом зі свіжих овочів та зелені.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• свинячий фарш - 500 грам;
• часник – 2 часточки;
• цибуля – 1 штуки;
• помідор – 2 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• вершкове масло – 50 г;
• соняшникова олія;
• сіль, чорний мелений перець;
• свіжа зелень.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищається від шкірки, промивається.
2. З кожного бульби вирізується середина (відкладається убік).
3. Овочі викладаються в глибоку миску, поливаються олією, соляться, перчать, посипаються подрібненим часником. Все добре перемішується, маринується приблизно 20 хвилин.
4. Цибулина, нашаткована кубиками, і картопляні серединки перемелюються в блендері або м'ясорубці.
5. Фарш з'єднується з одержаною сумішшю, ретельно перемішується.
6. Скляночки з картоплі фаршируються, потім викладаються на деко, трохи змащене олією. Зверху кладуться невеликі шматочки вершкового масла.
7. Страва запікається 40 хвилин|мінути| при 200°С.
8. Сир подрібнюється на великій тертці, томати нарізаються кільцями.
9. Готова вечеря дістається з духовки, зверху викладаються помідори та сир.
10. Картопля з начинкою запікається ще 5 хвилин до розплавлення сиру.

Фарширована картопля в мультиварці

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 179 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо потрібно приготувати поживний, запашний обід за короткий проміжок часу, то фарширована картопля в мультиварці стане ідеальним варіантом. Бульби виходять ніжними та м'якими, просочуються м'ясним соком. Для цього страви використовується курячий або індичий фарш, а також сир твердих сортів та кабачкова ікра (домашня чи магазинна).

Інгредієнти:

• бульби – 6 шт.;
• індичий фарш - 200 г;
• кабачкова ікра – 100 г;
• пір'я зеленої цибулі – 5 шт.;
• сир російський - 50 г;
• майонез – 1 год. ложка;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищається від шкірки, розрізається на половинки. З кожної виймається серцевина.
2. М'ясо обсмажується на олії близько 7 хвилин.
3. До фаршу викладається дрібно покришена цибуля, ікра, майонез. Продукти перемішуються та соляться.
4. Кошики з картоплі наповнюються начинкою, закладаються у чашу мультиварки.
5. Зверху висипається тертий сир.
6. Включається програма «Гушіння» на півгодини.
7. Друга страва подається до столу зі сметаною та зеленню.

Фарширована картопля в каструлі

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 110 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Дуже смачною, ароматною та поживною виходить фарширована картопля в каструлі. Можна зробити вечерю з будь-яким видом фаршу, додати інші овочі, томатну пасту, улюблені спеції та приправи. Краще вибирати великі бульби, щоб було зручніше їх начиняти. Каструлю часто замінюють сотейником або казаном. Усі продукти треба підготувати заздалегідь, щоб скоротити час приготування.

Інгредієнти:

• Яловичий фарш- 350 г;
• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 1 кг;
• морквина – 1 шт.;
• томатна паста – 1 ст. ложка;
• часник – 2 зубці;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Бульби очищаються, розрізаються впоперек.
2. З половинок обережно видаляється серцевина за допомогою ножа.
3. Одна цибулина дрібно шаткується, змішується з м'ясом, Продукти соляться, перчать і добре змішуються.
4. Картопляні човники фаршируються отриманою начинкою, викладаються в каструлю або сотейник.
5. Далі вони заливаються гарячою водоюдо половини.
6. Страва доводиться до кипіння, а потім готується на маленькому вогні 20 хвилин під закритою кришкою.
7. Друга цибулина нарізається півкільцями, морквина натирається на тертці.
8. Цибуля трохи обсмажується на олії, до неї додається морквина. Овочі пасеруються разом близько 3 хвилин.
9. Зверху викладається томатна паста, додається трохи води, солі.
10. Сумішю заливається тушкована картопля. Страва зніметься з вогню за 15 хвилин.

Рецепт фаршированої картоплі

• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 230 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Ще один спосіб створення смачної та простої вечері – рецепт приготування фаршированої картоплі у мультиварці. Головна особливість цієї страви – універсальність, вона є гарніром та м'ясом одночасно. Овочі максимально просочуються соками і набувають неймовірно апетитного аромату. Пікантності фаршированим бульбам надасть мускатний горіх.

Інгредієнти:

• фарш (свинячий або яловичий) – 300 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• картопля – 15 шт.;
• мелений мускатний горіх – ½ ч. л.;
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Перемелене м'ясо змішується з цибулею, порізаною дрібними кубиками. Соліться, перчиться, посипається мускатним горіхом.
2. Картопля очищається від шкірки. У кожному бульбі обережно вирізується поглиблення, що розширюється круговими рухами. Стінки та дно овоча повинні бути помірно тонкими.
3. Внизу картоплі зрізається маленький шматочок, щоб стаканчики вийшли стійкими.
4. Бульби наповнюються фаршем, який добре утрамбовується.
5. У чашу мультиварки наливається трохи олії. Фаршировані овочі викладаються в один шар, заливаються до половини водою.
6. Запускається режим "Гушіння" на 1 годину.
7. Картопля з начинкою готова.

Картопля, фарширована беконом

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 202 ккал на 100 гр.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Якщо захотілося приготувати щось особливе на обід або зробити цікаву закуску, то картопля, фарширована беконом, чудово підійде для цього. Ароматна, ситна страва з апетитною хрусткою скоринкою нікого не залишить байдужим. Якщо точно слідувати покроковому рецепту, запропонованому нижче, то частування підкорить з першого шматочка.

Інгредієнти:

• картопля – 5-6 штук;
• бекон – 200 г;
• сир – 70 г;
• яєчні жовтки – 2 шт.;
• вершкове масло – 60 г;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духову шафу до 200 градусів.
2. Основний продукт добре промити, обсушити серветками.
3. Натерти шкірку соняшниковою олією та сіллю.
4. Надіслати бульби запікатися на 1,5 години.
5. Нарізати кубиками бекон, трохи обсмажити.
6. Готову печену картоплю остудити, розділити ножем на половинки, прибрати серцевину.
7. З'єднати м'якоть з беконом, вершковим маслом та жовтками, добре перемішати.
8. Начинити човники, посипати сиром, подрібненим на тертці.
9. Надіслати блюдо до духовки на 8-10 хвилин.
10. Обсипати дрібнорубленим кропом.
11. Картопля з начинкою подається до гарячого столу.

Картопляні човники з начинкою

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 350 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Човники з картоплі з начинкою та соусом бешамель підійдуть для повсякденного сімейного обіду або стануть гарною закускою на святковому столі. Оригінальна страва відрізняється вишуканими смаковими якостямиі вабливим ароматом. У рецепті використовується куряче м'ясо, овочі та компоненти для соусу. Здивуйте та порадуйте рідних та гостей апетитним кулінарним шедевром.

Інгредієнти:

• філе курки – 1 шт.;
• картопля – 6 бульб;
• помідор – 1 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• салатний перець – 1 шт.;
• цибуля зелена – 4 шт.;
• олія – 2 ст. л.;
• сир – 100 г;
• свіжа зелень- Пучок;
• сіль перець.

Для соусу бешамель:

• борошно - 50 г;
• молоко – 750 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відварюється до готовності.
2. Картопля теж відварюється (разом зі шкіркою), очищається.
3. Готується соус. Борошно трохи обсмажується на олії, поступово вводиться молоко (постійно помішуючи).
4. Бульби розрізаються вздовж, їх роблять човники.
5. Курка, цибуля, болгарський перець, помідор дрібно шаткуються, соляться, перчать.
6. Потім ці компоненти начинки обсмажуються на олії близько 7 хвилин. До них додається зелень та пір'я зеленої цибулі. Все перемішується.
7. Човники наповнюються начинкою.
8. На лист виливається соус, зверху викладається картопля.
9. Страва посипається сиром, нарізаною зеленню.
10. Човники запікаються 15-20 хвилин за 180 градусів.

Фарширована картопля у фользі в духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 115 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Смачна, проста та поживна вечеря, яка швидко робиться – це мрія багатьох господинь. Серед великої кількостірецептів, як приготувати їжу, виділяється картопля, фарширована у фользі. Продукти для страв практично завжди під рукою, його створення займає небагато часу і вимагає мінімальних зусиль. Як гарнір відмінно підійде овочевий салат або соління.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• шинка – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• часник – 2 часточки;
• кріп – 1 пучок;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Бульби добре відмити, відварити.
2. Зробити часниковий соус: олію, що трохи розтанула, з'єднати з подрібненим часником і рубаним кропом. Додати сіль, поперчити. Суміш поставити у холодильник.
3. Картоплю поштучно обгорнути харчовою фольгою, запікати в духовці або на грилі 15 хвилин.
4. Потім розрізати її навпіл, остудити, видалити м'якоть так, щоб вийшли кошики.
5. Поглиблення змастити часниковим соусом.
6. Шинку нарізати кубиками, змішати з|із| тертим сиром і картопляною м'якоттю.
7. Начинку розподілити по човникам. Кожну половинку знову загорнути у фольгу, запікати 8 хвилин|мінути| при 180°С.

Картопля, фарширована грибами

• Час приготування: близько 1:00.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 116 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один цікавий варіант для сімейного обіду чи вечері – картопля, фарширована грибами. Ароматне, ніжне та дуже смачна стравазалишає лише позитивні враження. У даному рецепті використовуються свіжі печериці (або будь-які інші гриби), крупну картоплю, твердий сир та жирні домашні вершки. Духова шафа розігрівається заздалегідь до 180 градусів.

Інгредієнти:

• картопля – 6 шт.;
• гриби – 300 г;
• вершки – 80 г;
• рафінована олія – 30 мл;
• сир – 50 г;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль|соль|, чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Печериці нарізаються пластинками, обсмажуються на олії, поки сік не випарується.
2. З бульб зрізуються верхівки, виймається серединка, а нижня частина трохи підрізається для стійкості.
3. Картопля відварюється близько 5 хвилин. Після остигання вона змащується вершковим маслом зсередини, начиняється грибами, солиться, перчиться.
4. Кошики викладаються на лист, поливаються вершками і посипаються тертим сиром.
5. Страва готується 30 хвилин.

Фарширована картопля з фаршем

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 осіб.
• Калорійність: 123 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Фарширована картопля в духовці з фаршем - проста, але смачна страва. Така апетитна вечеря відмінно підходить для великої родини чи компанії друзів. Ніхто не залишиться голодним, та й післясмак тільки порадує. Цей рецепт незвичайний, серед інгредієнтів не лише м'ясо та овочі. У фарш додається сочевиця, що робить страву особливою і поживною.

Інгредієнти:

• яловичина – 400 г;
• картопля – 800 г;
• сочевиця – 100 г;
• томатний соус – 30 г;
• ріпчаста цибуля- 1 шт.,
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картопляні бульби відварюються, остуджуються та очищаються від шкірки.
2. Вони розрізаються вздовж на 2 частини, м'якуш виймається.
3. М'ясо перекручується на м'ясорубці із цибулею.
4. До фаршу додається сочевиця, все добре перемішується.
5. Човники наповнюються начинкою з гіркою, викладаються у глибоку форму для запікання.
6. Томатний соусзмішується з водою, цією сумішшю заливається картопля.
7. Страва запікається 40 хвилин при 200 градусах під закритою кришкою.

Картопля, фарширована овочами

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 78 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Як закуска або окрема самостійна страва відмінно підходить картопля, фарширована овочами (рецепт з фото). Овочі мають бути середніх габаритів або трохи менше, в ідеалі – довгастої форми. У такому випадку вони максимально просочуються соками, ароматами, стають дуже ніжними та дуже смачними. Цей рецепт відноситься до низькокалорійних, його оцінять люди, які сидять на дієті.

Інгредієнти:

• кабачок - 1 шт.;
• картопля – 8 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• баклажан - 1 шт.;
• сир твердих сортів – 50 г;
• сметана – 200 мл;
• сіль перець;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Овочі очистити, промити та осушити.
2. Нарізати кубиками.
3. Сир подрібнити за допомогою тертки.
4. Усі компоненти змішати в одній ємності, до них додати сметану, сіль, перець, нарізану зелень.
5. У картоплі вийняти серцевину, начинити її.
6. Викласти фаршировані овочі в каструлю, налити води до середини.
7. Гасити на середньому вогні півгодини.

Картопля, фарширована м'ясом

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 осіб.
• Калорійність: 104 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Картопля, фарширована м'ясом, запечена в духовці - це неймовірно смачне частування обов'язково прикрасить святковий стіл. Господині, яка наважиться його зробити, гарантовані позитивні та захоплені відгуки. Для кулінарного шедевра варто купити свіжу свинину та сільську жирну сметану (можна замінити вершками). Варто додати запашні трави, спеції.

Інгредієнти:

• головний овоч – 15 шт.;
• свинячий биток - 250 г;
• сметана – 50 г;
• масло вершкове – 50 г;
• цибуля – 1 шт.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• сіль|соль|, чорний перець;
• прованські трави.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищається від шкірки, з неї вирізається м'якоть так, щоб вийшли циліндрики.
2. Потім вона відварюється до напівготовності (приблизно 10 хвилин).
3. Робиться фарш із м'яса з цибулею. Солиться, перчиться, до нього додаються трави.
4. Бульби наповнюються начинкою, викладаються на лист в один шар.
5. Картопля заливається соусом: з'єднуються сметана, томатна паста, розтоплене масло та сіль.
6. Страва запікається 30 хвилин.

Картопля, фарширована шинкою та сиром у духовці

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 168 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Легке у приготуванні, ситне друге – картопляні човники з шинкою та сиром. Якщо приготувати їх строго за рецептом, то вийде напрочуд м'яка, смачна, ароматна і красиво оформлена страва. Шинка надає йому поживності та вишуканості, а сир відповідає за пікантний присмак та апетитну рум'яну скоринку. Духовка розігрівається одразу до 250 градусів.

Інгредієнти:

• шинка – 200 г;
• картопля – 8 бульб;
• сир – 150 г;
• цибуля - ½ головки;
• сметана – 200 г;
• свіжа зелень;
• спеції, сіль.

Спосіб приготування:

1. Бульби відварюються зі шкіркою, остуджуються, очищаються.
2. Кожен розрізається на дві половини, з кожної виймається м'якоть.
3. Шинка і цибуля ріжуться дрібними кубиками, зелень дрібно шаткується, сир подрібнюється теркою.
4. Компоненти заправляються сметаною, перемішуються, соляться, приправляються.
5. Човники фаршируються.
6. Запікаються близько 30 хвилин.

Картопля, фарширована сиром

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 2-4 особи.
• Калорійність: 174 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Картопля, фарширована сиром, запечена в духовці – смачна страва, яку можна приготувати в домашніх умовах. Воно під силу навіть кулінарам-початківцям з мінімальними вміннями, головне дотримуватися рецептури. Ароматні, соковиті човники із соковитою, найніжнішою начинкою нікого не залишать байдужим. Їх подають як гарнір або окрему другу страву.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сир – 200 г;
• вершки – 200 мл;
• зелена порізана цибуля – жменя;
• вершкове масло – 70 г;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Бульби добре вимити, викласти на лист.
2. Запекти в духовці (приблизно годину до м'якості). Остудити.
3. Картоплю розрізати на половини, з кожної вийняти серединку.
4. М'якуш відкласти в окрему ємність. З'єднати з тертим сиром (трохи залишити), вершками, молоком та подрібненою зеленню.
5. Компоненти збити міксером, посолити суміш, поперчити.
6. Човники щільно нафарширувати, посипати залишками сиру.
7. Страву запекти до утворення апетитної скоринки.

Картопля, фарширована оселедцем

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 153 ккал на 100 гр.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Коли потрібно швидко збагнути закуску для гостей, можна зробити картоплю, фаршировану оселедцем. Човники стануть окрасою святкової трапези, а друзі обов'язково запитають, як приготувати таку смакоту. Крім основних компонентів (картоплі та оселедця), буде потрібно жирна домашня сметанка, твердий сир, велика цибулина і трохи рослинної олії.

Інгредієнти:

• філе оселедця – 200 г;
• картопля – 4 шт.;
• сметана – 30 г;
• сир твердих сортів – 40 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• соняшникова олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Основний овоч очищається від шкірки, відварюється до готовності.
2. Кожна бульба розрізається на 2 частини, з яких виймається м'якоть.
3. Виконується обсмажування подрібненої цибулі на сковороді.
4. Вийнята серцевина та риба дрібно нарізаються, з'єднуються з цибулею та сметаною.
5. Човники наповнюються одержаною сумішшю, посипаються сиром, подрібненим на тертці.
6. Закуска запікається 15 хвилин за 180 градусів.

Начинка для фаршированої картоплі

Картопля можна фарширувати будь-якими інгредієнтами, що залежить від особистих переваг. Іноді в холодильнику залишаються різні продукти, особливо після свят вони відмінно підійдуть для начинки. Фарш у картоплі може бути овочевим, м'ясним, рибним, використовується гаряча чи холодна начинка. Найчастіше сирі, печені або варені бульби фарширують такими компонентами:

• солона, копчена чи консервована риба;
• гриби;
• свинячий, яловичий, курячий фарш або шматочки м'яса;
• сир, сир, шинка, бекон;
• овочева начинка (помідори, солодкий перець, кабачок тощо).

Відео: картопля, запечена з беконом та грибами