Comme les fruits de mer. Pas sans crevettes. Comment déguster les fruits de mer et comment les cuisiner. Le pouvoir des fruits de mer

Jetons un coup d'œil à la liste des arthropodes et mollusques les plus délicieux et les plus délicieux. Bien qu'ils soient mignons, juteux et que les fruits « atteignent » la moitié du goût nous soit perdu, il est raisonnable de parler de la fraîcheur des fruits de mer uniquement sur le bouleau marin.

Crabe/Crabe(Anglais.)/Crabe (fr.)/Cangrejo de mar (FAI.)/Grancio (il.)

Où : partout.

Yak : bouilli ou ça ressemble à un soufflé. Servir le chi chaud froid. Optez pour l'aide d'une pince à épiler et d'une scie à deux dents. Skoda schojno en chair de crabe 15% sous forme de vagi.

Bigorno/ Bigorneau (fr.)

Localisation : Nord de la France.

Yak : bouilli avec de la sauce. Devant eux sont servis des brochettes ou des épingles à cheveux, après quoi, en tenant la coquille dans votre main gauche, vous tirez la poignée de votre main droite.

Homard/Homard(Français) /Langosta(esp.)/Aragosta(Il.)

Localisation : Italie, Espagne, France, Chine, Japon, Indonésie, Thaïlande.

Yak : faire bouillir, graisser le gril, cuire au four ou ajouter à la sauce. Manipuler un homard entier à l'aide de pinces spéciales, d'un couteau et d'une fourchette avec un crochet est un mysticisme complet pour ceux qui ont appris à préparer ce délice.

Persébès/Percèbes(Isp.)

Localisation : Galice et Pays Basque.

Yak є : faire bouillir look pur, sans sauces et, en plus, sans garniture.

Trompette/Bulot (fr.)

Localisation : Nord de la France.

Voici comment procéder : faites bouillir le beaulet directement dans les coquilles, car les coquilles crues ne suffisent pas. Pour manger avec une sauce chasnik-top, appelez-la videlkoy.

Crevettes tigrées/Tigrecrevette(anglais) / Usi-ebi (japonais) /Herbecrevette(Thaï.) /Fantômecrevette(près de Hong Kong)/Oudangjet de pantalon(en Indonésie)

Comment faire : Faire bouillir les crevettes, les graisser sur le gril ou les faire frire – directement depuis la queue. Servir en apéritif, ajouter aux salades et aux herbes piquantes. Utilisez vos mains, vos fourchettes et vos baguettes.

Morske Vushko/Avabi (japonais)

Localisation : Japon, Corée.

Comment : la viande de ce grand mollusque est le plus souvent servie sur des tortues, placées sur une assiette à main.

Oursin/Uni (japonais)/Érizo(esp.)/Écino(Il.)

Localisation : Méditerranée, Japon.

Comme ceci : au Japon, le caviar est considéré comme un mets délicat oursins. Il faudrait le servir sauce soja utilisé dans les sushis préparés, ainsi que comme composant de sauces. Consommez-le cru, sauté ou salé. Sur la côte méditerranéenne, les oursins cuisent plus chaud.

Crevette/Crevette(Anglais) /Crevette(Français)

Où : partout.

Oui : chacun inventera ses propres recettes - de la plus simple cuisson dans de l'eau salée à l'élaboration de salades chaudes ou à la friture dans l'huile avec une casserole. Golovne - ne coupez pas trop le feu. Vous pouvez le manger avec les mains et éplucher les crevettes avec une fourchette.

Krill/Krill(anglais) / Okiami (japonais)

Localisation : Japon, Corée, Angleterre.

Comme ceci : préparez une assiette de granulés, puis faites-les bouillir entiers, ajoutez quelques épices et réduisez-les en pâte. Surtout faites bouillir et épluchez les grosses comme les crevettes. Le Japon possède le plus de krill. Le processus étant complexe et coûteux, le krill est plus souvent consommé par les baleines que par les humains.

Crevettes géantes/Géant(Anglais)

Localisation : aux confins de l'Asie Piddenno-Skhidnaya.

Yak : bouilli ou mariné dans des sauces piquantes avec de l'huile d'olive et graissé dans des grilles sur le grill. Utilisez vos mains et votre fourchette.

Trepang/Hei-sin (chinois)

Localisation : mers du Japon, de Skhidno-Chine et de Zhovte, jour de Sakhaline et de Kunashir, côte Pacifique du Japon.

Comment manger : manger de la viande – viande maigre, riche en protéines. Utiliser sous forme fraîche, séchée et salée. Les Chinois, par l’intermédiaire des autorités stimulantes, l’appellent un autre ginseng.

Calmar/Kalamars(Grec)/Calamars(Il.)

Localisation : Sicile, Grèce.

Comment : Les calamars fraîchement pêchés peuvent être mangés avec. Graissez-les sur le gril, frits, farcis ou ajoutés aux salades.

Vongolé/Palourde(Français) /Vongola(Il.)

Localisation : Méditerranée.

Yak : J'ai un air triste. De plus, les coquillages sont bouillis, mijotés dans du vin assaisonné ou dans du jus de produits laitiers, mijotés dans des herbes avec de l'huile aromatique, ajoutés aux pâtes et aux soupes, cuits avec du fromage.

Midiya/Moule(Anglais) /Cozza(Il.) /Moule(Français) /Méjillon(Isp.)

Localisation : Extrême-Orient, Japon, Grande-Bretagne, France, Flandre et toute la Méditerranée.

Comment : cuire les coquilles et servir chaud. Les moules sont excellentes lorsqu'elles sont consommées avec d'autres aliments. Ainsi, lorsqu'elles sont chaudes, elles sont enrobées de légumes, de pommes de terre, d'épices et ajoutées aux salades, à la paella et aux soupes.

huîtreBélon/Huitre Belons (fr.)

Localisation : Bretagne.

Yak є : frais au citron, basilic en saison froide. La saveur de la mer et la riche structure de la viande sont palpables.

Vénus/Umugi (japonais)/Prairies(Français)

Localisation : Japon, France, terres d'Asie Pivdenno-Skhidnaya.

Yak : avec des sauces acidulées et piquantes, dans des cocktails de fruits de mer et dans des salades.

Huître blancville/HuîtreBlancville(Français)

Localisation : Normandie.

J'aime ça : comme les autres huîtres – fraîches avec du citron. Grâce à une méthode de culture spéciale, le produit est enrichi en microéléments et en acides gras.

Huit/Pieuvre(Anglais) /Polpo(Il.) /Pulpe(esp.)/Chtapodi(Grec)

Localisation : Crète, Galice, Maurice, Italie.

Yak : sous forme crue, bouillie, cuite et lubrifiée. En Méditerranée, vous pourrez goûter le goût du vin. Les petits et moyens morceaux sont cuits entiers et les steaks sont coupés dans les gros.

Les fruits de mer sont le nom donné aux petites créatures marines : les crevettes et les moules. En effet, les fruits de mer sont tout ce que l’océan de lumière nous offre, y compris les poissons et de nombreuses espèces d’algues. Nous avons rassemblé des recettes qui vous aideront à célébrer la Journée de la mer.

Alors, quels fruits de mer devrions-nous inclure dans notre alimentation :

Crevettes

Krabi

La chair de crabe est considérée comme l'un des délices de la mer les plus précieux. Les pinces et le chou-fleur contiennent le plus de viande. Il est riche en potassium et en calcium. aussi dans la chair de crabe très riche en vitamine PP et en vitamines du groupe B.

Les crabes peuvent être bouillis, leur viande peut être mise en conserve et congelée - pour ne pas gaspiller sa valeur. Pensez à servir la viande comme pâtisserie indépendante ou comme entrée froide.

Krill

Le krill est un autre crustacé que l'on trouve en Antarctique. La viande de krill est l'une des plus respectueuses de l'environnement, les fragments des eaux de l'Antarctique sont les moins contaminés. Le krill n'accumule pas de toxines et se venge également grande quantité vitamines et baies naturelles. Une grande quantité de vitamines des groupes A, B et D a été trouvée dans l'entrepôt de viande.

Kalmari

Photo de calmar : Shutterstock.com

Nous mangeons des calamars en abondance comme une collation avant la bière, et maintenant la viande d'un céphalopode a encore plus de valeur du point de vue d'un enfant. Il est important de consommer à la fois des protéines facilement digestibles et des acides gras de cannelle. En Chine, on l’appelle ginseng marin, en référence à son grand potentiel curatif. Le calmar crémeux est riche en taurine, qui aide à éliminer le cholestérol nocif pour l'organisme, stabilise la tension artérielle et modifie le risque de maladie cardiaque et vasculaire. Au final, les calamars ont des discours qui réduiront la gravure.

Blanchir les calamars pour les salades et les entrées légères (il suffit de tremper la viande dans l'eau bouillante pendant une seconde) ; Sécher les calamars, les graisser, les cuire au four, les faire mariner... Cette viande se marie à merveille avec les légumes et la pâte.

Fruit de mer avec un bijou précieux discours de toute une vie, si nécessaire au corps humain. Cette catégorie est amenée à cette catégorie sans culpabilité. salauds de mer, la viande et d'autres parties utilisées pour l'alimentation, ainsi que l'eau. Il est à noter que, selon la classification mondiale, la notion de « fruits de mer » n'inclut pas la viande des créatures marines et les poissons (phoques, baleines et requins), sauf que les consommateurs et les producteurs de spécialités de la mer ne les servent pas. Vous trouverez ci-dessous une liste d'espèces par nom.

Tous les fruits de mer sont divisés en groupes, parmi lesquels se trouvent des classes :

• à double canon;
• pièces de golf ;
• les céphalopodes ;
• crustacés.

Les règles relatives au transport commercial des produits de la mer incluent les produits suivants provenant des eaux marines :

• calmar;
• crabe;
• crevettes;
• krill;
• Cucumaria;
• homard;
• homard;
• midi;
• rameurs de mer;
• oursins;
• seiche;
• homard;
• pieuvre;
• concombres de mer;
• Huîtres

• nori;
• varech (« chou de mer ») ;
• la spiruline ;
• salade de mer;
• kombu.

En plus des noms familiers à nos oreilles, dans les pays d'Asie, dont le Japon et la Nouvelle-Corée, il existe également d'autres peuples riches des océans et des mers, ainsi qu'un nombre indispensable de plantes dont la vie passe par l'eau pour se nourrir. Les cadeaux des mers occupent une place parmi les riches cuisines nationales le monde, y compris la Méditerranée et les autres pays dont le territoire borde la mer.

Les fruits de mer sont devenus de plus en plus courants dans la vie des gens dans diverses régions du monde, c'est pourquoi de nombreuses personnes considèrent l'organisation d'un service qui livre des spécialités et des herbes préparées à partir de ceux-ci comme une entreprise rentable.

Entrepôt et valeur énergétique

L'entrepôt de fruits de mer contient beaucoup de minéraux. Tous se trouvent sous une forme facilement accessible, puisque les protéines des organismes vivants et les glucides des algues sont miraculeusement absorbés. Les fruits de mer cuits contiennent également des matières grasses. Tous les fruits de mer sont riches en vitamines du groupe B, ainsi qu'en acides gras A, D et K.

Tous les produits de la mer ont des quantités différentes :

• zalizo;
• phosphore;
• magnésium;
• calcium;
• cuivre;
• Sirka;
• chrome;
• cobalt.

La valeur énergétique des produits varie également, mais la teneur en calories des produits de la mer varie de soixante à cent kilocalories pour cent grammes de produit brut. Le traitement thermique et l'ajout d'ingrédients aux ingrédients augmentent cet indicateur et contribuent à l'indice BZHU.

Croustillance des fruits de mer

L’apport de fruits de mer au corps humain est très bénéfique. Les microcomposants et vitamines qui contribuent à un état d'équilibre permettent aux amateurs de fruits de mer de :

• améliorer et maintenir l'efficacité du système cardiovasculaire;
• favoriser la gravité des maladies infectieuses ;
• teignez votre peau, vos cheveux et vos ongles ;
• améliorer les pinceaux et résister aux caries ;
• éclaircir les yeux et améliorer la fonctionnalité des yeux ;
• réduire le taux de cholestérol et renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;
• stabiliser le travail des sécrétions internes et restaurer les niveaux hormonaux, et avec eux les processus métaboliques dans le corps ;
• normaliser la gravure.

Vivre dans les algues permet de guérir les blessures et les affections cutanées qui se manifestent par des dermatites et de l'eczéma, ainsi que de la séborrhée. L’efficacité des fruits de mer dans la lutte contre les balanes a également été démontrée. La consommation régulière de fruits de mer peut également réduire le risque de cancer et son développement. De délicieux produits naturels sont recommandés dans la lutte contre la dépression et pour ceux dont la vie est associée au stress au quotidien et dans la sphère professionnelle.

Fruits de mer bruns pour enfants et adultes, en particulier ceux qui vivent dans des régions écologiquement sensibles et des zones métropolitaines, en trop moyen dépasser les limites autorisées.

Crème infusée dans l'oursin, les fruits de mer sont utilisés en cosmétologie et en médecine non traditionnelle. Et la puanteur y apporte une grande aboiement.

Pour les femmes enceintes et les femmes en pleine croissance, les dons de la mer apporteront une grande valeur et aideront à préserver la santé de la femme pendant la grossesse et à restaurer rapidement ses fonctions après la grossesse. Seules ces gourmandises doivent être légères et surtout claires.

Comment choisir et économiser ?

Respectueux de ceux qui apprécient le fait que la plupart des fruits de mer sont un délice pour les résidents du continent et sont rarement consommés sur les étagères sous un aspect frais, les fruits de mer doivent être sélectionnés. La plupart des produits de la mer ne peuvent pas être considérés comme bon marché. Ceux qui vivent dans un petit monde veulent obtenir plus de biens, ce qui non seulement apportera de la joie et de la satisfaction dans la vie, mais peut également conduire à des problèmes de santé.

Produits de créature

Tout d’abord, nous aimerions parler de la vie marine. Je ferai preuve de respect lors de l'achat d'une trace pour des indications telles que :

1. Aspect extérieur. Une fine tranche de glace sans excroissances ni plaques rocheuses indique que les dons des mers et des océans n'ont pas succombé à la recongélation. Les déversements et pièges sur fruits de mer tendres issus de la nature sont respectés par les normes. Il n’est pas responsable des éclats, fissures et autres imperfections des huîtres et autres coquillages, selles et carapaces de crabe.
2. Odeur. Les fruits de mer clairement conservés ne sont pas responsables de la forte odeur de graisse, ni d'autres éléments de l'arôme. Les produits commencent à sentir dès qu'ils sont congelés. Et dans ce cas, il n’est pas non plus faux d’être sensible à un esprit inacceptable.
3. Couleur Les fruits de mer correctement congelés et conservés produisent une couleur supérieure à celle d'un produit frais. Les brun foncé ne sont autorisés que dans les moules, car ils contribuent à la couleur de la viande. Les fruits de mer brun-brun, mat ou gris sont responsables de l'achat.
4. Écrans tactiles. Les produits acides seront recouverts de mucus ou provoqueront une peau extrêmement sèche. Les chaises à huîtres sont ondulées et les bords sont tranchants et bien arrondis.
5. Date de création et terme limite enregistré. Ces informations doivent être indiquées sur l'étiquette de l'emballage ou sur les documents d'accompagnement accompagnant le produit. Ces caractéristiques osseuses peuvent également être un facteur majeur lors de l’achat de friandises.
6. Certification U Le reste du temps De nombreuses fermes ont commencé à cultiver des rapanas, des moules et des crevettes, qui contiennent des activateurs de croissance et des aliments spéciaux contenant des antibiotiques et des hormones qui préviennent la peste et augmentent la taille des créatures vivantes. Dans ce contexte, il est obligatoire de décliner toute garantie de sécurité du produit vendu. Les certificats sont leur propre garantie. Ale zagalom nécessite une approche unique de ces produits.

Regardez bien les produits emballés sous vide. L'unité n'est pas responsable des perforations ou autres défauts d'étanchéité. Les boîtes de conserve endommagées sont exemptes de bosses et de mélasse. Il est important d’acheter des articles sur lesquels l’information est inscrite sur une plaque et non sur une étiquette en papier. Les produits contenus dans les bocaux en verre peuvent sembler appétissants et le couvercle peut s'ouvrir avec un clic.

La forme commerciale des fruits de mer peut être divisée en produits présents dans les rayons, notamment :

• entier (crevettes, homard, homard, seiche) ;
• morceaux portionnés (calmar, poulpe et varech, par exemple).

Vous pouvez souvent déguster des cocktails dits de fruits de mer, composés de plusieurs types de fruits de mer et d'un assortiment de fruits de mer.

Si les fruits de mer sont frais et non marinés, la puanteur ne sera pas aigre. Les fruits de mer, au goût amer, ne sont pas adaptés à la consommation, il convient donc de mentionner que les produits n'ont pas été conservés correctement ou qu'ils n'ont plus de termes d'attribution.

Les ventes de fruits de mer et d’animaux sauvages peuvent aller jusqu’à :

• frais,
• congelé,
• bouilli,
• fumé,
• aspect séché et desséché.

L’utilisation des produits de la mer dans l’oursin dépend du mode de préparation. Si vous faites cuire à nouveau des crevettes ou des calamars déjà bouillis, par exemple, le lasso n'épuisera pas seulement tout le liquide brun, sinon il deviendra « humique »..

Algues

Presque toutes les algues peuvent être absorbées par l’homme. Dans les rayons, le produit de la plante rosier se consomme jusqu'à :

• frais,
• mariné,
• Solonim,
• séché,
• viglyade en conserve.

Absolument toutes les herbes marines et océaniques crues, séchées ou prêtes à la consommation fournissent également une excellente documentation et représentent également les avantages les plus simples des propriétés organoleptiques des produits.

Presque toutes les algues ont un arôme caractéristique d'iode, ce liquide y est donc présent en quantité suffisante. Des notes de mazout et de désinfectants, en plus de l'arôme naturel, peuvent souvent être détectées dans les récipients contenant de la salade de varech, par exemple, comme preuve du fait que des produits de mauvaise qualité sont vendus. Le type d’ajout à envisager sans hésiter : on ne peut pas apporter d’écorce avec un tel produit, mais on peut facilement saturer l’essieu de substances libres et de radionucléides.

Conservez les fruits de mer frais ou surgelés achetés. Il faut les préparer au mieux et les déguster. Les cils, emballés sous vide, doivent être stockés dans les contenants recommandés et servis dès qu'indiqué. Des délices fumés et salés, préparés de vos propres mains dans un fumoir domestique, peuvent être mijotés. Ces gourmandises sucrées doivent être conservées dans un papier sulfurisé et au réfrigérateur. Les fruits de mer en conserve peuvent être ajoutés aux aliments selon le terme indiqué sur les contenants alimentaires. Zazvichay, ce sont trois destins à partir de la date de virobnitstva. Économisez pour l’heure la plus courte possible.

Skoda est contre-indiqué

Contre-indiqué préjudice possible Dans le cas de la consommation de fruits de mer, on peut dire ceci. Nasamé par le nasliz vid vjivannia au produit de Tim, au même manoir allergique riznikh (visipanna, poisons, rosple à tige noire du poison) pirol bilkovoi їzhі.

Observez et résistez soigneusement aux cadeaux de la mer destinés à ceux qui vivent avec des problèmes d'empoisonnement. Les nutritionnistes rapportent que la consommation mondiale de fruits de mer peut provoquer :

• wikid zhovchi;
• "zupinku" shlunka;
• dyspepsie;
• ennuyeux;
• douleur dans la région épigastrique;
• vomir;
• faiblesse flagrante.

La consommation excessive de fruits de mer, tels que ceux présentant des niveaux élevés de jaunisse, peut également provoquer des symptômes de surcuisson.

Le coût de la consommation de fruits de mer peut être élevé. À cause des eaux troubles de l’Océan Léger. Il n'est pas bon de compter sur ceux qui affirment que les crustacés et les crevettes cultivés dans les fermes seront en sécurité, mais pas pour les habitants du milieu sauvage. Tout ce qui est à droite est dû au commercialisme des producteurs, qui visent à obtenir un maximum de bénéfices avec un minimum de dépenses. Bien sûr, il n’est pas possible d’identifier tout le monde, mais pour connaître ceux qui risquent d’être blessés, il faut le comprendre clairement.

Les enfants doivent être pris en charge dans un groupe spécial. Pour ceux qui vivent loin des mers, il est encore plus important d’aborder l’introduction des produits marins. La raison en est l'accélération du métabolisme et de l'absorption dans les intestins. Ainsi, les fruits de mer dans l’alimentation des enfants sont susceptibles d’être présents en quantité minime et leur acidité est à son meilleur.

Wikostannaya en cuisine

La plupart des fruits de mer trouvés dans les eaux communes des océans et des mers ne sont pas nocifs pour le corps humain et sont naturels. Il est difficile de cuisiner de tels produits. Merci de respecter les règles de cuisson et de respecter scrupuleusement le temps de cuisson fixé. Tout est nécessaire pour non seulement extraire le maximum de goût gastronomique du malt, mais aussi pour en conserver le maximum. rivières brunes, ce que l'on sait dans les fruits de mer.

Tu as trouvé

Une bonne cuisson des fruits de mer nécessite un traitement thermique minimal. Les principales recommandations sont :

1. Faire bouillir les calamars et les crustacés pendant trois tranches maximum. Il est nécessaire de plonger les pièces (fraîches ou congelées) dans de l'eau bouillante fraîche ou légèrement salée.
2. Les fruits de mer bouillis et surgelés pendant une longue période (ce qui sera clairement indiqué sur l'emballage) seront visibles après une décongélation rapide dans un bol ou après le processus de surgélation sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Il est parfois recommandé de placer les fruits de mer non pas au fond du bol, mais plutôt dans une grille placée à l'intérieur de celui-ci. Ainsi l’eau coulera vers le bas, et les dons de la mer ne seront pas aqueux. Il est recommandé de décongeler les rayons du lait.
3. Le poulpe et les calamars peuvent être cuits avec un morceau de cinq morceaux de pain grillé. Le produit syrien peut être mariné. Pour cela, vous n'avez besoin que de sel de cuisine de base ou de sel de fruits de mer et de jus de citron mélangés à de l'eau. Dans un tel entrepôt de céphalopodes, les traces durent trois ans.

Le Siri et les calamars marinés ajoutent de la saveur aux plats séchés et salés. Ils peuvent également être fumés et salés. Les crevettes et autres coquillages décortiqués doivent être consommés bouillis. Vous pouvez cuire et badigeonner des crustacés et des crevettes.

Le lasso de fruits de mer le plus populaire et le plus apprécié

Les Lasoschi, qui contiennent des fruits de mer, sont en grande quantité. Les résidents du Japon et d’autres îles de l’océan peuvent se vanter de l’assortiment. Les meilleurs fruits de mer à manger sont :

• huile de garniture;
• Crème fraîche;
• buvez du vin de raisin;
• sauce soja;
• gingembre;
• jus de citron;
• riz;
• huile d'olive;
• horloger;
• Schnitt-cybulée ;
• culture verte;
• persil;
• variétés solides de monsieur.

Les sauces et les vinaigrettes qui contribuent à rehausser la saveur des fruits de mer sont souvent préparées avec de l'estragon, des concombres salés et des légumes épicés. Tomates, poivron et les épices les plus populaires (laurier, poivrons noirs et poivrés, clous de girofle, etc.) et les ingrédients non uniques qui contribuent à la saveur naturelle des fruits de mer.

Il faut dire que la population du continent adapte les recettes en fonction de son goût humide. Aujourd'hui, peu de gens sont surpris par les salades au varech et aux carottes, saignantes et chasnik, vendues dans les rayons prêts-à-manger des supermarchés.

Désolé, les entrepôts contenant des fruits de mer peuvent être réservés aux articles pour enfants. De plus, ils peuvent être consommés les jours fériés.

Pour préparer des herbes de fruits de mer, utilisez du vikoryst :

• casserole;
• woks;
• grillades;
• gril

Il est facile de suivre les compagnons et les herbes d’aujourd’hui qui ont des fruits de mer dans leur entrepôt. À en juger par les boissons, les délices salés, séchés et marinés deviennent très populaires et sont appréciés comme collation supplémentaire avant la bière.

Les fruits de mer font partie du stock d'herbes nationales et de nombreuses cuisines du monde entier. Les filles les plus célèbres :

• sushis et petits pains;
• pizza aux calamars, saumure et moules;
• Bouillabaisse, soupe de côtes levées (yushka marseillaise) ;
• Risotto;
• Frenchose;
• Paëlla;
• spaghettis et pâtes;
• salades de fruits de mer;
• cocktails de mer;
• sauces à base de légumes.

Inspiré des saveurs de la cuisine européenne ou d'Asie centrale, vous pouvez préparer du lasoshka pour le pilaf ou servir des fruits de mer avec une longe de sarrasin sous le nom de « soba ».

Les cuisiniers cuisinent des fruits de mer lorsqu'ils préparent des plats salés :

• sandwichs et pain grillé;
• salades;
• sauces et vinaigrettes;
• soupes;
• garnitures (pour raviolis, raviolis, menthes et lavash).

Plusieurs produits de la mer font eux-mêmes office de « contenants » pour la viande hachée, comme les calamars et les seiches. Les cuisiniers, lors de la préparation de gourmandises (simples et complexes en Vikonanna), le lassovy vikoryst, les cadeaux de la mer avec des produits qui nous sont essentiels:

• œufs de poule et de caille;
• carottes;
• Ananas;
• avocat;
• un radis;
• ogirkami;
• mangue;
• agrumes;
• Maïs en conserve;
• tsibulia;
• grue;
• Chou chinois;
• laitue frisée.

Les adultes et les enfants mangeront des rondelles de calamar en pâte et en pâte. Il sera également difficile de surprendre quelqu'un qui se laisse tenter par des sandwichs à la viande de krill ou au beurre de crabe. Les plats délicieux comprennent des spaghettis italiens et des gambas, assaisonnés sauce de fond avec du parmesan et des herbes. Ce type d'herbe peut devenir un embellissement Table de Noël et une carte de visite, messieurs.

Quelle est la bonne façon de manger des fruits de mer ?

En plus du fait que les fruits de mer doivent être cuits correctement, ils doivent être servis et consommés correctement. Apprenez les règles de l'étiquette et lisez ci-dessous les subtilités.

	Qui aimeriez-vous servir ?	Comment et quoi manger ?
Homard et homard	La délicatesse est servie entière à table. Le plus souvent, les fruits de mer sont cuits près de l’eau afin de pouvoir être bouillis. Un assaisonnement spécial qui permet d'adoucir et d'adoucir le goût de la viande de ces poissons d'océan et de mer, et de la mayonnaise ou huile d'olive infusion d'herbes provençales. Juste avant l’heure du service, une autre assiette est posée sur la table. Ceci est nécessaire pour y placer les parties non naturelles de la délicieuse herbe.	Ces délices ne peuvent être correctement appréciés qu'une fois que la coquille chitineuse et les griffes résistantes sont renforcées à partir de la carcasse. Pour quels accompagnements particuliers sont servis les lasas : pinces; nizh détaillé; une cuillère avec une cuillère au bout. Utilisez des pinces pour ouvrir la coquille ; il en faut une spéciale pour cuire à la vapeur la partie charnue de la coquille. Cassez les griffes à la main, puis retirez la pulpe et utilisez une cuillère pour retirer la pulpe. Ne vivez pas sans l'intérieur des délices de fruits de mer.
	Selon les règles de l'étiquette du restaurant, les lasas délicats sont servis entiers, bien que les serveurs des bagages puissent ouvrir la coque avant de servir. Étant donné que les crabes sont de plus petite taille, le homard ou le homard, une assiette de service supplémentaire n'est pas nécessaire. Toutes les parties non naturelles doivent être placées sur le bord de la plaque. Évidemment, l'ensemble des ustensiles de table comprend des pinces et des crochets spéciaux pour mijoter.	La viande est épinglée avec une fourchette à deux dents, enveloppée de sauce puis mangée. Les griffes de ce sac marin, ainsi que d'autres sacs d'eau profonde, sont trempées au milieu de la viande et du jus, ce qui constitue une trace de viscosité.
	Le plus souvent, nous le vendons et le servons déjà nettoyé. Dans ce cas, si les coques du produit gourmand doivent être ouvertes, elles sont servies avec des pinces et une fourchette.	Lorsque vous fendez les selles, placez la pince dans la main gauche. Retirez les coquilles des coquilles à l'aide d'une fourchette. Vous n'avez pas besoin de lasosha pour les assaisonnements, mais vous avez quand même besoin de sauce pour transformer la viande en un chef-d'œuvre.
Crevettes	Commandez que ce délice soit servi déjà nettoyé, afin qu'il soit complètement prêt à être mangé. Pour la décoration, placez quelques crevettes dans l'assiette. Derrière l'étiquette, leurs traces doivent rester inachevées. Nous nous engageons à ne pas toucher aux gambas : nettoyez vous-même cette herbe.	Placer une fourchette devant les crevettes. Piquez-le avec le produit bouilli ou enrobé, trempez-le dans la sauce et étalez-le. Dans ce cas, si vous devez éplucher une crevette, vous devez frotter les doigts d'une main derrière la tête et tourner l'autre corps le long de l'axe. Après cette opération, la viande de la queue peut être facilement retirée à l’aide d’une fourchette. Vous pouvez également le faire manuellement.
Calmar et poulpe	Ces délices sont le plus souvent servis dans l'entrepôt d'herbes prêtes à l'emploi ; les fruits de mer se présentent sous forme bouillie, cuite au four et en compote.	Il n'est pas nécessaire de disposer de vaisselle spéciale pour l'infusion d'herbes. Ce n’est pas le cas et il existe une étiquette particulière. Le maximum dont un dégustateur peut avoir besoin est une fourchette et une fourchette inférieure.
Rapani et autres ingrédients	Cette gourmandise est servie chaude. Volez cette chose avec vos mains.	Afin de retirer la partie naturelle des rapanas et autres ingrédients, suivez les étapes. Prenez la pièce jointe de main droite, puis les perspectives sont coincées dans la pulpe. Tirez-le délicatement vers vous et saisissez votre jambe avec l'égaliseur. Servir avec de la sauce ou arroser de jus de citron.
	Cette friandise doit être ouverte à l'aide d'un couteau spécial. Il est à noter que les desserts ne sont pas soumis à un traitement thermique et que le délice est plutôt servi dans des assiettes avec de la glace.	À l’aide d’une fourchette à deux dents, pincez plutôt les selles, mais sans les piquer. Je mange en assaisonnant avec du yaourt au vin ou du jus de citron.

Afin de manger tous les fruits de mer avec les mains, il y a un petit récipient rempli d'eau et de jus de citron sur la table. Ça pue de se rincer les doigts. Il est difficile d’installer des serveurs, car il est plus facile (et plus simple) de s’essuyer les mains avec du papier absorbant.

De plus, des tabliers sont souvent ajoutés à la délicatesse des lasoshchi, ce qui aide à garder les gouttes de jus aromatiques hors des vêtements.

Recherche en cosmétologie et médecine non traditionnelle

En cosmétologie et en médecine non traditionnelle, les fruits de mer ne sont pas moins utilisés qu'en cuisine. Dans les rayons des pharmacies alopathiques et homéopathiques, vous trouverez un grand nombre de préparations préparées à partir de diverses parties de créatures marines et d'algues hautement toxiques. Toutes les préparations similaires peuvent également être incluses dans le groupe des compléments alimentaires, ce qui signifie « complément alimentaire ». Effet protecteur de l’acceptation de ces formes médicinales de grandeur.

Un extrait de varech, de spiruline et d'autres algues entre dans la composition de crèmes et de masques riches qui ont pour effet de rajeunir et de régénérer. Ces types de produits fournissent également à la peau des vitamines et des minéraux. Célèbre pour ses recettes de beauté similaires et ses cosmétiques de jeunesse fabriqués au Japon et en Corée.

Les produits Laminaria sont recommandés dans la lutte pour la santé des cheveux et de la peau, et les comprimés et gélules, qui contiennent des morceaux de chitine enrobés de coquillages (crevettes, homards et crabes), ont clairement prouvé leurs bienfaits préventifs et curatifs contre les caries, brosses faibles et caries , ainsi que des mots supplémentaires pour le traitement des fractures ouvertes. Entrez le varech séché et à l'entrepôt pour les soi-disant avantages pour la perte de poids. Leur rôle est la saturation en iode et la stimulation de la glande thyroïde. Ce produit est également « respecté » car sa teneur en humidité contient une teneur élevée en cellulose, facile à digérer. Avec normalisation fonctions à base de plantes Le corps commence à éliminer les toxines et les sels de l’eau qui obstruaient l’odeur, afin que les gens se sentent légers. Et tes excuses sont confirmées par des baisses stables valeur numérique sur le tableau de bord.

Dans d'autres sphères du pouvoir populaire

Les produits des mers et des océans ne sont pas seulement utilisés en médecine et en cosmétologie. Les entrepôts et les entrepôts entrent en concurrence avec la domination agricole, l'industrie animale et chimique.

Les coquilles et les tentacules rigides sont enrichis de fruits et de vikoryst comme complément alimentaire, riche en minéraux, comme nourriture pour nos oiseaux. Seiche noire, outre oursin pour préparer des gâteaux « noirs » et surgelés, ainsi que des préparations qui permettent de déguster richement maladie des femmes Après des manipulations chantantes, ils sont transformés en farb sous le nom de « sépia ». Les artistes sont vainqueurs.

Pour conclure cet article sur les fruits de mer, j'aimerais ajouter une note : les fruits de mer sont bons pour tout, et il faut donc en manger régulièrement. Les pommades et les produits quotidiens pour la peau, bien qu'ils résistent bien mieux que les autres, apportent une écorce qui n'est pas égale aux autres médicaments. Et tous les fruits de mer stimulent naturellement la production d’hormones « correctes », c’est pourquoi ils sont considérés comme les plus grands aphrodisiaques et stimulants de la force corporelle. De plus, dans le cas des Japonais, qui comptent parmi les peuples les plus anciens de la planète, vous pourrez profiter des bienfaits des profondeurs marines pour le corps humain.

U La Grèce ancienne les fruits de mer étaient placés sur la table comme produits nécessaires. Son avantage est un entrepôt riche peu calorique. Les fruits de mer seront rapidement digérés et fourniront au corps tous les nutriments nécessaires. Les Japonais chantent que les dons de la mer continuent à profiter de la vie et à améliorer la santé.

Les fruits de mer sont riches en protéines, mais sont également appréciés des enfants. La puanteur est grande valeur alimentaire, riches en acides aminés, éliminent le cholestérol « faible » et assurent le fonctionnement normal de l’organisme. Quels genres de cadeaux y a-t-il de la mer et pourquoi cette puanteur des brownies ?

La viande de calmar peut être spécialité: Plus vous le cuisinerez, plus il sera dur et moins savoureux. Ainsi, les cuisiniers réguliers pourront à nouveau apprécier son goût !

Le calmar est riche en acides aminés contenant des composés extractifs qui stimulent la production de jus de plantes. De plus, il est précieux pour les vitamines B6, PP, les microéléments et les protéines. Nous stockons des graisses polyinsaturées, bonnes pour la santé.

Sois prudent!

La viande de calmar peut contenir du mercure, elle doit donc être correctement cuite. Le produit congelé doit être placé dans eau froide- "Enlevez" vos discours stupides. Pour faire bouillir les calamars, plongez-les dans la casserole pendant 2 à 5 minutes et ne les retirez pas de la poêle tant qu'ils n'ont pas refroidi.

La teneur en calories du calmar cru est de 92 kcal pour 100 g. Le calmar séché et fumé contient beaucoup de calories, il n'est donc pas bon de manger un tel produit. La viande est mélangée à du potassium, ce qui est bon pour le cœur et la viande. Le sodium supprime l'effet, normalise la pression artérielle. Le calmar n'est pas bon pour le cholestérol.

Alimentation :

Avant d'acheter des fruits de mer, évaluez son aspect extérieur. La carcasse est tendre et présente une jolie couleur seigle. Si la viande est devenue violette ou jaune, cela signifie que le calmar a été congelé plusieurs fois. Yogo kupuvati not varto - en moins d'une heure de cuisson, la viande mijotera, un goût amer apparaîtra.

Laminaire

Les algues sont un produit précieux, riche en microéléments, vitamines et autres légumes. C'est la prévention des maladies pour de nombreuses personnes dans notre foyer. La puanteur est complètement présente dans le corps et, derrière le remplacement des éléments, elle est similaire à l'approvisionnement en sang d'une personne.

Note!

En Chine, les algues étaient utilisées pour se régaler du cancer. Et la dernière nuit, ils ont été respectés avec un seul corps d'éléments bruns.

Les algues doivent être administrées avec prudence aux personnes susceptibles d'être allergiques aux fruits de mer ou à l'iode. Le médicament est contre-indiqué si vous avez reçu un diagnostic de Nirok. Les femmes enceintes ne peuvent prendre des laminaires qu'après avoir consulté un médecin.

Alimentation :

La laminaria est considérée comme un produit faible en calories - moins de 25 kcal pour 100 grammes. Les algues séchées doivent être consommées avec précaution car elles contiennent beaucoup de glucides.

Récemment, l'Amérique et l'Italie ont mené des recherches qui ont montré que la consommation régulière d'huîtres prévient le développement du cancer du sein et stimule également la fonction mammaire.

Non primaire entrepôt de produits chimiques résume son goût unique. Le produit contient des protéines, des graisses, des minéraux, des microéléments, de l'acide nicotinique et des vitamines. Pour le supprimer haut niveau Midi et zaliza, de quoi manger 6 huîtres.

C'est bien!

Vous pouvez manger une huître à condition que son corps frémisse après avoir ouvert la coquille. Laissez-moi vous dire qu'elle est vivante. Avant l'implantation, vous pouvez arroser de jus de citron.

Crevettes

Ce fruit de mer est riche en protéines, qui sont rapidement absorbées par l'organisme. Les crevettes contiennent une grande quantité d'iode, d'acides gras, de microéléments et de vitamines du groupe B. Une alimentation régulière normalise la production d'hémoglobuline et stabilise système nerveux.

Sois prudent!

Avant d'acheter des crevettes, regardez-les attentivement. Si la tête est foncée, la crevette a une faible viscosité et ne peut pas être mangée. Il y a beaucoup de fumée sur le corps et on peut dire que les crevettes sont congelées. Coquille sèche ? Cela signifie que le produit traîne depuis longtemps.

La crevette est un produit diététique, les gens peuvent donc en manger pour prendre soin de leur santé. 100 g de produit contiennent 97 kcal. Les fruits de mer ne contiennent pratiquement pas de graisse, réduisent la faim et ne gâchent pas la silhouette.

Les experts de Roskontrol ont vérifié diverses crevettes marques. Une partie de la glace peut dépasser 7% - la norme établie par SanPiN.

Ce critère est rempli par le produit Polar Premium. Et l'axe de crevettes « Laguna » a été inscrit sur la liste noire, et la norme a été dépassée 6 fois !

Les poulpes sont un thème populaire dans de nombreux pays. En Espagne, on prépare des rondelles cuites dans une pâte. À Barcelone, on adore les poulpes farcis, sur l'île d'Isk, on les ajoute à la soupe et au Japon, on les ajoute à la graisse profonde.

La viande à huit pattes est riche en vitamines, micro-éléments et acides gras oméga-3. Il contient des protéines et jusqu'à 10 % de matières grasses. Les poulpes sont considérés comme des détenteurs de records au lieu du midi.

Rameurs de mer

Des recherches ont montré que l'utilisation de peignes élimine le cholestérol « en vrac » et a un effet tonique, stabilise le fonctionnement des systèmes nerveux, cardiovasculaire et endocrinien et améliore les processus métaboliques.

La viande de pagaie est déjà très chère. L'entrepôt contient des vitamines, des minéraux, des acides gras et des protéines facilement absorbés. La viande est amenée à produits diététiques, les fragments ne sont pratiquement pas inclus dans les glucides.

Note!

Les rayons marins sont riches en calcium. Le produit est non toxique et peut être administré aux enfants. La teneur en calories des fruits de mer n'est que de 88 kcal pour 100 grammes.

Ils aiment les moules pour leur goût subtil et caractéristique - leur merveilleuse odeur est comme un apéritif et délicieusement tentante, même s'il s'agit d'herbes. Et il y a aussi une puanteur antioxydant naturel Eh bien, profitons de la jeunesse et tonifions le corps.

Ce fruit de mer a une grande valeur vivante. Les milieux contiennent du potassium, de l'iode, du calcium, du cobalt, du brome et des vitamines. Le sélénium, également présent dans le produit, aide l'organisme à combattre le cancer.

Les médias normalisent les processus métaboliques et améliorent l'immunité, ce qui est recommandé aux personnes diagnostiquées avec une maladie du sang.

Seiche

C'est un vrai délice ! Il est prouvé que la viande de seiche est essentielle au cerveau, au cœur et au corps. Le zinc, qui entre dans l'entrepôt, normalise le métabolisme des graisses et accélère la croissance des cheveux.

La teneur en calories de la seiche atteint 79 kcal pour 100 g, mais la valeur vitale est encore plus élevée. Une utilisation régulière normalise les processus métaboliques et élimine le cholestérol « en vrac ».

L'entrepôt contient des acides aminés, des vitamines, des microéléments et des acides gras. La viande agit comme un antibiotique naturel et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Alimentation :

Il est préférable de préparer la seiche immédiatement après son achat. Si besoin, vous pouvez le conserver au congélateur en l'enveloppant devant dans du polyéthylène.

La chair de crabe peut être dégustée avec du fromage, des concombres, du maïs en conserve et du riz. Par conséquent, il est souvent utilisé comme ingrédient principal dans la préparation des salades. Cela ne vaut pas seulement le prix yakosti salé, et th pour un riche entrepôt. Il contient des composés biologiquement actifs, des vitamines, des microéléments, des protéines, des lipides et des acides aminés.

Homard

En France, on fabrique des beignets au homard. Au Japon, ils sont utilisés comme ingrédients pour sécher les raviolis et cuire les homards sur le grill avec des épices.

C'est l'un des fruits de mer les plus sains, riche en protéines, micro-éléments, vitamines des groupes B, A et pratiquement sans matières grasses.

Alimentation :

Soyez prudent lorsque vous choisissez les homards. Une puanteur nettoyée fait gagner un peu plus de deux jours.

En Russie et en Ukraine, les fruits de mer sont chers. Et en Asie, c'est le hérisson le plus accessible. En Thaïlande, au Vietnam et aux Philippines, les gens récoltent chaque jour des centaines de tonnes de vie marine. Eh bien, rappelez-vous par vous-même : les huit grands coûtent environ un dollar, et une assiette de miel coûte 80 centimes... Pourquoi ne pas manger ces fruits de mer même bruns ? Ils contiennent beaucoup de protéines et de micro-éléments et très peu de calories. Et si tu n'aimais pas les fruits de mer ? Mais vous ne pouvez tout simplement pas les cuisiner !

Il n’est pas si facile de reconnaître tous les types de tortues sur le marché philippin. Eh bien, commençons par la chose la plus simple : les doubles canons. Ce sont les médias. Il existe plusieurs espèces différentes. Celles-ci, moins communément appelées palourdes de Manille, ont le goût des moules que nous achetions congelées dans nos magasins. Bien sûr, les produits frais sont extrêmement délicieux.

Les moules dans les grosses coquilles sont appelées palourdes asiatiques. La puanteur est encore plus grande pour le goût des Chinois et des Coréens. Selon les vendeurs du marché, ils n'apporteront pas eux-mêmes ces marchandises aux expatriés d'Asie de Pivnichno-Skhidna. Surtout pour les petits coquillages les moins savoureux, la puanteur est plus faible et plus juteuse.

Comment choisir des coquillages ? Remettez votre respect sur les chaises, les puanteurs persistent mais proches. Si la coquille est ouverte ou endommagée, le mollusque est déjà mort et ne peut pas être mangé. Les coquillages peuvent moins sentir la mer. Si l’odeur est désagréable, il n’est pas bon de baigner les moules.

Des palourdes yak gotuvati ? Pour que les Européens puissent apprécier les moules, il suffit de les faire bouillir dans l'eau. Aux Philippines, les moules sont mijotées dans du jus humide, auquel on ajoute des épices, du cibul, du chasnik, du piment et des flocons de noix de coco. Plus recette garnie- Ajoutez plus de lait de coco. Placez les moules près de la sauce préparée et couvrez la casserole avec un couvercle. Une fois les coquilles ouvertes, il faut encore laisser mijoter les herbes et les retirer du feu. C'est ce que j'ai écrit dans mon message précédent. Précision plus importante ! Les moules qui ne se sont pas ouvertes pendant la cuisson ne peuvent pas être consommées. Il vous suffit de le vérifier.

Il existe un certain nombre de variétés vendues sur les marchés philippins. Il est difficile pour les Européens de comprendre les différences subtiles qui les séparent. Parfois, les vendeurs coupent spécialement les extrémités des éviers afin que les vannes puissent être retirées plus facilement. Si vous avez déjà acheté des coquilles concassées, sachez qu'il faut les préparer le plus rapidement possible.

Si vous envisagez d’acheter des coquilles entières, ne vous vantez pas, je vais vous dire que c’est une pièce naturelle par vous-même. Il vous suffit de les faire cuire, puis le corps façonné peut être facilement retiré avec une fourchette.

Comment choisir les rôles ? Choisissez par odeur. Ce n’est pas si sucré, mais les coquillages sont frais, on peut les acheter. Parfois, vous pouvez voir comment ils volent la puanteur avec leurs pattes dans leurs éviers.

Yak gotuvati ravliki ? Peut être bouilli dans du lait de coco additionné de chasnik, de tsibula et d'épices. Toute préparation ne prend pas plus de 5 à 7 minutes.

Il existe différents types d'algues. Ce que j'apprécie le plus, ce sont ceux qui ressemblent au gron, l'odeur s'appelle raisin de mer.

Mangez les algues, saupoudrez-en un peu de miel ou de jus de calamansi (hybrides philippins de citron vert et de mandarine). L'ajout de ces ingrédients est huileux, sinon il ne sera pas savoureux.

Il faut choisir à vue. Les granules peuvent rester intacts et durs. Les algues trempées ne sont pas bonnes.

Il s’agit d’une herbe très spécifique, qui ne convient qu’aux Asiatiques. Les hérissons ne nécessitent pas de traitement thermique. Les Philippins dévoilent leur carapace épineuse, comme le mi kavun. Badigeonner les garnitures de jus de calamansi ou d'ottotom. Les résidents apprécient cette grande délicatesse en France et en Espagne. Et la façon de manger là-bas est la même qu’aux Philippines.

Comment choisir les oursins ? La puanteur pue mais vit et vole avec ses têtes.

Comment choisir les crabes ? Vous ne remarquez pas à quel point les choses sont subtiles lors du choix des crabes ! Par exemple, ils sont séparés en même temps - ceux des eaux profondes ou ceux qui s'attardent plus près de la surface. Le prix est à peu près le même. Ici, je le goûte déjà à droite. Essayez-les et d’autres.

L'excuse du crabe est importante. Par exemple, les femelles ont plus de graisse et de caviar. Et les mâles sont une option juvénile. Vous pouvez comprendre de quel type de crabe il s'agit en retournant son utérus et en le brûlant. Sur la photo, vous pouvez clairement voir que la femelle a des œufs sous la queue et que la queue du mâle est enflammée.

La cueillette des crabes est difficile. C’est un miracle d’être en vie, mais c’est rare. Un crabe frais a une coquille épaisse et lorsqu'il est pressé sur le ventre avec un doigt, il ne presse pas.

Comment cuisiner les crabes ? Il est préférable de faire mijoter le crabe dans du jus cru et d'ajouter quelques épices. Golovne, ne fais pas trop cuire. 10 hvilins suffisent amplement. Un petit secret : pour rendre les côtés moelleux, les Philippins ajoutent un petit sprite dans la poêle. Donc, le même sprite auquel nous avons pensé : le gaz de réglisse. J’ai cuisiné les crabes de la même manière avant et je peux dire que c’est encore plus délicieux.

Eh bien, quoi de plus simple ? Nous les avons cuisinés des centaines de fois avec des boudinkas surgelés. Cependant, surtout pour moi, la puanteur de presque tous sortait comme du chewing-gum.

Quels types de calmars trouve-t-on sur les marchés asiatiques et comment les obtenir ? Le prix du calmar peut être doublé. Les meilleurs sont moins chers, les autres sont plus chers : le prix varie de 60 à 140 pesos (1,5 à 3,5 dollars) le kilogramme. Ceux qui ont été pris en profondeur sont également bon marché. La puanteur est plus forte et la viande est plus puissante.

Calmar à l'encre noire à vendre. Si vous aimez la cuisine italienne, vous y trouverez une myriade de recettes, comme l'encre de seiche pour créer un chef-d'œuvre culinaire.

Calmar yak vibirati ? La peau d’un calmar non frais semble avoir éclaté. Ces crachats ont une couleur seigle et peuvent être entiers, le calmar est donc frais.

Comment cuisiner les calamars ? Je dois d'abord nettoyer les calmars. Les tripes et les vêtements durs doivent être jetés. La carcasse et les tentacules conviennent à la cuisson. Combien de fois avez-vous mâché de la gomme à mâcher ? Pour éviter que cela ne se produise, vous devez cuire les calamars avec un peu plus de trois morceaux de pain. Je veux donc que les Philippins mangent ce fruit de mer « Adobo ». Faites-le cuire avec des légumes et des épices pendant environ 15 à 20 minutes. Je vais être honnête, le calamar dans "Adobo" est coriace, il vaut mieux finir les règles de trois fois.

Aux Philippines, les poulpes, ainsi que les calmars, sont disponibles au prix des protéines. Un kilogramme ne coûte que 50 à 60 pesos (1,5 dollar).

Poulpe yak vibirati ? Ne vous mariez pas pour la taille. Les carcasses sont moelleuses et juteuses. Ce n’est pas une faute si les yeux de la pieuvre sont pâles et sombres. C’est le signe qu’il est sur le comptoir depuis huit ans. Les tentacules endommagés et rassis sont également un signe de vétusté.

Yak gotuvati poulpe ? Vous devez retirer le sac d'encre situé au milieu. Il n’est pas nécessaire de retirer la peau. Hachez-le simplement finement. Notre intendant Kayron a appris une version coréenne peu sucrée de la cuisine du poulpe. Tsibul, chasnik, trochs sont enrobés dans une poêle bouche de tomate, poudre de chili. Si tout s'assemble et se transforme en sauce, vous devez ajouter du poulpe finement haché. Gasiti 3 hvilini. C'est vraiment délicieux de sortir. N'ajoutez pas de sel ! Huit saltines à elles seules.

Enfin, l’origine philippine la plus exotique est le tamoul. Les Philippins eux-mêmes savent quelle heure il est. C'est plus amusant pour les touristes, pour lesquels les résidents locaux se rendent dans des zones reculées et collectent des touristes. Les Tamilok se trouvent dans les stovburs des mangroves qui pourrissent. Réalisez ce digne exploit. Il est nécessaire de tremper les chagarniks puants pendant une longue période, jusqu'aux genoux ou jusqu'à la taille, dans de l'eau, visiblement du mucus et des mollusques durables. Sur les marchés tamouls, les haches sont vendues sous cette forme - avec une marinade spéciale qui protège le mal de gorge du dessèchement. Marinade d'entrepôt : zukor, sel, otset et poivre. Un petit sac coûte 50 pesos (1,2$).

Après avoir parcouru Internet, j'ai été étonné de découvrir que le Tamilok n'est pas un ver, mais un mollusque. Rendons le goût des huîtres. Les habitants de la ville en mangent et boivent de l'alcool.

Quant à moi, le tamoul ne convient pas à une salope européenne. Le goût de l'ombre, la consistance visqueuse, le goût de l'odeur... rien de spécial. Je l'ai essayé et je l'ai donné à Carling. Il s'est avéré que le chien philippin est aussi bon qu'un tamoul.

Beaucoup de littérature est sortie. Et le tout est en épi. Vous ne connaissez toujours rien aux poissons exotiques asiatiques ! Des dizaines de variétés sont vendues sur les marchés philippins. Différentes couleurs et tailles. Voyez-vous que les Philippins divisent les poissons en 3 classes ? J'ai expliqué tous les détails sur le poisson de la plus haute qualité - 1ère classe. Cela coûte 200 à 300 pesos par kilogramme. Et il faut absolument se renseigner sur tous les représentants de la catégorie élite ! À ce sujet - dans l'un des prochains articles...

Avant le discours, et tu ne lis pas moins