Пшоняна каша для дитини 1 5 років. Чи можна пшоняну кашу однорічній дитині: плюси та мінуси каш. Рецепт манної каші

Для дитини корисні всі каші, і після року дозволяється вводити в дитяче харчування навіть найскладніші з них, такі як перлова і пшоняна. Кожній мамі треба знати, як зробити кашу смачнішою і, чи треба і скільки часу замочувати, пропорції для кожної крупи, скільки варити, з чим подавати. Наведені нижче рецепти-рекомендації передбачають варіння каші на слабкому вогні – при стрімкому кипінні рідина швидко випаровується, і каша потребує додаткової кількості води.

Каша для дітей має бути, з додаванням вершкового масла.
У всі каші сіль додається до смаку – приблизно щіпка на 3 порції.
Щоб малюк їв її охоче, можна підсолодити варенням або . Якщо дитина їсть кашу і не солодку, то не варто її балувати і підсолоджувати. Солодка каша подається як самостійна страва на сніданок та вечерю, несолодка може використовуватись у вигляді гарніру.
На молоці крупа розварюється набагато довше, тому переважно всі каші відразу варяться на воді, а молоко додається в кінці приготування.
Для всіх каш крупа обов'язково промивається під проточною водою. Промивається крупа перед замочуванням, а чи не після.
Попередньо замочувати треба каші, що важко перетравлюються (перлову, пшоняну, ячну), а можна і будь-яку іншу, щоб зварити її швидше і отримати в результаті розваристий і ніжний сніданок.

Краще варіть каші у невеликій кількості, щоб дитині її можна було з'їсти за один раз. Підігріта каша втрачає вітаміни.

Рисова

Рисова каша відмінно поєднується з варенням, свіжими та сухофруктами, горіхами, овочами, рибою.

Для дітей слід вибирати звичайний круглий білий непропарений рис.

Рис перед приготуванням слід ретельно промити, доки вода перестане бути каламутною. Потім поставити варити з водою у співвідношенні 1:2, варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, тому що ця каша часто підгоряє. Коли рис розвариться (хвилини через 15–20), слід додати молоко у кількості, що дорівнює воді. Коли каша закипить, додаємо вершкове масло, трохи солі, можна підсолодити цукром або медом та закрити кришкою настоюватися. Можна варити кашу тільки на воді, у цьому випадку готуємо із розрахунку 1:4. В кінці, якщо вода сильно википіла і каша стала занадто в'язкою, можна додати ще молока або води і довести до кипіння. Рисову кашу можна поєднувати з м'ясом, варенням, тушкованими овочами, горіхами, родзинками та іншими.

У мультиварці:варити 30 хвилин|мінути| в режимі для молочної каші.

Гречана

Найвибагливіша в приготуванні каша. Гречану крупу треба перебирати, часто часто трапляються необроблені зерна, камінці. Мити під водою гречану крупу слід не більше трьох разів, щоб не вимивати водорозчинні.

Заливаємо водою крупу з розрахунку 2 склянки води на 1/2 склянки крупи і ставимо кипіти на повільному вогні 20 хвилин, заважати її під час варіння не можна. Коли каша звариться, додаємо ½-1 склянку молока, відключаємо, коли все знову закипить. Наприкінці додається вершкове масло, і каша настоюється хвилин 15. Якщо ви варите кашу безмолочну, треба розраховувати крупу і воду у співвідношенні 1:2,5–3. Чим більше додати води (1:4, 1:5), тим розваристішою і ніжнішою вийде каша. Гречка корисна і як самостійна страва, але добре поєднується з м'ясом, грибами, рибою, овочевим рагу, свіжі овочі, чорнослив, шоколад.

У мультиварці:готувати 30 хв. Є спеціальний режим для гречки, каша в цьому випадку виходить розсипчаста. Якщо гречку варити в режимі для молочної каші, то в результаті вийде в'язка каша.

Вівсяна

Корисніше каша з вівсяної крупи, пластівці позбавлені природної оболонки самого зерна, яка містить більшу частину вітамінів.

Вівсяна крупа важче перетравлюється кишечником, а пластівці «Екстра 1» менш корисні, тому для дітей краще використовувати геркулес, чергувати різні види вівсяної каші.

Каша з вівсяної крупи.Замочити крупу водою в пропорції 1:3 на ніч, вранці варити в тій воді близько однієї години. В кінці приготування додати молоко у кількості, що дорівнює 1/3 обсягу каші. Можна і більше, якщо хочеться отримати одноріднішу кашу.

Каша з пластівців.На 1 столову ложку пластівців треба брати півсклянки молока і трохи води, щоб вистачило закрити дно каструлі. Коли молоко закипить, засипаються пластівці та варяться хвилин п'ять. Протягом варіння кашу слід перешкодити 3 рази. В кінці додається сіль, вершкове масло і підсолоджувач (цукор, ягідне варення, мед, сухофрукти). Кашу можна не наполягати, а їсти відразу після остигання. Найшвидше готуються вівсяні пластівці «Екстра 3»; «Екстра 1» та геркулес варити треба не менше 15 хвилин. З вівсянкою можна поєднувати все що завгодно: мед, варення, м'ясо, рибу, сосиски.

У мультиварці:Геркулес вариться у режимі молочної каші 40 хвилин. Крупа готується в режимі гасіння після попереднього замочування не менше одного-півтора годин.

Кукурудзяна

Примхливий у приготуванні продукт дуже часто підгоряє, тому обов'язково вариться з додаванням води.

На 1 одиницю крупи беруться 2 одиниці води та 2 молока. Крупа заливається водою і вариться при постійному помішуванні 20-30 хвилин. Потім, коли вода википить, густа каша почне булькати, вливається молоко, відключати кашу можна після закипання. Наприкінці можна додати сіль, олію та цукор. Каша має наполягати після варіння не менше 10 хвилин. Кукурудзяна каша поєднується із сухофруктами, тертим. свіжим яблуком, консервовані персики, ананаси.

Манна

Каша дуже швидко готується, не пригоряє. На відміну від інших каш готується виключно на молоці. на смак водяниста та неприємна.

Для приготування манної каші на один кухоль молока знадобляться 2 столові ложки крупи. На дно каструлі вливається трохи води і молоко, потім всипається цівкою манка. Щоб каша вийшла без грудочок, всипаємо крупу в холодне молоко, якщо грудочки подобаються, то можна всипати крупу тонким-тонким струменем з одночасним помішуванням в молоко, що закипає. Для повного усунення грудок можна розвести крупу в невеликій кількості холодної води і відразу викласти суміш у каструлю. Варити 2-4 хвилини, постійно помішуючи, каша часто «втікає». Обов'язково треба додавати вершкове масло, сіль та цукор. Їсти кашу можна відразу після остигання. Діти особливо добре їдять манну кашу, приготовлену з|із|

У мультиварці:Манку треба варити 8 хвилин|мінути| з відкритою кришкою.

Пшоняна

Щоб зварити смачну пшоняну кашу, пшоно, молоко та воду слід додавати у співвідношенні 1:1:4 відповідно.

Готується упродовж 30 хвилин. Замочувати її на ніч немає сенсу. На одиницю крупи слід розраховувати одиницю молока та 4 одиниці води. У киплячу воду засипається вимита крупа, все вариться 15 хвилин (до википання води). Потім додається молоко і на повільному, ледь помітному вогні томиться ще хвилин 15. Каша повинна вийти по консистенції однорідною, з крупою, що добре набрякла.

У мультиварці:пшоняна каша вариться 1 годину в режимі для молочної каші, потім ще півгодини стоїть у режимі підігріву.

Перлова

Каша вариться на воді та довго. Пропорції – 1:3. Вимита перловка заливається на кілька годин холодною водоюу пропорціях 1:4. Ця вода зливається і додається інша, на якій каша варитиметься. Кип'ятити кашу слід щонайменше 50 хвилин. За бажання в кінці можна додати трохи молока. Через годину для надання крупі м'якості додається вершкове або олія. Потім її краще настояти 30 хвилин під кришкою в теплому місці. Перлова кашадуже добре поєднується з м'ясом та м'ясними стравами.

Каша, зварена на молоці, засвоюється гірше, тому не рекомендується для харчування дітей.

У мультиварці:перловка вариться в тих же пропорціях, як для гречки або гасіння. Якщо крупа замочувалась, варити 1 годину, якщо ні – близько 2 годин.

Ячна

Треба варити в глибокому посуді, тому що каша збільшується в об'ємі в кілька разів. Пропорції – 1:4, якщо варити на воді; 1:2:2 – якщо додавати молоко. Промиту крупу можна замочити на 1 годину, потім варити до загусання хвилин 20, молоко додається в кінці, коли все знову закипить, можна відключати і поставити кашу настоюватися в тепле місце або укутати рушником теплим і накрити подушкою. Перлову та ячну каші діти більше люблять їсти з молоком, відвареною куркою, м'ясом, смаженою рибою. Ячна кашаособливо хороша, якщо після приготування її запекти з вершковим маслом у духовці.

Про манну кашу особливо у програмі «Школа доктора Комаровського»:

Як варити різні крупи, розповідає канал ОНТ:

Інгредієнти для приготування каші:

3 столові ложки пшона на півтора літри води,

півсклянки молока,

1 чайна ложка вершкового масла|мастила|.

Пшоняна каша – одна з найпопулярніших страв на наших столах та столах наших предків. Просо є у всіх магазинах, і є доступним за ціною продуктом. У старі часи пшоно замінювало страви з картоплі та бобових, за своєю енергетичної цінностівоно дуже високе. Пшоняна каша дуже смачна, легка і апетитна на вигляд.

Існує три основні способи обробки проса:

Пшоно-дранець – це цілісні зерна, очищені від квіткових плівок. Каша з такого пшона грубіша і темніша, довше вариться і гірше засвоюється.
Другий спосіб обробки проса – шліфування, тут каша виходить легша та м'яка.
Ще є подрібнене пшоно. Воно вариться найшвидше і каша з нього виходить в'язка.

Пшоняна каша дуже корисна, що живуть у великих містах. При її вживанні з організму виходять токсини та важкі метали. Незважаючи на те, що пшоняна каша дуже низькокалорійна і підходить дітям з надмірною вагою, вона служить відновником клітинної тканини і надає сили юному організму.

Пшоняна каша - пюре (на молоці). Приготування:

Перш ніж приготувати своєму малюку пшоняну, її необхідно перебрати і промити мінімум п'ять разів. Дуже часто буває, що пшоно забруднене, тому промивати його потрібно, поки вода не стане прозорою.

Спочатку пшоно відпускають у велику кількість окропу і варять до напівготовності протягом 15 хвилин. Потім воду зливають та заливають у каструлю молоко. Вогонь роблять мінімальний і варять до готовності, поки пшоно остаточно не розвариться. Якщо молока взяти більше, то час приготування каші збільшиться і каша буде смачнішою.

Наприкінці варіння додають вершкове масло і трохи цукру.

Якщо дитина ще зовсім маленька і не жує, то кашу можна пропустити через сито або перемолоти на блендері. Також можна туди додати подрібнені фрукти, наприклад, яблуко, грушу або банан.

Основу раціону у однорічних малюків повинні становити каші, але не всі з них принесуть користь для незміцнілого організму. Педіатри рекомендують звернути увагу на 6 популярних молочних каш (рисову, манну та інші), які можна приготувати самостійно. Вони містять весь набір необхідних вітамінів, амінокислот, макро- та мікроелементів.

Молочні каші для дітей від року

Крупи – цінне джерело складних вуглеводів та клітковини. Вони є джерелом енергії, дають почуття ситості, сприяють формуванню правильних харчових звичок у дитини. До рейтингу 6 корисних молочних каш для дітей від року входять:

манна;
вівсяна;
гречана;
пшоняна;
кукурудзяна;
рисова.

У кожного виду злаку є свої особливості та рекомендації щодо приготування. Вводити каші на молоці до раціону необхідно поступово: 1 тип злаку на тиждень. При цьому важливо стежити за здоров'ям дитини. Якщо на щоках з'явилися червоні плями, виникло порушення травлення, рідке випорожнення, відкладіть молочний прикорм ще на місяць. Це може свідчити про недостатнє вироблення травних ферментів.

Манна

Багато корисних речовинмістить манна крупа. Її через велику кількість глютену рекомендують вводити в прикорм дітям старше 1 року. У манці багато складних вуглеводів і крохмалю, але мало клітковини, за рахунок чого вона має високі поживні властивості. Кашу на молоці рекомендують давати під час виснаження, вводити меню дітей після інфекційних захворювань.

Для однорічного малюка манку краще готувати без солі та цукру на молоці, розбавленому навпіл з водою. Якщо дитині виповнилося півтора року, до готової страви можна додати трохи вершкового масла чи меду, за умови відсутності нею алергії.

Інгредієнти:

вода – ½ ст.;
молоко – ½ ст.;
манка – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Молоко змішати з|із| водою, довести до кипіння.
Крупу поступово ввести в киплячу рідину.
Варити постійно помішуючи, на повільному вогні 3-5 хвилин.

Гречана

Будучи повністю безглютеновою, гречана каша ідеально підходить для початкового прикорму малюків та харчування дітей, які страждають від целіакії. Гречка, приготовлена на молоці, покращує роботу травної системи, підвищує рівень гемоглобіну, запобігає появі запорів

Інгредієнти:

вода – 200 мл;
молоко – 100 мл;
гречка – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Залити гречку гарячою водою.
Довести до кипіння та варити, помішуючи, на середньому вогні 20 хвилин.
Влити гаряче, але не закипіле молоко.
Ще раз довести до кипіння.
Зняти з вогню, укутати рушником, щоб гречка вийшла розваристою.

Геркулесова

Вівсянка вважається однією з найнижчих алергенних каш, тому часто використовується для першого прикорму дітей. Корисна злакова крупа містить фосфор, калій, кальцій, необхідних зростання кісток і міцності зубів. Одна порція цієї молочної каші покриває до 8% потреб організму однорічних малюків у залозі, до 44% магнію та 25% у цинку.

Вибираючи найкращі дитячі каші з вівсянки в магазині, звертайте увагу на те, щоб у складі не було шкідливих ароматизаторів, барвників та консервантів. Якщо готовий продукт не відповідає вашим вимогам, краще освоїти прості рецепти приготування геркулесової молочної каші в домашніх умовах.

Інгредієнти:

вода – 2 ст.;
молоко – 1 ст.;
Геркулес – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Вівсяні пластівці подрібнити у блендері.
Воду змішати з ½ частиною молока, закип'ятити.
У киплячу рідину всипати вівсянку, швидко перемішати, щоб не утворилися грудочки.
Варити на повільному вогні 15-20 хвилин|мінути|.
Зняти корисну кашу з вогню, розвести теплим молоком.

Кукурудзяна

Молочні каші на основі кукурудзяного борошна містять рослинні волокна, які пом'якшують випорожнення, допомагають запобігати запори. Вони також міститься необхідний зростання мінеральної кісткової тканини фосфор і кальцій, багато білка і вуглеводів.

Інгредієнти:

кукурудзяне борошно - 3 ст. л.;
вода – ½ ст.;
молоко – ½ ст.

Спосіб приготування:

Змішайте усі інгредієнти.
Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
Після закипання варіть корисну кашу ще 10-12 хвилин, зменшивши вогонь до мінімуму.

Пшоняна

Цю корисну кашу рекомендують давати всім дітям, які нещодавно перенесли інфекційно-вірусні захворювання та пройшли курс антибактеріальної терапії. Шліфована пшонка допомагає виводити з організму токсини, сприяє комфортному травленню, покращує мікрофлору кишечника. Крім безлічі вітамінів, зерно містить великий запас мікроелементів:

кобальт;
марганець;
натрій;
цинк;
кальцій;
сірка;
калій;
фосфор.

Інгредієнти:

пшоно – 3 ст. л.;
вода – 1 ½ ст.;
молоко – ½ ст.;
вершкове масло – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Пшоно промити, залити гарячою водою.
Варити на середньому вогні 15 хвилин|мінути|.
Додати до каші молоко, продовжити готувати ще 15 хвилин|мінути|.
Готову страву зняти з вогню, заправити олією.

Рисова

Багато готових каш для дітей від 1 року випускаються на основі рису. Це корисне зерновважається гіпоалергенним, містить клітковину, необхідну для нормальної роботи кишечника, вітаміни, макроелементи. У складі рису є лецитин, який активізує роботу головного мозку, важливі амінокислоти, які благотворно впливають на нервову систему малюка.

Інгредієнти:

круглий рис – 50 г;
молоко – ½ ст.;
вода – 150 мл.

Спосіб приготування:

Промити крупи до чистої води.
Закип'ятити на плиті воду.
Всипати в киплячу рідину підготовлений рис.
Після закипання варити на мінімальному вогні 10 хв.
Влити у каструлю тепле молоко, довести до кипіння.
Продовжити готувати ще 10 хвилин.

Відео

Раціон немовляти з певного періоду вимагає свого розширення. До грудному молокуабо суміші додається прикорм у вигляді овочевих та фруктових пюре, каш. Найситніший компонент – це, звичайно, каші. Багато мам починають підгодовувати малюка звичайними крупами, які перемелюють у кавомолці, або товчуть після приготування. Педіатри ж радять вибирати для малюків покупні молочні та безмолочні каші популярних фірм, оскільки вони більш адаптовані до потреб нерозвиненого. шлунково-кишковий трактнемовлята, відрізняються адекватною консистенцією, безпечні та насичені вітамінами та мікроелементами. Визначимося, яка крупа є найбільш прийнятною для початкового етапу прикорму, як вибрати продукт, і наскільки пшенична каша підходить для розширення раціону немовляти?

Пшоняна каша улюблена багатьма людьми, але чи можна її давати як прикорм немовля?

Вимоги до перших каш малюка

Перша кашка вашого сина чи доньки повинна відповідати таким вимогам:

Вона має бути гіпоалергенною. Білок коров'ячого молока та глютен – єдині допустимі речовини у дитячій каші, які можуть потенційно викликати алергію, проте це нечаста індивідуальна особливістьнемовлят.
У ній не можуть міститися шматочки фруктів, сіль та цукор.
Один вид безглютенової крупи – гречка, кукурудза, рис, пшоно.

Рекомендації, які надають педіатри в більшості випадків, свідчать, що здорові діти, які знаходяться на грудному вигодовуванніможуть починати їсти кашку з шести місяців. Діти-штучники починають підгодовуватись зазвичай раніше, з 4-5 місяців.

Деякі батьки, однак, не поспішають із прикормом або орієнтуються на появу одного зуба.

Терміни введення каш для підгодовування немовлят

З скільки і яку кашу давати? Наведемо зразкові показники, коли і які каші вводити вашому малюку:

На третьому тижні після початку введення каші в раціон крихти в блюдо можна додавати вершкове масло в кількості 1 г, тобто маленький шматочок на кінчику ножа, причому до 8-ми місячного віку кількість вершкового масла можна збільшити до 5 г. Гречана каша високою харчовою цінністю, вважається найкращим варіантом, з якого починається прикорм. Саме гречка найменше впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, вона легко засвоюється, не слабить і не зміцнює.

У певному віці малюкові вже необхідне одержання прикорму, одним із яких є каша

Як правильно вводити каші?

Правила раціонального введення прикорму у вигляді кашки:

давайте кашу перед основним годуванням молоком або сумішшю, коли дитина голодна;
перша кашка має бути дуже рідкою, схожою на основну їжу малюка (5 г крупи на 100 мл рідини);
вперше дайте дитині не більше половини столової ложки;
до досягнення вашою дитиною однорічного віку їй цілком вистачить одноразового годування кашею за добу;
заборонено вводити нову кашу після щеплення, під час хвороби або після перенесеної недуги;
годуйте кашкою крихітку вранці або на ніч, щоб йому було ситніше і спокійніше спати.

Оптимальні обсяги в залежності від віку немовляти:

у 6 та 7 місяців їдять близько 150 г;
у 8 – 180 г;
з 9 - 200 р.

Пшоняна каша: плюси та мінуси для малюків

Пшоняна каша для немовляти – один із найпопулярніших продуктів у раціоні. Для малюків це також смачне та корисне доповнення до раціону. Користь пшонки:

виводить із організму токсини;
в ній міститься найбільша кількістьвітаміну В6 у порівнянні з іншими кашами;
багатий вітамінний та мікроелементний склад;
високий вміст рослинних жирів та клітковини;
низький глікемічний індекс, що сприяє стабільності ваги;
відсутність у складі глютену, завдяки чому каша вважається низькоалергенною.

Шкода пшеничної каші:

білок пшона характеризується низькою поживною цінністю;
каша дуже важко перетравлюється, тому не рекомендується для першого прикорму;
складності в приготуванні - крупу потрібно спочатку добре промити, щоб вона не гірчила, вона довго вариться і відрізняється гіркуватим смаком.

Тяжко перетравлюється пшоняна каша для дітей, перш за все, з цільного зерна. Саме вона довго готується та гірчить. Якщо ж йдеться про кашку, приготовлену з борошна, то ситуація змінюється докорінно. Такий продукт можна придбати у відділі дитячого харчування.

Зверніть увагу, що чим менше дитина, тим вище має бути ступінь помелу. Після досягнення малюком дев'яти місяців можете готувати крупу самі - перемелюйте пшонку в кавомолці. Перед тим, як перемолоти, промийте та висушіть зерна.

Пшоно – не найкращий варіант для початку прикорму. Найбільш легкою є гречана або рисова каша. Потім уже включайте до раціону пшонку. Починайте з 1 чайної ложки у першій половині дня. Алергії чи негативної реакції з боку шлунково-кишкового тракту не виникло – збільшіть дозу вдвічі наступного дня. До року життя дитини можете давати по 200 г каші щодня. Чергуйте каші, не потрібно годувати малюка однією і тією ж крупою постійно.

Корисні та смачні рецепти

Найпростіші та швидкі рецептисмачної пшоняної каші для немовлят та дітей від півтора року:

Найменшим. Закип'ятіть 150 мл відфільтрованої води, додайте туди 10 г попередньо підготовленого пшоняного борошна, варіть три хвилини. Після цього можете додати фрукти або ягоди, які немовля любить і добре переносить. Головне – не додавати їх у окропу, нехай вона охолоне і настоїться.
Від 1 року до півтора року. Півсклянки пшоняного борошна грубішого помелу залийте 200 мл води, варіть 5-10 хвилин. Страва настояла і трохи охолола – додайте туди фрукти та цукор за бажанням малюка та переносимості організму.
Після півтора року. Півсклянки класичного пшона залити водою у співвідношення один до трьох і варити доти, доки крупа не буде готова. Під час варіння можете додати туди улюблені фрукти немовляти, якщо йому подобається такий солодкий варіант. Після того, як блюдо охолоне, додайте сухофрукти, вийде варіант різдвяної куті нашвидкуруч.

Педіатри радять вибирати готові каші від відомих виробників, в яких пшоно знаходиться в необхідній для немовляти консистенції.

Одна з найулюбленіших як дітьми, так і дорослими страв з пшонкою – це гарбузова каша. Її можна готувати з рисом, але можна і з пшоном. Це дуже корисно та смачно, а якщо додати в готову страву шматочки кураги, то ще й гарно. Рецепт каші з гарбузом та пшоном:

Візьміть 200 мл води та 100 мл молока, 100 гр очищеного свіжого гарбуза та півсклянки пшона. До готової каші – вершкове масло, курага, сіль та цукор до смаку.
Поріжте гарбуз (див. також:).
Закип'ятіть воду, злегка підсоліть її і висипте туди пшоно.
Коли крупа звариться до напівготовності, додайте туди гарбуз і влийте молоко. Слідкуйте, щоб молоко не підгоріло.
Варіть кашу до готовності. Після того, як зніміть з вогню, залиште на 15 хвилин доходити.
Додайте вершкове масло|мастило|, цукор, порізану курагу.

Якщо ви хочете отримати вже спочатку солодкий варіант страви, додайте курагу і цукор ще до того, як зніміть каструльку з вогню. Курага розбухне і передасть свою насолоду крупі та гарбузам. Однак таку кашу вже не подаси як гарнір, а тільки як десерт або окрему страву.

Пшенична каша: плюси та мінуси для малюків

Пшенична не менш корисна, ніж попередня описана нами крупа. Вона багата на залізо, калій і фосфор. Страву можна готувати як із перемеленого будинку борошна, так і купувати у відділах із дитячим харчуванням.

Користь пшениці:

вона багата на клітковину, вітаміни і мікроелементи;
низький глікемічний індекс регулює рівень глюкози у крові;
покращує стан імунної системи, очищує організм від шлаків.

Мінуси пшениці:

глютеносодержащая крупа, тому давати її дітям раніше досягнення однорічного віку не можна;
містить вуглеводи та крохмаль у великій кількості;
у складі є фітин, який погіршує засвоюваність корисних речовин;
крупа важко переробляється в шлунково-кишковому тракті, тому вона протипоказана при проблемах з кишечником і шлунком.

Пшенична каша, аналогічно пшоняної, повинна бути рідкою консистенцією, особливо в перший місяць початку підгодовування дитини

Рецепти мамам на замітку

Як правильно та смачно приготувати пшеничну кашку для вашого сина чи доньки? Головне пам'ятати, що вона довго вариться, тому рідини потрібно брати один до п'яти. Наведемо кілька простих рецептівзалежно від вікової категорії малюка:

До досягнення однорічного віку. 10 гр крупи закинути в киплячу 100 мл води. Готуйте хвилин 10. Після того, як каша настоїться і охолоне, додайте туди фрукти, на які дитина не має алергічної реакції, тільки якщо даєте пшеницю не вперше.
Від року до півтора року. Півсклянки пшениці варіть у 300 мл води або молока. Коли страва буде готова, можете додати туди фрукти, трохи цукру та вершкового масла.
Після досягнення півторарічного віку. Півсклянки крупи зваріть у 300 мл води, молока або бульйону. Можете зробити як солодкий, і солоний варіант. Другий добре подавати із паровими котлетками. Пам'ятайте, що не можна перестаратися із сіллю та цукром, спочатку запропонуйте крихті прісну страву. Якщо він навідріз відмовиться, тоді вже додайте трохи солі чи цукру.

Побалуйте і себе корисною та смачною їжею. Наприклад, приготуйте крупу на бульйоні в духовці, щоб вийшло ніжне розсипчасте блюдо. Її легко приготувати у мультиварці або просто на вогні. Посипте свіжою зеленню, залийте топленим маслом або додайте сухофрукти - ваш вітамінний і ситний обід готовий!

Чим корисна пшоняна каша для дитини 1 року? Пшоно є продукт переробки зерен проса методом спеціальної очистки. Корисні властивостізлаку відомі з давніх часів, і на Русі ця каша була дуже популярною.

Просо корисно для швидкого зростання дитини. Фтор, що міститься в структурі зерен, сприятливо впливає на зростання і формування кісткової системи. Кремній зміцнює кісточки, а марганець забезпечує функціонування обміну речовин. Також до складу пшона входять:

два види клітковини;
фолієва кислота;
необхідні амінокислоти;
вуглеводи та рослинні жири.

Пшоняну кашку можна давати для поліпшення функцій ШКТ, вона нормалізує мікрофлору та прискорює перистальтику кишечника. Здатність виводить з організму токсини та залишки антибіотиків ставить пшоно на рівень лікувально-профілактичного харчування.

Протипоказанням до годування малюка пшоном є індивідуальна непереносимість крупи, що практично не зустрічається. Іншим протипоказанням може бути погано сформована система травлення немовляти. Питання про те, чи можна давати малюку пшоно в цьому випадку, вирішить ваш педіатр.

Коли вводити прикорм пшоном

Коли можна давати дитині пшоняну кашку?

З віку 8-9 місяців рекомендується вводити прикорм тільки з пшоняної муки, причому мука повинна бути різного ступеняпомелу в залежності від віку немовляти. Восьмимісячній дитині слід варити кашку із зерен найдрібнішого помелу. Пшоно миють, сушать і перемелюють у кавомолці. Порцію готової муки можна зберігати в стерилізованій баночці з кришкою.

Коли малюкові виповниться рік, можна годувати кашкою із зерна більшого помелу, а з півтора року – варити кашку із цільних зерен.

Вводити прикорм дитині на рік слід дуже обережно. Почніть з однієї кавової ложечки і уважно стежте, чи не з'явиться:

алергія;
запор;
розлад стільця.

Якщо все пройшло нормально, порцію кашки дитині збільшують на ложечку на день поступово доводячи до обсягу 150-200 грам.

Розмір порції каші

Якого обсягу має бути правильна порція кашки для малюка? Педіатри рекомендують дотримуватись такої схеми:

150 грам – у 6 місяців;
180 грам – на 8 місяців;
200 грам – на рік;
250 грам - старше року.

Починати прикорм новим видом крупи слід з однієї чайної або кавової ложечки, уважно спостерігаючи за реакцією немовляти на прикорм. При виникненні розладу випорожнень або висипань на обличчі пшоно слід прибрати з раціону харчування. У малюка може бути непереносимість складові компоненти зерна.

Розлад стільця (запор) може бути спровокований недосконалістю травної системи, яка не в змозі засвоювати даний видкрупи. Також негативна реакція може бути викликана неправильним помелом борошна – для початкового прийому кашки з пшона крупу необхідно перемелювати дуже тонко.

Як правильно годувати малюка новою кашкою? Для цього необхідно додати до порції звичної їжі ложечку або дві пшонки. Наступного дня малюкові дають уже 3-4 ложечки пшонки до основної порції сніданку. Так поступово витісняють пшоном звичну кашу, доводячи до необхідного обсягу.

Новий вид харчування не можна вводити в раціон малюка, якщо він погано почувається, вередує або одужує після хвороби. Також не можна годувати новою їжею немовля після профілактичного щеплення.

Ви знали, що в інтернет-магазинах можна робити покупки зі знижками до 70% цілий рік!? Дізнайтесь які знижки у дитячих магазинах діють прямо зараз!

Рецепт пшоняної кашки

Пшоняна каша для дітей є цінним харчовим продуктом, що дає енергію для активної діяльності. У рік малюк активно пізнає світ, цікавиться всім поспіль і витрачає багато кілокалорій на рух. Каша здатна забезпечити зростаючий організм немовля всім необхідним для зростання і розвитку.

Вибирати пшоно слід дуже ретельно. Орієнтуватися необхідно як на яскравий колір зерен, а й у дату розфасовки продукту. Старе пшоно гірчить і відбиватиме бажання дитини до їжі.

Поки малюкові не виповнилося рік, кашку варять рідкої консистенції. Для цього 10 г борошна розводять у ста грамах води і варять 3-5 хвилин на слабкому вогні. Слідкуйте, щоб кашка не підгоріла - постійно заважайте ложкою.

Після того, як дитині виповниться рік, можна варити кашку з розрахунку півсклянки борошна на 200 г води. Якщо малюк звик їсти кашки на молоці, можна розбавляти воду молоком. Для поліпшення смаку до готової страви додають фруктове або овочеве пюре, ложечку розтопленого олії.

Рецепт пшеничної кашки

Пшенична крупа не менш цінна та корисна для малюка, якому виповнився рік. Пшенична каша заповнює витрату енергії, а заліза та фосфору в ній набагато більше, ніж у пшоні. Варити пшеничну кашку для дитини до року необхідно так само, як і пшоняну.

Спочатку слід промити крупу і висушити, потім перемолоти на кавомолці. Для малюків старше року використовуємо більший помел борошна, а півторарічного малюка можна варити кашку вже з цільної промитої крупи.

Якщо малюк відмовляється від кашки, не слід годувати насильно. Поступово привчайте до нової їжі, щоб не виробилося негативної реакції на прийом їжі. Спробуйте додати до каші грудного молочка чи суміші: звичний смак допоможе адаптуватися до нових смакових відчуттів.

Важливо!Не слід пропонувати малюкові їжу, приготовлену вчора чи позавчора. Всі страви мають бути свіжозвареними.