Як приготувати м'ясо французькою з курки. М'ясо по-французьки з курки з картоплею в духовці. Незвичайний варіант із ананасом

Запечене м'ясо – це завжди безпрограшний варіант, оскільки страва виходить ситною, смачною і красивою. Рецепти курячого філе французькою розповімо нижче.

М'ясо по-французьки з курячого філе – рецепт

Інгредієнти:

• філе курки без шкіри – 900 г;
• сіль;
• сир твердих сортів – 280 г;
• помідор – 270 г;
• перець.

Приготування

1. Попередньо вимите та обсушене куряче філе відбиваємо молоточком.
2. Поміщаємо м'ясо на лист. Зверху присолюємо і перчимо.
3. На філе поміщаємо часточки помідорів і притрушуємо тертим сиром.
4. У помірно прогріті духовці запікаємо приблизно на 20 хвилин.

Куряче філе по-французьки з грибами

Інгредієнти:

• цибуля – 130 г;
• гриби печериці свіжі – 240 г;
• сир – 180 г;
• щільні помідори – 2 шт.;
• великі курячі філе – 2 шт.;
• перець;
• сіль.

Приготування

1. Ріжемо шматочками попередньо вимите філе.
2. Невеликими скибочками нарізаємо гриби. Цибулю подрібнюємо півкільцями. На сковороді прогріваємо олію, поміщаємо туди гриби разом із цибулею та обсмажуємо близько 7 хвилин.
3. Невеликими тоненькими скибочками подрібнюємо помідори.
4. На лист викладаємо шматочки філе, злегка перчимо і солимо. Зверху розміщуємо гриби та скибочки помідорів. Все це притрушуємо тертим сиром.
5. При 180 градусах м'ясо французькою з курячого філе запікаємо 20 хвилин.

Рецепт курячого філе по-французьки

Інгредієнти:

• помідори щільних сортів – 2 шт.;
• філе курки – 500 г;
• цибуля – 170 г;
• майонез 67% - 50 г;
• сир – 150 г;
• перець мелений чорний;
• сіль.

Приготування

1. Філе, нарізане шматочками потрібного розміру, відбиваємо.
2. Очищений лук шаткуємо півкільцями.
3. Тоненькими часточками нарізаємо свіжий помідор.
4. Тепер поміщаємо підготовлене м'ясо на лист, вистелений пекарським папером, солимо і притрушуємо перцем.
5. Зверху кожен шматочок промазуємо майонезом, викладаємо цибулю, помідори та посипаємо сиром.
6. При 190 градусах готуємо м'ясо французькою з курячого філе з помідорами 20 хвилин.

Як приготувати куряче філе по-французьки?

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• філе – 700 г;
• часник – 2 зубчики;
• свіжі грибипечериці – 200 г;
• сметана – 50 г;
• помідори – 200 г;
• жирний – 50 г;
• цибуля – 150 г;
• зелень кропу – 30 г;
• перець;
• - 20 г;
• сіль.

Приготування

1. Попередньо промите та обсушене філе ріжемо шматочками, які потім акуратно відбиваємо. Солимо їх, перчимо і змащуємо гірчицею.
2. Вимиті гриби нарізаємо невеликими кубиками. Цибулю шаткуємо півкільцями. Обсмажуємо грибочки близько 5 хвилин.
3. Частками нарізаємо помідори. Зелень дрібненько рубаємо. Часник подрібнюємо за допомогою пресу. Подрібнюємо на тертці сир. Змішуємо сметану із сиром, зеленню, майонезом та часником.
4. Поміщаємо філе на лист, викладаємо на філе гриби з цибулею і помідор. Зверху змащуємо соусом.
5. При 180 градусах запікаємо 25 хвилин.

Смачного!

Якщо у вашому холодильнику є кілька курячих філе, трохи овочів і сир, то це чудовий привід приготувати м'ясо французькою в духовці. На підготовку всіх інгредієнтів піде буквально 15 хвилин, інше за вас зробить духовка - це чудовий спосіб здивувати несподіваних гостей. А якщо немає сил та бажання довго стояти біля плити наприкінці робочого дня, курка по-французьки стане дивовижним доповненням до будь-якого гарніру.

Список інгредієнтів:

• 500 г курячого філе,
• 1-2 помідори,
• 1-2 цибулини,
• 2 ст. рослинного масла,
• 2 ч. л. солі,
• 1 ч. л. спецій,
• 150 г твердого сиру,
• 150 мл сметани,
• зелень перед подачею.

Приготування

1. Найкраще взяти вже оброблене куряче філе, але, якщо ви придбали грудку, нічого страшного – за допомогою гострого ножа куряче м'ясо легко відокремлюється від кісточки. Куряче філе наріжте на тонкі пласти.

2. Ріпчаста цибуляпочистіть і наріжте половинками каблучок. Помидори помийте і наріжте кружальцями чи половинками кружальців.

3. Пласти філе потрібно акуратно відбити хоча б з одного боку. Деко застеліть фольгою або пекарським папером, змастіть її олією. Близько один до одного викладіть курячі відбивні, кожну з них посоліть та присипте улюбленими спеціями.

4. Візьміть кулінарний пензлик і кожен шматочок філе намажте сметаною. Замість сметани можна використовувати і майонез, але краще за домашнє приготування.

5. Тепер зверху на кожен шматочок курки викладіть по кілька шматочків цибулі.

6. Наступним шаром викладіть шматочки помідорів.

7. Твердий сир можна взяти будь-якого сорту, головне щоб він добре плавився. Натріть його на великій або дрібній тертці.

Відео-рецепт з нагоди:

8. Деко з відбивними поставте в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте їх 20 хвилин. Потім присипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин. Не перетримайте курку по-французьки в духовці, інакше воно вийде сухим. Подавати філе можна відразу, разом із зеленню, соусами, овочами та гарніром.

М'ясо по-французьки завжди доречне як за святковим, так і за повсякденним столом. Але все-таки я вважаю його святковим блюдом і часто готую його на різні урочистості. Таку страву можна готувати з яловичини і навіть з курки. Сьогодні розглянемо варіант приготування м'яса французькою з курячої грудки. Не дивуйтеся, коли дізнаєтеся, що цю страву створили не французи і до Франції таке м'ясо не має жодного стосунку. Проте таке м'ясо має величезну популярність і завжди користується попитом за столом. Куряча грудка тим хороша, що страва виходить не такою жирною, що не може не тішити жіночу половину. Я, наприклад, дуже люблю курячі грудки і завжди з неї готую котлети, відбивні, запікаю з грибами та іншими добавками. Грудка добре приймає сусідів і гармонійно з багатьма продуктами поєднується. Грудка має властивість приймати аромат рядом компонентів, тому враховуйте цей фактор.
Сьогодні я підготувала рецепт з фото, який розповість докладно і покроково, як зробити м'ясо французькою з курячої грудки в духовці. М'ясо вийде м'яким, соковитим та дуже смачним. Плюсом грудки є те, що вона готується за лічені хвилини, на відміну від свинини та яловичини, тому запрошуючи гостей, пам'ятайте, що за 30 хвилин ви зможете приготувати справжню святкову страву, яка сподобається всім.





- 500 грам курячої грудки,
- 80 грам твердого сиру,
- 150 грам майонезу,
- 2 шт. помідор,
- 2 невеликі цибулини,
- сіль за смаком,
- чорний перець – за смаком,
- ½ чайн. л. оливкової олії.

Рецепт з фото покроково:

Для зручності грудку нарізаю вздовж навпіл, щоб вийшли великі відбивні. Сіль, перчу, щоб м'ясо курки стало ще смачнішим.




Форму для запікання змащу будь-якою рослинною олією, у мене оливкова. Кладу курячу грудку, а зверху розподіляю нарізану пір'ям цибулю, а також часточки соковитих помідорів. Помідори трохи присаливаю.




Поливаю страву добрим, смачним майонезом. Я віддаю перевагу використанню майонезу 67% жирності, але ті, хто на дієті, можуть сміливо замінити майонез сметаною або натуральним йогуртом.




Присипаю страву тертим сиром і запікаю в духовці 30 хвилин|мінути|, поки|доки| м'ясо не приготується.






Перекладаю м'ясо французькою на блюдо і подаю до столу. Можна сміливо декорувати таку царську грудку будь-якою зеленню.




Чудова куряча грудкавсім припаде до душі. Слинки вже течуть і неможливо відірватися. Bon Appetite!
Спробуйте також дуже цікавий варіант -

Підбирай чудові популярні рецепти курки французькою на сайті гастрономічного авангардизму та класики сайт. Поекспериментуй з різними грибами, чорносливом, зеленню, болгарським перцемта іншими овочами. Додай фарб вином або вермутом.

Для якісного приготування курочки по-французьки потрібно в першу чергу вибрати пташину грудку або філе відмінної якості (у разі порційного приготування). Чудовий результат дасть і робота із цільною курячою тушкою. М'яско повинно мати ніжно-рожевий колір та приємний аромат. Бажано використовувати лише свіже чи охолоджене м'ясо. Сири можуть використовуватися абсолютно будь-яких сортів. Твердий, м'який вершковий і навіть натуральний плавлений. У помідорах головне, щоб плоди були м'ясистими та соковитими.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах курки по-французьки:

Цікавий рецепт:
1. Акуратно зняти шкірку з тушки курки за допомогою ножа та черешка ложки, залишаючи ніжки та крильця.
2. М'ясо обрізати з кісток, подрібнити блендером або м'ясорубкою, разом з горіхами та розпареним чорносливом. Підсолити, поперчити, приправити спеціями.
3. Наповнити фаршем шкіру тушки курки. Отвори зашити.
4. Гастроємність для випікання змастити жиром, помістити курочку, накрити фольгою.
5. Запікати при 180-190° близько півгодини.
6. Дістати, зняти фольгу. Потримати до гарного зарум'янювання ще 15-20 хвилин.

П'ять найшвидших рецептів курки по-французьки:

Корисні поради:
. Не рекомендується застосовувати для приготування заморожену курку, інакше страва вийде жорсткою і не смачною.
. Щоб зменшити калорійність, можна сири замінити бринзою.
. Найкраще використати майонез власного приготування. Його якість не викликає сумнівів.

Що приготувати з м'яса?

1 година

170 ккал

5/5 (1)

З дитинства обожнюю таке м'ясо і дуже люблю його готувати! Робиться швидко, підійде як для повсякденного, так і для святкового столу, має привабливий зовнішній виглядстрави, апетитний аромат. Завжди соковите на смак та ніжне куряче м'ясо по-французьки займає почесну нішу фаворитів серед м'ясних страв для мене та мого сімейства!

Ось тільки є лише один-єдиний мінус - скільки його не приготуй, чомусь завжди виявляється мало, адже розлітається така смакота практично в момент і з великим задоволенням!

Рецепт м'яса по-французьки з курки

Кухонна техніка та начиння:духовка; обробна кухонна дошка, ніж, столова ложка, тертка (велика), форма для випікання або лист.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

Найкраще використовувати куряче філе з грудки в рецепті м'яса по-французьки в духовці - це найзручніше і вийде ніжніше. Але на крайній випадок можете доповнити його м'ясом курячих стегоні гомілок, якщо раптом не вистачило грудок. Я використовую сметану і майонез рівнозначно один одному, але їх кількість також можна регулювати в залежності від кількості або за смаком. Також використовується лише майонез. За бажанням можна додати трохи спецій, але я цього не роблю, щоб не перебивати справжній і без того насичений смак.

Покрокове приготування

Смачного!

Відеорецепт

У цей рецепт до смаку доречно буде включити подрібнений часник. А відео покрокового приготуванням'яса курки по-французьки в духовці, рецепт з фото якого ви щойно переглянули, представлено нижче:

• Соковитість м'яса по-французьки додасть щільне розміщення м'ясних шматочків, а також велика кількістьцибулі.
• Для пікантності смаку цибулька можна попередньо замаринувати.

Як подавати

Подавайте м'ясо у супроводі улюбленого гарніру.

Можливі інші варіанти приготування та наповнення

Відома маса варіантів приготування м'яса французькою:його доповнюють помідорами, грибами, баклажанами та іншими овочами та навіть ананасом. Черговість шарів також можна міняти.

Висновок

• Крім рецепта, з яким ви сьогодні ознайомилися, також існує дуже смачний рецептм'яса по-французьки з картоплею.
• Поцікавтеся, які можна приготувати варіанти . А також зверніть увагу ті, хто має на кухні чудову диво-техніку, на рецепт – здається, для цієї універсальної суперпомічниці взагалі немає нічого неможливого!

Не забудьте залишити свій відгук у коментарях нижче! Напишіть про свої враження, а також можливі власні доробки рецепту. Ваші безцінні поради обов'язково стануть у нагоді в роботі іншим читачам цієї статті!