Сирна запіканка в духовці на швидку. Сирна запіканка - як смачно та корисно приготувати в домашніх умовах за покроковими рецептами з фото. Сирна запіканка з трьох інгредієнтів зі згущеним молоком

Сир – найсмачніший молочний продукт. Його пробуєш з самого дитинства, і він ніколи не набридне. Які лише рецепти з сиром не вигадали. Одне, що найбільше запам'ятовуються ще з дитячого садка, і моя улюблена страва – сирна запіканка.

Сирний десерт спочатку не люблять дітлахи, тому запеченою вона стане рятувальним колом. Але крім того, щоб вона виглядала красиво та ситно, потрібно знати, як правильно її приготувати.

Для того щоб використовувати класичний дитсадковий рецепт запіканки сирної в духовці спочатку потрібно ознайомитися з деякими порадами та правилами її приготування. Ми ж хочемо отримати найсмачнішу, пишну і справжню запіканку з сиру, а не безформний «коржик». А вже потім приступимо до основного традиційного рецепту.

У домашніх умовах при недотриманні порядку багато господинь розчаровуються у приготуванні цієї страви, але якщо підійти до процесу з правильного боку та з душею, то сто відсотків вийде як слід.

1. Сир - основний інгредієнт. Тому до цього продукту є особлива уважність. Він має бути свіжим і жирним. Краще не прісним, а трохи кислуватим. Можна обійтися і знежиреним, якщо ви дотримуєтеся дієти. І якщо вже попався зовсім прісний чи сухий – просто додайте сметанки.
2. Завжди дотримуйтесь послідовності. Виконуйте кроки покроково. Тобто спочатку збивайте яйця та цукор, поступово викладаючи сир. Наприкінці манка (борошно). Використовуйте обов'язково міксером.
3. Форму сирної запіканки надає манка. Виходячи з цього при можливості в рецепті використовуйте саме манну крупу. Готова суміш має виглядати як рідка сметана.
4. Після завершення всіх процедур варто залишити на півгодини готову суміш, щоб манка набрякла.
5. У оригінальний рецептзапіканки сирної як у дитячому садку останнім додають родзинки. Перед цим розпарений у окропі чи гарячому чаї.
6. Щоб зверху вийшла рум'яна скоринка в кінці приготування, посипте цукром.

Сирна запіканка як у садку

Смак як у дитинстві, пальчики оближеш! Запіканка виходить пухка та рум'яна.

Продукти:

• Творожок – півкіло,
• Олія вершкове – півпачки,
• Яйце куряче - 3 штучки,
• Манка - півсклянки,
• Молоко – півсклянки,
• Крохмаль – 2 великі ложки,
• Сода харчова - половинка чайної ложечки,
• Цукор - склянка,
• Родзинки – півсклянки.

Покрокові дії:

1. Манну крупу залити теплим молоком і залишити набухання на півгодини.
2. Родзинки залити гарячою водоюі залишити розпарюватися 5 хвилин. Потім злити та розстелити його на паперовий рушник для видалення зайвої рідини.
3. Яйця з'єднати з|із| цукром і збити.
4. Додати олію шматочками і ще раз збити.
5. Сир з'єднати з крохмалем та содою.
6. З'єднати сир і яєчно - масляну суміш і збити.
7. Влити манку з молоком та збивати до однорідності.
8. Додати ізюм і перемішати.
9. Викласти тісто у форму і відправити в духовку на півгодини.

Покроковий рецепт простий запіканки з|із| сиру в духовці

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Але до нього можна додати, як свіжі улюблені фрукти, так і сухофрукти. Але це вже за бажанням господарок.

Нам потрібно:

• Твори – 1/2 кілограма,
• Сахара – половинка склянки,
• Яєць – 3 великі,
• Манної крупи – половинка склянки.

Покрокові дії:

1. Збиваємо яйця з додаванням цукру до міцної піни.
2. Сир змішати з|із| збитими яйцями, додати|добавляти| манну крупу і замісити тісто.

3.Змастити форму олією і вилити в неї тісто.

1. Відправити тісто до духовки на 20 хвилин.
2. Подавати зі збитими вершками та фруктами.

Ще один рецепт запіканки з сиру без добавок «Все по три» – нічого зайвого

Зараз є безліч різних варіантів сирних запіканок. Сучасні господині мають гарну фантазію, тому додають у цю страву все що завгодно – від солодких ягід та фруктів до м'ясних продуктів та сирів.

Цей рецепт дуже простий у приготуванні та виключає будь-які добавки. Його легко запам'ятати будь-якій господині, а назва говорить сама за себе «Всі по три». Це означає, що всі інгредієнти необхідно додати в кількості 3 штук.

Вам необхідно:

• Сир – 250 грам,
• По 3 столові ложки: манної крупи, цукру, борошна
• Яйце – 1 шт.,
• Олія – 1 ст.л.

Для приготування запіканки з 500 г сиру необхідно кількість зазначених інгредієнтів помножити на два. При іншій масі сиру потрібно дотримуватись аналогічне співвідношення продуктів.

Приготування.

Крок 1. Сир помістити в глибокий посуд для зручнішого замішування тіста.

Крок 2. Додати 3 столові ложки: манки, цукру, борошна.

Крок 3. Збити одне яйце.

Крок 4. Весь вміст перемішати до отримання однорідної за кольором та консистенцією маси.

Крок 5. Форму змастити олією і вершковим маслом і викласти туди отриману суміш.

Крок 6. Ложкою обережно розподілити сирну масу по всьому периметру форми.

Крок 7. Помістити все в духовку та запікати 35-30 хвилин.

Цей варіант не вимагає додавання борошна. Готується сир швидко і виходить дуже смачним і соковитим.

Продукти:

• Сир - півкіло,
• Цукор - півсклянки,
• Яйце курки – 6 штучок,
• Манна крупа – 5 великих ложок.

Приготування:

1. Розтерти сир до однорідності із цукром та яйцями.
2. Додати манну крупу і ретельно перемішати. Дати набрякнути протягом 15 хвилин.
3. Перекладаємо суміш у змащену форму і запікаємо протягом півгодини.
4. Перед подачею прикрашаємо фруктами та збитими вершками.

Повітряна сирна запіканка

Такий нескладний рецепт найніжнішої запіканочки не залишить байдужими навіть господарок-початківців.

Інгредієнти:

• Творожок – півкіло,
• Цукор - 200 грам,
• Яйце – 3 шт.,
• Сметани – 2 столові ложки,
• Ваніль - 1 пакетик,
• Сода харчова, погашена оцтом - половина чайної ложечки,
• Борошно – 3 великі ложки.

Спосіб приготування:

1. Розтерти яйця із цукром.
2. Сир добре розтерти, щоб не було грудочок.
3. З'єднати сир і яйця з цукром і розтерти до однорідності.
4. Додати ваніль та сметану і ще раз розтерти.
5. Змішати з погашеною содою та борошном і розмішати до рівної консистенції.
6. Викласти змащену форму і відправити до духовки на півгодини.
7. Перед подачею прикрасити збитими вершками.

Запіканка з сиром без манки та борошна

Ця найніжніша і пухнаста запіканочка підійде для всієї родини. Не зашкодить фігурі, і діти будуть у захваті від неї.

Інгредієнти:

• Сир – 500 гр.,
• Яйця – 6 штучок,
• Цукор – 1 склянка.
• Крохмаль картопляний - 2 великі ложки,
• Лимонний сік - 2-3 крапельки,
• Кориця мелена - половинка чайної ложки,
• Ванільний цукор - пакетик,
• Маргарин – для змащування форми.

Покрокова інструкція:

1. Яйця розбиваємо, відокремлюючи білки від жовтків.
2. Жовтки збиваємо із цукром до однорідності.
3. Білки збиваємо із лимонним соком до стійких піків.
4. У сирну масу додаємо збиті жовтки та ще раз збиваємо.
5. Потім вносимо продукти, що залишилися, ще раз збиваємо.
6. Не припиняючи збивати, вводимо маленькими порціями збитий білок.
7. Збиту сирну масу акуратно перекладаємо в змащені маргариною форми і ставимо в духовку на 25-30 хвилин.
8. Перевіряємо готовність зубочисткою. Якщо вона суха означає страва готова.
9. Подавати, прикрасивши фруктами, цукатами, тертим шоколадом чи збитими вершками.

Дієтична сирна запіканка з маком та бананом у мультиварці

Ця запіканка є чудовим сніданком для дорослих та малюків. Особливо гідно її оцінять ті, хто дотримується дієти. Її так само можна взяти з собою на роботу як легкий перекус.

Продукти:

• Сир знежирений – половинка кілограма,
• Яєць – 3 штуки,
• Сметани з 1% жирності – дві ст.
• Маку – 2 великі ложки,
• Бананів - 2 невеликі штуки,
• Борошна – дві ложки,
• Лимонної або апельсинової цедри - маленька ложечка,
• Ваніль - пакетик,
• Меду – 2 ст. л.

Покрокова дія:

1. Сир змішуємо з яйцями та медом.
2. Додаємо сметану, ваніль, мак та борошно. Все ретельно перемішуємо.

3. Банани ріжемо квадратиками і додаємо в тісто разом із цедрою апельсина або лимона. Все добре розмішуємо.

1. Місткість від мультиварки змащуємо маргарином. Переливаємо в неї тісто та відправляємо у мультиварку на режимі «Випічка» на 40-45 хвилин.
2. Готову запіканку можна прикрасити зверху бананом, змішаним з низькокалорійним натуральним йогуртом.

Дієтична сирна запіканка з рисом та гарбузом

У класичних рецептах сирних запіканок завжди використовується манна крупа чи борошно. Це надає страві зайві калорії. Даний приклад без манки та без борошна.

Нам знадобиться:

• Риса – склянка,
• Твори знежиреного - півкіло,
• 3 яйця,
• Сметани низьковідсоткової – одна ложка,
• Гарбузи – грам 150,
• Лимонного або апельсинового соку – 3 ложки,
• Чверть чашки звичайної води,
• Половина чайної ложечки гашеної соди,
• 3 ложки меду,
• Пакетик ванілі.

Приготування:

1. Ставимо відварюватись рис до напівготовності. Він має бути жорстким.
2. Варимо гарбузову кашу. Для цього нарізаємо очищений від м'якоті та шкірки гарбуз, кладемо його в каструлю, заливаємо водою та лиманним або апельсиновим соком. Варимо до м'якості, додаємо 1 ложку меду та варимо до пюреподібного стану.
3. Сир розтираємо з яйцями та медом.
4. Додаємо в нього ваніль, соду, рис, сметану та гарбузове пюре. Все ретельно збиваємо.
5. Перекладаємо тісто в змащену форму і відправляємо в духовку на півгодини.
6. Готову запіканку можна прикрасити фруктами та натуральним йогуртом.

Класичний рецепт ніжної сирної запіканки у духовці

Традиційний рецепт запіканки, що переходить із покоління до покоління. Запіканка завжди виходить соковитою, ніжною та повітряною.

• Сирна маса – 0,5 кг.,
• Манка - півсклянки,
• Яйце – 4 штучки,
• Простокваші - склянка,
• Сахара – кухоль,
• Ванілі - пакет,
• Соди харчової - половинка маленької ложечки,
• Солі – щіпка,
• Родзинки – стограмовий стакан.

Покроковий рецепт:

1. Білок від'єднати від жовтка. Білки збити з|із| половиною цукру до пишності. Жовтки розтерти із цукром та сіллю до білого.
2. Сир змішати з жовтками, кефіром, содою, манкою, ваніллю. Все ретельно перемішати.
3. В отриману масу додавати порціями білки та збивати.
4. Викласти тісто у форму та відправити в духовку на півгодини.
5. Подавати блюдо трохи остиглим.

Ще один варіант дивовижного творожника. Вона дуже корисна і є чудовим сніданком для малюків, які годують матусь і особливо корисна для вагітних.

Інгредієнти:

• Сир – 500 р.,
• Яйце – 4 шт.,
• Сметани – 2 ст. л.,
• Яблук – два великі,
• Погашеної оцтом соди – пів ч. л.
• Склянка манки,
• Склянка цукру,
• Кориці – половинка ч. л.
• Цукрова пудра для прикраси.

Процедура приготування:

1. Яблука нарізати дрібними шматочками. А половинку яблука нарізати тонкими дольками.
2. Засипати всі яблука цукром та корицею. Дати трохи постояти, щоб виділився сік.
3. Сир змішати з яйцями, цукром, сметаною, содою та манкою. Все добре вимісити. Додати яблука, тільки ті, що були дрібно порізані і вилити в тісто весь сік, що виділився. Все добре вимісити.
4. У змащену форму вилити тісто, нагору тіста викласти яблука, порізані скибочками. Випікати у духовці до готовності.
5. Перед подачею присипати горіх запіканки цукровою пудрою.

Дуже швидкий та смачний варіант приготування сирної запіканки. На приготування потрібно максимум 10-15 хвилин. А результат перевершує всі очікування!

Продукти:

• Сир - півкіло,
• Яйця – 4 шт.
• Цукор - одна склянка,
• Вишня без кісточки - чашка,
• Борошна – третина склянки.

Приготування:

1. Сир розтерти з цукром та яйцями.
2. Додати борошно та вишню. Все перемішати.
3. Розкласти тісто в силіконові форми.
4. Випікати в мікрохвильовій печі 5-6 хвилин.
5. Перед подачею прикрасити натертим шоколадом.

Запіканка з сиром, із ізюмом та сухим киселем

Ця запіканка виходить щоразу різного смаку через сухий кисель. Він відіграє роль замінника крохмалю та барвника.

• Сир – половину одного кг.,
• Яйця – 5 штук,
• Манка - склянка,
• Родзинки – середній гурток,
• Швидкорозчинний кисіль (будь-який) - пакетик,
• Сода - 1/2 маленької ложечки,
• Борошно - 2 великі ложечки.

Процес приготування:

1. Родзинки залити окропом і залишити набухати.
2. Сир протерти з|із| цукром до однорідності.
3. Яйця збити і змішати з|із| сиром.
4. Додати сухий кисіль, манку, муку, соду і все збити.
5. Засипати родзинки та ретельно перемішати.
6. Вилити тісто у форму та відправити до духовки на 40 хвилин.
7. Дати охолонути та подавати, прикрасивши збитими вершками.

Сирна запіканка з родзинками в мікрохвильовій печі

Готується дуже швидко та підійде для сніданку як дітям, так і дорослим.

Продукти:

• Сир – 300 грам.
• Дві ложки меду,
• Родзинки – на розсуд,
• 3 яйця,
• Дві ложки борошна.

Спосіб приготування:

1. Замочити родзинки гарячою водою.
2. змішати сир, яйця, мед та борошно. Замісити тісто.
3. Додати ізюм, перемішати.
4. Розкласти по силіконових формах і відправити в мікрохвильову піч на 5 хвилин.
5. Подавати із ягідним сиропом.

Рецептів сирної запіканки безліч. Всім відомий смак з минулого нині вже не такий одноманітний, він доповнений смаковими відтінками фруктів, цукатів та багатьох інших компонентів. Запечена сирна запіканка в духовці має велике поширення серед любителів корисної їжі, оскільки основні продукти мають на організм тільки позитивний вплив.

Сирна запіканка в дитячому садкуобов'язкова страва з раціону здорового харчуваннядитини. Як приготувати сирну запіканку вдома, і який рецепт використовувати, щоб порадувати себе та своїх рідних? Розглянемо кілька рецептів сирної запіканки, які, без сумніву, сподобаються всім любителям сирних десертів.

Основні принципи – правильно вибираємо продукти

Трапляється, що навіть перевірений рецепт, зроблений за всіма належними правилами, не призводить до очікуваного результату. Все тому, що якість продуктів відіграє важливу роль.

Як правильно вибрати продукти для запіканки:

• Сир. Головним інгредієнтом запіканки є, звісно, ​​сир. Зважаючи на те, що запікаючи продукти йде волога, сир вибираємо з урахуванням жирності. Доцільно буде взяти сир середньої або високої жирності.
• Однорідна маса. М'якість та легкість структури тесту надає сир, перетертий через сито. Можна використовувати міксер чи блендер. Є винятки, через те, що деяким людям подобаються не розтерті грудочки сиру, в такому випадку потрібно його просто пом'яти виделкою.
• Яйця. Варто відзначити, що надлишок яєць у запіканці зробить її гумовою, тому краще виходити з розрахунку на 400 г сиру - 2 яйця.
• Борошно краще не використовувати. Сирна запіканка з манкою зазвичай набагато пишніша за структуру.
• Якщо рецепт потребує сухофруктів, їх необхідно надати термічної обробці перед замісом в тісто.
• Слід дотримуватися правильних пропорцій і послідовності змішування продуктів (рідкі інгредієнти з рідкими, сухі з сухими).
• Щоб запіканка протягом свого випікання не втратила «повітряних» властивостей, не варто додавати в тісто соду, за винятком кисломолочних продуктів(Сметана, кефір).

Класичний рецепт запіканки

Цей рецепт легко запам'ятати завдяки його рівнозначним пропорціям. Страва виходить ароматною, ситною і, звичайно, смачною. Класичний рецепт, за всієї своєї відданості часу, заслужив у багатьох людей особливу симпатію. Простий і водночас вишуканий рецепт обов'язково стане одним із улюблених десертів.

Для отримання пишного та пористого тіста приготуйте такі інгредієнти:

• Сир 500 гр.;
• Олія вершкове – 100 гр.;
• Сметана – 10 ст. л.;
• Манна крупа – 10 ст.л.;
• Цукор – 10 ст. л.;
• Яйце - 2 шт.;
• Сода – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1.Щоб тісто було м'яким і пухнастим, протріть сир через сито.

2. Змішайте яйця з цукром, потім додайте сметану та соду. Розмішайте та додайте в сухі інгредієнти.

3. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою.

4. Залиште запікатися на 180° 50 хвилин до рум'яної скоринки. Якщо хочете скуштувати пишну, ситну, а також пористу запіканку – використовуйте цей рецепт.

Цей простий і смачний рецептвийде з приємним вершковим смаком та ніжним ароматом.

Сирна запіканка: класичний рецепт із родзинками

Родзинки дуже корисний продукт, який значно перевищує за вітамінним складом свого творця винограду у кілька разів. У родзинках міститься фосфор, калій, кальцій, магній, вітаміни групи РР, В, Н, а також залізо та натрій. Використовуючи його, щільність тесту стає міцнішою.

До складу тесту входить:

• Сир (середньої жирності) - 500 гр.;
• Цукор - 30 гр.;
• Манна крупа – 20 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Сметана - 30 гр.;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Родзинки – 100 гр.;
• Вершкове масло – 55 гр.

Етапи приготування:

1. Замочіть ізюм у гарячій воді;

2. Злегка збийте яйце із цукром;

3. Змішайте сухі інгредієнти, додайте збите яйце з цукром, сметану, сир і вершкове масло;

4. Дістаньте ізюм і злегка обваляйте його в борошні для того, щоб він рівномірно розподілився в тісті;

5. Змастити форму вершковим маслом. Тут підійде будь-який спосіб, можна навіть покласти на дно лист пергаменту та злегка змастити його олією та трохи присипати сухарями;

6. Ставимо запіканку в духовку на 30 хвилин.

Сирна запіканка з родзинками особливо смачна, якщо її подати гарячою із фруктовим сиропом або сметаною. Смачного.

Сирна запіканка: смак з дитинства

Як часто ми спостерігаємо картину, коли дитина зізнається батькам, що у дитячому садку готують смачніше, ніж удома. Іноді розгублених батьків буває думка взяти майстер-клас у кухарів дитячого садка. Ми відкриємо секрет смачної запіканки, яка залишила слід у серцях багатьох дітей дитячого садка.

Крім того, що сирна запіканка – це смачно, вона ще корисна особливо для дітей. Сир має кальцій, який незамінний для росту зубів та кісток, нормалізує нервову систему, кровоносну тканину, що підтримує в тонусі м'язи.

Поради приготування сирної запіканки як у дитячому садку:

1. Сметана та сир повинні бути домашніми, тоді вони збережуть аромат та м'якість запіканки;
2. Зробити тісто пухнастим вийде, якщо збити до густої піни яйця із цукром;
3. Зварена манка. Виключіть муку|борошно| і додайте|добавляйте| в тісто зварену манку. Цей спосіб забезпечить пирогу стійку пишність і після остигання вона не опаде.
4. Коли визначають градус температури, покладаються те що, щоб корж повністю пропекся, тому максимальна температура випікання 200°. Допускається діапазон від 175 до 180°.
5. Додавання ізюму. Перед тим, як додати його в тісто, слід добре його розпарити, але не більше 3 хвилин. Запарювати бажано чорним чаєм для особливих смакових комбінацій.

До складу тесту входить:

• Сир – 300 гр.;
• Сметана - 05, ст.;
• Манна крупа – 4 ст.
• Яйце – 2 шт.;
• Родзинки – 100 гр.;
• Розпушувач – 1 пак.;
• Сіль щіпка.

Етапи приготування:

1. Запарте ізюм міцним чаєм;
2. Змішайте манку та сметану і залиште на кілька хвилин для набухання;
3. Змішайте протертий сир, розпушувач, сметану з манкою, сіль. Добре все збийте.
4. Яйця та цукор повинні отримати стійку піну, після чого змішати їх з рештою інгредієнтів, але акуратно, щоб піна тримала свої властивості;
5. Додайте ізюм і перемішайте.
6. Приготуйте форму, змащену олією. Присипте манкою і налийте тісто. Запікайте при 180 40 хв.

Смачна сирна запіканка з родзинками та цукатами

Ключова особливість запіканки з цукатами у її корисні властивості. Цукати багаті на мінерали, вітаміни, вони мають у своєму складі? - каротин, вітаміни групи С і В, а також магній, калій. Запіканка виходить насиченою та дивовижно смачною.

До складу тесту входить:

• Сир – 800 гр.;
• Цукати – до смаку;
• Родзинки – за смаком;
• Борошно - 30 гр.;
• Сіль - щіпка;
• Цукор - 10 гр.;
• Яйце – 2 шт.;
• Ванільний цукор - пакетик;
• Розпушувач – 0,5 ч.л.

Зверніть увагу, що цукор у такий рецепт додається небагато, оскільки цукати і так роблять із використанням цукру. Надлишок цукру зробить десерт нудотним і не смачним.

Приготування:

1. Для того, щоб досягти однорідної маси, необхідно протерти сир за допомогою сита;
2. Яйця трохи збити;
3. Змішайте всі інгредієнти з додаванням цукатів та родзинок;
4. У підготовлену форму викладіть тісто та запікайте 45 хв при 180 °.

Смачного!

Сирна запіканка зі згущеним молоком

Сирна запіканка зі згущеним молоком досить калорійний десерт, який особливо подобається дітям. Рекомендовано в день з'їдати не більше двох столових ложок молока, що згущує, тому і запіканку зі згущеним молоком краще обмежити в порціях. Важливим фактором у приготуванні смачної запіканки є вибір молока, що згущує|згущає|. Його необхідно вибирати з урахуванням ГОСТу та назвою «Молоко цільне згущене з цукром».

До складу тесту входить:

• Сир – 450 гр.;
• Згущене молоко -1 б;
• Яйця – 3 шт.;
• Крохмаль – 3 ст.
• Ваніль – на кінчику ножа.

Приготування:

1. Яйця та сир добре перемішайте;
2. Потім додайте до отриманої суміші згущене молоко, ваніль і крохмаль;
3. Більш рідке кашеподібне тісто слід виливати у форму на пергамент, змащеним олією;
4. Запікайте 45 хвилин при 180°.

Рецепт зі згущеним молоком може бути і дієтичним, якщо молоко ви зробите за особливим рецептом. Для цього потрібно взяти літр звичайного знежиреного молока змішати з сухим 150 гр., ваніліном та цукрозамінником 8-9 таблеток. Варити помішуючи на водяній бані до густого стану.

Сирна запіканка з фруктами

Приймаючи рішення спекти сирну запіканку з фруктами в духовці необхідно насамперед визначитися, які плоди створять ідеальне поєднання з сиром. За смаковими якостями найбільше сирного тесту підходять фрукти, що мають в'яжучі властивості м'якоті солодких сортів: персик, груша, банан.

Ми на прикладі використовуємо фрукт, який цілий рік радує нас своїми смачними плодами, цей банан фрукт. Запіканка з використанням банана схожа на ніжний мус і за технологією відрізняється від багатьох інших рецептів. Цікаво те, що запікається вона при 100°, що зумовлює її ніжну структуру без утворення твердої рум'яної скоринки.

До складу тесту входить:

• Сир – 500 гр.;
• Цукор - 140 гр.;
• Банан - 2 шт;
• Ванілін - на кінчику ножа.;
• Манна крупа – 20 г;
• Молоко - 150 гр.;
• Яйце – 4 шт.;
• Цедра одного лимона;
• Лимонний сік – 10 мл;
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Необхідно зробити м'яким сир як пасту за допомогою блендера або сита;

2. Варимо манну кашуна молоці. Охолоджуємо;

3. Щоб банан не потемнів, змішуємо його (1 шт.) з соком лимонним, перетираємо за допомогою міксера і додаємо в манну кашу. Перемішуємо;

4. Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо злегка жовтки з банановою сумішшю, що утворилася, і сиром;

5. Білки збиваємо з цукром до густої піни;

6. Акуратно розмішуємо білки з основною масою;

7. У змащену форму заздалегідь поміщаємо половину тесту. Ріжемо другий банан на кружечки та викладаємо по всьому периметру. Заливаємо залишками тіста;

8. У розігріту духовку до 110 ° відправляємо форму з тестом на 1 годину 10 хвилин. Залежно від духової шафи час приготування може бути меншим або більшим, але головна особливість готової запіканки - це пружні краї і трохи рухливий центр. Охолоджуємо.

Сирна запіканка з бананами особливо смачна, коли її подають із цукровою пудрою або фруктовим сиропом.

Приготована сирна запіканка в духовці презентабельно виглядає, якщо її прикрасити сиропом, цукровою пудрою, листочком м'яти, покроковий рецепт з фото свідчить про перетворення простих продуктів у справжній кулінарний шедевр, зроблений на вашій кухні.

І насамкінець, зауважимо, що у ряді випадків на сучасній кухні став модним і смачним приготований в духовці сирний пиріг. Для цього вам необхідно зробити пісочне тісто, укласти його у форму. Понад пирога додати начинку нагадує тісто запіканки тільки без додавання манної каші. Замість неї доцільно покласти пару ложечок кукурудзяного крохмалю чи борошна. Запікається вона при 180 °, а час залежить від об'єму сирного пирога.

У багатьох людей дитинство пов'язане зі спогадами про дитячий садок - часу там доводилося проводити чимало, а тому страви, схожі на їжу того часу, викликають ностальгію. До таких страв належить пишна сирна запіканка як у садочку. І багато сучасних господинь полюють за класичним рецептомнамагаючись повернути ті миті дитинства і приготувати ласощі, що нагадують суфле.

Пишність і неповторний смак запіканки пов'язаний не так з набором інгредієнтів, як з процесом приготування. Не останню роль грає і якість компонентів - вибирати потрібно свіжі продукти. Важливо не лінуватися збивати тісто та яйця. В результаті вийде саме та солодка запіканка, яку ми вплітали в садочку за обидві щіки.

Запіканка хороша як сніданок або вечеря до повсякденного столу. Вона припаде до смаку, як дорослим, так і дітям.

Час приготування – 60 хвилин.

Класичний рецепт пишної сирної запіканки

Вважається, що традиційний рецепт містить манну крупу. Саме завдяки їй і виходить та сама пишна сирна запіканка з манкою. Здійснити правильно процес приготування допоможе покроковий рецепт, який є нескладним.

складові:

• 0,2 кг цукру;
• ½ склянки молока;
• 50 гр. олії вершкового;
• 2 шт курячих яєць;
• 0,1 кг манної крупи;
• тріска ваніліну.

Приготування:

1. Розм'якшіть вершкове масло - для цього потримайте його на паровій бані або залиште при кімнатній температурі.
2. Манну крупу залийте молоком і дайте їм просочитися. На це потрібно 30 хвилин.
3. До яєць додайте цукор і разом збийте міксером до появи піни.
4. З'єднайте сир, збиті яйця, м'яку олію і манку. Ретельно перемішайте. Краще це робити блендером чи міксером. Додайте тріска ваніліну. Знову збийте.
5. Викладайте отриману масу у форму для випікання, але попередньо змастіть вершковим маслом стінки.
6. Випікайте в духовці 40 хвилин|мінути| при 180°С.

Пишна запіканка з родзинками

Родзинки додають солодощі, що дозволяє скоротити кількість цукру в рецепті і зробити страву кориснішою. Готується пишна сирна запіканка у духовці 40 хвилин.

Інгредієнти:

• 0,5 кг сиру середньої жирності;
• жменю родзинок;
• 0,1 кг вершкового масла;
• 3 шт курячих яєць;
• 1 ст.ложка цукру;
• щіпка ваніліну.

Приготування:

1. Сир перетріть або збийте блендером. Засипте ізюм. Перемішайте.
2. Яйця збийте разом із цукром міксером до утворення піни.
3. Отриману суміш з'єднайте з перетертим сиром. Добре перемішайте.
4. Додайте олію та ванілін, перемішайте знову.
5. Викладіть масу у форму для запікання. Відправте в духовку, розігріту до 180°.

Рецепт дуже ніжної пишної запіканки

Зробити масу повітрянішою допоможе сметана – смак такої запіканки нагадує ніжне суфле. Крім того, вона чудово тримає форму.

Інгредієнти:

• склянку сметани 20% жирності;
• 0,5 кг сиру;
• третина склянки манної крупи;
• 2 курячі яйця;
• ¼ склянки цукру;
• щіпка ваніліну.

Приготування:

1. Яйця збийте з|із| цукром до утворення піни.
2. Сир перетріть зі сметаною та манкою.
3. З'єднайте сирно-сметанную масу та збиті яйця.
4. Додайте соди на кінчику ножа, ванілін. Знову розмішайте.
5. Випікайте в розігрітій духовці - 170 ° С, 45 хвилин.

Пишна сирна запіканка без манки

Якщо під рукою не виявилося манної крупи, її можна замінити звичайним борошном. Смакові якостізапіканки при цьому не постраждають, щоб надати фруктовий смак можна додати трохи варення або джему.

Приготування:

1. У сир висипте борошно, цукор, додайте джем. Перетріть з'єднані компоненти в одну масу.
2. Відокремте яєчні білки та жовтки – останні влийте у сирну масу.
3. Білки збийте до утворення піни. Додайте їх до сиру.
4. Все ретельно розмішати. Випікати 45 хвилин|мінути| в духовці при 180°С.

Сирна запіканка – нескладна випічка, яка поверне трохи дитинства та прикрасить стіл. Це ласе частування зовсім нескладно приготувати, а склад заощадить вагому частину сімейного бюджету.

Сирна запіканка - це корисне і смачна стравадля Вашої дитини. Рецепти, запропоновані в цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі — від шматочка ніжного сирного чуда навряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою – загалом, на що вистачить вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування сирної запіканки до закінчення встановленого часу – це може призвести до різкого падіння загальної маси у формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десерт зі сметаною, ягідним варенням або молоком, що згущує|згущає|. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим і хорошої якостіособливо якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак — ніжна і така запашна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де в дитячому садку нас пригощали чудовою запіканкою, такою улюбленою для всіх нас.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

• 1 кг сир
• 4 шт. яйце
• 3-4 ст. л. манка
• 6-8 ст. л. цукру
• вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукор для аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

• 600 г сир
• 2 шт. яблука (великі)
• 3 шт. куряче яйце
• 4 ст. л. крупа манна
• 4 ст. л. цукор пісок
• 1 пак. цукор ванільний
• 1 щ. сіль кухонна
• 1/2 ч. л. сода (без гірки)
• 30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в філіжанці невелику кількість для обсипання форми.

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Також чудовий варіант сирної запіканки на Вашому столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

• 500 г сир 9% жирності
• 3 ст. л. борошно пшеничне
• 2 ст. л. цукор пісок
• 1 шт. яйце
• 1 ст. л. сметана 15%
• 20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

1. Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
2. Додати в торіг яйце, цукор і борошно, все ретельно перемішати до однорідності.
3. Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
4. Викласти у форму отриману масу
5. Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
6. Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1-3 шт. яйце
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 1 ч. л. цукор ванільний
• 5 ст. л. сметана 15-20% рідка
• 50 г ізюм
• 1/3 ч. л. сіль кухонна
• 30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водою і залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла – що може бути смачніше? Такий корисний сніданок для всієї родини.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Спробуйте приготувати запіканку за цим рецептом, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1 шт. яйце
• 2 ст. л. вершкове масло
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 100 г ізюм
• 1/2 ч. л. сіль кухонна
• ванілін

Спосіб приготування:

1. Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
2. Окремо збити в піну яйця із цукром
3. Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
4. Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
5. У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарямиабо манкою
6. Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

Сирна запіканка в духовці може стати чудовим варіантом смачного десерту, який сподобається вашій родині. Цю страву готувати швидко та просто. З приготуванням ніжного цього сирного пирога можна легко експериментувати: сміливо додавати різні начинки, починаючи від сухофруктів і закінчуючи варенням. Пропонуємо самі найкращі рецептисирної запіканки, вибирайте та готуйте!

Дуже ніжна та повітряна сирна запіканка, яка більше схожа на пиріг. Готувати таку солодку страву з сиру дуже швидко. Це базовий рецепт запіканки з сиру, додати до складу десерту можна будь-що: сухофрукти, горіхи, мак, свіжі фрукти і навіть овочі. Буде смачно!

Інгредієнти:

• домашній сир – 500 г;
• масло вершкове – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• родзинки – 50 г;
• білий цукор – 40 г;
• сіль та ванільний цукор – по щіпці.

Приготування:
Основний компонент класичної сирної запіканки – сир. Тому дуже важливо, щоб він був свіжим із приємним кислуватим запахом та смаком.

Щоб не протирати сир вручну, можна використовувати м'ясорубку.

У вже прокручений сир додаємо родзинки.
В окремій піалі, за допомогою ручного віночка, збиваємо яйця з ванільним та звичайним цукром, щіпкою солі. Потім виливаємо цю суміш у посуд з сиром та родзинками. Добре все перемішуємо, щоб отримана маса стала однорідною. Викладаємо всю масу в промаслену вершковою олією форму.

Рекомендується використовувати спеціальну форму із жаростійкого скла. У ній запіканочка виходить більш вологою та соковитою, практично не пригоряючи. Ставимо форму, наповнену сирною масою в духовку, прогріту до 190 градусів. За 45 хвилин можна подавати до столу.

Сирна запіканка як у дитячому садку

Ця страва перевірений спосіб багатьох мам змусити дитину з'їсти сир. У чистому виглядімало хто з карапузів їсть його із задоволенням. А оскільки цей пройдуть один з найнеобхідніших для зростаючого організму, потрібно йти на хитрощі та хитрощі.
Для дитячої запіканки краще брати свіжий і м'який сир, з кислинкою.

Інгредієнти:

• сир - 400 г;
• манка - 100 г;
• цукор - 100 г;
• свіжі яйця - 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• масло вершкове - 50 г;
• сіль - щіпка;
• ванілін для аромату.

Приготування:
Розм'якшити олію при кімнатній температурі. Залити молоком манку та залишити півгодини. Пропустити сир через м'ясорубку, так він стане ніжнішим. Якщо буде зручніше, можна просто розмішати його у блендері. Розтерти яйця із цукром.

Збити в блендері до однорідного стану сир, розм'якшене масло|мастило|, яйця з цукром і набряклу манку. Додати сіль та ванілін. Перемішати отриману сирну масу. Якщо в будинку немає блендера: просто перемішати всі продукти для запіканки звичайною картоплею.

Підготувати форму для випікання запіканки в духовці – змастити стінки та дно невеликим шматочком вершкового масла. Поверх олії злегка присипати сухою манкою або панірувальними сухариками. Найзручніше готувати в силіконовій формі для запікання, її просто промийте холодною водою. У скляних випічка завжди прилипає до стінок. Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям. Перекладаємо тісто та розгладжуємо поверхню. Запіканка не повинна бути дуже тонкою, краще робити товщиною 3-4 см.

Тепер відправляємо пиріг із сиру в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин, до золотистого кольору. Наприкінці приготування духовку можна спокійно відчиняти, щоб перевірити готовність випічки.
Готову запіканку дістати з духовки, подавати теплою або холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом.

Сирна запіканка з манкою в духовці

Запіканка, приготована за цим рецептом з манної каші та сиру чудово зберігає свою форму і виходить повітряною та дуже ніжною.

Продукти:

• сир - 450 г;
• жирна густа сметана - 150 г;
• манка - 70 г;
• яйця курячі - 2 шт.;
• цукор - 75 г;
• сіль та ванільний цукор - по 1 щіпці;
• сода або розпушувач - 1/4 ч.л.

Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці:
Попередньо сир присипати цукровим піском. Також для аромату додати і трохи ванільного цукру.
У сирну масу всипати соду і розмішати. З содою (або розпушувачем) випічка стане повітряною і підніметься вдвічі.
Вбити сирне тісто яйця і додати сметану.

Збити отримане тісто блендером, щоб|аби| сир подрібнився. Якщо у вас немає такого пристрою як блендер, то допоможе звичайне сито. До початку приготування перетріть сир через сито, а потім додайте до нього інші компоненти рецепту.
В отриману масу додати|добавляти| суху манку. Раніше її не можна було всипати через те, що тісто збивалося блендером.

Залишити тісто з манкою набухати на 1 годину за кімнатної температури. Потім змастити стінки форми для випікання олією, а потім поверхню присипати манною крупою. Таким чином, після випікання запіканка легко вийде з форми. Залити в змащену тісто керамічну форму і поставити в духовку.

Випікати в духовці 45 хвилин|мінути|, при температурі на 180 градусів.
Охолола сирну випічкувитягти з форми. Як бачите, така випічка виходить рум'яною, пишною та красивою. Нарізати пиріг на порційні шматочки та подати на стіл для всіх бажаючих.
А охочих завжди багато, адже встояти перед солодким сирним десертом просто неможливо. Сподіваюся ви візьмете до уваги рецепт сирної запіканки з манкою в духовці!

Відео: Пишна сирна запіканка без манки та без борошна

1. Приготування спростить міксер або блендер, з ним набагато простіше.
2. Якщо хочете отримати більш танучу та повітряну текстуру, попередньо перетріть сир через сито або використовуйте для цього занурювальний блендер.
3. Легкість і легкість сиру додасть не мука, а манка. А якщо ви хочете, щоб після вилучення з духовки запіканка не опала, попередньо відваріть крупу.
4. Якщо готуєте запіканку для дитини, замініть цукор у складі банан, який також дасть необхідну насолоду.
5. Сирна запіканка пишна готується просто: треба зробити тісто рідкіше, гарненько збити його міксером, можна додати трохи соди або розпушувача. 40 хвилин у духовці та ніжний солодкий десерт.
6. Якщо ви сидите на дієті, вам знадобиться дієтична сирна запіканка без борошна - саме вам підійде. Вона менш калорійна, ніж сирна запіканка з борошном, має ще менше калорійність.
7. Щоб позбавити сир від зайвої рідини, його необхідно перекласти в друшляк, щоб воно скла. Або викласти сирну масу в марлю та віджати.