Вітаємо постійних читачів та гостей блогу!

Про вівсяної кашіпам'ятають ще з дитячого віку. У цей час батьки правдами і неправдами намагаються переконати своє чадо снідати з користю. Розмова про всі переваги вівсянки для здоров'я, швидше, зацікавить дорослих, які стали більш відповідальними. Сучасні дівчата, які бажають завжди бути підтягнутими, теж, напевно, захочуть дізнатися, скільки калорій у вівсяній каші на воді.

З'їсти порцію вівсяної каші - нехитрий і в той же час ідеальний варіант корисного сніданку. При всій насиченості продукту білками та вуглеводами він дуже легко засвоюється в організмі.

Проте простота стосується лише процесу приготування. Те ж не можна сказати про склад страви. У готовій порції налічується велика кількістьвітамінів та мікроелементів. Вівсянка є дієтичною їжею, а й містить у собі безліч речовин, важливих підтримки організму в тонусі.

Позитивно позначиться на організмі навіть періодичне вживання вівсянки. Якщо ж харчуватися їй систематично, то зміни у позитивний бік гарантовані – це стосується як функціонування шлунково-кишкового тракту, так і всіх систем та органів.

Однак не слід вживати вівсяну кашу в їжу людям, які мають спадкові захворювання або страждають від глютенової ентеропатії, тому що овес містить сприятливі харчової алергіїта порушення травлення білки (глютен та близькі до нього авенін, гордеїн). Продукт не рекомендований і особам з нирковою та серцевою недостатністю.

Список корисних властивостей:

1. сприяє нормалізації рівня цукру у людей, які страждають на діабет, завдяки низькому глікемічному індексу;
2. має у своєму складі інозитол, що протидіє формуванню холестеринових бляшок;
3. зміцнює імунну систему організму через високий вміст природних антиоксидантів;
4. може стати профілактичним засобом від гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
5. багата на клітковину і запобігає розладам ШКТ;
6. має загоювальну дію, а також знижує ризик розвитку раку шлунка;
7. містить лігнани, що зміцнюють серцево-судинну систему, та службовці профілактикою захворювань серця та судин;
8. виводить із організму канцерогенні речовини;
9. покращує функціонування ендокринної системи;
10. робить міцними кістки та зуби;
11. є натуральним засобом від стресів та депресії;
12. допомагає при млявості, апатії та болі в м'язах;
13. знижує ризик появи діабету ІІ типу;
14. чистить організм від шлаків;
15. покращує функціональний стан печінки;
16. знижує рівень холестерину за допомогою бета-глюкану, особливого виду розчинних волокон;
17. бореться з дисфункцією кишечника та запорами.

Вівсянка на воді

Вівсянка, зварена на воді, має досить високу калорійність (в 100 гр міститься трохи менше 90 ккал), водночас багата на рослинні жири. Прісна вівсянка насичена і харчовими волокнами (розчинними та нерозчинними), містить білки рослинного походження, а також солі заліза, кальцію, магнію, фосфору, вітаміни В1, В2, РР, Е. У тарілці прісної вівсяної каші достатньо поживних речовинщоб забезпечити енергією, необхідною для ведення активної діяльності.

Зверніть увагу! У середньому 150 гр вівсяних пластівців містять 150 калорій, 5 г білка, 17 г вуглеводів, 2 г жиру та 4 г клітковини. Для порівняння: аналогічна кількість журавлини містить 85 калорій, 1 велика варене яйце- від 70 до 80 калорій, а у 15 грамах чорного шоколаду – 84 калорії. До речі, 100 калорій можна спалити, пройшовши пішки близько 25 хвилин або пробігши підтюпцем 10 хвилин.

Комбінація її харчових характеристик просто необхідна для людей, що живуть у великих містах і схильних до впливу токсинів. Вівсянку можна назвати апетитним «поглиначем» солей важких металів. Амінокислоти, що містяться в вівсі, і білок поповнюють запаси незамінних для людського організму мікроелементів, від яких залежить здатність організму чинити опір хворобам, а крохмаль забезпечує почуття ситості.

Дієтологи часто радять пацієнтам вживати цей продукт. Особливу користь принесе він людям, які страждають на діабет, розлади печінки та атеросклероз. Прісна вівсяна каша обволікає шлунок свого роду плівкою, покращуючи травлення та сприяючи легкому очищенню кишечника. Це найкращий варіант сніданку для осіб із хворобами серця, викликаними високим вмістом холестерину в крові.

До речі, ті хто не товаришує з цукром та сіллю, то калорійність каші буде така: на 100 г продукту-73,2 ккал, а білків, жирів та вуглеводів відповідно 2,4/1,4/13,9.

А з цукром калорійність каш130 ккал.і: на 100 г продукту приблизно

А калорійність вівсяної каші з медом буде така: 89,74 ккал та білки, жири та вуглеводи відповідно 2,54/2,54/15,79.

Приготування

Краще заздалегідь довести до кипіння 2 склянки води і трохи посолити, тоді вівсянка на воді вийде смачніше. Після цього слід засипати в окріп 150 г вівсяної крупи і варити її близько 10 хвилин. Щоб зробити вівсяну кашу, приготовлену на воді, ще приємнішою на смак, можна трохи її підсолодити, поклавши в неї шматочок вершкового масла, шматочки ягід, фруктів, або приготувавши з медом.

Вівсянка на молоці

Лікарі-дієтологи вважають, що сніданок із молочної вівсяної каші – оптимальний день як для дітей, так і дорослих. Молоді люди сьогодні намагаються харчуватися відповідно до тенденцій моди. Вона побудована на активному способі життя та вживанні корисних для здоров'я продуктів. Ось чому вівсяна каша, яка є безцінним джерелом енергії та здоров'я, ідеально їм підходить. Багато росіян ретельно стежать за своєю вагою та зацікавлені в тому, скільки калорій містить вівсянка, яка зварена на молоці. Але не варто турбуватися, адже у вівсяній каші на молоці їх міститься не набагато більше, ніж у тій, що зварена на воді. Яка її енергетична цінність? У 200 г продукту міститься 204 ккал.

Молочна вівсянка сприяє підтримці нормального рівня
цукру у хворих на діабет. Вона має невисокий глікемічний індекс. Крім того, цей продукт знижує вміст холестерину і сприяє профілактиці атеросклерозу. У вареній вівсяній каші присутні вітаміни групи В, які безпосередньо впливають на виробництво серотоніну - гормону радості.

Щоб не набрати зайву вагу, вівсянку на молоці необхідно вживати помірно, тому що в одній порції є чимало жирів. Можна додавати варення, мед, фрукти або готувати кашу з олією, якщо не дуже хочеться вживати цей продукт. Непоганою добавкою також можуть стати горіхи та сухофрукти, з якими вона набуде більш витонченого смаку.

Залишатися завжди здоровим і перебувати в хорошому настрої, нормалізувати всі процеси, що протікають в організмі, допоможе перегляд раціону - з нього слід викреслити будь-які хлібобулочні вироби та борошняне в цілому, а натомість додати просту вівсяну кашу. Поліпшиться самопочуття, пропаде надмірна вага та з'явиться відчуття небувалої бадьорості, припливу сил.

Сніданок, у якому основною стравою виступає вівсяна каша, популярний у Англії, а й у Росії. Цей продукт завоював своє місце серед аматорів здорового харчування. Також корисний він для тих, хто з якихось причин перейшов на дієтичний режим харчування.

Рецепти приготування каші дуже різноманітні, серед них кожен зможе знайти щось своє. При правильному виборіви отримаєте чудове джерело вітамінів та ситний сніданок.

Це і зрозуміло, адже вівсянка має у складі велику кількість вуглеводів, але при цьому низьку калорійність. Прекрасно підійде вона і для тих, хто бореться із зайвою вагою. Крім своєї привабливої ​​калорійності, вона ще й дуже багата на вітаміни і мінерали.

Хімічний склад

Головною перевагою вівсяної крупи є величезна кількість антиоксидантів до її складу. Вони допомагають організму боротися з інфекціями та шкідливими екологічними факторами. Дуже часто на прийомі у лікаря можна почути про відкладення солей в організмі. Вони потрапляють у нього з водою та повітрям. Речовини, що містяться у вівсянці, здатні звести до мінімуму їх шкідливий вплив та запобігти складним захворюванням.

Стресові ситуації трапляються з кожним. Але тих, хто вживає вівсянку регулярно, така проблема непокоїть менше.Пов'язано це з тим, що каша має у своєму складі магній та метіонін, які благотворно впливають на роботу нервової системи та сприяють зростанню м'язової тканини.

Саме тому спортсмени вживають вівсяну кашу обов'язково.

Фосфор і кальцій, що входять до складу вівсяної крупи, допомагають швидше відновлюватися після травм та переломів, зміцнюють кісткову тканину. Саме тому всім дітям рекомендується давати кашу не менше двох разів на тиждень.

Різні амінокислоти та мінеральні сполуки здатні налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту. Рекомендується каша навіть при виразці шлунка і кишечника, оскільки має властивості, що обволікають.

Вівсянка є рекордсменом серед каш за кількістю вітамінівВона покращує колір обличчя, перешкоджає виникненню дерматитів. При регулярному споживанні вівсяної каші помітно покращується структура волосся та нігтів.

Калорійність

Загальне числокалорій самої вівсянки, виготовленої на воді, невисока. Але залежно від того, які компоненти до неї додаються, енергетична цінність страви може зрости.

Вівсяна каша на воді корисна для тих, хто має проблеми з ШКТ. Важливим моментом у приготуванні є те, що в їжу продукт вживається без цукру та солі. Такий ефект, що обволікає, а також виведення токсинів стане більш ефективним.

Щоб урізноманітнити щоденний прийом каші, її можна приготувати з олією чи медом. Це хороші добавки для вівсянки, запареної окропом. До речі, за такого способу приготування калорійність каші майже не змінюється, а ось корисних властивостей у неї стає більше.

Вівсянка у вареному вигляді має 88 кілокалорій у 100 грамах. Це дуже мало, але поживні якості від цього не страждають. Вівсяна каша з родзинками або курагою містить у 100 г 120 ккал.

За рахунок доданих інгредієнтів смак стає набагато приємнішим і солодшим, що припаде до смаку ласунам.

Харчова та енергетична цінність

Вівсяна каша дуже багата на вуглеводи. Саме за рахунок них вона дуже поживна за мінімум калорій. Показники білків, жирів та вуглеводів важливі не лише для тих, хто бореться із зайвою вагою, а й для тих, хто просто веде здоровий спосіб життя.

Нижче представлена ​​таблиця БЖУ на 100 г вівсянки з різними добавками.

У таблиці вказані норми БЖУ для рецептів приготування, що найчастіше використовуються.

Крім стандартних білків, жирів та вуглеводів, для всіх продуктів є ще один важливий показник – глікемічний індекс. Він ділить продукти на «хороші» та «погані» з дієтичної точки зору. Чим вище цей показник, тим більше шкідливий продукт і тим більше впливає він на вміст цукру в крові. Якщо для здорових людей у ​​цьому немає особливої ​​небезпеки, то для тих, хто страждає на цукровий діабет, незнання величини ГІ може бути смертельним. Тому, перш ніж готувати ту чи іншу страву, варто дізнатися, який ГІ у продукту.

ГІ ділять на 3 рівні.

1. Від 146 до 70 – високий. Це самі шкідливі продуктиякі викликають різкі стрибки цукру в крові.
2. Від 69 до 41 – середній. Продукти, які мають цей рівень, менш шкідливі, але діабетикам варто бути обережними.
3. Від 40 до 8 – низький. Найкорисніші продукти.

Вівсянка на воді має глікемічний індекс, що дорівнює 40. Це відповідає низькому рівню. Відповідно, і користі в такому продукті багато навіть для хворих на діабет.

Варто зазначити, що при додаванні в кашу меду, родзинок, олії змінюється глікемічний індекс. Найголовніше – у всьому знати міру і не переїдати кашу.

Застосування для схуднення

Дієтологи в один голос заявляють, що вівсянка необхідна при боротьбі із зайвою вагою. Вівсяна каша при своїй невеликій калорійності може замінити омлет або порцію сиру з фруктами. Поживність підвищується за рахунок клітковини, волокна якої містяться в готовому продукті у великій кількості.

Якщо вживати вівсянку, приготовлену на воді, хоча б двічі-тричі на тиждень, то це буде хороша профілактика ожиріння. Для тих, хто займається спортом, продукт також варто включити в меню. Адже каша підвищує еластичність м'язової тканини.

Але варто зазначити, що максимальну користь приносить запарена крупа.Під час варіння частина корисних речовинможе випаруватися. Необхідну кількість вівсяної крупи потрібно залити окропом, накрити кришкою і залишити хвилин на 15-20. У готову кашу можна додати мед, ягоди чи фрукти.

Дізнавшись всю користь вівсянки, можна змінити своє ставлення до цієї страви, навіть якщо раніше вона не приваблювала своїм смаком та виглядом. Як показує практика, готувати вівсянку можна не лише за перевіреними рецептами, а й створювати страви на свій смак, замінюючи інгредієнти та експериментуючи із добавками.

Рецепт приготування вівсяної каші на воді дивіться далі.

вівсянкабагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 30 %, вітаміном B6 – 12 %, вітаміном E – 21,3 %, вітаміном PP – 23 %, калієм – 13,2 %, магнієм – 32,3 %, фосфором – 41%, залізом - 20%, кобальтом - 50%, марганцем - 191%, міддю - 45%, цинком - 25,8%

Чим корисний вівсянка

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишковоготракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, Входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідниксамих корисних продуктівви можете подивитися у додатку

Овес є унікальною злаковою культурою, яка має у складі безліч поживних компонентів та вітамінів. А якщо розглядати пластівці, то вони за корисними властивостями не поступаються зернам і крупі, єдина відмінність полягає у зовнішньому вигляді – це розпарені та розплющені зерна вівса, які зберегли свою оболонку. Калорійність вівсянки на 100 гзалежить від виду та варіанту приготування. Але все ж таки злакову культуру часто застосовують для дієтичного раціону. Каші з неї швидко і надовго насичують, а також заповнюють в організмі необхідні корисні компоненти. Але все ж таки попередньо варто розглянути основні властивості та харчову цінність вівсяних пластівців.

Перед тим, як розглядати калорійність вівсяної каші, варто вивчити види крупи. Кожен різновид має характерні відмітні властивості, які залежать від якості зерен і кількості операцій, що здійснюються над ними.

Виділяють такі види вівсяних пластівців:

• "Екстра";
• "Геркулес";
• пелюстки вівсяні пластівці.

Останні два види виготовляються із зерен вищого класу. Категорія "Екстра" відноситься до першого класу вівса.

• пластівці цілісних зерен;
• пластівці різаних зерен;
• швидкорозварюються пластівці.

Варто відзначити! Багато дієтологи стверджують, що пластівці з тонкою структурою засвоюються набагато швидше. А ось ті, які схожі на цілісніше зерно, здатні надовго зберігати почуття ситості.

склад

Вівсяні пластівці вважаються популярним продуктом, який використовується для сніданку. Це з тим, що у складі є безліч вітамінів і поживних компонентів.

Каші з них корисно вживати дорослим та дітям. Нижче в таблиці відображено показники КБЖУ на 100 г цього продукту.

Структура вівсянки схожа на грубі волокна. Після потрапляння в шлунок вони починають посилено вбирати в себе рідину, внаслідок цього вони набухають і заповнюють шлунок. Тому в людини тривалий час немає почуття голоду. У складі вівсяної каші є великий рівень клітковини. Вона благотворно впливає на органи травної системи. Завдяки їй покращуються обмінні процеси, стимулюється робота шлунка та кишечника.

Крім цього, злакова культура має у складі низку вітамінів і мінералів:

• вітаміни - група В, А, С, Д, Е, К, Н, НЕ, РР;
• макро- та мікроелементи – кальцій, цинк, магній, марганець, фосфор, кобальт, калій, селен, кремній, залізо, натрій, селен, фтор, мідь, йод, хлор та інші мінерали.

Калорійність на 100 г

То скільки калорій у вівсянці на 100 грамів? Цей показник становить 366 ккал. У їдальні ложці міститься приблизно 36 ккал.

Зверніть увагу: Варто пам'ятати, що в сухій, на відміну від вареної, вівсянці спостерігається в кілька разів менше ккал. Але все ж таки варто враховувати, що харчова цінність може залежати від багатьох факторів - способу приготування, виду крупи, додавання додаткових компонентів.

Калорійність вівсянки на молоці

Калорійність вівсяних пластівців, приготовлених на молоці, невелика. На 100 грам вона становить лише 102 ккал. Тому вони користуються високою популярністю серед тих, хто посилено стежить за фігурою.

Вівсянка з молоком часто використовується як основна страва на сніданок. Кашу їдять дорослі та діти. Головна перевага – це її зовнішній вигляд. Після заварювання вона не втрачає форми, не розтікається по тарілці.

Калорійність вівсянки з медом

Харчова цінністьу пластівцях з додаванням меду дуже низька. Вона становить близько 84,5 ккал. Після приготування каша з медом наділяється особливим смаком, це пов'язано з додаванням до неї продукту бджільництва. Цей варіант підійде тим, хто не вживає цукру.

Калорійність вівсянки на воді

Каша, яка приготовлена ​​на воді, має низьку поживність. Її калорійність становить 88 ккал. Цей варіант приготування користується високою популярністю. Вівсянка добре насичує організм корисними компонентами, надовго пригнічує почуття голоду.

У чому користь

Вівсяна каша є корисним продуктом, який необхідний організму людини. При її регулярному вживанні відбувається зниження шкідливого холестерину у крові. Вона зменшує ризик розвитку інфаркту, інсульту, атеросклерозу судин. А якщо вівсянку є щодня, то можна буде підвищити захисні властивості організму і привести в норму діяльність нервової системи.

Вівсяні пластівці знижують можливість утворення холестеринових бляшок. А якщо щоранку вживати кашу з вівсянки, це зможе підвищити енергію, а також наситити силами на весь день. Продукт покращує емоційне тло, він позбавляє депресій і поганого настрою.

Вівсяну кашу варто вживати людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• Туберкульоз на початкових стадіях. Речовини, що входять до складу вівса, знижують ризик розвитку цього захворювання, вони борються з паличками, що провокують його появу.
• Хвороби щитовидної залози.
• Цукровий діабет.
• Низька імунна система.
• Патологія кровоносної системи.
• Погіршення функціонування мозку, провали у пам'яті.
• Ломкість кісток, нігтів, волосся.

Важливо! Основна унікальність продукту полягає в тому, що він легко засвоюється, незважаючи на його високу калорійність. Складні вуглеводи витрачаються на енергетичне насичення.

Шкода

Не варто забувати про те, що вівсяні пластівці мають негативні особливості. Звичайно, порівняно з користю їх набагато менше, але все ж таки їх потрібно враховувати.

Виключити з раціону необхідно людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• алергічні реакції;
• вроджена нестерпність продукту;
• целіакія.

Целіакія є захворюванням, під час якого організм не може засвоювати та переробляти компоненти, які також містяться у складі злакових культур, включаючи вівсяні пластівці.

Вівсянку варто вживати в помірних кількостях. Надмірне надходження в організм цього продукту може призвести до вимивання кальцію з кісток. В результаті вони можуть стати крихкими, може статися їхнє деформування.

Практична порада: Не варто захоплюватися кашами швидкого приготування. У продажу зустрічаються пластівці, на заварювання яких потрібно 5-10 хвилин. У їхньому складі є багато підсолоджувачів, консервантів, вони здатні завдати шкоди здоров'ю.

Особливості вживання при вагітності

Цей продукт при вагітності зможе вирішити безліч проблем:

• При вагітності потрібно надходження необхідних компонентів, які зможуть забезпечити правильну побудову кісток дитини Усі необхідні макро- та мікроелементи є у складі вівсяних пластівців.
• Якщо в меню регулярно включати вівсянку, то можна буде позбутися надмірної ламкості нігтьових пластин, волосся.
• Вітамін В приведе до норми нервову систему, усуне часті нервові зриви, стреси
• У вівсяній каші є високий рівеньклітковини. Вона покращить травлення, допоможе впоратися із частими запорами.
• Елементи, що є у складі пластівців, допоможуть упоратися з негарними розтяжками на поверхні шкірного покриву.
• Залізо позбавить від анемії, а також цей компонент запобігає втомі та нервозності жінки.
• Вживання продукту запобіжить можливі ускладнення, які можуть виникнути у разі розвитку плода.

Вівсянка в період лактації

Після вагітності та народження дитини організм матері сильно послаблюється. Імунна система знижується, а це означає, що в цей період жінка буде сильно схильна до різних неприємних і небезпечних хвороб.

З цієї причини обов'язково потрібне повноцінне відновлення сил. Саме продукти, які будуть вживатися, чинитимуть основний вплив на здоров'я жінки.

Зверніть увагу: Вівсянка в цей період буде необхідним продуктом, який має бути в меню мами. Вона легко засвоюється в організмі, не викликаючи набору зайвої ваги. Крім цього, вона насичуватиме організм вітамінами, макро- та мікроелементами, поживними компонентами, які потраплятимуть до складу материнського молока. В результаті цього дитина зможе повноцінно зростати та розвиватися.

Але все ж таки варто запам'ятати кілька важливих рекомендацій:

• До вибору вівсяних пластівців варто відноситися з особливою ретельністю. Обов'язково потрібно подивитися на вигляд, спосіб приготування, потрібно вивчити склад, в ньому не повинно бути барвників, консервантів, пальмової олії. Дані речовини шкідливо впливають на дитину.
• Перед тим як вводити в раціон, варто переконатися у відсутності алергії, кольк у животі у малюка. У дитини також має бути нормальний стілець.
• На день жінка повинна вживати 200-250 г вареної каші.
• Спочатку готувати її слід на воді, а вже через три місяці можна відварювати з використанням молока.

При схудненні

У складі меню багатьох дієт часто є каші з вівсяних пластівців. Цей продукт сприяє повноцінному схудненню, без втрати вітамінів та необхідних компонентів для повноцінного функціонування внутрішніх органів.

Але оскільки вівсянка відноситься до висококалорійних страв, її варто вживати тільки в ранковий часна сніданок.

Також можна суттєво знизити її калорійність. Її варто готувати на воді, а при вживанні не варто додавати до неї цукор, вершкове масло. Для покращення смаку її можна доповнити шматочками свіжих фруктів або сухофруктами.

Так чому вівсяні пластівці важливі для схуднення:

• забезпечують тривале насичення організму;
• знижують потяг до солодощів;
• збагачують організм вітамінами, поживними компонентами;
• підвищує сили, які допомагають набагато легше виконувати різні фізичні вправи без перевантаження шлунка;
• очищає шлунок від шкідливих компонентів, приводять до норми стілець;
• покращують зовнішній вигляд шкірного покриву, підвищують пружність шкіри.

Вівсянка у дитячому меню

Кашу з вівсяних пластівців обов'язково потрібно включати до меню дітей. Прийом вівсянки варто розпочинати під час підгодовування немовлят. Причому діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, можуть починати вживати цей продукт раніше. Для таких дітей оптимальним періодом введення вівсянки буде 6-7 місяців, а ось для немовлят - 8-9 місяців.

Перед приготуванням крупу необхідно перемолоти до борошна. Відварювати варто на воді чи на сухій суміші. Після року пластівці можна не перемелювати, готувати можна буде на коров'ячому молоці. Кашу краще використовувати для годування на сніданок.

Використання в кулінарії

З вівсяних пластівців можна готувати не тільки кашу, вони підходять для приготування різних страв. Вони підійдуть для звичайного та правильного харчування, а також зможуть урізноманітнити меню.

Лінива вівсянка в банку

Для приготування потрібні інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 150 грам;
• банан;
• склянка води;
• йогурт - 250 грам;
• мед – 1 ст. ложка;
• щіпка кориці;
• фрукти та ягоди.

Банан розминається до пюре, яке викладається по баночках. Далі всипаються пластівці, наливається вода, додається йогурт, мед. Місткості забираються в холодильник і залишаються на ніч. Після цього в кашу додаються шматочки фруктів та ягід.

Вівсянка вважається одним із найкорисніших продуктів. Завдяки своїм унікальним властивостям вона входить до складу багатьох дієтичних та лікувальних програм харчування. Але як змінюється калорійність вівсянки та БЖУ у різних варіантах приготування? Тут треба розбиратися докладно!

Вівсянка займає лідируючу позицію за кількістю корисних для людського організму речовин. У її складі присутні магній, марганець, калій, залізо, вітаміни А, В1, В2, В2, В3, В5, В6, В9, Е, D, багато клітковини, а також рослинного білка, що легко засвоюється.

Корисні властивості вівсяної каші:

• Надовго насичує, допомагаючи уникнути небажаних перекусів та стрибків рівня цукру в крові.
• Покращує стан шкіри, усуває набряки та запалення.
• Активізує зростання та зміцнення м'язової маси.
• Сприяє очищенню кишечника від шкідливих речовин, що накопичилися.
• Знижує ризик патологій серцево-судинної системи.

Незважаючи на всю користь вівсянки, їсти її щодня не рекомендується. Справа в тому, що ця каша містить фітинову кислоту, яка пов'язує органічні сполуки кальцію та перешкоджає його нормальному всмоктуванню в кишечнику. Краще чергувати вівсянку з іншими видами каш (перловий, гречаний, рисовий та ін.).

Як відомо, енергетична цінність первісного продукту може значно відрізнятись від калорійності страви у готовому вигляді. Ось і вівсянка не стала винятком.

Джерело фото: shutterstock.com

Калорійність сухих круп при розрахунку на 100 грам становить 316 ккал. Показники БЖУ такі:

• білки – 11,82 гр;
• жири – 5,8 гр;
• вуглеводи – 59 гр.

Але навіть найвідчайдушніші не жуватимуть суху вівсянку. Тому давайте дізнаємося, скільки калорій у готовій каші за різних варіацій приготування страви.

Скільки калорій у каші з вівсяних пластівців «Ясно сонечко №2»

У сирому вигляді калорійність вівсяних пластівців «Ясно Сонечко №2» становить 360 ккал із розрахунку на 100 гр продукту, а у відвареному – всього 88 ккал. Харчова цінність готової каші на воді без добавок складає: 3 гр/1,70 гр/15 гр.

При складанні раціону та підрахунку загальної кількості калорій слід розуміти, що енергетична цінність вівсяної каші залежить від використаних добавок. Адже калорійність сухої вівсянки та готового продукту з медом, вершковим масломабо молоком відрізняється на ті ж 100 грам.

Джерело фото: shutterstock.com

Вівсянка на воді: калорійність

Без добавок

У вівсяній каші без цукру, олії та меду всього 68 ккал на 100 гр продукту. Показники БЖУ: 2,30 гр/1,12 гр/12,64 гр.

З цукром

Енергетична цінність дорівнює 108 ккал на 100 г продукту. Показники БЖУ: 2,23 гр/1,10 гр/20,25 гр.

Джерело фото: shutterstock.com

З маслом

Енергетична цінність становить 120 ккал на 100 г продукту. Показники БЖУ: 2,42 гр/5,60 гр/13,43 гр.

З медом

Енергетична цінність становить 99 ккал на 100 г продукту. Показники БЖУ: 2,35 гр/1,49 гр/18,10 гр.

Без добавок

У вівсяній каші на молоці без цукру, олії та меду міститься 101 ккал на 100 гр продукту. Показники БЖУ: 3,43 гр/3,78 гр/16,07 гр.

З цукром

Енергетична цінність вівсянки, виготовленої на молоці з цукром, становить 146 ккал на 100 гр продукту. Показники БЖУ: 3,29 гр/3,58 гр/24,10 гр.

Джерело фото: shutterstock.com

З маслом

Енергетична цінність молочної вівсяної каші з олією становить 158 ккал на 100 г продукту. Показники БЖУ: 3,56 гр/7,49 гр/17 гр.

З медом

Енергетична цінність вівсянки на молоці з медом становить 134 ккал на 100 г продукту. Показники БЖУ: 3,51 гр/3,80 гр/22 гр.

Калораж вареної вівсянки і запареної окропом однаковий, але остання трохи корисніша, тому що в ній зберігається більше вітамінів і мікроелементів. Дізнатися більше про склад та корисні властивостівівсяних пластівців можна з відео: