Technologie des vins blancs secs de table. Qu'est-ce que le vin de table ?

Préparer du clair de lune et de l'alcool pour un vikoristan spécial
absolument légal !

Après la création de l'URSS, un nouvel ordre a intensifié la lutte contre le clair de lune. La responsabilité pénale et les amendes ont été réduites depuis que le Code pénal de la Fédération de Russie a introduit un article sur l'interdiction de la production de produits alcoolisés dans les ordures ménagères. À ce jour, aucune loi ne nous empêche, vous et moi, de nous livrer à notre passe-temps favori : préparer de l'alcool à la maison. Veuillez vous référer à la loi fédérale du 8 juillet 1999 n° 143-FZ « sur la subordination administrative » entités juridiques(organisation) et des individus accusés d'infractions à Galusa dans la production et la consommation d'alcool éthylique, d'alcool et de produits alcoolisés" (Collections législatives Fédération Russe, 1999, N 28, art. 3476).

Vitrimka z Loi fédérale RF :

"Cette loi ne s'étend pas aux activités des individus (particuliers) qui consomment des produits illégaux tels que l'alcool éthylique."

Brassage du Moonshine dans d'autres pays :

Au Kazakhstan Conforme au Code de la République du Kazakhstan Pro infractions administratives Le 30 juin 2001, le Rocher n°155 a obtenu ce statut. Ainsi, selon l'article 335 « Préparation et production de boissons alcoolisées artisanales », la préparation illégale de boissons alcoolisées à partir de boissons alcoolisées, chacha, brûleurs de mûrier, purée et autres boissons alcoolisées, ainsi que l'utilisation de boissons alcoolisées pour entraîner un amende de trente amendes mensuelles. , équipements, matériaux et équipements pour leur production, ainsi que l'argent et autres objets de valeur retirés de leur vente. Toutefois, la loi n'interdit pas la préparation d'alcool à des fins particulières.

En Ukraine et en Biélorussie faites-le différemment. Les articles n° 176 et n° 177 du Code de l'Ukraine sur les infractions administratives ont transféré l'imposition d'amendes allant de trois à dix salaires minimum non conformes pour la préparation et la conservation du clair de lune sans étiquettes, pour la conservation de l'appareil sans étiquettes ів *pour cette vibration.

May même reprend mot pour mot cette information à l'article 12.43. « Préparation ou ajout de boissons alcoolisées locales (moonshine), de boissons pour leur préparation (purée), conservation du matériel pour leur préparation » dans le Code de la République de Biélorussie sur les infractions administratives. Le point n°1 précise : « Préparation personnes physiques les boissons alcoolisées locales (moonshine), les boissons pour leur préparation (purée), ainsi que la sauvegarde du matériel* utilisé pour leur préparation - vous serez passible d'une pénalité ou d'une amende pouvant aller jusqu'à cinq unités de base de la conf. des significations des saveurs, des saveurs des produits manufacturés et des appartements."

*Il est toujours possible d'ajouter des alambics Moonshine pour la distillation domestique, car leurs autres objectifs sont la distillation de l'eau et l'extraction de composants pour un usage naturel. bienfaits cosmétiques et des parfums.

Tout coule, tout change, mais la quête sans fin des gourmets pour de bons vins secs blancs et rouges n'a pas de fin. Dans les pays riches (Italie, France, Géorgie), le vin est une boisson nationale appréciée par la population, presque comme une compote.
Nos spivvitchniks, qui n'ont sonné qu'après avoir été ivres et sont morts après le dîner, veulent savoir : qu'est-ce que le vin sec grenat, et le plus doux, que boivent les Français - du vin rouge ou du vin plus sec ?

Pourquoi le meilleur vin est-il sec ?

Même si nous l’aimons plus jeune et plus doux, en Europe le vin sec est préféré. Du vin sec et acide est mis en production, le segment de prix est toujours supérieur à la moyenne.

Aujourd'hui, nous parlons uniquement des vins qui ont été préparés non pas par des particuliers, mais par fermentation complète du moût de raisin. (L'excès de concombre dans un bon vin sec ne dépasse pas 0,3%). Les vins secs eux-mêmes constituent l'assortiment principal des boissons de collection, millésimées et ordinaires. Seul le vin sec peut être qualifié de boisson naturelle, pure et rouge pour la santé.

Le terme « vins secs » ne peut pas être pris au sens littéral, car le vin est encore une boisson courante. Le concept de « sec » est plus susceptible d'être compris comme « doux », les éclats de zukor qui restent dans le jus de raisin pendant le processus de fermentation des vins secs sont transformés en alcool.

Les vins secs fermentés à partir des cépages Merlot, Lambrusco, Cabernet, Negrette, Aglianico, Sauvignon font partie du groupe des vins rouges secs ou de table.

Les vins blancs secs sont élaborés à partir de raisins préalablement écorchés. Les vignerons choisissent le plus souvent des cépages tels que le Muscat, le Chardonnay, le Vernacha, le Riesling, le Greco, le Tokay et autres.

Bon vin blanc sec

Le plus souvent, les vins blancs survivent « jeunes » et certains ont l'arôme et le goût les plus précieux des raisins frais. Dans le même temps, à mesure que le vin léger est stocké dans des fûts au-delà de la norme autorisée, il commence rapidement à foncer et son goût fruité rafraîchissant disparaît. De plus, il devient frais et visible.

D'une toute autre manière, le vin blanc « mûrit » au rythme des danses - le terme de vitriol grandit et les fruits savoureux deviennent plus épais.

Que dire de la couleur du vin blanc sec ?

• la luminosité indique un goût léger;
• clarté et luminosité – caractérisent une acidité élevée ;
• finition mate pour parler de la douceur de la boisson ;
• une couleur or paille indique la maturité du vin ;
• en règle générale, la couleur blanc-vert est puissante chez les jeunes ;
• La couleur de Burshtin parle de maturité ;
• Le bord du disque, gris ou brun, indique la consommation de vin.

Les plus belles marques de vins secs - respect du bouchon

Vous êtes surpris, mais l’élément le plus cher de la danse du vin n’est pas le croustillant. Plus le transfert est long et plus il est clair, plus le liège sera long et cher. De plus, le dernier bouchon lors du choix du vin sert de guide fiable.

Les bouchons en liège naturels protègent non seulement le vin de manière fiable contre la pénétration de l'acide dans la bouche, mais ils contiennent également des informations importantes.

Sur un échantillon de vin blanc sec chaud seront indiqués :

• récolte rik;
• vignoble où le vin était préparé ;
• le nom de l'entreprise qui a produit la mise en bouteille ;
• un lieu dans lequel la domination a été démantelée ;
• code chi marque de virobnik.

La quantité de bon vin blanc pour le dîner est très brune pour le corps humain. Boire aide à exterminer les hérissons, à combattre les maladies et à provoquer des rhumes. Cependant, en même temps, le mal du vin de raisin augmente complètement l'importance de sa vie. Les premiers signes d'alcoolisme du vin apparaissent lorsque vous buvez 200 à 400 ml non seulement le soir, mais aussi après le déjeuner. Il est à noter que beaucoup de gens l'ont distillé avec succès, que le vin est riche en couleur et ne présente aucun danger potentiel. Bien sûr, ce n’est pas comme ça. Quel que soit le type d'alcool, il entre certainement en grande quantité dans aspect extérieur les gens sont en bonne santé en général.

Selon les normes médicales, 100 g de vin blanc sec, bu le soir, ont un effet non toxique sur l'organisme, mais contiennent en même temps des éléments biologiquement importants.

Snack avant le vin blanc sec

L'objectif principal des vins blancs secs est de rehausser subtilement la saveur de diverses herbes. D’ailleurs, le vin blanc est le plus souvent utilisé à l’apéritif pour stimuler l’appétit. La crosse est pointée plus bas.

Accord gastronomique vin blanc sec au hérisson :

• fruits de mer : homard, homard, crevettes, huîtres, moules, écrevisses, caviar rouge et noir + « Primus » portugais ;
• poisson maigre + Chardonnay chilien "Amplus" ;
• entrées de charcuterie (volaille, veau, gibier) + « Turmhof » italien ;
• pâté + français "Clos Floriden" ;
• siri "ricotta", "mozzarella", "feta", "mascarpone", "cantal", "parmesan", "mental" et bien d'autres + australien "Oxford Landing" ;
• légumes grillés + « Scharzhof » allemand ;
• pains + "Savannah" africaine ;
• fruits + « Tsinandali » géorgien.

Produits qui ne conviennent pas au vin blanc sec : agrumes, thym, chocolat, petits pois et herbes culinaires très épicées et herbes au goût d'ottu.

4500 – environ plusieurs variétés de vin rouge sec sont disponibles dans le monde. Ennemi. Bien entendu, la plupart d’entre eux ne sont pas disposés à dépenser leur argent pour cela. Si vous n'avez pas goûté le goût du Cabernet Sauvignon rouge sec, du Shiraz ou du Pinot Noir, réfléchissez à la raison pour laquelle je suis désolé de vous torturer le reste des jours vie?

Quelle est la couleur du vin rouge sec chaud ?

C’est pourquoi la couleur du vin peut inciter à se méfier.

La nébulosité est le premier signe que le vin a été scellé ou qu'il est en train de mourir immédiatement (et cela arrive encore !), ou que la vigueur produit des raisins pourris, non remplis de baies pourries.

• couleur de vin profonde et brillante à témoigner bonne jutosité donner naissance;
• la couleur pourpre, grenat, rubis foncé, violet ou cerise parle de la jeunesse du vin sec ;
• Les couleurs claires, par exemple, sont orange avec une pointe d'ocre à la fin - mûres et harmonieuses (ou comme si la pointe jaune était apparue dans un vin qui n'a pas été vivant depuis longtemps - c'est le premier signe que le vin est mort ).

Si vous souhaitez acheter un grenat de vin rouge sec, choisissez des marques de luxe de Bourgogne « importantes », des formes bordelaises ou des « flûtes » d'Alsace en verre brun foncé et vert.

Matériel de préparation pour le site www.site

Barkness et vin rouge sec Skoda

Boire du vin rouge sec en grande quantité est aussi bon marché que boire du thé pur. Lorsqu'on boit du bon vin, il est important d'avoir de la mort puis du jus de raisin qui, après transfert, donnera effectivement une infusion jubilatoire. Et à vous-même :

• saturer le corps avec des macro et microéléments importants;
• s'intégrer avec sympathie au travail du système cardiovasculaire;
• appliquer un agent stimulant sur le tractus scolio-intestinal ;
• réduire l'activité anti-tumorale ;
• changer les temps anciens ;
• stimuler les passages endocriniens du robot ;
• tonifier pendant la journée et améliorer le sommeil la nuit.

Plus l'herbe est épicée et piquante, mieux il est bon de boire du vin sec. Cependant, le choix du vin doit se baser sur le principe suivant : plus le goût de l'aliment est riche, plus le vin est léger, plus l'apéritif est simple, plus la boisson elle-même est riche.

Consommation gastronomique du vin rouge sec de zezheya :

• Monsieur et servez avec (par exemple, pâtes et lasanna) + « Brunello di Montalcino » toscan ;
• Gibier cuit au four + « Kindzmarauli » géorgien
• fruits bouillis : poires, prunes, pêches, pommes, mangues + « Amarone » italien ;
• viande rouge lubrifiée : agneau, porc, peau de vache + « Série Caiken Terroir » argentine ;
• champignons + "Le Cornu" français
• desserts salés + Bourgogne « Beaujolais Nouveau »

Ne pas mélanger avec du vin rouge sec mariné et des légumes marinés, de la vanille, de la menthe, de la cannelle.

Nommez les plus grands vins secs rouges et blancs

Vins rouges secs français

• Château de Chamirey, Mercurey Rouge aux raisins Pinot Noir
• "Moet & Chandon Nectar Imperial" aux cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
• Le "G" de Château Guiraud issu des cépages Sauvignon Blanc et Semiln

Vins rouges secs italiens

• Poggio all'Oro Brunello di Montalcino Riserva à partir de raisins Brunello
• Chardonnay « Turmhof » issu du cépage Chardon
• Masi, Amarone Classico « Costasera » aux raisins Corvina, Molinara et Rondinella

Vins rouges secs portugais

• Quinta do Crasto, « Crasto » avec des raisins Tinta Barroca, Tinta Roriz et Touriga Frances
• Enoforum, « Alente Reserva » avec raisins Alicante, Trincadeira et Aragones
• Pegoes, Adega de Pegoes aux raisins Chardonnay, Antau Vazh et Arinto

Vins rouges secs russes

• Usadba Divnomorskoe" Chardonnay avec des raisins Chardonnay ;
• Domaine Vedernikov, Chêne « Sibirkoviy » issu de raisins Sibirkoviy
• Abrau-Durso Gold, Brut aux raisins Pinot Noir, Rosling et Chardonnay

Vins rouges secs de Nimechchini

• Burg Ravensburg, Spatburgunder aux raisins Pinot Noir
• A.Christmann, Königsbach Riesling trocken aux raisins Riesling
• Keller, « Cuvée-f- » aux raisins Pinot Noir et Dornfelder

• Vallée de Teliani, Saperavi avec raisins Saperavi
• Vallée de Teliani, "Mukuzani" aux raisins Saperavi
• Kindzmarauli Marani à partir de raisins Kisi (vin millésimé à base de réglisse rouge)

Blancs secs et vins rouges américains (USA)

• Vin rouge Duckhorn Decoy avec raisins Merlot et Cabernet Sauvignon
• Geyser Peak, Sauvignon Blanc issu de cépages Sauvignon Blanc
• Cline, Carignane « Vignes Anciennes » aux raisins Carignano

• Adega Eidos, "Veigas de Padrinan" aux raisins Albariño
• Muga, Blanco, Fermentado en Barrica avec raisins Viura
• Marques de Caceres, Crianza aux raisins Tempranillo et Garnacha

Vins rouges secs australiens

• Fox Creek Vixen avec des raisins Shiraz, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
• « Shadow's Run » avec des raisins Shiraz et Cabernet Sauvignon
• Tyrrell's Wines "Semillon Vat 1" à partir de raisins Sémillon

Vin de table - tsé boisson alcoolisée, ayant perdu un tel nom à cause de sa précieuse présence sur les tables des habitants des régions viticoles. Je te donnerai à boire comme si j'étais heureux et je te garderai en bonne santé. Le vin de Volodia a de merveilleux fruits savoureux et un arôme ivre.

Le vin rouge est mieux préparé à partir de cépages de cuve.

Laisse-moi chanter encore

Retirez le vin de table du moût fermenté et de la pulpe. Yogo s'appelle vin naturel, car pour cette obsession c'est de la crème composants nécessaires il n'y a rien de sucré (alcool, tsukor) disponible. Selon la technologie vibrante utilisée, le vin doit être séparé sec, sans réglisse ou sec. La première est éliminée à la suite d'une fermentation continue des matières vinicoles et les 2 étapes restantes d'une fermentation partielle.

Différents vins ont le pouvoir de se venger. Pour les boissons à la réglisse, le volume du caramel varie de 3 à 8 g pour 100 cm 3, pour les boissons sèches - de 1 à 2,5 g, et pour le vin sec, n'ajoutez pas plus de 0,3 g de carcasse. Les boissons à la réglisse et les vins secs sont évalués pour leur calme par rapport à l'alcool, leur variété de saveurs savoureuses, leur arôme doux et leur acidité correcte. Certains des vins doux les plus populaires au monde sont :

Le vin fermenté est brassé lorsque l'eau atteint l'âme.

• Auslose ;
• Barzak ;
• Château-Iquem;
• Ojaleshi ;
• Khvantchkara ;
• Spätljoz.

Les vins secs, tranquilles et sans réglisse sont élevés en barriques pendant des durées variables. Boire, boire et boire un seul destin - pardonner. Ils peuvent être mis en bouteille à la salle de danse et vendus. Une fois que le vin existe depuis 1 à 2 ans, il est déjà considéré comme millésimé. Lorsque vous les versez dans des récipients, veillez à indiquer la récolte. Le vin est valorisé dans les collections et les vins sont riches en vins. Au fil des années, boire lors des danses développe un goût succulent particulier, et au fond se trouve un siège qui élimine les toxines perdues.

La boisson peut être variétale, par exemple pour la préparation du vin, une seule variété de raisin a été utilisée, ou un mélange de différentes variétés, ce qui crée une combinaison harmonieuse. A table, le vin est blanc, rouge et rozhevim. Les restes se distinguent par leur couleur et leurs caractéristiques savoureuses.

Le bénéfice pour la santé réside dans une gravure et une stabilisation améliorées. équilibre acide dans le corps humain. Boire de l'eau en petites portions enrichit le corps en minéraux et acides essentiels.

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Caractéristiques des boissons de table

Beaucoup de gens ne connaissent pas les vins de table et ne peuvent donc pas faire de choix lors de leur achat. Cependant, par leurs caractéristiques savoureuses, les vins s'intègrent parfaitement carnage. Les fruits savoureux, l'arôme, la couleur et le goût sont déterminés non seulement par la technologie, mais aussi par le cépage, les caractéristiques de sa culture, le moment de maturation et d'autres facteurs. Les vins blancs et de seigle s'apparentent davantage au relish, car ils ont un stade de maturité des fruits identique. La puanteur sent un arôme frais et subtil et un parfum léger. Au lieu de l'alcool, le taux d'alcool varie de 10 à 12 %, comme dans les vins de table rouges, le taux d'alcool est de 11 à 13 %.

Les vins blancs secs se distinguent par leur diversité. Leur goût passe d'un bouquet léger et simple à un bouquet riche avec un arrière-goût suspendu. La puanteur rugit des jeunes et du vitrimanimi. Le changement des caractéristiques savoureuses est influencé non seulement par le processus d'extraction du vin, mais aussi par la région dans laquelle les raisins ont été cultivés, mais aussi par son climat et sa luminosité. Le stade de maturité et le cépage peuvent conférer des notes gustatives particulières de muscat, donner une légère saveur aigre et un arôme délicat.

Un goût grossier est inacceptable pour un vin blanc aigre. La boisson ordinaire a un arôme fruité variétal ou oxamite. Derrière les saveurs savoureuses, le fond de la glace a une teinte aigre distincte. Tout comme une boisson vintage, elle a une tonalité éthérée caractéristique et un écho agréable. La couleur correcte pour cela est le jaune paille ou le jaune-vert.

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Chervone et Rojeve

Les raisins doivent être brossés.

Le vin de table rouge est encore plus important que le vin de table rouge. Lors du remplacement d'autres vins, il est nécessaire de remplacer de nombreux micro-éléments et vitamines nécessaires à l'organisme, qui donnent force et santé. Le dynamisme du vin de table rouge dépend de la vigueur des cépages rouges. L'astringence et l'arôme riche confèrent à la boisson qui est appliquée sur la peau, sur le dos et sur les peignes.

Avec des pierres, la boisson fait ressortir un arôme encore plus accueillant et léger, un bouquet salé sophistiqué et orné. Le vitrika adoucira l'astringence et l'amertume conférée à la jeune boisson. Les vins rouges aux couleurs vives ont un tsibulny ou un marron. Comme il est jeune, sa robe présente des nuances de rubis foncé et de grenat.

Les vins blancs peuvent être élaborés non seulement à partir de cépages blancs (Aligote, Sauvignon, Chardonnay), mais aussi à partir de rouges. Golovne, vikoristuvat uniquement du jus de raisin sans peau, nasal et peignes. Les chutes sont pratiquement sans barres et donc de la bonne couleur. De plus en plus de cépages sélectionnés pour vibrer poussent dans des régions au climat tempéré chaud, où la température au milieu du mois monte de 18 à 27°C. Zavdyaki tsyomu vin viide garne. Pour vivre des miracles, les provinces de France et les régions d'Autriche, d'Italie, de Moldavie, d'Ukraine et de la région d'Ougorsk sont idéales.

Cabernet Sauvignon et Saperavi – tsé les plus belles variétés pour le vin rouge sec. La puanteur se développe dans un climat chaud avec une température moyenne de 20°C. Vers l'heure de maturation des fruits, le temps a tendance à être sec. Les standards du vin de seigle sont des styles français, comme le seigle bordelais, la Clairette bordelaise et le seigle bourguignon. Ils ont eux-mêmes commencé à être conquis en France grâce à la fermentation du vin qui a duré 6 à 24 ans. Les couleurs du vin de seigle peuvent être différentes : seigle clair, noir clair, jaune orangé, rubis pâle avec une finale légèrement crémeuse. La boisson au ton vif de seigle ou de pourpre est appréciée.

Le vin de Rozhev peut être dégusté de différentes manières. Par exemple, le processus d'assemblage repose sur l'utilisation de technologies spéciales, la fermentation à court terme des cépages rouges et le principe de préparation du vin rouge, mais aussi sur l'irrégularité des fruits mûrs.

Dans les pays du SND, les vins rouges sont plus appréciés, tandis que dans les pays d'Europe, les vins blancs sont plus appréciés. Un tel État a été formé par ceux qui, même dans l'Union Radyansky, possédaient des variétés de raisins plus foncées, à la fois à l'échelle commerciale et en particulier dans les domaines du jardinage. On a une douce pensée pour ceux qui sont des vins plus blancs, moins rouges, moins rouges.

Processus de vinification dont la phase principale implique la fermentation alcoolique, la conversion naturelle du fructose et du glucose en alcool. Pendant la période de fermentation, l’alcool guérit les substances secondaires qui s’ajoutent à l’acidité du vin : substances tanniques, composés aromatiques, acides organiques. Une fois le processus de fermentation terminé, il n'est important qu'une fois le caillé jeté.

Le vin blanc est raffiné à partir du vin rouge car il est préparé non seulement à partir de raisins blancs mais aussi de plusieurs cépages foncés, et le vin rouge est préparé uniquement à partir de raisins noirs. Le vin fermenté réside dans la couleur de la peau des baies où poussent les épine-vinettes. Ainsi, lorsque le vin blanc est cultivé à partir de variétés de raisins à fermentation foncée, il est nécessaire d'éviter tout contact du jus sec avec la peau des baies. Ces types de mélanges sont mélangés lors du processus d'assemblage, au cours duquel les vins blancs et rouges sont mélangés dans certaines proportions.

Il est préférable de boire du vin blanc chez soi. Le charbon dans une telle virobnitsa est une vigueur pour les raisins, de sorte qu'ils sont bien cultivés, ce qui permet d'obtenir un fruité élevé. Si les baies sont peu acidulées, elles peuvent être écrasées jusqu'à ce qu'un peu de tsukur soit ajouté au moût de raisin. Cette technique est appelée chaptalisation.

Le vin blanc doit être réservé aux esprits chanteurs. Installé, quoi lumière Sonyachne se déverse comme si je buvais de l'eau, et dans sa terminologie, il se déverse également, car sous l'afflux de changements somnolents, ils succombent à des processus chimiques négatifs. La boisson subit donc un processus appelé photochimie de libération de tartrate, qui a un effet négatif sur la boisson. Au cours de ce processus, les conservateurs naturels du vin se décomposent, provoquant un noircissement du vin.

Économiser de l'argent autorités brunes Lorsque l'on boit du vin blanc, il est généralement versé dans un verre foncé (burshtin ou vert foncé), qui absorbe le rayonnement ultraviolet légèrement actif.

Le vin blanc de table est considéré comme l'un des meilleurs et des plus importants. Pour obtenir ce genre de dynamisme, j'arroserai les raisins Vicor sans le concombre. grande quantité Le concombre est important, les boissons alcoolisées et les vins à faible acidité. Les vins les plus harmonieux sont plutôt ceux élaborés avec 9 à 11 % d’alcool. Ces boissons ne sont pas responsables des notes acidulées qui apparaissent souvent dans les vins de table et réduisent leur acidité.

Le vin blanc est issu de tous les cépages blancs, du seigle et de la plupart des cépages rouges. Il est impossible de réaliser une telle boisson uniquement avec des variétés de raisins « noirs » à pulpe intensément affinée. Il y a beaucoup de couleurs dans le type de technologie de production. Le vin peut varier du paille clair, verdâtre ou jaunâtre au jaune citron, doré ou brun foncé.

La couleur du vin raconte les actions de son gouvernement. Ainsi, les variétés faiblement affinées ne subissent pas de vitrification en fûts de bois (chêne). Vin blanc à la fermentation intense et avec une pointe de citron pour témoigner de l'heure inoubliable de boire le mezze ou de boire des raisins passés. La couleur dorée ou burshtin indique un âge sérieux ou une heure difficile de remontage en fût de chêne. Les vins blancs sont moins extractifs, moins rouges. La puanteur est teintée d’un goût léger et subtil.

Le vin blanc, plus riche en écorces que l'alcool, a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire à la place de substances telles que les polyphénols. Avant cela, il est préférable d’administrer 200 ml jusqu’à ce que le vagin diminue progressivement. Cela améliore le système immunitaire, améliore la santé des jambes et augmente le niveau d'antioxydants.

Pour déguster le malt frais avec un bouquet de vin, suivez les règles de votre vie et buvez correctement avec des collations et des herbes chaudes. Trop de gens ne savent pas de quoi ils boivent du vin blanc. Le Dalnya (sec et sec) est idéal pour les apéritifs, les herbes de poissons, les herbes de volailles (poulet, dinde, gibier), compote de légumes, les fruits de mer (crabes, crevettes, huîtres, moules) sont consommés avec une variété de herbes végétales et fruits de mer. - Desserts, chocolat, fruits, crackers, taureau non cuit. Les vins de longue distance se boivent frais à 10-12 °C et les vins de dessert à 14-16 °C.

Les vins de table tirent leur nom du fait que dans les régions viticoles, les vins sont bien produits, stables et adaptés à la table.

Ces vins sont dits secs car les zestes de raisin y ont été jetés secs.

Les vins de table sont issus de la fermentation de purs jus de raisins frais ; ils ne contiennent ni zeste ni alcool. Sa valeur naturelle (de 9 à 14 %) est stockée uniquement dans la quantité de peau que peut contenir un cépage donné.

Ces vins sont classés en différents niveaux d'extractivité, d'acidité et d'acidité.

En règle générale, les raisins cultivés dans des régions au climat calme et non épicé produisent un vin plus frais, plus léger et plus acide. Le vin, produit dans des zones sèches et chaudes, se caractérise par une grande extractivité et une grande puissance.

Les tables de vins sont divisées selon la couleur. La puanteur est blanche, érysipèle et rouge. Les vins rouges sont séparés par fermentation du jus de raisin des parties solides des raisins, ou, comme on les appelle autrement, de la pulpe (peau, pulpe, peignes) ; cuire du seigle, ou souvent de la pulpe vikoriste ; et blanc - sans pulpe.

Vins de table blancs. Ces vins sont cultivés dans toutes les régions viticoles. L'une des qualités les plus attrayantes de ces vins est leur fraîcheur, de sorte qu'une fois fondus en bouche, ils procurent une sensation de fraîcheur rafraîchissante. En raison de leur acidité acceptable, ces vins sont bons pour le sprague et sont particulièrement recommandés en été et pendant les mois chauds d'été. Divers discours de toute une vie, que l'on retrouve dans les vins de table blancs, et leur faible teneur en alcool permet de les utiliser à des fins diététiques.

Les vins de table blancs les plus populaires sont les vins millésimés tels que « Abrau-rosling », « Anapa-rosling » et « Su-Psekh ». Ces vins ont été préparés par la cave Abrau-Durso, cultivée près de Novorossiysk, dans la vallée de la rivière Durso, près du lac Abrau, et sont distillés à partir du cépage Riesling. Le vin « Su-Psekh » doit son nom au même radgosp viticole.

Plus léger, plus frais, légèrement doré, avec un arôme et un bouquet agréables.

Dans la même région de Kakhétie, le cépage mtsvane produit des vins clairs, de couleur paille, légers et clairs au bouquet délicat, qui ont reçu à plusieurs reprises des notes élevées lors d'expositions internationales.

Parmi les vins de table blancs, une place particulière est accordée à leur saveur unique et à leur fermentation, avec les précieux vins blancs de Kakhétie, préparés à la manière locale, dite kakhétie, afin qu'ils soient fermentés dans les glicheki mezzi.

La subtile astringence du goût, l'arôme agréable et la couleur unique du thé à l'infusion sont caractéristiques de ces vins (n°8 « Kakhétie » l n°12 « Tibaani »).

Les meilleurs vins blancs de table millésimés de Géorgie comprennent : le n° 1 « Tsinandali », le n° 3 « Gurjaani », le n° 7 « Tsolikauri ». Le volume des vins varie de 10,5 à 13%.

Les vins blancs de table géorgiens ordinaires (c'est-à-dire du vin jusqu'à un rocher) sont vendus sous les dénominations n° 8 « Kakhetinske », n° b « Vin de table », n° 23 « Vin de table ».

L'entreprise d'État régionale vitivinicole du district Mineralovodsky "Suvorovsky" produit le vin de table blanc unique "Silvaner" à partir de raisins de la même variété. Ce vin se distingue par son bouquet subtil, sa légèreté et sa fraîcheur.

Des vins blancs très acides sont distillés dans les régions viticoles d'Ukraine, notamment le bon Riesling, produit à l'Université d'État Lénine sur le Dniepr. Ce vin est vendu sous le nom de « Naddnipryansk ».

Le vin est petit et l'extractivité caractéristique des vins de table blancs de la région de Rostov (« Bile Donske », « Pukhlyakovsky », etc.) est faiblement exprimée.

La Moldavie produit également des garnis de vins de table blancs. Ces vins se caractérisent par une légère acidité, qui se marie harmonieusement avec leurs fruits savoureux (Blanc de Table, Rösling, Aligote, Sémillon...).

Les vins d'Azerbaïdjan issus du cépage Bayan-Shirshe font vibrer les poumons avec le goût agréable des vins ordinaires (« Bayan-Shirey »), qui révèlent clairement leurs fruits même de l'autre côté du verre.

Vins de table rouges. Ces vins se distinguent par le caractère unique de l'arôme et du goût associés aux cépages rouges, ainsi que par la spécificité du processus technologique de fermentation de ce vin.

En règle générale, le jus de raisin est sans barre. La couleur du vin est déterminée par la peau des raisins. Ainsi, à partir de raisins rouges (également issus du cépage Saperavi), vous pouvez préparer du vin blanc, comme vous pouvez le préparer, comme disent les vignerons, « blanc », sans pulpe, à partir d'un seul jus de raisin clair et sans vin.

Les vins de table rouges sont fermentés uniquement à partir de cépages rouges, et le moût de raisin est fermenté avec des peaux, des baies et parfois des tiges.

Les airelles, situées dans la peau des raisins, brassent le vin dans des nuances caractéristiques, différentes et différentes intensités de couleur rouge. Les peaux tannantes, le gras et surtout les peignes confèrent aux matières viticoles une astringence propre aux vins rouges, et les raisins aromatiques des peaux et du gras enrichissent le bouquet du vin.

L'astringence du vin rouge jeune est importante car il s'adoucit et perd son piquant et son amertume. De par la richesse des vignerons, le vin de table rouge est « ample », « harmonieux », extractif et moyennement acidulé. Les vins de table rouges très acides, après l'enroulement nécessaire, infusent la douceur avec le goût, en préservant une astringence légère et acceptable.

Les meilleurs matériaux vitivinicoles pour les vins de table rouges sont les variétés de raisins rouges suivantes, telles que le cabernet, le saperavi, le matelas et le hndogni. Les vins issus de ces raisins sont particulièrement riches en fruits aromatiques et savoureux et développent au cours du processus un bouquet délicat.

Les raisins Saperava et Cabernet sont préparés avec du vin de table rouge de Géorgie. Les vins de table de Kakhétie à fermentation épaisse sont particulièrement harmonieux en goût et en arôme.

Le bouquet caractéristique des vins de table rouges, élaborés à partir de raisins Cabernet de Teliani Radgospa « Tsinandali », s'exprime clairement.

Garni de vins rouges des villages d'Uriatubani, Gurjaani, Napareuli, Mukuzani.

Les vins de table rouges millésimés de Géorgie sont vendus sous les noms n° 2 « Teliani », n° 4 « Mukuzani » et les vins ordinaires – n° 5 « Saperavi » et n° 10 « Vin de table ».

Des vins rouges millésimés de haute qualité "Abrau-Cabernet" et "Mishako-Cabernet" sont préparés à partir des raisins cabernet du vigneron "Abrau-Durso". Ces vins allient une subtile astringence à une acidité rafraîchissante.

La Moldavie produit du Cabernet, dont l'arôme délicat rappelle celui de la violette, ainsi qu'un merveilleux vin de table rouge à base de raisins Saperavi. Vin moldave particulièrement bon pour le vin de Bordeaux.

Vin de table rouge doux, velouté et harmonieux de la région Shemakha en Azerbaïdjan, « préparé à partir de raisins Mattress et est uniquement appelé « Matelas ».

Les vins rouges des domaines viticoles du Haut-Karabakh (RSR d'Azerbaïdjan), élaborés à partir du cépage Khndogni, sont produits avec une bonne jutosité. Les vins de matelas et de khndogni mûrissent plus vite, les vins de cabernet et de saperavi mûrissent plus vite, mais l'arôme est alors moins persistant lorsqu'il est conservé.

Les vignerons azerbaïdjanais produisent à un rythme important du vin rouge ordinaire à partir du cépage Tavkveri.