Le message de Petrov : calendrier de la nourriture shodnya. Que peut-on manger à Petriv Pist ? Pistolet Petrovski

Le message de Petrov est clairement incohérent. Les vendredis et vendredis, le poisson est autorisé au repas. Il s'agit d'un repas d'été et notre commande comprend des primeurs frais, des herbes, des champignons, des baies et des fruits. L’heure d’été permet également d’alléger la table avec des soupes froides, vos croûtons préférés par exemple et des boissons fraîches. Beaucoup de gens aiment s'asseoir sur place, pêcher et servir les prises comme ajouts garnis au menu.

COLLATIONS

Salade vitaminée

2 pommes, 2 tomates, 2 concombres frais, 1 carotte, 1 jeune céleri-rave, 1 bouteille de cerises, 1 cuillère à soupe de courgettes, un demi citron.

Coupez les pommes, les tomates, les concombres frais en tranches, les carottes et le céleri-rave en fines lanières, retirez le pédoncule de la cerise. Les fruits et légumes tranchés sont versés avec du jus et du zeste de citron.

Salade de chou blanc

500 g de chou, 2 pommes, crêpe, persil.

Râpez le chou et broyez-le jusqu'à ce que le jus sorte, ajoutez les pommes finement hachées, les herbes, assaisonnez avec de l'huile d'olive.

Salade de pecheritsy et légumes

3-4 pommes de terre, 150 g de pecheritsa fraîche, 1 cibuline, 100 g de choucroute, 1 cuillère à soupe d'otstu de table, 1 cuillère à café de tsukru.

Pommes de terre bouillies, coupées en fines tranches, mélanger avec Choucroute, pecheritsy bouilli brisé, tsibulya. Assaisonner avec de l'otstom, de l'olia, du zukr, du sill et mélanger soigneusement.

PREMIER STRAVI

Soupe aux pois-purée

2,5 litres d'eau, 500 g de petits pois, 1 cibuline, 1 carotte, sel, poivre noir, 100 g d'huile d'olive.

Faire tremper les pois secs dans l'eau pendant 2-3 ans et cuire dans la même eau avec les carottes pendant 2-3 ans. Saler et poivrer et passer au tamis. Retirez la purée, assaisonnez-la finement hachée et badigeonnez-la d'huile d'olive. cibulée. Servir avec des croûtons de pain blanc cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Soupe aux choux d'été

500 g de pommes de terre, 500 g de chou, 200 g de tomates, 200 g de carottes, 15 g de persil, 75 g de zibula, aneth, persil, sel pour la relish.

Placer les carottes pelées et hachées, le persil, le chou et les primeurs dans l'eau bouillante, puis ajouter les pommes de terre entières pelées et le sel. Avant de servir, disposez les tomates en tranches, laissez bouillir la soupe et versez dans des assiettes en ajoutant une tranche de chou, 2-3 morceaux de pommes de terre, des tomates, de la crêpe ou du persil dans la peau.

Soupe de chou vert à l'aneth

500 g d'oseille, d'épinards ou d'aneth, 2-3 pommes de terre, 1 carotte, 1 racine de persil, 1 céleri, 1 cibuline.

Dans l'eau bouillante salée, ajoutez les dés de pommes de terre, les carottes, le persil racine, le céleri et faites cuire 20 quilins. Lavez soigneusement l'oseille ou les épinards à l'eau froide, coupez-les en morceaux et placez-les dans une marmite à légumes bouillante.

A la place de l'oseille, vous pouvez utiliser du jeune aneth ainsi préparé. Retirez les feuilles des tiges, rincez-les à l'eau froide, ébouillantez-les avec de l'aneth, jetez-les sur un verre de pain sans laisser les gouttes libérer leur jus, puis coupez-les en petits morceaux. Faites bouillir les pousses sur la cuisinière pendant 10 à 12 minutes. 5 minutes avant que ce soit prêt, ajoutez le laurier et les grains de poivre.

Soupe de pommes de terre à l'oseille

6 pommes de terre, 250 g d'oseille, 1 carotte, 1 branche de persil, 1 tête de cibul, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, sel, poivre, laurier, herbes.

Placer les pommes de terre hachées dans l'eau bouillante et porter à ébullition. Ajouter les légumes sautés - carottes, courgettes - ainsi que la purée de tomates et cuire jusqu'à tendreté. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du persil haché à la soupe, assaisonnez d'épices, et 5 minutes avant la fin, ajoutez des feuilles d'oseille hachées. Juste avant de servir la soupe, assaisonnez de persil ou d'aneth.

Iouchka Ribalska

300 g de bave de poisson, 500 g de sandre, 1 cibuline.

Lavez et nettoyez le poisson sec, faites cuire le bouillon en enlevant la mousse. Dans une casserole à parois épaisses, déposer les morceaux de sandre, les grains de poivre, les feuilles de laurier, la cibuline, verser le bouillon égoutté et cuire jusqu'à tendreté.

Iouchka au safran

500g poisson frit, 1 cibuline, 1 racine de persil, safran.

Faites bouillir le poisson comme avant, mais n'ajoutez pas la feuille de laurier. Retirez le poisson, ajoutez le safran au bouillon, portez à ébullition, passez au chinois et portez à nouveau à ébullition.

Soupes froides

Pour l'okroshka :

Kvas de pain noir

10 litres d'eau, 0,5 kg de crackers, 0,5 kg de zukru, 20 g de levure.

Coupez le pain noir en tranches, séchez-le au four et faites bien dorer les pousses. Versez l'aneth, couvrez d'un plat de service et laissez reposer quelques minutes (4-6) pour polir, infuser la couleur et la saveur du pain. Ajoutez ensuite le zukor et la levure. Le kvas peut mûrir à d'autres fins. Filtrez le kvas fini, versez-le dans le bol, fermez hermétiquement et mettez-le au réfrigérateur. Pour le kvas, il est bon de mettre de la menthe ébouillantée à l'aneth.

Kvas de crackers

10 litres d'eau, 0,5 kg de chapelure, 20 g de levure, 0,5 kg de courgettes, trois rodins, menthe, feuilles de cassis.

Séchez le pain de vie au four, refroidissez-le, versez dessus de l'eau bouillante eau chaude(70-80 degrés), laisser reposer au chaud pendant 1 à 2 ans, en remuant de temps en temps. Versez le moût et filtrez-le. Remplissez à nouveau le mélange de biscottes avec de l'eau chaude et laissez-le reposer encore 2 ans. Processus et colère dans le présent, rejetez-les plus tôt. Refroidir à une température de 20-25 degrés, ajouter le zukor, la levure, la feuille de menthe ou de cassis, les truites rodzinka. Laissez le kvas fermenter dans un endroit chaud pendant 8 à 12 ans. Filtrer, verser dans le bol, réfrigérer 2-3 minutes. Pour remplacer le rodzinki, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème.

Okrochka Ovocheva Été

1 litre de kvas, 0,5 bouteille de cornichon au concombre, 2 ripis, 1 bouteille de pommes de terre bouillies coupées en dés, 2 concombres frais, 1 bouteille de cibul vert, 2 cuillères à soupe d'aneth, 0,5 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe, 5 cuillères à café de poivre noir moulu.

Hachez tous les ingrédients, mélangez et versez le kvas.

Okrochka Ribna

1,25 l de kvas, 1 bouteille de cornichon au concombre, 1 bouteille de poisson haché, 2 carottes bouillies, 1 bouteille de pommes de terre bouillies coupées en dés, 1 bouteille de cibuline verte, 1 cibuline parée, 2 concombres frais, 1 cuillère à soupe de persil, 2 cuillères à soupe d'estragon et d'aneth, 0,5 citron, 0,5 cuillère à café de ki.

Le lin, le sandre et la morue conviennent à l'okroshka. Faites d'abord bouillir le poisson, ajoutez-le aux pinceaux et coupez-le. Ajoutez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient prêts et ajoutez le kvas.

AUTRES STRAVI

Riz façon Monastir

200 g de riz, 2 têtes de cibul, 2 cuillères à soupe d'huile de romarin, 2 carottes, 1 cuillère à soupe bouche de tomate ou sauce tomate, céleri séché, aneth, poivre noir, sel.

Lavez le riz dans sept eaux, versez l'aneth dans un rapport de 1:2, faites cuire 10 minutes pour que le riz devienne « grain après grain », jetez-le sur un drushlyak. Dans une poêle, graisser les tranches ripchasta cibulya Huile d'olive jusqu'à coloration dorée, ajouter de l'eau bouillie, râper les carottes et les tomates, mélanger. Mangez le riz, assaisonnez avec des herbes épicées, du poivre et de la salle pour savourer. Servir chaud.

Pilaf aux champignons

1 bouteille de riz, 500 g de champignons, 3 cibulini, 3 carottes, 120 g d'olive.

Écrasez délicatement la tsibula et les carottes et badigeonnez-les d'huile d'olive. Lavez le riz et badigeonnez-le de légumes. Faire bouillir les champignons pelés et finement hachés dans de l'eau salée, ajouter le riz, les carottes et les courgettes dans la poêle. Placer sur une plaque et cuire à feu moyen au four jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Le riz peut devenir rossipchastim.

Bouillie de sarrasin aux champignons

1 bouteille d'amandes, 20-30 champignons séchés, 2,5 bouteilles d'eau, 1 cibuline

Lavez les champignons secs et laissez-les tremper pendant 2 à 3 ans dans de l'eau froide, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, jetez les champignons sur le drushlyak, filtrez le bouillon de champignons, versez dans la casserole, portez à ébullition, salez, mettez les champignons hachés, le sarrasin cuit au four, remuez.

Placez la bouillie au four et préparez-la. Au moment de servir, ajoutez du tsibul graissé à la bouillie.

Crêpes aux champignons

500 g de pommes de terre, 250 g de champignons, huile d'olive, sel.

Pomme de terre syrienne peler, rincer et râper. Coupez les champignons épluchés en morceaux, mélangez-les avec de la purée de pommes de terre et un peu de sel. Placer les crêpes à l'aide d'une cuillère sur une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive et badigeonner des deux côtés.

Chanterelles mijotées au chou

1 kg de champignons, 500 g de chou blanc, 50 g d'huile de romarin, 2 cibulines, sel.

Coupez finement les girolles fraîches. Mélangez les courgettes tranchées et graissées avec les champignons, versez 4-5 c. cuillères d'eau et tremper 15-20 minutes. Puis ajoutez|ajoutez| chou frais haché, saler et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Champignons mijotés avec pommes de terre

400 g de champignons, 4-5 bulbes de pommes de terre, 1/2 bouteille d'huile d'olive, 1 c. cuillère de purée de tomates, cibuline, sel, poivre, laurier, aneth.

Nettoyez les champignons, rincez pendant 5 à 6 minutes. descendre dans le fort. Jetez-le ensuite dans un égout et laissez l’eau s’écouler. Coupez les champignons en tranches, placez-les dans une poêle et versez de l'huile dessus. Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre et le laurier dans cette poêle. Placer la poêle sur feu moyen et laisser mijoter quelques minutes (7 à 10 minutes). Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en brochettes, badigeonnez-les, mélangez-les au cybolet graissé bancal et ajoutez-les aux champignons. Couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les produits soient prêts. Avant de servir, ramassez les verts.

Petits pois aux jeunes pommes de terre

500 g de petits pois, 500 g de pommes de terre, 100 g de jeunes carottes, 100 g d'huile d'olive, aneth ou persil, sel.

Faire tremper les petits pois et les carottes tranchées dans un peu d'eau. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir doucement (coupez les grosses pommes de terre en deux), puis laissez mijoter légèrement dans un autre liquide. Ajouter les pois et les carottes aux pommes de terre. Versez une bouteille d'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies, saupoudrez de récolte ou de persil haché et faites cuire une gouttière de khvilin à feu doux.

Poivre farci au riz

10 poivrons, 125 g d'huile d'olive, 350 g de tomates, 200 g de riz, 2 cibulini, 1 botte de cibulina verte, 2 boules de pain blanc, persil, crêpe, sel, poivre. Pour la vinaigrette : 50 g d'huile d'olive, 2 c. cuillères de boroshn.

Broyer le poivre, couper le dessus la tige et nettoyez soigneusement le jus. Laisser mijoter et cuire à la vapeur le riz pendant 10 longueurs avec l'aneth, le placer sur une passoire et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, verser l'aneth, saler et cuire à feu doux. Une fois le riz prêt, mélangez-le avec du tsibula graissé et finement haché. tsibule vert et le persil et l'aneth, ajouter les peaux et la pulpe pelées, les tomates finement hachées, faire tremper le pain, moudre le poivre et bien mélanger le tout. Farcir les poivrons avec la viande hachée préparée, enduire les côtés d'huile, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau chaude, éplucher les peaux et les tomates et bien mélanger avec l'huile de rose froide. Mettez le four à chaud pendant 20 minutes|minutes|.

RIBNI STRAVI

Poisson cuit

Coupez le poisson en petits morceaux. Plongez le cibul dans l'eau salée, la racine de persil et portez à ébullition. Placer les morceaux de poisson dans une poêle ou dans une casserole, verser dessus le bouillon préparé pour que l'eau ne recouvre pas complètement le poisson, porter à ébullition à feu vif, puis cuire le poisson à feu doux pendant 30- 35 minutes en ajoutant progressivement de l'eau.

Lorsque vous êtes prêt à retirer le poisson du bouillon, examinez attentivement la peau et retirez les pinceaux.

En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies, saupoudrées d'huile de pin et du chasnik cuit.

Riba, mijoté aux légumes

Épluchez les carottes et les courgettes, lavez-les, coupez-les en cubes et coupez les peaux en 4 parties.

Nettoyez le poisson des brosses et des peaux, rincez-le à l'eau froide courante, coupez-le en petits morceaux, mélangez-le avec les légumes, ajoutez-le à la bouteille. eau chaude, olia, feuille de laurier. Placer dans une casserole, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 40 minutes. à feu doux. Le couvercle est peut-être bien fermé.

En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies et des pois verts en conserve.

NAPOJ FROID ET DESSERT

Kvas Petrovski

1 litre de pain kvas, 25 g de racine de hron, 2 cuillères à café de miel.

Broyez le miel en morceaux de pain kvas chauffé, ajoutez la racine finement hachée. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 12 ans dans un récipient bien fermé, puis filtrer. Servir le kvas avec les shmatochki glace aux larves.

Compote de sunitsa (demi-sunitsa)

550 g de baies fraîches, 300 g de zukru, 1,2 l d'eau, 2 g d'acide citrique.

Je fais bouillir l'eau et je la fais bouillir avec du tsukor acide citrique Et puis cool. Sunitsa, demi-nitsya ou trier les framboises, cueillir les baies pourries, les mettre dans un drushlyak, les mettre dans un seau eau froideÉgoutter les dattes, rincer à l'eau bouillie, verser dans des flacons ou des tasses, verser le sirop refroidi et laisser reposer les dattes pendant 3 à 6 ans.

Kissel de pommes séchées et d'abricots secs

100 g de pommes séchées, une demi-bouteille de concombre, 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre.

Placez les pommes séchées dans une casserole, ajoutez 3,5 bouteilles d'eau chaude et laissez reposer 2-3 ans. Mettez ensuite les pommes à ébullition dans cette casserole et faites cuire 30 morceaux de pain à point d'ébullition élevé. Passer le liquide au tamis dans une autre casserole, râper les pommes, les mettre au four, ajouter le zukor, mélanger le tout et porter à ébullition. Préparez du sirop de pomme et diluez-le avec de la fécule de pomme de terre. Préparez la gelée aux abricots secs en utilisant la même méthode, mais en utilisant plus de concombre.

Kisil à la rhubarbe

250 g de rhubarbe, une demi-bouteille de zucru, 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre.

Épluchez les pétioles de rhubarbe pour en retirer les fibres grossières, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en petits morceaux. Faites bouillir de l'eau avec les courgettes et faites-y bouillir la rhubarbe jusqu'à ce qu'elle soit tendre (5-7 morceaux), puis égouttez. Pendant le processus, versez le mélange de fécule de pomme de terre et remuez jusqu'à ce qu'il bout à nouveau. Vous pouvez le préparer avec le jus de n'importe quelle baie.

VIPICHKA

Chansons de crème anglaise russe

4 flacons de boroshna, 4 flacons d'eau, 20 g de levure sèche, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de concombre, huile pour lubrifier.

Le soir, versez la moitié de la barbe dans une casserole, versez 2,5 bouteilles d'aneth et remuez aussitôt pour former une grosse boule de pâte. Refroidir la pâte, verser la levure sèche diluée dans 1,5 flacon d'eau tiède, bien mélanger, couvrir d'un plat de service et bien égoutter dans un endroit tiède. Le lendemain, mélangez bien à la pâte, salez et salez, mélangez vigoureusement, battez la pâte avec une spatule en bois. La pâte à choux pour la menthe peut paraître un peu plus épaisse, mais la pâte principale pour la menthe est que si elle repose sur la barbe, ajoutez un peu plus de barbe à la pâte, ou, en même temps, ajoutez un peu d'eau. . Laissez lever la pâte pendant 2-3 ans, puis, sans plus remuer, versez un petit bouillon dans une poêle bien chaude, graissée d'huile d'olive et enfournez.

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Le poste de Petrov est l'un des postes d'été. Il prépare les chrétiens au Jour du Souvenir des saints apôtres Pierre et Paul, dont le jour saint dure 12 jours.

Durant la semaine (7 jours) après la Trinité, le jeûne apostolique commence. Yogo s'appelle Petrov. Ceux-ci ont été créés en l'honneur des deux plus grands apôtres slaves, Pierre et Paul.

Pendant longtemps, ce rituel fut appelé le jeûne de la Pentecôte. Varto note qu'ils terminaient dans les premières heures église orthodoxe. Il a été solidement établi pendant les heures de construction du temple de Constantinople à Rome, et lui-même a coûté 337 roubles.

La consécration de ce temple a eu lieu le 29 juillet et le 12 juillet – date de Saint Pierre et Paul. Avant le discours, voici la date et le message terminé. Quand commence le jeûne de Petriv ? — Cet épi n'a pas de date fixe. C’est pourquoi il est si important que le poste de Petriv reste discret jusqu’au jour saint. Les vins peuvent varier de un à six volumes.

Que contient le message de Petriv

De nombreuses personnes suivent le jeûne et obtiennent la nourriture possible dans le jeûne de Petriv. Ce jour-là, vous êtes autorisé à consommer les produits suivants :

• Le lundi, vous pourrez manger des plats chauds. Cependant, pour cette raison, la préparation ne peut pas être utilisée en Russie ou huile de vershkov. Vous ne pouvez pas non plus manger de lait, de viande ou de poisson.
• Les jours comme le mardi, le samedi et le quatrième, il est recommandé de consommer des herbes préparées à partir de céréales, de légumes, de poisson et de champignons.
• Mercredi et vendredi, terminez votre jeûne. A cette époque, il est recommandé de boire des aliments froids et crus.

Durant cette période, toutes les ménagères quittaient les caves pour le salage et la conservation préparées par le sort passé. Les odeurs sont la base de la préparation d'herbes pures. Il est facile d’accomplir le jeûne apostolique. Il est plus probable qu'il tombe pendant la période estivale, lorsqu'il y a beaucoup de légumes frais en ville et qu'il y a déjà des fruits dans le jardin.

Chaque jour, vous pouvez manger, notamment du hérisson cru. Pour cela, vous pouvez préparer des salades en les assaisonnant, par exemple, avec du jus de citron. De plus, pour promouvoir la santé, vous pouvez vikoriser toutes sortes d'herbes et de légumes verts épicés.

Ce que vous ne pouvez pas manger à Petriv Pist

Cela signifie également que, quels que soient ceux qui accomplissent ce jeûne, il est toujours soumis à des restrictions strictes en matière de nourriture.

• Nous avons beaucoup de raisons de nous inquiéter boissons alcoolisées. C’est aussi une bonne idée d’éviter les mauvais signaux.
• Il n’est pas possible de préparer des aliments comprenant des produits tels que de la viande, du lait et des œufs.

Par principe, l’Église d’aujourd’hui nous permet de rester complètement indifférents. règles sales poste. La chose la plus importante à comprendre est que le jeûne a pour but de se purifier des énergies négatives, de purifier son esprit et son esprit. Tant qu’une personne continue à abriter tout le mal dans son âme et continue à endurer l’œuvre du mal, le jeûne n’a aucun sens. Comment se laver pendant le jeûne, le mal de tête « ne mange pas vos proches ».

Congrégation à Petriv Pist

Après des jeûnes tels que Petrov, Uspensky, Rezdvyaniy et d'autres, organisez-les dans de riches églises. C'est ce qu'on appelle aussi l'huile sainte. C'est le sacrement par lequel, en étant oint d'huile d'olive, le malade répond à la grâce de Dieu. Il existe un moyen de guérir les gens des maladies mentales et physiques.

Il faut dire que ce rassemblement dure depuis les premières décennies de la fondation de l’Église chrétienne. Avant que les gens ne parlent situation grave La congrégation peut se tenir à domicile ou dans un hôpital. Dans ce cas, il n’est pas obligatoire de compléter les posts.

Comment se faire des amis à Petrov Pist ?

Il faut dire de ceux-là que les jeunes d’aujourd’hui ont peu de respect pour la tradition. C’est pourquoi nous pouvons de plus en plus souvent nous amuser au restaurant. Bien entendu, cela est peut-être largement inconnu de la tradition. Mais, sans importance à ce stade, il est important que s'amuser au poste de Petriv n'apporte pas le bonheur à la vie de famille.

Il semble que les personnes âgées, les croyants, se réjouissent du jeûne apostolique vide. La famille, qui a vécu durant cette période, sera bientôt vouée à une brusque désintégration.

De plus, pendant la saison estivale, l’église n’organise pas de cérémonies de mariage. Ce n'est pas la façon de procéder joyeux rituel pour d'autres raisons. Pendant la période du Carême, l'Église est remplie de festivités et de réjouissances. Par conséquent, si vous désignez un jour de plaisir pour le jeûne, les amis qui vous recherchent risquent de ne pas venir vous voir à l'heure. De plus, de l’avis des riches, pendant l’heure du jeûne, les gens sont déjà très conscients de l’afflux négatif de ceux qui sont absents.

De telles personnes, par exemple, seront accueillies par des malédictions, des gros mots, etc. Ainsi, avant de choisir une date pour la fête et de demander des invités, vous pouvez simplement y réfléchir à deux fois et vérifier. Tim plus, et si le passé de Petrov se terminait , La période de divertissement actuelle commence. Ce faisant, vous pouvez non seulement vous inscrire au registre civil, mais également vous marier dans une église. Et l’Église, apparemment, ne reconnaît pas l’amour sans mariage.

Le Seigneur est toujours avec vous !

Regardez une autre vidéo du discours de l'archiprêtre à propos de ceux qui aiment le message de Pierre :

Aujourd'hui, 4 juin 2018, commence le jeûne solennel d'été, appelé Petrov. Les sectes de l'Église lui seront liées, rituels folkloriques, qui vous aidera à devenir heureux, à trouver la tranquillité d’esprit et à être spirituellement purifié.

Le début du jeûne de Petrov tombe le lundi de la semaine après la Trinité. Dont le sort est sur le point de se terminer au XIe siècle et le jour prochain, le peuple orthodoxe se souvient de la mémoire des apôtres Pierre et Paul. Pour vous protéger du mal, lisez votre prière chaque jour. Ce poste n'a pas de restrictions strictes sur la nourriture, mais il n'est toujours pas possible de consommer aucun des produits. Pour les laïcs, ils ont établi un calendrier de nourriture et de boissons.

Calendrier de nourriture par jour pendant le jeûne de Petriv

Le poste de Petrov n'est pas suvorim, mais l'échange de hérissons est toujours le même. Pour les journées de chant, vous pouvez :

1. poisson et poisson;
2. bouillie avec de l'eau;
3. légumes préparés selon différentes méthodes;
4. fruits frais, petits pois et miel ;
5. du pain et la capacité de boire beaucoup de vin ;
6. jouer avec l'olive;
7. boire des jus de fruits avec des compotes et de la gelée.

Voici comment s'y habituer :

1. viande, abats, produits carnés transformés;
2. lait et beurre supérieur;
3. syru, syrnaya masa, syriv et vershkov ;
4. malt et richesse.

LUNDI Mangez du porridge avec de l'eau (vous ne pouvez pas l'assaisonner avec de l'huile d'olive) et des salades de légumes.

Mardi, jeudi, week-end : Les poissons et fruits de mer sont autorisés. Vous pouvez éteindre ou cuire le poisson, le badigeonner d'huile d'olive - non.

Mer, vendredi : panier-repas Les fruits, l'eau avec du pain et les casseroles sont autorisés au menu.

1. 04, 08, 11, 13-15, 18-20, 25-27, 29 Chervnya, 04-06 Linden - eau avec du pain et des fruits avec des légumes ;
2. 05, 07, 09, 10, 16, 17, 23, 24, 28, 30 Chernya, 01, 02, 07-09 Tilleul - poisson, herbes de poisson, fruits de mer ;
3. 06, 12, 14, 19, 21, 22, 29 chernya, 03, 05, 06, 10, 11 tilleul - différentes herbes de l'huile d'olive.

Aux Petrivs, les laïcs continuent de jeûner selon de vieilles traditions

Le premier jour du Carême, 4 chervenya, il faut venir à l'église pour un service divin, prier devant les icônes, demander l'aide du Tout-Puissant. Jusqu'à la fin du post, des entrées importantes sont faites, il est important de ne pas regarder la télévision, de ne pas utiliser de gadgets. Quel jour après le temple il est nécessaire de se réunir en famille pour un repas modeste.

Pour Petrivs, il n'y a pas de meilleure façon de faire de l'artisanat : il semble que l'on puisse assurer le succès, le bonheur et la bonne fortune. Même si une coupe de cheveux est à proximité, il est également impossible de compter les centimes. Il est interdit de lancer des sorts, d'accomplir des rituels, de lancer des sorts, de faire des putains, d'aboyer, d'aboyer.

Le poste de Petrov est nécessaire à l'humilité de l'esprit et de la chair et à l'élimination des pensées pécheresses. Il n'est pas permis d'envisager de concevoir un enfant pendant cette période. S'amuser, célébrer galaly la fête comme si elle était particulièrement sainte, être arrogant n'est pas non plus bon. Selon des croyances anciennes, le jour du jeûne, les âmes des morts viennent sur terre pour s'émerveiller de la façon dont vit leur peuple.

Composants:

• 150 roubles. orge;
• 2 l. conduire;
• 3 pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• 200 g de chou-fleur ;
• sel pour la saveur;
• 2 feuilles de laurier ;
• 0,25 cuillère à café ;
• 6 à 8 aiguilles de culture verte ;
• un pot d'olives sans pinceaux ;
• 50 ml. huile de Roslin

Pour la soupe, vous pouvez utiliser du frais ou du surgelé chou-fleur. Dans le premier cas, il faut le laver et le diviser en jus, et dans l’autre cas, il n’est pas nécessaire de le décongeler.

Préparation:

2 ans avant la cuisson, faire tremper l'orge dans l'eau, puis rincer abondamment. Faites bouillir de l’eau dans une marmite et mettez-y les céréales. Réduisez le gaz au minimum et faites cuire l'orge pendant 35 à 40 minutes.

Préparez les légumes : ôtez-en la peau, lavez-les, coupez-les en cubes bien nets. Coupez les carottes avec des pailles, des quartiers ou des moitiés de tasses. Une fois l'orge perlé cuit, placez les carottes dans la poêle, après 5 minutes - les pommes de terre, après 3 minutes - le chou-fleur. Ajoutez du sel, du laurier, des clous de girofle crayés aux herbes et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les olives avec la saumure et faites tremper encore 7 à 8 morceaux. A la fin, versez un peu d'huile d'olive, ajoutez encore de la crêpe, remuez le tout, faites bouillir et coupez le gaz. Ne vous précipitez pas pour servir, laissez infuser la soupe pendant 15 minutes.

Note

Dans cette recette, vous pouvez remplacer les ingrédients : remplacer l'orge perlé par du mil et du riz, remplacer le chou-fleur par des épinards, remplacer les pommes de terre par du ferment bouilli ou en conserve. Cela a l'air délicieux aussi.

Soupe de purée de garbuzo

Ingrédients:

• morceaux de grammes de pastèque réglisse pour 300-400,
• pour 1 pièce carottes et tsibuli,
• 3 pommes de terre,
• eau, oliya (pour bazhannyam).

Préparation:

Coupez la peau de la pastèque et coupez-la en morceaux taille moyenne. Épluchez les pommes de terre, les courgettes et les carottes et coupez-les en gros morceaux. Graisser le moule avec de l'huile d'olive, y déposer les restes de légumes. Ajoutez un peu d'eau (quelques cuillères) et ajoutez de l'huile d'olive (1-2 cuillères) pour les aubergines. Il suffit de le nettoyer pour que les arômes frais ne s'ajoutent pas à notre herbe. Cuire les légumes à 180 degrés pendant 30 minutes.

Transférer dans la poêle. Versez la potion pour que seulement un peu des légumes soient enrobés et mettez sur le feu pour cuire.

Essayez avec une fourchette pour voir comment les pommes de terre et la pastèque ramollissent, retirez-les du feu. Versez Yushka dans une tasse ou une casserole. Préparez la purée à l'aide d'un mixeur.

Ajoutez les assaisonnements, versez autant de soupe que vous le souhaitez en ajustant la consistance de la soupe. Je veux aimer plus profondément celui qui le mérite. Avant de servir, broyez le plat avec des graines de pastèque et de sésame.

Les Crauts se marient parfaitement avec la soupe, et vous pouvez les préparer vous-même, sans en acheter du commerce, qui sentent le produit chimique. Coupez trois morceaux de pain rassis en petits cubes, versez dans un moule et séchez à basse température (environ 160 degrés) pendant 10 à 15 minutes.

Soupe de purée de carottes

Ingrédients:

• carottes - piv kilo,
• chef du cibul,
• presser du riz (3 cuillères à soupe),
• bouillon de mouton ou eau – 1,5 litre,
• épices - pour le goût,
• Oliya – 10-15 ml.

Préparation:

Épluchez et coupez les carottes et le cibul en morceaux moyens.

Portez le bouillon à ébullition, laissez mijoter 5 longueurs de carottes, retirez-les à l'aide d'une écumoire.

Faites chauffer le beurre|beurre|, ajoutez le tsibul avec les carottes blanchies, la graisse, le sel, ajoutez|ajoutez| une pincée de cannelle.

Remettez les légumes dans le bouillon, laissez cuire à feu doux pendant un quart d'année après ébullition. Ajouter|ajouter| Préparez le riz et laissez cuire 25 minutes.

Laisser refroidir, passer au mixeur et affiner. Versez la purée dans la casserole, portez à nouveau à ébullition et servez.

Chansons de boulettes de viande au kvas

Composants:

• une bouteille de kvas ;
• 4 morceaux de cibulini ;
• 40-50 ml. huile de loir pour la lubrification;
• assaisonner jusqu'à ce que vous soyez savouré;
• de belles carottes ;
• jambières de 2 à 3 heures ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de pâtes chi à la sauce tomate;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de boroshn;
• 0,5 bouteille d'eau

Préparation:

Ensuite, faites tremper le kvas et laissez-le dans l'eau pendant 8 ans. Vous devez le préparer le soir, faire bouillir le jus, rincer et laisser refroidir. Nettoyez le filet, rincez-le et coupez-le avec de petits chiffons. Placer une partie du légume haché dans un bol, badigeonner la croûte d'une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Broyez le kvas (dans un hachoir à viande ou un mixeur), ajoutez-y la choucroute graissée, remuez, ajoutez une pincée de sel et de poivre et d'autres épices.

Fabriquez des petites boulettes (boulettes de viande) à partir du mélange fermenté. Placez-les au réfrigérateur pendant une heure pour préparer la sauce.

Épluchez, pressez et frottez les carottes jusqu'au tiers médian. Écrasez l'horloge avec un couteau ou râpez-la. Jouer Sonyachnikova Oliya, mettez le cibul détaillé, graissez-le, ajoutez les carottes et le chasnik. Alors mets-le sauce tomate, remuez le tout. Si le mélange est trop épais, versez un peu d'eau bouillie. Laisser mijoter tous les ingrédients dans une poêle pendant 5 minutes pour obtenir la meilleure sauce aux légumes pour les boulettes de viande.

Roulez le sac de peau dans le sable et placez-le dans un sac à légumes. Placer les boulettes de viande fermentées sur feu doux et cuire 20 hvilins.

Servez-les avec des pommes de terre et des champignons, la chanson sera alors encore plus délicieuse.

Goberge occidentale

Composants:

• 2 ribinis;
• 2 carottes ;
• 2 morceaux de cibulini ;
• 1 cuillère à café de curry ;
• 1-2 feuilles de laurier ;
• grains de poivre noir;
• sel;
• verdure.

Comment préparer:

Préparez le poisson - nettoyez, rincez, séchez, coupez en portions. Mettez les restes de menthe dans une casserole, versez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre les raviolis. Portez à ébullition et retirez la mousse une fois déposée. Coupez les courgettes en tranches et les carottes en cercles, parez les légumes verts. Après avoir fait bouillir le poisson, ajoutez les légumes cuits. Après 10 khvilins, assaisonnez d'épices et faites cuire 5 khvilins.

Le carrelage est graissé

Des produits:

• poisson – 1 kg,
• Oliya Roslinna - 2 cuillères à soupe. des cuillères,
• Borochno - 10 cuillères à soupe. des cuillères,
• sel pour le goût.

Préparation:

Le poisson doit être soigneusement lavé, le ventre doit être soigneusement rompu et les entrailles doivent être retirées. Séchez soigneusement le poisson jusqu'à ce que l'eau n'en coule plus. Salez le poisson, si vous souhaitez manger du poisson chaud, vous pouvez ajouter du poivre. Roulez le poisson salé dans une casserole des deux côtés, égouttez-le soigneusement pour qu'il ne brûle pas dans la poêle.

Versez l'huile dans la poêle et faites bien chauffer. Viklasti roule le poisson dans une poêle.

Badigeonner le poisson des deux côtés, environ 10 fois côté peau, en retournant le poisson de temps en temps pour assurer un arrosage uniforme.

Pour que le poisson ressorte croquant et non bouilli, graissez les premières attelles de piquants sans couvercle, puis vous pourrez fermer la casserole en n'oubliant pas de retourner périodiquement le poisson. Le poisson est prêt dès que vos yeux brillent d'une couleur blanche éclatante. Servir soit l'okremo, soit avec un plat d'accompagnement, par exemple des légumes bouillis.

Si c’est un poisson au caviar, alors vous ne pouvez pas le jeter. Salez le caviar, roulez-le dans le mélange de ricin et badigeonnez-le. Lubrifiez le caviar du côté de la peau. Le caviar n'est pas seulement produit à base de cannelle, et je deviendrai une merveilleuse beauté de ton herbe.

Salade de mouton sucrée au kvassole

Composants:

• chef du cibul ;
• poivron;
• carottes;
• 5 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive;
• 3 pommes de terre ;
• 2 concombres salés ou marinés ;
• 2 clous de girofle ;
• 100 g de kvas en conserve ;
• 2 cuillères à café de moutarde ;
• Sel et poivre de craie pour la saveur

Préparation:

Épluchez les carottes et le cibul, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Ajoutez la chair et la tige du poivron, rincez et coupez avec les mêmes râpes. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et badigeonnez les tranches de légumes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Économiser de l'argent huile d'olive peut être remplacé par du loir et du maïs.

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez-les refroidir, retirez la peau et coupez-les en morceaux moyens, puis placez-les dans un grand saladier. Détails, vérifier, quitter|docs| d'eux stiche rozsil, ajouter|ajouter| C'est aux pommes de terre. Écrasez l'horloge et placez-la avant les légumes.

Versez la sauce sur le kvas mariné, rincez-la sous l'eau froide, placez-la dans un saladier avec les légumes graissés dans la poêle.

Maintenant, vous devez vous rendre à la station-service. Dans un petit bol, versez l'huile d'olive, le sel, le poivre finement moulu et la moutarde. Versez sur la salade et remuez bien.

Vous pouvez également ajouter des épices okramo à la peau.

Tartes aux chansons à la choucroute

Composants:

• 0,5 bouteille d'huile d'olive ;
• 2 bouteilles de Boroshna ;
• 0,5 bouteille d'eau ;
• une pincée de sel et de cannelle ;
• 2 bouteilles de choucroute ;
• Sonyachnikova Oliya

Comment préparer:

Versez de l'eau et de l'huile dans les plats et ajoutez du sel. Ajouter étape par étape|ajouter| farine|boroshno| Et cela rendra la pâte plus élastique. Il sera gras et ne collera pas à vos mains. Couvrez-le d’un linge chaud et chaud. Pressez le jus de la choucroute et badigeonnez-le d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu plus de tsibula et de carottes.

Réalisez 12 nouveaux magrets avec la pâte. Placez la garniture au milieu, près du bord, et non au centre. Recouvrez-les de pâte sur les côtés et brûlez les rouleaux.

Pékiti chansons pirizhki au four, arrosez d'abord la peau d'eau de réglisse. La température optimale pour boire est de 200 degrés, une heure équivaut à 20 minutes. Disposez-les sur une feuille recouverte de papier sulfurisé.

L'Est de Pierre suit la Sainte Trinité et constitue une période très importante pour la purification spirituelle. Dans notre article vous découvrirez les règles de l'alimentation dans ce village et délicieuses recettes comprendre table de salon au cours de cette période.

La pâte de Petrov est autrement appelée la pâte apostolique et n'a pas de date permanente pour l'épi. Le vin n'est pas la même chose que le suvory dans les bourses à la nourriture, car Super article. Durant cette période de jours secs, après midi et le vendredi, il est permis de manger du poisson. Les choses les plus importantes à faire en ce moment sont de prier, de faire grandir l’Église et de grandir spirituellement, par exemple en faisant un travail caritatif.

Calendrier de la nourriture pendant les jours de jeûne de Petrov

Les médecins, en fonction des spécificités de chaque jour de jeûne, ont réparti les produits à consommer pendant la période de jeûne pour tous les jours de jeûne. Gardez-les à l’œil, car vous avez jeûné pendant tous les canons de ce jeûne d’été.

1ère semaine de jeûne :

27 chervens : Les œufs, les produits laitiers et la viande ne sont pas autorisés, le poisson est autorisé. Lorsque vous jeûnez, vous savez par vous-même combien de lait et d’œufs seront séchés, et les restes seront souvent stockés pour le pain ou la pâte.

28 cerises : Il est permis de manger du poisson, mais pas de viande, d'œufs et de produits laitiers.
29 cerises : le premier jour de suvor du jeûne apostolique. Du poisson, de la viande et des œufs ainsi que des produits laitiers ont été abattus. Pendant que vous jeûnez, n’oubliez pas la prière.
30 vers : Le poisson est autorisé ; les produits laitiers, les œufs et la viande ne sont pas autorisés.
1 tilleul : Suvory est un jour de jeûne, qui comprend la pratique de tout type d'activité animale.
2 tilleuls : Vous pouvez prendre du vin (bière en petite quantité), du poisson. Les cultures laitières, la viande et les œufs sont protégés.
3 tilleuls : On peut manger du poisson, comme du vin, en petites quantités, mais les œufs et la viande ne peuvent pas être consommés de la même manière que les produits laitiers.

2ème semaine de jeûne :

4 tilleuls : Vous pouvez manger du poisson, mais votre alimentation exclut la viande, les œufs et les produits laitiers.
5 citrons verts : La viande est exclue du régime, mais le poisson peut être consommé. Sur les produits laitiers, les œufs sont clôturés.
6 citrons verts : Journée Suvory Pisniy. Cela inclut tous les produits d'origine animale, y compris le poisson.
7 citrons verts : Le poisson est autorisé à la consommation. La limite s'applique aux œufs, au lait et autres produits laitiers, ainsi qu'à la viande.
8 tilleuls : La sauce soja est consommée, le poisson et la viande sont exclus de l'alimentation. Ne mangez pas non plus de produits laitiers ni d’œufs.
9 tilleul : Il est permis de manger du poisson, à l'exception des produits laitiers et des œufs. La viande est exclue du régime. Vous pouvez déguster du vin en petites quantités.
10 citrons verts : Vous pourrez déguster le poisson et le vin. La collection s'applique aux œufs, aux produits laitiers et à la viande.

Le dernier jour avant la rupture du jeûne :

11 citrons verts : Vous pouvez manger du poisson d'un hérisson. Reshta et les activités animales sont exclues du régime.

Même saint Pierre et Paul, lorsque le 12ème jour arrive, ne doivent pas entrer dans le jeûne, afin qu'ils cessent leurs activités et puissent rompre leur jeûne.

Recettes pour le post de Petrov

Côte levée au four avec pommes de terre

• 400 g de filet de perche ;
• 6 bulbes de pommes de terre ;
• 300 g d'épinards ;
• 45 ml de jus de citron ;
• 30 ml d'huile de romarin ;
• 2 clous de girofle chasnik ;
• assaisonnements : muscade, sel et poivre noir.

Prenez le filet de perche et coupez-le en tranches. Arrosez ensuite de jus de citron, salez et poivrez pour le goût. Faites chauffer la poêle avec l'huile, puis hachez légèrement le chasnik. Une fois la poêle chaude, graissez-la jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous pouvez ensuite ajouter des épinards. Réchauffez-le à feu doux en couvrant la poêle avec un couvercle. Ajoutez ensuite la muscade et le sel jusqu'à ce que vous soyez savoureux, vous pouvez assaisonner avec du poivre noir.

Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile. Il faut maintenant préparer les pommes de terre : coupez-les en grattoirs, car vous pourrez immédiatement les mettre dans le moule. Placez une boule de poisson sur les tranches de pommes de terre et la troisième boule est constituée d'épinards. Pour le goût, vous pouvez à nouveau ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Cuire le plat à 180 degrés pendant environ un an et garnir d'herbes avant de servir.



Chanson de gombo

• 100 g de riz ;
• 1 poivron;
• 1 tsiboul ;
• 225 g de kvas ;
• 300 ml de bouillon de légumes ;
• 25g boroshn de blé;
• tomates en conserve;
• Roslynna Oliya ;
• Sauce Tabasco;
• sel et poivre noir.

Avant de préparer la nourriture, faites tremper le kvas pendant 2 ans. Il est important de l’en priver pour rien. Vous pouvez également faire bouillir le riz derrière.

Faites chauffer la poêle, versez l'huile d'olive et enduisez légèrement la farine | marron. Placez une casserole avec de l'huile d'olive sur la cuisinière pour la faire chauffer. Il est maintenant temps de parer le bœuf et de couper le poivron. Enrobez le chou de ce castrulce, puis ajoutez du poivre et du kvas. Lubrifiez-les un peu.

Une fois que tout est graissé, ajoutez les tomates en conserve et le bouillon de mouton, ainsi que la farine graissée et la sauce Tabasco. Couvrir d'une croûte et laisser mijoter 10 minutes. Pour compléter la cuisson, vous pouvez ajouter du sel et du poivre à votre goût. Au moment de servir, placez une portion de riz cuit à côté et les légumes derrière le bol sombre.

Cette période est celle des hérissons. Par exemple, l’église ne se termine pas à cette heure-là, et les riches s’inquiètent naturellement de ceux qui peuvent se faire des amis pendant l’heure du Carême de Pierre. Bonne chance à toi, et n'oublie pas d'appuyer sur les boutons