Recette de yalovichini aux champignons au four. Comment cuire de la viande avec des champignons et du fromage au four ?

Vous pouvez préparer la viande vous-même en différentes manières.

L'un d'eux : le cuire au four avec des champignons et du fromage.

Cette fête peut être poliment appelée Christmastide.

Alors, si vous souhaitez montrer le pouvoir sacré à vos proches, faites gentiment cuire de la viande avec des champignons et du fromage au four.

Viande aux champignons et fromage au four - principes de base de la préparation

Vous pouvez préparer cette herbe avec n’importe quel type de viande. Tse mozhe buti kurka, porc, agneau chi yalovichina. Les champignons peuvent aussi être complètement différents. Glivi, pecheritsa et forêt. Selon la recette, les champignons frais et marinés sont vikorista.

Crème de champignons, viande et fromage, vous aurez besoin de crème sure, de mayonnaise, de légumes et d'épices. Pour que l'herbe soit non seulement savoureuse, mais aussi séchée, ajoutez-y des fruits secs ou des pois.

Rincez la viande et pour la cuisson du vikoryst, seule la cuisse ou la poitrine de poulet est retirée. Imbibez-le ensuite d'un torchon et coupez les fibres au fouet, battez-les et assaisonnez-les d'épices et de sel. Laisser poser environ une heure, afin que les arômes des épices s'échappent.

Champignons et légumes, éplucher et laver. Secouez le tout et huilez-le jusqu'à ce qu'il soit doré. Frottez finement le taureau.

Placez la viande dans un plat allant au four, placez dessus les champignons et les légumes en boule uniforme et enduisez-la de crème sure ou de mayonnaise.

Placez le moule au four et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Juste avant la fin de la cuisson, écrasez le tout en copeaux.

Recette 1. Viande aux champignons et fromage au four

entrepôts

un demi-kilo de poitrine de porc;

pecheritsa fraîche – 200 g;

basilic – 3 g;

cibuline;

méléna sumish pertsiv – 3 g;

30 ml d'huile de romarin ;

Monsieur Parmesan - 150 g.

Méthode de préparation

1. Égouttez le porc, séchez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Placer la viande dans un bol, assaisonner avec du basilic séché, du poivre moulu et mélanger.

2. Pecheritsa laver, nettoyer et couper en fines tranches.

3. Cibulina est nettoyée, rincée et secouée avec des pépites.

4. Frottez finement le fromage.

5. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile d'olive. Placer le porc au fond du plateau. Les champignons sont placés sur la viande. On sirote le plat avec le cibul en le pétrissant un peu avec nos mains. Le dessus est recouvert d'une maille épaisse de mayonnaise. On grésille le tout avec des copeaux de syrah.

6. Le formulaire avec de la viande et des champignons est placé au four, puis chauffé à 180 C. Nous cuisons les herbes pendant environ un an. À l'aide d'une spatule, divisez les herbes en morceaux et servez avec des légumes et un accompagnement de pommes de terre.

Recette 2. Viande aux champignons, tomates et fromage au four

entrepôts

pecheritsa en conserve – 400 g;

100 g de sirop solide ;

poivre à la craie et sel de cuisine ;

cibuline rouge;

un demi-kilo de filet de porc;

épices pour viande.

Méthode de préparation

1. Coupez la cibuline purifiée en anneaux.

2. Rincez le porc sous le robinet, séchez-le légèrement et coupez-le en tranches de 1/2 pouce. Battez légèrement les peaux des deux côtés, assaisonnez avec des épices pour viande et du sel.

3. Graisser le moule avec de l'huile d'olive. Placer les côtelettes de porc au fond. Disposez la moitié des rondelles de cibuline sur la viande.

4. Ouvrez le bocal de champignons, ajoutez la marinade et placez-la sur une passoire. Cuire au four jusqu'à ce que l'excédent de marinade s'égoutte et étaler en boule lisse sur le filet. Gribi a récupéré la cibulea perdue.

5. Rincez et coupez les tomates fraîches en fins cercles. Répartissez-les petit à petit sur le dessus du four.

6. Râpez grossièrement le sirop. Plat de père Ryasno sipati. Chauffer le four à 200°C. Viande aux champignons et fromage cuit quarante au four. Servir en coupant la viande en portions.

Recette 3. Viande aux champignons, fromage et pruneaux au duktsi

entrepôts

Roslynna Oliya ;

un demi-kilo de filet de porc;

300 g de pruneaux ;

Champignons Pecheritsa – 300 g;

poivre noir;

fondant monsieur;

Cuisine indépendante.

Méthode de préparation

1. Placez le poêle dans une passoire et rincez-le sous l'eau courante. Transférez les champignons sur une serviette jetable et séchez-les. Coupez-les ensuite en tranches.

2. Faites revenir l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les champignons. Assaisonner avec du sel, du poivre et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que vous soyez prêt.

3. Écrasez les pruneaux et versez l'aneth. Ajoutez un gonflement pour 20 hvilins. Ajoutez ensuite de l'eau, séchez les pruneaux et coupez-les finement.

4. Égouttez le porc et coupez-le en morceaux d'un demi-centimètre. Battre la peau des deux côtés et assaisonner de poivre et de sallu.

5. Graisser la poêle avec de l'huile. Placez-y les côtelettes de porc. Étalez les abats de pruneaux sur la peau. Disposez les champignons sur les fruits secs. Saupoudrer de syrah sur le tout. Enduisez le plat de mayonnaise.

6. Chauffez le four à 180°C. Placer le formulaire au four. Rôtir la viande avec les champignons et le fromage au four jusqu'à tard. Le dessus du plat est à blâmer pour être recouvert d'une traînée rosée.

Recette 4. Viande aux champignons, poire et fromage au four

entrepôts

pois muscade à la craie;

200 g de pecheritsa ;

600 g de filet de porc ;

craie de poivre noir;

cibuline;

sel de cuisine;

100 g de sirop solide ;

Méthode de préparation

1. Lavez la côtelette de porc sous l'eau courante. Coupez le morceau de viande de la graisse renversée et de l'excès. Coupez le porc en portions et battez légèrement des deux côtés. Salez, assaisonnez de poivre et de muscade.

2. Lavez les biscuits frais, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Épluchez la cannelle et coupez-la en fines tranches. Placez la poêle sur le feu, faites chauffer l'huile dedans et ajoutez les champignons et le cibul. Graisser le tout jusqu'à ce qu'il soit prêt.

3. Graisser la feuille avec de l'huile. Placer sur une nouvelle assiette. Déposez une petite cuillerée de champignons graissés sur la peau.

4. Pelez la poire, ouvrez les boîtes et coupez les fruits en fines barres. Placer sur les champignons.

5. Placez la déco avec la viande au four sur la surface. Cuire la viande avec les champignons et le fromage au four à une température de 170 C. Retirer la plaque, saupoudrer tout le fromage de copeaux et cuire encore trois minutes jusqu'à ce que le vin soit complètement fondu.

Recette 5. Viande aux champignons et fromage au four avec mayonnaise

entrepôts

un demi-kilo de filet de yalovici;

épices pour barbecue;

sol cuisine;

200 g de sirop solide ;

poivre noir;

2 cibulini;

bouteille de mayonnaise;

300 g de pecheritsa fraîche.

Méthode de préparation

1. Lavez le filet de cerise, plongez-le dans un coupe-papier et coupez-le en portions. Appliquez la peau sur la peau et battez-la des deux côtés.

2. Graissez légèrement la déco et placez-la sur une nouvelle grille à empiècement. Lubrifiez la peau avec de la mayonnaise. Placez d'abord la déco au four.

3. Champignons, séchez-les légèrement et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y les champignons et badigeonnez-les. Pratiquement toute la région doit être gâtée et les champignons doivent changer de couleur.

4. Épluchez les cibulini et hachez-les finement. Ajoutez le tsibul aux champignons, ajoutez du sel, du poivre et de la graisse en remuant régulièrement pendant encore une heure.

5. Retirez la feuille de viande. Disposez les champignons et le tsibule sur la peau et étalez le mélange sur toute la surface de la viande.

6. Frottez le porc et les champignons avec du taureau. Remettez la plaque au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu. Servir en accompagnement de riz et de pommes de terre.

Recette 6. Viande aux champignons et fromage au four en haut

entrepôts

deux poitrines de poulet ;

sel de cuisine et poivre ;

fromage à pâte dure – 160 g;

cibuline;

huile d'olive- 80 ml ;

carottes – 2 pièces;

dessus – 100 ml;

champignons marinés – pot.

Méthode de préparation

1. Poitrines de poulet lavé, séché et coupé en fines tranches. Pressé d'un citron. Mélangez-le avec des épices pour barbecue. Les poitrines sont plongées dans la marinade et laissées pendant un an.

2. Épluchez les carottes et faites-les revenir grossièrement en trois morceaux. Le tsibulya est propre et très fragile. Enduisons-le dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez le dessus et poivrez. On ouvre le pot de champignons, on ajoute la marinade, puis on réduit le mélange. Ajouter jusqu'à ébullition, mélanger et laisser mijoter d'un seul coup pendant environ cinq minutes.

3. Les poitrines marinées sont coupées en lanières et placées en une boule, en la plaçant le long du fond et des côtés du moule. Sur le dessus, nous mettons des champignons cuits et du tsibula sur le dessus. Déposez les copeaux de carottes sur les champignons. La viande qui reste est disposée dessus.

4. Chauffez le four à 220 C. Placez le moule avec la viande au four sur la surface. Nous sortons le moule, saupoudrons les herbes de fromage et mettons dix autres piquants au four. La viande aux champignons et au fromage est prête au four, coupée en portions et servie en accompagnement.

Les pecheritsa peuvent être mijotées crues, mais elles seront plus savoureuses si elles sont d'abord enrobées de tsibule.

Avant la cuisson, battez légèrement la viande, assaisonnez d'épices et laissez reposer environ une heure.

La viande peut être servie à l'animal avec du fromage, ou vous pouvez mélanger du fromage avec de la mayonnaise, le garnir de crème sure et étaler la sauce sur le fromage.

Si vous craignez que la viande ne sèche, versez un peu de bouillon au fond de la casserole.

Cette merveilleuse viande aux champignons, cuite au four - une option parfaite pour toute table ou soirée de Noël. L'herbe est toujours incroyablement juteuse, aromatique, appétissante et convient à absolument tout le monde. Pour qu'il soit juteux et tendre, je cuisinerai du porc maigre, et je cuisinerai aussi richement pour le veau et le veau.

Les champignons pour cette recette peuvent être utilisés dans les deux sens, à mon avis - ce sont des biscuits surgelés, et l'herbe en est sortie à merveille. Cette viande est servie en plat à part, accompagnée de salades de légumes, et peut également être servie en accompagnement de pommes de terre. Cuire du porc au four est très simple et ne prend pas trop de temps.

Ingrédients:

• 800 g de viande (porc maigre)
• 500 g de pecheritsi surgelés
• 1 à 2 cibulini
• 100 - 150 g de sirop solide
• sel, poivre, assaisonnement
• 80 à 100 ml d'huile de romarin
• le jus d'1/2 citron
• 50 à 70 ml

Méthode de préparation

La viande préparée est coupée en lanières d'environ 1 cm ou plus. Ensuite, la peau est bien battue, salée, poivrée, saupoudrée d'assaisonnements et

Saupoudrer la moitié de l'huile de rose et du jus de citron sur les côtés. Placer dans un récipient et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques années, voire toute la nuit.

Nous enduisons les champignons dans l'huile qui reste jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et jusqu'à ce que les abricots soient complètement évaporés, salez légèrement, poivrez, remuez et laissez refroidir.

Couvrez une poêle profonde à côtés avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé (pas trop collant, mais cela devient alors plus facile à laver) et placez la viande en boule.

Sur celui-ci, nous plaçons quelques minces cercles de zèbre et de zverhu - enduisons les champignons, recouvrons de papier d'aluminium, y faisons quelques perforations et mettons au four à 200 C pendant six mois.

Retirez délicatement, ouvrez et appliquez une petite quantité de mayonnaise sur la peau du jarret de viande et saupoudrez de sirop râpé.

L'alimentation de chaque personne, quel que soit son âge, contient de la viande, ainsi que beaucoup de protéines, de vitamines et d'autres substances précieuses. Quoi qu’il en soit, la viande sera riche en ingrédients purs, ce qui la rendra de plus en plus riche. Aujourd'hui, nous allons essayer de faire cuire de la viande aux champignons au four. Ce système peu pratique nécessite cependant l'adoption de certaines règles dans le processus de cuisson. Quoi? Découvrez-le dans cet article.

Strava, comme on appelle la viande « en français », est bien loin des Français. La Natomisty est notre joyau de la couronne. L'herbe est cuite rapidement, facilement et est tout aussi bonne lors d'une réunion de famille que lors d'une fête de Noël.

Ingrédients:

• 320 g de porc ;
• 320 g de pecheritsa ;
• 120 g de sirop solide ;
• cibuline;
• sel, poivre, assaisonnement aux champignons.

Pour garnir, utilisez du filet de porc. Il contient peu de gras, alors coupez-le à la main. Nous avons besoin d'un tissu à coudre d'un centimètre.

Algorithme d'action :

1. La Pecheritsa est coupée en cubes et enrobée d'assaisonnement aux champignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cependant, si vous mangez des champignons forestiers, vous pouvez vous passer de tels additifs.
2. Tsibulina crisimo en quarts. Il est permis de les enrober de champignons en même temps, sinon les légumes perdront leur jus.
3. Battez les morceaux de viande avec un marteau et assaisonnez-les d'herbes et de poivre. Disposez dessus une tranche de cibul, puis - champignons graissés et monsieur les copeaux. Former un filet avec la mayonnaise et la crème sure.
4. Nous cuisons les herbes dans un four allant au four (t - 200°C).

De la pomme de terre

Les morceaux de viande et les bulbes de pommes de terre sont des ingrédients simples qui se combinent pour créer un goût intense. Et si vous mettez des champignons dans le plat, il n'en sera pas moins savoureux, mais encore plus parfumé.

La viande est marinée et l'herbe elle-même est cuite avec une sauce à la crème sure.

Ingrédients:

• pіvkіlo cou de porc ou virizki;
• 320 g de pecheritsa ;
• tous les bulbes de pommes de terre ;
• cybule blanche ;
• épices.

Pour la marinade :

• 80 ml quel que soit l'otstu ;
• une cuillère d'assaisonnement au soja;
• cuillère à café de moutarde piquante ;
• épices;
• 110 g de sirop.

Pour remplissage:

• une bouteille de crème sure riche ;
• deux clous de girofle ;
• une pincée de muscade ;
• épices, crêpe

Mode de cuisson :

1. La viande est coupée comme à feu doux et placée dans un bol. Tudi z llemo sauce chinoise ta otset. Ajoutez du sel, de la moutarde et du poivre, mélangez et faites mariner la viande. Pour la marinade, il est permis de prendre cetus pomme S'il est décidé de vikoristavat la distance, il est préférable de la diluer avec de l'eau.
2. Les pommes de terre sont généralement éclaircies en rond, les champignons en tranches et la cibuline en demi-anneau. Faites frire les champignons immédiatement jusqu'à ce qu'ils soient dorés afin que le plat devienne particulièrement aromatique.
3. Des bols de pommes de terre sont disposés sur la déco, du porc mariné est distribué à l'animal, puis du brocoli et des champignons.
4. Pour remplir, mélangez la crème sure avec des légumes épicés. Ajouter la muscade, la crêpe hachée et le sel. Couvrir le produit de papier d'aluminium et mettre au four pendant une heure (température – 200 °C).
5. Ensuite, nous retirons le papier d'aluminium, râpons avec le fromage et séchons la viande avec les pommes de terre et les champignons au four pendant encore dix minutes.

Comment préparer un pain de viande

Un épais rouleau de viande fourré est une entrée originale et merveilleusement savoureuse. Pour la garniture, prenez-la à la main oeufs bouillis, sire, verts ou gribi. De plus, pour compléter votre plan, vous aurez besoin de viande hachée, que vous pourrez facilement tordre vous-même.

Ingrédients pour la viande hachée :

• jusqu'à un kilo de yalovychin;
• un morceau de saindoux;
• onces de pain blanc;
• deux cibulini ;
• deux gros œufs;
• épices.

Pour remplissage:

• une pincée de champignons;
• paire de cibulines ;
• bouffées de sommets gras;
• assaisonnements, huile, chapelure.

Algorithme d'action :

1. Nous tordons d'abord la viande hachée. Pour ce faire, utilisez un hachoir à viande pour hacher la viande, le saindoux et tremper la pulpe de pain dans de l'eau tiède. Battez les œufs dans le mélange, ajoutez les épices et mélangez-les. Laissez refroidir la viande hachée.
2. La garniture est remplie de champignons et de tsibula en cubes tremblants et les ingrédients sont enrobés d'huile raffinée. Nous faisons d'abord sauter le cibul, puis mettons les champignons devant. Enfin, imbibez le mélange de sel et de poivre, versez également le dessus et laissez mijoter les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit complètement cuit à la vapeur.
3. Nous ajoutons de la chapelure pour la panure, mélangeons le mélange, retirons du feu et laissons refroidir.
4. Le papier métallique est recouvert de larves, on y met de la viande hachée et on l'écrase, en donnant la forme d'un rectangle.
5. Étalez la garniture sur la base en une boule uniforme. Après avoir craché, brûlez soigneusement le rouleau. Les crachats sont retirés et le rouleau lui-même est enveloppé dans du papier d'aluminium.
6. Nous cuisons la viande pendant un an (température – 180°C). On ne se précipite pas pour avaler l'apéritif fini, mais on le laisse refroidir pendant une heure. Ce n'est qu'alors que vous pourrez retirer le papier d'aluminium, couper le rouleau en portions et servir.

Viande cuite aux champignons et au fromage

Viande cuite au four avec champignons et fromage, souvent appelée « à la française », ou simplement appelée « maison ».

Ingrédients:

• un trait de filet de porc ;
• 0,2 kg de champignons frais ;
• Semelle intérieure pour Parmesan;
• sel, basilic, poivre.

Mode de cuisson :

1. Coupez le porc en morceaux, placez-le dans un bol, humidifiez-le avec du sel et du poivre, saupoudrez de basilic séché, mélangez et ajoutez pendant 15 minutes.
2. Les champignons et la tsibula sont secoués dans des assiettes fines, le fromage est détaillé dans la troisième.
3. La viande est placée sous la forme, avec des champignons solubles et du cibul dessus. Ajoutez un filet à la sauce mayonnaise et saupoudrez le tout de fromage.
4. Placer le moule au four pendant une heure (température – 180 °C).

Aux tomates

Aujourd'hui Diverses options cuisson de la viande aux champignons. Vous pouvez faire cuire ce z|iz| pommes de terre pour la richesse ou ajoutez des tomates pour la jutosité.

Pour réaliser cette recette, il est préférable d'utiliser de la viande fraîche, car une fois décongelée, elle perd la majeure partie de son jus.

Ingrédients:

• 1,2 kg de soc de porc ;
• deux belles tomates ;
• 0,2 kg de siru ta gramme solide 50 – chèvre ;
• 0,3 kg de champignons frais ;
• deux cibulini ;
• épices, mayonnaise.

Mode de cuisson :

1. La viande est coupée en médaillons de boulettes de viande ne dépassant pas un centimètre. Nous les couvrons de crachats et les battons à l'aide d'un marteau. Déposez une portion sur la déco et saupoudrez d'un mélange de sel et de poivre.
2. Sur la viande, nous plaçons les poivrons du tsibula. J'aime beaucoup la passoire à mayonnaise. Vous pouvez le remplacer par un produit moins calorique, par exemple de la crème sure faible en gras ou du yaourt nature.
3. Disposez de fines tranches de champignons sur la sauce, puis coupez les tomates en tranches puis salez. Nous ajoutons deux types d'herbes et les cuisons pendant 45 minutes (température – 180 °C).
4. Avant de servir, le tout peut être décoré de feuilles d'herbes fraîches.

Préparez-vous pour les mineurs

La viande dans les marmites est toujours plus savoureuse et tamisée. Dans de tels plats, les ingrédients sont bruyants et muets au four. Si vous avez du mal à choisir les herbes pour le dîner de votre famille, prenez note de cette recette.

Ingrédients:

• jusqu'à un demi-kilo de viande;
• 7 à 8 bulbes de pommes de terre ;
• grande cibuline;
• 0,3 kg de champignons ;
• tube de mayonnaise (crème sure);
• 0,1 kg de sirop ;
• sel et poivre.

Ce n’est pas grave si vous mangez de la viande. Il est délicieux avec le porc, le veau, le poulet et la dinde.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande en cubes, mettez-la dans une poêle avec l'huile d'olive et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant le processus de graissage, ajoutez du poivre au produit.
2. Le cibul et les champignons sont secoués dans des assiettes minces et également enrobés d'huile et d'assaisonnements sur une longueur de dix piquants.
3. Je coupe les pommes de terre en cubes et râpe le fromage.
4. Les mineurs produisent des pommes de terre tous les jours. Salez, puis ajoutez la viande, les champignons et les cybules. Ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise (crème sure), versez un peu d'eau, saupoudrez généreusement de fromage. Couvrir le produit avec un couvercle et mettre au four pendant 50 minutes (température – 200 °C).

Ingrédients pour la pâte :

• flacons de lait;
• 11 g de levure sèche ;
• cuillère à café de réglisse;
• deux cuillères d'huile d'olive;
• œuf de poule;
• 0,3 kg de borochna.

Pour remplissage:

• grande cibuline;
• 0,3 kg de champignons et de viande ;
• deux petites tomates ;
• 0,1 kg de sirop ;
• légumes verts, mayonnaise (de préférence maison).

Mode de cuisson :

1. Le lait chaud est dissous avec de la levure, de la courgette et une pincée de sel. Nous battons l'œuf dans le récipient et mélangeons le tout.
2. Puis on verse l'huile d'olive, on ajoute la farine | et pétrir la pâte. Couvrez-le et placez-le sur la surface.
3. Coupez deux cibulines en cubes, enduisez-en une de champignons hachés et l'autre de morceaux de viande hachés. Pour garantir que le fond de la tarte soit savoureux, la viande peut être tordue dans la viande hachée, puis badigeonnée de viande hachée.
4. Nous mangeons un mélange de champignons et de viande, en ajoutant les assaisonnements à votre goût.
5. Le fromage est coupé en tiers, les tomates sont coupées en fines tranches.
6. La pâte est chauffée et placée dans le moule de manière à ce que ses bords dépassent des côtés.
7. Maintenant, nous distribuons la garniture et ajoutons les tomates à la bête. Nous salons les produits, les versons de mayonnaise et les saupoudrons de fromage.
8. Les bords de la pâte sont parés, soigneusement brossés et déposés sur le dessus de la tarte en forme de spirales, badigeonnés d'une pâte.
9. Nous réglons le four pendant 45 minutes (température - 170°C). Quand le vip est prêt, on grésille sur les greens.

Sitna strava au sarrasin

Le sarrasin est l’une des céréales les plus populaires, même si tout le monde ne l’apprécie pas comme plat d’accompagnement. Par conséquent, nous vous recommandons de préparer l’herbe qui satisfera tout le monde sans culpabilité.

Ingrédients:

• répétez la bouteille de céréales;
• une pincée d'une sorte de viande (de préférence du porc) ;
• un tiers de kilo de champignons ;
• deux petites cibulines ;
• deux carottes moyennes ;
• Huile d'olive, épices, laurier.

Mode de cuisson :

1. La viande est coupée en morceaux, comme du goulasch.
2. Lorsque les pecheritsa sont cuites, il suffit de les laver, de les sécher et de les sécher. Si vous prenez des champignons séchés, ils doivent d’abord être trempés dans de l’eau potable. Les autres légumes frais doivent être bouillis pendant 15 minutes. Les produits surgelés ne nécessitent pas de préparation liquide.
3. Le cybul est secoué, les carottes sont râpées, les céréales sont lavées.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde. Placer dans la viande nouvelle et badigeonner de sel et de poivre.
5. Ajoutez ensuite les champignons et continuez à graisser les aliments jusqu'à ce que le mélange soit cuit à la vapeur.
6. Désormais, il n'y a plus de place pour cuire les légumes et mijoter les ingrédients jusqu'à la pulpe des carottes et des carottes.
7. Transférez-le dans un plat allant au four au lieu d'une poêle, saupoudrez l'animal de céréales, salez, poivrez et ajoutez du laurier. Versez de l'eau, couvrez le produit avec un couvercle ou du papier d'aluminium et mettez au four pendant 20 minutes (température – 200 °C).
8. Ensuite, nous retirons le couvercle et poursuivons la cuisson un autre jour.

Qui se soucie de la viande et des champignons comme plat important ? Il y a beaucoup de vrai là-dedans, donc afin de faciliter le travail, il est permis d'utiliser un poulet ou une dinde pour chaque recette.

g Le bœuf est l’un des produits carnés les plus couramment utilisés pour préparer du bœuf. Recette de yalovichini aux champignons au four - viande marinée au cybul et sous sauce à la crème sure. Pour préparer cette herbe, vous devez suivre attentivement les instructions de la recette au four.

Yak est un meilleur produit vibrati

Yalovichina a une couleur rouge, un agréable arôme laiteux et est également fibreuse. Graisse d'écorce jaune bleuâtre. Une fois étouffée et tranchée, la viande peut être élastique et lécher dans les zones coupées. Il est facile de succomber à la pression de votre doigt, ce qui fait gonfler la forme de l’épi en quelques secondes. Les champignons apparaissent avec une couleur blanc mat, sans taches sombres et avec une odeur de forêt fraîche, et non plats.

Parfois, les supermarchés vendent de la viande marinée, mais il est préférable de préparer le produit soi-même, ce qui ajoute beaucoup d'épices inutiles. La puanteur obstrue l'odeur du produit rassis.

Koristi

Yalovichina est considérée comme l'un des principaux fournisseurs de protéines précieuses dans l'approvisionnement alimentaire de la population. De plus, il est faible en calories et manger du yowl aux champignons matima est faible en calories.

Processus de cuisson.

Ingrédients pour le veau aux champignons

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- Viande de Yalovichini – 0,7 kg
- tsibulya – 2 pièces.
- champignons – 0,4 kg
- crème sure - 250 g
- Beurre Vershkova – 2 c. l.
- Oliya de plante de romarin – 2-3 c. l.
- sel, poivre, herbes provençales au goût

Préparation : recette au four

Krok 1. Écrasez la viande et coupez-la en tranches ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur.

Astuce culinaire Il faut couper pour que les veines transversales soient visibles, cela facilite le battage de la viande.

Croco 2 Battez un morceau de viande avec un maillet culinaire.

Croco 3 Nettoyez la courge et coupez-la finement, ou plutôt, placez-la dans un mixeur et affinez-la.

Krok 4. Ajoutez le bœuf haché à la viande, ajoutez les épices et le sel. Placez la viande au réfrigérateur pour la mariner pendant 3 ans.

Astuce culinaire Vous pouvez ajouter du jus de citron à la viande pour la rendre douce.

Krok 5. Préparez la sauce. Épluchez une cibuline et coupez-la en cubes. Placer le tsibul dans une poêle avec une couche de romarin et badigeonner 10 piquants jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.

Krok 6 Lavez et hachez les champignons, placez-les dans un bol de courge et badigeonnez-les jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Environ 20 hvilins.

Krok 7. Après avoir refroidi les champignons, ajoutez le sel, les épices, la crème sure et les herbes. Mettez le tout dans un mixeur et affinez.

Couronne 8 Déco à tartiner huile de garniture. Placer les morceaux de yalevichny marinés. Garnir de sauce à la crème sure et de champignons.

Couronne 9 Placez la déco au four et faites cuire pendant 1 à 1,5 ans à une température de 180 degrés.

M ressort juteux, parfumé et bon pour La table des Saints. Vous pouvez également faire plaisir à vos amis et à votre famille avec cette herbe et la servir sur la table avec un accompagnement de pommes de terre, riz, pâtes, saupoudrées de verdure, de persil et tsibule vert. Il reste également une trace de mémoire selon laquelle la qualité supérieure de la viande de vache est indiquée sur le travail du bateau. Il s'empoisonne depuis longtemps dans le tractus sclio-intestinal.

Délicieux!

Recettes Pokrokov pour cuisiner au four aromatique jus de viande aux champignons, tomates et fromage

2017-10-11 Yakovleva Kira

Évaluation
recette

3664

Heure
(minutes)

portion
(chol)

100 grammes d'herbe finie

12 grammes.

16 grammes.

En glucides

1 gr.

193 kcal.

Option 1 : Viande aux champignons du duktsi – recette classique

La viande aux champignons, cuite au four, est la tradition suprême des Français. Un goût fantastique peut être obtenu à partir de la coquille de la viande préalablement marinée.
Il est difficile de se lasser de ce genre de nourriture, elle est non seulement savoureuse, mais aussi délicieusement riche et très facile à préparer. derrière recette classique On utilise des Pecheritsa, mais vous pouvez en fait prendre n'importe quel type de champignons - blancs, girolles, ainsi que des variétés de fromages, vous pouvez en prendre à la fois des champignons durs et des fondus.

Ingrédients:

• porc – 700 gr;
• champignons – 350 gr;
• sirop – 240 gr;
• mayonnaise – 80 gr;
• tomate – 75 gr;
• cibuline – 120 gr.

Recette Pokrokovy de viande aux champignons au four :

Coupez la viande en petits morceaux, enveloppez-la de larve.

Coupez les champignons en plusieurs morceaux et badigeonnez-les de 8 à 10 longueurs de champignons finement râpés.

Coupez la tomate en rondelles.

Placer le porc sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Salez et enduisez la peau de mayonnaise.

Placez deux tasses de tomates sur une peau de viande, ajoutez les champignons et la zibule et râpez avec le fromage. Couvrez le tout de papier d'aluminium et pincez bien les bords.

Rôtir pendant 30 minutes à une température de 180-200 °C.

En accompagnement, utilisez de la purée de pommes de terre ou du riz et de la salade de légumes de saison. Vous pouvez arroser le plat d'accompagnement de jus, qui est ajouté à la viande et aux champignons pendant la cuisson, afin que le goût de l'herbe soit plus riche et juteux.

Option 2 : Viande aux champignons au four délicieuse recette

Pour ceux qui n’ont pas assez de temps pour faire mariner la viande au préalable, cette recette rapide est parfaite. La viande peut être cuite dans les deux sens, ou cuite de la même manière que le porc est cuit plus rapidement et que l'agneau est mieux cuit.

Ingrédients:

• porc – 400 gr;
• sirop – 200 gr;
• champignons – 250 gr;
• dessus – 100 ml;
• crème sure – 3 c. je;
• chasnik – 2 clous de girofle;
• herbe de Provence - une pincée.

Comment cuire la viande et les champignons au four ?

Rincez la viande, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans un plat allant au four. Saler, poivrer, ajouter|ajouter| herbe.

Parez le chasnik, coupez les champignons en petits morceaux et déposez-les sur le porc.

Zrobiti sauce à la crème sure: mélanger les fanes et la crème fraîche, verser sur la viande

Nous râpons le père avec le père.

Mettre au four une première fois à 190°C

Si vous voulez un peu de piquant et un goût vif, vous pouvez en ajouter un peu plus pendant une heure, en le badigeonnant d'abord d'une petite quantité d'huile d'olive, puis en ajoutant également du poivre noir et du paprika.

Option 3 : Viande aux champignons au four dans une marinade à la moutarde et au ketchup

Cette recette est populaire et est préparée avec divers additifs et produits complémentaires. Nous aimons particulièrement obtenir du jus de tomates et de légumes verts. Ce type d'herbe convient aussi bien à la vie quotidienne qu'à la table de Noël.

Ingrédients:

• agneau – 800 gr;
• pecheritsi – 200 gr;
• sirop – 300 gr;
• tsibulya - 180 gr;
• tomate – 350 gr;
• Ketchup Gostry – 180 ml;
• Moutarde – 15 gr.

Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le ketchup avec les épices et le sel.

Faites mariner la viande coupée en gros morceaux dans le sumish sorti pendant au moins un an.

Coupez les champignons et les légumes, râpez le fromage.

Placer l'agneau sur du papier d'aluminium en le plaçant légèrement entre les morceaux.

Placez le morceau de viande sur la peau, placez la tomate, couvrez de papier d'aluminium et faites rôtir la viande à une température de 190 ºС.

Ouvrez le papier d'aluminium, recouvrez le cuir de fromage et faites cuire encore quinze khvilins.

Avant de servir cette viande, servez du vin rouge avec de la réglisse.

C'est une bonne idée d'utiliser beaucoup de vikory pour préparer cette herbe, mais elle sera quand même plus savoureuse si vous les enrobez d'abord, avant que la puanteur ne disparaisse. Et si vous enduisez les champignons de crème, ajoutez quelques cuillères de crème sure, vous obtiendrez alors une sauce toute prête. Vous pouvez le remplacer par du fromage fondu, si vous souhaitez obtenir plus de saveur avec uniquement de la crème sure.

Option 4 : Viande au four avec champignons, pommes de terre et poivron

Au lieu de l'agneau dans cette recette, vous pouvez rôtir du porc, le temps de rôtissage sera alors réduit de moitié. Ou vous pouvez remplacer la viande par du poisson, sinon vous devez rouler le chou dans une petite quantité de barbe et le badigeonner légèrement des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré à feu vif.

Ingrédients:

• agneau – 900 gr;
• pommes de terre – 900 gr;
• Monsieur - 240g ;
• champignons – 240 gr;
• tomates – 200 gr;
• tsibulya - 180 gr;
• poivre – 145 gr.
• Pour la sauce:
• Moutarde – 4 c. l.;
• mayonnaise – 4 c. l.;
• Ketchup Gostri – 4 c. l.;

Préparez le yak - une recette pour le yak :

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la nouvelle.

Coupez la viande en gros morceaux, environ 6 à 8 morceaux, battez légèrement et enduisez-la de sauce. Laissez-le pendant trois ans.

Tranchez finement tous les légumes.

Disposez tous les produits en boules sur une plaque : viande, pommes de terre, tsibula, tomates, champignons, poivrez le tout.

Faites cuire cinquante khvilins en chauffant le four à 180 ºС.

Retirez l'agneau, râpez-le avec le fromage et faites cuire dix autres khvilins.

Lors de la préparation de la sauce, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, ajouter des graines de sésame, du paprika, une pincée de poivre ou sauce soja. N'en faites pas trop avec trop d'additifs, afin de ne pas gâcher la viande et de ne pas interrompre son goût.

Option 5 : Viande aux champignons au four dans la manche

Toutes les recettes précédentes utilisaient du papier d'aluminium, mais vous pouvez faire cuire de la viande avec des champignons dans une manche culinaire. Avant de rôtir, n’oubliez pas de percer le charbon à plusieurs endroits avec un cure-dent pour que la vapeur puisse s’échapper sans interruption et que la viande devienne juteuse et tendre.

Ingrédients:

• porc – 800 gr;
• pommes de terre – 800 gr;
• tsibulya – 200 g;
• père fondant – 1 pc;
• mayonnaise – 200 gr;
• brûleur – 1 cuillère à soupe. je;
• champignons au miel marinés - 250 gr.

Préparez le yak - une recette pour le yak :

Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, salez et poivrez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic, mélangez.

Coupez les courgettes en fines rondelles.

Disposez quelques rondelles de tsibula sur la viande, versez dessus un peu de mayonnaise, mélangez dans une petite casserole et laissez au réfrigérateur quelques minutes.

Coupez le fromage en petits cubes et coupez les pommes de terre en barres.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et transférer dans un manchon allant au four. À l'aide d'un cure-dent, utilisez un cure-dent pour créer un petit trou.

Vick quarante minutes|minutes| à 200 Cº.

Le temps et la température de cuisson peuvent varier légèrement selon le type de viande et caractéristiques techniques fours.

Le porc est la viande la plus populaire parmi les acheteurs russes, car il a un meilleur goût que le poulet, mais il n'a pas un goût aussi juteux et il n'est pas nécessaire de mélanger uniquement les graisses et les protéines.

Le porc contient des vitamines du groupe B, du zinc et des vitamines très importantes pour le corps humain, elles contrôlent le fonctionnement du système nerveux, c'est pourquoi vous pouvez avoir un sommeil réparateur et un équilibre.

En raison de sa teneur élevée en protéines, le porc est particulièrement adapté aux femmes enceintes, car il contribue à la production de lait maternel.

Option 6 : Viande aux champignons et dukhotsi aux ananas

Pour rendre l'herbe plus juteuse, les ananas en conserve aideront à ajouter sa jutosité. Ils peuvent être préparés en rondelles entières ou coupés en morceaux.

Ingrédients:

• peau de vache – 800 gr;
• champignons – 250 gr;
• aansi – 200-250 gr;
• tsibulya – 200 g;
• sirop – 210 gr;
• sel, poivre, romarin – une pincée.

Préparation:

Coupez la viande en petits morceaux, salez et poivrez sur les côtés.

Graisser la feuille avec de l'huile et la déposer sur un nouveau yow, saupoudrer de romarin.

Placer le cibul sur la viande coupée en rondelles et l'ananas.

Nous râpons le père avec le père. Plus beau que le vibrati parmesan chi maasdam.

Chauffer à 180°C.

Avant cette viande, l'accompagnement idéal serait une salade légère et une compote de légumes.

Si l'herbe à vache n'est pas ingérée plus de 2 à 3 fois par semaine, elle peut apporter de l'écorce au corps et entraîner la formation de débris. grande quantité une protéine qui contribue de manière bénéfique au fonctionnement du système cardiovasculaire, ce qui réduit l'augmentation du taux d'hémoglobine. Cette viande contribue également à réduire le taux de cholestérol et à normaliser la fonction intestinale. C’est mieux pour les athlètes et les personnes qui souhaitent construire un robot en bonne forme physique.

Dans de nombreux cas, la vache est sujette à des problèmes : diminution de l'immunité, augmentation des maladies du foie et mauvaise santé. On sait également que dans certains magasins, ils vendent de la viande molle, infusée d'antibiotiques et d'hormones. Par conséquent, il est important d’être prudent avant de choisir les derniers produits à base de plantes.