Comment peut-on manger des prunes si elles ont une couche blanche dessus ? Problèmes liés au développement des blocs de champignons de Glyva Qu'est-ce qui se cache derrière la croissance blanche des champignons Glyva

Avec l'apparition des champignons, de nombreuses personnes les introduisent activement dans leurs menus, et les fragments de ces fruits contiennent des fruits merveilleusement savoureux et sont riches en vitamines. Les cueilleurs de champignons et les amateurs de ces dons de la nature occupent une place particulière dans les champignons, qui sont parmi les plus précieux. champignons naturels, la culture de leur culture est largement répandue dans toutes les cultures de la terre. L'avantage des représentants de ce groupe réside dans le fait qu'ils résistent aux maladies graves, n'extorquent pas de grandes dépenses de temps et d'argent pour la croissance et ne sacrifient pas non plus leurs baies savoureuses pour des biscuits à grande échelle.

Il existe aujourd’hui près de quatre cents espèces de ces champignons, mais seules quelques-unes d’entre elles sont cultivées. Dans ce cas, la glea la plus large est primaire ou, comme on l'appelle, l'huître. Au lieu d’acides aminés et de protéines, ces champignons transforment toutes les cultures. Il n’y a pas plus de reproches que de haricots.

Yak vibrati glivi ?

Lors du choix de l'eau, il est nécessaire de maintenir son niveau de fraîcheur. Le fait est que ces champignons sont déjà tendres et commencent déjà à perdre leur nouvel aspect. Cependant, les fruits savoureux, sans aucune importance, deviendront immuables. Quant au prix, les vendeurs le baissent pratiquement deux fois, ce qui contribue à protéger le gouvernement.

Glivi, comme beaucoup d'autres champignons, est affecté par des maladies. Le plus large d’entre eux est la moisissure blanche qui recouvre le capuchon des dons de la nature. Sur la relish et la bouffe, les baies ne sont pas du tout visibles, mais c'est un gros inconvénient pour les connaisseurs, qui ne connaissent pas les règles de base de l'entretien des champignons.

N'oubliez pas non plus que les gleeves sont un champignon léger : pour un kilo, vous risquez d'obtenir une quantité importante de fromage. Même les vendeurs essaient de s'en débarrasser profit maximum, Trempez le produit dans l'eau, après quoi votre eau augmentera presque immédiatement. Cependant, ils doivent changer le terme « épargne ».

Comment conserver les champignons ?

Glivia doit être immédiatement absorbée dans le jus, car elle pue un produit qui aspire rapidement. Si vous souhaitez le congeler, n'oubliez pas que cela entraînera des changements mineurs de goût. Dans ce cas, il est nécessaire de les conserver dans un emballage sous vide scellé pendant une dizaine de jours maximum.

S'il reste longtemps au réfrigérateur, une couche blanche peut se former dessus, qui dans son apparence ressemble à de la moisissure. En fait, il y a du mycélium, qui ressemble à un champignon et vous indique que vous l'avez mal emballé. Un tel éclairage n’affecte pas son aspect extérieur, mais n’apparaît pas sur les fruits savoureux.

Sachez tout sur la façon dont vous vous réveillez souvent. Comment se débarrasser des éléments naturels, par exemple Glee ? Dans certains cas, leur traitement conduit à une intoxication du corps, quels sont les symptômes et le traitement d'une telle intoxication, nous en discuterons dans les statistiques.

Comment fleurissent les champignons ?

Les champignons sont l’une des causes les plus dangereuses d’intoxication par les larves. La puanteur est vengeresse discours otruynі, ce qui entraîne de lourdes conséquences, et petite heure ils peuvent tuer une personne. Afin de profiter du goût de vos champignons préférés et ainsi éviter de nuire à votre santé, il est important d'inspecter soigneusement ce produit lors de l'achat. Il n’est pas non plus possible de les récolter soi-même, car en tant que cueilleur de champignons, on ne dispose pas de suffisamment d’informations.

Dans la même situation, si l'intoxication ne s'atténue toujours pas, il est encore plus important de poser un diagnostic correct et de porter rapidement assistance à la victime.

Tous les champignons peuvent être divisés en champignons naturels, intellectuels et naturels.

La plus grande variété de champignons est le champignon rouge, le champignon jaune, le champignon blanc et le champignon jaune aigre. La puanteur n’est plus sans danger pour la santé ; il n’est pas possible pour votre peau de l’absorber à tout moment.

Ceux qui me viennent à l'esprit sont le rang violet et vert, la fleur de cerisier, le miel d'hiver, le champignon de lait noir, l'araignée violette, la fausse girolle. Pourquoi mental-naturel ? Parce que ces champignons ne peuvent être absorbés que par l'esprit, car la puanteur a succombé à un traitement thermique approprié. Il est impossible de les manger avec Siri à chaque fois - je refuserai.

Les champignons naturels sont ceux qui peuvent être cultivés à l'état sauvage - comme le beurre sec ou le chèvre, les chanterelles jaunes indigènes, les champignons blancs, polonais, les cèpes et les cèpes, le miel de tremble, le surnom de chêne (ou miellat), bleu), doshkovik s'є (deyaki vidi).

Plus de détails sur glivi

Aujourd'hui, la puanteur est répandue, alors des champignons comme celui-ci poussent échelle industrielle. Ce n'est pas seulement salé, c'est brun produit diététique Que prendre de soi sans vitamines ni minéraux :

1. Potassium, calcium, phosphore, salive, cuivre, cobalt.
2. Fructose et saccharose.
3. Divers acides aminés.
4. Polysaccharides.

Sa valeur peut être comparée à celle des fruits de mer, de la viande et des légumes, un champignon universel, et, en outre, il possède des propriétés médicinales et aide à lutter contre diverses maladies.

Cependant, il convient de noter que tous les types de champignons ne sont pas racinaires. Ce n'est pas sans danger pour votre santé. Le plus ressemblant à la cannelle et le plus savoureux est l'huître chatoyante - une apparence cultivée qui a une structure riche et extrêmement savoureuse.

Parmi les sept variétés sauvages de glivia qui poussent dans notre région, cinq sont naturellement respectées. Les deux autres – couverts et chêne – sont assurés aux plus hautes qualités. La puanteur a une structure dure et fibreuse et n'est absolument pas adaptée à la vie. Cependant, aucun foyer n’a été enregistré entre ces deux variétés.

Et en attendant, comment laver l'eau ?

Causes possibles d'intoxication

La chose la plus difficile pour le corps humain, ce sont les champignons. Ce produit est contre-indiqué aux personnes souffrant d'une maladie chronique du foie ou de problèmes de thyroïde. S'il y a une pénurie d'eaux naturelles, vous pouvez les échanger contre des esprits chantants.

Si la puanteur est générée individuellement :

• L’utilisation de technologies de culture simples, par exemple le traitement approprié des champignons avec des pesticides, peut contribuer à les protéger des dangers.
• Comme une parcelle où poussent des champignons, il y a une rangée de routes où passent un grand nombre de voitures et des spores industrielles à proximité. Dans ce cas, les champignons, utilisés pour les hérissons, absorbent activement les déchets et les vapeurs d'eux-mêmes, se transformant en un produit alimentaire qui sent les substances toxiques.
• Si, lors de la mise en conserve ou de la marinade, le produit a fait l'objet de violations flagrantes de la technologie de préparation.

Lorsque les champignons poussaient de manière indépendante dans la nature, ils étaient ensuite ramassés par les humains :

1. L’endroit dans lequel poussent les champignons n’est ni respectueux de l’environnement ni sûr.
2. Quand une personne attrape soudainement un champignon de la nature. Dans ce cas, toute l’herbe se révélera toxique. Les cueilleurs de champignons font souvent des erreurs.

De par leur nature caractéristique, les champignons sont absorbés comme une éponge et s’accumulent en eux-mêmes. métaux importants, les bruits de parole toxiques - du vent, du sol sur lequel se développe la puanteur, des détritus qui tombent, - un produit totalement naturel et sûr peut devenir toxique et conduire au sevrage. Par conséquent, non seulement les plantes sauvages, mais aussi les champignons cultivés individuellement destinés à la vente peuvent être dangereux si leur production n'est pas organisée correctement.

Signes d'intoxication

Les symptômes de la maladie peuvent varier. Tout dépend de ce qui est arrivé à la déchirure des glivi, qui elle-même l'a provoquée :

En raison d'une intoxication par des bactéries qui se sont développées dans les champignons en conserve en raison d'une mauvaise technologie de préparation, les patients doivent se méfier des symptômes suivants qui apparaissent dans un délai d'un an ou plusieurs années après l'ingestion d'un liquide toxique :

• Il y a une augmentation forte et forte de la température corporelle.
• Sensation de fatigue, vomissements, vomissements, vidange et diarrhée.
• Les vomissements de Bagatora entraînent des vomissements du corps, qui ont été éliminés, et les vomissements, à leur tour, provoquent des procès et des dommages à l'apparence du malade.

Si la cause de l'intoxication était une bactérie provenant d'une maladie aussi désagréable que le botulisme, qui se développe à la suite d'une perturbation de la technologie de préparation de l'herbe et de sa conservation, il est alors impossible de se débarrasser de ces premiers symptômes sans maladie du poêle :

1. Douleur dans l'abdomen, qui augmente avec le temps et se concentre dans la région du nombril.
2. Si vous continuez à ennuyer une personne, c'est le vomissement qui est à blâmer.
3. La vue est bouleversante : les objets paraissent flous et brouillés aux malades.
4. Méfiez-vous de la douleur dans les viandes et les gazons.
5. La victime est malade.

Dans ce cas, si l'intoxication du corps a été provoquée par l'ingestion de champignons qui se sont développés dans une zone écologiquement dangereuse et ont absorbé des déchets, les signes de sevrage sont les suivants :

• la sensation d'ennui et de vomissements est forte ;
• somnolence, maux de tête;
• Je ressens la pression dans la police.

Si parmi ceux qui ont consommé un champignon grave qui a envahi toute l'herbe, les symptômes de la maladie peuvent apparaître dès quinze semaines après un repas, ou ils peuvent n'apparaître que longtemps après. Comme lors d’autres épisodes, les premiers signes d’intoxication seront des nausées et des vomissements. Plus loin, je suis absorbé par le regard et ma tête commence à tourner. De plus, divers types d'hallucinations et de fatigue peuvent apparaître.

Comme mentionné précédemment, les champignons sont un hérisson important. Une des choses les plus importantes pour une salope. Par conséquent, certaines catégories de personnes qui vivent entièrement de champignons correctement préparés peuvent en souffrir. Il s'agit généralement de personnes âgées, d'enfants de moins de quatorze ans, ainsi que de personnes dont les fonctions du SCT sont altérées. Si le système d'appâtage ne peut pas faire face à un hérisson aussi lourd, les signes suivants apparaissent :

1. Immédiatement après un repas, vous ressentez une gêne à l'estomac - lourdeur, douleur, brûlure possible.
2. Chaque fois que le malade commence à être dérangé. Ne faites pas attention aux vomissements.
3. Après deux ans, le patient souffre d'un ennui intense et de vomissements dus à des particules de hérisson non empoisonnées.
4. Après avoir retiré l’huile essentielle, tous les symptômes disparaîtront et le corps de la personne s’éclaircira rapidement.

Vidéo : Champignons Glivi – écorce et dommages.

Persha aide supplémentaire

Je vais vous aider à m'en donner un typique pour tout type de larve :

• La première chose dont vous avez besoin est de laver le shkt. Le lavage s'effectue avec le cri du vomissement : le patient est autorisé à boire beaucoup de liquide (eau tiède ou solution spéciale), puis appuyer la langue avec deux doigts sur la racine de la langue et crier au vomissement. Cette manipulation doit être répétée plusieurs fois jusqu'à ce que de l'eau de rinçage propre apparaisse. De cette manière, les maladies sont éliminées par les particules non empoisonnées des hérissons, ainsi que par les toxines qui n'ont pas encore été absorbées.
• Une autre approche consiste à fournir aux patients des absorbants qui éliminent les toxines des déchets naturels, des matières fécales. Puisqu’il n’existe pas de telles astuces, vous n’avez pas à vous soucier de ce point, en ignorant celui-ci et en passant au suivant.
• Il faut donner à boire au malade. Tout comme avec de l'eau plate initialement pure, il en va de même avec un mélange de fruits secs. Un excellent moyen de rétablir votre équilibre électrolytique est de boire un mélange d’eau, de jus de citron et de miel.
• Ensuite, il est nécessaire de faire un lavement au patient pour nettoyer les intestins.
• Si la température corporelle du patient est élevée, il doit recevoir des médicaments antipyrétiques.

Après être tombé malade, vous devez terminer le régime et les herbes utilisées doivent être claires et brunes, cuites à la vapeur ou au four.

Si la récupération a été facile et que les premiers soins ont été prodigués dans les règles, il n'y aura pas de conséquences graves pour le corps. Après le trouble du tractus scolio-intestinal, la santé reviendra dans quelques jours.

Une fois malade à cause d'une explosion de champignon vénéneux qui s'est coincée au milieu du sang, la personne malade sera à tout moment caractérisée par une fonction altérée. système nerveux De plus, après le sevrage, il existe un risque de pancréatite ou de pancréatite.

La chose la plus importante est l'intoxication par la glea marinée, qui neutralisera les bactéries du botulisme, - les maladies qui surviendront après un bain fort pendant une longue période, vous le devinerez vous-même.

C'est la vue la plus large de la porte. Le plus souvent, cela se produit avec une hydrothermie et une xérothermie mal réalisée.
Il est difficile d'éliminer le mycélium des moisissures dès les premiers stades de croissance, car la plupart d'entre elles produisent le même mycélium blanc. Et seuls les superchidés sont de couleurs différentes et ont besoin d'une heure pour mûrir.
Le plus souvent dans le substrat qui envahit, s'installe différents points de vue trichoderma, les cueilleurs de champignons l'appellent vert brillant. Les ours ont des taches vertes de toutes les couleurs, allant de l'olive au gris-vert. Si le poussin est petit, ses hyphes grandiront et la fructification se déroulera normalement. De grandes plaques de repousse dans le bloc de substrat progressent cependant et suppriment le développement de la glée.

Qui s'étonne que le bloc de champignon devienne vert le 12ème ou le 15ème jour. Et avant ça, étant blanc, tout allait bien. En fait, le champignon se développe depuis longtemps - depuis le début de la croissance des briquettes. Les hyphys de Trichoderma sont blanches, avec un liquide gris. Et si le mycélium de Trichoderma est visible, nous achèterons beaucoup de verdure et de super rivières.
Il est très rare de voir la couleur orange, rouge et noire - c'est Neurospora. Prends les étoiles, lis

Les neurospores se multiplient rapidement et peuvent infecter tout l'incubateur en quelques jours. Si vous trouvez une substance orange dans le sac, rendez-vous à la coupe - scellez la coupe et apportez ce paquet à l'entreprise. Retirez le liquide du liquide, enterrez-le et brûlez le liquide. Vaporisez soigneusement la pièce avec des produits chimiques tels que Armex, Virotsid. Ne vérifiez pas avant le démarrage de l'incubateur - vous risquez de dépenser tout ce qu'il y a. S'il y a déjà des fêtes envahissantes dans un nouvel endroit, emmenez-les dans la chambre de culture. Les buissons peuvent être récoltés en veillant à ne pas les endommager avec le médicament.

Il arrive que la briquette développe une couche épaisse et noire. Et comme on l'appelle, sans analyse et sans microscope, il est impossible de le déterminer. Mais le nom de la fleur n'a pas de signification particulière. Il est important de comprendre que les champignons pourris, quelle que soit leur couleur, signalent des problèmes en production.

Comment lutter contre la moisissure dans les blocs de champignons.

Les nouveaux arrivants pensent qu'il existe des médicaments chimiques pour lutter contre la trichodermie dans les blocs de champignons. Si le lait est le résultat d’une mauvaise cuisson à la vapeur ou d’une mauvaise qualité du lait, la chimie ne sera d’aucune aide. Le mycélium de la verdure, ainsi que la glea, sont tués avec un type de réactif : ils sont appelés fongicides. Et vous ne pouvez pas les ajouter à la masse de romarin. Ils couvrent les locaux.

Pour vous débarrasser du problème, vous devez en connaître la cause. Il y en a trois principaux, je vais les décomposer au plus large :

1. Le traitement thermique du fromage n’est pas clair.

Comme un vert brillant pénètre profondément dans toute la masse Cela signifie que la technologie de traitement a été perturbée par le temps et la température, ou que le substrat a augmenté son humidité ou son pH (рh) en dessous de 7.

Plus la couleur des briquettes à base de lait séché est grande, plus les réglementations technologiques de transformation sont respectées.

Le type le plus critique est lorsque la croissance n'est pas visible au soleil et que les grains du mycélium sont recouverts d'un revêtement gris-vert.
En règle générale, le mycélium ne se soucie de rien ici - c'est juste que le champignon commence à s'emparer du grain cuit et qu'il est facile d'y acquérir de la nourriture. Et puis passez à la balle ou à la paille pauvre en azote.

Que faut-il gagner ?

Modifier la réglementation relative à la transformation du fromage. Plus de détails ;
- Ajuster le pH du substrat en le maintenant au niveau optimal de 7,8-8,5. La croissance du mycélium moisi est galvanisée à un pH de 8, et le mycélium est toujours vitrifié dans cette plage. Cependant, à un pH de 9, la suppression et la croissance commencent ;
- Gardez la salle de semis propre, veillez à ce qu'il y ait trop de pression, afin que les dépôts de micro-organismes hostiles ne se perdent pas dans les déchets sur la table de semis.

2. Dommages au microclimat pendant l'incubation

Le plus souvent, cela conduit à une infection du ballon de doublure.
Une ventilation mal conçue et une réduction de la température dans la chambre créent une grande différence de température entre la boule de pré-remplissage et la partie intérieure du sac, ce qui provoque un écoulement de l'eau du centre vers le pré-remplissage. La présence d’eau libre entre le polyéthylène et le substrat doit permettre d’augmenter la croissance de moisissures et/ou de bactéries.

Si, lorsque le monolithe est brisé, il est envahi par la végétation, il est clair que tout le substrat est uniformément envahi et qu'il n'y a aucune inclusion de trichoderma ailleurs que dans la boule de surface - de tels lots ne portent pratiquement pas de fruits.

En cas d'infection bactérienne, une odeur désagréable apparaît dans l'incubateur et le sac. Il commence à se faner et à pourrir. Il s'avère que lorsque les veines deviennent envahies, des maladies en sortent.

La condensation sous la fonte peut disparaître après avoir atteint le microclimat optimal et attendre le dixième au douzième jour après le semis, et peut apparaître le 6-7ème jour.

Cela ressemble à de petites gouttelettes d'eau rondes - des «soucoupes». La puanteur apparaît du fait que le sac de mycélium grandit, se réchauffe et se situe plus bas. Il s'agit d'un phénomène physiologique normal - un tel condensat clair (légèrement moelleux), des gouttelettes de particules uniformément réparties sur la surface.

Cliquez sur les trois images ci-dessous : dans l'image de gauche il y a un trou, avec des gouttelettes crémeuses, des blocs de croissance clairement, et de la condensation se déverse lors de la formation des primordiums.

Près du centre, vous pouvez voir un liquide brun sous le crachat, et la main droite porte un primordium atteint de bactériose provenant de la même poche.

Yak vipraviti.
Ajustez les paramètres du microclimat pendant l’incubation.

3. Contamination de la zone de l'incubateur.

Ce type a une patine verte, parfois grise et noire avec seulement des perforations. Au milieu, sous le creuset, toute la masse du sac était bien envahie et blanche.

Comment avoir du trichoderma vert sur le bloc de perforation

Pour les lésions uniques, vous pouvez retirer un morceau de paille (coque) de la coupure à la main, vaporiser la coupure avec du peroxyde à 5 %, de l'eau ou de la cire blanche et la sceller avec du ruban adhésif.

Une fois que vous aurez ouvert toute la verdure, vous saurez que la pièce est fortement infestée de spores de moisissures. Ils ne sont pas visibles à l'œil nu. Si vous semez sur une boîte de Pétri, le troisième ou le quatrième jour, elle est envahie par des colonies de couleurs différentes - voir la photo au début de l'article.

Il est nécessaire de vider l'incubateur et d'effectuer un traitement chimique avec des désinfectants et fongicides sporicides.

Poils sur le champignon du gleave.

Dans de nombreuses anciennes fermes et élevages de volailles, qui auraient été épargnés par de nombreux décès, une microflore pathogène spécifique est préservée. Le plus souvent, il existe des super-sacs de divers champignons floraux.
De plus, il y a de si longs fils noirs au niveau de la fente. Il s'agit d'une espèce particulière de mucorie - Spinellus fusiger. Les gens appellent cela des « cheveux apparentés ».
Et si les cheveux sont blancs et poussent au bas de la gouttelette, c'est super. Découvrez-les dans les statistiques

Que faire de cet animal ?

Rien de nouveau - améliorer la technologie, effectuer des inspections sanitaires, régler correctement la ventilation. Ainsi, grâce à sa grande vitesse, le vent évite un plus grand nombre de malheurs.

La culture des champignons ne sera productive que si le processus est correctement mis en place pour créer des conditions optimales. Les maladies des champignons et leur élimination constituent une étape importante dans la culture des champignons, laissant derrière elles la nécessité d'approches préventives pour se protéger contre les maladies.

Les maladies des champignons se propagent non seulement par la contamination du substrat et du mycélium, mais peuvent également apparaître à la suite d'une technologie de finition inappropriée, par exemple lorsque deux souches différentes sont cultivées dans une chambre ou en raison de conditions de température et de température insuffisantes.

Causes de la maladie luisante lorsqu'elle apparaît dans les remèdes maison

La viralisation du champignon ne réussira que si, dans la domination du mycélium, toutes les mesures nécessaires seront prises pour éliminer les maladies et les maladies. Cela nécessite non seulement de la prévention, mais également d'autres mesures sèches et hygiéniques nécessaires à la réussite de la culture des champignons. Des informations détaillées sont fournies ci-dessous.

Les exploitations cultivant des champignons naturels ne peuvent pas gérer le risque d'infection (par exemple, les exploitations produisant du Trichoderma vicoritis). Les moucherons des champignons sont des ravageurs non seulement des champignons, mais aussi des légumes, ils peuvent donc transmettre l'infection des serres contaminées aux installations de production de champignons.

Lors de l'élaboration d'un plan pour l'avenir du gouvernement, il est nécessaire d'inclure un certain nombre de nuances(le petit 1) :

• Des zones virobniques propres et stériles sont obligatoires et délimitées territorialement autant que possible ;
• Les zones propres sont utilisées uniquement pour cultiver le substrat après pasteurisation, semis et fructification ;
• Les opérations technologiques doivent être réalisées dans un délai clair.

Malyunok 1. Approches organisationnelles et gouvernementales de la culture de la glee : a - schéma des processus technologiques de production de glee, b - plan d'une ferme standard pour la production de glee (1-6 - chambres de culture, 7 - couloir technologique, 8 - travail couloir, 9 - environ Produits pour la cuisine baptisons l'entrée 10 - entrepôt de stockage de tourbe, 11 - chaufferie, 12 - zone de stockage pour la transformation produits finis, 13 - réfrigérateur, 14 - chambre de réfrigération liquide, 15 - espace bureau, 16 - installation sanitaire, 17 - réfrigération), - partie interne de la chambre de culture

La principale source d'infection est le substrat traité, dans lequel des micro-organismes pathogènes sont créés au cours du processus de mycélium et de sang.

Note: Les cueilleurs de champignons enlèveront les blocs cultivés sur le territoire de l'entreprise. Les puanteurs continuent de porter leurs fruits, même si elles développent une infection. Au fil du temps, ces blocs deviennent une source permanente d’infection et peuvent infecter de nouveaux blocs fongiques. Par conséquent, le substrat traité doit être rapidement transporté du territoire et éliminé.

Les matériaux entrant dans la préparation du substrat peuvent être une source d'infection. Pour éviter de contaminer l'exploitation, la zone de stockage des matériaux doit être située à une grande distance des zones propres. La zone dans laquelle le mélange de sol est préparé peut être située à proximité des chambres de culture et à proximité de l'entrée.

De manière générale, pour une bonne organisation de la production, un principe est respecté : dès le début, toutes les opérations propres sont effectuées. Par exemple, il n'est pas possible d'embaucher des travailleurs qui sèment du mycélium pour travailler dans les chambres de fructification. Les produits et équipements doivent également être déplacés des zones propres proches de l’usine, et non au hasard. Les dépenses liées à l'entretien sanitaire, hygiénique et préventif doivent être à la hauteur du budget de l'entreprise. Dans la vidéo, vous apprendrez comment éliminer correctement le substrat.

Test dans une chambre de deux souches

La principale importance des intrants agrotechniques réside dans la préparation du substrat acide, la bonne conservation du mycélium et le soin des champignons à toutes les étapes de la culture.

Pour préparer un bon substrat, assurez-vous:

• Les matériaux de sortie sont responsables des avantages de la structure, de la vologie et entrepôt de produits chimiques. Un matériel de sortie peu clair peut provoquer le développement de maladies et une augmentation des maladies.
• Le support doit être soumis à un traitement thermique. Cela empêche non seulement la mort des micro-organismes, mais forme également un noyau spécial peu favorable à la poursuite du développement infection par le jerel.
• Pour protéger davantage le sol des infections après la pasteurisation, des filtres spéciaux sont installés sur toutes les conduites d'air.
• Avant d'utiliser le substrat, le matériel et les équipements doivent être soigneusement désinfectés. Lors de l'utilisation du mycélium, la stérilité maximale possible est maintenue.

Le stockage et l'ordre de préparation du substrat sont réglés pour bébé 2. Pendant la période de culture, contrôlez la température du sol, le niveau d'humidité et la concentration de dioxyde de carbone.

Figure 2. Stockage du substrat pour la culture des champignons et ordre de sa préparation, y compris la surface des blocs de champignons

Assurer l'échange thermique dans les blocs de champignons est particulièrement important pendant la croissance végétative, car la surchauffe des fragments peut entraîner la mort du mycélium. Au fil du temps, les blocs sont inspectés périodiquement afin d'identifier immédiatement le foyer d'une éventuelle contamination et d'éviter tout type d'entrée. Après la récolte, les conteneurs doivent être soigneusement désinfectés. Vous pouvez trouver des recommandations pour préparer le substrat dans la vidéo.

Avant de bien préparer le substrat, il est important de bien placer les différents champignons. Si vous envisagez de cultiver plusieurs variétés, elles doivent être placées dans des chambres différentes, afin que les fragments puissent varier en fonction des conditions de température et d'humidité, provoquant la couleur et la pourriture du mycélium.

Faible liquidité de l'eau vaporisée

Une mauvaise ventilation, une humidité accrue et une évaporation excessive de l'humidité peuvent provoquer la croissance de moisissures sur les blocs de champignons. En conséquence, le mycélium commence à pourrir et à mourir avant même que les fructifications ne mûrissent.

Une vaporisation excessive des vologies peut ne pas être sans danger pendant la phase de fertilisation. Dans de tels esprits, les fructifications peuvent pourrir ou simplement se recouvrir de moisissures, rendant les champignons impropres à la vie et à la mise en œuvre. De plus, dans de tels esprits, la tendreté et la peau du champignon deviennent trop tendres et le champignon perd son précieux pouvoir savoureux.

L'essentiel des procédures sanitaires et hygiéniques dans les champignonnières vise directement à maintenir une propreté stricte. Les puanteurs incluent (Figure 3) :

1. Amélioration de la ventilation, de l'approvisionnement en eau ininterrompu et de l'isolation thermique des chambres de culture ;
2. Toutes les portes seront hermétiquement fermées ;
3. Les systèmes d'approvisionnement en eau sont toujours équipés de filtres pour purifier l'acide des micro-organismes et de la sciure de bois ;
4. Il n'est pas recommandé de réaliser des râteliers et autres structures dans les chambres de culture en bois, car ce matériau n'est pas facilement désinfectable ;
5. Avant l'entrée de la zone cutanée, placez une raclette humique, régulièrement imbibée de terre, qui désinfecte.

Figure 3. Systèmes de fauteuils pour assurer un microclimat optimal pour la culture du glacis

Les fermes attachent des vêtements et des équipements spéciaux à l'éponge cutanée. Les récipients destinés à la collecte des champignons doivent être lavés et désinfectés après une infection cutanée. Pour collecter et éliminer les déchets et les parures, des sacs jetables en polyéthylène sont utilisés pour les retirer immédiatement du territoire après la récolte.

Basse température

Aucun respect pour ceux qui tolèrent bien de nombreuses variétés de glivia basses températures, et les manifestants pourraient rester morts.

Idéalement, dans la pièce de culture des champignons, il est nécessaire de maintenir la température entre +10 et 20 degrés : au stade de germination, le mycélium est faible, et au stade de fructification, élevé.

Si la température dans la pièce descend en dessous de -10 degrés, le mycélium commence à se développer. Et si vous voulez un esprit similaire, ne tuez pas le mycélium, la fructification ralentira jusqu'à ce que la température augmente.

La vitesse de soufflage des champignons est trop élevée

Si le système de ventilation fournit rapidement de l’air frais, il perd également son aspect.

À ce stade, les gouttelettes de champignons commencent à sécher et à se fissurer, et leur couleur s'assombrit avec suffisamment d'humidité. De plus, de vilaines excroissances peuvent se former sur les gouttelettes ou les bords des gouttelettes peuvent se flétrir. Tout comme les champignons ont changé d'apparence, il est également possible de modifier le fonctionnement du système de ventilation, de l'extracteur et du chauffage.

La condensation sur les blocs de champignons peut disparaître pour diverses raisons, et des puanteurs peuvent apparaître non seulement pendant la croissance des fructifications, mais immédiatement après le semis du mycélium (Fig. 4).

Figure 4. Provoque de la condensation sur les blocs de champignons du glivy

Quelle que soit la raison, la condensation sur les blocs d'eau est un phénomène négatif qui indique une violation du microclimat de la région. S'il y a des dommages au stade de la formation des fructifications, la plupart des champignons peuvent mourir au stade du développement. Si les fructifications se sont déjà formées, mais que de la condensation est apparue sur les blocs de champignons, il est nécessaire d'empêcher le développement de la glande et certains champignons jeunes ou faibles peuvent mourir.

Maladies des champignons et du glyva

Les corps fruitiers du fruit peuvent devenir sensibles à l’afflux de bactéries et de moisissures. Le plus gros souci est la moisissure elle-même, les éclats se propagent rapidement dans tout le complexe et peuvent provoquer la destruction de la récolte.

Les principaux types de maladies avec photos et méthodes de contrôle seront décrits ci-dessous.

Tsvil

La moisissure la plus large qui pousse sur les moules est verte (Figure 5). Le mycélium est le plus touché, par conséquent, les fruits se développent rapidement et les fructifications deviennent fragmentées et faibles, voire ne se développent pas du tout.

La moisissure verte vintage est supprimée par l'augmentation de la température du substrat et la teneur excessive en azote.

Malyunok 5. Illumination de moisissures sur des blocs de champignons de glivi

Après l'apparition des premiers symptômes et après la formation du liquide vert à la surface du substrat et des fructifications, les champignons sont enduits de fond de teint.

De plus, les champignons peuvent pousser sur la moisissure gluante, qui modifie la forme des champignons, ainsi que sur la moisissure velue et la moisissure orange, ce qui augmente le développement des fructifications. La raison la plus courante en est le non-respect des normes sanitaires et hygiéniques lors de la préparation du substrat et du semis du mycélium.

Bactéries

Les micro-organismes pathogènes (bactéries) sont également nocifs pour le glive. Le principal symptôme de leur apparition est un changement dans la forme des fructifications.

Pour lutter contre les maladies bactériennes, saupoudrez les blocs de champignons de médicaments antibactériens, sinon il est plus efficace d'utiliser des technologies de culture. Pour éviter la propagation des maladies, il est nécessaire de sceller soigneusement les portes des cellules et de s'assurer également que le système de ventilation est en bon état.

Champignons Shkidniki glyva

Glivia a beaucoup d'ennemis et des comas moyens. Les dommages aux corps fertiles peuvent être causés par les moucherons fongiques, les tiques, les mouches et les cloportes.

Des inadaptations peuvent apparaître dans le complexe champignonniste car lors de la préparation du substrat, les normes sanitaires et hygiéniques n'ont pas été respectées ou la technologie de culture des champignons a été perturbée.

Les moucherons des champignons

La principale préoccupation pour la culture des champignons concerne les moucherons des champignons, qui endommagent les tissus du champignon et propagent également des infections.

Pour réduire le nombre de moustiques, des pâtes adhésives spéciales sont produites dans les fermes de vikoryst (Figure 6). Il s'agit de morceaux de papier plastifiés coupés droits (format 25 x 50 cm), sur la surface desquels est appliquée une colle entomologique spéciale, mélangée à du tableau noir. Les bergers sont suspendus dans les couloirs et les chambres de culture à raison de 1 pièce pour 10 mètres carrés placement.

Figure 6. Pâtes contre les moucherons fongiques de la production industrielle

Les mesures préventives comprennent la désinfection des locaux, des équipements et des équipements nécessaires à la réalisation des travaux technologiques et à la récolte. En règle générale, un horaire spécial est créé à cet effet.

Note: Le Royaume Champignon de Jodna ne peut se passer de l'utilisation de pesticides dans le processus de culture des champignons. C’est économiquement viable, mais ça n’en vaut pas la peine propriétés chimiques Zachist est limité par le fait que les tissus du champignon accumulent un excès de médicaments. Pour ces raisons, les pesticides doivent être sélectionnés de manière rationnelle et sélectionnés avec une toxicité minimale pour les humains et le temps de décomposition le plus court.

L'application de pesticides ne doit être effectuée que pendant l'heure de croissance végétative du mycélium et au plus tard trois jours avant la récolte de la première récolte. À un autre stade, la croissance des champignons peut devenir envahissante, les fructifications seront de forme irrégulière ou le produit obtenu sera toxique pour l'homme.

Après la récolte, les cultures sont préparées jusqu'à un nouveau cycle de culture. Pour qui devrais-je trembler debout ?(Figure 7) :

1. Fumez la chambre avec du formaldéhyde.
2. Lavez les murs, les sols et les étagères avec une solution chlorée et fumez-les à nouveau. Après cela, les portes sont soigneusement réparées et après deux étapes, la ventilation est effectuée pendant plusieurs jours.
3. Dans les zones sèches, la fumigation au gaz pur est pratiquée. À cet effet, des feuilles bleues sont placées sur la face inférieure, la grille d'aération est brûlée et les portes sont bien fermées. Après 48 ans, une ventilation de 10 jours est démarrée.
4. Des chambres de culture supplémentaires sont rincées avec une solution de formaldéhyde (250 ml de solution à 50 % pour 10 litres d'eau). Après cela, une ventilation doit être effectuée.

Malyunok 7. Désinfection : 1 – types de pesticides, 2 – nettoyage de la chambre de culture, 3 – zone aérée

Pour les types de peau, les maladies et les affections ont leurs propres pesticides. Par exemple, pour lutter contre les acariens, des acaricides sont utilisés et des antiseptiques sont utilisés pour protéger les structures en bois de la pourriture. Cependant, leur distillation doit être effectuée dans le cadre de GOST et il n'est pas nécessaire d'avoir un excès de produits chimiques dans les produits finis. Lors de l'utilisation de produits chimiques, il est nécessaire de suivre les instructions et d'en conserver des traces dans d'autres zones de stockage.

mouches

Les mouches ou les petits moucherons provoquent beaucoup d'incompétence dans tous les États où ils cultivent des champignons. Il est difficile d'éliminer ces comas tenaces, c'est pourquoi les producteurs de champignons recommandent simplement de jeter les blocs infectés et de désinfecter la zone.

Note: Le traitement avec des insecticides n'est pas sûr car une partie de la préparation chimique est perdue sur les fructifications, et comme le traitement a été effectué au stade de la germination du mycélium, les champignons se développent davantage.

Pour éviter une réinfestation de mouches, il est nécessaire de désinfecter régulièrement la zone et de la maintenir propre. De plus, il est recommandé d'installer un grillage fin sur toutes les ouvertures de ventilation.

Pinces

Le danger pour les acariens ne vient pas seulement des acariens eux-mêmes, mais aussi de leurs larves. À maturité, les individus produisent des passages dans la pulpe du champignon et du mycélium, et les larves mâchent les hyphes à partir desquels se forme la fructification.

Les acariens et les larves apparaissent parfois lorsque le mycélium est infecté ou que le substrat est mal formé. Lors de l'utilisation d'acaricides et d'insecticides pour lutter contre les mouches, il est impossible d'éliminer complètement certains produits chimiques des champignons eux-mêmes, ce qui nécessite une attention particulière à la technologie de préparation du substrat et à la croissance des champignons en général.

Mokritsi et insensé

Ces moustiques apaisent le mycélium du glycée, augmentant ou renouvelant la croissance des fructifications. Le facteur provoquant augmente également la teneur en humidité du récipient. La présence généralisée de cloportes et le non-respect des normes sanitaires et hygiéniques imposent à tout le personnel de se laver avant d'entrer dans le local.

En effet, le champignon n’est pas très fort et ne pardonne pas les maladies. Ces déformations et changements de forme des champignons glyva, tels que les champignons champignons, peuvent avoir des causes complètement différentes, et les maladies sont l'héritage de ces causes et se développent le plus souvent sur des fructifications mortes.

Cependant, le plus souvent les problèmes liés à la forme et à l’apparence des fructifications des champignons résultent de :

1. Détermination des paramètres optimaux pour la chambre de fructification :

Des changements brusques de température et d'humidité peuvent provoquer la mort des rudiments des champignons (primordia) en raison du trempage et du dessèchement (soit les primordia, soit les champignons eux-mêmes se dessèchent) - voir la photo et la légende qui les précède.

Le manque d'air frais, l'accumulation de dioxyde de carbone et de dioxyde de carbone provoquent une déformation de la fructification du champignon :

• il y a longtemps et une petite baisse ;
• avaler une goutte de champignon dans un tube ;
• bosses, fissures, croissances de gouttelettes, ruptures et autres défauts des fructifications ;

- la ventilation n'est pas organisée correctement (soufflage faible ou fort des champignons) :

• récolte des fructifications. Si les champignons jaunissent et se fanent, en plus d'un fort souffle, cela peut résulter de l'infection des champignons par les larves de moucherons et de moucherons (lire ci-dessous),
• Si les champignons sont secs ou climatisés, le bord de la goutte de colle peut devenir brun et craquelé. Des crépitements peuvent également se produire en raison de l'humidité élevée dans la chambre de fermentation, puis les bords des champignons commencent à éclater après le lavage et la conservation.

Vous pouvez voir à quoi ressemble la glea à un niveau d'humidité constant et élevé en cliquant sur la 8ème photo de notre galerie, qui se trouve en dessous, directement en dessous de ce texte. La photo s'appelle "grosse jambe" - et c'est vrai, lorsque le liquide glutineux ne s'évapore pas de manière optimale, la zone des plaques augmente, formant une grosse jambe et une gouttelette hurlante dans la gorge. Le corps fructifère tord également ce qu'on appelle des foulards, sentant les gouttelettes - il ressemble à un gramophone.

- De la chaleur, du minerai ou des taches brunes et du lait, qui peuvent ensuite brûler en une grande flamme à la surface du champignon. Avant que les taches sur le drain ne soient éliminées, des gouttes d'eau peuvent être renversées sur le champignon lors de l'arrosage ou en cas de contamination bactérienne du bloc.
Qu'il s'agisse de taches ou d'éclaboussures sur les gouttelettes de champignons, je pense qu'elles sont affectées par la bactériose.

Afin de confirmer la bactériose sur glyvia, il est nécessaire d'effectuer une analyse bactériologique qui montrera la présence d'un type spécifique de bactérie - Pseudomonas tolaasii. Sans analyse, vous pouvez essayer de détecter la bactériose par points (taches de mucus ou pulpe s'effondre sous la pression, comme du coton) et par l'odorat. Si vous ramassez un champignon dans vos mains, il dégagera une odeur extrêmement désagréable. Ale tse dzherelo (parfum humain) est extrêmement peu fiable.

Il n'y a pas de pseudomonas - c'est juste une infection moisie ou bactérienne qui se développe sur des champignons auparavant morts.

Jetons un coup d'œil aux actions prises dans le rapport ci-dessous :

Variété de déformations de la fructification ( de l'extérieur regardant à l'intérieur champignons) par condensation.

1. Condensation, comme visible.

Yakshcho tse buv single vipadok –

provoque l'apparition de tout petits morceaux à la surface de la gouttelette (cliquez sur la photo, les petits morceaux seront bien visibles) L'épluchage est une boule morte de toutes les peaux mortes alors que le champignon était encore complètement différent. Ensuite, il a continué à croître et la boule morte supérieure des cellules a simplement éclaté en raison du fait que la taille du champignon avait augmenté - et l'excédent de cette boule morte était presque comme un éclat.

Les gens appellent ce phénomène « coup de bélier », mais il se manifeste différemment. Jetons un coup d'oeil ci-dessous.

Lorsqu'une fine couche de broche tombe dans le condensat, qui se répète progressivement, les champignons ne s'évaporent pas et évaporent l'humidité contenue dans l'humidité, meurent souvent, s'enroulent ou se tordent souvent et ressemblent à cette photo (gaucher)

Sur certaines photos, le problème est aggravé par un débit d'air insuffisant (faibles flux de vent), car Il n'y a pas de conduits dans la chambre. Lisez à ce sujet ci-dessous dans les statistiques.

De plus, s’il y a trop d’eau, une couche blanche peut apparaître sur les ébauches de la glea. Il arrive souvent que les petites ébauches au stade phlox (champignons de 1 à 1,5 cm de diamètre) soient déjà mortes et qu'une sorte de fleur qui ressemble à du duvet blanc se soit déposée sur la gouttelette duveteuse.

2. Condensation à proximité du substrat.


Comme de l'eau était visible entre les crachats et le substrat les jours restants En incubation, juste avant l'émergence des ébauches, les champignons peuvent ressembler au droitier sur la photo.

De plus, sur un bloc, qui couvre tout, tous les primordia seront tordus ainsi, mais sur les blocs adjacents ils seront normaux.
Pour en déterminer la cause, vous pouvez faire une incision dans le bloc et le tremper dans de l’eau chaude.

Problèmes liés à la ventilation :

1. Un vent faible circule à travers le nombre de conduits ou à travers des diamètres de conduits, de coupelles et/ou de pression de ventilateur mal dimensionnés.

Dans de tels esprits, le CO2 brûle les druses fongiques et le champignon commence à brûler les gouttelettes. Plus les champignons se développent en même temps, plus la forme de la couronne du champignon devient variée. En essayant de décrire cette forme, les cueilleurs de champignons utilisent des expressions telles que « la glyvka a la forme d'un saxophone ». Le gars pense que le glyva avec ça ressemble à un gramophone.

Si vous avez un problème, ou un objet, si vous ne vous souvenez pas du champignon qui est sur la photo du mal, sachez que vous avez souffert de faibles courants de vent et grande quantité CO2.

Lorsque l'ébauche du champignon commence à se développer, la partie inférieure du champignon est lavée par un faible débit plutôt que la partie supérieure, de sorte que les champignons inférieurs poussent plus rapidement et bloquent progressivement l'accès au flux vers les champignons supérieurs. Par conséquent, les champignons supérieurs cessent d'évaporer l'eau au niveau requis et meurent. Ensuite, la puanteur pourrit souvent - même si un excès d'humidité s'est accumulé dans leurs fructifications.

Il s'avère qu'il y a peu de champignons dans la chambre et l'appareil indique que le CO2 est élevé. Même les champignons inférieurs semblent normaux, mais peuvent encore contenir une fine gouttelette. Si les flux les plus faibles ne peuvent pas faire face au CO2 émis, alors les champignons inférieurs veulent survivre, mais tirent la jambe, roulent la goutte ou brûlent dans un tube en éteignant les foulards (vous pouvez le voir clairement sur la troisième photo, Cliquez sur).

Problèmes liés au microclimat

- Si la teneur élevée en humidité dans la chambre a fortement chuté de 5 à 7%, puis a augmenté à nouveau, il peut y avoir une rupture des tissus internes de la fructification du champignon en raison d'un changement brutal de la fluidité de l'évaporation.

En conséquence, des taches sombres se développent sur le corps du champignon qui irradient (fissures remplies de tissus fongiques morts).

C’est pourquoi les cueilleurs de champignons appellent cela un coup de bélier, par analogie avec le fait qu’un coup de bélier ordinaire provoque également des ruptures et des fissures dans les canalisations.

- Comme si le manque d'eau s'écoulait dans le glivi.

Puisqu’il n’y a pas de gerçures et qu’il s’agit simplement d’un petit morceau de poil sale dans la zone, comment cela indique-t-il le développement de reflets ?

Avec ce qu'on appelle « l'incubation à sec », étant donné que l'humidité dans l'incubateur n'est pas complètement sèche, les ébauches peuvent ne pas apparaître. La teneur minimale en humidité, lorsque l'odeur s'installe, est de 78 %, mais si une telle humidité est probable, vous pouvez éliminer les ébauches affaiblies avec un grand zatamka. La teneur en humidité optimale de l'ébauche du tissu riche est de 90 à 93 %. Ensuite, l'humidité doit être réduite à 86-89 %, en fonction de la température et de la température.

Lorsque l'humidité est faible, inférieure à 86 % (à une température de 16 à 17 degrés), les ébauches commencent à se développer, elles ne se développent pas et l'odeur peut devenir douce ou provoquer une croissance. Les champignons les plus âgés commencent à avaler les gouttelettes. Pas en montée, mais en descente. De cette manière, la puanteur sera évitée afin d'éviter l'évaporation agressive des plaques de champignons et d'empêcher la croissance des supercaps.

A cela, disons encore une fois :

Toutes les modifications du microclimat dans la chambre thermique doivent être effectuées étape par étape :

Vous pouvez commencer à manger des champignons sans raison apparente. Il arrive souvent que sur un seul moucheron qui vole, le champignonniste ne fasse pas preuve de respect et que les larves se reproduisent dans la colonie sans voler. Si vos champignons commencent à se froisser et à se flétrir, retirez la terre et examinez sa base avec une loupe.

Peut-être y trouverez-vous de la graisse, ou les larves elles-mêmes, qui ressemblent à des vers. Regardez également bien l'ouverture elle-même (l'ouverture dans le trou) d'où la couronne de l'arbre a été tirée - il peut y avoir de petites larves, semblables aux calaos - de couleur blanche, orange ou érysipèle.

Cela a l'air aussi mauvais qu'une photo du mal.

Le cercle et les flèches indiquent l'endroit où poussent les champignons.

Il est difficile de combattre les slimaks avec des produits chimiques, car... Des champignons poussent dans la chambre et ce n’est pas tout à fait clair, il y a un soupçon d’eau visqueuse qui entre.

Alors pour commencer, essaie de te réveiller à la manière folklorique- Je m'en sors. Il est important de connaître beaucoup de slimaks et de leur écrire directement. Si vous ne mangez pas les coquillages eux-mêmes, mais juste après leur activité (champignons mordus), essayez de frotter une trace de sel le long du rang où vous mordez. Le sol absorbera la patrie de leurs corps, et ils quitteront cet endroit.

Si les slimaks sont très mauvais, vous pouvez essayer de traiter la chambre entre le sol et le mur, aux endroits où la puanteur peut se répéter, avec un produit chimique destiné à combattre les slimaks eux-mêmes.

Avant de parler, les chats peuvent aussi manger des champignons, mais ils cultiveront de grandes parcelles et les bourgeons des champignons peuvent être retirés en deux petits cercles dans un ordre arrangé - en suivant leurs graines. Tobto. pue nibi champignon « compost » prokusuyuchi yogo. Et puis déterminez quelle est la prochaine étape et ce qui ne l’est pas.