Gürcü puri: hazırlık tarifi. İnce Hint puri kabukları Puri Hint kabukları tarifi

Hindistan, lezzetli ulusal otlarının tarifleriyle bizi memnun etmeye devam ediyor. Nasıl hazırlanacağını okuyun.

Muz PURİSİ

- 2 muz;
- 2 şişe Boroshna;
- 100 g veya üst yağ;
- 1 şişe tsukru;
- 1-2 yemek kaşığı su;
- Yağlama için 100 gr tereyağı.

Geniş bir kaseye iyice eleyin, baharatları ve tuzu ekleyin. Eritilmiş gі'yı dökün veya verşkov yağı. Yogo'yu una sürün|boroshno|, pokey|doki| Hamur büyük ekmek kırıntıları gibi olmayacak. Bir sonraki adımda muzları ezin, kabakları ekleyin ve | un|boroshny| Ve iyice karıştırın. Hamuru oluşturmaya yetecek kadar su yoksa bir miktar daha biberiyeli muz veya 1-2 yemek kaşığı ılık su ekleyin. Hamur elinize yapışıyorsa|ekleyin| un|boroshna|.

Hamuru homojen hale gelinceye kadar biraz yoğurun ve bitene kadar çevirin. Hamuru 15-30 dakika bekletin. Bir tencerede eritilmiş tereyağını veya yağı orta ateşte ısıtın. Hamuru açacağınız yüzeye bu yağdan bir damla damlatın, bundan 16 top yapın ve yuvarlayın. ince kurabiye(2-3 mm kalınlığında).

Yağ hala kaynarken, ısıyı değiştirin ve puri'yi yağın içine koyun. Bir anlığına batacak, sonra sivri uçlarla yüzeye çıkacaksınız. Derhal delikli kaşığın arka tarafıyla top gibi patlayana kadar yağa batırın. Daha sonra karışımın diğer tarafını birkaç saniye yağlayın ve yağın süzülmesini sağlamak için bir tavadaki kaburganın üzerine yerleştirin.

Hamuru elastik hale gelinceye kadar yoğurun ve altın kahverengi olana kadar fırçalayın.

Puri kabuğunu geleneksel Hint yemeklerinin bir kısmıyla veya hafif bir akşamla yağlayın. Yassı ekmek yağa bulandığında kabarık hale gelir ve boş ekmek dolgu için kullanılır. Kurabiyeler sadece vejetaryen sofralarının geleneksel bir parçası değil, aynı zamanda Hint tanrılarına hediye olarak getirildikleri için ritüel öneme de sahipler.

Puri'yi tek başına, köri ile veya bajaj ile servis edin. Geri kalanının tarifine raporun ilerleyen kısımlarında bakacağız.

Püreli Hint kurabiyesi tarifi

Püreli Hint kurabiyesi tarifi

Puri tarifi

Hint puri kekleri, basit buğday fasulyesi, az miktarda tuz ve sudan hazırlanır. Ayrıca hamura bir damla zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

Kabuğu fırçalamadan önce, hamurun yağı emmemesi ve yapışkan hale gelmemesi için tereyağının iyice ısıtılması gerektiğini lütfen unutmayın.

İçindekiler:

• boro buğdayı – 1 yemek kaşığı;
• tuz – 1/4 çay kaşığı;
• su – 1/2 bardak;
• Roslynna Oliya.

Hazırlık

Buğday iyice elenerek bir kaba alınır ve unla karıştırılır. Hamuru yavaşça yoğurun ve yavaş yavaş karışıma ekleyin. suyu ısıtıyorum. Sonuç olarak 5-7 parça tavuk gerektiren kalın bir göğüs eklemek gerekir. Artık puri tabanı tutkalla sarılıp buzdolabında 30-35 dakika bırakılabilir, böylece fasulye glüteni şişer ve hamur yumuşak ve elastik hale gelir.

Bitmiş hamur yaklaşık olarak aynı büyüklükte toplara bölünebilir veya hamuru açıp porsiyonlara ayırabilirsiniz. Şimdi hamurun bir kısmı ince kabuklara dökülür ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar bol miktarda yağla kaplanır. Pişirme işlemi sırasında puri kabaracak ve altın toplara benzeyecektir.

Fazla yağı gidermek için bitmiş püreyi bir servis tabağına yerleştirin ve ardından nişastalı ekmek yerine, ya ıslatılmış, Hint turşusuyla ya da süt ya da çayla yıkanmış olarak masaya servis edin.

Puri bhaji

Bhaji, puri kekleriyle masaya servis edilen geleneksel bir Hint bitkisidir. Bhajileri çeşitli sebzelerden kızartın, ancak en popüler seçenekler cibul, domates veya patatesten yapılır. Geriye kalan Hint otlarının tarifini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.

İçindekiler:

1. patates – 4 adet;
2. tsibulya – 1 adet;
3. yeşil biber – 1 adet;
4. Hardal yağı – 1 çay kaşığı;
5. kimyon - 1 çay kaşığı;
6. su - 3/4 bardak;
7. asafoetida - tutam;
8. zerdeçal – 1/2 çay kaşığı;
9. doğranmış kişniş – 3/4 yemek kaşığı;
10. siyah maş fasulyesi - 1 ½ çay kaşığı;
11. zencefil (rendelenmiş) – 1 çay kaşığı;
12. köri yaprakları – 12-15 adet;
13. Oliya – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
14. zevk için tuz;
15. korzhi puri.

Videolu Hint kurabiyesi puri tarifi

Videolu Hint kurabiyesi puri tarifi

Hazırlık

Patatesleri üniformalarıyla pişiriyorum. Hamuru deriden soyup parçalara ayırıyoruz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve koyulaşana kadar yeni kimyon, hardal ve siyah püre ile kaplayın.

Fileto genellikle kesilir ve baharatlarla birlikte bir tavaya konur, yumuşak ve rendelenmiş kök eklenene kadar fırçalanır, zencefil ve kırmızı biber eklenir. Kızartma tavasının yerine 1 tüyü daha yağlayın, köri yapraklarını, zerdeçalı ve asafoetidayı ekleyin.

Tavanın geri kalanıyla birlikte dilimlenmiş patates ve doğranmış kişniş. Kızartma tavasını su ve tuzla doldurun. Kısık ateşte kapağın altında 5-6 khvilin pişirin. Hazırlanan bhajinin kuru olması gerekmez; su kaybedebilirsiniz.

Artık bitkiye fazladan kıyılmış kişniş ekleyebilir, tuz ve karabiberle tatlandırıp, altın kahverengi bir kabukla servis edebilirsiniz. haşlanmış pirinç ve yoğurtlu az miktarda köri. Strava'yı törensiz, doğrudan çıplak ellerinizle yemek, gerekli malzemeleri bir kabukla sıkıştırın ve doğrudan ağzınıza koyun.

Deneyin, bol şifalı puri ekmeği yemekten kesinlikle keyif alacaksınız.

Pişirme metodu:

Çıtır Hint Puri kurabiyeleri nasıl hazırlanır? İyice karıştırın, yaklaşık 1/2 bardak ılık su dökün ve hamuru kalınlaşana kadar yoğurun. Ekle|ekle| hamurda 1 çay kaşığı. Pembe yağ, tekrar güvenilir bir şekilde yapışır. Hamuru süngere sarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün, deriden bir top oluşturun, ardından topları elinizle küçük kekler halinde düzleştirin ve kırıntıları bir sallayıcıyla yuvarlayın.

Bir tavada yağı ısıtın (orta kalınlıkta - krep gibi), kabuğu ekleyin ve bir tarafı kızarana kadar kızartın, ardından oluklu bir kaşıkla ters çevirerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Derisi soyulmuş kurabiye yağlanmalı ve kızartıldıktan sonra baharat yağını alacak bir kağıt havlu üzerine konulmalıdır. Çıtır Puri'yi tabağa yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın. Lezzetli!

Gürcü ekmeği shoti, doğrudan fırından servis edilmeye hazır, çok lezzetli bir hamur işidir. Gürcistan'dan bize gelen zararsız bitki zararsızdır ve hiçbir tarifte maya izi yoktur. Günün sonuna kadar kalın.

Çim hakkında bilgi

Shotis, zengin formundan dolayı bir desen çağrıştırdığı için bu şekilde adlandırılmıştır. Bir kişi son derece gösterişli bir kurabiye pişirdiği için buna kısaca "dedis puri (annenin)" adı verilir.

Bu tür ekmek Gürcistan'daki Anavatanımız için fazlasıyla yeterli. Burada herhangi bir fırından hemen hemen her şeyi satın alabilirsiniz.

Lasochka'yı sıcak olarak servis edin. Gürcü vipkası gözden kaybolduğu anda tüm gücünü harcayacak. 3'lü streç kullanarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Gürcü ekmeğinin ortasında küçük bir açıklık vardır. Bu sadece geleneğe bir övgü değil, daha ziyade biçime bir övgüdür. Delikler hiçbir şeyi ıslatmadığında ekmeğin ortası yeniden görünecektir. Tekrar yükselmeniz gerekecek ve kısa süre sonra büyük bir şişmiş mikhura dönüşeceksiniz.

Tarifin hazırlanması basittir. Günlük sırlara ya da özel ustalığa gerek yok. Pişirmesi 15 dakika, pişirmesi ise yaklaşık 2 yıl sürüyor.

Porada: “Nagodi'nin özel kamyana pich'i.” Gelin ve elektrik veya geleneksel form. Büyük porsiyonları işlemek için özel bir pres ve test makinesi gerekiyor.”

5 porsiyon için malzemeler

• 400 g buğday boroshn, 1. sınıf.
• 300 mililitre acil durum suyu.
• Bir yemek kaşığı mutfak tuzu.
• Yarım çay kaşığı maya.

Sos için

• 1 yemek kaşığı tuz.
• Temiz su şişeleri.

Gürcü ekmeği tarifi

Koçan için hamur suyunu ısıtmanız gerekir. Temizleme veya beslenme seçeneğini seçmek daha iyidir. Mayanın yanı sıra gerekli miktarda tuzu ekleyin.

Elde edilen hamuru yaklaşık olarak homojen bir kütleye gelinceye kadar yoğurun ve bir kenara koyun. Günlük ekmeğin yumuşak ve lezzetli olması için en az bir buçuk yıla mal olması gerekir. Evde hamuru sıcak suya sararak sıcak ve karanlık bir yere koymak en iyisidir.

Bundan sonra tabanı fotoğrafta görüldüğü gibi birkaç eşit parçaya bölün ve tekrar köpükle sarın. Hamurun yoğrulabilmesi için 15-20 dakika bir kenarda bırakılması gerekecektir.

Gürcü adı verilen ekmeği hazırlamak için tabanını keskin kenarlı kalın bir tavaya bastırmanız gerekiyor. Kekin yoğrulurken şeklini koruyabilmesi için ortasına küçük girintiler yapmak gerekir.

İnce merkezi yırtmamaya dikkat ederek ucu dikkatlice özel bir prese aktarın. Bir süredir ayakta duran su ve tuz konusunda yardım etmesi için onu meshedin.

Daha sonra bir pres kullanarak ekmeği açık tarafıyla fotoğraftaki gibi Gürcü fırınının duvarlarına yapıştırın. Kokunun düşmemesi için kementlerin ortasındaki açıklığın noktaya kadar sıkıca bastırılması gerekir.

Viroba'yı evde hazırlamak için 8 adet havilin yeterlidir. Hazırlığın bir işareti, yüzeyde gevrek bir altın kabuğun ortaya çıkmasıdır. Bundan sonra uç yavaş yavaş duvardan düşecektir. Pastanın somunların içine düşüp yanmaması için böyle bir anı kaçırmamak önemlidir.

Endişelenmemek için bıçakları ateşten ancak özel aletler yardımıyla çıkarabilirsiniz. Bu amaçla Gürcistan'ın özel bıçakları vardır. Evde de maşa kullanabilirsiniz.

Yemek hazır!

Kalori içeriği

100 gr Gürcü ekmeği 229'dan fazla kilokalori içerir. Bu kadar düşük bir değer, figürlerini korumak için insanlar arasında popülerlik kazanma eğilimindedir. Macun halinde bir içecek içebilirsiniz.

Bu kısım şunları içerir:

• 7 gr protein.
• 0,73 - yağ.
• 47 - karbonhidratlarda.

Glisemik indeksi düşüktür, çok fazla tatlı karbonhidrata ihtiyacınız yoktur. Yağ içeriği azalır. Sonuç olarak Gürcü ekmeği sadece tatlı değil aynı zamanda kahverengidir.

Ekmek orijinal fırında pişirilir. Taş sobanın görünümü zor değil - basit bir çarşaf yeterli olacaktır. Kaba bir tabakaya böyle bir damla, bir grup temiz, önceden ısıtılmış kil segmentine sahiptir. Uygun şekilde dezenfekte edilmeleri gerekir. Daha sonra hamur üzerlerine asılır.

Kuru el ile önceden hazırlanmıştır. Bunun için basit bir ahşap tahta alın. Üstüne bir sünger, pamuk yünü veya ısıya dayanıklı başka bir malzeme yerleştirin. Bundan sonra cihaz kalın koyu malzemeyle kaplanır.

Porada: “Hazırlanan taban yavaş yavaş sönmeye başladıkça (altın bir kabuk oluşana kadar), hazırlama işlemi sırasında ufalanmasına izin verildi. Kurabiyeleri çıkarıp hamuru tekrar hazırlamak daha iyi olur.”

Є orijinal servis yöntemi. Puri masaya servis edilmeden önce hala sıcakken tamamen kesilmelidir. Daha sonra ortasına taze kişniş ve suluguni ateli yerleştirin. Sakatatlar eriyene kadar pişirin yüksek sıcaklıklar. Atışlara eklenebilecek lezzetli bir içecek gibi popüler tarhun da popülerdir.

Diğer bir seçenek ise kebaplı kurabiyedir. Et hazır olduğunda, etrafına biraz ekmek veya kement sararak şişlerin suyunu çıkarmanız gerekir. Bu sefer etin marine ve meyve suyuyla birlikte sızması iyidir. Çok orijinal bir vape gibi görünüyor.

Tüm türler arasında shotis puri özeldir. Evde “anne ekmeği” verilmesi emredilirse, samur benzeri ekmek kutsal güne kadar ikram edilir. Yogo genellikle akşam yemeğinden önce servis edilir geleneksel otlarçorbalar dahil.

Bitki zaten hazırlanmışsa, hamur işi boyunca masaya servis yapın, püreyi bir kağıda dökün ve üzerini sıcak bir havluyla örtün. Bu, tatlıların sıcaklığını üç saat boyunca korumanıza olanak tanır.

Uzun zaman önce bunu nasıl hazırladınız?

Gürcistan'daki Koli bilgiçlik taslayarak tüm ürünlerin önüne yerleştirildi. Gürcü ekmeğinin ön somunlarından fazla ekmek kaldığında, bunlar atılmıyor, ancak bir parmak büyüklüğünde tempi'den alınıyordu.

Purisdeda adı altında ortaya çıkan Sumish, adım adım ilerleyerek somurttu. Hazır olduktan sonra baz, su ve tuzla karıştırıldı ve ardından karışım aktif olarak karıştırıldı. Hazırlık için bulo vikoristati'yi kullanmak mümkündür.

Viktoryanın hazırlanmasında esas olarak birincil maya kullanıldı. Ama sonuçta hayatta kalmaları o kadar kolay olmadı, bazı evlerde ev yapımı yerel birayla ekmek pişiriyorlardı.

Bu tür lezzetler artık en az haftada bir kez pişirilmiyordu. Bu andan itibaren aile masada toplandı. En iyi şaraplar mevcuttu ve etler pişiyordu. Çok çeşitli baharatlar, otlar ve diğer lassourlar kullanıldı.

Bu, diğer tatlara iyi gelen lezzetli bir içecektir. Çıtır kabuklu ekmek, ailenin tüm üyeleri tarafından sevilecektir.

Klasik shotis puri'nin Pokrokova hazırlanışı:

1. Kuru mayayı suda eritmek gerekir. Sıcak ve sıcak kokuyor. Daha sonra pancar ve tuzu ekliyoruz. Hamuru elinizle yoğurun, en az 10-15 dakika yoğurmanız gerekiyor. Hamur kalınlaşmaya hazır olduğunda.
2. Fasulyeleri derin bir kaseye koyun ve hamuru aktarın. Dökülen grub ile örtün ve 2 yıl bekletin. Bu saat içerisinde hamur kabaracak ve boyutu artacaktır.
3. Bir saatin sonunda hamuru 3 parçaya bölün. Çantadan deriyi onlardan indirin. Yüzeyi bir elek ile işleyip üzerine poşetleri yerleştiriyorum. Onlara 10 quilin daha ekleyin.
4. Cilt kısmından çekimler oluşturmanız gerekiyor. Şekli bir kanoyu veya chauvin kanosunu andırıyor. Kabuğun kenarlarını yukarı çekin. Ortasına küçük bir delik açın.
5. Tandır önceden 250-300 dereceye kadar ısıtılır. 10-15 parça uzunluğunda yeni bir kurabiye haline getirilir. Hala sıcak servis yapın, lezzet bakımından daha zengindir.

Ekmeğe biraz şerbet eklerseniz ekmek daha da aromatik ve yumuşak olur. Bu vipka'nın ana sırrı, babanın ikisine verilmesi gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Eğer pastayı gerçekten hazırlayacaksanız, hamuru hamurun içine koyduğunuzdan ve canavara verdiğinizden emin olun. Arada bir, her türden sert peynir alabilirsiniz. Shotis Puri kurabiyesinin kendine has bir tadı vardır ve ağızda oturan peynir ona kendi lezzetini verir. Sire ile Gürcü shotis puri'si için biraz Provence otu eklemek en iyisidir.

İçindekiler:

• Borosno buğdayı - 300 gr
• Su – 250 ml
• Drizhji (kuru) – 1/2 çay kaşığı.
• Sil – 1 çay kaşığı.
• Sert peynir – 200 gr
• Provence otları - zevk için
• Yumurta - 1 adet.

Peynir shotis puri'nin Pokrokova hazırlanışı:

1. Kuru mayayı ılık suda eritin. Daha sonra elenmiş buğday unu ve tuzu ekleyin. Bundan sonra hamuru yoğurmanız gerekir. Elle karıştırmam gerekecek. Hamuru, önce altını fasulyeyle fırçalamanız gereken derin bir kaba koyun. 1,5 yıl boyunca başvurmayın.
2. Şırayı büyük bir üçte bir oranında rendeleyin. Bir saatin sonunda şurubun 2/3'ünü ve Provence otlarını hamura ekleyin ve 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin.
3. Shotis puri, şekli nedeniyle uzun süre hatırlanabilen hamurdan oluşur. Hamurun fazla kabarmaması ve kurabiyenin büyük bir simit gibi görünmemesi için kurabiyenin ortasında küçük bir açıklık bulunmaktadır. Bu yenilebilir tavuk yumurtası Ve kurabiyeyi onunla kaplayın. Deko parşömenle kaplıdır. Fasulyeleri eleyin ve kurabiyeyi ekleyin.
4. Fırın maksimuma ısıtılır. Bu yaklaşık 230-250 derecedir. 25-30 dakika boyunca VIP yapın.
5. Hazırlanmadan 5-7 dakika önce fırından çıkarın ve kalan peynirle cızırdatın. Dekoru pastayla birlikte geri koyduk. Fırını kapatıp 5 shot daha ekliyoruz. Masaya sıcak servis yapın.

Biraz pastırma eklerseniz atışınız daha az lezzetli olmayacak ve hatta daha da sulu olacaktır. Bu tür ekmeği hazırlamak için ince dilimler halinde kesmek daha iyidir. Ekmeğin lezzetini aşmadan ekmeğe hafif dumanlı bir not vermek için ince dilimlenmiş domuz pastırması kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• Boroshno buğdayı - 400 gr
• Drizhji – 1/2 çay kaşığı.
• Su – 300 ml
• Sil – 1 çay kaşığı.
• Pastırma – 10 dilim
• Yumurta - 1 adet.

Pokrokov'un pastırmalı shotis puri hazırlığı:

1. Mayanın koçanda seyreltilmesi gerekiyor. Bu amaçla suyu ısıtın. Elenmiş buğdayı ve iyiliğini ekliyoruz. Hamuru yoğuralım. Elle yoğrulmalıdır. Derin kaseyi cızırdatıp hamuru oraya aktarıyoruz. Dökülen grub ile örtün ve 2 yıl boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu saatte hamur biraz kabaracaktır.
2. Pastırma dilimlendiğinde vicoristadan daha iyidir. Böyle bir şey yoksa kendiniz arayın. Parçaları mümkün olduğunca ince ve küçük yapın. Ayrıca dilimi küçük parçalar halinde kesin. Hamur hazır olduğunda ekleyin|ekleyin| Biraz pastırma ekleyin ve 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
3. Boroshny'nin tepesinde çalışıyorum. Üzerine hamuru aktarın. Daha sonra 3 parçaya bölün ve ince kanolara benzeyen atışlar yapın. Ortasına küçük bir delik açın.
4. Yumurtayı bir kasede çırpın ve kurabiyelerinizi pasta kremasıyla fırçalayın.
5. Fırında 25-30 dakika üfleyin. Bu noktada fırın maksimum sıcaklığa ısıtılacaktır.

Bilmek önemli! Hazırlanmadan 5 dakika önce kabuğun ortasına pastırma küpleri ve otlar koyabilirsiniz.

Bu tarif, en az bir saatlik hazırlık gerektirmesi açısından diğerlerinden farklıdır. Ek malzemelerle çekimler daha da lezzetli ve yumuşak hale gelir. Hamurun ana bileşenlere ek olarak ek bileşenler de eklemesi nedeniyle, böyle bir kabuk yumuşak ve rüzgarlı hale gelecektir. En iyi diğer sıcak bitkilerden önce servis edilir.

İçindekiler:

• Maya (kuru) – 20 gr
• Su – 100 ml
• Süt – 100 ml
• Tsibulya - zevk için
• Sonyashnikova oliya - 75 gr
• Sil – 1/2 çay kaşığı.
• Borosno buğdayı - 500 gr

Pokrokov'un pişirme ile shotis puri hazırlığı:

1. Kafa için hamur yapmak gerekiyor. Bunun için maya ve 5 yemek kaşığı sakalı karıştırın. Her şeyi suyla dolduruyoruz. Kibar olun, sıcak kaldığından emin olun. Hamuru 25 dakika kadar tüketiyorum.
2. Cibulun çalkalanıp yağ eklenmesi bir saat sürer. Önce buzdolabından çıkarmanız gerekiyor, yumuşak olabilir. Tuzlayın ve bir şişe süt dökün. Sütün önceden biraz ısıtılması gerekir.
3. İyice karıştırın ve buharla birleştirin. Daha sonra adım adım eklenir. Hamuru elle yoğuruyoruz. Elastik olabilir.
4. Yüzeyde çalışıyorum, sakalımla ciyaklıyorum. Hamuru ekleyip 4 parçaya bölüyoruz. Shotis puri deriden kalıplanır. Deko parşömenle kaplı ve sakalla kaplıdır. Kurabiyelerimizi chevnik şeklinde diziyoruz.
5. İyi ısıtılmış bir fırında Shotis Pouri tarifini kullanarak 20 dakika demleyin. Ekmek hazır olmadan 5 dakika önce fırın kapağını temizliyoruz. Bu sayede ekmeğiniz çıtır çıtır çıkacaktır.

Puri shot hazırlamak için maya eklemenize hiç gerek yoktur. Evde de hazırlanabilen doğal ekşi maya ile değiştirilebilirler. Çok zaman alacağı için şafağa yakın olacak. Henüz hazırlamadıysanız hazır olarak satın alabilirsiniz.

Görünüşe göre hamurun iyice kabarması için ekmeğe maya ekleniyor. Mayasız shotis puri ve tarçın. Mayanın yerini alan doğal maya, laktik asit bakterilerini titreştirir. Bu ekmek maksimum miktarda kahverengi maddeyi korur.

İçindekiler:

• Boroshno buğdayı - 400 gr
• Sil – 1/2 çay kaşığı.
• Zukor – 1/4 çay kaşığı.
• Roslinna oliya – 2 yemek kaşığı.
• Doğal ekşi maya – 150 gr
• Su – 200 ml

Pokrokov hazırlığı mayasız ekmekşu an:

1. Derin yemeklerde oversipati iyidir. Tuz, zukor ve yağı ekleyin. Sıcak suyla doldurun. İyice karıştırın ve parçaları soğumaya bırakın. Tamamlandıktan sonra ekle|ekle| doğal yoğurt ve hamuru karıştırın. Daha da kalınlaşmak senin hatan değil.
2. Yüzeyde unla çalışıyorum|boroshny| ve hamuru yoğurun. 3 parçaya bölün ve 10-15 parçaya atın. Bundan sonra, şekilleri itibariyle kano teknelerine benzediği için deriden atışlar yapın.
3. Dekoru parşömenle örtün. Biraz un serpin|boroshny| ve viklasti shotis puri. Fırını 20-25 dakika boyunca maksimuma üfleyin.

Shotis puri video tarifleri

fotoğraflı toz tarifi

Küreselleşme çağı yemek pişirmeyi de etkiledi ve bu tür “denizaşırı” misafirlere, berbat bir isme sahip, diyelim ki bu ve orijinal kurabiyeleri sunmak son derece moda hale geldi. Cilt insanları arasında bu inceliğin benzerleri var ama üç ruble kokusu farklı şekillerde hazırlanıyor, hepsi klasik ulusal tarifler Aynı zamanda kalorisi yüksek olsa bile zaten daha da lezzetli. Günümüzde böyle bir kişinin, kendisini sık sık gören uzak atalarının yerinde zaman geçirmeye hazır olduğu biliniyor. Bu tür bir ihtiyatlılık nedeniyle, saygın dünyadaki yoldaşlarımız seleflerinden çok daha genç görünüyorlar.

Ancak bazen rahatlamak ve kendinizi lezzetli yiyeceklerle, özellikle de Hint kekleriyle şımartmak gerekir, bu durumda konuşmak imkansızdır. Anında hazırdır, hiçbir maliyeti yoktur, ancak etkisi muhteşemdir. Bu tarife biraz daha fazla hamur hazırlayarak daha zengin ve sağlıklı bir Hint chapati ekmeği elde edebilirsiniz. Puri'yi ekmek yerine ana bitkiden önce servis edin ve bu kadar çıtır ve aromatik tatlarla çay veya kava içmek harikadır. Bu lasi keklerini sütle veya fermente süt ürünleri. Puri servis yaparken ek dekorasyona, parlak ve etkili bir görünüme ihtiyaç duymaz, ancak onu bulmak önemlidir. Doğal kendi kendine yeterliliği, anlamlı ve modaya uygun bir mutfak vurgusu olarak herhangi bir masayı dekore etmek için yararlı olabilir.

İçindekiler

• Boroşno - 1 yemek kaşığı.
• su – 1/2 yemek kaşığı.
• Oliya sonyashnikova – 1 yemek kaşığı. l.
• Derin kızartma için Oliya sonyashnikova

Hazırlık

1. Ancak bu kadar basit bir ürün setiyle beyefendinin cildi yine de üç rubleyi farklı şekillerde hazırlamayı başarıyor. Bu buz, hem hamur yoğurulurken hem de kızartma sırasında pişirme teknolojisiyle açıkça bağlantılıdır. Test, bir türde çok az değişiklik olmakla birlikte, çeşitli değişkenlerde gerçekleştirilebilir. Bu yüzden beyler dikkatlice suyla iyice karıştırdıktan sonra yağ ekleyip her şeyi tekrar karıştırıyorlar. Başka bir seçenek de öğütülmüş zeytinyağına batırıp su eklemektir. Üçüncü seçenek ise su ve yağı karıştırıp ardından iyice karıştırıp karışımı karıştırmaktır.

2. Artık Hint kementlerini hazırlamanın teknolojik yöntemini belirledikten sonra sürecin kendisine geçiyoruz.

Arka planda hazırlanan kap kuyuya dökülür, su tuzla karıştırılarak tamamen parçalanması sağlanır, ardından tuzlu su kuyuya dökülür.

Doğrudan kasede, en az beş tüyü uzatacak olan puri hamurunu elle yoğuruyorum.

Hamur karıştırılır Sonyashnikova Oliya, yine her şey topraklanıyor, tekdüze, yumuşak ve plastik hamur topunu çıkardıktan sonra oluşturmaya başlıyoruz.

3. Hazırlanan hamur 8 parçaya bölünür, konuşmadan önce daha fazla sayıda kek çıkarmak istiyorsanız, o zaman elbette malzemelerin miktarını artırmanız, her şeyi zamanla çarpmanız gerekecektir. Ancak annenin notu, puri'nin sıcak, taze pişmiş görünümünde en lezzetli olduğu yönündedir, bu nedenle onları az miktarda daha uzun süre pişirin.

Çiğdem 1: hamur hazır.

İlk etapta sobanın üzerine basılıyor orta ravent Ve üzerine bir tencere temiz damıtılmış su koyun. Sıvıyı kaynatmaya gerek yok, sadece ısıtmanız yeterli. 39 – 40 derece yani sıcak hissettiriyor. Isıtmanın hemen ardından mutfak masasının üzerine derin bir kase koyun ve ince bir elek kullanarak gerekli miktarda buğday sakalını içine eleyin. Tuz ekleyin ve hamuru kuru malzemeyle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
O zamana kadar tenceredeki su gerekli sıcaklığa gelinceye kadar ılık karışımın yarısını kuru karışımla birlikte bir kaseye dökün ve temiz ellerle orta kalınlıkta hamur yoğurun. Bir çay kaşığı gül yağı ekledikten sonra kalan suyu ısıtın ve hamuru daha kalın bir şekilde yoğurun. Polietilen eldivenlerle yoğurmak en iyisidir. Böylece elinizdeki hamur için gereken yağ bitmediği için minnettar olacaksınız. Şimdi kabı polietilen eritilmiş gravyer hamuruyla, ardından yumuşak bir mutfak havlusuyla kaplıyoruz ve kaseyi fırına yerleştirerek sakallı içeceğin "hazır" olmasını sağlıyoruz. 10 – 15 hvilin.

Croc 2: kalıplanmış puri.

Hazırlanan hamur fırın tepsisine alınarak hamurun içine dökülür. Daha sonra bıçakla kesiyoruz. 6 – 8 eşittir kıyafetlerin büyüklüğüne göre.
Küçük kıyafetleri çantalara koyuyoruz ve ek sallanan sandalyeyi kullanarak onları pastadan hızlıca alıyoruz 3 – 4 milimetreye kadar. Yağlanana kadar hazırlanan siri puri'yi temiz, hafifçe tozlanmış bir yüzeye yerleştirin. buğday boroshnomu Tahtayı pis kokular birbirinden uzak olacak şekilde temizleyeceğim.

Croc 3: Hint purisini sürün.

Şimdi bir kızartma tavası alıyoruz, ocağa koyuyoruz, orta ateşte açıp yaklaşık olarak kabın içine döküyoruz. 300 mililitre yağ. Isıtılmış yağ ile 1 keki indirin ve oluklu bir kaşıkla hafifçe bastırarak tamamen yağın içine düşmesini sağlayın. 1 tarafını düz çizgiyle kaplayalım 30 – 40 saniye sonra kabuğu başka bir kabuğun üzerine çevirin, streç ile yağlayın 30 – 40 saniyeler veya altın rengi, pembe, kabarık olana kadar.
Daha sonra hazırlanan püreyi bir kağıt havluya aktarıp kağıdın fazla yağlarını almasını sağlıyoruz. Gerekirse tavaya bir miktar gül yağı ekleyin ve mevcut puriyi içine yerleştirin. Bu şekilde tüm kurabiyeleri hazırlayıp püreyi geniş, düz bir tabağa aktarıyoruz.

Kurs 4: Hint püresi servis edilir.

Hint purileri, buti kitchari - maş fasulyeli pirinç, vindaloo - baharatlarla haşlanmış domuz eti, fasulye mung veya bhaji - susam ve yeşilliklerle haşlanmış patates gibi daha az lezzetli olmayan Hint otlarının tamamlayıcısı olarak sıcak olarak servis edilir. Zevkle pişirin ve geleneksel Hint mutfağının tadını çıkarın! Lezzetli!

- – Hamura gül yağı yerine eritilmiş üst tereyağı, eritilmiş tereyağı veya eritilmiş domuz yağı ekleyebilirsiniz.

- – Patlıcanların koyu bej kabuğuna daha derin bir allık katmak için hamurun içine bir çay kaşığı kadar kabak ekleyebilirsiniz.

- – Bazen daha fazla çıtır pourri çıkarmak için hamura biraz soda ekleyin. Belirtilen malzeme miktarı yaklaşık bir çorba kaşığıdır.