ძალიან ვხალისობ ამით. სოევე ბოროშნო შკოდა თა კორისტ თა შკოდა. სოიოს პროდუქტები კოსმეტოლოგიიდან

კარგია, რომ სოია მოვასხათ ცხიმწასმულ სოიოს თხელი ფენით. სოიოს სხვა პროდუქტების მსგავსად, ისინი მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით, B-კომპლექსით და კალციუმით. დოდავანია სოიოს ლობიომიეცით თქვენს საყვარელ მწვანილებს სასიამოვნო გემო და ნაზი ტექსტურა.

გასაყიდად ხელმისაწვდომია ორი სახეობა: მთლიანი, რომელიც შეიცავს ყველა ბუნებრივ სოიოს და უცხიმო, რომელშიც ყველა ზეთი ამოღებულია გადამუშავების პროცესში. უცხიმო სოიოს ფქვილს მეტი ცილა და კალციუმი აქვს.

ერთი ჭიქა მთლიანი წვერი შეიცავს: 17 გრ ცხიმს (ზოგიერთი მდიდარი ცხიმი 3 გ-ზე ნაკლებია), 29 გრ პროტეინს და 8 გრამ ბოჭკოს. ასევე 173 მგ კალციუმი, 360 მგ მაგნიუმი, 415 მგ ფოსფორი, 2,113 მგ კალიუმი, 290 მკგ ფოლიუმის მჟავა, 101 სე ვიტამინი A, 60 მკგ ბეტა-კაროტინი და 59 მკგ ვიტამინი K.

ერთი ჭიქა უცხიმო სოიოს ლობიო შეიცავს: 49 გრ პროტეინს, 1 გრ ცხიმს, 18 გრამ ბოჭკოს, 253 მგ კალციუმს, 304 მგ მაგნიუმს, 708 მგ ფოსფორს და 2,503 მგ კალიუმს. ასევე შეიცავს 320 მკგ ფოლიუმის მჟავას, 42 სე ვიტამინს, 25 მკგ ბეტა-კაროტინს და 59 მკგ K ვიტამინს.

მთავარი ყავისფერი ავტორიტეტების დეკილკა

სოიოს მარცვლის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას, არტერიული წნევის კონტროლს და კუნთებისა და გულის გაუმჯობესებას.

ამცირებს გულის დაავადების რისკს

სოიო მნიშვნელოვნად ამცირებს გულის დაავადებების რისკს, მათ შორის ჰიპერტენზიას და ათეროსკლეროზს. სხვა საკითხებთან ერთად, კავშირი სოიოს პროდუქტების სარგებელსა და იშემიის განვითარების შემცირებულ რისკს შორის დადგენილი და დოკუმენტირებულია 1999 წლიდან.

ყველა ეს კარდიოლოგიური პრემია აიხსნება სოიოს ლობიოს იზოფლავონ გენისტეინის არსებობით ძლიერი ანტიოქსიდანტური ძალებით. ეს როზინის კომპონენტი ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას, იცავს გულის შეტევისგან, ინსულტისგან და არტერიების კედლებზე ნადების წარმოქმნას.

კიბოს საწინააღმდეგო ორგანოები

სოიო კარგია სხვა სოიოს პროდუქტებისთვის, რადგან ის რეგულარულად ჩნდება თქვენს დიეტაში და ამცირებს მათ წვლილს ორგანიზმის დაცვაში პროსტატის, ძუძუს და საშვილოსნოს კიბოსგან.

კიბოს საწინააღმდეგო ორგანოები კვლავ ყველაფერს მიაწერენ ერთსა და იმავე გენისტეინს, რომელიც ხელს უწყობს ცილოვანი ტიროზინ კინაზას აქტივობის ბლოკირებას სიმსივნურ უჯრედებში, რაც მათ ზრდის საშუალებას აძლევს.

სოიოს იზოფლავონები ბლოკავს სიმსივნური ბაქტერიების ზრდას და ასევე მონაწილეობენ გენების შექმნაში, რომლებიც ხელს უწყობენ სიმსივნური უჯრედების დაქვეითებას.

ებრძვის მენოპაუზის სიმპტომებს

მერილენდის უნივერსიტეტის კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ მენოპაუზის მახლობლად ქალებში სოიოს ცილის 20 გ-დან 60 გ-მდე დღეში მიღება ცვლის ცხელი ციმციმის ინტენსივობას და ამცირებს კანის დაღლილობას.

ეს დადებითი შედეგები შეიძლება აიხსნას გენისტეინის (სოიოს იზოფლავონის) დღეში მინიმუმ 15 მგ მიღებით.

კორინა ფუნჯებისთვის

სოიოს ბრინჯის კიდევ ერთი მახასიათებელია კალციუმის მაღალი შემცველობა, ისევე როგორც მაგნიუმი და ბორი (ორი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტი, რომლებიც შთანთქავენ კალციუმს ორგანიზმში). ეს არის შესანიშნავი პროდუქტი თქვენი ჯაგრისების ღირებულებისა და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

არ ამოიღოთ წებოვანა

ადამიანები, რომლებიც მგრძნობიარენი არიან პროდუქტების მიმართ, რომლებიც ხსნიან გლუტენს, სერიოზულად არიან შეზღუდული საკვები პროდუქტების არჩევისას. დაავადების სიმპტომები: პირის ღრუს შეშუპება, დაღლილობა, ღებინება, ვულვის დარღვევა, შებერილობა, დიარეა და ქრონიკული ღებინება.

თუ მარჯვნიდან ბოროშნს მიაღწევთ, ხორბლის კარგი ალტერნატივა უნდა მოძებნოთ. ასეთი ალტერნატივა შეიძლება იყოს sumish iz სხვადასხვა სახეობისწვერი გლუტენის გარეშე, მაგალითად, სოიოს, ქინოას და ამარანტის მარცვლებზე.

ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტისთვის მიიღწევა რევანდისისხლში გლუკოზა არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ინსულტის და ნევროლოგიური დეფიციტის რისკის მთავარი ფაქტორი. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დიეტა შეუთავსოთ საკვებს, რათა არ შემცირდეს გლუკოზის დონე.

დაამატეთ სოიოს მარცვლის ბოჭკო, რომელიც ამცირებს სისხლში ნახშირწყლების შეწოვის სითხეს, რითაც ხელს უწყობს ინსულინის ჰომეოსტაზს.

კულინარიული ფაქტები

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ იგი:

• ყაბაყის, ღვეზელების, მაფინების, დონატების, ცომისა და ფუნთუშების, პურის და მაკარონის, ბლინების და გაყინული დესერტების მოსამზადებლად;
• ვ შვედური რეცეპტისახლში დამზადებული სოიოს რძე;
• როგორც casserole კერძი სოუსით ან სოუსით;
• გამოსაცხობად ქათმის კვერცხის შემცვლელად (1 კვერცხი უდრის 1 სუფრის კოვზ სოიოს ლობიოს, იმავე რაოდენობის წყალში გაზავებულს).

სოიოს ბოროშის საფეხურიანი კენკრა შეიძლება ჩაითვალოს იოგის ავტორიტეტების კულინარიულ დანამატად:

• ბარძაყის მოჭრა უფრო ნაზი და თმიანი თმით;
• იცავს საცხობი მიკრობებს დაბერებისგან;
• პროდუქტები, რომლებიც კარგად არის შერეული სოიასთან, სწრაფად იფარება მშვენიერი ყავისფერი ქერქით, რაც საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ გამოცხობის დრო და ოდნავ შეამციროთ ხარშვის ტემპერატურა;
• ვ საპოხი შტამებისოიო, რომელიც გადააქვს დიდი რაოდენობით ზეთს, როგორიცაა დონატები, ადვილად გადააქვს თიხის ცომი ცხიმში.

დაზოგვის რჩევები: სოიო კარგად გაჟღენთილია მაცივარში რამდენიმე თვით ან საყინულეში ერთ თვემდე.

და ვისაც ეს სტატია ბოლომდე წაიკითხეთ, გირჩევთ გაეცნოთ ლობიოსგან სოიოს რძის მომზადების ინსტრუქციას.

სოიოს წვერისგან ხელნაკეთი რძის რეცეპტი

1. ქვაბში ჩაასხით 3 ბოთლი წყალი. დაუწიეთ სითბო მაქსიმუმზე და დაელოდეთ ადუღებას.
2. მდუღარე წყალში დაამატეთ 1 ბოთლი სოიოს ლობიო. საჭიროა მაქსიმალურად იმუშაოთ, ღამით თანდათან აურიოთ. ათქვიფეთ სანამ წყალი და ზედაპირი კარგად არ აირია.
3. გამოვცვალოთ ვოგონი და დავამატოთ რძე 20 წუთის განმავლობაში მოსახარშად. ოდესღაც აურიეთ. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი.
4. სუმიში გაწურეთ მარლით დაფარული საწურით. მზა სოიოს რძე შედგით მაცივარში.

Skoda-ს შესახებ ხორბლის ბოროშნიდიდ ჰატუნკუს კაცობრიობამ ახლახან დაიწყო საუბარი. ზოგადად დაბალი უკუჩვენების და გვერდითი ეფექტების აღმოჩენის შემდეგ, მაღაზიის პოლიციამ შეიძინა წვერის ახალი ჯიშები ნებისმიერი სიამოვნებისთვის. მათ შორისაა სიმინდი, ბერძნული, ბარდა, ბრინჯი, შვრიის ფაფა და სოიო. ანგარიში დარჩენილ ვარიანტზეა. სოიოს ფორმირება და გადამუშავება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 6-7 ათასი წლით თარიღდება. როსლინა მჭიდროდ იყო ჩართული გასტრონომიულ სეგმენტში და აშკარად არ აპირებს პოზიციების დათმობას. ჩვენ ვისწავლეთ სოიოს ხორცთან, ზეითუნის ზეთთან, მაკარონის, რძით და ბორით მუშაობა.

კონკრეტულად რა არის სოიო, რამდენად უსაფრთხოა და რა ადგილი უკავია სოიოს პროდუქტებს ყოველდღიურ რაციონში?

ზაგალნის მახასიათებელი

სოია - ერთდროული ბალახოვანი მცენარე როსლინასოიოს ოჯახიდან, ლობიოს ოჯახი. კულტურა იზრდება ყველა კონტინენტზე, წყნარი ოკეანის/ინდოეთის ოკეანის კუნძულებზე 56-60° განედებზე.

როსლინი აწარმოებს ხილს, რომელსაც მთელ მსოფლიოში სოიას უწოდებენ. პროდუქტი 3 ათასი წლის წინ იყიდებოდა, როგორც საკვების ყველაზე მნიშვნელოვანი საწყობი.

ბოტანიკური აღწერა

როსლინა ვითარდება მრავალი ცვლადი ფორმით. ღერო შეიძლება იყოს თხელი ან წვრილი, მაგრამ მისი ძირი შეიძლება იყოს შიშველი ან დავარდნილი. ღეროს სიმაღლე მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული (ჯიშობა, გარეგანი ცენტრი, დამატებითი გადარჩენა) და შეიძლება გაიზარდოს 15 სანტიმეტრიდან 2 ან მეტ მეტრამდე.

ჩამოყალიბებული ყვავილები, როგორც ჩანს, მინიატურული ზომისა და ფერების ნათელი პალიტრაა - იისფერიდან მდუმარე ერიზიპელებამდე.

მოგვიანებით ლობიოდან ყალიბდება ლობიო. სუნს ორი სპეციალური სკამი იჭერს, რომლებიც ნაყოფის განვითარებით ვლინდება. სკამი მოხრილია ორი ნაკერის გასწვრივ: ვენტრალური და დორსალური. ერთი სკამი შეიძლება გაგრძელდეს 2-3 დღე. ლობიო იზრდება დიდი - 4-დან 6 სანტიმეტრამდე. სუნი ძლიერია, გახეთქებამდე მდგრადია.

ლობიო ფორმირდება ოვალური ფორმის ცვლადი მოსახვევებით. თუ იმშობიარებთ, შეიძლება დაორსულდეთ. 100 გრ ხილის წონა შეიძლება 60-დან 400 გრამამდე. დაფარეთ კანი სპეციალური საფარით. ვონი იცავს ნაყოფს წყლისგან, ქარისგან და სხვა ლაბიალური სითხეებისგან. ლობიო ახლა მოხარშულია, სანამ არ გაყვითლდება, ხოლო მწვანე, ყავისფერი და შავი ლობიო გახდება ხრაშუნა.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ადამიანებისთვის სოიოს მოყვანა?

პასუხი ნათელია - გასაგებია. მოსავალს მაღალი მოსავალი აქვს და მარტო ლობიოს მოსავალს კოლოსალური მოგება მოაქვს. სოიას აქვს მაღალი მოსავლიანობა. ისინი შეიცავს დაახლოებით 50% პროტეინს, B ჯგუფის აუცილებელი ვიტამინების მარაგს, ვიტამინებს, კალიუმს, კალციუმს და პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს. ასეთი მდიდარი მარაგის მქონე პროდუქტები ადვილად წყვეტს შიმშილის პრობლემას და ამაღლებს მოსახლეობის ცხოვრების დონეს. უფრო მეტიც, სოიოს უნიკალური სტრუქტურა საშუალებას იძლევა ჩაატაროს არაინვაზიური გასტრონომიული ექსპერიმენტები. ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ ყველაფერი მოამზადოთ, რძით დაწყებული ხორცით დამთავრებული. დიეტოლოგები ადასტურებენ, რომ სოიოს პროდუქტები ამცირებს ოსტეოპოროზის, გულის დაავადებების და სისხლძარღვების განვითარების რისკს.

თავად სოიამ ხელი შეუწყო ვეგანიზმისა და ვეგეტარიანობის კულტურის განვითარებას. ადამიანებმა, რომლებიც სხვადასხვა მიზეზის გამო, ცხოველურ პროდუქტებზე დამოკიდებულნი გახდნენ, მცენარის იდეალური ანალოგი იპოვეს. სოიოს ჭინჭრის ციება ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ეფექტურად გარდაიქმნება ენერგიად და შთანთქავს სიმდიდრესა და სიმსუბუქეს. სოიო ასევე გამოიყენება ფერმის ცხოველების საკვების წარმოებაში.

ინგრედიენტების ქიმიური საწყობი

ჩიმ კორისნა სოია ბოროშნო

პროტეინი

სოიო არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე მცენარეული კომპონენტიდან, რომელსაც აქვს ცილის მაღალი კონცენტრაცია. სოიოს ცილა უზრუნველყოფს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ამინომჟავების ახალ კომპლექტს. უფრო მეტიც, სოიას არ აქვს ქოლესტერინი, არ არის "ცარიელი" კალორია ან წებოვანა.

კალციუმი

კისტოზური სისტემის გაუმჯობესებას ხელს უწყობს თავად სოიო და არა რძის პროდუქტები. 100 გრ ლობიო შეიცავს 134 მილიგრამ კალციუმს. ამ პროდუქტს აქვს ანტიჰიპერტენზიული მოქმედება ფოსფორის, კალიუმის, ნატრიუმის, მაგნიუმის, ვიტამინების E, D და B ჯგუფის არსებობის გამო.

თუთია

მაკროელემენტი აუცილებელია იმუნური სისტემის მკაფიო ფუნქციონირებისთვის, ხორცის სისტემის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის. თუთია მონაწილეობს ცილის სინთეზსა და მეტაბოლურ პროცესებში. ეს ელემენტი ასევე პასუხისმგებელია ჩონჩხის ჩონჩხის ფორმირებასა და მხარდაჭერაზე, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებში და სუსტებში. თუთიის გარეშე ქსოვილების რეგენერაცია გაძნელდება და სისხლში ინსულინის მეტაბოლიზმის დარღვევა ჯანმრთელობის ბევრ პრობლემას გამოიწვევს. კიდევ რა არის ქერქის ელემენტი:

• თმის ფოლიკულების შეფასება, სკალპის დაცვა სიმშრალისა და უკიდურესი სიმშრალისგან;
• კანის დარბილება, აკნესა და აკნეს პროცესების მინიმუმამდე შემცირება;
• კანის დარბილება.

თუთიის დამატებითი ნორმა უნდა იყოს შენახული ინდივიდუალური მახასიათებლებიის შეიძლება მერყეობდეს 8-დან 15 მილიგრამამდე.

ფოსფოლიპიდები

სოიას აქვს ფოსფოლიპიდების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია სხვა პარკოსნებთან შედარებით - 1,6-დან 2,2%-მდე. კომპონენტი ნიშნავს:

• ღვიძლის დეტოქსიკაცია;
• უჯრედის მემბრანების განახლება და გაძლიერება;
• ორგანიზმიდან ნარჩენების და ტოქსინების მოცილება;
• დიაბეტის მქონე ადამიანებში ინსულინის მოთხოვნილების შემცირება;
• ნერვული უჯრედების დეგენერაციული ცვლილებების პრევენცია;
• კაპილარების ზრდა;
• ხორცის კორსეტის შეხება.

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები

სოიო შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს. ცხიმოვანი ბიოლოგიურად აქტიური სიტყვები უნდა გადაიტანოს შინაგანად, მათ შორის კანის მეშვეობით. რა ცხიმები გჭირდებათ? სუნი პასუხისმგებელია ქალის ჰორმონალური სისტემის რეგულირებაზე, პროსტაგლანდინების (ჰორმონის მსგავსი ნივთიერებების) სინთეზზე, სისხლძარღვების კედლების გაწმენდაზე, ქოლესტერინის შემცირებაზე და ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნის პრევენციაზე.

გადახედეთ პროდუქტს

ხარჩოვას ხელნაკეთობა გთავაზობთ სოიოს ბორშის მხოლოდ 3 ვარიაციას: უცხიმო, უცხიმო და უცხიმო.

უცხიმო პროდუქტს ამზადებენ პურის ფქვილისგან.

კვება ზეთისხილის წარმოების ქვეპროდუქტია. ცხიმი ამოღებულია საქონლის ხორციდან/ლობიოდან ორგანული ინგრედიენტების გამოყენებით. პროდუქტი ღირებული საკვები პროდუქტია. კვება განსაკუთრებით ფასდება ცილის მაღალი კონცენტრაციით. კომპონენტი გამოიყენება როგორც დანამატი ადამიანის დიეტაში და როგორც მაღალი ცილოვანი საკვები ცხოველებისთვის.

უცხიმო ლობიოს მოსამზადებლად, ვიკორისტა ლობიოს გაწმენდა, ძვალმოცალკევება და დეზოდორაცია. უცხიმო პროდუქტი მზადდება სოიოს ფქვილისგან, რომელიც წინასწარ გაყოფილია ცხიმად და დაჭერით.

კრიტერიუმების მიხედვით, სოიოს ჯიში არაფრით არ განსხვავდება სხვაგან. პირველი და ყველაზე დიდი ჯიშია სოიოს დამატებითი გადამუშავების ჩვენება. ამ ტიპის ხილი არ შეიცავს ცელულოზას, ვიტამინებს ან აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. დამოუკიდებლად დამუშავება ასწორებს საწყობს, ხოლო ძვირფასი ჯიშის პროდუქტით ჩანაცვლება აშორებს დახარჯულ კალორიებს. ყოველდღე შეარჩიეთ დიდი რაოდენობით უხეში ცოცხი, რათა კვება იყოს არა მხოლოდ ქონდარი, არამედ მაცოცხლებელიც.

საუკეთესო ინგრედიენტები სამზარეულოში

სოიას ძალიან უყვართ ყველა ასაკის კულინარიის ექსპერტები მისი შეუმჩნეველი ბარდის არომატით და რბილი ნეიტრალური გემოთი. მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი შეიცავდეს ლობიოს არომატს, რომელსაც შეუძლია უსიამოვნოდ დაბლოკოს რეცეპტორები და მწვანილის ძირითადი აქცენტი საკუთარ თავზე მიიტანოს.

გრაბების ინდუსტრიაში ვიკორისტის კომპონენტი გამოიყენება როგორც ვიტამინი და სამრეწველო აუცილებელი დანამატი:

• ხელს უწყობს სავაჭრო ჩანთის პროდუქტის სიცოცხლის ხანგრძლივობას;
• არის ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების საწყობი;
• ახალი გარეგნობის შესაქმნელად, ის უფრო სასიამოვნო იქნება (პარკოზის ბუნებრივი ფერის გამო: სოიოს ცომი ქმნის კრემისებრ ტექსტურას, რომელიც შეიძლება შერეული იყოს ყვითელ ან ღია ყავისფერთან);
• ამცირებს მზა პროდუქტის ხარისხს;
• გავამარტივებ ცომის დარბილების პროცესს (ნაზი და მოქნილი გავხადოთ);
• ვიპკას გაზრდილი მოცულობა დამატებითი გრუბის კომპონენტების გარეშე;
• ცვლის საკვებ პროდუქტებს (კვერცხი, რძე);
• იცავს საკვებს მარცვლეულისა და ცხიმისგან;
• ეხება დელიკატურ სტრუქტურას, ვარდისფერ ქერქს და პროდუქტის გაყიდვის ვადას.

სოიო არა მხოლოდ უფრო პოპულარულია "ტკბილი" ინდუსტრიის სეგმენტში. ინგრედიენტს ემატება ხორცი და თევზის მწვანილი, ბოსტნეული, დაკონსერვებული საკვები, მაკარონი, კარამელი და ყაბაყი. შეიყვანეთ პროდუქტი მცირე ნაწილებში. სოიოს კომპონენტის მოცულობა უნდა დარეგულირდეს 1%-დან 5%-მდე.

ინგრედიენტი განსაკუთრებით პოპულარულია ჩინეთში, აშშ-სა და იაპონიაში. იაპონელები სოიოს ჭას "კინაკოს" უწოდებენ. მისი გემო პრაქტიკულად არაქისის კარაქის იდენტურია, კონსისტენცია კი რბილი და რბილია. ბორის ბაზაზე ამზადებენ ალაოს, ალკოჰოლურ და უალკოჰოლო სასმელებს.

სოიოს რძის რეცეპტი ბოროშნის საფუძველზე

სოიოს რძის ფასი ბევრჯერ აღემატება ძროხის რძის ფასს. უფრო მეტიც, მწარმოებლები ხშირად ამატებენ პროდუქტს კონსერვანტებს, დამატკბობლებს და არომატიზატორებს, რათა დაამშვიდონ ჩვენი რეცეპტორები და სხვაგვარად დააზიანონ ჯანმრთელობა. სოიოს რძის ამოღების ყველაზე უსაფრთხო და მარტივი გზა ხელნაკეთია. გემო შეგიძლიათ გააზავოთ კარობოთი, დარიჩინი და თქვენი საყვარელი სანელებლებით თქვენი სურვილისამებრ.

Გვჭირდება:

• ოთახის ტემპერატურის გაფილტრული წყალი - 3 ბოთლი;
• სოიო კარგია - 1 ბოთლი.

გაფილტრული წვენი ჩაასხით ქვაბში, დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მდუღარე წყალში დაამატეთ ბოთლი სოიოს ლობიო. დაუმატეთ ფქვილი უხვად, თანდათან აურიეთ. როგორც კი კოლბა დაცარიელდება, მაგრამ ზედაპირი სწრაფად იშლება წყალთან ახლოს, მოგიწევთ მოხარშვა კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში. თუ რძე ძალიან სქელია, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა წყალი და კარგად აურიეთ ტაფაში. გადაწურეთ საწურში, ჩაასხით რძე მინის ბოთლში/ქილაში და შედგით მაცივარში. შეგიძლიათ დაზოგოთ დაახლოებით 3-5 დბ სოიოს რძე.

Vikoristannya კომპონენტი კოსმეტოლოგიაში

კოსმეტოლოგებმა დაიწყეს სოიოს ცილის გამოყენება კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში. სოიოს ცილა გადის თავდაპირველ დამუშავებას, იწმინდება ცხიმისგან და ცილის დარჩენილი რაოდენობა ხშირად იშლება. დაკარგული კომპონენტები შეიძლება სასარგებლო იყოს თმასა და სკალპზე. სოიოს დაფუძნებული პროდუქტები იცავს დერმატს უკიდურესი სიმშრალისგან, ბზარებისგან და ანთებისგან. თმა უფრო სწრაფად და ჯანსაღად იწყებს ზრდას და თმის ტალღებს შორის დროის ინტერვალი თანდათან იზრდება. სოიო არ არის ისეთი ეფექტური, როგორც ნებისმიერი სხვა მცენარეული კომპონენტი დაზიანებული თმის განახლებისთვის. ეს პროდუქტი უზრუნველყოფს ახალი, რაც შეიძლება ჯანსაღი თმის ზრდას.

სოიოს ინგრედიენტი ასევე ჩერდება კოსმეტიკაში კანის ასაკისთვის. კომპონენტი არბილებს ნაოჭებს, ხდის კანს გლუვს და არბილებს კანის სიწითლეს. სოიოს კოსმეტიკა სასწაულებრივად უმკლავდება შეშუპებას, ქუთუთოების შეშუპებას და თვალების ირგვლივ მშრალ კანს. გრაბ პროდუქტების მავნე და სიცოცხლის მომტანი ეფექტი სულ უფრო პოპულარული ხდება ხელების/ფეხების უხეში კანის კრემებში.

სოიოს კოსმეტიკური საშუალებების არჩევისას მნიშვნელოვანია საწყობის ფრთხილად შემოწმება. დარწმუნდით, რომ არ არის ზედმეტი ქიმიური კომპონენტები და სოიოს ექსტრაქტი პირველ ადგილზეა. ვინაიდან სოიო საწყობში ბოლო პოზიციებზეა, პროდუქტი საშინელი მარკეტინგული ტექნიკაა. განსაკუთრებული პატივისცემა დაამყარეთ ორგანული და ბუნებრივი კოსმეტიკის ბრენდების მიმართ, რომლებმაც უკვე მოიპოვეს რეპუტაცია და მეგობრობის სიყვარული.

სახიფათო ძალა პროდუქტისთვის

სოიო და მსგავსი პროდუქტები შეიცავს იზოფლავონებს. მეტყველებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჰორმონალურ სისტემაზე, ორსულ ქალებში კი ნაადრევი მშობიარობისა და ნაყოფის პათოლოგიური განვითარების რისკს უწყობს ხელს. ცხადი გახდა, რომ სოიოს ჭარბი მოხმარება სახიფათოა რეპროდუქციული ასაკის ქალების ჯანმრთელობისთვის. Ყველაზე გრძელი გვერდითი მოვლენები- შეაჩერე მენსტრუალური ციკლი.

რაციონში სოიოს გაზრდილმა კონცენტრაციამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი დაბერება, იმუნური ფუნქციის დარღვევა და ნერვული და რეპროდუქციული სისტემების მოშლა. დიეტოლოგები მოგიწოდებენ შეცვალოთ თქვენი მიღება, დაარეგულიროთ მენიუ ინდივიდუალურ საჭიროებებზე და მოძებნოთ ალტერნატიული გზები აუცილებელი საკვები ნივთიერებების მოსაშორებლად.

დასაშვებია სოიოს შეყვანა ბავშვის რაციონში მესამე ასაკის მიღწევის შემდეგ. პროდუქტის ადრეულმა ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება.

მოდი რაციონალური საკვებიმეცნიერული თვალსაზრისით და იყავი ჯანმრთელი!

| კოდის რედაქტირება]

სოევა კარგია

სოიოს მთავარი პროდუქტია სოევა კარგი. უკან გარედან იყურებამას აქვს ხორბლის სუნი, აქვს რბილი კრემისფერი ფერი და ოდნავ ბარდის სუნი.

სოიისთვის კარგია ჯერ კიდევ უმნიშვნელო მეტყველება-იზოლეტანების ამოღება. მთელ მსოფლიოში არაერთი დიდი ლაბორატორია ჩართულია მათ ექსპერიმენტებში, მაგრამ ერთი რამ უკვე ნათელია: ეს სიტყვები მსგავსია მათი მუშაობის ინსულინის მსგავსი ზრდის ფაქტორთან. იზოლექტანს აქვს ანაბოლური ეფექტი, ხელს უწყობს ამინომჟავების და გლუკოზის შეღწევას უჯრედებში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ხარკიც კი ამოიღეს აშშ-დან. ნაწლავებისა და ნაწლავური ტრაქტის ინფექციების მქონე პაციენტების დიდი ჯგუფი ჭამდა 100-300 გრ სოიოს ბოროხონს, როგორც სასწრაფო კვებას. ერთი თვის განმავლობაში ყველა პაციენტს აღენიშნებოდა გარეგანი ნაწიბურები; მოსალოდნელია უარყოფითი შედეგი. ეს ზუსტად იგივე ეპიზოდია, ვინაიდან ზღარბს ჯერ კიდევ აქვს სახეები. იზოლექტნები კარგავენ ძალას სითბოს მომზადების შემდეგ, მათთვის, ვინც მოიხმარს სოიოს პროდუქტებს თერაპიული ან ანაბოლური მეთოდით, გახსოვდეთ, რომ სოიო კარგია და სოიოს ცილის მოხმარება შეუძლებელია, სითბოს შემოდინება. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ რძე, ლოქსინი, ან უბრალოდ სოიოს ცილის ნაჭერი სოიოს პროტეინთან ერთად – რძისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაცვლად კარგ დიეტურ პროდუქტს მიიღებთ. ხარჩოვას ღირებულებაასე გადარჩები, მაგრამ შენი სამკურნალო და ანაბოლური ძალები დაიხარჯება. თუ თქვენ მოიხმართ სოიოს პროტეინს, როგორც ანაბოლიზმის გამაძლიერებელ მეთოდს (გარდა იმისა, რომ უბრალოდ აკმაყოფილებთ ორგანიზმის ცილოვან მოთხოვნილებას), უმჯობესია მიირთვათ იგი ბუნებრივი სახით. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ქონდარი ტოპინგებით, მაგრამ არ გაცხელოთ პროდუქტი.

სოიოს მარცვლის ანაბოლური ძალა ფართოდ გამოიყენება სპორტულ პრაქტიკაში. სოიოს ბაზაზე მზადდება სხვადასხვა სპორტული საკვები, ყველაზე ხშირად სოიოს მარცვლის კონცენტრატი ან იზოლატები.

უცხიმო სოიას კარგად ურევენ 50%-იან ცილას, კონცენტრატს - 70-75%-ს, იზოლატს - 90-99%-ს. იზოლატები ყველაზე ხშირად გამოიყენება სპეციალიზებული სპორტული საკვები პროდუქტების (ცილების) მოსამზადებლად. თავისთავად, სოიოს ადვილად შეუძლია დაამატოთ სპეციფიკური გემო, რომელიც ყველას არ მოსწონს. სპორტულ პროდუქტებში, რომლებიც შეიცავს სოიოს იზოლატებს (როგორც ძირითად კომპონენტს ან შერეულია სხვა სახის პროტეინებთან), სოიოს არომატი ანეიტრალებს და თავად პროდუქტს აქვს განსაკუთრებული ქონდარი არომატი (ხილი, ხორცი და ა.შ.).

იაპონელი შთამომავლები თვლიან, რომ სოიოს იზოლატის ჭარბი დამატება საკვებში არ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, რასაც ვერ ვიტყვით ცხოველურ ცილებზე. საკვები მაინც ცოტა შეცვლილია, მაგრამ მინდა დავიჯერო, რომ იაპონელებს არ მოწყალეს და შეგიძლიათ სოიოს ცილა "მიირთვათ" ინსულტის რისკის გარეშე.

სოია ფართოდ გამოიყენება ძირითადი საკვები პროდუქტების მომზადებაში. სოიოს ცილა კულინარიული კერძების გარნირია: აქვს კარგი სტრუქტურა; აქვს მაღალი შეშუპების, თმის დამაბრმავებელი და ცხიმის დამაკავშირებელი თვისებები; ინარჩუნებს ფორმას თერმული დამუშავების დროს; მას აქვს სტრუქტურა და თანმიმდევრულობა, რომელიც აღემატება ხორცპროდუქტებს. ამ მიზეზების გამო, მთელ მსოფლიოში სოიოში უკვე ბევრია ფატალური შემთხვევა, სოიას კარგად ავსებენ ძროხის ყლორტებით, ასევე მზა თევზის ყლორტებით (ზოგიერთ შემთხვევაში, არანაკლებ 10%). ეს საშუალებას გაძლევთ დახატოთ მზა პროდუქტის ამინომჟავების საცავი და დაიცვათ ძირითადი ცილის 10%. უ დანარჩენ დროსჩვენი მაღაზიების თაროებზე შემოტანილი ძეხვის უამრავი სახეობაა და რაც შეეხება ხორცს, ეს საკმარისი არ არის. ისინი დაფუძნებულია სოიოს ცილაზე, რომელსაც სპეციალური დამუშავებით ენიჭება ხორცის სტრუქტურა, ფერი და გემო. ხორცის არომატი და ჭვავის ფერი, იმდენად, რამდენადაც ასეთი ვირუსები უზრუნველყოფილია ნატრიუმის გლუტამატით. სოიოს ცილა და გლუტამინის მჟავა არ არის ცუდი საკვები. სამწუხაროა, რომ ამ პროდუქტების უმეტესი ნაწილი ხელახლა იპოხება და იყიდება ძვირად, რაც არ ასახავს მათ რეალურ (თუნდაც მცირე) წარმოების ეფექტურობას.

სოიოს მარცვლებში არსებითი ამინომჟავების ბალანსი იდეალურთან ახლოსაა (90%-მდე), ხოლო მეთიონინის ნაცვლად სოიაში არის 0,52 გ 100 გ პროდუქტზე. თუმცა რძე შეიცავს ჭარბ მეთიონინს. სოიოსა და რძის ცილების კომბინაცია ქმნის პროდუქტს, რომელიც ახლოსაა ამინომჟავების ბალანსისთვის. შეარჩიეთ სპორტული პროდუქტები, რომლებიც დამზადებულია რძისა და სოიოს ცილების ნარევიდან, შეურიეთ ისინი თანაბარი პროპორციით.

სოიოს ლობიო პოპულარული საკვები პროდუქტია, რომელიც მზადდება სოიოს, ფაფის, ფქვილის და ფქვილის ფხვნილად დაფქვით. ისინი ფართოდ გამოიყენება ვეგეტარიანული და სუფთა მწვანილის მოსამზადებლად, რაც ადვილად აიხსნება ამ უნიკალური პროდუქტის სიმდიდრით და ადამიანის ორგანიზმისთვის დიდი ღირებულებით, რომელიც შეიძლება მიღებულ იქნას რეგულარული გამოყენებისას.

იხილეთ სოიოს ბოროშნი

სოიოს ნარევი იყოფა რამდენიმე ჯიშად, რომლებიც ერთმანეთისგან გამოყოფილია იმავე დონეზე:

1. უცხიმო.ამ ტიპის მოსამზადებლად გამოიყენება სოიოს ფქვილი ან ფქვილი.
2. უცხიმო.ასევე კარგია სოიოს ლობიოს ამოღება სოიოს ლობიოდან, სოიოსგან გახეხილი.
3. უცხიმო.მომზადებულია სოიოს ნარევის გამოყენებით. ამ შემთხვევაში ფქვილს და ფქვილს არ აცლიან და ლობიოსთან ერთად ურევენ.

სოიას ადვილად შეუძლია სხვადასხვა სახეობის დედობა. მათი ფერები განსხვავდება ჯიშის მიხედვით და შეიძლება იყოს თეთრი, კრემისფერი, საღეჭი ან ნარინჯისფერი.

შენახვა და კალორიული შემცველობა

სოიოს ნარევი შეიცავს დიდი რაოდენობით ყავისფერ ნივთიერებებს, რაც ხსნის მის დადებით გავლენას ადამიანის ორგანიზმზე. 100 გრამ ამ უნიკალური პროდუქტისთვის:

• 6.0 მკგ ვიტამინი A.
• 72.0 მკგ ბეტა-კაროტინი.
• 2.0 მგ ვიტამინი E.
• 70.0 მკგ ვიტამინი დო.
• 0,6 მგ ვიტამინი B1.
• 1.2 მგ ვიტამინი B2.
• 4.3 მგ ვიტამინი B3.
• 190.6 მგ ვიტამინი B4.
• 1.6 მგ ვიტამინი B5.
• 0,5 მგ ვიტამინი B6.
• 345.0 მკგ ვიტამინი B9.
• 206 მგ კალციუმი.
• 7,5 მკგ სელენი.
• 6.4 მგ ზალიზი.
• 2.3 მგ მანგანუმი.
• 429,0 მგ მაგნიუმი.
• 2.9 მგ მედ.
• 494,0 მგ ფოსფორი.
• 3.9 მგ თუთია.
• 2515.0 მგ კალიუმი.
• 13 მგ ნატრიუმი.

რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას - 100 გრ სოიო შეიცავს 291 კალორიას.

ჩიმ კორისნა სოია ბოროშნო

სოიოს რეგულარულად მდიდარი მარაგი დადებითად აისახება ადამიანის სხეულზე. მოიგო:

1. ხელს უშლის დაავადების განვითარებას.
2. გავაუმჯობესებ გამოსვლების გაცვლას.
3. საგრძნობლად ამცირებს დაავადების განვითარებას, რაც აზიანებს საყრდენ-მამოძრავებელ სისტემას.
4. ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
5. ორგანიზმიდან შლის ცუდ ქოლესტერინს.
6. ამცირებს შაქრის ნაცვლად რევანსს სისხლში, რაც მას აუცილებელ პროდუქტად აქცევს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ დიაბეტის სხვადასხვა სტადია.
7. აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, ამცირებს ნარჩენებს.
8. ხელს უშლის მთელი ორგანიზმის დაბერებას.
9. ამოიღეთ დაგროვილი ტოქსინები და თავისუფალი რადიკალები ადამიანის ორგანიზმიდან.

გარდა ამისა, მარაგში ყოველთვის არ არის მოხარშული სოიოს ცილა, ამიტომ მისი გამოყენება ნებადართულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ალერგია ამ ტიპის ცილაზე. სოიას აქვს უნიკალური თვისებები და ადვილად ცვლის ხორცს, თევზს და რძის პროდუქტებს.

სოიოს ბორშის ქერქი წონის დაკლებისთვის

კარგია სოიოსგან დამზადებული სხვა პროდუქტები, რადგან ისინი შეიცავს მინიმალურ კალორიებს და არ შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს. და მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი წნევის ამ სიმპტომის არსებობა მეცნიერულმა კვლევებმა არ დაადასტურა, არის ბევრი დიეტოლოგი, რომლებსაც მოუწოდებენ მისი დიეტის მენიუში ჩართვას.

სოიოს იაკის ქერქი დიეტური პროდუქტირთული გადაფასება. მასში შედის ძვირფასი მცენარეული ცილა, ცხიმოვანი მჟავები, ვიტამინები და მინერალების სხვადასხვა ჯგუფი. ამრიგად, ასეთი მდიდარი საწყობი შექმნილია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი მიკროელემენტებით გაჯერებისთვის და:

1. ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება, მათ შორის ცხიმები და ლიპიდები, რაც ხელს შეუწყობს ვაგინალური დაძაბულობის შემცირებას და შეშუპების თავიდან აცილებას.
2. მოერიდეთ ჭარბ ქოლესტერინს.
3. ამოიღეთ ნარჩენები და ტოქსინები, რათა ხელი შეუწყოს სხეულის გაწმენდას და გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა.

აქედან თამამად შეგვიძლია განვაცხადოთ, რომ ეს ღირებული პროდუქტი დიეტის მენიუში შეიძლება შევიდეს.

სოიოს სოიოს დისტილაცია კოსმეტოლოგიაში

სოიო ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კოსმეტიკური პროდუქტის მოსამზადებლად. ამის ახსნა მარტივია ამ პროდუქტის ხელმისაწვდომობის თვალსაზრისით. დიდი თანხავიტამინები და სხვა მწვანე ნივთიერებები. სოიოს არბორზე დაფუძნებული ძაღლები არა მხოლოდ ცოცხლობენ, არამედ აახალგაზრდავებენ, არბილებენ კანს და ასტიმულირებენ კოლაგენის ბუნებრივ გამომუშავებას.

მოწინავე კოსმეტოლოგების აზრით, ნიღბები, რომელთა მარაგში ადვილად მოხვედრა განსაკუთრებით კარგია მოწიფული ქალების კანზე გამოსაყენებლად. მათ შეუძლიათ ქალის ჰორმონების და ჰიალურონის მჟავის გამომუშავების ნორმალიზება, რაც იწვევს კანის გაახალგაზრდავებას, განახლებას და შეხორცებას.

რეცეპტი 1
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახლის რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია სოიოს მარცვლებზე, არის ნიღაბი, რომელიც შესანიშნავია. მის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი:

• კარგად დამზადებული სოიოსგან;
• წყალი გაწმენდილია.

კარგად შეურიეთ თბილ წყალს პასტის მსგავსი კონსისტენციის მიღებამდე და მიღებული მასა წაისვით სახის კანზე. ნიღაბი კანზე 20-25 წუთი გრძელდება. დანიშნული საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ასეთი კოსმეტიკური სარგებელი ხელს შეუწყობს კანისა და სახის დარბილებას და რეგულარული გაშრობით, გაასუფთავებს ნაოჭებს და ნაოჭებს.

რეცეპტი 2
არანაკლებ პოპულარული კოსმეტიკური მკურნალობა არის ნიღაბი, რომელიც აახალგაზრდავებს, დამზადებულია სოიოსგან და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. ამ მომზადებისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ნებისმიერი სახის სოიოს ლობიო;
• იოგურტი;
• ყურძნის თესლის ზეთი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ ნიღაბს კრემისებური კონსისტენცია ჰქონდეს და წაისვით სკალპზე. როდესაც პირველი ბურთი გაშრება, წაისვით მეორე და ნიღაბი სახეზე დაასხით, სანამ არ გაშრება. მოიშორეთ კვალი სუფთა, მშრალი ხელებით და შეიზილეთ ხელები. ეს ნიღაბი კვებავს კანს ვიტამინებით, ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას და ანათებს კანის ფერს.

კოსმეტოლოგები ვიკორისტოვატს არ გირჩევენ ხელნაკეთი კოსმეტიკაალერგიული რეაქციების არსებობის შემდგომი შემოწმების გარეშე. კანის რეაქციის შესამოწმებლად ნებისმიერ სხვა ნაყენზე საჭიროა მისი მცირე რაოდენობით წასმა იდაყვის შიდა მხარეს და შეიზილოთ 5-10 ცალი. როგორც შენი ნახვის შემდეგ კოსმეტიკური მოვლათუ კანს აღენიშნება სიწითლე, ცვენა ან სხვა უსიამოვნო სიმპტომები, არ არის რეკომენდებული ნიღბის ტარება. თქვენ შეგიძლიათ სერიოზული ალერგიის პროვოცირება, ტრივალური, წამლის მკურნალობის შედეგად.

Skoda უკუნაჩვენებია

კარგია, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, ადამიანის ორგანიზმში არა მხოლოდ დადებითი, არამედ უარყოფითი ნაკადის მიცემაც. უპირველეს ყოვლისა, სოიოს უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს:

• ენდოკრინული სისტემის მოშლა;
• უძველესი კანი და მთელი სხეული;
• სერიოზულად, უარყოფითი ცვლილებებიცერებრალური სისხლის მიმოქცევაში;
• ისეთი პათოლოგიების განვითარება, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება;
• წინა ფარდები;
• საშვილოსნოს შემდგომი ვაგინოზის განვითარება;
• ვიკიდეი ჩართულია ადრეული ვადებიბუნდოვანების განვითარება;
• კაცი და ქალი უნაყოფოა.

ექიმები გირჩევენ, რომ ეს პროდუქტი შეიტანოთ თქვენს დიეტაში:

1. ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ენდოკრინული სისტემის დაავადებებს.ამ შემთხვევაში, ამ პროდუქტის გამოყენება იწვევს სიმსუქნის, მუდმივი სისუსტისა და ყაბზობის განვითარებას.
2. მწვავე დაავადების მქონე პაციენტებისთვის.ამ უკუჩვენების იგნორირება გამოიწვევს ნირკებში ქვების ჩამოსხმას და დამწვარი ბანაკის ჩახშობას.
3. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ტესტოსტერონის დაბალი დონე.სოიო მხოლოდ აძლიერებს ორგანიზმს, ის უარყოფითად მოქმედებს ჰორმონების გამომუშავებაზე, ამცირებს რეპროდუქციულ ფუნქციას.
4. ქალებს, როგორ დავაღვინოთ ბავშვი.სოიო და მისი ქვეპროდუქტები უარყოფითად მოქმედებს ნაყოფზე და შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი ზრდა ან დაკარგვა.
5. Ბავშვებისთვის.პედიატრებს არ სურთ სოიოს ბავშვთა მენიუში შეტანა. არსებობს უამრავი მტკიცებულება, რომ სოიოს პროდუქტებმა შეიძლება დაარღვიოს ბავშვის ჰორმონალური ბალანსი, გამოიწვიოს კანქვეშა ჯირკვლის დაავადების განვითარება და ფარისებრი ჯირკვლის გაუმართაობა.

სოია კარგი, საიმედო და ღირებული პროდუქტია, რომელიც კვებავს სხეულს ქერქის მდინარეები, ოღონდ იმავდროულად იმიტომ რომ სწორად ვიკორისტირებ. სოიოს ჭარბი გამოყენება ან უკუჩვენებების იგნორირება გამოიწვევს ადამიანის ორგანიზმს სერიოზულ ზიანს.

როგორ გამოიმუშაოთ კარგი ფული სახლში

სოიო შეიძლება იყოს ყავისფერი მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი მზადდება ბუნებრივი ლობიოსგან. სუპერმარკეტებიდან ან მაღაზიებიდან ამ პროდუქტის შეძენისას მყიდველს არავითარი ფასის გადახდა არ შეუძლია. სწორედ ამ მიზეზით, ჯენტლმენი ბევრს ეკითხება საჭმელზე – როგორ შეგიძლიათ სოიო კარგად მოამზადოთ სახლში. პასუხი ნათელი და დადებითია. თუმცა, უნიკალური პროდუქტის მომზადებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება.

იმისთვის, რომ სოიო სახლში კარგად მოამზადოთ, საჭიროა მხოლოდ ერთი ინგრედიენტი - ნატურალური სოიო. მომზადება რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:

1. Vidalennya olii.სანამ ლობიოს მორთვას დაიწყებთ, ზეთი უნდა გადაწუროთ. წარმოების შემთხვევაში საჭიროა დამატებითი სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენება. თუმცა, სოიოს სახლში მომზადება მარტივია, რისთვისაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბლენდერი ან ხორცსაკეპი. სოიო უნდა გადაიტანოთ ერთ-ერთ ამ სამზარეულოს ჭურჭელში და გამოწუროთ ზეთი ქსოვილის ან სერვერის პატარა ნაჭრის გამოყენებით.
2. გაშრობა.შემდეგი ეტაპი დამოკიდებულია ღუმელში ლობიოს გაშრობაზე. ამ შემთხვევაში საჭიროა ღუმელის შაფის საფარის მორთვა. მათ შესახებ, რისი დაწყებაც შესაძლებელია სოიოს მარცვლის მომზადების მომდევნო ეტაპამდე, შეამოწმეთ ლობიოს ზომა. სუნი გახდება მშრალი და დამპალი.
3. სახეხი.ლობიოს ფხვნილი გახეხეთ მანამ, სანამ ბოროშნად არ გადაიქცევა დამატებითი საფქვავის გამოყენებით.
4. საბოლოო გაშრობა.მომზადების ბოლო ეტაპია ლობიოს გაშრობა ოთახის ტემპერატურაზე.

სოიოს მარცვლის სახლში მომზადებისას მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ აუცილებელია ლობიოს დაფქვა დაბალი სიჩქარით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სუნი გადახურდება, რაც გამოიწვევს მზა პროდუქტის ქონდარი მახასიათებლების ცვლილებას.

რისი მომზადება შეგიძლიათ სოიოს ლობიოთი: რეცეპტები

სოია კარგად შეეფერება მრავალფეროვანი მწვანილის მოსამზადებლად. თუმცა, ყველაზე ხშირად ის ემსახურება რძის პროდუქტებისა და სასმელების საფუძველს.

სერ ტოფუ

სოიოს რძისგან დამზადებული ყველი არა მხოლოდ ყავისფერი, არამედ ძალიან გემრიელი პროდუქტია. ამ შემთხვევაში, მისი მომზადება შესაძლებელია სახლში.

შირუ ტოფუს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ სოიო;
• 5 ლიტრი გაწმენდილი წყალი;
• 15 გრ მარილი;
• 50 მლ ბრინჯი ან ვაშლი 4.5% რვა.

ყველა საჭირო ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სიროფის მომზადება:

1. სოიოს რძის მომზადება.ზ|იზ| 0,5 კგ სოიო რძის მოსამზადებლად.
2. რძის დათბობა.ამოიღეთ სოიოს რძე და გაათბეთ. შეინახეთ შუა ცეცხლზე, რათა თავიდან აიცილოთ დაწვა.
3. კოაგულანტის მომზადება.სირას მოსამზადებლად საჭიროა კოაგულანტი. მისი ამოღება შეგიძლიათ მარილის შერევით და 0,5 ლიტრი გაწმენდილი წყლის დამატებით.
4. რძეში კოაგულანტის დამატება.ჩაასხით კოაგულანტი მას შემდეგ, რაც სოიოს რძე კარგად გაცხელდება. აურიეთ ნარევი სტაბილურად.
5. რძის გაცხელება.კოაგულანტის შეყვანის შემდეგ პულპის გათბობა შეიძლება გაგრძელდეს. ადუღებამდე ამოიღეთ რძე ცეცხლიდან.
6. ნაპოლიაგანია.გაცხელებული ნარევი უნდა შეივსოს 20 ცალი პურით, კონტეინერი სქელი სახურავით დაფაროს.
7. დამუშავება.კოაგულანტის მოქმედება გამოიწვევს სიროფის გაძლიერებას. აუცილებელია მათი მორწყვა ცალმხრივად, გაფილტრული ბურთის მეშვეობით.
8. გაგრილება.მამა, რომელიც თავს დაკარგავს გაზში, გახდება მამა. ის უნდა შეიფუთოთ მარლაში, დააყენოთ ზეწოლის ქვეშ და დატოვეთ ბოლომდე გაშრობამდე.

სერ ტოფუ მზად არის. ძალიან გვიანი იყო მისი წვრილად დაჭრა და სუფრაზე მიტანა.

მლინცი

ძნელია იცნობდე ადამიანს, რომელიც მლინცამდე იყო ბაიდუჟა. І მიხედვით მომზადებული მლინწის ქონდარი გემოს შესახებ კლასიკური რეცეპტიროგორც ჩანს, მხოლოდ რამდენიმე ადამიანმა იცის სოიოს შესანიშნავი გემოს შესახებ. სცადეთ მისი მომზადება ყველაზე გემრიელი ბალახიქვემოთ მოცემული რეცეპტისთვის და ისიამოვნეთ მისი უნიკალური ქონდარი თვისებებით.

მლინცის ერთი პორციის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• კარგი რაოდენობით სოიო - 50 გ;
• ცხელი, ადუღებული წყალი - 200 მლ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• როზპუშუვაჩი – 5 გ;
• ცოტა მარილი.

მომზადება მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერის გამოყენებით.
2. ცომი გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. გააგრძელეთ სანამ ბლინები არ მოიხარშება, ტაფას ჯერ ზეითუნის ზეთით წაუსვით.

სოიოს რძე შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი შიგთავსით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სირი, ჯემი ან ახალი კენკრა.

სოიოს პური

სოიოს ბორშისგან დამზადებული პური შეიძლება იყოს ხალხის ხორბლის სიმდიდრის სასწაულებრივი შემცვლელი. ღვინოს აქვს მკაფიო გემო და შეუძლია ორგანიზმის გაჯერება ქერქის მდიდარი რაოდენობით.

სოიოს პურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კარგი რაოდენობით სოია - 300 გ;
• გაწმენდილი წყალი - სტანდარტული ბოთლის 2/3;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• როზმარინის მცენარის ოლია - 150 გ.

სოიოს პურის მომზადების ეტაპები:

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ფრთხილად მოზილეთ ცომი, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
2. დაჭერით ცომი ფორმაში.
3. გამოაცხვეთ პური მულტიქუკერში ან ღუმელში მაღალსიჩქარიან რეჟიმში.

სუფრასთან მიტანამდე პური მთლიანად უნდა გაცივდეს.

სოიოს რძე ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები პროდუქტია. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ვეგეტარიანელების, არამედ იმ ადამიანების ჩართვაც, რომლებსაც აწუხებთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. სოიოსთან ერთად რძე ყავისფერია, ამიტომ ცოცხალი რძე შეიძლება მთლიანად შეიცვალოს ძროხის რძით.

• 200 გრ სოიო;
• 1 ლიტრი გაწმენდილი წყალი;
• ვანილის შეხება.

სოიოს რძის მომზადება რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:

1. ლობიოს გაწმენდა.სანამ რძე მზად იქნება, სოიოს მარცვლები კარგად უნდა გაირეცხოს ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. გაჟღენთილი.ლობიოს კარგად გაწმენდის შემდეგ მოათავსეთ გასარეცხად შესაფერის ნებისმიერ ჭურჭელში, დაასხით ცივი წყალიდა დატოვეთ 8 წლით.
3. Უფრო ვრცლად.ერთი საათის შემდეგ აუცილებელია ქვეყნის გაბრაზება და პროცესის დაწყება ბლენდერით. წყლის მითითებული რაოდენობა უნდა დაემატოს ეტაპობრივად. პროცესს მეტი დეტალი აქვს თეთრი ფერი. ამ შემთხვევაში, თანმიმდევრულობა შეიძლება იყოს ერთგვაროვანი.
4. სამზარეულო.ამოღებული მასა უნდა მოიხარშოს საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
5. დამუშავება.მას შემდეგ, რაც რადიში მთლიანად გაცივდება, აუცილებელია მისი გადაწურვა ტილოთი. ეს დაგეხმარებათ მოაგვაროთ მთელი არეულობა.
6. დასკვნითი ეტაპი.ბოლოს უნდა დაუმატოთ ვანილი.

სოიოს რძე მზად არის. შეინახეთ მაცივარში, სანამ არ გაძლებს და დატკბით ამ უნიკალური პროდუქტის გემრიელი გემოთი.

ტისტო

სოიას კარგად იყენებენ არა მხოლოდ მელნისა და პურის მოსამზადებლად. ის შეიძლება იყოს ხორბლის წვერის სასწაულებრივი შემცვლელი ნებისმიერი სახის ვიპიჩკის მომზადებისას.

ასე რომ, მაგალითად, ცომის მოსამზადებლად, ის კარგად იმუშავებს ხელნაკეთი ღუმელი, საჭიროა:

• 2 ბოთლი სოიოს ლობიო;
• 100 გრ კუკრუ;
• 200 გრ ზეითუნის ზეთი;
• 1,5 ჩაის კოვზი ვარდის ფუმფულა;
• 1 პატარა მწიკვი მარილი.

მომზადების პროცესი:

1. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და აცალეთ ნამსხვრევები დარბილებული.
2. შეურიეთ ყაბაყს, კვერცხს და სხვა ინგრედიენტებს, კარგად აურიეთ და გააგრძელეთ სანამ ცომი არ აირია.
3. შერევის პროცესში, ცომეულს დაუმატეთ სეზამის მარცვლები, კენკრა ან როზმარინი, რათა ფუნთუშებს უნიკალური, უნიკალური გემო მისცეთ.

ბისკვიტის ცომი
არანაკლებ პოპულარულია ბისკვიტის ცომი, სოიოზე დაფუძნებული.

ამ მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 200 გრ სოიოს ლობიო;
• 200 გრ ხორბლის ბოროშნი;
• 3 ქათმის კვერცხები;
• 60 გრ რბილობი;
• 3 გ ლიმონმჟავა;
• 150 მლ გაწმენდილი წყალი.

ასეთი ცომის მომზადების პროცესი მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

1. გააძლიერეთ კვერცხის ცილა.
2. რბილობი ათქვიფეთ რბილობი განსაზღვრული რაოდენობით.
3. თასში ათქვიფეთ ცილა და შეურიეთ მასას.
4. საწურს დაუმატეთ ფქვილი | კარგად| და საფუძვლიანად აურიეთ.
5. ბისკვიტის სოიოს ცომს დაუმატეთ ნებისმიერი შიგთავსი. ბგერა 15-20 წუთი|წუთი| 180 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე.

სოიოსა და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს ბევრი წითელი დროშა აქვს, მაგრამ ცოტამ თუ იცის ამ ფაქტების შესახებ:

1. სოიო დადებითად ავსებს რობოტის გულს. ეს ფაქტი ჯერ კიდევ 1999 წელს დადასტურდა. ვრცელი კვლევის შემდეგ, ახლა მივედით დასკვნამდე, რომ ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენება იწვევს იშემიის განვითარების რისკის მნიშვნელოვან შემცირებას.
2. ეს პროდუქტი შედის ბავშვთა რძის პროდუქტების საწყობში. იმისდა მიუხედავად, რომ პედიატრები არ ურჩევენ ჩვილებს სოიოს მიცემას, გადადით რძის ტომრების საწყობში, რადგან ამგვარად ახალშობილის სხეულზე ზემოქმედება შეუძლებელია.
3. სოიო შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილას. ამ პროდუქტში ცილის ნაცვლად შეგიძლიათ შეამციროთ 50%.
4. სოიო ასევე მიდის ცხოველების საკვების საწყობში. ეს უნიკალური პროდუქტი შედის დაბალანსებული საკვების მარაგში არა მხოლოდ კატებისა და ძაღლებისთვის, არამედ დიდი სიგამხდრისთვისაც.
5. სოიოს პროდუქტები განსაკუთრებით ფართოდ არის გავრცელებული ჩინეთში. ეს რეგიონი სოიოს განვითარებაში პირველ ადგილს იკავებს.
6. ამ მცენარის გაშენების ზუსტი საათის დასახელება აქამდე შეუძლებელი იყო.
7. სოიო უფრო ხშირად ექვემდებარება გენეტიკურ მოდიფიკაციას, ვიდრე სხვა კულტურები.

ისაუბრეთ სოიოს ქერქზე და ამ მცენარისგან ლობიოსგან დამზადებულ სხვა პროდუქტებზე, რომლებიც არ აზიანებენ ჯანმრთელობის გრძნობას. ის მდიდარია ვიტამინებით და უსასრულო სარგებელს იძლევა ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, შესაძლებელია მხოლოდ ამ პროდუქტის სწორად გამოყენება და წინა რეკომენდაციების მიხედვით უკუნაჩვენები.

« Მნიშვნელოვანი:საიტზე განთავსებული ყველა ინფორმაცია მოწოდებულია შეზღუდვის გარეშე. სანამ რაიმე რეკომენდაციას მიიღებთ, გთხოვთ გაიაროთ კონსულტაცია პროფესიონალ ბუღალტერთან. არც რედაქტორებს და არც ავტორებს არ ეკისრებათ პასუხისმგებლობა რომელიმეზე მოჟლივა შკოდა, დაფარული მასალებით.

ვერესენი 16, 2018 წელი

პარკოსანი კულტურა მარტივი სახელწოდებით სოია პირველად დაიწყო ჩვენს პლანეტაზე გაშენება დაახლოებით შვიდი ათასი წლის წინ. ადრე სოიოს მარცვლებს ერიდებოდნენ, სუნის პატივისცემით. მაგრამ დღეს ბევრი რამ შეიცვალა და ასეთ პროდუქტებს დიეტაში სულ უფრო მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია, მათ შორის სოიო. დეტალურად განიხილება Skoda და korist.

რა უნდა იცოდეთ სოიოს შესახებ?

როგორც ადრე ფიქრობდნენ, კაცობრიობამ დიდი ხნის წინ დაიწყო ასეთი პარკოსანი კულტურის მოყვანა. ამის შესახებ სანდო ინფორმაცია არ არსებობს, მაგრამ მამულიშვილობით ჩვენ პატივს ვცემთ აზიას. დღესდღეობით ასეთი მცენარე კულტივირებულია მსოფლიოს მრავალ კუთხეში და მისი ფრაგმენტები არამტვრევადია და ადვილად მოითმენს მშრალ მიწაზე.

არა მხოლოდ შიგნით სუფთა სახესოიო ცხოვრობს ზღარბით. ცოტა ხნის წინ მაღაზიის პოლიციას სოიოს ხვრელი გამოჩნდა. ქერქი და შკოდა, ინგრედიენტების მომზადების რეცეპტები მაშინვე მწვავე განხილვის საგანი გახდა.

Შენიშვნა! კარგია სოიოსთვის ზედმეტი ლობიოს მოვლა. ამ ტიპის ყველი გამოიყენება სოიოს შემცვლელად სხვადასხვა სახის ყველის, ხორცის და სხვა საკვები პროდუქტების მოსამზადებლად.

სოიო, განსაკუთრებით, რეკომენდებულია ვეგეტარიანელების მიერ, ისევე როგორც თავად ლობიო. როგორც ხედავთ, სოიო არ შეიცავს წყალმცენარეების ცილას. ადამიანის სხეული ამ კომპონენტის გარეშე ვერ იცხოვრებს. ამიტომ, სოიოს ადვილად შეიძლება ეწოდოს ცხოველთა ცხოვრების ალტერნატივა.

ქიმიური საწყობი

დღეს უამრავი ექიმია, რომელიც ამტკიცებს, რომ ხორბლის წვერის ქერქში ცხოვრება ფუჭი არ არის. მსგავსი პროდუქტი არის კულინარიული ბუდე და ცოცხის შემდეგაც კი ხორბლის ყველა ყავისფერი კომპონენტი ხმება. მათ მოკლებულია ჭარბი ნახშირწყლები, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება და, ფაქტორების ერთობლიობის გამო, გარდაიქმნება კანქვეშა ცხიმოვან დეპოზიტებად.

І ღერძი ხალხი, განსაკუთრებით მხლებლები სათანადო კვებაალტერნატიული პროდუქტების პოპულარიზაცია დაიწყო ვირობნიკის, სიმინდის, ბერძნულის და სეზამის მარცვლების მიერ, მაგრამ განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს სოიოს მარცვლებით დამზადებული ქერქი.

კომპონენტების საწყობი:

• B ჯგუფის ვიტამინები;
• მინერალური მარილები;
• ტოკოფეროლი;
• ბეტა კაროტინს;
• ნიკოტინის მჟავა;
• სახამებელი;
• პროტეინი;
• გრუბი ბოჭკოვანი;
• პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები

მოგეხსენებათ, სოიოს წვერის საწყობი შემოიჭრება. ის მრავალფეროვანია და, შესაბამისად, კანის ელემენტი ძლიერია და ყველა სუნი ერთდროულად უხილავ ქერქს მოაქვს ადამიანის ჯანმრთელობას. როგორც ფაჰივცი ნიშნავს, სოიოსგან დამზადებული ბოროშნოს გემო აქვს სიძუნწეს, ღვარძლს და შიმშილის გრძნობას, როგორც ეს დიდი ხანია იცის.

ადამიანებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანონ ეს პროდუქტი დიეტაში და ჩაატარონ სხვადასხვა კულინარიული ექსპერიმენტები. საუბრის დაწყებამდე ფერმერები სიამოვნებით ამზადებენ ზღარბებს ასეთი ტანჯვისგან იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც სრულიად კმაყოფილი იყვნენ კვების მრეწველობის პროდუქტების გემოვნებით.

ცხიმებსა და ნახშირწყლებს შორის ორგანიზმს ცილა დასჭირდება. ყველაფერი, რაც გჭირდებათ მოხარშული ბოსტნეულისთვის, შეგიძლიათ დააკმაყოფილოთ სოიით.

Შენიშვნა! სოიო შეიცავს დაახლოებით 40% პროტეინს, რომელიც ადვილად ასათვისებელია.

ისევ ციყვზე ვისაუბროთ. ეს ელემენტი აუცილებელია მომავლისთვის ხორცის ქსოვილი. პროტეინები ასევე შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს. ადამიანის კანი საკვებ პროდუქტებს აშორებს ცილებს. სოიო არის მოხარშული ცილის ალტერნატივა.

კორისნას ხელისუფლება:

• ძვლოვანი ქსოვილის ღირებულება;
• sprouting ზრდის ხორცის ქსოვილის;
• იმუნური სისტემის გაუმჯობესება;
• მეტაბოლური პროცესების სტიმულირება;
• განახლებული ქსოვილების დალაგება;
• ინსულინის მოხმარების შემცირება;
• სხეულის განახლება ქსოვილის დონეზე;
• ამოიღეთ დაგროვილი ნარჩენები, მათ შორის მნიშვნელოვანი დამაბინძურებლები, ტოქსინები და მინარევები;
• გულ-სისხლძარღვთა დიაბეტის პრევენცია;
• სასამართლოს კედლების ღირებულება;
• ჰორმონის წარმოების რეგულირება;
• დაბალი ქოლესტერინის დონის შემცირება.

სოევას კარგად შეუძლია ვიბრაცია სხვადასხვა გზით. შეიძლება გაიყიდოს ფქვილი ცხიმის ნაცვლად შერეული ცხიმით, ასევე კერძი. დარჩენილი სახეობა არის მთლიანად ცხიმოვანი სოიოს პროდუქტი, რომელიც დუღდება ზეთისხილის ექსტრაქტების დუღილის შემდეგ.

სოიოსგან დამზადებული ბოროშნო მხოლოდ კულინარიაში არ გამოიყენება. ამასობაში ეს პროდუქტი პოზიციებს დაიკავებს კოსმეტოლოგიურ ინდუსტრიაში. დღეს ჩვენი კანი და თმა გზას ტოვებს უარყოფითი შემოდინებაგარეგანი ფაქტორები. თმის ელასტიურობისა და სიმტკიცის აღსადგენად, ჯანსაღი ბზინვარებისთვის, კანს ბუნებრივ ელფერს ანიჭებს, აძლიერებს დაბერების პროცესს და ასწორებს ნაოჭებს, აძლევს ქალებს უხვად თმას სიცოცხლის ნიღბებისოიოს ლობიოს საფუძველზე.

სოიოსა და ლობიოს საფუძველზე მზადდება სხვადასხვა ალტერნატიული წამალი. პარკოსნების დამატებული პროდუქტები ხელს უწყობს ჰორმონალური ბალანსის დაბალანსებას, ასევე აუმჯობესებს ქალების თვითშეფასებას მენოპაუზისა და მენსტრუალური სისხლდენის დროს.

გარდა ამისა, შეიცავს ნერწყვის მაღალ კონცენტრაციას. როდესაც სხეული გრძნობს ელემენტის ნაკლებობას, ადამიანი განიცდის სისუსტეს, შებერილობას და შეიძლება გამოჩნდეს ანემიის დამახასიათებელი სიმპტომები. სოიოს მარცვლის გამოყენება ხელს უწყობს ასეთ პათოლოგიურ მდგომარეობას.

Შენიშვნა! მოქმედი ექიმები პატივს სცემენ, რომ სოიო კარგია - ეს არის პრევენციული ღონისძიება ბოროტი ახალი აღმოჩენების გამოჩენის წინააღმდეგ. ის შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც იცავს ორგანიზმს ასეთი დაავადებებისგან.

და მაინც, უსაფუძვლო არ არის, რომ ადამიანებს ეშინიათ, თუნდაც ამან ზიანი მიაყენოს ადამიანების ჯანმრთელობას. თუ ასეთ პროდუქტს რეგულარულად მოიხმართ სამი საათის განმავლობაში, მაშინ ორგანიზმი შეიძლება განიცადოს ავარია და, პირველ რიგში, ჰორმონალური დაზიანება. საუბრის წინ ასეთი პროდუქტების გამოყენება მკაცრად უკუნაჩვენებია ქალებს ორსულობის პერიოდში.

თუ დიაბეტით ხართ დაავადებული, ეს პროდუქტი ასევე დიდი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ. როგორც აღვნიშნეთ, ორგანიზმის მოთხოვნილება გლუკოზაზე სწრაფად იზრდება და ამ დონის შემცირებამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების კლინიკური სურათის გაუარესება. არ არის რეკომენდებული სოიოს შეყვანა იმ ბავშვების რაციონში, რომლებმაც არ მიაღწიეს მესამეულ ასაკს.