Sinibok Anastasia, Vittich Evgen

Travail pré-programmé des élèves de 2e année de l'établissement d'enseignement municipal "Solov'ivska ZOSH" du district de Poltava de la région d'Omsk

Avantage:

Vue avant :

Partenariat scientifique des établissements d'enseignement "POSHUK"

Établissement d'enseignement municipal "École secondaire de Solovo"

District de Poltava de la région d'Omsk

« Les carottes sont une Roslina culturelle »

Doslednytska travaille avec un sujet avec une lumière supplémentaire

Viconali :

Vittich Evgen Evgenovich,

Sinibok Anastasia Yuriivna.

Étudiez en 2e année.

Carrière scientifique :

Lazareva Irina Yuriivna

Professeur de cours de torchis

2011

ENTRÉE 3

Chapitre I. Un regard sur l'histoire... (histoire

démarche et largeur

Carottes) 4

Chapitre III. Morkva, ce sont des gens en bonne santé 6

Section IV. Séchage des carottes à la cuisine ta pobuti 8

VISNOVOK 10

LISTE DE LA LITTERATURE DU VICORISTAN 11

AJOUTS 12

Entrer

Carottes et légumes que nous avons pris pour robots pré-slednitskaya Ainsi, il était demandé par toutes les femmes de la cuisine, apprécié même des enfants et un légume populaire dans notre localité. De plus, il contient beaucoup de vitamines.

But: Jetez un œil aux carottes du point de vue de l’histoire, de la médecine, de l’agriculture et de la cuisine.

Zavdannya : 1. Découvrez l’histoire des carottes et de leurs différentes variétés.

2. Révéler l’importance des personnes en bonne santé.

3. Apprenez à cuisiner les carottes.

Objet de l'enquête :des carottes coincées dedans la médecine traditionnelle, la cuisine et la vie quotidienne.

Objet de l'enquête :carottes, ainsi que du roslin cultivé.

Méthodes d'enquête :bibliographique et analyse.

Ensuite, après avoir stagné nos connaissances théoriques sur la carotte, nous confirmerons la présence de cendre de bois, bénéfique, sur le rendement des carottes.

Chapitre I. Regardons l'histoire... (l'histoire de l'aventure et de l'élargissement des carottes)

Les carottes sont respectées comme une plante que les gens connaissent depuis l’Antiquité. Il existe déjà plus de 4000 roches à la maison, en épi, comme plante médicinale, puis comme plante fourragère. La littérature recèle des mystères sur les carottes, qui ont été trouvées dans les sporudas de palmiers il y a 2 à 3 000 ans avant JC. E. Nous parlons de la transformation des carottes de la préhistoire. L'histoire de la patrie des formes culturelles actuelles de carottes : en Asie centrale, les carottes jaunes et violettes sont arrivées jusqu'à nous, et plus loin en Asie occidentale (Irak, Syrie, Turéchina), elles ont été consommées au 11ème siècle pour leur conservation. mer Méditerranée, en Espagne, les reportages se sont ensuite répandus pour aller et venir partout dans le monde.

Je dosi en Europe, en Asie et en Afrique australe, on retrouve l'ancêtre des variétés cultivées – la carotte sauvage ; il a également pénétré en Amérique et en Australie.

Les carottes sauvages peuvent pousser chez nous - sur les routes sèches de Skhila et d'Ouzbékistan.

En Russie, les carottes étaient déjà connues aux VIe-IXe siècles, elles étaient donc censées les apporter en cadeau au défunt et les mettre dans un chaven, qui était ensuite immédiatement brûlé par les morts. Selon des preuves fiables, elles ont commencé à pousser aux XIVe et XVIe siècles, et au XVIIe siècle, les tartes aux carottes russes sont devenues collantes dans différentes régions. Obroblyat carottes sur tous les continents du monde. La plus grande superficie est occupée par la Russie et l’Ukraine. Au milieu des plantes-racines au loin carottes Il occupe la première place, c’est un légume de grande vie.

Section II. Variété de variétés de carottes

Les carottes Nina sont cultivées partout dans le monde. De nombreuses variétés urbaines ont été sélectionnées à partir de carottes sauvages, avec un changement de taille, de forme et de couleur du légume-racine, cueilli pour la cuisine.

Selon la maturité, la vitesse des carottes, la fermeté moyenne et la tardivité des variétés de carottes sont divisées. A cette époque, les carottes peuvent être ajoutées à tout moment, de sorte qu'elles constituent un produit vraiment précieux.

Les variétés les plus populaires sont : Nantska 4, Nantska Kharkivska, Chantenay 2461, Chantenay Skvirska, Artek, Biryuchekutska 415, Vitaminna 6 et in. Parmi ces variétés Gorodniki, il existe les variétés suivantes : Rog-neda, Neporivnyana, Moskovska 3, Nantska 14 et dans le Big Nizhni et tsukristy les plantes-racines au goût distinct dans les variétés Nantska 4, Nantska 14, Vitamine à 6 ta in. Les types de variétés et leurs caractéristiques sont présentés dans le tableau (Div. Addendum 1).

Section III. Morkva, ce sont des gens en bonne santé

Les carottes sont le meilleur moyen de rester en bonne santé. Elle a une place grande quantité Les composés biologiquement actifs sont riches en carotène, un précurseur de la vitamine A, qui régule les processus d'oxyde, le métabolisme des protéines et des glucides. Son utilisation réussie en cas d'inflammation des yeux (conjonctivite, cataracte) s'explique par la présence de carotène utilisé. Les carottes deviennent collantes et jaunissent, provoquant une maladie de la fourchette, communément appelée « cécité du poulet », si les objets ne sont pas séparés pendant la journée.

Les carottes sont bonnes pour les enfants en pleine croissance. Pour les enfants âgés de 1,5 à 3 ans, il est recommandé de faire cuire des carottes 2 à 3 fois par jour. En cas d'infertilité chez les enfants et dans l'alimentation des femmes enceintes et des mères en croissance, les carottes rouges. Il contient un afflux bénéfique de sels de cobalt, de sels et de miel dans le sang. « Il y a plus de sang dans les carottes », dis-je ensuite.

Tsinni discours de toute une vie les carottes réduisent l'activité tractus scilico-intestinal, foie, miel, nirok, elle est recommandée en cas de constipation chronique.En cas de gastrite aiguë, de maladie virale du scutum et du duodénum, ​​les carottes présentent une trace de bouillie et d'aspect similaire. Les gens savent que les carottes ont un effet séchogène et destructeur sur les pierres et le sable du sechom. Qui boit du jus de carotte ? Lorsque le foie est malade, préparez des carottes et du yaourt. La cellulose des légumes-racines réduit le taux de cholestérol dans le corps humain. Pour les maladies narcotiques, prenez la poudre des carottes.

Les carottes fraîches, les jus et les herbes sont recommandés en infusion aux personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire (infarctus du myocarde) à la place des sels de potassium et du carotène. Sik apporte de la force pour l’affaiblissement vital du corps. Le besoin accru en vitamines est indiqué. Et pour les travailleurs qui travaillent avec des esprits importants ou faibles, la vitamine A augmente la résistance du corps à diverses toxines.

Depuis longtemps, les carottes étaient guéries pour le traitement des plaies et des cornichons comme bénéfice externe. Des carottes fraîchement cueillies sont appliquées sur les plaies et sur un gant de toilette pour les nettoyer du pus. Ayant un effet antiseptique et anti-inflammatoire, les carottes soulagent leurs douleurs. Couvrir les peluches de carottes dures.

Les carottes sont recommandées pour améliorer la résistance de l’organisme aux maladies infectieuses. Indiqué en cas de rhume (jambes douloureuses, toux sévère et voix enrouée). Jus de carotte brasse avec du miel, réduit la toux. Il peut également être utilisé en cas d'or, de peau sèche, de cheveux et d'ongles cassants, d'avitaminose.

Les carottes, qui remplacent les huiles éthérées, contiennent du médicament daucarine, utilisé pour traiter l'insuffisance coronarienne chronique.

Cependant, vous ne pouvez pas empirer les choses en faisant stagner le jus de carotte. Avec trival yogo peau vikoristanny ininterrompue oblichya zhovtіe. 100 g (flacon) contiennent autant de carotène que les besoins humains en vitamine A. La quantité de vitamine A présente dans d'autres produits est suffisante 2 à 3 fois par période de consommation. Une bouteille de jus de carotte.

Section IV. Sécher les carottes en cuisine et en boisson

Morkva - un produit populaire parmi le peuple. Charbon de carotte – tse її pouvoir diététique. Mangez du fromage, bouilli, mijoté, cuit au four, graissé. Les herbes de carotte sont reconnues par les cuisiniers du monde entier, notamment dans les plats pour enfants. Ce n’est pas seulement savoureux, il est extrêmement facile à absorber par l’organisme, il peut être donné à tout moment aux adultes, aux enfants et aux personnes malades.

racines de carotte apprécier largement la cuisine maison. Ils sont utilisés pour préparer des soupes, des accompagnements, des vinaigrettes, de la viande hachée, des ragoûts, des puddings, faire bouillir de la confiture, des fruits confits secs et cuire des tartes.

Nous suggérons également quelques herbes qui peuvent être préparées à partir de carottes (Div. Addendum 2).

Morkva vikoriste pour la mise en conserve, la choucroute et d'autres types de transformation de légumes. Pour la fermentation, vous pouvez également utiliser des variétés de carottes fourragères. La choucroute, dans laquelle sont ajoutées les légumes-racines durs, ne ramollit pas tout l'hiver, elle perd son croustillant et son caractère charnu. Suha carottes Je vais préparer des soupes en purée et du jus de carotte, et je bois aussi de la cannelle.

Carottes fraîches, coupées en morceaux et placées au chaud huile de vershkov, élimine les odeurs désagréables et vous donne un nouveau look. La margarine peut être aromatisée et enrichie en carotène en la trempant dans des carottes nouvelles. Le jus de carotte est un élixir de santé et de beauté. Les racines de carottes sont un élément important des « cosmétiques naturels ». Pour les peaux sèches, il est recommandé de manger davantage de courgettes vertes et de carottes râpées, assaisonnées de crème sure ou d'huile d'olive. À ces fins, nous recommandons un masque à base de jus de carotte, de masse de carottes mélangée à un mélange d'œufs et d'huile d'olive, de préférence des pois. Après 20-25 minutes, retirez le masque de la peau avec un coton ou une gaze imbibée d'eau tiède.

Jus de carotte avec quelques gouttes de jus de citron et un gousset. Si vous frottez une telle égratignure sur la peau matin et soir, elle développera une agréable couleur marron clair qui masquera le gousset. Avec une croissance complète des cheveux, un mélange de jus de carotte et de citron aide. Il est frotté sur le cuir chevelu et sur toute la longueur des cheveux, créant une belle brillance.

VISNOVOK

Au cours de ce processus, nous avons découvert le patrimoine historique des carottes, la diversité de leurs variétés, ainsi que leurs bienfaits pour la santé humaine, tant en cuisine que dans la vie de tous les jours.

De cette manière, il est important que dans notre travail nous atteignions l'objectif fixé. Au cours de la guerre, une richesse littéraire a été apprise et des recettes culinaires ont été testées.

Ensuite, nous prévoyons d'étudier l'effet du versement de cendre de bois sur le rendement des carottes.

Liste des listes wiki

1. Dudchenko L.G., Kozyakov O.S., Krivenko V.V. Épicé-aromatique et épicé-savoureux. - K. : Naukova Vigadka, 1989. - 304 p.

2. Zakharova L.F., Tolchinska O.I. Cuisine chère à l'extrême. - Chisinau "Timpul", 1987. - 78 p.

3. Zamiatkine G.A. À un jeune agrochimiste. - M. : Rossilgospvidav, 1983. - 134 p.

4. Orlova Zh.I. Tout sur les légumes. - M : Kharchova Promisloviste, 1978. - 112 s.

5. Khvorostukhina S.A. "Cuire au four." - M. : « Le Monde des Livres », 2007. - 35 p.

7. http://agro-maximum.ru/03046.htm

Addendum 1

Tableau des variétés de carottes et leurs caractéristiques

Addendum 2

Recettes de carottes aux herbes

Manne Krupinik aux carottes

Produits : 300 g de carottes ;

100 g d'huile de vershkova;

200 g de semoule ;

250 ml. lait;

500 ml. conduire;

30 g de pulpe ;

2 oeufs;

20 g de feuilles écrasées ;

sel pour le goût.

Méthode de préparation.

1. Râpez finement les carottes, ajoutez du beurre supplémentaire, un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Placer la semoule dans l'eau salée, faire bouillir, faire bouillir, puis diluer avec du lait.
3. Ajouter|ajouter| Ajouter la pulpe, le sel, les œufs battus et les carottes au mélange de manne, mélanger.
4. Otrimanu masu viklasti dans smashchenu|diffamer| huile|mastil| former et cuire au four à 180 - 200 degrés pendant 15 minutes.

Coupez le grain fini en portions et servez, garni de feuilles de menthe.

Casserole aux carottes.Carottes bouillies râper, ajouter le fromage, l'œuf, le sel, le zukor, l'eau, déposer sur une plaque et cuire au four. Vous pouvez ajouter du rossipchastu ou du porridge.

Purée de carottes. Passer les carottes bouillies au tamis fin, ajouter le lait ou les fanes, ajouter le zukor, le sel et l'huile de fanes.

Tarte délicate

Des produits: 2 bouteilles de carottes râpées ;

1 paquet de margarine ;

2 oeufs;

1 bouteille de brochet

Du soda sur le bout d'une cuillère à café ;

Vanilline.

Méthode de préparation.

1. La margarine fond.
2. Cassez 2 œufs dans le mélange et mélangez.
3. Ajouter|ajouter| Ajouter la pulpe, râper les carottes et mélanger.
4. Ajouter le bicarbonate de soude et la vanille au mélange, tamiser soigneusement et mélanger.
5. Retirez le masa (comme de la crème sure épaisse), versez-le dans un moule graissé et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Décorez le dessus avec des pépites colorées ou des blancs d'œufs battus.

Soufflé de carottes à la purée de pommes.Épluchez et coupez les carottes et les pommes, passez-les au hachoir à viande, ajoutez le lait, la courgette, le sel et portez à ébullition. Incorporer la semoule, bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt. Versez le blanc d'œuf battu dans le masa refroidi, mélangez, versez dans les moules et faites cuire à la vapeur. Carottes – 200 g, pommes – 60 g, semoule – 15 g, pois chiches – 10 g, beurre de vershkova – 5 g, lait – 50 t, 2 œufs par portion.

Escalopes de carottes et de pommes.Épluchez les carottes, rincez-les, hachez-les, trempez-les dans le lait jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et passez-les au hachoir à viande. Épluchez les pommes, râpez-les, mélangez-les avec la purée de carottes, la semoule et la pulpe. Former des escalopes, les rouler dans la chapelure cuite et les graisser. Servir avec de la crème sure. Carottes – 150 g, pommes – 75 g, céréales manna et oliya – 15 g chacune, crème sure – 20 g, lait – 0,5 bouteille, tsukor – 5 g.

MLintsi aux carottes (crêpes).Faire suer les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, râper, diluer avec du lait, bien mélanger, bien ajouter, battre l'œuf, diluer la levure avec de l'eau tiède, placer dans un endroit tiède et laisser lever la pâte. Ajouter l'huile d'olive, le zukor, le sel, mélanger et laisser lever à nouveau la pâte. Cuire comme le lait d'origine. Servir chaud avec de l'huile d'olive, de la crème sure ou de la confiture. Au lieu de la farine, vous pouvez remplacer la semoule par de la semoule. Battez les blancs d'œufs et les blancs d'œufs et ajoutez-les à la pâte. Les crêpes sont préparées de la même manière, seule la pâte est plus épaisse. Vous pouvez ajouter d'autres légumes et fruits à la pâte à crêpes. Par exemple, préparez des crêpes aux carottes et à la pastèque. Prenez les légumes, coupez-les et faites-les cuire dans un peu d'eau. Passez ensuite au hachoir à viande. Dans la purée chaude, versez l'œuf, le lait aigre, ajoutez le tsukor, le sel pour la relish et le boroshno. Tout va bien pour accrocher et VIP up les crêpes.

Escalopes de carottes.Râpez les carottes bouillies, ajoutez bien l'œuf, saupoudrez sur les escalopes et badigeonnez. Vous pouvez ajouter des carottes râpées au porridge ou au rossipchast. Servir avec du kéfir ou du lait aigre avec une sauce aux champignons ou de l'huile d'olive.

Plan:

Entrer
• 1Description botanique
• 2Histoire
• 3Étymologie
• 4Entrepôt chimique
• 5Zastosuvannya
• 6Classement

Littérature
Remarques

Entrer

Morkva(Lat. Daucus) - un certain nombre de plantes de la famille des Parasolaceae.

La carotte est une plante de jardin (rarement une ou riche), dans le premier fleuve de la vie elle crée une rosette de feuilles et de racines, dans l'autre fleuve de la vie elle crée une rosette et une rosette.

Largement distribué, notamment dans les pays méditerranéens, en Afrique, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique (jusqu'à 60 espèces).

Les carottes semées les plus courantes (les carottes sont cultivées, considérées soit comme une espèce indépendante Daucus sativus, ou comme espèce de carotte sauvage - Daucus carotasubsp. sativus) - une plante de cour avec une racine ligneuse grossière bleuâtre ou orange. Les carottes cultivées sont divisées en nourriture et fourrage. Sutsvittya - parasol pliant de 10 à 15 pièces, à fourrure courte, étalé sous l'heure de la couleur. Kviti avec des dents discrètes en calice et des pastilles blanches, rouges ou jaunes. Au centre du parasol se trouve un carré rouge foncé. Les fruits sont fractionnés, elliptiques, doublement profonds, longs de 3 à 4 mm.

1. Description botanique

Jardin, rarement à fleur unique ou herbes riches avec de riches feuilles pennées disséquées.

Le porte-greffe est charnu, tronqué, cylindrique ou fusiforme, pesant 30 à 300 g ou plus.

Les dents de la coupe sont discrètes, les pastilles sont blanches, rouges ou jaunâtres, semblables à des œufs, chaudes et souvent avec une coupe courbée au milieu, les pastilles du bord du parasol sont nettement plus nombreuses.

Le plide est ovale et elliptique.

2. Histoire

Apparemment, les carottes ont commencé à pousser en Afghanistan, où elles poussent encore le plus différentes espèces Daucus carota. L'espèce sauvage la plus proche est la carotte sauvage : des variétés cultivées en ont été obtenues par sélection. Des carottes du jardin qui ont été jetées, des pousses émergeront de leur racine gommeuse naturelle, qui a une saveur amère et boisée.

Ils cueillaient les carottes non pas pour le légume-racine, mais pour les feuilles parfumées. La première énigme sur l'utilisation des racines de carottes dans l'alimentation se trouve dans les anciens dzherels du 1er siècle. n. e) Les carottes Suchasna ont été introduites en Europe aux Xe-XIIIe siècles ; Ibn al-Awam d'Andalousie a décrit des variétés de carottes rouges et jaunes. Le médecin byzantin Siméon Seth (XIe siècle) devina les mêmes couleurs. Les carottes sont décrites dans « Domostriv », un monument de la littérature élémentaire russe du XVIe siècle. Les carottes oranges sont apparues pour la première fois en Hollande au XVIIe siècle.

3. Étymologie

Nom de famille Daucus ressemblent au mot grec latinisé δαῦκος, qui signifie différentes croissances de parapluie.

Morkva sovna

Ce mot se réduit au mot δαίω (daio) feu Ceci est probablement dû au goût âcre du fruit.

4. Entrepôt de produits chimiques

Les plantes-racines (izhu) et le nasin sont récoltés (pour la préparation d'infusions, d'extraits). Les légumes-racines contiennent des caroténoïdes - carotène, phytoène, phytofluène et léchopène ; vitamines B, B2, acide pantothénique, acide ascorbique ; flavonoïdes, anthocyanidines, courgettes (3-15%), acides gras et huiles essentielles, ombellifère ; à l'heure actuelle, il existe des huiles essentielles, des flavones et des acides gras. Les fleurs contiennent des composés anthocyaniques et des flavonoïdes (quercétine, kaempférol).

5. Zastosuvannya

En médecine, les carottes stagnent en cas d’hypovitaminose. Il favorise l'épithélialisation, active les processus d'oxydation cellulaire interne, régule le métabolisme des glucides, favorise les fonctions immunitaires dans le corps, améliore l'humeur et améliore l'humeur.

Nasinnya vikorystvaetsya pour otrimannya bienfaits médicinaux par exemple, la daucarina, qui contient un effet antispasmodique similaire à celui de la papavérine et du kellin, dilate les vaisseaux coronaires ; stagne avec l'athérosclérose, l'insuffisance coronarienne due aux symptômes de l'angine de poitrine. De nos jours, les extraits et les huiles essentielles sont extraits pour les cosmétiques et l'aromathérapie. En médecine traditionnelle, les carottes sauvages sont utilisées à titre prophylactique et prophylactique.

6. Classement

6.1. Taxonomie

Lire Morkva entrez dans la famille Parasolkov ( Apiacées) commander Parasol-Color ( Apiales).

6.2. Vidi

Il existe environ 60 espèces. Actions de leur part :

Littérature

• Galevev N.A. Traitement promis des carottes. - Oufa : Bachk. livre vue, 1985. – 136 p.
• Markov V. M. Culture maraîchère. - M., 1966.

Remarques

1. Vikorist est aussi appelé Pokritonasinny.
2. À propos de l'intelligence du groupe des roses, décrite dans cet article, à la classe des divas du Verseau. section « APG Systems » vers « Dvodolni ».
3. Soumis à la directive à l'Union Européenne « Directive 2001/113/CE du Conseil du 20 décembre 2001 cent mille confitures, gelées et marmelades de fruits et purées de choucroute destinées à la consommation humaine »— eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32001L0113:EN:HTML les carottes sont à la fois des fruits et des légumes, ce qui permet, par exemple, au Portugal de produire et d'exporter légalement de la confiture de carottes, conformément aux règles. L’Union européenne ne peut que souffrir des fruits.
4. Le compagnon d'Oxford pour la nourriture; Andrew Dalby, Fêtes des sirènes : une histoire de l'alimentation et de la gastronomie en Grèce, Routledge, 1996. ISBN 0-415-11620-1, p. 182 ; Andrew Dalby, La nourriture dans le monde antique, vue de A à Z, 2003, ISBN0-415-23259-7, p. 75
5. Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Bande I. - Heidelberg : Universitätsbuchhandlung de Carl Winter. – 1960. – P. 352.
6. Dictionnaire botanique-pharmacognostique : Référence. Pos_bnik - herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky et dans ; Par éd. K.F. Blinova, G.P. Yakovleva. -M : Visch. école, 1990. – P. 212. – ISBN 5-06000085-0
7. Pour les données sur le site GRIN (div. section Posilannya).

Carottes multicolores

Couleur carotte – ton chaud et lumineux

La couleur carotte est l’une des nuances orange. Il n’est pas rare d’y voir des tons corail et mandarine. La couleur carotte se marie bien avec la couleur orange classique. La couleur de ce riz est plus rouge et moins jaune.

Alors, comment parvient-il aux personnes avec lesquelles il s’associe ? Comment reste-t-on coincé dans une ode ? A qui dois-je m'adresser ? Comment porter un yoga ?

Couleur carotte : sens caché

Hé, rapport. La couleur carotte est l’une des nombreuses couleurs disponibles dans la nature. Il en ressort avec luminosité et chaleur. Les carottes ne sont pas faciles produit à base de cannelle, de quoi entrer dans l'entrepôt des herbes les plus délicieuses. Ce légume est conçu pour les rendre « ludiques » et appétissants. C'est pourquoi ceux qui n'aiment même pas les carottes comprennent le plat de carottes.

Poednannya

La couleur carotte sous trop de lumière devient bien sûr plus intense lorsqu’elle est combinée avec d’autres tons. Avec lequel d’entre eux le vin s’harmonise-t-il le mieux ?

Devant nous se trouve la couleur de l'arbre à cornes. L'avantage d'une telle compréhension réside dans le contraste pour la luminosité. L'arbre Rozhev a une teinte violet foncé, se rapprochant du rouge-brun. Un rouge et un rouge et deux couleurs. L'arbre rozhev est idéal pour renforcer la tête du carotte. J'irai moi-même dans l'ombre. Cependant, la perte de sa luminosité ne permet pas à la teinte orangée de s’estomper complètement.

Les carottes se marient également bien avec un ton gris-jacinthe. Ici, tout l’intérêt du contraste n’est pas seulement la luminosité, mais aussi la température de couleur. Les nuances de bleu ont tendance à être orange chaud et les plus froides. Par conséquent, la couleur de la peau d’une telle personne semble beaucoup plus variée. Le contraste de luminosité chez cette plante est le même que dans le cas de l'arbre à cornes. Le complément parfait à cette couleur est le jaune pâle ou le brun noir.

Il y a beaucoup de gens qui en ont assez des farbes sans ostentation et sombres, essayant de s'aiguiser avec divers discours brillants. La couleur carotte permet de changer cette obscurité. La paire aux tons bleus et marron est encore plus impressionnante.

Vidéo sur le sujet

Popularité

La couleur vive de la carotte est particulièrement appréciée à Skhod. Symbolise le vin, les épices, les fruits et le soleil. La couleur carotte est associée à énergie vivante, maîtrise de soi, joie, sexualité. Il rassemble les représentants des articles récents, parlant ainsi de famille. En France, les autochtones décorent leur tête de fleurs d'oranger. Il est important de savoir ce qui attend le nouveau venu dans la famille.

La couleur de la carotte joue également un rôle dans le zakhistu. Il permet d'atteindre l'illumination et la gloire, et développe l'intuition. Je veux l'interpréter dans certains cas comme une couleur de personnes sujettes à l'orgueil, à l'autosatisfaction, à l'immaturité, à la paresse et à l'égoïsme.

À Odyaz

La présence de la couleur carotte dans la garde-robe des gens parle avant tout de son activité, de son amour de la vie et de sa pensée non conventionnelle. Il faut cependant y faire attention, car il est loin d’affecter la peau. Les expériences les plus intéressantes sont la sélection de femmes avec le type de couleur « automne ». Ils doivent admirer les nuances vermeilles de cette couleur. Cependant, tout doit rester entre les mains des lettrés.

Cette nuance de couleur vive et chaude semble la plus lointaine en été et en automne. Par exemple, il peut s'agir d'un manteau d'été ou de demi-saison, complété par un pantalon moulant blanc, un chemisier, des baskets argentées ou des bottines. Au printemps vêtement supérieur peut être remplacé par un gilet et un pantalon blanc par un marron. La couleur carotte s'harmonise à merveille avec les couleurs crème, blanc et noir. La tunique peut être associée à un pantalon en jean bleu, un short ou un pull. Pour une garde-robe de soirée, un tissu ajusté de couleur carotte est idéal. Vous pouvez le compléter avec des accessoires noirs et argentés et du fil de perles.

Hit de la saison chaude

Ozhe, oui heure de sommeil En roche, la couleur carotte juteuse, lumineuse et appétissante est particulièrement appréciée. Les photos des numéros d'été des magazines de mode l'indiquent d'emblée. L'oiseau appelle la gentillesse et la joie aux gens, et en cas de dépression, il remonte le moral et donne de l'énergie. En un mot, ça aide de venir au camp actif et méchant.

Une bonne couleur carotte convient à différents articles de garde-robe. Bien entendu, cette couleur ne convient pas à un usage quotidien. Dans ce cas, il existe un grand nombre d’émotions intenses et, dans certaines situations, elles sont uniques. Il est préférable de prononcer de tels discours lors de séances d'entraînement, de soirées romantiques, de banquets, de clubs, etc.

Avant de parler, la couleur carotte est également magnifique à l’intérieur. Il convient à tout type de placement, derrière les bureaux de travail. N’oubliez pas ces couleurs vives de carotte qui résonnent dans toute la pièce pendant un petit moment. Rejointe par un arbre à cornes pâles qui recouvre les murs, la pièce est un peu plus grande.

En un mot, la couleur carotte est un ton chaleureux et accueillant. Il y a un avantage sans visage. Et si vous le manipulez correctement, cela vous apportera beaucoup de satisfaction.

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Histoire des carottes

Les carottes oranges sont apparues en Angleterre à l'époque d'Elizabeth I. En une heure, cette culture était devenue l'un des légumes les plus populaires. Les dames laïques l'utilisaient pour fabriquer des accessoires pour décorer les chapelles et les tissus.

En Russie Je sens les carottes depuis longtemps. Les anciens Slaves apportaient des carottes en cadeau au défunt. Des carottes étaient placées parmi les morts, puis le choven était brûlé. Il était reconnu que les carottes servaient de nourriture aux morts dans l’autre monde. L'énigme des carottes apparaît dans de nombreux monuments russes anciens, par exemple dans « Domostroya ». Peu importe le nombre de villages ou de villes, ils goûtaient aux carottes. De tels débarquements ont eu lieu près de Moscou même.

Œuvre de Doslednytska "Carottes - croissance culturelle"

Les invités étrangers ont écrit que l'agacement des villes carottes s'était répandu autour de la capitale.

Le pouvoir Corrisna des carottes

L'histoire de l'apparition de l'aubergine en Russie

Masques à la carotte

Carottes Chim korisna ? Le pouvoir jubilatoire des carottes

L'histoire de l'apparition des pommes de terre en Russie

Nettoyer et conserver les carottes

pour les écoliers sur les légumes, les carottes, l'histoire de l'apparition des légumes, l'histoire des carottes

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Où et quand les carottes sont apparues

Histoire des carottes

Les carottes de la patrie sont l'Afghanistan. Dans l’Antiquité, les couleurs des carottes étaient très différentes : rouge, blanche, violette, jaune. U La Grèce ancienne Et à Rome, les carottes étaient à la grande récolte. Les Grecs lui ont donné le nom de « porter l’amour », en respectant le fait qu’il adoucit le cœur des gens et les rend aimants et patients.

En Inde, au Japon et en Chine, la carotte est cultivée comme plante urbaine depuis le XIIIe siècle. Les carottes oranges du vinikla sont importantes pour nous depuis le 16ème siècle. Grâce aux efforts des éleveurs néerlandais, ils ont développé nouveau look en l'honneur de la patrie royale néerlandaise.

Les carottes orange sont apparues en Angleterre sous Elizabeth I.

Carottes Kulturna Roslina

En quelques heures, cette culture est devenue l’une des cultures les plus répandues. Les dames laïques l'utilisaient pour fabriquer des accessoires pour décorer les chapelles et les tissus.

Les carottes ont été importées de Pivnichny America pour 1607 roubles et pour 1814 roubles. Thomas Jefferson, le troisième président des États-Unis, qui a fait des folies dans la culture des carottes, a créé 18 variétés de carottes.

❧ L'Allemand moyen pensait que ce serait une bonne idée d'apporter un bol de carottes cuites à la vapeur dans la forêt. Les gnomes adoraient cette herbe et, au lieu de carottes, ils enlevaient l'or.

❧ Lors de fouilles sur l'ancien site romain de Pompéi, les archéologues ont découvert des images de bottes de carottes sur les murs des budinkas. Et dans d'anciennes colonies près de Berne, en Suisse, ils ont trouvé des carrés de carottes froissés, on rapporte qu'il y en avait environ 3 à 4 000 puants. Rokiv.

En Russie Je sens les carottes depuis longtemps. Les anciens Slaves apportaient des carottes en cadeau au défunt. Des carottes étaient placées parmi les morts, puis le choven était brûlé. Il était reconnu que les carottes servaient de nourriture aux morts dans l’autre monde. L'énigme des carottes apparaît dans de nombreux monuments russes anciens, par exemple dans « Domostroya ». Peu importe le nombre de villages ou de villes, ils goûtaient aux carottes. De tels débarquements ont eu lieu près de Moscou même. Les invités étrangers ont écrit que l'agacement des villes carottes s'était répandu autour de la capitale.

À l'heure actuelle, le plus grand producteur de carottes est la Chine, la Russie occupe la deuxième place et les États-Unis la troisième.

Le pouvoir Corrisna des carottes

Les carottes sont depuis longtemps devenues l'un des légumes les plus appréciés sur notre table. Il contient très peu de calories, mais n’apporte pas beaucoup de valeur au corps humain. Les carottes contiennent 87 % d'eau. La couleur orange de ce légume est fournie par l'enzyme bêta-carotène, qui dans notre corps est transformée et transformée en vitamine A, même rouge pour les yeux.

Pour une absorption rapide de la vitamine A, il est recommandé de les tremper dans des carottes fraîches râpées, en ajoutant de la crème sure ou de l'huile d'olive. Les carottes contiennent également un volume de lait plus élevé chez les mères de 1 an, elles en ont donc besoin. Les carottes sont également bonnes pour le marinage.

Les carottes sont vraiment bonnes pour le corps. Korisna puissance jubilatoire les carottes s'expliquent par leur richesse.

Entrepôt de produits chimiques valeur alimentaire carottes

Les carottes sont une source précieuse de vitamines naturelles. Il est particulièrement riche en carotène, qui est transformé dans le corps humain en vitamine A. Les variétés les plus riches de carottes et de légumes-racines rouge orangé sont riches en carotène. Le carotène est la principale source de carottes. Il est transformé par les vitamines et surtout par la présence de graisses. Par conséquent, les carottes sont faciles à manger avec des graisses. La vitamine A (rétinol), nécessaire à l’apparition et à la croissance des pinceaux, à la santé des cheveux et de la peau, au fonctionnement normal du système immunitaire, etc. Pour ces raisons, le jus de carotte est indispensable à l’alimentation des enfants.

Les carottes contiennent également des vitamines (groupes B, Z, E, P, PP, K). Il contient 1,3% de protéines, 7% de glucides. Ces légumes racines, en petites quantités, contiennent de la pectine, des acides aminés biologiquement essentiels et de l'huile essentielle, qui donne une odeur spécifique de carotte. Les carottes contiennent de nombreux minéraux nécessaires au corps humain : phosphore, magnésium, potassium, salive, cobalt, cuivre, iode, zinc, chrome, nickel, fluor et autres. Au lieu des microéléments, les carottes occupent la première place parmi les autres légumes.

La croissance généralisée des carottes s'explique par la valeur vitale élevée des plantes-racines. Particulièrement riche en carottes et en tsukrami. Les variétés les plus fines contiennent jusqu'à 12 % d'écorces. Mélanger les carottes en cellulose jusqu'à (1,7%).

Le pouvoir jubilatoire des carottes

Les carottes améliorent le péristaltisme intestinal, ont un effet laxatif et sont indiquées pour les femmes enceintes et vieillissantes. Le jus de carotte améliore la résistance du corps aux rhumes et aux rhumes en cas de maladie. Il est nécessaire pour les personnes à la peau sèche et aux yeux foncés. Le jus de carotte est utile pour les maladies virulentes aiguës, les régimes alimentaires pour les maladies diarrhéiques et l'infarctus du myocarde. Il élimine les taches inflammables dans la bouche, est utilisé comme anti-inflammatoire et est recommandé en cas de rhume. Le jus de carotte est un composant inclus dans l'entrepôt des masques cosmétiques.

Les carottes ne soulagent pas les flatulences. On pense que les carottes râpées ont un faible effet prospère et vermifuge. L'infusion de feuilles de carottes et de persil est mélangée au sable et aux pierres sélectionnés de la balle.

Ces carottes sont utilisées pour la préparation du médicament daucarin (maladie cardiaque), et leurs infusions sont utilisées pour traiter des maladies bénignes.

Placez les carottes à côté de la famille des ombellifères (celeri). Dvoritchny plante herbacée Roslina, dans la première rivière, elle donne une grosse racine jaune ou orange avec une badilla pennée de 30 cm de haut, poussant le long du centre de la racine, la racine, qui vit, pénètre à 60-70 cm de profondeur (sur limon graveleux léger). Sur l'autre rivière, les racines jettent une tige de pin colorée de 60 à 120 cm de boucles, qui produit des fleurs. Les carottes proviennent d’Europe et des régions voisines d’Asie et poussent partout dans le monde. Il est important que les anciens Romains et Grecs aient senti qu'ils décrivaient des variétés rouges et jaunes, et à travers la plante voyou dans la littérature, il est important de comprendre que les puanteurs étaient décrites : les carottes et les panais.

Il semble qu’à l’heure actuelle les carottes de jardin puissent être éliminées après plusieurs sélections d’espèces sauvages. Les plantes-racines peuvent être longues et touffues ou courtes et ternes, selon la variété. Au milieu, les variétés les plus précoces sont longues et pointues, et les variétés plus anciennes sont courtes et émoussées.

La racine naturelle fructueuse est constituée de la peau externe, du noyau charnu et de l’écorce, où sont stockés la courgette et le carotène. Les variétés les plus courtes ont une croissance optimale de l’écorce et du cœur. Les carottes peuvent être consommées fraîches ou bouillies. Le carotène, qui est transformé en vitamine A lors du processus de décapage, se trouve dans les cellules des racines, exsudées par les parois cellulosiques.

Obrosti poshirennya ґrunti

En Russie, on le trouve dans toutes les zones climatiques. Cela ressemble à une récolte été-automne. Dans les zones basses, où le sol gèle fortement en hiver, les semis sont effectués au début du printemps, dès que le sol est mûr, les semis doivent être effectués jusqu'au milieu de l'été. Aujourd’hui, sur la côte Pacifique, on le cultive en automne et en hiver.

La température optimale se situe entre 18-20 °C et 15-20 °C à l’extérieur. Avec plus hautes températures les carottes deviennent plus courtes et plus émoussées. Si la température est inférieure à 15 °C, les légumes-racines pourrissent et sont apparemment riches en vitamine A.

Le meilleur sol pour les carottes est un sol ou un limon à haute teneur en humus. Les sols argileux lourds doivent être remplis d'humus pour le développement le plus court racine Les sols coupables sont légèrement acides, pH 5,5 – 6,5, pelucheux à une profondeur d'au moins 25 cm et épais comme de la pierre. Pour les carottes précoces, un sol très fertile est nécessaire ; Les variétés plus tardives sont moins capables de produire de bons résultats.

Nasinnya

Un paquet est suspendu sur une rangée de 9,5 cm ; 30 g – par 30 m Les carottes peuvent être récoltées 65 à 85 jours après le semis, selon la variété. La récolte principale peut être d'environ 55 kg aux 30 m. Pour les carottes précoces et courtes, les variétés suivantes peuvent être recommandées : Chantane à cœur rouge, Nantes et Denver. La période de maturation est d'environ 65 jours. Doucement - réglisse.

Semis

Les carottes sont importantes à récolter, donc la germination devient inégalement équilibrée pour les esprits idéaux. Les plants sont petits et faibles, vous devez donc retirer le pic à terre et gonfler la surface. Vous n’avez pas à vous en soucier si vous couvrez les cultures actuelles avec du compost fin. Maintenant, vous devez le tamiser épaissement - environ une demi-douzaine sur 2,5 cm, puis l'éclaircir.

L'espacement des rangs est de 30 à 40 cm. Le semis précoce, alors que le sol est frais et aqueux, est effectué à une profondeur de 1,2 cm. Le semis tardif, lorsque le sol est sec à la fin du printemps et en été, est effectué en profondeur. de 2,5 cm au niveau de la rainure, qui doivent d'avance être bien imbibées. Pour les semis tardifs, si la germination peut être difficile à cause de la sécheresse du sol, vous pouvez les planter cinq jours plus tôt afin de les faire germer en premier.

Répartissez le mélange en fine boule entre deux feuilles de papier de soie et placez-le au réfrigérateur. Dès que les extrémités blanches des racines apparaissent, elles sont prêtes à être semées. Mélangez le mélange de semis avec une petite quantité de sable sec pour rendre le semis plus uniforme.

Les fragments de jeunes racines, jeunes et vieilles, sont égaux à ceux qui se sont perdus dans le sol depuis longtemps, les semis doivent être effectués plus rapidement pour assurer la disponibilité du convoyeur pendant la saison de croissance. Et puis ajouter des carottes pour l'hiver économie. Les semis peuvent être effectués à travers la peau 3 ans à partir du début du printemps, avant même la fin des gelées, et complétés 2,5 mois avant les premières gelées d'automne.

Viroshuvannya

Lorsque les plants atteignent 5 à 8 cm, leurs vignes doivent être éclaircies et 1,2 cm entre les pousses doivent être enlevés. L'assainissement doit être effectué lorsque le sol est dans le sol, afin de ne pas endommager le sol autour des pousses de racines perdues. Si les jeunes racines atteignent un diamètre de 1,2 cm, il faut les éclaircir en retirant 4 cm entre les pousses. Ces pousses séchées peuvent être mises dans une salade ou cuites entières.

Lorsque l'éclaircie commence, la plaque de tubercules doit être recouverte de terre, de sorte que sous l'arrosage lumière du loir la puanteur deviendra verte. Si les carottes sont bien paillées, il faut les arroser jusqu'à ce qu'elles soient très sèches. Le sol est censé être moelleux, c'est pourquoi les racines s'enfoncent profondément dans le sol lorsqu'elles sont dévissées.

je vais accoucher

Les premières carottes peuvent être récoltées à tout moment lorsque le diamètre des racines atteint 1,25 cm. Le goût sera meilleur et la pulpe sera plus faible, car les racines ne permettront pas aux racines de pousser d'un diamètre de 2,5 cm plus grand que le en bas En cas de gelées d'automne jusqu'à ce que le sol soit sec. Badilla peut être vu en train de dépouiller les pétioles d'environ 2,5 cm de profondeur.Les plantes-racines peuvent être conservées dans des sacs dans une chambre froide.

Si les convulsions sont poilues, il faut les enfouir dans le sable. La température optimale doit être maintenue juste un peu au-delà de zéro. En l’absence de gel, vous pouvez le conserver en tas extérieurs. Pour créer un tas, creusez une tranchée de 30 cm avec de l'argile et placez-y une caisse en bois. Couvrir le fond d'une boule de paille de 8 cm et répartir les carottes sur la paille. Remplissez les vides avec du sable et recouvrez le tout d'une boule de paille de 15 centimètres.

Je ne sais pas ce qui sera bon pour vous, chers amis, mais aujourd'hui je veux vous le dire.
L'histoire des carottes...
Les légumes sont présents dans nos vies depuis aussi longtemps que nous nous en souvenions. Cela ne dérange pas la plupart d’entre nous, l’odeur nauséabonde a atteint nos terres. Nous apprenons constamment que beaucoup de légumes étaient consommés loin de nos terres. Le maïs, les pommes de terre, les tomates nous sont venus d'Amérique et nos ancêtres ne les connaissaient pas. Et à partir de légumes de tous les jours, comme les carottes, le chou, les concombres, les boules sont créées pour toujours dans notre région. Il semble que ce soit le cas.


Les carottes sont l’une des cultures maraîchères les plus anciennes, cultivées par l’homme depuis le Néolithique. Apparemment, les carottes ont commencé à pousser en Afghanistan, où pousse encore le plus grand nombre d’espèces différentes, Daucus carota. L'espèce sauvage la plus proche est la carotte sauvage : des variétés cultivées en ont été obtenues par sélection.

Vincenzo Campi (1536 – 1591), « Le Christ chez Marthe et Marie ».

Au début, les carottes sauvages étaient de couleur violette, mais plus tard, victimes d'expérimentations dans les jardins, elles sont devenues blanc pâle, rouges et, dans les années 1700, finalement pour les Hollandais, et dans d'autres versions, pour les Danois et les Français - brillantes. orange. La couleur orange est pleine de carotène, ce qui, entre autres avantages, rend les carottes si durables.

Joachim Beukelar. « Commerce des fruits, légumes et oiseaux », 1564.

Pour une autre version - Les variétés de la patrie à racines oranges et rouges proviennent de la Méditerranée, et avec des variétés jaunes, blanches et violettes - d'Inde et d'Afghanistan. Ibn al-Awam d'Andalousie a décrit des variétés de carottes rouges et jaunes. Le médecin byzantin Siméon Seth (XIe siècle) devina les mêmes couleurs. Les carottes violettes étaient cultivées en Égypte et l'Empire romain donnait la préférence aux carottes blanches, et dans un certain nombre d'autres pays. pays de l'Ouest Bula élargit les carottes noires, rouges et vertes.

Vincenzo Campi. "Le vendeur de fruits".

De nos jours, les carottes violettes et blanches sont considérées comme plus exotiques, même si en France, par exemple, elles continuent de pousser, non seulement de pousser, mais aussi de se vendre. Ainsi, en 2002, des carottes de couleur violette étaient en vente dans les magasins du Royaume-Uni, et des bottes de carottes de différentes couleurs deviennent à la mode au Sunset - attendez, une telle beauté n'est pas effrayante à servir.

Joachim Beuckelaer. Vendeur de légumes.

Les anciens Grecs, et plus tard les Romains, appelaient les carottes « daucus » et « carote », plus tard ces mots sont devenus des noms botaniques (Daucus carote). U Rome antique Les carottes sont restées dans la catégorie des lasoshchs, qui s'habituent à l'heure des urosts et sont sacrées. À l’époque grecque et romaine, les carottes étaient considérées comme un aphrodisiaque qui stimule les légumes. Les médecins grecs Hippocrate et Galien ont découvert les carottes comme médicament apaisant et anti-inflammatoire, ainsi que comme médicament qui améliore la lactation et la production de lait chez les mères d'un an.

Joachim Beuckelaer.

Bien sûr, tout le monde pensait à la terrible catastrophe qui était devenue 79 roubles. n. e) Le volcan Vésuve, après une longue période de calme, a repris son activité sans relâche et a émis une grande quantité de lave et de poussière, qui étaient les lieux de sépulture des anciens lieux romains de Pompée, Herculanum et Stabia. Les archéologues, qui fouillaient des maisons dans ces endroits, ont trouvé des images de bottes de carottes sur les murs des budinkas. Ce n'est pas le légume le plus récent de toutes les plantes-racines cultivées. Des résidus de carottes d’aspect rocheux ont été trouvés dans les bourgeons fauves près de Berne, en Suisse. Fahivtsi respecte le fait qu'il est resté là pendant au moins 3 à 4 000 ans.

"Nature morte de mouton." 1600, F. Snyders.

Les carottes montaient jusqu'au débordement d'arbres, décrit aux IVe-IIIe siècles avant JC. par exemple dans le livre du premier botaniste Théophraste « Témoignage sur les plantes ». Carotte diku yak Likarska Roslyna ayant décrit le penseur persan moyen Aburankhan Biruni dans Pharmacognosis. Les canons de la science médicale ont été décrits plus tard par un autre encyclopédiste arabe d'âge moyen, Avicenne.
Ils ont été placés avant elle et au Moyen Âge. Apparemment, il était destiné à des invités d'honneur, comme Charlemagne, vivant au VIIIe siècle.
En Angleterre, sous le règne d'Elizabeth I, les carottes, les feuilles et les racines étaient utilisées comme décorations pour les robes et les capes.

Juan Sánchez Cotana, 1602

Ce n’est qu’au XVIe siècle que les carottes sont passées du statut de mets délicat à celui de légume qui pousse partout. Ensuite, ils ont sélectionné l'une de leurs plus belles variétés, le carotel, et un siècle plus tard, ils ont récolté les carottes fourragères, qui poussent en grand nombre en Angleterre. Destiné à la minceur sévère, il n'est pas si savoureux, mais il est très gros - il atteint 40 cm à la fois et 30 cm à la fois.

Pieter Cornelisz van Ryck, "Die Kechenmagd", 1628.

Livres de cuisine allemands et français des XVIe-XVIIe siècles. Ils nous ont réservé de nombreuses excellentes recettes pour préparer des herbes à base de carottes. Même à cette heure-là, les gourmets appréciaient grandement les sauces à base de carottes râpées et de cibul. Ces sauces, en guise de délice, sont le plus souvent servies avec de la viande de veau et de lapin. Les Européens consommaient avec enthousiasme non seulement des légumes-racines, mais aussi des feuilles de carottes pour les soupes.

Jan Van Kessel.

Les carottes sont décrites dans « Domostriv », un monument de la littérature élémentaire russe du XVIe siècle. Selon une version : les carottes ont été introduites en Russie à partir du XVIe siècle, elles ont d'abord conquis les régions modernes, puis se sont répandues loin dans le monde moderne. Étrangers ayant visité Moscou au XVIe siècle XVIIe siècles, ils voulaient dire qu'il y avait un verger l'un à côté de l'autre, avec des plates-bandes de carottes poussant entre les arbres. Cependant, la connaissance de nos ancêtres d’ici n’était pas la première. Les historiens confirment que les Krivich, qui habitaient la Rus antique, commandaient des carottes à leurs compatriotes décédés pour les servir dans l'autre monde.

Petrus Van Schendel, "Un étal de marché au clair de lune".

Tous les peuples n’ont pas immédiatement adopté la carotte comme culture maraîchère. Ainsi, par exemple, les colons américains n’ont pas pu se procurer de nouvelles plantes-racines et les carottes ont cessé de pousser dans les villes. Ce n’est qu’après plus d’une décennie que les colons américains ont commencé à apprécier la nourriture autorités aimantes carottes Il est tard le soir carotte culturelle a été introduit en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Petrus Van Schendel, Le marché nocturne.

Il existe un certain nombre de légendes associées à l’histoire des carottes. Selon les Allemands d'âge moyen, les carottes étaient les animaux de compagnie préférés des gnomes - de petits et charmants renards. Il y avait cette croyance : si vous prenez un bol de carottes cuites à la vapeur dans la forêt le soir, alors à la place des carottes, vous trouverez un morceau d'or pur. La nuit, après avoir parlé, les gnomes cueillent des carottes et paient généreusement pour leur herbe préférée. Il y avait des gens confiants qui transportaient des bols de carottes dans la forêt, mais malheureusement ils n’ont pas trouvé d’or.

B.M. Kustodiev « Commerce de moutons », 1920.

Le mot « carotte », d’origine slave galicienne, se retrouve dans de nombreuses langues indiennes. La forme actuelle fait écho au mot vieux slave « marky ».

Zinaïda Serebryakova.