Herbes arabes de viande. Arabska. Ce que vous pouvez rechercher pendant les heures de fermeture des restaurants et bars locaux

Les Émirats arabes unis sont une terre riche et riche. Le jeune pouvoir, qui a tout créé pour ses invités, devient de plus en plus populaire. Les amateurs de luxe s'y rendent pour un chic similaire, les touristes actifs pour un moment extraordinaire et les gourmets pour une cuisine arabe exquise.

Emirats Arabes Unis. Photo : http://www.flickr.com/photos/paolo_rosa/

Cependant, en plus de la cuisine nationale arabe, il existe également des cuisines d'autres pays. La combinaison de grands et petits cafés et restaurants européens avec une saveur locale similaire attire l'attention des touristes de renom.

De nombreux touristes ont célébré leur voyage aux Émirats arabes unis avec un voyage à Kazka. Pour se faire une idée de l'esprit des lieux, il faut goûter une fois à la cuisine de cette région.

Particularités de la cuisine des Émirats arabes unis

Apparemment, la liberté n’est pas coupable d’avoir conduit le mandrivnik à la tromperie. Les Émirats arabes unis sont un pays musulman, donc toute la vie ici est imprégnée d’islam.

Par exemple, vous devez connaître le mois du Ramadan (Ramadan), au cours duquel il est permis de manger seulement après et avant le coucher du soleil. Pendant cette période, les restaurants sont obligés d'ouvrir seulement le plus tôt possible, soit après 20 heures. En 2013, les jours du Ramadan tomberont du 11 au 9 du mois.

Aux Émirats arabes unis, il y a un problème avec le porc vivant. Vous ne trouverez pas de porc dans la plupart des restaurants. Si vous n'êtes pas musulman et que vous voulez une côtelette de porc, vous devrez trouver un restaurant de spécialités où vous pourrez la cuisiner.

Vulichna Ezha

La meilleure façon de découvrir la cuisine nationale des Émirats arabes unis est dans la rue. Il existe de nombreux petits cafés servant une variété de collations et de petits repas quotidiens. Tous les légumes qui baignent dans la rue sont mieux cuits au soleil dans du pain arabe - du pain pita, c'est ce que c'est Forme plate. L'ale poshireniya est un autre type de pain : le piti (petits pains ronds).

Pita. Photo : http://www.flickr.com/photos/mosaica/

Un les herbes les plus délicieuses avec du pain, on l'appelle Manakish. Cela fait fondre du fromage avec des olives et des herbes, qui est baigné de pain pita et de pita. Vendez-le chaud, puis, comme un rhume manakish, mangez avec vos mains.

Manakish. Photo : http://www.flickr.com/photos/chiragnd/

Et cette herbe arabe s’appelle « Falafel ». Il gagne en popularité non seulement dans les cafés de rue, mais aussi sur toutes les tables familiales des Émirats. Faire tremper les sacs du fond de purée de pois chiches dans une boroshna et les badigeonner huile d'olive. Pour l'égayer et le rendre encore plus appétissant, servez les falafels sur une feuille de laitue fraîche ou faites-les griller avec du pain pita.

Falafel. Photo : http://www.flickr.com/photos/65633948@N00/

Le Shawarma (shawarma), célèbre dans le monde entier, nous est tout de suite venu. Il est vendu littéralement dans tous les pays et la peau contient son propre nom et son propre remplissage. Vous ne trouverez pas de shawarma sans viande aux Émirats arabes unis, et dans d'autres pays, vous pouvez manger des feuilles de salade ou simplement des légumes.

Kramnitsa avec shawarma. Photo : http://www.flickr.com/photos/edmundito/

Dans le Shawarma arabe traditionnel, le poulet est lubrifié et rôti dans du pain pita avec des légumes (tomates, laitue, chasnik et concombre), de l'huile d'olive, du poivre et du paprika.

Pour les amateurs de Shawarma, qui ont déjà commencé à manger cette herbe dans d’autres pays, la version arabe vaudra la peine d’être mangée.

Les épices aux Emirats Arabes Unis

Si vous essayez une herbe inconnue de vous, veillez à suivre les traditions culinaires locales : aux Émirats arabes unis, les assaisonnements sont ajoutés au jus avec une très grande puissance. Et dans les restaurants à la mode et dans les petits lieux de la rue, il fera encore chaud, généreusement assaisonné.
Les assaisonnements les plus couramment utilisés sont la coriandre, la cannelle, le sésame, le cumin, le piment et le curry.

Épices sur le marché aux Émirats arabes unis. Photo : http://www.flickr.com/photos/elsa11/

La variété des épices présentées dans les bazars arabes est étonnante et elles peuvent être dégustées ou achetées. D’ailleurs, je vous invite à dire à ceux que vous n’aviez pas prévu d’acheter.

Apéritifs Meze

Rien ne presse au Rassemblement. Et Rozmov, et la réception commence de loin : puis, avant le plat principal, de nombreuses collations vous seront proposées : salades de légumes, caviar d'aubergines (mutabbal, babaganoush), tartes au fromage ou à la viande, pâte de pois et chasnik, Kurudzyan et bouillie de blé.

Meze arabe. Photo : http://www.flickr.com/photos/riwayat/

Le tout vous sera servi sur un grand plateau, divisé en petits morceaux. Ce sont de petites portions et des meze. Avant de parler, les légumes en mesi sont servis gratuitement dans certains restaurants.

Riba aux Emirats Arabes Unis

Les Émirats arabes unis sont baignés par les eaux des affluents perses et omanais, et lorsque vous quitterez la région, vous aurez le sentiment d'être arrivé à une puissance maritime.

La variété d'herbes de poisson est grande ici. De nombreux restaurants misent non pas tant sur la viande que sur les fruits de mer. Le système « style buffet » est très populaire, où le poisson est placé sur des tables spéciales près de la glace. Dans d'autres gisements, vous pouvez construire des aquariums dans lesquels votre puissance flotte, pendant que le « soir » est encore vivant.

Restaurant de fruits de mer aux Émirats arabes unis. Photo : http://www.flickr.com/photos/asimchoudhri/

L'une des herbes les plus populaires au quotidien est la brique. Ceci est fait à partir de poisson (ou d'agneau haché) ou de crevettes, badigeonné de poisson plus fin pâte à feuilles. Les briques sont moulées à partir de pâte en forme de trikutniks et servies avec un filet de citron et d'herbes.

Brique arabe. Photo : promotunisia.com

Insha, rien de moins que le tsikava ribna, c'est le fameux Al Madruba, poisson bouilli et salé. A l'ébullition, les épices sont bien ajoutées. Al Madruba est servi avec une sauce qui rehausse son extraordinaire goût salé, c'est pourquoi ce poisson est particulièrement apprécié.

Le poisson peut également être préparé de cent autres façons : en le séchant, en le râpant en brochettes de poisson, en le graissant sur le grill. Assaisonnez immédiatement avec des sauces salées, des assaisonnements épicés et des légumes frais pour les rendre encore plus juteux et juteux.

Fruits de mer aux Émirats arabes unis. Photo : http://www.flickr.com/photos/josephchan749/

Les autres fruits de mer populaires sont le homard, les crevettes, le crabe, le barracuda, le thon, le khamour et le bar. Vous pouvez trouver un requin au menu.

Viande

Poulet, agneau, veau, agneau... Une riche sélection de produits carnés qui satisfera tous les gourmets. La plupart de la viande dans cette région est cuite comme des brochettes et des brochettes, et parfois vous obtenez plusieurs types de viande en une seule portion.

Cuisson de la viande sur le grill. Photo : http://www.flickr.com/photos/abhisheksrivastava/

"Chachlik à l'agneau" - c'est ce qui est écrit sur le menu des restaurants arabes. Souvent, il n’y a aucune explication sur les noms, vous vous demandez donc s’il s’agit du même shish kebab que vous vous posiez. Cependant, si vous êtes aux Émirats arabes unis, vous ne pourrez pas vous enthousiasmer devant la succulence de la viande et son goût délicieux.

Kebab. Photo : http://www.flickr.com/photos/redwackyworm/

La viande est toujours plus fraîche et tendre. Surtout l'agneau, qui est ensuite battu et mariné quelques années dans du jus de citron. Enrobez-le ensuite sans matière grasse ajoutée, ajoutez beaucoup d'épices et servez avec une sauce spéciale. Une fois que vous aurez mangé cette herbe, vous vous souviendrez que c’est un bon kebab.

Le Biryani est une herbe nationale arabe. Yogo, mélodieusement, tout le monde l'a essayé, quiconque a visité l'OUA. Les cuisiniers locaux cuisinent non seulement de merveilleux Biryans, mais aussi des restaurants spécialisés dans ce domaine.
Tse strava avec riz et viande (poulet, agneau), légumes et côte de chi. Il y a beaucoup d'épices, vous pouvez donc les graisser dans une poêle. Sur un manteau d'épices, déposez les tranches de viande (poisson, légumes), et le riz pour l'animal.

Biryani à l'agneau. Photo : http://www.flickr.com/photos/29412850@N05/

Pour cela, prenez la variété de riz – basmati, de par ses grains longs et fins. Parfois, en Biryani, on ajoute des pistaches et du rodzinki, ainsi que des clous de girofle. Zagalom, cette variété qui s'apparente au pilaf, ne lui semblerait pas exotique.

Dessert

Les Émirats arabes unis, comme l’un de ses pays similaires, sont riches en malt et en diverses épices. Puddings aux pistaches, tartes au pain avec rodzinki, tartes à la seringue, beignets au miel, dattes, miel de dattes, beignets à la crème anglaise, halva, délices turcs... On ne peut pas en faire trop.

Malts arabes. Photo : http://www.flickr.com/photos/guuleed/

Il s’agit du plus grand magasin de malterie de Dubaï, situé bien au-delà des frontières du pays. Sa surface de stockage est d'environ 1000 m². mètres

Achetez Candylicious. Photo : http://www.flickr.com/photos/47391741@N04/

Malheureusement, les malts nationaux n'y sont pas représentés. Principalement des tsukerki différents pays du monde et de la localité – des gâteaux de Dubaï fraîchement préparés.

Si vous souhaitez acheter le bon type de lasso, allez directement au marché. Sur les marchés du malt, les touristes ne se demandent plus comment ils pourraient acheter des kilos de malts locaux pour les rapporter chez eux comme souvenirs.

Les dattes sont encore plus brunes pour systèmes à base de plantes Ils doivent donc y aller plusieurs fois par jour. Par exemple, les phénix et les amandes sont servis en collation et servis aux invités avec le thé le soir. Pour cela, retirez les pompons des fruits et mettez des amandes à leur place. Les Lasuni mangent des dattes avec du miel, du chocolat et du beurre.

Dattes aux amandes. Photo : http://www.flickr.com/photos/alexander/

Umm ali (omm ali) - Herbe de Noël arabe. Le Yogo est servi sur de la réglisse avant le thé le week-end ou préparé pour des invités de marque. Ce pouding au pain est trempé dans du sirop de fruits ou de l'eau de granulés de seigle, garni de petits pois, de seigle et de fruits secs.

Dessert Umm Ali. Photo : http://www.flickr.com/photos/bakingobsessions/

Umm Ali est l'un des lassoirs similaires les plus populaires parmi les touristes.

Tout comme le pudding Umm Ali peut être porté au niveau de réglisse le plus bas des Émirats arabes unis, le baklava à la pistache peut être porté à l'un des niveaux les plus élevés. Pour vous assurer que votre bouche ne perd pas son goût sucré surnaturel, lavez-la avec du thé.

Napoi

Dans les Émirats épicés, on a toujours envie de boire. Vous y trouverez toujours des jus naturels de divers fruits, ainsi que leurs sommes. Dans les rues, principalement constituées de fruits, on trouve au moins 5 à 8 espèces.

Kav'yarnya aux Émirats arabes unis. http://www.flickr.com/photos/nidserz/

Le kava aux Émirats arabes unis est un rituel. Il y a tellement de café dans ces endroits que vous aurez du mal à les reconnaître à vos yeux, à leur odeur. Les villageois locaux devraient passer le plus tôt possible.

Pour que les invités se détendent avec une tasse de kava, les brasseurs des cafés locaux en parlent à leurs oreilles. Un bon pari aura certainement un environnement intemporel qui calmera les fondations.

Kava arabe. Photo : http://www.flickr.com/photos/miemo/

Le kava le plus populaire aux Émirats arabes unis est la variété arabe légère. Sa principale particularité réside dans le fait qu’il est bouilli à partir de grains de kava non graissés.

Le thé, c'est pareil, mais en moins. Prenez un bon repas après un copieux dîner ou une soirée de viande. Il est servi dans des salons de thé spéciaux. Rallonges thé vert, menthe et avec shavliya, qui peut avoir un pouvoir calme.

L'alcool ne peut pas être vendu au public dans ce pays. Cependant, pas dans le même hôtel, vous pouvez boire du vin ou un verre de bière. Aux Émirats arabes unis, l'alcool est vendu uniquement dans les hôtels, qui nécessitent une licence pour vendre de l'alcool.

Bière sans alcool aux Émirats arabes unis. Photo : http://www.flickr.com/photos/drytimes/

Cependant, pour une région comme les Émirats arabes unis, la présence d'alcool n'est pas si importante. La longue tradition et la richesse de la culture arabe vous inspireront sûrement vers de nouvelles voies et de nouvelles explorations de l'inconnu.
Aux Émirats, vous dégusterez des herbes riches en épices de cannelle, vous plongerez dans l'atmosphère charmante et tranquille des chaudrons arabes, boirez autant de malts dans les bazars que vous n'en avez jamais goûté dans toute votre vie.

Pour vous, nous n'avons révélé qu'une seule face de cette riche puissance, maintenant juste après la petite - nous verrons qu'elle est toujours vivante. Bon prix, bon appétit !

Naturellement, les communautés arabes indigènes sont satisfaites des hérissons étroitement apparentés, indiens et européens. Si vous ne voulez pas puer, vous devriez ruiner vos traditions culinaires.

Manger les herbes de la cuisine émiratie est un plaisir sur la route, bien moins cher que les fast-foods locaux ou les cafés bon marché pour migrants (lire notre critique « »). La plupart des touristes visitent un restaurant national une fois par vacances, juste pour l'essayer. Et essayez-le, la cuisine émiratie est unique, façonnée par les esprits vides et la riche infusion des cultures autochtones.

Ingrédients et caractéristiques

La cuisine émiratie a absorbé des éléments des traditions culinaires bédouines, indigènes, perses, indiennes et de nombreuses autres traditions culinaires asiatiques.

La base de l'alimentation des résidents locaux a toujours été le poisson et les fruits de mer. Cependant, les herbes de poisson de la cuisine émiratie ne diffèrent pas par leur diversité et leur couleur. La tête du poisson est graissée avec des épices pour poisson.

Un autre entrepôt important est celui des dates. A déguster avant le repas pour un apéritif, après le repas pour un après-repas. Les dattes sont ajoutées à diverses herbes pour ajouter un petit goût de réglisse. Et bien sûr, les dattes se retrouvent dans toutes les herbes dessert. Lisez notre article « ».

Les viandes les plus consommées sont le mouton et l’agneau, et encore moins que la viande de vache et de chèvre.

Le porc dans la cuisine émiratie n'est pas séché selon raisons religieuses. Prote, vous pouvez acheter du porc et des spécialités de porc ; certains supermarchés proposent des variétés spéciales.

Poulet oeufs de poule est apparu dans l'alimentation des résidents des Émirats arabes unis assez récemment, après le boom du naphta dans les années 70. Jusque-là, la viande des oiseaux « khubara arabe » et « outarde » survivait. C'est un superbe oiseau, les mâles ont la taille d'une dinde, les femelles ont la taille d'un poulet. Narasi khubari est répertorié dans le Livre des Rouges.

Le lait de chamelle n’est plus aussi populaire parmi les Arabes indigènes qu’auparavant, car il n’y avait pas d’alternative. Dans le cas des herbes préparées, le lait de chamelle ne peut pas être utilisé comme substitut ; il est d'usage de le boire frémissant.

Vous pouvez désormais acheter du lait de chamelle frais dans n'importe quel grand magasin des Émirats arabes unis, et il existe désormais du lait de chamelle pasteurisé, comme nous l'ont appris les statistiques.

Le riz joue un rôle important dans la cuisine émiratie. Un fait intéressant, Parce que le riz ne pousse pas sur le territoire des Émirats arabes unis, ce n'est pas nécessaire ici grande quantité conduire Le riz est développé uniquement à titre expérimental dans une ferme critique.

Les Arabes des Émirats récoltent du riz depuis des siècles, après avoir établi des liens commerciaux étroits avec la Perse et l’Inde. Sachons que les Arabes du bras de mer Perse n'étaient en aucun cas pauvres ; ils ont mangé du riz importé pendant des centaines d'années.

Les principaux assaisonnements sont le kukrum, le safran, la cardamome et la cannelle. Toutes ces épices, originaires d’Inde et d’Iran, font leur apparition dans la cuisine émiratie depuis maintenant un siècle. Les Émirats arabes unis ont leur propre assaisonnement national, appelé « bezar » - un mélange de mina, de coriandre, d'aneth, de poivre et de cannelle. Dans la cuisine émiratie, les feuilles de vicor sont utilisées comme assaisonnement, notamment pour les ragoûts de volaille.

La principale méthode de préparation des herbes consiste à faire mijoter les herbes entières dans une casserole. Ce mode d'expansion dans les pays chauds permet d'utiliser moins de vaisselle et l'eau est rare.

Sélectionner pour voyager Emirats Arabes Unis, la peau emporte son - plage et style de vie actif avec de nombreuses excursions, découverte du mode de vie le plus riche des pays arabes, shopping inoubliable, nouveaux ennemis. Ne vous perdez pas à l’image d’un amoureux du tourisme gastronomique. arabe cuisine nationale très différent. Chez elle, vous pouvez tout trouver - la simplicité des herbes traditionnelles préservées des heures nomades du passé, et le luxe des riches sultans, adapté à la table des grands sultans.Il existe un grand nombre d’influences positives qui apparaissent et se confirment constamment.
Pour ceux qui préfèrent se passer d'expériences culinaires et manger de l'oursin, il n'y a pas de problèmes - l'endroit compte de nombreux cafés et restaurants proposant des cuisines européennes, chinoises, indiennes et autres. Et cette couleur similaire s’accorde miraculeusement avec leur décor et leur menu.

Expériences de la cuisine arabe

Afin de s'immerger pleinement dans l'atmosphère du terroir, il est nécessaire de se familiariser davantage avec les herbes traditionnelles de la région.

Vulichna Ezha

Pour connaître la cuisine nationale, ne vous embêtez pas avec les restaurants prétentieux. Pour cela, la meilleure option serait de visiter les petits cafés et les panneaux de signalisation. Vous y trouverez toutes sortes d'options, des repas quotidiens aux collations assorties. Le plus souvent, l'herbe est cuite dans du lavash, ou du pain local qui ressemble à une croûte plate et molle. Le pain peut être de forme différente : de petits pains pita ronds.
Manakish
Strava peut être appelé « fast food arabe ». Ce pain pita est rempli de fromage à pâte molle et fondu, de beaucoup de légumes verts hachés et d'olives tranchées au milieu. Ils vendent le manakish frais et même chaud, il vaut mieux attendre que l'intérieur soit froid et comme les Arabes - directement avec les mains.
Falafel
Les résidents des Émirats cuisinent souvent à la maison, mais vous pouvez le manger dans n'importe quel café. Vous n'avez jamais rien essayé de tel - les pois chiches ("pois chiches") ne sont pas encore devenus populaires parmi les Russes. Faites une purée de pois chiches, puis formez-en des boules molles. Après s'être baignés dans les sacs de sable, ils seront badigeonnés d'huile d'olive fraîche. Le plus souvent, les falafels sont servis dans du pain pita ou de la laitue avec une sauce épicée.
Shawarma Chi Shawarma
Elle est devenue plus simple et encore plus délicieuse (si la recette est correcte et les ingrédients sont purs), l'herbe a également un goût similaire. Le bord de la peau a une préparation spécifique et des variations dans le nom. Ale, aux Emirats Arabes Unis, le shawarma fonctionnera pour le frais jus de viande ayez du lavash doux, il y a un vara de votre respect.
Vous pouvez choisir une garniture à la viande - poulet et agneau. Il est garni de tranches de concombre, de tomates, de laitue, légèrement saupoudrées de paprika, d'autres épices et d'huile d'olive.

Épices

L'abondance d'épices est une autre caractéristique Cuisines des Émirats arabes unis. Lorsque vous essayez de goûter de nouvelles herbes arabes, il est préférable de se rappeler les traditions de cuisines similaires - les assaisonnements et les épices n'aideront pas ici. Que vous dîniez dans des restaurants chers avec un menu varié ou que vous souhaitiez manger un morceau dans la rue, peu importe que ce soit bien assaisonné et chaud.
Parmi les épices que les cuisiniers adorent figurent le sésame, la coriandre, le cumin (qui sait ce que c'est que le cumin), le curry, la cannelle, différents points de vue poivrons Pour apprécier l’étonnante richesse de son assortiment, il faut explorer le marché aux épices. Vous y découvrirez également quels assaisonnements vous ne connaissez pas encore et ce que vous ne voulez absolument pas boire chez les hérissons.

Meze – une petite collection de délicieux apéritifs

Les rythmes « suédois » apparaissent aujourd’hui impuissants face à la lenteur philosophique. Ça ne sert à rien ici Il est d'usage de démarrer immédiatement Rozmova par la droite ou rapidement, « en déplacement ». Rosemary a son propre dîner et le déjeuner commence par le service d'entrées et de « Mezze ».
Il y a une grande ronde d’herbe sur la table, divisée en plusieurs petites rondes. Ils contiennent le plus souvent des bouillies de maïs et de blé, une variété de salades avec des légumes frais avec beaucoup de persil finement haché, des tartes à la viande, des légumes et garniture au fromage, babaganoush abo mutabal (différentes variétés de caviar à l'aubergine), pâte de pois chasnik. Quelle que soit la garniture, les tartes seront collantes.
Juste avant l’aubergine, ne soyez pas tenté d’essayer le mutabal. Je choisis le pâté inférieur, le caviar est préparé à partir d'aubergines, cuites sur du vougilla avec l'ajout de petits pois écrasés, de chasnik, de coriandre fraîche, de jus de citron et d'autres assaisonnements. Cette gourmandise n'a aucune similitude avec notre « caviar d'aubergine d'outre-mer ».
Babaganoush ressemble plus à une salade. La crème de jeunes aubergines cuites au four est composée d'huile d'olive, de pâte de sésame, de menthe et de nombreuses autres épices.
Le milieu des entrées est constitué de dolma - de jeunes feuilles de vigne roulées remplies de viande hachée ou de légumes hachés. Pour obtenir cette variété, ajoutez deux ou trois variétés de syrah.
Certains restaurants peuvent servir gratuitement des meze aux légumes.

Tout d'abord

Un repas arabe comprend des soupes dans un bouillon de viande additionné de pommes de terre, de riz et d'autres céréales, de pois et de kvas. Avant les premières fraises, l'obov'yazkovo sera servi avec des "kubba" - des sablés à base de barbe noire (pomelo grossier) avec de la viande, un certain nombre de types de "sambusa" - des tartes en trois morceaux. Chacun aura sa propre garniture.
« Lakhma » aura de la viande comme garniture, « jabni » aura du syre, « sabenah » aura des épinards et « khudar » aura des légumes.

Riba et fruits de mer

Omansk et Perska Zatoka vous permettent de remplir une partie du menu avec des herbes pour les côtes. Il y a beaucoup de restaurants aux Emirats spécialisés dans les fruits de mer. Ils l'organisent souvent pour donner aux gens la possibilité de choisir eux-mêmes le poisson et autres fruits de mer. Un riche buffet est ouvert devant le client - une table de présentation avec du poisson posé au milieu de la glace. Dans d'autres gisements se trouvent de majestueux aquariums avec des salauds de mer. Vibran vous conduira immédiatement en cuisine et vous fera quelques contrôles.
Ribna Cuisine de l'OUA varié. Séchez le poisson, faites-le cuire sur le grill entier ou comme des brochettes. Servir les légumes en accompagnement. La combinaison d'assaisonnements piquants et de sauces épicées donne une saveur particulière.
Vous pouvez manger du bar hamura, mais le barracuda, le requin, le thon, plusieurs variétés de crevettes et le homard ne sont pas courants parmi nous.
Briki
Un merveilleux ajout à votre dîner serait ces tartes tricotta, avec une fine feuille de pâte remplie de poisson ou de crevettes. Il est temps de les atteindre légumes verts frais et de fines tranches de citron.
Parfois, la garniture de la brika est de l'agneau haché.
Al Madruba
Préparez la fameuse herbe du poisson salé. Ils sont cuisinés avec de la barbe et des épices supplémentaires. Avant le faux-filet, servez un peu de sauce épicée et salée.

Viande

Un choix d'agneau, de poulet, de veau et de viandes plus exotiques peut être utilisé immédiatement. On aura envie de tout essayer avant le kebab.C’est la méthode de préparation de la viande la plus répandue et la plus appréciée des Arabes. C’est délicieux de le cuisiner autrement. Parfois, votre portion peut contenir plusieurs types de viande différents. Kebab traditionnel particulièrement piquant - à base de jus d'agneau, mariné dans du jus de citron et des épices. Ajouter une sauce spéciale à la viande, graissée sans ajout de matière grasse.
Le risque de « rencontrer des ennuis » n’est pas clair et l’enjeu est minime – c’est tout ce qu’il y a à faire.
Biryani
Il est presque impossible de visiter les Émirats sans essayer le bouleau - c'est le summum de la maîtrise des cuisiniers locaux. Découvrez les restaurants spécialisés dans cette herbe.
Il est important de décrire le goût, c’est encore plus spécial. Ale, pour faire un petit mélange, il suffit de mélanger les ingrédients. Préparez du bouleau d'agneau, du poulet et du poisson, de nombreux types de légumes et du riz. Le goût de la récolte est dû à un certain nombre d'épices, qui peuvent être soigneusement enrobées dans une poêle grillée. Y déposer ensuite une boulette de viande, coupée en fines tranches (chee poisson gras). Les légumes sont placés dessus, la boule finale sera du riz. Et surtout la variété Basmati - fine au point de germer, les grains séchés s'écoulent rapidement avec les assaisonnements et le jus de viande. Les cuisiniers mettent des raisins secs et des pistaches.D’après la description, la variété peut ressembler au pilaf, mais ce n’est pas le cas, le goût est complètement différent.
Parmi les autres herbes traditionnelles des Émirats arabes unis, il y en a d'autres
Tabbouli à base de blé cuit avec menthe et persil concassés.
Les habitants adorent le khomus - une pâte de pois avec beaucoup de graines de sésame et de citron.
Le Haris est une herbe originale à base d'agneau, cuite avec du blé. Le meilleur plat d'accompagnement à base de blé pour tous est le porridge-kutya russe original.
Pour préparer l'oie, l'agneau est également utilisé. Placer le riz sur le plat d'accompagnement mélangé aux petits pois.
Au makbusi épicé, vous pourrez déguster du poulet ou de l'agneau. Le riz pour la garniture est assaisonné d'une grande quantité de courgettes sautées aux tomates. Graisser la viande sur des palettes, comme pour notre barbecue. Les kebabs ici sont impersonnels : shish-kebab à l'agneau, pour kefta vikorist rubane viande. Et la côtelette au drôle de nom « kushileta » est fourrée aux herbes.
Une grande partie du plat d'accompagnement est servie avec de petits morceaux de viande de kebbe. Créez votre propre version du plat - « riz ».
Le kebab lui-même est ici appelé « tika ».
Essayons le « kusa makhshi ». Ces jeunes courgettes sont farcies d'un mélange de légumes et de viande.
Beaucoup de plaisir à préparer avec des poulets :
- "al-mandi" - la volaille enrobée de miel est cuite à la vapeur ;
- kebab « tikka-dajaj » ;
- « jaj-tannuri » avec gostry, relish de pâtisserie pure ;
- les petites carcasses de cailles rôties "Samman" sont particulièrement appréciées des riverains.
L'oiseau était servi avec des salades de légumes et du riz. Le tout sera délicieusement et chaudement assaisonné, avec beaucoup de verdure.

dessert arabe

Dans les cuisines de tous les pays, les malts sont immédiatement plantés dans un endroit privilégié. Tartes aux garnitures sucrées, toutes sortes de confitures, des fruits en conserve, des tartes au fromage, des petits pois, des rodzinki, une douzaine de types différents de beignets au miel, sirops et crème. Ce n'est pas tout, mais aussi partout dans le monde, des délices turcs et du halva à la pistache et aux amandes, du sorbet et des dattes.
Les dattes et les desserts eux-mêmes doivent être essayés aux Émirats arabes unis. Les bienfaits des dattes pour la santé sont déjà connus des anciens guérisseurs et des Arabes modernes qui les utilisent dans diverses espèces et espèces. Les dattes fourrées aux amandes sont traditionnellement consommées comme collation et servies avant le thé et le café. Les amateurs de sucreries peuvent trouver des dattes au chocolat ou au miel, à partir desquelles ils préparent des sablés et vivent de beurre frais.
Mais vous n'avez pas besoin d'aller dans les magasins pour acheter des friandises traditionnelles : cherchez-les au milieu de la variété des marchés et de la rigueur des bazars. Les vendeurs locaux proposent toutes sortes de desserts à déguster sur place ou à emporter.
Umm Ali
Il est nécessaire de préparer la table familiale lors de journées spéciales ou pour la fréquentation des invités. Comparé à d’autres desserts, le vin n’a pas un goût aussi sucré. La pâte trempée est remplie de sirops aromatiques et ajoutée au fond. Il y a toujours beaucoup de fruits secs, de roses et de petits pois dans l'ummala.
Méchalabie
Encore un pudding sucré réalisé avec une généreuse eau de seigle et une épaisse boule de pistaches à la bête.
Oui asaya
Le goût unique d'une tarte au fromage, garnie de crème, peut également être dégusté.
Halva
La pistache est la plus délicieuse, et il en existe bien d’autres qui ne le sont pas moins. La seule chose que l’on puisse qualifier de petite quantité est une superbe quantité de malt. Si vous êtes satisfait, vous pourrez déguster un morceau de halvi avec du thé aromatique !

Boissons froides et chaudes

Le climat tacheté et la sécheresse de l'air provoquent la peste parmi les indigènes jusqu'alors inconnus des pays plus froids. Vous pouvez le boire avec des jus de fruits frais naturels. Si vous avez l'intention d'en placer 6 à 8 différents et quelques mélanges pour vos bols.
Il suffit de visiter les chaudrons, la puanteur est partout. L’odeur du cava frais se répand au loin, c’est apaisant d’entrer et de boire une bière. Un bon investissement peut être déterminé par une atmosphère calme, qui confère un arôme confortable. Ils ont une luminosité unique, ce qui leur confère une supériorité dans l’obscurité.
Ici, aimer les petits morceaux de kava n'a pas d'importance pour nous : pour le brassage, nous prenons des grains non enrobés (ou très légèrement graissés). Les cuiseurs à cavo et les cuiseurs à cava ne sont pas nécessaires ici. Faites bouillir le yaourt selon toutes les règles « similaires » - dans une cocotte sur un lit chaud ou dans un chaudron spécial. Si vous avez apprécié le kava arabe léger, vous pouvez acheter quelques grains sur n'importe quel marché.
Il en va de même pour le thé aux Émirats. Le plus souvent, ils terminent leur repas avec de la viande et des herbes. Le thé vert est particulièrement apprécié. Yogo est brassé avec l'ajout de diverses herbes - shavliya et menthe.
Vous pourrez participer à un repas exotique à bord du grand boutre ou au milieu des dunes à proximité du désert.

Ce que vous pouvez rechercher pendant les heures de fermeture des restaurants et bars locaux

Si vous arrivez au restaurant et voyez le panneau « Membres uniquement » sur la porte, vous devrez payer une autre caution. C'est ici que le service est fourni aussi bien aux invités qui délivrent la carte « Honorable Guest » qu'aux membres permanents.
Les chansons peuvent être entendues jusqu'à la fin de la journée de l'extérieur regardant à l'intérieur Un enseignant dont la tenue vestimentaire ne respecte pas ces normes pourra être excusé. Dont le malheur sera suivi par cette chanson.
Dans la plupart des restaurants, l’horloge du thé reste allumée jusqu’à ce que l’infusion soit terminée. Vous pouvez le lire sur le menu.

Quelques particularités des Emirats associées aux hérissons

Les touristes sont accueillis chaleureusement et mettent tout en œuvre pour garantir un séjour confortable et agréable. Il n'y a rien que nous ne puissions changer les fondements de la vie d'un État musulman qui vit selon les lois et les règles de sa religion. C’est quelque chose dont tous ceux qui arrivent aux Émirats arabes unis doivent en tenir compte.
Pendant le mois sacré du Ramadan pour tous les musulmans, manger et boire n'est autorisé qu'un an (entre le coucher et le coucher du soleil). Pendant toute cette période, les cafés et restaurants seront fermés et il n’y aura pas de vente d’eau dans les rues. Les puanteurs n'apparaissent pas avant au moins 20 ans.
Il est conseillé aux touristes de prêter attention aux traditions en surveillant les boissons dans les villes et les rues.
Insha, même la clôture suvorisha vaut le porc. Strava et le porc ne sont pas disponibles dans la plupart des restaurants. Pour du bœuf juteux ou des côtes levées rôties, vous devrez vous rendre dans un endroit spécial.
Il n'est pas possible de consommer de l'alcool dans les grandes villes. Il n'y a pas de vente gratuite. Lors du choix d'un hôtel, vous pouvez découvrir de quel type de licence de vente il dispose. Tsi obezhenya traîne avec de l'alcool, quel que soit le fort.

Il est impossible de décrire toutes les caractéristiques de la cuisine arabe, tant elles sont nombreuses. Cependant, un bref coup d'œil suffit pour nous aider à comprendre les traditions complexes et exotiques de cette terre sans précédent et le caractère unique des moments intangibles.
Vous n’êtes pas obligé de croire que les informations se révéleront utiles et rendront votre voyage plus acceptable.

Les Émirats arabes unis sont véritablement une terre cosmopolite où les touristes du monde entier affluent pour s'émerveiller devant les monuments locaux. Le pays a considérablement amélioré son statut de région en développement rapide.

Grâce à des rappels importants, vous pourrez déguster le traditionnel hérisson salé dans tout le pays. Quel que soit l'endroit que vous choisissez : ou Ras al-Khaimah, ne manquez pas l'occasion de décorer la cuisine.

Si vous faites une petite recherche en cuisine, vous découvrirez que les herbes traditionnelles ont une saveur riche et unique. Sans aucune épice, ils vous rappelleront la cuisine indienne.

Les herbes traditionnelles sont préparées à partir de riz, de poisson et de viande, qui en sont les principaux ingrédients. Les Arabes vivent de viande de mouton et de kiz. Parfois, dans des cas particuliers, par exemple à Aït (saint musulman) et pour les fêtes, on cuisine à partir de viande de chameau. Cependant, pour les touristes et les touristes, les restaurants servent ce herbe traditionnelle rivière entière

Il y a 5 herbes qui doivent être consommées dans l’alimentation :

Chameau en peluche

Le chameau farci est l’une des herbes les plus importantes. Elle a été répertoriée dans le Livre Guinness des Records comme l'une des meilleures herbes du monde. Demandez à votre famille de le servir pour le plaisir. Ingrédients principaux – un chameau entier, un agneau, 20 poulets, oeufs bouillis, riba et riz.

Pour préparer l'herbe, farcissez les chameaux avec les principaux produits. Eh bien, l’une des herbes les plus courantes sur terre que vous pouvez manger est le lubrifiant pour chameau.

Al Harees

Al Haris est une variété célèbre aux Émirats arabes unis pour son goût exotique. Nous cuisinons avec de la viande et du blé. C'est simple et Vishukana Strava Ce qui vient de peu d'ingrédients, mais de beaucoup de tracas en cuisine. Demandez que cette herbe soit servie pendant le Ramadan et amusez-vous également lors des festivals.

Jetez le blé et la viande avec une pincée de sel dans l'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients se transforment en une pâte uniforme, qui est ensuite cuite dans une marmite en terre cuite couverte sur une vugilla pendant toute la nuit.

Cette herbe a un goût salé simple et un riche arôme de viande et de blé. Ajoutez d'autres épices pour rehausser l'arôme de vos préparations salées. Al Haris est servi en versant d'abord du beurre fondu sur une assiette plate.

Shawarma

Le plus souvent, vous pourrez goûter à la façon dont vous mangez le shawarma dans ce pays. C'est ainsi que le shawarma lui-même est devenu populaire dans les pays asiatiques. Tous les restaurants servent cette herbe à leur manière. Apportez la sauce chasnikov, les concombres marinés, les pommes de terre et les tomates au roti arabe (pâte). Cette herbe ressemble plus à du kebab.

Le goût et le mode de préparation sont mijotés au même endroit. Cependant, malgré tout, la popularité du shawarma n’a jamais diminué. Aux Émirats arabes unis, le shawarma est préparé avec une saveur fruitée particulière à base d’une demi-banane.

Al Machboos

Al Mahbus est également une variété traditionnelle très populaire aux Émirats arabes unis. Ingrédients de base – riz, viande, cibul et citron séché (Lumi). Dans d'autres assaisonnements, des épices et des sels sont utilisés.

Pour préparer cette herbe, faites bouillir tous les ingrédients jusqu'à ce que l'arôme devienne tendre. Ensuite, la viande est crémée et le riz est ajouté au sumish cuit qui reste. Ajoutez ensuite à nouveau la viande au mélange avec le riz et les légumes et laissez cuire pendant deux ans. Cette herbe est la meilleure de la région de Persique Inlet.

Hoummous

Le houmous, cependant, n'est pas entièrement une herbe, mais se compose plutôt de purée de pois chiches (pois chiches), d'huile d'olive, de jus de citron avec de la pâte de tahini, de seuil et de chasnik. Il est servi avec d'autres herbes, sur du shawarmi et du lavash. C'est aussi un merveilleux apéritif, avec un goût vraiment unique.
Les 5 meilleures herbes ajouteront du goût et du plaisir à votre voyage. Il est obligatoire de choisir le repas du soir qui correspond aux Emirats Arabes Unis.

La cuisine arabe comprend les cuisines des régions du Moyen-Orient, ainsi que de la péninsule arabique. De nombreux experts affirment que pour se familiariser davantage avec les particularités de la cuisine arabe traditionnelle, il n'est pas nécessaire d'aller dans des restaurants chers. Tout ce que vous avez à faire est de visiter le café ou de consulter les panneaux de signalisation. Ici vous pouvez trouver une variété de plats et de collations.

La cuisine nationale arabe est sursaturée de diverses spécialités caractérisées par des goûts et des arômes inhabituels. Chaque herbe ne sera pas identique à une autre.

Si vous souhaitez visiter les Émirats arabes unis, vous devriez essayer tous les abats pour voir ce que vous préférez et ce que vous pourrez cuisiner à votre retour à la maison.

Sur le site, vous trouverez une variété d'herbes et de recettes photo qui expliquent comment préparer cette herbe et d'autres herbes de la cuisine arabe de vos propres mains à la maison.

Recettes avec photos

• Pita maison
• Carottes tsukerki dzhezer'e
• Yalovichina dans la manche
• Aubergines à la viande hachée dans une poêle
• Agneau au kvassole
• Kebbé