ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ოპტიმალური ბალანსი. ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების არასწორი ბალანსი გკლავს. ექსპერტებმა ეს იცოდნენ

მოგეხსენებათ, ჩვენი მენიუ ადვილად იყოფა ცილებად, ცხიმებად და ნახშირწყლებად. სანამ თქვენს მენიუში ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების რაოდენობა დააკმაყოფილებს ორგანიზმის საჭიროებებს, თავს კარგად გრძნობთ და ადვილად ინარჩუნებთ ჯანსაღი ცხოვრების წესს.

დიეტების უმეტესობა გვირჩევს პროტეინის/ცხიმის/ნახშირწყლების თანაფარდობას 40/30/30, ან თუნდაც მსგავს რიცხვებს. იმის მიხედვით, თუ როგორ ცხოვრობთ და მუშაობთ, შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ რამდენიმე ნახშირწყალი ან, მაგალითად, ცილები.
თქვენი იდეალური ურთიერთობის პოვნის ყველაზე მარტივი გზა არის თქვენი სხეულის საჭიროებების მოსმენა. მაგალითად, შეიძლება იგრძნოთ დამატებითი ენერგიის საჭიროება, თუ თქვენი სამუშაო დაკავშირებულია სერიოზულ გონებრივ ან ფიზიკურ მოთხოვნებთან. ამ შემთხვევაში, ბალანსი შეიძლება შეიცვალოს ოდნავ ყავისფერი ნახშირწყლებით (მთლიანი მარცვლეული, გაუპრიალებელი მარცვლეული, ხილი).
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი დიეტა ადრე შედგებოდა მარტივი ნახშირწყლებისაგან ალაოსა და თეთრი პურის ნაზავზე, შესაძლოა თავიდანვე იგრძნოთ დისკომფორტი, როდესაც მიირთმევთ ამხელა „სიტკბოს“ ენერგიას.
ეს გამოწვეულია სისხლში ცხიმის დონის გამო (როდესაც სისხლი იკლებს, გრძნობთ კალორიების მოხმარების მკვეთრ მოთხოვნილებას). ტკბილეულისადმი თქვენი ლტოლვის გასაკონტროლებლად და სისხლში შაქრის უეცარი ლტოლვის თავიდან ასაცილებლად, შეცვალეთ დაბალი ხარისხის ალაო ხილით, ჩირით და მარცვლეულის პურით. როგორც კი საკვების აჩქარებას იგრძნობთ, აუცილებლად მიირთვით snack შემდეგი პროდუქტების საფუძველზე (და დაიმახსოვრეთ პორციის ზომა!).
არ დაგავიწყდეთ, რომ თქვენი სხეულის თავისებურებები გავლენას მოახდენს დამწვრობის ტიპზე, რომელიც გჭირდებათ. ნუ დაეყრდნობით მეგობრებისა და შეყვარებულების დუნდულებს – ზოგს ხორცი სარგებლობს, ზოგს კი ნახშირწყლები სჭირდება.
სცადეთ სტანდარტული პროპორციებით, სიახლოვესა და ხაჭოში და გამოიყენეთ დიეტური პროდუქტების უმეტესობა - უცხიმო ყველი, ქათმის მკერდი, ბოსტნეული, ბარდა, თევზი, ზღვის პროდუქტები, პარკოსნები და გაუპრიალებელი მარცვლეული.
იმის გასაგებად, თუ როგორ მუშაობს თქვენი სხეული, შეეცადეთ გამოიცნოთ რომელ პერიოდებში მოიმატეთ ყველაზე მეტი წონა და რომელ პერიოდებში იკლებთ წონაში უკონტროლოდ. გამოიცანით, როგორ მოქმედებს თქვენზე სეზონების ცვლილება - რატომ იკლებთ წონაში თაროებზე ბოსტნეულისა და ხილის გამოჩენით? გრძნობთ თუ არა ზამთარში კალორიების რაოდენობის გაზრდის აუცილებლობას? როგორ ბეჭდავთ წმინდა დღეების შემდეგ? ზღვაზე წასვლისას წონაში იკლებთ და, ფაქტობრივად, კილოგრამების მოგებას იღებთ? კვების მტკიცებულებები დაგეხმარებათ გამოავლინოთ ძირითადი ნაკლი და თავიდან აიცილოთ ტიპიური კერძების გამეორება.
მნიშვნელოვანი მომენტი - თუ შვილებს ზრდით, მთლიანად არ შეიყვანოთ ცხიმები. გაითვალისწინეთ მოხარშული ცხიმი, რომელიც გვხვდება მთლიან რძესა და ცხიმოვან ხორცში, მაგრამ ასევე გახსოვდეთ დარიჩინის ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც გვხვდება ბარდაში, ზეითუნის ზეთში და სელის ზეთში.

სტატისტიკის მიხედვით, ვაგინალური დონის შესამცირებლად ადამიანების 70% იცავს დიეტას, 50% სერიოზულად ცდილობს სპორტით დაკავებას, 30% კი აბებს იღებს. და 10%-ზე ნაკლები დამოკიდებულია დამატებული კალორიების რაოდენობაზე და რამდენი ცილა, ცხიმი და ნახშირწყლები გჭირდებათ. დარჩენილი ფიგურა იმდენად უმნიშვნელოა, რადგან ადამიანების უმრავლესობას არ ესმის, რამდენად მნიშვნელოვანია ისინი წონის დაკლებისთვის.

მართალია, მარხვა და ვარჯიში იწვევს შედეგს, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი ხანმოკლე ჩნდება და უარყოფითად მოქმედებს თვითაღქმაზე. და ვინც იყენებს ამ ფორმულებს და ასობით დანამატს, დაკარგავს რამდენიმე კილოგრამს სამუდამოდ და ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

Რა არის ეს?

სახალისოა იმის ცოდნა, თუ როგორ არის გაშიფრული აბრევიატურა BZHU - ეს არის ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ეს ძალიან "ოქროს სამი", რომელიც არის ნებისმიერ პროდუქტში. ორგანიზმში მოხმარება, კანი და მისი ფუნქციები ხელს უწყობს თვითშეფასებას, შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირებას, ადამიანების კეთილდღეობას და მათ ჯანმრთელობას. ამასთან, ეს ტერმინი მოდიფიცირებულია და ემატება KBZHU-ს შემადგენლობა - ემატება მეტი კალორია, რაც პირდაპირ კავშირშია ამ ტრიუმვირატთან.

კანის პროდუქტი შეიცავს კალორიებს - ენერგიის რაოდენობას, რომელსაც ადამიანები იღებენ კანში ცხოვრებისას. რაც უფრო იშვიათად უწევს ორგანიზმს ცხიმების დაწვა. პრაქტიკულად ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ამ კონცეფციის შესახებ, უარესია. მაგრამ ცოტა ადამიანი ეჭვობს, რომ ვაგინალური სითხის შესამცირებლად მნიშვნელოვანია კიდევ ერთი მაჩვენებელი - BJU-ს მაღალი კონცენტრაცია კანის პროდუქტში. რაც უფრო ახლოს არის ნორმასთან, მით უკეთესია საკვები. ღირებულების შესამცირებლად, თქვენ უნდა შეცვალოთ პარამეტრები.

იპოვნეთ მარტივი ფორმულები ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების კალორიული შემცველობისა და თანაფარდობის მაქსიმალურად გასაუმჯობესებლად. უფრო მეტიც, დაზღვევის აღება აუცილებელია ინდივიდუალურად - ზრდის, შემოსავლისა და სტატუსის დაზღვევის მიხედვით. ცხადია, სანამ შედეგებს მიიღებთ, თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ თქვენი მენიუ ისე, რომ მიაღწიოთ KBZHU-ს საჭირო რაოდენობას.

ერთის მხრივ, ბავშვობას უწინასწარმეტყველებს, მერე რა დაგემართება. თორემ მარხვასთან არაფერ შუაშია, ორგანიზმი აშორებს ყველა სიტყვას, რომელიც აუცილებელია მისი ნორმალური ცხოვრებისთვის. დიეტა დაბალანსებულია და მაქსიმალურად სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ამავდროულად წონის დაკლება გამოირიცხება. და თუ უკვე "ზედმეტად ბევრი" კალორია გაქვთ, ახლა შეგიძლიათ მათი დახარჯვა სპორტდარბაზში ან სახლში.

ვინაიდან BJU-ები ძალიან მნიშვნელოვანია, რატომ არ ჩქარობენ ადამიანები ფორმულების გაცნობას და საკუთარი თავისთვის „ქორწინების ოქროს“ აღმოჩენას? მათემატიკა ბევრია, ზოგიერთი საანგარიშო ოპერაცია რთულია, მაგრამ მოქმედებების თანმიმდევრობა კარგ გაგებას მოითხოვს. თუმცა, ეს აღარ არის პრობლემა, რადგან გაჯეტებისთვის უამრავი აქსესუარია, რადგან თქვენ თვითონ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი, საკმარისია პროგრამას დაამატოთ თქვენი ასაკი, ზრდა, ქცევა და სხვა ინდივიდუალური ინდიკატორები. და ონლაინ სერვისები, რომლებიც გვთავაზობენ ასეთ სერვისებს. ეს ბევრად უფრო ყოვლისმომცველი და ზუსტია, თქვენ უბრალოდ უნდა დაჯდეთ და თავად გაარკვიოთ ყველა წილადი.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ BZHU კავშირის ნომრების შესაქმნელად:

• თქვენი დიეტის დაბალანსების გზები;
• იკვებეთ სწორად, ჯანსაღად, ზიანის გარეშე, მიიღეთ მდიდარი დიეტა კვირაში;
• აკონტროლეთ მადა;
• გაგიჩნდებათ სისუსტე და შებერილობა, რაც ზოგჯერ თან ახლავს წონის დაკლებას;
• წონაში დაკლება და შედეგების გაუმჯობესება;
• საჭიროებისამებრ მიიღეთ ხორცის მასის ნაკრები;
• მამაკაცი სპორტსმენებისთვის - მოამზადეთ სხეული გასაშრობად;
• ფიგურის სიმკვეთრე;
• დახატე შენი ჯანმრთელობა.

ცილების შესახებ.მნიშვნელოვანია ყველამ იცოდეს, რომ მნიშვნელოვანია, რომ ცილები იყოს განლაგებული ორგანიზმში ხორცში. მართალია, ის ყველა ქსოვილშია - როგორც კანში, ასევე თასებში. და ადამიანის ტვინი ასევე ცილოვანი ნივთიერებაა. და მეცნიერული თვალსაზრისით, ადვილია იმის ახსნა, თუ რატომ უარესდება ალკოჰოლიკები: ეთანოლის შეყვანისას ცილა დენატურდება.

გამხდარი ქალის როლი

პროტეინები, ცხიმები და ნახშირწყლები, რომლებიც შეიწოვება ორგანიზმში, ასრულებენ მნიშვნელოვან ფუნქციებს, რაც იწვევს ვაგინალური ფუნქციის დაქვეითებას. თუმცა, დროა დაიბანოთ თავი. უპირველეს ყოვლისა, შედეგების მიღწევა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი იმყოფებიან დიეტაში სწორი დიეტით. მეორე მხრივ, ამ ორგანული ნახევრადქანდაკებების ტიპს, ისევე როგორც თიხის, დიდი მნიშვნელობა აქვს.

მაგალითად, მოხარშული ცილები მდიდარია ფერებით მათი ზრდისთვის. წონის დასაკლებად საჭიროა მეტი ნახშირწყლები და კიდევ ნაკლები. და ცხიმები მნიშვნელოვანია, მაგრამ მნიშვნელოვანია ომეგა -3, -6 და -9 დაბალი დონე. მხოლოდ მათთან ერთად იქნება შესაძლებელი იგივე შედეგების მიღწევა.

ბილკი

შემდეგი ფუნქციების კონფიგურაცია:

• სასარგებლოდ შეიზილეთ სხეულის კანზე, უზრუნველჰყოფთ მის ტონუსს და ელასტიურობას, რაც გარანტიას იძლევა სტრიების არარსებობისა და წონის დაკლების შემდეგ;
• ორგანიზმის გაღიზიანება ბევრი კალორიით მოწამვლის გამო;
• დიდი ხნის განმავლობაში ხელახლა მოწამლული, საკვების მაღალი ხარისხის გარანტია, რაც საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ არასაჭირო საჭმელები და სასმელები;
• არეგულირებს სისხლში შაქარს და ინსულინს, მათ შორის მათ მკვეთრ ჭრილობებს, - გლუკოზა ამ გზით არ ტრანსპორტირდება ცხიმის საცავებში და რეზერვებში;
• დაიცავით ორგანიზმი ნაადრევი დაბერებისგან, რაც ნიშნავს, რომ მეტაბოლიზმის მომატება (რაც 35 წლის შემდეგ ასაკის მთავარი მიზეზია) გაცილებით გვიან მოხდება;
• შეამციროს გამოსვლების გაცვლა;
• ჩამოაყალიბეთ ხორცის პასტა, იცავს მას ცხიმის გაყოფისა და შენახვისგან და არა ხორცის ბოჭკოები.

თუ თქვენს რაციონში BZHU-ს მაღალი წილი გაქვთ, თუ შეძლებთ მენიუს დააკავშიროთ მოხარშული ცილების შემცველი საკვები, ნახშირწყლებით და ომეგა მჟავებით, გარანტირებულად დაიკლებთ წონაში წონის დაკლების გარეშე და დარჩებით ჯანმრთელად.

ნახშირწყლების შესახებ.და გაფართოვდა აზრი, რომ ჩვენ თვითონ შეგვიძლია მათი გადალახვა. ეს გამაგრება არის უმეტესი ქმედებების საფუძველი, რომლებიც მნიშვნელოვნად ამცირებს ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების წარმოებას. სინამდვილეში, თქვენ ენერგიას იღებთ უცხიმო (არაყავისფერ) და საშუალო ზომის (ყავისფერ) ნახშირწყლებს შორის კორდონების გადაცემით და შეუსაბამობით.

ვლადიმირის ურთიერთობა

თავიდანვე უნდა გაიზარდო, რაც არის BJU-ის ბალანსი სწორ საკვებში (წონის დაკლებისას ნიშნის გარეშე). ბოლო დრომდე სტანდარტული თანაფარდობა იყო 1:1:4. ჯერ კიდევ უამრავ ძერელზე დარეგისტრირდი. ცოტა ხნის წინ, ექსპერტებმა დაიწყეს ეჭვი ამ პროპორციის სისწორეში. მას აქვს ძალიან ცოტა ცილა და ძალიან ბევრი ნახშირწყლები. დარჩენილი ნაწილი გროვდება ორგანიზმში და მიდის ცხიმის რეზერვებში. და ქორწინების გზით, ცილა იწყებს ხორცის ბოჭკოების დაშლას და მეტაბოლიზმის გაზრდას.

ამასთან დაკავშირებით დაიწყო დამატებითი გამოკვლევების ჩატარება და ცოტა ხნის წინ ფერმერებმა BZHU-ს განსხვავებული ოპტიმალური თანაფარდობა - 4:2:4 დაადასტურეს. ისინი კვლავ ამოწმებენ მას, ემორჩილებიან ეჭვებს და მხოლოდ რამდენიმე ადამიანი იწყებს პრაქტიკაში ვარჯიშს.

ვისაც წონის დაკლება სურს, თანაფარდობა მთლიანად გარდაიქმნება და გარდაიქმნება გაფართოებულ თანაფარდობად - 5:1:2. ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ არტერიული წნევა, ააშენოთ კუნთები და გამომშრალოთ სხეული. რა თქმა უნდა, როდესაც მენიუს ამ ნომრების ქვეშ აყენებთ, აუცილებლად უნდა დაკავდეთ სპორტით.

ამ პროპორციების სიზუსტეზე საუბრობენ დიეტოლოგები და ფიტნეს ტრენერები. და მხოლოდ იმიტომ, რომ ქალბატონმა დახატა ფიგურა BZHU 5:1:2, ეს საერთოდ არ ნიშნავს, რომ ეს ფორმულა საშუალებას გაძლევთ შექმნათ იგივე. მაგალითად, დაბალი სპორტული ტანსაცმელი სრულიად განსხვავებულ ვარიანტებს გვთავაზობს:

• ქალებისთვის – 2,2:2:4,5;
• მამაკაცებისთვის - 3:2:5.

როგორ დაგეხმარებათ ეს პოპულარული დიეტები წონის დაკლებაში? მხოლოდ საცდელი და შეცდომით შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ თქვენი "ოქროს მეგობარი".

ცხიმის შესახებ.ცხიმოვანი ქსოვილები სწრაფად იშლება ფიზიკური მოთხოვნილების გამო. და მათ გარეშე სუნებს შეუძლიათ იცოცხლონ კიდევ 10 წელი ადამიანის სიკვდილიდან.

დობოვი როზრახუნოკი

BZHU-ს კვებითი ღირებულების განსავითარებლად საჭიროა გარკვეული რაოდენობის კალორია, რომელიც ასევე ინდივიდუალურად გამოითვლება. ამ ინდიკატორის გასარკვევად მრავალი გზა არსებობს.

Mifflin-San Geor ფორმულა

ხალხი

1. ვაგუ კგ გამრავლებული 9,99-ზე.
2. სიმაღლე სმ-ში გამრავლებული 6,25-ზე.
3. შეურაცხყოფა მიაყენეთ შედეგებს.
4. კლდეებში საუკუნე გამრავლებული 4,92-ზე.
5. მესამე თარიღიდან მეოთხემდე.
6. დაამატეთ 5.
7. გავამრავლოთ A კოეფიციენტზე.

Ქალისთვის

1. პირველიდან მეხუთე საფეხურამდე მიჰყევით იგივე სქემას, როგორც ადამიანებისთვის.
2. შემდეგ აირჩიეთ 161.
3. გავამრავლოთ A კოეფიციენტზე.

კოეფიციენტი A არის ფიზიკური აქტივობის მაჩვენებელი, რომელიც განისაზღვრება შემდეგი პარამეტრებით:

• დაბალი ფიზიკური აქტივობა (უსიცოცხლო ცხოვრების წესი): A = 1,2;
• უმნიშვნელო (მჯდომარე სამუშაო, იშვიათი გასეირნება, სიმღერის უფლების განხორციელება, კვირაში 2-3-ჯერ): A = 1,4;
• საშუალო (კვირაში რამდენჯერმე ვარჯიში დარბაზში): A = 1,6;
• მაღალი (ჩართულია სპორტში): A = 1.7.

30 წლის მამაკაცისთვის, 180 სმ სიმაღლისა და 90 კგ წონის საშუალო ფიზიკური დატვირთვით:

1. 90 კგ x 9,99 = 899,1
2. 180 სმ x 6,25 = 1125
3. 899,1 + 1 125 = 2 024,1
4. 30 კლდე x 4,92 = 147,6
5. 2 024,1 — 147,6 = 1 876,5
6. 1 876,5 + 5 = 1 881,5
7. 1881.4 x 1.6 = 3010.4

შეიყვანეთ: ნორმალური კალორიული ნორმა ამ პარამეტრების მქონე ადამიანისთვის არის 3010.4 კკალ.

25 წლის ქალისთვის სიმაღლე 175 სმ და წონა 80 კგ მცირე ფიზიკური დატვირთვით:

1. 80 კგ x 9,99 = 799,2
2. 175 სმ x 6,25 = 1093,75
3. 799,2 + 1 093,75 = 1 892,95
4. 25 კლდე x 5 = 125
5. 1 892,95 — 125 = 1 767,95
6. 1 767,95 — 161 = 1 606,95
7. 1606.95 x 1.4 = 2249.73

შეიყვანეთ: ამ პარამეტრების მქონე ქალისთვის ნორმალური კალორიული ნორმაა 2249,73 კკალ.

მეთოდის ნაკლოვანებები: კალორიების რაოდენობა ძალიან მაღალია, ამიტომ ცოტა ადამიანს შეუძლია ადეკვატურად გაზომოს თავისი ფიზიკური აქტივობის კოეფიციენტი.

თუ წონაში დაიკლებთ, მნიშვნელობა 20%-ით უნდა შეიცვალოს. გამოდის, რომ მამაკაცის ყოველდღიური მოთხოვნილება 2408,32 კკალს შეადგენს, ქალისთვის – 1799,784 კკალს. თუ თქვენს დიეტაში ზრუნავთ კალორიების მიღებაზე, რათა შეამციროთ თქვენი საშო, გეცოდინებათ, რა ღირს შესანიშნავი ჩვენება.

ჰარის-ბენედიქტის ფორმულა

ფორმულა: BMR (ბაზალური მეტაბოლიზმი) გამრავლებული AMR-ზე (აქტიური მეტაბოლიზმი).

ქალის BMR: 447,593 + (9,247 x სიმაღლე კგ-ში) + (3,098 x სიმაღლე სმ-ში) - (4,330 x სიმაღლე კლდეებში).

1. ვაგუ კგ გამრავლებული 9,247-ზე.
2. მოგებულ შედეგს დაამატეთ 447593.
3. სიმაღლე სმ-ში მრავლდება 3,098-ზე.
4. საუკუნე კლდეებში გამრავლებული 4.330-ზე.

ადამიანის BMR: კოეფიციენტი 88362; 13.397; 4.799; 5677 დღეში.

1. ვაგუ კგ გამრავლებული 13,397-ზე.
2. საბოლოო შედეგს დაამატეთ 88362.
3. Zrostannya cm div გამრავლებული 4,799-ზე.
4. დაამატეთ მესამე სხვა ნომერს.
5. კლდეებში საუკუნე გამრავლებული 5,677-ზე.
6. მეოთხე დღეს გამოსული რიცხვებიდან აიღეთ მეხუთეზე გამოსული.

• უმოძრაო ცხოვრების წესით – 1,2;
• მომაკვდავი აქტივობით – 1,375;
• საშუალო აქტივობით – 1,55;
• სპორტსმენებისთვის – 1,9;
• ხორცის მასის მოსაყვანად – 1,2;
• წონის დაკლებისთვის – 0,8.

ჩვენ ვკარგავთ იმავე ადამიანს, რომელსაც გამოიყენებენ წინა კონდახისთვის (30 წელი, 180 სმ, 90 კგ, წონის დაკლებისთვის):

1. 90 კგ x 13.397 = 1205.73
2. 1 205,73 + 88,362 = 1 294,092
3. 180 სმ x 4,799 = 863,82
4. 1 294,092 + 863,82 = 2 157,912
5. 30 კლდე x 5.677 = 170.31
6. 2 157,912 — 170,31 = 1 987,602
7. 1987.602 x 0.8 = 1590.0816

І ქალი იგივე პარამეტრებით (25 წელი, 175 სმ, 80 კგ, წონის დაკლებისთვის):

1. 80 კგ x 9,247 = 739,76
2. 739,76 + 447,593 = 1 187,353
3. 175 სმ x 3.098 = 542.15
4. 1 187,353 + 542,15 = 1 729,503
5. 25 კლდე x 4.330 = 108.25
6. 1 729,503 — 108,25 = 1 621,253
7. 1621.253 x 0.8 = 1297.0024

კიდევ ერთი ფორმულა ახლოსაა ეფექტურობასთან, ჯერ ქვედა. გაირკვა, რომ წონის დასაკლებად ჩვენს საშუალო ადამიანმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს დაახლოებით 1600 კკალ, ხოლო ქალებს - დაახლოებით 1300 კკალ. სწორედ ამ ციფრებს ეძახიან დიეტოლოგები.

როზრახუნოკი ბჟუ

ახლა, ჩემს მკლავებში იწვება მაღალი სტანდარტიკალორიული შემცველობა, ჩვენ გირჩევთ მიირთვათ BZHU დღის განმავლობაში, ოპტიმალური კვებისა და მიმდინარე მონაცემების საფუძველზე:

• 1 გ ცილა = 4 კკალ;
• 1 გ ცხიმი = 9 კკალ;
• 1 გ ნახშირწყლები = 4 კკალ.

Ხალხისთვის

3:2:5 პროპორციიდან გამომდინარე შეგვიძლია გამოვთვალოთ: 3+2+5=10 ნაწილი.

დამატებითი კალორიული შემცველობა (1600 კკალ) იყოფა 10 ნაწილად, ამიტომ გამოდის, რომ 1 ნაწილზე მოდის 160 კკალ.

• ცილებისთვის 160 კკალ x3 = 480 კკალ;
• ცხიმებისთვის 160 კკალ x 2 = 320 კკალ;
• ნახშირწყლებისთვის 160 კკალ x 5 = 800 კკალ.

ვირახოვოჯემო ბჟუ გრამებში:

• 480 კკალ/4 = 120 გ (ცილა);
• 320 კკალ/9 = 35,6 გ (ცხიმი);
• 800 კკალ/4 = 200 გ (ნახშირწყლებში).

ცოლებისთვის

2,2:2:4,5 პროპორციებიდან შეგვიძლია გამოვთვალოთ: 2,2 + 2 + 4,5 = 8,7 ნაწილი.

დამატებითი კალორიული შემცველობა (1300 კკალ) იყოფა 8,7 ნაწილად, რაც ნიშნავს, რომ 1 ნაწილზე მოდის 149,4 კკალ.

ჩვენ ვამრავლებთ რაოდენობას მოცემულ პროპორციით:

• ცილებისთვის 149,4 კკალ x 2,2 = 328,7 კკალ;
• ცხიმებისთვის 149,4 კკალ x2 = 298,8 კკალ;
• ნახშირწყლებისთვის 149,4 კკალ x 4,5 = 672,3 კკალ.

ვირახოვოჯემო ბჟუ გრამებში:

• 328,7 კკალ/4 = 82,2 გ (ცილა);
• 298,8 კკალ/9 = 33,2 გ (ცხიმი);
• 672,3 კკალ/4 = 168,1 გ (ნახშირწყლებში).

ვაი, უარესის უბედურება არ დამთავრდება. ახლა, ნებისმიერი პროდუქტის შეძენისას, თქვენ მოგიწევთ ყურადღებით შეამოწმოთ პროდუქტის შეფუთვა და დაფიქრდეთ, რამდენ კალორიასა და საკვებ პროდუქტს შეიცავს (რისთვისაც სპეციალური ცხრილი არსებობს). და უბრალოდ დაამატეთ ეს თქვენს დიეტაში მიღებული შედეგების მიხედვით. მაშინ წონის დაკლებისადმი ასეთი სერიოზული და ზედმიწევნითი მიდგომა სასწაულ შედეგს გამოიღებს.

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების სწორად გადანაწილებისთვის მთელი დღის განმავლობაში (და ეს არც ისე ადვილი საქმეა), მიჰყევით დიეტოლოგების ამჟამინდელ რეკომენდაციებს.

1. მიიღეთ კომფორტული დიეტა და გამოიყენეთ ფორმულები BJU-ს დაშლის დასაჩქარებლად - ეს უფრო ეფექტური და უკეთესია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
2. საფრანგეთში შეგიძლიათ მიირთვათ ძირტკბილას სასმელი, რათა დაწვათ დღის განმავლობაში დაგროვილი კალორიები. უკეთესია, რადგან საკვები შედგება მაღალი ნახშირწყლებისგან. როგორც ვარიანტი: მარცვლეულის ფაფა და მწვანილი კვერცხით. პური მთელი მარცვლეული იყოს.
3. ჯობია თაფლის ქერქს შეხედო, ან გინდა ქერქის შემცვლელი გქონდეს.
4. ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ ხილის პატარა ნაჭერი.
5. კვება შეიძლება იყოს სრული, რადგან ის შედგება ორი ინგრედიენტისგან: პირველი წვნიანი (წვნიანი) და მეორე (თევზი, ხორცი, ბოსტნეულის გვერდითი კერძი).
6. შუადღისას - უცხიმო რძის პროდუქტები: ნატურალური იოგურტი, ყველი, კეფირი, რიაჟანკა.
7. საღამოს კალორიების მიღება შეიძლება გახდეს თქვენი მთლიანი დიეტის 25%. ღვინო შედგება ცელულოზით მდიდარი სითხეებისგან.
8. ძილის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ვაშლი და ერთი ბოთლი კეფირი.
9. ფრთხილად წაიკითხეთ შეძენილი პროდუქტების ეტიკეტები: მათი კალორიული შემცველობა და კვების შემცველობა.
10. შეეცადეთ მოიცილოთ შეზეთვა.
11. მენიუ შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი.
12. აუცილებელია ჩაწეროთ რამდენი კალორია მოიხმარეთ დღის განმავლობაში და გადააჭარბოთ თქვენს დიეტურ მოთხოვნილებას.

თუ კრუნჩხვის პრობლემა თქვენთვის ცარიელი ხმა არ არის, ეს აზრია, ჯერ უნდა მოტივაცია მოახდინოთ უამრავი ვარჯიშით და ინტენსიური მარხვით, გაეცნოთ BZHU-ს, როგორ განსაზღვროთ თქვენი კვების ნორმა და ისწავლოთ მენიუს შექმნა. ენებისთვის ციფრებით, რა უნდა გააკეთოს.

თავიდანვე მნიშვნელოვანი იქნება: შეამოწმოთ თქვენი კანის გრამი, კანის კალორიები, დაათვალიეროთ კალორიების ცხრილები და მუდმივად დააკვირდეთ შეფუთვას, რასაც ყიდულობთ და მიირთმევთ. და მალე გაიგებთ ყოველგვარი წარმოდგენის გარეშე რამდენი ცილაა თქვენს სახლში ქათმის გულ - მკერდიდა რამდენი ნახშირწყალი აქვს ყავისფერ ბრინჯს? მაგრამ ყველაზე ცუდი ის არის, რომ თქვენ იპოვით სამყაროს ფიგურას, რომელიც სათანადო კვების მუდმივი შენარჩუნებით, ცხიმის ნაკეცებით აღარ იქნება გადაჭედილი.

ვალეოლოგია » რეფერატი დისციპლინიდან

კრასნოიარსკის სახელმწიფო ტექნიკური უნივერსიტეტი

Ust-Ilimsk 2004 წ

შედი

ჩემს აბსტრაქტში განვიხილავ ცილებს და მათ როლს სხეულის სიცოცხლისუნარიანობაში ცილის ბალანსისხეულს.

ცილები არის მაღალმოლეკულური ორგანული ნაერთები, ბიოპოლიმერები, რომლებიც წარმოიქმნება 20 ტიპის L-ამინომჟავის ჭარბი რაოდენობით, რომლებიც გვხვდება ლანცეტების უახლეს თანმიმდევრობაში. ცილების მოლეკულური წონა მერყეობს 5 ათასიდან. 1 მილიონამდე სახელწოდება „თეთრები“ პირველად ჩიტის კვერცხების ხმას მიენიჭა, რომელიც თეთრ მასაში გახურებისას იწვის. მოგვიანებით ეს ტერმინი გაფართოვდა სხვა გამოსვლებში მსგავსი ავტორიტეტებით, დანახული არსებებიდან და მცენარეებიდან. ცილები ჭარბობს ცოცხალ ორგანიზმებში არსებულ ყველა სხვა ნივთიერებას და ხდება, როგორც წესი, მათი მშრალი ნივთიერების ნახევარზე მეტი. გამოდის, რომ ბუნებაში მილიარდობით ინდივიდუალური ცილაა (მაგალითად, E. coli ბაქტერიას აქვს 3 ათასზე მეტი სხვადასხვა ცილა). ცილები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ნებისმიერი ორგანიზმის სასიცოცხლო პროცესებში. ცილებში მოჰყავთ ფერმენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ცილაში ყველა ქიმიურ ტრანსფორმაციაზე (ცილების გაცვლაზე); ამ გენების სუნი; ჰორმონების მონაწილეობით ხდება ტრანსმემბრანული ტრანსპორტი და ხდება ნერვული იმპულსების წარმოქმნა; სუნი არის იმუნური სისტემის (იმუნოგლობულინების) და ხორხის სისხლის სისტემის უხილავი ნაწილი, რომელიც ქმნის კისტოზური სისტემის საფუძველს. მაღალი ხარისხის ქსოვილი, მონაწილეობა მიიღოს ენერგიის ტრანსფორმაციასა და გამოყენებაში.

1. ცილების კვლევის ისტორია

ცილების დანახვის პირველი მცდელობები მე-18 საუკუნეში დაიწყო. XIX საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდნენ პირველი რობოტები ცილების ქიმიური გარდაქმნიდან. ფრანგი მეცნიერები ჟ. სხვადასხვა ჯერები, რამაც დასაბამი მისცა სისტემურ ანალიტიკურ კვლევას, რამაც გამოიწვია ის ფაქტი, რომ ეს ცილები მსგავსია ელემენტების სიმრავლით, რომლებიც შედის მათ საწყობში. 1836 წელს ჰოლანდიელმა ქიმიკოსმა G. Y. Mulder-მა შემოგვთავაზა ცილოვანი ნაერთების პირველი თეორია, რომლის თანახმად, ყველა ცილა შეიცავს ჰიპოთეტურ რადიკალს (C40H62N10O12), რომელიც დაკავშირებულია სხვადასხვა პროპორციით გოგირდის და ფოსფორის ატომებთან u. ვინმა ამ რადიკალს "პროტეინი" უწოდა (ბერძნული ცილა - პირველი, პირველი). მალდერის თეორიამ გაზარდა ინტერესი ცილების განვითარებისა და ცილების ქიმიის დეტალური მეთოდების მიმართ. ცილები გამოიყოფა ექსტრაქციის გზით სხვადასხვა ნეიტრალური მარილებით, ჯერ ცილები ამოიღეს კრისტალური სახით (ჰემოგლობინი, ათობით ცილა). ცილების ანალიზისთვის მათ დაიწყეს მჟავების და მდელოების დახმარებით წინ გაყოფის მეთოდის გამოყენება.

ამავდროულად, მეტი პატივისცემა დაიწყო ცილების მოწინავე ფუნქციაზე. ჯ. ბერცელიუსი დაიბადა 1835 წელს ჩვენ პირველებმა შევნიშნეთ ჭორი იმის შესახებ, რომ სუნი ბიოკატალიზატორის როლს ასრულებს. გაირკვა, რომ არსებობდა ღიად პროტეოლიზური ფერმენტები - პეპსინი (T. Schwann, 1836) და ტრიპსინი (L. Corvisart, 1856), რამაც ყურადღება მიიპყრო მწნილის ფიზიოლოგიაზე და პროდუქტების ანალიზზე, რომლებიც წარმოიქმნება გრუბის დაშლის დროს. ცილის სტრუქტურისა და პეპტიდების ქიმიური სინთეზის შემდგომმა გამოკვლევამ გამოიწვია პეპტიდური ჰიპოთეზის გაჩენა, რომლის მიხედვითაც ყველა ცილა მიღებულია ამინომჟავებისგან. მე-19 საუკუნის ბოლომდე განვითარებული იყო ამინომჟავების უმეტესობა, რომლებიც შედიოდა ცილის საცავში. XX საუკუნის დასაწყისში გერმანელმა ქიმიკოსმა E.G. Fischer-მა პირველად დაადგინა ორგანული ქიმიის მეთოდები ცილებისა და ცილების მოპოვებისთვის, ისე რომ ცილები შედგებოდა ერთმანეთთან დაკავშირებული ამინომჟავებისგან (პეპტიდური). მოგვიანებით, ანალიზის სხვადასხვა ფიზიკური და ქიმიური მეთოდების გამოყენებით, განისაზღვრა მრავალი ცილის მოლეკულური მასა, დადგინდა გლობულური ცილების სფერული ფორმა და რენტგენის სტრუქტურული ანალიზიამინომჟავები და პეპტიდები, დაყოფილია ქრომატოგრაფიული ანალიზის მეთოდებად (div. Chromatography). აღმოაჩინეს პირველი ცილოვანი ჰორმონი, ინსულინი (F. G. Banting, J. J. McLeod, 1922), გამოვლინდა გამა გლობულინების არსებობა ანტისხეულებში და აღწერილი იყო ხორცის ცილის ფერმენტული ფუნქცია მიოზინის მიმართ (V. A. Engelgardt, M. . Lyubimova, 1939 წ. ). პირველ რიგში, კრისტალური ფორმით, იზოლირებული იქნა ფერმენტები - ურეაზა (J.B. Saliner, 1926), პეპსინი (J.H. Nortron, 1929), ლიზოზიმი (E.P. Abraham, R. Robinson, 1937).

1950-იანი წლების როკი. გამოვლინდა ცილის მოლეკულების სამსაფეხურიანი ორგანიზაცია - მათ აქვთ პირველადი, მეორადი და მესამეული სტრუქტურა; იქმნება ავტომატური ამინომჟავების ანალიზატორი (S. Moore, W. H. Stein, 1950). 60-იანი წლების როკი. სცადეთ ცილების ქიმიური სინთეზი (ინსულინი, რიბონუკლეაზა). საფუძვლიანად დაიხვეწა რენტგენის დიფრაქციული ანალიზის მეთოდები; სეკვენსერის შექმნა (P. Edman, G. Begg, 1967), რამაც შესაძლებელი გახადა პოლიპეპტიდური ლანცეტის ამინომჟავების თანმიმდევრობის დადგენა. შედეგი იყო ასობით ცილის სტრუქტურის ჩამოყალიბება სხვადასხვა ნაწილიდან. მათ შორისაა პროტეოლიზური ფერმენტები (პეპსინი, ტრიფსინი, ქიმოტრიფსინი, სუბტილიზინი, კარბოქსიპეპტიდაზები), მიოგლობინები, ჰემოგლობინები, ციტოქრომები, ლიზოზიმები, იმუნოგლობულინები, ჰისტონები, ნეიროტოქსინები, ვირუსული მემბრანის ცილები, პროტეინ-პეპტიდური ჰორმონები. ფერმენტოლოგიის, იმუნოლოგიის, ენდოკრინოლოგიის და ბიოლოგიური ქიმიის სხვა პრობლემები

მაგალითად, 20 საუკუნის განმავლობაში, მნიშვნელოვანი წარმატებები იქნა მიღწეული ცილების როლის შესწავლაში ბიოპოლიმერების მატრიცულ სინთეზში, მათი მოქმედების მექანიზმების გააზრებაში ცხოვრებისა და ორგანიზმების სხვადასხვა პროცესებში, მათ სტრუქტურასა და მათ შორის კავშირის დამყარებაში. ფუნქცია. დიდი მნიშვნელობა აქვს კვლევის დეტალური მეთოდების ნაკლებობას, ახალი მეთოდების გაჩენას ცილების და პეპტიდების სფეროში. როზრობკა ეფექტური მეთოდინუკლეოტიდური თანმიმდევრობის ანალიზმა ნუკლეინის მჟავებში შესაძლებელი გახადა ცილებში ამინომჟავების თანმიმდევრობის მნიშვნელოვანი შემცირება და აჩქარება. ეს შესაძლებელი გახდა, რადგან ამინომჟავების ცილად სინთეზირების თანმიმდევრობა განისაზღვრება ნუკლეოტიდების თანმიმდევრობით გენში, რომელიც აკოდირებს ამ ცილას (დნმ-ის ფრაგმენტები). მაშასადამე, გენში და გენეტიკურ კოდში ნუკლეოტიდების განაწილების ცოდნით, ადვილად შეიძლება განვსაზღვროთ, რა თანმიმდევრობით არის განაწილებული ამინომჟავები ცილის პოლიპეპტიდურ ლანგუსში. წარმატებების ორდენი ქ სტრუქტურული ანალიზიპროტეინებში მნიშვნელოვანი შედეგები იქნა მიღწეული მათი სივრცითი ორგანიზაციის, განათების მექანიზმებისა და სუპრამოლეკულური კომპლექსების შესწავლისას, მათ შორის რიბოზომები და სხვა უჯრედული ორგანოები, ქრომატინი, ვირუსები და ა.შ.

2. ცილები

2.1. ბუდოვა

”ყველა მცენარეს და არსებას აქვს რაიმე სახის მეტყველება, რაც, უდავოდ, არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ცოცხალი ბუნების ყველა ცნობილი ბგერა და ყოველგვარი სიცოცხლის გარეშე ეს შეუძლებელი იქნებოდა ჩვენს პლანეტაზე. ასე წერდა ჰოლანდიელი ბიოქიმიკოსი ჯერარდ მალდერი 1838 წელს, რომელმაც უკვე აღმოაჩინა ცილოვანი სხეულების არსებობა ბუნებაში და ჩამოაყალიბა ცილის თეორია. სიტყვა "პროტეინი" (პროტეინი) ბერძნული სიტყვა "პროტეიოსის" მსგავსია, რაც ნიშნავს "რას იკავებს პირველ ადგილს". და სიმართლე რომ ვთქვათ, დედამიწაზე ყველა ცოცხალი არსება თეთრებს ჭამს. სუნი ხდება ყველა ორგანიზმის მშრალი სხეულის სითხის დაახლოებით 50%. ვირუსებში ცილების შემცველობა არაუმეტეს 45-დან 95%-მდეა.

ცილები ცოცხალი ნივთიერების ოთხი ძირითადი ორგანული ნივთიერებიდან ერთ-ერთია (ცილები, ნუკლეინის მჟავები, ნახშირწყლები, ცხიმები), მაგრამ მათი მნიშვნელობისა და ბიოლოგიური ფუნქციების გამო მასში განსაკუთრებული ადგილი უკავია სუნს. ადამიანის ორგანიზმში არსებული ყველა ცილის დაახლოებით 30% გვხვდება ხორცში, დაახლოებით 20% ძვლებში და მყესებში და დაახლოებით 10% კანში. ყველა ორგანიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ცილა არის ფერმენტები, რომლებიც, მიუხედავად იმისა, რომ მცირე რაოდენობით არის მათ სხეულში და კანის ქსოვილში, შეიცავს აუცილებელ ქიმიკატებს სიცოცხლის საწყისი რეაქციებისთვის. ყველა პროცესი, რომელიც ხდება ორგანიზმში: საკვების მოწამვლა, ოქსიდის რეაქციები, შინაგანი სეკრეციის აქტივობა, ხორცის აქტივობა და ტვინის აქტივობა რეგულირდება ფერმენტებით. ფერმენტების მრავალფეროვნება ყველა ორგანიზმში დიდია. როგორც ჩანს, პატარა ბაქტერიას ასობით მათგანი ჰყავს.

ცილები, ან, როგორც მათ სხვაგვარად უწოდებენ, ცილები არის ყველაზე დასაკეცი და ყველაზე დასაკეცი ყველა ცოცხალ მასალას შორის. ცილები ყველა ცოცხალი ცილის შესანახი ნაწილია. ცილების შენახვა მოიცავს: ნახშირბადს, წყალს, მაწონს, აზოტს, მაწონს და ფოსფორს. ცილის ყველაზე დამახასიათებელი თვისება არის აზოტის მოლეკულის არსებობა. სხვები უწყვეტი გამოსვლებიარ იძიოთ შურისძიება აზოტზე. ამიტომ პროტეინს უწოდებენ აზოტით მდიდარ პროტეინს.

ძირითადი აზოტის შემცველი ნაერთები, ცილების წარმოქმნის ჩათვლით, არის ამინომჟავები. ამინომჟავების რაოდენობა მცირეა - ცნობილია მხოლოდ 28 ცილა, რომელიც ბუნებაში გვხვდება, შედგება სხვადასხვა საერთო ამინომჟავებისგან. მათი გაგებით მდგომარეობს ცილების ძალა და სუკულენტობა.

თეთრები მოხარშული და გამორთულია მნიშვნელოვანი როლიცოცხალ ბუნებაში. ცხოვრება წარმოუდგენელია ცილების ყოველდღიური და ფუნქციების გარეშე. ცილები არის დასაკეცი ნივთიერებების ბიოპოლიმერები, მაკრომოლეკულები (ცილები), რომლებიც შედგება ჭარბი ამინომჟავებისგან, რომლებიც დაკავშირებულია ერთმანეთთან ამიდური (პეპტიდური) ბმით. სხვა პოლიმერული ლანცეტების გარდა, რომლებიც წარმოიქმნება ჭარბი ამინომჟავებისგან (პოლიპეპტიდური ლანცუგები), ცილის მაკრომოლეკულა ასევე შეიძლება შეიცავდეს ჭარბი ან სხვა ორგანული ნაერთების მოლეკულებს. კანის პეპტიდური შუბის ერთ რგოლზე არის თავისუფალი ან აცილირებული ამინო ჯგუფი, მეორეზე კი თავისუფალი ან ამიდაზირებული კარბოქსილის ჯგუფი.

შუბის დასასრულს ამინოჯგუფთან ერთად ეწოდება M-ბოლო, შუბის ბოლოს კარბოქსილის ჯგუფთან - პეპტიდური შუბის C-ბოლო. CO - ერთი პეპტიდური ჯგუფის ჯგუფსა და NH - სხვა პეპტიდური ჯგუფის ჯგუფს შორის, წყლის ბმები შეიძლება ადვილად ჩამოყალიბდეს.

ჯგუფებს, რომლებიც შედიან ამინომჟავების R რადიკალის შემადგენლობაში, შეუძლიათ ურთიერთქმედება ერთმანეთთან, მესამე მხარის მოლეკულებთან და ცილოვან ცილებთან და სხვა მოლეკულებთან, რომლებიც ქმნიან რთულ და მრავალფეროვან სტრუქტურებს.

ცხოვრება გვაძლევს ძალას სრულფასოვანი ცხოვრებისთვის. ნესტაჩა ყავისფერი მდინარეებინუ გახადეთ ადამიანები ჯანსაღი, ლამაზი, აქტიური და პროდუქტიული. თუმცა, დანარჩენ დროსპროდუქტების სიმრავლისა და მუდმივი ხელმისაწვდომობის, კალორიების ჭარბი მიღებისა და ჭარბი კვების გათვალისწინებით: როგორ გჭირდებათ დიეტის სწორად ორგანიზება, არ ჭამოთ ზედმეტი და აღმოფხვრათ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ?

ჩვენს მაღაზიებში გვაქვს პროდუქციის დიდი რაოდენობა. მათ უმეტესობას მოხარშვა არ სჭირდება, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ შეფუთვიდან და გადააგდეთ. რამდენი დარიჩინია ეს ზღარბი? რა შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი სხეულისთვის, გარდა მაღალი კალორიებისა და ცუდი თვითშეფასების? შეგნებულად ქიმიური საწყობიჩვენმა ზღარბებმა, ხალხმა უნდა გაიაზროს, რომ მათ შეუძლიათ მშვიდად ცხოვრება და რა პროდუქტები ჯობია დატოვონ დახლზე, რადგან ქერქის სუნი არ მოიტანს.

სწორი კვების საფუძველია ენერგეტიკული ბალანსი. ეს ნიშნავს, რომ კალორიების რაოდენობა, რომელიც უნდა დაიწვას, პირდაპირ კავშირშია დახარჯული ენერგიის რაოდენობასთან. ადამიანებიც კი შეიძლება იყვნენ ცუდი ადამიანები დღის განმავლობაში. ტიმ, თუ წონაში დაკლება გინდა, ნება მიეცი დიეტოლოგებს ისაუბრონ მათზე, რომლებსაც შეუძლიათ მარტივად შეამცირონ კალორიების რაოდენობა, რომელთა თავიდან აცილებაც საჭიროა, რაც რეკომენდებულია წონის დასაკლებად.

ენერგეტიკული ბალანსი არის მიკროელემენტების სწორი ბალანსის შედეგი - ცილები, ნახშირწყლები და ზოგიერთი ცხიმი, რომელიც ადამიანს სჭირდება სიცოცხლისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ისაუბრეთ კვების ნორმაზე, უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რა სახის შემოდინებას აძლევს ორგანიზმს ეს გამოსვლა.

იმ ყველაფრის გულისთვის, რაც სწორ საკვებს უკავშირდება, თქვენ არ შეგიძლიათ ცილებთან დაკავშირებით გამოცანის გარეშე. ეს არის ის, რაც უნდა გაკეთდეს ყველა ქსოვილისა და ორგანოსთვის: მომავალი მასალა. სითხეებიდან მიღებული ცილები იშლება ამინომჟავებად და ისინი, მათი დახმარებით, მონაწილეობენ ორგანიზმში ქსოვილის სინთეზში. ამიტომ, ამ ნივთიერებით მდიდარი პროდუქტები უნდა მოიხმარონ ბავშვებმა და ბავშვებმა, რომელთა უჯრედები გადიან აქტიური ზრდის პერიოდს, ასევე იმ ადამიანებს, რომლებიც გამოჯანმრთელდებიან დაზიანებების ან ძირითადი დაავადებებისგან. აუცილებელია პროდუქტების მოხმარება, რომლებიც უზრუნველყოფენ ამ მიკროელემენტს მოზარდებს და ასევე მონაწილეობას იღებენ ქსოვილების რეგენერაციაში და, შესაბამისად, საშუალებას მისცემს აქტიურ და ახალგაზრდებს დაკარგონ.

რატომ იწვევს ცილების ნაკლებობას?

არასწორად ჩამოყალიბებული დიეტებით, მარხვით და უბრალოდ საკვების ნაკლებობით, ორგანიზმი იწყებს ენერგიის მიღებას მის მიერ წარმოებული ხორცის ქსოვილისგან. ამის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია მკაფიოდ განისაზღვროს რომელი პროდუქტებიდან შეგიძლიათ ცილოვანი ამონაწერი, რომლებიც დაკავშირებულია სხვა მიკროელემენტებთან და რომელი უნდა შეიწოვოს.

არსებობს მოსაზრება, რომ ცილის მოპოვება შესაძლებელია მხოლოდ საკვები პროდუქტებიდან, მაგრამ ეს ასე არ არის. რასაც ბუნება აძლევს ადამიანებს, მართალია დიდი რაოდენობითწყალმცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ დააკმაყოფილონ ამინომჟავების საჭიროება უჯრედების შენარჩუნებისა და განახლებისთვის.

ცილის მიღება შესაძლებელია შემდეგი მცენარეული პროდუქტებიდან:

• ტოფუ და სხვა სოიოს პროდუქტები;
• ლობიო - სოჩევიცა, კვაზი, ლობიო, წიწილა;
• ბარდა – ნუში, ბარდის ბეწვი, პეკანი, თხილი;
• ფაფა - შვრია, ხორბალი, ქინოა, ფეტვი, ბრინჯი;
• სეზამი;
• ისპანახი;
• ბროკოლი;
• სტაფილო

გაჭიმვით, თქვენ უნდა მოიხმაროთ დაახლოებით 100 გრ ცილა. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ პროდუქტში ცილის რაოდენობა არ არის შედარებული პროდუქტში არსებული ცილის რაოდენობასთან. ეს ნიშნავს, რომ თუ მაგიდაზე გაქვთ რამდენიმე სიტყვა და გსურთ ამ სიტყვის მარაგი შეავსოთ, მაშინ იმისათვის, რომ მიიღოთ საჭირო თანხა, თქვენ უნდა შეჭამოთ პროდუქტი, რომელიც უბრალოდ დამპალი გახდება. ამიტომ, კარგი იდეაა სხვადასხვა მწვანილისგან ცილის ამოღება, რაც დაბალანსებული დიეტის შექმნას თქვენთვის.

ამ მიკროელემენტის გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება დააზიანოს ღვიძლის, ნერვული სისტემის და მეტყველების მეტაბოლიზმის ფუნქციონირება. მსოფლიოში ყველაფერი კარგია და უჯრედების გაღვიძებისა და რეგენერაციისთვის საჭიროა ამ მეტყველების მელოდიით ცხოვრება.

ცხიმები ჩვენს დიეტაში

საკვების მოყვარულთა გულისთვის მნიშვნელოვანია, არ შეიტანოთ რეკომენდაცია თქვენი რაციონიდან ცხიმის ამოღების შესახებ. ამ საწყობების გარეშე ჩვენ შეგვიძლია შევაგროვოთ არასრულფასოვანი საკვები, სადილი და ვახშამი. ცხიმები უნდა იქნას მოხმარებული ვიტამინების შეწოვისთვის, სხეულის სისტემის ფუნქციონირებისთვის და ენერგიის გამომუშავებისთვის, ასევე იმისათვის, რომ კანი და თმა იყოს ჯანმრთელი და ლამაზი.

თუმცა ყველა ცხიმის მოხმარება არ შეიძლება. ახლა ისინი იყოფა სამ კატეგორიად.

• ბუნებრივი ცხიმები. დარჩით ამ პროდუქტებთან ახლოს, რომლებიც არის არსების თავგადასავლების არსი. სუნი ცეცხლგამძლეა, მნიშვნელოვანია გამოფურთხება, სჯობს არ მიირთვათ ისინი, რათა არ განვითარდეს შაქრიანი დიაბეტი ან არ განიცადოს გულის დაავადება. მისი ჭარბი რაოდენობა ასევე იწვევს სიმსუქნეს.
• მონონასტიური. თუმცა, ეს ცხიმები ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს. სუნმა დაიღალა მზარდი ზეთებში ყოფნით: ზეითუნის, ზეთისხილის ვოლოსკოგო ბარდადა დორმაუსი და არაქისი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ავოკადოში - უნიკალური ბოსტნეული, რომელიც აჯერებს სხეულს. მას აქვს ბევრი კალორია და ქერქი.
• პოლიუჯერი ცხიმები. სხეულს სჭირდება მათი რეგულარულად ათვისება და ისინი უზრუნველყოფენ მეტყველების სწორ გაცვლას, ქსოვილის გარსების ფორმირებას, ახალი უჯრედების სინთეზში მონაწილეობას და ძველი ქსოვილის გარდაქმნას. ეს ყველაფერი განპირობებულია სპეციალური ცხიმოვანი მჟავებით - ომეგა -3 და ომეგა -6. ასეთი ცხიმები გვხვდება ბარდასა და სელის თესლებში, აგრეთვე ნასში: დორმაუსი, საზამთრო, სელი. შეუთავსეთ 50-70 გრ ბარდა, არაქისი და ავოკადო.

რამდენი ცხიმი გჭირდებათ დღეში? ჩვენ ასევე ვიცით, რომ სუნი ბევრ კალორიას შეიცავს. ცხიმის მიღების ნორმები ასეთია: 18-დან 30 წლამდე ქალებისთვის – 90-120 გრამი დღეში, იმავე ასაკის მამაკაცებისთვის – 100-160 გრამი. 30 წლის შემდეგ ნორმა მცირდება დაახლოებით 10 გრამამდე. ქალებისთვის - 85-დან 112 გრამამდე, მამაკაცებისთვის - 100-დან 150 გრამამდე. 40 წლის შემდეგ მამაკაცებმაც და ქალებმაც უნდა მოიხმარონ 70 გრამზე მეტი სხვადასხვა სახის ცხიმი დღეში.

რატომ არის ნახშირწყლები მნიშვნელოვანი?

ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია ნახშირწყლების დამოუკიდებლად მონელება. თუმცა ისინი დღეს დამჭირდება. ეს არის სიტყვები, რომლებიც მოწმობენ ჩვენს ენერგიასა და ეფექტურობას. ისინი შეიძლება დაიყოს მარტივი, დაკეცილი და ბალასტური.

• უბრალოდ, ნახშირწყლები ან მონოსაქარიდები სწრაფად შეიწოვება, გამოიმუშავებს ენერგიას, რომელიც ასევე სწრაფად იხარჯება. თუ ნამდვილად გსურთ მათი ჭამა, შეგიძლიათ გაზარდოთ მადა და შეამციროთ კალორიები. ნახშირწყლების პოვნა ადვილია საკონდიტრო ნაწარმში, სასმელებსა და ხილში.
• რთული ნახშირწყლები და პოლისაქარიდები ადვილად იშლება და ამიტომ უზრუნველყოფს ენერგიის სტაბილურ დონეს. ადამიანი თავს ართმევს დიდხანს ჯდომას და არ ჭამს ზედმეტად. გარდა ამისა, პოლისაქარიდები აშორებენ მავნე ნივთიერებებს და „ცუდ“ ქოლესტერინს სისხლიდან. ისინი გვხვდება პურში, განსაკუთრებით მთლიან მარცვლეულში და მთლიან მარცვლეულში, ბოსტნეულში, ხილში, მაკარონი და განსაკუთრებით მარცვლეული - შვრიის ფაფა, ხორბალი, წიწიბურა, სიმინდი, გაუტეხავი ბრინჯი. არ არის საჭირო ასეთი კალორიების შიში - სუნი ენერგიად გადაიქცევა და არა ცხიმად.
• ნახშირწყლებში ბალასტნი არ არის ცელულოზა. ის არ შეიწოვება, მაგრამ, როგორც ცოცხი, ასუფთავებს ნაწლავებს საკვებისგან და არ დაკარგავთ კალორიებს.

ერთი გრამი ნახშირწყლები, როდესაც იჟანგება, იძლევა 4 კალორიას. ამ გამოსვლებიდან ზუსტად რამდენია საჭირო ამოსაღებად, მნიშვნელოვანია დავასახელოთ ფრაგმენტები, რომლებიც დევს კონკრეტული ადამიანის ფიზიკური და გონებრივი აქტივობის გამო. თუმცა, საშუალო მაჩვენებელი შეიძლება ეწოდოს 500 გ ნახშირწყლებს, რომლებიც საჭიროა ორგანიზმისთვის დღეში.

ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების ბალანსი

რამდენი ცილა, ცხიმი და ნახშირწყლები სჭირდება ადამიანს დღეში აქტიური და ჯანსაღი ცხოვრებისათვის, რომ არ დაიღალოს და დიდხანს იცოცხლოს? უფრო მეტი განმარტებისთვის, კვების სერვისის მუშაკები თეფშს ეძახიან, რასაც ადამიანები ჩვეულებრივ აკეთებენ, როცა მშიერი არიან. საკვების ნახევარი შედგება ნახშირწყლების, ცილების და ბევრი ცხიმისგან. ზოგჯერ პროპორციები ძალიან იცვლება. მათთვის, ვისაც ნაკლები კალორია სჭირდება, ცხიმის რაოდენობა მცირდება. ასე რომ, როგორც სტანდარტული ნახშირწყლები შეადგენს დიეტის 50%-ს, ცილებს 25%-ს და ცხიმებს 25%-ს, წონის დასაკლებად მოიხმარეთ 30% ცილა და 20% ცხიმი. უნდა გვახსოვდეს, რომ სწორ და ჯანსაღ კვებაზე საუბრისას, პირველ რიგში, ვგულისხმობთ ნახშირწყლებს - პოლისაქარიდებს. ფახვივტების გულისთვის უნდა იცოდეთ, რომ ღვინის თეფშზე ალაოს ვისკი კი არ არის, ბოსტნეული, ხილი, ფაფა და ცხელი, არაჯანსაღი პური.

ბევრ ადამიანს სურს სწორად ჭამა, მაგრამ ის რაც მათ აკლიათ არის იგნორირება იმისა, თუ რა ადგენს მათ დიეტას და რა სიტყვები გვხვდება სხვადასხვა საკვებში. მათ არ ესმით, როგორ შეგიძლიათ დააჩქაროთ თქვენი კვების სისტემა და შეცვალოთ რამდენ კალორიას მიიღებთ. იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები და რომელ კომბინაციებში შეიცავს ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, რადგან მათი ჭამა გჭირდებათ, თქვენ მიიღებთ სათანადო სტრუქტურულ დიეტას და მასთან ერთად ჯანმრთელობას, სიგრძეს, აქტივობას და სილამაზეს.

BJU ბალანსი ეფექტური წონის დაკლების პირველი პოსტულატია

წონის დაკლებასთან დაკავშირებული კვება, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე აქტუალური თემაა დღეს ადამიანების უმეტესობისთვის. თუ ცდილობთ კანზე წონის დაკლებას, სცადეთ სხვადასხვა გზები: დიეტა, ფიზიკური მნიშვნელობადიახ, სამკურნალო წამლები, სასწაული ჩაი და ა.შ. უფრო მეტიც, ყველა ცდილობს გაარკვიოს ვიკონელებისთვის ყველაზე ეფექტური, სწრაფი და ნაკლებად ძვირი და მოსახერხებელი მეთოდი. რაც ყველაზე ხშირად იტანჯება არის დიეტა: ვისაც წონის დაკლება სურს, წარმოდგენა არ აქვს მათზე, ვინც ავად არის და ორგანიზმს სჭირდება, ზოგავს თავს ცხიმებსა და/ან ნახშირწყლებზე. ამ ტიპის ბავშვებს შეუძლიათ ეფექტურად მოახდინონ სწრაფი ეფექტი - მათ შეუძლიათ აუტანელი კილოგრამებით სიარული, მაგრამ ერთი საათის შემდეგ სიხარულით ბრუნდებიან უკან და ზედმეტად ტრიალებენ - ისე, რომ საშო უფრო დიდი ხდება, ბავშვამდეც კი. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ორი ხატი:

- საჭიროა წონაში სწორად დაკლება, რათა შედეგი დიდხანს შეინარჩუნოთ (ან კიდევ უკეთესი)

- თქვენ არ შეგიძლიათ დაზოგოთ სხეული საჭირო მეტყველებისგან, რათა არ დააზიანოთ საკუთარი თავი

გთხოვთ დაიმახსოვროთ ეს სათანადო კვება- თმის ცვენის ნორმალიზება არა მხოლოდ და არც ისე შესაძლებელია, სწორი კვება ხელს უწყობს თქვენი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას დიდი ხნის განმავლობაში, ეხმარება დაივიწყოს დაავადებები, ავადმყოფობა და ენერგიის ნაკლებობა.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჭამის ნაცვლად აუცილებელია გადავიდეთ დაბალანსებულ დიეტაზე (ასევე უწოდებენ რაციონალურს). დაბალანსებული დიეტა უზრუნველყოფს ორგანიზმიდან ყველა ნივთიერების: ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოცილებაში საჭირო ბალანსის შენარჩუნებას, რათა შენარჩუნდეს კვების პროდუქტების ბალანსი - წონის დაკლებისთვის და ჯანმრთელობისთვის, რაც, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანია. ცილის ძირითადი წყაროა ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები და კვერცხი. ნახშირწყლები ჩვენთან მოდის ბოსტნეულიდან, ხილიდან, მარცვლეულიდან და ლობიოს ყლორტებიდან. და ცხიმები მოდის ზეთებიდან, ცხიმიანი ხორციდა დესერტები. დაბალანსებულ დიეტაში ცილა-ცხიმ-ნახშირწყლების (BJU) თანაფარდობა შეიძლება გახდეს 30-10-60. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ "კატეგორიების" კანს.

პროტეინები სხეულის გაღვიძების მომწოდებელია

პროტეინები ენერგიის მთავარი წყაროა ორგანიზმისთვის და საკვები ხორცისთვის. მათთვის, ვინც უფრო გამხდარია, თავად ცილოვანი დიეტა ყველაზე მკვებავია, ისინი ქმნიან ხანგრძლივ დიეტას, ავსებენ ორგანიზმს ენერგიით და აქტიური წონის დაკლებით, არ აძლევენ საშუალებას ხორცის მასა დაიხარჯოს. თუმცა, ადამიანებისთვის ჭარბი ცილა იმდენად უყურადღებოა და არც უსაფრთხოა, რადგან საკმარისი არ არის: ორგანიზმში ჭარბი ცილა იწვევს ღვიძლის დაზიანებას. I BJU-ს ბალანსის დარღვევა საფრთხეს უქმნის დასუსტებულ იმუნურ სისტემას და ორგანიზმში მეტაბოლური სიჩქარის დაქვეითებას - მხოლოდ ცილები არ არის საკმარისი. ღერძი რატომ ცილებით მდიდარი ბავშვები საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.

ცილოვან დიეტას აქვს 30 ასი ნაწილი, არც მეტი და არც ნაკლები. უფრო მეტიც, მათი ორი მესამედი მოდის არსების ზღარბებიდან, ხოლო ერთი მესამედი - ზღარბებიდან. მოხარშული ცილები შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

მოხარშული ცილების საუკეთესო წყაროა თევზი, ყველა სახის მჭლე ხორცი და უცხიმო ყველი. მცენარეული ცილებიდან შეგიძლიათ იხილოთ პარკოსნები (განსაკუთრებით სოიო და სოიოს პროდუქტები, როგორიცაა ტოფუ და ასევე კვაზი). უმჯობესია დაუყოვნებლივ გამორიცხოთ ღორის და სხვა ცხიმოვანი ხორცი თქვენი რაციონიდან.

ნახშირწყლები იმდენად მრავალფეროვანია და ასე საჭირო

დღეში 60% ნახშირწყლებით, ყველაფრის 2/3 არის ცელულოზის შემცველი საკვები: პირველ რიგში ბოსტნეული, ხილი საშუალო და/ან დაბალი GI. კარგი რამ არის სალათის ფოთოლი, ისპანახი, მწვანე ბოსტნეული და ხილი.

დაკარგული ნახშირწყლების საერთო რაოდენობის 1/3 უნდა დაეცეს სხვა პროდუქტებს, სახამებელს და ა.შ., რომელთა გლიკემიური ინდექსი დაბალი ან საშუალოა. იმის ნაცვლად, რომ მოერიდოთ მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვებს, მთლიანად გამორიცხეთ ისინი რაციონიდან. ვინაიდან ეს მნიშვნელოვანია ან საერთოდ შეუძლებელია, მაშინ იზრუნეთ, რომ უზრუნველყოთ საკუთარი თავი ასეთი პროდუქტებით და მიირთვით რაც შეიძლება ნაკლები. პროდუქციის მესამედის შეძენა შესაძლებელია: ყველა სახის ე.წ. ჯანსაღი პური (მთლიანი წვერიდან, გამხმარი პურიდან, მოწინავე ცელულოზისგან და ა.შ.), ყავისფერი მარცვლეული მთლიანი ხორბლით (გაბრტყელებული შვრიის ფაფა), წიწიბურა.

პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის მიღება შესაძლებელია ხრუმკას ვებსაიტზე კანის რეცეპტიდან. და მე გამოვაქვეყნე GI ცხრილი.

მსუქანი - ვერ წარმოიდგენთ!

მაშინაც კი, თუ სიტყვა "ცხიმი" ითქვა, აბსოლუტურად შეუძლებელია დიეტაში რაიმეში დარწმუნებული. ცხიმები ასევე მონაწილეობენ უჯრედების ფუნქციონირებაში და ჰორმონების გამომუშავებაში. ნახშირწყლების მსგავსად, სუნი იყოფა ორ ტიპად: გაჯერებული და არაგაჯერებული. ხელისუფლების მიერ მიყენებული ზიანი აძლიერებს ეჭვიანობას დაბალი ქოლესტერინისისხლში. ჯობია იცხოვრო იმაზე უკეთ, ვიდრე ოდესმე. უჯერი ცხიმები ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მათი ძირითადი წყარო კი თევზი და ზეთია. პალმის ზეთის ღერძი ძირითადად გაჯერებული ცხიმების წყაროა ამჟამინდელი სამყაროსკენ. სიიაფის გამო, ის ყველა პროდუქტს ცოტას ხარჯავს კომერციული წარმოება. პალმოვა ოლიაუფრო სახიფათო და ფუჭად ვიდრე ზედა, დედას პატივი უნდა სცეს.

ყველა ცხოველური ცხიმის უნიკალურობისგან განსხვავებით, თევზის ცხიმების გარდა, თევზის ცხიმში შემავალი ფრაგმენტები შეიცავს ომეგა-3 PUFA-ს (პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები), რომლებიც დაკავშირებულია ადამიანის ორგანიზმის ბევრ სასიცოცხლო პროცესთან. Golovne dzherelo ომეგა-3 – ცე ცხიმიანი თევზი. ხორცში შემავალი ცხიმები, განსაკუთრებით ღორის, რძის ცხიმები საზიანოა ორგანიზმისთვის.

გამოსვლამდე ხალხი, იაკი, დაკავდით სპორტით ACTIVE ORSIB LISTTYA, DRIVE TREATED PROSPORTS BUST 30-20-50, SUCCILICAL MAMEL TAKA TAKA FORMAGE DOVGO NOT HUSING PID Trenuan Trenuan, Dopomaga Shvid'ya Obtyvati. ეს მხოლოდ ბოლო დრომდე იყო ასე მნიშვნელოვანი: ამერიკის დიეტოლოგთა ასოციაციამ ჩაატარა ექსპერიმენტები, რომელთა შედეგებმა აჩვენა, რომ ხორცის ზრდა არ დაჩქარდება, თუ საკვებში BJU-ის პროპორციებს შეცვლით 30-10-60-დან 30-20-50-მდე. . მან გირჩიათ, რომ დაიცვან BZHU-ს "სტანდარტული" პროპორცია დაახლოებით 30-10-60.

სამი პოსტულატი ჯანსაღი საკვებირომ ოპტიმალური გზა

რა უნდა გააკეთოთ იმისათვის, რომ იყოთ ჯანმრთელი და თქვენი საშოს ნორმალიზება მოხდეს:

1. მიაღწიეთ BZHU-ს ბალანსს 30-10-60-ზე
2.
3.

მიწოდებული წონის შესამსუბუქებლად - იკვებეთ დაბალანსებულად და არ გადაიტანეთ - გამოიყენეთ კარგი საკვები და "თანმხლები" ნივთები კარგი ტანსაცმლის, სამზარეულოს ვაგონების სახით, სპეციალური დანამატები ხელით კალორიების დასამატებლად. ფიქრი და მენიუს შექმნა მომავალი კვირისთვის შეიძლება ცხოვრება ბევრად გაადვილდეს. როგორ მივიდეთ სასურსათო სუპერმარკეტში უკნიდან პროდუქტების სიით და მკაცრი დამოკიდებულებით, რომ არ შეხედოთ პოლიციას ნამცხვრებით და ნამცხვრებით))

როგორც კი ყველაფერი ითქვა, ის უფრო ძირითადი გახდება, გაირკვევა, რამდენად მარტივია სინამდვილეში ყველაფერი.

გქონდეთ ჯანსაღი ცხოვრება და ჯანსაღი წონის დაკლება ყველას!